รายงานวิชาการทำขนมไทย 20 ชม.64 ไตรมาส4

ผลการดาเนินงาน วชิ าชพี รูปแบบกลมุ่ สนใจ วชิ าการทาขนมไทย หลักสูตร ๒๐ ชวั่ โมง (ขนมชนั้ ขนมตะโก้ ขนมเทยี นแก้ว) ระหวา่ งวันท่ี ๕ สิงหาคม ๒๕๖๔ ถงึ วนั ที่ ๘ สงิ หาคม ๒๕๖๔ ณ ท่ีวา่ ทาการผูใ้ หญบ่ า้ น หมู่ที่ ๔ ตาบลนา้ ชา อาเภอสูงเม่น จงั หวดั แพร่ นางสาวพรพรรณ บอ่ คา กศน. ตาบลนา้ ชา ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อาเภอสูงเม่น สานกั งานสง่ เสรมิ การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยจงั หวดั แพร่

บันทึกข้อความ ส่วนราชการ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อาเภอสงู เมน่ ท่ีศธ ๐๒๑๐.๕๕๐๗(๐๑)/๑๙๕๖ วนั ที่ ๑๓ เดือน สิงหาคม พ.ศ.๒๕๖๔ เรือ่ ง รายงานผลการจัดกจิ กรรมกจิ กรรมวิชาชพี ระยะส้ันรปู แบบกลมุ่ สนใจ “วชิ าการทาขนมไทย” หลักสูตร ๒๐ ช่วั โมง ............................................................................................................................. .................................................... เรียน ผอู้ านวยการศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอาเภอสูงเมน่ ตรวจเสนอ ๑.เรื่องเดิม ……………….. ตามนโยบายและจุดเน้นการดาเนินงาน งบประมาณ ๒๕๖๔ ของสานักงานส่งเสริมการศึกษานอก ….../……./……. ระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย ในการจัดการศึกษาขั้นพื้นฐานและกิจกรรมการศึกษาต่อเนื่องเพื่อให้การ ดาเนินงานเป็นไปอย่างมีคุณภาพตรงตามนโยบายและจุดเน้นการดาเนินงาน ประจาปีงบประมาณ ๒๕๖๔ แผนปฏิบัติงานประจาปี ๒๕๖๔ ซึ่งเป็นการดาเนินงานนโยบายของสานักงาน กศน. เพื่อจัดส่งเสริมกิจกรรม ให้แกป่ ระชาชนและกล่มุ เป้าหมายในพ้นื ท่ี น้นั ๒.ข้อเท็จจริง บดั นี้ นางสาวพรพรรณ บ่อค้า ครูกศน.ต้าบลน้าช้า ไดด้ ้าเนินการจดั กิจกรรมวชิ าชีพระยะส้นั รปู แบบ กลุม่ สนใจ “วิชาการทาขนมไทย” หลักสตู ร ๒๐ ชว่ั โมง ระยะเวลาในการด้าเนนิ การ ระหว่างวันที่ ๕ สิงหาคม ๒๕๖๔ ถึงวันที่ ๘ สิงหาคม ๒๕๖๔ ณ ท่ีทาการผใู้ หญบ่ า้ น หมู่ที่ ๔ ตาบลน้าชา อาเภอสูงเมน่ จงั หวดั แพร่ เปน็ ทเ่ี รียบร้อยแลว้ จงึ ขอรายงานผลการจดั กิจกรรม รายงานการประเมนิ ความพึงพอใจและรายงานการตดิ ตาม ผู้เรียนหลังเรยี น รายละเอยี ดดังแนบ ๓.ขอ้ เสนอเพื่อพจิ ารณา จึงเรยี นมาเพ่อื โปรด ๓.๑ ทราบ ๓.๒ พจิ ารณาดาเนินการต่อไป (นางสาวพรพรรณ บ่อคา) ครู กศน.ตาบล

ก คานา รายงานผลการดา้ เนินงานกิจกรรมการศกึ ษาตอ่ เนอ่ื งรปู แบบวิชาชีพระยะส้นั รูปแบบกลุ่มสนใจ“วิชาการ ทาขนมไทย” หลักสูตร ๒๐ ชว่ั โมง ของกศน.ตา้ บลน้าช้า มวี ตั ถปุ ระสงค์เพือ่ สง่ เสรมิ และสนับสนุนให้กลุ่มประชาชน ในต้าบลใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ เตรียมตัวสู่อาชีพ ช่องทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลาย มี ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์และสร้างอาชีพสร้างรายได้ ประกอบอาชีพ รู้จักพึ่งพาตนเอง มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ และมีกระบวนการเรยี นรดู้ ้วยตนเองอยา่ งต่อเนอื่ ง และเพื่อให้กลมุ่ สมาชกิ มีความสามัคคใี นการท้ากจิ กรรมร่วมกัน กศน.ต้าบลน้าช้า ได้ด้าเนนิ การรวบรวมขอ้ มูลผลการด้าเนินงานการจัดกิจกรรม ซ่ึงประกอบไปด้วย ชื่อ กจิ กรรมวิชาชีพระยะสั้นรูปแบบกลุ่มสนใจ“วชิ าการทาขนมไทย”หลกั สตู ร ๒๐ ชวั่ โมง ระยะเวลาในการด้าเนินการ ระหว่างวันท่ี ระหว่างวันที่ ๕ สิงหาคม ๒๕๖๔ ถึงวันท่ี ๘ สิงหาคม ๒๕๖๔ ณ ที่ทาการผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ ๔ ตาบลน้าชา อาเภอสูงเม่น จังหวัดแพร่ จังหวัดแพร่งบประมาณแผนงานยุทธศาสตร์พัฒนาการศึกษาเพื่อความ ย่ังยืน โครงการขับเคล่ือนการพัฒนาการศึกษาที่ย่ังยืน งานโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน กลุ่มสนใจไม่เกิน ๓๐ ช่ัวโมง จ้านวน ๒๐ คน กศน.ต้าบลน้าช้า ขอขอบคุณผู้มีส่วนเก่ียวข้อง รวมทั้งภาคีเครือข่ายและประชาชน กลุ่มเป้าหมายผู้รับบริการการเรียนรู้ที่ได้มีส่วนร่วมให้การด้าเนินงานให้ประสบผลส้าเร็จดังปรากฏรายละเอียดใน รายงานฉบับนี้ ซ่ึงเป็นข้อมูลและสารสนเทศท่ีส้าคัญในการพัฒนางานการศึกษานอกระบบและการศึกษาตาม อัธยาศัยใหม้ ปี ระสทิ ธิภาพและประสิทธผิ ลยง่ิ ขึ้นต่อไป กศน.ตาบลนา้ ชา เดอื นสงิ หาคม พ.ศ.๒๕๖๔

ข สารบัญ หนา้ คานา ก สารบัญ ข แบบรายงานผลการดาเนนิ งาน - กิจกรรมวชิ าชพี ระยะสน้ั รปู แบบกลุ่มสนใจ“วชิ าการทาขนมไทย” หลกั สตู ร ๒๐ ชว่ั โมง - ภาพกิจกรรมวิชาชพี ระยะส้นั รปู แบบกลุ่มสนใจ“วิชาการทาขนมไทย” หลกั สตู ร ๒๐ ชั่วโมง สรปุ แบบประเมินความพึงพอใจ สรปุ แบบติดตามและประเมนิ ผลการจดั การศึกษาเพอ่ื พัฒนาอาชพี ภาคผนวก

แบบรายงานผลการดาเนนิ งาน วชิ าชีพหลกั สูตรระยะสนั้ รปู แบบกลุม่ สนใจ วชิ าการทา้ ขนมไทย หลกั สูตร ๒๐ ชั่วโมง (ขนมชน้ั ขนมตะโก้ ขนมเทียนแก้ว) สว่ นท่ี 1 ข้อมูลทั่วไป 1.1 ช่ือโครงการ : วิชาชีพระยะสัน้ รูปแบบกล่มุ สนใจ “วชิ าการท้าขนมไทย” หลักสตู ร ๒๐ ชว่ั โมง 1.2 ระยะเวลาในการดาเนนิ การ : ระหว่างวันที่ ๕ สงิ หาคม ๒๕๖๔ ถงึ วันท่ี ๘ สงิ หาคม ๒๕๖๔ 1.3 1.3 สถานที่ดาเนนิ การ : ณ ทีท่ าการผู้ใหญบ่ ้าน หมู่ท่ี ๔ ตาบลนา้ ชา อาเภอสงู เม่น จังหวดั แพร่ 1.4 หนว่ ยงานเจา้ ของโครงการ : กศน.ต้าบลนา้ ชา้ ผ้รู บั ผดิ ชอบโครงการ....นางสาวพรพรรณ บ่อคา้ .... ต้าแหน่ง..ครูกศน.ตา้ บล..โทรศพั ท.์ ..089-5396546 1.5 งบประมาณแผนงาน…..ยุทธศาสตร์พฒั นาการศึกษาเพ่อื ความยง่ั ยืน โครงการขับเคลื่อนการพัฒนา การศึกษาท่ยี ่ังยืน งานโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน กล่มุ สนใจไมเ่ กิน ๒๐ ช่ัวโมง งบรายจา่ ยอนื่ รหสั ๓๕๐๕๐ ๓ จ้านวนเงินทัง้ ส้นิ ..๔,000...บาท (สี่พันบาทถว้ น) 1.6 วตั ถปุ ระสงคข์ องการจดั โครงการ/กิจกรรม ๑. เพ่อื ใหผ้ ู้เข้ารว่ มกจิ กรรมมีความรู้ ความเขา้ ใจและข้ันตอนกระบวนการทา เร่ือง การทาขนมไทย ๒. เพื่อเปน็ แนวทางในการพัฒนาอาชีพใหป้ ระชาชนกลมุ่ เปา้ หมายได้รบั ความร้แู ละทกั ษะนาไปประกอบ อาชีพและเพ่ิมรายได้ใหก้ บั ตนเองและครอบครวั 1.7 กจิ กรรมท่ีดาเนนิ การประกอบด้วย 1. ประชุมปรึกษาหารือ วางแผนการด้าเนินงาน ร่วมกับคณะครู กศน. เพ่ือวางแผนก้าหนดแนวทางใน การดา้ เนนิ กิจกรรมและออกแบบกจิ กรรมการเรียนรู้ทห่ี ลากหลายใหส้ อดคล้องกบั ความต้องการของผเู้ รยี น 2. ดา้ เนนิ การตามแผนการด้าเนนิ งาน เพ่ือใหง้ านส้าเรจ็ ลุลว่ งและการจดั กิจกรรมด้าเนินไปอย่างมี ประสิทธิภาพ เม่ือโครงการได้รับการอนมุ ัตแิ ล้ว จงึ แบง่ หนา้ ท่รี ับผิดชอบให้บคุ ลากรทกุ ฝา่ ย ดา้ เนนิ งานตาม บทบาทหน้าที่ 2.1 ด้านบุคลากร จัดหาวิทยากรผทู้ ่ีมคี วามเชย่ี วชาญในการทาขนมไทย 2.2 ด้านสถานที่ จดั เตรียมสถานทใี่ นการจดั กิจกรรมใหม้ ีความพร้อมก่อนทจ่ี ัดกิจกรรม 2.3 ด้านอุปกรณ์ มคี วามสา้ คัญในการจดั กจิ กรรม เมื่ออุปกรณ์มีความพร้อมการดา้ เนินการ จดั กิจกรรมก็เปน็ ไปอย่างสะดวกรวดเร็ว 2.4 ดา้ นภาคเี ครือขา่ ย ตดิ ต่อประสานงานกบั ภาคีเครอื ข่ายในการจดั กจิ กรรม 3. จัดกิจกรรมตามกระบวนการเรยี นรู้ - ลงทะเบียน - มีความรคู้ วามเข้าใจในการทาขนมไทย(ขนมช้นั ขนมตะโก้ ขนมเทียนแก้ว) - มีทกั ษะการทาขนมไทย(ขนมช้นั ขนมตะโก้ ขนมเทียนแก้ว) - สามารถน้าเทคนคิ การทาขนมไทย(ขนมช้ัน ขนมตะโก้ ขนมเทียนแกว้ ) น้าไปประกอบอาชีพได้ - มคี ณุ ธรรม จริยธรรมและจติ สา้ นกึ ความรบั ผิดชอบตอ่ ตนเอง และสงั คม 4. วดั ผลและประเมินผลการเรยี นรู้ เพอ่ื ใหท้ ราบผลการดา้ เนนิ งานและนา้ มาปรบั ปรงุ พัฒนางานตอ่ ไป 5. สรุปผล/รายงานผล เพอ่ื ใหท้ ราบผลการดา้ เนนิ งานของโครงการ/กจิ กรรม ว่าสา้ เรจ็ บรรลุตาม วัตถุประสงค์ทก่ี ้าหนดไวห้ รือไม่ มีปญั หาอปุ สรรคอยา่ งไรบ้าง โดยจัดทา้ สรุปผลการดา้ เนินงานรายงานต่อ ผู้บงั คบั บัญชา เมือ่ ด้าเนนิ การจัดกจิ กรรมเสร็จส้นิ เรียบรอ้ ย

1.8 ประโยชนท์ ่ีได้รับจากการดาเนินโครงการ สามารถนาความรแู้ ละทกั ษะทไ่ี ด้ไปใช้ในการประกอบอาชพี สามารถประกอบอาชีพ รู้จักพึ่งพาตนเอง มี ความคิดริเร่ิมสร้างสรรค์ และมีกระบวนการเรียนรู้ด้วยตนเองอย่างต่อเน่ือง เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับสมาชิกใน ครอบครวั ชมุ ชนของตนเองได้ สร้างความสามัคคีในการทากิจกรรมร่วมกัน เป็นการพัฒนาระบบบริหารจัดการ กลมุ่ ภายในชมุ ชนและสามารถใช้ในชวี ติ ประจาวันได้ เชงิ ปริมาณ : กลมุ่ เปา้ หมายที่เข้ารับการฝึกอบรม จ้านวน 20 คน เชิงคณุ ภาพ : ผูเ้ ขา้ รบั การฝึกอาชพี สามารถน้าความรู้ไปใช้ประกอบอาชีพ รจู้ ักพงึ่ พาตนเอง มีความคิดรเิ ริ่มสรา้ งสรรค์ และมีกระบวนการเรียนรดู้ ้วยตนเองอย่างต่อเน่ืองในการทาขนมไทย (ขนมช้นั ขนม ตะโก้ ขนมเทียนแกว้ ) และสามารถสร้างรายได้และจบหลักสตู รเพ่อื เพม่ิ รายไดใ้ ห้กบั สมาชิกในครอบครวั ปัญหาและอปุ สรรค -

จดั การศกึ ษาตอ่ เนอ่ื งวชิ าชพี รปู แบบกลมุ่ สนใจ “การทาขนมไทย” หลกั สตู ร ๒๐ ชวั่ โมง ระหวา่ งวนั ที่ ๕-๘ สงิ หาคม ๒๕๖๔ ณ ทที่ าการผใู้ หญบ่ า้ น หมู่ ๔ ตาบลนาชา อาเภอสูงเมน่ จงั หวดั แพร่ กศน.สูงเมน่ โดยท่าน ผอ.อรุณี พนั ธุ์พาณิชย์ ผอ.กศน.อา้ เภอสงู เม่น มอบหมายใหน้ างสาวพรพรรณ บ่อคา้ ครู กศน.ต้าบลน้าช้า จัดการศึกษาตอ่ เนื่องวิชาชีพ รปู แบบกลมุ่ สนใจ “การทา้ ขนมไทย หลักสูตร ๒๐ ชวั่ โมง เพือ่ พฒั นา อาชีพให้กับประชาชนในพ้ืนที่ตา้ บลนา้ ชา้ ไดร้ ับความรู้ทักษะในการประกอบอาชีพ สรา้ งรายได้ให้กับตนเองและ ครอบครัว และใชเ้ วลาวา่ งให้เกิดประโยชน์ ประชาชนกลุ่มเปา้ หมายให้ฝกึ ทักษะกระบวนการในการทา้ ขนมไทย (ขนมชน้ั ,ขนมตะโก้,ขนมเทียนแก้ว)และนางสาวมุกดา เหมืองจา ครูอาสาสมคั รประจา้ พ้ืนทีฯ่ นเิ ทศ ติดตามใหค้ ้า ช้แี นะในการน้าไปประกอบอาชีพ โดยดา้ เนนิ การเรยี นการสอน จ้านวน ๑ ห้องเรียน ระหว่างวันที่ ๕-๘ สิงหาคม ๒๕๖๔ ณ ทที่ ้าการผใู้ หญ่บ้าน หมู่ ๔ ต้าบลน้าช้า อ้าเภอสูงเม่น จังหวัดแพร่ เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๕.๐๐ น. วันละ ๕ ชั่วโมง โดยมีนางสาวรววี รรณ ศรีวลิ ยั เป็นวทิ ยากรผสู้ อน จ้านวนผู้เรียนเป็นหญิง ๒๐ คน นางสาวรววี รรณ ศรวี ลิ ยั วิทยากรผ้สู อน ใหค้ วามรใู้ นเร่อื งส่วนผสมของการทาขนมไทย ขันตอนกระบวนการและเทคนคิ การทาขนมไทย การทาขนมชัน

จดั การศกึ ษาต่อเนอ่ื งวชิ าชพี รปู แบบกลมุ่ สนใจ “การทาขนมไทย” หลกั สตู ร ๒๐ ชว่ั โมง ระหวา่ งวนั ที่ ๕-๘ สงิ หาคม ๒๕๖๔ ณ ทที่ าการผใู้ หญบ่ า้ น หมู่ ๔ ตาบลนาชา อาเภอสูงเมน่ จงั หวดั แพร่ นางสาวรวีวรรณ ศรวี ิลยั วิทยากรผ้สู อนถ่ายทอดความรู้ในการทาขนมชนั และให้ผเู้ รยี นฝกึ ปฏบิ ัติจริง ผูเ้ รียนสามารถทาตามกระบวนการขันตอนได้

จดั การศกึ ษาตอ่ เนอื่ งวชิ าชพี รปู แบบกลมุ่ สนใจ “การทาขนมไทย” หลกั สตู ร ๒๐ ชว่ั โมง ระหวา่ งวนั ท่ี ๕-๘ สงิ หาคม ๒๕๖๔ ณ ทท่ี าการผใู้ หญบ่ า้ น หมู่ ๔ ตาบลนาชา อาเภอสูงเมน่ จงั หวดั แพร่ นางสาวรวีวรรณ ศรีวลิ ยั วิทยากรผู้สอนให้ความรู้ในเรื่อง ส่วนผสม/ขันตอนกระบวนการและเทคนคิ การทาขนมไทย การทาขนมตะโก้ และให้ผเู้ รยี นมีส่วนรว่ มการฝกึ ปฏบิ ตั ิจริง

จดั การศกึ ษาตอ่ เนอื่ งวชิ าชพี รปู แบบกลมุ่ สนใจ “การทาขนมไทย” หลกั สตู ร ๒๐ ชว่ั โมง ระหวา่ งวนั ที่ ๕-๘ สงิ หาคม ๒๕๖๔ ณ ทท่ี าการผใู้ หญบ่ า้ น หมู่ ๔ ตาบลนาชา อาเภอสงู เมน่ จงั หวดั แพร่ นางสาวรววี รรณ ศรีวิลยั วิทยากรใหค้ วามรู้ในเรอ่ื ง ส่วนผสม/ขันตอนกระบวนการและเทคนิคการทาขนม ไทย การทาขนมเทยี นแก้ว และให้ผเู้ รยี นมสี ่วนร่วม การฝกึ ปฏิบตั จิ ริง

จดั การศกึ ษาต่อเนอ่ื งวชิ าชพี รปู แบบกลมุ่ สนใจ “การทาขนมไทย” หลกั สตู ร ๒๐ ชวั่ โมง ระหวา่ งวนั ที่ ๕-๘ สงิ หาคม ๒๕๖๔ ณ ทท่ี าการผใู้ หญบ่ า้ น หมู่ ๔ ตาบลนาชา อาเภอสงู เมน่ จงั หวดั แพร่ ผเู้ รยี นสามารถนาความรู้และทกั ษะทไ่ี ด้ไปใชใ้ นการประกอบอาชีพ สามารถประกอบอาชีพ รจู้ ักพึ่งพาตนเอง มคี วามคดิ ริเริ่ม สร้างสรรค์ และมีกระบวนการเรียนร้ดู ้วยตนเองอย่างต่อเน่ือง เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับสมาชกิ ในครอบครวั ชมุ ชนของตนเองได้ สร้าง ความสามคั คใี นการทากิจกรรมร่วมกนั เป็นการพฒั นาระบบบรหิ ารจดั การกลุ่มภายในชมุ ชนและสามารถใชใ้ นชีวิตประจาวนั ได้

รายงานระบบ DMIS กศน.ตาบลนา้ ชา จดั การศกึ ษาต่อเนอื่ งวชิ าชีพระยะสนั้ รปู แบบกล่มุ สนใจ วชิ าการทาขนมไทย หลกั สตู ร ๒๐ ชั่วโมง ระหว่างวันท่ี ๕ สิงหาคม ๒๕๖๔ ถึงวันท่ี ๘ สงิ หาคม ๒๕๖๔ ณ ท่ีทาการผู้ใหญบ่ ้าน หมูท่ ี่ ๔ ตาบลนา้ ชา อาเภอสูงเมน่ จงั หวดั แพร่ จัดทาแผน/รายงานในระบบ DMIS กศน.ตาบลนา้ ชา

รายงานผลการจดั กจิ กรรมใน FACEBOOK กศน.ตาบลนา้ ชา

สรปุ แบบประเมนิ ความพึงพอใจ วิชาชีพระยะสั้นรปู แบบกลมุ่ สนใจ “สนใจ วิชาการทาขนมไทย หลักสูตร ๒๐ ช่วั โมง” (ขนมช้ัน ขนมตะโก้ ขนมเทียนแก้ว) ระหว่างวันที่ ๕ สงิ หาคม ๒๕๖๔ ถึงวันที่ ๘ สิงหาคม ๒๕๖๔ ณ ท่ีทาการผใู้ หญ่บ้าน หมทู่ ี่ ๔ ตาบลน้าชา อาเภอสูงเมน่ จังหวัดแพร่ เชงิ ปริมาณ 1. ผเู้ ข้าเขา้ ร่วมโครงการ และผา่ นกระบวนการเรียนรู้ จ้านวน 20 คน คิดเป็นร้อยละ 100 2 ผ้เู ข้าร่วมโครงการ รอ้ ยละ 80 เขา้ รบั การฝกึ อาชีพสามารถน้าความรู้ไปใช้ประกอบอาชีพ ร้จู ักพ่งึ พา ตนเอง มีความคดิ ริเร่ิมสร้างสรรค์ และมกี ระบวนการเรียนรูด้ ้วยตนเองอย่างต่อเน่ืองในการทาขนมไทย (ขนมชน้ั ขนมตะโก้ ขนมเทยี นแกว้ ) และสามารถสรา้ งรายไดแ้ ละจบหลกั สตู รเพอ่ื เพม่ิ รายได้ให้กับสมาชกิ ในครอบครัว ตอนท่ี 1 สถานภาพส่วนบุคคล จ้านวนและร้อยละของสถานภาพส่วนตัวของผู้ตอบแบบสอบถามได้แก่ เพศ อายุ และอาชีพ เก็บแบบสา้ รวจ จ้านวน 20 คน สถานภาพส่วนตวั จานวน (คน) รอ้ ยละ 1. เพศ - - ชาย 20 100.00 หญิง - - 2. อายุ - - ต้่ากว่า 15 ปี ๖ ๓๐.๐๐ 15 - 39 ปี ๑๔ ๗๐.๐๐ 40 - 59 ปี 60 ปี ขนึ้ ไป 3. ระดับการศกึ ษา ๑๒ ๖๐.00 ประถมศึกษา ๒ ๑๐.๐๐ มัธยมศกึ ษาตอนต้น ๑ ๐๕.00 มัธยมศกึ ษาตอนปลาย - ปวส. ๒ - อนปุ รญิ ญา ๓ ๑๐.๐๐ ปริญญาตรี ๑๕.00 ๒ 4. อาชีพ ๒ ๑๐.๐๐ คา้ ขาย ๔ ๑๐.๐๐ เกษตรกรรม ๑๐ ๒๐.00 รับจา้ ง ๒ 5๐.00 แมบ่ า้ น ๑๐.๐๐ รบั ราชการ

ตอนที่ 2 ความคดิ เหน็ เกี่ยวกบั การเข้ารว่ มอบรม คาช้แี จง : ทาเครอื่ งหมาย หน้าขอ้ ความทีต่ รงกับความคิดเหน็ ของท่าน ระดบั ความพึงพอใจ ขอ้ ที่ รายการ ระดบั 5 4 3 2 1 (นอ้ ย 1 ความรู้ความสามารถและเทคนิควธิ ีการ มากขนึ้ (มาก (มาก) (ปาน (นอ้ ย) ทีส่ ุด) ในเร่ืองทจี่ ดั กจิ กรรมของวิทยากรผสู้ อน ไป ท่ีสุด) กลาง) - 2 การใหเ้ กยี รติและบุคลกิ ภาพของวิทยากรต่อ ผเู้ ข้าร่วมกิจกรรม 19 16 3 1 - - 3 การบริการส่ือ อปุ กรณ์ ที่เอ้ือประโยชนแ์ ละ (95.00) (80.00) (15.00) (05.00) - สนบั สนนุ การเรียนร้ขู องผู้เข้ารว่ มกจิ กรรม 18 14 4 2 - - 4 กิจกรรมท่จี ัดมปี ระโยชนแ์ ละสอดคลอ้ งกบั ความตอ้ งการของผูเ้ ขา้ รว่ มกิจกรรม (90.00) (70.00) (20.00) (10.00) - 5 ความรู้ ทักษะ และประสบการณท์ ่ีไดร้ ับ ๑๗ 16 1 3 - - สามารถน้าไปใช้ประโยชน์ไดจ้ รงิ (๘๕.๐๐) (80.00) (05.00) (15.00) - 6 สถานท/่ี บรรยากาศในที่พบกลุ่ม/อบรม เหมาะสม และเอ้ือต่อการเรียนรู้ 19 ๑๘ 1 1 - - 7 ความต้องการให้มีกจิ กรรมในครัง้ ต่อไป (95.00) (90.00) (05.00) (05.00) รวม 19 ๑๗ ๒ 1 - (95.00) (๘๕.๐๐) (10.00) (05.00) ๑๗ 15 ๒ ๒ 1 (๘๕.๐๐) (75.00) (1๐.00) (1๐.00) (05.00) 18 ๑๗ 1 ๒ - (90.00) (๘๕.๐๐) (05.00) (1๐.00) ๙๐.๗๑ ๘๐.๗๑ ๑๐.๐๐ ๘.๕๗ ๕.๐๐ จากแบบประเมินความพึงพอใจสรุปได้ดังน้ี จากตารางตอนท่ี 2 สรุปผลรวมของผ้เู ขา้ รว่ มกิจกรรม มีความพึงพอใจระดับมากข้นึ ไป คิดเปน็ รอ้ ยละ ๙๐.๗๑ และเมือ่ พจิ ารณาเปน็ รายข้อเรียงจากมากไปหาน้อย พบวา่ กจิ กรรมทจ่ี ัดมปี ระโยชนแ์ ละสอดคล้องกบั ความตอ้ งการของผู้เข้าร่วมกจิ กรรม ความรู้ความสามารถและ เทคนิควธิ ีการในเรื่องทจี่ ัดกิจกรรมของวทิ ยากรผูส้ อน กิจกรรมท่จี ดั มปี ระโยชนแ์ ละสอดคล้องกับความต้องการ ของผเู้ ข้ารว่ มกจิ กรรม และความรู้ ทักษะ และประสบการณ์ท่ไี ด้รับ สามารถน้าไปใช้ประโยชน์ไดจ้ ริง ผ้ตู อบแบบสอบถามมคี วามคิดเหน็ มคี วามพึงพอใจระดบั มากที่สดุ ร้อยละ 95.00 รองลงมา คือ การให้เกยี รตแิ ละบุคลิกภาพของวทิ ยากรต่อผู้เขา้ รว่ มกจิ กรรม และความต้องการใหม้ ี กิจกรรมในครั้งต่อไป มีความพงึ พอใจระดบั มาก ร้อยละ 9๐.00 และรองลงมา คือ การบริการส่ือ อุปกรณ์ ที่เอ้ือประโยชน์และสนับสนุนการเรียนรู้ของผู้เข้าร่วม กิจกรรมและ สถานที่/ บรรยากาศในที่พบกลุ่ม/อบรมเหมาะสม และเอ้ือต่อการเรียนรู้ มีความพึงพอใจระดับ มาก ร้อยละ ๘๕.๐๐

สรปุ ผลความพงึ พอใจ การแปลความหมายคะแนนเฉลยี่ รอ้ ยละ ใช้เกณฑ์ ดงั น้ี ค่าเฉลย่ี รอ้ ยละ 90 – 100 หมายถึง พึงพอใจมากท่สี ุด ค่าเฉลย่ี รอ้ ยละ 70 - 89 หมายถึง พงึ พอใจมาก คา่ เฉลี่ยร้อยละ 50 – 69 หมายถึง พึงพอใจปานกลาง ค่าเฉลย่ี รอ้ ยละ 30 – 49 หมายถงึ พึงพอใจนอ้ ย คา่ เฉลยี่ ร้อยละ 10 – 29 หมายถงึ พึงพอใจน้อยทสี่ ุด ตัวช้ีวัดความสาเร็จ เกณฑ์ ผล เปา้ หมายการบรรลุ หมาย บรรลุ ไมบ่ รรลุ เหตุ  1. จ้านวนผู้ผา่ นการอบรม ร้อยละ 100 ร้อยละ 100  2. ความพงึ พอใจของผู้เขา้ อบรม พงึ พอใจระดบั มากข้ึนไป ร้อยละ ๙๐.๗๑ รอ้ ยละ 80

ส่วนท่ี 2 ผลการดาเนินงาน ชือ่ กจิ กรรม/โครงการ เป้าหมาย หนว่ ยงาน ระยะเวลา เครือขา่ ยรว่ ม ดาเนินการ งบ วิชาชีพระยะส้นั เชงิ ปริมาณ จดั ระหวา่ งวนั ท่ี ๕ ๔ รูปแบบกลมุ่ สนใจ ประชาชนตา้ บลน้าชา้ สงิ หาคม ๒๕๖๔ กศน.ตา้ บล นา้ ช้า ถึงวนั ท่ี ๘ สงิ หาคม ๒๕๖๔ “วชิ าการทาขนมไทย จา้ นวน 20 คน ณ ทท่ี าการ หลักสตู ร ๒๐ ชาย - คน หญิง 20 คน ผใู้ หญ่บา้ น หมูท่ ี่ ๔ ตาบล ชัว่ โมง”(ขนมช้นั ขนม เชงิ คณุ ภาพ น้าชา ตะโก้ ขนมเทยี นแกว้ ) ผ้เู ข้าร่วมกิจกรรมมคี วาม อาเภอสงู เมน่ จังหวดั แพร่ พงึ พอใจในการจดั กิจกรรม รอ้ ยละ ๙๐.๗๑

ผลการดาเนินงาน งปม. ผลการดาเนนิ การ/สภาพ ปัญหา/อปุ สรรค ความสาเร็จ ไดร้ ับ เบกิ จ่าย ปญั หา-อปุ สรรค บประมาณ งบประมาณ เข้ารับการฝกึ อาชพี สามารถน้า ไม่มี ความรู้ไปใช้ประกอบอาชีพ รู้จกั ๔,000.- งบประมาณ พึ่งพาตนเอง มีความคดิ ริเริ่ม สรา้ งสรรค์ และมีกระบวนการ แผนงาน เรยี นรู้ดว้ ยตนเองอย่างตอ่ เน่ือง ยุทธศาสตร์ ในการทาขนมไทย (ขนมชน้ั พัฒนาการศกึ ษา ขนมตะโก้ ขนมเทียนแก้ว) และ เพอื่ ความยง่ั ยืน สามารถสรา้ งรายได้และจบ โครงการ หลักสตู รเพ่อื เพิม่ รายไดใ้ ห้กบั ขับเคลือ่ นการ สมาชิกในครอบครวั พัฒนาการศกึ ษา ที่ย่ังยนื งาน โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชุมชน กลมุ่ สนใจไม่เกิน ๓๐ ช่ัวโมง งบรายจ่ายอน่ื รหัส ๓๕๐๕๐๓ ลงชื่อ.............................................................(ผู้รายงาน) (นางสาวพรพรรณ บอ่ คา) ครู กศน.ตาบลน้าชา

สรุปแบบประเมนิ ความพึงพอใจ วิชาชีพระยะสั้นรปู แบบกลุ่มสนใจ“วิชาการทาขนมไทย หลักสูตร ๒๐ ชวั่ โมง” (ขนมชนั้ ขนมตะโก้ ขนมเทียนแก้ว) ระหว่างวันท่ี ๕ สิงหาคม ๒๕๖๔ ถึงวนั ท่ี ๘ สงิ หาคม ๒๕๖๔ ณ ท่ที าการผใู้ หญ่บา้ น หม่ทู ่ี ๔ ตาบลน้าชา อาเภอสูงเม่น จงั หวดั แพร่ ตอนที่ 1 ขอ้ มูลทัว่ ไปของผตู้ อบแบบสอบถาม ท้าเครื่องหมาย  หน้าข้อความต่อไปน้ี 1.เพศ ชาย หญงิ 2.อายุ 3.ระดบั ต้่ากว่า 15 ปี 15-39 ปี 40 - 59 ปี 60 ปขี ึน้ ไป 4.อาชีพ ประถมศึกษา มธั ยมศึกษาตอนตน้ มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย อืน่ ๆ..........................................(ระบ)ุ ค้าขาย ท้านา/เกษตรกรรรม รบั จา้ ง แม่บา้ น รับราชการ อน่ื ๆ................................ (ระบ)ุ ตอนที่ 2 ด้านความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมกจิ กรรม รายการ 5 ระดบั ความพึงพอใจ 1 (มาก (น้อย 1.ความรูค้ วามสามารถและเทคนิควิธีการในเรื่องท่ีจัด ท่ีสดุ ) 4 32 ทส่ี ดุ ) กจิ กรรมของวทิ ยากรผ้สู อน (มาก) (ปา (น้อย) 2.การใหเ้ กยี รติและบุคลกิ ภาพของวิทยากรต่อผเู้ ข้ารว่ ม กิจกรรม กลาง) 3.การบรกิ ารสือ่ อปุ กรณ์ ที่เออ้ื ประโยชนแ์ ละสนับสนนุ การ เรียนรขู้ องผู้เข้าร่วมกิจกรรม 4.กิจกรรมท่ีจัดมปี ระโยชนแ์ ละสอดคลอ้ งกบั ความต้องการ ของผเู้ ข้ารว่ มกจิ กรรม 5.ความรู้ ทักษะ และประสบการณท์ ่ีได้รับ สามารถน้าไปใช้ ประโยชนไ์ ด้จริง 6.สถานท่ี/ บรรยากาศในท่พี บกลมุ่ //อบรมเหมาะสม และเอ้ือต่อการเรยี นรู้ 7.ความต้องการในการจดั กิจกรรมในคร้งั ต่อไป ตอนที่ 3 ความคดิ เหน็ เพ่ิมเตมิ ปัญหาอปุ สรรค และข้อเสนอแนะ เพอื่ การพัฒนาปรับปรุงการจัดกจิ กรรม กศน. ............................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................... .......................................... ขอบคณุ ท่ีทา่ นให้ความร่วมมือตอบแบบสอบถามครบทกุ ขอ้

สรุปแบบตดิ ตามและประเมินผลการจดั การศกึ ษาเพอ่ื พัฒนาอาชีพ กศน.ตาบลน้าชา อาเภอสงู เมน่ จงั หวัดแพร่ วิชาชีพระยะสัน้ รูปแบบกลุ่มสนใจ“วชิ าการทาขนมไทย หลกั สูตร ๒๐ ช่วั โมง” (ขนมชน้ั ขนมตะโก้ ขนมเทียนแกว้ ) ระหวา่ งวนั ท่ี ๕ สิงหาคม ๒๕๖๔ ถงึ วันที่ ๘ สิงหาคม ๒๕๖๔ ณ ที่ทาการผูใ้ หญ่บา้ น หมูท่ ่ี ๔ ตาบลนา้ ชา อาเภอสูงเม่น จงั หวดั แพร่ 1. เพศ ชาย - คน หญงิ 20 คน รวม 20 คน อายุ 40 - 59 ปี จา้ นวน ๖ คน อายุ 60 ปีขน้ึ ไป จ้านวน ๑๔ คน 2.วชิ าชพี หลกั สูตรระยะสั้น วิชาชีพระยะส้นั รปู แบบกลุ่มสนใจ “วชิ าการทาขนมไทย หลกั สูตร ๒๐ ชวั่ โมง” วทิ ยากร นางสาวรวีวรรณ ศรีวลิ ยั ระหวา่ งวนั ท่ี ๕ สิงหาคม ๒๕๖๔ ถึงวันที่ ๘ สิงหาคม ๒๕๖๔ จา้ นวนผู้ติดตาม 20 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 100 3.กลุ่มอาชีพ - เกษตรกรรม จ้านวน - คน คิดเปน็ รอ้ ยละ - - คน คิดเป็นร้อยละ – - อุตสาหกรรม จา้ นวน - คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ – 20 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 100 - พาณชิ ยกรรม จา้ นวน - คน คิดเปน็ รอ้ ยละ – - ความคดิ สร้างสรรค์ จ้านวน - การบริหารจดั การและบรกิ าร จ้านวน 4.ประโยชนท์ ไี่ ด้รบั หลังจากเรยี นจบวชิ าชีพแลว้ จานวน ร้อยละ หมาย เหตุ ท่ี การนาความรู้/ทกั ษะไปใช้ประโยชนห์ ลงั จากจบหลักสตู ร (คน) การนาไปใช้ 1 สามารถตดั สินใจประกอบอาชพี ได้เหมาะสมกับตนเอง 20 100 2 มคี วามรู้ความเข้าใจและมีทกั ษะในการประกอบอาชีพ 3 มีความรู้ ความเข้าใจและมีทักษะในการบริหารจดั การในการประกอบอาชีพ 20 100 4 มโี ครงการประกอบอาชพี 5 มีคุณธรรม จริยธรรมและมีจิตส้านึกความรับผิดชอบต่อตนเองผู้อนื่ และสงั คม 20 100 6 มีอาชพี ทสี่ ามารถสร้างรายได้ที่มัน่ คง 7 การนา้ ความรู้ไปประกอบอาชีพ 20 100 8 การนา้ ความรู้ไปเผยแพร่ 20 100 9 การน้าความรู้ไปใช้ในชวี ิตประจา้ วัน - - - ๕ - ๑๕ ๒๕.๐๐ ๗๕.๐๐

ลงช่อื ..................................................ผู้รายงาน (นางสาวพรพรรณ บอ่ ค้า) ครู กศน.ต้าบลนา้ ช้า ลงชอื่ ...................................................ผู้ตรวจเสนอ (นางสาวมกุ ดา เหมืองจา) ครู อาสาสมัคร ฯ ขอ้ เสนอแนะ/ความคดิ เหน็ (ผู้บรหิ ารสถานศึกษา) ............................................................................................................................. ......................... ......................................................................................................... ............................................. ............................................................................................................................. ......................... ...................................................................................................................................................... ลงชอ่ื ...................................................... ผู้ตรวจ (นางสาวอรุณี พันธ์ุพาณชิ ย์) ผอู้ า้ นวยการ กศน.อา้ เภอสูงเมน่