Block coursesงานประดิษฐ์1

คำอธบิ ำยรำยวิชำ BlocK courses กลุ่มอำชพี คหกรรม งำนประดิษฐ์ กลมุ่ สำระกำรเรียนรู้กำรงำนอำชพี และเทคโนโลยี โรงเรียนรำชประชำนเุ ครำะห์ 31 ตำบลช่ำงเค่งิ อำเภอแมแ่ จม่ จังหวัดเชียงใหม่ สำนักบรหิ ำรงำนกำรศกึ ษำพิเศษ สำนักงำนกำรศกึ ษำขัน้ พ้ืนฐำน กระทรวงศกึ ษำธิกำร

คำอธบิ ำยรำยวิชำ รำยวิชำ ศิลปะประดิษฐ์ 1 รหัสวิชำ ง.31251 ชน้ั มธั ยมศกึ ษำปที ่ี 4 ภำคเรียนท่ี 1 เวลำ 100 ชวั่ โมง จำนวน 2.5 หน่วยกิต ศกึ ษาและปฏิบัตเิ กย่ี วกับพืน้ ฐานการประดิษฐด์ อกไม้สด ดอกไม้แหง้ ใบตองและแกะสลกั ผกั ผลไม้ งานประดิษฐ์ตามสมัยนิยม ประดษิ ฐง์ านศิลปะประดษิ ฐ์ มคี วามรู้ความเขา้ ใจหลักการเลือกใชว้ สั ดุ อุปกรณ์ นาความรหู้ รอื ทักษะไปใชใ้ นชีวติ ประจาวัน หรอื การประกอบอาชีพ มกี จิ นสิ ัยในการทางาน ปฏิบัติงานด้วยความเป็นระเบยี บเรียบร้อย ประณีตรอบคอบ ปลอดภยั ใช้ ทรพั ยากรอย่างประหยัดและรักษาส่ิงแวดลอ้ ม ผลกำรเรยี นรู้ 1. เขา้ ใจเกีย่ วกับพ้ืนฐานการประดิษฐ์ดอกไม้สด ดอกไม้แหง้ ใบตองและแกะสลักผัก ผลไม้ 2. มคี วามร้คู วามเข้าใจหลักการเลือกใชว้ สั ดุ – อุปกรณ์ 3. มีทักษะในการประดษิ ฐด์ อกไม้สด ดอกไม้แห้ง ใบตองและแกะสลกั ผัก ผลไม้ และงานประดิษฐต์ าม สมัยนิยม 4. สามารถนาความรู้หรือทักษะไปใช้ในชวี ติ ประจาวัน หรอื การประกอบอาชีพ 5. มกี จิ นสิ ยั ในการทางาน ปฏบิ ัติงานดว้ ยความเปน็ ระเบยี บเรียบร้อย ประณีตรอบคอบ ปลอดภัย ใช้ ทรพั ยากรอยา่ งประหยัดและรกั ษาสิง่ แวดล้อม รวมท้ังหมด 5 ผลการเรยี นรู้

คำอธบิ ำยรำยวิชำ รำยวชิ ำ ดอกไมป้ ระดิษฐ์ รหัสวชิ ำ ช้นั มัธยมศึกษำปีที่ 4 ภำคเรยี นที่ 2 เวลำ 80 ชวั่ โมง จำนวน 2.0 หนว่ ยกติ เพ่ือให้ผเู้ รยี นมีความรู้ความเข้าใจเกยี่ วกับ ความหมายความสาคญั ประโยชน์ หลักการ วิธขี องการทาดอกไม้ ประดษิ ฐ์ การเลือกใชว้ ัสดุอปุ กรณเ์ คร่ืองมือเคร่ืองใชใ้ นการทาดอกไมป้ ระดิษฐ์ ปฏบิ ตั เิ ลือกใช้วัสดอุ ุปกรณ์ในการสร้างสรรค์งานดอกไมป้ ระดษิ ฐส์ ามารถจัดตกแต่งบรรจุภณั ฑใ์ ห้เหมาะสม กบั โอกาสการใช้งานโดยใช้ทกั ษะกระบวนการปฏบิ ัติ ทักษะการจัดการ ทกั ษะกระบวนการแก้ปัญหาและทกั ษะการ แสวงหาความรู้ ทักษะการทางานร่วมกนั การคานวณต้นทุนในการผลิต การกาหนดราคาจาหน่ายและประเมนิ ผลงาน ได้ มีจิตสานกึ ในการใชท้ รพั ยากรและสงิ่ แวดล้อมอยา่ งประหยัดคุม้ คา่ ปฏิบตั ิงานดว้ ยความซือ่ สตั ย์ ขยัน อดทน มงุ่ ม่นั ในการทางาน ผลกำรเรยี นรู้ท่คี ำดหวัง 1. มีความรคู้ วามเขา้ ใจเกีย่ วกบั ความหมายความสาคัญ ประโยชน์ของดอกไม้ประดิษฐ์ 2. รูเ้ ขา้ ใจเกี่ยวกับหลักการวธิ กี ารของการทาดอกไมป้ ระดิษฐ์ 3. สามารถเลือกใช้วัสดอุ ุปกรณใ์ นการทาดอกไม้ประดษิ ฐ์ 4. มีทักษะปฏบิ ัตงิ านดอกไมป้ ระดิษฐ์จากวัสดุตา่ งๆไดห้ ลายรูปแบบ 5. ปฏบิ ัติงานสร้างสรรคด์ อกไมป้ ระดษิ ฐไ์ ด้สวยงาม 6. จัดตกแตง่ บรรจภุ ัณฑ์กบั โอกาสการใช้งาน 7. คานวณค่าใช้จ่ายจาบนั ทกึ การปฏิบตั ิงานกาหนดราคาจาหน่าย รวมทงั้ หมด 7 ผลการเรยี นรู้

คำอธิบำยรำยวชิ ำ รำยวิชำ งำนใบตอง รหัสวิชำ ง.32235 ช้นั มัธยมศึกษำปีที่ 5 ภำคเรยี นท่ี 1 เวลำ 120 ชัว่ โมง จำนวน 3.0 หนว่ ยกติ ศึกษาประวัตคิ วามเป็นมา ความสาคัญของงานใบตอง และการเตรยี มวสั ดุ อปุ กรณท์ ี่ใช้ในงานใบตอง วธิ ีการ เลือก การเชด็ และฉีกใบตอง การเลือกดอกไมแ้ ละใบไมส้ ด การพบั กลีบกหุ ลาบ กลีบบานช่นื กลีบคอม้า การพับกลีบ กหุ ลาบ การพับกลีบบานช่ืน การพบั กลีบคอมา้ การพับกลีบผกา การพับกลบี สัตตบงกช การพับกลีบสตั ตบุษย์สอด ไส้ การพบั กลบี เล็บครุฑ การพบั กลีบสุพรรณกิ าร์ การพับกลีบน้ิวมอื นาง การพับกลบี ผีเสอ้ื การพบั กลบี รกั เรซ่ อ้ น การ พบั กลบี กาหลงซอ้ น การพบั กลีบขจร การพบั กลีบบัวเงิน การประดษิ ฐถ์ าดใบตอง การประดิษฐก์ ระทงลอย การประดษิ ฐ์บายศรสี ู่ขวัญ การประดิษฐ์ ซองใส่ดอกไม้ การ ประดษิ ฐพ์ านดอกไม้ใบตอง การประดิษฐพ์ านขันหมากเราสอง การประดษิ ฐก์ ระเช้าดอกไม้ และการห่ออาหารด้วย ใบตอง การออกแบบวางแผนงาน การจัดเตรียมวสั ดุ อุปกรณ์ การฝึกปฏบิ ตั ิ การปรบั ปรุงงาน จัดการเรยี นรูโ้ ดยฝกึ ปฏบิ ตั ิจริง เพอื่ ให้ผู้เรียนเกิดทักษะในการวเิ คราะห์งาน วางแผน การดาเนินงาน การ เลือกใช้การจัดเตรยี มวสั ดุ ฝกึ ทักษะปฏบิ ัติงาน มีทกั ษะการจัดการทางานเป็นระบบ การนาความรู้ ทกั ษะกระบวนการ ในการเรยี นรู้ไปใชใ้ หเ้ กิดประโยชน์ มเี จตคติทด่ี ตี ่อ การประกอบอาชีพสุจรติ สามารถทางานร่วมกบั ผู้อืน่ ได้ มคี วาม มุง่ มน่ั ทางานจนสาเร็จ เหน็ คุณคา่ ของการทางาน ทางานด้วยความรับผิดชอบ รอบคอบปลอดภยั และสะอาด ใช้ ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและประหยดั การวัดผล ประเมินผลเน้นการวัดผล ประเมินผลตามสภาพจรงิ ใช้วิธีการวัด ท่ี หลากหลาย ครอบคลุมทั้งด้านความรู้ ทักษะ และคุณลักษณะอนั พึงประสงค์ ผลกำรเรียนรู้ 1. วเิ คราะหป์ ระวตั ิความเป็นมา คุณคา่ การเตรยี มวสั ดุ อปุ กรณ์ที่ใชใ้ นงานใบตอง 2. อธบิ ายวธิ กี ารเลอื กใบตองและการเช็ด การฉีกใบตอง 3. ปฏบิ ัตกิ ารฝึกพับกลีบใบตองแบบต่าง ๆ ไดอ้ ยา่ งประณีต สวยงาม 4. ปฏบิ ัตกิ ารประดิษฐ์ถาดใบตองได้อย่างประณีต สวยงาม 5. ปฏิบัติการประดษิ ฐ์กระทงลอยได้อย่างประณีต สวยงาม 6. ฝกึ ปฏบิ ัตกิ ารประดษิ ฐบ์ ายศรีได้อย่างสวยงาม ประณีต 7. ฝกึ ปฏบิ ัตกิ ารประดษิ ฐก์ ระทงดอกไม้ธูปเทยี นแพได้อย่างประณตี สวยงาม 8. ฝึกประดิษฐ์กระเชา้ ใบตองไดอ้ ยา่ งสวยงาม 9. ฝึกประดิษฐ์พานดอกไม้ใบตองไดอ้ ย่างสวยงาม 10. ฝกึ ปฏิบตั กิ ารหอ่ ขนม อาหาร ด้วยใบตอง ไดถ้ ูกต้องประณตี สวยงาม 11. ทางานดว้ ยความรับผิดชอบ ขยัน ซือ่ สัตย์ ประหยดั อดออม ม่งุ ม่นั อดทน โดยใช้ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดลอ้ มในการทางานอย่างคุ้มคา่ รวมทงั้ หมด 11 ผลการเรยี นรู้

คำอธบิ ำยรำยวิชำ รำยวิชำ แกะสลักผกั และผลไม้ รหัสวิชำ ง.32244 ช้ันมธั ยมศกึ ษำปีท่ี 5 ภำคเรยี นที่ 2 เวลำ 80 ช่ัวโมง/ปี จำนวน 2.0 หนว่ ยกิต ศึกษาเทคนิควิธกี ารแกะสลกั ด้วยผกั และผลไม้ ออกแบบการจดั ตกแตง่ การใชง้ านและบารุงรกั ษาเครอ่ื งมอื เคร่อื งใช้ ปฏบิ ตั ิงานเลือกวัตถุดิบแกะสลักผกั ผลไม้ในรูปแบบตา่ ง ๆไดอ้ ยา่ งน้อย 5 รปู แบบ เพ่อื ใหม้ ีความรู้ความเข้าใจและทักษะเก่ยี วกับการออกแบบ การแกะสลกั เลอื กวตั ถุดิบและสามารถ ปฏิบตั ิงานแกะสลกั ได้ ผลกำรเรยี นรทู้ ่คี ำดหวัง 1. มคี วามรู้ความเขา้ ใจประวัติความเป็นมาของงานแกะสลักได้ 2. มีความรคู้ วามเขา้ ใจในการใช้และบารงุ รักษาเครื่องมือได้ 3. มคี วามรคู้ วามเขา้ ใจในการแกะสลกั ได้ 4. มคี วามรคู้ วามเขา้ ใจวิธีการเลอื กซ้ือผกั และผลไม้ในการแกะสลักได้ 5. นกั เรียนสามารถปฏิบตั งิ านไดอ้ ยา่ งถูกตอ้ งและประณีตสวยงาม รวมท้ังหมด 5 ผลการเรยี นรู้

คำอธิบำยรำยวชิ ำ รำยวิชำ ร้อยมำลัย รหสั วิชำ ง.33205 ชั้นมัธยมศกึ ษำปีที่ 6 ภำคเรียนท่ี 1 เวลำ 80 ช่ัวโมง/ปี จำนวน 2.0 หนว่ ยกติ ศึกษาประวตั คิ วามเป็นมาและความหมายของงานมาลัย วัสดุอุปกรณ์ สว่ นประกอบของมาลยั เทคนิคการร้อย มาลัย การประยุกต์งานมาลัยใหเ้ หมาะสมกับวสั ดทุ ้องถ่ิน คุณค่าของงานมาลัย การเก็บรักษาคุณภาพของงานมาลยั เพือ่ ใหผ้ ูเ้ รียนเกดิ ความคิดรเิ ร่ิมสร้างสรรค์ มคี วามรับผดิ ชอบ มที กั ษะในการประดิษฐ์งานร้อยมาลยั มนี ิสัยรกั การทางาน ทางานดว้ ยความประณตี ความเพยี รอดทน รอบคอบ ปลอดภยั สามารถทางานร่วมกบั ผู้อื่นได้ ผลการเรยี นร้ทู คี่ าดหวัง 1. มคี วามรคู้ วามเข้าใจเกย่ี วกบั ประวัตคิ วามเปน็ มาและความหมายงานมาลยั 2. ต้องการใหผ้ เู้ รยี นรู้หลกั การเลือกใชแ้ ละการเตรียมวสั ดุ อุปกรณ์ในการร้อยมาลยั 3. รูส้ ว่ นประกอบของมาลัยและเทคนิคของการร้อยมาลยั 4. เพอ่ื ใหผ้ ู้เรียนสามารถปฏิบตั ิงานรอ้ ยมาลยั ได้อย่างน้อย 2 ชนิด 5. เพอื่ ใหผ้ ูเ้ รยี นทางานดว้ ยความประณตี ความเพยี รอดทน รอบคอบ ปลอดภัย สามารถ ทางานรว่ มกบั ผอู้ ่ืนได้ รวมท้ังหมด 5 ผลการเรียนรู้

คำอธิบำยรำยวิชำ รำยวชิ ำ กำรจัดดอกไม้ รหัสวิชำ ง. ชั้นมธั ยมศึกษำปีที่ 6 ภำคเรยี นที่ 2 เวลำ 80 ชั่วโมง/ปี จำนวน 2.0 หนว่ ยกติ คำอธบิ ำยรำยวิชำ ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับหลักการจัดดอกไม้ การเลือกใช้วัสดุอุปกรณ์ การเตรียมดอกไม้ ใบไม้การ เก็บรักษา การใช้ดอกไม้ทดแทน การคานวณต้นทุน กาหนดราคาขาย การจัดดอกไม้ข้ันพ้ืนฐานรูปแบบต่างๆ ตามหลกั สากล การจดั ดอกไมต้ กแต่งสถานที่ในโอกาสตา่ งๆและฝึกปฏบิ ตั ิการจัดดอกไม้ มีกจิ นิสยั ในการทางานด้วยความเป็นระเบียบเรียบร้อย ประณีต รอบคอบ และปลอดภยั ผลกำรเรียนรู้ 1. มีความรูค้ วามเข้าใจเก่ยี วกบั การจัดดอกไมโ้ อกาสตา่ งๆ 2. สามารถใชแ้ ละบารุงรักษาเคร่ืองมือ อุปกรณ์ในการจดั ดอกไม้ 3. สามารถจัดดอกไม้ในโอกาสตา่ งๆ 4. มีกิจนิสยั ในการทางานด้วยความเป็นระเบียบเรียบร้อย ประณีต รอบคอบ และปลอดภัย รวมทง้ั หมด 4 ผลการเรยี นรู้