ผลไม้ตระกูลเบอรี่ ประโยชน์ดี ๆ ที่ต้องรู้

1ผลไมต้ ระกลู เบอรี่ ประโยชนด์ ี ๆ ทต่ี อ้ งรู ้มากนิ เบอร์รี่กนั เถดิ จะเกดิ ผล เบอร์รี่ที่เรารู้จกั มีมากมายหลายสายพนั ธุ์ ไม่วา่ จะเป็นสตรอวเ์ บอร์รี่, บลูเบอร์รี่, มลั เบอร์รี่และเชอร์รี่ลูกสีแดงสดหนา้ ตาน่ากิน รสชาติเปร้ียวนิด ๆ หวานหน่อย ๆ แต่จะมใี ครทราบบ้างว่าเบอร์รี่มปี ระโยชน์มากกว่าหน้าตา และรสชาตมิ ากขนาดไหน ภญ.ดร.จิรพนั ธ์ ม่วงเจริญ ที่ปรึกษาดา้ นผวิ พรรณของ เจอเนสส์ โกลบอล (ประเทศไทย) จะมาแนะเคลด็ ลบั สุขภาพดีแบบฉบบั เบอร์รี่ใหไ้ ดท้ ราบกนั ต้านหวดั ได้ผลเกนิ ร้อย เพราะผลไมใ้ นตระกลู เบอร์ร่ีน้นั ข้ึนช่ือวา่ อุดมไปดว้ ยวติ ามินซีที่ช่วยในเรื่องของการป้ องกนั โรคหวดั และยงั ช่วยในการบารุงผวิ พรรณใหส้ ดใส เปล่งปลงั่ และแกม้ แดงมีเลือดฝาดมกั พบมากในสตรอวเ์ บอร์ร่ี, บลเู บอร์รี่, แครนเบอร์ร่ี และเชอร์ร่ี ดงั น้นั ถา้ ใครเป็นหวดั อยลู่ ่ะก็แนะนาใหร้ ีบหาเบอร์ร่ีมากินตา้ นหวดั กนั ด่วน

2 บารุงสายตาให้สดใสบร๊ิงค์ ๆ เพราะสารแอนโธไซยานินท่ีพบมากในเบอร์ร่ีหลาย ๆ ชนิด เช่น สตรอวเ์ บอร์รี่, ราสป์เบอร์รี, เชอร์รี่ เป็นตน้ มีส่วนช่วยในการป้ องกนั อาการอ่อนลา้ จากการใชส้ ายตาอยา่ งหนกั และช่วยใหส้ ายตาทางานไดด้ ีข้ึนในที่มืด โดยเฉพาะในแบลก็ เคอร์แรนตท์ ี่ช่วยใหจ้ อตารับภาพในเวลากลางคืนไดช้ ดั ข้ึน และอาซาอิเบอร์ร่ีช่วยปกป้ องการเสื่อมของเลนส์ตาและจอประสาทตา เพม่ิ ระบบภูมติ ้านทาน เบอร์ร่ีเป็นผลไมท้ ี่อุดมดว้ ยวติ ามินมากมาย เช่น A, B, C, E, K และโพแทสเซียม ฯลฯ ที่ร่างกายตอ้ งการเพอื่ ช่วยใหเ้ ซลลใ์ นร่างกายสามารถซ่อมแซมตวั เองจากโรคต่าง ๆ ไดด้ ีข้ึน ท้งัการรักษาบาดแผล การป้ องกนั โรคมะเร็ง ลดการเป็นโรคลกั ปิ ดลกั เปิ ด ตลอดจนโรคเกาตห์ รืออาการปวดตามขอ้ อีกท้งั เบอร์รี่ยงั มีสารตา้ นอนุมลู อิสระสูง โดยพบมากท่ีสุดในบลูเบอร์รี่ ซ่ึงมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทางานของเซลลใ์ หด้ ียง่ิ ข้ึน ลดการอกั เสบของหลอดเลือดอนั เป็นสาเหตุของ

3โรคหวั ใจ โรคทางประสาทและสมอง ตลอดจนสารสีแดงในเบอร์รี่ช่วยตา้ นความเสื่อมของร่างกายและชะลอความชรา ฟ้ื นฟูการสร้างคอลลาเจนในผวิ ช่วยใหผ้ วิ แลดูอ่อนเยาว์ ริ้วรอยดูลบเลือนลง ใหผ้ วิ แลดูอ่อนกวา่ วยั เสริมความจาให้แม่นยา นอกจากสารตา้ นอนุมลู อิสระในเบอร์ร่ีจะช่วยในเรื่องของผวิ พรรณแลว้ ยงั ช่วยในเรื่องของระบบประสาทดว้ ย โดยจะช่วยใหเ้ ซลลส์ มองสามารถซ่อมแซมตวั เองไดด้ ีข้ึน ทาให้ความสามารถในการจาของเราดีข้ึน ดงั น้นั ใครท่ีข้ีหลงข้ีลืมลองกินเบอร์รี่เป็นประจาดูสิ

4 ควบคุมนา้ หนักได้ผลเกนิ คาด เหมาะสาหรับสาว ๆ ท่ีกาลงั หาวธิ ีควบคุมน้าหนกั หรือลดความอว้ นง่าย ๆ แต่ไดผ้ ลแนะนาใหท้ านสตรอวเ์ บอร์ร่ีและบลเู บอร์ร่ี เพราะแหล่งพลงั งานช้นั ยอดท่ีมีแคลอรี่ต่า ช่วยเพ่มิความสดช่ืน กระปร้ีกระเปร่าใหก้ บั ร่างกายไดเ้ ป็นอยา่ งดี โดยไม่ทาใหน้ ้าหนกั ข้ึนตาม เพราะเส้นใยอาหารในสตรอวเ์ บอร์รี่ช่วยใหเ้ รารู้สึกอ่ิมเร็วและอ่ิมนานกวา่ เดิม ช่วยในระบบการยอ่ ยอาหารและการขบั ถ่ายของร่างกายใหท้ างานไดเ้ ป็นระบบมากข้ึน ลดความเส่ียงในการเป็นมะเร็งลาไส้ อีกท้งั ในบลูเบอร์ร่ียงั มีสารเพคตินที่ช่วยในการลดระดบั คอเลสเตอรอล ควบคุมระดบัน้าตาลในเลือด และช่วยลา้ งพษิ ในร่างกายใหร้ ู้สึกสดชื่น ผวิ พรรณผอ่ งใส ต้านโรคทางเดินปัสสาวะอกั เสบ โดยเฉพาะในแครนเบอร์ร่ีท่ีสามารถป้ องกนั โรคทางเดินปัสสาวะอกั เสบไดม้ ากกวา่ เบอร์ร่ีตวั อ่ืน ๆ เพราะมนั สามารถป้ องกนั เช้ือแบคทีเรียที่มีช่ือวา่ อีโคไลน์ ตน้ ต่อของโรค รวมท้งั มีสารแทนนินที่มีส่วนช่วยหยดุ การสะสมตวั และการเกาะตวั ของแบคทีเรียในบริเวณผนงั ทางเดินปัสสาวะอนั เป็นบ่อเกิดของโรคได้

5 คุณประโยชน์เด่นๆของ เบอร์รี่ น้ันมีมากมายลองมารวบรวมกันว่ามีประโยชน์อะไรบ้าง ดูอ่อนกวา่ วยั ช่วยใหส้ ดช่ืนกระปร้ีกระเปร่า ช่วยรักษาระดบั น้าตาลในเลือด บารุงสายตา บารุงสมอง ช่วยซ่อมแซมสมองทาใหค้ วามจาดีข้ึน อิ่มนาน เพราะเบอร์รี่อุดมดว้ ยไฟเบอร์ ทาใหอ้ ิ่มไดเ้ ร็วและอ่ิมนาน เหมาะสาหรับคนลดน้าหนกั เพิ่มภมู ิตา้ นทานในร่างกาย

6คุณค่าทางโภชชนาการของบลเู บอร์รี่ ต่อ 100 กรัมพลงั งาน 57 กิโลแคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 14.49 กรัมน้าตาล 9.96 กรัมใยอาหาร 2.4 กรัมไขมนั 0.33 กรัมน้าน้าบลูเบอร์รี่โปรตีน 0.74 กรัมน้า 84.21 กรัมวติ ามินเอ 54 หน่วยสากล

7วติ ามินบี1 0.037 มิลลิกรัมวติ ามินบี2 0.041 มิลลิกรัมวติ ามินบี3 0.418 มิลลิกรัมวติ ามินบี6 0.052 มิลลิกรัมวติ ามินบี9 6 ไมโครกรัมวติ ามินซี 9.7 มิลลิกรัมวติ ามินอี 0.57 มิลลิกรัมวติ ามินเค 19.3 ไมโครกรัมแคลเซียม 6 มิลลิกรัมธาตุเหลก็ 0.28 มิลลิกรัมแมกนีเซียม 6 มิลลิกรัมฟอสฟอรัส 12 มิลลิกรัมโพแทสเซียม 77 มิลลิกรัมโซเดียม 1 มิลลิกรัมสงั กะสี 0.16 มิลลิกรัม