ก ฎ ห ม า ย ก า ร ผ ลิ ต จิ น G I N ใ น ป จ จุ บั น ก า ร ผ ลิ ต G i n เ บื อ ง ต้ น ต้ อ ง มี ก า ร ก ลั น อ ย่ า ง น้ อ ย 3 ค รั ง ( ห รื อ ม า ก ก ว่ า ก็ ไ ด้ ) แ ล ะ ต้ อ ง มี ส่ ว น ป ร ะ ก อ บ ห ลั ก เ ป น J u n i p e r B e r r i e s ม า ก ก ว่ า 5 0 % ข อ ง ส มุ น ไ พ ร ทั ง ห ม ด ค รั บ โ ด ย ป ก ติ มั ก จ ะ มี ส่ ว น ผ ส ม เ บื อ ง ต้ น ดั ง ต่ อ ไ ป นี เ ป ลื อ ก ส้ ม ( O r a n g P e e l ) , เ ที ย น สั ต ต บุ ษ ย์ ( A n i s e ) , ยี ห ร่ า ( C a r a w a y ) , ห ว า ย เ ท ศ ( C a r a m u s ) , อ อ ร์ ริ ส ( O r r i s ) , โ ก ฎ นา เ ต้ า ( R h u b a r v ) , อั ล ม อ น ต์ ( A l m o n d ) , ค า ลั ม บ า ( C a l a m b a ) แ ล ะ ที ข า ด ไ ม่ ไ ด้ คื อ จู นี เ ป อ ร์ เ บ อ ร ร์ รี ( J u n i p e r B e r r i e s ) ใ น ป จ จุ บั น ก็ ไ ด้ มี ก า ร เ พิ ม ร ส ช า ติ ใ ห้ มี เ อ ก ลั ก ษ ณ์ ม า ก ก ว่ า เ ดิ ม ด้ ว ย ก า ร เ ติ ม แ ต่ ง ก ลิ น เ ข้ า ไ ป ( เ รี ย ก ว่ า N e w W a v e G i n ) อ ย่ า ง ผู้ ผ ลิ ต อ ย่ า ง H e n d r i c k ’ s ก็ ไ ด้ ใ ช้ กุ ห ล า บ แ ล ะ แ ต ง ก ว า ม า ผ ลิ ต ซึ ง ก็ มี เ อ ก ลั ก ษ ณ์ เ ฉ พ า ะ ตั ว แ ล ะ ยั ง ไ ด้ รั บ ค ว า ม นิ ย ม ร ะ ดั บ โ ล ก อี ก ด้ ว ย 46 บทที 2 ประวัติของสุรา
47 บทที 2 ประวตั ขิ องสุรา
ประวตั ิของ บรนั ดี บ รั น ดี เ ป น เ ค รื อ ง ดื ม แ อ ล ก อ ฮ อ ล์ ที ไ ด้ จ า ก ก า ร ก ลั น ข อ ง ก า ร ห มั ก นา ผ ล ไ ม้ ต่ า ง ๆ ห รื อ ไ ว น์ ต่ า ง ๆ เ ช่ น อ งุ่ น แ อ ป เ ป ล แ ต่ เ มื อ ผ ลิ ต จ า ก ผ ล ไ ม้ อื น ก็ จ ะ เ รี ย ก ชื อ ต า ม ผ ล ไ ม้ นั น ๆ แ ต่ ถ้ า ผ ลิ ต จ า ก อ งุ่ น ก็ จ ะ เ รี ย ก บ รั น ดี ก ร ร ม วิ ธี ก า ร ผ ลิ ต โ ด ย ก า ร ห มั ก นา อ งุ่ น แ ล้ ว นาํ ม า ต้ ม ก ลั น แ ล้ ว นาํ ไ ป บ่ ม ต่ อ ใ น ถั ง โ อ๊ ค ซึ ง จ ะ ทํา ใ ห้ แ อ ล ก อ ฮ อ ล์ ที มี อ ยู่ เ ดิ ม ล ด ล ง แ ล ะ เ มื อ ยิ ง บ่ ม ไ ว้ น า น แ อ ล ก อ ฮ อ ล์ ก็ จ ะ ล ด ตา ล ง ไ ป เ รื อ ย ๆ บ รั น ดี บ า ง ตั ว เ มื อ บ่ ม เ กิ น 5 0 ป ขึ น ไ ป จ ะ มี แ อ ล ก อ ฮ อ ล์ ล ด ล ง ตา ก ว่ า 4 0 ดี ก รี แ ล ะ เ มื อ บ ร ร จุ ข ว ด ก็ จ ะ มี แ อ ล ก อ ฮ อ ล์ เ พี ย ง 3 6 ดี ก รี อั น จ ะ ทํา ใ ห้ บ รั น ดี นั น มี ค ว า ม พิ เ ศ ษ เ ฉ พ า ะ แ ล ะ มี ค ว า ม สุ ขุ ม นุ่ ม น ว ล จ า ก ก า ร เ ก็ บ บ่ ม อั น ย า ว น า น นั น เ อ ง ชื อ บ รั น ดี นั น จ ะ ใ ช้ เ รี ย ก สาํ ห รั บ เ ห ล้ า ที ผ ลิ ต จ า ก อ งุ่ น บ รั น ดี อ า จ จ ะ ผ ลิ ต จ า ก ผ ล ไ ม้ อื น ๆ ก็ ไ ด้ ซึ ง ก็ จ ะ ใ ช้ ชื อ ผ ล ไ ม้ นั น เ รี ย ก แ ต ก ต่ า ง กั น ไ ป บ รั น ดี ห ล า ย ๆ ตั ว ไ ม่ ไ ด้ มี ก า ร ห มั ก บ่ ม ใ น ถั ง โ อ๊ ค อั น เ นื อ ง จ า ก ลั ก ษ ณ ะ เ ฉ พ า ะ ตั ว เ ช่ น สี ใ ส ร ว ม ถึ ง บ รั น ดี บ า ง ช นิ ด ที ไ ม่ ไ ด้ ผ ลิ ต จ า ก อ งุ่ น ที ต้ อ ง ก า ร ค ง ไ ว้ ซึ ง ร ส ช า ติ ก ลิ น อ โ ร ม า ข อ ง ตั ว เ อ ง 48 บทที 2 ประวัตขิ องสุรา
บรันดี brandy นัน มาจากคําว่า “brandewijn” ซึงเปนภาษาดัตช์ Dutch แปลว่า “burnt wine” ซึงหมายถึงการให้ความร้อนแก่เหล้าองุ่นเพือกลัน ดัง นัน บรันดีจึงเปนสุราชนิดแรงทีกลันจากเหล้าองุ่น แต่ถ้าเปนชนิดทีกลันจากนาผลไม้อืนๆหลังจากการหมักแล้วก็เรียกว่า บรันดี ผลไม้ เช่น apple brandy ทําจากแอปเปล peach brandy ทําจากพีช เปนต้น 49 บทที 2 ประวัติของสุรา
บ รั น ดี ที นิ ย ม กั น ว่ า เ ป น ช นิ ด ที ดี ที สุ ด คื อ บ รั น ดี ที ผ ลิ ต จ า ก เ มื อ ง ค อ น ยั ก แ ล ะ เ มื อ ง อ า ร์ ม า ยั ก ป ร ะ เ ท ศ ฝ รั ง เ ศ ส แ ล ะ เ รี ย ก ชื อ บ รั น ดี นี ต า ม ชื อ เ มื อ ง บ รั น ดี ทั ง 2 ช นิ ด นี ผู้ ผ ลิ ต จ ะ เ ก็ บ บ่ ม ไ ว้ ใ น ถั ง ไ ม้ โ อ๊ ก เ ป น เ ว ล า ห ล า ย ๆ ป ส่ ง ผ ล ใ ห้ ส า ร แ ท น นิ น ส์ ที มี อ ยู่ ใ น เ นื อ ไ ม้ ล ะ ล า ย ล ง ไ ป ใ น บ รั น ดี ทํา ใ ห้ มี สี เ ห ลื อ ง อํา พั น แ ล ะ ทํา ใ ห้ มี ก ลิ น ห อ ม สาํ ห รั บ บ รั น ดี ที มี คุ ณ ภ า พ ตา นั น ผู้ ผ ลิ ต จ ะ เ ติ ม ส า ร ค า โ ร เ ม ล ล ง ไ ป เ พื อ ทํา ใ ห้ บ รั น ดี มี สี เ ห ลื อ ง แ ล ะ เ ติ ม ว า นิ ล ล า ล ง ไ ป เ พื อ ป รุ ง ก ลิ น สาํ ห รั บ บ รั น ดี ที เ ก็ บ บ่ ม ไ ว้ ใ น ถั ง ไ ม้ โ อ๊ ก ซึ ง ฉ า บ ผิ ว ด้ ว ย ขี ผึ ง พ า ร า ฟ น ห รื อ เ ก็ บ บ่ ม ไ ว้ ใ น ภ า ช น ะ ดิ น เ ผ า จ ะ มี ลั ก ษ ณ ะ ใ ส ไ ม่ มี สี 50 บทที 2 ประวัตขิ องสุรา
51 บทที 2 ประวตั ขิ องสุรา
ประวตั ิของ เหล้ารมั เ ห ล้ า รั ม คื อ \" เ ห ล้ า ที ก ลั น จ า ก นา ต า ล \" โ ด ย ไ ม่ ว่ า นา ต า ล ดั ง ก ล่ า ว อ า จ จ ะ ม า จ า ก นา ต า ล อ้ อ ย บ ริ สุ ท ธิ นา อ้ อ ย นา เ ชื อ ม จ า ก นา ต า ล อ้ อ ย ห รื อ ก า ก นา ต า ล แ ต่ โ ค ร ง ส ร้ า ง ท า ง ก ลิ น ร ส ห รื อ F l a v o r P r o f i l e ข อ ง เ ห ล้ า รั ม นั น ย่ อ ม ม า จ า ก ค ว า ม ห ว า น ข อ ง นา ต า ล อ ย่ า ง แ น่ น อ น 52 บทที 2 ประวตั ิของสุรา
\" เ ห ล้ า รั ม เ ป น ‘ ส ป ริ ต ’ ห รื อ ‘ สุ ร า ก ลั น ’ ที เ ก่ า แ ก่ ที สุ ด ช นิ ด ห นึ ง ข อ ง โ ล ก ทั ง ยั ง เ ป น เ ห ล้ า ที มี สี สั น ข อ ง ป ร ะ วั ติ ศ า ส ต ร์ ฉู ด ฉ า ด ที สุ ด ช นิ ด ห นึ ง ใ น บ ร ร ด า แ อ ล ก อ ฮ อ ล์ ทั ง ห ล า ย จ า ก ค ว า ม ที เ กี ย ว พั น อ ย่ า ง แ น บ แ น่ น ร ะ ห ว่ า ง ป ร ะ วั ติ ศ า ส ต ร์ ก า ร เ ดิ น เ รื อ ก า ร ค้ า ท า ส แ ล ะ ก า ร ป ฏิ วั ติ อ เ ม ริ กั น \" 53 บทที 2 ประวตั ิของสุรา
(สงครามปฏิวัติอเมรกิ า) 54 บทที 2 ประวตั ขิ องสุรา
ค ริ ส โ ต เ ฟ อ ร์ โ ค ลั ม บั ส นาํ ต้ น ก ล้ า อ้ อ ย ไ ป ป ลู ก ใ น ห มู่ เ ก า ะ เ ว ส ต์ อิ น ดี ส แ ถ บ แ ค ริ บ เ บี ย น ร า ว ค . ศ . 1 4 9 3 แ ล ะ แ พ ร่ ห ล า ย ไ ป ทั ว บ า ง ตํา น า น ก ล่ า ว ว่ า กาํ เ นิ ด ข อ ง เ ห ล้ า รั ม เ ก่ า แ ก่ ก ว่ า นั น คื อ ม า จ า ก ช า ว อิ น เ ดี ย น แ ด ง ใ น ห มู่ เ ก า ะ เ ว ส ต์ อิ น ดี ส ซึ ง ห มั ก นา เ ชื อ ม นา ห ว า น จ า ก ผ ล ไ ม้ ใ ห้ ก ล า ย เ ป น เ ห ล้ า แ ล ะ ค น ข า ว ก็ ไ ป ค้ น พ บ เ ห ล้ า รั ม เ มื อ เ ดิ น ท า ง ไ ป ถึ ง โ ล ก ใ ห ม่ แ ต่ ถ้ า ห า ก พู ด ถึ ง คํา นิ ย า ม ใ น ฐ า น ะ ที เ ป น เ ห ล้ า ก ลั น แ ล้ ว นั น ก็ ห า ใ ช่ รั ม ใ น ค ว า ม ห ม า ย ที เ ร า เ ข้ า ใ จ กั น ใ น ส มั ย นี แ ต่ อ ย่ า ง ใ ด อ ย่ า ง ไ ร ก็ ต า ม เ มื อ ก ล้ า อ้ อ ย ที โ ค ลั ม บั ส นาํ ม า ป ลู ก ไ ด้ แ พ ร่ ก ร ะ จ า ย ไ ป ทั ว เ ก า ะ ช า ว ยุ โ ร ป จํา น ว น ม า ก ก็ พ บ ว่ า ก า ร ป ลู ก อ้ อ ย ใ น ดิ น แ ด น โ ล ก ใ ห ม่ โ ด ย ใ ช้ แ ร ง ง า น ท า ส อ ย่ า ง เ ป น ร ะ บ บ นั น เ ป น ห น ท า ง สู่ ค ว า ม รา ร ว ย ม ห า ศ า ล จึ ง ก ล า ย เ ป น ต้ น กาํ เ นิ ด ข อ ง อุ ต ส า ห ก ร ร ม ไ ร่ อ้ อ ย ซึ ง เ ริ ม เ ฟ อ ง ฟู ขึ น ก ล า ย เ ป น ยุ ค ส มั ย ที รู้ จั ก กั น ใ น น า ม ข อ ง ‘ ยุ ค ตื น ท อ ง คํา ข า ว ’ อั น เ ป น จุ ด เ ริ ม ต้ น ข อ ง ก า ร ตั ก ต ว ง เ งิ น ท อ ง ม ห า ศ า ล จ า ก นา ต า ล โ ด ย แ ร ง ง า น ท า ส แ ล ะ ยุ ค นี เ อ ง ที เ ป น ยุ ค แ ห่ ง ก า ร ค้ า ม นุ ษ ย์ ค รั ง สาํ คั ญ ข อ ง โ ล ก เ พื อ นาํ แ ร ง ง า น ท า ส ม า ผ ลิ ต นา ต า ล อ นึ ง เ มื อ มี ผ ล ผ ลิ ต ค ว า ม ห ว า น ที เ รี ย ก ว่ า นา ต า ล ย่ อ ม เ ป น ที ม า ข อ ง เ ห ล้ า รั ม ด้ ว ย เ ช่ น กั น 55 บทที 2 ประวตั ิของสุรา
(ครสิ โตเฟอร์ โคลมั บสั ) 56 บทที 2 ประวัตขิ องสุรา
\" ห ลั ง จ า ก ที มี ก า ร ผ ลิ ต นา ต า ล ใ น แ ถ บ โ ล ก ใ ห ม่ จึ ง เ ริ ม มี ก า ร ผ ลิ ต เ ห ล้ า รั ม ทั ง ใ น บ ร า ซิ ล บ า ร์ บ า โ ด ส แ ล ะ จ า เ ม ก า จ น เ มื อ ถึ ง ก ล า ง ยุ ค ศ ต ว ร ร ษ ที 1 8 เ ห ล้ า รั ม ก็ ถู ก ผ ลิ ต ทั ว ทั ง แ ค ริ บ เ บี ย น แ ล ะ อ เ ม ริ ก า ใ ต้ ไ ม่ ช้ า รั ม ก็ เ ริ ม ไ ด้ รั บ ค ว า ม นิ ย ม แ ล ะ ผ ลิ ต ใ น แ ถ บ อ เ ม ริ ก า เ ห นื อ ซึ ง ก็ คื อ แ ถ บ นิ ว อิ ง แ ล น ด์ จ น ทุ ก วั น นี มี ก า ร ผ ลิ ต เ ห ล้ า รั ม อ ยู่ แ ท บ ทุ ก แ ห่ ง ทั ว โ ล ก \" 57 บทที 2 ประวัติของสุรา
58 บทที 2 ประวัตขิ องสุรา
59 บทที 3 เทศกาลสําคญั ชองสุรา
บ ท ที 3 เทศกาล สาํ คัญของ สรุ า IMPORTANT FESTIVAL OF LIQUOR 60 บทที 3 เทศกาลสําคญั ชองสุรา
เทศกาลอ็อกโทเบอรเ์ ฟสต์ (Oktoberfest) เ ป น เ ท ศ ก า ล ป ร ะ จํา ป จั ด ขึ น เ ป น เ ว ล า 1 6 วั น ใ น เ มื อ ง มิ ว นิ ก ป ร ะ เ ท ศ เ ย อ ร ม นี จั ด ขึ น ป ล า ย เ ดื อ น กั น ย า ย น ถึ ง ต้ น เ ดื อ น ตุ ล า ค ม ถื อ เ ป น 1 ใ น เ ท ศ ก า ล ที มี ชื อ เ สี ย ง ที สุ ด ใ น เ ย อ ร ม นี แ ล ะ เ ป น เ ท ศ ก า ล ที ใ ห ญ่ ที สุ ด ข อ ง โ ล ก กั บ ผู้ เ ข้ า ร่ ว ม เ ท ศ ก า ล 6 ล้ า น ค น ทุ ก ป แ ล ะ มี ค ว า ม สาํ คั ญ ต่ อ วั ฒ น ธ ร ร ม ข อ ง บ า เ ยิ ร์ น เ ท ศ ก า ล ดั ง เ ดิ ม จั ด ขึ น ค รั ง แ ร ก เ มื อ วั น ที 1 2 ตุ ล า ค ม ค . ศ . 1 8 1 0 โ ด ย จั ด ขึ น เ พื อ เ ฉ ลิ ม ฉ ล อ ง ง า น อ ภิ เ ษ ก ส ม ร ส ร ะ ห ว่ า ง ม กุ ฎ ร า ช กุ ม า ร ลุ ด วิ ค กั บ เ จ้ า ห ญิ ง เ ท เ ร ซ (Oktoberfest) 61 บทที 3 เทศกาลสําคญั ชองสุรา
เ ท ศ ก า ล อ็ อ ก โ ท เ บ อ ร์ เ ฟ ส ต์ จั ด ขึ น ใ น วั น อ า ทิ ต ย์ แ ร ก ข อ ง เ ดื อ น ตุ ล า ค ม ใ น ป ค . ศ . 1 9 9 4 มี ก า ร ป รั บ เ ป ลี ย น เ ว ล า ห ลั ง ก า ร ร ว ม ตั ว ข อ ง เ ย อ ร ม นี ต ะ วั น ต ก - อ อ ก ว่ า ถ้ า วั น อ า ทิ ต ย์ แ ร ก ข อ ง เ ดื อ น ตุ ล า ค ม ต ก ที วั น ที 1 ห รื อ 2 เ ท ศ ก า ล จ ะ ไ ป ต่ อ ถึ ง วั น ที 3 ตุ ล า ค ม ( วั น ร ว ม ป ร ะ เ ท ศ ) ทํา ใ ห้ มี จํา น ว น วั น 1 7 วั น ห า ก วั น อ า ทิ ต ย์ เ ป น วั น ที 2 แ ล ะ เ ป น 1 8 วั น ห า ก วั น อ า ทิ ต ย์ เ ป น วั น ที 1 เ ท ศ ก า ล จั ด ขึ น ใ น บ ริ เ ว ณ ที เ รี ย ก ว่ า T h e r e s i e n w i e s e ห รื อ เ รี ย ก สั น ๆ ว่ า W i e s n 62 บทที 3 เทศกาลสําคัญชองสุรา
เทศกาลนอรธ์ เวสต์อากาเว่ (Northwest Agave Fest) เ ท ศ ก า ล น อ ร์ ธ เ ว ส ต์ อ า ก า เ ว่ เ ดิ ม เ ท ศ ก า ล นี เ ค ย มี ชื อ ย า ว ว่ า “ น อ ร์ ธ เ ว ส ต์ ต า กี ล่ า แ อ น ด์ อ า ก า เ ว่ ส ป ริ ต เ ฟ ส ( N o r t h w e s t T e q u i l a a n d A g a v e S p i r i t s F e s t ) ” จั ด ขึ น ใ น มื อ ง ซี แ อ ต เ ทิ ล รั ฐ ว อ ร์ ชิ ง ตั น ป ร ะ เ ท ศ ส ห รั ฐ อ เ ม ริ ก า เ ป น เ ท ศ ก า ล เ ห ล้ า ส ป ริ ต ที มี ชื อ เ สี ย ง ใ น ป ร ะ เ ท ศ ส ห รั ฐ อ เ ม ริ ก า ( U S A ) โ ด ย มี เ ห ล้ า ส ป ริ ต ที ดี ที สุ ด ใ น โ ล ก ม า ใ ห้ คุ ณ ลิ ม ล อ ง ก ว่ า 1 7 0 แ บ บ แ ต่ จ ะ เ น้ น เ ห ล้ า ที บ่ ม ห มั ก จ า ก ผ ล เ ม็ ซ คั ล (Mezcal) แ ล ะ ต้ น อ า ก า เ ว่ ( A g a v e ) ที เ รี ย ก ว่ า “ ต า กี ล่ า ( T e q u i l a ) ” เ ป น พิ เ ศ ษ ซึ ง ค น ไ ท ย นิ ย ม กิ น แ บ บ ช็ อ ต ใ น แ ก้ ว ก้ น ห น า แ ล ะ ก ร ะ แ ท ก โ ต๊ ะ ก่ อ น ดื ม คู่ กั บ ม ะ น า ว แ ล ะ เ ก ลื อ นั น เ อ ง (Northwest Tequila and Agave Spirits Fest) 63 บทที 3 เทศกาลสําคญั ชองสุรา
แม้เทศกาลนอร์ธเวสต์ อากาเว่ จะจั ดขึนครังแรกในป 2012 เมือไม่ นานมานี แต่ ก็มีผู้สนใจตั งแต่ ปแรกนับพันคน พร้อมกับกับบู ทของผู้ ผลิตเหล้าคุณภาพชันนาํ ทั งสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก ซึงไม่จํากัด เฉพาะแต่ เหล้าตากีล่าเท่ านัน แต่ ยังมีทั งค็ อกเทลแบบมาการิตต้ า และเบียร์ที มีชือคุ้นเคยกันอย่างดี เช่น Corona รับรองเลยว่ างานนี คอเหล้าฝรังในขวดแก้วเจี ยรไนไม่มีผิดหวั งอย่างแน่นอน Corona 64 บทที 3 เทศกาลสําคญั ชองสุรา
เทศกาลรมั และเบยี รแ์ ครบิ เบยี น (Caribbean Rum & Beer Festival) เ ท ศ ก า ล รั ม แ ล ะ เ บี ย ร์ แ ค ริ บ เ บี ย น ใ ค ร จ ะ เ ชื อ ว่ า ป ร ะ เ ท ศ บ า ร์ เ บ โ ด ส ( B a r b a d o s ) เ ก า ะ เ ล็ ก ๆ ณ ป ล า ย สุ ด ข อ ง ท ะ เ ล แ ค ริ บ เ บี ย น ที อ า จ เ ค ย ไ ด้ ยิ น แ ต่ ใ น ภ า พ ย น ต ร์ นั น จ ะ ก ล า ย เ ป น ส ถ า น ที จั ด ง า น เ ห ล้ า รั ม ที มี ชื อ เ สี ย ง ที สุ ด ใ น โ ล ก นั น ก็ เ พ ร า ะ ว่ า เ ห ล้ า รั ม มี แ ห ล่ ง ผ ลิ ต ม า จ า ก ป ร ะ เ ท ศ ใ น แ ถ บ ท ะ เ ล แ ค ริ บ เ บี ย น นี เ อ ง เ ท ศ ก า ล นี จึ ง เ ป น จุ ด ห ม า ย ป ล า ย ท า ง ข อ ง ส า ย ดื ม ทั ง ห ล า ย ที ต้ อ ง ก า ร ลิ ม ร ส เ ห ล้ า รั ม ที ห ล า ก ห ล า ย ก ว่ า 1 0 0 ร ส ช า ติ ส่ ง ต ร ง จ า ก โ ร ง ก ลั น ใ น ท้ อ ง ถิ น ซึ ง เ ป น ที ย อ ม รั บ ว่ า ร ส ช า ติ แ ล ะ คุ ณ ภ า พ ดี ที สุ ด ใ น โ ล ก 65 บทที 3 เทศกาลสําคญั ชองสุรา
66 บทที 3 เทศกาลสําคัญชองสุรา
ส รุ ป เ รือ ง ข อ ง สุ ร า 67 สรุปเรืองของสุรา
เพยี งแค่สรุ า สรุ ากลายเปนเสมอื นสว่ นหนงึ ในสงั คมของเรา มอิ าจปฎิเศษได้เลยว่าสรุ าเปนสว่ นหนงึ ทีมอี ธพิ ล ต่อปจจุบนั ในทางศาสนากเ็ ชน่ เดียวกนั ด้วย \"พระองค์ทรงใหห้ ญา้ งอกมาเพอื สตั ว์เลยี ง และใหผ้ กั แกม่ นษุ ยไ์ ด้เพาะปลกู เพอื เขาจะทําใหเ้ กดิ อาหารจากแผน่ ดินและเหลา้ องนุ่ ซงึ ใหใ้ จมนษุ ยย์ นิ ดี\" - สดดุ ี 104:14-15 ในคัมภีรไ์ บเบลิ ได้กลา่ ว เอาไว้อยา่ งชดั เจนในเรอื งของการดืม แสดงใหเ้ หน็ ถึงมมุ มองของการดืมในสมยั นนั ไมใ่ ชแ่ ค่ทาง ศาสนาครสิ ต์แต่กร็ วมไปถึงศาสนาอิสลามด้วย ในอัลกรุ อ่านเขยี นบนั ทึกเกยี วกบั การมนึ เมาขณะ สรรเสรญิ พระเจ้า (4:43) และมกี ารตระหนกั ว่าสดุ ท้ายแลว้ แอลกอฮอลก์ ม็ ที ังขอดีและรา้ ยเปนดัง ธรรมชาติ (2:219) และทังสองศาสนานนั มมี าเปนนบั พนั ป อาณาจักรโรมนั ทีรกั ไวนอ์ งนุ่ เปนอยา่ งมากจําเปนต้องมเี ครอื งดืมดับกระหายนใี หก้ บั ประชากร ของเธอ ความรกั ทีมตี ่อไวนอ์ ันลน้ หลามทีเหมอื นจะพบเจอได้แค่ในนยิ ายนนั อธบิ ายด้วยความ หมายทีสนั และงา่ ย พวกโรมนั มองไวนว์ ่าเปนประชาธปิ ไตย เพราะไวนถ์ กู ดืมโดยทกุ คนใน อาณาจักรนนั จากชนั ขุนนางจนไปถึงทาสชนั ตา ทังชายและหญงิ จากราษฎรจนไปถึงราชา สรุ า กลายเปนสว่ นหนงึ ของเครอื งดืมในกจิ งานสาํ คัญทัวยุโรป อยา่ งประเทศเยอรมนั ทีประชากรมกั จะดืมเบยี รต์ ลอดเวลา ไมว่ ่าจะเปนเวลาทํางานหรอื ระหว่างเดินทาง \"พวกเขาไมไ่ ด้ติดเหลา้ งอมแงม พวกเขาแค่เปนชาวเยอรมนั !!\" เปนคําพดู ทีเจอได้ทัวไปในยุโรป แต่ทําไมเราถึงชอบสรุ าหละ? ถ้าหากว่ามนั เปรยี บเสมอื นดาบสองคมทําไมเรายงั ถึงเลกิ ไมไ่ ด้? นกั วิทยาศาสตรห์ ลายคนกลา่ วว่าสาเหตทุ ี มนษุ ยช์ อบสรุ า เพราะแอลกอฮอลม์ รี สชาติคลา้ ยกบั กนิ ผลไมท้ ีสกุ งอมเกนิ ไป ในจุดนบี า้ งเสนอว่า การทีมนษุ ยต์ ามหาแอลกอฮอลน์ นั อาจจะมาจาก สญั ชาตญาณของเราตังแต่ยงั คงเปนวานรทีต้องการผลไมท้ ีหวานชาอรอ่ ย บา้ งกว็ ่าเปนเพราะ มนษุ ยต์ ้องการความรูส้ กึ ผอ่ นคลายจากสรุ า ไมเ่ คยมใี ครหรอื สถานะการใดทีสามารถหยุดมนษุ ย์ จากการดืมแอลกอฮอลไ์ ด้เลย ทังในสมยั จักรวรรดิไบแซนไทนท์ ีพยายามหยุดการผลติ สรุ าแต่กไ็ ม่ สาํ เรจ็ การแบนสรุ าในอเมรกิ าในป ค.ศ.1921 กระทังการแบนสรุ าในสหาภาพโซเวียด ทีลม้ ไมเ่ ปน ท่า เปนรากฐานการสรา้ งกฎหมายทีควบคมุ สรุ าได้ สรา้ งความมนั คงใหก้ บั เศรฐกจิ ในปจจุบนั สง่ เสรมิ และสรา้ งรายได้ในจํานวนลา้ นลา้ น ดังนนั เราจะไมส่ ามารถบอกว่าว่า มนั เปน \"เพยี งแค่สรุ า\" 68 สรุปเรืองของสุรา
บรรณนานกุ รม https://www.alcoholproblemsandsolutions.org/history-of-liquor/ https://www.saranukromthai.or.th/sub/book/ https://www.baanjomyut.com/library_2/extension-2/alcohol/index.html https://ichi.pro/th/prawati-khwam-pen-ma-khxng-cin-167444764474519 https://www.cheezebite.com/ https://thestandard.co/rum-101/ http://chinese2u.blogspot.com/2013/07/blog-post_30.html https://www.foreo.com/mysa/how-alcohol-founded-america/ http://drinkvenezia.blogspot.com/2018/06/8.html https://www.silpa-mag.com/history/article_28774 https://www.matichonweekly.com/scoop/article_102734 69 บรรณนานุกรม
Search
