มาตรการแสงวิทยาเปิดเรียนปลอดภัย ป้องกันโรคโควิด-19 (SV Sandbox: Safety zone in School)

4. ด้านดำเนนิ การของโรงเรยี น 4.6.1 การประเมนิ ความพรอ้ มเปดิ เรียนผา่ น TSC+ รายงานการติดตามการประเมนิ ผลผ่าน MOECOVID

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus รอบแรก

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนินการตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus https://youtu.be/es-dNL89n0E

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

การดําเนนิ การตามมาตรการ Thai Stop COVID Plus

4. ด้านดำเนนิ การของโรงเรียน 4.6.2 กจิ กรรมร่วมกนั รูปแบบ Small Bubble

แนวทางการจดั กจิ กรรมตามหลกั Bubble Model

แนวทางการจดั กจิ กรรมตามหลัก Bubble Model การจดั กจิ กรรมทกุ ประเภท เช่น การเคารพธงชาติ การรับประทาน อาหาร การนอน การอาบนา้ํ การล้าง มือ การแปรงฟัน การเลน่ กจิ กรรม ส่งเสรมิ พัฒนาการ เป็นตน้ ยึดหลกั การเว้นระยะห่าง เป็นมาตรการการป้องกัน โรคที่สําคญั ท่ีสดุ โดยจดั แบ่งกิจกรรมเปน็ สีเขยี ว สีเหลือง สแี ดง ตามความยากง่ายของ การเวน้ ระยะหา่ งในการทาํ กจิ กรรม ดังน้ี ก) กจิ กรรม Bubble สเี ขยี ว คือกจิ กรรมที่ครูสามารถจัดใหเ้ ดก็ โดยเว้นระยะหา่ งไดง้ ่ายไดแ้ ก่ กิจกรรมวงกลม กิจกรรมเสรี เชน่ มุมบลอ็ ก รอ้ ยเชือก มมุ หนังสือ มุม วิทยาศาสตร์ โดยเนน้ การ ทาํ กจิ กรรมเปน็ รายบุคคล กจิ กรรมสรา้ งสรรค์ เช่น กจิ กรรมงานประดิษฐ์ทสี่ ามารถแยกอุปกรณ์เปน็ รายบคุ คล กิจกรรมเสรมิ ประสบการณ์ เช่น กจิ กรรมเลน่ นทิ าน เกมการศกึ ษาที่จัดให้เดก็ เป็นรายบุคคล เช่น เกมจับคูเ่ กมแยกประเภท เกมจดั หมวดหมู่ เกมตอ่ เตมิ ภาพ เกมตอ่ โดมิโน ข) กจิ กรรม Bubble สเี หลือง คอื กจิ กรรมทคี่ รูจัดใหเ้ ด็กเวน้ ระยะหา่ งไดค้ ่อนขา้ งยาก แต่สามารถทาํ ได้ โดยต้องมีการจดั เตรียมอุปกรณ์ส่วนบคุ คลใหเ้ พียงพอในการทาํ กจิ กรรม เช่น กิจกรรม สรา้ งสรรค์ เชน่ ปนั้ ดินน้ํามัน/แป้งโดว์ กจิ กรรมศิลปะ วาดรูป ระบาย สี (แยกสี หรือเครือ่ งเขียน รายบุคคล) กิจกรรมเสริมประสบการณ์ เชน่ กิจกรรมบทบาทสมมตุ ิ กจิ กรรมกลางแจ้ง กิจกรรม ที่สามารถเวน้ ระยะและ ควบคุมการใชอ้ ปุ กรณ์ เครื่องเลน่ สนามสามารถในกลุม่ เด่ียวกันได้โดยเว้น ระยะหา่ งและสามารถเลน่ ตอ่ กนั ระหว่างกลมุ่ ได้เม่ือมกี ารทําความสะอาดฆา่ เช้อื อยา่ งถูกต้อง ก่อนกลมุ่ ใหม่เขา้ มาทํากิจกรรม ค) กิจกรรม Bubble สีแดง คือ กจิ กรรมทเ่ี ปน็ การรวมกลุ่มเดก็ เป็นจาํ นวนมาก ทาํ ใหก้ ารเว้น ระยะห่างของเด็กเป็นไปได้ยาก ไดแ้ ก่ กิจกรรมการเลน่ เกม กจิ กรรมเคลื่อนไหว และจงั หวะท่ีตอ้ ง จับมอื หรอื ใช้อุปกรณ์รว่ มกัน กจิ กรรมตามประเพณี ทีม่ ีคน มารวมกนั เปน็ จํานวนมาก หรือ กจิ กรรมทัศนศกึ ษานอกสถานที่

ตวั อยา่ งแนวทางการจดั กจิ กรรมตามหลกั Bubble Model 1 กจิ กรรมเสรมิ ประสบการณ์ หรือกิจกรรมในวงกลม แยกทีน่ ง่ั โดยทาํ เครอ่ื งหมาย ขอบเขตใหเ้ ดก็ โดยเวน้ ระยะหา่ งของเดก็ แต่คน และเคลอื่ นย้ายเด็กให้น้อยทีส่ ดุ 2 กจิ กรรมกลางแจง้ งดเล่นเครื่องเล่นสนาม หากสามารถทําความสะอาดฆ่าเชือ้ ไดอ้ ย่าง ถูกตอ้ งและการเลน่ รว่ มกนั อนื่ ๆ เช่น ลกู บอล การเลน่ นาํ้ การเล่นทราย โดยให้ เปลยี่ นเปน็ การบรหิ ารร่างกายแทน โดยให้ อยูใ่ นทซ่ี งึ่ ครูกาํ หนดขอบเขตไว้ เชน่ เส่ือโยคะ หรือการตดิ เทปบนพน้ื เพ่ือกําหนดขอบเขต 3 กจิ กรรมเสรี สามารถทําไดโ้ ดยใหไ้ ปหยิบของเลน่ จากชั้นไดท้ ีละคนคนละ 1 อยา่ ง/ชดุ และนาํ มาเลน่ ในทท่ี ี่ครูกาํ หนดขอบเขตให้นง่ั (เสื่อ/พรมเล็ก ๆ หรอื ตดิ เทปกําหนด ขอบเขตทพี่ ื้น) เม่ือเดก็ ทํากิจกรรมเสรจ็ ให้นําของเลน่ ไปไวใ้ นทคี่ รูกาํ หนดไว้เพ่ืทําความ สะอาดไม่ให้เด็กนําของเลน่ ไปเก็บที่เดมิ หากเดก็ ต้องการเล่นอีกใหไ้ ปหยบิ ของเลน่ ช้นิ ใหม่ ไมใ่ หเ้ ด็กเลน่ ของเล่นต่อจากเพอ่ื น 4 เกมการศกึ ษา ควรเน้นการจัดให้เดก็ เปน็ รายบคุ คล โดยมีการจัดเกมให้เพียงพอต่อ จาํ นวนเดก็ กาํ หนดขอบเขตของท่ีเล่นใหเ้ วน้ ระยะหา่ งกัน ให้เลน่ แบบต่างคนตา่ งเล่น ไม่นาํ เกมมาเลน่ ด้วยกนั เม่อื เล่นเสรจ็ แล้วนาํ เกมไปไว้ในทคี่ รูกําหนดขึ้นเพอื่ เตรยี มทํา ความสะอาด 5 กิจกรรมเคลอ่ื นไหวและจังหวะ เนน้ การเคลอ่ื นไหวอยกู่ บั ท่ีในเขตของตนเอง เมื่อใช้ เครอ่ื งดนตรเี สรจ็ ให้ครูนําไปทําความสะอาดไม่นํามาเลน่ ตอ่ กนั 6 กิจกรรมสร้างสรรค์ ทาํ งานศลิ ปะในทีข่ องตนเอง ซงึ่ ครูกาํ หนดไว้ให้เวน้ ระยะหา่ ง ไมใ่ ช้ วสั ดุ อุปกรณส์ ี ฯลฯ ร่วมกัน เมือ่ ใชเ้ สร็จแลว้ ครูนาํ ไปไวท้ โี่ ตะ๊ สาํ หรบั ทําความสะอาด กจิ กรรมท่งี ดจดั - การเขา้ แถวตอ่ กันแบบประชดิ - กจิ กรรมทมี่ กี ารรวมกลมุ่ ทุกประเภท แสงวทิ ยาเกม กิจกรรมลกู เสืออนุบาล - กิจกรรมตามวันสาํ คญั (วนั เดก็ แหง่ ชาติ วันแมแ่ ห่งชาต)ิ - การทศั นศึกษานอกสถานที่

ตวั อยา่ ง การจดั กจิ กรรม SV Kids Center เวลา กิจกรรม 07.00 คดั กรองครูตามมาตรการ Thai Save Thai 07.30 คัดกรองเดก็ รบั เดก็ 08.00 กิจกรรมเคารพธงชาติ 08.40 กจิ กรรมวงกลม Homeroom 09.00 กจิ กรรมเสริมประสบการณ์ 09.20 กจิ กรรมเคลอ่ื นไหวและจังหวะ 09.40 กจิ กรรมสรา้ งสรรค์ 10.00 กจิ กรรมกลางแจง้ 10.20 ลา้ งมอื ก่อนรบั ประทานอาหารกลางวัน 10.30 รบั ประทานอาหารกลางวนั 11.00 ลา้ งภาชนะ อปุ กรณ์ส่วนตัว แปรงฟนั ลา้ งมือ 11.30 นอนกลางวนั / ครทู ําความสะอาดสถานท่ี ของใช้ ของเล่น 13.30 กิจกรรมเสรี / บา้ นนักวิทยาศาสตร์นอ้ ย / คณติ ศาสตรป์ ฐมวยั 14.00 กิจกรรมเกมการศกึ ษา 14.30 เตรียมตัวกลบั บ้าน 15.00 ผปู้ กครองรบั เดก็ กลบั บา้ นโดยไม่แวะไปสถานท่ีอน่ื เดก็ อาบนํา้ สระผมทันทเี มอ่ื ถึงบ้าน ครูทาํ ความสะอาดสถานที่ ของใช้ ของเลน่

การปฏิบตั ิด้านสขุ อนามัยสาํ หรับเดก็ ปฐมวยั สาํ หรบั โรงเรยี น การปฏิบตั ิด้านสุขอนามยั สําหรบั เดก็ ปฐมวยั สาํ หรบั โรงเรยี น 1 ทําความเข้าใจกบั ผ้ปู กครอง 2 ควบคมุ กาํ กบั ดูแล ครู บุคลากรปฏบิ ัติตามกระทรวงสาธารณสขุ 3 จดั ช่องทางการติดต่อส่ือสารกบั ผปู้ กครอง 4 กาํ หนดจดุ คัดกรอง เตรยี มอปุ กรณ์ล้างมอื 5 ทําความสะอาดอาคาร ห้องเรียน สิง่ ของเคร่อื งใช้ จุดสัมผสั ร่วม 6 ดูแลผู้สมั ผัสอาหาร สถานที่ปรุงอาหาร และขนั้ ตอนการปรงุ อาหาร 7 ดูแลหอ้ งน้าํ ห้องส้วม บรเิ วรจุดสัมผสั วันละ 2 ครง้ั 8 จัดระยะหา่ ง 1– 2 เมตร

การปฏิบัตดิ ้านสุขอนามยั สําหรับเดก็ ปฐมวัย สาํ หรับครู การปฏิบตั ดิ ้านสุขอนามัยสําหรับเดก็ ปฐมวยั สําหรบั ครู 1. ไข้ ไอ จาม เหนอื่ ยหอบ ให้หยุดทาํ งานทันที 2 จดุ ลา้ งมอื สวมหนา้ กากอนามยั 3 สอนใหเ้ ดก็ ไมใ่ หใ้ ชข้ องสว่ นตวั รว่ มกบั ผู้อืน่ และเก็บรกั ษาอย่างถูกต้อง 4 ความรู้ คาํ แนะนาํ ให้แก่ผ้ปู กครองและเด็ก 5 ส่งเสรมิ ใหเ้ ดก็ และผปู้ กครองล้างมอื อย่างถูกวธิ ี 6 จดั กจิ กรรมสําหรบั เดก็ กลุ่มย่อย รักษาระยะห่างระหวา่ งกลุม่ 7 ดูแลอาหารตามหลกั โภชนาการ ปรงุ สกุ ใหม่ สะอาด เวน้ ระยะห่าง

การปฏิบตั ิด้านสขุ อนามัยสาํ หรบั เดก็ ปฐมวยั สําหรับผู้ปกครอง การปฏิบตั ดิ า้ นสุขอนามัยสําหรับเดก็ ปฐมวัย สาํ หรบั ผปู้ กครอง 1 ไข้ ไอ จาม เหน่ือยหอบ ให้หยุดเรยี นทนั ทแี ละพบแพทย์ 2 เตรียมอาหารปรงุ สุก ออกกําลงั กาย แปรงฟันวันละ 2 ครงั้ นอนพักใหเ้ พยี งพอ 3 ล้างมือด้วยนา้ํ และสบูอ่ ยา่ งถกู วธิ ี 4 กลับบ้านอาบนํา้ เปลี่ยนเสอื้ ผา้ ทนั ที 5 เตรียมเส้ือผ้า หน้ากากผ้าใหบ้ ุตรหลานเปลย่ี น 6 งดการเขา้ ไปในทช่ี ุมชน หากจําเปน็ สวมหนา้ กากอนามัย

SV Learning Box กลอ่ งสรา้ งสรรคส์ ือ่ ปัญญา เป็นกลอ่ งท่ีรวมสือ่ การสอนสําหรับลกู ๆ ศนู ย์พัฒนาอัจฉรยิ ภาพแสงวิทยา (SV Kids Center) มีทง้ั หมด 24 รายการ เช่น กระดาษสีสนั สดใสหลากสี ลกู โปง่ ขนาด 10 นว้ิ สีชอลค์ ดินนํา้ มนั ไม้ไอศกรมี แสนสวย หลวดกํามะหย่ี แกว้ จานกระดาษ หลอดดูดนํา้ ถาดและทรายทะเลสีขาวบรสิ ทุ ธิ์ผา่ นการฆา่ เช้ือ ย่ีห้อ Sand Castle อกี 6 สี ซงึ่ คุณครู สามารถจัดการสอน SV On-Learn พรอ้ มให้เด็ก ๆ นาํ วัสดุ อปุ กรณ์มาใชป้ ระกอบ กจิ กรรมสร้างสรรค์ กจิ กรรมบ้านนักวิทยาศาสตรน์ อ้ ย กจิ กรรมคณิตศาสตร์ปฐมวัยได้ อย่างสนุกสนาน สง่ เสริมใหล้ กู แสงวิทยาไดใ้ ช้อปุ กรณต์ ามหลกั การ Bubble Model และ สามารถรกั ษาระยะหา่ งป้องกนั การแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 ไดเ้ ปน็ อยา่ งดี

4. ด้านดำเนินการของโรงเรียน 4.6.3 อาหารตามมาตรฐานสุขาภบิ าลอาหารและหลักโภชนาการ

หมวด 1 สถานทบ่ี รโิ ภคอาหารและสถานทีเ่ ตรยี มปรุงประกอบอาหาร (35 ข้อ) 1.1 บริเวณทบี่ รโิ ภคอาหาร (10 ข้อ) ! พืนA สะอาดไมม่ ีเศษขยะหรือเศษอาหารในระหวา่ งให้บริการ 3 ผนงั หรือเพดาน สะอาด ไมม่ ีหยากไย่ B เป็นเขตปลอดบหุ ร%ีตามกฎหมายการควบคมุ ผลติ ภณั ฑ์ยาสบู G มีอา่ งล้างมือหรืออปุ กรณ์ทําความสะอาดมือ ในพืนA ท%ีบริโภคอาหาร I โต๊ะหรือเก้าอี Aที%ใช้บริโภคอาหาร สะอาด ไมช่ ํารุดและไมม่ ีคราบสกปรก O ไมพ่ บสตั ว์แมลงนําโรคสตั ว์เลยี A งในพืนA ที%รับประทานอาหาร P จดั บริการช้อนกลางสาํ หรับอาหารทต้องรับประทานร่วมกนั ^ ไมใ่ ช้ก๊าซหงุ ต้ม เป็นเชือA เพลงิ บนโต๊ะหรือท%ีรับประทานอาหาร ` ไมใ่ ช้เมทานอล / เมทลแิ อลกอฮอล์เป็นเชือA เพลงิ ในการปรุง/อนุ่ อาหาร กรณีใช้แอลกอฮอล์แขง็ เป็นเชือA เพลงิ ต้องได้มาตรฐาน มอก. !; มีมาตรการ/อปุ กรณ์ เครื%องมือ สาํ หรับปอ้ งกนั อคั คีภยั

หมวด 1 สถานทบี่ รโิ ภคอาหารและสถานทเี่ ตรียมปรงุ ประกอบอาหาร (35 ขอ้ ) 1.2 บริเวณท่ีเตรยี มปรุงประกอบอาหาร (15 ขอ้ ) 1 พนื้ ทาํ ด้วยวัสดุแข็งแรง ไมช่ าํ รดุ ทําความสะอาดได้ง่าย 2 พื้นสะอาด ไม่มีน้าํ ขัง ไม่มีเศษขยะ หรือเศษอาหารบนพ้นื 3 ผนัง หรอื เพดาน สะอาด ไม่มหี ยากไย่หรอื คราบนาํ้ มัน 4 มีการระบายอากาศเพียงพอ 5 มอี า่ งล้างมอื สะอาด ไมม่ คี ราบสกปรก ใชก้ ารไดด้ ี มีสบู่ใชต้ ลอดเวลา 6 โตะ๊ ท่ีใชเ้ ตรยี ม ประกอบ หรือปรุงอาหาร สะอาด มสี ภาพดี ไมม่ ีคราบสกปรก สูงจากพ้ืนอยา่ งน้อย 60 ซม. 7 ไมเ่ ตรยี มประกอบหรอื ปรงุ อาหารบนพื้นและบริเวณหน้าห้องสว้ ม 8 ไมพ่ บสัตว์ / แมลงนําโรคสตั ว์เลย้ี งในบรเวิณท่เี ตรยี มปรงุ ประกอบอาหาร 9 สารเคมีท่เี ป็นพษิ หรอื อนั ตราย จัดเกบ็ แยกออกจากบรเิ วณที่เตรยี มปรงุ ประกอบอาหาร และมกี ารติดฉลากหรอื ป้ายที่ชดั เจน 10 ไม่นาํ ภาชนะบรรจสุ ารเคมมี าใช้บรรจอุาหาร 11 มีถังรองรบั มลู ฝอยทีม่ สี ภาพดีไมร่ ่วั ซมึ และมฝี าปิดมดิ ชดิ 12. บรเิ วณรอบถังมูลฝอย สะอาด ไม่มีเศษขยะตกค้าง และคราบสกปรก 13. มีการแยกเศษอาหาร ออกจากมลู ฝอยประเภทอ่นื 14. ทอ่ หรอื รางระบายน้าํ สามารถระบายน้าํ ได้ดี ไม่มีเศษอาหารตกค้าง 15.มีระบบดกั ไขมนั /การบําบัดนํา้ เสยี กอ่ นระบายท้งิ ส่สู าธารณะ

หมวด 1 สถานทีบ่ ริโภคอาหารและสถานทีเ่ ตรียมปรงุ ประกอบอาหาร (35 ขอ้ ) 1.3 บริเวณหอ้ งสว้ ม (4 ขอ้ ) 1 ห้องส้วม และอ่างล้างมือ มีจาํ นวนเพยี งพอ มสี ภาพทพ่ี ร้อมใชง้ านตลอดระยะเวลาใหบ้ ริการ 2 หอ้ งสว้ ม สะอาด ไมม่ ีกลน่ิ เหม็น ไมม่ คี ราบสกปรก ไม่มนี ํ้าขงั 3 อ่างลา้ งมือ สะอาด ไมม่ ีคราบสกปรก ใชก้ ารได้ดี มสี บใู่ ช้ตลอดเวลา 4 ห้องส้วม แยกเปน็ สัดสว่ น และประตูต้องปดิ ตลอดเวลา จากบริเวณท่ีเก็บเตรยี ม ปรุง ประกอบ จําหนา่ ย และบรโิ ภคอาหาร 1.4 คา่ ความเข้มของแสงสว่างในบรเิ วณต่าง ๆ (6 ข้อ) 1 บรเิ วณทบี่ ริโภคอาหาร แสงสวา่ งอยา่ งนอ้ ย 215 ลักซ์ และ มที ค่ี รอบหลอดไฟ 2 บริเวณทเ่ี ตรียมปรุงอาหาร แสงสว่างอยา่ งน้อย 300 ลักซ์ และมที ค่ี รอบหลอดไฟ 3 บริเวณทลี่ ้างภาชนะอปุ กรณ์ แสงสว่างอยา่ งนอ้ ย 300 ลักซ์ 4 ห้องแชเ่ ย็น แสงสว่างอยา่ งน้อย100 ลักซ์ 5 หอ้ งเกบ็ อาหาร แสงสวา่ งอยา่ งนอ้ ย 100 ลกั ซ์ 6 หอ้ งส้วม แสงสว่างอยา่ งน้อย 100 ลักซ์

หมวด 2 อาหารกรรมวธิ กี ารทําประกอบหรอื ปรุงการเกบ็ รกั ษาอาหาร (22 ขอ้ ) 2.1 อาหารสดอาหารแหง้ และอาหารปรุงสาํ เร็จพรอ้ มบริโภค (10 ข้อ) 1 เนอ้ื สัตว์สด สะอาด ไมม่ กี ลนิ่ เน่าเสยี หรือลกั ษณะผดิ ธรรมชาติ 2 เนอ้ื สตั ว์สดเกบ็ ในอณุหภมู ทิ ี่ตํ่ากวา่ 5 องศาเซลเซยี ส เกบ็ ในภาชนะสะอาด และวางสูง จากพนื้ อย่างน้อย 60 เซนติเมตร 3 เน้อื สัตวส์ ด ผัก และผลไม้สด มีการลา้ ง กอ่ นนาํ มาปรุง หรอื เกบ็ 4 อาหารแหง้ ไม่พบเชือ้ รา สง่ิ สกปรก สง่ิ แปลกปลอม เก็บในภาชนะสะอาด และวางสูง จากพนื้ อย่างน้อย 60 เซนตเิ มตร 5 อาหารในภาชนะบรรจทุ ปี่ ิดสนิท มเี คร่ืองหมาย อย. มอก. หรอื เครือ่ งหมายอน่ื ที่ หนว่ ยงานราชการรบั รอง 6 อาหารปรุงสําเร็จพรอ้มบริโภคเกบ็ ในภาชนะท่ีสะอาด เหมาะสมกบั อาหาร และวางสงู จากพื้นอย่างน้อย 60 เซนติเมตร 7 อาหารปรงุ สาํ เรจ็ มกี ารปกปิดด้วยวิธีทสี่ ามารถป้องกนั การปนเป้อื นได้ 8 .อาหารปรุงสาํ เรจ็ พร้อมบรโิ ภคท่ีรอให้บริการประเภทตม้ /แกง เก็บทีอ่ ณุ หภูมสิ งู กวา่ 60 องศาเซลเซียส 9 อาหารปรุงสําเร็จพร้อมบริโภคประเภทสลดั ซชู ิ เก็บท่อี ุณหภมู ิต่ํากวา่ 5 องศาเซลเซยี ส 10 อาหารสด อาหารแห้ง อาหารปรุงสําเร็จพรอ้ มบริโภค เก็บแยกเปน็ สดั ส่วนมกี ารปกปิด ไม่วางบนพ้ืน

หมวด 2 อาหารกรรมวธิ ีการทําประกอบหรือปรุงการเก็บรกั ษาอาหาร (22 ข้อ) 2.2 น้ําด่มื และนํา้ ใช้ (7 ข้อ) น้ําด่มื หรอื เคร่ืองดม่ื ในภาชนะบรรจปุ ิดสนิท ทใี่ ห้บรกิ าร 1 ได้มาตรฐาน และมีเลขสารบบอาหาร (อย.) 2 พื้นผิวภายนอกของภาชนะ สะอาด ไม่มีคราบสกปรก เก็บสูงจากพ้นื อยา่ งน้อย15เซนตเิ มตร นา้ํ ดม่ื หรอื เคร่อื งด่มื ทไี่ มไ่ ดบ้ รรจใุ นภาชนะบรรจุปิดสนทิ 3 ภาชนะบรรจุสะอาดมีฝาปิดมกี ๊อกหรือทางเทรินนา้ํ หรือมอี ปุ กรณท์ ี่มีด้ามสําหรบั ตกั โดยเฉพาะ 4 ภาชนะบรรจุ เก็บสงู จากพน้ื อยา่ งนอ้ ย 60 เซนตเิ มตร 5 น้ําทใี่ ช้สําหรับปรุง ประกอบอาหารหรอื เครอื่ งด่มื สะอาดได้มาตรฐานตามทีห่ นว่ ยงาน ราชการรบั รอง นา้ํ ใช้ 6. นาํ้ ใช้ เป็นนํ้าประปา หรือน้ําที่ผา่ นการปรบั ปรุงคณุ ภาพน้ําตามคําแนะนาํ ของเจ้าหนา้ ที่ 7 ภาชนะบรรจนุ ้าํ ใช้สะอาดมสี ภาพดี

หมวด 2 อาหารกรรมวิธกี ารทาํ ประกอบหรอื ปรุงการเกบ็ รกั ษาอาหาร (22 ข้อ) 2.3 นา้ํ แขง็ (5 ข้อ) 1 น้าํ แขง็ ผา่ นเกณฑม์ าตรฐานท่ีกําหนด 2 นา้ํ แขง็ เกบ็ ในภาชนะทสี่ ะอาด ไม่มีคราบสกปรก มฝี าปิด 3 ภาชนะบรรจุนาํ้ แข็งวางสงู จากพ้นื อย่างน้อย 15 เซนตเิ มตร จากปากขอบภาชนะสงู จากพ้นื อย่างน้อย 60 เซนติเมตร บริเวณทีว่ างภาชนะ ไมม่ ีนา้ํ ขังเฉอะแฉะ หรือวางใกลถ้ งั ขยะ 4 ใชอ้ ปุ กรณ์ท่ีสะอาดมีดา้ มสําหรับคบี หรอื ตักน้ําแข็งโดยเฉพาะ 5 ไม่นําอาหารหรือสิง่ ของ ไปแชร่ วมในถงั นํ้าแข็งสําหรบั บรโิ ภค หมวด 3 สขุ ลกั ษณะของภาชนะอปุ กรณแ์ ละเครอื่ งใช้อ่นื ๆ (11 ข้อ) 1 ภาชนะ อปุ กรณ์ จดั เกบ็ ในทีอ่ าด มกี ารปกปิด 2 เขียงสะอาดมสี ภาพดมี ีการแยกใชร้ ะหว่างเนอื้ สัตวส์ ุก เน้อื สตั ว์ดิบ ผักและผลไม้ 3 เครื่องปรงุ รส เชน่ ส้มสายชู นํา้ ปลา นํา้ จมิ้ ใสใ่ นภาชนะที่ปลอดภัย 4 ชอ้ น สอ้ ม ตะเกยี บ วางตั้งเอาดา้ มขนึ้ หรือวางเปน็ ระเบียบในภาชนะ ทส่ี ะอาด ไม่มคี ราบสกปรก สงู จากพื้นอย่างนอ้ ย 60 เซนติเมตร 5. จาน ชาม ถว้ ย แก้วนํา ถาดหลุม ฯลฯ ทีจ่ ดั ไวบ้ รกิ ารอาหารเก็บใน ภาชนะหรือตะแกรง ท่สี ะอาดวางสูงจากพืน้ อย่างน้อย 60 เซนตเิ มตร 6 ตู้เย็น / ตแู้ ช่ / อปุ กรณ์เกบ็ รักษาความเยน็ มขี นาดทีเ่ พยี งพอสะอาด มสี ภาพดี มปี ระสทิ ธิภาพเหมาะสมในการเก็บรักษาคณุ ภาพอาหาร 7 ตูอ้ บ/เตาอบ/เตาไมโครเวฟ/อุปกรณ์ประกอบหรือปรงุ อาหาร ด้วยความรอ้ นอืน่ ๆ สะอาด มสี ภาพดี และไม่ชาํ รดุ การล้างภาชนะอุปกรณ์ 8 ที่สาํ หรบั ลา้ งภาชนะฯ สูงจากพื้นอย่างนอ้ ย 60 เซนติเมตร 9 มีการแยกเศษอาหารออกกอ่ นการทาํ ความสะอาด และ ใส่ในภาชนะรองรบั วางสงู จากพ้ืน อย่างน้อย30เซนตเิ มตร 10 ล้างภาชนะฯ ด้วยสารทําความสะอาด และล้างดว้ ยนํา้ สะอาด อยา่ งน้อย 2 ครง้ั ลา้ งดว้ ยน้ําไหล / ใชเ้ ครือ่ งลา้ งภาชนะทไี่ ดม้ าตรฐาน 11 มกี ารฆา่ เชื้อภาชนะฯ ภายหลงั การทาํ ความสะอาด

หมวด 4 สุขลกั ษณะสว่ นบุคคลของผู้ดูแลและผู้สัมผสั อาหาร (6 ขอ้ ) 1 มีหลกั ฐานการตรวจสขุ ภาพในปีนั้น ๆ ให้ตรวจสอบได้ (X-ray ปอด ตรวจอจุ จาระ ตรวจเลือดเพือ่ หาไวรสั ตับอักเสบ ชนิดเอ) 2 มีสขุ ภาพดีไม่แสดงอาการเจบ็ ป่วยในขณะปฏิบัตงิ าน 3 มีทะเบยี นหรอื หลักฐานผ่านการอบรมตามหลักสูตรสขุ าภิบาลอาหารจากหน่วยงาน จดั การอบรมท่ีกาํ หนดทกุ คน 4 แตง่ กายสะอาด สวมเสอ้ื มแี ขน หรอื มเี ครอื่ งแบบ และสวมหมวก หรือเนต็ คลมุ ผมหรอื วธิ กี ารอืน่ ทส่ี ามารถปอ้ งกนั การปนเป้อื นได้ 5 ใช้อุปกรณ์ในการหยิบจบั อาหารปรุงสําเรจ็ พร้อมบริโภค 6 มีสขุ นสิ ยั ที่ดี เช่น ตัดเล็บส้นั ไมท่ าสีเล็บ ไม่สบู บุหรี่ หรอื กระทําใดใดท่ีจะก่อใหเ้ กดิ การปนเปอื้ นต่ออาหารในขณะปฏิบตั งิ านดา้ นอาหาร หมวด 5 การเฝา้ ระวังทางสุขาภิบาลอาหาร (1 ขอ้ ) 1 มีการเฝา้ ระวงั ทางสุขาภบิ าลอาหารโดยชุดทดสอบการปนเปอื้ น โคลิฟอรม์ แบคทีเรียใน อาหาร ภาชนะและมอื ผู้สัมผัสอาหาร (อ.13) ความถี่ 3 เดือน/คร้งั หรอื ภาคการศกึ ษาละ 2 คร้ัง

ระบบแนะนําอาหารกลางวนั สาํ หรบั โรงเรียนแบบอัตโนมัติ Thai School Lunch https://www.thaischoollunch.in.th โรงเรยี นได้รบั รางวัลส่งเสรมิ สขุ ภาพระดับเพชรต้งั แต่ปี พ.ศ.๒๕๕๓ ทัง้ น้ี โรงเรยี นไดจ้ ัดอาหาร กลางวันใหแ้ ก่เด็กอนบุ าล และนักเรียนช้นั ประถมศึกษาปีที่ ๑ ตามระบบ Thai School Lunch ซึง่ จะ ประมวลผลคณุ ค่าทางโภชนา และบันทึกรายงานผลออนไลน์เปน็ ประจาํ ทกุ สปั ดาห์ เกณฑ์คะแนนคณุ ค่าสารอาหารตามแถบสี สารอาหารหลัก สารอาหารรอง แรธ่ าตุ วิตามิน มากกวา่ 16 • คะแนนไมผ่าน อย่เู กณฑม์ ากเกินไป มากกวา่ 12 • คะแนนผ่าน อยูใ่ นเกณฑ์ 12 -16 ตอ้ งปรบั ปรงุ 7 - 12 คอ่ นข้างมาก 9 - 12 • คะแนนพอใช้ อยู่ในเกณฑ์ 4-7 • คะแคะแนนผา่ น อยใู่ นเกณฑ์ดี 7-9 คอ่ นข้างมาก ควรปรับปรุง • คะแนนพอใช้ อยใู่ นเกณฑ์คอ่ นขา้ ง น้อยกวา่ 7 • คะแนนพอใช้ อยู่ในเกณฑ์ น้อยกว่า 4 น้อย ควรปรับปรุง ค่อนข้างมาก ควรปรับปรงุ • คะแนนไม่ผ่าน อยู่ในเกณฑ์น้อย เกนิ ไป ต้องปรับปรงุ • คะแนนผ่าน อยู่ในเกณฑด์ ี • คะแนนไม่ผ่าน อยใู่ นเกณฑ์นอ้ ย เกนิ ไปตอ้ งปรบั ปรงุ

เครือ่ งหมายทางเลอื กสขุ ภาพ http://healthierlogo.com สัญลักษณ์โภชนาการ ทางเลอื กสุขภาพ เป็นเคร่อื งหมายแสดงว่าอาหารนน้ั มีปรมิ าณ น้ำตาล ไขมนั และโซเดียมผ่านเกณฑท์ ก่ี ำหนด ของกลุ่มอาหารต่าง ๆ เป็นทางเลอื กที่ช่วยให้ ผูบ้ ริโภคสามารถตัดสินใจในการเลือกซอื้ อาหาร เพ่ือเปน็ ส่วนหนึ่งของการมีภาวะโภชนาการท่ี เหมาะสม โรงเรียนแสงวิทยาจดั จำหน่ายอาหาร และเครือ่ งดื่มท่มี เี ครือ่ งหมายทางเลือกสขุ ภาพ ให้แกล่ กู แสงวิทยาทุกคนเท่าน้ันคะ่

4. ด้านดำเนนิ การของโรงเรยี น 4.6.4 การจดั การด้านอนามยั สิง่ แวดลอ้ ม

แนวปฏบิ ตั ิดา้ นอนามัยสิ่งแวดล้อม (Environmental Health) 1 หอ้ งเรียน สถานที่สาํ หรับการจัดการเรียนสอน ห้องปฏบิ ัตกิ ารตา่ ง ๆ ภายในโรงเรียน หอ้ งประชมุ หอ้ งพกั ครู โรงยิม โรงอาหาร ห้องสมดุ ห้องสว้ ม เป็นตน้ ใหด้ ําเนนิ การตามหลักปฏบิ ัตกิ าร ป้องกันแพรร่ ะบาดของโรคโควดิ -19 อย่างเครง่ ครดั ไดแ้ ก่ v จดั โต๊ะ เก้าอี้ หรอื ที่นง่ั ระยะห่างระหวา่ งบุคคลใหม้ กี ารเวน้ อย่างน้อย1-2เมตร v มีการเหลื่อมเวลาเรียน การเรยี นกลุ่มยอ่ ย v จดั ให้มกี ารระบายอากาศทีด่ ี ใหอ้ ากาศถา่ ยเทและทาความสะอาดโตะ๊ เก้าอ้ี อปุ กรณ์การเรยี น ทุกครงั้ และจุดสมั ผัสเส่ยี ง-หลงั ใชง้ านกอ่ น v จดั ให้มีเจลแอลกอฮอลใ์ ช้ทาํ ความสะอาดมอื v จาํ กดั จํานวนผู้ใช้งานหรือลดระยะเวลาทาํ กจิ กรรมหรอื เหลอ่ื มเวลา 2 โรงอาหาร v จดั บริการอาหาร เนน้ ปอ้ งกนั การปนเป้ือนของเชอ้ื โรค v พิจารณาทางเลือกใหผ้ ู้ปกครองสามารถเตรยี มอาหารกลางวัน (Lunchbox) ใหน้ ักเรยี น 3. สถานท่ีแปรงฟัน หลีกเลย่ี งการรวมกลมุ่ และเว้นระยะหา่ งในการแปรงฟนั ให้นกั เรยี นแปรงฟนั ใน หอ้ งเรียน โดย นั่งที่โตะ๊ เรียน เพอื่ ปอ้ งกันการแพรก่ ระจายของนํา้ ลายละอองนาํ้ หรอื เช้อื โรคสู่ผอู้ น่ื ตาม ขั้นตอน 4 สระว่ายนํ้า งดการจดั การเรยี นการสอนในสระวา่ ยนา้ํ มกี ารตรวจสอบคุณภาพน้ําในสระทุกวัน 5 หอ้ งพยาบาล v จดั หาครหู รือเจ้าหนา้ ที่ เพอ่ื ดแู ลนักเรยี นยนป่วยมานอนพกั รอผ้ปู กครองในกรณีทมี่ นี ักเรยี นมารับ และมีการบันทกึ รายชือ่ และอาการของนักเรยี นที่ป่วย v จดั ใหม้ พี ้นื ทหี่ รอื หอ้ งแยกอยา่ งชัดเจน ระหวา่ งอาการไขห้ วัดกบั ป่วยจากสาเหตุอืน่ ๆ 6 หอ้ งนอนเดก็ เล็ก v ทาํ ความสะอาดเครื่องนอน และผ้ากนั เปอื้ ุปกรณข์ องใชข้ องเล่นนทุกวนั ตู้เก็บของสว่ น บคุ คล และ จดุ สัมผัสเส่ยี งรว่ ม เปน็ ประจําทกุ วัน v จัดใหม้ พี นื้ ท่ีสําหรับการเรยี นรู้ของเด็กรายบุคคลยึดหลักเว้นระยะหา่ งระหวา่ งกันน้อย 1- 2 เมตร v มีและใชข้ องใช้ส่วนตัว เนน้ ไม่ใชข้ องใชร้ ่วมกัน v จัดให้มเี จลแอลกอฮอล์ใช้ทาํ ความสะอาดมอื สําหรบั ครแู ละนกั เรียน v มกี ารระบายอากาศท่ีดี อากาศถา่ ยเทสะดวก v จดั อุปกรณก์ ารส่งเสรมิ พัฒนาการเดก็ ให้เพียงพอ 7 รถรับ-ส่งนักเรยี น v ทาํ ความสะอาดรถรบั นักเรียนและบริเวณจดุ สัมผัสเสี่ยง v นักเรยี นทใี่ ช้บริการรถรับนักเรียน ตอ้ งสวมหนา้ กากผ้าหรอื หนา้ กากอนามัย v การจดั ที่น่งั บนรถรบั นักเรยี น ควรจดั ใหม้ กี ารเว้นระยะห่างระหวา่ งบคุ คลอยา่ งน้อย 1- 2 เมตร v ก่อนและหลังให้บรกิ ารรับนักเรยี นแต่ละรอบ ควรเปิดหน้าตา่ ง ประตู ระบายอากาศ ให้อากาศ ถ่ายเทได้สะดวก v จดั ใหม้ เี จลแอลกอฮอล์สาํ หรับใช้ทาํ ความสะอาดมือ

4. ด้านดำเนินการของโรงเรยี น 4.6.5 สถานท่แี ยกกักตวั ในโรงเรยี น (School Isolation)

School Isolation Zone / SV Isolation Room การคดั กรอง นกั เรียน ครู บุคลากร ณ Screening Zone หากประเมินตามมาตรการ Thai Save Thai ด้วยการวัดอุณหภูมกิ าย > 37.5° C ขึน้ ไป รว่ มกบั อาการทางเดินหายใจอย่างใดอยา่ งหน่งึ ตลอดจนลน้ิ ไมร่ ับรส และ/หรือ มีประวตั ิใกลช้ ิดผปู้ ่วยติดเชื้อ หรอื มีอาการป่วยระหวา่ งอยูใ่ นโรงเรยี น ให้ แยกผปู้ ่วยไว้ที่ห้อง SV Isolation Room ใหร้ ายงานผูอ้ าํ นวยการทราบโดยทันที และแจ้งผู้ปกครอง ญาติ แจง้ เจา้ หน้าทโ่ี รงพยาบาลแก่งคอยดําเนินการสอบสวนโรค พรอ้ มปฏิบตั ติ ามแผนเผชิญเหตุ

แนวทางปฏิบตั ิเม่ือพบผมู้ อี าการป่วยระหว่างทีอ่ ยูใ่ นโรงเรียน School Isolation 1 แยกนักเรียน ครู บุคลากร ผู้ทมี่ ีอาการปว่ ยออกจากคนปกติ และให้อยู่ในหอ้ งกักตัว (SV Isolation Room) 2 ตดิ ตอ่ ผปู้ กครอง หรอื ญาตบุคลากรให้มารบั ผปู้ ว่ ยกลบั บา้ น หรอื สง่ ไปโรงพยาบาล 3 กรณที ราบว่าผู้ป่วยมีประวตั ิเส่ียงตอ่ การตดิ เชื้อโควดิ 19 ใหแ้ จ้งเจ้าหน้าทโ่ี รงพยาบาลแก่งคอยทนั ที เพอื่ การควบคุมโรค 4 กรณมี ีผปู้ ่วยมากกวา่ 1 คน และจําเป็นตอ้ งอยู่ในห้องเดียวกัน ตอ้ งจัดเตรียมให้ห่างกนั อยา่ งน้อย 2 เมตร และมฉี ากก้ันระหว่างเตียง 5 บนั ทึกขอ้ มลู คนนักเรียน ครู บคุ ลากรทมี่ อี าการปว่ ย เพ่อื ใช้ในการตรวจสอบการเปดิ เปน็ กลุ่มกอ้ น (Cluster)

แนวทางปฏบิ ตั คิ ัดกรองสขุ ภาพนกั เรียน ครู บคุ ลากรของโรงเรยี นแสงวทิ ยา