นางสาวจารุณี ป้องปิด

รวม10อาหารไทย น.ส.จารุณี ปอ้ งปิด ปวช.3/4

1.แกงส้ม อาหารไทยทมี่ หี ลากรส ทงั้ หวาน เปรยี้ ว และเผด็ รวมกนั อยูใ่ นนา้ แกงสจี ดั จา้ นชวน นา่ รบั ประทาน ผกั ทใี่ สก่ ็เชน่ แครอท กะหล่าปลี เป็นตน้ เสริ ฟ์ คูก่ บั ไขเ่ จยี วชะอม เป็นอนั สดุ ยอด หรอื ทอี่ าจจะเรยี กรวม ๆ กนั วา่ แกงสม้ ชะอมไข่

2.ข้าวหน้าเป็ ด เป็ดราดซอสมาพรอ้ มขา้ วสวยเตม็ จาน หรอื อาจเป็นเสน้ บะหมกี่ เ็ ขา้ กนั ดี

3.ไข่เจียวหมูสับ เมนูเบสกิ ทใี่ ครกท็ าไดง้ า่ ย ๆ นาไขม่ าตี เหยาะนา้ ปลาและซอสถ่วั เหลอื งเลก็ นอ้ ย เพ่มิ หมูสบั คนใหเ้ ขา้ กนั ก่อนเทลงกระทะทมี่ นี า้ มนั รอ้ น ทานคูก่ บั ขา้ วสวยและซอสพรกิ

4.แกงจืด เป็นหน่งึ ในเมนูอาหารสขุ ภาพของไทย และทาไดไ้ มย่ าก ซปุ นา้ ใส ใสผ่ กั เชน่ แครอท กะหล่าปลี หวั หอม รวมทงั้ หมูสบั เตา้ หูไ้ ข่ และวนุ้ เสน้ โรยหนา้ ดว้ ยใบขนึ้ ฉ่าย

5.น้าตกหมู อาหารรสจดั มเี ครอื่ งปรุงคลา้ ยกบั ลาบ และตบั หวาน แตใ่ ชเ้ นอื้ ววั หรอื เนอื้ หมูยา่ งพอสกุ หรอื เรยี กวา่ พอนา้ ในเนอื้ หยดฉา่ เนอื้ ยงั ฉ่า ความอร่อยอยูท่ ี่ ความสดของเนอื้ กบั จงั หวะการยา่ งทสี่ กุ พอดี

6.แกงเขยี วหวาน แกงกะทนิ า้ ขน้ สเี ขยี ว ใสไ่ ก่ หนอ่ ไม้ ใบโหระพา มะเขอื เสริ ฟ์ รอ้ น ๆ คูก่ บั ขา้ วสวย มนั สดุ ยอดจรงิ ๆ

7.ไก่ผัดผงกะหรี่ ประกอบไปดว้ ยไก่ หวั หอม มะเขอื เทศ พรกิ ไทย และไข่ สมั ผสั นมุ่ ๆ ชวนลองลมิ้ ถา้ ไม่ชมิ จะเสยี ใจ

8.ต้มยากุ้ง เมนูชอื่ ดงั อนั ดบั 1 ของไทย ทดี่ งั ไกลไปทว่ั โลก เป็นทรี่ ูจ้ กั ในบรรดา ชาวตา่ งชาติ ซ่งึ มใี หเ้ ลือก 2 แบบ คอื แบบนา้ ขน้ ใสก่ ะทิ และแบบ นา้ ใส ซ่งึ จะมคี วามเปรยี้ วและมนั นอ้ ยกวา่

9.พะแนงไก่ แกงกะทนิ า้ ขน้ สแี ดงสม้ ใสไ่ ก่ ปรุงในรสชาตหิ วานฉ่าและเผด็ โรยหนา้ ดว้ ยใบมะกรูดห่นั ฝอย

10.จ้มิ จุ่ม มอื้ เดด็ เมอื่ ออกไปผอ่ นคลายสงั สรรคก์ บั เพอื่ น ๆ จะใสม่ าในหมอ้ ดนิ เลก็ ๆ มเี ตาถ่านดา้ นลา่ ง นาเนอื้ ดบิ ลงไปลวกพรอ้ มกบั ผกั ใบโหระพา ไข่ และเสน้ จากนนั้ ก็นาขนึ้ มาจมิ้ กินกบั นา้ จิม้