แผนการเรียนรู้ วิชาภาษาอังกฤาเตรียมความพร้อมเพื่อการทำงาน

แบบฝึกหดั ทา้ ยบทเรียน

บนั ทกึ หลงั การสอน 1. ผลการจดั การเรียนการสอน 1.1 การประเมินดา้ นความรู้ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 1.2 การประเมินดา้ นทกั ษะกระบวนการ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 1.3 การประเมินดา้ นคณุ ลกั ษณะที่พงึ ประสงค์ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 2. ปัญหาทพี่ บ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 3. แนวทางแกป้ ัญหา ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่ือ..............................................(ฝ่ายวิชาการ) ลงชื่อ..............................................(อาจารยผ์ สู้ อน) (นางสาวนุศรา หมดั อะด้า) (นางสาวซอฟราห์ สาและ๊ )

สปั ดาห์ที่ 14 วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาฮอไรซอนบริหารธุรกิจ วนั ท่ี รหสั 20209-2102 วชิ าศิลปะการใหบ้ ริการ ท-ป-น 1-2-2 หน่วยที่ 6 ช่ือหน่วย การปฏบิ ตั ิการใหบ้ ริการ เวลา 3 คาบ เรื่อง การปฏิบตั ิการใหบ้ ริการ รายการสอน 1. แนวปฏบิ ตั ิการให้บริการอาหารและเคร่ืองด่ืม 1.1 แบบบริการท่โี ตะ๊ โดยใชพ้ นกั งาน 1.2 แบบบริการตนเอง 1.3 ข้นั ตอนและวธิ ีการให้บริการอาหารและเครื่องด่ืม สาระสาคญั การใหบ้ ริการเป็นหวั ใจสาคญั ในการดา เนินงานสา หรับองคก์ รที่ใหบ้ ริการโดยเฉพาะใน งานบริการอาหาร และเครื่องด่ืม กบั การบริการนักท่องเท่ียวผรู้ ับบริการจะเลือกแหล่งที่ให้บริการ ท่ีดีท่ีสุดเสมอ ดงั น้ัน แนว ปฏิบตั ิการให้บริการจึงเป็นแนวทางในการฝึกปฏิบตั ิเพื่อให้เกิดการให้ บริการที่ดี ซ่ึงในบทน้ีเป็นแนวปฏิบตั ิ ใหบ้ ริการอาหารและเคร่ืองด่ืม และแนวปฏิบตั ใิ ห้บริการ นกั ทอ่ งเที่ยว จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ หลงั ศกึ ษาจบบทเรียนน้ีแลว้ นกั ศึกษาจะมีความสามารถดงั น้ี 1. สาธิตการให้บริการอาหารและเคร่ืองดื่มแบบบริการทโี่ ต๊ะโดยใชพ้ นกั งานได้ 2. สาธิตการใหบ้ ริการอาหารและเคร่ืองด่ืมแบบบริการตนเองได้ 3. ปฏิบตั ิตามข้นั ตอนและวิธีการให้บริการอาหารและเครื่องดื่มได้ 4. ปฏิบตั กิ ารให้บริการนกั ท่องเทย่ี วกอ่ นรบั ทวั ร์ได้ 5. ปฏิบตั กิ ารใหบ้ ริการนกั ทอ่ งเทย่ี วขณะทา ทวั ร์ได้ 6. ปฏบิ ตั กิ ารใหบ้ ริการนกั ท่องเทยี่ วหลงั จบทวั ร์ได้ กิจกรรมการเรียนรู้ ข้นั นา 1. อาจารย์ ทบทวนบทเรียนของคาบที่ผ่านมาเพ่อื ทบทวนบทเรียนทีผ่ ่านมาและเชก็ ชื่อ 2. อาจารยถ์ ามคาถามกอ่ นเขา้ บทเรียนเพ่อื กระตนุ้ ให้นกั เรียนเกิดความต้งั ใจในการเรียน

ข้นั สอน 1. อาจารยอ์ ธิบายการ แนวปฏบิ ตั ิการใหบ้ ริการอาหารและเครื่องด่ืม 2. อาจารย์ยกตัวอย่าง และได้มีการสุ่มให้นักเรียนตอบคาถาม และเปิ ดส่ือวิดีโอที่สอดคลอ้ งกับ บทเรียน 3. นกั เรียนรับฟังการบรรยาย ทาความเขา้ ใจ และซกั ถามเมอ่ื มขี อ้ สงสยั ข้นั สรุปและการประยกุ ต์ 1. อาจารยส์ รุปเน้ือหาตามจดุ ประสงคพ์ ร้อมท้งั ช้ีแจงเก่ียวกบั แหลง่ สืบคน้ ของขอ้ มลู 2. อาจารยใ์ ห้นกั เรียนทาแบบฝึกหดั ทา้ ยบทเรียน สื่อและแหล่งการเรียนรู้ 1. หนงั สือศิลปะการให้บริการ เรียบเรียงโดย อทิ ธิกร คาไล้ จดั พมิ พแ์ ละจดั จาหน่ายโดย บริษทั วงั อกั ษร จากดั 2. Power Point 3. สื่อวดิ ิโอ งานทม่ี อบหมาย 1. - หลกั ฐาน 1. บนั ทกึ การสอน 2. ใบเชค็ ชื่อ 3. แผนจดั การเรียนรู้ การวดั ผลและการประเมินผล วิธีวดั ผล 1. วเิ คราะหส์ ื่อวิดิโอ เครื่องมือวดั ผล 1. ส่ือวดิ ิโอ เกณฑก์ ารประเมินผล 1. อภิปรายแต่ละสื่อวิดิโอ

บนั ทึกหลงั การสอน 1. ผลการจดั การเรียนการสอน 1.1 การประเมินดา้ นความรู้ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 1.2 การประเมินดา้ นทกั ษะกระบวนการ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 1.3 การประเมินดา้ นคุณลกั ษณะที่พงึ ประสงค์ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 2. ปัญหาทพี่ บ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 3. แนวทางแกป้ ัญหา ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่ือ..............................................(ฝ่ายวิชาการ) ลงช่ือ..............................................(อาจารยผ์ สู้ อน) (นางสาวนุศรา หมดั อะด้า) (นางสาวซอฟราห์ สาแล๊ะ)

สปั ดาห์ที่ 15 วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาฮอไรซอนบริหารธุรกิจ วนั ที่ รหสั 20209-2102 วิชาศลิ ปะการใหบ้ ริการ ท-ป-น 1-2-2 หน่วยท่ี 6 ชื่อหน่วย การปฏบิ ตั กิ ารใหบ้ ริการ เวลา 3 คาบ เร่ือง การปฏิบตั ิการใหบ้ ริการ รายการสอน 2. แนวปฏิบตั ิการให้บริการนกั ทอ่ งเทยี่ ว 2.1 การให้บริการนกั ท่องเท่ียวกอ่ นรับทวั ร์ 2.2 การให้บริการนกั ทอ่ งเที่ยวขณะทา ทวั ร์ 2.3 การใหบ้ ริการนกั ทอ่ งเท่ียวหลงั จบทวั ร์ สาระสาคญั การใหบ้ ริการเป็นหวั ใจสาคญั ในการดา เนินงานสา หรบั องคก์ รทใี่ หบ้ ริการโดยเฉพาะใน งานบริการอาหาร และเครื่องดื่ม กบั การบริการนักท่องเท่ียวผรู้ ับบริการจะเลือกแหล่งท่ีให้บริการ ท่ีดีท่ีสุดเสมอ ดงั น้ัน แนว ปฏบิ ตั กิ ารให้บริการจึงเป็นแนวทางในการฝึกปฏิบตั ิเพ่ือให้เกิดการให้ บริการท่ีดี ซ่ึงในบทน้ีเป็นแนวปฏิบตั ิ ใหบ้ ริการอาหารและเคร่ืองดื่ม และแนวปฏิบตั ิให้บริการ นกั ท่องเท่ียว จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ หลงั ศึกษาจบบทเรียนน้ีแลว้ นกั ศึกษาจะมีความสามารถดงั น้ี 1. สาธิตการให้บริการอาหารและเคร่ืองด่ืมแบบบริการทโี่ ตะ๊ โดยใชพ้ นกั งานได้ 2. สาธิตการใหบ้ ริการอาหารและเครื่องดื่มแบบบริการตนเองได้ 3. ปฏิบตั ติ ามข้นั ตอนและวิธีการให้บริการอาหารและเคร่ืองด่ืมได้ 4. ปฏบิ ตั กิ ารให้บริการนกั ท่องเที่ยวกอ่ นรบั ทวั ร์ได้ 5. ปฏิบตั กิ ารให้บริการนกั ทอ่ งเท่ียวขณะทา ทวั ร์ได้ 6. ปฏิบตั กิ ารใหบ้ ริการนกั ทอ่ งเที่ยวหลงั จบทวั ร์ได้ กิจกรรมการเรียนรู้ ข้นั นา 1. อาจารย์ ทบทวนบทเรียนของคาบท่ผี า่ นมาเพื่อทบทวนบทเรียนทผี่ ่านมาและเชก็ ช่ือ 2. อาจารยถ์ ามคาถามกอ่ นเขา้ บทเรียนเพ่อื กระตุน้ ให้นกั เรียนเกิดความต้งั ใจในการเรียน

ข้นั สอน 1. อาจารยอ์ ธิบายแนวปฏิบตั ิการใหบ้ ริการนกั ทอ่ งเทยี่ ว 2. อาจารย์ยกตัวอย่าง และได้มีการสุ่มให้นักเรียนตอบคาถาม และเปิ ดสื่อวิดีโอที่สอดคล้องกับ บทเรียน 3. นกั เรียนรบั ฟังการบรรยาย ทาความเขา้ ใจ และซกั ถามเม่ือมีขอ้ สงสัย ข้นั สรุปและการประยกุ ต์ 1. อาจารยส์ รุปเน้ือหาตามจุดประสงคพ์ ร้อมท้งั ช้ีแจงเกี่ยวกบั แหล่งสืบคน้ ของขอ้ มูล 2. อาจารยใ์ หน้ กั เรียนทาแบบฝึกหดั ทา้ ยบทเรียน ส่ือและแหล่งการเรียนรู้ 1. หนงั สือศลิ ปะการใหบ้ ริการ เรียบเรียงโดย อทิ ธิกร คาไล้ จดั พมิ พแ์ ละจดั จาหน่ายโดย บริษทั วงั อกั ษร จากดั 2. Power Point 3. ส่ือวดิ ิโอ งานทม่ี อบหมาย 1. - หลกั ฐาน 1. บนั ทึกการสอน 2. ใบเช็คช่ือ 3. แผนจดั การเรียนรู้ การวดั ผลและการประเมินผล วิธีวดั ผล 1. วิเคราะห์สื่อวิดิโอ เคร่ืองมือวดั ผล 1. ส่ือวดิ ิโอ เกณฑก์ ารประเมินผล 1. อภิปรายแต่ละสื่อวดิ ิโอ

บนั ทกึ หลงั การสอน 1. ผลการจดั การเรียนการสอน 1.1 การประเมินดา้ นความรู้ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 1.2 การประเมินดา้ นทกั ษะกระบวนการ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 1.3 การประเมินดา้ นคณุ ลกั ษณะที่พงึ ประสงค์ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 2. ปัญหาทพี่ บ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 3. แนวทางแกป้ ัญหา ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่ือ..............................................(ฝ่ายวิชาการ) ลงชื่อ..............................................(อาจารยผ์ สู้ อน) (นางสาวนุศรา หมดั อะด้า) (นางสาวซอฟราห์ สาและ๊ )

สปั ดาหท์ ่ี 16 วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาฮอไรซอนบริหารธุรกิจ วนั ที่ รหสั 20209-2102 วิชาศิลปะการใหบ้ ริการ ท-ป-น 1-2-2 หน่วยท่ี 7 ช่ือหน่วย การแกป้ ัญหาเฉพาะหนา้ ใหล้ ูกคา้ เวลา 3 คาบ เรื่อง การแกป้ ัญหาเฉพาะหนา้ ให้ลูกคา้ รายการสอน 1. เทคนิคการแกป้ ัญหาให้ลกู คา้ ในการบริการอาหารและเคร่ืองด่ืม • สถานการณใ์ นการตอ้ นรบั ลกู คา้ • สถานการณ์การแนะนา รายการอาหาร • สถานการณ์การเสิร์ฟอาหาร • สถานการณ์เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียบร้อยแลว้ • สถานการณเ์ มื่อลกู คา้ เชก็ บลิ สาระสาคญั เทคนิค วิธีการแก้ปัญหาสา หรับงานบริการหลายแห่ง เป็ นงานท่ีผูบ้ ริหารให้ความสาคญั ถึงข้ันเขา้ มา ออกแบบและกา หนดแนวทางปฏบิ ตั ิการแกป้ ัญหาท่ีเกิดข้ึนขณะให้บริการเอาไว้ เพราะผบู้ ริหารตระหนกั ถึง ความสาคญั ในการสร้างความพึงพอใจให้ลูกคา้ ซ่ึงเป็นหัวใจสาคญั ที่จะทา ให้ธุรกิจบริการประสบความ สาเร็จ การแกป้ ัญหาเฉพาะหนา้ เป็นเสน่ห์ของผใู้ ห้บริการ ที่สามารถจะเปลยี่ นลูกคา้ ท่ีมอี ารมณ์โกรธ โมโห หรือผิดหวงั ให้กลบั มากลายเป็นลกู คา้ ทม่ี ีความ พงึ พอใจ เกิดความประทบั ใจทไ่ี ดร้ ับความช่วยเหลอื ตดิ ตาม แก้ปัญหาที่เกิดข้ึนอย่างเต็มท่ี เต็ม ความสามารถของผูใ้ ห้บริการ จนปัญหาเหล่าน้ันผ่านไปได้ด้วยดี จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ หลงั ศึกษาจบบทเรียนน้ีแลว้ นกั ศกึ ษาจะมีความสามารถดงั น้ี 1. ระบุแนวทางแกป้ ัญหาในการตอ้ นรบั ในบริการอาหารและเคร่ืองดื่ม 2. สาธิตการให้บริการอาหารและเครื่องด่ืมแบบบริการตนเอง 3. ปฏิบตั ิตามข้นั ตอนและวิธีการใหบ้ ริการอาหารและเคร่ืองด่ืม 4. ปฏบิ ตั ิการให้บริการนกั ท่องเทย่ี วกอ่ นรับทวั ร์ 5. ปฏบิ ตั กิ ารให้บริการนกั ทอ่ งเท่ียวขณะทา ทวั ร์ 6. ปฏบิ ตั ิการใหบ้ ริการนกั ทอ่ งเทย่ี วหลงั จบทวั ร์ กิจกรรมการเรียนรู้ ข้นั นา 1. อาจารย์ ทบทวนบทเรียนของคาบท่ผี ่านมาเพอื่ ทบทวนบทเรียนทีผ่ ่านมาและเช็กช่ือ 2. อาจารยถ์ ามคาถามกอ่ นเขา้ บทเรียนเพือ่ กระตนุ้ ใหน้ กั เรียนเกิดความต้งั ใจในการเรียน

ข้นั สอน 1. อาจารยอ์ ธิบายเทคนิคการแกป้ ัญหาใหล้ กู คา้ ในการบริการอาหารและเคร่ืองดื่ม 2. อาจารยย์ กตวั อยา่ ง และไดม้ กี ารสุ่มให้นกั เรียนตอบคาถามและเปิ ดสื่อวดิ ิโอ 3. นกั เรียนรบั ฟังการบรรยาย ทาความเขา้ ใจ และซกั ถามเมือ่ มีขอ้ สงสยั ข้นั สรุปและการประยกุ ต์ 1. อาจารยส์ รุปเน้ือหาตามจุดประสงคพ์ ร้อมท้งั ช้ีแจงเก่ียวกบั แหล่งสืบคน้ ของขอ้ มูล 2. อาจารยใ์ หน้ กั เรียนทากิจกรรมทา้ ยบทเรียน ส่ือและแหล่งการเรียนรู้ 1. หนงั สือศลิ ปะการให้บริการ เรียบเรียงโดย อทิ ธิกร คาไล้ จดั พิมพแ์ ละจดั จาหน่ายโดย บริษทั วงั อกั ษร จากดั 2. Power Point 3. ส่ือวิดิโอ งานท่ีมอบหมาย 1. - หลกั ฐาน 1. บนั ทกึ การสอน 2. ใบเช็คช่ือ 3. แผนจดั การเรียนรู้ การวดั ผลและการประเมินผล วธิ ีวดั ผล 1. วิเคราะหส์ ่ือวิดิโอ เคร่ืองมือวดั ผล 1. สื่อวดิ ิโอ เกณฑก์ ารประเมินผล 1. อภปิ รายแตล่ ะส่ือวิดิโอ

บนั ทกึ หลงั การสอน 1. ผลการจดั การเรียนการสอน 1.1 การประเมินดา้ นความรู้ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 1.2 การประเมินดา้ นทกั ษะกระบวนการ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 1.3 การประเมินดา้ นคณุ ลกั ษณะที่พงึ ประสงค์ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 2. ปัญหาทพี่ บ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 3. แนวทางแกป้ ัญหา ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่ือ..............................................(ฝ่ายวิชาการ) ลงชื่อ..............................................(อาจารยผ์ สู้ อน) (นางสาวนุศรา หมดั อะด้า) (นางสาวซอฟราห์ สาและ๊ )

สปั ดาห์ท่ี 17 วทิ ยาลยั อาชีวศกึ ษาฮอไรซอนบริหารธุรกิจ วนั ท่ี รหสั 20209-2102 วชิ าศิลปะการใหบ้ ริการ ท-ป-น 1-2-2 หน่วยท่ี 7 ชื่อหน่วย การแกป้ ัญหาเฉพาะหนา้ ใหล้ ูกคา้ เวลา 3 คาบ เรื่อง การแกป้ ัญหาเฉพาะหน้าให้ลูกคา้ รายการสอน 2. เทคนิคการแกป้ ัญหาให้ลูกคา้ ในการบริการนกั ท่องเทยี่ ว • สถานการณเ์ ก่ียวกบั เจบ็ ป่ วย • สถานการณ์เม่อื นกั ท่องเที่ยวเสียชีวิต • สถานการณป์ ัญหากระเป๋ าเดินทางหาย • สถานการณป์ ัญหาของมีค่าหาย • สถานการณเ์ ก่ียวกบั ยานพาหนะ • สถานการณเ์ กี่ยวกบั ห้องพกั • สถานการณเ์ กี่ยวกบั โจรกรรมหรืออาชญากรรม สาระสาคญั เทคนิค วิธีการแกป้ ัญหาสา หรับงานบริการหลายแห่ง เป็ นงานที่ผูบ้ ริหารให้ความสาคญั ถึงข้นั เขา้ มา ออกแบบและกา หนดแนวทางปฏิบตั กิ ารแกป้ ัญหาที่เกิดข้ึนขณะใหบ้ ริการเอาไว้ เพราะผบู้ ริหารตระหนกั ถึง ความสาคญั ในการสร้างความพึงพอใจให้ลูกคา้ ซ่ึงเป็นหัวใจสาคญั ที่จะทา ให้ธุรกิจบริการประสบความ สาเร็จ การแกป้ ัญหาเฉพาะหน้าเป็นเสน่ห์ของผใู้ ห้บริการ ที่สามารถจะเปล่ยี นลูกคา้ ท่ีมอี ารมณ์โกรธ โมโห หรือผดิ หวงั ให้กลบั มากลายเป็นลูกคา้ ทม่ี คี วาม พงึ พอใจ เกิดความประทบั ใจท่ีไดร้ ับความช่วยเหลอื ติดตาม แก้ปัญหาท่ีเกิดข้ึนอย่างเต็มที่ เต็ม ความสามารถของผู้ให้บริการ จนปัญหาเหล่าน้ันผ่านไปได้ด้วยดี จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ หลงั ศกึ ษาจบบทเรียนน้ีแลว้ นกั ศกึ ษาจะมคี วามสามารถดงั น้ี 1. ระบุแนวทางแกป้ ัญหาในการตอ้ นรับในบริการอาหารและเคร่ืองด่ืม 2. สาธิตการใหบ้ ริการอาหารและเครื่องดื่มแบบบริการตนเอง 3. ปฏบิ ตั ิตามข้นั ตอนและวธิ ีการให้บริการอาหารและเคร่ืองดื่ม 4. ปฏิบตั กิ ารให้บริการนกั ทอ่ งเท่ียวก่อนรบั ทวั ร์ 5. ปฏิบตั กิ ารใหบ้ ริการนกั ทอ่ งเทย่ี วขณะทา ทวั ร์ 6. ปฏบิ ตั กิ ารให้บริการนกั ทอ่ งเทีย่ วหลงั จบทวั ร์

กิจกรรมการเรียนรู้ ข้นั นา 1. อาจารย์ ทบทวนบทเรียนของคาบทผี่ า่ นมาเพ่อื ทบทวนบทเรียนทผ่ี า่ นมาและเชก็ ช่ือ 2. อาจารยถ์ ามคาถามกอ่ นเขา้ บทเรียนเพื่อกระตุน้ ให้นกั เรียนเกิดความต้งั ใจในการเรียน ข้นั สอน 1. อาจารยอ์ ธิบายเทคนิคการแกป้ ัญหาให้ลูกคา้ ในการบริการอาหารและเคร่ืองด่ืม 2. อาจารยย์ กตวั อยา่ ง และไดม้ กี ารสุ่มให้นกั เรียนตอบคาถามและเปิ ดสื่อวิดิโอ 3. นกั เรียนรบั ฟังการบรรยาย ทาความเขา้ ใจ และซกั ถามเมื่อมีขอ้ สงสัย ข้นั สรุปและการประยกุ ต์ 1. อาจารยส์ รุปเน้ือหาตามจดุ ประสงคพ์ ร้อมท้งั ช้ีแจงเกี่ยวกบั แหล่งสืบคน้ ของขอ้ มลู 2. อาจารยใ์ ห้นกั เรียนทากิจกรรมทา้ ยบทเรียน 3. อาจารยบ์ อกแนวขอ้ สอบเพอ่ื เตรียมตวั ในการทดสอบปลายภาค ส่ือและแหล่งการเรียนรู้ 1. หนงั สือศลิ ปะการใหบ้ ริการ เรียบเรียงโดย อทิ ธิกร คาไล้ จดั พิมพแ์ ละจดั จาหน่ายโดย บริษทั วงั อกั ษร จากดั 2. Power Point 3. สื่อวิดิโอ งานทีม่ อบหมาย 1. - หลกั ฐาน 1. บนั ทกึ การสอน 2. ใบเช็คชื่อ 3. แผนจดั การเรียนรู้ การวดั ผลและการประเมินผล วิธีวดั ผล 1. วิเคราะหส์ ่ือวดิ ิโอ เครื่องมือวดั ผล 1. ส่ือวดิ ิโอ เกณฑก์ ารประเมินผล 1. อภปิ รายแตล่ ะส่ือวิดิโอ

บนั ทกึ หลงั การสอน 1. ผลการจดั การเรียนการสอน 1.1 การประเมินดา้ นความรู้ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 1.2 การประเมินดา้ นทกั ษะกระบวนการ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 1.3 การประเมินดา้ นคณุ ลกั ษณะที่พงึ ประสงค์ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 2. ปัญหาทพี่ บ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 3. แนวทางแกป้ ัญหา ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่ือ..............................................(ฝ่ายวิชาการ) ลงชื่อ..............................................(อาจารยผ์ สู้ อน) (นางสาวนุศรา หมดั อะด้า) (นางสาวซอฟราห์ สาและ๊ )

สปั ดาหท์ ่ี 18 วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาฮอไรซอนบริหารธุรกิจ วนั ท่ี รหสั 20209-2102 วชิ าศลิ ปะการใหบ้ ริการ ท-ป-น 1-2-2 หน่วยท่ี ทดสอบปลายภาค เวลา 3 คาบ เรื่อง ทดสอบปลายภาค สาระสาคญั จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ กิจกรรมการเรียนรู้ ข้นั นา 1. อาจารย์ อธิบายวธิ ีการทาขอ้ สอบปลายภาค ข้นั สอน 1. ข้นั สรุปและการประยกุ ต์ 1. อาจารยเ์ กบ็ ขอ้ สอบปลายภาค สื่อและแหล่งการเรียนรู้ 1. งานทม่ี อบหมาย 1. แบบทดสอบปลายภาค หลกั ฐาน 1. ขอ้ สอบปลายภาค 2. ใบเช็กชื่อผเู้ ขา้ สอบ การวดั ผลและการประเมินผล วิธีวดั ผล 1. ขอ้ สอบปลายภาค เคร่ืองมือวดั ผล 1. ขอ้ สอบปลายภาค เกณฑก์ ารประเมินผล 1. นกั เรียนตอ้ งไดค้ ะแนนทดสอบปลายภาค 50%

บนั ทกึ หลงั การสอน 1. ผลการจดั การเรียนการสอน 1.1 การประเมินดา้ นความรู้ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 1.2 การประเมินดา้ นทกั ษะกระบวนการ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 1.3 การประเมินดา้ นคณุ ลกั ษณะที่พงึ ประสงค์ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 2. ปัญหาทพี่ บ ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… 3. แนวทางแกป้ ัญหา ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………… ลงช่ือ..............................................(ฝ่ายวิชาการ) ลงชื่อ..............................................(อาจารยผ์ สู้ อน) (นางสาวนุศรา หมดั อะด้า) (นางสาวซอฟราห์ สาและ๊ )