job-68

กิจกรรมการประกวด แข่งขนั งานศิลปหตั ถกรรมนกั เรียน คร้งั ที่ 68 ปีการศึกษา 2561 กล่มุ สาระการเรยี นรกู้ ารงานอาชีพและเทคโนโลยี (การงานอาชพี ) ชอ่ื กิจกรรม เขตพ้ืนที่ / ระดับชนั้ ประเภท หมายเหตุ สพป. สพม. ๑. การแข่งขนั ประดิษฐ์ของใชจ้ ากวสั ดุ ธรรมชาติในท้องถิ่น ป.๑ - ๓ ป.๔ - ๖ ม.๑ - ๓ ม.๑ - ๓ ม.๔ - ๖ ๒. การแข่งขนั จกั สานไมไ้ ผ่     ทมี ๓ คน เวลา 4 ชว่ั โมง ๓. การแขง่ ขนั ประดษิ ฐ์ดอกไม้ใบตอง     ทมี ๓ คน เวลา 3 ชว่ั โมง ๓.๑ พานพุ่มสักการะ  ไมเ่ กิน ๖ คน เวลา 3 ชว่ั โมง ๓.๒ กระทงดอกไม้ธูปเทียนแพ ๓.๓ บายศรสี ู่ขวัญ  ไมเ่ กิน ๖ คน เวลา 3 ชว่ั โมง ๔. การประกวดโครงงานอาชีพ ๕. การแข่งขันจัดสวนถาด  ไม่เกิน ๖ คน เวลา 3 ชว่ั โมง 5.1 การจัดสวนถาดแบบแหง้ 5.2 การจดั สวนถาดแบบช้ืน     ทีม ๓ คน 5.3 การจดั สวนแกว้ ๖. การประกวดแปรรูปอาหาร  ทีม ๓ คน เวลา 3 ช่ัวโมง ๗. การแข่งขนั ทาอาหาร นา้ พรกิ ผักสด เคร่อื งเคยี ง  ทมี ๓ คน เวลา 3 ชัว่ โมง ๘. การแขง่ ขันทาอาหารคาวหวาน เพื่อสขุ ภาพ  ทมี ๓ คน เวลา 3 ช่ัวโมง ๙. การแข่งขนั แกะสลกั ผักและผลไม้     ทมี ๓ คน รวม     ทมี ๓ คน เวลา 3 ชั่วโมง รวม ๙ กิจกรรม   ทีม ๓ คน เวลา 3 ช่ัวโมง   ทมี ๓ คน เวลา 3 ชว่ั โมง ๙๙ ๙๙ ๑๘ ๑๘ ๓๖ รายการ ศิลปหัตถกรรมนกั เรยี น ครงั้ ท่ี ๖8 ปีการศึกษา 2561 กลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หน้า 1

รายละเอยี ดเกณฑ์การประกวด แข่งขนั ทกั ษะดา้ นการงานอาชพี เนอ่ื งในงานศิลปหตั ถกรรมนักเรยี น ครั้งท่ี ๖7 ปกี ารศกึ ษา ๒๕60 การงานอาชพี และเทคโนโลยี (การงานอาชีพ) 1. การแข่งขันประดิษฐ์ของใช้จากวัสดธุ รรมชาติในทอ้ งถิน่ 1. คุณสมบตั ผิ เู้ ขา้ แขง่ ขัน 1.1 นักเรียนระดับช้ัน ป. 4 - 6 1.2 นักเรยี นระดับชัน้ ม. 1 - 3 1.3 นักเรยี นระดบั ชั้น ม. 4 - 6 2. ประเภทและจานวนผ้เู ขา้ แข่งขัน 2.1 แขง่ ขนั เป็นทมี ๆ ละ 3 คน และส่งรายชอื่ ผ้เู ขา้ แข่งขนั พรอ้ มครูผฝู้ ึกสอนทีมละ 2 คน 2.2 จานวนผ้เู ข้าแข่งขัน 1) ระดบั ช้ัน ป. 4 - 6 จานวน 1 ทมี 2) ระดับชนั้ ม. 1 - 3 สงั กดั สพป. จานวน 1 ทีม 3) ระดับชั้น ม. 1 - 3 สงั กัด สพม. จานวน 1 ทีม 4) ระดับชน้ั ม. 4 - 6 จานวน 1 ทมี 3. วิธีดาเนนิ การและรายละเอยี ดหลกั เกณฑ์การแข่งขัน 3.1 วสั ดุที่ใชใ้ นการปฏบิ ตั ิงานใหผ้ ู้แข่งขันจดั เตรยี มมาให้พร้อม 3.2 ไมอ่ นุญาตให้ผ้เู ขา้ แขง่ ขนั เจาะ ตดั ตกแตง่ วัสดทุ ี่จะนามาใชป้ ระดิษฐ์ก่อนการแขง่ ขนั (ยกเว้นในกรณที ีว่ สั ดุนน้ั ไม่สามารถเคล่ือนยา้ ยได้) 3.3 ประดษิ ฐข์ องใช้จากวัสดุธรรมชาติในท้องถ่นิ ไมจ่ ากัดชนิดรปู แบบอิสระ 3.4 ระยะเวลาที่ใชใ้ นการแขง่ ขัน 4 ช่ัวโมง 3.5 เตรยี มกระดาษขนาด A4 และอุปกรณ์ สาหรบั การออกแบบและแสดงการคิดต้นทุน – กาไร ราคาจาหนา่ ย ไว้ที่โต๊ะแขง่ ขัน 3.6 ให้แสดงผลงานใหค้ ณะกรรมการตรวจประเมนิ เฉพาะท่ีประดิษฐ์ในเวลาแข่งขันเท่าน้ัน 3.7 การตดั สินของคณะกรรมการถือเป็นทสี่ ิ้นสดุ 4. เกณฑ์การใหค้ ะแนน 100 คะแนน 4.1 การเตรยี มวสั ดอุ ปุ กรณ์ (10 คะแนน) 4.2 กระบวนการทางาน (40 คะแนน) 1) การออกแบบ 5 คะแนน 2) ปฏิบัตติ ามข้ันตอนที่ออกแบบ 10 คะแนน 3) การร่วมมอื ในการทางาน 5 คะแนน 4) ทกั ษะการปฏบิ ัติงาน 10 คะแนน 5) การใช้วัสดุอยา่ งประหยดั และคุ้มคา่ 5 คะแนน 6) การใชแ้ ละการเกบ็ อุปกรณ์และความสะอาดบรเิ วณทปี่ ฏบิ ตั งิ าน 5 คะแนน ศลิ ปหตั ถกรรมนกั เรยี น ครง้ั ที่ ๖8 ปกี ารศึกษา 2561 กลมุ่ สาระการเรียนรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 2

4.3 ผลงาน (50 คะแนน) 1) ความประณีตคงทนสวยงาม 15 คะแนน 2) ความคิดสร้างสรรค์ 10 คะแนน 3) ประโยชนก์ ารใชง้ าน 10 คะแนน 4) ผลงานสามารถประยกุ ตไ์ ปสอู่ าชพี (จากการสมั ภาษณ)์ 10 คะแนน 5) การคดิ ต้นทุน – กาไร ราคาจาหนา่ ย 5 คะแนน 5. เกณฑก์ ารตดั สิน รอ้ ยละ 80 – 100 ได้รับรางวลั ระดบั เหรียญทอง ร้อยละ 70 – 79 ได้รบั รางวัลระดับเหรยี ญเงนิ ร้อยละ 60 – 69 ไดร้ ับรางวัลระดบั เหรยี ญทองแดง ไดค้ ะแนนตา่ กวา่ รอ้ ยละ 60 ไดร้ บั เกยี รติบัตร เวน้ แตก่ รรมการจะเห็นเป็นอยา่ งอน่ื ผลการตดั สนิ ของคณะกรรมการถอื เป็นสิน้ สุด 6. คณะกรรมการการแขง่ ขนั 6.1 กรรมการควบคมุ การแขง่ ขันจานวนตามความเหมาะสม 6.2 กรรมการตดั สินจานวน 3 – 5 คน (ในกรณีจาเป็นอาจพจิ ารณาแต่งต้ังคณะกรรมการเพมิ่ เติมได้ตามความเหมาะสม) ๖.๓ คณุ สมบัตขิ องกรรมการตดั สิน - บุคลากรในทอ้ งถิ่นทม่ี ีความรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกับกจิ กรรม - ครูและบุคลากรทางการศึกษาทีม่ ีความรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกับกิจกรรม - บุคลากรในสงั กัดอ่ืน ๆ เช่น อาชีวศกึ ษา/ วิทยาลัย /มหาวทิ ยาลยั ๖.๔ ขอ้ ควรคานึง - กรรมการตัดสนิ ตอ้ งไม่ตดั สินในกรณีสถานศึกษาของตนเขา้ แขง่ ขัน - กรรมการตัดสนิ ท่ีมาจากครูผสู้ อนควรแตง่ ตั้งใหต้ ัดสนิ ในระดับชั้นทที่ าการสอน - กรรมการตัดสินควรมีที่มาจาก สานกั งานเขตพื้นท่กี ารศกึ ษาอื่นอยา่ งหลากหลาย - กรรมการตัดสนิ ควรให้ข้อเสนอแนะเติมเต็มให้กบั นักเรียนที่ชนะในลาดับท่ี 1 - 3 ๗. สถานที่ในการแข่งขัน ลานกจิ กรรม/อาคารเอนกประสงค์ หรือสถานทีอ่ ื่น ๆ ตามความเหมาะสม ๘. การเข้าแข่งขันระดบั ภาค และระดบั ชาติ ๘.1 ให้ทมี ที่เป็นตัวแทนของเขตพ้ืนท่ีการศึกษาเข้าแขง่ ขันในระดับภาค ทุกกิจกรรมต้องได้คะแนน ระดับเหรียญทอง ลาดับที่ ๑ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ข้ึนไป) และทีมท่ีเป็นตัวแทนระดับภาคเข้าแข่งขันใน ระดับชาติ จะตอ้ งไดค้ ะแนนระดบั เหรยี ญทอง ลาดบั ที่ ๑ - ๓ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ขึ้นไป ) ๘.๒ ในกรณีแข่งขนั ระดับเขตพื้นท่ีการศกึ ษา ทีม่ ีทีมชนะลาดับสงู สุดไดค้ ะแนนเท่ากัน และในระดับ ภาค มีมากกว่า ๓ ทีม ให้พิจารณาลาดบั ท่ีตามลาดับข้อของเกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เช่น มที ีมที่ได้คะแนนขอ้ ท่ี ๑ เทา่ กนั ให้ดูข้อท่ี ๒ ทีมท่ีได้คะแนนข้อที่ ๒ มากกว่าถือเป็นผชู้ นะ แต่ถ้าข้อที่ ๒ เท่ากัน ให้ดูในข้อถัดไป กรณี คะแนนเทา่ กันทกุ ขอ้ ให้ประธานกรรมการตัดสินเป็นผู้ชี้ขาด ๙. การเผยแพร่ผลงานที่ไดร้ บั รางวัล ผลงานของนกั เรียนท่ไี ด้รับคะแนนสงู สุดอนั ดบั ท่ี 1 - 3 คณะกรรมการพิจารณาและนาไปเผยแพรใ่ น เว็บไซตต์ ่อไป ซึ่งผลงานของผแู้ ข่งขนั ถอื เป็นลขิ สิทธ์ิของสานักงานคณะกรรมการการศึกษาขน้ั พ้ืนฐาน เพ่ือใช้ ในการเผยแพร่และประชาสมั พันธ์ ศิลปหตั ถกรรมนักเรยี น ครัง้ ท่ี ๖8 ปีการศึกษา 2561 กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานและเทคโนโลยี หน้า 3

2. การแข่งขนั จกั สานไม้ไผ่ 1. คุณสมบัติผเู้ ข้าแข่งขนั 1.1 นกั เรยี นระดับชน้ั ป. 4 - 6 1.2 นักเรยี นระดับชั้น ม. 1 - 3 1.3 นกั เรยี นระดับช้ัน ม. 4 - 6 2. ประเภทและจานวนผู้เขา้ แขง่ ขนั 2.1 แข่งขนั เป็นทมี ๆ ละ 3 คน และสง่ รายชอ่ื ผูเ้ ขา้ แข่งขนั พรอ้ มครผู ้ฝู กึ สอนทีมละ 2 คน 2.2 จานวนผเู้ ขา้ แข่งขนั 1) ระดับช้ัน ป. 4 - 6 จานวน 1 ทีม 2) ระดบั ช้ัน ม. 1 - 3 สงั กดั สพป. จานวน 1 ทมี 3) ระดบั ชนั้ ม. 1 - 3 สังกดั สพม. จานวน 1 ทมี 4) ระดับชนั้ ม. 4 - 6 จานวน 1 ทมี 3. วิธีดาเนินการและรายละเอียดหลักเกณฑ์การแขง่ ขัน 3.1 ใหเ้ ตรยี มไมไ้ ผ่สาเร็จสาหรบั การจกั สานมาก่อนได้อนุญาตใหย้ อ้ มสมี าได้ 3.2 ให้สานไมไ้ ผ่เป็นของใช้ โดยต้องทาในเวลาแข่งขนั 3.3 วัสดทุ ใ่ี ช้ตกแต่งต้องนามาประดิษฐใ์ นเวลาแข่งขนั 3.4 ขนาดของผลงานเหมาะสมกับประโยชนใ์ ช้สอย 3.5 ระยะเวลาที่ใช้ในการแข่งขนั 3 ชั่วโมง 3.6.สง่ แผน่ พบั ขนาด A4 แสดงขัน้ ตอนการปฏิบตั ิงาน การคิดราคาทุน กาไร ราคาจาหนา่ ยไว้ท่โี ต๊ะ แขง่ ขัน 3.7.การตัดสนิ ของคณะกรรมการถอื เป็นทส่ี ้ินสดุ 4. เกณฑ์การให้คะแนน 100 คะแนน 4.1 การเตรียมวัสดอุ ุปกรณ์ (10 คะแนน) 1) การเตรยี มวัสดุอุปกรณ์ 5 คะแนน 2) แผ่นพบั ขนาด A4 แสดงข้นั ตอนการปฏิบตั ิ 5 คะแนน 4.2 กระบวนการทางาน (40 คะแนน) 1) รูปทรง สัดสว่ น 5 คะแนน 2) ปฏบิ ัติตามขั้นตอน 10 คะแนน 3) การร่วมมอื ในการทางาน 5 คะแนน 4) ทักษะการปฏบิ ตั งิ าน 10 คะแนน 5) การใช้วัสดุอยา่ งประหยัดและคุ้มคา่ 5 คะแนน 6) การใช้และการเกบ็ อุปกรณ์และความสะอาดบรเิ วณท่ปี ฏิบัตงิ าน 5 คะแนน 4.3 ผลงาน (50 คะแนน) 1) ความประณีตคงทนสวยงาม 15 คะแนน 2) ความคิดสรา้ งสรรค์ 10 คะแนน 3) ประโยชน์การใช้งาน 10 คะแนน 4) ผลงานสามารถประยุกต์ไปสอู่ าชพี (จากการสัมภาษณ)์ 10 คะแนน 5) การคิดต้นทนุ – กาไร ราคาจาหน่าย 5 คะแนน ศลิ ปหตั ถกรรมนกั เรยี น ครัง้ ที่ ๖8 ปีการศกึ ษา 2561 กลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 4

5. เกณฑ์การตดั สนิ ร้อยละ 80 – 100 ไดร้ ับรางวลั ระดบั เหรยี ญทอง รอ้ ยละ 70 – 79 ไดร้ บั รางวลั ระดบั เหรียญเงนิ รอ้ ยละ 60 – 69 ได้รบั รางวัลระดับเหรียญทองแดง ได้คะแนนต่ากว่า ร้อยละ 60 ไดร้ ับเกียรตบิ ตั ร เว้นแต่กรรมการจะเห็นเป็นอย่างอ่ืน ผลการตดั สินของคณะกรรมการถือเป็นสิ้นสดุ 6. คณะกรรมการการแขง่ ขนั 6.1 กรรมการควบคมุ การแขง่ ขนั จานวนตามความเหมาะสม 6.2 กรรมการตดั สิน 3 – 5 คน ๖.๓ คุณสมบัตขิ องกรรมการตดั สิน - บุคลากรในทอ้ งถ่ินท่ีมคี วามรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกับกจิ กรรม - ครูและบุคลากรทางการศึกษาทีม่ ีความรคู้ วามสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกบั กจิ กรรม - บคุ ลากรในสงั กัดอ่ืน ๆ เช่น อาชีวศึกษา/ วทิ ยาลัย /มหาวทิ ยาลยั ๖.๔ ข้อควรคานงึ - กรรมการตัดสินตอ้ งไมต่ ัดสินในกรณีสถานศกึ ษาของตนเขา้ แข่งขนั - กรรมการตดั สินท่มี าจากครผู ู้สอนควรแต่งต้ังให้ตัดสินในระดับชั้นท่ีทาการสอน - กรรมการตัดสินควรมาจาก สานกั งานเขตพน้ื ที่การศึกษาอ่ืนอย่างหลากหลาย - กรรมการตดั สินควรให้ข้อเสนอแนะเตมิ เต็มใหก้ ับนักเรยี นท่ีชนะในลาดับท่ี 1 - 3 ๗. สถานทีใ่ นการแข่งขันลานกิจกรรม / อาคารเอนกประสงค์ หรอื สถานที่อื่นๆตามความเหมาะสม ๘. การเข้าแข่งขนั ระดับภาค และระดบั ชาติ ๘.1 ให้ทมี ที่เป็นตัวแทนของเขตพ้ืนท่ีการศึกษาเขา้ แขง่ ขันในระดับภาค ทุกกิจกรรมต้องไดค้ ะแนน ระดับเหรียญทอง ลาดับท่ี ๑ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ข้ึนไป) และทีมท่ีเป็นตัวแทนระดับภาคเข้าแข่งขันใน ระดบั ชาติ จะตอ้ งได้คะแนนระดบั เหรียญทอง ลาดับที่ ๑ - ๓ (คะแนนรอ้ ยละ ๘๐ ขน้ึ ไป ) ๘.๒ ในกรณีแข่งขันระดับเขตพ้ืนท่ีการศึกษา ทม่ี ีทีมชนะลาดับสูงสุดไดค้ ะแนนเท่ากัน และในระดับ ภาค มีมากกวา่ ๓ ทมี ให้พิจารณาลาดับท่ีตามลาดับข้อของเกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เช่น มีทมี ที่ไดค้ ะแนนขอ้ ท่ี ๑ เทา่ กันให้ดูข้อที่ ๒ ทีมที่ได้คะแนนข้อท่ี ๒ มากกว่าถือเป็นผชู้ นะ แตถ่ ้าข้อที่ ๒ เท่ากัน ให้ดูในข้อถัดไป กรณี คะแนนเท่ากนั ทุกข้อใหป้ ระธานกรรมการตดั สินเป็นผชู้ ้ีขาด ๙. การเผยแพร่ผลงานท่ีไดร้ ับรางวัล ผลงานของนักเรียนท่ีได้รบั คะแนนสูงสุดอนั ดับที่ 1 - 3 คณะกรรมการพิจารณาและนาไปเผยแพร่ ในเวบ็ ไซต์ต่อไป ซึ่งผลงานของผแู้ ขง่ ขัน ถอื เป็นลิขสิทธข์ิ องสานักงานคณะกรรมการการศึกษาขน้ั พ้ืนฐาน เพ่ือ ใชใ้ นการเผยแพรแ่ ละประชาสัมพนั ธ์ ศลิ ปหัตถกรรมนักเรยี น ครัง้ ที่ ๖8 ปกี ารศึกษา 2561 กลุ่มสาระการเรยี นร้กู ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 5

3. การแข่งขนั ประดษิ ฐด์ อกไม้ใบตอง 1. คุณสมบัตผิ ูเ้ ข้าแข่งขนั 1.1 นกั เรยี นระดบั ชั้น ป. 4 - 6 แขง่ ขันประดิษฐ์พานพ่มุ สักการะ 1.2 นักเรียนระดับชน้ั ม. 1 - 3 แข่งขันประดษิ ฐก์ ระทงดอกไม้ธปู เทยี นแพ 1.3 นักเรยี นระดับชน้ั ม. 4 - 6 แขง่ ขันประดษิ ฐ์บายศรีสู่ขวัญ 2. ประเภทและจานวนผู้เขา้ แข่งขัน 2.1 แขง่ ขันเป็นทมี ๆ ละไมเ่ กนิ 6 คน และสง่ รายชื่อผ้เู ข้าแข่งขันพรอ้ มครูผฝู้ ึกสอนทีมละไม่เกนิ 3 คน 2.2 จานวนผู้เขา้ แข่งขนั 1) ระดับชน้ั ป. 4 - 6 จานวน 1 ทีม 2) ระดับช้ัน ม. 1 - 3 สงั กดั สพป. จานวน 1 ทมี 3) ระดบั ชนั้ ม. 1 - 3 สงั กดั สพม. จานวน 1 ทีม 4) ระดบั ชั้น ม. 4 - 6 จานวน 1 ทีม 3. วธิ ดี าเนนิ การและรายละเอียดหลกั เกณฑก์ ารแขง่ ขนั 3.1 พานพุ่มสกั การะ (ระดับชั้น ป.4 - 6) 1) ประดิษฐ์พมุ่ สกั การะทรงพ่มุ ขา้ วบิณฑ์ ขนาดเส้นผ่าศูนยก์ ลางของพานไม่นอ้ ยกวา่ 16 เซนตเิ มตร จานวน 1 พาน ภายในเวลา 3 ช่ัวโมง 2) จดั เตรียมวัสดุโครงสร้างจะใช้โฟมหรือวสั ดุอ่นื กไ็ ด้ ขนาดกวา้ งกว่าขอบพานได้ตามความ เหมาะสมของรูปทรง ตอ้ งเขยี นลวดลายในเวลาแขง่ ขัน 3) ใหต้ กแตง่ ด้วยดอกไม้สด ใบไมส้ ดหลากหลายชนิด หา้ มใช้วัสดสุ งั เคราะหท์ ไ่ี ม่ใชข่ องสด 4) มสี ว่ นตกแต่งของงานรอ้ ยมาลัยไม่นอ้ ยกว่า 3 ชนดิ และงานอ่ืน ๆ ตามความเหมาะสม 5) มีส่วนตกแตง่ ของงานใบตอง เย็บแบบ ไม่อนุญาตให้ใชก้ าวตดิ แบบ 6) อนุญาตให้เตรียมดอกไม้ ใบไมท้ ุกชนดิ มากอ่ นได้ เชน่ ตัดก้าน แต่งกลีบ ฉกี ดึง เสียบเขม็ หมุด 7) จดั เรียงอุปกรณแ์ ละวัสดสุ ว่ นประกอบให้คณะกรรมการตรวจก่อนการแขง่ ขนั 30 นาที 8) จัดทาแผ่นพับเผยแพร่ และจดั สง่ ให้คณะกรรมการ ในวนั แขง่ ขนั ซง่ึ มีข้อมลู ประกอบด้วย แนวความคิด ความเป็นมา วสั ดอุ ปุ กรณ์ วิธีการทา ขน้ั ตอนการทา ราคาทุนและราคาจาหนา่ ย 9) การจดั สง่ ผลงานสาเรจ็ เพือ่ ให้คณะกรรมการตัดสิน 9.1 จดั วางผลงานสาเร็จบนโต๊ะแขง่ ขัน พร้อมกับปา้ ยชอ่ื โรงเรยี น แผน่ พบั 9.2 หา้ มนาสิ่งประดิษฐอ์ ่ืนใดทไ่ี ม่ไดป้ ระดิษฐใ์ นเวลามาตกแต่งหรือประกอบผลงานเพิม่ เตมิ 9.3 การตัดสินของคณะกรรมการถือเปน็ ทีส่ ้นิ สุด 10) ผู้เขา้ แข่งขันต้องปฏบิ ตั ิงานที่โต๊ะ เกา้ อ้ี ที่กาหนดให้ 11) ผเู้ ขา้ แขง่ ขนั หา้ มนาอปุ กรณ์สื่อสารทกุ ชนิดเข้ามาในบรเิ วณพ้ืนทแี่ ขง่ ขัน เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน 100 คะแนน 1. การเตรยี มงาน (10 คะแนน) 1) การเตรยี มอุปกรณ์และดอกไม้สด 5 คะแนน 2) แผ่นพบั ขนาด A4 แสดงขั้นตอนการปฏบิ ัติ การคิดต้นทุน กาไร ราคาจาหนา่ ย 5 คะแนน ศิลปหัตถกรรมนกั เรยี น ครงั้ ท่ี ๖8 ปีการศกึ ษา 2561 กลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 6

2. กระบวนการทางาน (40 คะแนน) 1) ผลงานเสรจ็ ทันเวลาทีก่ าหนด 10 คะแนน 2) การทางานรว่ มกัน 10 คะแนน 3) ทักษะการปฏบิ ตั ิงาน 10 คะแนน 4) การใชว้ ัสดุอยา่ งประหยัดและคุ้มค่า 5 คะแนน 5) การใช้และการเกบ็ อุปกรณ์และความสะอาดบริเวณทป่ี ฏบิ ัติงาน 5 คะแนน 3. ผลงาน (50 คะแนน) 1) ความประณตี คงทนสวยงาม (40 คะแนน) - ดอกไม้ประดับพมุ่ 10 คะแนน - งานมาลยั 10 คะแนน - งานใบตองหรือใบไม้ 10 คะแนน - งานเย็บแบบ 10 คะแนน 2) รปู ทรง ขนาดเหมาะสมกับงาน 10 คะแนน 3.2 กระทงดอกไมธ้ ูปเทยี นแพ (ระดับชนั้ ม.1 - 3) 1) ประดิษฐ์กระทงดอกไมธ้ ปู เทยี นแพ พรอ้ มกรวยครอบกระทง ขนาดเสน้ ผา่ ศูนย์กลางของพาน ไม่น้อยกวา่ 18 เซนตเิ มตร ธปู เทยี นแพขนาดเบอร์ 1 จัดทาจานวน 1 ชดุ ภายในเวลา 3 ชวั่ โมง 2) จัดเตรียมวัสดุโครงสรา้ งโดยจะใช้โฟมหรือวัสดุอ่ืนใดก็ได้ 3) ให้ตกแต่งดว้ ยดอกไม้สด ใบไมส้ ดหลากหลายชนดิ หา้ มใช้วัสดุสังเคราะหท์ ไ่ี มใ่ ช่ของสด 4) มสี ่วนตกแต่งของงานร้อยมาลยั งานร้อยตาข่าย และงานอ่ืน ๆ ตามความเหมาะสม 5) มสี ว่ นตกแตง่ ของงานใบตอง ไมอ่ นุญาตใหใ้ ชก้ าวตดิ งานทกุ ชนดิ 6) อนญุ าตใหเ้ ตรียมดอกไม้ ใบไม้ทกุ ชนดิ มากอ่ นได้ เชน่ ตัดกา้ น แต่งกลบี ฉกี ดงึ เสียบเขม็ หมุด 7) จดั เรียงอุปกรณ์และวัสดสุ ว่ นประกอบให้คณะกรรมการตรวจกอ่ นการแข่งขัน 30 นาที 8) จดั ทาแผ่นพับเผยแพร่ และจัดสง่ ใหค้ ณะกรรมการ ในวันแข่งขนั ซง่ึ มขี ้อมูลประกอบด้วย แนวความคิด ความเป็นมา วสั ดุอปุ กรณ์ วธิ กี ารทา ขัน้ ตอนการทา ราคาทนุ และราคาจาหน่าย 9) การจดั ส่งผลงานสาเร็จเพ่ือให้คณะกรรมการตัดสิน 9.1 จัดวางผลงานสาเร็จบนโต๊ะแขง่ ขนั พร้อมกับปา้ ยชือ่ โรงเรียน แผน่ พับ 9.2 ห้ามนาสงิ่ ประดษิ ฐอ์ นื่ ใดท่ไี มไ่ ดป้ ระดิษฐใ์ นเวลามาตกแต่งหรือประกอบผลงานเพมิ่ เติม 9.3 การตัดสินของคณะกรรมการถือเป็นท่ีสิ้นสุด 10) ผู้เข้าแขง่ ขันตอ้ งปฏิบตั งิ านทโ่ี ตะ๊ เก้าอี้ ที่กาหนดให้ 11) ผู้เขา้ แข่งขันหา้ มนาอปุ กรณ์สอ่ื สารทุกชนดิ เขา้ มาในบรเิ วณพื้นทแ่ี ขง่ ขัน เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน 100 คะแนน 1. การเตรียมงาน (10 คะแนน) 1) การเตรยี มอปุ กรณ์และดอกไมส้ ด 5 คะแนน 2) แผ่นพับขนาด A4 แสดงข้นั ตอนการปฏิบัติ การคดิ ต้นทุน-กาไร ราคาจาหนา่ ย 5 คะแนน 2. กระบวนการทางาน (40 คะแนน) 1) ผลงานเสร็จทันเวลาที่กาหนด 10 คะแนน 2) การทางานรว่ มกัน 10 คะแนน ศลิ ปหัตถกรรมนกั เรยี น ครั้งท่ี ๖8 ปีการศกึ ษา 2561 กล่มุ สาระการเรียนรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หน้า 7

3) ทักษะการปฏิบัตงิ าน 10 คะแนน 4) การใช้วัสดอุ ยา่ งประหยดั และคุม้ ค่า 5 คะแนน 5) การใชแ้ ละการเก็บอุปกรณ์และความสะอาดบริเวณท่ปี ฏบิ ัติงาน 5 คะแนน 3. ผลงาน (50 คะแนน) 1) ความประณีตคงทนสวยงาม (40 คะแนน) 10 คะแนน 10 คะแนน - กระทงดอกไม้ 10 คะแนน - กรวยครอบกระทงดอกไม้ 10 คะแนน - งานร้อยมาลยั 10 คะแนน - งานรอ้ ยตาข่าย 2) รปู ทรง ขนาดเหมาะสมกบั งาน 3.3 บายศรีส่ขู วญั (ระดับชั้น ม.4 - 6) 1) ประดิษฐ์ตกแต่งบายศรีสูข่ วญั ขนาด 5 ชนั้ จานวน 1 ชดุ ภายในเวลา 3 ช่วั โมง 2) ใหต้ กแต่งดว้ ยดอกไมใ้ บไม้สด มลี วดลายตามความเหมาะสม 3) มสี ว่ นตกแตง่ ประกอบด้วยงานร้อยมาลัย งานใบตอง และงานอื่น ๆ ตามความเหมาะสม 4) วัสดุ โครงสร้าง รปู แบบ ใชว้ สั ดธุ รรมชาติ สามารถเตรียมมาก่อนได้แตห่ า้ มตกแต่งและห่อหุ้ม 5) ใหท้ าความสะอาด ฉกี ตดั ใบตอง ตามแบบมาก่อนได้ 6) อนุญาตให้เตรยี มดอกไม้ ใบไมท้ ุกชนิดมากอ่ นได้ เช่น ตัดก้าน แต่งกลีบ ฉกี ดงึ เสียบเขม็ หมดุ 7) จัดเรียงอปุ กรณแ์ ละวสั ดุส่วนประกอบให้คณะกรรมการตรวจกอ่ นการแขง่ ขนั 30 นาที 8) ใช้วสั ดธุ รรมชาตเิ ป็นส่วนประกอบการตกแต่ง ไม่อนุญาตใหใ้ ชว้ สั ดุสงั เคราะห์ เช่น หมวก พลาสติก ดอกรักพลาสตกิ ดอกพดุ พลาสตกิ หรืออื่น ๆ ท่ีไมใ่ ชข่ องสด 8) จดั ทาแผน่ พบั เผยแพร่ และจัดส่งให้คณะกรรมการ ในวนั แขง่ ขัน ซ่ึงมขี อ้ มูลประกอบด้วย แนวความคิด ความเป็นมา วสั ดุอุปกรณ์ วธิ ีการทา ขน้ั ตอนการทา ราคาทุนและราคาจาหนา่ ย 9) การจัดสง่ ผลงานสาเรจ็ เพ่อื ให้คณะกรรมการตัดสิน 9.1 จัดวางผลงานสาเร็จบนโต๊ะแขง่ ขนั พร้อมกับป้ายชอื่ โรงเรยี น แผน่ พับ 9.2 ห้ามนาสง่ิ ประดิษฐ์อื่นใดท่ีไมไ่ ด้ประดิษฐ์ในเวลามาตกแต่งหรอื ประกอบผลงานเพิม่ เติม 9.3 การตดั สินของคณะกรรมการถือเป็นที่สิ้นสุด 10) ผเู้ ข้าแขง่ ขันตอ้ งปฏบิ ัตงิ านที่โต๊ะ เก้าอี้ ทีก่ าหนดให้ 11) ผ้เู ข้าแข่งขนั หา้ มนาอุปกรณ์ส่อื สารทุกชนิดเข้ามาในบรเิ วณพ้ืนทแ่ี ขง่ ขัน เกณฑก์ ารให้คะแนน 100 คะแนน 1. การเตรียมงาน (10 คะแนน) 1) การเตรียมอปุ กรณ์และดอกไม้สด 5 คะแนน 2) แผน่ พบั ขนาด A4 แสดงขั้นตอนการปฏบิ ตั ิ การคิดต้นทุน กาไร ราคาจาหนา่ ย 5 คะแนน 2. กระบวนการทางาน (40 คะแนน) 1) ผลงานเสร็จทนั เวลาท่กี าหนด 10 คะแนน 2) การทางานร่วมกัน 10 คะแนน 3) ทักษะการปฏบิ ัตงิ าน 10 คะแนน 4) การใชว้ ัสดุอยา่ งประหยัดและคุ้มคา่ 5 คะแนน 5) การใช้และการเกบ็ อุปกรณ์และความสะอาดบรเิ วณท่ีปฏิบัติงาน 5 คะแนน ศิลปหัตถกรรมนกั เรยี น ครัง้ ท่ี ๖8 ปกี ารศกึ ษา 2561 กลมุ่ สาระการเรียนรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หน้า 8

3. ผลงาน (50 คะแนน) 1) ความประณตี คงทนสวยงาม (40 คะแนน) - งานใบตอง 20 คะแนน - งานรอ้ ยมาลัย 10 คะแนน - การประดับตกแตง่ 10 คะแนน 2) รปู ทรง ขนาดเหมาะสมกบั งาน 10 คะแนน 4. เกณฑก์ ารตดั สนิ ร้อยละ 80 – 100 ได้รบั รางวัลระดบั เหรยี ญทอง ร้อยละ 70 – 79 ได้รบั รางวลั ระดับเหรยี ญเงิน รอ้ ยละ 60 – 69 ได้รบั รางวัลระดบั เหรยี ญทองแดง ได้คะแนนต่ากวา่ รอ้ ยละ 60 ได้รบั เกยี รตบิ ตั ร เว้นแต่กรรมการจะเห็นเป็นอยา่ งอ่นื ผลการตดั สินของคณะกรรมการถอื เป็นสิน้ สุด 5. คณะกรรมการการแข่งขนั 5.1 กรรมการควบคุมการแข่งขันจานวนตามความเหมาะสม 5.2 กรรมการตดั สินกิจกรรมละ 3 – 5 คน ๕.๓ คุณสมบตั ขิ องกรรมการตดั สิน - บคุ ลากรในทอ้ งถิ่นทีม่ ีความรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกับกิจกรรม - ครูและบุคลากรทางการศึกษาท่ีมคี วามรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกับกิจกรรม - บุคลากรในสังกัดอน่ื ๆ เชน่ อาชวี ศึกษา/ วทิ ยาลยั /มหาวทิ ยาลัย ๕.๔ ขอ้ ควรคานงึ - กรรมการตัดสินต้องไมต่ ัดสินในกรณสี ถานศกึ ษาของตนเข้าแขง่ ขัน - กรรมการตัดสนิ ท่มี าจากครผู ูส้ อนควรแต่งตั้งให้ตัดสินในระดับชนั้ ที่ทาการสอน - กรรมการตัดสนิ ควรมีทม่ี าจาก สานักงานเขตพนื้ ทีก่ ารศึกษาอ่ืนอย่างหลากหลาย - กรรมการตัดสินควรใหข้ อ้ เสนอแนะเตมิ เต็มให้กบั นกั เรียนท่ีชนะในลาดบั ที่ 1 - 3 ๖. สถานที่ในการแขง่ ขัน ลานกิจกรรม / อาคารเอนกประสงค์ หรอื สถานทอี่ ่ืนๆตามความเหมาะสม ๗. การเข้าแข่งขนั ระดบั ภาค และระดบั ชาติ ๗.1 ให้ทีมท่เี ปน็ ตัวแทนของเขตพ้ืนทก่ี ารศึกษาเข้าแขง่ ขันในระดับภาค ทกุ กิจกรรมตอ้ งไดค้ ะแนน ระดบั เหรียญทอง ลาดบั ท่ี ๑ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ข้ึนไป) และทีมที่เป็นตวั แทนระดับภาคเข้าแข่งขนั ใน ระดบั ชาติ จะต้องได้คะแนนระดับเหรียญทอง ลาดับที่ ๑ - ๓ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ขึ้นไป ) ๗.๒ ในกรณีแขง่ ขันระดบั เขตพ้นื ทกี่ ารศกึ ษา ท่ีมีทมี ชนะลาดับสูงสุดได้คะแนนเท่ากัน และในระดับ ภาค มีมากกว่า ๓ ทีม ใหพ้ ิจารณาลาดบั ท่ีตามลาดบั ข้อของเกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เช่น มีทมี ท่ไี ดค้ ะแนนขอ้ ที่ ๑ เทา่ กนั ใหด้ ขู ้อท่ี ๒ ทมี ทีไ่ ด้คะแนนข้อท่ี ๒ มากกว่าถอื เปน็ ผ้ชู นะ แตถ่ า้ ขอ้ ที่ ๒ เทา่ กนั ใหด้ ใู นข้อถดั ไป กรณี คะแนนเท่ากันทกุ ข้อใหป้ ระธานกรรมการตัดสินเปน็ ผู้ช้ขี าด ๘. การเผยแพร่ผลงานที่ไดร้ ับรางวลั ผลงานของนักเรียนทไี่ ด้รบั คะแนนสงู สุดอนั ดับท่ี 1 - 3 คณะกรรมการพจิ ารณาและนาไปเผยแพรใ่ น เว็บไซต์ตอ่ ไป ซึ่งผลงานของผู้แขง่ ขัน ถอื เป็นลขิ สิทธ์ขิ องสานกั งานคณะกรรมการการศกึ ษาขนั้ พื้นฐาน เพ่อื ใช้ ในการเผยแพรแ่ ละประชาสมั พันธ์ ศิลปหตั ถกรรมนักเรยี น ครงั้ ที่ ๖8 ปกี ารศึกษา 2561 กลุม่ สาระการเรยี นรูก้ ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 9

4. การประกวดโครงงานอาชีพ 1. คณุ สมบัติผ้เู ข้าแข่งขนั 1.1 นักเรียนระดับช้ัน ป. 4 - 6 1.2 นักเรียนระดับชั้น ม. 1 - 3 1.3 นกั เรียนระดบั ชน้ั ม. 4 - 6 2. ประเภทและจานวนผู้เขา้ แข่งขัน 2.1 แขง่ ขนั ประเภททมี ๆ ละ 3 คน และส่งรายช่อื ผู้เขา้ แขง่ ขันพรอ้ มครูผฝู้ ึกสอนทมี ละ 2 คน 2.2 จานวนผเู้ ขา้ แข่งขัน 1) ระดับชัน้ ป. 4 - 6 จานวน 1 ทมี 2) ระดับช้นั ม. 1 - 3 สังกัด สพป. จานวน 1 ทีม 3) ระดบั ช้ัน ม. 1 - 3 สังกดั สพม. จานวน 1 ทมี 4) ระดบั ช้นั ม. 4 - 6 จานวน 1 ทมี 3. วธิ ดี าเนนิ การและรายละเอียดหลกั เกณฑ์การแขง่ ขัน 3.1 เป็นผลงานโครงงานอาชพี ท่ีดาเนินการแล้วเสร็จในปีที่ผ่านมาหรอื ปกี ารศกึ ษาปัจจุบันและมี รายงานโครงงานอาชีพ 5 บท 3.2 ใหน้ าเสนอโครงงานอาชีพ โดยการจดั แสดงนทิ รรศการโครงงานและนาเสนอปากเปลา่ ใน เวลา 5 นาที 3.3 มีการนามาจาหน่ายจริงในบรเิ วณนิทรรศการของตนเองในระดบั ภาค 3.4 สง่ รายงานโครงงานอาชีพในขอ้ 3.1 ให้คณะกรรมการจัดการแข่งขัน ลว่ งหนา้ 1 สัปดาห์ จานวน 5 ชดุ พร้อมบนั ทกึ ลงบนแผ่นซดี ี จานวน 1 แผน่ เพอื่ ประกอบการพจิ ารณาเผยแพร่ 3.5 อุปกรณท์ ่ีจดั ใหไ้ ด้แก่ โตะ๊ เก้าอี้ ทมี ละ 1 ชดุ 3.6 การตัดสนิ ของคณะกรรมการถือเปน็ ท่สี ิ้นสุด 4. เกณฑ์การให้คะแนน 100 คะแนน 4.1 กระบวนการของโครงงานอาชีพ 20 คะแนน 4.2 รายงานโครงานอาชพี (40 คะแนน) - การวเิ คราะห์โครงงาน 10 คะแนน - การวางแผน 10 คะแนน - การดาเนินงาน 10 คะแนน - การสรุปและรายงานผล 10 คะแนน 4.3 ผลสาเร็จของโครงงาน (30 คะแนน) - มีเงินทุนหมุนเวียนในการดาเนินงาน 10 คะแนน - นาสกู่ ารประกอบอาชีพ 20 คะแนน 4.4 การนาเสนอโครงงานด้วยวาจา 10 คะแนน 5. เกณฑ์การตัดสนิ ร้อยละ 80 – 100 ได้รบั รางวัลระดับเหรยี ญทอง รอ้ ยละ 70 – 79 ไดร้ ับรางวัลระดบั เหรียญเงิน ร้อยละ 60 – 69 ไดร้ บั รางวลั ระดับเหรยี ญทองแดง ได้คะแนนต่ากว่า รอ้ ยละ 60 ไดร้ บั เกยี รตบิ ัตร เวน้ แตก่ รรมการจะเห็นเป็นอย่างอ่ืน ผลการตดั สินของคณะกรรมการถอื เป็นสิ้นสุด ศิลปหตั ถกรรมนกั เรยี น ครัง้ ที่ ๖8 ปีการศึกษา 2561 กลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 10

6. คณะกรรมการการแขง่ ขนั 6.1 กรรมการควบคุมการแข่งขันจานวนตามความเหมาะสม 6.2 กรรมการตัดสิน 3 – 5 คน การตดั สินของคณะกรรมการถือเป็นทส่ี ิ้นสุด (ในกรณีจาเป็นอาจพิจารณาแต่งตั้งคณะกรรมการเพิ่มเตมิ ไดต้ ามความเหมาะสม) ๖.๓ คุณสมบตั ิของกรรมการตัดสิน - บุคลากรในท้องถิ่นท่ีมีความรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกับกิจกรรม - ครูและบุคลากรทางการศกึ ษาที่มคี วามรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกบั กจิ กรรม - บุคลากรในสังกัดอ่ืน ๆ เชน่ อาชวี ศึกษา/ วิทยาลยั /มหาวิทยาลยั ๖.๔ ขอ้ ควรคานึง - กรรมการตัดสินต้องไม่ตัดสนิ ในกรณสี ถานศึกษาของตนเขา้ แข่งขนั - กรรมการตัดสินท่ีมาจากครผู สู้ อนควรแต่งต้ังใหต้ ัดสินในระดบั ช้ันที่ทาการสอน - กรรมการตดั สินควรมีท่ีมาจาก สานักงานเขตพ้ืนทกี่ ารศึกษาอ่ืนอยา่ งหลากหลาย - กรรมการตัดสินควรใหข้ อ้ เสนอแนะเตมิ เตม็ ใหก้ บั นกั เรยี นที่ชนะในลาดับที่ 1 - 3 ๗. สถานทใี่ นการแขง่ ขัน ลานกิจกรรม / อาคารเอนกประสงค์ หรือสถานทอ่ี ่ืน ๆ ตามความเหมาะสม ๘. การเข้าแข่งขนั ระดับภาค และระดบั ชาติ ๘.1 ใหท้ ีมที่เป็นตัวแทนของเขตพ้ืนท่กี ารศึกษาเขา้ แขง่ ขนั ในระดบั ภาค ทุกกิจกรรมต้องไดค้ ะแนน ระดบั เหรยี ญทอง ลาดับท่ี ๑ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ขน้ึ ไป) และทมี ทเ่ี ป็นตัวแทนระดบั ภาคเข้าแข่งขันใน ระดับชาติ จะตอ้ งได้คะแนนระดบั เหรียญทอง ลาดบั ท่ี ๑ - ๓ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ขน้ึ ไป ) ๘.๒ ในกรณีแข่งขนั ระดบั เขตพื้นทก่ี ารศึกษา ทม่ี ีทมี ชนะลาดบั สูงสดุ ได้คะแนนเท่ากัน และในระดบั ภาค มมี ากกวา่ ๓ ทีม ให้พจิ ารณาลาดบั ทตี่ ามลาดบั ขอ้ ของเกณฑ์การให้คะแนน เช่น มีทีมทไ่ี ด้คะแนนขอ้ ท่ี ๑ เท่ากนั ให้ดูข้อที่ ๒ ทมี ทไี่ ดค้ ะแนนขอ้ ท่ี ๒ มากกว่าถือเปน็ ผ้ชู นะ แต่ถ้าขอ้ ที่ ๒ เท่ากัน ให้ดูในขอ้ ถดั ไป กรณี คะแนนเทา่ กันทุกขอ้ ให้ประธานกรรมการตดั สินเปน็ ผชู้ ขี้ าด ๙. การเผยแพร่ผลงานที่ได้รับรางวัล ผลงานของนักเรียนท่ีได้รบั คะแนนสูงสุดอนั ดับท่ี 1 - 3 คณะกรรมการพิจารณาและนาไปเผยแพรใ่ น เวบ็ ไซต์ตอ่ ไป ซงึ่ ผลงานของผูแ้ ขง่ ขนั ถือเป็นลิขสิทธิ์ของสานักงานคณะกรรมการการศึกษาขัน้ พนื้ ฐาน เพ่อื ใช้ ในการเผยแพรแ่ ละประชาสมั พันธ์ ศิลปหตั ถกรรมนักเรยี น คร้ังท่ี ๖8 ปกี ารศึกษา 2561 กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานและเทคโนโลยี หนา้ 11

5. การแข่งขนั จดั สวนถาด 1. คุณสมบัตผิ ู้เขา้ แข่งขนั 1.1 นักเรียนระดับชนั้ ป. 4 - 6 แข่งขันการจัดสวนถาดแบบแห้ง 1.2 นักเรยี นระดับชั้น ม. 1 - 3 แขง่ ขนั การจดั สวนถาดแบบช้ืน 1.3 นกั เรียนระดับชั้น ม. 4 - 6 แข่งขันการจัดสวนแกว้ 2. ประเภทและจานวนผู้เขา้ แขง่ ขัน 2.1 แขง่ ขันประเภททมี ๆ ละ 3 คน 2.2 จานวนผ้เู ขา้ แขง่ ขัน 1) ระดับชัน้ ป. 4 - 6 จานวน 1 ทีม 2) ระดับชน้ั ม. 1 – 3 สงั กัด สพป. จานวน 1 ทมี 3) ระดับชนั้ ม. 1 - 3 สงั กัด สพม. จานวน 1 ทีม 4) ระดบั ชน้ั ม. 4 – 6 จานวน 1 ทีม 3. วธิ ีดาเนินการและรายละเอยี ดหลักเกณฑก์ ารแข่งขัน 3.1 การจดั สวนถาดแบบแหง้ (ระดบั ช้นั ป.4 - 6) 1) ส่งรายชื่อผเู้ ขา้ แข่งขนั พร้อมครูผฝู้ กึ สอนทีมละ 2 คน 2) ผเู้ ข้าแข่งขนั ตอ้ งเตรียมวสั ดุอุปกรณก์ ารแขง่ ขนั มาเอง ได้แก่ 2.1) อปุ กรณก์ ารเขยี นแบบ 1 ชดุ 2.2) พันธ์ไุ ม้วัสดปุ ระกอบ 2.3) ภาชนะที่ใช้จัด 2.4) ภาชนะฉดี นา้ 3) ใหผ้ ู้เข้าแข่งขนั เขยี นแบบการจดั สวนให้เสรจ็ ก่อนลงมอื จัด โดยคณะกรรมการจดั เตรียมกระดาษ เขียนแบบไวใ้ ห้ทุกทีม 4) ลักษณะของภาชนะทใี่ ชเ้ ป็นจานรองกระถางหรือถาดทรงกลมชนดิ เคลือบหรอื ไม่เคลอื บกไ็ ด้ ขนาดเส้นผ่าศูนยก์ ลาง 11 – 15 นว้ิ 5) พันธุไ์ ม้และวสั ดปุ ระกอบ 5.1) เปน็ พันธไุ์ มท้ ่ใี ชจ้ ดั สวนถาดแบบแห้งไมต่ ่ากวา่ 3 ชนดิ 5.2) วสั ดุประกอบ เช่น หิน กรวด ไม้ หรืออื่น ๆ ให้คานึงถงึ ความหลากหลายไมจ่ ากดั ความคดิ สรา้ งสรรค์ 5.3) วสั ดุปลกู มีความเหมาะสมตอ่ การเจริญเติบโตของพนั ธ์ุไม้ 6) ระยะเวลาทใ่ี ชใ้ นการแขง่ ขนั 3 ชวั่ โมง (รวมเวลาทีใ่ ชเ้ ขียนแบบ) 7) อุปกรณท์ ่ีจัดให้ ไดแ้ ก่ โต๊ะ เกา้ อี้ ทมี ละ 1 ชุด กระดาษเขยี นแบบการจัดสวน 8) การตดั สินของคณะกรรมการถอื เป็นทสี่ ้ินสุด ศลิ ปหัตถกรรมนกั เรยี น คร้ังท่ี ๖8 ปีการศกึ ษา 2561 กลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 12

9) เกณฑ์การให้คะแนน 100 คะแนน 10 คะแนน 9.1) การเตรียมงาน (20 คะแนน) 10 คะแนน 1. การเขียนแบบ 10 คะแนน 2. การเลอื กใชพ้ นั ธุ์ไม้ วัสดุ 10 คะแนน 9.2) กระบวนการทางาน (30 คะแนน) 10 คะแนน 1. ข้ันตอนและความรว่ มมือในการปฏิบตั ิงาน 10 คะแนน 2. ความสะอาดเรียบร้อยในการปฏิบตั ิงาน 10 คะแนน 15 คะแนน 3. ทางานทันตามกาหนดเวลา 15 คะแนน 9.3) ผลงาน (50 คะแนน) 1. ความประณีต 2. ความสมดลุ 3. ความกลมกลืนและสวยงาม 4. ความคิดริเริม่ สรา้ งสรรค์ 3.2 การจัดสวนถาดแบบช้ืน (ระดับชน้ั ม.1 - 3) 1) ส่งรายชือ่ ผเู้ ข้าแข่งขันพร้อมครผู ฝู้ กึ สอนทีมละ 2 คน 2) ผเู้ ข้าแข่งขันต้องเตรยี มวสั ดุอุปกรณก์ ารแขง่ ขันมาเอง ไดแ้ ก่ 2.1) อุปกรณก์ ารเขยี นแบบ 1 ชดุ 2.2) พันธไ์ุ ม้วสั ดปุ ระกอบ 2.3) ภาชนะทใี่ ช้จัด 2.4) ภาชนะฉีดน้า 3) ให้ผเู้ ข้าแข่งขนั เขียนแบบการจัดสวนให้เสรจ็ กอ่ นลงมือจดั โดยคณะกรรมการจัดเตรียมกระดาษ เขยี นแบบไวใ้ ห้ทุกทีม 4) ลักษณะของภาชนะทใี่ ชเ้ ปน็ จานรองกระถางหรือถาดทรงกลมชนดิ เคลือบหรอื ไม่เคลอื บก็ได้ ขนาดเสน้ ผ่าศูนย์กลาง 11 – 15 น้วิ 5) พนั ธไ์ุ มแ้ ละวัสดปุ ระกอบ 5.1) เป็นพนั ธ์ไุ ม้ทใ่ี ช้จัดสวนถาดแบบช้ืนไมต่ า่ กวา่ 3 ชนดิ 5.2) วสั ดุประกอบ เช่น หิน กรวด ไม้ หรืออน่ื ๆ ใหค้ านงึ ถงึ ความหลากหลายไม่จากัด ความคดิ สรา้ งสรรค์ และเน้นวัสดุธรรมชาติ 5.3) วัสดปุ ลูก มคี วามเหมาะสมต่อการเจรญิ เติบโตของพนั ธุ์ไม้ 6) ระยะเวลาทีใ่ ชใ้ นการแขง่ ขัน 3 ช่ัวโมง (รวมเวลาทีใ่ ชเ้ ขียนแบบ) 7) อุปกรณท์ ่จี ัดให้ ไดแ้ ก่ โตะ๊ เก้าอ้ี ทมี ละ 1 ชดุ กระดาษเขียนแบบการจดั สวน 8) การตดั สินของคณะกรรมการถือเป็นทส่ี ้ินสุด 9) เกณฑ์การให้คะแนน 100 คะแนน 10 คะแนน 9.1) การเตรียมงาน (20 คะแนน) 10 คะแนน 1. การเขยี นแบบ 2. การเลือกใชพ้ ันธไุ์ ม้ วสั ดุ กล่มุ สาระการเรียนรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หน้า 13 9.2) กระบวนการทางาน (30 คะแนน) ศิลปหัตถกรรมนกั เรยี น ครั้งที่ ๖8 ปีการศึกษา 2561

1. ขนั้ ตอนและความร่วมมือในการปฏบิ ัตงิ าน 10 คะแนน 2. ความสะอาดเรียบร้อยในการปฏิบตั ิงาน 10 คะแนน 3. ทางานทนั ตามกาหนดเวลา 10 คะแนน 9.3) ผลงาน (50 คะแนน) 1. ความประณตี 10 คะแนน 2. ความสมดุล 10 คะแนน 3. ความกลมกลืนและสวยงาม 15 คะแนน 4. ความคิดรเิ ริม่ สรา้ งสรรค์ 15 คะแนน 3.3 การจดั สวนแกว้ (ระดับช้นั ม.4-6) 1) ส่งรายชือ่ ผู้เขา้ แขง่ ขนั พรอ้ มครผู ู้ฝกึ สอนทมี ละ 2 คน 2) ผู้เข้าแขง่ ขนั ต้องเตรียมวัสดุอปุ กรณ์การแขง่ ขันมาเอง ได้แก่ 2.1) อุปกรณก์ ารเขียนแบบ 1 ชุด 2.2) พนั ธไ์ุ ม้ประกอบการจดั และวัสดุ 2.3) ภาชนะทีใ่ ช้จัด 2.4) ภาชนะฉีดนา้ 3) ให้ผ้เู ขา้ แขง่ ขนั เขียนแบบการจดั สวนใหเ้ สรจ็ ก่อนลงมือจัด โดยคณะกรรมการจดั เตรยี มกระดาษ เขียนแบบไวใ้ หท้ ุกทมี 4) ลักษณะของภาชนะใช้แก้วแชมเปญทรงกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 - 7 น้ิว 5) ใชพ้ นั ธุไ์ มแ้ ละวสั ดปุ ระกอบ 5.1) พันธไุ์ มห้ ลากหลายไมจ่ ากัดจานวน 5.2) วสั ดปุ ระกอบ เช่น หนิ กรวด ไม้ หรืออ่ืนๆ ให้คานงึ ถึงความหลากหลาย มคี วามคดิ สร้างสรรค์ และวสั ดุที่เป็นธรรมชาติ 5.3) หา้ มใชก้ ารแปะ ตัด หรือพน่ สแี กว้ แชมเปญสาหรบั จดั สวน 6) ระยะเวลาทีใ่ ชใ้ นการแขง่ ขัน 3 ช่ัวโมง (รวมเวลาที่ใชเ้ ขียนแบบ) 7) อุปกรณ์ที่จัดให้ ไดแ้ ก่ โตะ๊ เก้าอ้ี ทีมละ 1 ชุด กระดาษเขียนแบบการจัดสวน 8) การตดั สินของคณะกรรมการถอื เป็นท่ีสิ้นสุด 9) เกณฑ์การให้คะแนน 100 คะแนน 10 คะแนน 9.1) การเตรยี มงาน (20 คะแนน) 10 คะแนน 1. การเขียนแปลนถูกตอ้ ง 10 คะแนน 2. การจัดเตรียมวสั ดุอปุ กรณ์ 10 คะแนน 9.2) กระบวนการทางาน (30 คะแนน) 10 คะแนน 1. ข้ันตอนและความรว่ มมือในการปฏบิ ัติงาน 2. ความสะอาดเรยี บร้อยในการปฏิบตั ิงาน 3. ทางานทันตามกาหนดเวลา ศลิ ปหัตถกรรมนักเรยี น คร้ังท่ี ๖8 ปกี ารศึกษา 2561 กลมุ่ สาระการเรยี นรูก้ ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 14

9.3) ผลงาน (50 คะแนน) 10 คะแนน 1. ความคดิ ริเรม่ิ สร้างสรรค์ 15 คะแนน 2. ความสวยงามของช้ันทราย 15 คะแนน 3. การจดั ตน้ ไม้ 5 คะแนน 4. ความประณตี 5 คะแนน 5. ความสมดลุ 4. เกณฑก์ ารตัดสิน ร้อยละ 80 – 100 ไดร้ บั รางวลั ระดบั เหรียญทอง รอ้ ยละ 70 – 79 ไดร้ บั รางวลั ระดบั เหรยี ญเงนิ รอ้ ยละ 60 – 69 ได้รับรางวลั ระดับเหรียญทองแดง ได้คะแนนตา่ กวา่ ร้อยละ 60 ไดร้ บั เกียรตบิ ตั ร เว้นแตก่ รรมการจะเห็นเป็นอย่างอ่ืน ผลการตัดสนิ ของคณะกรรมการถอื เป็นสิน้ สุด 5. คณะกรรมการการแขง่ ขนั 5.1 กรรมการควบคุมการแขง่ ขนั จานวนตามความเหมาะสม 5.2 กรรมการตดั สิน 3 – 5 คน ๕.๓ คุณสมบตั ิของกรรมการตัดสิน - บุคลากรในทอ้ งถิ่นทมี่ คี วามรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกับกจิ กรรม - ครูและบคุ ลากรทางการศกึ ษาท่ีมคี วามรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกับกจิ กรรม - บคุ ลากรในสงั กัดอ่ืนๆ เชน่ อาชีวศกึ ษา/ วิทยาลัย /มหาวทิ ยาลยั ๕.๔ ข้อควรคานึง - กรรมการตัดสนิ ต้องไม่ตดั สินในกรณสี ถานศกึ ษาของตนเข้าแข่งขนั - กรรมการตัดสนิ ทม่ี าจากครผู สู้ อนควรแตง่ ตงั้ ใหต้ ัดสนิ ในระดับช้ันท่ีทาการสอน - กรรมการตัดสนิ ควรมีทีม่ าจาก สานกั งานเขตพ้ืนท่ีการศกึ ษาอื่นอยา่ งหลากหลาย - กรรมการตัดสินควรให้ข้อเสนอแนะเตมิ เต็มให้กับนกั เรียนทชี่ นะในลาดับท่ี 1 - 3 ๖. สถานท่ีในการแข่งขัน ลานกิจกรรม / อาคารเอนกประสงค์ หรอื สถานท่อี ่ืนตามความเหมาะสม ๗. การเข้าแข่งขนั ระดับภาค และระดับชาติ ๗.1 ใหท้ ีมที่เปน็ ตวั แทนของเขตพื้นท่ีการศึกษาเขา้ แข่งขนั ในระดบั ภาค ทุกกจิ กรรมตอ้ งไดค้ ะแนน ระดบั เหรยี ญทอง ลาดับท่ี ๑ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ขึ้นไป) และทมี ท่เี ป็นตวั แทนระดับภาคเข้าแขง่ ขันใน ระดับชาติ จะต้องได้คะแนนระดบั เหรียญทอง ลาดับที่ ๑ - ๓ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ขน้ึ ไป ) ๗.๒ ในกรณีแข่งขันระดับเขตพ้ืนทีก่ ารศึกษา ท่มี ีทมี ชนะลาดับสูงสดุ ได้คะแนนเท่ากัน และในระดับ ภาค มีมากกวา่ ๓ ทีม ให้พิจารณาลาดับทตี่ ามลาดับขอ้ ของเกณฑ์การให้คะแนน เช่น มที ีมท่ีไดค้ ะแนนข้อที่ ๑ เทา่ กนั ใหด้ ูข้อที่ ๒ ทีมท่ีไดค้ ะแนนข้อที่ ๒ มากกวา่ ถือเป็นผชู้ นะ แต่ถ้าข้อที่ ๒ เท่ากนั ให้ดูในขอ้ ถดั ไป กรณี คะแนนเทา่ กันทกุ ข้อให้ประธานกรรมการตัดสินเปน็ ผู้ช้ีขาด ๘. การเผยแพร่ผลงานที่ได้รับรางวัล ผลงานของนักเรียนที่ได้รบั คะแนนสงู สุดอันดับที่ 1 - 3 คณะกรรมการพจิ ารณาและนาไปเผยแพร่ใน เวบ็ ไซต์ต่อไป ซง่ึ ผลงานของผู้แขง่ ขัน ถือเปน็ ลิขสิทธขิ์ องสานักงานคณะกรรมการการศกึ ษาขั้นพืน้ ฐาน เพอ่ื ใช้ ในการเผยแพร่และประชาสัมพนั ธ์ ศิลปหัตถกรรมนกั เรยี น คร้งั ท่ี ๖8 ปกี ารศกึ ษา 2561 กลมุ่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 15

6. การประกวดแปรรูปอาหาร 1. คณุ สมบตั ผิ เู้ ขา้ แข่งขัน 1.1 นกั เรียนระดบั ช้นั ป. 4 - 6 1.2 นกั เรยี นระดบั ช้นั ม. 1 - 3 1.3 นกั เรยี นระดบั ชัน้ ม. 4 - 6 2. ประเภทและจานวนผ้เู ขา้ แข่งขนั 2.1 แขง่ ขันประเภททมี ๆ ละ 3 คนและส่งรายช่ือผู้เข้าแขง่ ขนั พรอ้ มครผู ู้ฝกึ สอนทมี ละ 2 คน 2.2 จานวนผ้เู ข้าแข่งขัน 1) ระดับชน้ั ป. 4 – 6 จานวน 1 ทมี 2) ระดบั ช้นั ม. 1 – 3 สงั กดั สพป. จานวน 1 ทีม 3) ระดบั ชน้ั ม. 1 – 3 สังกัด สพม. จานวน 1 ทีม 4) ระดับชัน้ ม. 4 - 6 จานวน 1 ทมี 3. วธิ ดี าเนนิ การและรายละเอยี ดหลักเกณฑ์การแข่งขนั 3.1 เป็นผลงานท่ีดาเนินการแล้วเสร็จในปีท่ีผ่านมาหรอื ปีการศกึ ษาปจั จบุ ัน 3.2 การแปรรูปอาหารเป็นผลผลติ ท่มี อี ยใู่ นทอ้ งถ่นิ 3.3 จดั นทิ รรศการและสาธติ การแปรรูปอาหารที่นาเสนอ จานวน 1 ชนิด 3.4 นาเสนอผลงาน 5 นาทดี ว้ ยปากเปลา่ มแี ผ่นปา้ ยประกอบได้ 3.5 ลกั ษณะผลติ ภณั ฑท์ ี่นาเสนอตอ้ งอยู่ในภาชนะบรรจุ 3.6 เปน็ ผลงานท่ีผลิตและสามารถนามาจาหนา่ ยในบรเิ วณจดั นทิ รรศการของตนเองในระดับภาค 3.7 ให้โรงเรยี นจัดทาเอกสาร 5 ชดุ พร้อมบันทึกลง CD จานวน 1 ชุดส่งให้คณะกรรมการจัดการ แข่งขัน ลว่ งหนา้ 1 สปั ดาห์ ในวันแข่งขนั นาเสนอแนวคิด ความเปน็ มาของการแปรรูปอาหาร การดาเนนิ งาน นาเข้าสู่กระบวนการเรียนการสอน กระบวนการพัฒนาความสามารถของนกั เรียน พรอ้ มวิธที าการมสี ว่ นร่วม ของฝา่ ยต่าง ๆ ประโยชน์ท่นี ักเรยี นและผูเ้ กยี่ วขอ้ งได้รบั พร้อมภาพประกอบกจิ กรรมเพ่ือพิจารณาเผยแพร่ 3.7 อปุ กรณท์ ่ีจัดใหไ้ ด้แก่ โต๊ะ เก้าอ้ี ทมี ละ 1 ชุด 3.8 ผู้เข้าแข่งขันจัดเตรยี มอุปกรณ์การสาธิตมาเอง 3.9 การตัดสินของคณะกรรมการถอื เป็นท่ีสน้ิ สุด 4. เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน 100 คะแนน 4.1 กระบวนการของการแปรรูป 20 คะแนน 4.2 รายงานการดาเนินการแปรรูป (40 คะแนน) - การวิเคราะหว์ ัตถุดิบ 10 คะแนน - การวางแผน 10 คะแนน - การดาเนินงาน 10 คะแนน - การสรปุ และรายงานผล 10 คะแนน ศิลปหัตถกรรมนกั เรยี น ครงั้ ที่ ๖8 ปกี ารศกึ ษา 2561 กลุม่ สาระการเรียนร้กู ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 16

4.3 ผลสาเรจ็ ของการแปรรปู (30 คะแนน) - รสชาติเหมาะสมกับประเภทของอาหาร 10 คะแนน - ภาพรวมของลักษณะภายนอกเชน่ สีกลิ่นภาชนะบรรจุ 5 คะแนน - ภาพรวมของคุณภาพอาหารเชน่ คณุ ค่าทางโภชนาการความสะอาด 5 คะแนน - นาสูก่ ารประกอบอาชพี 10 คะแนน 4.4 การนาเสนอและสาธติ 10 คะแนน 5. เกณฑ์การตัดสิน ร้อยละ 80 – 100 ได้รับรางวัลระดบั เหรียญทอง ร้อยละ 70 – 79 ไดร้ บั รางวัลระดบั เหรยี ญเงิน รอ้ ยละ 60 – 69 ไดร้ บั รางวลั ระดบั เหรียญทองแดง ได้คะแนนต่ากวา่ ร้อยละ 60 ได้รับเกยี รติบัตร เวน้ แต่กรรมการจะเห็นเป็นอย่างอน่ื ผลการตดั สินของคณะกรรมการถอื เป็นส้ินสุด 6. คณะกรรมการการแขง่ ขัน 6.1 กรรมการควบคมุ การแขง่ ขันจานวนตามความเหมาะสม 6.2 กรรมการตดั สิน 3 – 5 คน (ในกรณจี าเป็น สานกั งานเขตพ้นื ทีก่ ารศึกษาอาจพิจารณาแต่งต้ัง คณะกรรมการเพมิ่ เตมิ ได้ตามความเหมาะสม) ๖.๓ คุณสมบตั ิของกรรมการตัดสิน - บคุ ลากรในทอ้ งถน่ิ ที่มีความรูค้ วามสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกับกิจกรรม - ครแู ละบคุ ลากรทางการศกึ ษาทม่ี ีความรคู้ วามสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกับกจิ กรรม - บคุ ลากรในสังกัดอ่ืน ๆ เช่น อาชีวศกึ ษา/ วทิ ยาลัย /มหาวทิ ยาลยั ๖.๔ ข้อควรคานึง - กรรมการตัดสนิ ต้องไม่ตัดสินในกรณสี ถานศึกษาของตนเขา้ แข่งขัน - กรรมการตัดสนิ ทม่ี าจากครูผูส้ อนควรแต่งตง้ั ใหต้ ัดสนิ ในระดับชั้นท่ีทาการสอน - กรรมการตัดสินควรมีทม่ี าจาก สานักงานเขตพื้นทกี่ ารศกึ ษาอ่ืนอย่างหลากหลาย - กรรมการตัดสนิ ควรใหข้ อ้ เสนอแนะเตมิ เตม็ ให้กับนักเรียนท่ชี นะในลาดบั ที่ 1 - 3 ๗. สถานทใ่ี นการแข่งขนั ลานกิจกรรม / อาคารเอนกประสงค์ หรือสถานที่อ่ืน ๆ ตามความเหมาะสม ๘. การเข้าแข่งขนั ระดับภาค และระดบั ชาติ ๘.1 ใหท้ ีมทเี่ ปน็ ตัวแทนของเขตพื้นท่ีการศกึ ษาเข้าแข่งขันในระดับภาค ทกุ กจิ กรรมต้องไดค้ ะแนน ระดบั เหรยี ญทอง ลาดบั ท่ี ๑ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ข้นึ ไป) และทีมท่ีเป็นตวั แทนระดบั ภาคเขา้ แขง่ ขนั ใน ระดบั ชาติ จะตอ้ งได้คะแนนระดบั เหรียญทอง ลาดับท่ี ๑ - ๓ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ขึ้นไป ) ๘.๒ ในกรณแี ข่งขนั ระดับเขตพืน้ ท่กี ารศกึ ษา ที่มที ีมชนะลาดับสงู สดุ ได้คะแนนเท่ากัน และในระดับ ภาค มีมากกวา่ ๓ ทมี ใหพ้ ิจารณาลาดับท่ีตามลาดบั ข้อของเกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เช่น มีทมี ท่ีไดค้ ะแนนขอ้ ที่ ๑ เท่ากนั ใหด้ ูขอ้ ท่ี ๒ ทีมท่ไี ด้คะแนนข้อท่ี ๒ มากกว่าถอื เปน็ ผชู้ นะ แตถ่ ้าข้อท่ี ๒ เทา่ กนั ให้ดใู นขอ้ ถดั ไป กรณี คะแนนเทา่ กันทุกขอ้ ให้ประธานกรรมการตัดสินเปน็ ผู้ชีข้ าด ๙. การเผยแพร่ผลงานท่ีได้รับรางวัล ผลงานของนักเรียนทไ่ี ด้รับคะแนนสูงสุดอันดับที่ 1 - 3 คณะกรรมการพจิ ารณาและนาไปเผยแพรใ่ น เวบ็ ไซตต์ อ่ ไป ซ่ึงผลงานของผูแ้ ข่งขนั ถือเป็นลิขสิทธขิ์ องสานกั งานคณะกรรมการการศกึ ษาขัน้ พืน้ ฐาน เพอื่ ใช้ ในการเผยแพรแ่ ละประชาสมั พันธ์ ศิลปหตั ถกรรมนกั เรยี น คร้งั ที่ ๖8 ปีการศกึ ษา 2561 กลมุ่ สาระการเรยี นรูก้ ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 17

7. การแข่งขนั การทาอาหาร น้าพรกิ ผักสด เครือ่ งเคียง 1. คณุ สมบตั ิผ้เู ข้าแข่งขัน 1.1 นกั เรียนระดบั ช้นั ป. 4 - 6 1.2 นักเรยี นระดับช้ัน ม. 1 - 3 1.3 นกั เรียนระดบั ชน้ั ม. 4 - 6 2. ประเภทและจานวนผู้เขา้ แข่งขัน 2.1 แขง่ ขันประเภททมี ๆละ 3 คนและสง่ รายช่ือผู้เขา้ แข่งขันพรอ้ มครผู ฝู้ กึ สอนทีมละ 2 คน 2.2 จานวนผู้เข้าแข่งขนั 1) ระดับชั้น ป. 4 – 6 จานวน 1 ทมี 2) ระดบั ชน้ั ม. 1 - 3 สงั กัด สพป. จานวน 1 ทมี 3) ระดบั ช้นั ม. 1 - 3 สังกดั สพม. จานวน 1 ทีม 4) ระดับชน้ั ม. 4 - 6 จานวน 1 ทมี 3. วิธดี าเนนิ การและรายละเอียดหลักเกณฑ์การแขง่ ขนั 3.1 ช่ือผลงาน “น้าพรกิ สมุนไพร ก้าวไกลสูอ่ าชีพ” 3.2 สง่ เอกสารใหก้ รรมการ 1 ชดุ ในวนั แขง่ ขนั ซ่ึงมขี อ้ มลู ประกอบด้วย แนวความคดิ ความเปน็ มา ของอาหาร พรอ้ มทง้ั เครื่องปรุงรส วธิ ีการทา เคล็ดลบั ความอร่อย ประโยชนท์ นี่ ักเรียนและผ้ทู ี่เกยี่ วขอ้ งได้รบั อาจมีบทสัมภาษณ์ส้ัน ๆ ของผู้ที่เกย่ี วข้อง พร้อมภาพประกอบ เพอ่ื พจิ ารณาเผยแพร่ 3.3 นกั เรยี นเตรียมวัสดอุ ุปกรณใ์ นการทาทุกอย่างมาเอง และปฏิบตั ิในเวลาทุกขัน้ ตอน 3.4 ตกแตง่ ผลงานสาหรับแสดง 1 ชดุ กรรมการ 1 ชุด 3.5 จัดทาแผน่ พับสูตรอาหาร วิธกี ารทา จัดทาราคาทุน คา่ ใชจ้ า่ ย และราคาจาหน่าย 3.6 ระยะเวลาในการแข่งขนั 3 ชว่ั โมง 3.7 อุปกรณ์จัดให้ ได้แก่ โต๊ะวางผลงานนักเรียน 3.8 ห้ามนาสง่ิ ประดิษฐ์อน่ื ใดนอกเหนือจากเกณฑ์กาหนดไว้ มาตกแต่งหรือประกอบผลงาน เพ่ิมเตมิ กรรมการจะพิจารณาเฉพาะผลงานของนกั เรียนท่จี ัดทาในช่วงเวลาที่ดาเนินการแขง่ ขนั เท่านั้น 3.9 การตดั สินของคณะกรรมการถอื เป็นที่ส้ินสุด 4. เกณฑ์การให้คะแนน 100 คะแนน 4.1 การเตรยี มงาน (25 คะแนน) 1) การเลือกใช้วัตถดุ บิ 15 คะแนน 2) เอกสารและแผ่นพบั ขนาด A4 แสดงขั้นตอนการปฏิบตั ิ 10 คะแนน 4.2 กระบวนการทางาน (30 คะแนน) 1) การรว่ มมอื ในการทางาน 10 คะแนน 2) ทักษะการปฏบิ ัตงิ าน 10 คะแนน 3) การใช้วสั ดอุ ยา่ งประหยัดและค้มุ ค่า 5 คะแนน 4) การใชแ้ ละการเก็บอุปกรณ์และความสะอาดบรเิ วณท่ีปฏิบัติงาน 5 คะแนน 4.3 ผลงาน (45 คะแนน) 1) รสชาตเิ หมาะสมกบั ประเภทของน้าพริก 15 คะแนน 2) การจดั ตกแตง่ ผลงาน 15 คะแนน 4) ผลงานสามารถประยุกต์ไปสู่อาชพี 10 คะแนน 5) การคิดต้นทุน – กาไร ราคาจาหน่าย 5 คะแนน ศลิ ปหตั ถกรรมนกั เรยี น คร้ังที่ ๖8 ปีการศึกษา 2561 กลุ่มสาระการเรยี นรู้การงานและเทคโนโลยี หนา้ 18

5. เกณฑ์การตดั สนิ รอ้ ยละ 80 – 100 ได้รับรางวลั ระดับเหรียญทอง ร้อยละ 70 – 79 ได้รับรางวัลระดับเหรยี ญเงนิ รอ้ ยละ 60 – 69 ได้รับรางวลั ระดับเหรียญทองแดง ได้คะแนนต่ากว่า รอ้ ยละ 60 ไดร้ บั เกยี รตบิ ตั ร เว้นแตก่ รรมการจะเห็นเป็นอยา่ งอืน่ ผลการตดั สนิ ของคณะกรรมการถือเป็นสนิ้ สุด 6. คณะกรรมการการแขง่ ขัน 6.1 กรรมการควบคมุ การแข่งขนั จานวนตามความเหมาะสม 6.2 กรรมการตัดสิน 3 – 5 คน (ในกรณจี าเป็น อาจพจิ ารณาแตง่ ตัง้ คณะกรรมการเพ่มิ เตมิ ไดต้ าม ความเหมาะสม) ๖.๓ คณุ สมบตั ขิ องกรรมการตดั สิน - บุคลากรในท้องถิ่นที่มคี วามรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกับกจิ กรรม - ครูและบคุ ลากรทางการศึกษาท่ีมีความรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกับกิจกรรม - บคุ ลากรในสงั กัดอื่นๆ เชน่ อาชวี ศึกษา/ วิทยาลยั /มหาวทิ ยาลยั ๖.๔ ขอ้ ควรคานึง - กรรมการตัดสินต้องไมต่ ดั สินในกรณีสถานศกึ ษาของตนเขา้ แขง่ ขนั - กรรมการตัดสินทีม่ าจากครผู ู้สอนควรแตง่ ตงั้ ใหต้ ัดสนิ ในระดบั ช้ันท่ีทาการสอน - กรรมการตัดสินควรมที ่มี าจาก สานักงานเขตพ้ืนทก่ี ารศกึ ษาอื่นอยา่ งหลากหลาย - กรรมการตัดสนิ ควรใหข้ อ้ เสนอแนะเตมิ เตม็ ให้กบั นักเรยี นท่ีชนะในลาดบั ท่ี 1 - 3 ๗. สถานท่ีในการแขง่ ขัน ลานกิจกรรม / อาคารเอนกประสงค์ หรอื สถานที่อื่นๆตามความเหมาะสม ๘. การเขา้ แขง่ ขันระดบั ภาค และระดบั ชาติ ๘.1 ใหท้ มี ทเ่ี ปน็ ตัวแทนของเขตพ้ืนท่ีการศึกษาเขา้ แขง่ ขันในระดับภาค ทุกกิจกรรมต้องไดค้ ะแนน ระดบั เหรียญทอง ลาดับที่ ๑ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ขนึ้ ไป) และทีมท่เี ป็นตวั แทนระดบั ภาคเขา้ แข่งขันใน ระดบั ชาติ จะต้องได้คะแนนระดับเหรยี ญทอง ลาดับที่ ๑ - ๓ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ข้นึ ไป ) ๘.๒ ในกรณแี ข่งขนั ระดับเขตพ้ืนทีก่ ารศกึ ษา ท่ีมที มี ชนะลาดบั สงู สุดได้คะแนนเท่ากัน และในระดับ ภาค มีมากกว่า ๓ ทมี ให้พิจารณาลาดับท่ีตามลาดบั ขอ้ ของเกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เช่น มีทมี ท่ีได้คะแนนข้อท่ี ๑ เท่ากันให้ดูข้อที่ ๒ ทีมท่ไี ด้คะแนนขอ้ ท่ี ๒ มากกวา่ ถอื เป็นผูช้ นะ แตถ่ า้ ขอ้ ท่ี ๒ เทา่ กนั ใหด้ ูในขอ้ ถัดไป กรณี คะแนนเท่ากันทกุ ขอ้ ให้ประธานกรรมการตดั สินเปน็ ผู้ชขี้ าด ๘.๓ จัดทาเอกสารจานวน 5 ชดุ แยกเปน็ - สง่ ในชว่ งเวลารายงานตวั 1 ชุด - แสดงไวท้ ีโ่ ต๊ะแสดงผลงาน 1 ชดุ - สาหรับกจิ กรรมการตัดสิน 3 ชดุ ๘.๔ ในการแขง่ ขันห้ามใชเ้ ตาแกส๊ ใหใ้ ช้เตาไฟฟ้า (การแข่งขันระดับเขตพ้นื ที่และดับภาค อนโุ ลมใหใ้ ช้ เตาแก๊สได)้ ๙. การเผยแพร่ผลงานท่ีไดร้ ับรางวลั ผลงานของนักเรยี นท่ีได้รับคะแนนสูงสุดอนั ดบั ที่ 1 - 3 คณะกรรมการพิจารณาและนาไปเผยแพรใ่ น เวบ็ ไซตต์ อ่ ไป ซ่งึ ผลงานของผ้แู ข่งขนั ถือเป็นลิขสทิ ธิข์ องสานักงานคณะกรรมการการศกึ ษาข้นั พ้ืนฐาน เพอ่ื ใช้ ในการเผยแพร่และประชาสัมพนั ธ์ ศลิ ปหัตถกรรมนกั เรยี น ครงั้ ที่ ๖8 ปีการศึกษา 2561 กลุ่มสาระการเรยี นรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 19

8. การแข่งขนั ทาอาหารคาวหวานเพอื่ สขุ ภาพ 1. คณุ สมบัติผเู้ ข้าแขง่ ขัน 1.1 นักเรยี นระดบั ชั้น ป. 4 - 6 1.2 นักเรียนระดบั ชน้ั ม. 1 - 3 1.3 นกั เรยี นระดบั ชน้ั ม. 4 - 6 2. ประเภทและจานวนผูเ้ ข้าแขง่ ขนั 2.1 จานวนผเู้ ขา้ แขง่ ขนั ทีมๆ ละ 3 คนและส่งรายชือ่ ผเู้ ขา้ แข่งขนั พรอ้ มครูผฝู้ กึ สอนทีมละ 2 คน 2.2 จานวนผเู้ ขา้ แข่งขนั 1) ระดบั ชน้ั ป. 4 - 6 จานวน 1 ทีม 2) ระดบั ชน้ั ม. 1 - 3 สังกดั สพป. จานวน 1 ทีม 3) ระดบั ช้ัน ม. 1 - 3 สังกดั สพม. จานวน 1 ทีม 4) ระดบั ชนั้ ม. 4 - 6 จานวน 1 ทมี 3. วธิ ีดาเนนิ การและรายละเอียดหลักเกณฑก์ ารแขง่ ขัน 3.1 สง่ เอกสารใหก้ รรมการ 1 ชดุ ในวันแขง่ ขันซ่งึ มีข้อมูลประกอบด้วยแนวความคิด ความเปน็ มา ของอาหารพรอ้ มทงั้ เคร่ืองปรงุ วิธีการทา เคล็ดลับความอรอ่ ย ประโยชนท์ ี่นักเรยี นและผเู้ ก่ียวข้องได้รบั อาจมี บทสัมภาษณ์สน้ั ๆ ของผเู้ ก่ยี วข้องพรอ้ มภาพประกอบเพอ่ื พิจารณาเผยแพร่ 3.2 จัดทาอาหารคาวจานเดยี ว และอาหารหวาน อย่างละ 1 ชนิด 3.3 นักเรยี นเตรียมวสั ดอุ ุปกรณ์ในการทาทุกอย่างมาเอง และปฏบิ ัติในเวลาแข่งขันทกุ ข้ันตอน 3.4 ส่งิ ท่ีเตรียมมาล่วงหนา้ ได้ ไดแ้ ก่ ลา้ งผกั เนื้อสัตวท์ ุกชนิด เฉพาะธัญพชื ต้มมาก่อนได้ 3.5 จดั สว่ นประกอบอืน่ ๆ เพื่อเปน็ การเสริมคุณค่าอาหารได้ตามความเหมาะสม 3.6 เตรยี มผลงานสาหรับแสดง 1 ชุด กรรมการ 1 ชดุ จัดพร้อมจาหนา่ ย 2 ชุดและตดิ ราคาขาย 3.7 จัดทาแผน่ พบั สตู รอาหาร วิธีการทาจัด ทาราคาทุนค่าใช้จ่ายและราคาจาหน่าย 3.8 ระยะเวลาทีใ่ ช้ในการแขง่ ขนั 3 ช่วั โมง 3.9 ห้ามนาสิ่งประดษิ ฐ์อืน่ ใดนอกเหนือจากเกณฑก์ าหนดไว้ มาตกแตง่ หรือประกอบผลงานเพ่มิ เติม 3.10 อปุ กรณท์ ี่จัดให้ ได้แก่ โต๊ะปฏิบตั งิ านและวางผลงานนักเรียน 3.11 การตดั สนิ ของคณะกรรมการถอื เป็นทสี่ ิ้นสุด 4. เกณฑ์การใหค้ ะแนน 100 คะแนน 4.1 การเตรียมงาน (20 คะแนน) 1) การเตรียมอปุ กรณ์และเลอื กใช้วตั ถดุ ิบ 15 คะแนน 2) เอกสารและแผ่นพับขนาด A4 แสดงข้นั ตอนการปฏบิ ัติ 5 คะแนน 4.2 กระบวนการทางาน (30 คะแนน) 1) การร่วมมือในการทางาน 10 คะแนน 2) ทักษะการทาอาหาร 10 คะแนน 3) การใชว้ ัสดุอย่างประหยัดและคมุ้ คา่ 5 คะแนน 4) การใชแ้ ละการเกบ็ อุปกรณ์และความสะอาดบรเิ วณท่ปี ฏิบัติงาน 5 คะแนน ศิลปหัตถกรรมนกั เรยี น คร้ังที่ ๖8 ปกี ารศกึ ษา 2561 กล่มุ สาระการเรียนรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หน้า 20

4.3 ผลงาน (50 คะแนน) 1) รสชาตติ ามประเภทของอาหารคาวและอาหารหวาน 10 คะแนน 2) การจดั ตกแตง่ ผลงาน 5 คะแนน 3) ผลงานสามารถประยุกตไ์ ปสู่อาชีพ 10 คะแนน 4) การคิดต้นทุน – กาไร ราคาจาหนา่ ย 5 คะแนน 5) ถูกหลกั โภชนาการและอนามัย (หรอื คณุ ค่าอาหาร) 15 คะแนน 6) ความเหมาะสมของบรรจภุ ณั ฑ์ 5 คะแนน 5. เกณฑก์ ารตัดสนิ ร้อยละ 80 – 100 ไดร้ ับรางวลั ระดบั เหรยี ญทอง ร้อยละ 70 – 79 ไดร้ ับรางวัลระดับเหรียญเงิน ร้อยละ 60 – 69 ได้รบั รางวัลระดับเหรยี ญทองแดง ได้คะแนนตา่ กว่า ร้อยละ 60 ได้รบั เกียรติบตั ร เว้นแต่กรรมการจะเห็นเป็นอยา่ งอื่น ผลการตัดสินของคณะกรรมการถอื เป็นสิน้ สุด 6. คณะกรรมการการแข่งขนั 6.1 กรรมการควบคุมการแขง่ ขันจานวนตามความเหมาะสม 6.2 กรรมการตดั สิน 3 – 5 คน ๖.๓ คณุ สมบัตขิ องกรรมการตดั สิน - บคุ ลากรในท้องถิน่ ทีม่ ีความรูค้ วามสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกับกิจกรรม - ครแู ละบคุ ลากรทางการศึกษาทม่ี คี วามรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกบั กจิ กรรม - บคุ ลากรในสังกัดอ่ืน ๆ เช่น อาชวี ศึกษา/ วทิ ยาลยั /มหาวิทยาลยั ๖.๔ ข้อควรคานึง - กรรมการตัดสนิ ตอ้ งไมต่ ัดสินในกรณีสถานศึกษาของตนเขา้ แข่งขนั - กรรมการตัดสินที่มาจากครูผสู้ อนควรแตง่ ตง้ั ใหต้ ดั สินในระดบั ช้ันทท่ี าการสอน - กรรมการตัดสินควรมีทม่ี าจาก สานักงานเขตพื้นทกี่ ารศกึ ษาอื่นอยา่ งหลากหลาย - กรรมการตัดสนิ ควรใหข้ ้อเสนอแนะเตมิ เตม็ ให้กบั นักเรียนทชี่ นะในลาดับท่ี 1 - 3 ๗. สถานทีใ่ นการแข่งขัน ลานกจิ กรรม / อาคารเอนกประสงค์ หรอื สถานที่อื่นๆตามความเหมาะสม ๘. การเข้าแข่งขันระดบั ภาค และระดับชาติ ๘.1 ให้ทีมท่ีเป็นตวั แทนของเขตพ้ืนทก่ี ารศกึ ษาเข้าแขง่ ขนั ในระดับภาค ทุกกิจกรรมตอ้ งได้คะแนน ระดับเหรยี ญทอง ลาดบั ที่ ๑ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ขึน้ ไป) และทีมที่เป็นตัวแทนระดับภาคเข้าแข่งขันใน ระดบั ชาติ จะต้องได้คะแนนระดบั เหรียญทอง ลาดับท่ี ๑ - ๓ (คะแนนรอ้ ยละ ๘๐ ขนึ้ ไป ) ๘.๒ ในกรณแี ข่งขนั ระดบั เขตพนื้ ท่กี ารศึกษา ท่มี ที มี ชนะลาดบั สูงสุดได้คะแนนเท่ากัน และในระดับ ภาค มมี ากกวา่ ๓ ทีม ใหพ้ ิจารณาลาดับที่ตามลาดับขอ้ ของเกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เช่น มีทีมที่ไดค้ ะแนนขอ้ ที่ ๑ เท่ากนั ให้ดขู อ้ ที่ ๒ ทมี ทไ่ี ดค้ ะแนนข้อท่ี ๒ มากกว่าถอื เป็นผ้ชู นะ แต่ถ้าข้อที่ ๒ เท่ากนั ใหด้ ใู นขอ้ ถัดไป กรณี คะแนนเท่ากันทุกข้อให้ประธานกรรมการตัดสินเปน็ ผชู้ ี้ขาด ๘.๓ จดั ทาเอกสารจานวน 5 ชุดแยกเปน็ 1. ส่งในช่วงเวลารายงานตัว 1 ชดุ 2. แสดงไว้ท่ีโต๊ะแสดงผลงาน 1 ชดุ 3. สาหรบั กรรมการตดั สิน 3 ชุด ศิลปหัตถกรรมนกั เรยี น คร้งั ท่ี ๖8 ปีการศึกษา 2561 กลุม่ สาระการเรยี นรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 21

๘.๔ ในการแข่งขันหา้ มใชเ้ ตาแกส๊ ให้ใชเ้ ตาไฟฟ้า (การแข่งขันระดบั เขตพน้ื ท่ีและระดบั ภาค อนุโลม ใหใ้ ชเ้ ตาแกส๊ ได้) ๙. การเผยแพร่ผลงานท่ีไดร้ ับรางวัล ผลงานของนักเรยี นทไ่ี ด้รับคะแนนสงู สุดอนั ดบั ท่ี 1 - 3 คณะกรรมการพจิ ารณาและนาไปเผยแพร่ใน เวบ็ ไซต์ต่อไป ซงึ่ ผลงานของผ้แู ข่งขัน ถือเปน็ ลขิ สิทธิ์ของสานักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพ้ืนฐาน เพอื่ ใช้ ในการเผยแพร่และประชาสมั พันธ์ ศลิ ปหัตถกรรมนกั เรยี น ครง้ั ท่ี ๖8 ปกี ารศกึ ษา 2561 กลุม่ สาระการเรยี นร้กู ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 22

9. การแขง่ ขนั แกะสลกั ผกั และผลไม้ 1. คุณสมบัตผิ เู้ ขา้ แข่งขนั 1.1 นักเรียนระดบั ช้ัน ป. 4 - 6 1.2 นกั เรียนระดับช้ัน ม. 1 - 3 1.3 นกั เรยี นระดับชั้น ม. 4 - 6 2. ประเภทและจานวนผู้เข้าแขง่ ขัน 2.1 แขง่ ขนั ประเภททีม ๆ ละ 3 คน และสง่ รายชอ่ื ผูเ้ ขา้ แขง่ ขนั พรอ้ มครูผ้ฝู กึ สอนทีมละ 2 คน 2.2 จานวนผ้เู ข้าแข่งขัน 1) ระดบั ชั้น ป. 4 – 6 จานวน 1 ทมี 2) ระดับชน้ั ม. 1 - 3 สงั กดั สพป. จานวน 1 ทีม 3) ระดับชน้ั ม. 1 - 3 สังกดั สพม. จานวน 1 ทีม 4) ระดับชน้ั ม. 4 - 6 จานวน 1 ทมี 3. วิธดี าเนินการและรายละเอียดหลักเกณฑ์การแข่งขัน 3.1 หัวขอ้ ผลงาน คณะกรรมการจะแจ้งให้ผเู้ ข้าแขง่ ขนั ทราบในวนั แขง่ ขัน โดยก่อนการแข่งขนั ให้ คณะกรรมการตดั สนิ ร่วมกนั กาหนดช่ือผลงาน และประกาศใหผ้ เู้ ข้าแขง่ ทราบกอ่ นแขง่ ขนั 1) วัสดทุ ่ีใช้ในงานแกะสลักผกั และผลไม้ผเู้ ขา้ แขง่ ขันจัดเตรียมเอง 2) ผเู้ ข้าแข่งขนั สามารถล้างทาความสะอาดผกั และผลไม้มาล่วงหน้าได้กอ่ นการแข่งขัน 3) ไมอ่ นุญาตใหเ้ กลา คว้าน รา่ งและขึ้นรปู ลวดลายมาก่อนการแข่งขนั 4) ใชม้ ดี แกะสลักหรืออุปกรณ์ในงานแกะสลักอื่น ๆ ได้ยกเว้นเครือ่ งที่ใชแ้ กะสาเรจ็ รูป เช่น อปุ กรณ์ท่ีหัน่ เป็นลวดลาย หรอื รูปทรงต่าง ๆ 5) ผู้เขา้ แข่งขนั จะต้องปฏบิ ัตงิ านอยา่ งถูกสขุ ลกั ษณะ สะอาด และไมใ่ ช้วัสุดุทไี่ มป่ ลอดภยั ต่อการ บรโิ ภคในขณะปฏิบัตงิ าน 6) ผกั และผลไมจ้ ะต้องปอกควา้ น หรือตัด ห่นั แตง่ หรอื แกะสลักใหส้ วยงาม เพ่อื การรบั ประทาน และการตกแตง่ 7) จดั ตกแต่งใส่ในภาชนะ ทีส่ ามารถเตรียมมาลว่ งหนา้ ได้ และใหม้ คี วามเหมาะสมกับขนาดของ ผลงาน และจุดมงุ่ หมายการใช้งาน โดยกาหนดขนาดของภาชนะ สาหรับใส่ผลงาน ดังนี้ - ระดบั ชั้น ป. 4 - 6 ใชภ้ าชนะขนาดเส้นผา่ นศูนยก์ ลางไม่นอ้ ยกวา่ 30 เซนติเมตร - ระดับชัน้ ม. 1 - 3 ใชภ้ าชนะขนาดเส้นผ่านศูนยก์ ลางไมน่ อ้ ยกว่า 40 เซนตเิ มตร - ระดบั ช้ัน ม. 4 - 6 ใช้ภาชนะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่น้อยกวา่ 50 เซนตเิ มตร 8) ผเู้ ข้าแข่งขันตอ้ งปฏิบัตงิ านที่โตะ๊ เกา้ อ้ี ที่กาหนดให้เทา่ น้นั 9) ผ้เู ขา้ แขง่ ขนั หา้ มนาอุปกรณ์สอื่ สารทุกชนิดเข้ามาในบรเิ วณพื้นทีแ่ ข่งขนั 10) หา้ มใชข้ องตกแตง่ ทเี่ ป็นวสั ดธุ รรมชาติหรือวัสดุประดิษฐ์ มาตกแตง่ ในผลงานล่วงหน้า ยกเว้น นามาตกแต่งในเวลา สาหรับภาชนะสามารถเตรยี มมาล่วงหนา้ ได้ (ภาชนะ หมายถงึ เครอื่ งใช้ สาหรบั ใส่ผัก ผลไม้แกะสลกั อาจเป็นวัสดถุ าวร หรือประดิษฐ์จากวัสดตุ า่ งๆ ท่ีไมเ่ ป็นอันตราย ต่อการบรโิ ภค) 3.2 อปุ กรณ์ทจี่ ัดให้ ได้แก่ โต๊ะปฏิบตั งิ านและวางผลงานนักเรยี น 3.3 ระยะเวลาท่ีใช้ในการแข่งขัน 3 ช่วั โมง 3.4 การตดั สินของคณะกรรมการถือเป็นท่สี ิ้นสดุ ศิลปหตั ถกรรมนักเรยี น คร้ังที่ ๖8 ปีการศกึ ษา 2561 กลุม่ สาระการเรียนรกู้ ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 23

4. เกณฑก์ ารให้คะแนน 100 คะแนน 4.1 ความสอดคล้องของชื่อผลงานกบั ชิ้นงาน 20 คะแนน 4.2 กระบวนการทางานตามหลกั เกณฑก์ ารแขง่ ขนั 10 คะแนน 4.3 ถูกสขุ ลักษณะและสงวนคณุ ค่าทางอาหาร 10 คะแนน 4.4 ความประณีต สวยงาม 25 คะแนน 4.5 ความคิดสรา้ งสรรค์ 25 คะแนน 4.6 ผลงานเสรจ็ ทันเวลา 10 คะแนน 5. เกณฑก์ ารตดั สิน รอ้ ยละ 80 – 100 ไดร้ ับรางวัลระดับเหรียญทอง รอ้ ยละ 70 – 79 ไดร้ บั รางวัลระดับเหรยี ญเงิน รอ้ ยละ 60 – 69 ได้รับรางวัลระดบั เหรยี ญทองแดง ไดค้ ะแนนตา่ กวา่ รอ้ ยละ 60 ได้รบั เกยี รตบิ ัตร เว้นแตก่ รรมการจะเห็นเป็นอยา่ งอ่ืน ผลการตัดสนิ ของคณะกรรมการถอื เป็นส้นิ สุด 6. คณะกรรมการการแข่งขัน 6.1 กรรมการควบคมุ การแขง่ ขนั จานวนตามความเหมาะสม 6.2 กรรมการตดั สิน 3 – 5 คน (ในกรณีจาเป็นสานกั งานเขตพื้นทก่ี ารศึกษา อาจพิจารณาแตง่ ตั้ง คณะกรรมการเพมิ่ เตมิ ไดต้ ามความเหมาะสม) ๖.๓ คณุ สมบัตขิ องกรรมการตัดสิน - บคุ ลากรในทอ้ งถ่ินท่ีมคี วามรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกบั กจิ กรรม - ครแู ละบคุ ลากรทางการศึกษาทม่ี คี วามรู้ความสามารถเฉพาะทางเหมาะสมกบั กิจกรรม - บุคลากรในสังกัดอื่น ๆ เช่น อาชีวศกึ ษา/ วทิ ยาลยั /มหาวทิ ยาลยั ๖.๔ ข้อควรคานึง - กรรมการตัดสินต้องไมต่ ดั สินในกรณีสถานศกึ ษาของตนเข้าแข่งขัน - กรรมการตัดสินท่ีมาจากครผู ้สู อนควรแตง่ ต้งั ใหต้ ัดสนิ ในระดบั ชั้นทีท่ าการสอน - กรรมการตัดสินควรมที ่มี าจาก สานกั งานเขตพื้นท่กี ารศึกษาอ่ืนอยา่ งหลากหลาย - กรรมการตัดสินควรให้ขอ้ เสนอแนะเตมิ เต็มให้กับนักเรยี นท่ชี นะในลาดบั ที่ 1 - 3 ๗. สถานท่ีในการแขง่ ขัน ลานกิจกรรม / อาคารเอนกประสงค์ หรอื สถานที่อื่น ๆ ตามความเหมาะสม ๘. การเข้าแข่งขันระดบั ภาค และระดับชาติ ๘.1 ใหท้ ีมทเ่ี ป็นตัวแทนของเขตพื้นที่การศกึ ษาเข้าแข่งขันในระดับภาค ทุกกจิ กรรมตอ้ งได้คะแนน ระดับเหรียญทอง ลาดบั ที่ ๑ (คะแนนร้อยละ ๘๐ ขึน้ ไป) และทีมทีเ่ ป็นตัวแทนระดับภาคเขา้ แขง่ ขันใน ระดับชาติ จะต้องได้คะแนนระดบั เหรียญทอง ลาดับที่ ๑ - ๓ (คะแนนรอ้ ยละ ๘๐ ข้นึ ไป ) ๘.๒ ในกรณีแข่งขนั ระดับเขตพนื้ ที่การศึกษา ทม่ี ที ีมชนะลาดับสูงสุดได้คะแนนเท่ากัน และในระดบั ภาค มมี ากกวา่ ๓ ทีม ให้พจิ ารณาลาดับท่ีตามลาดับขอ้ ของเกณฑก์ ารใหค้ ะแนน เช่น มที ีมท่ไี ดค้ ะแนนข้อที่ ๑ เทา่ กนั ให้ดขู ้อท่ี ๒ ทีมที่ได้คะแนนข้อท่ี ๒ มากกว่าถอื เปน็ ผูช้ นะ แตถ่ า้ ขอ้ ที่ ๒ เท่ากนั ใหด้ ูในข้อถดั ไป กรณี คะแนนเท่ากันทกุ ขอ้ ให้ประธานกรรมการตดั สินเปน็ ผชู้ ี้ขาด ศิลปหัตถกรรมนักเรยี น ครัง้ ที่ ๖8 ปีการศกึ ษา 2561 กลุ่มสาระการเรียนร้กู ารงานและเทคโนโลยี หนา้ 24

๙. การเผยแพร่ผลงานท่ีไดร้ ับรางวลั ผลงานของนักเรยี นทีไ่ ด้รบั คะแนนสูงสุดอันดบั ที่ 1 - 3 คณะกรรมการพจิ ารณาและนาไปเผยแพรใ่ น เว็บไซต์ต่อไป ซึง่ ผลงานของผู้แขง่ ขัน ถอื เปน็ ลขิ สทิ ธขิ์ องสานักงานคณะกรรมการการศกึ ษาข้ันพนื้ ฐาน เพ่อื ใช้ ในการเผยแพรแ่ ละประชาสมั พนั ธ์ ศลิ ปหตั ถกรรมนกั เรยี น ครง้ั ที่ ๖8 ปีการศึกษา 2561 กลมุ่ สาระการเรียนร้กู ารงานและเทคโนโลยี หน้า 25