หม้อดิน

หม้อดนิ เผา ประโยชน์มากมายในการทาอาหาร คดั ลอกลิงค์ แจง้ ตรวจสอบ Credit: https://pixabay.com/th/users/ulleo-1834854/ หม้อดินเผาถือเป็นวตั ถโุ บราณทม่ี ีมาชา้ นานคบู่ า้ นคู่เมืองตั้งแต่ยุคกรุงเกา่ ซ่งึ ปัจจบุ นั น้ีอาจมใี ห้เหน็ ไม่มากนัก ซ่ึงขอั ดหี ลัก ๆ เลยคอื ไว้ใช้ประกอบอาหาร การทาอาหารโดยหมอ้ ดินเปน็ วิธีทเี่ ก่าแก่ ทุ่รี นุ บรรพบรุ ุษปูย่ า่ ตา ยายของเราใชท้ า การปรุงอาหารด้วยวธิ ีน้ี ถือเปน็ วธิ ีทสี่ ง่ ผลดีต่อสุขภาพและคงคุณค่าทางโภชนาการของ อาหารเอาไว้ ซึ่งมาในยุคหลัง ๆ นกี้ ็แทบจะไม่เหน็ ใครใชห้ ม้อดนิ กันแลว้ คุณสมบตั ดิ งั ต่อไปน้คี ือข้อดีของการ ทาอาหารดว้ ยหม้อดนิ เผาที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน Credit: https://pixabay.com/th/users/sebadelval-18044/

1. ปลอดภัย หม้อดนิ ที่ทามาจากดินบริสุทธ์ิ 100% และไมม่ ีสารเคลือบหรอื สารเตมิ แตง่ ใด ๆ ใส่เพิ่มลงไปในดนิ สามารถให้ ความปลอดภัยต่อสขุ ภาพในการทาอาหารมากกวา่ การใช้อุปกรณ์เครื่องครัวต่าง ๆ ไม่วา่ จะเปน็ โลหะทองแดง หรอื สแตนเลส ท่พี อใช้ไปอาจเกดิ สนิมหรอื การละลายออกมาของแร่ Advertisement Credit: https://pixabay.com/th/users/Security-535773/ 2. ทาอาหารได้เร็ว การใชห้ ม้อดินจะชว่ ยร่นระยะเวลาในการทาอาหารได้เร็วข้ึน หม้อดนิ มีคุณสมบัติในการกักเก็บความร้อนและ ความเยน็ ไดด้ ีถ้าสงั เกตในช่วงระยะหนึ่งทผี่ ูค้ นนิยมกนิ จิ้มจุ่มทะเลหม้อไฟ เจ้าของรา้ นแต่ละร้านนิยมนาหม้อ ดินมาใช้เป็นหม้อในการต้งั เตาใหบ้ ริการลูกคา้ เพราะสามารถให้ความร้อนได้รวดเร็วและรกั ษาอุณหภมิความ ร้อนไว้ได้นาน มีสว่ นชว่ ยในการประหยัดทรัพยากรเชื่อเพลิงเพือ่ ลดรายจ่ายของทางร้านได้อีกทาง 3. เอนกประสงค์ ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภท ต้ม ผัด แกง ทอด ขนมอบตา่ ง ๆหรือแม้กระท่งั การหุงขา้ ว หม้อดนิ กส็ ามารถตอบ โจทยใ์ นเมนูเหลา่ นั้นได้ ย่ิงถ้าไมส่ ะดวกในการล้างทาความสะอาดอุปกรณ์เคร่ืองครัวแล้วล่ะกถ็ ือเป็นตวั เลอื ก หนง่ึ ที่ควรพิจารณา ท้ังทาอาหารออกมาเสร็จแลว้ มกี ลิ่นหอม ๆ ของดินฟิน ๆ อย่างมีเอกลักษณ์ Advertisement

Credit: https://pixabay.com/th/users/cegoh-94852/ 4. เกบ็ รักษางา่ ย ส่วนการเก็บรกั ษาหมอ้ ดินนั้นมันก็ไม่ไดย้ ุ่งยากไปกว่าภาชนะอุปกรณ์การทาครัวอย่างอ่ืน กแ็ ค่ลา้ งใหส้ ะอาด อาจจะขัดด้วยน้าส้มสายชูและล้างออกด้วยนา้ อุ่นแล้วกใ็ ชผ้ ้าเช็ดให้แหง้ แล้วนาไปพ่ึงแดด ตรงบริเวณที่มีอากาศ ถา่ ยเทสะดวก แต่อาจจะต้องเพม่ิ ความระมดั ระวงั อีกสกั หน่อยเพราะหม้อดนิ มนี า้ หนักเบาและอาจจะแตกได้ ง่าย หม้อดนิ เผามีข้อดีในการทาอาหารมากมายขนาดนี้ ลองหันกลบั มาใชก้ นั เถอะคะ่ ถือว่าไดอ้ นรุ กั ษ์มรดกที่ เกา่ แก่ให้อยกู่ บั คนรุ่นต่อ ๆ ไปดว้ ยนะคะ