เล่มที่ 5 สารพัดรูปแบบของการเพาะเห็ดนางฟ้า

เลมที่ 5 สารพัดรปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา 1 แบบทดสอบกอนเรยี น เรอ่ื ง สารพัดรปู แบบของการเพาะเห็ดนางฟา คำชีแ้ จง ใหน ักเรียนทำเครอื่ งหมาย x ลงในชองของตวั เลอื กท่ถี กู ที่สุดลงในกระดาษคำตอบ 1. การเพาะเหด็ นางฟา โดยทวั่ ไปจะมีกีแ่ บบ ก. 2 แบบ ข. 3 แบบ ค. 4 แบบ ง. 5 แบบ 2. การรดน้ำกอนเช้ือเหด็ นางฟาในกระปองหรือพลาสติก ควรรดน้ำชว งเวลาใด ก. เชา ,เที่ยง,เย็น ข. เท่ียง ค. เย็น ง. เชา 3. น้ำที่ดีทีส่ ุดในการรดนำ้ กอ นเชอ้ื เหด็ นางฟาน้ำจากแหลง น้ำใด ก. นำ้ ฝน ข. น้ำกรอย ค. นำ้ ในคลอง ง. น้ำประปาทม่ี คี ลอรนี 4. การเพาะเหด็ นางฟาถูกปรับแนวคิดใหมเพ่อื แกป ญ หาในขอใด ก. พ้ืนทเี่ พาะปลกู ข. สภาพแวดลอ ม ค. คา ใชจ า ย ง. ถูกทุกขอ เอกสารประกอบการเรียน เร่ือง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮัยยีดงิ สาและ

เลมที่ 5 สารพัดรูปแบบของการเพาะเห็ดนางฟา 2 5. กอนเหด็ หนึง่ กอ นสามารถออกดอกเหด็ นางฟา ไดป ระมาณก่ีเดือน ก. 1-2 เดือน ข. 2-3 เดอื น ค. 3-5 เดอื น ง. 4-5 เดือน 6. การเพาะเห็ดนางฟาแบบแขวนจะตอ งใชเชือกท้งั หมดกีเ่ สน ก. 4 เสน ข. 3 เสน ค. 2 เสน ง. 1 เสน 7. ในวงบอซิเมนต ขนาดเสนผา นศนู ยก ลาง 1 เมตร สามารถวางกอนเชอ้ื เหด็ นางฟา ไดก ี่ กอ น ก. 50 กอน ข. 60 กอน ค. 70 กอ น ง. 80 กอ น 8. การขจัดคลอรนี ออกจากน้ำประปาโดยการตากแดดท้ิงไวก ว่ี ัน จะชว ยขจดั คลอรีนออกไป ก. 1 วนั ข. 2 วัน ค. 3 วนั ง. 4 วนั 9. วัสดชุ นิดใดตอไปนี้ทน่ี ิยมมาปดหรือคลมุ กอนเห็ดนางฟา ก. กระสอบปาน ข. ถุงพลาสติก ค. ผา ถุง ง. ผาใบ เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮัยยดี ิง สาและ

เลม ท่ี 5 สารพดั รูปแบบของการเพาะเหด็ นางฟา 3 10. น้ำชนิดใดถา นำมารดกอนเชือ้ เห็ดแลว เหด็ จะไมอ อกดอก ก. น้ำเค็ม ข. น้ำคลอง ค. นำ้ กรอ ย ง. น้ำประปา เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮยั ยดี ิง สาและ

เลม ที่ 5 สารพดั รูปแบบของการเพาะเหด็ นางฟา 4 สารพัดรูปแบบการเพาะเห็ดนางฟา หลายปจจัยท่ีทำใหการทำเกษตรโดยท่ัวไป ถูกปรับเปล่ียนวิธีการและใชแนวคิดใหมๆ เศรษฐกิจพอเพียงแบบนอกกรอบ สืบเนื่องจากปญหาและอุปสรรคอยางแรกคือ พ้ืนที่เพาะปลูก รายจายในอุปกรณอื่นๆ ท่ีตองซื้อหารวมทั้งระยะเวลา และสภาพแวดลอมตางๆ ที่อาจเปน อุปสรรคในการใหผลผลิต เปนผลใหเกิดนวัตรกรรมทางความคิด ทำใหไดรูปแบบใหมๆ ในดาน เกษตรมากมาย เชน การเพาะเห็ดในกระปองหรือถังพลาสติก การเพาะเห็ดในโอง การเพาะเห็ด ในบอ ซีเมนต การเพาะเห็ดในถงุ หรอื กระถาง การเพาะเห็ดในหองนำ้ การเพาะเห็ดแบบแขวน การ เพาะเห็ดในกระบะ ถาด พ้ืนดิน เปน นวัตกรรม ที่แตกแขนงออกมาเนื่องจากอุปสรรคที่กลาวมา ขางตน ทำใหเกิดวิธีการใหมๆ ที่ใหผลผลิต ไมแพการเพาะเห็ดในแบบปกติ เรามาดูกันวา การ เพาะเห็ดแบบตางๆ เคามีกรรมวิธีทำกันอยางไรใหไดผลผลิตกันแบบเห็นๆ เลยกับอาชีพยอดนิยม ทสี่ รางรายได ทรี่ วดเรว็ โดยทั่วไปการเพาะเห็ดมีอยู 3 แบบหลักๆ คอื 1. การเพาะลงแปลงวัสดุหมัก เชน การเพาะเห็ดแชมปญองและเห็ดฟาง โดยใชเวลาเพาะ สัน้ กวา ในถุงพลาสติก 2. การเพาะลงแปลงนำขึ้นเพาะในโรงเรือน ใชวัสดุหมักนำขึ้นชั้นเพราะจะสามารถ ควบคุมสภาพแวดลอมในโรงเรอื นเพาะเห็ดไดเหมาะสม คือควบคุมอณุ หภูมแิ ละความช้นื ไดดี และ สามารถเพาะนอกฤดกู าลได 3. การเพาะในถุงพลาสตกิ วัสดเุ พาะใชทงั้ ข้เี ลอ่ื ยไมย างพารา ฟางหมกั ไมเ บญจพรรณหมัก และขเี้ ล่อื ย เหลอื ทงิ้ จากการเพาะเห็ดชนดิ อ่ืน นอกจากน้ี เห็ดนางฟา หรือเห็ดชนิดอื่น ยังสามารถเพาะในภาชนะท่ีมีความหลากหลาย รูปทรงได เพ่ือเปนการลดตนทุนในการผลิต ซึ่งเหมาะสำหรับผูเพิ่งหัดเพาะใหมๆ ดังน้ี (อภิชาต ศรสี ะอาด, 2557 : 47 เอกสารประกอบการเรยี น เร่ือง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮัยยีดิง สาและ

เลมที่ 5 สารพดั รปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา 5 1. การเพาะเห็ดนางฟา ในกระปองหรือถังพลาสติก วัสดแุ ละอุปกรณ 1. กระปอ งหรอื ถงั พลาสติกทรงเหล่ยี มหรือทรงกลมสามารถใชไดห มด 2. ทรายหยาบ ประมาณ 1 กระสอบกลาง 3. ตะแกรงไมไ ผ 4. กระสอบปาน เชือกไวสำหรับมัดปากถงั หรอื กระปอง ข้นั ตอนการทำ 1. วางกระปองหรือถังในแนวนอนไมใหกลิ้งโดยการทำแนวปองกันการกลิ้งวางไว บริเวณท่มี ีรม เงา และอากาศถายเทส ะดวก 2. นำทรายหยาบมาเทรองพ้ืนท่ีวางภาชนะไวในแนวนอน โดยมีความหนาประมาณ 2-3 นิว้ เพอ่ื ใหเก็บความช้ืน 3. นำกอนเชื้อเห็ดนางฟามาเปดดอก วางเรียงกอนเชื้อเห็ดจนเต็มแลวปดปาก กระปองหรือถังดวยประสอบปาน หรือซาแลนหลังจากนั้นก็ผูกดวยเชือกเพื่อยึดกระสอบ (ดานบน กบั ขอบปากถังหรือกระปอ งใหแ นน โดยปลอ ยชายกระสอบใหส ามารถเปด ขึน้ ลงได 4. รดน้ำบนกอนเช้ือเห็ดนางฟา เชา กลางวัน และเย็น ถาพบวากอนเห็ดนางฟาแหง เกินไปควรเพ่ิมความช้ืน โดยการใชกระบอกฉีดน้ำพนน้ำใหเปนฝอยๆ ภายใน เพื่อใหความชื้นกอน เชื้อเห็ดนางฟา จากน้ันประมาณ 1 สัปดาห จะเห็นตุมสีขาวเล็กๆ เกิดข้ึนบนกอนเช้ือเห็ด ชวง น้ใี หระวังการรดน้ำอยาใหดอกเห็ดโดนน้ำเปน อนั ขาด เพราะอาจทำใหดอกฝอ และเนา เสียได แต ตอ งพน น้ำใหความช้ืนทกุ วัน 5. กอ นเชอื้ เห็ดนางฟา จะใชร ะยะเวลาประมาณ 3-5 เดอื น ในการออกดอก 6. ควรระมัดระวังเรื่องความชื้น อยาใหรอน หรือขาดความชื้น ถารอนเกินไปให เปด กระสอบปา น เพื่อทำการระบายอากาศ เอกสารประกอบการเรยี น เร่ือง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮัยยีดงิ สาและ

เลมท่ี 5 สารพดั รปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา 6 7. น้ำสำหรับการรดกอนเชื้อเห็ดนางฟาจะตองไมมีคลอรีนเจือปน ถาเปนน้ำกรอย หรือเค็มจะทำใหเห็ดไมออกดอก น้ำท่ีดีท่ีสุดคือน้ำฝนหรือจะใชน้ำประปาท่ีผานการขจัดคลอรีน ออก แลว จะไดผลดี (ควรกรองนำ้ ประปาตากแดดพกั ท้ิงประมาณ 2 วัน จะชวยขจดั คลอรีนออกไป ได (อภิชาต ศรีสะอาด, 2557 : 48 2. การเพาะเหด็ นางฟาในโอง ภาพท่ี 1 การเพาะเห็ดนางฟาในโอง ทม่ี า : การเพาะเห็ดโองดอี ยางไร, 2561 : http://www.kasetorganic.com หลายปจจัยที่ทำใหการทำเกษตรโดยท่ัวไป ถูกปรับเปล่ียนวิธีการและใชแนวคิดใหมๆ เศรษฐกิจพอเพียงแบบนอกกรอบ สืบเนื่องจากปญหาและอุปสรรคอยางแรกคือ พ้ืนที่เพาะปลูก รายจายในอุปกรณอ่ืนๆ ท่ีตองซื้อหารวมท้ังระยะเวลา และสภาพแวดลอมตางๆ ที่อาจเปน อุปสรรคในการใหผลผลิต เปนผลใหเกิดนวัตรกรรมทางความคิด ทำใหไดรูปแบบใหมๆ ในดาน เกษตรมากมาย เหด็ นางฟา ในโอง หน่ึงในนวตั รกรรม ทแี่ ตกแขนงออกมาเนอื่ งจากอุปสรรคทกี่ ลาว มาขางตน ทำใหเกิดวิธีการใหมๆ ท่ีใหผลผลิตไมแพการเพาะเห็ดในแบบปกติ เรามาดูกันวา การ เพาะเห็ดนางฟาในโอง เคามีกรรมวิธีทำกันอยางไรใหไดผลผลิตกันแบบเห็นๆ เลยกับอาชีพยอด นิยมท่ีสรางรายได ที่รวดเร็ว การเพาะเห็ดในโอง เพ่ือบริโภคในครัวเรือนและการปลูกผักปลอด เอกสารประกอบการเรยี น เร่ือง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮัยยดี งิ สาและ

เลมท่ี 5 สารพัดรปู แบบของการเพาะเห็ดนางฟา 7 สารพิษในกระสอบเปนอาชีพเกษตรกรรมที่ทำงายและลงทุนไมสูงมาก เพราะโดยทั่วไปการเพาะ เห็ดจะตองสรางโรงเรือน ใชเ งินทุนสงู พอสมควร และถาจะเพาะในเชิงพาณิชยต องตรวจสอบเร่ือง การตลาดใหดีเสียกอน แตถาจะเพาะเพื่อการบริโภคในครัวเรือนแบบเศรษฐกิจพอเพียง ลดความ ยุงยากและไมตองลงทุนสรางโรงเรือน อีกทั้งใชวัสดุเหลือใชในครัวเรือนมาใชใหเกิดประโยชนคือ โองแตก หรือโองราว สามารถนำมาเพาะเห็ดได จึงไดเกิดวิธีการ เพาะเห็ดโองไมตองใชโรงเรือน แถมไดบริโภคในครวั เรอื นอยา งเพียงพอ ไดเ หด็ ทมี่ ีความสด คณุ ภาพดี และรสชาติอรอยไมแพการ เพาะจากวิธอี ่นื กรรมวิธีก็โดยใชโองเกา โองแตก หรือโองราว เปนท่ีเพาะเห็ดนางฟา สำหรับวัสดุอ่ืนก็ ไม ยงุ ยาก เพียงแตซ อ้ื กอนเช้ือเห็ดถงุ ชนดิ ที่ตอ งการจะเพาะ กระสอบปานใสข าวสารหรือตาขา ยพราง แสงสีดำและบัวรดน้ำเทาน้นั ข้ันตอนการเพาะอันดบั แรกจะตอ งเลือกสถานทีใชเพาะควรเปน ใตร ม ไมห รอื บรเิ วณท่มี รี มเงา วสั ดุและอปุ กรณ 1. โอง มังกร (โอง แตก หรือโอง รา ว จำนวน 1 ใบ 2. กอ นเชือ้ เห็ดนางฟา หรือเห็ดถงุ ชนดิ อน่ื ๆ จำนวน 20 กอน 3. ตาขา ยพรางแสง หรอื กระสอบปาน สำหรับปด ปากโอง จำนวน 1 ผนื 4. ไมไ ผต เี ปน ตะแกรง ขนาดความกวา ง ยาว ใหพอดีกับขนาดโองท่เี ตรยี มไว 5. กรอบไมทำฐานรองพน้ื โอง (ดา นนอก 6. ทรายหยาบ รองพืน้ โอง 7. เชอื กฟาง ขั้นตอนการทำ 1. นำไมท่ีเตรียมไวสำหรับทำฐานรองโองดานนอก มาตีลอมกรอบเปนรูปส่ีเหลี่ยมจัตุรัส โดยใหมีพ้ืนท่ีวางระหวางกรอบไมเพียงพอตอการวางพ้ืนที่ผิวของโองท่ีจะวาง ในแนวนอน ไมให โอง กล้ิง 2. นำโองมานอนลง จัดหาสถานที่เหมาะๆ ใตรมไมหรือที่มีรมเงา ใหอากาศถายเทได สะดวกข้ึน เอกสารประกอบการเรยี น เรื่อง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮัยยีดงิ สาและ

เลมท่ี 5 สารพัดรูปแบบของการเพาะเหด็ นางฟา 8 3. นำทรายหยาบมาเทรองพ้ืนโองท่ีวางไวในแนวนอน กะใหมีความหนาประมาณ 2-3 นิ้ว เพื่อกักเก็บความช้นื 4. นำตะแกรงไมไผที่เตรียมไวมาวางดานในโอง ทำเปนแผงสำหรับวางกอนเชื้อเหด็ โดย ใหม ีพ้ืนทว่ี า งดา นบนมากกวาพน้ื ทว่ี า งดา นลา ง 5. นำกอนเชื้อเห็ดที่ตองการเพาะมาเรียงไวจนเต็ม และทำการเปดดอก ดวยวิธีการ เปด จกุ กอ นเช้ือดานบน บังคบั ใหด อกออกเปน กระจุกดา นบน กอ นวางเรียงกอ นเชื้อเห็ดจนเต็ม 6. ปดปากโองดวยกระสอบปานหรือตาขายพรางแสง แลวใชเชือกผูกยึดกระสอบกับขอบ ปากโองใหแ นน โดยปลอยชายกระสอบใหส ามารถเปด ขน้ึ ลงได 7.รดน้ำบนกอนเชื้อเห็ด เชา-กลางวัน-เย็น ถาพบวากองเห็ดแหงเกินไป ควรเพ่ิมความช้ืน โดยใชก ระบอกฉดี นำ้ พน น้ำใหเ ปนฝอยในโอง เพื่อเปน การใหความชืน้ แกกอ นเห็ด แลวปด ปากโอง ไวดงั เดมิ ขอ แนะนำสำหรบั การเพาะเหด็ นางฟาในโอง แบบเศรษฐกจิ พอเพยี ง 1. ควรระมดั ระวังในชว งวันท่ี 1-3 ถารอนเกินไป ใหเปดกระสอบปานหรือตาขายพรางแสง เพ่ือระบายความรอ น 2. หลังเพาะประมาณ 1 สัปดาห จะเริ่มมองเห็นตุมสีขาวเล็กๆ เกิดข้ึนบนกอนเช้ือเห็ด ในชวงน้ีตองระวังเร่ืองการรดน้ำ อยาใหดอกเห็ดโดนน้ำเปนอันขาด มิฉะนั้นดอกจะฝอและเนา เสยี หาย แตย งั คงตอ งพน นำ้ ใหความชน้ื อยทู ุกวัน 3. ประมาณ 7-10 วัน เห็ดจะออกดอกเก็บรับประทานได สามารถเก็บดอกเห็ดมา รบั ประทานไดแลวทกุ วัน จนกวา ดอกเหด็ จะหมดไป ใชเวลาประมาณ 1-3 เดอื น 4. น้ำที่ใชสำหรับการรดกอนเช้ือเห็ดจะตองเปนน้ำท่ีจืด มีคา pH เปนกลาง ไมมีคลอรีน เจือปน เร่ืองนำ้ ท่ีใชร ดกอ นเหด็ นั้นสำคญั มาก ถา นำ้ กรอยหรอื เค็มจะสง ผลใหเ หด็ ไมอ อกดอก 5. น้ำที่ดีที่สุดคือ น้ำฝน หรือจะใชน้ำประปาที่ผานการขจัดคลอรีนออกแลวก็ไดผลดี เชน กนั (การรองน้ำประปาตากแดดทงิ้ ไวป ระมาณ 2 วัน จะชว ยขจดั คลอรีนออกไปได สำหรับการเพาะเห็ดนางฟาในโอง เปนการนำเอาของใชท่ีมีอยูในทองถ่ินมาประยุกตใช ใหเกดิ ประโยชน เปนแนวทางในการประหยัดตนทุน และสามารถนำไปเพาะได ทุกครัวเรือน เห็ด ทีจ่ ะนำมาใชในการเพาะแตล ะชนิดน้ัน จะมีความตองการและลักษณะนิสยั ท่ีแตกตางกัน เชน เห็ด ประเภทนางรม หูหนู และเปาฮื้อ จะตองการสภาพอากาศ ที่รอนชื้นจนถึงสภาพอากาศตามปกติ เอกสารประกอบการเรยี น เรื่อง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮัยยีดงิ สาและ

เลมที่ 5 สารพัดรูปแบบของการเพาะเห็ดนางฟา 9 สวนเห็ดนางฟา เห็ดหอม จะตองการอากาศ ที่คอนขางเย็นในการเจริญเติบโต การเพาะเล้ียงเห็ด ชนิดใดๆ ควรจะมีการจัดการสภาพแวดลอมใหเหมาะสมตอการเจริญเติบโตของเห็ดชนิดน้ันๆ ใน การผลติ ดอกเหด็ แตล ะฤดูก็ควรมกี ารจัดการชนดิ ของเหด็ ท่ีจะผลิตควบคูไปดวย การดแู ลรกั ษาเห็ดนางฟาในโอง 1. ขอระวัง น้ำที่ใชรดเห็ดจะตองเปนน้ำจืด ไมมีคลอรีนเจือปน ไมเปนน้ำกรอย น้ำเค็ม ระวงั น้ำเค็มไมส ามารถจะใชร ดเห็ดได เพราะเห็ดจะไมอ อกดอก 2. เห็ดแตละชนิดตองการอุณหภูมิที่เหมาะสมในการผลิตดอกเห็ดไมเหมือนกัน เหด็ นางรม เหด็ เปา ฮ้อื และเหด็ หูหนู ตองการอุณหภมู ธิ รรมดาในชวงฤดรู อนหรือฤดูฝน สวนเหด็ นางฟาและเหด็ หอม ตอ งการอุณหภมู ิคอนขางเยน็ ดังภาพ (อภิชาต ศรีสะอาด, 2557 : 48-49 3. การเพาะเห็ดนางฟา ในวงบอซิเมนต ภาพท่ี 2 การเพาะเห็ดนางฟาในวงบอ ซเิ มนต ที่มา : การเพาะเห็ดนางฟาในทอ ซิเมนตแบบประหยัด,2561 : https://adisak2012.wordpress.com เอกสารประกอบการเรยี น เรื่อง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮยั ยีดิง สาและ

เลม ท่ี 5 สารพัดรูปแบบของการเพาะเห็ดนางฟา 10 การปลูกเห็ดนางฟาในบอซีเมนต เหมาะสำหรับทานท่ีตองการปลูกเห็ดนางฟา ท่ีไม ตองการขั้นตอนทำท่ยี ุงยาก เชน โรงเรอื น งา ย ๆ เลยครับ เราก็มาปลกู เห็ดนางฟา ในบอซีเมนต สะดวก มีขั้นตอนไมยุงยากถือวาเปนอีกทางเลือกหน่ึงครับสำหรับทาน ที่กำลังมองหาอาชีพ เสริม มีเวลานอ ย และตองการความรวดเร็ว ไมยงุ ยาก ในการเพาะเห็ดนางฟา หรือเห็ดนางรมเพื่อ เอาไวบริโภคในครัวเรอื น เราสามารถเพาะเห็ดนางฟา นางรมแบบไมตองสรางโรงเรือนได โดยไม ตองพ่ึงโรงเรือนเพาะวิธีนี้เปนวิธีท่ีงายไมยุงยาก และไมตองลงทุนสูง โดยมีแคทอซีเมนต หรืออาง ปูน มีขน้ั ตอน ดังน้ี วสั ดแุ ละอุปกรณ 1. วงบอ ซเี มนต ขนาดเสน ผา ศูนยก ลาง 1 เมตร 2. เหด็ 60 กอน 3. ทราย 1 ถุง ใสตะกราแบน 4. ไมไผ ทำเปนท่ีวาง ถา หาไมได ไมก ระถนิ ก็ได หรือทอ น้ำประปาท่ไี มใชก ็ได 5. กระสอบ ผา หรือวสั ดุบิดฝา 6. นำ้ สะอาด ถา เปน นำ้ ประปาเปดไว 1 – 2 วัน ตากแดด 7. ทฉ่ี ีดน้ำ 1 กระบอก ไมต อ งซื้อ หาไดใ นบาน ขัน้ ตอนการทำ 1. นำวงบอซีเมนต ขนาดเสนผาศูนยกลาง 1 เมตร มาวางพิง ผนัง ในลักษณะตะแคง ใน พื้นที่ท่ีแสงแดดสองไมถึง สำหรับวงบอซีเมนตที่นำมาใช หากเปนวงบอท่ีมี ดานเปดดานเดียว สามารถวางตัง้ ไดเ ลย แตถ า ใชว งบอกลวง ใหนำแผน ไมอ ดั มาปด ดา นใดดานหนึ่งไว 2. นำทราย 1 ถุง ใสต ะกราแบนวางไวดานลางของวงบอซีเมนต เปนท่ีเก็บความช้ืน แลวนำไมมา วางพาดขวาง 3. ใหไปหาซ้ือกอนเห็ดท่ีเช้ือเดินเต็มถุงแลว (สังเกตเสนใยจะเดินเต็มกอนเปนสีขาว หรือ ถาเปนสีน้ำตาลออนย่ิงดี นำกอนเช้ือเห็ด มาวางเรียงกันในวงบอใหเต็ม คลายกับวางกอนเห็ดใน โรงเรือน โดยจะวางกอนเชือ้ เห็ดไดประมาณ 60 กอน เปดจุกคอขวดแคะเอาเมล็ดขาวฟางออกให หมด 4. ปดดวยกระสอบผา หรอื วัสดปุ ด ฝา และอาจนำแผนกระเบ้อื งวางลงบนวงบอซเี มนตเ พื่อ บังแสงแดด เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮยั ยีดงิ สาและ

เลมท่ี 5 สารพดั รปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา 11 การดแู ล ใหทำการรดน้ำเห็ดนางฟาทุกคร้ัง วันละ 1- 2 คร้ัง แลวแตสภาพอากาศ แตควรใหชุมชื้น เสมอ ประมาณ 1 สัปดาหเห็ดนางฟาก็จะออกดอกใหไดเก็บกิน แนะนำใหใชฮอรโมนกระตุนดอก เห็ดท่ีเปนน้ำหมักฉีดพน ทุกๆ 3 วันเพ่ือเพิ่มคุณภาพผลผลิตใหมากขึ้น (อภิชาต ศรีสะอาด, 2557 : 50 4. การเพาะเห็ดนางฟา ในถงุ หรือในกระถาง ภาพท่ี 3 การเพาะเห็ดนางฟาในถงุ แบบแขวน ท่มี า : การเพาะเหด็ นางฟาในถุงแบบแขวน, 2561 : https://acsst.wordpress.com/2014/11/10/hanging-mushroom/ นำกอนเชื้อเหด็ เปลือยใสถ ุงเพาะชำหรือกระถางปลูกตนไม คลมุ กอ นเชื้อดวย ขี้เลื่อยหรือ ดินรวนจนมิดและสูงจากผิวดานบนประมาณ 1 เซนติเมตร เก็บไวในที่รมสามารถรดน้ำแบบ ปลูกตนไมทั่วไปได ซึ่งตอมาจะเกิดดอกเห็ดที่มีขนาดดอกใหญคลายเห็ดในธรรมชาติ โดยวิธีน้ีจะดี ท่ีสุดสำหรับการเพาะเห็ดตีนแรด และไดผลดีกับการเกิดดอก ในรุนหลังๆ ของเห็ดนางฟา (อภชิ าต ศรีสะอาด, 2557 : 50 เอกสารประกอบการเรยี น เร่ือง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮัยยดี งิ สาและ

เลมท่ี 5 สารพดั รปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา 12 5. การเพาะเหด็ นางฟา ในหองนำ้ ภาพที่ 4 การเพาะเหด็ นางฟา ในหองนำ้ ท่ีมา : บานสวนพอเพยี ง 2561 : https://www.bansuanporpeang.com/node/20164 1. นำกอนเห็ดนางฟามาวางไวในหองน้ำหรืออาจจะซื้อช้ันวางของมาวางตรงระเบียงแลว นำกอ นเห็ดไปเพาะบนนน้ั ก็ได แตถา เพาะขา งนอกควรทำทมี่ ิดชดิ เพ่อื รกั ษาความชืน้ ใหก บั เหด็ 2. ชวงเชากอนไปทำงานใหรดน้ำไปบนผา หรือเอาผามาชุบน้ำบิดนิดหนอยแลวคลุมพาด ไวตามเดมิ จากนนั้ ประมาณ 1 สปั ดาห เหด็ เรมิ่ ออกดอก 3. กอ นเห็ด 1 กอ น สามารถเกบ็ ดอกเหด็ กนิ ไดป ระมาณ 4-5 เดอื น จากนั้นใหทิ้งกอ นเดิม แลวเวนชวงประมาณ 1 สัปดาห เพื่อสังเกตอากาศและความชื้น กอนจะเพาะเห็ดใหม ดังภาพท่ี 4 (อภชิ าต ศรีสะอาด, 2557 : 50 เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮัยยดี ิง สาและ

เลมท่ี 5 สารพัดรปู แบบของการเพาะเห็ดนางฟา 13 6. การเพาะเห็ดนางฟา แบบแขวน ภาพท่ี 5 การเพาะเห็ดนางฟาแบบแขวน ที่มา : ทม่ี า : นายฮัยยีดิง สาและ, 2561 วิธีน้ีจะเปนเชือกไนลอนพิเศษ 4 เสน ผูกติดกันดานหัวทายสวนตรงกลางใสแผนพลาสติก แข็งเจาะรูรอยเชือกทั้ง 4 เสน ถางใหหางออกจากกัน เอากอนเช้ือเห็ดนางฟามาซอนๆ กันได หลายถุง แขวนหอยจากคานบนวธิ ีนพี้ ื้นเรอื นเพาะจะสะอาด ศัตรูเห็ดมนี อ ยการเก็บและดูแลรกั ษา ก็งาย สามารถเปดใหเกิดดอกเห็ดทางหัวหรือทายกอนก็ได ดังภาพท่ี 5 (อภิชาต ศรีสะอาด, 2557 : 51 เอกสารประกอบการเรยี น เร่ือง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮยั ยดี งิ สาและ

เลมท่ี 5 สารพัดรูปแบบของการเพาะเหด็ นางฟา 14 7. การเพาะเห็ดนางฟา ในกระบะ,ถาด,พื้นดนิ ใชกอนเชื้อเห็ดเปลือยถุงออกแบบเด่ียวกับการเพาะในกระถางแตวางในถาดท่ีแหงช้ืน โดย วางหลายกอนติดๆ กัน คลุมดิน รดน้ำ เพาะบริเวณดินใตตนไม ซึ่งเม่ือกอนเห็ดหมดอายุแลวก็ สามารถแปรสภาพเปน ปุยอนิ ทรยี บำรงุ ดนิ ไดต อ ไป (อภิชาต ศรีสะอาด, 2557 : 51 เอกสารประกอบการเรียน เร่ือง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮยั ยีดิง สาและ

เลมท่ี 5 สารพัดรปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา 15 กิจกรรม เร่ือง รูปแบบของการเพาะเหด็ นางฟา ตัวชีว้ ัด ง 1.1 ป. 6/1 อภปิ รายแนวทางใน การทำงานและปรับปรุงการทำงานแตล ะข้ันตอน ง 1.1 ป. 6/2 ใชท กั ษะการจัดการในการทำงานและมีทักษะในการทำงานรวมกัน จุดประสงคก ารเรยี นรู 1. นักเรียนเขาใจข้ันตอนการเพาะเห็ดนางฟาแบบตางๆได 2. นกั เรยี นสามารถบอกวิธีการเพาะเห็ดนางฟาแบบตา งๆได ช้ินงาน/ภาระงาน 1. แบบทดสอบกอ นเรียน 2. รว มศกึ ษาคน ควา เก่ยี วกบั เรอ่ื งสารพัดรปู แบบการเพาะเห็ดนางฟา 3. ใบงาน 4. แบบทดสอบกอ น-หลงั เรยี น ขนั้ ตอนการปฏิบตั ิงาน 1. นักเรียนรวมกันสนทนา อภิปรายเรื่องสารพัดรูปแบบการเพาะเห็ดนางฟา 2. ครูนำเอกสารประกอบการเรียน เลมท่ี 5 เร่ือง สารพัดรูปแบบการเพาะเห็ดนางฟา มาใหนักเรยี นศึกษา 3. นักเรียนแบงกลุมและนำความรูที่ไดจากการศึกษา จากเอกสารประกอบการเรียน แลว บันทึกผลลงในใบงาน เอกสารประกอบการเรียน เร่ือง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮยั ยดี งิ สาและ

เลม ที่ 5 สารพัดรปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา 16 ใบงานที่ 1 เร่อื ง สารพัดรูปแบบของการเพาะเหด็ นางฟา ชื่อ………………………………………………………………ชัน้ …………เลขท…่ี ………… คำชแ้ี จง นักเรียนรว มกนั ศกึ ษา เรือ่ ง สารพดั รปู แบบการเพาะเห็ดนางฟา และตอบ คำถาม โดยทั่วไปการเพาะเหด็ มีอยู ก่ี แบบ พรอ มยกตวั อยาง ………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………… คะแนนท่ีได……….…….คะแนน คะแนนทง้ั หมด 10 คะแนน เอกสารประกอบการเรยี น เรื่อง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮยั ยดี ิง สาและ

เลมที่ 5 สารพัดรปู แบบของการเพาะเห็ดนางฟา 17 ใบงานที่ 2 เรือ่ ง สารพดั รปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา กลุมท…่ี …… สมาชกิ ในกลมุ 1. …………………….………………………… 2. ……………………………………………………… 3. ……………………………………………….. 4. ……………………………………………………… 5. ……………………………………………….. คำชี้แจง 1. นักเรยี นรวมกันศึกษา เร่อื ง สารพดั รูปแบบการเพาะเหด็ นางฟา และตอบคำถาม 2. สง ตวั แทนกลมุ ออกมารายงานหนาช้ันเรยี นพรอมบนั ทกึ การรายงาน ( 10 คะแนน วธิ ีการเพาะเหด็ นางฟาในโอง วัสดุอปุ กรณ ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……..……………………………………………………………………………………………………..……………… ……………………………………………………………………………………..……………………………………… …………………………………………………………………………..………………………………………………… เอกสารประกอบการเรียน เร่ือง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮัยยีดิง สาและ

เลม ที่ 5 สารพัดรปู แบบของการเพาะเห็ดนางฟา 18 ขน้ั ตอนการเพาะ ………………………………………..…………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………..……………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… เอกสารประกอบการเรยี น เร่ือง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮยั ยดี งิ สาและ

เลม ที่ 5 สารพดั รปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา 19 แนวการตอบ ใบงานที่ 1 เรอื่ ง สารพดั รปู แบบของการเพาะเห็ดนางฟา คำชแ้ี จง นักเรียนรวมกันศึกษา เรื่อง สารพดั รปู แบบการเพาะเหด็ นางฟา และตอบ คำถาม โดยทว่ั ไปการเพาะเหด็ มอี ยู กี่ แบบ พรอ มยกตัวอยาง มี 3 แบบ 1. การเพาะลงแปลงวัสดุหมกั เชน การเพาะเหด็ แชมปญองและ เห็ดฟาง โดยใชเ วลาเพาะสัน้ กวาในถงุ พลาสตกิ 2. การเพาะลงแปลงนำข้ึนเพาะในโรงเรือน ใชวัสดุหมักนำขึ้นชั้นเพราะจะ สามารถควบคมุ สภาพแวดลอ มในโรงเรอื นเพาะเห็ดไดเหมาะสม คอื ควบคมุ อุณหภมู ิและ ความชน้ื ไดด ี และสามารถเพาะนอกฤดกู าลได 3. การเพาะในถุงพลาสตกิ วัสดเุ พาะใชท ้ังขเี้ ล่ือยไมย างพารา ฟางหมักไม เบญจพรรณหมกั และขเ้ี ลื่อยเหลอื ทงิ้ จากการเพาะเห็ดชนิดอ่ืน เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮัยยีดงิ สาและ

เลมที่ 5 สารพัดรูปแบบของการเพาะเหด็ นางฟา 20 แนวการตอบ ใบงานที่ 2 เร่ือง สารพดั รปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา คำชีแ้ จง 1. นักเรียนรวมกนั ศึกษาคนควา เรือ่ ง สารพัดรปู แบบการเพาะเห็ดนางฟา และตอบคำถาม 2. สง ตัวแทนกลุมออกมารายงานหนาชั้นเรียนพรอมบันทึกการรายงาน ( 10 คะแนน วิธกี ารเพาะเห็ดนางฟาในโอง วสั ดุและอปุ กรณ 1. โองมังกร (โองแตก หรอื โอง รา ว จำนวน 1 ใบ 2. กอนเชื้อเหด็ นางฟา หรือเหด็ ถุงชนิดอื่นๆ จำนวน 20 กอน 3. ตาขายพรางแสง หรอื กระสอบปา น สำหรับปดปากโอง จำนวน 1 ผืน 4. ไมไผตีเปน ตะแกรง ขนาดความกวา ง ยาว ใหพ อดีกับขนาดโอง ที่เตรยี มไว 5. กรอบไมท ำฐานรองพ้ืนโอง (ดา นนอก ทรายหยาบ รองพืน้ โอง เชื อกฟาง เอกสารประกอบการเรียน เร่ือง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮัยยดี งิ สาและ

เลมที่ 5 สารพดั รูปแบบของการเพาะเหด็ นางฟา 21 ข้ันตอนการเพาะ 1. นำไมที่เตรียมไวสำหรับทำฐานรองโองดานนอก มาตีลอมกรอบเปนรูปสี่เหลี่ยม จัตุรัส โดยใหมีพ้ืนที่วางระหวางกรอบไมเพียงพอตอการวางพ้ืนท่ีผิวของโองที่จะวางใน แนวนอน ไมใ หโอง กลง้ิ 2.นำโอง มานอนลง จดั หาสถานทเ่ี หมาะๆ ใตร มไมหรอื ทีม่ รี ม เงา ใหอากาศถายเทได สะดวกขน้ึ 3. นำทรายหยาบมาเทรองพ้นื โองทวี่ างไวใ นแนวนอน กะใหม คี วาม หนาประมาณ 2-3 นิว้ เพ่ือกกั เก็บความชื้น นำตะแกรงไมไ ผทีเ่ ตรยี มไวม าวางดานในโอง ทำ เปนแผงสำหรับวางกอนเชื้อเห็ด โดยใหม ีพนื้ ทวี่ างดานบนมากกวา พ้นื ท่วี า งดา นลา ง 4. นำกอ นเช้อื เหด็ ทตี่ องการเพาะมาเรียงไวจนเตม็ และทำการเปด ดอก ดวยวิธกี ารเปดจุก กอนเชือ้ ดานบน บงั คับใหดอกออกเปนกระจุกดา นบน กอ นวางเรยี งกอ นเชือ้ เห็ดจนเต็ม ปด ปากโอง ดวยกระสอบปานหรือตาขา ยพรางแสง แลว ใชเ ชือก ผกู ยดึ กระสอบกับขอบปากโอง ให แนน โดยปลอยชายกระสอบใหสามารถเปดข้ึนลง ได รดนำ้ บนกอ นเชือ้ เหด็ เชา -กลางวนั -เยน็ ถาพบวากองเหด็ แหงเกนิ ไป ควรเพิม่ ความชื้นโดยใชกระบอกฉดี น้ำ พนนำ้ ใหเปน ฝอยในโอง เพ่อื เปนการใหความชนื้ แก กอนเหด็ แลว ปด ปากโองไวด งั เดมิ เอกสารประกอบการเรยี น เร่ือง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮัยยีดงิ สาและ

เลม ที่ 5 สารพดั รูปแบบของการเพาะเหด็ นางฟา 22 แบบทดสอบหลังเรยี น เรอ่ื ง รปู แบบของการเพาะเห็ดนางฟา คำชี้แจง ใหนักเรยี นทำเครื่องหมาย x ลงในชองของตัวเลอื กทีถ่ กู ที่สดุ ลงในกระดาษคำตอบ 1. การรดนำ้ กอ นเช้อื เห็ดนางฟา ในกระปองหรอื พลาสตกิ ควรรดนำ้ ชวงเวลาใด ก. เชา,เท่ียง,เย็น ข. เท่ียง ค. เยน็ ง. เชา 2. นำ้ ทีด่ ีทส่ี ดุ ในการรดน้ำกอ นเชื้อเหด็ นางฟานำ้ จากแหลง นำ้ ใด ก. น้ำฝน ข. นำ้ กรอย ค. น้ำในคลอง ง. นำ้ ประปาท่มี ีคลอรนี 3. การเพาะเห็ดนางฟาโดยทั่วไปจะมีกี่แบบ ก. 2 แบบ ข. 3 แบบ ค. 4 แบบ ง. 5 แบบ 4. การเพาะเหด็ นางฟา ถูกปรับแนวคดิ ใหมเ พ่อื แกปญหาในขอใด ก. พน้ื ท่เี พาะปลูก ข. สภาพแวดลอ ม ค. คา ใชจ า ย ง. ถกู ทุกขอ เอกสารประกอบการเรยี น เร่ือง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮัยยดี ิง สาและ

เลมที่ 5 สารพัดรปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา 23 5. การขจดั คลอรนี ออกจากนำ้ ประปาโดยการตากแดดทิง้ ไวกว่ี นั จะชว ยขจดั คลอรีนออกไป ก. 2 วนั ข. 3 วัน ค. 4 วัน ง. 5 วนั 6. นำ้ ชนิดใดถา นำมารดกอนเชื้อเหด็ นางฟาแลว เห็ดจะไมอ อกดอก ก. นำ้ ประปา ข. น้ำคลอง ค. น้ำเค็ม ง. น้ำกรอย 7. ในวงบอซเิ มนต ขนาดเสนผา นศนู ยกลาง 1 เมตร สามารถวางกอ นเชื้อเห็ดนางฟาไดก่กี อ น ก. 50 กอ น ข. 60 กอน ค. 70 กอ น ง. 80 กอ น 8. กอนเหด็ หนงึ่ กอนสามารถออกดอกเห็ดนางฟา ไดป ระมาณก่ีเดือน ก. 1-2 เดือน ข. 2-3 เดือน ค. 3-5 เดือน ง. 4-5 เดอื น 9. การเพาะเหด็ นางฟาแบบแขวนจะตอ งใชเชอื กท้ังหมดกี่เสน ก. 1 เสน ข. 2 เสน ค. 3 เสน ง. 4 เสน เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮัยยดี ิง สาและ

เลม ที่ 5 สารพัดรปู แบบของการเพาะเห็ดนางฟา 24 10. วัสดุชนดิ ใดตอ ไปนี้ที่นยิ มมาปด หรือคลมุ กอนเห็ดนางฟา ก. ถงุ พลาสติก ข. กระสอบปาน ค. ผาถงุ ง. ผาใบ เอกสารประกอบการเรียน เร่ือง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮัยยีดงิ สาและ

เลม ท่ี 5 สารพัดรปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา 25 แบบทดสอบกอ น-หลังเรยี น เลมท่ี 5 เรอื่ ง รปู แบบของการเพาะเห็ดนางฟา แบบทดสอบกอนเรยี น แบบทดสอบหลังเรียน ขอ คำตอบ ขอ คำตอบ 1ข 1ก 2ก 2ง 3ง 3ข 4ง 4ง 5ค 5ก 6ง 6ค 7ข 7ก 8ข 8ค 9ก 9ง 10 ก 10 ข เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮยั ยดี งิ สาและ

เลม ท่ี 5 สารพดั รูปแบบของการเพาะเห็ดนางฟา 26 บรรณานุกรม กรมวชิ าการเกษตร,สำนกั งานพัฒนาเทคโนโลยชี ีวภาพ กลุมวจิ ัยพัฒนาธนาคารเชอื้ พนั ธพ ืช และจุลินทรยี . กรุงเทพฯ,: 2551. ชำนาญพิทกั ษท อง. เห็ดเศรษฐกจิ . กรุงเทพฯ : เกษตรสยามบคุ ส, บจก.สนพ. 2551. ณัฐวุฒิ สุดแกว และ คมสัน หตุ ะแพทย. การเพาะเหด็ สวนครัว. สำนักพิมพธรรมชาต,ิ กรงุ เทพฯ :2552. เติมศักดิ์ แสงประทปี . การเพาะเหด็ นางฟา. สำนักพิมพเกษตรสยามบุค, กรงุ เทพฯ : 2552. ศรานนท เจริญสุข. คมู ือการเพาะเหด็ . กรุงเทพฯ : สง เสรมิ อาชพี ธรุ กจิ เพชรกะรตั ,สนพ. ม.ป.ป.อนันท กลารอด. การทำหัวเชอ้ื ขาวฟา ง. โรงเรียนจัตุรสั วิทยาคาร อำเภอจตั ุรสั จงั หวดั ชยั ภมู ิ,2550. อภิชาต ศรีสะอาด. 2557. การเพาะเห็ดนางฟา&โรงเรือนตน ทุนต่ำ.กรุงเทพฯ : โรงพิมพ บริษัท นาคา อินเตอรม ีเดยี จำกดั การเพาะเหด็ โองดีอยา งไร, 2560. สบื คนเมือ่ วันท่ี 20 เมษายน 2560 : จาก http://www.kasetorganic.com การเพาะเหด็ นางฟา ในทอซเิ มนตแบบประหยดั , 2560. สบื คน เมอื่ วันที่ 20 เมษายน 2560 : จาก https://adisak2012.wordpress.com แปนแขวนกอนเหด็ . 2560. สืบคน เมอ่ื วนั ท่ี 20 เมษายน 2560 : จาก https://www.nanagarden.com/product/107892 เหด็ พอเพียง. 2560. สืบคน เมือ่ วันที่ 20 เมษายน 2560 : จาก https://www.bansuanporpeang.com/node/14223 เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮัยยีดงิ สาและ

เลม ที่ 5 สารพดั รูปแบบของการเพาะเหด็ นางฟา 27 แบบสงั เกตทักษะการทำงาน เอกสารประกอบการเรยี น เร่ือง การเพาะเหด็ เลมที่ 5 สารพดั รูปแบบของการเพาะเห็ดนางฟา กลมุ สาระการเรยี นรูก ารงานอาชีพและเทคโนโลยี ช้นั ประถมศึกษาปท่ี 6 คำช้แี จง พฤติกรรมการแสดงออกของนักเรยี นกำหนดเปน ระดบั คะแนนไดดงั น้ี ระดับคะแนน 3 ดีเย่ยี ม ระดับคะแนน 2 ดี ระดับคะแนน 1 ผาน รายการประเมนิ ระดับคะแนน หมายเหตุ 1. มกี ารวางแผนการปฏิบัตงิ านตามลำดับขนั้ ตอนท่กี ำหนด 321 2. มคี วามมงุ ม่นั และทมุ เทกับงาน 3. แสวงหาความรูใหมท ี่เกิดประโยชนต อ การทำงาน 4. วางแผนใชเวลาในการทำงานไดสำเรจ็ ตรงตามเวลา 5. ผลสำเรจ็ ของงานเรียบรอยมปี ระสิทธภิ าพ รวมคะแนนแตล ะชอง รวมคะแนนท้ังหมด คะแนนรวมเฉลยี่ ลงช่อื …………………..………….ผปู ระเมิน (นายฮัยยดี ิง สาและ ตำแหนง ครู วทิ ยฐานะ ครูชำนาญการ วนั ท่…ี ……….เดือน………………………พ.ศ……... เอกสารประกอบการเรียน เร่ือง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮยั ยดี งิ สาและ

เลม ท่ี 5 สารพดั รูปแบบของการเพาะเหด็ นางฟา 28 แบบสังเกตคุณลักษณะอันพงึ ประสงค เอกสารประกอบการเรยี น เรื่อง การเพาะเหด็ เลมที่ 5 สารพดั รูปแบบของการเพาะเหด็ นางฟา กลุมสาระการเรยี นรูการงานอาชพี และเทคโนโลยี ชนั้ ประถมศึกษาปท ี่ 6 คำชแ้ี จง พฤติกรรมการแสดงออกของนกั เรียนกำหนดเปนระดับคะแนนไดดังน้ี ระดบั คะแนน 3 ดเี ย่ียม ระดบั คะแนน 2 ดี ระดับคะแนน 1 ผา น รายการประเมนิ ระดบั คะแนน หมายเหตุ 1. ซ่ือสตั ยสจุ ริต 321 2. ใฝเรียนรู 3. มีวนิ ัย 4. อยอู ยา งพอเพียง 5. มุงมั่นในการทำงาน รวมคะแนนแตละชอง รวมคะแนนทงั้ หมด คะแนนรวมเฉลี่ย ลงช่ือ……………………………….ผปู ระเมิน (นายฮัยยดี ิง สาและ ตำแหนง ครู วทิ ยฐานะ ครูชำนาญการ วันท่…ี ……….เดอื น………………………พ.ศ……... เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮัยยีดิง สาและ

เลม ท่ี 5 สารพัดรูปแบบของการเพาะเห็ดนางฟา 29 แบบสงั เกตสมรรถนะสำคัญผเู รียน เอกสารประกอบการเรียน เรอ่ื ง การเพาะเหด็ เลม ท่ี 5 สารพดั รปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา กลุมสาระการเรียนรกู ารงานอาชีพและเทคโนโลยี ชัน้ ประถมศกึ ษาปท ี่ 6 คำชแี้ จง พฤตกิ รรมการแสดงออกของนกั เรียนกำหนดเปนระดับคะแนนไดด งั น้ี ระดบั คะแนน 3 ดเี ย่ียม ระดบั คะแนน 2 ดี ระดบั คะแนน 1 ผาน รายการประเมิน ระดบั คะแนน หมายเหตุ 1. สามารถแกปญ หาและอุปสรรคตาง ๆ ทเ่ี ผชิญได 321 2. ใชเ หตุผลในการแกปญหา 3. เรยี นรดู ว ยตนเองไดเหมาะสมตามวัย 4. สามารถทำงานกลุมรวมกบั ผอู ่นื ได 5. นำความรูท ไี่ ดไปใชประโยชนในชวี ติ ประจำวนั รวมคะแนนแตล ะชอง รวมคะแนนท้งั หมด คะแนนรวมเฉลย่ี ลงชอื่ …………………………..…….ผูป ระเมิน (นายฮัยยดี งิ สาและ ตำแหนง ครู วทิ ยฐานะ ครูชำนาญการ วันที…่ ……….เดือน………………………พ.ศ……... เอกสารประกอบการเรยี น เร่ือง การเพาะเห็ดนางฟา นายฮยั ยดี งิ สาและ

เลมท่ี 5 สารพดั รปู แบบของการเพาะเห็ดนางฟา 30 ตารางบนั ทึกคะแนน เอกสารประกอบการเรยี น เรื่อง การเพาะเห็ด เลม ท่ี 5 สารพดั รปู แบบของการเพาะเหด็ นางฟา กลุม สาระการเรยี นรูการงานอาชพี และเทคโนโลยี ชั้นประถมศกึ ษาปที่ 6 แบบทดสอบ คะแนนเต็ม คะแนน รอ ยละ สรุปผล หมายเหตุ ท่ีได ผาน ไมผาน กอนเรียน 10 ผา นเกณฑ หลังเรียน 10 รอ ยละ ผลการพัฒนา 80 เอกสาร คะแนน คะแนน รอ ยละ สรุปผล ประกอบการ เตม็ ทไี่ ด ผาน ไมผ า น หมายเหตุ เรยี น ใบงานที่ 1 10 ผานเกณฑ ใบงานท่ี 2 10 รอ ยละ รวม 80 ลงชอื่ ………………..………….ผูป ระเมนิ (นายฮัยยีดงิ สาและ ตำแหนง ครู วทิ ยฐานะ ครชู ำนาญการ วนั ท่ี………….เดือน………………………พ.ศ……... เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง การเพาะเหด็ นางฟา นายฮยั ยีดงิ สาและ