ผักผลไม้ 5 สี กับประโยชน์ที่หลากหลายเพื่อสุขภาพ (5)

ผักผลไม้ 5 สี กบั ประโยชน์ทหี ลากหลาย เพื อสุขภาพ



สีเขียว สีเขยี ว : ผักใบเขียวทกุ ชนิดเช่น บล็อกโคลี คะนา้ ผกั โขม กวางตงุ้ กะหลําปลี ชะอม สีเขียวเปนสแี รกทที ุกคนจะนึกถึงเมือพู ดถงึ ผัก สารทีให้สเี ขยี วในผกั ก็คอื คลอโรฟลล์ นอกจากนียังมสี ารประกอบอนื ๆ ทมี ีคุณสมบัติสง่ เสริมสุขภาพ เช่น ลูทนี ซึงเปนสารต้านอนุมลู อิสระชว่ ยลดการเกดิ ความเสือมของจอประสาทตา เปนต้น..ว้าว..กินผักเขียวๆทาํ ใหด้ วงตาเราแขง็ แรง

สีขาว ผกั ผลไม้ สขี าว :  แอปเปล ฝรัง เงาะ ลินจี แห้ว งา ลกู เดือย ขา่ ขงิ กระเทียม หอมหวั ใหญ่ สขี าวสารประกอบในผกั ผลไมก้ ลุ่มนมี หี ลายชนิด และเปนทสี นใจของนักวจิ ัยเพราะมปี ระโยชน์ในหลาย ๆด้าน เช่น แอปเปล ฝรงั หอมหัวใหญ่ กระเทยี มมี ฤทธิต้านอนุมลู อิสระ ช่วยชะลอความเสยี หายของ เซลลแ์ ละอวัยวะในรา่ งกาย ขงิ และข่า มีฤทธติ ้าน การอกั เสบช่วยดูแลความดันเลอื ดและปองกนั โรค หัวใจหลอดเลอื ดอุดตนั เปนตน้

สีแดง ผักผลไม้ สีแดง : แตงโม มะเขือเทศ สตรอว์เบอรี เชอรร์ ี ชมพู่ แดง ดอก กระเจยี บ สีแดงสารตวั เลอื งชอื ในกลมุ่ นีก็คือไลโคปน เพราะมกี ารคน้ พบว่าชว่ ยลดการเกิดมะเร็งต่อม ลกู หมากของคณุ ผู้ชายไดแ้ ละลดปรมิ าณไขมนั แอลดีแอลในเลอื ด นอกจากนีอาหารสีแดงยัง ช่วยดูแลสุขภาพหวั ใจ หลอดเลอื ดและระบบ ทางเดินปสสาวะ ลดความเสียงจากการเกิด มะเรง็

สีม่วงแดง ผกั ผลไม้ สมี ่วงแดง :  กะหลาํ ปลมี ว่ ง มะเขอื มว่ ง หอมแดง ถัวดาํ /แดง ขา้ ว เหนยี วดาํ ข้าวแดง มนั สมี ว่ ง เผอื ก ดอกอญั ชนั ลูกพรนุ ผลไม้ตระกูล เบอร์รี เช่น องุ่นแดง บลเู บอรร์ ี แบล็กเบอรร์ ี เปนต้น สมี ่วงแดงใน ผักผลไม้ กลุ่มสนี ีมีสารแอนโทไซ ยานนิ ชว่ ยปกปอง ผักผลไม้ จากการทําลาย ของรังสอี ลั ตร้าไวโอเลต เลยทําให้มฤี ทธิต้าน อนุมลู อิสระ ช่วยเพิมความยดื หยุน่ ใหผ้ นังหลอด เลอื ด ชว่ ยชะลอการเกิดการอดุ ตนั ในเสน้ เลอื ด และโรคหลอดเลอื ดหัวใจแข็งตวั

สีเหลือง ผักผลไมส้ ีเหลือง สม้ : ฟกทอง ขนนุ ขา้ วโพด แครอต แคนตาลปู มะม่วง มะละกอสุก สับปะรด สีเหลอื งสสี ้มในกลุม่ สี นมี สี ารต้านอนุมลู อสิ ระ หลายตวั ดว้ ยกนั ตัวสาํ คญั ๆ ก็ เช่น เบตา้ -แคโรทนี ฟลาโวนอย วติ ามนิ ซี ซึงชว่ ย ดแู ลรกั ษาสขุ ภาพหัวใจ หลอดเลอื ด และระบบภูมคิ มุ้ กนั ในรา่ งกายเรา และลดโอกาส การเกดิ มะเรง็ กระตุ้นการกําจัดเซลลม์ ะเรง็ ของ รา่ งกาย

เพื อสุขภาพทีดี ของคุณ