BAHAN AJAR 3

BAHAN AJAR PERTEMUAN KETIGA Oleh : Shanti Hernanie, S.Pd 1

Oleh : Shanti Hernanie,SPd KD: 3.5 Menganalisis konsep energi, berbagai sumber energi, perubahan bentuk energi dalam kehidupan sehari-hari 4.5 Menyajikan hasil penyelidikan tentang perubahan bentuk energi atau pemanfaatan sumber energi dalam kehidupan sehari-hari IPK: 3.5.5 Menganalisis Proses fotosintesis yang membuktikan adanya glukosa 4.5.1 Menyajikan hasil pengamatan, inferensi, dan mengomunikasikan hasil percobaan fotosintesis Tujuan Pembelajaran: Setelah mengikuti proses pembelajaran dengan menggunakan model pembelajaran Problem Based Learning, metode diskusi dengan ditayangan video dan diberikan bahan bacaan yang menuntut peserta didik untuk melakukan percobaan serta mempresentasikan hasilnya di forum online tentang materi Fotosintesis dengan rasa ingin tahu yang tinggi, percaya diri dan bekerjasama selama kegiatan Belajar Pembelajaran. Fotosintesis adalah proses yang digunakan oleh tumbuhan dan organisme lain untuk mengubah energi cahaya menjadi energi kimia yang nantinya dapat dilepaskan untuk bahan bakar aktivitas organisme. Energi kimia ini disimpan dalam molekul karbohidrat , seperti gula , yang disintesis dari karbon dioksida dan air - maka dinamakan fotosintesis. Fotosintesis sebagian besar bertanggung jawab untuk memproduksi dan memelihara kandungan oksigen di atmosfer bumi, dan memasok sebagian besar energi yang diperlukan untuk kehidupan di Bumi . Skema fotosintesis pada tumbuhan. Karbohidrat yang dihasilkan disimpan atau digunakan oleh tanaman. Persamaan keseluruhan untuk jenis fotosintesis yang terjadi pada tumbuhan Salah satu hasil dari proses fotosintesis adalah C6H12O6 (glukosa atau amilum). Komponen penyusun glukosa yaitu karbon (C), Hidrogen (H), dan Oksigen (O). Komponen tersebut merupakan komponen sama yang menyusun karbohidrat. Karbohidrat digunakan 2

Oleh : Shanti Hernanie,SPd untuk golongan senyawa yang mempunyai rumus (CH2)n (CH2O)n. Salah satu senyawa yang menyusun karbohidrat adalah C6H12O6. Di dalam karbohidrat terdapat amilum atau zat tepung. Sebuah percobaan dapat dilakukan untuk membuktikan bahwa proses fotosintesis menghasilkan amilum. Untuk membuktikan adanya amilum (zat tepung) pada proses fotosintesis ada sebuah uji coba yang disebut dengan percobaan Sach. Tokoh yang mengenalkan percobaan Sach adalah Julius von Sachs, seorang ahli botani . Proses Fotosintesis Sebelum membahas tentang percobaan Sach lebih lanjut, ingat kembali proses fotosintesis yang ditunjukan pada alur gambar dibawah. Dari bagan di atas dapat dilihat bahwa hasil dari fotosintesis adalah glukosa dan oksigen. Dua hasil fotosintesis tersebut dibuktikan melalui dua percobaan yang berbeda. Ada dua praktikum untuk melakukan uji fotosintesis yaitu percobaan Ingenhousz dan Sach. Meskipun sama-sama merupakan percobaan untuk melakukan uji fotosintesis, namun tujuan dari kedua percobaan ini tidak sama. Pada percobaan Ingenhousz, tujuannya adalah untuk menunjukkan bahwa oksigen merupakan hasil dari fotosintesis. Sedangkan pada percobaan Sach bertujuan untuk menunjukkan bahwa salah satu hasil fotosintesis adalah karbohidrat, yang ditunjukkan dengan adanya amilum. Selain itu, percobaan Sach juga digunakan untuk menunjukkan bahwa proses fotosintesis membutuhkan cahaya. Amilum (zat tepung) merupakan polimer glukosa rantai panjang. Seperti yang kita ketahui bahwa proses fotosintesis menghasilkan glukosa. Kesimpulannya, dengan menunjukkan adanya glukosa pada proses fotosintesis, dapat menunjukkan pula adanya amilum pada hasil 3

Oleh : Shanti Hernanie,SPd proses fotosintesis. Reagen untuk mengetahui adanya amilum pada proses fotosintesis adalah yodium (iodium/iodine). Pengantar Uji Coba Sach Dalam percobaan Sach, prosesnya diawali dengan menutup sebagian daun menggunakan alumunium foil. Proses ini dilakukan saat daun masih berada di pohon. Maksud dan tujuan dari langkah ini adalah untuk melihat pengaruh cahaya pada proses fotosintesis. Nantinya, kita akan melihat bagaimana keadaan daun yang telah ditutup sebagian ini. Gambar 3.1. Percobaan Sach | idschool Sumber : idschool.net Daun yang sudah tertutup alumunium foil dibiarkan sesaat untuk memberi kesempatan pada tumbuhan melakukan proses fotosintesis. Ada bagian daun yang tertutup alumunium foil, ada bagian daun yang terbuka, dibiarkan terkena cahaya. Hal ini dilakukan untuk melihat pengaruh sinar matahari pada proses fotosintesus. Setelah beberapa saat, petik daun yang sudah dibungkus sebagian dengan alumunium foil. Kemudian rebus daun tersebut. Tujuan dari merebus daun tersebut adalah: 1. Merusak sel-sel daun Sel-sel daun yang rusak akan memecah amiloplas, yaitu plastida yang digunakan untuk menyimpan amilum. Jika amiloplas pecah maka amilum akan bebas tersebar sehingga ketika terkena larutan iodium/iodine akan mudah menampakkan warna birunya. 2. Melarutkan klorofil Langkah untuk melarutkan klorofil juga dilakukan untuk membantu tujuan pertama. 4

Oleh : Shanti Hernanie,SPd Pelarutan klorofil dilakukan dengan merebus daun pada alkohol panas. Sehingga, warna daun setelah pelarutan klorofil ini nantinya akan menjadi pucat. Pada uji amilum dilakukan dengan menetesi bahan makanan dengan iodine atau iodium. Bahan makanan yang mengandung amilum akan berubah menjadi biru kehitaman. Hal ini juga terjadi pada daun yang melakukan proses fotosintesis. Sehingga, ketika daun tersebut ditetesi iodium akan berubah menjadi biru kehitaman. Jadi, tujuan dari ditetesi lugol/iodium/iodine adalah untuk melihat adanya amilum atau zat tepung pada daun. Uji Coba Percobaan Sach Sedikit pengantar tentang percobaan Sach sudah diulas di atas. Sekarang, akan diberikan langkah-langkah yang harus dilakukan pada uji coba percobaan Sach. Simak pada ulasan materi di bawah. Gambar 3.2. Percobaan Sach | idschool Sumber : idschool.net Tujuan percobaan Membutktikan bahwa proses fotosintesis yang berlangsung pada tumbuhan memerlukan cahaya dan menghasilkan amilum. 5

Oleh : Shanti Hernanie,SPd Link Sains Silakan klik: https://id.wikipedia.org/wiki/Fotosintesis untuk mengetahui lebih lanjut tentang fotosintesis. Review 1.Apakah yang dimaksud dengan fotosintesis? 2.Bagaimana proses fotosintesis menghasilkan glukosa? Kesimpulan • Fotosintesis adalah sebuah proses biokimia yang membentuk zat makanan seperti karbohidrat.Fotosintesis itu sendiri hanya bisa dilakukan oleh tumbuh-tumbuhan hijau, terutama yang mempunyai zat hijau daun atau klorofil. • Tujuan percobaan uji sach untuk menunjukkan bahwa salah satu hasil fotosintesis adalah karbohidrat, yang ditunjukkan dengan adanya amilum. Glosarium • Fotosintesis = proses biokimia yang membentuk zat makanan seperti karbohidrat. • Percobaan sach = Sebuah percobaan dapat dilakukan untuk membuktikan bahwa proses fotosintesis menghasilkan amilum. • Glukosa = zat tepung Daftar Pustaka https://bit.ly/bse2013-kls7 diakses 2 Oktober 2020 https://bit.ly/2Dli3Z9 diakses 2 Oktober 2020 https://id.wikipedia.org/wiki/Fotosintesis diakses 2 Oktober 2020 6