โครงงานพิมเสนน้ำพริกไทยดำ กานพลู เเก้ไขล่าสุด อ.เดือน docx

ปก

บทคัดย่อ ก พริกไทยดำมรี สจดั จา้ นและมีประโยชนใ์ นตัวเองที่ไม่ไดน้ ้อยหนา้ สมนุ ไพรไทยชนิดอื่น ๆ สกั นิด โดย ประโยชน์ของพรกิ ไทยดำทเี่ ราคุน้ เคยคงเป็นเรื่องของการช่วยดับกลิน่ คาวของอาหาร ชว่ ยปรุงรสชาตอิ าหารให้ เผด็ รอ้ นมากขน้ึ และน่ันก็เป็นประโยชน์ท่สี ง่ ผลมาถึงสขุ ภาพของเรา 1. บรรเทาอาการไอมเี สมหะด้วยชาพริกไทยดำ การแพทย์ชนบทของอังกฤษและแพทย์แผนจีนใช้ชาพริกไทยดำผสมน้ำผึ้งบรรเทาอาการไอแบบมี เสมหะมาอย่างยาวนานแล้ว เนื่องจากพริกไทยดำมีรสเผ็ดร้อนจึงสามารถละลายเสมหะที่ติดอยู่ในลำคอให้ ทางเดินหายใจสะดวกขึ้นได้ ส่วนน้ำผึ้งก็มีสรรพคุณคล้ายยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ กำจัดเชื้อไวรั สและ แบคทีเรยี อยา่ งหมดจด อาการไอแถมเสมหะของเราจึงเบาบางลงเพียงแคด่ ืม่ ชาพริกไทยดำผสมน้ำผงึ้ อุ่น ๆ สัก แกว้ 2. ชว่ ยให้เลิกบหุ รไี่ ด้สำเรจ็ นำมาสกัดทำยาดมและยาดมนำ้ มีสารฟนี อลิก และสารพเิ พอรนี ชว่ ยตอ่ ตา้ นอนุมูลอิสระ ช่วยบรรเทา อาการไอมีเสมหะและคัดจมูก เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียตามธรรมชาติ ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยให้ นอนหลับและช่วยให้เลิกบุหรี่ได้ ผลการศึกษาที่ถูกตีพิมพ์ในวารสาร Alternative and Complementary Medicine เมอื่ ปี 2013 พบว่า นำ้ มนั สกัดจากพรกิ ไทยดำสามารถลดความอยากสบู บุหรข่ี องคนทต่ี ้ังใจจะเลิก บุหรี่ได้ชะงัด ซึ่งก็อาจจะเป็นเพราะว่ากลิ่นเผ็ดร้อนของพริกไทยดำที่ถูกสูดผ่านหลอดลมจะคล้ายความรู้สึก ตอนท่ีสบู บุหรี่เปย๊ี บเลยเชยี ว ดังนน้ั ใครอยากเลกิ บหุ รกี่ ็ลองหานำ้ มนั สกัดจากพรกิ ไทยดำมาชุบสำลแี ล้วดมดูสิ 3. บรรเทาอาการคัดจมูก พริกไทยดำถือว่าเป็นยาบรรเทาอาการคัดจมูกที่ธรรมชาติส่งมาให้ เพราะว่าในพรกิ ไทยดำจะมสี ารเคมีตวั หน่ึง ซง่ึ สามารถทำใหเ้ ยื่อหุ้มเซลล์ในจมูกระคายเคืองจนต้องไล่น้ำมูกออกมาโดยเร็ว ฉะนั้นจมูกก็จะโล่งมากข้ึน โดย การใช้พริกไทยดำเพื่อบรรเทาอาการคัดจมูกให้ใช้น้ำมันสกัดจาก พริกไทยดำ 3 หยด นำไปต้มในน้ำ 1 ถ้วย ตวง แล้วผสมน้ำมันยูคาลิปตัสลงไปเล็กน้อย ต้มจนไอร้อนพุ่งตัวออกมาแล้วจึงนำน้ำต้มนั้นมาสูดดมเพื่อ บรรเทาอาการไดเ้ ลย กานพลูเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการเลิกบุหรี่ เพราะมีสารฟีนอลิกในปริมาณมาก มีสรรพคุณช่วย ต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย รักษาโรครำมะนาด แก้ปวดฟัน ระงับกลิ่นปาก ทำให้ปากชา ไม่อยากอาหาร และยังมสี รรพคณุ ระงบั อาการปวด แก้ท้องอดื เฟอ้ ไดอ้ ีกดว้ ย ทผ่ี ่านมาพบว่ามกี ารใช้กานพลูในการช่วยเลิกบุหรี่ โดยการให้อมดอกแห้ง ดังนั้น การทำเป็นลูกกลอนจะทำให้อมได้ง่ายขึน้ และควบคมุ ปริมาณการใช้ที่ปลอดภยั ไม่ระคายเคืองในชอ่ งปาก โครงงานมหศั จรรยส์ มุนไพร หา่ งไกลบุหร่ี มีจุดมงุ่ หมายในการทำงาน โดยนำพรกิ ไทยดำ กานพลู มา สกดั ทำพิมเสนนำ้ เพอื่ ลด ละ เลกิ สูบบุหรี่ และยังเปน็ การนำสมนุ ไพรในท้องถนิ่ ส่งิ ทหี่ าได้ง่ายภายในบ้าน มาใช้ให้เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ยังเป็นการทำงานเป็นกลุ่ม มีความรับผิดชอบ สร้างความสามัคคี เอ้ือเฟอื้ เผื่อแผ่ แก่สมาชิกในกลุ่มอกี ดว้ ย

กติ ติกรรมประกาศ ข คณะผู้จัดทำขอขอบพระคุณภูมิปัญญาท้องถิ่น คุณธิดารัตน์ สัมมนา เป็นวิทยากรให้ความรู้และ ถา่ ยทอดวิธกี ารทำมหศั จรรย์สมุนไพร ห่างไกลบุหร่ี ดว้ ยความเมตตาและตั้งใจจริง ขอบพระคุณครูสกาวเดือน ยิ่งชื่น ที่กรุณาให้คำแนะนำในการจัดทำโครงงาน อำนวยความสะดวกจัดหาอุปกรณ์ อุทิศเวลา และเป็นท่ี ปรกึ ษาโครงงาน โดยเฉพาะการนำเสนอทถี่ กู ตอ้ ง สุดท้ายนี้ขอขอบใจเพื่อนนักศึกษา กศน.ตำบลสำเภาลูน ทุกคนที่ให้ความร่วมมือ ร่วมแรง ร่วมใจ ให้ขอ้ แนะนำเสนอแนะ ทำให้ผลงานออกมาได้เปน็ อยา่ งดี คณะผูจ้ ัดทำ

คำนำ ค รายงานฉบับนี้จัดทำขึ้นเพื่อนำเสนอมหัศจรรย์สมุนไพร ห่างไกลบุหร่ี เพื่อให้นักศึกษาที่เข้าร่วม โครงการมที กั ษะชวี ิตท่ีดีในการดำเนนิ ชีวิตใหป้ ลอดภยั ในเรื่องของการห่างไกลยาเสพติด คณะผู้จัดทำโครงงานได้ศึกษาจากหนังสือ รวบรวมข้อมูลและเก็บบันทึกข้อมูล เพื่อศึกษามหัศจรรย์ สมนุ ไพร ห่างไกลบุหร่ี ดว้ ยความตั้งใจ สามคั คี ในการนำเสนอโครงงานชิน้ น้ี เพือ่ ใหไ้ ดป้ ระโยชน์ทั่วไป คณะผูจ้ ัดทำ

สารบญั ง บทคดั ยอ่ หนา้ กติ ตกิ รรมประกาศ ก คำนำ ข สารบญั ค บทท่ี 1 บทนำ ง 1 ท่ีมาและความสำคัญของโครงงาน วตั ถุประสงค์ของการศึกษา 2-๓ สมมตฐิ านการศึกษา ประโยชน์ทีค่ าดวา่ จะได้รับ ๔ บทที่ 2 เอกสารท่เี กย่ี วข้อง เอกสารอ้างอิง ๗ บทที่ 3 วิธกี ารดำเนนิ โครงงาน ขนั้ ตอนการทำโครงงานมหศั จรรยส์ มุนไพร ห่างไกลบุหร่ี ๘ บทท่ี 5 สรปุ ผลการศกึ ษา 1๔ สรุปผลการศกึ ษา ข้อเสนอแนะ ภาคผนวก บรรณานกุ รม

1 บทท่ี 1 บทนำ ทม่ี าและความสำคญั ของโครงงาน จากสภาพสังคมที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างมากในปัจจุบัน การสื่อสารเทคโนโลยีต่าง ๆ ส่งผลกระทบต่อ ประชาชน ทงั้ ในเชิงบวกและเชงิ ลบ ซ่ึงปรากฏปัญหาให้เหน็ มากมายท้ังทางด้านเศรษฐกิจ ดา้ นสังคม และด้าน อื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาการแพร่ระบาดของยาเสพติด อันนำมาซึ่งปัญหาครอบครัวที่เกิดความทุกข์ ความวิตกกังวล ความเครียด ส่งผลให้เกิดการปรับตัวที่ไม่เหมาะสมหรืออื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กและ เยาวชน ซึ่งเป็นช่วงวัยแห่งการเรียนรู้ ทดลองและสร้างประสบการณ์ใหม่ให้แก่ตนเอง อาจพลั้งพลาดและตก เป็นเหยื่อของยาเสพติดและอบายมุขในหลากหลายลักษณะ อย่างไรก็ตามการแพร่ระบาดของยาเสพติดน้ัน ยังคงเกิดขึ้นทั่วประเทศ ทั่วทวีป และแพร่กระจายเป็นวงกว้างในหลากหลายประเทศทั่วโลก จากสถานการณ์ ปัญหาดังกล่าวข้างตน้ กระทรวงศึกษาธิการได้กำหนดมาตรการป้องกันเด็กและเยาวชนก่อนวัยเสี่ยงและในวัย เส่ยี ง ไมใ่ ห้เข้าไปเกี่ยวข้องกับยาเสพตดิ เรียนรถู้ งึ โทษและพิษภัยของยาเสพติด รจู้ กั วธิ ปี ฏเิ สธหลีกเลี่ยงยาเสพ ติดและใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ เพื่อหลีกเลี่ยงการหมกมุ่นมั่วสุมกับยาเสพติดและอบายมุขตลอดจนดูแล ช่วยเหลอื นักเรียน นกั ศกึ ษาท่ีไปเก่ยี วขอ้ งกับยาเสพติด วัตถปุ ระสงค์ของการการศกึ ษา ๑. เพ่อื ใหน้ กั ศกึ ษาปรบั เปลีย่ นพฤติกรรม ลด ละ เลกิ สบู บุหรี่ ๒. เพ่อื ให้นกั ศึกษามีความรคู้ วามเข้าใจเกี่ยวกบั โทษและพิษภยั ของบุหรี่ สมมตฐิ านการศึกษา สามารถนำพรกิ ไทยดำ กานพลู มาสกัดทำพิมเสนน้ำ ลด ละ เลกิ สบู บุหร่ี ประโยชน์ทค่ี าดวา่ จะได้รบั 1. เพือ่ เสรมิ สรา้ งภูมคิ มุ้ กนั ยาเสพตดิ ในสถานศึกษา ให้กบั นักศึกษา กศน.ตำบลสำเภาลูน 2. นกั ศกึ ษา กศน.ตำบลสำเภาลูน ท่มี ีพฤตกิ รรมเสี่ยงสูบบุหร่ี ลด ละ เลิก สูบบุหร่ี ได้

2 บทท่ี 2 การศกึ ษาเอกสารอา้ งองิ พรกิ ไทยดำมีรสจัดจ้านและมีประโยชน์ในตัวเองที่ไม่ได้น้อยหน้าสมุนไพรไทยชนิดอ่ืนๆ โดยประโยชน์ ของพริกไทยดำที่เราคุ้นเคยคงเป็นเร่ืองของการช่วยดับกลิ่นคาวของอาหาร ช่วยปรุงรสชาติอาหารใหเ้ ผ็ดร้อน มากขน้ึ และนั่นกเ็ ป็นประโยชน์ท่สี ่งผลมาถงึ สขุ ภาพของเรา 1. บรรเทาอาการไอมีเสมหะด้วยชาพรกิ ไทยดำ การแพทย์ชนบทของอังกฤษและแพทย์แผนจีนใช้ชาพริกไทยดำผสมน้ำผึ้งบรรเทาอาการไอแบบมี เสมหะมาอย่างยาวนานแล้ว เนื่องจากพริกไทยดำมีรสเผ็ดร้อนจึงสามารถละลายเสมหะที่ติดอยู่ในลำคอให้ ทางเดินหายใจสะดวกขึ้นได้ ส่วนน้ำผึ้งก็มีสรรพคุณคล้ายยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ กำจัดเชื้อไวรัสและ แบคทีเรียอย่างหมดจด อาการไอแถมเสมหะของเราจงึ เบาบางลงเพียงแค่ด่ืมชาพริกไทยดำผสมน้ำผง้ึ อนุ่ ๆ สัก แกว้ 2. ชว่ ยให้เลิกบุหร่ไี ดส้ ำเร็จ นำมาสกัดทำยาดมและยาดมน้ำ มสี ารฟีนอลิก และสารพเิ พอรีน ช่วยตอ่ ตา้ นอนมุ ูลอิสระ ชว่ ยบรรเทา อาการไอมีเสมหะและคัดจมูก เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียตามธรรมชาติ ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยให้ นอนหลับและช่วยให้เลิกบุหรี่ได้ ผลการศึกษาที่ถูกตีพิมพ์ในวารสาร Alternative and Complementary Medicine เม่ือปี 2013 พบวา่ นำ้ มันสกัดจากพรกิ ไทยดำสามารถลดความอยากสูบบุหร่ขี องคนทีต่ ้ังใจจะเลิก บุหรี่ได้ชะงัด ซึ่งก็อาจจะเป็นเพราะว่ากลิ่นเผ็ดร้อนของพริกไทยดำที่ถูกสูดผ่านหลอดลมจะคล้ายความรู้สึก ตอนทสี่ ูบบุหรเ่ี ปย๊ี บเลยเชียว ดังน้ันใครอยากเลกิ บุหรกี่ ล็ องหานำ้ มนั สกัดจากพรกิ ไทยดำมาชบุ สำลแี ลว้ สูดดม 3. บรรเทาอาการคัดจมูก พริกไทยดำถือว่าเป็นยาบรรเทาอาการคัดจมูกที่ธรรมชาติส่งมาให้เลยล่ะค่ะ เพราะว่าในพริกไทยดำ จะมีสารเคมีตัวหนง่ึ ซึ่งสามารถทำให้เยื่อหุ้มเซลล์ในจมูกระคายเคืองจนต้องไล่นำ้ มูกออกมาโดยเร็ว ฉะนั้นจมูก กจ็ ะโล่งมากขน้ึ โดยการใชพ้ ริกไทยดำเพ่ือบรรเทาอาการคัดจมูกให้ใช้น้ำมันสกัดจากพริกไทยดำ 3 หยด นำไป ต้มในน้ำ 1 ถ้วยตวง แล้วผสมนำ้ มนั ยูคาลปิ ตัสลงไปเลก็ นอ้ ย ต้มจนไอร้อนพุ่งตัวออกมาแลว้ จงึ นำนำ้ ต้มนั้นมา สดู ดมเพ่อื บรรเทาอาการไดเ้ ลย กานพลูเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการเลิกบุหรี่ เพราะมีสารฟีนอลิกในปริมาณมาก มีสรรพคุณช่วย ต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย รักษาโรครำมะนาด แก้ปวดฟัน ระงับกลิ่นปาก ทำให้ปากชา ไม่อยากอาหาร และยังมสี รรพคณุ ระงับอาการปวด แก้ทอ้ งอดื เฟอ้ ไดอ้ กี ดว้ ย ทผี่ ่านมาพบว่ามีการใชก้ านพลูในการช่วยเลิกบุหร่ี โดยการให้อมดอกแห้ง ดังนั้น การทำเป็นลูกกลอนจะทำให้อมได้ง่ายขึ้นและควบคุมปริมาณการใช้ที่ปลอดภัย ไม่ระคายเคืองในชอ่ งปาก ภญ.ดร.สภุ าพร ปติ พิ ร มูลนิธโิ รงพยาบาลเจ้าพระยาอภยั ภูเบศร จ.ปราจีนบุรี กล่าวว่า ตนเป็นหน่ึงใน ทีมวิจัย ได้ร่วมค้นหาสมุนไพรทางเลือก เพื่อผลิตให้อยู่ในรูปแบบที่ใช้งานง่าย ลูกอมกานพลูเป็นอีกหนึ่ ง ทางเลือกในการเลิกบุหรี่ เพราะมีสารฟีนอลิกในปริมาณมาก มีสรรพคุณช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย รักษาโรครำมะนาด แกป้ วดฟนั ระงบั กล่ินปาก ทำใหป้ ากชา ไม่อยากอาหาร และยังมีสรรพคุณระงบั อาการ

๓ ปวด แก้ท้องอืดเฟ้อได้อีกด้วย ที่ผ่านมาพบว่ามีการใช้กานพลูในการช่วยเลิกบุหรี่โดยการให้อมดอกแห้ง ดังนั้น การทำเป็นลูกกลอนจะทำให้อมได้ง่ายขึ้นและควบคุมปริมาณการใช้ที่ปลอดภัย ไม่ระคายเคืองในช่อง ปาก ส่วนพริกไทยดำ นำมาสกัดทำยาดมและยาดมน้ำ มีสารฟีนอลิก และสารพิเพอรีน ช่วยต่อต้านอนุมูล อิสระ ช่วยบรรเทาอาการไอมีเสมหะและคัดจมูก เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียตามธรรมชาติ ช่วยแก้ท้องอดื ท้องเฟ้อ ชว่ ยให้นอนหลับและชว่ ยใหเ้ ลิกบหุ รไ่ี ด้ “จากการศึกษาวิจัยเปรียบเทียบประสิทธิผลของสมุนไพรเหล่านี้กับยาอมหญ้าดอกขาว ที่นำมาใช้ในการช่วย เลกิ บหุ รีอ่ ยา่ งกว้างขวาง โดยให้กลมุ่ ผสู้ ูบบหุ รี่อมยาหรอื ดมยาเมือ่ มอี าการอยากบหุ รี่ พบว่าสมุนไพรทัง้ 2 ชนดิ ช่วยลดละเลิกบหุ รไ่ี ดก้ ว่า 90% (เลกิ ได้ 11.2% และลดได้ 81.5%) ผสู้ ูบบุหรีท่ ใี่ ช้ยาอมกานพลู ระบุวา่ ทำให้ ปากชา ทำให้รสชาติบุหรี่เปลี่ยน จึงรู้สึกไม่อยากสูบบุหรี่ สำหรับยาดมพริกไทยดำ ระบุว่า ทำให้รสชาติบุหรี่ เปลีย่ นไปและมีอาการมนึ เวลาสูบ ทำให้ไมร่ สู้ ึกอยากสูบบุหร่เี ช่นกัน” ภญ.ดร.สภุ าพร และว่าปัจจัยท่ีทำให้เลิก บหุ ร่ีสำเร็จคอื ความตั้งใจของตวั ผู้สูบบุหร่เี อง” ทีม่ า : https://www.dailynews.co.th/news/1432290/

บทท่ี 3 ๔ วิธีการดำเนินโครงงาน ผู้รับผดิ ชอบ ครทู ี่ปรึกษา/นกั ศกึ ษา การดำเนินงาน นกั ศึกษา กิจกรรม/ขัน้ ตอน/วธิ ีปฏบิ ัติ ระยะเวลาดำเนนิ การ นกั ศึกษา ขน้ั เตรียม ( P Plan วางแผน) มิถนุ ายน ๒๕๖๕ ครทู ป่ี รึกษา/นักศกึ ษา 1. ประชมุ วางแผน - 2. เขยี นโครงการ กรกฎาคม ๒๕๖๕ ข้นั ดำเนนิ งาน ( D Do ปฏบิ ัต)ิ สงิ หาคม ๒๕๖๕ 1. เสนออนมุ ัตโิ ครงการ - 2. ดำเนินงานตามกิจกรรม พฤศจิกายน ๒๕๖๕ โครงงานมหศั จรรย์สมนุ ไพร หา่ งไกลบุหรี่ ขั้นดำเนนิ งาน ( C Check ตรวจสอบ) ธนั วาคม ๒๕๖๕ 3. ประเมินความพึงพอใจ 4. ติดตามประเมนิ ผล ขน้ั ดำเนนิ งาน ( A action ปรับปรุง) มกราคม ๒๕๖๖ ๕. รายงานผล ข้ันตอนการทำมหศั จรรย์สมุนไพร ห่างไกลบหุ ร่ี วัสดอุ ุปกรณ์ 1. การบูร 45 กรัม 2. พิมเสน 90 กรมั 3. เมนทอล 135 กรัม 4. นำ้ มนั ยูคาลิปตสั 25 ซซี ี ๕. กานพลู 10 กรัม ๖. พริกไทยดำ 10 กรัม ๗. ขวดขนาด 8 ซซี ี จำนวน ๔๐ ใบ ตน้ ทนุ การผลติ 1. การบรู 45 กรมั เปน็ เงนิ 35 บาท 2. พิมเสน 90 กรัม เป็นเงนิ 95 บาท 3. เมนทอล 135 กรัม เปน็ เงนิ 140 บาท 4. นำ้ มนั ยูคาลิปตัส 25 ซีซี เปน็ เงนิ 35 บาท ๕. กานพลู 10 กรัม เปน็ เงนิ 20 บาท ๖. พรกิ ไทยดำ 10 กรัม เปน็ เงนิ 20 บาท ๗. ขวดขนาด 8 ซซี ี ใบละ 11 บาท จำนวน ๔๐ ใบ เป็นเงิน ๔๔๐ บาท รวมเปน็ เงินทั้งส้นิ ๗๘๕ บาท เฉลยี่ ขวดละ ๑๙.๖ บาท จำหน่ายขวดละ ๔๐ บาท

จะได้สว่ นผสมประมาณ 280 ซีซี ได้ประมาณ 40 ขวด วธิ ีทำ ๑. นำสว่ นผสมตามขอ้ 1-3 ผสมเข้าด้วยกัน ในภาชนะแกว้ บดใหล้ ะเอยี ด คนไปเร่ือยๆจน ส่วนผสมท้งั หมดละลายเปน็ น้ำ 2. เตมิ ส่วนผสม ขอ้ ที่ 4 คนให้เขา้ กัน 3. นำพริกไทยดำ ๑๐ เม็ด และกานพลู ๑๐ กา้ น ใสล่ งในขวด 4. นำน้ำทีล่ ะลายแล้ว ใส่ลงในขวด ๆละ ๘ ซีซี ปดิ ฝาเขย่าใหเ้ ขา้ กัน แชท่ ิ้งไว้ 1 คืน สามารถ นำไปสูดดมได้ วธิ ใี ช้ นำพิมเสนน้ำพริกไทยดำ กานพลู สดู ดมทกุ คร้ัง เมื่อมีความตอ้ งการอยากสูบบุหร่ี ประมาณ ๒ นาที ทำให้รสชาติบุหรเ่ี ปลีย่ นไปและมีอาการมนึ เวลาสูบ จนทำให้ไมร่ สู้ กึ อยากสบู บุหรี่

๕ บทที่ ๔ ผลการศกึ ษาและวิเคราะห์ โครงงานมหศั จรรยส์ มุนไพร ห่างไกลบหุ ร่ี ส่วนท่ี 1 ข้อมูลท่ัวไป ตารางท่ี 1 ผเู้ ข้ารว่ มกิจกรรมแบบสุม่ เฉพาะเจาะจง จำนวน ๕ คน ทต่ี อบแบบสอบถามไดน้ ำมาจำแนกตาม เพศ ดงั ปรากฏตารางที่ 1 ดังตอ่ ไปน้ี รายละเอยี ด เพศ ชาย หญิง จำนวน (คน) ๕- ร้อยละ ๑00 - จากตารางที่ 1 ผเู้ ขา้ รว่ มกิจกรรมฯจำแนก ส่วนมากเป็นเพศหญิง จำนวน - คน คิดเป็นรอ้ ยละ – เพศชาย จำนวน ๕ คน คิดเปน็ รอ้ ยละ ๑๐๐ ตารางที่ 2 ผูเ้ ขา้ ร่วมโครงการท่ตี อบแบบสอบถามไดน้ ำมาจำแนกตามอายุ ดงั ปรากฏตามตารางท่ี 2 ดังต่อไปน้ี รายละเอียด ต่ำกว่าอายุ15 ปี อายุ15–39 ปี อายุ40– 59ปี อายุ 60 ปีขึ้นไป จำนวน (คน) - 5 - - - ร้อยละ - ๑00 - จากตารางท่ี 2 ผ้เู ข้าร่วมโครงการฯ นำจำแนกตามอายุ พบวา่ ผเู้ ข้าร่วมกิจกรรม มี อายุ 15–39 ปี จำนวน 5 คน คดิ เปน็ ร้อยละ ๑00 อายุ 40– 59 ปีจำนวน - คน คิดเป็นรอ้ ยละ - ตารางที่ 3 แสดงคา่ ร้อยละเฉลยี่ ความสำเรจ็ ของตัวช้วี ดั เข้าร่วมกจิ กรรมฯ ดงั ต่อไปน้ี เป้าหมาย ผเู้ ข้าร่วมโครงการ คิดเปน็ ร้อยละ ๕ ๕ 100 6 จากตารางที่ 3 แสดงคา่ ร้อยละความสำเรจ็ ของตัวช้วี ัดผลผลิตกลุ่มเปา้ หมาย ซ่ึงได้ตงั้ เปา้ ผลสำเร็จ จำนวน ๕ คน มีผเู้ ข้าร่วม จำนวน ๕ คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 100

๖ ตอนท่ี 2 ข้อมูลเกยี่ วกบั ความคดิ เห็น ความคดิ เหน็ ท่ีมตี ่อกิจกรรม จำนวน ๕ ชดุ ดงั ปรากฏ ดังต่อไปนี้ ลำดับ รายการ ๕ ระดับการประเมิน ๑ ๕ ๔๓๒ 1 ระยะเวลาในการใช้เหมาะสมกบั ท่านมากเพียงใด ๓ - 2 ทา่ นสามารถลดการอยากสบู บหุ ร่ีมากเพยี งใด ๕ ๒ ๕ - 3 ท่านมคี วามพงึ ใจในการร่วมกิจกรรมมากเพียงใด - 4 ทา่ นไดร้ บั ประโยชน์จากการใช้มหัศจรรย์สมุนไพร ๕ ๒๓ - ห่างไกลบุหร่ี มากเพียงใด ๙๒ ๒ 5 ทา่ นนำความรู้ท่ีได้ไปถ่ายทอดกับผู้อื่น ๘ รวม คิดเป็นรอ้ ยละ จากตาราง แสดงว่าผู้ตอบแบบสอบถามของผเู้ ข้าร่วมกจิ กรรมมีระดับความพงึ พอใจกับประเด็นท่ปี ระเมนิ ดังตอ่ ไปน้ี ผลการประเมินความพึงพอใจในการจัดทำนวัตกรรมมหัศจรรย์สมุนไพร ห่างไกลบุหรี่ มีความพึง พอใจมากทสี่ ดุ คดิ เป็นร้อยละ ๙๒ มคี วามพึงพอใจมาก คดิ เปน็ ร้อยละ ๘

๗ บทท่ี ๕ สรปุ อภิปรายผล และข้อเสนอแนะ สรุปผลการดำเนนิ งาน สรุปผลการทดลอง นักศึกษากลุ่มตวั อย่าง จำนวน ๕ คน สามารถลดการสูบบุหรี่ได้ จำนวน ๔ คน คิดเปน็ รอ้ ยละ ๘๐ และนกั ศึกษาจำนวน ๑ คน ไม่สามารถลดการสบู บุหรไ่ี ด้ เนื่องจากสูดดมไม่ต่อเน่ือง คดิ เปน็ ร้อยละ ๒๐ ขอ้ เสนอแนะ 1. ควรมกี ารจัดกิจกรรมโครงงานมหัศจรรยส์ มนุ ไพร ห่างไกลบุหร่ี คร้งั ต่อไป

๘ ภาคผนวก

๑.วัสดอุ ุปกรณ์ ภาพกิจกรรม ๙ น้ำมนั ยคู าลปิ ตสั 25 ซีซี มหศั จรรย์สมุนไพร ห่างไกลบหุ รี่ พิมเสน 9ก0ากรบรมัูร พริกไทยดำ ๑๐ กรัม กานพลู ๑๐ กรัม การบูร ๔5 กรมั เมนทอล เมนทอล 135 กรมั

๑๐ ภาพกิจกรรม มหัศจรรย์สมนุ ไพร หา่ งไกลบุหร่ี ขวดบรรจุ ขนาด ๘ ซีซี ไมพ้ าย สลิ้งฉดี ยาพร้อมเข็ม เหยือกตวง ขนาด ๑,๕๐๐ มลิ ลลิ ติ ร

๑๑ ภาพกจิ กรรม มหัศจรรย์สมุนไพร ห่างไกลบหุ ร่ี ๒.ขัน้ ตอนการดำเนินงาน ขัน้ ตอนการเตรียมอปุ กรณ์ ข้ันตอนการผสมสว่ นประกอบ การบูร 45 กรมั เมนทอล 135 กรมั พิมเสน 90 กรัม นำ้ มนั ยูคาลิปตัส 25 ซีซี คนใหส้ ่วนประกอบให้เขา้ กนั คนใหเ้ ข้ากนั จนเป็นน้ำใส จะได้ ขน้ั ตอนการบรรจุผลิตภัณฑ์ สว่ นผสมประมาณ 280 ซีซี นำพริกไทยดำ ๑๐ เม็ดและกานพลู ๑๐ ก้าน ใส่ ลงในขวดแลว้ นำนำ้ ทลี่ ะลายแล้ว ใสล่ งในขวด ๆละ ๘ ซซี ี ปิดฝาเขย่าใหเ้ ข้ากัน แช่ท้ิงไว้ ๑ คืน

ภาพกิจกรรม ๑๒ มหศั จรรยส์ มนุ ไพร หา่ งไกลบุหร่ี ขนั้ ตอนการถา่ ยทอดองค์ความร้แู ก่ผทู้ ส่ี นใจ นวตั กรรมมหัศจรรยส์ มุนไพร หา่ งไกลบุหร่ี

ภาพกิจกรรม ๑๓ การจัดทำบอรด์ นำเสนอผลงาน

๑๔ Facebook กศน.ตำบลสำเภาลนู แบบทดสอบเรอื่ งโทษของบหุ ร่ี

๑๕ แบบประเมนิ ความพึงพอใจ

๑๖ บรรณานกุ รม ท่มี า : https://www.dailynews.co.th/news/1432290/