foods

อาหารฝรงั เศษ

อาหารคาว

Easy Lemon Butter Butterfish สว นผสม สาํ หรบั 1 serving butterfish1 ชิ้น เนยจืด 2 tbsp นํ้าเลมอน 2-3 tbsp เกลอื พริกไทยดํา all purpose flour เลก็ นอ ย ผัก parsley เลก็ นอย

Roasted Duck Leg with Pineapple สวนผสมสาํ หรับ 1 serving ขาเปด 1 สบั ปะรดกระปอง (ตดั เปนวง)1 น้ํามันมะกอกเลก็ นอย เกลือ พรกิ ไทยดํา red wine vinegar2 tbsp ผักตกแตง

สเตก๊ ซีโครงหมอู บ สว นผสม ซโี่ ครงหมู3 แผน พริกไทยดาํ ปน 2 ชอ นโตะ เกลือปลายชอ นชา ซอสมะเขือเทศ3 ชอนโตะ ซอสพริก1 ชอ นโตะ นา้ํ ผง้ึ 1 ชอ นชา มะนาวฝาน3 แผน แปรงทา1 อัน

ลอ็ บสเตอรอ์ บชสี วัตถุดบิ 1. แคนนาเดยี นล็อบสเตอรด ิบสวนหาง ตรา Qfresh 5 ตัว 2. หอมแขกหัน่ เตา 1/2 ลกู 3. เนยสด 100 กรมั 4. แปงอเนกประสงค 2 ชอ นโตะ 5. คุกกงิ้ ครมี 1 ถว ยตวง 6. นํา้ มันมะกอก 1 ชอ นโตะ 7. ไวนขาว 3 ชอนโตะ 8. พารสลยี อบแหง 1/2 ชอ นโตะ 9. เกลอื 1/4 ชอนชา 10. พริกไทย 1/4 ชอนชา 11. ชีสพารเมซานขดู ตามตอ งการ 12. สลัดผกั สําหรบั เสริ ฟคู

Duck breast a l' Orange สวนผสม สําหรบั 1 serving อกเปด ไรก ระดูก1 สม 1 ผล แครอท1 1/2 ถว ย น้ํามนั มะกอก พริกไทยดํา เกลือ rosemary red wine vinegar50 ml นา้ํ ตาล3 tbsp

คอ็ กเทลก้งุ วัตถดุ ิบ - กงุ ขาวผา หลังดึงเสน ดาํ 20 ตวั - กระเทยี มสบั 3 กลบี - เกลอื 1 ชอนชา - พรกิ ไทย 1 ชอ นชา - ซอสมะเขอื เทศ 1 ถวย - ซอสพรกิ 1 ถว ย - ซอสทาบาสโก 1 ชอ นโตะ - ซอสวสู เตอร 1 ชอนโตะ - ปาปริกาปน 1 ชอนโตะ - เลมอนฝาน สาํ หรับตกแตง - ผกั ชลี าว สาํ หรบั ตกแตง

ขนมปงหน้าเบคอนชสี วตั ถดุ ิบ - ขนมปง 6 แผน - เบคอนสไลซ 6 แผน - ไขไ ก 6 ฟอง - ชสี 90 กรมั - เกลือ - พรกิ ไทย

สปาเก็ตตผี ัดพรกิ แหง้ กระเทียมพามซี านชสี สวนผสม สาํ หรบั 1 จาน เสน สปาเกต็ ตีต้ ม สกุ 140 กรัม เบคอนตามชอบ ไสกรอกตามชอบ พรกิ แหง 4 เมด็ กระเทยี มจีน2 กลีบใหญ พามซี านชสี 1 ชอนชา นาํ้ มันราํ ขาว ออรกิ าโนแ หง พาสล่ยี แหง เกลอื พรกิ ไทยดํา ผงอโรมาตคนอร

อาหารหวาน

มกิ ซ์เบอรร์ ีเฟรนช์โทสต์

Chocolate Soufflé

Chocolate Meringue

ผูจัดทาํนางสาว นารี ศัลยวฒุ ิ ปวส.1/11 เลขที่ 1