การเพาะตน้ อ่อนพืชออรแ์ กนคิ ใส่ภาพ ผู้จดั ทา นางจติ ราภรณ์ เทวะนา ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและ การศกึ ษาตามอธั ยาศยั อาเภอเมอื งลาปาง โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
การเพาะตน้ ออ่ นพชื ออรแ์ กนคิ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ การเพาะตน้ อ่อนพชื ออร์แกนิค ส่วนท่ี 1 : ต้ นอ่ อนพืชออร์ แกนิค...ดีอย่ างไร โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ การเพาะตน้ อ่อนพืชออร์แกนคิ 1.1 ความสาคญั ของอาชีพ • เป็นอาชีพที่สร้างรายได้ในระยะเวลาอนั สนั้ • เป็นอาชีพที่ใช้ต้นทนุ ในการผลติ ต่า และใช้พนื ้ ที่ น้อย • เป็นอาชีพทที่ าได้ด้วยตนเอง สามารถทาเพ่อื บริโภคในครัวเรือนและจาหน่ายได้ • เป็นอาชีพท่ีเป็นได้ทงั้ อาชีพหลกั และอาชีพเสริม • เป็นผลผลติ ทค่ี นรักสขุ ภาพต้องการ • มคี ณุ ประโยชน์ รับประทานงา่ ย โครงการศนู ย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ การเพาะต้นอ่อนพืชออร์แกนิค 1.2 กลุ่มเป้ าหมายของชุดความรู้ทามาหากนิ – บคุ คลทว่ั ไปทสี่ นใจทาเป็นอาชีพหลกั – บคุ คลทว่ั ไปทสี่ นใจทาเป็นอาชีพเสริมเพื่อ สร้ างรายได้ – กลมุ่ เยาวชนท่ีต้องการใช้เวลาวา่ งให้เกิด ประโยชน์ – กลมุ่ ผ้สู งู อายทุ ี่ต้องการหากิจกรรมท่ี สามารถสร้างรายได้ในระยะเวลาอนั สนั้ และ สามารถดาเนินการได้ด้วยตนเอง โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ การเพาะตน้ อ่อนพืชออร์แกนคิ 1.3 ประโยชน์ท่จี ะเกดิ ขนึ้ - ประโยชน์ต่อคนในพนื้ ที - เกิดรายได้ต่อคนในพืน้ ที่ สามารถนาไป ประกอบอาชีพหลัก หรืออาชีพเสริม ทาให้ มี รายได้เพิ่มขนึ ้ สาหรับตนเอง หรือกลมุ่ บคุ คล เช่น เยาวชน หรือผ้สู งู อายุ เป็นต้น - เป็ นทางเลือกใหมส่ าหรับผ้รู ักสขุ ภาพ ท่ีจะมี อาหารท่ีมีประโยชน์ สะอาด และปลอดภัย ไว้ บริโภคในครัวเรือน และสามารถจาหน่ายได้เม่ือ ผลผลิตมากเกินความต้องการ โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ การเพาะต้นออ่ นพืชออร์แกนิค 1.3 ประโยชน์ท่จี ะเกดิ ขนึ้ (ต่อ) -ประโยชน์ต่อหน่วยงาน - ห้องสมุดประชาชนจังหวัดลาปาง กศน. อาเภอเมืองลาปาง ได้มีโอกาสส่งเสริมให้คนใน ชุมชนเกิดรายได้ และได้ร่วมถ่ายทอดความรู้สู่ ชมุ ชน -ประโยชน์ต่อผู้จัดทาองค์ความรู้ - ได้รับความรู้ที่เป็ นประโยชน์ต่อตนเอง อีก ทัง้ ยังสามารถถ่ายทอดสู่ผู้อ่ืน เพ่ือเป็ นแนว ทางการประกอบอาชีพได้ โครงการศูนย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ การเพาะตน้ ออ่ นพืชออร์แกนิค 1.3 ประโยชน์ท่จี ะเกดิ ขนึ้ (ต่อ) - ประโยชน์ต่อผู้บริโภค สรรพคุณของต้นอ่อนทานตะวัน ต้นอ่อนทานตะวนั เป็ นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่าง มาก เพราะมีสารชนิดหน่ึงท่ีมีช่ือเรียกว่า GABA(gamma aminobotyric acid) ซง่ึ มีคณุ สมบตั ใิ นการช่วยป้ องกนั โรค มากมายหลายชนิด อาทิเช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน ช่วยในการ ควบคมุ นา้ หนกั บารุงเซลล์สมอง ป้ องกนั การเกิดโรคอลั ไซเมอร์ ช่วย บารุงผิวพรรณ สายตา ชะลอความแก่ชรา และในปริมาณ ¼ ถ้วย ต้นอ่อนทานตะวนั มีปริมาณไขมนั สงู ถึง 16 กรัม ไขมนั อ่ิมตวั 2 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้ อน 8 กรัม ไขมันไม่อ่ิมตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม ไฟเบอร์ 2 กรัม และโปรตีน 6 กรัม ซึง่ ไขมนั ที่ อย่ใู นต้นอ่อนทานตะวนั นีล้ ้วนแต่เป็ นไขมนั ชนิดที่ดีและมีประโยชน์ ตอ่ ร่างกาย ชว่ ยควบคมุ ระดบั คอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ การเพาะต้นออ่ นพืชออร์แกนคิ 1.3 ประโยชน์ท่จี ะเกดิ ขนึ้ - ประโยชน์ต่อผู้บริโภค สรรพคุณของต้นอ่อนผกั บุ้ง ผกั บ้งุ มีสรรพคณุ เป็ นยาเย็นในแง่ของการเป็ นพืชสมนุ ไพร แต่ ในทางคุณภาพของพืชผกั ผกั บุ้ง 100 กรัมจะให้พลงั งาน 22 กิโล แคลอรี่ และประกอบด้วยเส้นใย วติ ามนิ และแร่ธาตอุ ื่น ๆอีกด้วย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 ธาตุ แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เป็ นต้น ผักบุ้งไทยนัน้ จะมี วติ ามนิ ซีสงู และสรรพคณุ ทางยามากกว่าผกั บ้งุ จีน แต่จะมีแคลเซียม และ เบต้าแคโรทีน (วิตามนิ เอท่ีช่วยบารุงสายตา) น้อยกว่าผกั บ้งุ จีน หากรับประทานสด ๆ ได้ จะทาให้คุณค่าของวิตามิน และแร่ธาตุ เหลา่ นีไ้ มเ่ สียไปกบั ความร้อนอีกด้วย โครงการศนู ย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ การเพาะต้นออ่ นพืชออร์แกนคิ 1.3 ประโยชน์ท่จี ะเกดิ ขนึ้ - ประโยชน์ต่อผู้บริโภค สรรพคุณของต้นอ่อนถ่วั ลันเตาหรือโต้วเหม่ียว ต้นออ่ นถวั่ ลนั เตาหรือโต้วเหมี่ยว มีรสหวานกรอบ อดุ มด้วย สารอาหาร ช่วยบารุงสายตา ตับ หัวใจ และจัดว่าเป็ นแหล่ง โปรตีนชนั้ ดี รวมถึงวิตามินบีและวิตามินซีสงู อีกด้วย อีกทงั้ ยงั มี ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารเลซิติน ท่ีช่วยการ ทางานของระบบประสาทและสมอง ชว่ ยบารุงสายตา ตบั หวั ใจ รวมถึงมีกากอาหาร ซ่ึงช่วยเร่ืองระบบขับถ่าย ได้เป็ นอย่างดี เน่ืองจากโต้วเหมี่ยวนนั้ มีเส้นใยมาก โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ การเพาะต้นอ่อนพืชออร์แกนิค 1.4 ขนั้ ตอนการจดั ทาชุดความรู้ทามาหากิน 1. วิเคราะห์ความต้องอาชีพ วิเคราะห์แหลง่ เรียนรู้ โอกาส ความเป็นไปได้ ในการประกอบอาชีพ ในจงั หวดั ลาปาง 2. คดั เลอื กอาชีพ “เพาะต้นออ่ นพืชออร์แกนิค” 3. รวบรวมความรู้ แหลง่ เรียนรู้ 4. ประมวลและเรียบเรียงเนือ้ หาความรู้ 5. ตรวจสอบความถกู ต้องสมบรู ณ์ของเนือ้ หา 6. เผยแพร่ความรู้ จดั กิจกรรมเผยแพร่ความรู้ 7. จดั กิจกรรมแลกเปลีย่ นเรียนรู้ 8. ปรับปรุงความรู้และเผยแพร่ตอ่ ไป โครงการศูนย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ การเพาะต้นออ่ นพชื ออรแ์ กนคิ ส่วนท่ี 2 : เชค็ ความพร้อมก่อนประกอบอาชีพ โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
Infographic โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
Q & A ชุดความรู้ทามาหากนิ การเพาะต้นออ่ นพชื ออร์แกนคิ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ความรู้ท่ตี ้องมี/ทกั ษะท่ตี ้องใช้ • ความรู้พืน้ ฐานในการเพาะต้นอ่อนพืช เช่น ผักบ้งุ ทานตะวัน ถ่วั ลนั เตาหรือโต้วเหม่ยี ว • ประโยชน์ สรรพคุณของต้นอ่อนผักบ้งุ ต้นอ่อน ทานตะวัน และต้นอ่อนถ่วั ลนั เตาหรือโต้วเหม่ยี ว • แหล่งจาหน่ายเมลด็ พนั ธ์ุ เคร่ืองปลูก อุปกรณ์ • การเพาะต้นอ่อน/การให้นา้ /ความต้องการแสง/อายุ การเกบ็ เก่ยี ว • การออกแบบบรรจุภณั ฑ์/การจาหน่าย • การประกอบอาหารจากต้นอ่อนพชื โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” ส่วนท่ี 3 : ลงมือทา โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 3.1 วัตถุดบิ เมลด็ ทานตะวนั เมลด็ ผักบ้งุ เมลด็ ถ่วั ลนั เตา แกลบดา ขุยมะพร้ าว โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 3.2 เคร่ืองมือ/อุปกรณ์ ถาดเพาะ ตะกร้ าเพาะ มีดตดั ต้นอ่อน กระบอกฉีดนา้ ช้อนปลกู โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนทานตะวัน - เมลด็ พนั ธ์ุ...เมล็ดพนั ธ์ทุ ี่นิยมใช้ในการเพาะต้นออ่ น นนั้ มีเมลด็ พนั ธ์ทุ ่ีเป็นที่นิยม 3 ชนิด คือ 1. เมล็ดทานตะวันแบบดาจัมโบ้ เมล็ดจะออก กลมๆ เมื่อนาไปเพาะต้นออ่ นจะได้ต้นอ่อนที่อวบใหญ่ ให้นา้ หนกั มาก เหมาะสาหรับการนาไปปรุงสกุ เนื่องจาก มคี อ่ นข้างเหนียวกวา่ เมลด็ พนั ธ์ชุ นิดอน่ื ๆ โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนทานตะวนั (ต่อ) 2. เมล็ดทานตะวันแบบดาขนาดกลาง เมื่อ เพาะแล้วจะให้ต้นอ่อนท่ีใหญ่ อวบ แต่ใหญ่สู้เมล็ด ทานตะวนั สีดาจมั โบ้ไมไ่ ด้ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนทานตะวนั (ต่อ) 3. เมล็ดทานตะวันแบบลาย เมื่อนามาเพาะ เป็ นทานตะวนั งอกแล้วจะได้ต้นผอมเรียวยาว นา้ หนัก น้อยผู้ผลิตไม่ชอบเพราะนา้ หนักเบา แต่ลกู ค้าจะชอบ เพราะให้รสชาตทิ ่ีดกี วา่ และไมเ่ หนียว โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนทานตะวัน(ต่อ) - ถาดเพาะ ต้นอ่อนทานตะวันสามารถเพาะใน อปุ กรณ์เกือบทกุ ชนิด ทงั้ ถาดเพาะกล้า ตะกร้าพลาสติก แต่ปัจจบุ นั นิยมเพาะในถาดเพาะกล้า เพราะหาซือ้ ง่าย ทนทาน ราคาถกู ทาความสะอาดง่าย และมีรูระบายนา้ สามารถนากลบั มาใช้ใหมไ่ ด้หลายครัง้ โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนทานตะวัน(ต่อ) - วสั ดเุ พาะ การเพาะต้นอ่อนออร์แกนิค จะใช้เพียง แกลบดาและขุยมะพร้ าว ในอัตราส่วน 1:1 เป็ นวัสดุ เพาะ เน่ืองจากจะไมม่ ีสารเคมีเจือปน โดยการผสมวสั ดุ ปลกู อาจผสมบนพนื ้ สะอาดหรือในกะละมงั ใหญ่ ๆ ก็ได้ โครงการศนู ย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนทานตะวนั (ต่อ) 1. นาเมล็ดทานตะวนั ที่มีอายุไมเ่ กิน 6 เดือนแช่นา้ อย่างน้อย 12 ชวั่ โมง จากนนั้ นามาบ่มด้วยวิธีใช้ผ้าชุบ นา้ บิดให้หมาดห่อไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง เพ่ือให้ราก งอกเร็วขึน้ เม่ือเปิ ดผ้าที่ห่อเพ่ือบ่มเมล็ดจะพบว่าราก งอกออกมาเป็นเส้นสีขาว ๆ สามารถนาไปเพาะได้ทนั ที โครงการศูนย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนทานตะวนั (ต่อ) 2. นาวสั ดปุ ลกู ใสล่ งในถาดเพาะจนเกือบเตม็ เกลีย่ ให้เรียบเสมอกนั จากนนั้ นาเมลด็ ทานตะวนั โรยให้ทวั่ โดยไมใ่ ห้ถ่ีซ้อนกนั หรือหา่ งเกินไป แล้วนาวสั ดปุ ลกู โรย ทบั แล้วรดนา้ ให้ชมุ่ โดย 1 ถาดเพาะจะใช้เมล็ด ทานตะวนั ประมาณ 100 กรัม โครงการศูนย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนทานตะวนั (ต่อ) 3. นาถาดท่ีเพาะทงั้ หมดซ้อนกนั แล้วนาถาดเปล่า อกี ใบมาปิดทบั ด้านบน และหาส่ิงของท่ีมีนา้ หนกั กดทบั ไว้ นาไปวางไว้ในที่แดดสอ่ งไมถ่ งึ 2 วนั เพอื่ บงั คบั ให้ต้น ออ่ นมขี นาดสงู เท่า ๆ กนั โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนทานตะวนั (ต่อ) 4. ในวันท่ี 3 เมื่อเปิ ดฝาออก จะเห็นต้นอ่อนเป็ นสี เหลืองอ่อน ให้นาถาดไปวางเรียงแล้วใช้ถาดเปล่าคว่า แล้วครอบไว้เพ่ือพรางแสง 1 วนั และให้รดนา้ เช้าเย็น ระวงั อย่าให้แฉะเกินไป สาหรับหน้าฝนอาจจะลดการให้ นา้ ลงเหลอื เพยี งวนั ละ 1 ครัง้ โครงการศูนย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนทานตะวัน(ต่อ) 5. รดนา้ เป็นปกติทกุ วนั จนถงึ วนั ท่ี 6 – 7 จะสามารถ เก็บเก่ียวได้ 6. วิธีการเก็บเก่ียว ใช้มอื ประคองดนั ต้นออ่ นไปใน ทิศทางเดยี วกนั เบา ๆ แล้วใช้ใบมดี คม ๆ หรือคตั เตอร์ท่ี สะอาด กรีดไลจ่ ากโคนต้นจากขอบถาดไปจนหมดถาด โครงการศนู ย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนทานตะวนั (ต่อ) 7. การบรรจเุ พอื่ จาหนา่ ย ใช้ถงุ จีบใสขนาด 8 x12 นิว้ บรรจตุ ้นออ่ นที่ทาความสะอาดแล้ว โดยจาหน่ายใน ราคาถงุ ละ 20 30 50 บาท และจาหนา่ ยกิโลกรมั ละ 120 - 150 บาท โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนผักบุ้ง การเพาะต้นอ่อนผักบุ้ง นิยมใช้เมล็ดพันธ์ุผักบุ้งจีน เนื่องจากผักบุ้งจีนมีคุณค่าทางอาหารสูง ประกอบไป ด้วยวิตามินและแร่ธาตทุ ่ีจาเป็ นต่อร่างกาย โดยเฉพาะ วิตามินเอซ่งึ ช่วยบารุงสายตาได้เป็นอย่างดีมีปริมาณสงู ถงึ 9,550 หน่วยสากล ในสว่ นท่ี รับประทานสดได้ 100 กรัม หรือมี วิตามนิ เอสงู ถงึ 6,750 หนว่ ยสากล ในสว่ นท่ีรับประทานได้เมื่อสกุ แล้ว 100 กรัม นอกจากนี ้ยงั มแี คลเซยี ม ฟอสฟอรัส และวิตามินซีเป็นองค์ประกอบสาคญั อีกด้วย โครงการศนู ย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนผักบุ้ง(ต่อ) ใช้ ถาดและวัสดุเพาะเหมือนกับต้ นอ่อนทานตะวัน และนาเมลด็ แช่นา้ 12 ชวั่ โมง แล้วนามาบ่มในผ้าเปี ยก อีกอย่างน้อย 12 ชัว่ โมง จึงนามาโรยในถาดเพาะทับ แล้วเก็บไว้ในที่ร่ม 2 วนั จึงครอบฝาและเปิ ดในวนั ท่ี 3 รดนา้ ทกุ วนั และสามารถเก็บเกี่ยวในวนั ที่ 10 – 13 โครงการศนู ย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนผกั บุ้ง(ต่อ) 1. ล้างเมลด็ ผกั บ้งุ โดยคดั เลือกเมลด็ ท่ีแตก เสีย ลอย นา้ ทิง้ ไป เน่ืองจากเมลด็ พนั ธ์ทุ ่ีลอยนา้ จะเป็นเมลด็ พนั ธ์ุ ท่ีไม่สมบรู ณ์ ไม่นิยมนาไปเพาะเป็ นต้นออ่ น นาเมล็ดท่ี ล้างเรียบร้ อยแล้ว ไปแช่นา้ ไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง เน่ืองจากเมลด็ ผกั บ้งุ จะมเี ปลอื กหนาและแขง็ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนผักบุ้ง(ต่อ) 2. นาเมล็ดที่แช่นา้ แล้วมาล้างนา้ สะอาดพักไว้ให้ สะเด็ดนา้ แล้วนาผ้าขนหนูไปชุบนา้ บิดให้หมาด เท เมล็ดพนั ธ์ุผักบุ้งลงไปในผ้าแล้วห่มเมล็ดไว้อย่างน้อย 12 ช่ัวโมง สังเกตดูจะเห็นรากสีขาว ๆ เล็ก ๆ ยาว ประมาณ 1 – 2 มลิ ลเิ มตร งอกออกมา โครงการศูนย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนผักบุ้ง(ต่อ) 3. ใส่วัสดปุ ลูกลงในถาดเพาะ โรยเมล็ดโดยรักษา ระยะไม่ให้ห่าง หรือถ่ีเกินไป ระวงั อย่าให้เมล็ดซ้อนทบั กนั ใช้วสั ดปุ ลกู โรยทบั บาง ๆ แล้วรดนา้ ให้ชมุ่ โครงการศูนย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนผักบุ้ง(ต่อ) 4. นาถาดเพาะที่โรยเมล็ดและโรยวัสดุปลูก เรียบร้ อยแล้ว ไปวางซ้อนกันใช้ถาดเปล่าทับด้านบน และหาของท่ีมีนา้ หนกั มากวางทบั ไว้ เพื่อเป็นการบงั คบั ให้ต้นอ่อนโตเท่า ๆ กัน แล้ววางไว้ให้พ้นแสงแดดเป็ น เวลา 2 วนั โดยไมต่ ้องรดนา้ โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนผักบุ้ง(ต่อ) 5. วนั ที่ 3 นาถาดเพาะวางเรียงในท่ีร่มให้พ้นแสงแดด แล้วนาถาดเปลา่ มาครอบด้วยการคว่าถาดเปล่าลงบน ถาดเพาะ อีกหนึ่งวันโดยระวังเรื่องความชืน้ หากวัสดุ ปลกู แห้งให้รดนา้ โดยฉีดฝอยเบา ๆ โครงการศนู ย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนผกั บุ้ง(ต่อ) 6. วนั ที่ 4 เปิดฝาครอบแล้วรดนา้ เช้า เย็น หากในฤดู ฝน อากาศมคี วามชืน้ ให้รดนา้ เฉพาะช่วงเย็น ระวงั อย่า ให้ชืน้ จนแฉะ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนผักบุ้ง(ต่อ) 7. วันท่ี 5 – 10 ให้นา้ เช้า เย็น โดยระวังเรื่อง ความชืน้ โดยมิให้ชืน้ หรือแห้งจนเกินไป ในระยะนี ้ สามารถเก็บเก่ียวได้ทุกวัน แล้วแต่ความต้องการของ ตลาด ต้นอ่อนท่ีอายุน้อยจะมีราคาแพงกว่าต้นอ่อนที่มี อายมุ าก เน่ืองจากขนาดและนา้ หนกั ท่ีน้อยกว่า โครงการศนู ย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนผักบุ้ง(ต่อ) 8. การเก็บเก่ียว โดยใช้ใบมีดหรือคัตเตอร์ท่ีใหม่ และคม ให้เปล่ียนใบมีดทุกครัง้ เพื่อให้ต้นอ่อนไมม่ ีรอย ชา้ และจะจาหนา่ ยในราคา ก.ก. ละ 190 - 220 บาท โครงการศนู ย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนถ่วั ลนั เตาหรือโต้วเหม่ียว ถัว่ ลันเตาสามารถนามาเพาะได้เช่นเดียวกบั เมล็ด ทานตะวันหรือผักบ้งุ โดยท่ีต้นที่งอกนนั้ เราเรียกว่าผัก โต้วเหมี่ยว ใช้เวลาเพาะประมาณ 10 วนั จึงจะเก็บ เก่ียวเพอ่ื บริโภคได้ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนถ่วั ลันเตาหรือโต้วเหม่ียว(ต่อ) 1. นาเมล็ดไปแช่นา้ ประมาณ 12 ชว่ั โมงโดยก่อนแช่ คดั เลือกเมล็ดท่ีเสียออกก่อนแล้วเอามาบ่มด้วยผ้าอีก อย่างน้อย 12 ชว่ั โมง จะเห็นเมลด็ มีรากงอกออกมายาว ประมาณ 1 - 2 มิลลิเมตร โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนถ่วั ลนั เตาหรือโต้วเหม่ียว(ต่อ) 2. เตรียมถาดเพาะ โดยใส่วัสดุปลูกปาดให้เรียบ เสมอกันจากนัน้ โรยเมล็ดถ่ัวลันเตาที่มีรากงอกให้ท่ัว ถาดเพาะ ในหน่ึงถาดจะใช้เมล็ดถ่ัวลันเตาประมาณ 250 กรัม โรยทับด้วยวัสดุปลูกบาง ๆ รดนา้ ให้ชุ่มนา ถาดเปล่ามาปิ ดทบั ไว้ 2 วันโดยไม่ต้องรดนา้ เพื่อให้ต้น โตเสมอกัน และต้ องนาถาดเพาะไปไว้ ในท่ีมืดท่ีมี อากาศถ่ายเทได้ดี โครงการศนู ย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนถ่วั ลันเตาหรือโต้วเหม่ียว(ต่อ) 3. เม่ือครบ 2 วนั เปิ ดถาดท่ีครอบออก รดนา้ ปกติวนั ละครัง้ แต่ต้องอย่ใู นที่มืดตลอดการปลูก โดยรดนา้ ไป เรื่อยๆ จนถึงวันที่ 10 จึงจะตัดได้ การตัดต้นอ่อนถั่ว ลนั เตาหรือโต้วเหม่ียวนนั้ จะใช้ใบมีด หรือ คตั เตอร์คม และใหม่ ตดั บริเวณเหนือตาล่างสดุ 1-2 ตา ตดั จนหมด ถาดแล้วนาถาดกลับไปรดนา้ วางไว้ในท่ีมืดอีก เน่ือง จากโต้วเหม่ยี วจะตดั ได้ถงึ 3 ครัง้ ตอ่ การเพาะครัง้ เดียว โครงการศนู ย์ความรู้กนิ ได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 กระบวนการผลติ การเพาะต้นอ่อนถ่วั ลันเตาหรือโต้วเหม่ียว(ต่อ) 4. โต้วเหมียวนนั้ สามารถเก็บเก่ียวได้ถึง 3 ครัง้ โดย เมื่อตดั ครัง้ แรกจนหมดถาดให้นาถาดไปเก็บไว้ในที่มืด ไม่อบั ลมเหมือนการปลกู ครัง้ แรกและรดนา้ วนั ละครัง้ ก็ จะแตกตาออกยอดใหม่ครบกาหนด 10 วันก็สามารถ ตดั ได้เหมือนการปลกู ครัง้ แรก นน่ั คือตดั ตรงตาล่างสุด ส่วนครัง้ ท่ี 3 ตดั เมื่อครบ 10 วนั โดยต้นอ่อนถว่ั ลนั เตา หรือโต้วเหมยี่ วจะจาหน่ายในราคา ก.ก. ละ 150 บาท โครงการศูนย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” -การจัดการกาลังคน การเพาะต้นออ่ นพชื ออร์แกนิค เป็นการผลติ ท่ี สามารถทาได้ด้วยตนเอง ใช้เวลาในการดแู ลเอาใจใส่ น้อย และสามารถเกบ็ เก่ียวได้ในระยะเวลาที่สนั้ ให้ ผลตอบแทนที่ดี แตห่ ากการรวมกลมุ่ กนั ผลติ จะ ได้เปรียบในเร่ืองของการดแู ล การตลาดและคนื ทนุ เร็ว -เคลด็ ลับในกระบวนการผลติ การเพาะต้นออ่ นเป็นงานท่ีจะต้องอาศยั ใจรัก ต้อง สงั เกต เปรียบเทียบ ผลการเพาะต้นออ่ นของพืชแตล่ ะ ชนิด วา่ ชนิดใดท่ีจะทาแล้วค้มุ คา่ และให้ผลตอบแทน สงู ที่สดุ การหมน่ั สงั เกตถงึ ความชอบของพืชแตล่ ะชนิด ตอ่ นา้ อากาศ และแสงแดด ที่แตกตา่ งกนั จะทาให้ อาชีพนีด้ าเนินตอ่ ไปได้อย่างประสบผลสาเร็จ โครงการศูนย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 3.3 การบริหารจัดการ -การเงนิ /การลงทนุ การเพาะต้นออ่ นพชื ออร์แกนิค ใช้เงินลงทนุ น้อย เมื่อเทียบกบั การประกอบอาชีพอ่ืน ๆ ระยะเวลาการเกบ็ เกี่ยวสนั้ ทาให้ได้ทนุ คนื อยา่ งรวดเร็ว ในการผลติ ครัง้ แรก ใช้ทนุ เพียงไมเ่ กิน 1,000 บาท (ต้นออ่ นทานตะวนั ) - เมลด็ ทานตะวนั ก.ก. 100 บาท - กระบอกฉีดนา้ 170 บาท - คา่ ถาดเพาะ 10 อนั 450 บาท - ช้อนปลกู 30 บาท - คตั เตอร์ 20 บาท โครงการศูนย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 การบริหารจัดการ -การเงนิ /การลงทุน(ต่อ) - แกลบดา 1 ถงุ 30 บาท - ขยุ มะพร้าว 1 ถงุ 30 บาท - ถงุ แก้วสาหรับบรรจุ ขนาด 8 x 12 นิว้ 40 บาท - สาหรับคา่ แรงคิด 100 บาทตอ่ การเพาะ 1 ก.ก. - การเพาะครัง้ ต่อไปสาหรับต้นอ่อนทานตะวันใช้ ต้นทนุ เพียง 260 บาทตอ่ 1 ก.ก. - การเพาะครัง้ ต่อไปสาหรับต้นอ่อนผกั บ้งุ ใช้ต้นทุน เพยี ง 310 บาทตอ่ 1 ก.ก. - การเพาะครัง้ ต่อไปสาหรับต้นอ่อนถ่ัวลนั เตาหรือ โต้วเหมย่ี ว ใช้ต้นทนุ เพยี ง 290 บาทตอ่ 1 ก.ก. โครงการศูนย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” 3.3 การบริหารจดั การ -การตลาด ต้นออ่ นพืชออร์แกนิค สามารถจาหน่ายได้ทงั้ ใน รูปแบบของผกั สด โดยจดั สง่ ตลาดสด ร้านขายผกั ปลอดสารพิษ ร้านอาหาร และการจาหน่ายทาง Facebook หรือ จาหน่ายเป็นอาหารสาเร็จรูปพร้อม รับประทาน โครงการศูนย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่ีอยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนคิ ” ส่วนท่ี 4 : ทาอย่างไรให้ประสบความสาเร็จ โครงการศูนย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
ชุดความรู้ทามาหากนิ “การเพาะต้นอ่อนพชื ออร์แกนิค” 4.1 ปัญหาและแนวทางแก้ไข ปัญหา - ปัญหาเร่ืองแมลงศตั รูพืช เช่น หอยทาก มด - ปัญหาเร่ืองเชือ้ รา รากเนา่ แนวทางแก้ไข 1. จดั โรงเรือนหรือสถานที่ ท่ีเหมาะสมคือควบคมุ แสงได้ มอี ากาศถ่ายเทสะดวก ไมอ่ บั ชืน้ 2. ควบคมุ การให้นา้ ไมใ่ ห้แฉะเกินไป 3. ล้างทาความสะอาดถาดเพาะและตากแดดจดั ให้ แห้ง หลงั การใช้งานทกุ ครัง้ 4. ดแู ลรักษาโรงเรือนให้สะอาด โลง่ ระบายอากาศ ได้ดีเสมอเพือ่ ป้ องกนั แมลงศตั รูพชื รบกวน โครงการศนู ย์ความรู้กินได้ @สานักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชดุ มิว บลิ ดงิ้ ชนั้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสิต แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th
Search
