ซาลาเปาสูตรทับหลี_ธญารัศศ์-ทองทับ_ปรับแก้

ซาลาเปาสูตรทบั หลี ใส่ภาพ ผู้จดั ทาํ ..ธญารัศศ์ ทองทบั ..หน่วยงาน....วทิ ยาลัยชุมชนระนอง โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ช่ือเร่ือง โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” ส่วนท่ี 1 : ทาํ ไมต้อง...ซาลาเปาสูตรทบั หลี... แปง้ นมุ่ ไมแ่ ขง็ กระด้าง แม้จะเป็นเวลา 12 ชว่ั โมง สดั สว่ นระหวา่ งแปง้ และไส้มี ขนาดพอดี ทรงจีบได้รูป แปง้ สขี าวนวล น่ารับประทาน รับประทานคกู่ บั นํา้ จิม้ ชว่ ยเพมิ่ รสชาติ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” วตั ถปุ ระสงค์และเปา้ หมายของชดุ ความรู้ 1) เพ่ือรวบรวมองค์ความรู้การทําซาลาเปาสตู รทบั หลี ซง่ึ เป็นสินค้าขนึ ้ ชื่อ ของชมุ ชนบ้านทบั หลี อําเภอกระบรุ ี จงั หวดั ระนอง ถือเป็นต้นทนุ ทางวฒั นธรรมทาง อาหารที่เป็นเอกลกั ษณ์สืบทอดจากรุ่นสรู่ ุ่นมายาวนานกวา่ 60 ปี 2) เพ่ือใช้ประโยชน์ในการศกึ ษาสําหรับผ้สู นใจทวั่ ไปที่ต้องการหารายได้ หลกั /รายได้เสริมจากการทําซาลาเปาสตู รทบั หลี โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” เรื่องราวประวตั คิ วามเป็นมาของซาลาเปาบ้านทบั หลี บ้านทบั หลี ในปี 2470 เป็นทา่ เรือขนสง่ สนิ ค้า จากเมืองชมุ พรไปยงั หวั เมืองปักษ์ใต้ เมืองกระ บรุ ี เมืองระนอง เมืองตะกว่ั ป่ า เมืองพงั งาและเมืองภเู ก็ต เป็นชมุ ชนที่คลาคล่ําไปด้วยผ้คู น ตงั้ แต่ พอ่ ค้า คหบดี จนถงึ กลุ ีแบกหาม ที่ทา่ เรือแหง่ นีม้ ีความเจริญด้านเศรษฐกิจเป็นเส้นทางการค้าสมยั โบราณ ท่ีมีพ่ีน้องชาวจีนตระกลู ฮนั่ 3 คน ได้อพยพเดนิ ทางมาจากมณฑลไหหลาํ ประเทศจีน เข้ามา ทํามาหากินที่บ้านทบั หลโี ดยยดึ อาชีพค้าขาย ได้แก่ นายหยกหยว่ น แซฮ่ น่ั (คนโต) นายติว้ หยว่ น แซฮ่ นั่ (คนรอง) และนายตงหยว่ น แซฮ่ น่ั (คนเลก็ ) ในปี 2493 นายลกกว้าง แซฮ่ นั่ บตุ รชายคนโตของนายตวิ ้ หยว่ น ได้เดนิ ทางออกจาก บ้านทบั หลไี ปทําการค้าท่ีตลาดทา่ ข้าม อาํ เภอพนุ พิน จงั หวดั สรุ าษฎร์ธานี เปิดร้านขายนํา้ ชา-กาแฟ และได้จ้างลกู จ้างชาวจีนคนมีฝีมือในการทําซาลาเปาขายในร้าน นายลกกว้างขอให้ชาวจีนคนนนั้ ช่วย สอนการทําซาลาเปาให้ แตไ่ ด้รับการปฏิเสธ ทงั้ นีด้ ้วยเป็นคนชา่ งสงั เกตและใฝ่รู้ จงึ ได้แอบสงั เกตและ จดจําวธิ ีทําซาลาเปา พร้อมทงั้ ฝึกทําจนชํานาญขนึ ้ ตอ่ มาในปี 2495 ได้เกิดไฟไหม้ครัง้ ใหญ่ในตลาดทา่ ข้าม ร้านค้าของนายลกกว้างถกู ไฟไหม้จด หมดเนือ้ หมดตวั จงึ เดนิ ทางกลบั บ้านมาอาศยั อยกู่ บั ครอบครัวดงั เดิมและเร่ิมทําซาลาเปาขายหาเลีย้ ง ครอบครัว โดยนายลกกว้างได้ถ่ายทอดสตู รและวธิ ีการทําซาลาเปาให้แกน่ ้องชาย คอื นายไฮ้กว้าง ฮน่ั บญุ ศรี และนายฮ่อกว้าง ฮนั่ บญุ ศรี หลงั จากนนั้ ได้เกิดการถา่ ยทอดความรู้การทําซาลาเปาจากรุ่นสู่ รุ่น และได้ดาํ เนินกิจการสบื ทอดมาจนถงึ ปัจจบุ นั โดยคณุ นิตยา ฮน่ั บญุ ศรี ลกู สาวของนายฮ่อกว้าง ฮนั่ บญุ ศรี เป็นผ้ดู ําเนินกิจการตอ่ ได้นําสตู รซาลาเปาของนายลกกว้างมาถา่ ยทอดให้แก่คนใน หมบู่ ้าน ทํามีการสบื ทอดการทําซาลาเปาจนมีซือ่ เสียงวา่ เป็นหมบู่ ้านซาลาเปาในปัจจบุ นั ซาลาเปาทบั หลเี ป็นสตู รที่ได้รับการถ่ายทอดระหวา่ งคนในชมุ ขนด้วยกนั เอง จนทําให้เกิดเป็น อาชีพซงึ่ จะเป็นได้วา่ สองข้างทางตลอดแนวถนนของบ้านทบั หลี จะมีร้านขายซาลาเปาซงึ่ แตล่ ะร้าน จะมีคณุ ภาพและรสชาติท่ีใกล้เคียงกนั (ท่ีมา : อาจารย์พะเยาว์ ชภู ู่ ข้าราชการบํานาญ) โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” ขนั้ ตอนการจดั ทําชดุ ความรู้ทํามาหากิน ศึกษา ้คนค ้วาศกึ ษาค้นคว้าข้อมลู เก่ียวกบัลงพืน้ ที่ชมุ ชนบ้านทบั หลี ทดลองทําและบนั ทกึ ลง ืพ ้น ี่ทเ ็กบเ ็กบ ้ขอมูลจาก ้ผู ู้รของชุมชนซาลาเปาทบั หลีจากเอกสารเพ่ือขอความอนเุ คราะห์ข้อมลู สตู ร วสั ดอุ ปุ กรณ์ ศึกษาและทดลอง ํทาซาลาเปาสูตรทับสือ่ ออนไลน์ และการทดลองข้อมลู จากผ้รู ู้เก่ียวกบัวตั ถดุ บิ และขนั้ ตอนการ ซือ้ เพ่ือชิมซาลาเปาทบั หลี ประวตั คิ วามเป็นมาของ ทําซาลาเปาทบั หลจี ากร้าน หลากหลายร้านเพ่ือมาศกึ ษา ซาลาเปาทบั หลแี ละการทํา ในชมุ ชนทบั หลี คอื ร้าน ถงึ ความเหมือนและตา่ งกนั ซาลาเปาสตู รทบั หลี จาก ยายน้อยซาลาเปาทบั หลี ของแตล่ ะร้านและการทําชดุ นายเจษฎา คงรัตน์ เพ่ือรวบรวมสเู่ ลม่ ชดุ ความรู้กินได้ตามแนวทาง นายพะเยาว์ ชภู ู่ ความรู้ทํามาหากิน ของ OKMD โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” ส่วนท่ี 2 : เชค็ ความพร้อมก่อนประกอบอาชีพ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

Infographic โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

Q & A ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ ..........ซาลาเปาสูตรทบั หลี........... วัตถุดบิ ท่ตี ้องใช้ในการทาํ ซาลาเปาสูตรทบั หลีมีอะไรบ้าง? โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

Q & A ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ ..........ซาลาเปาสูตรทบั หลี........... ความพเิ ศษของไส้เคม็ อยู่ท่ตี ้องทานคู่กับอะไร? คําตอบคือ... นํา้ จมิ้ ค่ะ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ความรู้ท่ตี ้องมี/ทกั ษะท่ตี ้องใช้ แป้ง ไส้ ปั้น นง่ึ นวดจนแปง้ หลงั จากคลกุ เคล้า แผแ่ ปง้ ให้พอดีไม่บาง ขณะนง่ึ ห้ามเปิดฝา เข้าเนือ้ สว่ นผสมของไส้ เกินไปวางไส้ตรงกลาง ใช้เวลานงึ่ ประมาณ เดียวกนั และ เคม็ แล้วต้องหมกั แล้วจบั จีบให้รอบอยา่ ง ขนึ ้ รู้สกึ น่มุ มือ สวยงาม ปัน้ เสร็จคลมุ 15-20นาที ไว้ในต้เู ยน็ ผ้ายางประมาณ 20 ประมาณ 12 ชม. นาทีให้แปง้ ขนึ ้ ขยาย เพ่ือให้ไส้มีความ ตวั อยา่ งเตม็ ท่ีห้ามจบั เหนียว เครื่องปรุง ขณะรอแปง้ ขยายตวั เข้าเนือ้ จะทําให้แปง้ ด้าน โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” ส่วนท่ี 3 : ลงมือทาํ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” ส่วนประกอ3บ.1ขอวงัตถุดบิ แป้งซาลาเปา ส่วนประกอบของ ไส้เคม็ (ไส้หมูสับ) ส่วนประกอบของ ไส้สังขยา โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” เคร่ืองมือ/อุปกรณ์ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” กระบวนการทาํ ซาลาเปาสูตรทบั หลี โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” การจดั การกาํ ลังคน เคล็ดลับในกระบวนการผลติ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” การบริหารจดั การ การเงนิ /การลงทุน การตลาด โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” ส่วนท่ี 4 : ทาํ อย่างไรให้ประสบความสาํ เร็จ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ชุดความรู้ทาํ มาหากนิ “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” ปัญหาและแนวทางแก้ไข แนวคดิ ใหม่ในการพฒั นาอาชีพ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

แหล่งอ้างองิ • เจ้าของความรู้ องค์ความรู้ ซาลาเปาสตู รทบั หลี ชื่อ นางน้อย ไพมณี ท่ีอยู่ ร้านยายน้อยซาลาเปาทบั หลี (ตรงข้ามต้บู ริการประชาชนตํารวจทางหลวงทบั หลี) โทรศพั ท์ 093-607-1239 องค์ความรู้ ประวตั ซิ าลาเปาสตู รทบั หลี ช่ือ อาจารย์พะเยาว์ ชภู ู่ ข้าราชการครู (บํานาญ) ที่อยู่ ประชาสมั พนั ธ์ชมุ ชนทบั หลี โทรศพั ท์ 089-972-5748 โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

“ซ“าซลาลาาเเชปปช่ื่ืออาาสเเสรูตร่ือูต่รืองทรงบัทหบั ลห”ี ลี” 24 3 9 โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ช่ือเร่ือง “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” รู้จักประชาคมอาเซียน โดย วทิ ย์ บณั ฑติ กุล มารู้จกั และเข้าใจการเกิดขนึ ้ ของประชาคมอาเซยี นท่ีกําลงั จะมาถงึ ในปี พ.ศ. 2558 คณุ จะได้ได้รู้จกั สมาชิกอาเซียนทงั้ 10 ประเทศ ยอ่ มเป็นโอกาสทองของคนไทยที่จะ ก้าวเดนิ ไปในความเปลยี่ นแปลงที่จะมาถงึ นี ้ โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดรี ังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ช่ือเร่ือง “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” Rศนูanยo์บnรgิกาPรขro้อvมiลูnจcงั eหวดั- รhะtนtpอ:ง//www.ranong.go.th ภมู ปิ ัญญาการทาํ ซาลาเปาทบั หลี จงั หวัดระนอง www.artscultural.psu.ac.th>research-art 10 วธิ ีทาํ ซาลาเปา www.cooking.kapook.com โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

ช่ือเร่ือง “ซาลาเปาสูตรทบั หลี” โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

แหล่งจาํ หน่ายวัตถุดบิ ช่ือเร่ือง และอุปกรณ์ ซาลาเปาสูตรทบั หลี สนิ ค้า วสั ดอุ ปุ กรณ์ ชื่อร้าน จมุ๋ จิ๋มพลาซา่ ระนอง สนิ ค้า วสั ดอุ ปุ กรณ์/วตั ถดุ บิ ช่ือร้าน แม็คโคร สาขาระนอง สนิ ค้าประเภท วตั ถดุ บิ แหลง่ ซือ้ ตลาดสดเทศบาลเมืองระนอง ตลาดสดกระบรุ ี ตลาดนดั ชมุ ชนทบั หลี โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพฒั นาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th

แผนการถ่ายทอดองค์ความรู้ และรูปแบบกจิ กรรม 1) เผยแพร่บนเวปไซต์ของหน่วยงานต้นสังกดั 2) จดั อบรมหลักสูตรระยะสัน้ การทาํ ซาลาเปาสูตรทบั หลี โดยร่วมมือกับงานหลักสูตรระยะสัน้ เพ่อื พฒั นา คุณภาพชีวติ ของวทิ ยาลัยชุมชนระนอง 3) นําข้อชุดความรู้ออกเผยแพร่ตามโครงการจังหวัด เคล่ือนท่ขี องจงั หวัดระนอง โครงการศูนย์ความรู้กนิ ได้ @สาํ นักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ ท่อี ยู่ 69/18-19 อาคารชุดมวิ บลิ ดงิ้ ชัน้ 18-19 ถ.วภิ าวดีรังสติ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400 เวบ็ ไซต์: http://www.okmd.or.th