ประเด็นที่3-หนังสือเล่มเล็ก-รร.สบปราบ

ประเดน็ ท่ี 3 การลดรายจา่ ยในครวั เรอื น โรงเรียนสบปราบพทิ ยาคม ชุดความรู้ “คณุ ธรรมน�ำไปสู่การปลูกผักแบบ Zero Waste” รวบรวมเรียบเรยี ง: อ.สภุ าภรณ์ มาชัยวงค์ บรรณาธิกร: ผศ.ดร.ฟสิ ิกส์ ฌอณ บวั กนก

ความส�ำคญั ของชดุ ความรู้ ชุดความรนู้ ้ีมาจากบรบิ ทโรงเรยี นสบปราบพิทยาคม โรงเรียนรางวัลคณุ ธรรม ทม่ี แี นวคดิ เก่ยี วกบั การดำ� รงชีวิตแบบมีคุณธรรม ดงั น้ันวิถีคุณธรรมของชาวพุทธจงึ รวม ไปถงึ การมีคุณธรรมในการบริโภคที่ต้อง มคี ุณธรรมในการจดั หาสิง่ ทีม่ ปี ระโยชน์คอื การ ปลูกผกั ออร์แกนคิ ใหเ้ พื่อนมนษุ ยร์ ับประทาน มีความซอื่ สตั ยใ์ นการดูแลสงิ่ แวดลอ้ มท้ัง คน พชื ดิน เปน็ ทมี่ าของการใชช้ ีวติ แบบ Zero Waste คือไม่ทำ� ให้เกิดขยะสารพษิ ตกค้าง และนำ� ของเหลือจากธรรมชาติ ใบไม้ เศษอาหาร มาเป็นปุ๋ยใช้ใหม่ให้เกดิ ประโยชน์สูงสดุ จะไมส่ ร้างขยะใหม่ ๆ โดยพยายามไม่ให้มอี ะไรหลงเหลือจนเปน็ ขยะได้ ชุดความรู้น้ีเกิดขน้ึ จากการประสานความรภู้ มู ปิ ญั ญาการเพิ่มเตมิ องค์ความรู้ ของนักเรียนและครูจึงท�ำให้เกิดการบริหารจัดการวัสดุอุปกรณ์ท่ีเหลือใช้จากธรรมชาติ ทีอ่ ยใู่ นโรงเรียนมาท�ำให้เกิดประโยชนต์ ่อผักซงึ่ เปน็ ผลิตภัณฑ์ของโรงเรยี น

วตั ถปุ ระสงค์ชดุ ความรู้ เพื่อพัฒนาทักษะการบริหารจัดการองค์ความรู้ในการลดรายจ่ายเพ่ิม รายได้ ด้วยหลักกการ Zero Waste ในการปลูกผกั ออรแ์ กนิคซึ่งเปน็ ผลติ ภัณฑ์ ของโรงเรยี น และเป็นการสรา้ งภมู คิ ุม้ กนั ในการดำ� รงชวี ิตในอนาคต

วธิ ไี ดม้ าซึ่งความรู้

เน้ือหาความรู้ หลกั การ 1A3R Avoid “หลกี เลีย่ ง - งด”, Reduce “ลดการซ้ือ-ใช”้ , Reuse “น�ำกลบั มาใชใ้ หม”่ , Recycle “คัดแยก - แปรรูป - นำ� กลบั มาใชใ้ หม่” และความร้จู ากประสบการณน์ ักเรียนโรงเรยี นบ้านสบปราบพทิ ยาคม เมอ่ื สรปุ จะไดว้ ิธีการจัดการของเสียเหลอื ท้ิงเพื่อไม่ให้เกดิ การไรป้ ระโยชน์คอื การท�ำปยุ๋ อนิ ทรยี ์แบบน้ำ� และ แบบแหง้ ซึ่งสง่ ผลดี ต่อผลิตภณั ฑผ์ กั ออรแ์ กนคิ ของนักเรียน และเป็นการน�ำของเหลือทง้ิ และเหลอื ใช้ตามธรรมชาตมิ าใชป้ ระโยชน์ โดยปุย๋ อินทรียแ์ บบน�ำ้ ใชว้ ตั ถดุ บิ ได้แก่ ผลไม้ หรอื ผัก ทเ่ี นา่ เสีย หรอื เศษท่ีไมร่ บั ประทานแลว้ มาผสมกบั กากนำ�้ ตาล หัวเชอ้ื จลุ นิ ทรยี ์ และนำ�้ สะอาด ส่วนปุ๋ยอินทรียแ์ บบแหง้ ใช้วัตถดุ บิ ไดแ้ ก่ อนิ ทรีย์วัตถุ เชน่ ใบไม้ หญา้ หรอื ฟางข้าวซง่ึ ใน หมบู่ ้านมีเยอะเพราะอาชพี ชาวสบปราบคือการทำ� นา มาผสมกับมูลสตั ว์ รำ� (ถ้าม)ี น�ำ้ สะอาด และปุ๋ยน�ำ้ ซง่ึ จะเหน็ ว่า เปน็ วตั ถุดิบท่หี าได้จากของเหลือธรรมชาติที่นำ� มาเป็นประโยชน์ และเลีย่ งการใชส้ ารเคมี ไม่ต้องมเี สยี ในการซ้อื ปุ๋ยเคมี และทำ� ใหผ้ ลติ ภัณฑผ์ กั ออรแ์ กนคิ มีความออร์แกนิค 100% ลดต้นทุนในการประกอบอาชพี ปลกู ผัก

ประโยชน์ที่ไดร้ ับ นักเรยี นได้องค์ความรู้ทเี่ กดิ จากการถอดบทเรยี นการบรหิ ารจดั การขยะ ลดการใช้เพ่อื สรา้ งรายได้จากสงิ่ ของเหลอื ใช้ และของทมี่ ตี ามธรรมชาติ ลดตน้ ทนุ การซือ้ ปุย๋ ในผลติ ภณั ฑ์ผัก ออร์แกนคิ ของโรงเรยี น สร้างการเรยี นรรู้ ่วมกันจากผู้ปกครองทมี่ ปี ระสบการณใ์ ห้ความร่วมมือ ในด้านภูมิปญั ญาในการท�ำป๋ยุ อนิ ทรยี ์