รายงานผลการดำเนินงานกลุ่มสนใจการเพาะพันธุ์กระชายต้านโควิด

คำนำ เอกสาร รายงานผลการดำเนินงาน การจดั และสง่ เสรมิ กระบวนการเรยี นรู้ ศนู ย์ฝึกอาชีพ ชมุ ชน รูปแบบกล่มุ สนใจหลักสูตร/ วิชาการปลูกกระชายตา้ นโควิด – 19 จำนวน ๕ ชว่ั โมง จัดทำขน้ึ เพอื่ รายงาน ผลการดำเนนิ งานดา้ นการจัดการศึกษาตอ่ เน่อื งของ กศน.ตำบลท่าชา้ ง ภายใต้การดแู ลของ ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัย อำเภอวเิ ศษชัยชาญ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบ ขนั้ ตอนการดำเนนิ กจิ กรรม ประเมินผลและพฒั นาการดำเนินกจิ กรรมของ กศน.ตำบลท่าช้าง ผจู้ ดั ทำหวงั เปน็ อย่างยิ่งวา่ เอกสารรายงานผลการดำเนินงาน การจดั และสง่ เสริม กระบวนการเรียนรู้ ศูนยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชนรูปแบบกลมุ่ สนใจหลกั สูตรวิชาการปลกู กระชายต้านโควิด – 19 จำนวน ๕ ชัว่ โมง น้ี จะเป็นแนวทางในการพัฒนางานและการจัดกจิ กรรมดา้ นการศกึ ษาตอ่ เน่ืองของ กศน.ตำบลท่าชา้ ง ในโอกาสตอ่ ไป นายจิรัสยพ์ งษ์ วเิ ศษสทิ ธโิ ชค ครู กศน.ตำบล

สารบัญ เรอ่ื ง หน้า คำนำ สารบัญ บทที่ 1 บทนำ เหตผุ ลและความจำเป็น วตั ถุประสงค์ ประโยชนท์ ีค่ าดว่าจะได้รับ บทท่ี 2 เอกสารท่ีเกยี่ วขอ้ ง ความสำคัญของการจดั และส่งเสรมิ กระบวนการเรยี นร้ศู นู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน ทีม่ าและความสำคญั ของหลกั สตู รวิชาการปลูกกระชายตา้ นโควดิ – 19 บทที่ 3 วธิ ีการดำเนนิ งาน บทที่ 4 ผลการดำเนินงาน บทท่ี 5 สรุป อภิปรายผล และขอ้ เสนอแนะ วัตถปุ ระสงคก์ ารดำเนนิ งาน วธิ ีดำเนนิ การ อภปิ รายผล ข้อเสนอแนะ และแนวทางในการพัฒนากจิ กรรม ภาคผนวก แบบสอบถาม เรื่องเปิดกลุ่ม หลกั สูตร เรื่องปดิ กลุ่ม ภาพกิจกรรมศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชนรูปแบบกลมุ่ สนใจหลักสูตรการเพาะพนั ธกุ์ ระชายตา้ นโควดิ -19

บทที่ 1 บทนำ เหตุผลและความจำเป็น ยทุ ธศาสตร์ชาติ 20 ปี (พ.ศ. 2561 - 2580) ไดก้ ำหนดแผนแมบ่ ทประเดน็ การพฒั นา ศกั ยภาพคนตลอดช่วงชีวิต โดยมแี ผนย่อยทีเ่ ก่ยี วข้องกบั การใชก้ ารศกึ ษาเปน็ เคร่อื งมอื ในการขบั เคลื่อนไดแ้ ก่ แผน ยอ่ ยประเดน็ การพัฒนาการเรยี นรู้ และแผนยอ่ ยประเด็นการพฒั นาศกั ยภาพคนตลอดชว่ งชีวติ ท่ีม่งุ เน้นการสร้าง สภาพแวดล้อมที่เออ้ื ต่อการพัฒนา และเสริมสร้างศกั ยภาพมนุษย์ การพฒั นาเดก็ ตงั้ แตช่ ว่ งการตงั้ ครรภจ์ นถงึ ปฐมวัย การพฒั นาชว่ งวยั เรยี น/วยั รุน่ การพฒั นาและยกระดับศกั ยภาพวัยแรงาน รวมถงึ การส่งเสรมิ ศักยภาพวัย ผสู้ ูงอายุ ประเด็นการพฒั นาการเรียนรู้ ทตี่ อบสนองต่อการเปลีย่ นแปลงในศตวรรษท่ี 21 และพหุปญั ญาของ มนุษยท์ ่ีหลากหลาย ประกอบกบั แผนการปฏิรปู ประเทศด้านการศกึ ษา นโยบายรัฐบาลทง้ั ในส่วนนโยบายหลกั ดา้ นการปฏริ ูปกระบวนการเรยี นรู้ และการพัฒนาศักยภาพคนตลอดช่วงชวี ิต และนโยบายเรง่ ด่วนเรอ่ื งการเตรียม คนไทยสูศ่ ตวรรษท่ี 21 ตลอดจนแผนพฒั นาประเทศอ่นื ๆ ท่ีเกี่ยวขอ้ ง อาทิ แผนพฒั นาเศรษฐกจิ และสังคม แห่งชาติฉบบั ท่ี 12 (พ.ศ. 2560 - 2568) นโยบายและแผนระดับชาติ วา่ ด้วยความม่นั คงแห่งชาติ (พ.ศ. 2562 - 2568) โดยคาดหวังว่าการพัฒนาศักยภาพคนตลอดชว่ งชวี ิต ประชาชนจะได้รบั การพฒั นาการเรยี นร้ใู ห้เป็นคน ดี คนเก่งมีคณุ ภาพ และมคี วามพร้อมรว่ มขบั เคลือ่ นการพฒั นาประเทศสู่ความมน่ั คง ม่งั คง่ั และยั่งยืน และ กระทรวงศึกษาธกิ าร ได้กำหนดนโยบายและจุดเนน้ ประจำปงี บประมาณ พ.ศ.2565 ขน้ึ เพอ่ื เปน็ เขม็ ม่งุ ของ หน่วยงานภายใต้กระทรวงศกึ ษาธิการ ขบั เคลื่อนการดำเนนิ งานใหบ้ รรลุตามวัตถปุ ระสงค์ของแผนต่าง ๆ ดงั กลา่ ว สำนกั งาน กศน. เปน็ หน่วยงานท่ีมีภารกจิ ในการจดั การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตาม อัธยาศยั ตระหนักถึงความสำคัญของการพฒั นาคนตลอดชว่ งชวี ิต ไดม้ ุ่งมน่ั ขบั เคล่ือนภารกจิ หลกั ตามแผนพัฒนา ประเทศ และนโยบาย และจุดเนน้ ของกระทรวงศกึ ษาธกิ าร ที่คำนึงถึงหลักการบริหารจัดการท้ังในเร่อื งหลกั ธรร มาภิบาล หลักการกระจายอำนาจ การใชป้ ระโยชน์จากเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร การมุ่งเนน้ ผลสัมฤทธิ์ และปฏบิ ัตกิ ารด้านข้อมูลข่าวสาร การสร้างบรรยากาศในการทำงานและการเรยี นรู้ ตลอดจนการใช้ ทรพั ยากรด้านการจัดการศึกษาอยา่ งมีคุณภาพ โดยเนน้ การพฒั นาคณุ ภาพการศึกษานอกระบบระดับการศกึ ษา ขน้ั พ้นื ฐาน การศกึ ษาต่อเนือ่ ง และการศกึ ษาตามอัธยาศยั ใน 4 ประเด็นใหญ่ ประกอบดว้ ย การจัดการเรียนรู้ คณุ ภาพ การสร้างสมรรถนะและทักษะคณุ ภาพ องคก์ ร สถานศึกษาและแหล่งเรียนรู้คณุ ภาพ และการบริหาร จัดการคุณภาพ อนั จะนำไปสกู่ ารสร้างโอกาสและลดความเหล่อื มล้ำ ทางการศกึ ษา การยกระดับคุณภาพและเพิ่ม ประสทิ ธิภาพการใหบ้ ริการสำหรับทุกกล่มุ เปา้ หมาย และสรา้ งความพึงพอใจใหก้ ับผ้รู บั ริการ โดยได้กำหนด นโยบายและจดุ เน้นการดำเนินงาน สำนักงาน กศน. ประจำปงี บประมาณ พ.ศ. 2565 ดังน้ี หลกั การ กศน. เพือ่ ประชาชน “กา้ วใหม่ : กา้ วแหง่ คุณภาพ”

นโยบายและจุดเนน้ การดำเนินงาน สำนักงาน กศน. ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2565 2. ด้านการสรา้ งสมรรถนะและทกั ษะคณุ ภาพ 2.1 สง่ เสริมการจัดการศกึ ษาตลอดชีวิต ทเี่ น้นการพัฒนาทักษะท่จี ำเป็นสำหรบั แตล่ ะช่วงวัย และการจัดการศึกษาและการเรียนรู้ทเ่ี หมาะสมกับแตล่ ะกลุ่มเป้าหมายและบริบทพืน้ ท่ี 2.2 พฒั นาหลกั สูตรอาชพี ระยะส้นั ทเ่ี นน้ New skill Up skill และ Re skill ที่สอดคลอ้ งกับบรบิ ท พน้ื ที่ ความต้องการและความหลากหลายของกลุ่มเป้าหมาย เช่น ผู้พกิ าร ผสู้ งู อายุ ความต้องการของ ตลาดแรงงาน และกล่มุ อาชีพใหมท่ ี่รองรบั Disruptive Technology 2.4 ยกระดบั ผลิตภณั ฑ์ สินค้า บริการจากโครงการศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน ทเี่ นน้ “ส่งเสริมความรู้ สรา้ งอาชพี เพิม่ รายได้ และมีคุณภาพชวี ิตที่ด”ี ให้มีคุณภาพมาตรฐาน เป็นทีย่ อมรบั ของตลาด ตอ่ ยอดภูมิปัญญา ทอ้ งถน่ิ เพ่ือสร้างมลู ค่าเพิ่ม พัฒนาสูว่ ิสาหกิจชมุ ชน ตลอดจนเพิม่ ช่องทางประชาสัมพันธแ์ ละชอ่ งทางการจำหนา่ ย 2.5 สง่ เสริมการจัดการศกึ ษาของผู้สูงอายุ เพอ่ื ให้เป็น Active Ageing Workforce และมี Life skill ในการดำรงชีวิตทเี่ หมาะกบั ช่วงวัย และเพ่อื ให้การดำเนินงานแผนยทุ ธศาสตร์ดา้ นการพฒั นาและเสรมิ สร้าง ศักยภาพคนให้มีคุณภาพบรรลุผลสำเร็จสู่วิสยั ทัศน์ กระทรวงศกึ ษาธิการจึงกำหนดวิสยั ทศั นข์ องประเทศ คอื ประเทศไทยมีความม่ันคง ม่งั ค่ัง ยั่งยนื เปน็ ประเทศที่พัฒนาแลว้ ดว้ ยการพฒั นาตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจ พอเพยี ง และกำหนดเป้าหมายการพฒั นาประเทศ คือ ประเทศชาติม่ันคง ประชาชนมคี วามสขุ เศรษฐกจิ พัฒนา อยา่ งตอ่ เน่อื ง สังคมเป็นธรรมฐานทรพั ยากรธรรมชาติยั่งยนื โดยยกระดบั ศักยภาพของประเทศในหลากหลายมิติ พัฒนาคนในทุกมิติ และในทกุ ช่วงวัยให้เป็นคนดี คนเกง่ และมีคณุ ภาพ สร้างโอกาสและความเสมอภาคทางสงั คม สร้างการเตบิ โตบนคุณภาพชีวติ ศนู ยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอวเิ ศษชัยชาญ เห็นว่าเป็นการสง่ เสริม สนับสนนุ การดำเนินงานของศูนยฝ์ กึ อาชีพชุมชนใหส้ อดคล้องกับยทุ ธศาสตร์ของกระทรวงศกึ ษาธิการ และ แนวทางการขับเคลอ่ื นการศกึ ษาของสำนักงาน กศน. ซ่งึ เปน็ บทบาทของสถานศึกษา ในการดำเนินการจัด การศึกษาเพอื่ พฒั นาอาชพี และการมีงานทำให้สอดคล้องตามความต้องการของกลุ่มเป้าหมายและศักยภาพของ พื้นท่ี กศน.ตำบลทา่ ช้าง จงึ ไดจ้ ัดทำศูนยฝ์ กึ อาชีพชุมชน รูปแบบกลมุ่ สนใจหลกั สูตร วชิ าการปลูกกระชายต้านโค วดิ – 19 วตั ถุประสงค์ 1. เพอื่ ให้ประชาชนผู้รับบรกิ ารมคี วามรู้ความเขา้ ใจในการปลกู กระชายตา้ นโควดิ – 19 2. เพอ่ื ให้ประชาชนผ้รู ับบรกิ ารมีทกั ษะและมองเห็นช่องทางการปลูกกระชายตา้ นโควดิ –19 เป็นอาชีพได้ ประโยชน์ทคี่ าดว่าจะได้รับ 1. เพื่อให้ประชาชนผรู้ บั บริการมีความร้คู วามเขา้ ใจในการปลกู กระชายต้านโควดิ – 19 2. เพอ่ื ให้ประชาชนผรู้ บั บริการมที กั ษะและมองเห็นช่องทางการปลกู กระชายต้านโควดิ –19 เป็นอาชีพได้

บทท่ี 2 เอกสารท่เี กย่ี วขอ้ ง การศึกษาตอ่ เนอ่ื งรูปแบบกลมุ่ สนใจ หลกั สูตรการปลูกกระชายตา้ นโควิด–19 ได้เสนอแนวคดิ หลกั การ และเอกสารท่ีเกี่ยวข้อง ตามลำดับดังต่อไปน้ี 1. ความสำคัญของการจัดและสง่ เสรมิ กระบวนการเรยี นรศู้ ูนยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน 2. ทม่ี าและความสำคญั ของ หลกั สูตรวิชาการปลกู กระชายต้านโควิด–19 1. ความสำคัญของการจัดและสง่ เสริมกระบวนการเรยี นรู้ศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน กิจกรรมการจดั และสง่ เสรมิ กระบวนการเรียนร้ศู นู ย์ฝึกอาชีพชมุ น ตามนโยบายของสำนักงาน กศน. มลี ักษณะ สำคญั ดังน้ี -จัดให้มีศูนย์ฝึกอาชพี อาชพี ชมุ ชนในทกุ อำเภอ/เขต อยา่ งน้อยอำเภอ/เขตละ 3 แหง่ เพ่ือเป็นศูนย์กลาง ในการฝกึ พัฒนา สาธติ และสร้างอาชพี ของผู้เรียนและชุมชน รวมทั้งเป็นทีจ่ ัดเกบ็ แสดง จำหนา่ ยและกระจาย สนิ คา้ และบรกิ ารของชุมชนอยา่ งเปน็ ระบบครบวงจร -พัฒนาและจดั ทำหลกั สูตรการศึกษาอาชพี เพอ่ื การมีงานทำทสี่ อดคลอ้ งกบั ความตอ้ งการของผ้เู รียน ความตอ้ งการของตลาด และศักยภาพของพน้ื ที่ โดยมีเปา้ หมายเพ่ือใหก้ ารจัดการศึกษาอาชพี แนวใหม่ เปน็ การจัด การศึกษาทีส่ ามารถสร้างอาชพี หลักทมี่ ่นั คงให้กับผ้เู รยี น โดยสามารถสรา้ งรายได้ไดจ้ ริงท้ังในระหวา่ งเรียนและ สำเร็จการศกึ ษาไปแลว้ และสามารถใชป้ ระโยชน์จากเทคโนโลยีในการสรา้ งมูลค่าเพ่ิมให้กับอาชพี เพื่อพฒั นาให้ เปน็ ผูป้ ระกอบการทมี่ ีความสามารถเชงิ การแข่งขนั อย่างยง่ั ยนื -ประสานการดำเนนิ งานกับศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนของหนว่ ยงานและสถานศกึ ษาตา่ งๆ ในพนื้ ท่เี พือ่ เชอื่ มโยง เปน็ เครือขา่ ยการฝกึ และสร้างอาชีพของประชาชนและชมุ ชนในจังหวดั กลมุ่ จงั หวดั และระหว่างจังหวดั -จัดให้มีระบบการประสานงานเพ่ือสนบั สนุนให้ผู้เรยี นสามารถเขา้ ถึงแหล่งทนุ ตา่ งๆ สำหรับเป็นช่องทาง ในการเสรมิ สร้างความเขม้ แข็งและการพัฒนาขดี ความสามารถในการแขง่ ขันดา้ นอาชีพอย่างตอ่ เนื่องให้กบั ผเู้ รยี น -จดั ให้มกี ารกำกบั ติดตาม และรายงานผลการจัดการศึกษาอาชพี เพ่ือการมีงานทำอย่างเปน็ ระบบและ ต่อเนอื่ งพร้อมทั้งนำผลทไ่ี ดม้ าใช้ในการพัฒนาคณุ ภาพการดำเนนิ งานให้เปน็ ไปตามความตอ้ งการดา้ นการศกึ ษา อาชพี เพือ่ การมีงานทำของประชาชนและความต้องการของตลาด

2. ที่มาและความสำคัญของ หลักสตู รวิชาการปลูกกระชายต้านโควดิ –19 สำนักงาน กศน. เปน็ หนว่ ยงานท่มี ภี ารกจิ ในการจดั การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตาม อัธยาศยั ตระหนกั ถึงความสำคัญของการพฒั นาคนตลอดชว่ งชีวิต ไดม้ ุ่งม่ันขบั เคลื่อนภารกิจหลักตามแผนพฒั นา ประเทศ และนโยบาย และจดุ เนน้ ของกระทรวงศึกษาธิการ ที่คำนึงถึงหลักการบริหารจัดการท้ังในเรอื่ งหลกั ธรร มาภบิ าล หลักการกระจายอำนาจ การใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร การมุ่งเน้น ผลสัมฤทธ์ิ และปฏิบตั กิ ารด้านข้อมลู ขา่ วสาร การสรา้ งบรรยากาศในการทำงานและการเรียนรู้ ตลอดจนการใช้ ทรพั ยากรดา้ นการจัดการศึกษาอยา่ งมคี ุณภาพ โดยเน้นการพัฒนาคณุ ภาพการศกึ ษานอกระบบระดบั การศึกษา ขนั้ พ้นื ฐาน การศกึ ษาต่อเนื่อง และการศึกษาตามอัธยาศัย ใน 4 ประเด็นใหญ่ ประกอบดว้ ย การจัดการเรียนรู้ คณุ ภาพ การสร้างสมรรถนะและทักษะคุณภาพ องค์กร สถานศึกษาและแหลง่ เรียนรคู้ ุณภาพ และการบริหาร จดั การคุณภาพ อันจะนำไปส่กู ารสร้างโอกาสและลดความเหลอ่ื มลำ้ ทางการศกึ ษา การยกระดบั คุณภาพและเพม่ิ ประสทิ ธิภาพการให้บรกิ ารสำหรับทกุ กลมุ่ เป้าหมาย และสร้างความพงึ พอใจให้กับผรู้ บั ริการ โดยได้กำหนด นโยบายและจุดเน้นการดำเนนิ งาน สำนักงาน กศน. ประจำปงี บประมาณ พ.ศ. 2565 ดังนี้ หลกั การ กศน. เพอื่ ประชาชน “ก้าวใหม่ : ก้าวแห่งคุณภาพ” นโยบายและจดุ เนน้ การดำเนินงาน สำนักงาน กศน. ประจำปงี บประมาณ พ.ศ. 2565 2. ดา้ นการสร้างสมรรถนะและทกั ษะคณุ ภาพ 2.1 ส่งเสรมิ การจดั การศึกษาตลอดชีวติ ทเี่ น้นการพัฒนาทักษะที่จำเปน็ สำหรับแต่ละชว่ งวัย และการจดั การศึกษาและการเรยี นรู้ที่เหมาะสมกับแต่ละกลุ่มเป้าหมายและบรบิ ทพ้ืนท่ี 2.2 พฒั นาหลักสูตรอาชพี ระยะสัน้ ทเี่ น้น New skill Up skill และ Re skill ทส่ี อดคล้องกบั บรบิ ท พื้นที่ ความต้องการและความหลากหลายของกลุ่มเปา้ หมาย เชน่ ผู้พิการ ผสู้ งู อายุ ความต้องการของ ตลาดแรงงาน และกล่มุ อาชพี ใหมท่ ี่รองรับ Disruptive Technology 2.4 ยกระดับผลติ ภัณฑ์ สนิ ค้า บริการจากโครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน ท่ีเน้น “สง่ เสริมความรู้ สร้างอาชีพ เพ่ิมรายได้ และมคี ุณภาพชวี ิตทด่ี ”ี ให้มคี ณุ ภาพมาตรฐาน เป็นทยี่ อมรบั ของตลาด ตอ่ ยอดภมู ิปัญญา ทอ้ งถิ่นเพอื่ สร้างมูลค่าเพมิ่ พัฒนาสู่วิสาหกจิ ชุมชน ตลอดจนเพม่ิ ชอ่ งทางประชาสัมพนั ธแ์ ละชอ่ งทางการจำหน่าย 2.5 ส่งเสริมการจัดการศกึ ษาของผู้สงู อายุ เพอื่ ให้เป็น Active Ageing Workforce และมี Life skill ในการดำรงชวี ิตท่เี หมาะกบั ชว่ งวยั และเพื่อให้การดำเนินงานแผนยทุ ธศาสตร์ด้านการพัฒนาและเสรมิ สร้าง ศักยภาพคนใหม้ ีคุณภาพบรรลุผลสำเรจ็ ส่วู สิ ยั ทัศน์ กระทรวงศกึ ษาธิการจงึ กำหนดวสิ ัยทศั น์ของประเทศ คอื ประเทศไทยมคี วามมั่นคง มงั่ คัง่ ยั่งยนื เป็นประเทศทพี่ ัฒนาแลว้ ดว้ ยการพัฒนาตามหลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง และกำหนดเปา้ หมายการพัฒนาประเทศ คอื ประเทศชาตมิ ัน่ คง ประชาชนมีความสขุ เศรษฐกิจพัฒนา อย่างต่อเนื่อง สงั คมเป็นธรรมฐานทรพั ยากรธรรมชาติย่ังยนื โดยยกระดับศกั ยภาพของประเทศในหลากหลายมิติ พัฒนาคนในทกุ มิติ และในทุกชว่ งวยั ให้เปน็ คนดี คนเก่ง และมีคุณภาพ สรา้ งโอกาสและความเสมอภาคทางสังคม สรา้ งการเตบิ โตบนคุณภาพชีวติ ศนู ยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อำเภอวิเศษชยั ชาญ เหน็ ว่าเป็นการส่งเสริม สนับสนนุ การดำเนินงานของศูนยฝ์ กึ อาชีพชุมชนใหส้ อดคลอ้ งกบั ยุทธศาสตรข์ องกระทรวงศกึ ษาธกิ าร และ แนวทางการขับเคล่อื นการศึกษาของสำนกั งาน กศน. ซึ่งเป็นบทบาทของสถานศึกษา ในการดำเนินการจัด การศึกษาเพ่ือพฒั นาอาชีพและการมงี านทำให้สอดคลอ้ งตามความต้องการของกล่มุ เป้าหมายและศักยภาพของ พืน้ ท่ี กศน.ตำบลท่าช้างจงึ ได้จดั ทำศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน รปู แบบกลุ่มสนใจหลักสตู ร วิชาการปลกู กระชายตา้ นโควิด–19

บทท่ี 3 วธิ ดี ำเนนิ งาน ดว้ ย กศน.ตำบลทา่ ช้าง ได้จัดโครงการจดั และสง่ เสริมกระบวนการเรียนรู้ ศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน โดยยดึ กล่มุ เป้าหมายเป็นสำคัญ ทำให้เนอื้ หาตามหลักสตู รระยะเวลาการจดั กิจกรรม สถานท่ี และลักษณะ กิจกรรมการเรียนรู้ข้นึ อยู่กบั ศักยภาพและความพร้อมของกลุม่ เปา้ หมาย ซึง่ เปน็ การตอบสนองนโยบายขอ สำนักงานสง่ เสรมิ การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั ซง่ึ ไดด้ ำเนนิ การ ดังน้ี การจดั การศกึ ษาตอ่ เนือ่ งรูปแบบกลุ่มสนใจหลกั สตู รวิชาการปลูกกระชายต้านโควดิ – 19 วนั ที่ 21พฤศจกิ ายน 2564 สาระสำคัญ วชิ าการปลูกกระชายตา้ นโควิด – 19 วสั ดใุ นปลกู กระชายตา้ นโควดิ – 19 ท่ี รายการ จำนวน หมายเหตุ ๑. ขเี้ ถ้าดำ 5 กระสอบ 2. ขยุ มะพร้าว 5 กระสอบ 3. มูลววั 5 กระสอบ 4 รำละเอยี ด 5 กิโลกรัม 5 จุลนิ ทรีย์ EM 3 ลติ ร 6 มูลไสเ้ ดอื น 5 กโิ ลกรมั 7 กระชายขาว 4 กิโลกรมั

ข้นั ตอนการทำ วธิ ีทำ 1. นำขยุ มะพร้าวแช่นำ้ ท้ิงไว้ 1 คนื เพ่ือให้สารเทนนิน ออกจากขยุ มะพรา้ ว 2. น้ำมูลวัว,ข้เี ถ้าดำ,รำละเอียด,จุลนิ ทรยี ์ ผสมเข้าด้วยกนั ใหม้ ีความชนื่ ประมาณ 70% ไม่แฉะเกนิ ไป 3. นำขุยมะพรา้ ว ทีแ่ ชน่ ้ำไว้ 1 คนื มาผสมคลกุ เค้าใหเ้ ข้ากันแล้วจริงนะกรอกใส่ภาชนะที่เตรยี มไว้ อนั ใหแ้ น่น พอประมาณ 4. นำกระชายขาวมา ตดั เอาหัวกระชายมาทาดว้ ยปูนแดงเพ่อื ปอ้ งกันเชอ้ื ราและการเนา่ ท้งิ ไว้จนกวา่ ปูนแดงจะ แห้ง นำมาแช่น้ำยาเร่งราก อกี ประมาณ 20 นาที 5. นำกระชายมาปลกู ลงภาชนะที่เตรียมไวแ้ ละนำไปอบไว้ในถุงพลาสติกเปน็ เวลา 1 เดอื น รากจะเริ่มเดินใน ภาชนะและใบออ่ นข้นึ มา วตั ถปุ ระสงค์ 1. เพือ่ ใหป้ ระชาชนผรู้ บั บริการมีความรู้ความเขา้ ใจในการปลูกกระชายต้านโควดิ – 19 2. เพอ่ื ใหป้ ระชาชนผรู้ บั บริการมีทกั ษะและมองเห็นช่องทางการปลกู กระชายตา้ นโควิด –19 เปน็ อาชพี ได้ กจิ กรรมท่ีดำเนินการ ๑. วิทยากรบรรยายใหค้ วามรู้เรื่อง ๑.๑ วทิ ยากรอธิบายวิชา วิชาการเพาะพนั ธกุ์ ระชายตา้ นโควิด-19 ๑.๒ วทิ ยากรบอก วชิ าการเพาะพนั ธ์กุ ระชายตา้ นโควดิ -19 และพรอ้ ม สาธิต ๒.วทิ ยากรบรรยายใหค้ วามรู้ เร่ืองการผลิต ๒.๑.๑ แหล่งทนุ ๒.๑.๒ แหลง่ วัตถุดิบ ๒.๒ วิทยากรและผ้เู รียนรว่ มกนั กำหนดคณุ ภาพและมาตรฐานของชนิ้ งาน ๒.๓ วิทยากรบรรยายใหค้ วามรเู้ รื่องสง่ เสรมิ การขายและการประชาสัมพนั ธ์ผ่านช่องทางส่อื อเิ ลคทรอนิกส์ ๒.๔ วิทยากรบรรยายให้ความรเู้ ร่อื งการทำบัญชี ๒.๔.๑ การคดิ ต้นทุนกำไร ๒.๔.๒ การทำบัญชีรายรบั รายจ่าย ผลที่ไดร้ บั จากการดำเนินกจิ กรรม 1. กลุ่มผเู้ รยี นร้อยละ 80 มคี วามร้แู ละทักษะ มองเหน็ ชอ่ งทางทำให้เกดิ รายไดเ้ สรมิ สร้างอาชีพใหม่ เกดิ ข้ึนภายในตำบล

2. กลุ่มผู้เรยี นร้อยละ 80 เกดิ กระบวนการเรียนรู้ มีการรวมกลุ่มเพ่อื พัฒนาอาชีพ 3. กลุ่มผู้เรยี นรอ้ ยละ 80 เกิดกระบวนการคดิ เป็น แก้ปญั หาเปน็ ในการหาช่องทางการขยายอาชีพ บทที่ 4 ผลการดำเนินงาน จากการสำรวจความพงึ พอใจ ศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน รูปแบบกล่มุ สนใจหลักสตู รวิชาการเพาะพนั ธ์ุ กระชายตา้ นโควดิ -19 กศน.ตำบลท่าช้าง มผี ู้เข้าร่วมโครงการ โดยใชแ้ บบประเมินความพงึ พอใจ จำนวน 7 ฉบับ และไดร้ ับกลับคืนมา จำนวน 7 ฉบบั วเิ คราะหข์ ้อมูลโดยใช้โปรแกรม Excel ตามขน้ั ตอนตา่ ง ๆ ดงั ต่อไปน้ี 1. วเิ คราะหข์ อ้ มลู จากแบบสอบถามตอนท่ี 1 โดยแจกแจงความถี่และคา่ รอ้ ยละ 2. วเิ คราะหข์ อ้ มูลจากแบบสอบถามตอนท่ี 2 โดยหาคา่ เฉลย่ี (������̅ ) แปลความหมายข้อมูลเชงิ ปรมิ าณ ใหร้ ะดบั คะแนนในแบบสอบถามท่ีเปน็ แบบมาตราส่วนประมาณค่า 5 ระดับ ตามเกณฑ์ประเมนิ ความ คดิ เหน็ ของเบสท์ (Best. 1981 : 182ดังน้ี 4.51–5.00 หมายถึง ความพงึ พอใจอย่ใู นระดบั ดมี าก 3.51–4.50 หมายถงึ ความพงึ พอใจอยู่ในระดบั ดี 2.51–3.50 หมายถึง ความพงึ พอใจอยใู่ นระดบั ปานกลาง 1.51–2.50 หมายถงึ ความพงึ พอใจอยใู่ นระดับพอใช้ 1.00–1.50 หมายถงึ ความพงึ พอใจอยู่ในระดบั ปรับปรุง 3. วิเคราะหข์ อ้ มลู จากแบบสอบถามตอนท่ี 3 ข้อมูลทีเ่ ปน็ มาตราสว่ นประมาณค่า (Rating Scale) โดยหาค่าเฉลีย่ (������̅ ) แปลความหมายข้อมูล แปลความหมายข้อมูลเชิงปรมิ าณ โดยใช้เกณฑข์ ้อ 2 ขอ้ มลู ท่ี เปน็ ความคิดเหน็ และขอ้ เสนอแนะ ใชว้ ธิ ีการวิเคราะหเ์ นื้อหา (Content Analysis) จัดกลุ่มคำตอบ และหา คา่ ความถ่ีสรุปผลการประเมินความพงึ พอใจ ศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชนรปู แบบกลมุ่ สนใจวชิ าการเพาะพันธุ์ กระชายต้านโควิด-19 ไดด้ ังน้ี

ตอนท่ี 1 ข้อมลู ส่วนตวั ของผู้ตอบแบบสอบถาม ตารางท่ี 1 ข้อมูลท่วั ไปของผ้ตู อบแบบสอบถาม จำแนกตาม เพศ อายุ ระดบั การศกึ ษา และอาชีพ ข้อมลู ทัว่ ไป จำนวน รอ้ ยละ เพศ ชาย 1 14.29 หญิง 6 85.71 อายุ 15-29 ปี 1 14.30 30 -39 ปี 0 00.00 40-49 ปี 0 00.00 50-59 3 42.85 60 ปขี น้ึ ไป 3 42.85 การศกึ ษา ตำ่ กวา่ ป.4 0 00.00 ป.4 0 00.00 ประถมศึกษา 0 00.00 มัธยมศึกษาตอนต้น 0 00.00 มัธยมศึกษาตอนปลาย 3 42.85 อนปุ ริญญา 1 14.30 ปรญิ ญาตรี 3 42.85 ปริญญาโท 0 00.00 อาชีพ รับจา้ ง 0 00.00 คา้ ขาย 0 00.00 เกษตรกร 2 28.58 รบั ราชการ 0 00.00 อน่ื ๆ 5 71.42 จากตารางท่ี 1 แสดงจำนวนผตู้ อบแบบสอบถามทัง้ หมด 7 คน เป็นเพศหญงิ จำนวน 6 คน (คดิ เป็นรอ้ ยละ 85.71) เปน็ เพศชาย จำนวน 1 คน (คิดเปน็ รอ้ ยละ 14.29) ดา้ นอายุ พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม สว่ นมากอยใู่ นช่วงอายุ 60 ปีข้ึนไป จำนวน 3 คน (คิดเป็น รอ้ ยละ 42.85) รองลงมา ช่วงอายุ 50 – 59 ปี จำนวน 3 คน (คิดเป็นร้อยละ 42.85) และชว่ งอายุ 15-29 ปี จำนวน 1 คน(คดิ เปน็ ร้อยละ 14.30) ตามลำดับ ดา้ นการศึกษาพบว่า ผ้ตู อบแบบสำรวจสว่ นมาก มีการศกึ ษาอยู่ในระดบั ปรญิ ญาตรี จำนวน 3 คน (คดิ เป็นร้อยละ 42.85) รองลงมาระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย จำนวน 3 คน (คิดเป็นร้อยละ 42.85) และ ระดบั อนุปริญญา จำนวน 1 คน(คดิ เป็นร้อยละ 14.30) (ตามลำดับ) ดา้ นอาชพี พบวา่ ผูต้ อบแบบสำรวจส่วนมากประกอบอาชพี อ่นื ๆ จำนวน 5 คน (คิดเปน็ รอ้ ยละ 71.42) รองลงมาคอื อาชพี เกษตรกรรม จำนวน 2 คน (คิดเปน็ รอ้ ย 28.58) ตามลำดับ

สรุปผลการประเมนิ ความพึงพอใจศูนยฝ์ ึกอาชีพชุมชนรปู แบบกลุ่มสนใจหลักสตู รวิชาการ เพาะพนั ธกุ์ ระชายต้านโควดิ -19 ท่เี ขา้ ร่วมโครงการ ไดด้ ังนี้ แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ มี 4 ด้าน ความพงึ พอใจทีม่ ตี ่อโครงการโดยรวมและแยกเปน็ รายด้าน รายการประเมิน ผลการประเมนิ 1. ความพงึ พอใจด้านเน้ือหา ������̅ ความหมาย 2. ความพึงพอใจด้านกระบวนการจดั กจิ กรรมการอบรม 4.95 ดีมาก 3. ความพึงพอใจต่อวทิ ยากร 4.88 ดมี าก 4.95 ดมี าก 4. ความพึงพอใจดา้ นการอำนวยความสะดวก รวม 5.00 ดมี าก 4.95 ดมี าก จากตารางท่ี 2 พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามมคี วามพงึ พอใจที่มีต่อโครงการ โดยรวมและราย ด้าน อยูใ่ นระดับ ดีมาก ทกุ รายการ เมอื่ พจิ ารณาเป็นรายข้อ พบว่า อนั ดบั หนึ่งคอื ความพึงพอใจด้านการอำนวย ความสะดวกรองลงมาความพงึ พอใจตอ่ วิทยากรรองลงมาความพงึ พอใจด้านเนือ้ หาและกระบวนการจดั กิจกรรม การอบรมตามลำดับ ตอนที่ 1 ความพึงพอใจดา้ นเนื้อหา ผลการประเมิน รายการประเมนิ 1. เน้อื หาตรงตามความต้องการ ������̅ ความหมาย 2. เนอ้ื หาพอเพียงตอ่ ความต้องการ 5.00 ดีมาก 3. เนือ้ หาปจั จุบนั ทันสมัย 5.00 ดีมาก 4.85 ดีมาก 4. เนอ้ื หามีประโยชน์ตอ่ การนำไปใช้ในการพฒั นาคุณภาพชีวิต รวม 5.00 ดีมาก 4.96 ดีมาก จากตอนที่ 1 พบว่าผตู้ อบแบบสอบถามมีความพงึ พอใจท่มี ตี อ่ โครงการความพงึ พอใจดา้ น เนือ้ หาโดยรวมและรายดา้ นอยู่ในระดับ ดีมาก เม่ือพิจารณาเปน็ รายข้อ พบว่า อนั ดับหนง่ึ คอื เน้ือหามีประโยชน์ ต่อการนำไปใชใ้ นการพัฒนาคณุ ภาพชวี ิตรองมาอนั ดับสองสามเท่ากนั คือ เนอื้ หาตรงตามความต้องการ/เนือ้ หา เพยี งพอต่อความต้องการและดำดับที่ส่ีเน้อื หาปัจจบุ ันทนั สมัยตามลำดับ

ตอนที่ 2 ความพึงพอใจดา้ นกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม ผลการประเมิน รายการประเมิน 1. การเตรียมความพรอ้ มก่อนอบรม ������̅ ความหมาย 2. การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวตั ถุประสงค์ 4.85 ดีมาก 3. การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา 4.85 ดีมาก 4.85 ดมี าก 4. การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั กลมุ่ เปา้ หมาย 5. วิธีการวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ 4.85 ดีมาก 5.00 ดมี าก รวม 4.88 ดมี าก จากตอนที่ 2 พบวา่ ผตู้ อบแบบสอบถามมีความพอใจด้านกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม โดยรวมและรายด้านอยู่ในระดบั ดีมาก เม่ือพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า อันดับหนง่ึ คอื วธิ กี ารวัดผล/ประเมินผล เหมาะสมกับวัตถุประสงค์ อันดับสองสามลี่และห้า คอื การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับกล่มุ เป้าหมาย/การเตรียมความ พรอ้ มกอ่ นอบรม/ การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์/การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา ตามลำดับ ตอนที่ 3 ความพงึ พอใจตอ่ วิทยากร ผลการประเมนิ รายการประเมนิ 1. วิทยากรมคี วามร้คู วามสามารถในเร่ืองที่ถา่ ยทอด ������̅ ความหมาย 2. วิทยากรมเี ทคนคิ การถา่ ยทอดใช้สอื่ เหมาะสม 5.00 ดมี าก 3. วทิ ยากรเปิดโอกาสให้มีส่วนรว่ มและซกั ถาม 4.85 ดมี าก 5.00 ดมี าก รวม 4.95 ดมี าก จากตอนที่ 3 พบว่าผูต้ อบแบบสอบถามมีความพงึ พอใจตอ่ วิทยากรโดยรวมและรายดา้ นอยู่ ในระดับ ดมี าก เมอ่ื พจิ ารณาเปน็ รายขอ้ พบว่า อันดบั หน่ึงและสอง คอื วิทยากรมคี วามร้คู วามสามารถในเร่อื งท่ี ถ่ายทอด/วทิ ยากรเปิดโอกาสให้มสี ่วนร่วมและซกั ถามและลำดบั ที่สามคอื วทิ ยากรมเี ทคนิคการถ่ายทอดใช้สอื่ เหมาะสมตามลำดับ

ตอนที่ 4 ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก ผลการประเมนิ รายการประเมนิ 1. สถานท่ี วัสดุ อุปกรณแ์ ละสิ่งอำนวยความสะดวก ������̅ ความหมาย 2. การสอ่ื สาร การสรา้ งบรรยากาศเพ่อื ให้เกดิ การเรยี นรู้ 5.00 ดมี าก 3. การบรกิ าร การชว่ ยเหลอื และการแกป้ ญั หา 5.00 ดีมาก 5.00 ดมี าก รวม 5.00 ดมี าก จากตอนท่ี 4 พบวา่ ผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจดา้ นการอำนวยความสะดวกโดยรวม และรายด้านอยู่ในระดบั ดีมาก เมื่อพจิ ารณาเปน็ รายข้อ พบวา่ อนั ดบั หนึ่งสองและสาม คือการบรกิ าร การ ช่วยเหลอื และการแก้ปญั หา / สถานท่ี วสั ดุ อุปกรณ์และสิง่ อำนวยความสะดวก /การสอื่ สาร การสร้างบรรยากาศ เพอื่ ใหเ้ กดิ การเรียนรูต้ ามลำดบั

บทที่ 5 สรปุ อภิปรายผล และข้อเสนอแนะ ผลการดำเนนิ ศนู ย์ฝึกอาชีพชุมชน รปู แบบกล่มุ สนใจหลักสูตรวิชาการเพาะพันธ์ุ กระชายตา้ นโควิด-19 กศน.ตำบลท่าช้าง ครั้งน้มี วี ตั ถปุ ระสงคเ์ พอ่ื ประเมนิ ผลความพงึ พอใจของผู้เรยี น/ ผู้รับบริการทม่ี ตี อ่ โครงการโดยรวมและแยกเปน็ รายด้าน โดยใช้แบบสอบถามจำนวน 7 ฉบบั เครื่องมอื ทใี่ ชเ้ ปน็ แบบสอบถามทเ่ี ป็นแบบมาตราส่วนประมาณค่า5ระดบั ตามเกณฑป์ ระเมนิ ความคิดเห็นของเบสท์ (Best. 1981 :182) วิเคราะหข์ อ้ มูลโดยหาคา่ เฉลีย่ (������̅ )แปลความหมายข้อมูลแปลความหมายข้อมูลเชิงปริมาณโดยใชเ้ กณฑข์ อ้ 2 ขอ้ มูลที่เปน็ ความ คิดเห็นและขอ้ เสนอแนะใช้วธิ กี ารวิเคราะห์เนือ้ หา(ContentAnalysis)จดั กลมุ่ คำตอบและหาคา่ ความถ่ี สรุปผลการประเมนิ ความพึงพอใจของผู้เรียน/ผู้รับบรกิ าร จากแบบประเมนิ ความพึงพอใจสรปุ ผลได้ ดงั นี้ 1 ดา้ นเนอ้ื หาโดยรวมและรายดา้ นอยใู่ นระดบั ดมี าก เม่อื พิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า อันดับหน่ึง คอื เนอ้ื หามีประโยชน์ต่อการนำไปใชใ้ นการพัฒนาคุณภาพชีวิตรองมาอนั ดบั สองสามเทา่ กัน คือ เนื้อหาตรงตาม ความตอ้ งการ/เนอื้ หาเพยี งพอต่อความตอ้ งการและดำดับที่สีเ่ นอ้ื หาปจั จบุ นั ทันสมยั ตามลำดับ 2 ดา้ นกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรมโดยรวมและรายดา้ นอยใู่ นระดบั ดมี าก เม่ือพิจารณา เป็นรายข้อ พบวา่ อนั ดบั หนึ่งคือวธิ ีการวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกบั วัตถุประสงค์ อนั ดับสองสามลแ่ี ละห้า คือ การจดั กิจกรรมเหมาะสมกบั กลุ่มเป้าหมาย/การเตรยี มความพรอ้ มกอ่ นอบรม/ การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับ วตั ถปุ ระสงค/์ การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา ตามลำดับ 3 ต่อวทิ ยากรโดยรวมและรายด้านอยู่ในระดบั ดีมาก เมอื่ พิจารณาเปน็ รายขอ้ พบว่า อันดับหนึ่ง และสอง คือวทิ ยากรมคี วามรู้ความสามารถในเรอื่ งที่ถา่ ยทอด/วทิ ยากรเปิดโอกาสให้มสี ว่ นรว่ มและซักถามและ ลำดับท่ีสามคือ วิทยากรมีเทคนคิ การถา่ ยทอดใช้สอื่ เหมาะสมตามลำดับ 4 ดา้ นการอำนวยความสะดวกโดยรวมและรายด้านอยใู่ นระดับ ดมี าก เม่อื พิจารณาเปน็ รายข้อ พบวา่ อนั ดบั หนง่ึ สองและสาม คือการบรกิ าร การช่วยเหลือและการแกป้ ัญหา / สถานท่ี วัสดุ อุปกรณ์และสิ่ง อำนวยความสะดวก /การสอ่ื สาร การสร้างบรรยากาศเพ่ือใหเ้ กดิ การเรียนรูต้ ามลำดับ ผลการดำเนนิ งาน 1. จำนวนผู้เข้าร่วมศนู ยฝ์ กึ อาชีพชุมชนรูปแบบกลมุ่ สนใจวชิ าการเพาะพนั ธุก์ ระชายต้านโควดิ - 19 กศน.ตำบลทา่ ช้าง จำนวน 7 คน คอื กล่มุ เป้าหมายร้อยละ 85 มคี วามรู้ทกั ษะ มองเห็นชอ่ งทางในการ ประกอบอาชพี กลมุ่ เป้าหมายเกดิ กระบวนการเรียนรู้ มกี ารรวมกลุ่มเพอื่ พัฒนาอาชพี กลมุ่ เป้าหมายมกี ารบริหาร จัดการกล่มุ ท่ีดี สามารถพฒั นาอาชีพของกลุม่ ได้ 2. ผู้เข้าร่วมศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน รปู แบบกลมุ่ สนใจวิชาการเพาะพนั ธกุ์ ระชายตา้ นโควิด-19 ไดใ้ ห้ความรว่ มมือร่วมใจและลงมือทำเป็นอย่างดี 3. ผูเ้ ข้าร่วมโครงการ มคี วามพึงพอใจในการจัดกิจกรรม ในระดบั ดี ตามแบบประเมินความพึง พอใจในการจัดกจิ กรรม ท่แี นบมานี้ ปัญหาและอปุ สรรคในการปฏิบัติงาน -- ข้อเสนอแนะ --

ภาคผนวก

แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ แบบ กศ.ตน 10 หลกั สตู ร/วิชาการเพาะพนั ธุก์ ระชายตา้ นโควิด-19 วันที่ 19 พฤศจิกายน 2564 สถานท่ี บา้ นหนงั สือชุมชนโชตกิ านนท์ หมู่ที่ 3 ตำบลท่าชา้ ง อำเภอวิเศษชยั ชาญ จงั หวัดอ่างทอง ข้อมูลท่ัวไปของผตู้ อบแบบสอบถาม เพศ  ชาย  หญงิ อายุ  15 – 29 ปี  30 – 39 ปี  40 – 49 ปี  50 – 59 ปี  60 ปีขึ้นไป การศึกษา  ต่ำกว่า ป.4  ป.4  ประถมศึกษา  มัธยมศึกษาตอนตน้  มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย  อนปุ รญิ ญา  ปริญญาตรี  ปริญญาโท อาชพี  รับจ้าง  ค้าขาย  เกษตรกร  รับราชการ  อ่ืนๆ................................... ข้อ รายการประเมนิ ความพึงพอใจ ระดับความพงึ พอใจ หมาย เหตุ มากท่สี ุด มาก ปานกลาง น้อย นอ้ ยทีส่ ดุ 54 32 1 ตอนที่ ๑ ความพงึ พอใจดานเน้อื หา 1 เน้อื หาตรงตามความตอ้ งการ 2 เนอ้ื หาพอเพียงต่อความตอ้ งการ 3 เน้ือหาปัจจุบนั ทนั สมัย 4 เนอ้ื หามปี ระโยชนต์ อ่ การนำไปใช้ในการพัฒนาคณุ ภาพชีวติ ตอนที่ ๒ ความพึงพอใจดานกระบวนการจัดกจิ กรรมการอบรม 1 การเตรียมความพร้อมกอ่ นอบรม 2 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ 3 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับเวลา 4 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกบั กลุ่มเปา้ หมาย 5 วิธกี ารวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกบั วัตถุประสงค์ ตอนที่ ๓ ความพงึ พอใจตอวิทยากร 1 วทิ ยากรมีความรูค้ วามสามารถในเรื่องท่ถี ่ายทอด 2 วิทยากรมเี ทคนิคการถ่ายทอดใช้ส่อื เหมาะสม 3 วิทยากรเปิดโอกาสใหม้ สี ่วนร่วมและซักถาม ตอนท่ี 4 ความพึงพอใจด้านการอำนวยความสะดวก 1 สถานที่ วัสดุ อปุ กรณ์และส่ิงอำนวยความสะดวก 2 การสื่อสาร การสรา้ งบรรยากาศเพอ่ื ให้เกิดการเรียนรู้ 3 การบรกิ าร การช่วยเหลอื และการแก้ปัญหา ความคิดเห็นและขอเสนอแนะอื่น ๆ ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................

หมายเหตุ สถานศกึ ษาอาจปรบั เปลี่ยนตามความเหมาะสมกับโครงการฯ/กจิ กรรมที่จดั อบรม







การศกึ ษาตอ่ เนื่อง รูปแบบกล่มุ สนใจ (หลักสตู รไม่เกนิ ๓๐ ชั่วโมง)

วชิ าการเพาะพนั ธุ์กระชายต้านโควดิ -19 หลักสูตร ๕ ชวั่ โมง สถานที่จัด บ้านหนงั สอื ชมุ ชนโชตกิ านนท์ หมู่ 3 ตำบลท่าชา้ ง อำเภอวิเศษชัยชาญ จงั หวัดอา่ งทอง ในวนั ที่ 21 เดอื นพฤศจกิ ายน พ.ศ. ๒๕๖4 วิทยากรชอ่ื นางสุนยี ์ โชติกานนท์ โทรผูป้ ระสาน 065-617-4464 นายจริ ัสยพ์ งษ์ วิเศษสทิ ธิโชค



หลักสตู รวิชาการเพาะพนั ธก์ุ ระชายต้านโควิด-19 จำนวน 5 ช่วั โมง ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อำเภอวิเศษชยั ชาญ ความเปน็ มา การจดั การศึกษาอาชพี ในปัจจบุ นั มคี วามสำคัญมาก เพราะจะเปน็ การพัฒนาประชากรของ ประเทศ ให้มีความรู้ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสรมิ ความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชนตลอดจนกำหนดภารกิจที่จะยกระดับการจัดการศกึ ษา เพอ่ื เพ่ิมศักยภาพและ ขีดความสามารถให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคง โดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับ ศักยภาพด้านต่าง ๆ มุ่งพัฒนาคนไทยให้ได้รับการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชพี และการมีงานทำอย่างมีคุณภาพท่วั ถงึ และเทา่ เทียมกัน ประชาชนมรี ายได้มั่นคง ม่ังคง่ั และมงี านทำอยา่ งย่งั ยืน จากการสำรวจข้อมลู ประชาชนในอำเภอวิเศษชัยชาญ พบวา่ การประกอบอาชีพหลัก ส่วนใหญ่ จะประกอบอาชีพทางการเกษตร คือ ทำนา ทำสวน แตด่ ้วยสภาพเศรษฐกิจตกตำ่ ราคาผลผลิตทางการเกษตร ลดตำ่ ลง ส่งผลใหป้ ระชาชนมีรายไดไ้ มเ่ พยี งพอกับในปัจจุบนั และประกอบกบั พืชพันธธ์ุ ญั ญาหารทเ่ี รง่ ผลผลิต เพื่อ จำหน่ายสว่ นใหญ่จะปนเปือ้ นไปด้วยสารพษิ ตกค้าง ฮอรโ์ มน ยา ฆา่ แมลง และเนือ่ งจากสถานการณป์ ัจจบุ นั มกี าร แพร่ระบาดของเชื้อไวรสั โคโรน่า (covid-19) เพื่อสนองต่อตลาดที่เน้นการผลิตเพื่อการค้า ไม่คำนึงถึงพิษภัย ที่ เกดิ จากสารพษิ ตกคา้ ง หรอื สารปนเป้อื น และยังสามารถตา้ นไวรัสโคโรน่า (covid-19 ) กระแสนยิ มรับประทาน \"กระชาย” ของคนรักสุขภาพ ทำให้เห็นว่าววิ ฒั นาการการกินของมนษุ ย์เปลี่ยนแปลงแบบไม่หยดุ ยัง้ “กระชาย” พืชตัวน้อยที่กำลังอยู่ในกระแสฮอตฮิตของคนรักสุขภาพ ซึ่งว่ากันว่าในกระชายสามารถต้านเชื้อไวรัสโคโรน่า (covid-19) ยงั เปน็ สมุนไพรทีไ่ ด้รับความนยิ มในช่วงสถานการณ์ปัจจุบนั จากข้อมูลดังกล่าว การส่งเสริมให้ประชาชนประกอบอาชีพเสริม โดยนำวัฒนธรรมการบริโภค ภูมิปัญญาทอ้ งถิน่ ที่มีอยู่มาพฒั นาปรับปรุงส่งเสริมการผลิตเพื่อสร้างรายได้เสริมให้กับคนในชุมชน และคำนึงถงึ ความปลอดภยั ในการบรโิ ภค กศน.อำเภอวเิ ศษชัยชาญ จึงได้กำหนดการจดั ทำหลกั สตู รการเพาะตน้ ออ่ น เพือ่ ให้ กล่มุ เปา้ หมายมีทักษะและสร้างรายได้ให้กับตนเอง ครอบครัว ชุมชนต่อไป หลักการ ๑. เป็นหลักสตู รเพือ่ พฒั นาอาชพี และสบื ทอดภูมิปญั ญาทอ้ งถนิ่ ๒. เปน็ หลักสูตรทสี่ ่งเสรมิ ให้ผเู้ รยี นรจู้ ากการลงมือปฏบิ ตั จิ ริง ๓. เป็นหลกั สตู รท่ีสามารถนำความร้แู ละประสบการณท์ ีไ่ ดร้ ับไปประยกุ ตใ์ ช้ในชีวติ ประจำวนั จุดหมาย ๑. กลุ่มเปา้ หมายมีความร้คู วามเข้าใจ บอกประโยชน์ คุณค่าของสมุนไพรกระชายได้ ๒. กลุม่ เปา้ หมายมีเทคนิคการคดั เลอื ก และวธิ กี ารเพาะสมุนไพรกระชายได้ ๓. กลุ่มเปา้ หมายมีคุณธรรม จรยิ ธรรมและเห็นช่องทางในการพฒั นาอาชพี

กลมุ่ เปา้ หมาย มี ๒ กลุ่มเป้าหมาย คือ ๑. ผู้ทไ่ี ม่มอี าชพี ๒. ผทู้ ีม่ ีอาชพี และตอ้ งการพัฒนาอาชพี ระยะเวลา จำนวน 5 ชวั่ โมง ภาคทฤษฎี 2 ชัว่ โมง ภาคปฏิบตั ิ 3 ชว่ั โมง โครงสรา้ งหลกั สตู ร ท่ี เร่อื ง จุดประสงค์การ เน้ือหา การจดั กระบวนการเรียนรู้ จำนวนช่ัวโมง เรียนรู้ ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ ๑. การ ๑. เพอื่ ให้ การเพาะสมุนไพร 1. วิทยากรอธิบาย เรอื่ งวิธีการเพาะพนั ธ์ุ 2 3 เพาะพนั ธ์ุ ผู้เรยี นมีความรู้ กระชาย กระชายแบบใช้ดนิ ในการเพาะและให้ดู กระชาย ในการเพาะ - การเตรียมภาชนะ ตวั อย่างจากPowerPoint สมุนไพร - การเตรยี มดินเพาะ 2. วิทยากรสอบถามผู้เรียนถึงประสบการณ์ กระชาย สมนุ ไพรกระชาย ในการเพาะพนั ธ์ุกระชายและสรุปรว่ มกัน - การเตรยี มเหง่า 3. วทิ ยากรอธิบายวสั ดอุ ปุ กรณ์ ส่วนผสม พนั ธ์กุ ระชาย หรือ ของดินเพาะ และวิธกี ารเพาะตน้ ออ่ น วสั ดใุ นท้องถิ่น 4. วทิ ยากรแจกวัสดุ อุปกรณ์สำหรับการ - วิธกี ารเพาะพันธ์ุ เพาะพนั ธ์ุกระชาย กระชาย - กระถางสำหรับเพาะต้นออ่ น - วธิ ีการดแู ลรักษา ขนาด 5 นว้ิ - ดนิ สำหรับการเพาะพันธก์ุ ระชาย โดย แบง่ เป็น 2 ชนิดคือ 1. ดนิ ที่มาจากแปลงผกั หรือมาจากใต้ต้นไม้ 2.ดินท่มี าจากการทำ ปุย๋ หมกั ใบไม้ - บัวรดนำ้ จ๋วิ - กระดาษหนงั สอื พมิ พ์ 5. วิทยากรให้ผู้เรยี นลงมือปฏบิ ัติ โดยให้ ผู้เรียนแตล่ ะคน ตกั ดินทั้ง2 ชนดิ มากอง แยกกันไวบ้ นโตะ๊ ของตนเอง จากน้ันให้หยบิ กอ้ นหิน เศษวัชพชื ตา่ งๆท่ีปนมากับดินในแต่ ละกองออก คอ่ ย ๆ นวดดินทีไ่ ด้ ใหล้ ะเอียด และเบาๆ มอื โดยวิทยากรใหค้ ำแนะนำ พร้อมสังเกตพฤตกิ รรมของผูเ้ รียน

ท่ี เร่อื ง จดุ ประสงค์การ เน้อื หา การจัดกระบวนการเรยี นรู้ จำนวนชั่วโมง เรียนรู้ ทฤษฎี ปฏิบัติ 6. วทิ ยากรให้แต่ละคนนำดินทัง้ 2ชนดิ มา กองรวมกนั และผสมคลุกเคลา้ ให้เขา้ กนั แล้ว นำดนิ ใสใ่ นกระถางปลกู ให้เหลอื ดินไว้ ประมาณ 1 กำมอื เพ่ือโดรยหนา้ เมล็ดพันธุ์ 7. วทิ ยากรใหผ้ ู้เรียนนำเมลด็ พนั ธุ์ทเี่ ตรยี มไว้ ใสล่ งไปในกระถางเพาะทีเ่ ตรียมไวโ้ ดยการใส่ เมลด็ พันธ์ุ ใหเ้ วน้ ระยะความหา่ ง1เมลด็ ใส่ ให้ท่ัวหน้าดนิ ขอ้ ควรระวังหา้ มใหเ้ มลด็ พนั ธ์ุ ซอ้ นกนั จากนน้ั นำดนิ ที่เหลอื ไว้1กำมอื โรย กลบบนเมล็ดพนั ธใ์ุ ห้ทวั่ 8. ค่อยๆรดน้ำโดยใช้บัวจว๋ิ ระวังอย่าใหเ้ มล็ด พันธ์ุลอยใหน้ ำ้ ซึมลงไปให้ทวั่ กระถางเพาะ 9.วทิ ยากรใหผ้ ูเ้ รียนดูแลรกั ษากระถางเพาะ ตน้ ออ่ นของตนเอง โดยเกบ็ ไวใ้ นท่รี ่มรอง พน้ื ด้วยหนังสือพิมพ์ ประมาณ 1-2 วนั เมลด็ จะเริ่ม และใหส้ ังเกตดถู ้าดินในกระถาง เพาะแห้งใหร้ ดนำ้ ให้ช่มุ ประมาณ4-5วนั สามารถเก็บผลผลิตจะนำไปบรโิ ภคหรอื นำไปปลกู ลงดินก็ได้ สื่อการเรียนรู้ ๑. สือ่ บคุ คล/วทิ ยากร ๒. ตวั อยา่ งช้นิ งาน ๓. เอกสารประกอบการเรยี นรู้/ใบงาน การวัดและประเมนิ ผล ๑. มคี วามรู้ ความเขา้ ใจในเน้ือหาสาระ ไมน่ อ้ ยกว่ารอ้ ยละ 8๐ ๒. มีทกั ษะการปฏบิ ตั ิ ไม่นอ้ ยกว่ารอ้ ยละ 8๐ ๓. คุณภาพของผลงาน/ผลการปฏบิ ัติ ไมน่ ้อยกว่ารอ้ ยละ 8๐











ภาพกิจกรรม วิชาการเพาะพนั ธ์กุ ระชายตา้ นโควดิ -19 จำนวน 5 ช่ัวโมง ณ กศน.ตำบลท่าช้างหมู่ท่ี 5 ตำบลท่าช้างอำเภอวิเศษชยั ชาญ จังหวดั อา่ งทอง วนั ท่ี 21 เดอื นพฤศจิกายน พ.ศ. 256๔ วิทยากรชือ่ นางสนุ ยี ์ โชตกิ านนท์