Named Food of Japan

Sushi

Sushiซชู ิ เป็นเมนูยอดฮิตทีโดง่ ดงั ไปทวั โลกในฐานะทีเป็นตวั แทนของอาหารญีป่ ุน ซชู ิเป็นอาหารทีทาํ โดยการนาํ ชินปลาดิบทีแลเ่ ตรียมไวม้ าวางลงบนขา้ วขาวทีปันเป็นกอ้ นเลก็ ๆ ปกติแลว้ เราจะทานโดยนาํ ไปจิมกบั โชยหุ รือวาซาบิเพอื ชรู สของซชู ิใหเ้ ดน่ ยงิ ขึน แตส่ าํ หรับใครทีไมช่ อบทานเผด็ กส็ งั แบบ「ซาบินุคิ (ไมใ่ สว่ าซาบิ)」ได้

Tempura

Tempuraเทม็ ปุระ เป็นอาหารทีทาํ โดยการนาํ แป้ งสาลีมาชบุ อาหารทะเลหรือผกั และนาํ ไปทอด เวลาทานเราจะนาํ เทม็ ปุระทอดนา้ มนั หอมฉยุ มาจิมกบั ซอสโชยทุ ีเรียกวา่「เทน็ สึย」ุ หรือใสเ่ ครืองปรุงรส เชน่ เกลือ เป็นตน้

Chanko nabe

Chanko nabeเมนูนาเบะ นนั มีหลากหลายประเภทมากตงั แต่ สุกยี าก,ี ชาบูชาบู หรือจงั โกะนาเบะ เป็นตน้ ไมเ่ พียงแคว่ ตั ถุดิบเทา่ นนั แตน่ า้ ซปุ , ซอสจิมเนือหรือผกั ทีสุกแลว้ และวธิ ีการทานกแ็ ตกตา่ งกนั ไปดว้ ย

Ramen

Ramenราเมง็ เปน เมนูท่ัวไปในชวี ติ ประจาํ วนั สดุ โปรดของคนญ่ปี ุนถงึ ขนาดวามีการรวบรวมรา นหรือจัดอันดบั กันตามนติ ยสารหรอื รายการทวี เี ลยทเี ดยี ว แตเ ดิมแลว เปนอาหารทเี่ ผยแพรมาจากจนี แตใ นปจ จุบนั กลายเปนทค่ี ุนเคยกันในหมูคนญ่ีปนุ ในฐานะท่ีเปน หนึ่งในอาหารญี่ปนุ ท่ีขาดไมไดเ ลยละ คะ ในชวงหลายปท ผี่ า นมาไดเ กิดรานราเม็งของคนญป่ี ุนในอเมริกา ยโุ รปและเอเชียเพมิ่ ขนึ้ เร่ือยๆ จนเกดิ เปนกระแสนิยมราเม็งท่ัวโลก นํ้าซุปราเม็งมหี ลายประเภทเชน โชยุ ทงคตสึ(ซปุ เค่ยี วกระดกู หมู/ไก) มิโสะ(ซปุ เตาเจยี้ ว) และเกลือ โดยแตล ะรา นจะมีรสชาตแิ ละวตั ถุดบิ แตกตา งกันอยา งมาก

Okonomiyaki

Okonomiyakiโอโคโนมิยากิเป็นเมนูทีทาํ โดยการผสมแป้ งสาลีละลายนา้ เขา้ กบั กะหลา่ ปลีหนั ฝอย บางร้านอาจมีการผสมไขห่ รือมนั ภเู ขาฝานดว้ ย เพียงแคผ่ สมวตั ถุดิบทีชอบเขา้ กบัแป้ งและนาํ ไปยา่ งบนแผน่ เหลก็ กเ็สร็จเรียบร้อยวตั ถุดิบหลกั นอกจากอาหารทะเลแลว้ กจ็ ะเป็นพวกเนือสตั ว์ เชน่ เนือหมู หรือ เนือววั เป็นตน้ เมือยา่ งตวั แป้ งเสร็จแลว้ เราจะโรยหนา้ ดว้ ยซอส มายองเนส และทอ้ ปปิ งอืนๆ เชน่ ปลาโอแหง้ และสาหรา่ ยทาน สว่ นเมนู ทาโกะยากิทีมีรสชาติคลา้ ยคลึงกบั โอโคโนะมิยากนิ นั เป็นเมนูทีใสป่ ลาหมึกลงในแป้ งกลมขนาดพอดีคาํ

Yakitori

Yakitoriยากโิ ทริ เป็นเมนูทีทาํ โดยการเสียบเนือสตั วแ์ ละผกั เขา้ กบั ไมแ้ ละนาํ ไปยา่ ง ปกติแลว้ จะใชเ้ นือไกเ่ป็นวตั ถุดิบหลกั แตบ่ างร้านกม็ ีเมนูมากมาย เชน่ เนือสตั ว,์ อาหารทะเลและผกั อยา่ งครบครัน ยากโิ ทริมี แบบ คือ แบบราดซอสหวานและแบบปรุงรสดว้ ยเกลือเพียงอยา่ งเดียว

Curry Ousama

Curry Ousamaแกงกะหรีญีป่ ุน เป็นเมนูทีนาํ ซอสเนือหรือผกั ผดั มาตม้ อยา่ งพถิ ีพถิ นั และนาํ ไปราดลงบนขา้ วสวย บางแกงกะหรีกใ็ สท่ อ้ ปปิ งเป็น โคร็อกเกะ หรือ หมูทอด ดว้ ย เมนูนีบางทีกม็ ีการแบง่ ระดบั ความเผด็ เป็นหลายระดบั ดว้ ย สาํ หรับใครทีทานเผด็ มากไมไ่ ดก้ ล็ องบอกพนกั งานดูเนอะ