แผนฯ รร วัดแหลมมะขาม (กัลยาณกิตติวิทยา)

แผนการจัดกิจกรรมการเรียนร้ตู ามแนวคิด STEAM Education เรือ่ ง เทยี นตะไครห้ อม ช้ันประถมศกึ ษาปที ่ี 6 โรงเรยี นวดั แหลมมะขาม (กัลยาณกติ ตวิ ทิ ยา) ตำบลแหลมงอบ อำเภอแหลมงอบ จงั หวัดตราด ผ้รู ว่ มจดั ทำแผน นายเผด็จ ผะเดิม และนางสาวจุลัยรักษณ์ สมประสงค์ สาระสำคญั ทกั ษะการสรา้ งช้นิ งาน เป็นการฝกึ ความชำนาญในการสรา้ งช้นิ งานต่าง ๆ ให้สำเร็จลุล่วงอยา่ งรวดเร็ว และมคี ุณภาพ โดยใชท้ ักษะหรือความชำนาญหลายอย่างรว่ มกัน ไดแ้ ก่ ทกั ษะการตัด ทกั ษะการเจาะ มีการใช้ ความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์ในการเลือกใช้วัสดุที่เหมาะสม การใช้ความรู้ทางด้านคณิตศาสตร์ในการวัดและ การหาพื้นที่ การใช้ความความรู้ในด้านเทคโนโลยีในการสืบค้นข้อมูล การใช้ความรู้ในด้านวิศวกรรมในการ ออกแบบ รวมถึงการใชค้ วามรู้ทางด้านศลิ ปะในการตกแต่งชน้ิ งานให้มคี วามสวยงาม ตัวช้ีวดั เทคโนโลยี คณติ ศาสตร์ ศิลปะ วศิ วกรรม (T) (E) วิทยาศาสตร์ (M) (A) (S) 1. ใช้เทคโนโลยีใน 1. การนำ การค้นหาข้อมูล 1. การคำนวนสาร 1. ใชค้ วามรเู้ รือ่ งสี กระบวนการทางด้าน 1. การสกัดสาร 2. ใชเ้ ทคโนโลยีใน วิศวกรรมมาใช้ในการ การผลิตผลงานใน ออกแบบชน้ิ งานท่จี ะ รปู แบบใหม่ สกดั และส่วนผสม และลวดลายในการ ผลิต ในการทำ ตกแต่งช้ินงานให้ สวยงาม สาระการเรียนรู้ วทิ ยาศาสตร์ การสกัดสารด้วยตัวทำละลายเป็นอีกวิธีหนึ่งที่มีประโยชน์มากในเคมีอินทรีย์ สำหรับแยกสารและ ทำให้สารบริสุทธิ์ เช่น การสกัดการประกอบผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ การสกัดดแยกสารที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้อการ ออกจากของผสมในปฏิกิริยาการสังเคราะหต์ ่างๆ หลักการของการสกัดจะเป็นการใช้ตัวทำละลายทเหมาะสม ละลายสารทตี่ อ้ งการออกมาจากของผสม คณติ ศาสตร์

2 - การคำนวนสารสกัด และสว่ นผสมในการทำ เทคโนโลยี - การแก้ปัญหาจำเป็นต้องสืบคน้ รวบรวมข้อมูลความรูจ้ ากศาสตรต์ ่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อนำไปสูก่ าร ออกแบบแนวทางการแก้ปัญหา ศิลปะ - การสร้างสรรค์งานทัศนศลิ ปโ์ ดยใช้สีคตู่ รงข้าม หลกั การจดั ขนาด สัดสว่ นและความสมดลุ

3 ผงั มโนทศั น์ M : คณติ ศาสตร์ S : วทิ ยาศาสตร์ T : เทคโนโลยี - เลือกวสั ดุให้ - การคานวนสาร เหมาะสมและ - การสืบค้น สกดั และส่วนผสม ปลอดภยั - ผลติ ผลงาน ช้ินงานที่ รูปแบบใหม่ ออกแบบ E : วศิ วกรรม A : ศิลปะ - ออกแบบชิ้นงาน - ลวดลาย - ทดลองใช้ - สี - ปรับปรุงแก้ไข จุดประสงค์ 1. เพอ่ื แก้ปญั หายงุ รบกวนการเรียนของนกั เรียน 2. เพื่อให้นักเรียนได้ใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ วิศวกรรม เทคโนโลยี และศิลปะ มาใช้ในการสร้างสิง่ ของ วัสดุอุปกรณ์ 1. เทยี น 2. สว่ นประกอบทำเทยี นหอม 3. ตะไคร้

4 แนวทางการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ 1. กิจกรรมนำเขา้ สู่บทเรยี น คุณครูถามนักเรียนว่า นักเรียนคิดว่าสิ่งใดรบกวนนักเรียนเวลาเรียนในโรงเรียน แล้วนักเรียนก็ตอบ คำถามของคณุ ครวู ่า (ยุงครับ/ค่ะ) คุณครูถามนกั เรียนว่า นกั เรียนคิดวา่ เราจะทำอย่างไรไม่ให้ยุงกัด แลว้ นักเรียนกต็ อบคำถามของคุณครู ว่า (ทายากนั ยงุ คะครบั /คะ่ ) คุณครถู ามนักเรยี นต่อวา่ แลว้ นักเรยี นคดิ ว่า ถา้ เราทำเทียนหอมไล่ยุง จใช้ป้องกนั ยุงได้ไหม นักเรียนก็ ตอบคำถามของคุณครูว่า (ไดค้ รบั /ค่ะ) คุณครูอธิบายใหน้ ักเรียนฟังว่า การทำเทียนหอม ที่สกัดจากธรรมชาติ จะทำให้เราปลอดภัยในการใช้ จากสารเคมี แล้วคุณครูถามนักเรียนว่าเราสามารถนำตระไคร้หอมมาทำเทียนหอมไล่ยุงไดห้ รอื ไม่ นักเรยี นตอบ คำถามของคุณครวู า่ (ไดค้ รบั /ค่ะ) 2. กจิ กรรมพฒั นานักเรียน ครูจัดกิจกรรมเพื่อให้นักเรียนเกิดความรู้ ความเข้าใจ และทักษะปฏิบัติในขั้นตอนของกระบวนการ ทางวิศวกรรมดังนี้ ชวั่ โมงที่ 1 ขัน้ ที่ 1 กำหนดปญั หาหรอื ความตอ้ งการ ครใู ห้นักเรยี นรว่ มกันระดมความคิดและเสนอความคดิ เห็นเพอ่ื หาวธิ ีการเทยี นหอม ขน้ั ท่ี 2 รวบรวมขอ้ มูล ครูให้นักเรียนช่วยกันรวบรวมข้อมูลความรู้เกี่ยวกับการทำเทียนหอมจากตะไคร้หอม จากการระดม ความคิด และเสนอความคดิ ของนกั เรยี นเอง ข้นั ท่ี 3 เลอื กวธิ กี าร ครใู ห้นักเรยี นรว่ มกันสรุป เลือกวิธีการและข้ันตอนของการทำเทียนหอมจากตะไครห้ อม โดยใช้ข้อมูล จากการระดมความคิด เสนอความคดิ เห็น และรวมมาใช้ในการตันสินใจเลอื ก

5 ขน้ั ที่ 4 ออกแบบและปฏิบัติการ ครูให้นักเรียนร่วมการออกแบบทำเทียนหอมจากตะไคร้หอม โดยใช้ความรู้ทางด้านวิศวกรรมช่วย ในการออกแบบ ใช้ความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์ช่วยในการเลือกวัสดุที่เหมาะสมและปลอดภัย ใช้ความรู้ ทางดา้ นคณิตศาสตร์ชว่ ยในการวัด และรปู ทรงต่างๆ และใช้ความร้ทู างด้านศลิ ปะในการสร้างลวดลายและสี ข้นั ที่ 5 ทดสอบ ครูให้นักเรียนนำช้ินงานทสี่ รา้ งขน้ึ จากขน้ึ ตอนและกระบวนการต่างๆ คือทำเทยี นหอมจากตะไคร้หอม ไปใชใ้ นห้องเรียนของตนเอง ช่ัวโมงที่ 2 ขน้ั ท่ี 6 ปรบั ปรุงแกไ้ ข ครใู ห้นักเรียนรว่ มกนั นำทำเทยี นหอมจากตะไครห้ อม ไปปรับปรุงให้มีความแข็งแรง ข้นั ท่ี 7 ประเมินผล ครูประเมินความพึงพอใจของนักเรียนที่ร่วมกันทำเทียนหอมจากตะไคร้หอม โดยใช้แบบประเมิน ความพึงพอใจ 3. กิจกรรมรวบยอด จากการสร้างทำเทยี นหอมจากตะไครห้ อม เปน็ การลดปญั หายงุ มารบกวนนักเรียนของโรงเรียนได้เป็น อย่างดี ทำให้นักเรียนได้นำทักษะทางด้านวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ วิศวกรรม เทคโนโลยี และศิลปะ มาใช้ สร้างชน้ิ งานอยา่ งสร้างสรรค์ การวัดผลประเมนิ ผล 1. ประเด็นการประเมิน 1.1 พฤตกิ รรมการทำงานกลมุ่ 1.2 ประเมินชน้ิ งาน 1.3 ประเมินความพงึ พอใจของนกั เรยี น

6 2. เครอ่ื งมือการประเมนิ แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานกลุ่ม คำชี้แจง : ให้ ผู้สอน สงั เกตพฤติกรรมของนกั เรยี นในระหวา่ งเรยี นและนอกเวลาเรยี น แล้วขีด ✓ ลงในชอ่ ง ทต่ี รงกับระดับคะแนน ความ การแสดง การรับฟงั ความ การแกไ้ ข รวม ร่วมมอื ความ ความ ต้งั ใจ ปัญหา/ 15 ลำดับ ชือ่ -สกุล กันทำ คิดเหน็ คิดเห็น ทำงาน หรือ คะแนน ท่ี ของผ้รู ับการประเมิน กิจกรรม ปรับปรงุ ผลงาน กลมุ่ 321321321321321 ลงชอ่ื .................................................... ผ้ปู ระเมนิ ................ /................ /................ เกณฑ์การตัดสนิ คุณภาพ ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ 12 - 15 ดี 18 - 11 พอใช้

7 เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน ให้ 3 คะแนน ปฏิบตั หิ รือแสดงพฤตกิ รรมอยา่ งสมำ่ เสมอ ให้ 2 คะแนน ปฏิบัตหิ รือแสดงพฤตกิ รรมบอ่ ยคร้ัง ให้ 1 คะแนน ปฏิบัตหิ รือแสดงพฤตกิ รรมบางครง้ั แบบประเมนิ การสร้างช้นิ งาน คำช้แี จง : ให้ ผู้สอน ประเมินการสรา้ งช้ินงานของนกั เรียน แล้วขีด ✓ ลงในชอ่ งทีต่ รงกบั ระดบั คะแนน ลำดบั ท่ี รายการประเมิน ระดับคะแนน 321 1 การใช้วัสดุ อปุ กรณ์ และเคร่ืองมือในการประดษิ ฐ์เทียน หอม 2 การประดิษฐ์เทยี นหอม 3 ประโยชน์ของถังขยะทสี่ ร้างข้ึน 4 ผลงานการประดิษฐ์เทยี นหอม รวม ลงชอ่ื ...................................................ผู้ประเมนิ ............../.................../................ เกณฑก์ ารตัดสินคณุ ภาพ เกณฑ์การใหค้ ะแนน ชว่ งคะแนน ระดบั คุณภาพ ดี = 3 คะแนน พอใช้ = 2 คะแนน 10 - 12 ดี ปรบั ปรงุ = 1 คะแนน 6 - 9 พอใช้ ตำ่ กว่า 6 ปรบั ปรุง

8 แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ คำชแ้ี จง : ให้ นักเรียน ใส่เครือ่ งหมาย ✓ ลงในชอ่ งทต่ี รงกบั ระดับระดบั ความพึงพอใจของตนเอง ลำดับท่ี รายการประเมิน ระดับคะแนน 321 1 นักเรยี นได้รบั ความรจู้ ากการรว่ มกนั ทำเทียนตะไคร้หอม 2 การสรา้ งเทียนตะไคร้หอมเป็นการใชเ้ วลาว่างให้เป็น ประโยชน์ 3 นักเรยี นเกิดทักษะในการสร้างเทียนตะไคร้หอม 4 เทียนตะไครห้ อมช่วยแกป้ ัญหาการยุงได้ 5 เทยี นตะไครห้ อมสามารถเพิ่มมูลค่าได้ รวม เกณฑ์การตดั สินคณุ ภาพ ช่วงคะแนน ระดับคณุ ภาพ 15 - 10 ดี 9 - 5 พอใช้ ต่ำกวา่ 5 ปรบั ปรุง

9 สื่อและแหล่งเรยี นรู้ 1. หนังสือเรยี นวิทยาศาสตรป์ ระถมศกึ ษาปที ่ี 6 2. อนิ เตอร์เน็ต 3. หอ้ งสมุด