دروس مادة العلوم للفصل الاول سنة رابعة متوسط

‫ﻤﺤﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻹﺭﺴﺎل ﺍﻷﻭل‬ ‫ﻴﺘﻀﻤﻥ ﻫﺫﺍ ﺍﻹﺭﺴﺎل ﺍﻟﻤﻭﺍﻀﻴﻊ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ‪:‬‬ ‫ﻤﺠﺎل ﺍﻟﺘﻌﻠﻡ ‪ : 1‬ﺍﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ﻋﻨﺩ ﺍﻹﻨﺴﺎﻥ‬‫ﺍﻟﻭﺤﺩﺓ)‪ :(1‬ﺘﺤﻭﻴل ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ‬ ‫ﺍﻟﻭﺤﺩﺓ)‪ :(2‬ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﻭﺤﺩﺓ)‪ :(3‬ﺘﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻡ‬ ‫ﺍﻟﻭﺤﺩﺓ )‪ .(4‬ﺍﺴﺘﻌﻤﺎل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﻭﺤﺩﺓ )‪. (5‬ﺍﻟﺘﻭﺍﺯﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻲ‬

‫ﺘﺤﻭﻴل ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ‬ ‫ﺍﻟﻜﻔﺎﺀﺓ ﺍﻟﻘﺎﻋﺩﻴﺔ ‪ :‬ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﻗﺎﺩﺭﺍ ﻋﻠﻰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻌﺭﻑ ﻋﻠﻰ ﻤﺨﺘﻠﻑ‬ ‫ﺍﻟﺘﺤﻭﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻁﺭﺃ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ‪.‬‬ ‫*ﻤﺅﺸﺭﺍﺕ ﺍﻟﻜﻔﺎﺀﺓ ‪:‬‬ ‫‪-‬ﺘﺤﺩﺩ ﺍﻟﺘﺤﻭﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻁﺭﺃ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻭﺃﺴﺒﺎﺒﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ‪.‬‬ ‫‪-‬ﺘﺤﺼﻲ ﻨﻭﺍﺘﺞ ﺍﻟﻬﻀﻡ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺘﻨﺠﺯ ﻤﺨﻁﻁﺎ ﻭﻅﻴﻔﻴﺎ ﻟﻤﺴﺎﺭ ﻭﻤﺼﻴﺭ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ‪.‬‬ ‫*ﺍﻟﻤﺩﺓ ﺍﻟﺯﻤﻨﻴﺔ ‪ 04 :‬ﺴﺎﻋﺎﺕ ‪.‬‬ ‫* ﺍﻟﻭﺴﺎﺌل ﻭﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﻼﺯﻡ ﺘﺤﻀﻴﺭﻫﺎ ‪ - :‬ﻤﺴﺤﻭﻕ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ )ﻤﺎ ﻴﺯﻴﻨﺎ (‪.‬‬‫‪ -‬ﻤﺎﺀ‪ ،‬ﺇﻨﺎﺀ‪-.‬ﺤﻭﺽ ‪ - .‬ﻤﺼﺩﺭ ﺤﺭﺍﺭﻱ ‪ - .‬ﺃﻨﺎﺒﻴﺏ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ‪ - .‬ﻤﺤﺭﺍﺭ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﻜﻭﺍﺸﻑ )ﻤﺎﺀ ﺍﻟﻴﻭﺩ ‪ ،‬ﻤﺤﻠﻭل ﻓﻬﻠﻨﺞ ﺃ‪،‬ﺏ(‪.‬‬ ‫ﺘﺼﻤﻴﻡ ﺍﻟﺩﺭﺱ‬ ‫• ﺍﻟﻭﻀﻌﻴﺔ ﺍﻹﺸﻜﺎﻟﻴﺔ ‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﺤﺼﻴﻠﺔ ﺍﻟﻤﻌﺭﻓﻴﺔ‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﺘﻘﻭﻴﻡ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻭﻀﻌﻴﺔ ﺍﻹﺸﻜﺎﻟﻴﺔ ‪.‬‬‫ﻋﻨﺩ ﺘﺸﺭﻴﺢ ﺠﻬﺎﺯ ﻫﻀﻤﻲ ﻟﺤﻴﻭﺍﻥ ﺒﻌﺩ ﺴﺎﻋﺎﺕ ﻤﻥ ﺇﻋﻁﺎﺌﻪ ﻏﺫﺍﺀ‪ ،‬ﻴﻼﺤﻅ ﺘﻐﻴﺭ ﻓﻲ ﻤﻅﻬﺭ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ‬‫ﺃﺼﺒﺤﺕ ﺘﻤﻴل ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺴﻴﻭﻟﺔ ﺃﻜﺜﺭ‪ ،‬ﻜﻤﺎ ﺃﻨﻪ ﻻ ﻴﻭﺠﺩ ﺃﻱ ﺸﺒﻪ ﺒﻴﻥ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﻨﺎﻭﻟﺔ ﻭﺍﻟﻔﻀﻼﺕ ﺍﻟﻤﻁﺭﻭﺤﺔ‬ ‫!!‬ ‫ﻫﺫﺍ ﻴﺅﺩﻱ ﺒﻨﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻘﻭل ﺃﻥ ﻫﻨﺎﻙ ﺘﺤﻭﻻﺕ ﻗﺩ ﻁﺭﺃﺕ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﺩﺍﺨل‬ ‫ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ‪.‬‬ ‫* ﻤﺎ ﻫﻲ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺘﺤﻭﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻁﺭﺃ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ؟‬ ‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪ : (1‬ﻤﺎ ﻫﻲ ﺍﻟﺘﻐﻴﺭﺍﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻁﺭﺃ ﻋﻠﻰ ﻗﻁﻌﺔ ﺍﻟﺨﺒﺯ ﺃﺜﻨﺎﺀ ﺍﻟﻤﻀﻎ؟‬ ‫*ﻟﻤﻌﺭﻓﺔ ﺍﻟﺘﺤﻭﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺨﻀﻊ‬ ‫ﻟﻬﺎ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﺠﺭﺏ ﺒﻨﻔﺴﻙ ‪.‬‬ ‫ﻻﺤﻅ ﻗﻁﻌﺔ ﺍﻟﺨﺒﺯ ﻗﺒل ﺇﺩﺨﺎﻟﻬﺎ‬ ‫ﺍﻟﻰ ﻓﻤﻙ ﺜﻡ ﺃﺩﺨﻠﻬﺎ ﻭﺍﻤﻀﻐﻬﺎ‬ ‫ﻤﺩﺓ ‪ 5‬ﺩﻗﺎﺌﻕ ﺃﺨﺭﺠﻬﺎ ﻤﻥ ﻓﻤﻙ‬ ‫ﻭﻀﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺼﺤﻥ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﻤﺎﺫﺍ ﺘﻼﺤﻅ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻤﻥ ﺘﻐﻴﺭﺍﺕ ؟‬ ‫‪ -‬ﺃﻋﺩ ﻤﻀﻐﻬﺎ ﻤﻥ ﺠﺩﻴﺩ ﻭﻟﻔﺘﺭﺓ‬ ‫ﺃﻁﻭل ﺩﻭﻥ ﺒﻠﻌﻬﺎ ‪ .‬ﺒﻤﺎ ﺫﺍ ﺘﺤﺱ ؟‬ ‫‪ -‬ﻤـﺎﺫﺍ ﺘﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‬

‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪ .(2‬ﺍﻟﻬﻀﻡ ﺍﻻﺼﻁﻨﺎﻋﻲ ﻟﻠﻨﺸﺎﺀ ‪.‬‬ ‫ﻟﺘﻭﻀﻴﺢ ﻫﻀﻡ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﻓﻲ ﺠﺴﻡ ﺍﻹﻨﺴﺎﻥ ﺃﻜﺜﺭ ﻨﻠﺠﺄ ﺇﻟﻰ ﺇﺠﺭﺍﺀ ﺘﺠﺭﻴﺒﻲ ﺨﺎﺭﺝ ﺍﻟﺠﺴﻡ ﻭﻫﺫﺍ ﻤﺎ ﻴﺩﻋﻰ‬ ‫ﺒﺎﻟﻬﻀﻡ ﺍﻻﺼﻁﻨﺎﻋﻲ ‪.‬‬‫ﺃ‪ -‬ﺘﺤﻀﻴﺭ ﻤﻁﺒﻭﺥ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ‪ :‬ﻀﻊ ﻏﺭﺍﻡ ﻤﻥ ﻤﺴﺤﻭﻕ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ )ﻤﺎ ﻴﺯﻴﻨﺎ( ﻓﻲ ﺇﻨﺎﺀ ﺒﻪ ﺭﺒﻊ ﻟﺘﺭ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﺎﺀ‬ ‫ﺜﻡ ﺴﺨﻥ ﻟﺒﻀﻌﺔ ﺩﻗﺎﺌﻕ ﻤﻊ ﺍﻟﺘﺤﺭﻴﻙ ﻓﺴﺘﺤﺼل ﻋﻠﻰ ﻤﻁﺒﻭﺥ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ‪.‬‬ ‫ﺏ‪ -‬ﺍﻟﺨﻁﻭﺍﺕ ﺍﻟﺘﺠﺭﻴﺒﻴﺔ ‪:‬‬ ‫• ﺤﻀﺭ ﺜﻼﺜﺔ ﺃﻨﺎﺒﻴﺏ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ )ﺃ‪ ،‬ﺏ‪ ،‬ﺝ(‪ ،‬ﻀﻊ ﻓﻲ ﻜل ﻭﺍﺤﺩ ﻤﻨﻬﺎ ‪5‬ﺴﻡ‪ ³‬ﻤﻥ ﻤﻁﺒﻭﺥ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ‪.‬‬‫• ﻀﻑ ﻟﻸﻨﺒﻭﺒﻴﻥ )ﺏ‪ ،‬ﺝ( ﻟﻌﺎﺒﺎ ﺜﻡ ﻀﻊ ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ ﺍﻟﺜﻼﺜﺔ ﻓﻲ ﺤﻤﺎﻡ ﻤﺎﺌﻲ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺭﺍﺭﺘﻪ ‪37‬ﻡ‪) °‬ﻻﺤﻅ‬ ‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ ‪.(-2-‬‬ ‫ﻟﻌﺎﺏ ﻟﻌﺎﺏ‬ ‫ﻤﻁﺒﻭﺥ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ‬ ‫‪ 37‬ﻡ‪°‬‬ ‫ﺏ‬ ‫ﺤﻤﺎﻡ‬ ‫ﺝ‬ ‫ﻤﺎﺌﻲ ﺃ‬ ‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ)‪ (2‬ﺍﻟﻬﻀﻡ ﺍﻻﺼﻁﻨﺎﻋﻲ ﻟﻠﻨﺸﺎﺀ‬ ‫*ﺒﻌﺩ ﺤﻭﺍﻟﻲ ﺴﺎﻋﺔ ﺃﻜﺸﻑ ﻋﻥ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﻭﺍﻟﺴﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﺴﻴﻁﺔ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ ﺍﻟﺜﻼﺙ ‪ ،‬ﻓﺴﺘﻅﻬﺭ ﻟﻙ‬ ‫ﻤﺤﻠﻭل‬ ‫ﺍﻟﻤﻼﺤﻅﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬ ‫ﻓﻬﻠﻨﻎ‬ ‫ﻅﻬﻭﺭ ﻟﻭﻥ ﺃﺯﺭﻕ ﺒﻨﻔﺴﺠﻲ‬ ‫ﺍﻷﻨﺎﺒﻴﺏ‬ ‫ﺃ‬ ‫ﻋﺩﻡ ﻅﻬﻭﺭ ﻟﻭﻥ ﺃﺯﺭﻕ ﺒﻨﻔﺴﺠﻲ‬ ‫ﺏ‬ ‫ﺭﺍﺴﺏ ﺃﺤﻤﺭ‬ ‫ﻅﻬﻭﺭ ﺭﺍﺴﺏ ﺃﺤﻤﺭ ﺁﺠﻭﺭﻱ ‪.‬‬ ‫ﺝ‬‫*ﺘﺫﻜﺭ ﺃﻥ ‪ * :‬ﻤﺎﺀ ﺍﻟﻴﻭﺩ ﻴﻜﺸﻑ ﻋﻥ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﻓﻲ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﺒﻅﻬﻭﺭ ﺍﻟﻠﻭﻥ ﺍﻷﺯﺭﻕﺁ*ﺠﻤﻭﺤﻠﺭﻭﻱل ﻓﻬﻠﻨﻎ ﻴﻜﺸﻑ‬‫ﻤﺴﺨﻥ‬ ‫ﻋﻥ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﺴﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﺴﻴﻁﺔ ﺒﺎﻟﺘﺴﺨﻴﻥ ﻭﻴﻅﻬﺭ ﺭﺍﺴﺏ ﺁﺠﻭﺭﻱ‪.‬‬ ‫‪ -1‬ﺤﻠل ﺍﻟﻤﻼﺤﻅﺎﺕ ‪ -2 .‬ﻤـﺎﺫﺍ ﺘﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‬

‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪ (3‬ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻨﻭﻋﻲ ﻟﻸﻨﺯﻴﻡ ‪.‬‬‫ﻤﻥ ﺨﻼل ﺍﻟﻨﺸﺎﻁﻴﻥ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﻴﻥ ﻴﻤﻜﻨﻨﺎ ﺃﻥ ﻨﻘﻭل ﺒﺄﻥ ﺍﻟﻠﻌﺎﺏ ﻗﺩ ﺤﻠل ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﺇﻟﻰ ﺴﻜﺭ ﺒﺴﻴﻁ ؛ ﻓﻬل ﻟﻪ ﻨﻔﺱ‬ ‫ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﺩﺴﻡ ؟‬ ‫ﻟﻠﺘﺄﻜﺩ ﻤﻥ ﺫﻟﻙ ﻨﺠﺭﻱ ﺍﻟﺘﺠﺭﺒﺔ ﺍﻟﻤﻤﺜﻠﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ)‪ (3‬ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬‫ﺯﻻل ﺍﻟﺒﻴﺽ )ﻏﻨﻲ ﺒﺎﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ(‬ ‫ﺘﺭﻴﺒﺴﻴﻥ‬ ‫ﺃﻤﻴﻼﺯ ﺒﺒﺴﻴﻥ‬ ‫‪+‬‬ ‫‪+‬‬‫‪KOH‬‬ ‫‪HCL‬‬‫‪37‬ﻡ‪0‬‬ ‫ﺏ‬ ‫ﺤﻤﺎﻡ‬ ‫ﺝ‬ ‫ﻤﺎﺌﻲ ﺃ‬ ‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (3‬ﺇﻅﻬﺎﺭ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻨﻭﻋﻲ ﻟﻸﻨﺯﻴﻡ ‪.‬‬ ‫ﺒﻌﺩ ﺴﺎﻋﺔ ﻜﺎﻨﺕ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻟﻤﺤﺼل ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻜﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ‪:‬‬ ‫*ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ) ﺃ ( ﻟﻡ ﻴﺘﻐﻴﺭ ﻤﻅﻬﺭ ﺯﻻل ﺍﻟﺒﻴﺽ ‪.‬‬ ‫* ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ) ﺏ( ﺘﻐﻴﺭ ﻤﻅﻬﺭ ﺯﻻل ﺍﻟﺒﻴﺽ ‪.‬‬ ‫*ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ) ﺝ( ﺘﻐﻴﺭ ﻤﻅﻬﺭ ﺯﻻل ﺍﻟﺒﻴﺽ ‪.‬‬ ‫‪ -1 -‬ﺤﻠل ﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻟﺘﺠﺭﺒﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -2-‬ﻤﺎﺫﺍ ﺘﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‬

‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪ (4‬ﻨﻭﺍﺘﺞ ﺍﻟﻬﻀﻡ ‪.‬‬‫ﺘﻤﺜل ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (4‬ﺘﺤﻠﻴل ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻓﻲ ﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻤﻥ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ‪.‬‬ ‫ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﺍ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ﻭﺒﺎﺴﺘﻐﻼل ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪: (4‬‬ ‫‪ -1‬ﺤﺩﺩ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺘﺤﻭل ﻜل ﻤﺎﺩﺓ ‪.‬‬ ‫‪ -2‬ﺃﺤﺼﻲ ﻨﻭﺍﺘﺞ ﺍﻟﻬﻀﻡ ‪.‬‬ ‫‪ -3‬ﻤﺎﺫﺍ ﺘﺴﺘﻨﺘﺞ ﺤﻭل ﺘﺤﻭل ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ؟‬

‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪ : (5‬ﻤﺴﺎﺭ ﻭﻤﺼﻴﺭ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ‪.‬‬‫*ﺍﻤﻸ ﺍﻟﻔﺭﺍﻏﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺭﺴﻡ ﺍﻟﻭﻅﻴﻔﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (5‬ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﺍ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻌﻁﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻟﻠﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺎﺭ‬‫ﻭﻤﺼﻴﺭ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ‪ -.‬ﺘﻘﻠﺼﺎﺕ ﻤﻌﺩﻴﺔ – ﺃﻤﻴﻼﺯ – ﻋﺼﺎﺭﺓ ﺼﻔﺭﺍﻭﻴﺔ – ﻏﺫﺍﺀ –‬‫ﻋﺼﺎﺭﺓ ﻤﻌﻭﻴﺔ ﺒﺒﺴﻴﻥ – ﻓﻀﻼﺕ – ﺘﻘﻁﻴﻊ ﻭﻁﺤﻥ – ﺤﺭﻜﺔ ﺩﻭﺩﻴﺔ ﻟﻸﻤﻌﺎﺀ –ﻋﺼﺎﺭﺓ ﺒﻨﻜﺭﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ‬ ‫ﺍﻟﻐﻠﻴﻅﺔ ‪-‬ﻋﻤل ﻤﻴﻜﺎﻨﻴﻜﻲ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺤﺼﻴﻠﺔ ﺍﻟﻤﻌﺭﻓﻴﺔ‬ ‫ﺘﻭﺼﻠﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ﺍﻟﻰ ﻤﺎ ﻴﻠﻲ ‪:‬‬‫)ﻥ‪-(1‬ﻴﻘﻁﻊ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﺒﺎﻷﺴﻨﺎﻥ ﻭﻴﺒﻠل ﺩﺍﺨل ﺍﻟﻔﻡ ﺒﺎﻟﻠﻌﺎﺏ ﺍﻟﺫﻱ ﺘﻔﺭﺯﻩ ﺍﻟﻐﺩﺩ ﺍﻟﻠﻌﺎﺒﻴﺔ)ﺭﺍﺠﻊ ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ‪ (1‬ﻭﺍﻟﺫﻱ‬ ‫ﻴﺤﻭل ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﺠﺯﺌﻴﺎ ﺇﻟﻰ ﺴﻜﺭ ﺒﺴﻴﻁ )ﺤﻠﻭ ﺍﻟﻤﺫﺍﻕ(‪.‬‬ ‫)ﻥ‪(2‬ﺘﺤﺕ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻠﻌﺎﺏ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺤﻭﻱ‬ ‫ﻤﺎﺩﺓ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﻫﻲ ﺃﻨﺯﻴﻡ ﺍﻷﻤﻴﻼﺯ‬ ‫)ﺨﻤﻴﺭﺓ ﺍﻟﻠﻌﺎﺒﻴﻥ( ﻴﺘﺤﻭل ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ‬ ‫ﺍﻟﻤﻁﺒﻭﺥ ﻤﻥ ﺍﻟﺼﻭﺭﺓ ﺍﻟﻤﻌﻘﺩﺓ‬ ‫)ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ( ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺼﻭﺭﺓ ﺍﻟﺒﺴﻴﻁﺔ‬ ‫ﺴﻜﺭ ﺸﻌﻴﺭ )ﻤﺎﻟﺘﻭﺯ( ﻜﻤﺎ ﻴﻭﻀﺤﻪ‬ ‫ﺍﻟﻤﺨﻁﻁ ﺍﻟﻤﻘﺎﺒل ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ)‪ (6‬ﻜﻴﻔﻴﺔ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻷﻤﻴﻼﺯ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ‪.‬‬ ‫ﺍﻨﺘﺒﻪ ‪ :‬ﻴﺤﺩﺙ ﻨﻔﺱ ﺍﻟﺸﻲﺀ ﺒﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﺩﺴﻡ ﺇﺫ ﺃﻨﻬﺎ ﺘﺒﺴﻁ ﺇﻟﻰ ﻋﻨﺎﺼﺭ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﺘﺩﻋﻰ ﻋﻤﻭﻤﺎ‬ ‫ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ‪.‬‬ ‫)ﻥ‪ (3‬ﻟﻜل ﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﺃﻨﺯﻴﻡ ﺨﺎﺹ ﺒﻪ ﻴﻌﻤل ﻋﻠﻰ ﺘﺤﻠﻴﻠﻪ ﻓﻲ ﺩﺭﺠﺔ ﺤﻤﻭﻀﺔ ﺨﺎﺼﺔ ﺒﻪ ؛ ﻤﺜﻼ ‪:‬‬ ‫*ﻴﺤﻠل ﺃﻨﺯﻴﻡ ﺍﻟﺒﺒﺴﻴﻥ ﺯﻻل ﺍﻟﺒﻴﺽ ﺇﻟﻰ ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺃﻤﻴﻨﻴﺔ ﻓﻲ ﻭﺴﻁ ﺤﺎﻤﻀﻲ ‪.‬‬ ‫* ﻴﺤﻠل ﺃﻨﺯﻴﻡ ﺍﻟﺘﺭﺒﺴﻴﻥ ﺯﻻل ﺍﻟﺒﻴﺽ ﺇﻟىﺄﺤﻤﺎﺽ ﺃﻤﻴﻨﻴﺔ ﻓﻲ ﻭﺴﻁ ﻗﺎﻋﺩﻱ‪.‬‬ ‫* ﻴﺤﻠل ﺃﻨﺯﻴﻡ ﺍﻟﻠﻴﺒﺎﺯﺍﻟﺩﺴﻡ ﺇﻟﻰ ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺩﺴﻤﺔ ﻭﻏﻠﻴﺴﻴﺭﻭل ‪.‬‬ ‫ﺒﻴﻨﻤﺎ ﻻ ﻴﺘﻡ ﺘﺤﻠﻴل ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻻﻴﻭﻨﺎﺕ ﻷﻨﻬﺎ ﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﺒﺴﻴﻁﺔ ﻓﻲ ﺤﺩ ﺫﺍﺘﻬﺎ‪.‬‬ ‫)ﻥ‪ (4‬ﻴﻜﺘﻤل ﺘﺤﻠل ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻓﻲ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻭﻴﺼﺒﺢ ﺒﺸﻜل ﺴﺎﺌل ﻴﺩﻋﻰ ﺍﻟﻜﻴﻠﻭﺱ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺤﺘﻭﻱ ﻋﻠﻰ ‪:‬‬ ‫• ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻴﻭﻨﺎﺕ ﺍﻷﻤﻼﺡ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴﺔ ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻟﻡ ﻴﻁﺭﺃ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺃﻱ ﺘﻐﻴﺭ ﻟﻜﻭﻨﻬﺎ ﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﺒﺴﻴﻁﺔ‬ ‫‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﺴﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﺴﻴﻁﺔ ﺍﻟﻨﺎﺘﺠﺔ ﻋﻥ ﻫﻀﻡ ﺍﻟﺴﻜﺎﻜﺭ ﺍﻟﻤﻌﻘﺩﺓ ‪.‬‬ ‫• ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻷﻤﻴﻨﻴﺔ ﻨﺎﺘﺠﺔ ﻋﻥ ﻫﻀﻡ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ‪.‬‬ ‫• ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻭﺍﻟﻐﻠﻴﺴﻴﺭﻭل ﺍﻟﻨﺎﺘﺠﺔ ﻋﻥ ﻫﻀﻡ ﺍﻟﺩﺴﻡ ‪.‬‬ ‫• ﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﺍﻟﺴﻴﻠﻴﻠﻭﺯ ﻭﻫﻲ ﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﺴﻜﺭﻴﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻤﻥ ﺍﺼل ﻨﺒﺎﺘﻲ ‪.‬‬

‫)ﻥ‪ (5‬ﺍﻟﻬﻀﻡ ﻫﻭ ﺘﺒﺴﻴﻁ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﺒﺎﻟﻴﺘﻴﻥ ‪:‬ﻤﻴﻜﺎﻨﻴﻜﻴﺔ ‪/‬ﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻴﺔ‬ ‫ﻓﻲ ﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻤﻥ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ﺤﺘﻰ ﺘﺼﺒﺢ ﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻴﺴﻬل ﺍﻤﺘﺼﺎﺼﻬﺎ ‪.‬‬ ‫*ﺍﻟﻬﻀﻡ ﺍﻟﻤﻴﻜﺎﻨﻴﻜﻲ ‪ :‬ﻭﻴﺒﺩﺃ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﻡ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻷﺴﻨﺎﻥ ﻭﺍﻟﻠﺴﺎﻥ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﻌﻤل ﻋﻠﻰ ﺘﻘﻠﻴﺒﻬﺎ ﻭﻤﺯﺠﻬﺎ ﺒﺎﻟﻠﻌﺎﺏ‬ ‫ﻭﻓﻲ ﺍﻟﻤﻌﺩﺓ ﺒﻔﻀل ﺘﻘﻠﺼﺎﺕ ﺠﺩﺍﺭﻫﺎ ‪ ،‬ﻭﻓﻲ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﻴﻘﺘﺼﺭ ﻋﻠﻰ ﺩﻓﻊ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻭﺯﺤﻠﻘﺘﻬﺎ ‪.‬‬‫*ﺍﻟﻬﻀﻡ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻲ ‪ :‬ﻭﻴﺘﻡ ﺒﻔﻀل ﺘﺩﺨل ﺍﻟﻌﺼﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻬﺎﻀﻤﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺤﺘﻭﻱ ﺇﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﻤﺘﺨﺼﺼﺔ ﺃﻫﻤﻬﺎ ‪- :‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺼﺎﺭﺓ ﺍﻟﻠﻌﺎﺒﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺍﻟﻌﺼﺎﺭﺓ ﺍﻟﻤﻌﺩﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺍﻟﻌﺼﺎﺭﺓ ﺍﻟﺒﻨﻜﺭﻴﺎﺴﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺍﻟﻌﺼﺎﺭﺓ ﺍﻟﺼﻔﺭﺍﻭﻴﺔ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺍﻟﻌﺼﺎﺭﺓ ﺍﻟﻤﻌﻭﻴﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﻘﻭﻴﻡ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ ‪.‬‬ ‫ﺃﺴﺌﻠﺔ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺢ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻤﺭﻴﻥ ﺍﻷﻭل ‪:‬‬ ‫ﻀﻊ ﺩﺍﺌﺭﺓ ﺤﻭل ﺍﻹﺠﺎﺒﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺤﺔ ﻓﻘﻁ ‪:‬‬ ‫* ﺘﺘﺭﻜﺏ ﺍﻟﺩﺴﻡ ﻤﻥ ﻭﺤﺩﺍﺕ ﺒﺴﻴﻁﺔ ﻫﻲ‪:‬‬ ‫ﺍ‪-‬ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺃﻤﻴﻨﻴﺔ ﻭﺠﻠﻭﻜﻭﺯ ‪.‬‬ ‫ﺏ‪ -‬ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺃﻤﻴﻨﻴﺔ ﻭﻏﻠﻴﺴﻴﺭﻭل‪.‬‬ ‫ﺝ‪-‬ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺩﺴﻤﺔ ﻭﻏﻠﻴﺴﻴﺭﻭل ‪.‬‬ ‫* ﺘﺘﺭﻜﺏ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﻤﻥ ﻭﺤﺩﺍﺕ ﺒﺴﻴﻁﺔ ﺘﺩﻋﻰ ‪:‬‬ ‫ﺍ‪-‬ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺩﺴﻤﺔ ‪.‬‬ ‫ﺏ‪-‬ﻏﻠﻴﺴﻴﺭﻭل ‪.‬‬ ‫ﺝ‪-‬ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺃﻤﻴﻨﻴﺔ ‪.‬‬ ‫*ﻋﻨﺩ ﺇﻀﺎﻓﺔ ﺍﻟﻠﻌﺎﺏ ﻟﺯﻻل ﺍﻟﺒﻴﺽ ﻴﺘﺤﻠل ﺍﻟﻰ ‪:‬‬ ‫ﺍ‪-‬ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺩﺴﻤﺔ ‪.‬‬ ‫ﺏ‪ -‬ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺃﻤﻴﻨﻴﺔ ‪.‬‬ ‫ﺝ‪-‬ﻻ ﻴﺘﺤﻠل ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻤﺭﻴﻥ ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ‪:‬‬ ‫ﺘﺘﻌﺭﺽ ﺍﻟﻌﻨﺎﺼﺭ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻟﻌﺩﺓ ﺘﻐﻴﺭﺍﺕ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ﻗﺒل ﺃﻥ ﺘﺼﺒﺢ ﻗﺎﺒﻠﺔ ﻟﻼﻤﺘﺼﺎﺹ ‪.‬‬ ‫ﺍ‪-‬ﻤﺎﺫﺍ ﻴﺴﻤﻰ ﺍﻟﻨﺎﺘﺞ ﺍﻟﻨﻬﺎﺌﻲ ﻟﻠﻬﻀﻡ ؟ﻭﻤﺎﻫﻲ ﻤﻜﻭﻨﺎﺘﻪ ؟‬ ‫ﺏ‪-‬ﻤﺎ ﺍﻟﻔﺭﻕ ﺒﻴﻥ ﻋﻤل ﺍﻷﺴﻨﺎﻥ ﻭﻋﻤل ﺍﻟﻠﻌﺎﺏ ؟‬ ‫ﺝ‪ -‬ﻓﻴﻤﺎ ﻴﺘﻤﺜل ﺍﻟﻬﻀﻡ ﺍﻵﻟﻲ ﻟﻠﻤﻌﺩﺓ ؟‬ ‫ﺩ‪ -‬ﻤﺎ ﻫﻲ ﺍﻟﻌﺼﺎﺭﺓ ﺍﻟﻬﺎﻀﻤﺔ ﺍﻟﻤﺅﺜﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻌﻨﺎﺼﺭ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬ ‫* ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ‪،‬ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ ‪ ،‬ﺴﻜﺭ ﺍﻟﺸﻌﻴﺭ؛ ﻭﻓﻲ ﺃﻱ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﻴﺘﻡ ﺘﺄﺜﻴﺭﻫﺎ؟‬ ‫ﺍﻟﺘﻤﺭﻴﻥ ﺍﻟﺜﺎﻟﺙ ‪:‬‬ ‫ﻋﻠل ﺍﻟﻌﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬ ‫‪ -1‬ﻴﻔﻜﻙ ﺃﻨﺯﻴﻡ ﺍﻟﻠﻌﺎﺒﻴﻥ ) ﺍﻷﻤﻴﻼﺯ ( ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﻭﻻ ﻴﻔﻜﻙ ﺍﻟﺩﺴﻡ ﻭﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ‪.‬‬ ‫‪-2‬ﻻ ﻴﻁﺭﺃ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻷﻤﻼﺡ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴﺔ ﺃﻱ ﺘﻐﻴﺭ ﺨﻼل ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻬﻀﻡ ‪.‬‬‫‪ -3‬ﺘﺤﺘﻭﻱ ﺒﺫﻭﺭ ﺍﻟﺸﻌﻴﺭ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ‪ ،‬ﻏﻴﺭ ﺃﻨﻨﺎ ﻨﻼﺤﻅ ﻏﻴﺎﺏ ﻅﻬﻭﺭ ﺍﻟﻠﻭﻥ ﺍﻷﺯﺭﻕ ﻋﻨﺩ ﺇﻀﺎﻓﺔ ﻤﺎﺀ ﺍﻟﻴﻭﺩ‬ ‫ﺇﻟﻰ ﻤﻘﺎﻁﻊ ﺒﺫﻭﺭ ﺍﻟﺸﻌﻴﺭ ﺍﻟﺘﻲ ﺍﻨﺘﺸﺕ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻤﺭﻴﻥ ﺍﻟﺭﺍﺒﻊ ‪:‬‬

‫ﺃﺭﺒﻁ ﺒﺴﻬﻡ ﺒﻴﻥ ﺍﻷﻨﺯﻴﻡ ﻭﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﻔﻜﻜﻬﺎ ‪.‬‬ ‫*ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﺍﻟﻤﻁﺒﻭﺥ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﻟﻴﺒﺎﺯ *‬ ‫*ﺍﻟﺩﺴﻡ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺍﻷﻤﻴﻼﺯ *‬ ‫*ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺘﺭﻴﺒﺴﻴﻥ *‬ ‫* ﻤﺘﻌﺩﺩ ﺍﻟﺒﺒﺘﻴﺩ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺒﺒﺴﻴﻥ *‬ ‫ﺍﻟﺘﻤﺭﻴﻥ ﺍﻟﺨﺎﻤﺱ ‪:‬‬ ‫ﻟﻤﻌﺭﻓﺔ ﺍﻟﺘﺤﻭﻻﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺨﻀﻊ ﻟﻬﺎ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻨﻘﻭﻡ ﺒﻤﺎ ﻴﻠﻲ ‪:‬‬‫ﺍ‪-‬ﻤﻀﻎ ﻗﻁﻌﺔ ﺨﺒﺯ ﻤﺩﺓ )‪15‬ﺩ( ﻨﺤﺱ ﺒﻁﻌﻡ ﺤﻠﻭ ﺨﻔﻴﻑ ﻴﺨﺘﻠﻑ ﻋﻥ ﻁﻌﻡ ﺍﻟﺨﺒﺯ ﺍﻟﻤﻌﺘﺎﺩ‪.‬‬ ‫‪-‬ﻤﺎ ﻫﻲ ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺨﺒﺯ ﺍﻟﺫﻱ ﻁﺭﺃ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﺘﺤﻭل ﺒﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻠﻌﺎﺏ ؟‬ ‫ﺏ‪-‬ﻨﺠﺭﻱ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺏ ﺍﻟﻤﻤﺜﻠﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺩﻭل ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﻤﻼﺤﻅﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺏ ﺍﻟﺸﺭﻭﻁ ﺍﻟﺘﺠﺭﻴﺒﻴﺔ‬‫ﻟﻭﻥ ﺍﺯﺭﻕ ﺒﻨﻔﺴﺠﻲ‬‫ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻴﺠﺎﺒﻴﺔ )‪(+‬‬ ‫ﻤﻁﺒﻭﺥ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ‬ ‫‪1‬‬ ‫‪+‬ﻤﺎﺀ ﺍﻟﻴﻭﺩ‬ ‫ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﺴﺎﻟﺒﺔ )‪(-‬‬ ‫ﻤﻁﺒﺦ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ‪+‬‬ ‫ﻤﺤﻠﻭل ﻓﻬﻠﻴﻨﻎ‪+‬ﺤﺭﺍﺭﺓ‬ ‫‪2‬‬‫ﻤﺎﻟﺘﻭﺯ‪+‬ﻤﺤﻠﻭل ﻓﻬﻠﻴﻨﻎ ﺘﺸﻜل ﺭﺍﺴﺏ ﺁﺠﻭﺭﻱ‬‫ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻴﺠﺎﺒﻴﺔ )‪(+‬‬ ‫‪+‬ﺤﺭﺍﺭﺓ‬ ‫‪3‬‬

‫ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ )ﺍ(‪+‬ﻤﺎﺀ ﺍﻟﻴﻭﺩ‬ ‫ﻟﻌﺎﺏ‬ ‫ﻟﻌﺎﺏ‬ ‫ﺸﺎﻫﺩ‬ ‫ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ )‪(+‬‬ ‫‪ 37‬ﻡ‪°‬‬ ‫ﺏ‬ ‫ﺃ‬‫ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ)ﺏ(‪+‬ﻤﺎﺀﺍﻟﻴﻭﺩ‬ ‫ﺝ‬ ‫ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ )‪(-‬‬ ‫‪4‬‬ ‫ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ)ﺝ(‪+‬ﻤﺤﻠﻭل‬ ‫ﻓﻬﻠﻴﻨﻎ‪+‬ﺤــﺭﺍﺭﺓ‬ ‫ﻤﻁﺒﻭﺥ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ‬ ‫ﺍﻟﻨﺘﻴﺠﺔ)‪(-‬‬ ‫ﺍﻷﻨﺒﻭﺒﺎﻥ ﺏ‪،‬ﺝ ﻟﻬﻤﺎ ﻨﻔﺱ ﺍﻟﻤﺤﺘﻭﻯ‬ ‫ﻭﺒﻨﻔﺱ ﺍﻟﺸﺭﻭﻁ ‪.‬‬ ‫‪ -1‬ﻤﺎﺫﺍ ﺘﺴﺘﻨﺘﺞ ﻤﻥ ﻤﻼﺤﻅﺎﺕ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺏ ‪3 ،2 ،1‬؟‬ ‫‪ -2‬ﻓﺴﺭ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻟﻤﺴﺠﻠﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺠﺭﺒﺔ ‪. 4‬‬ ‫‪ -3‬ﻤﺎﺫﺍ ﺘﺴﻤﻲ ﺍﻟﺘﻐﻴﺭﺍﺕ ﺍﻟﻨﺎﺘﺠﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺠﺭﺒﺔ )‪(4‬؟‬

‫ﺃﺠﻭﺒﺔ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺢ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﺠﻭﺍﺏ ﺍﻷﻭل ‪:‬‬ ‫*ﺘﺘﺭﻜﺏ ﺍﻟﺩﺴﻡ ﻤﻥ ﻭﺤﺩﺍﺕ ﺒﺴﻴﻁﺔ ﻫﻲ‪:‬‬ ‫ﺝ ‪-‬ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺩﺴﻤﺔ ﻭﻏﻠﻴﺴﻴﺭﻭل ‪.‬‬ ‫*ﺘﺘﺭﻜﺏ ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﻤﻥ ﻭﺤﺩﺍﺕ ﺒﺴﻴﻁﺔ ﺘﺩﻋﻰ ‪:‬‬ ‫ﺝ ‪-‬ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺃﻤﻴﻨﻴﺔ ‪.‬‬ ‫*ﻋﻨﺩ ﺇﻀﺎﻓﺔ ﺍﻟﻠﻌﺎﺏ ﻟﺯﻻل ﺍﻟﺒﻴﺽ‪:‬‬ ‫ﺝ ‪-‬ﻻ ﻴﺘﺤﻠل ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺠﻭﺍﺏ ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ‪:‬‬ ‫ﺍ‪-‬ﻴﺴﻤﻰ ﺍﻟﻨﺎﺘﺞ ﺍﻟﻨﻬﺎﺌﻲ ﻟﻠﻬﻀﻡ ﺏ‪ :‬ﺍﻟﻜﻴﻠﻭﺱ‪.‬‬‫*ﻤﻜﻭﻨﺎﺘﻪ‪ :‬ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺃﻴﻭﻨﺎﺕ ﺍﻷﻤﻼﺡ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴﺔ – ﺴﻜﺭﻴﺎﺕ ﺒﺴﻴﻁﺔ – ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺃﻤﻴﻨﻴﺔ –ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺩﺴﻤﺔ‬ ‫ﻭﻏﻠﻴﺴﻴﺭﻭل ‪.‬‬‫ﺏ‪-‬ﺘﻌﻤل ﺍﻷﺴﻨﺎﻥ ﻋﻠﻰ ﺘﻘﻁﻴﻊ ﻭﻁﺤﻥ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ)ﻋﻤل ﺃﻟﻲ (؛ ﻴﻌﻤل ﺍﻟﻠﻌﺎﺏ ﻋﻠﻰ ﺘﺒﻠﻴل ﻭﺘﻠﻴﻴﻥ ﻭﺘﺤﻠﻴل ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ‬ ‫)ﻋﻤل ﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻲ(‪.‬‬‫ﺝ‪-‬ﻴﺘﻤﺜل ﺍﻟﻬﻀﻡ ﺍﻵﻟﻲ ﻟﻠﻤﻌﺩﺓ ﻓﻲ ﻤﺯﺝ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﺒﺎﻟﻌﺼﺎﺭﺍﺕ ﺒﻔﻀل ﺘﻘﻠﺼﺎﺕ ﺠﺩﺭﺍﻨﻬﺎ ‪.‬‬ ‫ﺩ‪-‬ﻴﻤﻜﻥ ﺘﻭﻀﻴﺢ ﺫﻟﻙ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺩﻭل ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ‪:‬‬‫ﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ‬ ‫ﺍﻟﻌﺼﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﻬﺎﻀﻤﺔ‬ ‫ﺍﻟﻌﻨﺎﺼﺭ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‬‫ﺍﻟﻔﻡ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻠﻌﺎﺏ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ‪.‬‬‫‪-‬ﺍﻟﻤﻌﺩﺓ‪.‬‬ ‫‪-‬ﻋﺼﺎﺭﺓ ﻤﻌﺩﻴﺔ ‪.‬‬‫‪-‬ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪.‬‬ ‫‪-‬ﻋﺼﺎﺭﺓ ﺒﻨﻜﺭﻴﺎﺴﻴﺔ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻥ‬‫‪-‬ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪.‬‬ ‫‪-‬ﻋﺼﺎﺭﺓ ﻤﻌﻭﻴﺔ‪.‬‬‫‪-‬ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪.‬‬ ‫‪-‬ﻋﺼﺎﺭﺓ ﺒﻨﻜﺭﻴﺎﺴﻴﺔ‪.‬‬ ‫ﺴﻜﺭ ﺍﻟﺸﻌﻴﺭ‬‫‪-‬ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪.‬‬ ‫‪-‬ﻋﺼﺎﺭﺓ ﻤﻌﻭﻴﺔ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺠﻭﺍﺏ ﺍﻟﺜﺎﻟﺙ ‪:‬‬ ‫‪ -1‬ﻷﻥ ﻟﻸﻨﺯﻴﻤﺎﺕ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﻨﻭﻋﻲ ‪.‬‬ ‫‪ -2‬ﻷﻨﻬﺎ ﻤﻭﺍﺩ ﺒﺴﻴﻁﺔ ‪.‬‬‫‪-3‬ﻷﻥ ﺍﻟﺒﺫﻭﺭ ﺍﻟﻤﻨﺘﺸﺔ ﻟﻠﺸﻌﻴﺭ ﺍﺴﺘﻌﻤﻠﺕ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﺃﺜﻨﺎﺀ ﺍﻹﻨﺘﺎﺵ ﻭﺍﻟﻨﻤﻭ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺠﻭﺍﺏ ﺍﻟﺭﺍﺒﻊ ‪.‬‬ ‫*ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﺍﻟﻤﻁﺒﻭﺥ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﻟﻴﺒﺎﺯ *‬ ‫*ﺍﻟﺩﺴﻡ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺍﻷﻤﻴﻼﺯ *‬

‫*ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺘﺭﻴﺒﺴﻴﻥ *‬‫* ﻤﺘﻌﺩﺩ ﺍﻟﺒﺒﺘﻴﺩ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺒﺒﺴﻴﻥ *‬‫ﺃ‪ -‬ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺨﺒﺯ ﺍﻟﺘﻲ ﻁﺭﺃ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﺘﺤﻭل ﺒﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻠﻌﺎﺏ ﻫﻲ ‪ :‬ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ‬‫ﺏ‪ -‬ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻼﺤﻅﺎﺕ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺏ ‪3.2.1‬ﺍﺴﺘﻨﺘﺞ ﻤﺎﻴﻠﻲ ‪:‬‬‫‪ -‬ﻤﻁﺒﻭﺥ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﻤﺎﺩﺓ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﻤﻌﻘﺩﺓ ﺘﺄﺨﺫ ﻟﻭﻥ ﺍﺯﺭﻕ ﺒﻨﻔﺴﺠﻲ ﻤﻊ ﻤﺎﺀ ﺍﻟﻴﻭﺩ ﻭﻏﻴﺭ ﻗﺎﺒﻠﺔ ﻟﻠﺘﻔﺎﻋل ﻤﻊ‬ ‫ﻤﺤﻠﻭل ﻓﻬﻠﻴﻨﻎ )ﺍﻟﺘﺠﺭﺒﺔ ‪(2‬‬‫‪ -‬ﺍﻟﻤﺎﻟﺘﻭﺯ ﻤﺎﺩﺓ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﺒﺴﻁ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﺘﺘﻔﺎﻋل ﻤﻊ ﻤﺤﻠﻭل ﻓﻬﻠﻴﻨﻎ )ﺍﻟﺘﺠﺭﺒﺔ ‪.(3‬‬ ‫ﺘﻔﺴﻴﺭ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻟﻤﺴﺠﻠﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺠﺭﺒﺔ ‪:4‬‬‫‪ -‬ﻅﻬﻭﺭ ﻟﻭﻥ ﺍﺯﺭﻕ ﺒﻨﻔﺴﺠﻲ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ )ﺍ( ﺩﻟﻴل ﻋﻠﻰ ﻭﺠﻭﺩ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ‪- .‬ﻋﺩﻡ ﻅﻬﻭﺭ ﻟﻭﻥ ﺍﺯﺭﻕ‬‫ﺒﻨﻔﺴﺠﻲ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ )ﺏ(ﺩﻟﻴل ﻋﻠﻰ ﺍﺨﺘﻔﺎﺀ ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﺘﺤﺕ ﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﻠﻌﺎﺏ ‪.‬‬‫‪ -‬ﻅﻬﻭﺭ ﻟﻭﻥ ﺍﺤﻤﺭ ﺁﺠﻭﺭﻱ ﻓﻲ ﺍﻷﻨﺒﻭﺏ )ﺝ( ﺩﻟﻴل ﻋﻠﻰ ﺘﺤﻠل ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ ﺍﻟﻰ ﺴﻜﺭ ﺸﻌﻴﺭ )ﻤﺎﻟﺘﻭﺯ(‪.‬‬‫ﺝ‪ -‬ﺘﺴﻤﻰ ﺍﻟﺘﻐﻴﺭﺍﺕ ﺍﻟﻨﺎﺘﺠﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺠﺭﺒﺔ )‪ (4‬ﺒﺎﻟﻬﻀﻡ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻲ ‪.‬‬

‫ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﻜﻔﺎﺀﺓ ﺍﻟﻘﺎﻋﺩﻴﺔ ‪ :‬ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﻗﺎﺩﺭﺍ ﻋﻠﻰ ﺘﺤﺩﻴﺩ ﺍﻟﺨﺼﺎﺌﺹ ﺍﻟﺒﻨﻴﻭﻴﺔ ﻟﻤﻘﺭ ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ‬ ‫ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ‪.‬‬ ‫*ﻤﺅﺸﺭﺍﺕ ﺍﻟﻜﻔﺎﺀﺓ ‪:‬‬ ‫• ﺘﺘﻌﺭﻑ ﻋﻠﻰ ﺒﻨﻴﺔ ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻲ ﻟﻸﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪.‬‬ ‫• ﺘﺤﺩﺩ ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﻭﺒﻨﻴﺔ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺔ ﺍﻟﻤﻌﻭﻴﺔ ‪.‬‬ ‫* ﺍﻟﻤﺩﺓ ﺍﻟﺯﻤﻨﻴﺔ ‪ :‬ﺴﺎﻋﺘﺎﻥ ‪.‬‬ ‫*ﺍﻟﻭﺴﺎﺌل ﻭﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﻼﺯﻤﺔ ‪:‬‬‫)ﻴﻤﻜﻥ ﻤﻼﺤﻅﺔ ﺍﻟﺒﺴﺎﻁ ﺍﻟﻤﺨﻤﻠﻲ ‪ ،‬ﻓﻬﻭ ﻴﺸﺒﻪ ﺇﻟﻰ ﺤﺩ ﻤﺎ ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻲ ﻟﻸﻤﻌﺎﺀ (‪.‬‬ ‫ﺘﺼﻤﻴﻡ ﺍﻟﺩﺭﺱ‬ ‫• ﺍﻟﻭﻀﻌﻴﺔ ﺍﻹﺸﻜﺎﻟﻴﺔ ‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﺤﺼﻴﻠﺔ ﺍﻟﻤﻌﺭﻓﻴﺔ ‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﺘﻘﻭﻴﻡ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻭﻀﻌﻴﺔ ﺍﻹﺸﻜﺎﻟﻴﺔ ‪.‬‬‫• ﻋﺭﻓﺕ ﺃﻥ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﺘﺘﻌﺭﺽ ﺇﻟﻰ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻫﻀﻡ ﺩﺍﺨل ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ﺘﺤﻭﻟﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺴﺎﺌل ﺃﺒﻴﺽ‬ ‫ﻴﺩﻋﻰ ﺍﻟﻜﻴﻠﻭﺱ ﻓﻲ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ‪ ،‬ﻭﻫﻭ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻥ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ) ﺃﻏﺫﻴﺔ ﺒﺴﻴﻁﺔ (‪.‬‬ ‫• ﻤﺎﺫﺍ ﻴﺤﺩﺙ ﻟﻬﺫﻩ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ؟‬ ‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪ . (1‬ﺒﻨﻴﺔ ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻲ ﻟﻸﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪.‬‬ ‫*ﺘﻤﺜل ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (7‬ﻤﻘﻁﻊ ﻓﻲ ﺒﻨﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪.‬‬ ‫‪-‬ﻤﺎﻫﻲ ﻤﻤﻴﺯﺍﺕ ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻲ؟‬ ‫‪ -‬ﻤﺎﺫﺍ ﻴﻭﺠﺩ ﺃﻴﻀﺎ ﻋﻠﻰ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ؟‬ ‫‪ -‬ﺍﻗﺘﺭﺡ ﺴﺒﺒﺎ ﻟﻬﺫﻩ ﺍﻟﺒﻨﻴﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪(7‬‬ ‫ﺒﻨﻴﺔ ﺠﺩﺍﺭ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ‬ ‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪. (2‬ﺒﻨﻴﺔ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺔ ﺍﻟﻤﻌﻭﻴﺔ ‪.‬‬ ‫ﺃ – ﻋﺭﻓﺕ ﺃﻥ ﺴﻁﺢ ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻲ‬ ‫ﻟﻸﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻤﻨﺜﻨﻲ ﻭﺘﻭﺠﺩ ﻋﻠﻴﻪ‬ ‫ﺒﺭﻭﺯﺍﺕ ﻜﺜﻴﺭﺓ ؛ ﻟﻘﺩ ﺴﻤﺤﺕ ﺍﻟﺭﺅﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﻤﺠﻬﺭﻴﺔ ﺒﺎﻟﺘﻜﺒﻴﺭ ﺍﻟﻘﻭﻱ ﻟﻠﻤﻨﻁﻘﺔ )ﺱ(‬ ‫ﻤﻥ ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (7‬ﺍﻟﺤﺼﻭل ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺭﺴﻡ‬ ‫ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪(8‬‬ ‫* ﺍﻗﺘﺭﺡ ﺘﺴﻤﻴﺔ ﺘﺭﺍﻫﺎ ﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﻟﻬﺫﻩ ﺍﻟﺒﺭﻭﺯﺍﺕ ‪.‬‬ ‫ﺏ‪ -‬ﺒﻌﺩ ﺘﻜﺒﻴﺭ ﺍﻟﺒﻨﻴﺔ )ﻉ( ﻤﻥ ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (2‬ﺃﻨﺠﺯ ﺍﻟﺭﺴﻡ ﺍﻟﺘﺨﻁﻴﻁﻲ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ‪:‬‬

‫‪ -1‬ﻀﻊ ﺍﻟﺒﻴﺎﻨﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺭﺴﻡ ﺒﻌﺩ ﻨﻘﻠﻪ ﻋﻠﻰ ﻜﺭﺍﺴﺘﻙ ﻤﺴﺘﻌﻴﻨﺎ ﺒﻤﺎ ﻴﻠﻲ ‪:‬‬‫‪ - -2‬ﺸﺭﻴﺎﻥ – ﺨﻠﻴﺔ ﻤﺨﺎﻁﻴﺔ ‪-‬ﻨﺴﻴﺞ ﻀﺎﻡ ‪-‬ﻭﻋﺎﺀ ﺒﻠﻐﻤﻲ – ﺒﺸﺭﺓ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ – ﻭﺭﻴﺩ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺤﺼﻴﻠﺔ ﺍﻟﻤﻌﺭﻓﻴﺔ‬ ‫ﺘﻭﺼﻠﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﻤﺎ ﻴﻠﻲ ‪:‬‬ ‫)ﻥ‪ -(1‬ﻴﺒﺩﻱ ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻲ ﻟﻸﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﺍﻨﺜﻨﺎﺀﺍﺕ ‪ ،‬ﺘﻭﺠﺩ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺒﺭﻭﺯﺍﺕ ﻜﺜﻴﺭﺓ ﺘﺩﻋﻰ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﻤﻌﻭﻴﺔ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺒﺎﻷﻭﻋﻴﺔ ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ) ﺘﺸﺒﻪ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺎﺕ ﺍﻟﺒﺭﻭﺯﺍﺕ ﺍﻟﻤﺸﻜﻠﺔ ﻷﺭﻀﻴﺔ ﺍﻟﺒﺴﺎﻁ ﺍﻟﻤﺨﻤﻠﻲ ﺍﻟﺫﻱ‬ ‫ﻴﻭﻀﻊ ﻋﺎﺩﺓ ﺃﻤﺎﻡ ﺍﻷﺒﻭﺍﺏ( ﻭﻫﺫﻩ ﺍﻟﺒﻨﻴﺔ ﺘﺯﻴﺩ ﻤﻥ ﺴﻁﺢ ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻷﻨﻬﺎ ﺘﺸﻜل ﺴﻁﺢ ﺘﻤﺎﺱ‬ ‫ﻭﺍﺴﻊ ﺒﻴﻨﻬﺎ ﻭﺒﻴﻥ ﺍﻟﺩﻡ ‪.‬‬ ‫)ﻥ‪ -(2‬ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻭﺠﻭﺩﺓ ﻋﻠﻰ‬ ‫ﺠﺩﺍﺭ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻴﺘﺭﺍﻭﺡ ﻁﻭل‬ ‫ﺍﻟﻭﺍﺤﺩﺓ ﻤﻨﻬﺎ ﺒﻴﻥ ‪ 0.5‬ـ ‪1.5‬ﻤﻠﻡ ؛‬ ‫ﻭﺘﺘﺭﻜﺏ ﻤﻥ ﻨﺴﻴﺞ ﻀﺎﻡ ﻴﺤﻭﻱ ﺃﻭﻋﻴﺔ‬ ‫ﺩﻤﻭﻴﺔ ) ﺘﻔﺭﻋﺎﺕ ﺸﺭﻴﺎﻥ ﻭﻭﺭﻴﺩ(‬ ‫ﻭﻴﺘﻭﺴﻁﻬﺎ ﻭﻋﺎﺀ ﺒﻠﻐﻤﻲ ‪ ،‬ﻭﻴﻜﺴﻭ‬ ‫ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺔ ﻨﺴﻴﺞ ﻤﺅﻟﻑ ﻤﻥ ﻁﺒﻘﺔ‬ ‫ﻭﺍﺤﺩﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ‪ ،‬ﺘﺤﻭل ﺒﻌﻀﻬﺎ‬ ‫ﺇﻟﻰ ﺨﻼﻴﺎ ﻤﺨﺎﻁﻴﺔ ﺘﻘﻭﻡ ﺒﺈﻓﺭﺍﺯ‬ ‫ﺍﻟﻤﺨﺎﻁ )ﻻﺤﻅ ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ ‪.(9‬‬‫ﻴﺼل ﻋﺩﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻨﺘﻤﺘﺭ ﺍﻟﻤﺭﺒﻊ ﺍﻟﻭﺍﺤﺩ ‪ 3000‬ﺯﻏﺎﺒﺔ‪ ،‬ﻭﻫﺫﺍ ﻤﺎ ﻴﺯﻴﺩ ﻤﻥ ﺴﻁﺢ ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ‬ ‫ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ‪ ،‬ﺤﻴﺙ ﻗﺩﺭﺕ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﺴﺎﺤﺔ ﺒﺤﻭﺍﻟﻲ ‪ 200‬ﻤﺘﺭ ﻤﺭﺒﻊ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﻘﻭﻴﻡ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ ‪.‬‬ ‫ﺃﺴﺌﻠﺔ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺢ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻤﺭﻴﻥ ﺍﻷﻭل ‪:‬‬‫ﺼﺤﺢ ﺍﻟﺠﻤل ﺍﻟﺨﺎﻁﺌﺔ ﻤﺴﺘﻌﻤﻼ ﻨﻤﻭﺫﺝ ﺍﻟﺠﺩﻭل ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺢ‬ ‫ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺠﻤﻠﺔ‬‫‪...................................................................‬‬ ‫‪1‬‬‫‪...................................................................‬‬ ‫‪2‬‬‫ﻴﺘﻡ ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﻐﻠﻴﻅﺔ ‪.‬‬ ‫‪-1‬‬ ‫ﺘﻭﺠﺩ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﻭﻴﺔ ﻓﻲ ﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﻤﻌﺩﺓ ‪.‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫‪-3‬‬ ‫ﺘﺸﻜل ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺎﺕ ﻤﺴﺎﺤﺔ ﺴﻁﺢ ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ ﻭﺍﺴﻊ ‪.‬‬ ‫‪-4‬‬ ‫ﻴﻜﺴﻭ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺔ ﻨﺴﻴﺞ ﻤﺅﻟﻑ ﻤﻥ ﻁﺒﻘﺘﻴﻥ ﻤﻥ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ‪.‬‬ ‫‪-5‬‬ ‫ﺘﺤﻭﻱ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺔ ﻭﺭﻴﺩ ﻭﺸﺭﻴﺎﻥ ﻭﻋﺼﺎﺭﺓ ﻫﺎﻀﻤﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻤﺭﻴﻥ ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ‪:‬‬‫ﺭﺘﺏ ﺍﻟﻜﻠﻤﺎﺕ ﻓﻲ ﺠﻤل ﻤﻨﻁﻘﻴﺔ ‪.‬‬‫‪ -1‬ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ – ﻟﻠﺯﻏﺎﺒﺔ – ﺍﻟﻤﻤﻴﺯﺓ – ﺘﺴﻤﺢ – ﺒﺎﻤﺘﺼﺎﺹ – ﺍﻟﺒﻨﻴﺔ ‪.‬‬‫‪ -2‬ﺯﻏﺎﺒﺎﺕ ﻤﻌﻭﻴﺔ – ﺍﻨﺜﻨﺎﺀﺍﺕ – ﺘﻭﺠﺩ – ﻟﻠﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻲ – ﻋﻠﻴﻬﺎ – ﻟﻸﻤﻌﺎﺀ – ﻜﺒﻴﺭﺓ ‪-‬‬ ‫ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻤﺭﻴﻥ ﺍﻟﺜﺎﻟﺙ ‪:‬‬‫ﺘﻤﺜل ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (10‬ﺭﺴﻤﺎ ﻟﻤﻘﻁﻊ ﻓﻲ ﻤﺨﺎﻁﻴﺔ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻟﻭﺤﻅﺕ ﺒﺎﻟﻤﺠﻬﺭ ﺍﻟﻀﻭﺌﻲ؛ ﻭﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪(11‬‬ ‫ﺘﺒﻴﻥ ﺍﻟﻤﻨﻁﻘﺔ )ﺍ( ﻤﻥ ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (10‬ﺒﺘﻜﺒﻴﺭ ﺃﻗﻭﻯ ‪.‬‬ ‫‪-1‬ﺒﺎﻻﻋﺘﻤﺎﺩ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (11‬ﺃﻨﺠﺯ ﺭﺴﻤﺎ ﺘﺨﻁﻴﻁﻴﺎ ﻴﻔﺴﺭ ﺍﻟﺒﻨﻴﺔ )ﺏ(‪.‬‬ ‫‪ -2‬ﺇﻥ ﺒﻨﻴﺔ ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻲ ﻟﻸﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻴﺴﻬل ﺩﻭﺭ ﻫﺫﻩ ﺍﻷﺨﻴﺭﺓ ﻓﻲ‬ ‫ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ‪ .‬ﻋﻠل ﺫﻟﻙ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪( 11‬‬ ‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪( 10‬‬

‫ﺃﺠﻭﺒﺔ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺢ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﺠﻭﺍﺏ ﺍﻷﻭل ‪:‬‬‫ﺘﺼﺤﻴﺢ ﺍﻟﺠﻤل ﺍﻟﺨﺎﻁﺌﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺢ‬ ‫ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺠﻤﻠﺔ‬ ‫ﻴﺘﻡ ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ‪.‬‬ ‫‪1‬‬‫ﺘﻭﺠﺩ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﻭﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻁﺢ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻲ ﻟﻸﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪.‬‬ ‫ﻴﻜﺴﻭ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺔ ﻨﺴﻴﺞ ﻤﺅﻟﻑ ﻤﻥ ﻁﺒﻘﺔ ﻭﺍﺤﺩﺓ ﻤﻥ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ‪.‬‬ ‫‪2‬‬ ‫ﺘﺤﻭﻱ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺔ ﺍﻟﻤﻌﻭﻴﺔ ﻭﺭﻴﺩ ﻭﺸﺭﻴﺎﻥ ﻭﻭﻋﺎﺀ ﺒﻠﻐﻤﻲ ‪.‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬ ‫ﺍﻟﺠﻭﺍﺏ ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ‪* :‬ﺍﻟﺠﻤل ﺍﻟﻤﻨﻁﻘﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -1‬ﺘﺴﻤﺢ ﺍﻟﺒﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﻤﻴﺯﺓ ﻟﻠﺯﻏﺎﺒﺔ ﺒﺎﻤﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ‪.‬‬‫‪ -2‬ﺘﻭﺠﺩﺍﻨﺜﻨﺎﺀﺍﺕ ﻟﻠﺠﺩﺍﺭﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻲ ﻟﻸﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻋﻠﻴﻬﺎﺯﻏﺎﺒﺎﺕ ﻤﻌﻭﻴﺔ ﻜﺜﻴﺭﺓ‬‫ﺍﻟﺠﻭﺍﺏ ﺍﻟﺜﺎﻟﺙ ‪ -1 :‬ﺇﻨﺠﺎﺯ ﺭﺴﻡ ﺘﺨﻁﻴﻁﻲ ﻴﻔﺴﺭ ﺍﻟﺒﻨﻴﺔ )ﺏ( – ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺔ ﺍﻟﻤﻌﻭﻴﺔ – ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ)‪(11‬‬ ‫‪ -2‬ﺘﺴﻬل ﺒﻨﻴﺔ ﺍﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻲ‬ ‫ﻟﻸﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻓﻲ ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ‬ ‫ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ؛ ﻷﻥ ﺍﻻﻨﺜﻨﺎﺀﺍﺕ‬ ‫ﻭ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺎﺕ ﺍﻟﻤﺸﻜﻠﺔ ﻟﻬﺫﻩ ﺍﻟﺒﻨﻴﺔ‬ ‫ﺘﺯﻴﺩ ﻭﺘﻭﺴﻊ ﺴﻁﺢ ﺍﻟﺘﻤﺎﺱ ﻭﺒﺎﻟﺘﺎﻟﻲ‬ ‫ﺍﻟﻤﺒﺎﺩﻻﺕ ﺒﻴﻥ ﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﻤﻥ‬ ‫ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻭﺍﻟﺩﻡ ﺍﻟﻤﻨﺘﺸﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﻤﻌﻭﻴﺔ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ ) ‪ 11‬ﺏ (‬

‫ﻨﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻡ‬ ‫ﺍﻟﻜﻔﺎﺀﺓ ﺍﻟﻘﺎﻋﺩﻴﺔ ‪ :‬ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﻗﺎﺩﺭﺍ ﻋﻠﻰ ‪:‬‬ ‫ﺘﺤﺩﻴﺩ ﺩﻭﺭ ﻜل ﻤﻥ ﺍﻟﺩﻡ ﻭﺍﻟَﺒﹾﻠ ﹶﻐ ْﻡ ﻓﻲ ﻨﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ‪.‬‬ ‫ﻤﺅﺸﺭﺍﺕ ﺍﻟﻜﻔﺎﺀﺓ ‪ - :‬ﺘﺤﺩﺩ ﻁﺭﻴﻘﺎ ﻨﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺘﺘﻌﺭﻑ ﻋﻠﻰ ﺘﺭﻜﻴﺏ ﺍﻟﺩﻡ ﻭﺍﻟﺒﻠﻐﻡ ‪.‬‬‫‪ -‬ﺘﺘﻌﺭﻑ ﻋﻠﻰ ﺩﻭﺭ ﺍﻟﺩﻡ ﻓﻲ ﻨﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻤﺩﺓ ﺍﻟﺯﻤﻨﻴﺔ ‪ 04 :‬ﺴﺎﻋﺎﺕ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻭﺴﺎﺌل ﻭﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﻼﺯﻡ ﺘﺤﻀﻴﺭﻫﺎ ‪:‬‬ ‫‪-‬ﺇﺤﻀﺎﺭ ﺼﻭﺭ ﻟﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺩﻡ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺍﻟﺒﺤﺙ ﻋﻥ ﺼﻭﺭ ﻟﺩﻭﺭﺍﻥ ﺍﻟﺩﻡ ﻭﺩﻭﺭﺍﻥ ﺍﻟﺒﻠﻐﻡ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺍﻟﺒﺤﺙ ﻋﻥ ﻤﺨﻁﻁﺎﺕ ﻟﻁﺭﻴﻘﻲ ﻨﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ‪.‬‬ ‫ﺘﺼﻤﻴﻡ ﺍﻟﺩﺭﺱ‬ ‫• ﺍﻟﻭﻀﻌﻴﺔ ﺍﻹﺸﻜﺎﻟﻴﺔ ‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﺤﺼﻴﻠﺔ ﺍﻟﻤﻌﺭﻓﻴﺔ ‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﺘﻘﻭﻴﻡ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻭﻀﻌﻴﺔ ﺍﻹﺸﻜﺎﻟﻴﺔ‬ ‫ﻋﺭﻓﺕ ﺃﻥ ﻜل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﺘﻌﺒﺭ ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﻤﺨﺎﻁﻲ ﺍﻟﺭﻗﻴﻕ ﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺔ ﺍﻟﻤﻌﻭﻴﺔ ‪.‬‬ ‫*ﺃﻴﻥ ﺘﻨﺘﻘل ؟ ﻭﻤﺎ ﻫﻭ ﻤﺼﻴﺭﻫﺎ ؟‬ ‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪ (1‬ﻁﺭﻴﻘﺎ ﺍﻻﻤﺘﺼﺎﺹ ‪.‬‬‫ﻴﻤﺜل ﺍﻟﺸﻜل ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (12‬ﻁﺭﻴﻘﺎ ﺍﻻﻤﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﺫﻱ ﺘﺴﻠﻜﻪ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﺒﻌﺩ ﻋﺒﻭﺭﻫﺎ ﺍﻟﻐﺸﺎﺀ ﺍﻟﻤﺨﺎﻁﻲ‬ ‫ﻭﺨﺭﻭﺠﻬﺎ ﻤﻥ ﺠﺩﺍﺭ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (12‬ﻁﺭﻴﻘﺎ ﺍﻻﻤﺘﺼﺎﺹ ‪.‬‬ ‫‪-1‬‬‫ﺤﺩﺩ ﻤﻥ ﺨﻼل ﺍﻟﺸﻜل ﻁﺭﻴﻘﺎ ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪ :‬ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ‪ ،‬ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻷﻤﻴﻨﻴﺔ‬ ‫‪-2‬‬ ‫ﺴﻜﺭ ﺍﻟﻌﻨﺏ‪ ،‬ﺍﻟﻤﺎﺀ‪ ،‬ﺍﻟﻐﻠﻴﺴﺭﻭل‪ ،‬ﺍﻟﺸﻭﺍﺭﺩ )ﺍﻷﻴﻭﻨﺎﺕ(‪.‬‬ ‫ﻤﺎﺫﺍ ﺘﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‪.‬‬

‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪ (2‬ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺩﻡ ﻭﺍﻟﺒﻠﻐﻡ ‪.‬‬‫ﻤﻥ ﺨﻼل ﺘﺤﻠﻴل ﺍﻟﺩﻡ ﻭﺍﻟﺒﻠﻐﻡ ﻭﺠﺩﻨﺎ ﺍﻟﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬‫ﺍﻟﺩﻡ ﺍﻟﺒﻠﻐﻡ‬ ‫ﺍﻟﻤﻜﻭﻨﺎﺕ‬‫‪-+‬‬ ‫ﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ‬‫ﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ ‪+‬‬‫ﺍﻟﺼﻔﺎﺌﺢ ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ‪+‬‬‫‪++‬‬ ‫ﺍﻟﺒﻼﺯﻤﺎ‬‫‪ +‬ﻤﻭﺠﻭﺩﺓ ‪ - ،‬ﻏﻴﺭ ﻤﻭﺠﻭﺩﺓ ‪ ،‬ﻤﻭﺠﻭﺩﺓ ﺒﻜﻤﻴﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ ‪ ،‬ﻤﻭﺠﻭﺩﺓ ﺒﻜﻤﻴﺔ ﻗﻠﻴﻠﺔ ‪.‬‬ ‫• ﻗﺎﺭﻥ ﺒﻴﻥ ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺩﻡ ﻭﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺒﻠﻐﻡ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪. (3‬ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺩﻡ ﻭﺃﺩﻭﺍﺭﻫﺎ ‪.‬‬‫ﻋﺭﻓﺕ ﺃﻥ ﺍﻟﺩﻡ ﻁﺭﻴﻕ ﻟﻨﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ‪ ،‬ﻓﻤﺎ ﻫﻲ ﺍﻟﻌﻨﺎﺼﺭ ﺍﻟﻔﺎﻋﻠﺔ ﻷﺩﺍﺀ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻬﻤﺔ؟‪.‬‬ ‫ﺃ – ﺘﻤﺜل ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (13‬ﻗﻁﺭﺓ ﺩﻡ‬ ‫ﻓﺤﺼﺕ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﻤﺠﻬﺭ‪.‬‬ ‫*ﺤﺩﺩ ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺩﻡ ﻤﻥ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ ‪.‬‬ ‫ﺏ‪ -‬ﻟﻤﻌﺭﻓﺔ ﺩﻭﺭ ﺃﻫﻡ ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺩﻡ‬ ‫ﻨﺠﺭﻱ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺏ ﻭﺍﻟﺘﺤﺎﻟﻴل ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ ‪.13‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺠﺭﺒﺔ )‪. (1‬‬ ‫*ﻋﻨﺩ ﺍﻤﺭﺍﺭ ﻏﺎﺯ ﺍﻷﻭﻜﺴﺠﻴﻥ ﻓﻲ ﻜﻤﻴﺔ ﺩﻡ ﺃﺨﺫ ﺤﺩﻴﺜﺎ ‪.‬‬ ‫ﻴﻼﺤﻅ ﺍﻟﻠﻭﻥ ﺍﻟﻔﺎﺘﺢ ﻟﻠﺩﻡ‪.‬‬‫**ﻋﻨﺩ ﺍﻤﺭﺍﺭ ﻏﺎﺯ ﺜﺎﻨﻲ ﺃﻭ ﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﻔﺤﻡ ﻓﻲ ﻜﻤﻴﺔ ﻤﻥ ﺩﻡ ﺤﺩﻴﺙ‪.‬‬ ‫ﻴﻼﺤﻅ ﺍﻟﻠﻭﻥ ﺍﻟﻌﺎﺘﻡ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺩﻡ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﻜﻴﻑ ﺘﻔﺴﺭ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻼﺤﻅﺎﺕ ؟‬ ‫‪ -‬ﻤﺎﺫﺍ ﺘﺴﺘﻨﺘﺞ؟‪.‬‬

‫ﺝ‪ -‬ﺃﻋﻁﻰ ﺘﺤﻠﻴل ﻋﻴﻨﺔ ﻤﻥ ﺒﻼﺯﻤﺎ ﺍﻟﺩﻡ ﺍﻟﻨﺘﺎﺌﺞ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬‫ﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﻜﻭﻨﺎﺕ‬ ‫ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺒﻼﺯﻤﺎ‬‫‪900‬ﻍ‪/‬ل‬ ‫‪-‬ﻤـــﺎﺀ‬‫‪80‬ﻍ‪/‬ل‬ ‫‪ -‬ﺃﺤﻤﺎﺽ ﺃﻤﻴﻨﻴﺔ‬‫‪ -‬ﺴﻜﺭ ﻋﻨﺏ ‪1‬ﻍ‪/‬ل‬ ‫‪6‬ﻍ‪/‬ل‬ ‫‪ -‬ﻜﻠﻭﺭﻭﺭ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ‬ ‫‪0.1‬ﻍ‪/‬ل‬ ‫‪ -‬ﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ‬‫‪0.03‬ﻍ‪/‬ل‬ ‫‪ -‬ﻓﻭﺴﻔﺎﺕ‬‫‪0.02‬ﻍ‪/‬ل‬ ‫‪ -‬ﻜﺒﺭﻴﺘﺎﺕ‬‫‪ -‬ﻤﺎﺫﺍ ﺘﻤﺜل ﻓﻲ ﺭﺃﻴﻙ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ؟‬ ‫‪ -‬ﺍﺴﺘﻨﺘﺞ ﺩﻭﺭ ﺍﻟﺒﻼﺯﻤﺎ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ)‪. (4‬ﺍﻟﺩﻭﺭﺓ ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ‪.‬‬ ‫ﺘﻤﺜل ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (14‬ﺍﻟﺩﻭﺭﺓ ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻡ ‪.‬‬‫‪ -1‬ﻤﺎﺫﺍ ﻴﺤﺩﺙ ﻟﻠﺩﻡ ﺒﻌﺩ ﻤﺭﻭﺭﻩ ﺒﺎﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ؟‬ ‫‪-2‬ﻤﺎﺫﺍ ﻴﺤﺩﺙ ﻟﻠﺩﻡ ﺒﻌﺩ ﻤﺭﻭﺭﻩ ﺒﺎﻟﻜﺒﺩ ؟‬ ‫‪-3‬ﻤﺎﺫﺍ ﻴﺤﺩﺙ ﻟﻠﺩﻡ ﺒﻌﺩ ﻤﺭﻭﺭﻩ ﺒﺎﻟﺭﺌﺘﻴﻥ ؟‬ ‫‪ -4‬ﻤﺎﺫﺍ ﻴﺤﺩﺙ ﻟﻠﺩﻡ ﺒﻌﺩ ﻤﺭﻭﺭﻩ ﺒﺎﻟﻜﻠﻴﺘﻴﻥ ؟‬

‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (14‬ﺍﻟﺩﻭﺭﺓ ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺤﺼﻴﻠﺔ ﺍﻟﻤﻌﺭﻓﻴﺔ‬ ‫ﺘﻭﺼﻠﺕ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﺸﺎﻁﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺒﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﻤﺎ ﻴﻠﻲ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪. (1‬ﺘﻤﺭ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻤﻥ ﺘﺠﻭﻴﻑ )ﻟﻤﻌﺔ(ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺩﻡ ؛ ﻭﻫﺫﺍ ﻤﺎ ﻴﺩﻋﻰ ﺍﻻﻤﺘﺼﺎﺹ؛‬ ‫ﻭﺘﺴﻠﻙ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻤﺘﺼﺔ ﻁﺭﻴﻘﻴﻥ ﻫﻤﺎ ‪:‬‬‫*ﺍﻟﻁﺭﻴﻕ ﺍﻟﺩﻤﻭﻱ ‪ :‬ﻭﻴﻨﻘل ﺍﻟﺴﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﺴﻴﻁﺔ ‪،‬ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻷﻤﻴﻨﻴﺔ‪ ،‬ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺸﻭﺍﺭﺩ )ﺍﻻﻴﻭﻨﺎﺕ(‬‫ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻤﺭ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺸﻌﻴﺭﺍﺕ ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ﻭﻤﻨﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﻭﺭﻴﺩ ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺼﺏ ﻓﻲ ﺍﻟﻜﺒﺩ ﺤﻴﺙ ﺘﻨﻅﻡ‬‫ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺴﻜﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺩﻡ ﺒـ )‪1‬ﻍ‪/‬ل( ﻭﻤﻨﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻭﺭﻴﺩ ﺍﻷﺠﻭﻑ ﺍﻟﺴﻔﻠﻲ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﺼﺏ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﻠﺏ‪ .‬ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ)‪.(12‬‬‫**ﺍﻟﻁﺭﻴﻕ ﺍﻟﺒﻠﻐﻤﻲ ‪ :‬ﻴﻨﻘل ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻭﺍﻟﻐﻠﻴﺴﻴﺭﻭل ﻤﻥ ﺍﻟﺯﻏﺎﺒﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻷﻭﻋﻴﺔ ﺍﻟﺒﻠﻐﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺠﺘﻤﻊ‬‫ﻟﺘﺸﻜل ﺍﻟﻘﻨﺎﺓ ﺍﻟﺒﻠﻐﻤﻴﺔ ﺍﻟﺼﺩﺭﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺼﺏ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺭﻴﺩ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﺘﺭﻗﻭﺓ ﻭﻤﻨﻪ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻭﺭﻴﺩ ﺍﻷﺠﻭﻑ ﺍﻟﻌﻠﻭﻱ‬ ‫ﻓﺎﻟﻘﻠﺏ‪.‬ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪.(12‬‬ ‫ﻭﻤﻥ ﻤﻘﺎﺭﻨﺔ ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺍﻟﺩﻡ ﻭﺍﻟﺒﻠﻐﻡ ﻨﺠﺩ ﺃﻥ ﻫﺫﺍ ﺍﻷﺨﻴﺭ ﻴﺸﺒﻪ ﺍﻟﺩﻡ ﻓﻲ ﺘﺭﻜﻴﺒﻪ ﻤﺎﻋﺩﺍ ﺨﻠﻭﻩ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪.(2‬ﻴﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﺩﻡ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ ﻭﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ ﻭﺍﻟﺼﻔﺎﺌﺢ‬ ‫ﻭﺍﻟﻤﺼﻭﺭﺓ )ﺍﻟﺒﻼﺯﻤﺎ(‪ .‬ﻭﺘﻘﻭﻡ ﻫﺫﻩ‬ ‫ﺍﻟﻤﻜﻭﻨﺎﺕ ﺒﻭﻅﺎﺌﻑ ﻋﺩﻴﺩﺓ ﺤﻴﺙ ﺘﺘﻤﺜل‬ ‫ﻭﻅﻴﻔﺔ ﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ ﻓﻲ‬‫ﻨﻘل ﺍﻷﻭﻜﺴﺠﻴﻥ ﻤﻥ ﺍﻟﺭﺌﺘﻴﻥ ﺇﻟﻰ ﺠﻤﻴﻊ‬‫ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺠﺴﻡ ﺒﻔﻀل ﺨﻀﺎﺏ ﺍﻟﺩﻡ )ﺍﻟﻬﻴﻤﻭﻏﻠﻭﺒﻴﻥ( ﺍﻟﻤﻭﺠﻭﺩﺒﻬﺎ‪.‬ﺍﻟﺘﺠﺭﺒﺔ ‪-1-‬‬‫ﺤﻤﺽ ﺨﻀﺎﺏ ﺍﻟﺩﻡ )ﻟﻭﻥ ﺍﻟﺩﻡ ﻓﺎﺘﺢ(‪.‬‬ ‫ﺨﻀﺎﺏ ﺍﻟﺩﻡ ‪ +‬ﺃﻭﻜﺴﺠﻴﻥ‬‫ﻜﻤﺎ ﺘﻨﻘل ﻏﺎﺯ ﺜﺎﻨﻲ ﺃﻭﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﻔﺤﻡ ﻤﻥ ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺠﺴﻡ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺭﺌﺘﻴﻥ ﻟﻠﺘﺨﻠﺹ ﻤﻨﻪ ﺨﺎﺭﺝ ﺍﻟﺠﺴﻡ ‪.‬‬‫ﺨﻀﺎﺏ ﺍﻟﺩﻡ ‪ +‬ﻏﺎﺯ ﺜﺎﻨﻲ ﺃﻭﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﻔﺤﻡ ﻓﺤﻡ ﺨﻀﺎﺏ ﺍﻟﺩﻡ )ﻟﻭﻥ ﺍﻟﺩﻡ ﻋﺎﺘﻡ(‬‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪ .(3‬ﻴﻨﻘل ﺍﻟﺩﻡ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻤﻥ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﻭﺍﻷﻭﻜﺴﺠﻴﻥ ﻤﻥ ﺍﻟﺭﺌﺘﻴﻥ ﻟﻴﻭﺯﻋﻬﻤﺎ ﻋﻠﻰ ﻜل ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺠﺴﻡ؛‬‫ﻭﻴﻨﻘل ﻤﻨﻬﻡ ﺍﻟﻔﻀﻼﺕ ﻭﻏﺎﺯ ﺜﺎﻨﻲ ﺃﻭﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﻔﺤﻡ ﻟﺘﻁﺭﺤﺎ ﻤﻥ ﺨﻼل ﺍﻟﻜﻠﻴﺘﻴﻥ ﻭﺍﻟﺭﺌﺘﻴﻥ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﻘﻭﻴﻡ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ ‪.‬‬ ‫ﺃﺴﺌﻠﺔ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺢ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻤﺭﻴﻥ ﺍﻷﻭل ‪:‬‬ ‫ﺃﺠﺏ ﺒﺼﺤﻴﺢ ﺃﻭ ﺨﻁﺄ ؛ ﺼﺤﺢ ﺍﻟﺨﻁﺄ ﺇﻥ ﻭﺠﺩ ‪.‬‬‫‪ -1‬ﺘﻨﺘﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻤﺘﺼﺔ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺴﻁﺢ ﺍﻟﺨﺎﺭﺠﻲ ﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﻤﻌﻲ ﺍﻟﺩﻗﻴﻕ ﻨﺤﻭ ﺍﻟﺩﻡ ﻭﺍﻟﺒﻠﻐﻡ ‪.‬‬‫‪ -2‬ﺍﻟﺒﻠﻐﻡ ﺴﺎﺌل ﺸﺒﻴﻪ ﺒﺎﻟﺩﻡ ﻓﻲ ﻤﻜﻭﻨﺎﺘﻪ ﻋﺩﺍ ﺨﻠﻭﻩ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ‪.‬‬‫‪ -3‬ﻫﻨﺎﻙ ﻁﺭﻴﻕ ﻭﺍﺤﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻡ ﻟﻨﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻫﻭ ﺍﻟﺩﻡ ‪.‬‬ ‫‪ -4‬ﺍﻟﺒﻠﻐﻡ ﻴﻭﺠﺩ ﻓﻲ ﻤﺤﻴﻁ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﻟﻴﻐﺫﻴﻬﺎ ‪.‬‬ ‫‪ -5‬ﻴﻤﺭ ﺍﻟﺩﻡ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻜﺒﺩ ﻟﺘﺼﻔﻴﺘﻪ ﻤﻥ ﺍﻟﻔﻀﻼﺕ ‪.‬‬ ‫‪ -6‬ﺘﻨﻘل ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻋﺒﺭ ﺍﻟﻁﺭﻴﻕ ﺍﻟﺩﻤﻭﻱ‬‫‪ -7‬ﻴﺨﺯﻥ ﺍﻟﻜﺒﺩ ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻷﻤﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻤﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺩﻡ ﺒﺸﻜل ﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ‪.‬‬‫‪ -8‬ﻴﺼﺒﺢ ﺍﻟﺩﻡ ﻓﺎﺘﺢ ﺍﻟﻠﻭﻥ ﻓﻲ ﻭﺠﻭﺩ ﻏﺎﺯ ﺜﺎﻨﻲ ﺃﻭﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﻔﺤﻡ ‪.‬‬‫‪ -9‬ﻴﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﺩﻡ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ ﻭﺍﻟﻤﺼﻭﺭﺓ ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ﻓﻘﻁ‪.‬‬‫‪ -10‬ﺘﻨﻘل ﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ ﻏﺎﺯ ﺜﺎﻨﻲ ﺍﻷﻭﻜﺴﺠﻴﻥ ﻓﻘﻁ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻤﺭﻴﻥ ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ‪.‬‬ ‫ﺃﺭﺒﻁ ﺠﻤل ﺍﻷﺭﻗﺎﻡ ﺒﻤﺎ ﻴﻨﺎﺴﺒﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﻭﻑ ‪.‬‬‫ﺃ‪ -‬ﻋﺒﺭ ﺍﻟﺒﻠﻐﻡ ‪.‬‬ ‫‪ -1‬ﺘﻨﺘﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ‪.‬‬‫ﺏ‪ -‬ﺍﻟﺒﻠﻐﻡ) ﺍﻟﻠﻤﻑ (‪.‬‬ ‫‪ -2‬ﺘﻨﺘﻘل ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻷﻤﻴﻨﻴﺔ ‪.‬‬‫ﺝ‪-‬ﻋﺒﺭ ﺍﻟﺩﻡ ﻭﺍﻟﺒﻠﻐﻡ‪.‬‬ ‫‪ -3‬ﻴﻨﺘﻘل ﺍﻟﻐﻠﻴﺴﻴﺭﻭل ‪.‬‬‫‪-4‬ﺴﺎﺌل ﻴﺤﻴﻁ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎ ﺨﺎل ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ‪ .‬ﺩ‪ -‬ﻋﺒﺭ ﺍﻟﺩﻡ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻤﺭﻴﻥ ﺍﻟﺜﺎﻟﺙ ‪:‬‬‫ﻴﻤﺜل ﺍﻟﻤﺨﻁﻁ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ ﻁﺭﻴﻘﺎ ﻨﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﺒﻴﻥ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﻭﺍﻟﻘﻠﺏ‪.‬‬ ‫‪ -1‬ﻀﻊ ﺍﻟﺒﻴﺎﻨﺎﺕ ﻭﻋﻨﻭﺍﻨﺎ ﻟﻠﻤﺨﻁﻁ‪.‬‬

‫‪ -2‬ﻤﺎﺫﺍ ﻴﻤﺜل ﻜل ﻤﻥ )ﺃ ﻭ ﺏ(؟‬ ‫‪ -3‬ﻤﺎ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﻨﻘﻠﻪ ﻜل ﻤﻥ )ﺃ ﻭ ﺏ(؟‬‫‪-4‬ﻤﺎ ﺍﻟﺩﻭﺭ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﻘﻭﻡ ﺒﻪ ﺍﻟﻘﻠﺏ ﺒﻌﺩ ﺫﻟﻙ ؟‬ ‫‪ -5‬ﻴﻤﺭ ﺍﻟﻁﺭﻴﻕ )ﺏ( ﺒﺎﻟﻌﻀﻭ )‪(6‬‬‫*ﻤﺎ ﻫﻭ ﺍﻟﺩﻭﺭ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﻘﻭﻡ ﺒﻪ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻌﻀﻭ ؟‬

‫ﺃﺠﻭﺒﺔ ﺍﻟﺘﺼﺤﻴﺢ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﺠﻭﺍﺏ ﺍﻷﻭل ‪.‬‬ ‫‪ -1‬ﺨﻁﺄ‪.‬‬‫• ﺘﻨﺘﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﺍﻟﻤﻤﺘﺼﺔ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﺴﻁﺢ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻲ ﻟﺠﺩﺍﺭ ﺍﻟﻤﻌﻲ ﺍﻟﺩﻗﻴﻕ ﻨﺤﻭ ﺍﻟﺩﻡ ﻭﺍﻟﺒﻠﻐﻡ ‪.‬‬ ‫‪ -2‬ﺨﻁﺄ‪.‬‬‫• ﺍﻟﺒﻠﻐﻡ ﺴﺎﺌل ﺸﺒﻴﻪ ﺒﺎﻟﺩﻡ ﻓﻲ ﻤﻜﻭﻨﺎﺘﻪ ﻋﺩﺍ ﺨﻠﻭﻩ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ‪.‬‬ ‫‪ -3‬ﺨﻁﺄ‪.‬‬‫* ﻫﻨﺎﻙ ﻁﺭﻴﻘﺎﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻡ ﻟﻨﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻓﻴﻪ ﻫﻤﺎ ﻁﺭﻴﻘﺎ ﺍﻟﺩﻡ ﻭﺍﻟﺒﻠﻐﻡ‪.‬‬ ‫‪ -4‬ﺼﺤﻴﺢ‪.‬‬‫‪ -5‬ﺨﻁﺄ‪ .‬ﻴﻤﺭ ﺍﻟﺩﻡ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻜﺒﺩ ﻟﺘﻨﻅﻴﻡ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺴﻜﺭ ﻓﻴﻪ )‪1‬ﻍ‪/‬ل(‪.‬‬‫‪ -6‬ﺨﻁﺄ‪* .‬ﺘﻨﻘل ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻋﺒﺭ ﺍﻟﻁﺭﻴﻕ ﺍﻟﺒﻠﻐﻤﻲ ‪.‬‬‫‪ -7‬ﺨﻁﺄ‪* .‬ﻴﺨﺯﻥ ﺍﻟﻜﺒﺩ ﺍﻟﺴﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﻤﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺩﻡ ﺒﺸﻜل ﻤﻭﻟﺩ ﺴﻜﺭ ﺍﻟﻌﻨﺏ )ﻏﻠﻴﻜﻭﺠﻴﻥ(‪.‬‬ ‫‪ -8‬ﺨﻁﺄ‪.‬‬‫*ﻴﺼﺒﺢ ﺍﻟﺩﻡ ﻓﺎﺘﺢ ﺍﻟﻠﻭﻥ ﻓﻲ ﻭﺠﻭﺩ ﻏﺎﺯ ﺜﺎﻨﻲ ﺍﻷﻭﻜﺴﻴﺠﻴﻥ‪.‬‬‫‪ -9‬ﺨﻁﺄ‪ .‬ﻴﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﺩﻡ ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ ﻭﺍﻟﻤﺼﻭﺭﺓ ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ﻭﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ ﻭﺍﻟﺼﻔﺎﺌﺢ ﺍﻟﺩﻤﻭﻴﺔ ‪.‬‬‫‪ -10‬ﺨﻁﺄ‪ .‬ﺘﻨﻘل ﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ ﻏﺎﺯ ﺜﺎﻨﻲ ﺍﻷﻭﻜﺴﺠﻴﻥ ﻭﻜﺫﻟﻙ ﻏﺎﺯ ﺜﺎﻨﻲ ﺃﻭﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﻔﺤﻡ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺠﻭﺍﺏ ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ‪:‬‬ ‫ﺃﺭﺒﻁ ﺠﻤل ﺍﻷﺭﻗﺎﻡ ﺒﻤﺎ ﻴﻨﺎﺴﺒﻬﺎ ﻤﻥ ﺍﻟﺤﺭﻭﻑ ‪.‬‬‫ﺃ‪ -‬ﻋﺒﺭ ﺍﻟﺒﻠﻐﻡ ‪.‬‬ ‫‪ -1‬ﺘﻨﺘﻘل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ‪.‬‬‫ﺏ‪ -‬ﺍﻟﺒﻠﻐﻡ) ﺍﻟﻠﻤﻑ (‪.‬‬ ‫‪ -2‬ﺘﻨﺘﻘل ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻷﻤﻴﻨﻴﺔ ‪.‬‬‫ﺝ‪-‬ﻋﺒﺭ ﺍﻟﺩﻡ ﻭﺍﻟﺒﻠﻐﻡ‪.‬‬ ‫‪ -3‬ﻴﻨﺘﻘل ﺍﻟﻐﻠﻴﺴﻴﺭﻭل ‪.‬‬‫‪-4‬ﺴﺎﺌل ﻴﺤﻴﻁ ﺍﻟﺨﻼﻴﺎﺨﺎل ﻤﻥ ﺍﻟﻜﺭﻴﺎﺕ ﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ‪ .‬ﺩ‪ -‬ﻋﺒﺭ ﺍﻟﺩﻡ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺠﻭﺍﺏ ﺍﻟﺜﺎﻟﺙ ‪:‬‬ ‫‪* -1‬ﺍﻟﻌﻨﻭﺍﻥ‪ :‬ﻁﺭﻴﻘﺎ ﺍﻤﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ‪.‬‬‫* ﺍﻟﺒﻴﺎﻨﺎﺕ ‪ -1:‬ﺍﻟﻭﺭﻴﺩ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﺘﺭﻗﻭﺓ ‪-2 .‬ﺍﻟﻘﻨﺎﺓ ﺍﻟﺒﻠﻐﻤﻴﺔ ﺍﻟﺼﺩﺭﻴﺔ ‪.‬‬‫‪ -4‬ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -3‬ﺃﻭﻋﻴﺔ ﺒﻠﻐﻤﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -6‬ﺍﻟﻜﺒﺩ ‪.‬‬ ‫‪ -5‬ﻭﺭﻴﺩ ﺍﻟﺒﺎﺏ ‪.‬‬‫‪ -7‬ﺍﻟﻭﺭﻴﺩ ﺍﻷﺠﻭﻑ ﺍﻟﺴﻔﻠﻲ ‪ -8 .‬ﺍﻟﻭﺭﻴﺩ ﺍﻷﺠﻭﻑ ﺍﻟﻌﻠﻭﻱ ‪.‬‬ ‫‪ * -2‬ﻴﻤﺜل – ﺃ – ﺍﻟﻁﺭﻴﻕ ﺍﻟﺒﻠﻐﻤﻲ ‪.‬‬ ‫* ﻴﻤﺜل – ﺏ‪ -‬ﺍﻟﻁﺭﻴﻕ ﺍﻟﺩﻤﻭﻱ ‪.‬‬ ‫‪ * -3‬ﻴﻨﻘل – ﺃ – ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻟﺩﺴﻤﺔ ﻭﺍﻟﻐﻠﻴﺴﻴﺭﻭل ‪.‬‬‫* ﻴﻨﻘل –ﺏ – ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻷﻤﻴﻨﻴﺔ ‪ ،‬ﺍﻟﻤﺎﺀ ‪ ،‬ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ ‪ ،‬ﺍﻟﺴﻜﺭﻴﺎﺕ ‪.‬‬

‫‪ -4‬ﻴﻘﻭﻡ ﺍﻟﻘﻠﺏ ﺒﻌﺩ ﺫﻟﻙ ﺒﻀﺦ ﺍﻟﺩﻡ ﻟﺘﻭﺯﻴﻊ ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ ﻋﻥ ﻁﺭﻴﻘﻪ ﺇﻟﻰ ﻜل ﺨﻼﻴﺎ ﺍﻟﺠﺴﻡ‬‫‪ -5‬ﺍﻟﺩﻭﺭ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﻘﻭﻡ ﺒﻪ ﺍﻟﻜﺒﺩ ﻫﻭﺘﻨﻅﻴﻡ ﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﺴﻜﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺩﻡ ‪ ،‬ﻭﺘﺨﺯﻴﻥ ﺍﻟﻔﺎﺌﺽ ﻤﻨﻪ ﺒﺸﻜل ﻏﻠﻴﻜﻭﺠﻴﻥ ‪.‬‬

‫ﺍﺴﺘﻌﻤﺎل ﺍﻟﻤﻐﺫﻴﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﻜﻔﺎﺀﺓ ﺍﻟﻘﺎﻋﺩﻴﺔ ‪ :‬ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﻗﺎﺩﺭﺍ ﻋﻠﻰ ﺘﺤﺩﻴﺩ ﺩﻭﺭ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻡ‪.‬‬ ‫*ﻤﺅﺸﺭﺍﺕ ﺍﻟﻜﻔﺎﺀﺓ ‪:‬‬ ‫• ﺘﺒﺭﺯ ﺍﻟﻤﺒﺎﺩﻻﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻟﻠﻌﻀﻠﺔ ﻓﻲ ﺤﺎﻟﺔ ﺍﻟﺭﺍﺤﺔ ﻭﺍﻟﻨﺸﺎﻁ ‪.‬‬ ‫• ﺘﺤﺩﺩ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻻﺴﺘﻌﻤﺎل ﺍﻟﺤﻘﻴﻘﻲ ﻟﻠﻐﺫﺍﺀ ‪.‬‬ ‫• ﺘﺤﺩﺩ ﻤﻔﻬﻭﻡ ﺍﻟﺘﻨﻔﺱ ‪.‬‬ ‫• ﺘﺤﺩﺩ ﺩﻭﺭ ﺍﻷﺤﻤﺎﺽ ﺍﻷﻤﻴﻨﻴﺔ ﻭﺍﻟﺴﻜﺭﻴﺎﺕ ﻭﺍﻟﺩﺴﻡ ‪.‬‬ ‫*ﺍﻟﻤﺩﺓ ﺍﻟﺯﻤﻨﻴﺔ ‪ 05 :‬ﺴﺎﻋﺎﺕ ‪.‬‬ ‫*ﺍﻟﻭﺴﺎﺌل ﻭﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﻼﺯﻡ ﺘﺤﻀﻴﺭﻫﺎ ‪:‬‬ ‫‪ -‬ﺴﻜﺭ ﺍﻟﻌﻨﺏ ) ﺍﻟﻐﻠﻴﻜﻭﺯ (‪.‬‬‫‪ -‬ﺭﺍﺌﻕ ﺍﻟﻜﻠﺱ ‪ ).‬ﻭﻴﺤﻀﺭ ﻜﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ‪:‬ﻗﻠﻴﻼ ﻤﻥ ﺍﻟﺠﻴﺭ ﻴﺤﻠل ﻓﻲ ﺇﻨﺎﺀ ﺒﻪ ﻤﺎﺀ ﺒﺎﻟﺭﺝ‬ ‫ﺠﻴﺩﺍ‪ ،‬ﺜﻡ ﻴﺭﺸﺢ ﺨﻼل ﻭﺭﻗﺔ ﺘﺭﺸﻴﺢ‪ ،‬ﺍﻟﺭﺸﺎﺤﺔ ﻫﻲ ﺭﺍﺌﻕ ﺍﻟﻜﻠﺱ(‬ ‫‪ -‬ﺃﻭﺍﻨﻲ ﻭﺃﻨﺎﺒﻴﺏ ﺘﻭﺼﻴل ‪ - .‬ﺨﻤﻴﺭﺓ ﺍﻟﺨﺒﺯ ‪.‬‬ ‫ﺘﺼﻤﻴﻡ ﺍﻟﺩﺭﺱ‬ ‫• ﺍﻟﻭﻀﻌﻴﺔ ﺍﻹﺸﻜﺎﻟﻴﺔ‬ ‫• ﺍﻟﺤﺼﻴﻠﺔ ﺍﻟﻤﻌﺭﻓﻴﺔ ‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﺘﻘﻭﻴﻡ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻭﻀﻌﻴﺔ ﺍﻹﺸﻜﺎﻟﻴﺔ‬‫*ﻋﺮﻓﺖ أن اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻋﻦ اﻟﻬﻀﻢ ﺗﻨﻘﻞ ﻣﻦ اﻷﻣﻌﺎء إﻟﻰ اﻟﺪم‪ ،‬اﻟﺬي ﻳﻘﻮم ﺑﺘﻮزﻳﻌﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺨﺘﻠﻒ‬ ‫أﻋﻀﺎء اﻟﺠﺴﻢ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﻋﻠـﻰ أي ﻣﺴﺘﻮى ﻳﺘﻢ اﺱﺘﻌﻤﺎل هﺬﻩ اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت ؟‪.‬‬ ‫‪ -‬ﻣﺎ دور هﺬﻩ اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت ﻓﻲ اﻟﺠﺴﻢ ؟‪.‬‬ ‫اﻟﻨﺸﺎط )‪ : (1‬ﻣﺒﺎدﻻت اﻟﺪم ﻣﻊ اﻟﻌﻀﻠﺔ ‪.‬‬ ‫ﻳﺼﻞ اﻟﺪم إﻟﻰ اﻟﻌﻀﻼت آﺒﻘﻴﺔ أﻋﻀﺎء اﻟﺠﺴﻢ ‪ ،‬ﻣﺎذا ﻳﺤﺪث ﻋﻨﺪ ﺋﺬ ؟‬ ‫ﻟﺘﻮﺽﻴﺢ ذﻟﻚ أﺝﺮﻳﺖ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬ ‫*ﺱﻤﺢ اﻟﺘﺤﻠﻴﻞ اﻟﻜﻤﻲ ﻟﺪم ﺵﺮﻳﺎﻥﻲ وﺁﺥﺮ ورﻳﺪي ﻟﻌﻀﻠﺔ اﻟﺸﻔﺔ اﻟﻌﻠﻴﺎ ﻟﺤﺼﺎن ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ راﺡﺔ ﺛﻢ ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ‬ ‫ﻥﺸﺎط )ﻋﻨﺪ ﺗﻨﺎوﻟﻪ ﻟﻠﻐﺬاء(اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻣﻌﻄﻴﺎت اﻟﺠﺪول اﻟﺘﺎﻟﻲ‪:‬‬‫ﻋﻀﻠﺔ ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ ﻥﺸﺎط‬ ‫اﻟﻌﻀﻠﺔﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ راﺡﺔ‬ ‫اﻟﻘﻴﺎس)ﻓﻲ ﺱﺎﻋﺔ ﻟﻜﻞ آﻎ ﻣﻦ اﻟﻌﻀﻠﺔ (‬ ‫‪ 56.325‬ﻟﺘﺮ‬ ‫‪ 12.20‬ﻟﺘﺮ‬ ‫ﺡﺠﻢ اﻟﺪم اﻟﺬي ﻳﺠﺘﺎز اﻟﻌﻀﻠﺔ‬ ‫‪ 5.207‬ﻟﺘﺮ‬ ‫‪ 0.307‬ﻟﺘﺮ‬ ‫ﺡﺠﻢ اﻷوآﺴﺠﻴﻦ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ‬ ‫‪ 5.950‬ﻟﺘﺮ‬ ‫‪ 0.220‬ﻟﺘﺮ‬ ‫‪ 8.432‬ﻏﺮام‬ ‫ﺡﺠﻢ ﻏﺎز ﺛﺎﻥﻲ أو آﺴﻴﺪ اﻟﻔﺤﻢ اﻟﻤﻄﺮوح‬ ‫‪ 0.600‬ﻏﺮام‬ ‫‪ 2.042‬ﻏﺮام‬ ‫آﻤﻴﺔ اﻟﻐﻠﻴﻜﻮز اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ‬ ‫‪ 0.260‬ﻏﺮام‬ ‫آﻤﻴﺔ ﺡﻤﺾ اﻟﻠﺒﻦ و اﻟﺒﻮﻟﺔ‬ ‫‪ -1‬ﺡﻠﻞ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﻳﺒﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -2‬ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‬

‫اﻟﻨﺸﺎط )‪ : (2‬ﻣﺴﺘﻮى اﺱﺘﻌﻤﺎل اﻟﻐﻠﻴﻜﻮز واﻷوآﺴﺠﻴﻦ ؟‬ ‫ﻋﺮﻓﺖ أن اﻟﻌﻀﻼت ﺗﺴﺘﻬﻠﻚ اﻟﻐﻠﻴﻜﻮز وﻏﺎز ﺛﺎﻥﻲ اﻷوآﺴﺠﻴﻦ ‪.‬‬ ‫• ﻋﻠﻰ أي ﻣﺴﺘﻮى ﻳﻨﻢ اﺱﺘﻌﻤﺎل هﺬﻳﻦ اﻟﻤﻜﻮﻥﻴﻦ ؟‬ ‫ﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ذﻟﻚ ﻥﺠﺮي اﻟﺘﺠﺮﺑﺘﻴﻦ اﻟﺘﺎﻟﻴﺘﻴﻦ ‪:‬‬‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ )‪ . (1‬ﺗﻤﺖ ﺗﻨﻤﻴﺔ ﻓﻄﺮ اﻟﺨﻤﻴﺮة ) ﻓﻄﺮ وﺡﻴﺪ اﻟﺨﻠﻴﺔ (ﻓﻲ وﺱﻂ ﻣﻐﺬي ﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﺱﻜﺮ اﻟﻌﻨﺐ )‬ ‫اﻟﻐﻠﻴﻜﻮز ( ﺑﺘﺮآﻴﺰ ‪10‬غ ‪/‬ل؛وﻗﺴﻤﺖ اﻟﻌﻴﻴﻨﺔ إﻟﻰ ﻗﺴﻤﻴﻦ ‪:‬‬ ‫*اﻟﻘﺴﻢ اﻷول ‪ :‬وﺽﻊ ﻓﻲ وﺱﻂ هﻮاﺋﻲ )ﻣﺸﺒﻊ ﺑﺎﻷوآﺴﺠﻴﻦ(‪.‬‬ ‫* اﻟﻘﺴﻢ اﻟﺜﺎﻥﻲ ‪ :‬وﺽﻊ ﻓﻲ وﺱﻂ ﻣﻌﺰول ﻋﻦ اﻟﻬﻮاء )وﺱﻂ ﻻ هﻮاﺋﻲ(‪.‬‬ ‫ﻻﺡﻆ اﻟﻮﺛﻴﻘﺔ )‪.(15‬‬ ‫اﻟﻮﺛﻴﻘﺔ )‪(15‬‬ ‫ﺑﻌﺪ ﺗﺤﻠﻴﻞ وﺱﻄﻲ اﻟﻘﺴﻤﻴﻦ ﺗﻢ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬‫اﻟﻮﺱﻂ اﻟﻼهﻮاﺋﻲ‬ ‫اﻟﻮﺱﻂ اﻟﻬﻮاﺋﻲ‬‫‪ 00‬ﻟﺘﺮ‬ ‫‪ 0.746‬ﻟﺘﺮ‬ ‫ﺡﺠﻢ اﻷوآﺴﺠﻴﻦ اﻟﻤﻤﺘﺺ‬‫‪ 0.24‬ﻟﺘﺮ‬ ‫‪ 0.746‬ﻟﺘﺮ‬ ‫ﺡﺠﻢ ﻏﺎز ﺛﺎﻥﻲ أوآﺴﻴﺪ اﻟﻔﺤﻢ اﻟﻤﻄﺮوح‬‫‪ 0.46‬ﻏﺮام‬ ‫‪ 00‬ﻏﺮام‬ ‫آﻤﻴﺔ اﻟﻜﺤﻮل اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ‬‫‪ 1‬ﻏﺮام‬ ‫‪ 1‬ﻏﺮام‬ ‫آﻤﻴﺔ اﻟﻐﻠﻴﻜﻮز اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﺔ‬‫‪ 0.02‬ﻏﺮام‬ ‫‪ 0.6‬ﻏﺮام‬ ‫آﺘﻠﺔ اﻟﻔﻄﺮ اﻟﻤﺘﺸﻜﻠﺔ ﻓﻲ اﻟﻮﺱﻂ‬ ‫‪ -1‬ﺡﻠﻞ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﻳﺒﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -2‬ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‪.‬‬ ‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ )‪. (2‬‬‫أﻋﻠﻢ أن اﻟﻐﻠﻴﻜﻮﺝﻴﻦ ﺱﻜﺮ ﻣﻌﻘﺪ ﻳﺨﺰن ﻓﻲ ﺥﻼﻳﺎ اﻷﻥﺴﺠﺔ اﻟﺤﻴﻮاﻥﻴﺔ ‪،‬ﺵﺒﻴﻪ ﺑﺎﻟﻨﺸﺎء ﻋﻨﺪ اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت‪.‬‬‫ﻗﻴﺲ اﻟﻐﻠﻴﻜﻮﺝﻴﻦ ﻓﻲ ﻋﻀﻠﺔ ﺛﻢ أﺥﻀﻌﺖ هﺬﻩ اﻟﻌﻀﻠﺔ إﻟﻰ ﻥﺸﺎط وﻗﻴﺲ ﺑﻌﺪ اﻟﻨﺸﺎط ﻓﻜﺎﻥﺖ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ آﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ‪:‬‬‫ﺑﻌﺪ ﺗﻘﻠﺺ اﻟﻌﻀﻠﺔ‬ ‫ﻗﺒﻞ ﺗﻘﻠﺺ اﻟﻌﻀﻠﺔ‬‫‪ 1.21‬ﻣﻠﻎ‪/‬غ‪.‬ﻋﻀﻠﺔ‬ ‫‪1.62‬ﻣﻠﻎ‪/‬غ‪.‬ﻋﻀﻠﺔ‬ ‫آﻤﻴﺔ اﻟﻐﻠﻴﻜﻮﺝﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﻌﻀﻠﺔ‬ ‫‪ -1‬ﺡﻠﻞ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﻳﺒﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪ -2‬ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‬ ‫* ﺡﺪد ﻣﻦ ﺥﻼل دراﺱﺘﻚ اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ ﻣﻔﻬﻮم اﻟﺘﻨﻔﺲ ﻣﺴﺘﻌﻴﻨﺎ ﺑﺎﻟﻌﺒﺎرات واﻟﻜﻠﻤﺎت اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬ ‫‪ -‬ﻣﻐﺬﻳﺎت )اﻟﻐﻠﻴﻜﻮز(– ﻃﺎﻗﺔ– هﺪم – ﻓﻀﻼت –ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻟﺨﻠﻮي ‪.‬‬ ‫اﻟﻨﺸﺎط )‪. (3‬دور اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت‪.‬‬ ‫ﺗﺼﻞ اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت )أﺡﻤﺎض أﻣﻴﻨﻴﺔ‪ ،‬ﺱﻜﺮ ﻋﻨﺐ‪ ،‬أﺡﻤﺎض ﻋﻀﻮﻳﺔ ‪(...،‬‬ ‫إﻟﻰ ﻣﺨﺘﻠﻒ أﻥﺴﺠﺔ اﻟﺠﺴﻢ ‪.‬‬ ‫• ﻓﻴﻤﺎ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ هﺬﻩ اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت ؟‬‫أ ‪ -‬ﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ذﻟﻚ ﺡﻠﻠﺖ ﻋﻀﻠﺔ اﻟﻔﺨﺬ ﻟﻠﺘﻌﺮف ﻋﻠﻰ ﺗﺮآﻴﺒﻬﺎ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻲ ﻓﻜﺎﻥﺖ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ آﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ‪:‬‬‫أﻣﻼح ﻣﻌﺪﻥﻴﺔ‬ ‫اﻟﺪﺱﻢ اﻟﻐﻠﻴﻜﻮﺝﻴﻦ‬ ‫اﻟﻤﺎء اﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت‬ ‫اﻟﻤﻜﻮﻥﺎت‬ ‫اﻟﻜﻤﻴﺔ ﺑﺎﻟﻐﺮام‪/‬‬‫‪0.5 1.8 6 20 65‬‬ ‫‪100‬‬ ‫ﻏﺮام ﻣﻦ اﻟﻌﻀﻠﺔ‬ ‫‪ -1‬ﻣﺎ هﻮ اﻟﻌﻨﺼﺮ اﻟﺴﺎﺋﺪ ﺑﻌﺪ ﻣﺮآﺐ اﻟﻤﺎء ﻓﻲ ﺗﺮآﻴﺐ اﻟﻌﻀﻠﺔ ؟‬ ‫‪ -2‬ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‬‫ب‪ -‬ﻣﻦ ﺥﻼل ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ اﻟﺤﺎﺝﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻟﺸﺨﺺ رﻳﺎﺽﻲ وهﻮ ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ ﻥﺸﺎط ﻋﺎدي‪ ،‬ﺛﻢ وهﻮ ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ ﻥﺸﺎط‬ ‫ﻣﻜﺜﻒ‪ ،‬ﺱﺠﻠﺖ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬‫آﻤﻴﺔ اﻟﺒﺮوﺗﻴﺪات‬ ‫آﻤﻴﺔ اﻟﺪﺱﻢ‬ ‫آﻤﻴﺔ اﻟﻐﻠﻴﻜﻮز‬ ‫اﻟﻜﻤﻴﺔ ﻣﻘﺪرة ﺑﺎﻟﻜﻠﻐﺮام ﻣﻦ‬ ‫اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻠﺔ‬ ‫اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻠﺔ‬ ‫اﻟﻤﺴﺘﻌﻤﻠﺔ‬ ‫اﻟﻌﻀﻼت ‪ /‬اﻟﺪﻗﻴﻘﺔ‬ ‫‪ 00‬ﻣﻠﻠﺘﺮ‬ ‫‪ 11.4‬ﻣﻠﻠﺘﺮ‬ ‫‪ 15.5‬ﻣﻠﻠﺘﺮ‬ ‫ﻋﻀﻼت أﺛﻨﺎء اﻟﺮاﺡﺔ‬ ‫‪ 00‬ﻣﻠﻠﺘﺮ‬ ‫‪ 85‬ﻣﻠﻠﺘﺮ‬ ‫‪ 190‬ﻣﻠﻠﺘﺮ‬ ‫ﻋﻀﻼت أﺛﻨﺎء اﻟﻨﺸﺎط‬ ‫‪ -1‬ﺡﻠﻞ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﻳﺒﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -2‬ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‪.‬‬

‫اﻟﺤﺼﻴﻠـﺔ اﻟﻤﻌـﺮﻓﻴـﺔ‬ ‫)ن‪ .(1.‬ﻳﺰود اﻟﺪم اﻟﻌﻀﻼت ﺑﻤﺎ ﺗﺤﺘﺎﺝﻪ ﻣﻦ ﻣﻐﺬﻳﺎت وﻏﺎز اﻷوآﺴﺠﻴﻦ‪ ،‬وﺗﻄﺮح ﻓﻴﻪ ﻏﺎز ﺛﺎﻥﻲ أوآﺴﻴﺪ‬ ‫اﻟﻔﺤﻢ وﻓﻀﻼت ؛ ﺗﺰداد وﺗﻴﺮة هﺬﻩ اﻟﻤﺒﺎدﻻت أﺛﻨﺎء اﻟﻨﺸﺎط اﻟﻌﻀﻠﻲ ‪ ،‬وهﺬا ﻻﺡﺘﻴﺎج اﻟﻌﻀﻼت ﻟﻠﻄﺎﻗﺔ اﻟﺘﻲ‬ ‫ﺗﺤﺼﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﻦ هﺪم اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت ﻓﻲ وﺝﻮد اﻷوآﺴﺠﻴﻦ‪.‬‬ ‫)ن‪ .(2.‬ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت) اﻟﻐﻠﻴﻜﻮز ( واﻷوآﺴﺠﻴﻦ اﻟﻠﺬﻳﻦ ﻳﺼﻼن إﻟﻴﻬﺎ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ اﻟﺪم ﻹﻥﺘﺎج‬ ‫اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻨﺸﺎﻃﺎت اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ وﺑﻨﺎء أﺝﺴﺎﻣﻬﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻟﺨﻠﻮي )ﻓﻄﺮ وﺡﻴﺪ اﻟﺨﻠﻴﺔ ﻳﻨﻤﻮ وﻳﺘﻜﺎﺛﺮ‬ ‫(؛‬ ‫ﻓﺎﻟﺘﻨﻔﺲ إذا هﻮ إﻥﺘﺎج اﻟﻄﺎﻗﺔ وإﺥﺮاج اﻟﻔﻀﻼت ﺑﻌﺪ هﺪم اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻟﺨﻠﻮي ‪.‬‬ ‫)ن‪ .(3.‬ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت ﻟﻨﺸﺎﻃﺎﺗﻬﺎ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﺡﻴﺚ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ‪:‬‬ ‫*اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻋﻦ هﻀﻢ اﻟﺴﻜﺮﻳﺎت واﻟﺪﺱﻢ ﻹﻥﺘﺎج اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻠﻌﻀﻮﻳﺔ ﻓﻬﻲ أﻏﺬﻳﺔ ﻃﺎﻗﻮﻳﺔ ‪.‬‬‫* اﻷﺡﻤﺎض اﻷﻣﻴﻨﻴﺔ اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻋﻦ هﻀﻢ اﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت ﻓﻲ ﺑﻨﺎء ﺑﺮوﺗﻴﻨﺎت اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ‪ ،‬ﻓﻬﻲ أﻏﺬﻳﺔ ﺑﻨﺎء وﺹﻴﺎﻥﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﻘﻭﻴﻡ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ‪.‬‬ ‫أﺳﺌﻠﺔ اﻟﺘﺼﺤﻴﺢ اﻟﺬاﺗﻲ ‪:‬‬ ‫اﻟﺘﻤﺮﻳﻦ اﻷول ‪ :‬أﻣﻸ اﻟﻔﺮاﻏﺎت ﺑﻤﺎ ﻳﻨﺎﺱﺒﻬﺎ‪.‬‬ ‫* ﻳﻨﻘﻞ اﻟﺪم ‪..............‬إﻟﻰ آﻞ ‪..............‬اﻟﺠﺴﻢ وﻏﺎز ‪............‬‬ ‫وﻋﻨﺪ وﺹﻮﻟﻬﻤﺎ إﻟﻰ ‪.............‬ﺗﺤﺪث ‪...........‬؛ وﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ‪..........‬‬ ‫و‪..............‬ﻹﻥﺘﺎج ‪ ..............‬اﻟﻼزﻣﺔ ‪..............‬اﻟﺠﺴﻢ ‪.‬‬ ‫** ﺗﻠﺠﺄ اﻟﻌﻀﻼت إﻟﻰ ﻣﺨﺰوﻥﻬﺎ ﻣﻦ ‪........‬أﺛﻨﺎء زﻳﺎدة‪ .........‬اﻟﻌﻀﻠﻲ‬ ‫*** اﻹﺱﺘﻌﻤﺎل‪ ............‬ﻟﻠﻐﺬاء هﻮ ذﻟﻚ اﻻﺱﺘﻌﻤﺎل اﻟﺬي ﻳﺘﻢ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴﺘﻮى‬‫‪.............‬وﻳﺪﻋﻰ‪...............‬ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ وﺝﻮد ﻏﺎز اﻷوآﺴﺠﻴﻦ وﻳﺪﻋﻰ اﻟﺘﺨﻤﺮ ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ ‪...............‬ﻏﺎز‬ ‫اﻷوآﺴﺠﻴﻦ ‪.‬‬ ‫اﻟﺘﻤﺮﻳﻦ اﻟﺜﺎﻥﻲ ‪ :‬أرﺑﻂ ﺑﺨﻂ ﺑﻴﻦ اﻟﺮﻗﻢ واﻟﺤﺮف اﻟﻤﻨﺎﺱﺒﻴﻦ ‪.‬‬ ‫أ‪ -‬ﻣﺨﺰون ﻋﻀﻠﻲ ‪.‬‬ ‫‪ -1‬أﺡﻤﺎض أﻣﻴﻨﻴﺔ *‬ ‫ب‪ -‬ﻓﻲ ﻏﻴﺎب اﻷوآﺴﺠﻴﻦ ‪.‬‬ ‫‪ -2‬اﻟﺴﻜﺮﻳﺎت واﻟﺪﺱﻢ *‬ ‫ج‪ -‬ﺑﻨﺎء اﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت ‪.‬‬ ‫‪ -3‬ﻓﻄﺮ اﻟﺨﻤﻴﺮة *‬ ‫د‪ -‬آﺎﺋﻦ وﺡﻴﺪ اﻟﺨﻠﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -4‬اﻟﻐﻠﻴﻜﻮﺝﻴﻦ *‬ ‫هـ أﻏﺬﻳﺔ ﻃﺎﻗﻮﻳﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -5‬ﺗﻨﻔﺲ ﻻ هﻮاﺋﻲ *‬‫اﻟﺘﻤﺮﻳﻦ اﻟﺜﺎﻟﺚ ‪ :‬ﻟﺪراﺱﺔ ﺡﺎﺝﺔ اﻷﻋﻀﺎء ﻣﻦ ﻏﺎز اﻷوآﺴﺠﻴﻦ ﻋﻨﺪ ﺗﻐﻴﺮ اﻟﻨﺸﺎط ﺱﺠﻠﺖ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬‫ﺡﺠﻢ اﻷوآﺴﺠﻴﻦ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻓﻲ اﻷﻋﻀﺎء ﺑﺎﻟﻤﻠﻠﺘﺮ‪/‬اﻟﺪﻗﻴﻘﺔ‬‫أﻋﻀﺎء أﺥﺮى‬ ‫اﻟﻌﻀﻼت‬ ‫اﻟﻘﻠﺐ‬‫ﻥﺸﺎط ﻋﻀﻠﻲ ﻣﻌﺘﺪل ‪194 50 26‬‬‫‪299 2702 104‬‬ ‫ﻥﺸﺎط ﻋﻀﻠﻲ ﻣﻜﺜﻒ‬ ‫‪ -1‬ﺡﻠﻞ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﻳﺒﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -2‬ﻣﺎ هﻮ دور اﻷوآﺴﺠﻴﻦ ﻓﻲ اﻷﻋﻀﺎء ؟‬ ‫‪ -3‬ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ ؟‬‫اﻟﺘﻤﺮﻳﻦ اﻟﺮاﺑﻊ ‪ :‬ﺑﻐﻴﺔ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻣﻔﻬﻮم ﻇﺎهﺮة اﻟﺘﻨﻔﺲ أﻥﺠﺰت اﻟﺘﺠﺎرب اﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬‫اﻟﻤﻼﺡﻈﺔ اﻟﻤﺴﺠﻠﺔ‬ ‫اﻟﻮﺱﻂ‬ ‫اﻟﺸﺮوط اﻟﺘﺠﺮﻳﺒﻴﺔ‬ ‫رﻗﻢ‬ ‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ‬‫ﻥﻘﺺ ﺱﻜﺮ اﻟﻌﻨﺐ ﻓﻲ اﻟﻮﺱﻂ وﻇﻬﻮر‬ ‫زرع ﻥﺴﻴﺞ ﺡﻴﻮاﻥﻲ ﻓﻲ ﻣﺤﻠﻮل هﻮاﺋﻲ‬ ‫‪1‬‬‫ﺑﺨﺎر اﻟﻤﺎء وﻏﺎز ﺛﺎﻥﻲ أوآﺴﻴﺪ اﻟﻔﺤﻢ‪.‬‬ ‫ﻣﻦ ﺱﻜﺮ اﻟﻌﻨﺐ ‪.‬‬‫زرع ﺥﻤﻴﺮة اﻟﺨﺒﺰ ﻓﻲ ﻣﺤﻠﻮل ﻻ هﻮاﺋﻲ ﻥﻘﺺ ﺱﻜﺮ اﻟﻌﻨﺐ ﻓﻲ اﻟﻮﺱﻂ وﻇﻬﻮر‬ ‫‪2‬‬‫ﻏﺎز ﺛﺎﻥﻲ أوآﺴﻴﺪ اﻟﻔﺤﻢ واﻟﻜﺤﻮل‬ ‫ﺱﻜﺮ اﻟﻌﻨﺐ ‪.‬‬‫ﻻ هﻮاﺋﻲ ﻥﻘﺺ ﺱﻜﺮ اﻟﻌﻨﺐ ﻓﻲ اﻟﻮﺱﻂ وﻇﻬﻮر‬ ‫زرع ﺥﻼﻳﺎ ﻋﻀﻠﻴﺔ ﺽﻤﻦ‬ ‫‪3‬‬ ‫ﺡﻤﺾ اﻟﻠﺒﻦ ‪.‬‬ ‫ﻣﺤﻠﻮل ﺱﻜﺮ اﻟﻌﻨﺐ ‪.‬‬ ‫‪ -1‬ﻓﺴﺮ هﺬﻩ اﻟﺘﺠﺎرب ‪.‬‬ ‫‪ -2‬ﻗﺎرن ﺑﻴﻦ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﻤﻼﺡﻈﺔ ﻓﻲ اﻟﺘﺠﺮﺑﺘﻴﻦ )‪ (2‬و)‪. (3‬‬ ‫‪ -3‬ﻣﺎ هﻲ أﺵﻜﺎل اﻟﺘﻨﻔﺲ اﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻦ اﺱﺘﺨﻼﺹﻬﺎ ﻣﻦ هﺬﻩ اﻟﺘﺠﺎرب ؟‬

‫أﺟﻮﺑﺔ اﻟﺘﺼﺤﻴﺢ اﻟﺬاﺗﻲ ‪:‬‬ ‫اﻟﺘﻤﺮﻳﻦ اﻷول ‪ :‬أﻣﻸ اﻟﻔﺮاﻏﺎت ﺑﻤﺎ ﻳﻨﺎﺱﺒﻬﺎ‪.‬‬ ‫* ﻳﻨﻘﻞ اﻟﺪم اﻟﻤﻐﺬﻳﺎت إﻟﻰ آﻞ أﻋﻀﺎء اﻟﺠﺴﻢ وﻏﺎز اﻷوآﺴﺠﻴﻦ‬ ‫وﻋﻨﺪ وﺹﻮﻟﻬﻤﺎ إﻟﻰ أﻥﺴﺠﺔ اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﺗﺤﺪث ﻣﺒﺪﻻت؛ وﻳﺴﺘﻌﻤﻞ اﻟﻐﻠﻴﻜﻮز‬ ‫واﻷوآﺴﺠﻴﻦ ﻹﻥﺘﺎج اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻨﺸﺎﻃﺎت اﻟﺠﺴﻢ ‪.‬‬ ‫** ﺗﻠﺠﺄ اﻟﻌﻀﻼت إﻟﻰ ﻣﺨﺰوﻥﻬﺎ ﻣﻦ اﻟﺠﻠﻴﻜﻮﺝﻴﻦ أﺛﻨﺎء زﻳﺎدة اﻟﻨﺸﺎط اﻟﻌﻀﻠﻲ‪.‬‬‫*** اﻻﺱﺘﻌﻤﺎل اﻟﺤﻘﻴﻘﻲ ﻟﻠﻐﺬاء هﻮ ذﻟﻚ اﻻﺱﺘﻌﻤﺎل اﻟﺬي ﻳﺘﻢ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺴﺘﻮى اﻟﺨﻠﻮي وﻳﺪﻋﻰ اﻟﺘﻨﻔﺲ اﻟﻬﻮاﺋﻲ‬‫ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ وﺝﻮد ﻏﺎز اﻷوآﺴﺠﻴﻦ وﻳﺪﻋﻰ اﻟﺘﺨﻤﺮ ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ ﻋﺪم وﺝﻮد ﻏﺎز اﻷوآﺴﺠﻴﻦ ‪.‬‬ ‫اﻟﺘﻤﺮﻳﻦ اﻟﺜﺎﻥﻲ ‪ :‬أرﺑﻂ ﺑﺨﻂ ﺑﻴﻦ اﻟﺮﻗﻢ واﻟﺤﺮف اﻟﻤﻨﺎﺱﺒﻴﻦ ‪.‬‬ ‫أ‪ -‬ﻣﺨﺰون ﻋﻀﻠﻲ ‪.‬‬ ‫‪ -1‬أﺡﻤﺎض أﻣﻴﻨﻴﺔ *‬ ‫ب‪ -‬ﻓﻲ ﻏﻴﺎب اﻷوآﺴﺠﻴﻦ ‪.‬‬ ‫‪ -2‬اﻟﺴﻜﺮﻳﺎت واﻟﺪﺱﻢ *‬ ‫ج‪ -‬ﺑﻨﺎء اﻟﺒﺮوﺗﻴﻨﺎت ‪.‬‬ ‫‪ -3‬ﻓﻄﺮ اﻟﺨﻤﻴﺮة *‬ ‫د‪ -‬آﺎﺋﻦ وﺡﻴﺪ اﻟﺨﻠﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -4‬اﻟﻐﻠﻴﻜﻮﺝﻴﻦ *‬ ‫هـ أﻏﺬﻳﺔ ﻃﺎﻗﻮﻳﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -5‬ﺗﻨﻔﺲ ﻻ هﻮاﺋﻲ *‬ ‫اﻟﺘﻤﺮﻳﻦ اﻟﺜﺎﻟﺚ ‪:‬‬ ‫‪ -1‬ﺗﺤﻠﻴﻞ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﻳﺒﻴﺔ‪.‬‬‫‪ -2‬ﻳﺰداد ﺡﺠﻢ اﻷوآﺴﺠﻴﻦ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﺑﺰﻳﺎدة ﻥﺸﺎط اﻟﻌﻀﻮ وﻳﻜﻮن اﻟﻔﺮق آﺒﻴﺮا ﻓﻲ اﻟﻌﻀﻼت وﻳﻠﻴﻪ اﻟﻘﻠﺐ‬ ‫ﺛﻢ اﻷﻋﻀﺎء اﻷﺥﺮى ‪.‬‬‫وﻳﺨﺘﻠﻒ اﻻﺱﺘﻬﻼك ﻣﻦ ﻋﻀﻮ‬ ‫‪ -3‬اﻟﻨﺘﻴﺠﺔ‪ :‬آﻠﻤﺎ ازداد ﻥﺸﺎط اﻟﻌﻀﻮ زاد اﺱﺘﻬﻼآﻪ ﻟﻸوآﺴﺠﻴﻦ‪،‬‬ ‫ﻵﺥﺮ ﺡﺴﺐ دورﻩ ﻓﻲ اﻟﺠﺴﻢ ‪.‬‬ ‫اﻟﺘﻤﺮﻳﻦ اﻟﺮاﺑﻊ ‪ -1 :‬اﻟﺘﻔﺴﻴﺮ ‪.‬‬‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ )‪ (1‬ﺡﺪث ﺗﻨﻔﺲ ﻟﻠﻨﺴﻴﺞ اﻟﺤﻴﻮاﻥﻲ ﺗﻢ ﺥﻼﻟﻪ اﺱﺘﻌﻤﺎل ﺱﻜﺮ اﻟﻌﻨﺐ وﻏﺎز اﻷوآﺴﺠﻴﻦ ﻹﺗﻤﺎم اﻟﻨﺸﺎﻃﺎت‬‫اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻪ وﻥﺘﺞ ﻋﻦ ذﻟﻚ ﻃﺮح ﻟﻐﺎز ﺛﺎﻥﻲ أو آﺴﻴﺪ اﻟﻔﺤﻢ وﺑﺨﺎر اﻟﻤﺎء آﻔﻀﻼت ‪.‬‬‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ )‪ .(2‬ﺡﺪث ﺗﻨﻔﺲ ﻻهﻮاﺋﻲ ﻟﻠﺨﻤﻴﺮة اﺱﺘﻌﻤﻠﺖ ﺥﻼﻟﻪ ﺱﻜﺮ اﻟﻌﻨﺐ وﻥﺘﺞ ﻋﻦ ذﻟﻚ ﻏﺎز ﺛﺎﻥﻲ أوآﺴﻴﺪ‬ ‫اﻟﻔﺤﻢ آﻔﻀﻼت وﻣﺎدة ﻋﻀﻮﻳﺔ هﻲ اﻟﻜﺤﻮل ‪.‬‬‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ )‪.(3‬ﺡﺪث هﻨﺎ أﻳﻀﺎ ﺗﺨﻤﺮ وهﺬا ﻹﻥﺘﺎج اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻠﻨﺸﺎط ﻣﻦ ﺱﻜﺮ اﻟﻌﻨﺐ وﻥﺘﺞ ﻋﻦ ذﻟﻚ ﻣﺎدة‬ ‫ﻋﻀﻮﻳﺔ هﻲ ﺡﻤﺾ اﻟﻠﺒﻦ ‪.‬‬ ‫‪ -3‬اﻟﻤﻘﺎرﻥﺔ‪.‬‬‫* ﻓﻲ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ )‪ (2‬ﻣﻊ ﻓﻄﺮ اﻟﺨﻤﻴﺮة ﺗﺸﻜﻞ ﻣﺮآﺐ ﺝﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﺗﺤﻠﻞ ﺱﻜﺮ اﻟﻌﻨﺐ هﻮ اﻟﻜﺤﻮل وﻳﺴﻤﻰ هﺬا‬ ‫اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ ﺑﺎﻟﺘﺨﻤﺮ اﻟﻜﺤﻮﻟﻲ ‪.‬‬‫* ﻓﻲ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ )‪ .(3‬ﻣﻊ اﻟﻨﺴﻴﺞ اﻟﻌﻀﻠﻲ ﺗﺸﻜﻞ ﻣﺮآﺐ ﻋﻀﻮي ﺝﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﺝﺮاء ﺗﺤﻠﻞ ﺱﻜﺮ اﻟﻌﻨﺐ هﻮ ﺡﻤﺾ‬‫اﻟﻠﺒﻦ وﻳﺪﻋﻰ هﺬا ﺑﺎﻟﺘﺨﻤﺮ اﻟﻠﺒﻨﻲ ‪ ،‬أي أﻥﻪ ﻳﺘﺸﻜﻞ ﺡﻤﺾ اﻟﻠﺒﻦ أﺛﻨﺎء اﻟﺘﺨﻤﺮ ﻓﻲ اﻷﻥﺴﺠﺔ اﻟﺤﻴﻮاﻥﻴﺔ ﺑﺪل‬ ‫اﻟﻜﺤﻮل ﻓﻲ اﻷﻥﺴﺠﺔ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ‪.‬‬ ‫أﺵﻜﺎل اﻟﺘﻨﻔﺲ اﻟﻤﺴﺘﻨﺘﺠﺔ هﻲ ‪:‬‬ ‫‪ -‬ﺗﻨﻔﺲ هﻮاﺋﻲ ﻓﻲ وﺝﻮد اﻷوآﺴﺠﻴﻦ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺗﻨﻔﺲ ﻻ هﻮاﺋﻲ ﻓﻲ ﻏﻴﺎب اﻷوآﺴﺠﻴﻦ وهﻮ ﻥﻮﻋﻴﻦ‪:‬‬ ‫)ﺗﺨﻤﺮ ﻟﺒﻨﻲ ﻓﻲ اﻷﻥﺴﺠﺔ اﻟﺤﻴﻮاﻥﻴﺔ‬ ‫ﺗﺨﻤﺮ آﺤﻮﻟﻲ ﻓﻲ اﻷﻥﺴﺠﺔ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ( ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﻭﺍﺯﻥ ﺍﻟﻐـﺫﺍﺌـﻲ‬‫ﺍﻟﻜﻔﺎﺀﺓ ﺍﻟﻘﺎﻋﺩﻴﺔ ‪ :‬ﺃﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﻗﺎﺩﺭﺍ ﻋﻠﻰ ﺘﺒﻨﻲ ﺴﻠﻭﻜﺎﺕ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﺤﺴﻨﺔ ﻤﻥ ﺨﻼل‬ ‫ﺍﻟﺘﻌﺭﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺸﺎﻜل ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺭﺘﺒﻁﺔ ﺒﺎﻟﺘﻐﺫﻴﺔ ‪.‬‬ ‫*ﻤﺅﺸﺭﺍﺕ ﺍﻟﻜﻔﺎﺀﺓ ‪:‬‬ ‫‪ -‬ﺘﺤﺩﺩ ﺍﻟﻤﺸﺎﻜل ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺭﺘﺒﻁﺔ ﺒﺎﻟﻐﺫﺍﺀ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺘﺘﺒﻨﻰ ﺴﻠﻭﻜﺎﺕ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﺤﺴﻨﺔ ﻭﺘﻁﺒﻘﻬﺎ ﻓﻲ ﺤﻴﺎﺘﻙ ﺍﻟﻴﻭﻤﻴﺔ ‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﻤﺩﺓ ﺍﻟﺯﻤﻨﻴﺔ ‪ 2:‬ﺴﺎﻋــﺔ‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﻭﺴﺎﺌل ﻭﺍﻷﺩﻭﺍﺕ ﺍﻟﻼﺯﻡ ﺘﺤﻀﻴﺭﻫﺎ ‪:‬‬ ‫ﺒﺤﺙ ﻤﺩﻋﻡ ﺒﺎﻟﺼﻭﺭ ﻷﻤﺭﺍﺽ ﻨﺎﺘﺠﺔ ﻋﻥ ﺴﻠﻭﻜﺎﺕ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﺴﻴﺌﺔ ‪.‬‬ ‫ﺘﺼﻤﻴﻡ ﺍﻟﺩﺭﺱ‬ ‫• ﺍﻟﻭﻀﻌﻴﺔ ﺍﻹﺸﻜﺎﻟﻴﺔ‬ ‫• ﺍﻟﺤﺼﻴﻠﺔ ﺍﻟﻤﻌﺭﻓﻴﺔ ‪.‬‬ ‫• ﺍﻟﺘﻘﻭﻴﻡ ﺍﻟﺫﺍﺘﻲ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻭﻀﻌﻴﺔ ﺍﻹﺸﻜﺎﻟﻴﺔ‬‫ﻴﺨﻠﻕ ﺍﷲ ﺍﻹﻨﺴﺎﻥ ﻭﺃﺠﻬﺯﺘﻪ ﺼﺤﻴﺤﺔ ﻭﺴﻠﻴﻤﺔ ﺘﺅﺩﻱ ﺍﻟﻭﻅﺎﺌﻑ ﺍﻟﺘﻲ ﺨﻠﻘﺕ ﻤﻥ ﺃﺠﻠﻬﺎ‪ ،‬ﻏﻴﺭ ﺃﻥ ﺒﻌﺽ‬‫ﺍﻷﺸﺨﺎﺹ ﺘﻅﻬﺭ ﻋﻠﻴﻬﻡ ﺒﻌﺩ ﻤﺩﺓ ﺃﻤﺭﺍﺽ ﺘﺼﻴﺏ ﻫﺫﻩ ﺍﻷﺠﻬﺯﺓ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﺴﻠﻭﻜﻬﻡ ﺴﻠﻭﻜﺎﺕ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﻏﻴﺭ‬ ‫ﺴﻠﻴﻤﺔ‪.‬‬ ‫*ﻤﺎﻫـﻲ ﺍﻟﺴﻠﻭﻜﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺘﺅﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺇﺼﺎﺒﺔ ﺃﺠﻬﺯﺓ ﺍﻟﺠﺴﻡ ﺒﺎﻷﻤﺭﺍﺽ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ؟‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻨﺸﺎﻁ )‪. (1‬ﺩﺭﺍﺴﺔ ﻨﺘﺎﺌﺞ ﺴﻠﻭﻜﺎﺕ ﻏﺫﺍﻴﺌﺔ ﻏﻴﺭ ﺼﺤﻴﺔ ‪.‬‬ ‫*ﺘﻤﺜل ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ ) ‪ (17‬ﺴﻠﻭﻙ ﻏﺫﺍﺌﻲ ﻏﻴﺭ‬ ‫ﺼﺤﻲ ﻋﻠﻰ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﻔﻡ‪.‬‬ ‫* ﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻹﻓﺭﺍﻁ ﻓﻲ ﺘﻨﺎﻭل ﺍﻟﺴﻜﺭﻴﺎﺕ؛ ﻭﻋﺩﻡ‬ ‫ﺘﻨﻅﻴـﻑ ﺍﻷﺴﻨـﺎﻥ ﺒﻌﺩ ﻜل ﻭﺠﺒﺔ ﻏﺫﺍﺌﻴـﺔ‪.‬‬ ‫ﺃﺼﻴﺏ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻔﻡ ﺒﺎﻟ ّﺭﻡ )ﺘﺴﻭﺱ ﺍﻷﺴﻨﺎﻥ(‪.‬‬ ‫*ﺘﻤﺜل ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ)‪ (17‬ﺴﻠﻭﻙ ﻏﺫﺍﺌﻲ ﻏﻴﺭ ﺼﺤﻲ ﻓﻲ ﻤﺴﺘﻭﻯ ﺍﻟﻭﺠﺒﺔ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﻴﻨﺘﺞ ﻋﻥ ﻨﻘﺹ ﺘﻨﺎﻭل ﺍﻟﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﺤﻴﻭﺍﻨﻴﺔ ﻤﺭﺽ ﺍﻟﻜﻭﺍﺸﻴﻭﺭ ﻜﻭﺭ‬ ‫ﺍﻟﺫﻱ ﻴﻅﻬﺭ ﺒﺸﻜل ﺍﻨﺘﻔﺎﺥ ﻟﻠﺒﻁﻥ‪،‬‬ ‫ﺘﻀﺨﻡ ﺍﻟﺭﺃﺱ‪ ،‬ﻨﻤﻭﺫﻫﻨﻲ ﻏﻴﺭ ﻁﺒﻴﻌﻲ‬ ‫ﻀﻤﻭﺭ ﺍﻟﻌﻀﻼﺕ‪ ،‬ﺘﺸﻘﻕ ﺍﻟﺠﻠﺩ ‪...‬‬ ‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ) ‪(18‬‬

‫* ﺘﻤﺜل ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ )‪ (19‬ﺴﻠﻭﻙ ﻏﺫﺍﺌﻲ ﻏﻴﺭ ﺼﺤﻲ ﻓﻲ ﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻭﺠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‬‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ ‪) 19‬ﺏ(‬ ‫ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ ‪) 19‬ﺃ(‬ ‫ﺃ‪ -‬ﺍﻟﺯﻴﺎﺩﺓ ﻓﻲ ﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻭﺠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻴﺅﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺴﻤﻨﺔ ‪.‬‬ ‫ﺏ‪ -‬ﺍﻟﻨﻘﺹ ﻓﻲ ﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻭﺠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻴﺅﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻬﺯﺍل ‪.‬‬‫* ﺘﻤﺜل ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ)‪ (20‬ﺴﻠﻭﻙ ﻏﺫﺍﺌﻲ ﻏﻴﺭ ﺼﺤﻲ ﻓﻲ ﻨﻭﻋﻴﺔ ﺍﻟﻭﺠﺒﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ‪.‬‬

‫‪-‬ﻴﻨﺘﺞ ﻋﻥ ﻨﻘﺹ ﻓﻴﺘﺎﻤﻴﻥ)‪ ( D‬ﻓﻲ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻫﺸﺎﺸﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﻅﺎﻡ ﻤﻤﺎ ﻴﺅﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺍﻨﺤﻨﺎﺀ ﺍﻷﻁﺭﺍﻑ ﺍﻟﺴﻔﻠﻴﺔ ﺒﺸﻜل‬ ‫) ‪ 0‬ﺃﻭ ‪( X‬ﺘﺤﺕ ﺜﻘل ﺍﻟﺠﺴﻡ‪،‬ﻭﻫﺫﺍ ﻤﺎ ﻴﺩﻋﻰ ﺒﻤﺭﺽ ﺍﻟﻜﺴﺎﺡ‪.‬‬ ‫*ﺍﻟﺘﺨﻤﺔ ‪:‬ﻭﺘﻨﺘﺞ ﻋﻥ ﺘﻨﺎﻭل ﻜﻤﻴﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﺠﺩﺍ ﻤﻥ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻷﻨﻬﺎ ﺘﺘﻌﺏ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ﻭﺘﺴﺒﺏ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﺤﺎﻟﺔ‬ ‫ﻓﻘﺩﺍﻥ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ ‪،‬ﺇﺤﺴﺎﺱ ﺒﺎﻟﺘﻭﻋﻙ ‪ ،‬ﺃﻟﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻁﻥ ﻤﺼﺤﻭﺒﺔ ﺒﻭﺠﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﺭﺃﺱ ﻭﻗﻴﺊ‪.‬‬ ‫*ﺍﻹﺴﻬﺎل \" ﻜﺭﺵ ﺠﺎﺭﻴﺔ \" ‪ :‬ﻭﺘﻨﺘﺞ ﻏﺎﻟﺒﺎ ﻋﻥ ﺘﻨﺎﻭل ﺃﻏﺫﻴﺔ ﻤﻠﻭﺜﺔ ﺒﺎﻟﺠﺭﺍﺜﻴﻡ ﺃﻭ ﺘﻨﺎﻭل ﻜﻤﻴﺔ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻤﻥ‬ ‫ﺍﻟﻔﻭﺍﻜﻪ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺒﺎﻟﻤﺎﺀ‪ ،‬ﻭﻤﻘﺭ ﻫﺫﻩ ﺍﻹﻀﻁﺭﺍﺒﺎﺕ ﻋﺎﺩﺓ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ‪.‬‬ ‫ﺍﻹﻤﺴﺎﻙ \" ﻜﺭﺵ ﻴﺎﺒﺴﺔ \" ‪ :‬ﻭﻴﻨﺘﺞ ﻏﺎﻟﺒﺎ ﻤﻥ ﺘﻨﺎﻭل ﺃﻏﺫﻴﺔ ﻜﻤﻴﺘﻬﺎ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﺠﺩﺍ ﺃﻭ ﺃﻏﺫﻴﺔ ﺨﺎﻟﻴﺔ ﻤﻥ ﺃﻟﻴﺎﻑ‬ ‫ﺍﻟﺴﻠﻴﻭﻟﻭﺯ ‪.‬‬ ‫ﻟﺨﺹ ﺃﺴﺒﺎﺏ ﻫﺫﻩ ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﺘﻌﺭﺽ ﻟﻬﺎ ﺍﻹﻨﺴﺎﻥ ‪.‬‬ ‫‪ -‬ﺤﺩﺩ ﺍﻟﺴﻠﻭﻜﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻴﺠﺏ ﺇﺘﺒﺎﻋﻪ ﺍﻟﺘﺤﺎﺸﻲ ﺍﻹﺼﺎﺒﺔ ﺒﻬﺫﻩ ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺤﺼﻴﻠﺔ ﺍﻟﻤﻌﺭﻓﻴﺔ‬‫‪ – 1‬ﺇﻥ ﺃﺴﺒﺎﺏ ﻫﺫﻩ ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ ﻫﻲ ﺍﻟﺴﻠﻭﻜﺎﺕ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻟﻺﻨﺴﺎﻥ ﻜﻌﺩﻡ ﻏﺴل ﺍﻷﺴﻨﺎﻥ‬ ‫ﺒﺎﻟﻤﻌﺠﻭﻥ ﺒﻌﺩ ﻜل ﻭﺠﺒﺔ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ‪ ،‬ﻋﺩﻡ ﺘﻨﺎﻭل ﻜﻤﻴﺎﺕ ﻜﺎﻓﻴﺔ ﺃﻭ ﻤﻔﺭﻁﺔ ﻤﻥ ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ‪...........‬‬‫‪ -2‬ﻟﺘﺤﺎﺸﻲ ﻫﺫﻩ ﺍﻹﺨﺘﻼﻻﺕ ﺍﻟﻭﻅﻴﻔﻴﺔ ﺍﻟﻨﺎﺘﺠﺔ ﻋﻥ ﺴﻠﻭﻜﺎﺕ ﻏﺫﺍﺌﻴﺔ ﻏﻴﺭ ﺼﺤﻴﺔ ﻴﺠﺏ ﺇﺘﺒﺎﻉ ﺍﻟﺴﻠﻭﻜﺎﺕ‬ ‫ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ‪:‬‬ ‫* ﺘﻨﻅﻴﻑ ﺍﻷﺴﻨﺎﻥ ﻟﻠﻤﺤﺎﻓﻅﺔ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺼﺤﻴﺤﺔ ﻭﺴﻠﻴﻤﺔ ‪.‬‬ ‫*ﺍﻟﻤﻀﻎ ﺍﻟﺠﻴﺩ ﻟﻠﻁﻌﺎﻡ ﻗﺒل ﺒﻠﻌﻪ ﻟﺘﺴﻬﻴل ﺍﻟﻌﻤل ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺌﻲ ﻟﻠﻤﻌﺩﺓ ‪.‬‬ ‫*ﺘﻨﺎﻭل ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ﻓﻲ ﺃﻭﻗﺎﺕ ﻤﻨﺘﻅﻤﺔ‪ ،‬ﻟﺘﻭﻓﺭ ﻓﺎﺼل ﺯﻤﻨﻲ ﻟﺭﺍﺤﺔ ﺃﻋﻀﺎﺀ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ‪.‬‬ ‫* ﺘﺠﻨﺏ ﺍﻟﻭﺠﺒﺔ ﺍﻟﺜﻘﻴﻠﺔ ﻗﺒل ﺍﻟﻨﻭﻡ ﻤﺒﺎﺸﺭﺓ ‪.‬‬ ‫* ﺍﻹﺤﺘﻔﺎﻅ ﺒﺎﻟﻔﻀﻼﺕ ﻓﻲ ﺍﻷﻤﻌﺎﺀ ﻤﻀﺭ ‪.‬‬ ‫*ﺘﺠﻨﺏ ﺍﻹﺴﺘﺤﻤﺎﻡ ﺒﻌﺩ ﺍﻟﻭﺠﺒﺔ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺒﻔﺘﺭﺓ ﻗﺼﻴﺭﺓ ‪.‬‬ ‫* ﺍﻟﺠﻠﻭﺱ ﻟﻸﻜل ﻓﻲ ﻭﻀﻊ ﻤﺭﻴﺢ ‪.‬‬