สรุบการทำสลัดโรล ม,๔

สรปุ ผลการดาเนนิ งาน การจัดการศึกษาตอ่ เนอื่ งรูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทาสลัดโรล จานวน 5 ช่วั โมง วันท่ี 1๖ มถิ นุ ายน พ.ศ. 2563 ณ ที่ทาการผใู้ หญ่บ้าน หมู่ท่ี ๔ ตาบลบางยีโ่ ท อาเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยธุ ยา กศน.ตาบลบางย่ีโท ศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบางไทร สานักงาน กศน.จังหวดั พระนครศรอี ยุธยา สานกั งานปลัดกระทรวงศึกษาธิการ

คานา จากนโยบายสานักบริหารงานการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย ประจาปีงบประมาณ ๒๕๕๕ อันเป็นผลสืบเนื่องจากการปฏิรูปการศึกษา การประกาศใช้พระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ พุทธศักราช ๒๕๕๑ การปฏิรูประบบบริหารราชการกระทรวงศึกษาธิการ การปฏิรูประบบงบประมาณแบบ มุ่งเน้นผลงาน รวมท้ังการเปล่ียนแปลงในด้านอ่ืน ๆ ทั้งทางด้านเศรษฐกิจ สังคม การเมืองการปกครอง และ สิ่งแวดล้อม จากบริบทดังกล่าวสานักบริหารการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย จึงได้กาหนดทิศ ทางการดาเนินงาน เพื่อให้บริการกลมุ่ เปา้ หมายประชาชนที่อยนู่ อกระบบโรงเรียน ในอนั ที่จะนาไปสู่การพัฒนา สังคมและชุมชนอย่างย่ังยืน 4 รูปแบบ คือการศึกษาพ้ืนฐาน การศึกษาเพ่ือพัฒนาอาชีพ การศึกษาเพื่อ พัฒนาทักษะชีวิต และการศึกษาเพื่อพัฒนาสังคมและชุมชน จากนโยบายดังกล่าว ศูนยบ์ ริการการศึกษานอก โรงเรยี นอาเภอบางไทร จงึ ได้นามาจัดกจิ กรรมการศึกษานอกโรงเรียน ตามนโยบายการดาเนนิ งาน การศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ เป็นการจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาความรู้ความสามารถ ทักษะในการ ประกอบอาชีพของแตล่ ะบุคคล มุ่งเนน้ ใหผ้ ู้เรยี นมองเห็นช่องทางในการประกอบอาชพี พัฒนาทักษะฝมี อื เพ่ือ เข้าสู่ตลาดแรงงาน เป็นการจัดการศึกษาโดยเน้นความต้องการและความสนใจของผู้เรียนเป็นหลัก นาเอา ทรัพยากรท่ีมีอยู่ในท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ ภูมิปัญญาท้องถ่ินมีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรม มีการจัดทาหลักสูตรอย่างหลากหลายวิชา พัฒนารูปแบบการจัดการศึกษาเพ่ือพัฒนาอาชีพในรูปแบบการฝึก ทักษะอาชีพ การเข้าสู่อาชีพ การพัฒนาอาชีพ และการพัฒนาอาชีพด้วยเทคโนโลยี จัดการเรียนรู้จากการ ปฏบิ ัตจิ รงิ ทบ่ี ูรณาการการกบั วิถีชีวติ นางบงั อร ประเสรฐิ ศรี ครูอาสาสมัครฯ

สารบญั หนา้ คานา สารบัญ บทที่ 1 บทนา บทท่ี 2 วิเคราะห์ข้อมูล บทท่ี 3 สรุป อภิปรายผลและขอ้ เสนอแนะ ภาคผนวก ผู้จัดทา

บทที่ 1 บทนา ประวัติความเปน็ มา ด้วยปัจจุบันได้เกิดภาวะวิกฤตเศรษฐกิจ สถานประกอบการบางแห่งต้องเลิกกิจการ บางแห่งต้องลด จานวนคนงานและเลิกจ้างงาน มีแรงงานถูกเลิกจ้างบางส่วนกลับคืนสู่ภูมิลาเนา และประสบกับความ ยากลาบากในการดารงชีวิตของตนเองและครอบครัว กลุ่มแม่บ้านสตรี ผู้ว่างงาน ผู้สูงอายุ ผู้พิการ ผูด้ อ้ ยโอกาส เยาวชน และประชาชนท่ัวไป ซ่ึงเปน็ ส่วนหน่งึ ทจี่ ะช่วยเหลอื ครอบครวั ได้ โดยการใช้เวลาว่างให้ เป็นประโยชน์อันเป็นการป้องกันการยุ่งเกี่ยวกับอบายมุข สิ่งเสพติด อีกท้ังยังสามารถใช้ความรู้ไปประกอบ อาชีพเล้ยี งชีพได้ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบางไทร ได้ตระหนักถึงความสาคัญของ การพัฒนาอาชีพให้กับประชาชน จึงได้จัดทาหลักสูตรการทาแกงมัสมั่นไก่ เพ่ือจัดอบรมส่งเสริมอาชีพให้กับ ประชาชนในชมุ ชนตามความตอ้ งการและสามารถนาความรู้ไปใชใ้ นการประกอบอาชีพ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอบางไทร เห็นว่าเพื่อเป็นการส่งเสริม สนับสนุนการดาเนินงานของศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนให้สอดคล้องกับยุทธศาสตร์ของกระทรวงศึกษาธิการ และ แนวทางการขับเคลื่อนการศึกษาของสานักงาน กศน. โดยเฉพาะใน 5 กลุ่มอาชีพใหม่ ดงั นั้น จึงเป็นบทบาท ของสถานศกึ ษา คือ กศน. อาเภอบางไทร ที่ได้มอบหมายให้ กศน. ตาบล ดาเนินการจัดการศึกษาเพ่ือพัฒนา อาชพี และการมีงานทาให้สอดคลอ้ งตามความต้องการของกลมุ่ เป้าหมายและศกั ยภาพของพนื้ ที่ การดาเนินงาน โครงการดาเนินงานโดยการอบรมสมั มนาและปฏบิ ัติเพ่ือเข้าสู่ช่องทางการประกอบอาชพี และการเรียนรู้อาชีพ เพอ่ื การมงี านทา กศน.ตาบลช้างใหญ่ ได้นานโยบายและยุทธศาสตร์ข้างต้นไปสู่การปฏิบัติเพ่ือจัดการศึกษาอาชีพ เพื่อการมีงานทา และเป็นการจัดการเรียนการสอน เพื่อเป็นศูนย์กลางในการฝึกพัฒนาสาธิตและสร้างอาชีพ ของผู้เรียนและชุมชนรวมท้ังเป็นที่จาหน่ายและกระจายสินค้าและบริการของชุมชนอย่างเป็นระบบครบวงจร และเปน็ การจัดการศกึ ษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหมท่ ่สี รา้ งความมน่ั คงให้กับประชาชนและประเทศชาตติ ่อไป วัตถุประสงค์ 1. เพ่ือจัดการศึกษาอาชีพจากการปฏิบัติจริงท่ีบูรณาการกับวิถีชีวิตให้กับประชาชนและ ผสู้ นใจ นาความร้คู วามสามารถทไ่ี ด้ไปใช้ประโยชน์ในการประกอบอาชีพ 2. เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้ ความสามารถในการประกอบอาชีพ การทาแกงมัสม่ันไก่ เพ่อื ไปประกอบอาชพี ท่ยี ง่ั ยืนได้ ผูเ้ ข้าร่วมโครงการประกอบด้วย จานวน 1๑ คน 1. ประชาชนผูเ้ ข้ารว่ มโครงการ จานวน 1 คน 2. ครูอาสาสมคั รฯ จานวน 1 คน 3. วทิ ยากร ระยะเวลาดาเนินงาน วนั ท่ี 1๖ มถิ นุ ายน พ.ศ. 2563

สถานทดี่ าเนินงาน ณ ทที่ าการผใู้ หญบ่ ้าน หมู่ท่ี ๔ ตาบลบางย่โี ท อาเภอบางไทร จังหวดั พระนครศรอี ยธุ ยา ผลการดาเนนิ งาน 1. ผู้เขา้ ร่วมกิจกรรม ผู้เขา้ ร่วมการทัง้ หมด จานวน 1๑ คน 2. รูปแบบกจิ กรรม - นางสาววริศรา คานึงธรรม ผู้อานวยการ กศน.อาเภอบางไทร กล่าวเปิดการศึกษา ตอ่ เน่อื งรูปแบบกลมุ่ สนใจ หลกั สตู รการทาสลัดโรล จานวน 5 ช่วั โมง - นางสาวปนัดดา วงชมพู เปน็ วทิ ยากร อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับวัสดอุ ุปกรณ์ และวิธกี ารทา สลัดโรล 4. ประเมนิ /นเิ ทศ/ติดตามผล สรปุ ผล 4.1 ประเมินผล การจัดกิจกรรมด้วยแบบประเมินความพึงพอใจต่อการจัด กิจกรรม โดยมีคณะกรรมการฝา่ ยวดั และประเมนิ ผล เป็นผปู้ ระเมนิ 4.2 คณะนิเทศติดตามผล จากศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตาม อธั ยาศัยอาเภอบางไทร 5. ประเมินผล/สรปุ ผล โดย นางบงั อร ประเสริฐศรี ครอู าสาสมคั รฯ และคณะครู และบุคลากร กศน.อาเภอบางไทร รว่ มกับคณะกรรมการและผูเ้ ขา้ ร่วมกิจกรรม 6. ความคาดหวังและประโยชน์ท่ไี ดร้ บั ประชาชนผู้เข้าร่วมโครงการมคี วามรู้ และสามารถนาความรู้ที่ไดจ้ ากการเข้าร่วมโครงการไป ใช้ในชวี ิตประจาวนั ได้ อยูใ่ นระดับ มาก

บทท่ี 2 การวิเคราะหข์ อ้ มลู การเสนอผลการวิเคราะห์ขอ้ มูลการจัดโครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน รูปแบบกลมุ่ สนใจ หลักสูตรการทา สลดั โรล จานวน 5 ชวั่ โมง ผู้จดั ขอนาเสนอผลการวเิ คราะห์ขอ้ มูลการจดั กิจกรรมครงั้ น้ี ดงั น้ี 1. การวิเคราะห์ข้อมูล 2. ผลการวิเคราะหข์ อ้ มูล การวเิ คราะหข์ ้อมูล การวิเคราะห์ข้อมูลแบ่งออกเป็น 2 ตอน เพื่อให้ได้ผลการศึกษาตามความวัตถุประสงค์ของการจัด โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน รปู แบบกลมุ่ สนใจ หลักสตู รการทาสลัดโรลก่ จานวน 5 ชว่ั โมง ดังน้ี ตอนที่ 1 วิเคราะหข์ ้อมลู ทวั่ ไปของผูต้ อบแบบสอบถามดว้ ยวธิ แี จกแจงความถีห่ าคา่ ร้อยละ ตอนที่ 2 เป็นแบบสอบถามเกี่ยวกับระดับความพึงพอใจของ โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน รูปแบบ กลุ่มสนใจ หลักสูตรการทาแกงมัสม่ันไก่ จานวน 5 ช่ัวโมง ผลการวิเคราะห์ข้อมลู ตอนที่ 1 วเิ คราะหข์ ้อมลู ทั่วไปของผ้ตู อบแบบสอบถามด้วยวิธแี จกแจงความถหี่ าค่าร้อยละ ตารางที่ 1 ตอนที่ 1 ข้อมลู ท่ัวไป เพศ จานวน ร้อยละ ชาย ๑ ๙.๐๙ หญงิ 1๐ 8๑.๘๑ รวมทั้งสิน้ 1๑ 100.00 10 ชาย 10 หญงิ 8 6 4 1 2 0 ร้อยละ

อายุ จานวน รอ้ ยละ ต่ากว่า 15 ปี - - 16 – 29 ปี - - 30 – 39 ปี 2 13 40 – 59 ปี ๓ 47 อายุ 60 ปขี น้ึ ไป 6 40 รวมทั้งสนิ้ 1๑ 100.00 50 ต่ากว่า 15 ปี 45 40 16 – 29 ปี 40 47 30 - 39 ปี 40 - 59 ปี 35 60 ปีข้ึนไป 30 รอ้ ยละ - 25 34 60 20 13 - 15 6 10 100.00 5 00 รบั ราชการ 0 ค้าขาย รอ้ ยละ เกษตรกรรม รบั จา้ ง อาชีพ จานวน อนื ๆ รับราชการ - คา้ ขาย 5 เกษตรกรรม 9 รับจ้าง - อ่ืนๆ 1 รวมทั้งส้นิ 1๑ 60 60 50 34 40 6 30 0 รอ้ ยละ 20 10 0 0

ระดับการศกึ ษา จานวน ร้อยละ ประถมศึกษา 6 40 มัธยมศกึ ษาตอนตน้ 2 26 มัธยมศึกษาตอนปลาย ๓ 34 ปรญิ ญา 1 0 อน่ื ๆ 0 0 รวมทั้งส้นิ 1๑ 100.00 40 34 35 40 30 26 25 ประถมศึกษา ม.ต้น 20 ม.ปลาย ปรญิ ญา 15 อนื ๆ 10 5 00 0 รอ้ ยละ สรุป จากตารางที่ 1 พบว่ากลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง คิดเป็นร้อยละ 86 มีอายุ 40 – 59 ปี คิดเป็นร้อยละ 47 ประกอบอาชพี เกษตรกรรม คิดเป็นร้อยละ 60 และจบการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอน ปลาย คิดเปน็ รอ้ ยละ 34

ตอนที่ 2 แบบสอบถามเกี่ยวกับระดับความพึงพอใจของ โครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชน รปู แบบกลุ่ม สนใจ หลักสตู รการทาสลัดโรล จานวน 5 ชั่วโมง ตารางท่ี 2 สรุปแบบประเมินความพึงพอใจผูเ้ ข้ารว่ มกิจกรรม ระดบั คะแนน ที่ รายการ มาก มาก ปาน น้อย นอ้ ย ค่าเฉล่ีย ระดบั ความพงึ ท่ีสดุ กลาง สดุ พอใจ 5 4 3 21 ด้านหลกั สูตร 1 กจิ กรรมท่จี ดั สอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของหลกั สูตร 13 2 - - - 4.5 มากทสี่ ดุ 3 - - - 4.45 มาก 2 เน้ือหาของหลกั สูตรตรงกับความตอ้ งการของผเู้ รยี น 12 4 - - - 4.15 มาก 4 - - - 4.1 มาก 3 การจัดกิจกรรมสง่ เสริมให้ผรู้ ับบรกิ ารสามารถคดิ เป็น 11 4 - - - 4.3 มาก ทาเปน็ แก้ปัญหาเปน็ 12 - - - 4.15 มาก 8 - - - 4.05 มาก 4 ผรู้ ับบริการมีส่วนรว่ มในการแสดงความคดิ เห็นต่อการ 11 13 - - - 4.45 มาก 13 - - - 4.45 มาก จดั ทาหลักสูตร 8 - - - 4.05 มาก ด้านการจดั กิจกรรมหรือการเรยี นรู้ 3 - - - 4 มาก 1 - - - 3.95 มาก 5 จดั กจิ กรรมสอดคล้องกับผูเ้ รียน 11 11 - - - 4.1 มาก 6 จดั กจิ กรรมเป็นไปตามลาดับข้ันตอนจากง่ายไปยาก 3 4 - - - 4.1 มากทส่ี ุด 8 - - - 4.05 มาก 7 กจิ กรรมสง่ เสริมให้ผู้เรยี นมคี วามรู้ ความเข้าใจหรอื มี 7 12 - - - 4 มาก ทักษะตามจดุ ประสงคข์ องการเรียนรู้ 8 มกี ารวดั ผลประเมินผลตามจุดประสงคข์ องหลักสตู ร 2 9 นาผลการประเมนิ มาปรบั ปรุงการจัดกจิ กรรมและ 2 หลักสูตร ดา้ นวิทยากร 1 เป็นผ้มู คี วามรูแ้ ละความชานาญในเรอ่ื งที่สอน 7 0 1 มีการเตรียมตัวและมีความพร้อมในการสอนหรือจดั 12 1 กจิ กรรม 1 ถ่ายทอดความรู้ไดช้ ดั เจน เขา้ ใจงา่ ย 14 2 1 เอาใจใสแ่ ละสงั เกตการณ์เรยี นรขู้ องผู้เรียน ใหค้ วาม 4 3 ช่วยเหลือจนผู้เรียนเข้าใจหรือปฏิบัติได้ ดา้ นสอ่ื และวสั ดุอุปกรณ์ 1 สอ่ื และวสั ดุอุปกรณ์มคี วามทันสมัย 11 4 1 สอ่ื และวัสดุอปุ กรณ์มจี านวนเพยี งพอกับผูเ้ รียน 7 5 1 มสี ือ่ และวัสดุอุปกรณ์สอดคล้องกับขั้นตอนการจัด 3 6 กจิ กรรมหรือการเรยี นรู้

ดา้ นผลทีไ่ ด้รบั จากการเรียนรู้และรว่ มกิจกรรม 1 มีความรแู้ ละความสามารถท่ีไดร้ บั จากการเรียนหรือ 13 2 - - - 4.2 มาก 9 เข้ารว่ มกจิ กรรมการเรยี นรู้ 2 มคี วามมน่ั ใจในการนาผลที่ได้จากการเรียนรู้ไป 15 - - - - 5 มากท่สี ุด 0 ประยุกตใ์ ช้ สรุป จากตารางท่ี 2 แสดงวา่ ผู้เขา้ รว่ มการศึกษาตอ่ เนื่องรูปแบบกลุม่ สนใจ หลักสูตรการทาสลัดโรล จานวน 5 ช่ัวโมง อันดบั ท่ี 1 ขอ้ ที่ 20. มคี วามม่ันใจในการนาผลทีไ่ ดจ้ ากการเรยี นรู้ไปประยุกตใ์ ช้ อันดบั ท่ี 2 ข้อที่ 12. ถ่ายทอดความรู้ไดช้ ัดเจน เข้าใจง่าย สรุปผลการประเมนิ การดาเนนิ งานโครงการ ประชาชนผู้เขา้ ร่วมโครงการมีความรู้ และสามารถนาความร้ทู ไ่ี ดจ้ ากการเขา้ ร่วมโครงการไป ใชใ้ นชีวิตประจาวันได้ อยู่ในระดบั มาก 4. ปัญหา/อปุ สรรค - 5. ข้อเสนอแนะ -

บทที่ 3 สรุปผลและขอ้ เสนอแนะ การประเมินผล โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทาสลัดโรล จานวน 5 ชั่วโมง ครงั้ นีศ้ ูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อาเภอบางไทร ได้จัดกิจกรรมตาม แผนปฏิบัติการ กศน.ตาบล ปีงบประมาณ 2563 มุ่งเน้นการสร้างความเข้มแข็งของชุมชน และสังคมมีการ ส่งเสริมการรวมกลุ่ม เพ่ือร่วมคิดร่วมทา โดยมีกระบวนการจัดการองค์ความรู้ ตั้งกระบวนการเรียนรู้ เพื่อแก้ปัญหา และพัฒนาชุมชน โดยใช้หลักการจัดการความรู้ของ สานักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและ การศึกษาตามอัธยาศัย จัดกิจกรรมให้ความรู้แก่ประชาชนทั่วไป การประเมินกิจกรรมจัดอบรมให้ความรู้ ใหก้ ับประชาชนท่ัวไป การประเมินกจิ กรรมครงั้ นี้ มวี ตั ถุประสงค์ดังนี้ 1. เพ่ือให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้และทักษะ มองเห็นช่องทางในการประกอบอาชีพเกิด กระบวนการเรียนรู้ มีการรวมกลุ่มเพือ่ พัฒนาอาชพี มีการบริหารจัดการกลุ่มท่ีดี สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม ได้ 2. เพ่ือส่งเสริมทักษะความรู้ในการทาแกงมัสมั่นไก่ การดารงชีวิตอย่างพอเพียงเสริมรายได้ ลด รายจ่ายตามหลกั ปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพียงใหแ้ ก่ครอบครวั ในชมุ ชน 3. เพ่ือเป็นศูนย์กลางในการฝึกอาชีพพัฒนาสาธิตและสร้างอาชีพของผู้เรียนและชุมชนโดยเน้น กระบวนการเรียนรู้ตามแนวทางปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงรวมทั้งเป็นที่จัดเก็บแสดงจาหน่ายและกระจายสินค้า และบรกิ ารของชมุ ชนอย่างเป็นระบบครบวงจรต่อไป การวิเคราะห์ข้อมลู จากแบบสอบถามของผู้เขา้ รว่ มกิจกรรมแยกข้อมลู เปน็ 3 ส่วน ได้แก่ 1. ขอ้ มูลทัว่ ไปของผ้ตู อบแบบสอบถาม 2. ความพึงพอใจของผู้เขา้ รว่ มกจิ กรรม 3. ข้อเสนอแนะ อภิปรายผล กลุ่มประชากรท่ีใช้ในการประเมินคร้งั น้ี ได้แก่ ประชาชนตาบลช้างใหญ่ ที่เข้าร่วมโครงการ จานวน 15 คน สามารถเก็บแบบสอบถามประเมินความพึงพอใจได้จานวน 15 ชุด คิดเป็นร้อยละ 100 โดยแบ่ง ความพงึ พอใจเป็น 5 ระดับไดแ้ ก่ ระดบั ความพงึ พอใจเปน็ มากท่สี ดุ มาก ปานกลาง น้อย น้อยท่ีสุด การประเมินความพึงพอใจต่อการเข้าร่วมกิจกรรม พบว่า ผู้เข้ารับการอบรมส่วนใหญ่ มีความพึง พอใจ อยู่ในระดับ มาก เม่ือพิจารณาเป็นรายด้านค้นพบว่า ด้านผลที่ได้รับจากการเรียนรู้และร่วมกิจกรรม กิจกรรมท่ีจัดมีความสอดคล้องกับวัตถุประสังค์ของหลักสูตร มีเน้ือหาตรงกับความต้องการของผู้เรียน โดย มคี า่ เฉลยี่ สูงสุด ( X = 4.5) การจัดกิจกรรมให้ความรู้สาหรับประชาชน เป็นกิจกรรมท่ีกลุ่มเป้าหมายสามารถนาความรู้ท่ีได้รับไป ปรับใช้ในการดาเนินชวี ติ ประจาวนั เพือ่ ใหม้ ีคุณภาพชีวิตและความเปน็ อยทู่ ด่ี ขี ้ึนกวา่ เดิม สรปุ ผล การประเมินผลกจิ กรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทาสลดั โรล จานวน 5 ช่ัวโมง จากการตอบแบบสอบถาม ผู้เข้าร่วมกิจกรรมเกิดทักษะมีความรู้ความเข้าใจ สามารถนา ความรทู้ ไ่ี ด้ไปประยุกต์ใชใ้ นชีวติ ประจาวัน และสามารถนาไปประกอบเป็นอาชพี เสริมได้

กิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทาสลัดโรล จานวน 5 ช่ัวโมง เป็นกิจกรรมที่ช่วยส่งเสรมิ ให้กลุ่มเป้าหมายได้มองเห็นช่องทางในการประกอบอาชีพ โดยการดารงชีวิต อยา่ งพอเพียงเสรมิ รายได้ ลดรายจา่ ยตามหลักปรชั ญาเศรษฐกจิ พอเพียงใหแ้ กค่ รอบครัวในชมุ ชน ขอ้ เสนอแนะอ่นื ๆ 1. กิจกรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน รูปแบบกลุ่มสนใจ หลกั สตู รการทาสลัดโรล จานวน 5 ชัว่ โมง ควรมกี ารสานต่อเพราะเป็นการส่งเสริมอาชีพให้แก่ประชาชนในท้องถิน่ 2. สง่ เสรมิ ให้ประชาชนในพ้ืนท่ีเป้าหมายรวมกลมุ่ กนั จัดตงั้ เปน็ วสิ าหกิจชมุ ชนเพอ่ื ขยายโอกาส ใหก้ บั ประชาชน 3. ควรประสานงานกบั หน่วยงานอืน่ ๆท่เี กยี่ วข้อง เพอื่ ขอความร่วมมือและความชว่ ยเหลือในการ พัฒนาต่อยอดองค์ความร้ทู เ่ี ก่ียวกบั การทาสลัดโรล ต่อไป

ภาคผนวก ก

แบบประเมนิ ความพึงพอใจ โครงการศูนยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน รปู แบบกลมุ่ สนใจ หลักสูตรการทาสลัดโรล จานวน 5 ช่วั โมง วนั ท่ี 1๖ มิถนุ ายน 2563 ณ ที่ทาการผใู้ หญบ่ ้าน หมู่ที่ ๔ ตาบลบางยโ่ี ท อาเภบางไทร จ.พระนครศรีอยธุ ยา ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อาเภอบางไทร  ตอนที่ 1 ข้อมลู ทัว่ ไป ให้ทาเครอื่ งหมาย √ ลงในชอ่ ง ทตี่ อ้ งการ เพศ ชาย หญิง อายุ ตา่ กวา่ 15 ปี 16 – 29 ปี 30 -39 ปี 40 – 59 ปี 60 ปี ขึน้ ไป กลุม่ อาชีพ รับราชการ คา้ ขาย เกษตรกร รบั จา้ ง อ่ืน ๆ ระบุ..................................... กลุม่ เป้าหมาย ผนู้ าทอ้ งถ่ิน อบต./เทศบาล อสม. เกษตรกร แรงงานไทย ทหารกองประจาการ แรงงานต่างด้าว อน่ื ๆระบุ.......... ระดับการศึกษา ประถมศึกษา มัธยมศกึ ษาตอนตน้ มธั ยมศึกษาตอนปลาย ปรญิ ญา อืน่ ๆระบุ................... ตอนที่ 2 ทา่ นมีความพึงพอใจตอ่ บรกิ ารการจัดกิจกรรมในเร่อื งต่อไปน้ีมากน้อยเพียงใด (โดยใส่เครอ่ื งหมาย  ในช่องทตี่ รงกับระดบั ความพึงพอใจของทา่ น) ระดับคะแนน ที่ รายการ คา่ เฉลย่ี ระดบั ความพงึ มากทส่ี ุด มาก ปาน น้อย น้อย พอใจ 5 กลาง สดุ 4 3 21 ด้านหลกั สตู ร 1 กจิ กรรมทีจ่ ดั สอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของหลักสูตร 2 เน้ือหาของหลักสตู รตรงกบั ความตอ้ งการของผ้เู รยี น 3 การจดั กจิ กรรมสง่ เสรมิ ให้ผ้รู ับบรกิ ารสามารถคดิ เป็น ทาเปน็ แก้ปญั หาเปน็ 4 ผ้รู ับบริการมีส่วนร่วมในการแสดงความคดิ เห็นต่อ การจดั ทาหลักสูตร ดา้ นการจดั กจิ กรรมหรอื การเรียนรู้ 5 จัดกิจกรรมสอดคล้องกบั ผู้เรยี น 6 จดั กิจกรรมเปน็ ไปตามลาดบั ขั้นตอนจากง่ายไปยาก 7 กจิ กรรมส่งเสริมใหผ้ ูเ้ รยี นมีความรู้ ความเขา้ ใจหรอื มี ทักษะตามจุดประสงค์ของการเรียนรู้ 8 มีการวดั ผลประเมนิ ผลตามจดุ ประสงคข์ องหลักสตู ร 9 นาผลการประเมินมาปรับปรุงการจดั กจิ กรรมและ หลักสูตร ด้านวทิ ยากร

10 เปน็ ผมู้ คี วามรแู้ ละความชานาญในเร่อื งที่สอน 11 มกี ารเตรยี มตวั และมีความพร้อมในการสอนหรือจัด กิจกรรม ด้านวิทยากร 12 ถ่ายทอดความรู้ได้ชัดเจน เข้าใจงา่ ย 13 เอาใจใส่และสงั เกตการณ์เรยี นรขู้ องผู้เรยี น ใหค้ วาม ชว่ ยเหลือจนผเู้ รยี นเขา้ ใจหรอื ปฏบิ ัติได้ ด้านสือ่ และวสั ดุอปุ กรณ์ 14 ส่ือและวัสดอุ ปุ กรณ์มีความทันสมยั 15 ส่ือและวัสดุอปุ กรณ์มจี านวนเพียงพอกับผูเ้ รยี น 16 มสี ื่อและวัสดุอปุ กรณ์สอดคล้องกบั ข้นั ตอนการจัด กจิ กรรมหรือการเรียนรู้ 17 มแี หล่งเรยี นรูต้ อบสนองต่อการจดั กิจกรรมการ เรียนรู้ 18 แหล่งเรียนรูม้ ีบรรยากาศเอ้ือตอ่ การเรียนรู้ ด้านผลท่ไี ดร้ บั จากการเรียนรูห้ รือการเข้ารว่ ม กจิ กรรม 19 มีความรแู้ ละความสามารถที่ได้รบั จากการเรียนหรือ เขา้ รว่ มกจิ กรรมการเรียนรู้ 20 มีความมั่นใจในการนาผลที่ได้จากการเรยี นรู้ไป ประยกุ ต์ใช้ 21 มคี วามเชอ่ื มน่ั ต่อความสามารถของสถานศึกษาใน การจัดกิจกรรม ดา้ นความพึงพอใจตอ่ การให้บริการ 22 เจ้าหนา้ ที่ให้บริการดว้ ยความเต็มใจ 23 สถานศกึ ษามขี ั้นตอนการให้บริการที่รวดเร็ว 24 เจา้ หนา้ ทใ่ี ห้ข้อมูลรายละเอียดตา่ งๆ ชดั เจน 25 เจา้ หนา้ ทใ่ี ห้บริการดว้ ยความเปน็ ธรรมและเสมอ ภาค 26 สถานศึกษาจัดหาส่ิงอานวยความสะดวกให้ ตอนท่ี 3 ความคิดเห็น และข้อเสนอแนะ ............................................................................................................................. ................................................. .............................................................................................................................................................................

ภาคผนวก ข

รูปภาพกจิ กรรม การจัดการศึกษาตอ่ เนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ หลกั สูตรการทาสลดั โรล จานวน 5 ช่ัวโมง วันที่ 1๖ มิถุนายน พ.ศ. 2563 สถานที่จดั ณ ท่ที าการผใู้ หญบ่ า้ น หมู่ที่ ๔ ตาบลบางย่ีโท อาเภอบางไทร จังหวดั พระนครศรอี ยธุ ยา

ท่ปี รกึ ษา รกั ษาการผอู้ านวยการ กศน.อาเภอบางไทร 1. นางสาววรศิ รา คานงึ ธรรม ครูผูช้ ว่ ย 2. นางสาวหทัยรัตน์ ศริ ริ ตั น์ บรรณารักษ์ 3. นางสาววิชชุตา แกว้ โมรา ครอู าสาสมัครการศกึ ษานกโรงเรียน รวบรวม/พิมพ/์ รปู เล่ม นางบังอร ประเสรฐิ ศรี



กศน.อาเภอบางไทร