Syner.con New Ausgabe 5

Juli 2018 NEWS Neues und Neuheiten aus der Welt der SYNER.CON Fachhandelsgruppe Eine Frage der Etikette Handwerkslust statt Verwaltungsfrust: Der Lamplhof in Pfaffenhofen an der Glonn nutzt APRO.CON, um seine Spezialitäten vom Fleckvieh-Ochsen korrekt zu etikettieren, lückenlos rückverfolgbar zu machen und seine Warenwirtschaft zu vereinfachen.Lamplhof (7)In der hofeigenen Metzgerei des beispielsweise für Büroarbeiten oder fache Handling der Warenwirtschafts­ Lamplhofs vor den Toren Münchens Verwiegung gearbeitet. Da ging viel software. „Das Programm ist quasi legt der Chef noch selbst Hand an. Zeit für Papierkram drauf“, sagt ­Michael selbsterklärend“, so Michael Lampl. Tag für Tag stellt Michael Lampl hier Lampl. „Mit APRO.CON haben wir alle Spezialitäten vom Ochsen wie Rib Eye Waagen und Etikettendrucker im Be­ Erfolgskurs Transparenz Steak oder die beliebten Oxenknacker trieb vernetzt und müssen weniger Zeit Michael Lampl ist wichtig, dass seine selbst her. Seitdem er im Juni 2015 die in Verwaltungsaufgaben stecken. Das Kunden wissen, wo die Produkte her­ Warenwirtschaftslösung APRO.CON ist eine enorme Arbeitserleichterung.“ kommen. Deshalb arbeitet er nur mit eingeführt hat, bleibt dem Metzger­ Michael Lampl kannte APRO.CON be­ Partnern aus der Region zusammen, die meister wieder mehr Zeit für sein Hand­ reits von Betrieben, in denen er zuvor er persönlich kennt. Um die eigenen werk. „Früher haben wir mit verschiede­ gearbeitet hatte. Überzeugt haben ihn Fleisch- und Wursterzeugnisse lückenlos nen, voneinander losgelösten Systemen vor allem die Transparenz und das ein­ rückverfolgen zu können, hinterlegt er 1

APRO.CON vor Ort Blick in den Stall Hier züchtet der Lamplhof Fleckvieh-Ochsen für Cleveres Quartett Vernetzt mit Touchscreen-Industrie-PC, Wägebrücke und Etikettendrucker seine hochwertigen Fleisch- und Wurstspezialitäten. wird APRO.CON zur leistungsfähigen Komissionier- und Auszeichnungsstation. in seiner Warenwirtschaftslösung die ronomen. Für jede dieser Kunden­ sache. Beliefert der Lamplhof Wieder­ Ohrmarken der geschlachteten Och­ gruppen hat der Unternehmer in seiner verkäufer, erhalten diese ihre Waren sen. Kommt eine Nachfrage vom Kun­ Warenwirtschaftssoftware das passen­ mit dem gewünschten Endkundenpreis den, kann Michael Lampl mit einem de Etikett parat. Seine Mitarbeiter wäh­ etikettiert. Auch hier wählen die Lampl­ einfachen Klick auf die Wochencharge len an der Verwiegestation – einer hof-Mitarbeiter beim Verwiegen ledig­ genau sehen, welche Tiere verarbeitet ­Kombination aus PC, Waage und Eti­ lich den Kunden aus, die hinterlegten und welche Fleischerzeugnisse produ­ kettendrucker – das passende Etikett Preis- und Etikettenangaben werden ziert wurden. Bei der Herstellung des bequem per Knopfdruck aus. Für den dann automatisch von der Software am Knochen abgehangenen Dry Aged Verkauf vorverpackter Produkte im eige­ ­abgerufen und gedruckt. „Viele Direkt­ Beef kann der Metzgermeister anhand nen Laden um die Ecke ist ein Etikett mit vermarkter, die wir beliefern, sind klei­ der Chargennummer einfach kontrollie­ dem Lamplhof-Logo ohne Preisaufdruck ne Traditionsbetriebe und können selbst ren, wie lange das Fleisch bereits in der Datenbank hinterlegt. Das Fleisch nicht etikettieren“, erklärt Michael hängt. Sind die sechs Wochen Reifezeit oder die Wurst wird in diesem Fall erst Lampl. Die freuen sich natürlich riesig, erreicht, lässt Michael Lampl den Och­ im Laden beim Verkauf an den Kunden wenn wir ihnen unsere Waren fix und sen vom Haken. verwogen. Beim Vertrieb an ­Restaurants fertig verpackt und etikettiert anbieten und Gaststätten verwendet Michael können.“ Für jeden Anlass das richtige Etikett Lampl ein neutrales Schwarz-Weiß-­ Michael Lampl verkauft seine Fleisch- Etikett. Für jeden Kunden aus diesem Eines haben sämtliche Etikettentypen und Wursterzeugnisse im eigenen Bereich ist in der Datenbank ein indivi­ bei all der Vielfalt dann doch gemein­ Hofladen, in Bauern- und Spezialitäten­ dueller Preis hinterlegt, denn dieser ist sam. Sie entsprechen allesamt den Vor­ läden aus der Umgebung und an Gast­ je nach Abnahmemenge Verhandlungs­ gaben der Lebensmittel-Informations­ verordnung (LMIV). Verpflichtende Angaben wie Fleischherkunft, enthal­ tene Zutaten und Allergene oder das Mindesthaltbarkeitsdatum sind für jedes Produkt in der APRO.CON Da­ tenbank hinterlegt. Erst kürzlich hat Michael Lampl die Angaben auf seinen Etiketten um eine Nährwertdeklaration erweitert. Im Herbst 2016 hat Michael Lampl die Angaben auf seinen Etiketten um eine Nährwertdeklaration ergänzt – denn seit 13. Dezember 2016 ist diese Etikett auf Knopfdruck Die Mitarbeiter des Lamplhofs drucken mit APRO.CON einfach Schmucketiketten für nahezu alle vorverpackten Lebens­ für den Verkauf im Hofladen (links) oder Schwarz-Weißetiketten für Waren, die an Restaurants oder Gast­ mittel verpflichtend. Für die Lamplhof-­ stätten vertrieben werden. Mitarbeiter in der Etikettierung ändert2

APRO.CON vor Ortsich dadurch nichts. Die Nährwertangaben sind für jedes Lamplhof, Pfaffenhofen an der Glonneinzelne Produkt im Warenwirtschaftssystem hinterlegt undkommen automatisch mit aufs Etikett – egal, ob für Partner­ Eigene Fleckvieh-Ochsenzuchtbetriebe, den eigenen Hofladen oder für den Webshop. Hofeigene Schlachtung und ProduktionKomfortables Preis-ManagementDer Lamplhof nutzt seine Warenwirtschaftssoftware neben Erfassung von Ohrmarken mit lückenloserChargenrückverfolgung und Etikettierung außerdem zur ­FleischrückverfolgungV­erwaltung der Fleisch- und Wurstpreise im Hofladen. Inseiner Datenbank hat Michael Lampl sämtliche Artikelp­ reise Komfortable und LMIV-konforme Etikettierung für denhinterlegt. Möchte er diese ändern, geschieht das mit nur eigenen Hofladen und P­ artnerbetriebew­ enigen Mausklicks. Die Software überträgt dann die neu­en Preise in der Nacht an die per WLAN mit der Waren­ Zentrale Preisverwaltung und einfache Pflege vonwirtschaftssoftware vernetzten Thekenwaagen im Verkaufs­ Angebotspreisen auf den Ladenwaagenraum des Hofladens. Michael Lampl ändert seine Preiseständig, schließlich gibt es jede Woche neue Angebote im GoBD-konforme Speicherung sämtlicher BondatenProgramm. Das Zurückändern auf den Normalpreis spartsich der Unternehmer jedoch – dies übernimmt seine Waren­wirtschaftslösung für ihn automatisch, sobald der Aktionszeit­raum abgelaufen ist.GoBD-konforme ThekenwaagenDer Lamplhof musste – wie von der GoBD vorgeschrieben –seine Waagen und Kassen bis 1. Januar 2017 auf fiskal­fähige Systeme umstellen. Hierzu hat Michael Lampl mit Un­terstützung seines SYNER.CON Fachhändlers Michael Mörtlden Hofladen Ende 2016 mit PC-Thekenwaagen der EvoMax Line von METTLER TOLEDO ausgestattet. Heute übermit­teln die Lamplhof-Mitarbeiter die Bondaten bequem perF­ingertipp auf dem Waagen-Touchscreen nach Geschäfts­schluss an die Warenwirtschaftssoftware. Diese legt sämtli­che Rechnungsdaten gebündelt in einer Datenbank auf demServer des Lamplhofs ab. So erfüllt Michael Lampl sämtlicheFiskalisierungsvorgaben und kann im Falle einer Betriebs­prüfung alle erforderlichen Daten richtlinienkonform digitalan das Finanzamt übermitteln. „Mit APRO.CON haben wir alle Waagen und Etiketten- drucker im Betrieb vernetzt und müssen weniger Zeit in Verwaltungsaufgaben stecken. Das ist eine enorme Arbeitserleichterung.“Michael LamplGeschäftsführer Fleischerei Lamplhof 3

APRO.CON Praxis Präzise Preiskalkulation Wissen, was die Wurst kostet: APRO.CON unterstützt Fleischer und Metzger dabei, den Überblick über H­ erstellungskosten zu behalten und den korrekten Preis zu finden.Egal, ob Filialmetzger oder Landfleischerei: Die kalkulation. Damit lassen sich Herstellungskosten schnell, g­enaue Kenntnis der Herstellungskosten ist für den exakt und transparent berechnen. Auf Knopfdruck erhalten Geschäftserfolg ein entscheidender Faktor. Schon Metzger sämtliche Material- und Herstellungskosten unter w­ enige Cents Unterschied im Kostendeckungsbeitrag ent­ Berücksichtigung aller Ausgaben – von den Einkaufs­ scheiden mitunter, ob die Wurst wirtschaftlich ist – oder preisen bis hin zu Personal-, Maschinen- und Fixkosten. eben nicht. Um letzteres zu vermeiden und den Überb­ lick über verschiedene Kostenarten zu behalten, bietet­­­ Von den Kosten zum Preis APRO.CON eine umfassende Zerlege- und Rezeptur­ Das Herzstück des Moduls ist die Rezepturdatenbank. Hier sind sämtliche Mengen von Zutaten und Rohstoffen für Fleisch- und Wurstprodukte gespeichert – inklusive Berech­ nung tagesaktueller Materialkosten. Ebenfalls in die Kalku­ lation fließen hinterlegte Herstellungskosten, etwa für P­ ersonal oder Maschinen, mit ein. Besonders nützlich: In APRO.CON lassen sich mehrere Rezepturvarianten a­ nlegen, etwa um Kunden mit individuellen Produktvaria­ tionen zu beliefern. Verschachtelte Rezepturen sind zudem ideal, um bei Bräten oder anderen Unterrezepturen den Überblick zu behalten. 13.99 €/kg APRO.CON unterstützt Metzger dabei, den Überblick über ihre Mit dem Zusatzmodul Artikelkostenrechnung erweitern Herstellungskosten zu behalten und einen wirtschaftlichen Preis zu finden. Metzger ihre Warenwirtschaft um eine zusätzliche Preis­ kalkulation auf Artikelebene. Damit lassen sich Kosten­ sätze und -gruppen sehr einfach pflegen. Auf Wunsch ­berechnet die Software automatisch den Verkaufspreis.auremar / Fotolia, Halfpoint / iStock Catering inklusive? Profi-Tipp: Das Modul Partyservicekalkulation bindet das Catering-Angebot mit in die Warenwirtschaft ein. Metzger kalkulieren damit Portionspreise für M­ enüs oder Büffets und erstellen automatisiert auftragsbezogene Angebotstexte.Messe Stuttgart; Michael Möller / FotoliaJetzt vormerken! SYNER.CON in Halle 7 Erleben Sie APRO.CON 14.5 li ve vom 20. bis 22. Oktober in Stand A13 S­tuttgart auf der SÜFFA 2018, dem Branch en treff für das Fleisch erh­ andwerk und die mittel­ständisch e Industrie.4

APRO.CON Hintergrund Schonfrist vorbei! Bereits seit 25. Mai ist die Übergangsfrist für die neue Datenschutzgrund­ verordnung (DSGVO) abgelaufen. Wer sich bis jetzt noch nicht mit dem Thema Datenschutz beschäftigt hat, ist gut beraten, dies tunlichst nachzuholen.master1305, gt29 / iStockDie DSGVO dient in erster Linie des Geschäft wittern. Ein hieb- und tung seitens des Kunden abhängig ge­ dazu, die Bearbeitung personen­ stichfestes Datenschutzk­onzept ist des­ macht wird. bezogener Daten innerhalb der halb ein Muss. Im Nachfolgenden fin­ Europäischen ­Union eindeutig zu re­ den Metzgereien und ­Fleischereien Ant­ Was ändert sich geln und zu vereinheitlichen. Sie betrifft worten auf die wichtigsten Fragen im auf den Unternehmenswebsites? prinzipiell alle Unternehmen – also Zusammenhang mit der DSGVO. Viele Metzgereien nutzen ihre Home­ auch Metzger und Fleischer, die Daten page zum Bewerben von Sonder­ von Kunden, Mitarbeitern oder Liefe­ Welche Daten dürfen erhoben werden? angeboten, informieren Kunden über ranten in irgendeiner Form verarbeiten. Prinzipiell dürfen Metzger- und Flei­ die aktuelle Tages­karte für den Bei groben Verstößen drohen Bußgel­ scherbetriebe zunächst keine personen­ ­Mittagst­ isch oder haben sogar einen der bis zu 20 Millionen Euro oder bis bezogenen Daten erheben. Eine Daten­ Onlineshop implementiert. Da die Web­ zu vier Prozent des jährl­ichen Umsat­ verarbeitung ist nur zulässig, wenn… site große Außenw­ irkung hat, sollten zes. In der Praxis schicken Behörden Metzgereien und Fleischereien sich mit bei erstmaligen oder kleineren Verstö­ ■■ die betroffene Person hierzu e­ xplizit größter Priorität hierum kümmern. Nach ßen oft nur eine Ermahnung. Die weit eingewilligt hat, ­DSGVO ­müssen Betriebe eine rechts­ größere Gefahr geht von A­ nwälten und konforme Datenschutze­ rklärung auf der Abmahnvereinen aus, die ein lohnen­ ■■ die Informationen zur Auftrags­ Homepage ­hinterlegen. Diese muss erfüllung notwendig sind (z.B. u­ nter anderem Informationen zu folgen­ Nützliche Links die Adresse des Kunden, um ein den Punkten enthalten: ­Catering vor Ort durchzuführen), Allgemeine Leitfäden: ■■ Rechtsgrund und Speicherdauer von bit.ly/ZDH_Leitfaden ■■ die Informationen für vorvertrag­ personenbezogenen Daten, bit.ly/WKO_Leitfaden liche Maßnahmen erforderlich sind (z.B. die E-Mail-Adresse zum ■■ Logfiles und Cookies, Muster Datenschutzerklärung: Übermitteln der Grillgutpreise auf bit.ly/Uni_Münster_Muster Kundenwunsch), ■■ Tracking- und Analysedienste bit.ly/IHK_Muster (Google Analytics, Facebook-Pixel), ■■ die Informationen zur Wahrung Muster Verarbeitungsverzeichnis: berechtigter Interessen dienen (z.B. ■■ Registrierungsmöglichkeiten, bit.ly/BayLDA_Verzeichnis die Auswertung der Kundendatei, bit.ly/BVD_Verzeichnis um bestimmte Kunden zielgerichtet ■■ Einbindung sozialer Netzwerke und mit Werbung anzusprechen). Datenschutzfolgenabschätzung: ■■ Nutzung externer Zahlungsdienst­ bit.ly/IHK_Folgenabschätzung Neu ist in diesem Zusammenhang leister wie Klarna oder PayPal. auch, dass der Kunde explizit auf sein Beschäftigenschutz: Widerrufsrecht hingewiesen werden bit.ly/IHK_Mitarbeiterdatenschutz muss. Somit sind vorangekreuzte Käst­ bit.ly/DSK_Mitarbeiterdatenschutz chen in Newslettern oder die Einwilli­ gung der Datenverarbeitung durch Deutscher Fleischer-Verband: Schweigen nicht mehr zulässig. Mit http://bit.ly/Fleischer-Verband ­dieser Regelung wird ebenfalls unter­ bunden, dass eine Vertragserfüllung von der Einwilligung zur Datenverarbei­ 5

APRO.CON Hintergrund Eine ausführliche Checkliste aller ver­ Benötigen Metzgerbetriebe Passwortschutz, Firewalls und regel­ pflichtenden Angaben erhalten Metzge­ einen ­Datenschutzbeauftragten? mäßige Back-ups. Metzgereien müssen reien und Fleischereien auf den Web­ Betriebe benötigen einen Daten­ diese Sicherheitsmaßnahmen dokumen­ sites der IHK. Apropos Web: Bei schutzbeauftragten, wenn in der Re­ tieren und auf Nachfrage an die Daten­ Newslettern müssen Betriebe den gel mindestens zehn Personen mit der schutzaufsicht übermitteln. Für eine Be­ Nachweis der Einwilligung durch den automatisierten Verarbeitung personen­­ standsaufnahme bestehender Systeme Kunden erbringen – und zwar nach bezogener Daten beschäftigt sind. und die Planung möglicher Maßnah­ dem Double-Opt-In-Verfahren. Idealer­ Einzige Außnahme: Unterliegt die men zum Datenschutz wenden sich be­ weise meldet sich der Kunde etwa auf V­erarbeitung einer Datenschutzfolgen­ troffene Betriebe am besten an ihren der Website für den Newsletter an und abschätzung, ist die Bestellung eines IT-Administrator. muss das Abonnement zusätzlich per Datenschutzbeauftragten unabhängig Link in einer E-Mail bestätigen. von der Anzahl der Personen notwen­ Benötigen Fleischer externe dig. Für Filialmetzger mit mehreren Hilfe für die DSGVO-Umsetzung? Was ist das neue Niederlassungen genügt ein einziger, Im Internet lässt sich eine Vielzahl an ­Verarbeitungs­verzeichnis? gemeinsamer Datenschutzbeauftragter. Musterbögen, -formulierungen, Leit­ Metzger und Fleischer, die regelmäßig fäden und Checklisten von einschlägi­ mit sensiblen Daten – etwa von Kunden Wie schützen gen Verbänden finden. Diese bieten oder Lieferanten – arbeiten, müssen ein Metzgereien Mitarbeiterdaten? fundierte Informationen und Materia­ Verarbeitungsverzeichnis anlegen. Es Die DSGVO betrifft nicht nur Daten von lien rund um die DSGVO. Im Einzel­ löst die bisherigen Meldungen beim Kunden und Lieferanten, sondern auch fall und gerade bei Unklarheiten sind Verfahrensregister ab und umfasst: die der eigenen Angestellten. Hier gilt Metzgerbetriebe gut beraten, sich es, Mitarbeiter über die Verwendung professionelle Unterstützung zu holen. ■■ den Zweck der Daten­- der Daten zu informieren und dies ent­ Der Deutsche Fleischer-Verband berät ver­arbeitung, sprechend zu dokumentieren. Dies Innungs­mitglieder beispielsweise zu ­beinhaltet: den j­uristischen Rahmenbedingungen. ■■ die Kontaktdaten des zuständigen Ansprechpartners im Betrieb, ■■ die Einwilligung von Arbeitnehmern DSGVO mit APRO.CON zur Verarbeitung persönlicher ■■ eine Darstellung der Daten­ Daten, sofern die Datenverarbeitung APRO.CON bietet Betrieben viele sicherheitsmaßnahmen und nicht vom Arbeitsvertrag abgedeckt kleine Helfer, die bei der Um­ ist (beispielsweise zur Verwendung setzung der DSGVO unterstützen. ■■ eine Aufstellung der erhobenen von Fotos der Mitarbeiter auf der Mit der Memo-Funktion lässt sich Datenkategorien. Homepage), etwa hinterlegen, ob der Kunde der Datenverarbeitung zugestimmt hat. Rechtskonforme Muster finden Metzger ■■ die Übereinstimmung von Betriebs- und Fleischer auf der Website des Bay­ und Dienstanweisungen mit den erischen Landesamts für Datenschutz­ Vorgaben der DSGVO und aufsicht (BayLDA) oder des Bundes­ verbands der Datenschutzbeauftragten ■■ Regeln für den Datentransfer im Deutschlands (BvD) e.V. Betrieb (etwa die Übermittlung von Mitarbeiterdaten an Dienstleister zur Wann benötigen Fleischer eine Lohnabrechnung). D­ atenschutzfolgenabschätzung? Eine Datenschutzfolgenabschätzung ist, Ausführliche Informationen zum Be­ vereinfacht gesagt, eine Risikoanalyse schäftigtendatenschutz finden Fleischer­ für den Verlust sensibler Daten. Metzge­ betriebe im Kurzpapier der Datenschutz­ reien und Fleischereien benötigen diese k­ onferenz DSK. nur, wenn sie mit Scoring-Verfahren oder Profiling arbeiten. In der Praxis ist Wie sieht es mit der das nötig, wenn eine Metzgerei bei­ technischen Absicherung aus? spielsweise Kundenprofile oder Mit­ Laut DSGVO müssen rechtmäßig arbeiterstatistiken erstellt. Eine detail­ ­erlangte personenbezogene Daten ge­ lierte Übersicht zur Vorgehensweise sichert und gegen unbefugten Zugang und zur Klassifizierung von Daten geschützt werden. Hierzu dienen soge­ ­finden betroffene Betriebe unter ande­ nannte technisch-organisatorische Maß­ rem auf der W­ ebsite der IHK München. nahmen wie Zugriffsrechteverwaltung,6

APRO.CON Praxis Spitzen-Service an der Theke Kompetentes Wissen und schnelle Auskunftsfähigkeit sind heute in Sachen Kundenservice das A und O. Mit der APRO.CON Infokiosk-App erhalten Fleischereifachkräfte ein nützliches Helferlein an die Hand, das (fast) alle Kundenrückfragen beantwortet. Jeder kennt es: das Ringbuch irgendwo im rück­wärtigen Sonntagsb­ raten im Ofen bleiben muss. Eine permanente Thekenbereich, in dem Inhaltsstoffe und Zutatenlisten Verbindung zur APRO.CON Datenbank stellt sicher, dass abgeheftet sind. Bei Kundenrückfragen, beispiels­ alle Informationen stets auf dem neuesten Stand sind. weise zu Allergenen, heißt es, suchen und blättern – und hoffen, dass niemand vergessen hat, bei der letzten ­Rezepturänderung die entsprechende Seite zu aktualisie­ ren. Mit der in APRO.CON enthaltenen Infokiosk-Funktion wird das Ringbuch für Deklarationstexte jetzt digital. ­Nutzer, die ihre Rezepturen bereits in der APRO.CON D­ atenbank pflegen, können damit sämtliche Produkte und Inhaltsstoffe, aber auch Zubereitungshinweise und Rezep­ te für den Kunden einfach per App mobil abrufen. Hierzu genügt bereits ein günstiges Einsteiger-Tablet. Was ist in der Salami drin? Wissen, was drin ist Dank nützlicher Filter- und Sortierfunktionen können Die Infokiosk-App bietet Fachkräften an der Theke nützli­ Fleischfachkräfte beispielsweise alle Produkte, in denen Senf enthalten ist, in der che Such- und Filterfunktionen, um schnell auf Kunden­ APRO.CON Infokiosk-App anzeigen lassen – und so Allergiker besser beraten. rückfragen reagieren zu können. Beispielsweise lassen sich für Allergiker alle Wurstsorten anzeigen, in denen kein Sellerie enthalten ist. Metzger und Fleischer, ­die b­ esonders großen Wert auf Kundenservice legen, hinterle­ gen in APRO.CON zudem Endkundenrezepte und Zube­ reitungshinweise. Fleischereifachkräfte können so etwa mit nur wenigen Fingertipps genau sagen, wie lange dertunedin, Jaroslav Francisko / Fotolia Mehr Flexibilität in der Produktion Profi-Tipp: Die Infokiosk-App lässt sich darüber hinaus auch als mobiles Nachschlagewerk im Produktions­ raum einsetzen. Mitarbeiter können etwa Bedienungs­ anleitungen, Arbeitsanweisungen oder Zutatenlisten aufrufen – egal, ob sie gerade am Fleischwolf oder an der Knochenbandsäge arbeiten. 7

APRO.CON vor Ort Premium im Dreiländereck APRO.CON Exklusiv-Vertriebspartner, Premium-Partner für Mettler-Toledo Waagen und Graef Schneidem­ aschinen: Christian Braun und sein Team sind als Partner des Handwerks erste Adresse für über 2.000 Kunden in Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen. bilderfabrik / Fotolia 1975 gegründet, ist die Firma Ch. ist es uns gelungen, in vier Jahrzehnten Bio- und Direktvermarkter-Boom Braun seit über zehn Jahren Mitglied im einen großen und treuen Kundenstamm APRO.CON Partner Christian Braun betreut SYNER.CON-Verbund. Metzge­reien, – viele davon in der Metropolregion immer mehr l­andwirtschaftliche Betriebe. aber auch Kantinen, Großküchen, Rhein-Neckar, im Raum Stuttgart sowie ­Bäckereien und Landwirte vertrauen im Schwarzwald – aufzubauen“, so Flucht nach vorn an, um sich gegen die der langjährigen Erfahrung und Kom­ Geschäftsführer Christian Braun, der Supermärkte auf der grünen Wiese zu petenz des Unternehmens, wenn es das in Edingen-Neckarhausen, vor den behaupten. Aber auch immer mehr um Warenwirtschaftssystem, Waagen, Toren Mannheims beheimatete Unter­ landwirtschaftliche Betriebe haben Schneidemaschinen und Kassen geht. nehmen in zweiter Generation führt. APRO.CON bereits für sich entdeckt. Christian Braun: „Ich bin mir sicher, „Wir legen großen Wert auf eine von Waren es zunächst vor allem klassische dass wir in diesem Marktsegment auch Vertrauen getragene partnerschaftliche Metzgereibetriebe, die Braun und sein künftig viele Neukunden gewinnen wer­ Zusammenarbeit mit unseren Kunden. Team betreuten, so ist das Bild mittler­ den. Mit APRO.CON vermarkten wir Das beginnt bei der Beratung, geht weile wesentlich vielschichtiger und eine W­ arenwirtschaftslösung, die dank weiter mit Schulungsmaßnahmen und bunter. Viele seiner erfolgreichen ­Modulen wie der Ernteerfassung auch schließt natürlich auch einen schnellen ­Kunden traten mit zusätzlichen Angebo­ für Landwirte wie etwa Spargel-, Erd­ und zuverlässigen Service mit ein. So ten wie Catering und Partyservices die beer- und Gemüsebauern attraktiv ist. Direktvermarktung und Bio-Boom bieten uns dafür die besten Voraussetzungen.“ Wir sind für Sie da Fragen zu APRO.CON? Rufen Sie uns an oder mailen Sie uns. Ihr SYNER.CON Fachberater steht Ihnen gerne Rede und Antwort. Budke Systeme Fa. Melzig und Budke Systeme OHG Tel.: 05 41 / 16 677 PLZ-Gebiete funk it.consulting E. Frieman [email protected] 20... – 34... PLZ-Gebiete Ch. Braun 37... – 38... 01... – 19... Michael Mörtl Tel.: 0 59 21 / 30 86 22 44... – 49... 39... funk it.consulting [email protected] 58... – 59... 99... Firma Melzig Toperczer Ges.m.b.H. Tel.: 0 62 03 / 14 207 E. Frieman Michael Mörtl [email protected] PLZ-Gebiete PLZ-Gebiete 40... – 42... 80... – 98... Tel.: 0 81 05 / 377 017 50... – 57... [email protected] 65... – 66... Toperczer Ges.m.b.H Tel.: 0 49 52 / 899 410 Ch. Braun Österreich [email protected] PLZ-Gebiete 60... – 64... Tel.: 03 59 55 / 44 542 67... – 79... [email protected] 35... – 36... Tel.: +43 (0) 1 706 47 47 [email protected]