Аграрная наука 2021 №5

AGRARIAN SCIENCE ISSN 0869-8155 (print) ISSN  2686-701X (online) Специальный выпуск посвящённый Х Международному Ветеринарному Конгрессу Законодательство Обзор Наука Аналитический обзор Кормовые добавки предложено рынка птицы в РФ Отечественные технологии регистрировать по новым геномной селекции – новая правилам 30 стратегия генетического совершенствования свиней 6 96



AGRARIAN Специальный выпуск SCIENCE Agrarnaya nauka Ежемесячный научно-теоретический и производственный журнал, выходящий один раз в месяц. Том 347, номер 4, 2021 Volume 347, number 4, 2021 ISSN 0869-8155 (print) ISSN 2686-701X (online) В октябре 1956 г. был основан журнал «Вестник сельскохозяйственной науки», © журнал «Аграрная наука» а в 1992 г. он стал называться «Аграрная наука». DOI журнала 10.32634/0869-8155 Учредитель: Журнал «Аграрная наука» решением Общество с ограниченной ответственностью «ВИК — здоровье животных». ВАК Министерства образования и науки 140050, Московская область, городской округ Люберцы, дачный поселок Красково, Российской Федерации включен в Перечень Егорьевское ш., д.3А, оф. 34 ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть Главный редактор: опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней Виолин Борис Викторович  — кандидат ветеринарных наук, ведущий научный сотрудник доктора и кандидата наук. Всероссийского научно-исследовательского института экспериментальной ветеринарии РАН. Распоряжение Минобрнауки России от 12 февраля 2019 г. № 21-р Редколлегия: Журнал «Аграрная наука» включен в базу дан- Абилов А.И. — доктор биологических наук, профессор, главный научный сотрудник, ФГБНУ ФНЦ ВИЖ ных AGRIS (Agricultural Research Information им. Л. К. Эрнста, Москва, Россия. System) — Международную информационную Баймуканов Д.А. — доктор с.-х. наук, главный научный сотрудник отдела технологии молочного ско- систему по сельскому хозяйству и смежным с товодства ТОО «Казахский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизвод- ним отраслям. ства», чл.-корр. Национальной академии наук, Алматы, Казахстан. Баутин В.М. — доктор экономических наук, профессор, президент РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, Журнал «Аграрная наука» включен в систему академик РАН, Москва, Россия. Российского индекса научного цитирования Бунин М.С. —доктор с.-х. наук, директор ФГБНУ ЦНСХБ, Москва, Россия. (РИНЦ). Гордеев А.В. — доктор экономических наук, академик РАН, Россия. Полные тексты статей доступны на сайте Гричанов И.Я. — доктор биологических наук, руководитель лаборатории фитосанитарной диагности- eLIBRARY.RU: http://elibrary.ru ки и прогнозов Всероссийского научно-исследовательского института защиты растений РАСХН, Рос- сия. Издатель: Автономная некоммерческая Гусаков В.Г. — доктор экономических наук, академик Национальной академии наук, Минск, Беларусь. организация «Редакция журнала Джалилов Ф.С. — доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой защиты растений «Аграрная наука» РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, Москва, Россия. Редактор: Шушлина А. Дидманидзе О.Н. — чл.-корр. РАН, доктор технических наук, директор Института непрерывного про- Выпускающий редактор: Шляхова Г.И. фессионального образования «Высшая школа управления АПК» РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева Рос- Дизайн и верстка: Полякова Н.О. сия. Журналист: Седова Ю., Ельников В., Шушлина А. Долженко Т.В. — доктор биологических наук, доцент СпбГАУ, Санкт-Петербург, Россия. Йозеф Зайц — доктор ветеринарных наук, специалист по размножению животных, Чешская Респу- Юридический адрес: 107053, РФ, г. Москва, блика. Садовая-Спасская, д. 20 Зейналов А.С. — доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник, ФГБНУ ВСТИСП, Москва, Почтовый адрес: 109147, РФ, г. Москва, Россия. ул. Марксистская, д. 3, стр. 7 Иванов Ю.Г. — доктор технических наук, заведующий кафедрой автоматизации и механизации живот- Контактные телефоны: +7 (495) 777–67–67 новодства РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, Москва, Россия. (доб. 1471) Игнатов А.Н. — доктор биологических наук, профессор Агробиотехнологического департамента Рос- E-mail: [email protected] сийского университета дружбы народов, Москва, Россия. Сайт: www.agrarianscience.org Карынбаев А.К. — доктор с.-х. наук, академик РАЕН, профессор кафедры биологии, Таразский Госу- дарственный университет им. М.Х. Дулати, Тараз, Казахстан. Журнал зарегистрирован Федеральной службой Коцюмбас И.Я. — доктор ветеринарных наук, академик Национальной академии аграрных наук Укра- по надзору в сфере связи, информационных тех- ины. нологий и массовых коммуникаций Насиев Б.Н. — доктор с.-х. наук, , чл.-корр. НАН Республики Казахстан, профессор, Западно-Казах- Свидетельство ПИ № ФС 77–67804 станский аграрно-технический университет имени Жангир хана, Уральск, Казахстан. от 28 ноября 2016 года. Некрасов Р.В. — главный научный сотрудник, заведующий отделом кормления с. х животных, д. с.-х. н., профессор РАН. На журнал можно подписаться в любом отделении Огарков А.П. — доктор экономических наук, чл.-корр. РАН, РАЕН, Россия. «Почты России». Омбаев А.М. — доктор с.-х. наук, профессор, чл.-корр. НАН, Казахстан. Подписка — с любого очередного месяца по катало- Панин А. Н. — доктор ветеринарных наук, академик РАН, Россия. гу Агентства «Роспечать» во всех отделениях связи Ребезов М.Б. — доктор с.-х. наук, профессор, заведующий кафедрой «Управление технологическими России и СНГ. инновациями и ветеринарной деятельностью» ФГБОУ ДПО «Российская академия кадрового обеспе- Подписной индекс издания: 71756 (годовой); чения агропромышленного комплекса», Москва, Россия. 70126 (полугодовой). Уша Б.В.  — доктор ветеринарных наук, академик РАН, Директор института кафедры Ветеринарная По каталогу ОК «Почта России» подписной медицина, ФГБОУ ВО «МГУПП», Москва, Россия. индекс издания: 42307. Ушкалов В.А. — доктор ветеринарных наук, чл.-корр. Национальной академии аграрных наук, Укра- Подписной индекс «УралПресс»: ина. Подписку на электронные копии журнала «Аграр- Фисинин В.И.  — доктор с.-х. наук, академик РАН, Научный руководитель ФНЦ «ВНИТИП» РАН, Мо- ная наука», а также на отдельные статьи вы можете сква, Россия. оформить на сайте Научной электронной библио- Херремов Ш.Р. — доктор с.-х. наук, профессор РАЕ, академик РАЕН, Туркменистан. теки (НЭБ) — www.elibrary.ru Юлдашбаев Ю.А.  — доктор с.-х. наук,академик РАН, декан факультета зоотехнии и биологии, про- фессор кафедры частной зоотехнии, РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева, Москва, Россия. Свободная цена. Юсупов С.Ю.  — доктор с.-х. наук, профессор, Самаркандский сельскохозяйственный институт, Са- марканд,Узбекистан. Тираж 5000 экземпляров. Ятусевич А.И. — доктор ветеринарных наук, академик РАН, ректор Витебской государственной ака- Подписано в печать 13.04.2021 демии ветеринарной медицины, Витебск, Беларусь. Отпечатано в типографии ООО «ВИВА-СТАР»: К основным целям издания относятся: продвижение российской и мировой аграрной науки, содействие про- 107023, г. Москва, ул. Электрозаводская, грессивным разработкам и развитию инновационных технологий, формирование теоретических основ для д. 20, стр. 3 производителей сельскохозяйственной продукции, поддержка молодых ученых, освещение и популяризация Тел. +7 (495) 780–67-06, +7 (495) 780–67-05 передовых научных исследований. www.vivastar.ru Научная концепция издания предполагает публикацию современных достижений в аграрной сфере, результа- тов ключевых национальных и международных исследований. К публикации приглашаются как отечественные, так и зарубежные авторы. Журнал «Аграрная наука» способствует обобщению практических достижений в области сельского хозяйства, повышению научной и практической квалификации исследователей и практиков данной отрасли. При перепечатке материалов ссылка на журнал обязательна. Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов публикуемых материалов. Ответственность за содержание рекламы несут рекламодатели.

Special issue AGRARIAN SCIENCE Agrarnaya nauka Scientific-theoretical and production journal coming out once a month. Том 347, номер 4, 2021 Volume 347, number 4, 2021 The journal is edited since October 1956, first under the name “Agricultural science’s bulletin”. Since 1992 the journal is named “Agrarian science”. ISSN  0869-8155 (print) ISSN  2686-701X (online) Founder: © journal «Agrarian science» Limited liability company “VIC Animal Health”. 140050, Yegoryevskoye shosse, 3A, Kraskovo, Lyubertsy district, Moscow region DOI журнала 10.32634/0869–8155 Editor-in-chief: The journal is included in the list of leading scientific journals and editions peer-reviewed Violin Boris Victorovich — director of veterinary pharmacology and toxicology year of State university by Higher Attestation Commission (directive of of applied biotechnology, associate professor, candidate of veterinary science the Ministry of Education and Science № 21-р by 12 February 2019), in the AGRIS database Редколлегия: (Agricultural Research Information System) and in the system of Russian index of scientific citing Abilov A.I. — Doctor of Biological Sciences, Professor, Chief Researcher, FSBI Federal Research Center VIZH (RSCI). named after L.K. Ernst, Russia. Full version is available by the link Baimukanov D.A. — Doctor of Agricultural Sciences, Senior Researcher, Dairy Cattle Technology Department, http://elibrary.ru Kazakh Research Institute of Animal Husbandry and Feed Production, Corresponding member of National Academy of Sciences, Kazakhstan. The journal is a member of the Association of Bautin V.M.  — Doctor of Economics, Professor, President of the Russian State Autonomous Agricultural science editors and publishers. Each article is University named after K. A. Timiryazev, Academician of the Russian Academy of Sciences, Moscow, Russia. assigned a number Digital Object Identifier (DOI). Bunin M.S. — Director of the Federal State Budgetary Scientific Institution of the Central Scientific Agricultural Library, Doctor of Agricultural Sciences, Russia. Publisher: Autonomous non-commercial Gordeev A.V. — Doctor of Economics, Academician of the Russian Academy of Sciences, Russia. organisation “Agrarian science” edition” Grichanov I.Ya.  — Doctor of Biological Sciences, Head of Phytosanitary Diagnostics and Forecasting Laboratory at All-Russian Research Institute of Plant Protection of RAAS, Russia. Editor: Alexandra Shushlina Gusakov V.G. — Doctor of Economics, Academician of the National Academy of Sciences, Belarus. Executive editor: Shliakhova G.I. Jalilov F.S. — Doctor of Biological Sciences, Professor, Russia. Desgn and layout: Poliakova N.O. Didmanidze O.N.  — Corresponding member of the Russian Academy of Sciences, Doctor of Technical Journalists: Sedova Yulia, Elnikov Vladimir, Sciences, Head of the Department of Plant Protection at the Russian State Autonomous Agricultural University Alexandra Shushlina named after K. A. Timiryazev, Moscow, Russia. Dolzhenko T.V.  — Doctor of Biological Sciences, Professor, Associate Professor, St. Petersburg State Legal address: 107053, Russian Federation, Agrarian University, St. Petersburg, Russia. Moscow, Sadovaya Spasskaya, 20 Herremov Sh.R.  — Doctor of Agricultural Sciences, academician of the Russian Academy of Natural Sciences, Turkmenistan. Postal address: 109147, Russian Federation, Ivanov Yu.G.  — Doctor of Technical Sciences, Head of the Department of Automation and Mechanisation Moscow,st. Marxistskaya, 3 build. 7 of Livestock at the Russian State Autonomous Agricultural University named after K. A. Timiryazev, Moscow, Contact phone: +7 (495) 777-67-67 (ext. 1471) Russia. E-mail: [email protected] Ignatov A.N.  — Doctor of Biological Sciences, Professor at the Agrobiotechnology Department, Peoples' Website: www.agrarianscience.org Friendship University of Russia, Moscow, Russia. Karynbaev A.K. — Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Department of Biology, Taraz State University The journal is registered by the Federal Service named after M.Kh. Dulati, Taraz, Academician of the Russian Academy of Natural Sciences, Kazakhstan. for Supervision of Communications, Information Kotsyumbas I.Ya.  — Doctor of Veterinary Sciences, Academician of the National Academy of Agrarian Technology and Mass Media Certificate PI No. Sciences of Ukraine. FS 7767804 dated November 28, 2016. You can Nasiev B.N. — Doctor of Agricultural Sciences, Professor, West Kazakhstan Agrarian and Technical University subscribe to the journal at any post office. named after Zhangir Khan, Uralsk, Corresponding member of National Academy of Sciences, Kazakhstan. Nekrasov R.V. — Doctor of Agricultural Sciences, Leading Researcher, FSBI Federal Research Center VIZH Subscription is available from next month according named after L.K. Ernst, Moscow, Russia. to the Rospechat Agency catalog at all post offices in Ogarkov A.P. — Doctor of Economics, Corresponding member of the Russian Academy of Sciences RANS, Russia and the CIS. Subscription index of the journal: Russia. 71756 (annual); 70126 (semi-annual). According to Ombaev A.M. — Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Corresponding member of National Academy of the catalog of “Russian Post” subscription index is Sciences, Kazakhstan. 42307. Panin A.N. — Doctor of Veterinary Sciences, Academician of the Russian Academy of Sciences, Russia. Rebezov M.B.  — Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Head of the Department \"Management of You can also subscribe to electronic copies of the Technological Innovations and Veterinary Activities\" FSBEI DPO \"Russian Academy of Personnel Support of journal \"Agrarian Science\" as well as to particular the Agro-Industrial Complex\", Moscow, Russia. articles via the website of the Scientific Electronic Usha B.V. — Doctor of Veterinary Sciences, Academician of the Russian Academy of Sciences, Director of Library — www.elibrary.ru Free price. the Institute of the Department of Veterinary Medicine, FSBEI of HE \"MGUPP\", Moscow, Russia. Ushkalov V.A. — Doctor of Veterinary Sciences, Corresponding member of National Academy of Agricultural The circulation of 5000 copies. Sciences, Ukraine. Fisinin V.I. — Doctor of Agricultural Sciences, academician of the Russian Academy of Sciences, Scientific Signed in print 13/04/2021 Supervisor, Federal Scientific Center \"VNITIP\" RAS, Moscow, Russia. Yuldashbaev Yu.A. — Doctor of Agricultural Sciences, Academician RAS, Dean of the Faculty of Zootechnics and Biology, Professor at the Department of Private Zootechnics, the Russian State Autonomous Agricultural University named after K. A. Timiryazev, Academician of the Russian Academy of Sciences, Moscow, Russia. Yusupov S.Yu. — Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Samarkand Agricultural Institute, Samarkand, Uzbekistan. Yatusevich A.I. — Doctor of Veterinary Sciences, Academician of the Russian Academy of Sciences, Rector of Vitebsk State Academy of Veterinary Medicine, Vitebsk, Belarus. Zeynalov A.S. — Doctor of Biological Sciences, Leading Researcher, FSBSI VSTISP, Moscow, Russia. Zajic J. — MVDr., Ph.D., Doctor of Veterinary Science, Animal Breeding Specialist Czech Republic/ The journal is designed to advance Russian and world agrarian science, promotes innovative technologies’ development. Our main goals consist in supporting young scientists, highlight scientific researches and best agricultural practices. The scientific concept of the publication involves the publication of modern achievements in the agricultural sector, the results of key national and international studies. The journal “Agrarian Science” contributes to the generalization of practical achievements in the field of agriculture and improves the scientific and practical qualifications in the area. Both Russian and foreign authors are invited to publication. For reprinting of materials the references to the journal are obligatory. The opinions expressed by the authors of published articles may not coincide with those of the editorial team. Advertisers carry responsibility for the content of their advertisements.

AGRARIAN Специальный SCIENCE выпуск Ежемесячный научно-теоретический и производственный журнал «Аграрная наука» — Том 347, номер 4, 2021 международное издание Межгосударственного совета по аграрной науке и информации стран СНГ. Volume 347, number 4, 2021 Выходит один раз в месяц. ISSN 0869-8155 (print) СОДЕРЖАНИЕ ISSN 2686-701X (online) Приветствие Министра сельского хозяйства Российской Федерации Д.Н. Патрушева участникам Х Международного ветеринарного конгресса......................................................................................................................................................................... 5 ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Кормовые добавки предложено регистрировать по новым правилам........................................................................................................................................................ 6 Иванова О.Е., Панин А.Н., Карабанов С.Ю., Макаров Д.А., Ахметзянова А.А., Гергель М.А. Ветеринарный мониторинг антимикробной резистентности в Российской Федерации................................................................................................................................................................................................ 7 КЛЮЧЕВЫЕ СОБЫТИЯ Вебинар «Ветеринария – 2021: проблемы, тенденции, перспективы»..................................................................................................................................................... 12 СоюзМолоко: Перспективы развития молочной отрасли в 2021 году...................................................................................................................................................... 19 ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА Пекуровский Д.А., Хлусова И.А., Концевая С.Ю. Государственное регулирование ветеринарных служб в Российской Федерации как отрасли АПК............................... 21 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР Обзор рынка свинины в РФ..................................................................................................................................................................................................................... 26 7 меток для временной маркировки животных........................................................................................................................................................................................ 29 Обзор рынка птицы в РФ......................................................................................................................................................................................................................... 30 БИОБЕЗОПАСНОСТЬ Дураков В.А. Роль лабораторных исследований в обеспечении биобезопасности предприятия............................................................................................................. 33 Дорофеева С.Г., Бирюкова Г.А. Бактериологический мониторинг в помощь рациональной терапии цыплят-бройлеров при инфекционных заболеваниях..................... 35 ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ Алиев А.Ю. Применение препарата Энрофлон® гель для лечения коров, больных субклиническим маститом......................................................................................... 41 Рашка П. Современные методы комплексной вакцинации против респираторного синдрома КРС.......................................................................................................... 45 Денисова Л.К. Илеит – болезнь интенсивного свиноводства................................................................................................................................................................... 48 Люсин Е.А. Критерии выбора антибактериальных препаратов при лечении мастита крупного рогатого скота......................................................................................... 50 Красочко П.А., Снитко Т.В., Черных О.Ю.3 Повышение эффективности лечения коров, больных послеродовым эндометритом, с помощью аспарагиновой кислоты........................................................................................................................................................................................................ 53 Терехов П.Ю., Капустин А.В., Лаишевцев А.И., Верховский О.А., Алипер Т.А. Специфическая профилактика стрептококкозов в промышленных свиноводческих комплексах с использованием вакцины «ВЕРРЕС-СТРЕПТО»............................................................................................................. 56 Серякова А.А., Панов В.П., Просекова Е.А., Комарчев А.С., Воронин К.О., Цветкова В.А. Влияние кормовой добавки Бутитан (Фарматан ВСО) на гистофизиологическое состояние кишечной трубки и продуктивные качества цыплят-бройлеров........................................................................... 60 Кашковская Л.М., Оробец В.А., Шантыз А.Х., Коба И.С. Способ борьбы с клостридиозом у бройлеров и поросят................................................................................... 66 Новое поколение препаратов для здоровья кишечника: бензойная кислота с контролируемым высвобождением.................................................................................. 71 Енгашев С.В., Околелова Т.М., Струк А.Н., Струк Е.А. Противовоспалительные препараты Кетоквин 10% и Парацетам АВЗ повышают эффективность племенного птицеводства............................................................................................................................................................................. 74 ЭПИЗООТОЛОГИЯ Эпизоотическая ситуация в РФ............................................................................................................................................................................................................... 78 Шемельков Е.В., Верховский О.А., Алипер Т.И. Основы специфической профилактики инфекционных болезней животных................................................................... 79 Шемельков Е.В., Верховский О.А2, Алипер Т.И., Куликова Т.С., Афанасьев С.А. Инактивированная маркированная вакцина против болезни Ауески.............................. 85 РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА Дюльгер Г.П., Юлдашбаева А.Ю., Акчурин С.В., Седлецкая Е.С., Акчурина И.В., Бычков В.С., Латынина Е.С. Искусственное осеменение кроликов: современное состояние и практические возможности метода................................................................................................................................................................ 89 А.Б. Вахрамеев: «Экстерьер – это достижение поставленной цели»........................................................................................................................................................ 93 Исполнительный директор Ассоциации производителей КРС голштинской породы Олеся Смирнова: «Помочь заводчикам объединиться и провести важнейшую работу по совершенствованию механизмов учета достоверности данных – ключевая задача нашей ассоциации»...................................................................................................................................................................................................... 94 В РФ проводится апробация разработанных отечественными учеными технологий геномной селекции – новой стратегии генетического совершенствования свиней................................................................................................................................................................... 96 КОРМОПРОИЗВОДСТВО, КОРМЛЕНИЕ С/Х ЖИВОТНЫХ Динамика производства комбикормов в РФ............................................................................................................................................................................................ 98 Севастьянова Т.В., Уша Б.В. Функциональные кормовые добавки для сельскохозяйственных животных и их влияние на показатели продуктивности............................ 99

AGRARIAN Специальный SCIENCE выпуск Ежемесячный научно-теоретический и производственный журнал «Аграрная наука» — Том 347, номер 4, 2021 международное издание Межгосударственного совета по аграрной науке и информации стран СНГ. Volume 347, number 4, 2021 Выходит один раз в месяц. ISSN 0869-8155 (print) ISSN 2686-701X (online) CONTENTS Greetings from the Russian Minister of Agriculture of Dmitry Patrushev........................................................................................................................................................... 5 LEGISLATION It is suggested to register feed additives according to new rules..................................................................................................................................................................... 6 Ivanova O.E., Panin A.N., Karabanov S.Yu., Makarov D.A., Ahmetzyanova A.A., Gergel M.A. Veterinary monitoring of antimicrobial resistance in the Russian Federation............................................................................................................................................................................................................................ 7 MAIN EVENTS Webinar \"Veterinary — 2021: issues, trends, prospects................................................................................................................................................................................ 12 SoyuzMoloko: Prospects for the development of dairy industry in 2021......................................................................................................................................................... 19 ECONOMICS OF AGRICULTURAL PRODUCTION Pekurovsky D.A., Khlusova I.A, Kontsevaya S.Yu. State regulation of veterinary services in the Russian Federation as an agricultural sector....................................................... 21 ANALYTICAL REVIEW MEETINFO analytics of pork market in February 2021and follow-up.............................................................................................................................................................. 26 7 Temporary Animal Markings.................................................................................................................................................................................................................... 29 Analytics of poultry market in February 2021 and follow-up.......................................................................................................................................................................... 30 BIOSAFETY Durakov V.A. The role of laboratory research in ensuring the biosafety of the farm.......................................................................................................................................... 33 Dorofeeva S.G., Birykova G.A. Bacteriological monitoring to aid rational therapy of broiler chickens in infectious diseases................................................................................ 35 VETERINARY PHARMACOLOGY Aliev A.Yu. Application of the drug Enroflon® gel for the treatment of cows with subclinical mastitis.................................................................................................................. 41 Rashka P. Modern methods of complex vaccination against cattle respiratory syndrome................................................................................................................................ 45 Denisova L.K. Ileitis is a disease of intensive pig farming.............................................................................................................................................................................. 48 Lyusin E.A. Criteria for the selection of antibacterial drugs in the treatment of bovine mastitis.......................................................................................................................... 50 Krasochko P.A., Snitko T.V., Chernykh O.Yu. Increasing the efficiency of treatment of cows with post-birth endometritis using asparaginic acid................................................. 53 Terekhov P.Yu., Kapustin A.V., Laishevtsev A.I., Verkhovsky O.A., Aliper T.A. Specific prevention of streptococcosis with the use of vaccine “VERRES-STREPTO” in industrial pig-breeding enterprises.......................................................................................................................................................... 56 Seryakova A.A., Panov V.P., Prosekova E.A., Komarchev A.S., Voronin K.O., Tsvetkova V.A.Тhe effect of the feed additive Butitan (Farmatan BCO) on the histophysiological state of the intestinal tube and the productive qualities of broiler chickens....................................................................................... 60 Kashkovskaya L.M., Orobets V.A., Shantyz A.Ch., Koba I.S. A method for combating clostridiosis in broilers and piglets................................................................................... 66 New Generation of Gut Health Products: Controlled Release Benzoic Acid..................................................................................................................................................... 71 Engashev S.V., Okolelova T.M., Strouk A.N., Strouk E.A. Anti-inflammatory drugs Ketoquin 10% and Paracetam AVZ increase the effectiveness of breeding poultry.................... 74 EPIZOOTOLOGY MEETINFO: epizootic situation in Russia..................................................................................................................................................................................................... 78 Shemelkov E.V., Verkhovsky O.A., Aliper T.I. Fundamentals of specific prophylaxis of infectious animal diseases............................................................................................. 79 Shemelkov E.V., Verkhovsky O.A., Aliper T.I., Kulikova T.S., Afanasyev S.A. Inactivated marked vaccine against Aujeszky’s disease.................................................................. 85 BREEDING, GENETICS Dyulger G.P., Yuldashbayeva A.Yu., Akchurin S.V., Sedletskaya E.S., Akchurina Ir.V., Bychkov Vl.S. Latynina E.S.Artificial insemination of rabbits: current state and practical possibilities of the method.................................................................................................................................................................................. 89 Interview with A.B. Vakhrameev (VNIIGZH): breeds standards for chickens, geese, ducks and quails............................................................................................................... 93 Olesya Smirnova, Executive Director at the Association of Holstein Cattle Breeders: \"Helping breeders to unite and carry out the most important work aimed at improving the mechanisms for recording the data reliability is our key task\"................................................................................................................................................ 94 In The tests of genomic selection technologies elaborated by Russian scientists, a new strategy for the pigs genetic improvement.................................................................... 96 FORAGE PRODUCTION, FEEDING OF AGRICULTURAL ANIMALS MEETINFO: dynamics of feed-stuff production in Russia.............................................................................................................................................................................. 98 Sevastyanova T.V., Usha B.V. Functional feed additives for farm animals and their impact on productivity indicators......................................................................................... 99

Приветствие Министра сельского хозяйства Российской Федерации Д.Н. Патрушева участникам Х Международного ветеринарного конгресса Приветствую вас на открытии юбилейного Х Международного ветеринарного конгресса! Ветеринарная отрасль по праву считается одной из ключевых для обеспечения эффективной работы российского АПК, роста его производственного потенциала и повышения конкурентоспо- собности отечественной сельскохозяйственной продукции. Сегодня перед ней стоят масштабные задачи — обеспечение стабильной эпизоотической ситуации в стране и выпуск безопасной в вете- ринарном отношении продукции животноводства, совершенствование системы подготовки кадров, а также дальнейшее развитие науки и практическая реализация ее достижений. Перспективы отрасли, последние научные разработки, переход на цифровые технологии, обе- спечение благополучной обстановки в мире — эти и другие вопросы традиционно находятся в фокусе внимания в дни Международного ветеринарного конгресса. За годы проведения он заре- комендовал себя как одна из наиболее эффективных деловых площадок в России, Евразийском экономическом союзе и странах СНГ для коммуникации и обмена опытом между учеными, предпри- нимателями, практикующими врачами и представителями власти, а также международными орга- низациями в области ветеринарии. Убежден, что и в этом году конгресс позволит участникам укрепить деловые связи, обсудить ми- ровые тенденции в ветеринарии и биофармацuи, меры повышения эффективности работы государ- ственной ветеринарной службы и рассмотреть другие актуальные вопросы. Желаю вам интересных дискуссий и плодотворной работы! Министр сельского хозяйства Д.Н. Патрушев Российской Федерации

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ ПРЕДЛОЖЕНО РЕГИСТРИРОВАТЬ ПО НОВЫМ ПРАВИЛАМ Порядок и правила государственной регистрации кормовых добавок могут претерпеть существенные изменения. Соответствующие поправки в Федеральный закон «О ветеринарии» на рассмотрение Государственной Думы внесло Правительство России. Изменения, вносимые Правительством РФ в дей- Однако остальные предложения, направленные раз- ствующий закон, затронули практически все стороны работчикам от участников кормового бизнеса, учтены регистрации. В частности, законопроектом введен или не были, отметил исполнительный директор НКС. «По пересмотрен ряд понятий и определений; рассмотрены этой причине письмо с замечаниями было направлено порядок государственной регистрации кормовых до- нами повторно, но уже не к разработчикам, а в профиль- бавок, порядок отмены или приостановления государ- ный комитет Государственной Думы», — сообщил он. По ственной регистрации, подробно прописаны требова- его словам, нарекания вызывают наличие размытых ния к документам для формирования регистрационного формулировок, возможность двоякого их толкования и досье. После вступления закона в силу для проведения недостаточная проработка ряда статей закона. Не ясен, молекулярно-генетических исследований, испытаний к примеру, порядок действий после окончания прио- образцов кормовой добавки с целью госрегистрации становки регистрации кормовой добавки, не прописан смогут привлекаться аккредитованные организации или механизм аккредитации испытательных лабораторий, испытательные лаборатории. которым после вступления поправок в силу предстоит взять на себя немалый объем работы. Не ясно, в какую Необходимость внесения поправок назрела уже дав- сумму будут оцениваться их услуги. но, отметил исполнительный директор Национального кормового коюза (НКС) Сергей Михнюк. «Существую- Особенную обеспокоенность у участников кормового щие с 2005 года механизмы и процедуры регистрации рынка вызывают избыточные требования, предъявляе- кормовых добавок показали свою уязвимость, и они не мые к регистрации кормовых добавок. Речь, в частно- могут отвечать запросам большинства участников кор- сти, идет о количественном и качественном изменении мового рынка, — пояснил он. — Например, установлен- состава действующих и вспомогательных веществ. ный на сегодня длительный срок регистрации кормовых Например, если у уже зарегистрированной кормовой добавок, который растягивается на шесть, а иногда во- добавки заменить одно вспомогательное вещество на семь месяцев, тормозит внедрение новых продуктов, другое — кукурузную муку на пшеничную — это не соз- сдерживает развитие рынка и производства. Поэтому даст дополнительных рисков для здоровья животных. участниками рабочей группы со стороны бизнеса, со Однако процедуру регистрации в таком случае придет- стороны Национального кормового союза были внесе- ся проходить заново. «Это приведет лишь к дополни- ны соответствующие предложения. Согласно внесен- тельной финансовой нагрузке на сельхозпроизводите- ным поправкам, срок регистрации теперь четко пропи- лей», — отметил Сергей Михнюк. сан  — 45 дней». По мнению эксперта, положительным нововведением является и возможность проведения В общей сложности письмо от Национального кор- испытаний в аккредитованных организациях, а не толь- мового союза содержит 18 замечаний и предложений. ко в лаборатории уполномоченного ФБГУ. Впрочем, время для их рассмотрения и доработок еще есть: предлагаемый Правительством РФ закон дол- Национальный кормовой союз инициировал также жен вступить в силу с 1 января 2022 года. Отметим, что рассмотрение вопроса о размере государственной по- головным исполнителем реализации законопроекта шлины за регистрацию кормовых добавок. В результа- определен Минсельхоз России. те, она должна составить порядка 80 тыс. рублей. Ю.Г. Седова 6 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

УДК 579.62 LEGISLATION ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-7-11 Ветеринарный мониторинг антимикробной резистентности Краткий обзор/Brief review в Российской Федерации Иванова О.Е., РЕЗЮМЕ Панин А.Н., В настоящее время по данным ВОЗ число случаев инфицирования человека Карабанов С.Ю., устойчивыми к антибиотикам патогенными микроорганизмами растет во всех Макаров Д.А., частях света до угрожающих значений; данная проблема представляет одну из Ахметзянова А.А., самых больших угроз человечеству, приводя к повышенной смертности, удли- Гергель М.А. нению срока госпитализации и повышению экономических затрат на лечение. Мониторинг антибиотикорезистентности бактерий, выделяемых из сырья живот- ФГБУ «ВГНКИ», г. Москва, Звенигород- ного происхождения, проводится во многих странах мира, включая страны Азии, ское ш., д. 5 Африки и Южной Америки. ВОЗ был создан при поддержке ФАО и МЭБ откры- тый интернет-ресурс «Мировая база оценок странами собственных мероприя- Ключевые слова: антибиотикорези- тий в сфере противодействия антибиотикорезистентности»  — «Global Database стентность, бактерии, антибактериальные for Antimicrobial Resistance Country Self Assessment». Целью наших исследований препараты, масс-спектрометрия, мульти- явился мониторинг резистентности бактерий, выделенных из сырья и продукции резистентные штаммы животного происхождения, а также из объектов окружающей среды, к антими- кробным препаратам, применяемым в ветеринарии, а также имеющим важное Для цитирования: Иванова О.Е., Па- значение для медицины. нин А.Н., Карабанов С.Ю., Макаров Д.А., Ахметзянова А.А., Гергель М.А. Вете- Veterinary monitoring of ринарный мониторинг антимикробной antimicrobial resistance in the резистентности в Российской Федерации. Russian Federation Аграрная наука. 2021; 347 (4): 7–11. ABSTRACT https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-7-11 Currently according to the WHO, the number of human infections with antibiotic-resistant pathogenic microorganisms is increasing in all parts of the world to alarming levels, this Конфликт интересов отсутствует problem poses one of the greatest threats to humanity, leading to increased mortality, prolonged hospitalization and increased economic costs of treatment. Monitoring of Olga E. Ivanova, antibiotic resistance of bacteria isolated from raw materials of animal origin is carried Alexander N. Panin, out in many countries around the world, including countries in Asia, Africa and South Sergei Y. Karabanov, America. The WHO with the support of FAO and OIE has created an open Internet Dmitry A. Makarov, resource “Global Database for Antimicrobial Resistance Country Self Assessment”. Anna A. Ahmetzyanova, The purpose of our research was to monitor the resistance of bacteria isolated from Maria A. Gergel raw materials and products of animal origin, as well as from environmental objects, to antimicrobial drugs that are used in veterinary medicine and are also of great importance Federal State Budgetary Institution «The for human medicine. Russian State Center for Animal Feed and Drug Standardization and Quality», Moscow, Zvenigorodskoe sh., 5 Key words: аntibiotic resistance, bacteria, antibacterial drugs, mass spectrometry, multi-resistant strains For citation: Ivanova O.E., Panin A.N., Karabanov S.Yu., Makarov D.A., Ahmetzyanova A.A., Gergel M.A. Veterinary monitoring of antimicrobial resistance in the Russian Federation. Agrarian Science. 2021; 347 (4): 7–11. (In Russ.) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-7-11 There is no conflict of interests Поступила: 30 марта Received: 30 March После доработки: 5 апреля Revised: 5 April Принята к публикации: 7 апреля Accepted: 7 April Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 7

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Введение ла 80-х годов ХХ века колистин активно используется в Антибиотикорезистентность в настоящее время яв- животноводстве, в том числе и в качестве стимулятора ляется одной из самых серьезных угроз мировому здра- роста. Научные исследования говорят о том, что именно воохранению. Устойчивость зоонозных бактерий вно- ветеринарное применения явилось причиной распро- сит важный вклад в эту проблему. странения через плазмиды гена устойчивости к коли- Антибиотики продуцируют бактерии, грибы, реже — стину mcr-1, который в настоящее время обнаруживают другие организмы. К наиболее важным для медицины и у людей. При этом частота распространения гена у группам антибиотиков относятся: пенициллины, цефа- отбираемых от животных изолятов бактерий прямо про- лоспорины, тетрациклины, амфениколы, макролиды, порциональна объемам применения колистина [9, 10]. аминогликозиды, полимиксины, карбапенемы, глико- пептиды и другие [1]. В то же время в медицине активно Методика применяются и синтезированные человеком, не име- Материалом служили смывы с тушек убойных кур, ющие природного аналога группы антибактериальных смывы с производственных объектов, фекалии от кур и средств, в том числе фторхинолоны, сульфаниламиды продуктивных животных и собственно пищевая продук- и т.д. [1]. ция. Образцы для исследований отбирали на перераба- Антимикробные средства активно применяются тывающих предприятиях агропромышленного комплек- и в ветеринарии, при этом большинство классов ан- са по всей территории Российской Федерации. тимикробных средств  — общие для ветеринарии и Отбор образцов осуществляли в соответствии с кон- медицины. Так, составленный МЭБ «Список важных кретным стандартом на данную продукцию, соблюдая для ветеринарии антимикробных средств» содержит требования ГОСТ 31904-2012 «Продукты пищевые. Ме- представителей почти всех классов препаратов, ис- тоды отбора проб для микробиологических испытаний». пользуемых в медицине [2]. Исключение составляют Образцы фекалий отбирали в стерильные пластиковые главным образом канцерогенные препараты, которые контейнеры, герметично закрывающиеся крышкой. в медицине применяются, несмотря на риск, но в жи- Отбор проб смывов осуществляли с использованием вотноводстве запрещены из-за наличия их остатков в пробирок, заполненных физиологическим раствором, продуктах питания, например, нитрофураны и нитрои- отбор проб для исследования их на Campylobacter spp. мидазолы [3]. осуществляли с использованием пробирок, заполнен- С проблемой устойчивости патогенных бактерий к ных обогатительным бульоном Болтон, а также с ис- антимикробным средствам человечество столкнулось пользованием eSwab-system, которые представляют сразу после начала их практического использования. собой пробирки, заполненные жидким питательным Так, эффективность первой в истории успешно при- бульоном AMIES или содержат плотную агаризованную мененной в 30-х годах ХХ века группы антимикробных питательную среду, позволяющую в процессе транс- средств  — сульфаниламидов, была серьезно поколе- портирования сохранить свойства искомых микроорга- блена приобретенной вследствие мутаций устойчиво- низмов при их наличии. стью, распространяющейся через плазмиды [4]. Еще в Принимая во внимание, что бактерии рода 40-х годах, при внедрении в клиническую практику пер- Campylobacter весьма чувствительны к заморажива- вого антибиотика  — пенициллина (был открыт сэром нию, отобранные образцы не замораживали и хранили Александром Флемингом в 1929 году) и других антими- при температуре 3±2  °С и старались анализировать в кробных средств, появившаяся вследствие этого рези- максимально короткие сроки. стентность к ним, в том числе и множественная, оказа- Для мониторинговых исследований в соответствии с лась проблемой для лечения пациентов [5]. рекомендациями МЭБ (Кодекс здоровья наземных жи- В первую очередь фактором распространения опас- вотных МЭБ 2015 года, глава 6.7) были выбраны следу- ных для людей устойчивых патогенов является приме- ющие группы микроорганизмов: E. coli, Salmonella spp., нение антибиотиков в медицине, в особенности этот Campylobacter spp. и Enterococcus spp. Среди выбран- процесс ускоряет неправильное применение антими- ных одна группа (Enterococcus spp.) относится к грам- кробных средств [6]. положительным, прочие  — к грамотрицательным бак- Но вклад вносит также и чрезвычайно активное при- териям. менение антимикробных средств в животноводстве. Выбор антибактериальных препаратов для включе- Существуют многочисленные научные данные, под- ния в программу мониторинга был произведен с учетом тверждающие, что применение антибактериальных следующей информации: средств в животноводстве является ключевым факто- -  реестра зарегистрированных в Российской Феде- ром появления и распространения в животноводческих рации антибактериальных средств для ветеринарного хозяйствах антибиотикорезистентных бактерий. Устой- применения (из информационной системы Россельхоз- чивые патогены могут затем заражать людей тремя надзора ИРЕНА); основными способами  — через прямой контакт с жи- -  сведений об объемах применения антибактериаль- вотными, через пищевые продукты животного проис- ных средств на территории Российской Федерации; хождения и через окружающую среду [7, 8]. -  сведений об эффективности применения различ- Одним из наиболее ярких примеров связи ветери- ных препаратов в отношении выбранных 4 групп микро- нарного использования антибиотиков и медицинской организмов; проблемы антибиотикорезистентности является си- -  списка ВОЗ, составленного для критически важных туация с колистином. Этот антибиотик, долгое время для медицины антибиотиков (WHO Critically Important редко использовавшийся медициной из-за побочной Antimicrobials for Human Medicine. 4th revision. 2013. токсичности, в настоящее время относится к резервным Published in 2016); препаратам «последней надежды» и применяется для -  списка МЭБ критически важных антибиотиков для лечения инфекций, вызываемых нечувствительными к ветеринарного применения (OIE List of Antimicrobial другим антибиотикам патогенами. Между тем, с нача- Agents of Veterinary Importance. 2015); 8 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

LEGISLATION -  наличия для антибактериально- Таблица 1. С писок антибактериальных средств, отобранных для включения в программу го средства критериев оценки рези- мониторинга антибиотикорезистентности стентности по минимальной инги- бирующей концентрации согласно Table 1. L ist of antibacterial agents selected for inclusion in the antibiotic resistance monitoring методам CLSI и EUCAST; program -  наличия коммерчески доступ- Антибактериальное Группы микроорганизмов, изоляты которых планируется тестировать на ных микропланшетов для антибак- средство чувствительность. Знак «+» — тестируется, «-» — не тестируется териального средства в линейке к микробиологическому анализатору E. coli Salmonella spp. Сampylobacter spp. Enterococcus spp. Sensititre. Пенициллины + + – + На основании полученных данных 1. Ампициллин был составлен список отобранных 30 антимикробных средств и изо- 2. Амоксициллин / + + – + лятов микроорганизмов, которые клавулановая кислота планируется проанализировать на чувствительность в дальнейшей ра- 3. Амоксициллин + + – + боте (табл. 1). Цефалоспорины В число выбранных 30 препара- 4. Цефтиофур ++ + + тов, представленных в таблице 1, включены две комбинации из двух 5. Цефкином ++ + + препаратов различных групп ка- ждая, поскольку данные препараты 6. Цефотаксим ++ + + демонстрируют наибольшую эф- фективность именно при совмест- Тетрациклины + + + + ном применении. По мере сбора и 7. Окситетрациклин систематизации данных об антими- кробных средствах в изначальный 8. Доксициклин ++ + + список внесли коррективы, заменив три из указанных в таблице 1 анти- 9. Тетрациклин ++ + + бактериальных средства  — цефки- ном, тилозин и окситетрациклин  — Аминогликозиды на тигециклин, телитромицин и цефтаролин. 10. Гентамицин + + + + 11. Спектиномицин + + + – Выделение изолятов проводили микробиологическими методами 12. Стрептомицин + + + + «золотого стандарта». Морфологи- ческие свойства бактерий изучали Макролиды при помощи окраски по Граму. Ми- кроскопию изолированных колоний 13. Эритромицин – – + + кампилобактерий проводили, ис- пользуя окраску фуксином Циля при 14. Тилозин –– + + разведении физиологическим рас- Азалиды твором в соотношении 1:1 не более 10 мин. При наличии грамотрица- 15. Азитромицин – – + + тельных множественных тонких ко- ротких прямых в форме «запятых», Линкозамиды «галочек», а также длинных извитых палочек судили о наличии в образ- 16. Клиндамицин – – + + цах кампилобактерий. Амфениколы + + + + Идентификацию микроорга- 17. Флорфеникол низмов осуществляли с помощью иммуно-хроматографического ме- 18. Хлорамфеникол + + + + тода с применением тест-системы Singlepath Campylobacter, Merck Полимиксины (Германия), биохимического мето- да с применением тест-систем Api 19. Колистин ++ + – ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО и масс-спектрометрический с по- мощью масс-спектрометра MALDI Хинолоны + + + + Tof MS. 20. Энрофлоксацин Для определения резистентно- 21. Левофлоксацин + + + + сти микроорганизмов к антибакте- риальным средствам использовали 22. Ципрофлоксацин + + + + метод серийных разведений в бу- льоне с определением минималь- 23. Моксифлоксацин + + + + ных подавляющих концентраций (MIC). Для этого использовали сте- 24. Марбофлоксацин + + + + рильные 96-луночные планшеты. Диаминопиримидин 25. Триметоприм + + – + 26. Триметоприм/ + + – + сульфаметоксазол Сульфаниламиды 27. Сульфадиазин + + – + + + – + 28. Сульфаметок- сазол 29. Рифампицин + + + + 30. Ванкомицин + + – + Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 9

ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО Рис. 1. Чувствительность бактерий рода Salmonella к антибиотикам Рис. 2. Чувствительность бактерий рода Campylobacter к антибиотикам Fig. 1. Sensitivity of the genus Salmonella to antibiotics Fig. 2. Sensitivity of the genus Campylobacter to antibiotics Рис. 3. Чувствительность бактерий E. coli к антибиотикам Рис. 4. Чувствительность бактерий Enterococcus к антибиотикам Fig. 3. Sensitivity of the genus E. coli to antibiotics Fig. 4. Sensitivity of the genus Enterococcus to antibiotics Результаты устойчивых (R, красный цвет). N — количество исследо- Результаты проверки чувствительности тестируемых ванных изолятов. бактерий к антибиотикам представлены на диаграммах 1–4. Исходя из данных, представленных на диаграмме 1, Изучение чувствительности к антибиотикам бакте- наблюдается устойчивость выделенных изолятов к ме- рий рода Salmonella, выделенным из биоматериала, ропенему, препарату четвертого поколения. Сальмо- отобранного от продуктивных животных и птицы, про- неллы, устойчивые к меропенему, были выделены от водилось в соответствии с критериями EUCAST/ECOFF кур. Для кур доля устойчивых к меропенему изолятов 2020. Диаграмма читается следующим образом: по оси составила 4%. Х  — антибиотики, по оси Y  — процент чувствительных изолятов (S, зеленый цвет), чувствительных при уве- Среди исследованных изолятов Campylobacter spp. личенной экспозиции (ранее данная категория называ- устойчивость показали 47,5% изолятов — к ципрофлок- лась «с промежуточной устойчивость», I, желтый цвет), сацину, 55% — к доксициклину, 60% — к тетрациклину. На диаграмме 3 отмечается наличие изолятов E. coli, устойчивых к меропенему — антибиотику из резервной 10 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

LEGISLATION Таблица 2. О бщее количество мультирезистентных штаммов микроорганизмов Сравнение изолятов бактерий, Table 2. T otal number of multi-resistant strains of microorganisms выделенных от разных видов про- дуктивных животных (КРС, свиньи) Группа микроорганиз- Общее количество тестируе- Количество % и от птицы (куры, индейка) показало мов наиболее высокую устойчивость у мых изолятов мультирезистентных изолятов 2020 год изолятов, выделяемых от птицы. E. coli 194 90 46 Особую озабоченность вызывают высокие, а в ряде случаев чрезвы- Enterococcus spp. 46 13 28 чайно высокие уровни устойчивости Salmonella spp. 124 60 53 к критически важным для медицины Campylobacter spp. 44 препаратам: колистину, фторхино- 7 15 лонам (в частности, ципрофлокса- 2019 год цину), цефалоспоринам последних E. coli 90 41 45 поколений (в частности — цефотак- Enterococcus spp. 46 симу), азитромицину и рифампи- 25 54 цину. В первую очередь у изолятов, Salmonella spp. 124 29 23 полученных от птицы  — кур-бро- йлеров и индейки. Устойчивость к колистину, ципрофлоксацину и це- фотаксиму, а также к комбинации ципрофлоксацина и цефотаксима у группы карбапанемов, не зарегистрированной для при- изолятов по нашим данным значительно выше, чем в ЕС менения продуктивным животным на территории Рос- и США. сийской Федерации. Это может говорить об активном применении в оте- На диаграмме 4 видно, что 36% изолятов Enterococcus чественном животноводстве вышеуказанных критиче- продемонстрировали устойчивость к рифампицину  — ски важных для медицины препаратов: фторхинолонов, важному для медицины противомикробному препарату. колистина, цефалоспоринов, а также рифампицина и Информация о мультирезистентных микроорганиз- азитромицина. При этом благодаря явлению кросс-ре- мах, устойчивых одновременно к трем и более классам зистентности устойчивость к ципроксацину может быть антимикробных препаратов, представлена в таблице 2. обусловлена применением ветеринарного препарата Исходя из данных, представленных в таблице 2, вид- энрофлоксацина, для медицины значения не имеющего. но, что количество полирезистентных штаммов микро- Для кампилобактерий следует отметить, что анти- организмов за 2019 год составило 36,5%, а за 2020  — биотикорезистентность оказалась ниже, чем в Евросо- 41,7%, т.е. количество мультирезистентных штаммов юзе, в том числе и для ципрофлоксацина. Тем не менее увеличилось на 5,2%. устойчивость к ципрофлоксацину у изолятов, выделен- ных от птицы, хоть и ниже, чем в Евросоюзе, но все рав- Выводы но остается на высоком уровне. Впервые в ветеринарной сфере осуществляется Проведенные исследования антимикробной рези- попытка разработки системы гармонизированного с стентности зоонозных бактерий методом серийных раз- международными требованиями систематического ведений в бульоне подтверждены молекулярно-генети- мониторинга антибиотикорезистентности бактерий. В ческими методами исследований. мониторинге охвачены все рекомендуемые МЭБ груп- Таким образом, дальнейшие усилия по мониторингу пы микроорганизмов, основные группы используемых и рационализации применения антибиотиков целесо- в ветеринарии антимикробных препаратов, различные образно сосредоточить на препаратах из группы кри- виды исследуемого материала (как пищевые продукты, тически важных для медицины (в т.ч. фторхинолонов, так и биоматериал животных) от разных видов продук- колистина, цефалоспоринов последних поколений), в ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО тивных животных и из разных регионов Российской Фе- первую очередь для птицеперерабатывающих предпри- дерации. ятий. ЛИТЕРАТУРА: revision. Geneva: World Health Organization; 2019. Licence: CC BY-NC-SA 3.0 IGO. 1. Проблемы резистентности к антибиотикам возбудите- лей болезней, общих для человека и животных А.Н. Панин и 6. OIE List Of Antimicrobial Agents Of Veterinary Importance, др. Ветеринария и зоотехния: ветеринария. №5, 2017, С. 18. May 2015. [Problems of resistance to antibiotics of pathogens common to humans and animals A.N. Panin (eds.) Veterinary and Zootechnia: 7. Albert T. Sheldon, Jr. Antibiotic resistance: a survival strategy Veterinary. No. 5, 2017, p. 18] (In Russ). T. Albert Jr. Sheldon Clin Lab Sci. 2005 Summer; 18(3): P. 170–180. 2. Integrated Surveillance of Antimicrobial Resistance in 8. Santiago S.M., Maximino A. Adaptive resistance to antibiotics Foodborne Bacteria: Application of a One-Health Approach. in bacteria: a systems biology perspective S.M. Santiago, A. Geneva WHO, 2017. P. 40. Maximino Wiley Interdiscip Rev Syst Biol Med. 2016 May; 8(3): Р. 253–267. 3. Reduction of veterinary antimicrobial use in the Netherlands. The Dutch success model D.C. Speksnijder (eds.) Zoonoses Public 9. Antibiotic resistance is ancient Vanessa M. D'Costa [et al.] Health. 2015, Apr; 62 (Suppl 1): P. 79–87. Nature. 2011 Aug 31; 477(7365): Р. 457–461. 4. Ginsberg J., Waksman S. Antibiotics J. Ginsberg. S. Waksman 10. Antibiotics Overuse in Animal Agriculture: A Call to Action American Chemical Society, May 24, 2005. Р 56. for Health Care Providers A. Martin (eds.) Am J Public Health. 2015 December; 105(12): 2409–2410. 5. Critically important antimicrobials for human medicine, 6th Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 11

КЛЮЧЕВЫЕ СОБЫТИЯ ВЕБИНАР «ВЕТЕРИНАРИЯ – 2021: ПРОБЛЕМЫ, ТЕНДЕНЦИИ, ПЕРСПЕКТИВЫ» 25 марта 2021 года на онлайн-платформе АПК «Золотая осень» состоялся организованный научно- теоретическим и производственным журналом «Аграрная наука» вебинар «Ветеринария – 2021: проблемы, тенденции, перспективы». В его работе приняли участие более 100 человек. В 2020 году человечество реально осознало, что кро- ность. Чтобы продуктивное стадо на практике показыва- ме внешних угроз есть иные причины, негативно сказы- ло такие параметры — это редкий случай. вающиеся на экономике стран и целых регионов. Пан- Хорошим показателем является 120 дней для хоро- демия обнажила давние противоречия мирового рынка. ших стад. На практике в рекомендациях для хозяйств Ситуация показала, что наименьшие потери у тех, у кого предлагается 2 сервис-периода: по 207 и 137 дней высокий мобилизационный экономический ресурс и (рис. 2). производство не зависит от импорта. Особое значение При сервис-периоде в 207 дней у нас за 90 дней приобрела продовольственная безопасность. сменяется многое. Только около 30% животных дают Животноводство, обеспечивая широкий спектр про- стельность с сервис-периодом менее 90 дней, 70%  — довольственных и промышленных товаров, остается больше. Где сервис-период ниже, естественно, такие одним из приоритетных направлений экономики. И его животные составляют 50%. Это, конечно, не идеал, но нормальная работа — одна из главных задач. это продуктивные стада. Чем определяется длительный Но комфортное функционирование животноводства сервис-период в конкретном случае? Причина баналь- невозможно без развития ветеринарии и ветеринарной на  — скрытый эндометрит. Все зависит от квалифи- науки. Помимо непосредственной защиты животных и кации ветспециалистов. Не была налажена работа по человека, ее основной задачей остаются разработка профилактике, было некачественное лечение эндоме- новых и усовершенствование применяемых методик, трита. Показан результат одного стада, но разные от- снижение зависимости от зарубежных технологий и за- деления — два разных специалиста. Кормление одина- граничных поставщиков. ковое, технология одинаковая, одна и та же порода. Но Одному из направлений развития на вебинаре был работа специалистов повлияла на продолжительность посвящен доклад «Воспроизводство стада. Основные сервис-периода, соответственно и на выход телят. Ког- причины неблагополучия и методы коррекции» гене- да мы планируем стратегию работы с осеменением жи- рального директора НПЦ «Эффективное животновод- вотных, применяем ли мы схемы, выявляем ли мы жи- ство», кандидата биологических наук Михаила Влади- вотных в охоте — это дело творческое, дело каждого. мировича Вареникова. Тут нет волшебной какой-то рекомендации, по которой Животноводство, в частности молочное, неразрывно надо работать всем и не отходить от нее никак. Надо ин- связно с воспроизводством стада, особенно высоко- дивидуально работать. В первую очередь нужно пони- продуктивного. мать, когда животные выходят на след энергетического «Проблематика очень обширная (рис.  1), получение баланса и отсюда уже строить стратегию осеменения, телят в стаде может быть следствием 4 причин: качество выявления охоты, все работы, касающиеся ветеринар- спермы, квалификация персонала (ветврачи и специали- ной и зоотехнической работы и вообще протокол рабо- сты-осеменаторы), здоровье самого животного и внеш- ты с животными». ние факторы окружающей сре- ды», — подчеркивает Вареников. Но на практике наименьшее вли- Рис. 1. Совокупность причин, оказывающих влияние на эффективность осеменения яние на результаты искусственного осеменения оказывает качество Эффективность осеменения спермы. В большинстве случаев возникают три проблемы: квали- Сперма Здоровье коровы фикация персонала, здоровье жи- Метаболизм вотного и состояние окружающей Фертильность быка Цикличность Состояние органов Обработка репродуктивной системы среды. Хранение и транспорт Болезни конечностей и вымени Инфекции «Уровень воспроизводства определяется сервис-перио- дом, — отмечает директор НПЦ. — В идеале одна корова должна да- СТЕЛЬНОСТЬ вать одного теленка в год, если Точность выявления охоты Микроклимат животные выдают этот параметр, то идеальный сервис-период дол- Техника ИО Комфорт жен быть не более 90 дней. Но, как правило, на практике это не так. Место ввода Тепловой стресс Редкие хозяйства, где встречаются подобные случаи, чаще это либо Квалификация оператора Внешние факторы приписка, либо низкая продуктив- 12 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

MAIN EVENTS Литературные данные более чем за 100 лет наблюде- чище, и инфекции отсутствует, и, за счет прогестерона, ний показывают, что проявления охоты — возбужденно- качество имплантации хорошее. У лактирующих коров го состояния — у коров и телок разные. В 30-х годах ХХ яичник больше, желтых тел больше, а уровень прогесте- века средняя продолжительность охоты у коров фикси- рона ниже за счет выноса прогестерона с молоком. ровалась в 19 часов, с тенденцией к уменьшению пери- На рис. 4 красным цветом показаны патологии дефи- ода активности, а у телок она достигала 16 часов. цита энергии: неявное проявление охоты, атрезия фол- В своем докладе Варенников отметил: «Телка — это ликулов, задержка овуляции. На практике, особенно в будущая корова, у нее есть генетический потенциал, больших стадах, не рекомендуют пальпировать живот- она отелится, она будет доиться как среднее животное ных после осеменения, тем более когда прошла овуля- по стаду, как определяет ее генетика, кормление в дан- ция. Это снизит результативность процедуры. ном стаде, а корова — это уже реализовав- шее свой генетический потенциал живот- Рис. 2. Влияние продолжительности сервис-периода на воспроизводство в стаде ное. Потенциально генетика, как таковая Сервис-период 207,1 дней Сервис-период 137 дней не влияет на продолжительность охоты. Установлено, что чем продуктивнее живот- 8,6 9,3 ное, тем короче эти сроки. У продуктивного животного страдает фолликулогенез  — 9,9 уменьшается размер фолликула, страдает качество яйцеклетки, что на сегодняшний 11,1 46,2 30 момент проблема». Современные системы слежения на ос- нове электронных датчиков не фиксируют так называемую тихую охоту. Факты такой 70,4 охоты встречаются не так редко. Порядка 40–45% животных не проявляют призна- 14,5 ков, а если учесть, что традиционно это происходит в вечернее и ночное время (с 0:0 часов до 6 утра), то с учетом «классиче- 29,6% 53,8% ского» 18-часовой периода, заметны будут только косвенные признаки: испачканный в слизи хвост, при беспривязном содержа- до 60 дней 61– 90 дней нии останутся потертости на боках, какие-­ 91–120 дней 121 и более дней то грязные полосы, а само животное охоты не покажет. И чем выше продуктивность Таблица 1. Д лительность проявления возбужденного состояния – охоты — у коров и стада, тем острее проблема. телок за почти 100 лет наблюдений у разных авторов Причина кроется в коротком периоде изменений гормонального профиля. С мо- Литературные источники Коровы Телки локом выбрасываются половые стероиды, Hammond, 1927 19,3 16,1 в частности эстрогены, а это влияет на при- Trimberger ,1948 17,8 15,3 знаки охоты. Параллельно растет уровень прогестерона, что в конечном итоге приво- Dransfield et al., 1998 7,1 – дит к так называемой ложной охоте. Nebel & Jones, 2002 10,8 – «Если продиагностировать стельность в этот период — это не так страшно техниче- Bage et al., 2002 – 15,2 ски, это представляет опасность на ранних Концентрация прогестерона, нг/мл сроках  — убежден Вареников.  — Напри- КЛЮЧЕВЫЕ СОБЫТИЯ мер, первого числа она проявила охоту, мы Рис. 3. Графики показателей содержания прогестерона в зависимости от полового ее осеменили, и по нашему осеменению цикла она стала стельной. Классический цикл 20 и 20 плюс-минус 3 дня  — и она повторно покажет охоту, но она уже стельная. Если работать схемами и повторно ее осеме- 15 нить, то мы повредим плодную оболочку и в жестких случаях это может вызвать аборт. Если все сохранилось, ничего не повре- дили — залили безрезультатно сперму, она 10 отелится на 20 дней раньше, она отелится по первому осеменению». На рис. 3 показана концентрация проге- 5 стерона в зависимости от полового цикла. Прогестерон вырабатывается желтым те- лом  — временной эндокринной железой, 0 11 13 15 17 19(SO) 21 24(ИО) 26 28 30/31 формирующейся в яичнике из остаточных 9 Дни полового цикла клеток после овуляции, влияет на нормаль- ное развитие фолликулов и поддержание беременности. У телок яичник меньше, а коровы (n = 7) значительный размер прогестерона больше. У них и эпителий телки (n = 6) стадия развития Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 13

Рис. 4. Патологии, возникающие у животных из-за дефицита энергии в период осеменения тивность животных, на дли- КЛЮЧЕВЫЕ СОБЫТИЯ Слабое проявление Атрезия Задержка Низкая тельность «энергетической признаков охоты фолликула овуляции оплодотворяемость ямы». Использовать схемы, с обязательным учетом гормо- яйцеклеток нального профиля животного. Снижение Повышение частоты Промышленное животновод- чувствительности ЦНС выбросов ЛГ в ство, как всякое производство, не терпит приблизительности. к эстрогенам середине полового Для более или менее точного цикла контроля разработан доста- Недостаточное Нарушения митоза и Низкая Гибель точно простой инструмент  — поступление синтеза стероидов концентрация эмбриона схемы гормональной регуля- энергии прогестерона ции половых циклов, но при с кормом гранулёзными всем разнообразии их оценок клетками фолликула они работают только на здоро- вых животных. Снижение концентрации Снижение частоты Снижение качества «После введения гонадо- инсулиноподобного выбросов ЛГ перед желтого тела тропин-рилизинг-гормон (Гн- фактора роста I (IGF- I), РГ) часть животных придет в глюкозы и инсулина овуляцией охоту в период до введения Снижение Патология простагландина (PGF2a),  — фагоцитарной матки говорит Вареников.  — Но тут есть один нюанс: желтое тело активности нейтрофилов приобретает чувствительность к простагландинам минимум 7–8 дней спустя после форми- В молочном животноводстве, по словам Вареннико- рования, а в идеале — после 10. Специалисты советуют ва,  хорошим признаком считается, если после осеме- работать с фиксированным времени осеменения, поэ- нения корова «прокровила». Некоторые считают, что это тому схема называется «синхронизацией». Скажем, на плохо. Это и не хорошо, и не плохо. Это признак овуля- 3-й день после введения гормона проявилась охота, че- ции у животного. Когда лопнул фолликул, кровь появ- рез сутки прошла овуляция, остается 3 дня до введения ляется не сразу. Проходит от 6 до 13 часов, смотря по простагландина. До этого желтое тело не будет иметь к тому, корова это или телка. У телки этот период меньше, нему чувствительности, будет развиваться по-своему чем у коровы, у той родовые пути длиннее, а матка боль- циклу. Мы осеменили по рекомендованному времени, ше, значит, все дольше происходит. животное повторно через 10–14 дней проявило хоро- В течение 2 суток после осеменения шансы на бе- шую охоту, пошло по своему естественному природно- ременность неплохие, потому что сперма живет 24–36 му циклу, в охоте оно было в интервале 7 дней. В этом часов, а яйцеклетка — 8 часов. Если взять по максиму- случае это не синхронизация, это индукция охоты. Это, му, то сперма доживет до выхода яйцеклетки. Более 2 как я называю, «для фермеров». Когда у вас 10 голов и суток  — шансы минимальны. Если после осеменения за каждой можно проследить, такую схему применить сроки овуляции сдвигаются на трое, четверо суток, не- не проблема. Но для больших стад такая схема не под- обходима коррекция: либо самого осеменения (рано ходит». осеменили), либо определять причины. На рис. 6 представлена схема, разработанная Миха- Помимо энергетических проблем задержку овуляции илом Варенниковым. Она используется уже более 3 лет может вызывает ацидоз или низкое содержание микро- и прощает пропуски охоты. Она рассчитана на 17 дней элементов, в частности, меди. Еще задержка овуляции и отличается добавочным уколом простагландина. Ее снижает результаты осеменения. минус  — увеличение времени, а плюс  — между укола- Случаев, когда все складывается  — отличная рабо- ми проходит 14 дней. Если первый срок был почему-то та персонала, здоровье животных, качество семенного пропущен, то второй срок фиксируется, а лишний укол материала идеальное  — на практике почти не бывает. гарантирует разрушение желтого тела и получение ре- В первую очередь надо обращать внимание на продук- зультата. Рис. 5. Схема гормональной регуляции половых циклов «Ovsynh» Рис. 6. Схема гормональной регуляции половых циклов, предложенная М. Варениковым Гн-РГ ПГF2α Гн-РГ ОСЕМЕНЕНИЕ Гн-РГ ОСЕМЕНЕНИЕ ПГF2α ПГF2α Гн-РГ 7 дней 56–60 12–16 7 дней 24 32–36 12–16 часов часов часа часов часов 14 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

MAIN EVENTS За последние годы во многих Рис. 7. Схема осеменения для промышленного животноводства и большого стада, странах сформировалась стреми- рекомендованная М. Варенниковым тельно растущий рынок. Он разви- Фертагон 10 мл внутривенно вается настолько быстро, что уже в состоянии влиять на мировую 10 дней торговлю сельхозпродуктами. Его перспективы на ближайшие 5–10 Эстрофан 3 мл в/м лет оцениваются в сотни милли- 24 часа ардов долларов. Но для работы на Эстрофан 3 мл в/м нем производителям необходимо исключить методы интенсивного 7 дней 7 дней сельского хозяйства и применения Киста осталась Выявлена Охота не агрессивных веществ. Это произ- Хорулон 3000 ИЕ половая охота выявлена, но водство органической продукции. в/м Менее 70 дней Более 70 дней яичники в С 1 января 2020 года в России после отёла после отёла норме вступил в силу Закон «Об органи- ческой продукции», участники сег- 7 дней 7 дней мента обязаны регистрироваться Эстрофан 4 мл Эстрофан 3 мл Проводится Ovsynch в государственном реестре, а на в/м в/м осеменение продукцию наносить особую марки- клинически 7 дней ровку — зеленый листок с надписью здоровых «органик» на кириллице и латинице. Ovsynch животных Запрещается использовать агрохи- микаты, пестициды, антибиотики, Рис. 8. Виды кремнийсодержащих пород и их спектр применения в органическом стимуляторы роста, гормоны и гор- животноводстве мональные препараты, кроме тех, которые будут разрешены новыми Имеют 100%-но натуральное происхождение: мине- стандартами. Нельзя использовать ралы вулканогенного и осадочного типа некоторые биотехнологические В России имеются большие залежи (цеолитов, диато- достижения: клонирование, транс- мита, трепела, опок и др.) плантацию эмбрионов и генную Источники макро- и микроэлементов, в т.ч. SiO2 (легко- инженерию. Исключена упаковка из доступного кремния), в организме животных и человека материалов, которые загрязняют из кремния и магния образуется кальций окружающую среду и саму продук- Разработана новая технология АКТИВАЦИИ, МОДИ- цию. ФИКАЦИИ и ОБОГАЩЕНИЯ кремнийсодержащих Свежий поход к повышению минералов питательными и биологически активными молочной продуктивности КРС и веществами (в т.ч. аминокислотами) экономической эффективности Наиболее эффективным является ЦЕОЛИТ (клинопти- КЛЮЧЕВЫЕ СОБЫТИЯ создания органической продукции лолит): в молочном скотоводстве апроби- ровали в Ульяновском ГАУ на ка- имеет кристаллическую решетку, состоит из федре морфологии, физиологии и множества каналов и пор; патологии животных. Его резуль- таты приведены в докладе «Полу- входит в группу водосодержащих каркасных чение органической продукции в силикатов, поглощает воду до 40% и отдает ее при нагревании; кислото- и температуроустойчив, нетоксичен; молочном скотоводстве за счет в качестве кормовой добавки дают всем видам вскармливания кремнийсодержа- животных, птиц и рыб без ограничения; щих добавок на основе обогащен- не расщепляется в ЖКТ, не проникает в тело ного аминокислотами цеолита». На животного и в организм человека; вебинаре его представила доцент не представляет никакой опасности для чело- кафедры, профессор ГАУ Светлана века, который употребляет в пищу мясо живот- Васильевна Дежаткина. ного, получавшего добавки цеолита; «Наблюдая за дикими животны- зарегистрирован как пищевая добавка Е 567 и Е ми, человек замечает, что после 568, 19 598 согласно постановлению Европей- затяжной зимы и весны, в моменты ской комиссии Европейского союза брачного периода, в момент бо- лезней, после родов, животные уходят в горы, в места, ний (Si), обеспечивая и усиливая минеральный обмен, где есть особые почвы, камни, минералы и глины. На- усвоение минеральных элементов. И кроме того, по- чинают пить воду из луж, предварительно взболтав ее, роды обладают свойствами сорбентов, т.е. позволяют образуя «глинистое молочко». Начинают поедать и эти лучше усваивать макро- и микроэлементы, усиливают минералы, камни и т.д. Естественный вопрос: почему усвоение питательных веществ корма, впитывают в себя это происходит? Почему они их поедают? Гусь, который «грязь» из организма: вредные токсины и газы, выводят выходит на озеро, взбалтывает воду, начинает ее пить. вредные вещества, обогащая организм полезными». Не прозрачную воду, а именно мутную. Напрашивается Великий ученый отличается от обычного думающего вывод — там содержатся породы, содержащие кремний человека тем, что его мысли, гипотезы и парадоксаль- или минералы, обладающие функцией ионного обмена, ные выводы формируют целые научные направления, т.е. селективного обмена. В организм поступает крем- оставляют после себя солидную школу и позволяют лю- Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 15

дям двигаться дальше. Таким человеком в Таблица 2. С остав кремнийсодержащей добавки Ульяновского ГАУ и нормы ее по- КЛЮЧЕВЫЕ СОБЫТИЯ полной мере был академик Владимир Ива- требления нович Вернадский. Когда-то он высказал Состав кормовой добавки Количество на 1 тонну Процентный состав, % мысль, что любой организм на планете не в (премикса) корма 97,09 состоянии функционировать без кремния. Цеолит (клиноптилолит) 10,000 Кремний (Si) является элементом жиз- модифицированный, кг ни. Он составляет 27,6% земной коры, он второй по распространенности элемент Концентрат аминокислот, мл 300,00 2,91 после кислорода (О2) на Земле. В чистом Итого 10,300 100,00 виде не встречается, чаще всего представ- лен кремнеземом SiO2. Рекомендации по применению: Премикс давать в смеси с сухим кормом (добавлять в комбикорм или дро- Присутствует в виде горных минералов, бленку). горных породы: кварцевый песок, речной Фракция: 0,1–2 мм. песок, полевые шпаты, кремень и пр. и в Норма ввода: взрослые коровы — 200–250 г/гол./сутки, молодняк КРС — таком виде составляет 12% массы земной 100–150 г/гол./сутки коры. Во вторую, основную группу крем- нийсодержащих веществ входят силикаты и алюмосиликаты. Таблица 3. Р езультаты применения кормовой добавки УГАУ на основе цеолита Доклад посвящен алюмосиликатам, к в 2019 году которым относятся (рис. 8) цеолит, диа- Группа/период опыта Показатель 1-я группа 2-я группа томит и др. Кремний, входящий в состав (контроль) (Ц+Ам) коллагена, эластина и соединительной До опыта (30 дней) Среднесуточный удой 19,55±0,93 19,56±0,29 ткани, придает эластичность сосудам, су- 3–4-й мес. лактации на 1 корову, кг хожилиям, хрящам, костям, коже, ногтям и 4,16±0,17 4,35±0,26 волосам. Некоторые патологии вызывают Жирность молока, % 0,81±0,05 0,84±0,05 замещение кремния кальцием, который Молочный жир, кг лишает сосудистую стенку гладкости. Это Среднесуточный удой 16,67±0,87 21,11±1,1 приводит к налипанию жиров и начинает- на 1 корову, кг ся дегенерация и склерозирование стенок Опыт (30 дней) % от контроля 100,0 132,63 сосудов. Развивается атеросклероз, кото- 4–5-й мес. лактации Жирность молока, % 4,07±0,12 4,11±0,19 рый чреват инсультами и некоторыми дру- гими заболеваниями. Молочный жир, кг 0,68±0,05 0,9±0,05 Ранее, составляя рацион, учитывали 25 Опыт (30 дней) % от контроля 100,0 132,35 элементов, но не принимали во внимание 5–6 мес. лактации 17,56±0,8 18,89±1,49 наличие или отсутствия кремния. Сейчас Среднесуточный удой созданы искусственные кремневые добав- на 1 корову, кг 100,0 107,6 ки, есть кремнийсодержащие вещества. 3,99±0,16 4,05±0,17 Кремний стимулирует освоение мине- % от контроля Жирность молока, % ральных макро- и микроэлементов, среди Молочный жир, кг 0,69±0,03 0,77±0,07 которых кальций (Ca), фосфор (P), калий (K), сера (S), алюминий (Al), кобальт (Co), % от контроля 100,0 111,6 натрий (Na), цинк (Zn), марганец (Mn), мо- Среднесуточный удой 16,33±0,78 18,33±1,82 либден (Mo) и многие другие. Дефицит на 1 корову, кг кремния в организме ведет к тому, что не % от контроля 100,0 112,3 усваиваются более 70 макро- и микроэле- После опыта (10 дней) 4,24±0,15 4,56±0,11 ментов. И какие бы корма животные не по- 7-й мес. лактации Жирность молока, % лучали, многие вещества пройдут по ЖКТ Молочный жир, кг 0,69±0,04 0,84±0,09 транзитом. Как следствие развиваются % от контроля 100,0 121,74 остеопороз, заболевания глаз, кожи и шер- сти. Страдают суставы, суставные хрящи, развиваются камни в почках, печени и т. д. Свою функцию кремний выполняет за счет своей кри- Существует около 100 видов цеолитов. Они счита- сталлической структуры, которая в состоянии отдавать ются сырьем XXI века и важным открытием ХХ века. С и присоединять отдельные элементы. Он исполняет ре- 1965 года цеолит применяют в промышленном произ- гуляторную, информационно-функциональную и лечеб- водстве, он широко используется в сельском хозяйстве. ную функции. Кроме того, в организме несет функцию Правда, не все цеолиты можно использовать. адсорбции, поглощая кислоты, углеводороды, другие Клиноптилолит  — горный минерал, источник 40 ма- органические вещества для улучшения усвоения. кро- и микроэлементов. А самое главное — он содержит Кремний  — единственный элемент, который спосо- легко доступны кремний (SiO2). Кислотно- и температу- бен получать биологические импульсы от мозга и пре- роустойчив, не токсичен. В качестве кормовой добавки образовывать в электрические импульсы, играя роль можно давать без ограничения всем видам животных, полупроводника. Он влияет на сужение и расширение рыб и птиц. Не расщепляется в ЖКТ, не проникает в ор- сосудов. Нужно отметить важное свойство кремния  — ганизм. Мясо животных, получавших в качестве добав- способность к гидратации, к впитыванию и выведению ки цеолит, при употреблении в пищу не представляет из ткани воды, благодаря чему он влияет на гладкость и опасности. В Европейском союзе зарегистрирован как сухость кожи, на ее тонус и т.д. пищевая добавка Е567, Е568, 19 598. 16 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

MAIN EVENTS Таблица 4. Р езультаты повторного применения кормовой добавки УГАУ на основе «Во-первых, наш цеолит имеет боль- цеолита в 2020 году ше осадочное происхождение,  — говорит Группа/период опыта Показатель, ед. 1-я группа 2-я группа профессор Дежаткина.  — В-вторых, мы (контроль) (опыт) научились проводить новую обработку его, Начало опыта (март) Среднесуточный удой активацию, модификацию и технологию 1–2-й мес. лактации на 1 корову, кг 30,33±1,42 29,67±1,43 обогащения, обогащать аминокислотами. Жирность молока, % 3,77±0,21 3,88±0,17 Есть специальные технологические при- емы, которые позволяют не просто взять Молочный жир, кг 1,143±0,085 1,147±0,057 карьерный минерал, находящийся в земле, 23,33±1,99 26,67 ±2,46 отмыть его, просушить и кормить живот- Среднесуточный удой ных, а сначала провести технологическую на 1 корову, кг активацию, модификацию, обогатить ами- % от контроля 100,0 114,30 нокислотным комплексом и после этого Опыт (апрель) 3,88±0,18 4,21±0,20 это будет совершенно другой продукт, с 2–3-й мес. лактации Жирность молока, % 0,917±0,115 1,117±0,108 другими свойствами, более эффектив- ный». Молочный жир, кг % от контроля 100,0 121,8 Добавка содержит до 40 минераль- Среднесуточный удой 22,00±1,57 26,33±2,30 ных элементов, в основном находящихся на 1 корову, кг в виде оксидов. В состав добавки на 97% 100,0 119,70 входит цеолит, модифицированный и при- % от контроля 4,33±0,23 4,41±0,19 готовленный по определенной технологии. Опыт (май) 0,952±0,079 1,155±0,016 Концентрат — это аминокислоты животно- 3–4-й мес. лактации Жирность молока, % го происхождения, никакой химии, исполь- зуемые как наполнитель. Норма выдачи Молочный жир, кг % от контроля 100,0 121,3 взрослым коровам: 200–250 г на голову, Среднесуточный удой 18,17±0,79 23,50±2,49 молодняку: 100 — 150 г, или 2 или 3% сухо- на 1 корову, кг го вещества в рационе. Опыт (июнь) % от контроля 100,0 129,3 В экспериментах использовалась до- 4,21±0,16 3,83±0,14 бавка в виде гранул, их размер от 0,1 до 4 4–5-й мес. лактации Жирность молока, % мм. Лишние гранулы в организме не нака- Молочный жир, кг 0,785±0,058 0,910±0,122 пливаются, они выводятся в процессе де- фекации, поэтому передозировка исклю- % от контроля 100,0 115,9 чена. Среднесуточный удой 17,33±1,58 24,33±1,98 В состав добавки включены 17 необхо- на 1 корову, кг димых аминокислот: лейцин, лизин, тиро- Опыт (июль) % от контроля 100,0 140,3 зин и т.д. Комплекс обогащен витаминами: витамин А — 8300 у. е., витамин D и вита- 5–6-й мес. лактации Жирность молока, % 4,60±0,17 4,39±0,23 мины группы В, присутствуют микроэле- Молочный жир, кг 0,86±0,128 1,05±0,046 менты медь и цинк. Аминокислоты получе- % от контроля 100,0 121,7 ны методом ферментативного гидролиза и обладают высокой биологической активно- Среднесуточный удой 14,17±1,01 17,67±1,12 стью. В данном случае аминокислоты вы- на 1 корову, кг полняют транспортную функцию, доносят % от контроля 100,0 129,3 катионы до необходимого органа. Они бы- КЛЮЧЕВЫЕ СОБЫТИЯ Опыт (август) 4,64±0,26 4,18±0,33 стрее усваивается, легко проникая через 6–7-й мес. лактации Жирность молока, % стенки, вступают совместно с цеолитом в Молочный жир, кг 0,69±0,052 0,74±0,088 синергизм на ультрамолекулярном уровне, % от контроля 100,0 107,2 что приводит к усилению ионного обмена, обмена веществ, и это все влияет на рост продуктивности. Опытной базой выступила агрофирма Цеолит имеет кристаллическую структуру в виде «Тетюшское», расположенная в Ульяновской области. пчелиных сот. Химически  — водный алюмосиликат, ко- Научно-производственный эксперимент проводился торый состоит из анионной части кремния и тетраэдра на большом поголовье животных, а физиологические алюминия, а катионную часть представляют катионы показатели снимались у меньшего количества живот- кальция, натрия, калия и т.д. Главная функция — селек- ных. Исследования проводились на крупном рогатом тивный обмен, т.е. обмен минеральными элементами. скоте черно-пестрой породы. Группы формировали по Адсорбция — он поглощают радиоактивные вещества и нескольким показателям: по породе, по продуктивности тяжелые металлы, вредные газы, и выводит их из орга- и с учетом комплекса других показателей. Животные низма. Работает как молекулярное сито, имея поры, че- были объединены в контрольную и опытную группы по рез которые проходят катионы. Служит катализатором, 50 голов в каждой. Доза скармливания добавки  — 2% ускоряя и усиливая обменные процессы в организме. сухого вещества или 250 граммов на голову, вместе с Способствует детоксикации — обезвреживает, разлага- комбикормом один раз в сутки. ет и выводит некоторые токсические вещества: масла, «В 2019-м году (табл. 3) получили такие показатели, нефтепродукты. Снабжает организм минеральными ве- они нас шокировали,  — поделилась Светлана Дежат- ществами, обладает лечебными, противовоспалитель- кина. — С этим докладом даже выступали на «Золотой ными свойствами, уничтожает бактерии, вирусы, грибы. осени». Там сказали, что не может быть такого удоя! Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 17

КЛЮЧЕВЫЕ СОБЫТИЯ В первые 30 дней опыта в контроле и в опыте продук- менных процессах, более востребованны, усиливается тивность одинаковая, затем скармливание добавки минеральный обмен. оказывает влияет и на 32% повышается удой. Но так как все-таки это 4–5-я лактация далее происходит сни- Результаты эксперимента 2020 года показали, что жение, потому что идет развитие плода в организме нормализуется гомеостаз и растет качество молока по коров. Мы еще обратили внимание, что, когда мы пре- минеральному составу, улучшается минеральный об- кратили скармливать добавку в конце опыта, продол- мен в организме животных. Изучение печени животных жалось повышение удоя, т.е. добавка обладает про- показало, что в печени образуется депо, идет накопле- лонгирующим эффектом, эффектом последействия. А ние, запасание минеральных элементов на определен- на жирность добавка особого влияния не оказала, но ное время. Что выражается в пролонгирующем эффекте оказала влияние на удой». применения добавок из цеолита. Поскольку результаты, полученные в эксперименте, «Применение кремнийсодержащих добавок, натураль- разительно отличались от литературных и среднестати- ное их происхождение позволяют усиливать процесс пи- стических, в 2020 году в Ульяновском ГАУ было решено щеварения, влиять на усвоение питательных веществ, опыты повторить. активировать деятельность микрофлоры рубца. Способ- ность цеолитов адсорбировать ионы аммония создает В 2020 году эксперимент длился гораздо дольше — определенный запас в желудочно-кишечном тракте, спо- 180 дней. Начался он в марте. Поначалу животные обеих собствует более продуктивному использованию проте- испытуемых групп, контроль и опыт, показали примерно ина, отсюда нормализация минерального гомеостаза, равные результаты среднесуточного удоя  — около 30 резервов минеральных элементов в организме, которые кг/корова. Через 30 дней опытная группа показала при- могут использоваться длительное, продолжительное вре- бавку 14% удоя, потом — 19%, следом — 29%. Макси- мя и пролонгирующий эффект обеспечивать. Также в же- мальная прибавка показателей отмечалась на предпо- лудочно-кишечном тракте под влиянием кремнийсодер- следней, 4-й стадии — 40%. жащих цеолитов происходит адсорбция, обезвреживание вредных микроорганизмов, токсинов и вредных веществ. «Цифры нереальные, но это было так. Мы повтори- Улучшается качество молока, повышаются продуктив- ли, чтобы доказать, что это верный баланс, чтобы объ- ные показатели, удой. На жир мы не выявили заметного яснить, почему происходит такое увеличение продук- влияния, но возможно потребуется время на более про- тивности, экономической эффективности,  — оценила должительное скармливание добавки. Это, конечно, эко- результаты экспериментов Светлана Дежаткина. — Под- номически выгодно и в целом получаем дополнительную считано, показано, что полученная прибавка молока в прибыль», — заключила Светлана Дежаткина. 2019 году — 2,67 кг/сутки. Идет снижение затрат корма, это эффективно, получаем дополнительную прибыль. В Добавим, что разработка Ульяновского ГАУ имеет 2020 году тоже посчитали. При цене реализации одной эффект от внедрения, получены патент и медаль на вы- тонны 26 000 руб. получаем прибыль. Прибавка молока ставке-ярмарке «Золотая осень». Это прекрасный опыт в 2020 году составила 3,8 кг. Экономически выгодно. получения органической продукции без химических добавок, без дорогостоящих премиксов, вызывающих Провели микробиологический анализ молока: ока- накопление нежелательных химических веществ и ока- зывается, цеолит снижает микрофлору, санитарное зывающих негативное влияние на живой организм. качество сырого молока выше, снижается угроза мезо- фильных аэробных и, факультативно, анаэробных ми- Оба доклады вызвали неподдельный интерес аудито- кроорганизмов». рии и живую дискуссию. Помимо этого в эксперименте отслеживали содер- Журнал «Аграрная наука» по-прежнему будет широко жание минеральных элементов сыворотки крови ко- освещать научные достижения ученых и специалистов ров. Было показано — идет обогащение минеральными по самым актуальным проблемам сельского хозяйства. элементами, возросли показатели в крови кальция, со- Издание включено в Перечень ВАК, статьи журнала ци- держание фосфора, магния и т.д. Необходимые микро- тируются мировыми специалистами через системы элементы, такие как цинк, медь, использующиеся в об- EPSCO, AGRIS. А.Б. Батуханов 18 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

MAIN EVENTS СОЮЗМОЛОКО: ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ В 2021 ГОДУ Артем Белов, генеральный директор Союзмолоко Несмотря на введенные в 2020 году ограничения в тельная доля этих расходов пошла именно на него. Тре- связи с пандемией коронавируса, ушедший год был в тий важный фактор, позитивно повлиявший на ситуа- целом для молочной индустрии более оптимистичным, цию со спросом, это поддержка, которая была оказана в чем аналитики могли ожидать. По данным аналитиче- прошлом году семьям с детьми — два транша по десять ского центра Milknews, производство сырого молока тысяч рублей, получить которые можно было без боль- выросло в 2020 г. на 2,7%, до 32,2 млн т. Сельхозоргани- ших усилий. Если суммировать эти деньги в масштабах зации увеличили выпуск на 6% (до 17,2 млн т), фермер- страны, то получится, что на поддержку спроса было вы- ские хозяйства и ИП — на 8% (до 2,1 млн т). Производ- делено порядка четырехсот миллиардов рублей. ство большинства ключевых видов молочной продукции оставалось выше уровня 2019 года. По предваритель- В то же время в прошлом году был заложен целый ным итогам года выросло производство ключевых кате- ряд рисков, которые в полной мере будут реализованы горий продукции, в том числе питьевого молока (+1%), в этом году. Первый важнейший риск: в прошлом году сливок (+15%), сметаны (+3%), сыров (+5%), сливочно- возникла диспропорция между ростом себестоимости го масла (+4%), мороженого (+14%), СОМ (+5%) и сухой производства и переработки и розничными ценами на сыворотки (+14%). молоко и молочные продукты. За последние три года индекс себестоимости вырос на 36%, при этом только Локдаун привел к резкому падению доходов у ряда за последний год по нашим оценкам себестоимость сы- категорий населения. По итогам второго квартала 2020 рого молока в России выросла на 15%, на 5–6% выросла года они упали почти на 10%, однако самые негативные себестоимость в переработке, примерно 4% составил ожидания не оправдались, и есть несколько ключевых рост молочной категории на полке. факторов, которые на это повлияли. Первый ключевой фактор связан с тем, что самоизоляция, которая во Какие ключевые факторы повлияли на рост себе- многих регионах была введена в 2020 году, привела к стоимости молока? Прежде всего это увеличение сто- изменению структуры спроса, увеличению потребления имости кормов, племенного материала, запчастей для молока и молокоемких продуктов. В домашних условиях переработчиков, упаковки и тех же самых ветеринарных население больше потребляло сыра, масла, сметаны — препаратов. тех продуктов, которые используют в том числе для приготовления пищи. Эти молокоемкие товары сфор- В производстве сырья это может привести к доволь- мировали дополнительный спрос на сырое молоко, что но существенному снижению инвестиционной активно- очень серьезно поддержало спрос. Второй фактор  — сти в отрасли. В 2021 году, по нашим оценкам, произ- это закрытые границы, которые способствовали тому, водство молока вырастет примерно на 700–800 тысяч что некоторые категории россиян не уехали за рубеж, а тонн. При этом темпы роста спроса будут около нуля тратили деньги внутри страны. Так как молоко являет- или отрицательные. Потребление молока и молочной ся одним из ключевых товаров в продуктовой корзине продукции в этом году может сократиться по сравне- россиян, оно занимает в среднем от 18% до 20%, значи- нию с 2020 годом. Будут наблюдаться снижение спроса, рост производства товарного молока и рост себестои- мости. Союзмолоко как ключевое отраслевое объеди- КЛЮЧЕВЫЕ СОБЫТИЯ Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 19

КЛЮЧЕВЫЕ СОБЫТИЯ нение рассчитывает, что Минсельхоз будет оперативно жетов. Эти средства распределяются по реагировать на вызовы рынка и окажет своевременную нескольким основным направлениям. поддержку сектору. Первое  — льготное кредитование, ко- роткие и инвестиционные кредиты. Вто- Молочная отрасль традиционно характеризуется рое  — возмещение прямых понесенных высокой капиталоемкостью, длинными сроками окупа- затрат при строительстве ферм. Также в емости и невысокой доходностью. Для решения этих рамках единой субсидии выделяются до- задач Минсельхозом России при участии Союзмолоко платы на литр произведенного молока и и бизнес-сообщества была разработана система мер племенная поддержка. Плюс последние государственной поддержки, среди которых компен- пару лет активно развиваются новые на- сация части прямых понесенных затрат, снижение сто- правления, связанные с ростом поставок имости пользования кредитными ресурсами, субси- за рубеж: субсидирование экспортной дия на произведенный объем товарного молока. Эти логистики, и также сейчас обсуждается и другие меры поддержки, в том числе работа по сни- вопрос относительно стимулирования жению административных барьеров в секторе, позво- инвестиций в переработку, ориентиро- лили привлечь в отрасль новых инвесторов и обеспе- ванную на внешнеторговых партнеров, в чить стабильные темпы роста производства товарного том числе за счет не только льготных кре- молока на уровне 3–4% в год. В последние годы объем дитов, но и возмещения прямых понесенных затрат. В господдержки, выделяемой из федерального бюджета, принципе сейчас комплекс мер по поддержке молочной остается стабильным  — порядка 35 млрд руб. Сопо- отрасли достаточно сбалансирован. Важнейшая зада- ставимые суммы выделяются и из региональных бюд- ча — чтобы он сохранился в таком же виде и объемы не были снижены. При таких условиях в течение пяти лет задачи по уровню самообеспечения, которые стоят в госпрограм- ме, в Доктрине продовольственной безопасности, впол- не могут быть выполнены. В настоящее время уровень самообеспеченности молочной продукцией составляет около 83%. Еще одним способом снизить давление на рынок в условиях ограниченного спроса остается развитие экспорта. Объем экспорта в 2020 г., по предваритель- ным данным Союзмолоко, превысил уровень 2019 г. на 24%, до 872 тыс. т МЭ на сумму 363,1 млн USD (+12%). В 2020 г. увеличились отгрузки молочной сыворотки (в 3 раза), СОМ (+89%), сливочного масла (+59%), питьевых молока и сливок (+37%), сыров (+25%), «сырных про- дуктов» (+26%), мороженого (+17%, США, Китай), кис- ломолочных продуктов (+7%). Союзмолоко предпринимает меры по развитию экспорта российской молочной продукции за преде- лы стран Евразийского экономического союза через обоснование введения новых мер государственной поддержки, работе по открытию новых рынков сбыта и снятия торговых барьеров. В 2020 году для экспорта российской продукции стали доступны Алжир, Египет, Саудовская Аравия, Оман, Япония, Тайвань, Южная Корея и Вьетнам. Китай открыт для поставок сухих мо- лочных продуктов. Была введена компенсация затрат на транспортировку экспортной продукции, которая со- ставляет 25% от общей стоимости затрат на логистику, то есть включает и зарубежное «плечо». Запущена компенсация до 90% затрат на сертифика- цию продукции на внешних рынках. ФГБУ «Агроэкспорт» и Союзмолоко совместно разра- ботали руководства по экспорту молочной продукции — экспортные гайды  — для Омана, Нигерии, Вьетнама, Японии. Ведется работа над подготовкой серии универ- сальных экспортных руководств для поставки молочной продукции в Саудовскую Аравию, Индонезию, Малай- зию, Южную Корею, ОАЭ. Совместно с ФГБУ «Агроэкс- порт», KPMG и Ketchum подготовлена программа про- движения молочной продукции на рынке КНР. 20 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

ECONOMICS OF AGRICULTURAL PRODUCTION УДК 338.242.2 Государственное регулирование ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-21-25 ветеринарных служб в Российской Федерации как Оригинальное исследование/Оriginal research отрасли АПК Пекуровский Д.А., РЕЗЮМЕ Хлусова И.А., Актуальность. В настоящий день ветеринарная служба работает по новому сцена- Концевая С.Ю. рию, учитывает продолжающиеся рыночные формы, а также требование оптими- ФГБОУ ДПО «Российская академия кадро- зировать структуру организации, обособить систему ветеринарного предприни- вого обеспечения агропромышленного мательства. Производство продуктов животноводства выступает в качестве особо комплекса», 111622, г. Москва, ул. Орен- значимого фактора в обеспечении полноценного питания жителей государства, бургская, д.15Б являясь достоверным индикатором нации с высоким уровнем благосостояния. Для Е-mail: [email protected] животноводов период рыночных реформ принес максимальные потери, из-за чего направление должно получить как можно больше стимулов, чтобы ускорить форми- Ключевые слова: государственное регу- рование и обособиться. В этой связи особенно значимо проанализировать дина- лирование, ветеринария, служба, отрасль, мику настоящего дня, осовременить оценочные подходы, чтобы точно определить Российская Федерация, АПК экономический эффект работы ветеринарной службы, создать достоверные обо- снования, рекомендующие модернизировать направление не только научно, но и Для цитирования: Пекуровский Д.А., методически, а также практически. Кроме прочего, экономическая составляющая Хлусова И.А., Концевая С.Ю. Государ- ветеринарной деятельности на данный момент изучена неудовлетворительно. ственное регулирование ветеринарных Методы. В исследовании применялись такие методы, как анализ, синтез, аб- служб в Российской Федерации как отрас- страгирование, экономико-статистический метод, анализ источников. Основной ли АПК. Аграрная наука. 2021; 347 (4): аспект исследования — мониторинг работы ветеринарной службы и участия госу- 21–25. дарства как отраслевого регулятора с поиском путей развития. Результаты. Проведя исследование для мониторинга работы ветеринарной https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-21-25 службы и участия государства как отраслевого регулятора, видим, что для сфе- ры АПК модернизация может быть оперативно и полноценно реализована, если Конфликт интересов отсутствует обратиться как к мощному экономическому ресурсу к несовпадающим по вре- мени применения периодам пользования устройствами, техникой, приборами, Dmitry A. Pekurovsky, аппаратурой. Эти объекты востребованы ветеринарными специалистами в тех- Irina A. Khlusova, нологических, ветеринарных, лабораторно-диагностических целях, а применение Svetlana Yu. Kontsevaya таковых происходит последовательно в цепочке технологических мероприятий по Federal state budgetary educational institution профилактике эпизоотий, лечению и диагностике болезней животных, а также с for additional vocational training Russian лечебно-профилактическими или ветеринарно-санитарными целями. Очень важ- academy of personnel support for the но в современных реалиях активно модернизировать и механизировать производ- agroindustrial complex, Russian Federation, ство сельскохозяйственной продукции, а также предотвращать и ликвидировать 15B, Orenburgskaya street, Moscow, 111621 инфекционные и массовые неинфекционные болезни животных, обеспечить мак- симальную безопасность. Key words: state regulation, veterinary medicine, service, industry, Russian State regulation of veterinary Federation, agroindustrial complex services in the Russian Federation as an agricultural sector For citation: Pekurovsky D.A., Khlusova I.A, Kontsevaya S.Yu. State regulation of ABSTRACT veterinary services in the Russian Federation Relevance. Currently the working conditions of the veterinary service are changing due as an agricultural sector. Agrarian Science. to the transition to a new model of market functioning, taking into account organizational 2021; 347 (4): 21–25. (In Russ.) optimization and the formation of a system of veterinary entrepreneurship. The production of animal products plays a key role in ensuring the full nutrition of the https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-21-25 population of the country, being one of the indicators of the well-being of the nation. The livestock industry has suffered the greatest losses in the process of market reforms, There is no conflict of interests so stimulating its development is one of the most important tasks. In this regard, it is especially important to analyze all the changes that are taking place, to improve approaches to assessing the economic efficiency of the veterinary service, as well as to justify scientific, methodological and practical recommendations for its improvement. At the same time, the economic side of veterinary activity is currently insufficiently studied. Methods. At the research we used such methods as analysis, synthesis, abstraction, economic and statistical methods and source analysis. The main aspect was monitoring work of the veterinary service and the participation of the state as an industry regulator with the search for ways of development. Results. After studying work of the veterinary service and the participation of the state as an industry regulator, we see that for the agroindustrial complex modernization can be quickly and fully implemented if we turn to the use of devices, equipment, instruments as a powerful economic resource. These objects are demand by veterinary specialists for technological, veterinary, laboratory and diagnostic purposes, and it’s using occurs consistently in the chain of technological measures for the prevention of epizootics, treatment and diagnosis of animal diseases, as well as for therapeutic and preventive or veterinary and sanitary purposes. It is very important in modern realities to actively modernize and mechanize the production of agricultural products, as well as to prevent and eliminate infectious and mass non-infectious diseases of animals, to ensure maximum safety. Поступила: 30 марта Received: 30 March После доработки: 1 апреля Revised: 1 April Принята к публикации: 1 апреля Accepted: 1 April Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 21

ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА Введение регулятора ветеринарной службы РФ, выполняющего Государственная ветеринарная служба взаимодей- важные задачи в агропромышленном комплексе, по- ствует с ведомственными, санитарно-производствен- вышающего эффект от деятельности животноводов, а ными ветеринарными службами, а помимо прочего с также осуществляющего контроль всех аспектов продо- ветеринарными профессионалами, занятыми пред- вольственной безопасности. принимательской деятельностью. На законодатель- ном уровне предусматривается разрешение на ве- В качестве таких мероприятий рассматривают вы- теринарную работу для профессионалов с высшим и полнение созданных на федеральном уровне целевых средне-специальным ветеринарным образованием. В программ. Благодаря ним осуществляется профилак- собственной профессиональной деятельности указан- тика, лечение и предупреждение различных болезней ные специалисты оперируют ветеринарным законода- домашнего скота и птицы, в том числе особо опасных. тельством и контролируются компетентными органами Также выполняются проекты ветеринарной службы в управления действующей на сегодняшний день Госу- сфере животноводства, созданные на уровне регионов. дарственной ветеринарной службы. В государственных масштабах форматы организа- В сфере поддержки животноводческой деятельно- ции предприятий и объединений по предложению вете- сти возрастает значимость выпуска высокопрофесси- ринарных услуг, правила ветеринарного обслуживания ональных специалистов по направлению ветеринария, племенного дела, специфика и природа мер в сфере выпуска лекарств, устройств и оборудования, использу- ветеринарии возникают из-за введения в отрасль АПК ющегося в ветеринарных целях, а также углубления на- разнообразных собственников. Именно возникший учно-исследовательской деятельности по разлничным аспект разнообразия в сфере сельскохозяйственной ветеринарным вопросам. Крайне актуальной видится деятельности [4] для ветеринарии поднял значимость задача строго контроля, из-за чего нормы ветеринарно- оснащенности и системной интеграции как частного го права должны быть взяты под надзор исполнительной сектора, так и действующих в структуре государствен- властью, чиновниками, субъектами хозяйствования. В ного аппарата ветеринарных органов, реализующих этом направлении главная задача состоит в том, чтобы возложенные на ветеринарную службу задачи. не допустить заноса из-за рубежа инфекционных болез- Ветеринарная практика характеризует отношения ней животных и птиц на территорию России. Обязатель- государства, ветеринарной службы и надзорных орга- ное условие требует, чтобы ветеринарный и ветеринар- нов к компаниям и организациям, а помимо прочего — к но-санитарный надзор был развернут на федеральном индивидуальным дочерним компаниям, которые осу- уровне, спустился на региональный и реализовывался ществляют деятельность под контролем ветеринарной на местном. службы. Логично, что согласно действующей схеме под- робно показана структура секторов экономики в области Методика ветеринарии. В целом указанный аспект полностью не Сейчас экономические нюансы ветеринарии из- изучен. В сегодняшних литературных источниках эконо- учают как ветеринарные специалисты, так и агроно- мические нюансы ведения ветеринарного дела нередко мы-экономисты. Среди исследователей значимых сводятся исключительно к описанию исходных положе- экономическо-организационных составляющих вете- ний организации ветеринарной деятельности на разных ринарии  — И.Н.  Никитин, В.А.  Апалкин, А.А.  Кунаков, уровнях и отображению нормативно-правовой базы. Н.М.  Василевский, О.Ю.  Мещеряков, Е.Н.  Крылатых, Состояние ветеринарной службы в Российской Фе- П.А. Чулков, В.Ф. Воскобойник и другие. дерации определяется в настоящее время сразу не- Теоретическая и методологическая база работы сколькими факторами, представленными существую- представлена работами ведущих практику в аграр- щей структурой экономики, а также уровнем развития ном комплексе экономистов, монографиями с фун- производственного сектора в целом и агропромышлен- даментальными прикладным значением российских ного комплекса в частности. Немаловажно принимать и иностранных исследователей в сфере экономики и во внимание показатели развития науки и общего ве- организационных вопросов ветеринарной отрасли, за- теринарного образования, наличие ветеринарного пер- конодательной базой, включая подзаконные акты, ре- сонала и материально-технического оборудования или гламентирующие ситуацию в секторе животноводства. оснащения всех ветеринарных учреждений или пред- Изучение организационно-экономических основ ве- приятий. теринарной службы и определение ее ключевых харак- В ветеринарии наука и практика вступают в един- теристик как важной инфраструктурной подсистемы ство, так как функционируют особые научные учрежде- АПК, аргументированность методики по увеличению ния, разрабатывающие современные вопросы ветери- оценки действенности ветеринарной деятельности нарной медицины, продуцирующие иммунопрепараты, значимы в современных реалиях. В этом плане важно медикаменты, дезинфектанты с максимальной эффек- проанализировать состояние ветеринарной службы, а тивностью. Характеризуя утилитарные ветеринарные также оценить уровень экономической действенности учреждения, нужно указать, что таковые принимают ветеринарной службы, модернизировать общую ме- участие в тестировании продукции, ранее неизвестных тодологию оценки эффективности деятельности вете- методов и средств, нацеленных на проведение необ- ринарной инфраструктуры. С этой целью обязательно ходимых ветеринарно-санитарных мер и мероприятий. исследуется результативность, ожидающаяся в связи Новшеством в плане образования ветеринарной служ- с переходом ветеринарной службы на стандарты кар- бы является продвижение сотрудничества между вете- динально обновленного принципа финансирования, а ринарной службой государства и зарубежных держав в также закреплены перспективы дальнейшего роста [8], части углубления внешней торговли, увеличения ввоза к чему приложено обоснование мероприятий, от кото- животных, импорта продуктов и сырья. рых прогнозируется оптимизация эффективности всех В настоящее время стратегические цели объединя- видов работы при противостоянии поражающим живот- ет всеобщий вектор — это особая роль государства как ных патологиям инфекционного генеза. Самое прямое значение с утилитарными целями воз- никает в структуре ветеринарных технологий, позволя- 22 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

ECONOMICS OF AGRICULTURAL PRODUCTION ющей комплексно оценить работу инфраструктурного лизирует работу с рынком, определение экономических ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА обеспечения ветеринарной деятельности, а также го- границ, так как ветеринарные специалисты-конкурен- товность модернизировать организационно-экономи- ты, предотвращающие распространение эпизоотий, ческие аспекты, учитывая новые требования к системе на несовершенном рынке могут действовать таким об- финансовой поддержки. Указанный подход позволяет разом, что принесут вред экономике и потребителям. конкретизировать для государства рекомендации, что- Полагаем, что конкурентная борьба в принципе может бы веско и уверено регулировать цены на услуги ве- быть реализована, но и ее эффективность для общества теринарных специалистов, выстраивать целостность невысока, а при этом ветеринарные услуги, осущест- фонда как базы для роста ветеринарной службы, пе- вляющие в сфере животноводства профилактику каран- ресматриваить планы в сторону совершенствования, тинных и особо опасных болезней, принимают характер равно как и контролировать показатели, отражающие естественной монополии. глубину реализации государственного задания. Учитывая высочайшие риски патологии животных, к Для оценки действенности работы ветеринар- борьбе с которыми призваны ветеринарные органы, ви- ной службы требуется воспользоваться технологи- дится резонным предложение дополнить социальные ей Р.В.  Мирошниченко. В основе этой методики ле- границы рынка технологическими, позволив конкуриро- жит подход И.Н.  Никитина, обращенный на оценку вать вне этих пределов. В данном случае технологиче- эффективности ветеринарных мероприятий. По мне- ские рынки будут совпадать с границами в рамках опре- нию Р.В.  Мирошниченко, оценивая эффективность деленной территории. службы ветеринарного органа, надлежит суммировать результаты проделанных ветеринарных мероприятий и В ветеринарном секторе территориальный фактор сравнивать с затратами на лечебно-профилактические особенно значим, так как разведение сельскохозяй- работы и расходы на содержание ветеринарной служ- ственных животных осуществляется в определенных бы. К расчетным параметрам относятся показатели, ис- местностях. Оптимально, чтобы вопросы местной моно- пользуемые для расчета показателя эффективности ве- полии решались через участие государства как регуля- теринарных услуг, применяемых Р.В. Мирошниченко [5]. тора, если ветеринарные специалисты оказывают услу- ги, не касающиеся профилактики опасных заболеваний. В качестве инструментальной базы для оценки вли- В подобном случае регулятор будет вмешиваться в та- яния различных типов воздействий на эффективность рифную сетку, регламентировать спектр услуг, адапти- региональной ветеринарной службы употреблялся ме- ровать рынок с условием максимальной дифференциа- тод канонических корреляций, целью которого является ции и индивидуализации. утверждение характера взаимосвязи между набором обусловливающих параметров и нарастающих. Методу Однозначно, что сегодня инфраструктурное обеспе- канонической корреляции присущи множество преиму- чение ветеринарной службы находится на стадии реа- ществ, как наиболее значимый из таковых назовем точ- лизующихся экономических отношений, начавшихся ность установленной корреляции, связывающей группы параллельно с реформами рынка. Коммерческие ус- параметров, однако без ограничения  — потребности луги, предоставленные в ветеринарном секторе, фор- исключить по полученным показателям признаки муль- мировали поступления в бюджет региона, после чего тиколлинеарности. Более того, для ситуации, где ста- распределялись на нужды ветеринарных сетей, исклю- тистика опирается на незначительный объем данных, чительно в централизованном формате. Следователь- важно, что метод не сковывает допустимый диапазон но, государство как регулятор инфраструктуры вете- применяемых переменных. ринарной отрасли участвовало в жизнедеятельности службы достаточно активно. В соответствии с алгоритмом расчета, описанным в литературе [6], требуется на каждом этапе отбросить Изменения наступили с того момента, когда рынок менее важные факторы и снова проводить вычисления ветеринарных услуг начал функционировать по новой до тех пор, пока наибольшие коэффициенты для началь- экономической модели, опираясь на задачу государ- ного и неполного состава переменных не различаются. ства: выполнить план, а затем распределить получен- Серьезный недостаток работы Мирошниченко Р.В. в ные финансовые средства. Намечая векторы реформ, том, что имеется существенное влияние факторов ин- которые наступят в инфраструктуре ветеринарных фляции на результаты расчета уровня рентабельности. служб, а также подбирая наиболее выгодные инстру- менты, следует изучить ключевые характеристики ве- Потребность объективно оценить работу ветеринар- теринарной службы, связанные с потребителями и ной службы, являющуюся значимым компонентом от- оказанием услуг в ветеринарном направлении, а также расли АПК, актуализирует обращение к широчайшему учитывая предрасполагающие общие моменты работы подходу, куда войдут внутренние индикаторы экономи- в данной сфере. ческого эффекта, реализуемые в ветеринарии меро- приятия, а также совокупность параметров, проявля- Различия между группами ветеринарных служб Рос- ющихся косвенно в смежных сферах жизни человека, сийской Федерации как отрасли агропромышленного общества, нации (экологическое благополучие, уровень комплекса предполагают, что внесенные предложения здоровья). необходимо дифференцировать в зависимости от того, в какой строго определенной категории наиболее акту- Результаты альным является конкретное мероприятие. Однозначно, что на сегодняшний день все инфра- структурные объекты ветеринарной службы характе- Рассматривая государственное регулирование ве- ризует природа естественной монополии. В качестве теринарных служб как неотъемлемый элемент агропро- ключевой составляющей рассматривают создающиеся мышленного комплекса, следует отметить, что в этой в рыночной среде социальные параметры, а значимость сфере она выступает в качестве коллективного блока, для социума ветеринарного благополучия достигает являясь своеобразным связующим звеном между сфе- максимума как гарантия отсутствия проблем в вопросах рами агропромышленного комплекса и предпосылкой национальной безопасности. Указанный контекст актуа- для высокоэффективного производства. В ветеринарии употребляется система специальных экономических показателей, чтобы показать эффектив- Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 23

ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ность затрат на рабочую силу ветеринарных специали- к мировому потребителю, что сопровождается спадом стов и экономическую осуществимость определенных таможенных пошлин в пространстве внутреннего рынка. методов и средств борьбы с различными болезнями животных. Сегодня экономически обоснованно и крайне своев- ременно модернизировать ветеринарную службу техни- В соответствии с рекомендациями Бюро междуна- чески и технологически, провести реконструкционные родных эпизоотий роль ветеринарных служб позици- мероприятия, чтобы работающие в отрасли учреж- онируется как первостепенной структуры, анализиру- дения эффективно обслуживали потребности АПК во ющей риски и осуществление рекомендаций. Сегодня всех регионах страны. Реализация намеченных аспек- реализованы масштабные проекты, перевооружившие тов позитивно отразится на социально-экономических ветеринарно-лабораторное дело в физико-техниче- факторах, а модернизация ветеринарной службы будет ском плане. обеспечена за счет более низкой удельной стоимости ресурсов. С организационной точки зрения ветеринарная инфраструктура АПК  — это совокупность взаимосвя- В настоящее время вопрос о техническом переосна- занных организаций и единичных специалистов, дей- щении сооружений и зданий ветеринарной службы яв- ствующих на разных уровнях управления с лечебно-про- ляется залогом успешной жизнедеятельности и роста филактической работой по формированию условий для животноводов, крестьян и фермеров, а также позитивно увеличения экономических эффектов [7] и для защиты скажется на числе рабочих мест в сельской местности населения. со стабильной круглогодичной занятостью. Выводы Проведя исследование для мониторинга работы Ветеринарная практика характеризует отношения ветеринарной службы и участия государства как от- государства, ветеринарных служб и контролирующих раслевого регулятора [1], видим, что для сферы АПК органов с предприятиями и организациями, а также с модернизация может быть оперативно и полноценно личными подсобными хозяйствами, осуществляющими реализована, если обратиться как к мощному экономи- деятельность под контролем ветеринарной службы. ческому ресурсу к несовпадающим по времени приме- Итак, становление для ветеринарной службы инсти- нения периодам пользования устройствами, техникой, туциональной среды должно происходить с упором на приборами, аппаратурой. Эти объекты востребованы такой ключевой аспект, как глубокая и основательная ветеринарными специалистами в технологических, ве- интеграция функций. Это позволит обеспечить единые теринарных, лабораторно-диагностических целях, а задачи учреждениям ветеринарного профиля, действу- применение таковых происходит последовательно в це- ющим от имени государства или частного собственни- почке технологических мероприятий по профилактике ка, а также соединить науку и практику в ветеринарной эпизоотий, лечению и диагностике болезней животных, отрасли. а также с лечебно-профилактическими или ветеринар- Интеграция должна концентрироваться на профи- но-санитарными целями. лактике, чтобы поставить мощный щит над животновод- ством, защитив от инфекционных и неинфекционных Очень важно в современных реалиях активно мо- заболеваний. Эту задачу будут выполнять разноуровне- дернизировать и механизировать производство сель- вые подразделения ветеринарной службы, привлечен- скохозяйственной продукции, а также предотвращать ные к плану по реализации ветеринарных мероприятий. и ликвидировать инфекционные и массовые неинфек- Интеграция научных и практических достижений в ционные болезни животных, обеспечить максимальную ветеринарной отрасли достигается особыми задачами безопасность. научно-исследовательского сектора. Его деятельность фокусируется на проблемах, актуальных для сегодняш- Новые стандарты работы будут едиными для всех него дня отечественной ветеринарии. От практикующих секторов и будут вводиться поэтапно. Модернизация ветеринарных учреждений ожидается дальнейшая реа- представляет собой действие, в итоге которого объ- лизация апробации в условиях производства отрасле- екты будут осовременены и обновлены, регламенты и вых инноваций. материально-техническое оснащение будут приведены В настоящее время Российская Федерация приняла в соответствие со стандартами, с условиями иннова- решение влиться в ряды участников ВТО и поддержать ционных технологий и решений, пересмотренных стан- соответствующую Концепцию ветеринарного обслу- дартов и ГОСТов, требований к качеству. живания. Из-за этого сфера АПК оказалась в прицеле целенаправленного интереса и была идентифициро- При избрании значимых стратегических направлений вана как проблемная [3]. Трудности складывались де- модернизации инновационного развития ветеринарных сятилетиями, а наиболее актуальными являются недо- услуг в агропромышленном комплексе [2] ветеринар- работки правового поля, низкая производительность, ным органам очень важно не отбрасывать механизма стабильно неудовлетворительные показатели продук- влияния национальной нормативно-правовой базы в ве- тивности, изношенность базы ветеринарной службы по теринарной отрасли, где закреплены нормативы по тех- морально-техническим параметрам, а также давно не нологическим, санитарным и ветеринарным аспектам обновлявшиеся технологии. Логично, что в сфере АПК деятельности. Не утрачивают актуальности и нуждают- не удается преодолеть тенденцию тотальной неконку- ся в как можно более скрупулезном изучении стандар- рентоспособности российского продукта при выходе ты ВТО, Европейского союза, равно как и требования по оптимизации трудовой деятельности и условий та- ковой для специалистов ветеринарной службы, учиты- вая сравнение с уже имеющейся на сегодняшний день практикой. 24 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

ECONOMICS OF AGRICULTURAL PRODUCTION ЛИТЕРАТУРА LITERATURE ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА 1. АПК Эксперт : специализированное справочное изда- 1. APK Expert: specialized reference publication: collection ние : сборник / учредитель и издатель: ООО \"СД Групп\". – Ро- / founder and publisher: SD Group LLC.  – Rostov-on-Don: SD стов-на-Дону : СД Групп, 2017-2020/2021, № 14. – 2020. – 183 Group, 2017-2020/2021, № 14. – 2020. – 183 c. с. 2. Bulletin of the agro-industrial complex. 2018, № 3. – 2018. – 2. Вестник агропромышленного комплекса. 2018, № 3.  – 99, [1] c. 2018. – 99, [1] с. 3. Innovations in the agro-industrial complex: problems and 3. Инновации в АПК: проблемы и перспективы. 2018, вып. 1 prospects. 2018, issue. 1 (17). – 2018. – 201 c. (17). – 2018. – 201 с. 4. Methodological recommendations on statistical observation 4. Методические рекомендации по статистическому на- of innovative activity in agriculture and related branches of the блюдению за инновационной деятельностью в сельском хо- agro-industrial complex [Text] / L. M. Gokhberg, K. A. Ditkovsky, зяйстве и связанных с ним отраслях агропромышленного ком- A. R. Kadyrova, etc.; Nats. research. UN-t \"Vysshaya SHKOLA плекса [Текст] / Л. М. Гохберг, К. А. Дитковский, А. Р. Кадырова ekonomiki\". – Moscow: HSE, 2017. – 104 p. и др.; Нац. исслед. ун-т «Высшая школа экономики». – Москва : НИУ ВШЭ, 2017. – 104 с. 5. Miroshnichenko R. V., Organization of interaction between government and business structures in the field of veterinary 5. Мирошниченко Р.В., Организация взаимодействия services: Dis. ... cand. econ. sci.: 08.00.05 Stavropol, 2005 176 p. властных и предпринимательских структур в области вете- ринарного обслуживания :Дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 6. Multidimensional statistical analysis in economics = Ставрополь, 2005 176 с. Multidimensional statistical analysis in economics: Textbook for university students / L. A. Soshnikova, V. N. Tamashevich, G. Uebe, 6. Многомерный статистический анализ в экономике = Mu M. Schaefer. – M.: UNITY, 1999. – 598 p. ltidimensionalstatisticalanalysisineconomics : Учеб. пособие для студентов вузов / Л. А. Сошникова, В. Н. Тамашевич, Г. Уебе, М. 7. Organizational and economic mechanism of development of Шефер. – М. : ЮНИТИ, 1999. – 598 с. various forms of management in the agrarian sector of the agro- industrial complex in the conditions of the new economic reality: 7. Организационно-экономический механизм развития monograph / [A. N. Tarasov, O. V. Isaeva, M. A. Kholodova, etc.] различных форм хозяйствования в аграрном секторе АПК в ; All-Russian research Institute of Economics and standards  – условиях новой экономической реальности : монография / [А. branch of FSBSI FRANZ (VNIIAEN  – branch of FSBSI FRANZ).  – Н. Тарасов, О. В. Исаева, М. А. Холодова и др.] ; Всероссий- Rostov-on-Don : AzovPrint, 2020. – 263 p. ский научно-исследовательский институт экономики и норма- тивов  – филиал ФГБНУ ФРАНЦ (ВНИИЭИН  – филиал ФГБНУ 8. Forecast of scientific and technological development of the ФРАНЦ). – Ростов-на-Дону :АзовПринт, 2020. – 263 с. agro-industrial complex of the Russian Federation for the period till 2030 [Text] : approved by order of the Ministry of agriculture 8. Прогноз научно-технологического развития агропро- No. 3 dated January 12, 2017 / Ministry of agriculture of the мышленного комплекса Российской Федерации на период до Russian Federation, national research University Higher school of 2030 года [Текст] : утвержден приказом Минсельхоза России Economics ; [edition prepared by: L. M. Gokhberg (lead author and № 3 от 12 января 2017 г. / Министерство сельского хозяйства others]. – Moscow : HSE, 2017. – 139 p. Российской Федерации, Национальный исследовательский университет Высшая школа экономики ; [издание подгото- вили: Л. М. Гохберг (руководитель авторского коллектива и др.]. – Москва : НИУ ВШЭ, 2017. – 139 с. НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ• Оформление ветеринарных сертификатов портеру для оформления экспортного ветеринарного могут организовать с помощью сертификата, формировать и направлять уполномочен- информационной системы «Одно окно» ным на оформление ветеринарных сопроводительных документов должностным лицам пакет электронных Оформление ветеринаных сертификатов для отече- документов с целью получения вышеуказанного серти- ственных экспортеров в Минсельхозе России планиру- фиката, а также взаимодействовать с оператором ФГИС ют организовать с помощью информационной системы «ВетИС» на основании соглашения об информационном «Одно окно», сообщает ФГБУ «Центр Агроаналитики» со взаимодействии». ссылкой на пресс-службу ведомства. На данный момент российские экспортеры предо- «Такая система упростит вывоз из России сельхозто- ставляют информацию о проведении ветеринарно-са- варов, подлежащих ветеринарному контролю», - гово- нитарных экспертиз и лабораторных исследований рится в сообщении. Согласно проекту, разработенно- подконтрольных товаров в информационную систему му Минсельхозом России, информационная система «Меркурий», которая является компонентом ФГИС «Ве- «Одно окно» Российского экспортного центра будет ин- тИС». Система «Одно окно» создана на цифровой плат- тегрирована с Федеральной государственной инфор- форме «Мой экспорт» Российского экспортного центра, мационной системой в области ветеринарии (для этого чтобы упростить поставщикам доступ к госуслугам, ко- РЭЦ будет включен в число субъектов ФГИС «ВетИС»). торые необходимы для выхода компании на внешние рынки. Как отмечается в пояснительной записке к проекту: «Статус субъекта ФГИС «ВетИС» позволит АО «Россий- Как отмечают авторы проекта постановления, оно обе- ский экспортный центр» посредством использования спечит работу сервиса «Запрос ветеринарного серти- инфраструктуры ИС «Одно окно» получать и передавать фиката» информационной системы «Одно окно». Это оп- в электронном виде информацию, необходимую экс- тимизирует усилия участников внешнеэкономической деятельности при осуществлении экспорта товаров, подлежащих ветеринарному контролю. Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 25

АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ОБЗОР РЫНКА СВИНИНЫ В РФ В российских хозяйствах всех форм соб- Общее поголовье свиней в хозяйствах 60,0 ственности численность свиней продолжа- всех категорий и в СХО РФ ет снижаться, сообщает редакции журнала «Аграрная наука» аналитическое агентство 50,0 MEETINFO. «В свиноводстве сейчас действительно 22,7 23,0 23,2 23,4 23,6 23,6 23,6 23,8 23,7 23,7 23,6 23,2 23,4 23,5 40,0 наблюдается сокращение прироста пого- 30,0 ловья. Если 2020 год мы закончили с при- ростом в 9%, с равномерным распределе- 20,0 нием по всему году, то в начале 2021 года 25,5 25,9 26,1 26,3 26,8 26,9 26,9 27,0 26,8 27,2 26,4 26,5 26,0 25,7 10,0 активный прирост резко сократился. При- чины две: во-первых, это тот удар, который 0,0 нанесла африканская чума свиней (АЧС) янв фев март апр май июнь июль авг сен окт нояб дек янв фев в ноябре и декабре прошлого года. Из-за 2020 2021 распространения вируса российским про- Поголовье свиней в СХО, млн голов изводителям пришлось отбраковать более Поголовье свиней в хозяйствах всех категорий, млн голов 600 тыс. голов животных, что неминуемо сказалось на рынке. Во-вторых, в декабре на фоне повышенного спроса из-за пандемии компа- но прошлого года она прибавила 1,9% (до 41,5%). На нии воспользовались ситуацией и переместили часть долю КРС приходится 8,2% (-0,2% по сравнению с 2020 поголовья января в декабрь, поэтому и темпы прироста годом), около 0,1% — на долю МРС. свинопоголовья в начале 2021 года значительно ниже Производство свинины в товарном секторе в февра- прежних показателей», — говорится в сообщении. ле достигло 376,7 тыс. тонн в живке, что по отношению к По итогам февраля текущего года количество сви- январю 2021 года было в плюсе на уровне 2% (+7,5 тыс. ней во всех хозяйствах достигло 25,7 млн единиц, что тонн). Годовая динамика положительная, хотя на уровне на 0,9% или на 0,22 млн голов меньше прошлогоднего всего 0,5% (+2 тыс. тонн), благодаря росту производ- уровня за аналогичный период. Поголовье свиней в СХО ства во всех округах, кроме Центрального, Южного и России в феврале 2021 года увеличилось до 23 509 тыс. Приволжского. Напомним, что в 2018 году страна вышла голов, что на 0,6% выше января, а в годовом исчислении на полную самообеспеченность свининой. При этом вы- темпы прироста свинопоголовья почти достигли 2,2% ращивание свиней и производство свинины продолжа- (+514 тыс. голов). ют по инерции расти, тем более что ситуация на рынке В ведущих свиноводческих регионах в СХО сохра- благоприятная: объем потребления свинины вырос, а няется тенденция к росту свинопоголовья. Годовая дисбаланс на рынке птицы лишь поддерживает спрос на динамика была отрицательной только на Юге (-0,5%) мясо свиней не только со стороны потребителей, но и в и на Урале (-4,7%). Уже не первый месяц максималь- секторе мясопереработки. ным стало увеличение численности свиней за год на Производство мяса и субпродуктов в РФ в промыш- Дальнем Востоке (+20,6%). Этому поспособствовало в ленном секторе составило 652,7 тыс. тонн. По отноше- первую очередь расширение на 111% свинопоголовья нию к 2020 году оно сократилось на 3,1% или на 20,7 в Приморье. Среди ТОП-20 областей за год поголовье тыс. тонн, за месяц динамика в минусе на уровне 0,4% снизилось только в 6 регионах: Тверской (-25,9%), Че- или 2,33 тыс. тонн. Производственный спад был обу- лябинской (-11,2%) областях, Башкортостане (-10%), а словлен сокращением выпуска мяса и субпродуктов также в Липецкой (-8,1%) и Тамбовской (-7,7%) обла- птицы, хотя часть негативной динамики была связана стях, как и в Краснодарском крае (-2,2%). и с сокращением выпуска баранины. Суммарный объ- ем рынка мясной продукции (птица, свинина, говядина) ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ в России в 2020 году составил 9,8 млн тонн в убойном Общее производство мяса в товарном секторе в СХО в феврале составило 907,8 тыс. тонн в живке, что на 1,9% (-18 тыс. Динамика производства свиней тонн) ниже января 2021 года, а также на на убой (в живом весе) в СХО 4,2% (-39,4 тыс. тонн) ниже аналогично- го периода 2020 года. Сельхозпредприя- 365,7 374,7 410,7 390,8 392,9 404,5 397,9 399,4 411,2 411,7 418,0 451,3 тия, на долю которых по итогам отчетного 369,2 376,7 периода пришлось около 82% от общего объема выпуска мяса, сократили за месяц производство МРС и птицы на убой в жи- 12,4% 17,0% 18,3% вом весе, что характерно для начала года. 12,4% За год динамика положительная только в 11,6% 9,5% 9,4% секторе производства свинины и баранины 10,5% 11,1% 11,9% 4,6% 1,0% 0,5% 5,8% в живом весе. Основная доля в общем объ- январь февраль еме производства скота и птицы на убой (в март живом весе) по итогам отчетного периода апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь январь февраль приходится на птицу (около 50%), но доля 2020 2021 свинины продолжает расти  — относитель- Производство свиней на убой в живом весе, тыс. тонн Прирост за год,% 26 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

ANALYTICAL REVIEW весе: 46,0% приходится на птицеводческую продукцию, Доля свинины в общем производстве мяса и 34,3% — на свиноводческую и 19,7% мяса на рынке Рос- субпродуктов в РФ за год выросла на 1,5% сии принадлежит говядине. Импортная продукция в об- 39,5% щем объеме рынка мяса в России составляет порядка 2020 2021 фев 6%. Общий объем рынка свинины в России по итогам янв 2020 года составил 3357,2 тыс. тонн в убойном весе, дек что на 5,5% или 176,0 тыс. тонн выше, чем в 2019 году. нояб В рассматриваемый период доля импортной продукции окт сен на внутреннем рынке нашей страны снизилась до 0,3%, авг тогда как год назад этот показатель составлял почти 3%. июль 38,0% Производство мяса и субпродуктов свиней в про- июнь май мышленном секторе по итогам февраля 2021 года со- ставило 257,5 тыс. тонн, что на 1,7% (+4,3  тыс. тонн) апр выше показателя за январь текущего года. Этот объем март фев также на 0,7% больше показателя, зафиксированного янв в феврале 2020 года. На рост объема производства по сравнению с прошлым годом даже не повлияло сокра- щение выпуска замороженного мяса. В краткосрочной продукции увеличился на 6%, до $687  млн, мясной и перспективе рост производства свинины будет замед- молочной продукции  — на 34%, до $135 млн, прочей ляться, поскольку уже произошло насыщение внутрен- продукции АПК — на 58%, до $690 млн. Лидерство в за- него рынка. В этом году производство свинины может купках российской сельхозпродукции и продовольствия увеличится примерно на 250 тыс. тонн, но конкуренция в удерживает Китай, на втором и третьем месте — Турция отрасли будет усиливаться. При этом продолжится кон- и Египет, которые стали основными покупателями рос- солидация отрасли, неэффективные игроки будут ухо- сийского зерна за этот период. дить с рынка, а доля лидеров продолжит расти. Экспорт мяса и субпродуктов (код ТН ВЭД 02) в фев- рале 2021 года оказался на 2,6 тыс. тонн (-6,2%) ниже ДИНАМИКА ИМПОРТА объема, экспортированного в январе 2021 года. При И ЭКСПОРТА СВИНИНЫ этом за год экспорт вырос на 6,5 тыс. тонн или на 19,6%. Импорт мяса и субпродуктов (код ТН ВЭД 02) в фев- Основное влияние на рост общего показателя оказало рале 2021 года снизился на 13,4% по сравнению с янва- увеличение экспорта говядины — почти в 5 раз, а также рем, составив 33 159 тонн. За год закупки импортного свинины — на 86% относительно прошлогоднего уров- мяса упали практически на треть или на 14 тыс. тонн. ня. По птице наблюдался спад поставок за рубеж, как и Значительнее всего в процентном выражении сократи- по экспорту баранины. лись поставки мяса птицы — почти на 45%. Также сокра- Экспорт свинины по итогам февраля за месяц сокра- тился импорт говядины. тился — сказывается сокращение предложения свиней Закупки за рубежом свинины (ТН ВЭД 0203) в фев- на рынке и возросший в связи с эти внутренний спрос на рале текущего года составили 701,4 тонны. Этот объем свинину. Однако годовая динамика по экспорту свини- вырос на 54% с января 2021 года, и годовая динамика ны снова в плюсе: поставки выросли на 86% (+ 6,2 тыс. оказалась на 146% выше прошлогоднего уровня. Впро- тонн) за счет существенного роста поставок из ряда чем, в натуральном выражении прирост невелик — око- российских регионов. В частности, стоит отметить рост ло 246 тонн за месяц и 417 тонн за год. Несмотря на экспорта свиного мяса из СЗФО, ПФО, УФО и СФО. некоторое увеличение показателя по итогам отчетного На текущий момент главными покупателями россий- АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР месяца, импорт свинины на российский рынок почти ской свиноводческой продукции являются Вьетнам и исчез. В 2020 году он упал на 82%, и больше не игра- Украина. Именно фактор узкой географии экспорта яв- ет почти никакой роли на рынке. За последние восемь ляется главной угрозой отрасли. Российские свиново- лет Россия в 10 раз сократила импорт свинины за счет ды, конечно, ждут открытия китайского рынка. Если это увеличения собственного производства. Связано это с случится, общий вывоз свинины из России в 2021 году тем, что в последние годы в стране возросло число сви- может вырасти на 50% и более и превысить 300  тыс. новодческих комплексов и их производственная мощ- тонн. В противном случае отгрузки будут расти отно- ность. Сейчас основными поставщиками свиноводче- сительно небольшими темпами, 10–20% в год, за счет ской продукции в Россию остаются Беларусь, Чили и Аргентина. Объем и динамика общего импорта мяса и свинины в РФ в 2020-2021 гг. По предварительным оценкам, с начала года 60,0 1,20 Россия увеличила экс- 50,0 0,80 порт продукции АПК на 40,0 36%. В январе-феврале 30,0 этого года РФ экспорти- 20,0 0,40 ровала продукции АПК 10,0 на $4,1 млрд. Такой рост 0,0 янв фев март апр май июнь июль авг сен окт нояб дек янв фев 0,00 обеспечили прежде все- 2020 2021 го зерновые культуры. Их Общий объем импорта мяса и 44,9 47,1 55,2 46,9 43,6 45,6 46,2 49,9 49,3 47,4 53,7 50,0 38,3 33,2 экспорт вырос в 2,1 раза, субпродуктов,тыс. тонн до $1,809 млрд против $874 млн годом ранее. Импорт свинины, тыс. тонн 0,40 0,28 0,08 0,33 0,16 0,48 0,92 0,60 0,95 0,77 0,64 0,68 0,46 0,70 янв фев март апр май июнь июль авг сен окт нояб дек янв фев Экспорт масложировой 2020 2021 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 27

Объем и динамика общего экспорта мяса и свинины в РФ в 2020-2021 гг. чале 2021 года, из-за чего АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР 60,0 25,0 производители были вынуж- дены отбраковать довольно 50,0 20,0 большое количество живот- 40,0 ных. 15,0 Оптовая стоимость сви- 30,0 10,0 нины в феврале за месяц 20,0 выросла на 4,7%, но годовая 10,0 5,0 динамика осталась на уров- нях, близких к 20%-му мак- 0,0 янв фев март апр май июнь июль авг сен окт нояб дек янв фев 0,0 симуму. Главным фактором, 2020 2021 давящим на свиной рынок, Общий объем экспорта мяса,тыс.тонн 25,3 33,4 43,2 45,5 45,0 45,6 45,6 44,0 43,8 45,4 46,6 53,3 42,6 39,9 остается низкое предложе- Экспорт свинины,тыс.тонн 7,6 7,2 6,5 7,9 11,2 12,1 11,9 10,1 10,3 11,7 12,2 19,9 15,2 13,3 ние птицы. Кроме того, по- вышение спроса в преддве- рии праздничных дней стало ДИНАМИКА СРЕДНИХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЦЕН НА СВИНЕЙ, ТЫС. РУБ/ТОННУ дополнительным фактором воздействия. 96,3 101,7 101,9 101,1 96,4 96,5 97,7 99,3 30,0% Как итог, на свином рын- 82,3 81,0 86,0 87,3 86,8 88,3 8,2% 10,9% 22,5% 20,0% ке сложилась диспропорция -3,0% -1,5% 6,2% 9,1% 5,6% 8,4% 18,8% 10,0% между сегментами: рынок 13,7% свиней и полутуш достиг пика 1,4% -0,5% 1,8% 0,2% -0,8% 0,1% 1,3% 0,0% и должен перейти к понижа- 2,9% 1,6% -3,4% -4,6% -10,0% тельной ценовой динамике. -8,7% -9,8% -12,3% -9,0% -20,0% С другой стороны, мясопе- -17,2% -13,9% реработчики столкнулись со январь февраль март апрель май июнь июль -30,0% снижением рентабельности август сентябрь октябрь ноябрь декабрь январь февраль 2020 2021 из-за сформированного се- тевым ритейлом ценового Цена на свиней, руб/кг Прирост за месяц, % Прирост за год, % предложения в рознице. Но низкий объем остатков в Производственные и потребительские цены на свинину в разрезе категорий продукции в мясопереработке может со- 2020-2021 гг., руб./кг. Динамика относительно предыдущего периода, % хранить инерционную поло- Свинина жительную динамику цен в Год Месяц Свинина, Свинина Свинина Субпродукты (кроме Свинина Б/К — краткосрочной перспективе. кроме охлажденная замороженная свиные бескостного РОЗНИЦА Восстановление поголовья субпродуктов замороженные мяса) — РОЗНИЦА свиней происходит намного дольше, чем птицы, а зна- 2020 январь 135,5 135,3 138,8 55,5 259,3 350,5 февраль 133,7 133,7 133,3 53,6 255,8 346,4 март 131,9 134,6 133,5 55,7 259,6 348,1 чит в ближайшие несколько апрель 132,9 132,3 140,5 52,9 261,2 350,5 месяцев может наблюдать- май 131,9 131,3 139,9 52,3 260,9 349,3 ся определенный дефицит июнь 134,6 134,0 143,6 53,2 260,6 349,5 июль 148,2 147,8 153,6 53,9 265,7 353,0 предложения свинины и, со- август 157,7 157,3 162,6 52,6 269,8 356,4 ответственно, текущий уро- сентябрь 156,6 156,6 155,5 54,5 268,7 356,5 вень цен на нее может сохра- октябрь 156,0 156,3 153,6 56,0 269,0 356,6 няться. ноябрь 147,5 148,1 143,0 59,2 267,5 354,9 Розничная стоимость декабрь 150,6 150,5 152,1 58,9 269,1 355,3 270,7 357,4 свинины на кости за месяц 2021 январь 151,5 151,6 150,5 57,5 февраль 158,6 160,7 155,4 58,1 271,0 357,5 прибавила около 0,1%, но в Прирост за месяц, % 4,7% 6,0% 3,3% 1,0% 0,1% 0,01% годовом исчислении ценник Прирост за год, % 18,6% 20,2% 16,6% 8,3% 5,9% 3,2% подрос на 5,9%, что стало максимумом с марта 2019 года. Основным фактором наращивания поставок в уже доступные страны и посте- поддержания роста цен остается увеличение цен на пенного проникновения на новые второстепенные рын- птицу. Тем не менее, в рознице цены не увеличиваются ки (по примеру мяса птицы). с такой скоростью, как в опте, и можно ожидать, что в ближайшие месяцы рост розничных цен может соста- ЦЕНОВАЯ КОНЪЮНКТУРА РЫНКА СВИНЕЙ вить 2–3%. И СВИНИНЫ В целом по отрасли прирост производства по ито- Оптовые цены на свиней на российском рынке по гам года может достичь 4,5% — порядка 250 тыс. тонн в итогам февраля демонстрировали положительную живом весе, а значит, конкуренция будет усиливаться, а динамику: стоимость свиней на рынке РФ прибавила цены — падать. К слову, в сегменте кускового мяса в оп- 1,6% за месяц, но за год темп прироста ценника до- товом звене продолжается снижение цен. Безусловно, стиг почти 23%. Аномальное повышение цен на живых цены на свинину бесконечно не могут повышаться, тем свиней не соответствовало ситуации на рынке и стало более что предложение всегда ограничено платежеспо- следствием распространения АЧС в конце 2020 — на- собным спросом. 28 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

ANALYTICAL REVIEW 7 МЕТОК ДЛЯ ВРЕМЕННОЙ МАРКИРОВКИ ЖИВОТНЫХ Временная 12345 визуальная маркировка животных Группа компаний ВИК запустила масштабный проект Производство АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР по производству товаров для временной маркировки Сертифицированная и полностью автоматизиро- животных: краска аэрозольная и восковые тубмаркеры ванная линия производства оснащена специальными торговой марки DOCTOR VIC. сверхчувствительными газоанализаторами, которые проверяют и контролируют завальцовку и герметич- Временная маркировка животных используется ность баллонов. Специальные весы — контроллеры веса для визуального индивидуального или группового отде- и разлива в режиме real-time мониторят вес и останав- ления животных после зоотехнических и ветеринарных ливают всю линию при отклонениях установленных па- манипуляций и является важным финальным аспектом раметров веса каждого баллона. для идентификации. Мощность линии — 30 баллонов краски для марки- ровкиживотных объемом 520 мл в минуту. Проблема: на рынке присутствовали только евро- Качество пейские бренды двух видов спрей-маркеров: Особое внимание при производстве аэрозольной кра- ски уделяется качеству. Три лаборатории осуществляют •  на водной основе: краска нестойкая и после замо- входной и выходной контроль сырья и готовой продук- раживания в зимние периоды полностью меняла свои ции. Контроль качества продукта в баллоне происходит свойства и эвакуировалась самостоятельно из баллона на стартовом и заключительном этапах изготовления либо при хранении; партии. Таким образом подтверждается высокое каче- ство краски и сохранность ее характеристик и параме- •  на спиртовой основе, в составе этанол от 75% со- тров после прохождения всех технологических операций. держания: самые известные мировые бренды в балло- Потребительские свойства нах по 500 мл. Подлежат лицензированию на оборот/ Яркость и стойкость аэрозольной краски обеспечи- перевозку/хранение в Российской Федерации баллоны вают пигменты и основной разбавитель европейского емкостью более 400 мл. Акциз на каждый баллон 500 мл производства. больше 200 руб., цена с уплатой акциза — около 400 руб. Стабильность аэрозольного факела и равномерность аэрозоля обеспечивают специальные спрей-системы Цель проекта: создать доступный продукт, полно- от ведущего мирового производителя. стью соответствующий требованиям российского зако- Специальная газовая смесь обеспечивает полную нодательства, стоимостью не более 200 руб. за баллон эвакуацию краски из баллона. в 500 мл. Локализация проекта помогает в оптимизации бюд- жета фермы в это непростое время. Доступный по цене Процесс выпуска локализован на лакокрасочном продукт. заводе с 30-летним опытом работы. Два крупнейших Ответственность: продукт имеет свидетельство производителя объединили свой опыт для успеш- о регистрации и паспорта качества на каждую партию ного создания и запуска продуктов, необходимых в произведенного баллона. Мы тестируем каждую партию животноводстве. Это первый проект на территории товара и ведем приемку по качеству каждой партии. Мы ЕАЭС, внедрение которого позволяет полностью от- полностью несем ответственность за произведенный казаться от импорта аналогичных продуктов и сни- продукт. зить зависимость от иностранных производств, для Хранение: согласно паспорту безопасности. которых необходимо получать лицензию на хране- Логистика: разветвленная логистическая цепь, до- ние/оборот. Участок производства аэрозолей загру- ставка в любой регион России. жен на 100% мощности уже через год после откры- Возможности для предприятий: тия. Планируется открытие второй линии во второй • оптимизация бюджета предприятия в сложный половине 2021 года. пандемический период; • сохранение цен на конечный продукт для потре- Новый вид маркировочной продукции для животных бителей; торговой марки Doctor VIC выпускается на европейском • стабильность поставок; оборудовании компании ZIGLER, которая является ли- • гарантия качества от российского производителя; дером по производству технологических линий данного • не требуется специальных лицензий для хранения класса. Все процессы на участке производства аэрозо- и перевозок. льной краски полностью автоматизированы. Для создания и запуска проекта по временной мар- кировке для животных требовалось решить огромное количество задач: проектных, производственных, доку- ментальных и сертификационных. Общие принципы и ценности помогли в быстрой реа- лизации этого сложного проекта. Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 29

АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ОБЗОР РЫНКА ПТИЦЫ В РФ Основной причиной снижения поголовья птицы стала ственных птицефабриках, зависимых от его поставок с комбинация трех факторов: эпизоотическая ситуация, внешних рынков. Во второй половине 2020 года вспыш- удорожание кормов и ослабление национальной валю- ки высокопатогенного гриппа нанесли ущерб птицевод- ты, сообщает редакции журнала «Аграрная наука» ана- ству в Сибири, на Урале, в Центральном и Южном фе- литическое агентство MEETINFO. деральных округах, Поволжье. Из-за птичьего гриппа в «В первой половине прошлого года проблем в мире конце прошлого года поголовье птицы в стране сократи- из-за гриппа птиц было значительно меньше, а зерно лось на 26 млн голов, а объем производство мяса птицы урожая 2019 года было дешевым. Однако к середине уменьшился на 6%. И на текущий момент ситуация пока третьего квартала 2020 года ситуация усложнилась как не улучшилась — дефицит курятины на внутреннем рын- в отношении распространения гриппа птиц по всей Ев- ке составляет в среднем 5–7%, а в некоторых регионах разии, так и из-за падения обменного курса рубля, что достигает 15%. ограничило финансовые возможности многих произво- Ситуация на рынке птицы может стабилизироваться дителей птицы и сказалось на поголовье», — сообщают во втором полугодии 2021 года. Численность поголовья специалисты аналитического агентства. птицы в стране все-таки восстанавливается. Но сейчас Общее поголовье птицы в российских СХО, где со- основная задача  — восстановить поставки инкубаци- держится около 83% от общего поголовья птицы в РФ, онного яйца, потому что от этого зависит процесс вос- за месяц выросло на 0,7% или около 3 млн голов до становления сектора птицеводства. Кроме того, можно 445,9 млн. При этом с негативной ежемесячной дина- предположить, что ограничение на экспорт зерна, вве- микой закончили месяц СХО Юга, Сибири и Дальнего денное правительством России, замедлит повышение Востока. Годовая динамика в минусе на уровне 2,4% или цен на корма, что также окажет поддержку сектору. По около 10,95 млн голов из-за распространения птичьего прогнозу регионов, объемы производства, начиная со гриппа. второго квартала, продолжат планомерный рост с нара- щиванием показателей к концу года. В целом на восста- ПРОИЗВОДСТВО ПТИЦЫ И КУРИНЫХ ЯИЦ новление птицеводства потребуется 3–6 месяцев, поэто- В ТОВАРНОМ СЕКТОРЕ му ожидаем, что ситуация на отечественном рынке птицы Общее производство мяса в товарном секторе в СХО улучшится не ранее чем во II–III кварталах 2021 года. в феврале составило 907,8 тыс. тонн в живке, что на Производство яиц в товарном секторе в феврале со- 1,9% (-18 тыс. тонн) ниже января 2021 года, а также на ставило 2777 млн штук против 3032 млн в январе, что 4,2% (-39,4 тыс. тонн) ниже аналогичного периода 2020 представляет собой спад за месяц на 8,4% (-255,4 млн года. Сельхозпредприятия, на долю которых по итогам штук), что обусловлено сезонными факторами и общим отчетного периода пришлось около 82% от общего объ- спадом птицепоголовья. За год сокращение достигло ема выпуска мяса в живке, сократили за месяц произ- 3%. водство МРС и птицы на убой в живом весе, что характерно для начала года. За год динамика Динамика изменения общего поголовья положительная только в секторе производства свинины и барани- 465,0 птицы в СХО РФ 4,0% ны в живом весе. Основная доля в общем объеме производства 460,0 3,0% скота и птицы на убой (в живом весе) по итогам отчетного пери- 455,0 2,0% ода приходится на птицу (около 450,0 1,0% 50%), но доля свинины продол- 445,0 0,0% жает расти — относительно про- 440,0 -1,0% шлого года она прибавила 1,9% 435,0 -2,0% 430,0 -3,0% 425,0 -4,0% 420,0 415,0 -5,0% 410,0 янв фев март апр май июнь июль авг сен окт нояб дек янв фев -6,0% (до 41,5%). На долю КРС прихо- 2020 2021 дится 8,2% (-0,2% по сравнению с 2020 годом), около 0,1%  — на Поголовье птицы в С/Х организациях, млн 454,5 456,9 458,1 459,0 455,5 451,7 458,2 461,5 457,3 455,5 434,0 430,3 442,9 445,9 голов Ежемесячная динамика приоста, % 0,3% 0,5% 0,3% 0,2% -0,8% -0,8% 1,4% 0,7% -0,9% -0,4% -4,7% -0,8% 2,9% 0,7% долю МРС. Производство птицы в товар- ТОП-10 регионов — производителей ТОП-10 регионов по темпу роста ном секторе в феврале состави- птицы на убой в живом весе, тыс. производства птицы на убой в ло 452,9 тыс. тонн в живке, что тонн СХО, прирост за год на 5,3% (-25,17  тыс. тонн) ниже Белгородская область 60,19 январского уровня. Годовая ди- Ленинградская область10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Ростовская область 815% намика в минусе на уровне 7,7% 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Приморский край (-37,85 тыс. тонн). В конце 2020 Пензенская область 24,94 82% года из-за вспышек гриппа птиц Тамбовская область 24,32 Владимирская область 38% в Европе Россельхознадзор Республика Марий Эл 23,34 Республика Башкортостан 32% ввел запрет на импорт инкуба- Московская область 22,03 30% ционного яйца из Нидерландов, Ставропольский край 21,13 Магаданская область 17% Франции и других стран, что от- Челябинская область 21,12 Тамбовская область 15% рицательно сказалось на объе- Республика Мордовия 20,07 10% ме производства мяса на отече- 19,13 Рязанская область 8% Брянская область 19,07 Республика Марий Эл 5% Кемеровская область Псковская область 30 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

ANALYTICAL REVIEW ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ ку продукции птицеводства из отдельных стран, в част- В ПРОМЫШЛЕННОМ СЕКТОРЕ ности, ЕС и Алжира. Сейчас основными поставщиками Производство мяса и субпродуктов в РФ в промыш- птицеводческой продукции в Россию остаются Бела- ленном секторе составило 652,7 тыс. тонн. По отноше- русь и Бразилия (в совокупности 89% от общего объема нию к 2020 году оно сократилось на 3,1% или на 20,7 поставок птицы на российский рынок), небольшие объ- тыс. тонн, за месяц динамика в минусе на уровне 0,4% емы поставляют Аргентина, Казахстан, Парагвай. или 2,33 тыс. тонн. Производственный спад был обу- По предварительным оценкам с начала года Рос- словлен сокращением выпуска мяса и субпродуктов сия увеличила экспорт продукции АПК на 36%. В янва- птицы, хотя часть негативной динамики была связана ре-феврале этого года РФ экспортировала продукции и с сокращением выпуска баранины. Суммарный объ- АПК на $4,1 млрд. Такой рост обеспечили прежде все- ем рынка мясной продукции (птица, свинина, говядина) го зерновые культуры. Их экспорт вырос в 2,1 раза, до в России в 2020 году составил 9,8 млн тонн в убойном $1,809 млрд против $874 млн годом ранее. Экспорт мас- весе: 46,0% приходится на птицеводческую продукцию, ложировой продукции увеличился на 6%, до $687  млн, 34,3% — на свиноводческую и 19,7% мяса на рынке Рос- мясной и молочной продукции — на 34%, до $135 млн, сии принадлежит говядине. Импортная продукция в об- прочей продукции АПК — на 58%, до $690 млн. щем объеме рынка мяса в России составляет порядка Лидерство в закупках российской сельхозпродукции 6%. Объем рынка мяса птицы в России в 2020 года со- и продовольствия удерживает Китай, на втором и треть- ставил 4510,5 тыс. тонн в убойном весе, что на 1,3% или ем месте — Турция и Египет, которые стали основными 61,7 тыс. тонн ниже, чем в 2019 году из-за стремительно покупателями российского зерна за этот период. растущего экспорта. Доля импортной продукции на вну- Экспорт мяса и субпродуктов (код ТН ВЭД 02) в фев- треннем рынке нашей страны составила 5,1%. рале 2021 года оказался на 2,6 тыс. тонн (-6,2%) ниже Производство мяса и субпродуктов птицы в промыш- объема, экспортированного в январе 2021 года. При ленном секторе по итогам февраля 2021 года составило этом за год экспорт вырос на 6,5 тыс. тонн или на 19,6%. 354,1 тыс. тонн, что на 3,9% (-14,56 тыс. тонн) ниже по- Основное влияние на рост общего показателя оказало казателя за январь текущего года. Этот объем также на увеличение экспорта говядины  — почти в 5 раз, а так- 7,7% меньше показателя, зафиксированного в феврале же свинины  — на 86% относительно прошлогоднего 2020 года. За спад объема производства ответствен- уровня. По птице наблюдался спад поставок за рубеж, ны все подсектора, наибольшее сокращение отмече- как и по экспорту баранины. Экспорт мяса и субпро- но в годовой динамике производства замороженного дуктов птицы по итогам февраля сократился на 18,5% мяса — на 23% меньше по сравнению с прошлым годом. (-3,86 тыс. тонн) по сравнению с предыдущим месяцем. Тем не менее, хоть российские производители курятины Годовая динамика в минусе на 15,4% или около 3,1 тыс. насытили российский рынок качественным животным тонн из-за ограничений на поставки продукции птице- белком и сейчас отрасль находится в стадии зрелости, у водства из отдельных регионов и сокращения внутрен- сектора еще есть возможности для роста. него производства. Тем не менее, российские экспортеры сохраняют ДИНАМИКА ИМПОРТА И ЭКСПОРТА МЯСА оптимизм и уверены, что экспорт мяса птицы из РФ в И СУБПРОДУКТОВ ПТИЦЫ этом году наконец превысит его импорт. В настоящее Импорт мяса и субпродуктов (код ТН ВЭД 02) в фев- время РФ экспортирует мясо птицы более чем в 50 рале 2021 года снизился на 13,4% по сравнению с январем, соста- вив 33 159  тонн. За год закупки импортного мяса упали прак- Объем и динамика общего импорта мяса и мяса птицы в РФ в 2020-2021 гг. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР тически на треть или на 14 тыс. 60,0 тонн. Значительнее всего в про- центном выражении сократились 50,0 поставки мяса птицы  — почти на 45%. Также сократился импорт 40,0 говядины. 30,0 Импорт мяса и субпродуктов птицы (ТН ВЭД 0207) в феврале 20,0 2021 года составил 10 035 тонн. Россияне стали есть больше от- 10,0 ечественного мяса и меньше иностранного, но если раньше 0,0 янв фев март апр май июнь июль авг сен окт нояб дек янв фев 2020 2021 Импорт мяса и субпродуктов птицы,тыс. 16,2 18,1 20,9 16,0 17,3 21,2 20,4 20,0 20,2 23,9 16,2 16,9 13,2 10,0 тонн Общий объем импорта мяса и 44,9 47,1 55,2 46,9 43,6 45,6 46,2 49,9 49,3 47,4 53,7 50,0 38,3 33,2 субпродуктов,тыс. тонн стремительнее других сокращал- Объем и динамика общего экспорта мяса и мяса птицы в РФ в 2020-2021 гг. ся импорт свинины, то в феврале 60,0 заметно упал импорт продукции 50,0 птицеводства. За месяц он со- 40,0 кратился на 24% или примерно на 3,2  тыс. тонн, за год  — почти на 30,0 45% или на 8,1 тыс. тонн. Впро- 20,0 чем, такое сокращение не уди- 10,0 вительно в связи с ухудшением 0,0 янв фев март апр май июнь июль авг сен окт нояб дек янв фев эпизоотической обстановки по высокопатогенному гриппу птиц Экспорт мяса и субпродуктов 2020 2021 и введением Россельхознадзо- птицы,тыс.тонн 19,5 20,1 28,1 27,8 26,1 22,3 24,2 25,2 25,1 24,7 25,9 24,0 20,9 17,0 ром ряда ограничений на постав- Общий объем экспорта мяса,тыс.тонн 25,3 33,4 43,2 45,5 45,0 45,6 45,6 44,0 43,8 45,4 46,6 53,3 42,6 39,9 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 31

АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР стран мира. Кроме того, 11 стран признали российскую регионализацию по гриппу птиц, что дает возможность поставок из регионов, где не регистрируется это забо- левание. В 2020 году Китай стал главным направлением сбыта для отечественной птицеводческой продукции. В 2020 году Россия экспортировала в Китай 144 тыс. тонн мяса птицы в натуральном выражении и в этом году объ- емы удастся еще немного нарастить, все предпосылки и возможности у российских поставщиков для этого есть. ЦЕНОВАЯ КОНЪЮНКТУРА РЫНКА ПТИЦЫ И ЯИЦ Оптовые цены на птицу на российском рынке растут. Относительно января цены производителей на птицу выросла на 4,3%, а в 2019-м, по сравнению с 2018-м, выросли на 2,1% или на 1,64 тыс. руб./тонну, годовая рост составлял 7%, еще годом ранее было плюс 9%. динамика цен на рынке живой птицы также остается в Кроме того, сложная эпизоотическая ситуация сокра- плюсе — около 11% или 7,95 тыс. руб./тонну. тила предложение птицы на рынке. Активный спрос на Одна из причин  — снижение предложения из-за мясо птицы тоже влияет на ту цену, которую мы видим распространения гриппа птиц. Из-за вспышек птичье- сейчас. Накопленных запасов у производителей куря- го гриппа производители были вынуждены уничтожить тины мало, что также поспособствовало формированию большое поголовье зараженной птицы. Кроме того, из- высокой цены. за ВПГП был остановлен импорт инкубационного яйца. В феврале торговые сети уведомили Минпромторг Дефицит и рост цен на инкубационные яйца вынудил о том, что производители яиц и мяса птицы запросили предприятия, которые обеспечивают 20% рынка мяса повышение отпускных цен до 10%, ссылаясь на рост птицы, сократить выпуск продукции. В течение двух- издержек. Однако крупные производители сразу вы- трех лет проблему может решить субсидирование про- разили сомнение, что государство позволит им под- изводства инкубационных яиц в России. Но сегодня не- нять цены. И действительно, в Минсельхозе не увидели обходимо восстановить их импорт из стран, попавших оснований для этого, хотя в ведомстве признают, что под ограничения из-за гриппа птиц. указанные производителями факторы могли создать Сейчас в России инкубационное яйцо продается предпосылки для некоторого повышения отпускных цен дороже 30 руб. за штуку против 16–17 руб. за штуку в в краткосрочной перспективе. Этому могло способство- сентябре 2020 года; новые цены для части птицефабрик вать и увеличение конкуренции за доступные объемы стали слишком высокими, поэтому они вынуждены со- продукции между ритейлом и переработчиками, кото- кращать возросшие издержки за счет повышения цен. рые в некоторых случаях готовы предложить более вы- Мясо птицы у производителей завершило февраль сокие цены по прямым контрактам и на тендерах. ростом ценника на 7% к январю 2021 года и годовая ди- Розничные цены на кур в феврале 2021 года приба- намика в плюсе на 1,9 на 16,4% к февралю 2020 года. вили 6,9 руб./кг за месяц. Годовая динамика тоже по- Производственные цены на куриные яйца в феврале ложительная  — 11,5% или почти 16 руб./кг. Розничные также выросли  — за месяц прирост достиг 4% (+2,4 цены на куриные яйца также демонстрировали резкую руб./десяток), за год цены выросли сразу на 55% или на тенденцию к росту — за год ценник прибавил 28,5% или 21,2 рубля. более 17 руб./десяток яиц. На розницу влияют те же В оптовом звене удорожание действительно очень факторы, что и на производственный сектор, но хочется существенное. С начала 2021 года тушка бройлера надеяться, что предпринятые правительством меры по- (ГОСТ) в оптовом звене укрепилась в цене на 23%, кури- зволят стабилизировать себестоимость производства и ные отруба (разделка) стали дороже на 9,9%, а субпро- рост цен на продукцию не превысит уровней инфляции. дукты — на 10%. Значительно подорожало в опте филе Среди действующих сейчас факторов риска остается грудки бройлера  — на 28%. Значительное повышение грипп птиц в отдельных регионах. Однако эта ситуация цен обусловлено ростом цен на корма и увеличением не затронула крупных промышленных производителей расходов на обогрев птичников в связи с усилением мо- яиц, у которых технологические процессы и эффектив- розов  — себестоимость производства еще в прошлом ное управление биологическими рисками позволяют году увеличилась на 15% и сейчас продолжает расти. минимизировать возможность заноса заболевания, по- Так, себестоимость производства яйца в прошлом году этому само производство яиц остается стабильным. Ожидается, что цены на мясо птицы и яйца стабилизируют- ДИНАМИКА СРЕДНИХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЦЕН НА ПТИЦУ, ТЫС. РУБ/ТОННУ ся со II квартала текущего года, 80,5 поскольку применение тамо- 78,8 женно-тарифных мер регули- 77,3 11,0% рования в отношении зерна и 75,1 6,5% 74,0 74,6 74,5 73,6 74,0 74,2 4,2% масличных позволит сократить -0,03% -1,3% 0,6% 0,2% 72,5 5,7% 73,1 73,4 1,6% -1,3% 2,1% затраты животноводческих -2,6% 0,3% август 71,0 4,2% 3,8% 2,0% предприятий на кормовую базу, -0,5% -2,0% -2,0% 0,6% 0,1% -2,7% -2,0% что обеспечит снижение себе- 1,1% -5,8% -5,1% -10,1% -7,4% март стоимости производства и со- янв фев апр май июнь июль сен окт нояб дек янв фев хранение уровня цен на конеч- 2020 2021 ную продукцию. Цена на птицу, тыс.руб/тонну Прирост за месяц, % Прирост за год, % 32 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

BIOSAFETY УДК 578/579:061.6]:331.45 Роль лабораторных БИОБЕЗОПАСНОСТЬ https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-33-34 исследований в обеспечении Оригинальное исследование/Original research биобезопасности предприятия Дураков В.А. РЕЗЮМЕ ГК ВИК, Белгород, Россия E-mail: [email protected] Актуальность. Работа посвящена изучению специфики проведения лаборатор- Ключевые слова: лабораторные иссле- ных исследований в промышленном свиноводстве. Целью исследований было дования, иммуноферментный анализ, определение оптимальных размеров выборки проб и методов лабораторной ди- полимеразная цепная реакция, свиньи агностики для недопущения заноса возбудителей инфекционных заболеваний с Для цитирования: Дураков В.А. Роль ла- ввозимыми животными в стадо и комплексной оценки эпизоотической ситуации бораторных исследований в обеспечении на свиноводческом предприятии. биобезопасности предприятия. Аграрная наука. 2021; 347 (4): 33–34. Методика. Одним из ключевых моментов получения достоверных результатов лабораторных исследований является корректно определенный размер выборки https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-33-34 при отборе проб. При контроле благополучия ввозимого поголовья по инфекцион- ным заболеваниям наиболее достоверными будут исследования при отборе проб Конфликт интересов отсутствует от всех ввозимых животных. В случае невозможности отбора проб и исследования всех животных при ввозе поголовья может быть использована выборка; при этом Vitaliy A. Durakov требуется добиться достоверности не ниже 95% и учитывать, что в популяции VIC Group of Companies, Belgorod, Russia клинически здоровых животных распространенность/превалентность инфекци- E-mail: [email protected] онного заболевания может находиться на уровне 5% и ниже. Для группы живот- Key words: laboratory research, ELISA, ных в размере 600 голов размер выборки составляет 56. Расчет объема выборки, PCR, pigs требуемого для определения болезни в неблагополучном стаде, проводился с For citation: Durakov V.A. The role of аналогичным уровнем достоверности в 95%, но иными уровнями превалентно- laboratory research in ensuring the biosafety сти заболевания в 10% (для Mycoplasma hyopneumoniae) и 30% (для Actinobacillus of the farm. Agrarian Science. 2021; 347 (4): pleuropneumoniae). Размеры выборок составили 30 и 10 проб соответственно. 33–34. (In Russ.) Результаты. Анализ патогенеза инфекций свиней Mycoplasma hyopneumoniae https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-33-34 и Actinobacillus pleuropneumoniae показал риск заноса возбудителей данных ин- фекционных заболеваний, если при подтверждении благополучия предприятия-­ There is no conflict of interests поставщика и проведении ввозного карантина используются только серологиче- ские методы исследований. Отбор проб тканей для исследований методом ПЦР от животных, выращенных на предприятии-поставщике и направленных на убой, повысил достоверность выявления инфицированных животных. Разработанная схема проведения мониторинговых исследований с применением методов ИФА и ПЦР в отношении цирковирусной инфекции свиней (ЦВИС) позволяет дать оценку эпизоотической обстановки по данному заболеванию, прогнозировать клиниче- ские проявления и своевременно вносить коррективы в схему профилактических мероприятий. The role of laboratory research in ensuring the biosafety of the farm ABSTRACT Relevance. The work is devoted to the study of the specifics of laboratory research in industrial pig breeding. The aim of the research was to determine the optimal sample sizes and methods of laboratory diagnostics to prevent the introduction of infectious disease agents with imported animals into the herd and a comprehensive assessment of the epizootic situation at the pig breeding enterprise. Methodology. One of the key points of obtaining reliable laboratory results is the correctly determined sample size during sampling. When monitoring the welfare of imported livestock for infectious diseases, the most reliable studies will be the sampling of all imported animals. If it is not possible to take samples and study all animals when importing livestock, a sample can be used, while it is required to achieve a confidence of at least 95% and take into account that in a population of clinically healthy animals the prevalence of an infectious disease can be at the level of 5% or lower. For a group of 600 animals the sample size is 56. The sample size required to determine the disease in the affected herd was calculated with a similar 95% confidence level, but different disease prevalence levels of 10% (for Mycoplasma hyopneumoniae) and 30% (for Actinobacillus pleuropneumoniae). The sample sizes were 30 and 10 samples respectively. Results. The analysis of the pathogenesis of infections of pigs Mycoplasma hyopneumoniae and Actinobacillus pleuropneumoniae showed the risk of introducing pathogens of these infectious diseases if only serological research methods are used to confirm the well-being of the supplier enterprise and conduct import quarantine. The selection of tissue samples for PCR studies from animals raised at the supplier and sent for slaughter increased the reliability of detecting infected animals. The developed scheme of monitoring studies with the use of ELISA and PCR methods for porcine circovirus infection (CVIS) allows us to assess the epizootic situation for this disease, predict clinical manifestations and make timely adjustments to the scheme of preventive measures. Поступила: 30 марта Received: 30 March После доработки: 5 апреля Revised: 5 April Принята к публикации: 5 апреля Accepted: 5 April Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 33

БИОБЕЗОПАСНОСТЬ Введение предоставляет возможность визуального осмотра вну- В связи с перепроизводством свинины на внутрен- тренних органов, снижает вероятность контаминации нем рынке РФ особое значение приобретает сохране- образцов и обеспечивает требуемый размер выборки ние рентабельности производства и недопущение ро- (для M. hyopneumoniae — не менее 30 проб). ста затрат при выращивании свиней, в т.ч. связанных с инфекционными заболеваниями. Эпизоотическое Исследования субклинической формы АПП показали, благополучие предприятия достигается благодаря ком- что при данной форме заболевания предпочтительным плексу мер по биобезопасности, которые могут быть материалом для молекулярной диагностики являются разделены на внешнюю (направленную на защиту стада смывы с крипт миндалин (для прижизненной диагно- от проникновения инфекционных агентов извне) и вну- стики) или фрагменты миндалин (для послеубойной треннюю биобезопасность (направленную на контроль диагностики) [4], отбор которых также возможен на уже имеющихся на предприятии инфекций) [1]. убойном пункте от выбракованных животных племенной Неотъемлемой частью внешней биобезопасности фермы. Использование метода ПЦР для обнаружения является проведение диагностических исследований ДНК A. pleuropneumoniae в тканях миндалин позволяет ввозимого поголовья в соответствии с Перечнем про- обнаруживать 98% инфицированных животных неза- тивоэпизоотических мероприятий. При этом чаще все- висимо от того, было ли ранее клиническое проявле- го проводятся исследования сыворотки крови методом ние АПП или имеет место бессимптомная колонизация иммуноферментного анализа (ИФА), основанного на верхних отделов дыхательных путей. В то время как выявлении антител (АТ) к антигенам вирулентных для наборы-ИФА для выявления АТ к ApxIV показывают чув- свиней бактерий и вирусов. К сожалению, в ходе плани- ствительность в 94% только у переболевших животных рования данных исследований не всегда учитываются и не обладают достаточной чувствительностью для вы- важные особенности инфекционного процесса: раз- явления клинически здоровых особей с колонизацией личия в динамике выработки антител (сероконверсии) верхних дыхательных путей [7]. при различных инфекционных патологиях, динамика и уровень распространения заболевания в группе  — в Применение лабораторной диагностики в рамках результате остается угроза необнаружения инфициро- внутренней биобезопасности основано на регулярных ванных животных и животных-носителей. Например, ра- мониторинговых исследованиях, например, в отноше- нее было установлено, что АТ к M. hyopneumoniae могут нии цирковирусной инфекции свиней (ЦВИС). В на- быть обнаружены в сыворотке крови спустя только 6 не- стоящее время субклиническая форма ЦВИС остается дель после инфицирования [3], что делает практически наиболее распространенной в промышленном свино- невозможным обнаружение недавно инфицированных водстве, что обуславливает не только экономический животных при помощи серологических методов. Также ущерб, но и иммуносупрессию от данного заболевания. существуют затруднения при определении носитель- ства возбудителя A. pleuropneumoniae или субклини- Системный принцип мониторинговых исследований ческой формы актинобациллезной плевропневмонии при ЦВИС основан на применении ИФА и количествен- (АПП), так как концентрации АТ часто недостаточно для ной ПЦР в реальном времени: при этом первым про- обнаружения [3]. водится исследование сыворотки крови от животных В связи с ограниченными возможностями сероло- разных групп методом ИФА для построения серологи- гических исследований становится целесообразным ческого профиля предприятия. Вторым этапом монито- использование дополнительно молекулярной диагно- ринговых исследований будет определение количества стики (ПЦР). При этом важно при отборе проб учитывать копий ДНК ЦВС2 в сыворотке крови (при субклини- тропизм инфекционных агентов при субклинической ческой форме заболевания обнаруживается 105–106 форме заболевания. В отношении M. hyopneumoniae копий ДНК ЦВС2 в 1 мл сыворотки крови, а при клини- предпочтительным материалом для ПЦР-исследований ческой форме — более 107 копий ДНК ЦВС2 в 1 мл сы- являются смывы со слизистой оболочки крупных брон- воротки крови) [11]. хов и трахеи [5], что позволяет обнаруживать до 52% инфицированных животных независимо от того, сколь- Выводы ко времени прошло от момента инфицирования [8]. Анализ существующих методов лабораторной диа- Прижизненно для этого выполняется бронхоальвеоляр- гностики ряда инфекционных заболеваний свиней выя- ный лаваж, который представляет собой трудоемкую вил недостатки применения только серологических ме- и инвазивную процедуру [6], что может затруднять ее тодов исследований при карантинировании животных. применение в рамках регулярных исследований при по- Дополнительное использование метода ПЦР в реаль- ставках ремонтного поголовья. Как альтернатива может ном времени позволяет минимизировать риск заноса быть рассмотрен отбор проб от животных, выращенных инфекций на предприятие. на том же предприятии и направленных на убой. Данный Системные мониторинговые исследования предо- подход позволяет избежать трудоемких манипуляций, ставляют дополнительную информацию об инфици- ровании поголовья внутри предприятия со стороны имеющихся инфекционных агентов и развитии субкли- нических форм заболеваний. ЛИТЕРАТУРА: agents of the porcine respiratory disease complex: Bronchoalveolar 1. Levis D.G., Baker R.B. Biosecurity of Pigs and Farm Security. lavage or bronchial scraping? Доступно по адресу: https://www. Nebraska: University of Nebraska. 2011. 3 p. pig333.com 2. Дудников С.А. Количественная эпизоотология: основы 7. Tobias T.J. Actinobacillus pleuropneumoniae: transmission прикладной эпидемиологии и биостатистики.- Владимир: Де- and clinical outbreaks. The Netherlands: Utrecht University. 2014 миург, 2004. – 460 с. 8. Clavijo M.J., Johnson С., Farkas А., Cano J.P. What happens 3. Bandrick M. Mycoplasma hyopneumoniae: Dynamics of when M. hyopneumoniae enters a herd? Assessment of natural Immunity and Physiology. Доступно по адресу: https://www. infection in gilts. Доступно по адресу: https://www.pig333.com pig333.com type9.2 S(PeCgaVl2é)s J. Update on the importance of porcine circovirus 4. Zimmerman J.J., Karriker L.A., Ramirez A., Schwartz K.J., subclinical infection. Доступно по адресу: https:// Stevenson G.W. Diseases of Swine, Tenth Edition. Iowa: John Wiley www.pig333.com & Sons. 2012. 10. sSuebgcalinléicsaJl .inTfheectiiomnp.oДrtоaсnтcуeпнoоf porcine circovirus type 2 5. Clavijo M.J. Key points for the elimination of M. (PCV2) по адресу: https://www. hyopneumoniae. Доступно по адресу: https://www.pig333.com pig333.com 6. Pérez G.P., Arnal Bernal J.L. Sampling for the detection of 11. Liu D. Molecular Detection of Animal Viral Pathogens. London: Taylor & Francis Group. 2016 34 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

УДК 619:616-078:576.8 BIOSAFETY https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-35-40 Бактериологический мониторинг Оригинальное исследование/Original research в помощь рациональной терапии цыплят-бройлеров при Дорофеева С.Г., инфекционных заболеваниях Бирюкова Г.А. РЕЗЮМЕ ГК ВИК, Москва, Россия E-mail: [email protected] Актуальность. В последние годы отмечается рост и распространение устойчи- вых к противомикробным препаратам возбудителей бактериальных болезней, Ключевые слова: цыплята-бройлеры, которые часто выделяются от цыплят-бройлеров при различной инфекционной бактериологический мониторинг, чувстви- патологии. В связи с этим особое значение имеет рациональное использование тельность патогенов к антибактериальным антибиотиков и мониторинг антибиотикорезистентности основных возбудителей препаратам, резистентность бактерий бактериальных болезней птиц. Для цитирования: Дорофеева С.Г., Методы. Лабораторные исследования были проведены в ФБУН ГНЦ ПМБ. Бирюкова Г.А. Бактериологический мони- торинг в помощь рациональной терапии Результаты. При патологиях цыплят-бройлеров из паренхиматозных органов цыплят-бройлеров при инфекционных были выделены: E. coli  — 51%; Enterococcus spp.  — 20%; Staphylococcus spp.  — заболеваниях. Аграрная наука. 2021; 347 22% и остальные бактерии составили 9%. При выделении из пазух, трахеи и мозга (4): 35–40. цыплят-бройлеров: E. coli — 37%; Enterococcus spp. — 29%; Staphylococcus spp. — 21% и другие бактерии составили 13%. При выделении из суставов и трубча- https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-35-40 тых костей: E. coli — 49%; Enterococcus spp. — 35%; Staphylococcus spp. — 13%. E.  coli занимает лидирующую позицию. Staphylococcus spp. и Enterococcus spp. Конфликт интересов отсутствует тоже можно отнести к основным патогенам, вызывающим инфекционные про- цессы в организме у цыплят-бройлеров. Активную чувствительность к основным выделенным патогенам — E. coli, Enterococcus spp., Staphylococcus spp. — проя- вил монопрепарат Флорикол®. Из комплексных препаратов в отношении E. coli к Enterococcus spp., Staphylococcus spp. активностью обладал Клавуксицин®, была зарегистрирована чувствительность к E. coli, Enterococcus spp., Staphylococcus spp. Клиндаспектин® продемонстрировал активность на Enterococcus spp., Staphylococcus spp., а Энрофлон®К, соответственно, на E. coli, Staphylococcus spp. Svetlana G. Dorofeeva, Bacteriological monitoring to aid БИОБЕЗОПАСНОСТЬ Galina A. Birykova rational therapy of broiler chickens in infectious diseases VIC Group of Companies, Moscow, Russia E-mail: [email protected] ABSTRACT Key words: broiler chickens, bacteriological Relevance. In recent years, there has been an increase and spread of antimicrobial- monitoring, sensitivity of pathogens to resistant pathogens of bacterial diseases, which are often isolated from broiler chickens antibacterial drugs, bacterial resistance with various infectious diseases. In this regard, the rational use of antibiotics and monitoring of antibiotic resistance of the main pathogens of bacterial diseases in birds For citation: Dorofeeva S.G., Birykova G.A. are of particular importance. Bacteriological monitoring to aid rational therapy of broiler chickens in infectious Methods. Laboratory studies were carried out at the FBSI SSC PMB. diseases. Agrarian Science. 2021; 347 (4): 52–60. (In Russ.) Results. In case of pathologies of broiler chickens, the following were isolated from parenchymal organs: E. coli — 51%; Enterococcus spp. — 20%; Staphylococcus spp. — https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-35-40 22% and the remaining bacteria accounted for 9%. When isolated from the sinuses, trachea and brain of broiler chickens: E. coli  — 37%; Enterococcus spp.  — 29%; There is no conflict of interests Staphylococcus spp. — 21% and other bacteria accounted for 13%. When isolated from joints and tubular bones: E. coli  — 49%; Enterococcus spp.  — 35%; Staphylococcus spp. — thirteen%. E. coli is in the lead. Staphylococcus spp. and Enterococcus spp. can also be attributed to the main pathogens that cause infectious processes in the body of broiler chickens. Active sensitivity to the main isolated pathogens: E. coli, Enterococcus spp., Staphylococcus spp. showed the monopreparation Floricol®. From complex preparations against E. coli, to Enterococcus spp., Staphylococcus spp. activity was possessed by Clavuksicin®, sensitivity to E. coli, Enterococcus spp., Staphylococcus spp. was registered. Clindaspectin® showed activity against Enterococcus spp., Staphylococcus spp. And Enroflon®K, respectively, against E. coli, Staphylococcus spp. Поступила: 30 марта Received: 30 March После доработки: 5 апреля Revised: 5 April Принята к публикации: 7 апреля Accepted: 7 April Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 35

БИОБЕЗОПАСНОСТЬ Введение вероятность снижения эффективности применения ан- Биологическая безопасность является важной со- тибактериальной терапии и увеличения падежа птицы, в ставляющей в обеспечении производственного процес- связи с чем необходимо постоянно держать под контро- са при выращивании цыплят-бройлеров, направленной лем циркуляцию резистентных штаммов и корректиро- на недопущение инфекционного процесса в организме вать терапевтические схемы. птицы, который состоит из совокупности физиологи- ческих и патологических процессов, тесно связанных Сбор информации о циркуляции патогенных бакте- между собой [1]. Развитие инфекционного процесса рий и чувствительности микроорганизмов к антибиоти- зависит от условий окружающей среды, качественных кам (мониторинг) трудно переоценить [7]. Он помогает характеристик кормовой базы, состояния защитных сил осуществлять контроль, стратегию лечения и оцени- организма, а также свойств возбудителя и путей его пе- вать эффективность применяемых антибактериальных редачи. препаратов. На каждом предприятии при постоянном Большая концентрация птицепоголовья в ограничен- мониторинге антибиотикорезистентности выделенных ном пространстве и использование «кормовых антибио- культур можно своевременно обнаружить изменения тиков» в качестве стимуляторов роста, где дозы дей- чувствительности циркулирующих бактерий среди пти- ствующего вещества имеют небольшую концентрацию и цепоголовья и на основании полученных данных вы- задают их практически на весь период откорма птицы, — брать адекватное решение по терапии и в итоге полу- все это способствует развитию природно-антибиоти- чить безопасную, качественную продукцию. коустойчивых видов бактерий. В связи с этим в Европе 1 января 2006 г. вступил в силу общеевропейский запрет Заболевания дыхательной, желудочно-кишечной на использование антибиотиков в качестве стимулято- систем и патология суставов у цыплят-бройлеров по– ров роста в кормах для животных [2]. Не только антибио- прежнему остаются актуальными экономическими про- тики-стимуляторы роста способствуют развитию рези- блемами для бройлерных предприятий. Специфическая стентности бактерий, но и нерациональное применение вакцинация против вирусных болезней птицы привела к лечебных антибактериальных препаратов. Например: значительному снижению в стадах большинства пато- использование препаратов с разными коммерческими логий вирусной этиологии, чего нельзя констатировать названиями за период откорма птицы, но аналогичными по бактериальным заболеваниям. Необходимо отме- действующими веществами в составе, а также заниже- тить, что бактериальные инфекции дыхательных путей ние или завышение дозы лекарственного средства при являются основным показанием для применения ан- терапии или несоблюдение периода применения. тибактериальных препаратов. Лечение бактериальных Бактерии — это живые, изменчивые организмы и со болезней желудочно-кишечного тракта также включает временем при определенных условиях способны выра- антибактериальную терапию, дополнительно можно батывать к антибактериальному препарату резистент- включать в схему терапии про- и пребиотические пре- ность и повышать свою патогенность. Таким образом, параты и препараты на основе органических кислот. Су- понятие «антибиотик-резистентен»  — это ситуация, ставную патологию лечить намного сложнее, так как не когда антибиотики, которые обычно угнетали развитие все антибиотики способны создавать в очаге поражения определенных видов бактерий, больше не оказывают на необходимую концентрацию действующего вещества. бактерии желаемого эффекта. Устойчивость к антибио- тикам, которая развивается в результате их длитель- При терапии необходимо учитывать не только воз- ного применения, является классическим примером можные места локализации патогенов, но и циркуляцию описанного Дарвином принципа естественного отбора резистентных штаммов. Такая тактика позволяет прово- («выживает сильнейший») [3]. дить рациональный подбор ветеринарных антибиотиче- В Государственной программе «План мероприятий на ских препаратов, способных оказывать максимальное 2019–2024 годы по реализации Стратегии предупреж- действие в месте нахождения патогенов и исключать дения распространения антимикробной резистентно- возможность использования препаратов, к которым сти в Российской Федерации на период до 2030 года» установлена высокая резистентность возбудителей, что [4] одним из пунктов является обеспечение системного в свою очередь будет способствовать эффективному мониторинга антибитикорезистентности, в том числе лечению бактериальных болезней и предупреждению у бактерий, выделяемых от животных, а также из пи- развития у патогенных бактерий устойчивости к анти- щевой продукции. В ФГБУ «ВГНКИ» согласно данным биотикам. Надо помнить, что «антибиотик  — надежное Макарова Д.А. с соавторами в 2017–2019 гг. были про- оружие, если цель — бактериальная инфекция» [8]. ведены исследования возбудителей зоонозных инфек- ций, выделенных от продуктивных животных, включая В результате исследований были получены 924 изо- птицу, из сырья животного происхождения и кормово- лята (n), 14 различных видов микроорганизмов, вы- го сырья на устойчивость к антибиотическим препара- деленных от больных цыплят-бройлеров (с различной там. Ученые отмечают, что наибольшая часть изолятов патологией) из промышленных птицеводческих пред- были представлены культурами E. сoli, выделенными приятий в 12 регионах Российской Федерации за пе- от цыплят-бройлеров, которые имели более высокие риод 2019–2020 гг., определена чувствительность к 24 уровни антибиотикорезистентности, чем аналогичные антимикробным препаратам. Полученные данные были культуры, изолированные от свиней и коров [5]. В свя- систематизированы и представлены в таблице 1, диа- зи с этим одной из актуальных проблем в современном граммах 1, 2 и 3. птицеводстве является доминирование в этиологии инфекционных болезней птицы наиболее устойчивых к Ретроспективный анализ исследований 924 выделен- антибиотикам форм патогенных и условно-патогенных ных изолятов показал, что при патологиях цыплят-бро- микроорганизмов, таких как, например, E. сoli и др. [6]. йлеров из паренхиматозных органов были выделены: Из этого следует, что при колонизации органов птицы E. coli — 51%; Staphylococcus spp. — 22%; Enterococcus резистентными к антибиотикам штаммами E. сoli есть spp.  — 20%; и остальные бактерии составили 9%. Из респираторных органов (носовых пазух, трахеи) и моз- га цыплят-бройлеров было выделено: E.  coli  — 37%; Enterococcus spp.  — 29%; Staphylococcus spp.  — 21% и другие бактерии составили 13%. При выделении из суставов и трубчатых костей было выделено: E.  coli  — 36 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

BIOSAFETY Таблица 1. Р аспределение бактерий в зависимости от локализации (n = 924) 49%; Enterococcus spp.  — 35%; Table 1. P ercentage of bacteria depending from localization (n = 924) Staphylococcus spp.  — 13%, общий процент выделения других бакте- Выделенная микро- Паренхимато- Пазухи, трахеи, Суставы и Итого Итого, % рий составил 3%. Из диаграмм 1, 2, флора трубчатые 3 видно, что в спектре микроорга- зные органы мозг низмов, ответственных за инфекци- кости онный процесс, E. coli занимает ли- дирующую позицию. Staphylococcus E. coli 188 51% 151 37% 70 49% 409 44,3 spp. и Enterococcus spp. тоже можно 26,2 отнести к основным патогенам, вы- Enterococcus spp. 72 20% 119 29% 51 35% 242 20,0 зывающим инфекционные процес- 1,5% сы в организме у цыплят-бройлеров. Staphylococcus spp. 80 22% 87 21% 18 13% 185 Остальные бактерии представлены 1,3% в единичных случаях. Pseudomonas 13 4% 1 0% 0 0% 14 aeruginosa 1,1% Учитывая нарастающую роль ус- ловно-патогенной микрофлоры в Streptococcus 2 1% 10 2% 0 0% 12 0,3% патологии птицы, увеличение числа pluranimalium 0,5% резистентных бактерий и приведен- 0,5% ные данные в диаграммах по выде- Mycoplasma 0 0% 7 2% 3 2% 10 2,4% лению микроорганизмов, вполне synoviae 0,6% обоснованным можно считать, что 0,3% вопросы рациональной терапии ин- Clostridium 3 1% 0 0% 0 0% 3 0,3% фекционной бактериальной патоло- perfringens 0,5% гии цыплят-бройлеров по-прежнему 100% требуют к себе самого пристального Candida spp. 0 0% 5 1% 0 0% 5 внимания. Lactobacillus spp. 0 0% 5 1% 0 0% 5 При циркуляции в стаде E.coli с определенным количеством генов Bordetella spp. 2 1% 20 5% 0 0% 22 вирулентности есть вероятность вспышки инфекции с летальным Gallibacterium anatis 0 0% 4 1% 2 1% 6 исходом до 70%. Протекает забо- левание в виде токсикоинфекции и Riemerella 0 0% 3 1% 0 0% 3 сопровождается энтеритами и коли- anatipestifer Bacillus ceceus 3 1% 0 0% 0 0% 3 Enterobacter spp. 5 1% 0 0% 0 0% 5 Итого 368 100% 412 100% 144 100% 924 Диаграмма. 1. Процентное соотношение бактерий, выделенных Диаграмма. 2. Процентное соотношение бактерий, выделенных из паренхиматозных органов из мозга, носовых пазух и трахеи Fig. 1. Percentage of bacteria isolated from parenchymal organs Fig. 2. Percentage of bacteria isolated from the brain, sinuses and trachea E.coli 29% E.coli Enterococcus spp. Enterococcus spp. 51% 20% Staphylococcus spp. Staphylococcus spp. 22% Pseudomonas aeruginosa Streptococcus pluranimalium Streptococcus pluranimalium 21% Mycoplasma synoviae Clostridium perfringens Candida spp. Bordetella spp. 37% Lactobacillus spp. Bacillus ceceus Bordetella spp. Enterobacter spp. 2% Gallibacterium anatis БИОБЕЗОПАСНОСТЬ Riemerella anatipestifer 4% 1% 5% 2% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% Диаграмма. 3. Процентное соотношение бактерий, выделенных из суставов и трубчатых костей Fig. 3. Percentage of bacteria isolated from joints and tubular bones 35% E.coli 49% Enterococcus spp. Staphylococcus spp. 13% Mycoplasma synoviae 1% 2% Gallibacterium anatis Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 37

БИОБЕЗОПАСНОСТЬ тами, в большинстве случаев в виде Таблица 2. Ч увствительность антибактериальных препаратов к бактериям, выделенным от септицемии. Enterococcus spp. явля- цыплят-бройлеров ются нормофлорой, но некоторые из них продуцируют факторы вирулент- Table 2. S ensitivity of antibacterial drugs to bacteria isolated from broiler chickens ности, которые имеют патогенети- ческую значимость в инфекционном Торговое наименование антибактери- E. coli Enterococcus spp. Staphylococcus spp. процессе болезней цыплят-бро- ального препарата йлеров. Например, Enterococcus 80/192 98/69 144/32 cecorum вызывает некроз готовки Долинк 109/163 37/130 116/60 бедренной кости. Заболевания с уча- Неомицин 110/162 76/91 105/71 стием Staphylococcus spp. обычно Пульмокит 42/230 71/96 100/76 протекают в виде пневмоний. Наи- Соламокс 136/136 93/74 97/79 более часто бактерии локализуют- Тиоцефур 146/126 121/46 97/79 ся в костях, влагалищах сухожилий Флорикол 228/44 16/151 103/73 и суставах конечностей. Возможен Энрофлон К 113/159 75/92 152/24 и септический исход болезни. При Спелинк 660 120/152 5/162 82/94 участии в патологическом процессе Квиноциклин 126/146 6/161 81/95 Streptococcus spp. у птицы клини- Флок-О-Квин 129/143 6/161 89/87 чески проявляется инфицирование Квинолайн 169/103 24/143 51/125 респираторной и сердечно-сосу- Пульмосол 137/135 2/165 1/175 дистой системы: риниты, трахеиты, Солютистин 124/148 99/68 157/19 пневмония, эндокардиты и др. Клиндаспектин 169/103 126/38 165/11 Клавуксицин 71/201 56/108 110/66 Профиль чувствительности анти- Соладокси 500 209/63 104/60 135/41 бактериальных препаратов к патоге- Коликвинол 48/224 38/126 63/113 нам, выделенным от цыплят-брой- Терпентиам 45% 74/198 75/89 69/107 леров, представлен в таблице 2. Сультеприм оральный 89/183 85/79 158/18 Тиациклин 46/226 41/123 50/126 Результаты данного исследова- Тилмипул 87/185 71/93 139/37 ния (таблица 2) свидетельствуют о Спелинк 44 138/134 3/161 2/174 том, что наиболее «проблемным» Колимиксол 41/231 33/131 50/126 при патологии цыплят-бройлеров Тиланик была и является E. coli [9], как с точ- ки зрения процента выделения, так Диаграмма. 4. Чувствительность изолятов E. coli к антибактериальным препаратам и отсутствия чувствительности ко Fig. 4. Antimicrobial susceptibility of E. coli isolates многим антибактериальным препа- ратам. Также наблюдается доста- 250 228 точно высокая распространенность выделения и устойчивость к антими- 209 кробным препаратам у Enterococcus spp. и Staphylococcus spp. 200 169 169 Вполне обоснованным и логич- ным выглядит наряду с высокой 150 146 113120126129 137 138 частотой выделения E. coli из пато- 109110 136 124 логического материала уменьшение процента чувствительности бакте- 100 80 89 87 рии к противомикробным препара- 74 там. Это связано как с природной 71 устойчивостью бактерии, так и спо- собностью селекции различных му- 50 42 48 46 41 таций. Одной из причин может слу- жить нерациональное применение 0 антибиотиков при терапии птицы и отсутствие периодического мони- Долинк торинга чувствительности бактерий Неомицин к антимикробным препаратам, ко- Пульмокит торый желательно проводить раз Соламокс в квартал. Резистентность бакте- Тиоцефур рий  — факт, который отражается Флорикол на эффективности применения ан- Энрофлон К тибактериальных препаратов в ле- Спелинк 660 чебных схемах. Активность или чув- Квиноциклин ствительность к таким препаратам в Флок -О-Квин отношении бактерий  — показатель Квинолайн не постоянный, поэтому необхо- Пульмосол димо проводить мониторинг цир- Солютистин куляции бактерий и определение Клиндаспектин чувствительности для дальнейшего Клавуксицин принятия решения о выборе лекар- Соладокси 500 Коликвинол Терпентиам 45% Сультеприм оральный Тиациклин Тилмипул Спелинк 44 Колимиксол Тиланик Чувствительные Не чувствительные 38 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

BIOSAFETY Диаграмма. 5. Чувствительность изолятов Enteroccus spp. к антибактериальным При планировании эмпирической препаратам терапии цыплят-бройлеров есть не- обходимость рассматривать ком- Fig. 5. Antimicrobial susceptibility of Enteroccus spp. isolates бинированные препараты с целью снижения микробной популяции, 180 предупреждения селекции рези- стентных мутантов и увеличения 160 вероятности того, что патоген будет чувствителен как минимум к одному 140 121 126 из применяемых антибактериаль- ных действующих веществ [10]. 120 93 99 104 98 76 71 За анализируемый период иссле- 75 85 71 дований была определена чувстви- 100 75 тельность выделенных патогенов к 24 антимикробным препаратам. Де- 80 тальный анализ основных выделен- ных патогенов: E. coli, Enterococcus 60 56 41 spp.и Staphylococcus spp., которые 37 38 33 вызывают инфекционные болезни и обладают активной чувствительно- 40 24 3 стью к препаратам, представлен на 20 16 диаграммах 4, 5, 6. 0 566 2 Активную чувствительность к основным выделенным патоге- Долинк нам  — E. coli, Enterococcus spp., Неомицин Staphylococcus spp.  — проявил мо- Пульмокит нопрепарат Флорикол® (флорфен- Соламокс кол). Из комплексных препаратов Тиоцефур в отношении E.  coli к Enterococcus Флорикол spp., Staphylococcus spp. актив- Энрофлон К ностью обладал Клавуксицин® Спелинк 660 (амоксициллин, клавулановая кис- Квиноциклин лота). У препарата Коликвинол® Флок-О-Квин (сульфаметоксазол, линкомицина Квинолайн гидрохлорид, колистина сульфат, Пульмосол триметоприм) была зарегистри- Солютистин рована чувствительность к E.  coli, Клиндаспектин Enterococcus spp., Staphylococcus Клавуксицин spp. и Клиндаспектин® (клиндами- Соладокси 500 цина гидрохлорида, спектиномици- Коликвинол на) продемонстрировал активность Терпентиам 45% на Enterococcus spp., Staphylococcus Сультеприм оральный spp., а Энрофлон® К (энрофлокса- Тиациклин цин и колистин), соответственно, на Тилмипул E. coli, Staphylococcus spp. Спелинк 44 Колимиксол Лечение инфекционных бактери- альных болезней цыплят-бройлеров Тиланик должно основываться на резуль- Чувствительные Не чувствительные татах достоверной микробиологи- ческой диагностики, анализе цир- Диаграмма. 6. Чувствительность изолятов Stahpylococcus spp. к антибактериальным куляции бактерий, отслеживании препаратам формирования динамики штаммов устойчивости к антибактериальным Fig. 6. Antimicrobial susceptibility of Stahpylococcus spp. isolates препаратам и корректном подборе ветеринарных препаратов при учете 180 165 эпизоотической обстановки на пти- 157 цефабрике. 160 152 158 . 144 135 139 140 110 120 116 105100 97 103 97 100 89 82 81 80 69 63 60 51 50 50 Долинк 40 Неомицин Пульмокит Соламокс Тиоцефур Флорикол Энрофлон К Спелинк 660 Квиноциклин Флок-О-Квин Квинолайн Пульмосол Солютистин Клиндаспектин Клавуксицин Соладокси 500 Коликвинол Терпентиам 45% Сультеприм оральный Тиациклин Тилмипул Спелинк 44 Колимиксол Тиланик БИОБЕЗОПАСНОСТЬ 20 12 0 Чувствительные Не чувствительные Выводы Своевременное обнаружение ственного средства в конкретной ситуации. Критерий выбора — это чувствительность бактерий к антимикроб- опасных бактериальных возбудите- ным препаратам, и при использовании препарата птице лей, определение циркуляции резистентных штаммов и согласно инструкции будет получен положительный те- рациональная антибактериальная терапия цыплят-бро- рапевтический эффект. йлеров позволит избежать формирования устойчивых штаммов и получить безопасную продукцию. Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 39

БИОБЕЗОПАСНОСТЬ ЛИТЕРАТУРА/REFERENCES. биотикорезистентности патогенных микроорганизмов, выде- ленных от сельскохозяйственной птицы Теоретический и науч- 1.Поломошнова И.А., Обеспечение бактериологической но-практический журнал. 2017. № 4(6): 24-29 [Kononina M.D., безопасности в птицеводческих хозяйствах закрытого типа»// Terletskiy V.P., S.V. Shchepetkina S.V., E.D. Javadov E.D., O.B. Диссертация на соискание ученой степени к.в.н. 2016: 14-15. Novikova O.B.// \"Monitoring of antibiotic resistance of pathogenic [Polomoshnova IA, \"Ensuring bacteriological safety in closed-type microorganisms isolated from poultry\", Theoretical and scientific- poultry farms\" // Dissertation for the degree of Ph.D. 2016:14-15 practical journal. 2017. No. 4 (6): 24-29 (In Russ.)]. (In Russ.)]. 7. Панин А.Н., Комаров А.А., Куликовский А.В., Макаров Д.А. 2. Кормовые антибиотики. Много названий — одна суть. Проблема резистентности к антибиотикам возбудителей бо- 2017.07.03. http://antibiotest.ru [Feed antibiotics. Many names - лезней, общих для человека и животных// Ветеринария и зо- one essence. 2017.07.03. http://antibiotest.ru (In Russ.)]. отехния: ветеринария, 2017, № 5: 21.[Panin A.N., Komarov A.A., Kulikovsky A.V., Makarov D.A. \"The problem of antibiotic resistance 3. Рierre-Alexandre Beloeil, Б Antonio Battisti, Jordi Torren Edo, of pathogens common to humans and animals// Veterinary and Kari Grave, other.// Борьба с устойчивостью к антибиотикам с Animal Science: Veterinary Medicine, 2017, No. 5: 2 (In Russ.)]. позиций безопасности пищевых продуктов в Европе, ВОЗ, 2011: 25. [Рierre-Alexandre Beloeil, Б Antonio Battisti, Jordi Torren 8. А.И. Данилов, Л.П. Жаркова. Антибиотикорезистент- Edo, Kari Grave, other. //Tackling antibiotic resistance from a food ность: аргументы и факты //Клиническая фармакология и те- safety perspective in Europe.WHO, 2011: 25 (In Russ.)] рапия. 2020.№ 4 [A.I. Danilov, L.P. Zharkov. Antibiotic resistance: arguments and facts // Clinical pharmacology and therapy. 2020. 4. Медведев Д.А.Распоряжение Правительства Россий- No. 4 (In Russ.)]. ской Федерации // 25 сентября 2017. № 2045-р. // www. garant.ru [Medvedev D.A. Order of the Government of the Russian 9. Новикова О.Б., Павлова М.А., Бартенев А.А. О пробле- Federation // September 25, 2017, No. 2045-r. www.garant.ru (In мах колибактериоза в птицехозяйствах//Эффективное живот- Russ.)]. новодство, 2018, №6. Август: 64-66// [Novikova O.B., Pavlova M.A., Bartenev A.A. On the problems of colibacillosis in poultry 5. Макаров Д.А., Карабанов С.Ю., Крылова Е.А., Поболело- farms // Effective animal husbandry, 2018, No. 6. August: 64-66. ва Ю.И., Иванова Щ.Е., Гергель М.А., Куликовский А.В., Сухое- (In Russ.)] дова А.В.// Опыт использования онлайн-платформы AMRcloud для ветеринарного мониторинга антибиотикорезистентности 10. Дехнич А.В., Белоцерковский Б.З., Веселов А.В., Ку- зоонозных бактерий. Клиническая Микробиологическая Анти- лабухов В.В. //Обзор рекомендаций Испанского общества микробная Химиотерапия. 2020. том 22, №1: по химиотерапии по лечению острых инвазионных инфек- ций, вызванных Pseudomonas aeruginosa, Клиническая Ми- 53-59. [Makarov D.A., Karabanov S.Yu., Krylova E.A., Pobolelova кробиологическая Антимикробная Химиотерапия, 2018. Yu.I., Ivanova Shch.E., Gergel M.A., Kulikovsky A.V., Sukhoedova том 20, № 4:297. [Dekhnich A.V., Belotserkovsky B.Z., Veselov A.V.// Experience of using the online platform AMRcloud for A.V., Kulabukhov V.V. // Review of the recommendations of the veterinary monitoring of antibiotic resistance of zoonotic bacteria Spanish Society of Chemotherapy for the treatment of acute \", Clinical Microbiological Antimicrobial Chemotherapy, 2020. invasive infections caused by Pseudomonas aeruginosa, Clinical Volume 22, No. 1: 53-59 (In Russ.)]. Microbiological Antimicrobial Chemotherapy, 2018., volume 20, no. 4: 297. (In Russ.)]. 6. Кононина М.Д., Терлецкий В.П, С.В. Щепеткина С.В., Э.Д. Джавадов Э.Д., О.Б. Новикова О.Б.// Мониторинг анти- ОБ АВТОРАХ: ABOUT THE AUTHORS: Дорофеева Светлана Глебовна, кандидат ветеринарных Dorofeeva Svetlana Glebovna, PhD in veterinary medicine, VIC наук, ГК ВИК, заместитель генерального директора по вете- GROUP, Deputy Director-General for veterinary medicine ринарии Biryukova Galina Aleksandrovna, VIC GROUP, specialist Бирюкова Галина Александровна, ГК ВИК, специалист НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ• Облучение скорлупы куриных яиц пучком облучения позволяет стерилизовать поверхность кон- электронов улучшает здоровье цыпля тейнера и скорлупы яйца, но не проникает внутрь и не оказывает воздействия ни на физические свойства бел- Ученые Уральского федерального университета (УрФУ, ка, желтка и скорлупы, ни на их состав. Ученые отмечают, Екатеринбург) установили, что из куриных яиц, скор- что внедрить технологию в производство несложно, так лупу которых облучали пучком электронов, лишь 4% как ускоритель для дезинфекции небольшого размера. вылупившихся цыплят имеют признаки хроническо- «Мощность на базе одного ускорителя составит 108 го воспалительного процесса. У необработанных яиц млн яиц в год — это примерно объемы одной крупной этот показатель достигает 86%, сообщает ФГБУ «Центр птицефабрики, облучать можно до 40 яиц в секунду. Агроаналитики» со ссылкой на пресс-службу универси- При такой загрузке стоимость 10 обеззараженных яиц тета. повысится примерно на 90 копеек. Если будет работать Как отмечается в сообщении, новая технология, разра- одна технологическая линия в одну смену в 250 рабочих ботанная учеными Уральского федерального универси- дней в году, то срок возврата инвестиций составит пять стета, позволит обрабатывать до 40 яиц в секунду. лет. Основные затраты — заработная плата персонала, «Из яиц с обеззараженной скорлупой появляются в ос- накладные расходы, расходы на оборудование», — при- новном здоровые цыплята. Так, из обычных и обработан- водят в вузе слова руководителя исследовательской ных яиц вылупляется 63% и 64% цыплят соответствен- группы Сергея Соковнина. но. Но у 86% цыплят из обычной партии яиц имелись В 2019 году сообщалось, что ученые УрФУ разработа- признаки хронического воспалительного процесса. У ли электронно-лучевую технологию обеззараживания цыплят из дезинфицированных яиц этот показатель до- куриных яиц. Предложенный ими метод не сказывает- стигал всего 4%», — рассказали представители вуза. ся на состоянии желтка и белка. В исследовательскую Цыплята, вылупившиеся из прошедших дезинфекцию группу вошли научные сотрудники УрФУ, ИЭФ УрО РАН, яиц, имеют повышенный иммунитет к болезни Ньюкас- Уральского аграрного госуниверситета, Уральского ла  — вирусному заболеванию птиц. Для обеззаражи- научно-исследовательского ветеринарного института, вания достаточно облучения в 5 килогрей. Такая доза их работа поддержана грантом Российского научного фонда 40 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

УДК 619:618,19-002 VETERINARY PHARMACOLOGY https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-41-44 Применение препарата Оригинальное исследование/Оriginal research Энрофлон® гель для лечения коров, больных субклиническим Алиев А.Ю. маститом Прикаспийский зональный научно-исследо- вательский ветеринарный институт, филиал РЕЗЮМЕ ФГБНУ «ФАНЦ РД», г. Махачкала, ул. Даха- даева, 88 Актуальность. Воспаление молочной железы — мастит — у коров имеет широкое Е-mail: [email protected] и повсеместное распространение. Особую опасность представляет собой субкли- нический мастит, который протекает скрыто, без видимых клинических признаков. Ключевые слова: cубклинический ма- Протекая одну, две и более лактации, субклинический мастит приводит поражен- стит, препарат Энрофлон® гель, коровы, ную четверть к агалактии и атрофии. Животные, переболевшие субклиническим молочная железа, соматические клетки маститом, теряют молочную продуктивность в среднем на 10–15%; наряду со сни- жением секреции молока у коров, больных субклиническим маститом, изменяют- Для цитирования: Алиев А.Ю. Приме- ся и его качественные характеристики. нение препарата Энрофлон® гель для лечения коров, больных субклиническим Материалы и методы. Работа проводилась в животноводческом хозяйстве Ре- маститом. Аграрная наука. 2021; 347 (4): спублики Дагестан на коровах черно-пестрой голштинизированной породы, в 41–44. возрасте от трех до шести лет, больных субклиническим маститом, в количестве 42 голов, разделенных на две группы (опыт и контроль). Животным опытной груп- https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-41-44 пы (n = 25) вводили интрацистернально препарат Энрофлон® гель в дозе 7,5 мл (шприц-дозатор) два раза в сутки в течение 3–4 дней. Коровам контрольной груп- Конфликт интересов отсутствует пы (n = 17) вводили в пораженную четверть вымени препарат Мастисан А в дозе 10 мл один раз в сутки до выздоровления. Диагноз на заболевание устанавливали в соответствии с «Наставлением по диагностике, терапии и профилактике мастита у коров» (М., 2000). От 5 коров каждой группы до введения препаратов и на 5-й день по окончании лечения отобрали пробы крови и секрета вымени для лабора- торного исследования. Надвыменные лимфатические узлы исследовали методом пальпации. Результаты исследований. В результате производственных испытаний препа- рат Энрофлон® гель показал высокую терапевтическую эффективность (96,0%), гематологические и биохимические показатели крови и физико-химические — молока восстановились полностью на пятый день после лечения. Ayub Yu. Aliev Application of the drug Enroflon® ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ gel for the treatment of cows with Caspian Zonal Research Veterinary Institute, subclinical mastitis branch of the Federal State Budgetary Scientific Institution “FANTS RD”, Makhachkala, ABSTRACT Dakhaeva st., 88 Е-mail: [email protected] Relevance. Inflammation of the mammary gland — mastitis — in cows is widespread. Of particular danger is subclinical mastitis, which proceeds latently, without visible clinical Key words: subclinical mastitis, Enroflon® signs. During one, two or more lactations, subclinical mastitis leads the affected quarter gel, cows, mammary gland, somatic cells to agalactia and atrophy. Animals that had subclinical mastitis lose milk productivity by an average of 10–15%; along with a decrease in milk secretion in animals with subclinical For citation: Aliev A.Yu. Application of the mastitis, its qualitative characteristics also change. drug Enroflon® gel for the treatment of cows with subclinical mastitis. Agrarian Science. Materials and methods. The work was carried out in the livestock economy of Dagestan 2021; 347 (4): 41–44. (In Russ.) Republic on black-and-white Holsteinized cows aged from three to six years, suffering from subclinical mastitis, in the amount of 42 heads, divided into two groups (experiment https://doi.org/10.32634/0869-8155-2021-347-4-41-44 and control). The cows of the experimental group (n = 25) were injected intracisternally with Enroflon® gel in dose of 7.5 ml (syringe-dispenser) twice a day for 3–4 days. Control There is no conflict of interests animal (n = 17) were injected into the affected quarter of the udder with Mastisan A in dose of 10 ml once a day until recovery. The diagnosis of the disease was established in accordance with the “Manual on the diagnosis, therapy and prevention of mastitis in cows” (M., 2000). Blood and udder secretions were taken from 5 cows of each group before the administration of the drugs and on the 5th day after the end of treatment for laboratory research. The suprauterine lymph nodes were examined by palpation. Research results. As a result of production tests, Enroflon® gel showed a high therapeutic efficiency (96,0%), hematological and biochemical parameters of blood and physicochemical — of milk recovered completely on the fifth day after treatment. Поступила: 30 марта Received: 30 March После доработки: 1 апреля Revised: 1 April Принята к публикации: 10 апреля Accepted: 10 April Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 41

ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ Молочная индустрия несет большие потери от суб- Животным контрольной группы (n = 17) вводили в по- клинического (скрытого) мастита. Это обусловлено как раженную четверть вымени препарат Мастисан А в дозе массовостью поражения молочной железы, так и тем, 10 мл один раз в сутки до выздоровления. что в подавляющем большинстве хозяйств коллектив- ных форм собственности оздоровительные мероприя- От пяти коров каждой группы до введения препаратов тия при данной разновидности мастита не проводятся. и на 5-й день по окончании лечения отбирали пробы кро- С одной стороны, это связано с социально-экономиче- ви и секрета вымени для лабораторного исследования. скими проблемами, с другой  — с отсутствием доступ- ных и эффективных препаратов для осуществления Биохимические исследования сыворотки крови прово- противомаститных мероприятий [5, 6, 7]. дили на анализаторе «Hitachi-902» в соответствии с «Ме- тодическими рекомендациями по применению биохими- Мастит по экономическому ущербу, наносимому ми- ческих методов исследований крови животных» (2005), ровому животноводству, стоит на первом месте сре- морфологические — на анализаторе «ABX Micros 60». ди всех болезней [2, 8, 9]. Наибольший хозяйственно-­ экономический ущерб наносит субклинический мастит, Отбор проб молока (секрета вымени) и изучение эти- который встречается в 3–4 раза чаще, чем клинически ологической структуры субклинического мастита у ко- выраженный [3]. Переход субклинического мастита в ров проводили согласно «Методическим указаниям по клинический происходит большей частью по прошествии бактериологическому исследованию молока и секрета нескольких недель или месяцев до его выявления [1]. вымени коров» (M., 1983). Количество соматических клеток определяли на приборе «Соматос мини», мас- Своевременная диагностика и эффективная терапия совую долю жира и белка, а также плотность измеряли субклинического мастита может предупредить разви- на анализаторе качества молока «Лактан 1–4», рН — на тие клинического мастита и предотвратить атрофию до- иономере универсальном ЭВ-74. лей молочной железы у продуктивных коров. Надвыменные лимфатические узлы исследовали ме- Ряд отечественных ученых в разные годы утвержда- тодом пальпации. ли, что основная причина выбраковки коров (в среднем 20%) — мастит. По причине низкой эффективности те- Результаты исследований рапии мастита и его последствий (атрофия, индурация, Проведенными исследованиями было установлено, фиброза долей вымени) выбраковываются преимуще- что препарат Энрофлон® гель оказывает терапевтиче- ственно молодые коровы с высоким генетическим по- скую эффективность большую на 14% по сравнению с тенциалом молочной продуктивности [1, 3, 4]. Живот- базовым препаратом (табл. 1). ные, переболевшие субклиническим маститом, теряют Кратность введения препарата в опытной группе со- молочную продуктивность в среднем на 10–15%, наряду ставила 3,16 дней, контрольной — 4,11, а сроки выздо- со снижением секреции молока у коров, больных суб- ровления в опытной группе были короче в среднем на клиническим маститом, изменяются и его качественные 0,7 дней по сравнению с контрольной группой. характеристики. До момента использования препаратов и на 5-й день после лечения были отобраны пробы крови от 5 коров Ранняя диагностика и своевременная эффективная для изучения влияния препарата на биохимические и терапия субклинического мастита у коров является ак- гематологические показатели крови. Полученные ре- туальной задачей. зультаты исследований представлены в таблице 2. Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что до Учитывая большое эпизоотологическое и социаль- лечения у коров отмечались снижение эритроцитов, ное значение мастита в благополучии животноводства, увеличение лейкоцитов, а на пятый день после лечения актуальной является разработка комплекса лечеб- препаратом Энрофлон® гель все исследованные физи- но-профилактических мероприятий на научной основе. ологические показатели крови находились в пределах нормы. В связи с этим целью нашей работы явилось изуче- Согласно полученным данным препарат Энрофлон® ние эффективности использования препарата Энро- гель при лечении субклинического мастита показал по- флон® гель производства «ВИК — здоровье животных» ложительное влияние на качественный состав молока. для лечения коров, больных субклиническим маститом. Результаты исследования секрета вымени коров опыт- ной и контрольной группы до и после применения пре- Материалы и метод исследований паратов приведены в таблице 3. Работа проводилась в СПК «Умарова» Карабудах- Через день после последнего введения препарата у кентского района Республики Дагестан на коровах чер- коров опытной группы массовая доля белка и жира вы- но-пестрой голштинизированной породы в возрасте от росла на 15,9 и 7,7% соответственно, на пятый день — трех до шести лет, больных субклиническим маститом, в на 19,3 и 11,4%. В контрольной группе — 13,2 и 4,6% количестве 42 голов, разделенных на две группы (опыт/ соответственно, на пятый день  — 17,8 и 10,9%. Плот- контроль). ность, кислотность и рН молока на пятый день после Коровам опытной группы (n = 25) вводили интра- лечения коров с субклиническим маститом в опытной цистернально препарат Энрофлон® гель в дозе 7,5 мл (шприц-дозатор) два раза в сутки в течение 3–4 дней. Таблица 1. Эффективность применения Энрофлон® геля для лечения коров, больных субклиническим маститом Table 1. T he effectiveness of the use of Enroflon® gel for the treatment of cows with subclinical mastitis Группы Подвергнуто Кратность Сроки Выздоровело Повторное лечения животных лечению, голов введения выздоровления, голов % голов % Опытная 25 3–4 дни Контрольная 17 4–5 24 96,0 1 4,0 3,4±0,3 14 82,3 3 17,7 4,1±0,4 42 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

VETERINARY PHARMACOLOGY Таблица 2. Морфологические и биохимические показатели крови коров до и после лечения Table 2. M orphological and biochemical parameters of the blood of cows before and after treatment Период исследования Показатели Ед. изм. до введения (n = 5) через 5 дней после лечения Норма (n = 5) Эритроциты 1012/л 5,0–7,5 Лейкоциты 109 /л 4,24±0,2 6,08±0,9 4–12 Гемоглобин Лимфоциты г/л 13,8±0,54 8,8±0,51 80–150 Тромбоциты % 40–75 Билирубин общий 109/л 89,5±6,4 129,7±10,8 100–800 Общий белок мкмоль/л 0,5–30,0 Мочевина г/л 49,7±5,01 61,8±5,17 61–82 АсАТ мМ/л 3,5–10,3 АлАТ Е/л 54,0±8,8 62,0±4,3 До 80 Альбумины Е/л До 50 Глюкоза г/л 3,0±0,9 75,0±1,4 26–39 ЩФ ммоль/л 2,2–4,4 ммоль/л 87,38±1,8 84,60±1,6 20–155 2,75±0,12 4,47±0,04 65,8±4,8 65,3±4,3 28,6±1,9 32,1±1,2 51,7±1,9 54,2±0,72 3,53±0,3 3,23±0,03 106,6±19,9 102,6±15,01 Таблица 3. Показатели секрета вымени коров до и после применения препаратов Table 3. Indicators of the secretion of the udder of cows before and after the use of drugs Показатели До лечения (n = 5) По окончании лечения (n = 5) На 5-й день после лечения (n = 5) Массовая доля белка, % Энрофлон® гель 3,21±0,03 Массовая доля жира, % 3,51±0,05 Плотность, кг/м3 2,59±0,2 3,08±0,02 1027,7±0,4 Кислотность, ºТ 17,7±0,4 рН 3,11±0,12 3,27±0,06 6,49±0,5 ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ Содержание СК, тыс./мл 401,7±45,2 Микрофлора выделена, % 1019,6±0,6 1023,1±0,4 0,0 Массовая доля белка, % 21,9±1,2 19,2±0,9 Массовая доля жира, % 3,19±0,03 Плотность, кг/м3 7,19±0,2 6,64±0,2 3,47±0,04 Кислотность, ºТ 1027,4±0,5 рН 2217,8±309,1 486,6±50,1 17,9±0,9 Содержание СК, тыс./мл 6,50±0,6 Микрофлора выделена, % 100,0 40,0 449,4±44,7 Мастисан А 20,0 2,62±0,2 3,02±0,04 3,09±0,09 3,24±0,03 1018,6±0,5 1021,0±0,3 21,8±0,6 19,4±0,2 7,21±0,6 6,69±0,4 1997,7±297,2 597,6±39,8 100,0 60,0 и контрольной группах соответствовали физиологиче- Оценку наличия микрофлоры в молоке проводили ской норме. через день после лечения: у коров в опытной группе в 40% случаев была выделена микрофлора, а в контроль- Содержание соматических клеток в молоке у коров ной группе — в 60%. На пятый день после окончания опытной группы после окончания лечения составило лечения в молоке коров опытной группы микрофлора 486,6, что на 23% ниже в сравнении с контрольной груп- отсутствовала, тогда как в контрольной была выделена пой. в 20,0% случаев. На пятый день поcле последнего введения препара- После окончания лечения в опытной группе лимфа- тов содержание соматических клеток в молоке коров тические узлы у животных легко пальпировались, имели опытной группы составляло 401,7, что на 12% ниже в эластичную консистенцию, животные не беспокоились. сравнении с контрольной группой. Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 43

ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ В контрольной группе — у коров отмечалось увеличение Заключение и болезненность лимфатических узлов. Данные призна- Таким образом, применение препарата Энрофлон® ки пришли в физиологическую норму у коров контроль- гель при субклиническом мастите способствовало вы- ной группы только на пятый день после лечения. здоровлению коров в 96,0% случаев, с уменьшением сроков выздоровления на 0,7 дней. ЛИТЕРАТУРА REFERENCES 1. Картушина А.С. Совершенствование метода терапии ко- 1. Kartushina A.S. Improvement of the method of therapy for ров при субклиническом мастите: Автореф. дис. …канд. вет. cows with subclinical mastitis: Author's abstract. dis. ... Cand. vet. наук / А.С. Картушина. – Краснодар, 2016. С. 20. nauk / A.S. Kartushin. – Krasnodar, 2016.S. 20. 2. Климов Н.Т. Экспериментальная и клиническая фармако- 2. Kuzmin G.N. Infectious mastitis of cows: monograph. логия лекарственных препаратов на основе диоксидина и док- Voronezh: Publishing house of Istoki. – 2004 . – 145 p. сициклина и их эффективность при мастите у коров: Автореф. дис….докт. вет. наук /Н.Т. Климов. – Воронеж, 2009. С. 40. 3. Klimov N.T. Experimental and clinical pharmacology of drugs based on dioxidine and doxycycline and their effectiveness in 3. Климов Н.Т. Иммунобиохимический статус беременных и mastitis in cows: Author's abstract. dis .... doct. vet. Sciences / N.T. бесплодных коров с воспалительными заболеваниями выме- Klimov. – Voronezh, 2009.S. 40. ни/Н.Т. Климов, В.И. Зимников, С.С. Каширина, Е.В. Тюрина// Матер. международ. научно-практ. конф., посвященной 45-ле- 4. Klimov N.T. Immunobiochemical status of pregnant and тию ВНИВИПФиТ Россельхозакадемии. «Проблемы и пути infertile cows with inflammatory diseases of the udder / N.T. Klimov, развития ветеринарии высокотехнологичного животновод- V.I. Zimnikov, S.S. Kashirina, E.V. Tyurin // Mater. of international ства», Воронеж. – 2015. – С. 214–219. scientific and practical. Conf., dedicated to the 45th anniversary of VNIVIPFiT of the Russian Agricultural Academy. \"Problems and 4. Кузьмин Г.Н. Инфекционный мастит коров: монография. ways of development of high-tech animal husbandry veterinary Воронеж: Изд-во ИСТОКИ. – 2004. – 145 с. medicine\", Voronezh. – 2015. – S. 214–219. 5. Решетка М.Б. Распространение и этиология мастита у 5. M.B. lattice. Distribution and etiology of mastitis in cows / MB. коров /М.Б. Решетка, А.Н. Турченко, И.С. Коба // Актуальные Lattice, A.N. Turchenko, I.S. Koba // Topical issues of veterinary вопросы ветеринарной фармакологии и фармации: Материа- pharmacology and pharmacy: Materials of international scientific- лы меж. науч.-практ. конф. – Краснодар, 2012. – С. 113–115. practical Conf., Krasnodar, 2012, pp. 113–115. 6. Шакиров О.Ф. Диагностика, лечение и профилактика ма- 6. Shakirov O.F. Diagnostics, treatment and prevention of стита у лактирующих коров с использованием новых препара- mastitis in lactating cows using new drugs: author. Dis…. Cand. vet. тов: автореф. Дис…. канд. вет. наук. п. Персиановский, 2001. sciences. p.Persianovsky, 2001.S. 26. С. 26. 7. Shamsieva L.V. Physicochemical parameters of milk with 7. Шамсиева Л.В. Физико-химические показатели молока subclinical mastitis in cows. Scientific notes of the Kazan State при субклиническом мастите у коров. Ученые записки Казан- Academy of Veterinary Medicine. N.E. Bauman. 20017.232 (4). S. ской государственной академии ветеринарной медицины им. 159–162. Н.Э. Баумана. 2017. 232(4). С. 159–162. 8. Hameed, K.G.A. Public health hazard due to mastitis in dairy 8. Hameed, K.G.A. Public health hazard due to mastitis in dairy cows / K.G.A. Hameed, G. Sender, A. Korwin–Kossakowska // cows / K.G.A. Hameed, G. Sender, A. Korwin–Kossakowska // Animal Science Papers and Reports. – 2006. – Vol. 25. – P. 73–85. Animal Science Papers and Reports. – 2006. – Vol. 25. – P. 73–85. 9. Reksen, O. Relationships between milk culture results and 9. Reksen, O. Relationships between milk culture results and composite milk somatic cell counts in Norwegian dairy cattle /O. composite milk somatic cell counts in Norwegian dairy cattle /O. Reksen, L. Solverød, O. Osterаs// Journal of Dairy Science.  – Reksen, L. Solverød, O. Osterаs// Journal of Dairy Science.  – 2008. – Vol. 91. – P. 3102–3113. 2008. – Vol. 91. – P. 3102–3113. НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ• Два селекционно-генетических из Усть-Лабинского района, другой — из Павловского. центра молочного скота появятся Мы будем производить порядка 3,8 тыс. голов маточно- на Кубани в 2024 году го поголовья, будем производить высококачественные эмбрионы, у нас будет бычатник порядка 10 голов. Это В Краснодарском крае в 2024 году появятся два селек- позволит в ближайшее время закрыть потребности ре- ционно-генетических центра по выращиванию молоч- гиона», — заявил Дерека. ного скота, сообщает ФГБУ «Центр Агроаналитики» со Министр уточнил, что край ежегодно закупает около ссылкой на заявление министра сельского хозяйства и 2,5 тыс. телок и нетелей, 60% скота завозится из других перерабатывающей промышленности Краснодарского стран. края Федор Дерека. В Краснодарском крае в последние годы наращивают Как отмечается в сообщении, власти Краснодарского поголовье молочного скота, также в регионе планируют края — одного из крупнейших производителей молока увеличивать объемы производства молочной продукции в России — планируют запустить в 2024 году первые в за счет создания селекционно-генетических центров. стране селекционно-генетические центры для выращи- В 2020 году в сельхозорганизациях региона был постав- вания молочного скота, а к 2025 году решить проблему лен абсолютный рекорд продуктивности стада: от одной импортозамещения поголовья. коровы в среднем получили по 8,9 т молока. Согласно кон- «В 2024 году мы будем единственным субъектом, где цепции развития животноводства, в Краснодарском крае будут функционировать два селекционных генетических к 2030 году планируется нарастить объем производства центра: у нас вышли с инициативой два инвестора: один молока до 2,1 млн т год, а мяса — до 800 тыс. т. В 2020 году в регионе выпустили рекордные 1,5 млн т молока. 44 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

VETERINARY PHARMACOLOGY СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ КОМПЛЕКСНОЙ ВАКЦИНАЦИИ ПРОТИВ РЕСПИРАТОРНОГО СИНДРОМА КРС Павел Рашка, доктор ветеринарных наук, ветеринарный врач АО «Биовета» (Чешская Республика) Комплекс респираторных заболеваний крупного ро- раторных исследований соответствующих образцов. И ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ гатого скота (BRDC) почти всегда представляет собой уже на основании полученных данных выбрать одну из комбинацию вирусных и бактериальных агентов. Чаще вакцин или затем комбинировать их надлежащим обра- всего поражает молодняк с 3-месячного возраста, но зом. в исключительных случаях и раньше. Вирусные агенты представлены главным образом вирусом респиратор- Вакцины БиоБос Респи 3 и БиоБос Респи 4 содер- но-синцитиальной инфекции крупного рогатого скота жат стандартный состав антигенов. Они производятся (BRSV), вирусом парагриппа 3 (PI3), вирусом инфек- по всем правилам надлежащей производственной прак- ционного ринотрахеита крупного рогатого скота (IBR) тики против наиболее распространенных и наиболее и вирусом заболевания слизистой оболочки крупного опасных возбудителей заболевания. Обе вакцины пред- рогатого скота (BVD/MD). Основными осложняющими назначены для вакцинации телят и молодняка крупного бактериальными патогенами являются, в частности, рогатого скота, а также коров и нетелей. Обе вакцины Mannheimia (ранее Pasteurella) haemolytica, Pasteurella инактивированные, поэтому нет абсолютно никакой multocida, Haemophilus somnus и Arcanobacterium (ра- угрозы возврата любого из сильно ослабленных живых нее Corynebacterium) pyogenes. Наиболее критиче- агентов в вакцине в полностью вирулентный штамм и ская ситуация наблюдается у телят до 6–8-месячного его последующего распространения в поголовье. возраста. Проблематично лечение антибиотиками в ситуациях, когда возбудители и их чувствительность к Вакцина БиоБос ИБР маркер инакт. — это стан- антибиотикам точно не установлены. Таким образом, дартная маркерная (DIVA) вакцина для активной имму- бороться с инфекциями одними только антибиотиками низации всех возрастных категорий крупного рогатого представляется безуспешным. Наиболее серьезными скота с 3-месячного возраста с целью уменьшения ин- патогенами, причиняющими значительный ущерб, осо- тенсивности и продолжительности клинических при- бенно при выращивании телят, являются M. haemolytica, знаков инфекций, вызванных вирусом BHV-1 (ИРТ), и вирусы BRSV и PI3. Почти в 80% случаев эти три патоге- снижения выделения полевого вируса. Как и другие на являются основной причиной респираторных инфек- современные маркерные вакцины против ИРТ, этот ций на территории Европы и в настоящее время вызы- продукт также позволяет совершенно беспроблемно и вают до 30% смертности молодняка крупного рогатого серологически безопасно отличать вакцинированных скота в невакцинированных стадах. Другие, косвенные животных от животных, инфицированных полевым виру- потери вызваны длительным затруднением дыхания и, сом (диагностика gE ИФА). следовательно, отставанием в развитии и невозможно- стью достичь оптимальной кондиции для дальнейшего В специфической современной профилактике забо- разведения или убоя. Перенесенные тяжелые респира- леваний BRDC можно применить вакцинацию для сле- торные заболевания нетелей в раннем возрасте могут дующих возрасных категорий КРС. быть во взрослом возрасте причиной тяжелых отелов первотелок. Вирусы BHV-1 в качестве возбудителей 1.  Вакцинация коров и нетелей предназначена для IBR-IPV и пестивирус, вызывающий BVD-MD, также стимулирования выработки высокого титра антител, вовлечены в респираторный синдром. Их присутствие которые затем с молозивом передаются телятам и за- в стаде, а следовательно, и серологический ответ, не щищают их в ранний постнатальный период. Если мы редкость, но не представляет сразу прямую угрозу кли- будем ограничивать раннюю инфекцию телят путем нического заболевания различных систем органов. В вакцинации стельных матерей, необходимо перед на- связи с такими отрицательными свойствами этих виру- чалом вакцинации проверить качество молозива, время сов, особенно в части репродукции и иммуносупрессии, выпойки и количество подаваемого молозива. значимые животноводческие страны Европы приступа- ют к комплексным программам оздоровления, направ- 2.  Вакцинация телят и молодняка КРС. Телята приоб- ленным на снижение инфекционного уровня на данной ретают с молозивом пассивные антитела от вакциниро- территории и, таким образом, снижение риска вспышки ванных матерей, которые, однако, исчезают в течение клинической формы заболевания. Эти программы, свя- нескольких недель после рождения. Поэтому необхо- занные со многими мероприятиями в животноводстве, димо иммунизировать телят той же вакциной и добить- рассчитаны на несколько лет, и в них используются ис- ся создания активной защиты. Учитывая устойчивость ключительно современные маркерные (DIVA) вакцины. колостральных антител и способность к активному Используя эти вакцины, можно значительно дешевле, иммунному ответу, считается, что проводить иммуни- но при этом очень точно серологически отличать вак- зацию телят предпочтительно с возраста 5–8 недель с цинированных животных от инфицированных полевым последующей ревакцинацией через 2–3 недели. Телят вирусом и, таким образом, постепенно исключать всех с запущенными клиническими признаками заболевания инфицированных животных из поголовья с целью пол- вообще нельзя вакцинировать. ного оздоровления стада. Рекомендации по вакцинации поголовья при наличии Прежде чем начинать плановую и широкомасштаб- заболевания телят BRDC в возрасте до 3 месяцев: ную вакцинацию, всегда полезно знать инфекционную обстановку в поголовье и учитывать результаты лабо- •  при появлении респираторных симптомов (кашель, выделения из носа, повышенная температура) у телят в первую неделю жизни необходимо провести вакцина- цию имеющихся коров и нетелей до отела. В возрасте старше 5 недель жизни (оптимально на 8-й неделе) уже можно оценить возможность вакцинации телят инакти- вированной вакциной. В период до возраста 4–5 недель Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 45

ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ лучше использовать интраназальное введение предна- день, в диагонально противоположные части тела (на- значенных для этого вакцин в обход материнских анти- пример, одну из вакцин БиоБос Респи подкожно с левой тел, циркулирующих в организме новорожденных телят стороны шеи, БиоБос ИБР маркер инакт. в правую яго- после выпаивания молозивом, и тем самым обеспечить дичную мышцу). Можно начать первичную вакцинацию местную защиту слизистой оболочки дыхательных пу- «эстафетно», т.е. ввести вторую дозу одной вакцины и тей против вирусных респираторных патогенов (BRSV, одновременно начать введение первой дозы другой PI3, BHV-1); вакцины. •  в случаях, когда телята переходят на содержание в Рекомендации по вакцинации поголовья с заболева- домиках вскоре после рождения и до возраста 6–8 не- нием телят BRDC в возрасте старше 3 месяцев: дель или даже дольше, а также у них отсутствуют кли- нические заболевания, можно вакцинировать только •  вначале необходимо определить критический пе- телят, и опять желательнее с 5 недель жизни (оптималь- риод возникновения респираторных заболеваний и в но с возраста 8 недель) с последующей ревакцинацией соответствии с этим правильно запланировать начало всегда одной дозой каждые 6 месяцев; вакцинации таким образом, чтобы в оптимальном ва- рианте первая доза вводилась примерно за 5 недель до •  в редких случаях при очень низком инфекционном критического периода (поскольку вторая доза вводится уровне может быть достаточно вакцинации стельных ко- через 14 дней после первой и лишь через 3 недели теле- ров и нетелей. Если инфекционный уровень в поголовье нок полностью защищен); молодняка возрастом до 3 месяцев сохраняется, необ- ходимо повторять вакцинацию коров каждые полгода, •  если телят необходимо перевести на стойловое чтобы уже одна доза вводилась не позднее чем за 3–5 содержание (телятник) в ходе периода вакцинации, то недель до даты планируемого отела. первую дозу желательно вводить за 2–3 недели до пе- ревода, а вторую дозу вводить в день транспортировки Рекомендуемые вакцины Bioveta, a.s.: или сразу после транспортировки. Последующая ревак- -  БиоБос Респи 3 (BRSV, PI3, M. haemolytica) в 1 дозе цинация всегда одной дозой каждые 6 месяцев; 2 мл п/к. двукратно в интервале 3 недель; -  БиоБос Респи 4 (BRSV, PI3, BVD, M. haemolytica) в 1 •  если это необходимо, можно продолжить повтор- дозе 2 мл п/к. двукратно в интервале 3 недель; ную ревакцинацию снова с 6-месячными интервалами, -  БиоБос ИБР маркер инакт. (BHV-1) в 1 дозе 2 мл как и у коров. п/к. двукратно в интервале 3 недель; -  БиоБос ИБР маркер жив. (BHV-1) в 1 дозе 2 мл, Рекомендуемые вакцины: только интраназальное введение. •  БиоБос Респи 3 (BRSV, PI3, M. haemolytica): 1 доза Вакцины БиоБос Респи можно вводить коровам и не- (2 мл), п/к, двукратно, в интервале 3 недель; телям отдельно от вакцины БиоБос ИБР маркер инакт. •  БиоБос Респи 4 (BRSV, PI3, BVD, M. haemolytica) через 1–2 недели или одновременно — в один и тот же 1 доза (2 мл), п/к, двукратно, в интервале 3 недель; •  БиоБос ИБР маркер инакт. (BHV-1): 1 доза (2 мл), в/м, двукратно, в интервале 3 недель с 3-месячного возраста; КОГДА ВЫБИРАТЬ ИНАКТИВИРОВАННУЮ, А КОГДА – ЖИВУЮ МАРКЕРНУЮ ВАКЦИНУ ПРОТИВ ИНФЕКЦИЙ ИРТ? СИТУАЦИЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ Начало базовой иммунизации всего стада — животные возраста БиоБос ИБР маркер жив. интраназально или внутримышечно  — до 3–4 месяцев БиоБос ИБР маркер жив. только интраназально Поголовья с высоким риском инфекции: — стада с открытым БиоБос ИБР маркер жив. — интраназально телятам в возрасте до оборотом  — стада с высоким уровнем инфекции 3 месяцев — внутримышечно старшим по возрасту животным Острая вспышка инфекции БиоБос ИБР маркер жив., предпочтительно интраназально Все остальные ситуации с учетом текущей эпидемиологической БиоБос ИБР маркер жив. или БиоБос ИБР маркер инакт. обстановки в конкретном хозяйстве и текущей фазы программы оздоровления* * При отсутствии циркуляции вируса у молодняка можно начинать групповую вакцинацию телят с возраста 3 месяцев. В противном случае их необходимо вакцинировать сначала живой вакциной интраназально (риск взаимодействия с материнскими антителами). Последующие ревакцинации всегда проводятся с интервалом 6 месяцев. См. таблицы схем вакцинации ЦИРКУЛЯЦИЯ ВИРУСА СХЕМЫ ВАКЦИНАЦИИ Каждые 6 месяцев Начало вакцинации в возрасте 2 недель БиоБос ИБР маркер жив. (IM) Возраст 2 недели Возраст 3–4 месяца БиоБос ИБР маркер инакт. (IM) БиоБос ИБР маркер жив. (IN) БиоБос ИБР маркер жив. (IM) Каждые 6 месяцев БиоБос ИБР маркер жив. (IN) или БиоБос ИБР маркер инакт. (IM) БиоБос ИБР маркер жив. (IM) ОТСУТСТВИЕ ЦИРКУЛЯЦИИ ВИРУСА Начало вакцинации с возраста 3–6 месяцев Через 3 недели Возраст 3 месяца БиоБос ИБР маркер инакт. II. (IM) БиоБос ИБР маркер инакт. I. (IM) 46 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science

•  БиоБос ИБР Маркер жив. (BHV-1): 1 доза (2 мл), VETERINARY PHARMACOLOGY ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ интраназально или в/м. 47 Вакцины БиоБос Респи лучше вводить телятам при первичной вакцинации отдельно от вакцины БиоБос ИБР маркер инакт. через 1–2 недели. Можно начать первичную вакцинацию «эстафетно», т.е. вводить вто- рую дозу одной вакцины и одновременно начинать вве- дение первой дозы другой вакцины. При ревакцинации в интервале 6 месяцев можно одновременно вводить вакцины — в один и тот же день, в диагонально противо- положные части тела (например, одну из вакцин БиоБос Респи вводить подкожно с левой стороны в шею, а Био- Бос ИБР маркер инакт. или БиоБос ИБР маркер жив. в правую ягодичную мышцу). В целом можно отметить, что наибольшие проблемы респираторных инфекций телят в основном наблюдают- ся в период с осени до весны. Поэтому рекомендуется планировать начало вакцинации в поголовьях, регуляр- но находящихся под угрозой заболевания, в конце лета или в начале осени. Взаимно подходящей комбинацией применения вак- цин Bioveta, a.s. серии «БиоБос Респи» и «БиоБос ИБР маркер» можно достигнуть: •  до 90% снижения появления клинических заболе- ваний дыхательной системы телят; •  постепенного значительного сокращения циркуля- ции вируса BHV-1 (ИРТ) в поголовье; •  минимального риска повторного заражения пого- ловья измененным вирусом живой вакцины; •  хорошего постоянного мониторинга инфекцион- ной ситуации ИРТ в поголовье; •  значительной экономии при проведении лабора- торного мониторинга ИРТ в поголовье; •  высоких шансов на полное оздоровление поголо- вья от инфекции ИРТ; •  престижа и экономической прибыли в торговле крупным рогатым скотом и животноводческой продук- ции со странами, свободными от ИРТ, с оздоровленны- ми стадами или систематически оздоравливающими стада от ИРТ. Чтобы полностью устранить инфекцию, вызванную вирусом BHV-1 (ИРТ) в стаде, необходимо составить индивидуальный план оздоровления хозяйства и вакци- нировать полностью все стадо в течение нескольких лет, оптимально с учетом текущего замкнутого оборота ста- да. Также необходимо проводить регулярный серологи- ческий мониторинг развития инфекции ИРТ в поголовье на протяжении всей вакцинации с использованием диа- гностики gE ИФА, который способен при использовании маркерной вакцины надежно отличить вакцинирован- ных животных от животных, инфицированных полевым вирусом. Данный факт абсолютно невозможно серо- логически установить при использовании немаркерных (стандартных коммерческих) вакцин против ИРТ. Одновременно с вакцинацией необходимо учиты- вать наличие различных факторов, таких как организа- ция поголовья, гигиена стойла, питание или уход. Даже грамотно составленная схема вакцинации не принесет ожидаемого результата при наличии различных недо- статков в поголовье. Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155

ВЕТЕРИНАРНАЯ ФАРМАКОЛОГИЯ ИЛЕИТ – БОЛЕЗНЬ ИНТЕНСИВНОГО СВИНОВОДСТВА Л.К. Денисова, ведущий ветеринарный врач-консультант по  свиноводству, ГК ВИК При промышленном производстве свинины желудоч- ние конверсии, периодический падеж. При острой фор- но-кишечные заболевания животных представляют со- ме илеита свиньи страдают от диареи от темно-красно- бой серьезную угрозу. В частности, одной из наиболее го до дегтярного цвета и выделяют фекалии с примесью экономически опасных инфекционных болезней свиней крови. Животные становятся бледными, ослабленными, считается илеит, или пролиферативная энтеропатия. Ее теряют аппетит. Падеж начинается в течение 48 часов возбудитель — грамотрицательная бактерия Lawsonia после появления первых симптомов. intracellularis, похожая на закругленную палочку, форма которой варьирует от запятой до сигмовидной. Эта бак- При вскрытии у павших свиней обнаруживают не- терия практически не растет на обычных питательных равномерное пролиферативное воспаление слизистой средах, зато в фекалиях сохраняет свою активность в оболочки подвздошной и тощей кишки (наиболее тяже- течение двух недель при температуре от +5 °С до +15 °С. ло поражается подвздошная). Печень увеличена, дря- Илеит распространен во всех странах с развитым сви- блой консистенции с неравномерной окраской. новодством. В Европе серопозитивны по илеиту в сред- нем 95% хозяйств. На фоне энзоотии наличие специ- Лабораторная диагностика илеита: фических антител наблюдают у поросят уже в возрасте 1. ПЦР. Наличие Lawsonia intracellularis определяется 40 дней. с помощью анализа фекальных проб ПЦР или во фраг- ментах тонкого кишечника. Кроме свиней Lawsonia intracellularis обнаруживают 2. ИФА. Применение серологического исследования в эпителиальных клетках кишечника овец, телят, хомя- для диагностики инфекции Lawsonia intracellularis явля- ков, крыс, морских свинок, белых африканских хорьков, ется наиболее чувствительным методом. лис, кроликов, собак, кошек, лошадей, оленей, обезьян, 3. Гистопатология. Диагноз подтверждается при на- птиц — эму и страусов. Передается инфекция фекаль- личии Lawsonia intracellularis в слизистой кишечника с но-оральным путем. Инкубационный период составля- помощью метода окраски серебром. ет две-три недели. В течение 10 минут после контакта Илеит играет огромную роль в снижении рентабель- с эпителиальными клетками крипт подвздошной кишки ности хозяйства, причиняя весьма значительный эконо- бактерия размножается, образует микроколонии, унич- мический ущерб, слагаемый из снижения сохранности тожает ворсинки и истощает клетки. Вследствие этого на 5–10%, привесов — на 10–20%, увеличения конвер- кишечник теряет впитывающую способность и утолща- сии корма — на 10–30%, удлинения срока откорма, воз- ется. Через 2–6 дней после инфицирования количество растающих затрат на лечение поросят. зараженных клеток превышает 90%. Схема профилактики илеита включает в себя: 1) соблюдение санитарно-гигиенических норм; Различают две основные формы — хроническую, 2) своевременное выявление возбудителя инфек- проявляющуюся главным образом у свиней массой тела ции; 20–40 кг, и острую, наблюдаемую преимущественно 3) выполнение ветеринарно-профилактических ме- у откормочных животных в 50–100 кг, а иногда и среди роприятий, в том числе антибиотико- и специфическую свиней основного стада. При хронической форме диа- профилактику (введение живой аттенуированной вак- рея отмечается редко, фекалии — серого или коричне- цины перорально). вого цвета. Фиксируется снижение потребления корма, Во многих странах мира, в том числе и в России, среднесуточных привесов, потеря кондиции, увеличе- для борьбы с илеитом наиболее часто используют та- 48 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science