Аграрная наука 2020 №9

ZOOTECHNICS Введение ного корма составила 10,75 МДж ОЭ, 1,07 ЭКЕ, что со- ЗООТЕХНИЯ Изыскание методов, направленных на рост продук- ответствовало 1,16 кормовым единицам. Содержание тивности молодых растущих животных на основе эффек- в 1 кг переваримого протеина составило 71,2 г. Объем тивного использования питательных веществ кормов, с задаваемых кормов в рационах опытных и контрольных учетом технологии содержания животных и экономиче- групп и их компоненты в базовых хозяйствах регулиро- ской эффективности производства продукции отраже- вались в соответствии в возрастом бычков и планами ны в исследованиях многих ученых [1–3]. Однако спрос прироста выращиваемого и откармливаемого мясного товаропроизводителей, занимающихся разведением и контингента. откормом крупного рогатого скота, в т. ч. завезенных из зарубежных стран за последние годы, а также получен- К основному рациону молодняка опытных групп с ного от них потомства в разных регионах Казахстана на пятимесячного возраста с постепенным увеличением технологию, разработанную с учетом гено- и паратипи- дополнительно был включен комбикорм «АсылЖем» ческих факторов, сложивщихся в конкретних регионах, ТОО «BioProject» в количестве 0,25–1,0 кг и белково-ми- далеко не удовлетворен. нерально-витаминная добавка (БМВД) Казахстан- Исходя из вышеизложенного, разработка и внедре- ско-Бельгийской компании «Кормовик», сбалансиро- ние научно-обоснованной интенсивной технологии ванная по 24 элементам питания в объеме 150–250 г на производства конкурентоспособной говядины с при- одну голову молодняка. менением ресурсосберегающих технологий  — задача актуальная как в теоретическом, так и в практическом Состав комбикорма «АсылЖем»: пивная дробина  — аспектах. 15%; спиртовая барда  — 15%; отруби пшеничные  — Результаты исследований способствуют повышению 40%; зерноотходы  — 30%. Состав БМВД, (г/кг): сырой производства конкурентоспособной говядины на осно- протеин  — 435; переваримый протеин  — 204; сырая ве рационального выращивания, доращивания, нагула и клетчатка  — 39; сырой жир  — 40, макро- и микроэле- откорма мясного контингента КРС. менты, витамины А, Д и Е. Научно-производственные исследования проведе- ны в рамках грантового финансирования МОН РК: ИРН По результатам исследований во все периоды выра- №АР05135114 «Разработка технологии производства щивания и откорма установлено превосходство по жи- говядины сверхремонтного молодняка на откормпло- вой массе молодняка опытных групп над контрольными. щадках Казахстана» [5–6]. Так, в ТОО «Компания Тау Самал ЛТД» в 15 и 18-месяч- ных возрастах оно составило: по помесным бычкам Материалы и методы исследований симментальской породы 42,6 и 40,0 кг (11,75 и 9,0%), по Объектом исследований являлись бычки помесно- голштинской — 21,4 и 24,5 кг (6,01 и 6,02 %), по алата- го происхожденя ТОО «Компания Тау Самал ЛТД» и уской  — 22,5 и 25,4 кг (6,09 и 5,88%), соответственно. СПК «Племзавод Алматы» с рождения до 18-месячно- В опытных группах общие приросты в 12 и 18-месячных го возраста с генотипом следующих молочных и мо- возрастах составили по бычкам симментальской поро- лочно-мясных пород скота: алатауская, голштинская, ды 319,0 и 446,6 кг против контрольных 289,9 и 406,8 кг швицкая, симментальская. или выше на 29,1 и 39,8 кг (10,04 и 9,79%), по голштин- Изменения живой массы бычков разных генотипов ской соответственно — 302,2 и 395,7 кг против 282,9 и до 6-месячного возраста учитывали путем ежемесяч- 371,2 кг или выше на 19,3 и 24,5 кг (6,83 и 6,60%), по ного индивидуального взвешивания, утром перед корм- алатауской породе соответственно  — 315,6 и 425,2, лением, а в последующие периоды — в начале и конце против 294,2 и 399,8 кг или выше на 21,4 и 25,4 кг (7,28 технологических циклов выращивания, доращивания и 6,36%). При этом превосходство по живой массе мо- и откорма. Оценку мясной продуктивности проводили лодняка всех опытных групп, за исключением помесей методом контрольного убоя бычков-помесей в 18-ме- голштинской породы 12-месячного возраста племенно- сячном возрасте по достижении средней живой массы го завода «Алматы» (td = 1,84), над контрольными свер- 432–482 кг — в опытных и 407–442 кг — в контрольных стниками, статистически достоверно (td = 2,60–9,50). группах по методикам ВИЖа, ВНИИМСа [6–7]. Средние убойные массы бычков, помесей симмен- Результаты исследований тальской породы по контрольной и опытной группам Основной рацион кормов ТОО «Компания Тау Самал ТОО «Компания Тау Самал ЛТД» составили 243,5–271,32 ЛТД» состоял из сена разнотравного с содержанием в кг, голштинской и алатауской пород ТОО «Компания Тау 1 кг натуральной массы 0,83 кг сухого вещества (СВ), а Самал ЛТД» и СПК «ПЗ Алматы» колебались в пределах также комбикорма, состоящего из смеси ячменя, овса, соответственно — 210,14–230,11 и 235,4–264,01 кг. или подсолнечного шрота, отрубей рисового с удельным указанные показатели у первых выше на 33,5–41,21 и весом СВ 0,90 кг в 1 кг натуральной массы. Питатель- 8,10–7,31кг (13,7–15,18 и 3,32–2,69%). При этом по- ная ценность 1 кг комбикорма составила 10,32 МДж месные бычки симментальской породы статистически обменной энергии (ОЭ), 1,03 энергетической кормовой достоверно (td = 2,40–5,50) превосходили над свер- единицы (ЭКЕ), что соответствовало 1,15 кормовым стниками с кровью голштинской породы. Самые высо- единицам. Содержание в 1 кг переваримого протеина кие параметры убойной массы помесных бычков сим- составило 92,58 г. ментальской породы из контрольной и опытной групп Основной рацион кормов СПК «ПЗ Алматы» состоял обусловили их более высокие массы туши, чем у свер- из сена и сенажа люцернового, с содержанием СВ соот- стников из всех других групп обоих базовых хозяйств. ветственно 82,07 и 31,40%, силоса кукурузного с удель- Превосходство над сверстниками с кровью голштин- ным весом СВ 35,6%, также гранулированного корма, ской породы по контрольной и опытной группам ТОО состоящего из смеси пшеницы, кукурузы, ячменя, от- «Компания Тау Самал ЛТД» составило 25,69–34,80  кг, рубей пшеничного с содержанием в 1 кг натуральной или на 12,37–13,94%, а по СПК «ПЗ Алматы» соотве- массы 0,87 кг СВ. Питательная ценность гранулирован- ственно 22,39–33,41 кг, или 9,75–13,38%. Аналогичные показатели, относительно бычков алатауской породы составили 6,47–15,13 кг, или 2,86–6,06 %, 3,06–7,10 кг, или 1,35 и 2,84% (табл. 1). Так, превышение бычков сим- ментальской, голштинской и алатауской пород по сред- 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 51

ЗООТЕХНИЯ Таблица 1. Результаты контрольного убоя бычков в возрасте 18 мес ней массе туш над контрольными Table 1. R esults of control slaughter of bulls at the age of 18 months сверстниками в ТОО «Компания Тау Самал ЛТД» составили 23,79, 14,68 Масса, кг Выход, % и 15,13 кг, или 10,54, 7,34 и 6,90%, а в СПК «ПЗ Алматы» по голштинской Породность преду- убойная туши внутреннего убойный туши внутрен- и алатауской породам соотвествен- бойная жира него но 12,77 и 19,75 кг, или 6,28 и 8,87%, Симментальская жира что объясняется полноценностью и Голштинская большей энергонасыщенностью их Алатауская ТОО «Компания Тау Самал ЛТД», контрольная группа рационов. Симментальская 422±3,0 243,5±2,1 225,77±1,2 17,72±0,2 57,70 53,50 4,2 С учетом реализации молодня- Голштинская ка крупного рогатого скота после Алатауская 387±4,2 210,14±1,8 200,08±1,0 10,06±0,1 54,30 51,70 2,6 откорма по оптовой цене 850 тг/кг живого веса и общих затрат в раз- Голштинская 413±3,3 235,4±2,2 219,30±1,2 16,10±0,2 57,00 53,10 3,9 резе базовых хозяйств и генотипов Алатауская определена экономическая эффек- ТОО «Компания Тау Самал ЛТД», опытная группа тивность производства говядины Голштинская (табл. 2). Алатауская 463±3,1 271,32±2,6 249,56±1,1 21,76±0,4 58,60 53,9 4,7 Несмотря на более высокие за- 413±3,6 229,21±2,3 214,76±1,0 14,45±0,3 55,50 52,0 3,5 траты по выращиванию и откор- му молодняка опытных групп на 439±4,1 255,94±2,5 234,43±1,3 21,51±0,3 58,30 53,4 4,9 17700  тг  — «Компания Тау Самал ЛТД» и 13800 тг  — СПК «ПЗ Алма- СПК «Племзавод Алматы», контрольная группа ты» на проведение подкормки ком- бикормом «АсылЖем» и БМВД, за 398±4,2 214,52±2,4 203,38±1,0 11,14±0,1 53,90 51,1 2,8 счет дополнительных приростов живой массы, от них получены боль- 421±3,0 240,39±2,6 222,71±1,2 17,68±0,2 57,10 52,9 4,2 шие прибыли, соответственно на 3550–16300 тг и 7450–9150 тг в за- СПК «Племзавод Алматы», опытная группа висимости от породности мясного контингента. При этом мясо бычков 423±3,1 230,11±2,2 216,15±1,1 13,96±0,2 54,40 51,1 3,3 опытных групп характеризовалось лучшими качествами и лушчими 449±3,8 264,01±2,5 242,46±1,3 21,55±0,3 58,80 54,0 4,8 морфологическим и химическим составами. Следовательно, более Таблица 2. Экономическая эффективность производства говядины, тг сбалансированное кормление с до- Table 2. E conomic efficiency of beef production, tg бавлением в основной рацион ком- бикорма «АсылЖем» и БМВД спо- ТОО «Компания Тау Самал ЛТД», группы, породность собствует повышению количества и улучшению качества производимой Показатель контрольная опытная говядины и улучшает экономиче- ские показатели производства, обе- симмен- голштин- алатау симмен- голштитн- алатау спечивая получение более высокой тальская ская тальская ская прибыли, что существенно подни- мает рентабельность отрасли. При Съемная живая масса, кг 442±3,1 407±4,4 433±3,4 482±3,1 432±3,8 458±4,2 этом помесные бычки алатауской и симментальской пород комбиниро- Получено прироста живой 406,8 371,2 399,8 446,6 395,7 425,2 ванного направления продуктивно- массы (с рожд. до убоя), кг сти более отзывчивые на улучшение полноценности рациона кормления, Затраты кормов на 1 кг 9,7 10,1 9,8 8,9 9,2 9,1 что отразились в существенно вы- прироста, корм. ед. соких экономических показателях производства говядины по данным Затраты на выращивание и 278 300 278 300 278 300 296 000 296 000 296 000 группам. откорм 1 бычка, тг Выводы Выручка от реализации, тг 375700 345950 368050 409700 367200 389300 Бычки опытных групп 5–18-ме- сячного возраста, переведенные на Прибыль, тг 97400 67650 89750 113700 71200 93300 рацион с дополнительным включе- нием комбикорма «АсылЖем» в ко- Себестоимость 1 ц прироста 70870,2 74973,1 69609,8 66278,5 74804,1 69614,3 личестве 0,25–1,0 кг и БМВД компа- живой массы, тг нии «Кормовик» в объеме 150–250 г на одну голову/сут. показали срав- Уровень рентабельности, % 35,00 24,31 32,25 38,41 24,05 31,52 нительно высокую интенсивность роста-развития по сравнению с кон- СПК «Племзавод Алматы», группы, породность трольными сверстниками. Превос- ходство по живой массе молодняка Показатель контрольная опытная голштинская алатау голштинская алатау Съемная живая масса, кг 417±4,3 441±3,0 442±3,2 468±3,9 Получено прироста живой 384,4 411,8 408,3 439,1 массы (с рожд. до убоя), кг Затраты кормов на 1 кг 10,2 9,7 9,3 9,0 прироста, корм. ед. Затраты на выращивание и 262 600 262 600 276 400 276 400 откорм 1 бычка, тг Выручка от реализации, тг 354450 374850 375700 397800 Прибыль, тг 91850 112250 99300 121400 Себестоимость 1 ц прироста 68314,25 63768,82 67695 62946,94 живой массы, тг Уровень рентабельности, % 34,98 42,74 35,93 43,92 52 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

ZOOTECHNICS опытных групп, за исключением помесей голштинской и 15,13 кг, или 10,54, 7,34 и 6,90%, а в СПК «ПЗ Алматы» породы 12-месячного возраста племенного завода «Ал- по голштинской и алатауской породам соотвествен- маты» (td = 1,84), над контрольными сверстниками ста- но 12,77 и 19,75 кг, или 6,28 и 8,87%, что объясняется тистически достоверно (td = 2,60–9,50). большей полноценностью и энергонасыщенностью их рационов. Молодняк опытных групп по откормочным и убой- ным качествам, морфологическому и химическому Сбалансированное кормление с добавлением в ос- составам мяса и, следовательно, рентабельности про- новной рацион комбикорма «АсылЖем» и БМВД спо- изводства говядины превосходили одновозрастных собствует повышению производства и улучшению ка- аналогов из контрольных групп: превышение бычков чества говядины обеспечивая получение более высокой симментальской, голштинской и алатауской пород по прибыли, что оказывает существенное влияние на рен- средней массе туш над контрольными сверстниками в табельность выращивания и откорма бычков опытных ТОО «Компания Тау Самал ЛТД» составили 23,79, 14,68 групп. ЛИТЕРАТУРА REFERENCES 1. Абилов Б.Т., Болотов Н.А., Синельщикова И.А. и д.р. 1. Abilov B.T., Bolotov N.A., Sinelshchikova I.A. and etc. Убойные качества бычков мясного скота при использовании Slaughter qualities of beef cattle bulls when using feed кормовых добавок. Сборник научных трудов. Ставрополь, additives. Collection of scientific works. Stavropol, ed. VNIIOK, изд. ВНИИОК. 2016;9(2):135-140. 2016;9(2):135-140. (In Russ.) 2. Гречанников В.М. Влияние различного уровня кормле- 2. Grechannikov V. M. Effect of different levels of feeding ния на обмен веществ, энергию и мясную продуктивность on metabolism, energy, and meat productivity of bull-calves бычков симментальской породы. Автореф. дисс. соиск. уч. Simmental breed. author. candidate of science degree  — степ. канд. с.-х. наук. — Оренбург 1996. 25 с. Orenburg 1996. P.25. (In Russ.) 3. Гуткин С.С., Сиразетдинов Ф.Х. Особенности роста мы- 3. Gutkin S.S., Sirazetdinov F.H. Features of growth of muscle, шечной, жировой и костной тканей у молодняка разных по- fat and bone tissue in young animals of different breeds. Prospects род. Перспективы развития мясного скотоводства и резервы for the development of meat cattle breeding and reserves for увеличения производства говядины. Сб. науч. тр. ВНИИМСа. increasing beef production. Scientific work VNIIMS. Orenburg, Оренбург. 2001;(54):129-138. 2001;(54):129-138. (In Russ.) 4. Кулиев Р.Т., Кенжебаев Т.Е., Бекишева С. Н., Мамырова 4. Kuliev R.T., Kenzhebaev T.E., Bekisheva S.N., Mamyrova Л.К. Аргимбаева Р Производство говядины от сверхремонт- L.K. Argimbaeva R Production of beef from super-repair young ного молодняка молочных и молочно-мясных пород  — важ- beef and milk-and-beef breeds is an important source of meat ный источник пополнения мяса. «Ізденістер, нəтижелер №1 replenishment. “Izdenister, n ,tizheler No. 1 Research, results”. Исследования, результаты». Aлматы, 2019. С.66-73. Almaty 2019. P.66-73. (In Russ.) 5. Кулиев Р.Т., Кенжебаев Т.Е., Бекишева С. Н., Ма- 5. Kuliev R.T., Kenzhebaev T.E., Bekisheva S.N., Mamyrova мырова Л.К., Есембекова З.Т., Аргымбаева Р. Актуальные L.K., Esembekova Z.T., Argymbaeva R. Actual aspects of high- аспекты производства высококачественной говядины и ро- quality beef production and the growth and development of young ста-развития молодняка молочных и молочно-мясных пород. beef and milk-and-beef breeds. Animal science. 2019;(9):23-26. Зоотехния. 2019;(9):23-26. (In Russ.) 6. Методические рекомендации по изучению мясной про- 6. Guidelines for the study of meat productivity and quality of дуктивности и качества мяса крупного рогатого скота: ВИЖ. meat of cattle: VIZH. — Dubrovitsy, 1977. P.53. (In Russ.) Дубровицы, 1977. 53 с. 7. Methods for determining meat productivity and quality of 7. Методика определения мясной продуктивности и каче- meat: proceedings of VNIIMS. — Orenburg, 1972. P.23. (In Russ.) ства мяса: труды ВНИИМС. Оренбург, 1972. 23 с. ОБ АВТОРАХ: ABOUT THE AUTHORS: Кулиев Рамис Талыпович, руководитель проекта, к.с.-х.н. Kuliev Ramis Talypovich, project manager, candidate of Кенжебаев Темерхан Ердешевич, заместитель директора agricultural sciences по науке, к.с.-х.н. Kenzhebaev Temerkhan Erdeshevich, deputy director for Бекишева Салима Нурлановна, ведущий научный сотруд- science, candidate of agricultural sciences ник, к.с.-х.н. Bekisheva Salima Nurlanovna, leading researcher, candidate of Таджиева Айгуль Кадырбаевна, ученый секретарь, к.с.-х.н. agricultural sciences Мамырова Латипа Кумаровна, научный сотрудник Tajieva Aigul Kadyrbaevna, scientific secretary, candidate of Есембекова Зинагул Турсункалиевна, научный сотрудник, agricultural sciences магистр с.-х. наук Mamyrova Latipa Kumarovna, researcher Esembekova Zinagul Tursunkalievna, researcher, master of agricultural sciences sciences ЗООТЕХНИЯ 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 53

КОРМОПРОИЗВОДСТВО, КОРМЛЕНИЕ С/Х ЖИВОТНЫХ УДК 636.2.084:636.085 Мясная продуктивность бычков при использовании в рационах https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-54-56 силоса из козлятника восточного и сильфии пронзеннолистной Тип статьи: Оригинальное исследование Type of article: Original research РЕЗЮМЕ Капсамун А.Д., Актуальность. Статья посвящена актуальной проблеме изучения нетрадицион- Анциферова О.Н., ных малоизученных кормовых растений, перспективных для внедрения в сель- Павлючик Е.Н., скохозяйственное производство для откорма бычков — козлятника восточного и Иванова Н.Н. сильфии пронзеннолистной. ФИЦ «Почвенный институт им. Материал, результаты. Исследования выполнены на опытном полигоне Все- В.В. Докучаева» российского научно-исследовательского института мелиорированных земель 119017, Москва, Пыжевский пер., д. 7, стр. 2 (ВНИИМЗ, Тверская область). В опыте на откормочных бычках с живой массой E-mail:[email protected] 260–262  кг рационы в среднем в сутки состояли из следующих компонентов: в контрольной группе 2 кг сена разнотравного, 14,65 кг силоса из клевера, 2,5 кг Ключевые слова: откормочный скот, ячменной дерти и 35 г поваренной соли; в первой опытной  — 2,12 кг сена раз- живая масса, корм, сено, силос, козлятник нотравного, 14,3 кг силоса из козлятника восточного, 2,5 кг ячменной дерти и 35 г восточный, сильфия пронзеннолистная, поваренной соли; во второй опытной — 2,2 кг сена разнотравного, 14,5 кг силоса ячменная дерть, поедаемость, из сильфии пронзеннолистной, 2,5 кг ячменной дерти и 35 г поваренной соли. В среднесуточный прирост. среднем за период опыта животные потребляли на 100 кг живой массы сухих ве- ществ корма: в первой группе 2,91 кг; во второй  — 3,02 кг, в третьей  — 2,85 кг. Для цитирования: Капсамун А.Д., В суточном рационе на каждую кормовую единицу приходилось переваримого Анциферова О.Н., Павлючик Е.Н., протеина: в контрольной группе 106 г, в первой опытной — 126 г, во второй опыт- Иванова Н.Н. Мясная продуктивность ной — 105 г. Клетчатка занимала в первой группе 20,84%, жир — 2,59%, во второй бычков при использовании в рационах и третьей соответственно — 16,46% и 1,91%, 15,06 и 1,95%. Скармливание в ра- силоса из козлятника восточного и ционе откормочных бычков силоса из козлятника и сильфии с суточным потребле- сильфии пронзеннолистной. Аграрная нием 7,05 кормовых единиц при содержании 105–125 г переваримого протеина в наука. 2020; 341 (9): 54–56. 1 кормой единице позволило получить в 1-й опытной группе 838 г, во 2-й — 812 г среднесуточного прироста, что на 6,75% и 3,44% больше, чем в контрольной. При https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-54-56 этом затраты кормов снизились на 6,13 и 3,01%. Конфликт интересов отсутствует Andrey D. Kapsamun, Meat productivity of gobies when Olga N. Antsiferova, used in the diets of silage from Ekaterina N. Palyuchik, galega and pierced leaf sylphia Nadezhda N. Ivanova ABSTRACT FRC V.V. Dokuchaev Soil Science Institute 7, bld. 2, Pyzhevsky per., Moscow, 119017, Relevance. The article is devoted to the topical problem of studying unconventional, Russia poorly studied forage plants that are promising for introduction into agricultural E-mail:[email protected] production for fattening gobies — galega and pierced leaf sylphia. Key words: fattening cattle, live weight, Methods and results. The studies were carried out at the test site of the All-Russian fodder, hay, silage, galega, pierced leaf Research Institute of Reclaimed Lands (VNIIMZ, Tver Region). In the experiment on sylphia, chopped barley, eatability, average fattening gobies with a live weight of 260–262 kg, rations on average per day consisted daily weight gain. of: in the control group, 2 kg of herb hay, 14.65 kg of clover silage, 2.5 kg of chopped barley and 35 g of sodium chloride; in the first experimental group — 2.12 kg of herb hay, For citation: Kapsamun A.D., 14.3 kg of silage from galega, 2.5 kg of chopped barley and 35 g of sodium chloride; Antsiferova O.N., Palyuchik E.N., in the second experimental group — 2.2 kg of herb hay, 14.5 kg of silage from sylphia, Ivanova N.N. Meat productivity of gobies 2.5 kg of chopped barley and 35 g of sodium chloride. In the daily ration, each feed unit when used in the diets of silage from galega contained digestible protein: 106 g in the control group, 126 g in the first experimental and pierced leaf sylphia. Agrarian Science. group, and 105 g in the second experimental group. Cellulose occupied 20.84% in the 2020; 341 (9): 54–56. (In Russ.) first group, fat — 2.59%, in the second and third groups, respectively — 16.46% and 1.91%, 15.06 and 1.95%. Feeding silage from galega and silphia in the diet of fattening https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-54-56 gobies with a daily consumption of 7.05 feed units with a content of 105-125 g of digestible protein in 1 feed unit made it possible to obtain an average daily weight gain There is no conflict of interests in the first experimental group of 838 g, in the second  — 812 g, which is 6.75% and 3.44% more than in the control group. At the same time, feed costs decreased by 6.13 and 3.01%. Поступила: 4 сентября Received: 4 september После доработки: 9 сентября Revised: 9 september Принята к публикации: 10 сентября Accepted: 10 september 54 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

FORAGE PRODUCTION, FEEDING OF AGRICULTURAL ANIMALS Введение в рационе по 15 кг силоса, 2,5 кг сена разнотравного, Новыми нетрадиционными кормовыми растениями, 35 г поваренной соли в смеси с 2,5 кг ячменной дерти в перспективными для внедрения в сельскохозяйствен- сутки. Условия содержания бычков были одинаковыми и ное производство, являются малораспространенные отвечали зоотехническим требованиям. виды  — козлятник восточный и сильфия пронзенно- листная. Эти культуры, отличаясь хорошими кормовы- Результаты ми качествами, высокой холодостойкостью, экологи- Рационы откормочных бычков черно-пестрой породы ческой пластичностью и продуктивным долголетием с живой массой 260–262 кг по фактической поедаемо- при произрастании на одном месте (до 15 и более лет), сти состояли из следующих компонентов: в контроль- являются резервом интенсификации кормопроизвод- ной группе из 2 кг сена разнотравного, 14,65 кг силоса ства в Нечерноземной зоне. Они относятся к растениям из клевера лугового, 2,5 кг ячменной дерти и 35 г по- озимого типа и классифицируются в группе кормовых варенной соли; в первой опытной  — 2,12 кг сена раз- культур сенажного и силосного направления [1, 2]. Бла- нотравного, 14,30 кг силоса из козлятника восточного, годаря своим биологическим особенностям и наиболее 2,5 кг ячменной дерти и 35 г поваренной соли; во второй КОРМОПРОИЗВОДСТВО, КОРМЛЕНИЕ С/Х ЖИВОТНЫХ полному использованию агроклиматических ресурсов, опытной — 2,2 кг сена разнотравного, 14,50 кг силоса из козлятник восточный и сильфия пронзеннолистная во сильфии пронзеннолистной, 2,5 кг ячменной дерти и 35 все годы произрастания формируют высокую урожай- г поваренной соли. В среднем за период опыта живот- ность зеленой и сухой фитомассы, обеспечивают по- ные потребляли на 100 кг живой массы сухих веществ лучение высококачественного корма, предохраняют следующее количество корма: в первой группе  — по почвы от водной и ветровой эрозии и вследствие все- 2,91 кг; во второй  — 3,02 кг, в третьей  — 2,85 кг. В су- го этого способствуют повышению продуктивности и точном рационе на каждую кормовую единицу приходи- адаптивности кормопроизводства [3, 4]. лось такое количество переваримого протеина: в пер- Однако следует отметить, что в настоящее время еще недостаточно Таблица 1. О сновные результаты откорма подопытных животных изучено влияние полученных кормов из козлятника восточного и сильфии Table 1. Main results of feeding experimental animals пронзеннолистной на поедаемость, Показатели Контрольная Группы 2 — опытная переваримость, мясную продуктив- 1 — опытная ность и качество мяса сельскохо- зяйственных животных. Живая масса на начало опыта, кг 262,05+2,90 263,20+3,10 261,94+3,00 Методика Живая масса на конец опыта, кг 285,60+6,50 288,34+6,7 286,30+5,40 Объектами исследований явля- 23,55+4,80 25,14+6,5 24,36+5,40 лись многолетние травы, отличаю- Общий прирост, кг щиеся между собой темпами нако- 785 838 812 пления урожая  — клевер луговой, Суточный прирост, г 100 106,75 103,44 козлятник восточный и сильфия 8,97 пронзеннолистная. Суточный прирост к контролю, % 3,66 8,42 8,70 Полученный корм анализиро- 3,43 3,54 вался на содержание сухого веще- Расход кормов на 1кг прироста, - 0,81 ства и сырых питательных веществ в корм. ед. 1,59 (протеина, клетчатки, жира, золы 2 — опытная и безазотистых экстрактивных ве- В том числе ячменная дерть, кг 286,30 ществ  — БЭВ). Для изучения пое- 50,95 даемости, переваримости, продук- Дополнительный прирост, полу- 145,87 тивного потенциала и качества мяса ченный подопытными животными, был поведен физиологический опыт кг 22,40 по методикам ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. 17,39 Л.К. Эрнста и ФНЦ «ВИК им. В.Р. Ви- Таблица 2. П оказатели качества мяса подопытных животных 1,02 льямса» [5, 6, 7]. Зоотехнический Table 2. Indicators of the quality of meat of experimental animals 27,85 анализ выполнялся по методикам 71,9 [8, 9]. Опыт проводили по методу Показатели контрольная Группы сбалансированных групп, для чего 285,60 1 — опытная 17,73 сформировали 3 группы бычков чер- Предубойная живая масса, кг 50,32 но-пестрой породы 10-месячного 143,71 288,34 возраста с живой массой на начало Выход туши, % 51,2 опыта 260–262 кг. Опыт длился 30 дней. Масса туши, кг 147,63 Принципиальное различие в кормлении между группами состоя- Химический состав мяса, % 23,70 23,90 ло в том, что животным контрольной 16,35 17,96 группы скармливали силос из клеве- Сухое вещество 1,04 1,03 ра лугового сорта Ранний 2, первой 25,02 29,79 опытной — силос из козлятника вос- Белок точного сорта Гале и второй опыт- 62,4 73,8 ной  — силос из сильфии пронзен- Зола нолистной. Все животные получали 16,24 19,34 Содержание пищевого белка в мякоти, кг Содержание белка в 1 кг живой массы, г Содержание переработанного в пищевой белок переваримого протеина корма, % 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 55

КОРМОПРОИЗВОДСТВО, КОРМЛЕНИЕ С/Х ЖИВОТНЫХ вой группе — 106 г, во второй — 126 г, в третьей — 105 г. 73,8 и 71,9 г, что больше, чем в контрольной группе Клетчатка занимала в первой группе 20,84%, жир  — (62,4 г) соответственно на 18,30% и 15,22%. 2,59%, во второй и третьей соответственно  — 16,46 и 1,91%, 15,06 и 1,95%. Использование протеина корма на образование бел- ка мяса в опытных группах также было выше соответ- Скармливание силоса из козлятника восточного в ственно на 19,1% и 9,17%, чем в контрольной группе. первой опытной группе в расчете на одну голову по- зволило получить на 1,59 кг прироста, во второй (силос Заключение из сильфии пронзеннолистной) — 0,81 кг, что, соответ- Проведенные исследования показывают, что скарм- ственно, на 6,75 и 3,44% больше, чем в контрольной ливание в рационе откормочных бычков с живой массой группе. Одновременно с этим затраты кормов на 1 кг 265–285 кг силоса из козлятника восточного и сильфии прироста в 1 и 2 опытных группах снизились соответ- пронзеннолистной с суточным потреблением 7,05 кор- ственно на 6,13 и 3,01% по сравнению контрольной. мовых единиц при содержании в 1 корм. ед. 105–125 г переваримого протеина позволило получить в 1-й опыт- Данные о влиянии силоса на мясную продуктивность ной группе 838 г, во 2-й — 812 г среднесуточного приро- подопытных животных приведены в таблице 1. ста, что на 6,75% и 3,44% больше, чем в контрольной. При этом затраты кормов снизились на 6,13 и 3,01%. С целью определения влияния силоса на качество Скармливание в рационах откормочных бычков сило- мяса 3 голов из каждой группы подвергли контрольному са из козлятника восточного и сильфии пронзеннолист- убою (табл. 2) ной способствовало повышению количества белка в расчете на 1 кг живой массы. В первой и второй опытных По морфологическому составу туш разницы между группах белка содержалось 73,8 г и 71,9 г, что больше, группами не обнаружено. Выход туши во всех группах чем в контрольной группе (62,4 г), соответственно, на был практически одинаковым (50,32–51,20%). 18,30 и 15,22%. Использование протеина корма на образование бел- Содержание сухого вещества в мясе подопытных жи- ка в мясе опытных животных также было выше соответ- вотных всех групп находилось на уровне 22,4–23,9%. ственно на 19,1 и 9,17%, чем у контрольных животных. Скармливание в рационах откормочных бычков си- лоса из козлятника и сильфии способствовало повыше- нию количества белка в расчете на 1 кг живой массы. В первой и второй опытных группах белка содержалось ЛИТЕРАТУРА REFERENCES 1. Косолапов В.М., Пилипко С.В., Костенко С.И. Новые со- 1. Kosolapov V.M., Pilipko S.V., Kostenko S.I. New varieties of рта кормовых культур — залог успешного развития кормопро- forage crops are the key to the successful development of forage изводства. Достижение науки и техники АПК. 2015;29(4):35- production. Achievement of science and technology of the agro- 37. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=23374009 industrial complex. 2015;29(4):35-37. (In Russ.) https://www. elibrary.ru/item.asp?id=23374009 (In Russ.) 2. Кутузова А.А., Проворная Е.Е., Цыбенко Н.С. Эффек- тивность усовершенствованных технологий создания паст- 2. Kutuzova A.A., Provornaya Ye.Ye., Tsybenko N.S. The бищных травостоев с использованием новых сортов бобо- efficiency of improved technologies for the creation of pasture вых видов и агротехнических приёмов. Кормопроизводство. herbage using new varieties of legumes and agrotechnical 2019;1:7-11. https://elibrary.ru/item.asp?id=36826282 methods. Feed production. 2019;(1):7-11. (In Russ.). URL: https:// elibrary.ru/item.asp?id=36826282 (In Russ.) 3. Степанов А.Ф., Чупина М.П. О продуктивности и пита- тельной ценности сильфии пронзеннолистной в условиях За- 3. Stepanov A.F., Chupina M.P. On the productivity and падной Сибири. Кормление сельскохозяйственных животных nutritional value of sylphia pierced-leaved in the conditions of и кормопроизводство. 2015;9:40-47. https://www.elibrary.ru/ Western Siberia. Feeding farm animals and forage production. item.asp?id=24283344 2015;(9):40-47. (In Russ.) 4. Капсамун А.Д. Многолетние бобовые травы на осушае- 4. Kapsamun A.D. Perennial leguminous grasses on the мых землях Нечерноземья. Тверь:Тверской госуниверситет, drained lands of the Non-Chernozem region. Tver: Tver State 2018. 177 с. https://www.elibrary.ru/item.asp?id=36441012 University, 2018.177 p. (In Russ.) 5. Григорьев Н.Г., Воробьев Е.С., Фицев А.И. и др. Методи- 5. Grigoriev N.G., Vorobiev E.S., Fitsev A.I. et al. Guidelines for ческие рекомендации по оценке кормов на основе их перева- the assessment of feed based on their digestibility. M: VASKHNIL, римости. М: ВАСХНИЛ, 1989. 44 с. 1989. 44 p. (In Russ.) 6. Томмэ М.Ф. Методики определения переваримости кор- 6. Tomme M.F. Methods for determining the digestibility of мов и рационов. М.,1969. 39 с. feed and rations. M., 1969. 39 p. (In Russ.) 7. Плохинский Н.А. Биометрия. М.: Из-во МГУ, 1970. 342 с. 7. Plokhinsky N.A. Biometrics. M.: Iz-in Moscow State 8. Лукашик Н.А., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кор- University, 1970. 342 p. (In Russ.) мов М.: Колос, 1965. 222 с. 9. Комиссарова Т.Н., Логинова Т.П. Зоотехнический анализ 8. Lukashik N.A., Tashchilin V.A. Zootechnical analysis of кормов. Учебно-методическое пособие. Нижний Новгород, forage M.: Kolos, 1965. 222 p. (In Russ.) ФГБОУ ВО НГСХА, 2017. 49 с. 9. Komissarova T.N., Loginova T.P. Zootechnical analysis of feed. Study guide. Nizhny Novgorod, FGBOU VO NGSKhA, 2017. 49 p. (In Russ.) ОБ АВТОРАХ: ABOUT THE AUTHORS: Капсамун Андрей Дмитриевич, доктор сельскохозяйствен- Andrey D. Kapsamun, Doc. Sci. (Agriculture), leading scientific ных наук, researcher ведущий научный сотрудник Olga N. Antsiferova, Cand. Sci. (Agriculture), leading scientific Анциферова Ольга Николаевна, кандидат сельскохозяй- researcher ственных наук, ведущий научный сотрудник Ekaterina N. Palyuchik, Cand. Sci. (Agriculture), Senior Палючик Екатерина Николаевна, кандидат сельскохозяй- Researcher ственных наук, старший научный сотрудник Nadezhda N. Ivanova, Cand. Sci. (Agriculture), Senior Иванова Надежда Николаевна, кандидат сельскохозяй- Researcher ственных наук, старший научный сотрудник 56 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

BREEDING, GENETICS УДК 636.32/38.082 Результаты создания новой РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-57-61 породы курдючных мясо- сальных овец с шерстью белого Тип статьи: Оригинальное исследование и светло-серого цветов Type of article: Original research РЕЗЮМЕ Жумадиллаев Н.К.1, Актуальность. Увеличение спроса на внутреннем и внешнем рынках на высоко- Юлдашбаев Ю.А.*2, качественную, экологически чистую баранину и ягнятину, а также на грубую освет- Карынбаев А.К.3 ленную шерсть, особенно дефицитных белого и светло-серого цветов, шубно-ме- 1 Филиал «Научно-исследовательский ховую овчину, определяет актуальность научного обеспечения отечественного институт овцеводства им. К.У. Медеубекова» курдючного овцеводства в целом. ТОО «Казахский научно-исследовательский Материал и методика. В статье приведены результаты исследований по созда- институт животноводства и нию новой породы курдючных мясо-сальных овец в восточном, юго-восточном и кормопроизводства» западном регионах Казахстана. Животные новой породы удачно сочетают высо- B33M9C2 Республика Казахстан, кие мясные качества с неоднородной белого и светло-серого цветов шерстью, Алматинская область, Жамбылский р-он, отличаются хорошей приспособленностью к условиям пастбищного содержания с. Мынбаево, ул. Жибек Жолы, д. 15 в зонах пустынь, полупустынь и предгорно-сухостепных зон. E-mail: narzhan 15 @mail.ru Результаты. Средняя живая масса баранов производителей селекционных стад, 2 Российский государственный аграрный в зависимости от хозяйств разведения составляет 95,4–97,8 кг, настриг шерсти — университет — МСХА имени К.А.Тимирязева 3,34–3,38 кг, у маток — соответственно 66,0–66,8 и 2,28–2,32 кг. Средняя живая 127550, Москва, Тимирязевская ул., 49 масса баранчиков при рождении, колеблется в пределах 4,8–5,0 кг и при отбив- E-mail: [email protected] ке  — 37,7–38,6 кг, среднесуточный прирост живой массы за подсосный период 3ТОО «Юго-Западный научно- развития составляет 274–280 г, эти показатели у ярочек равняются соответствен- исследовательский институт но 4,6–4,8 кг, 36,0–36,7 кг и 262–266 г. В возрасте 4 месяца масса туши с курдю- животноводства и растениеводства» ком у баранчиков создаваемой породы составляет 18,49–19,03 кг, в 16 месяцев — X08F6E0, Республика Казахстан, г. Шымкент, 33,46–33,77 кг, убойный выход колеблется соответственно в пределах 52,3–53,1 Аль-Фарабийский район, пл. Аль-Фараби, д. З и 52,5–52,9%, выход мякоти в туше  — 79,3–79,8 и 80,2–80,6%. Эти данные по- E-mail: [email protected] казывают, что по убойным и мясным качествам баранчики новой создаваемой Ключевые слова: порода, курдючные породы не уступают сверстникам таких пород, как едилбайская, сарыаркинская овцы, живая масса, грубая шерсть, и т. д. Исследования, проведенные в лаборатории шерсти НИИ овцеводства им. убойный выход, выход мякоти в туше, цвет К.У. Медеубекова, показали, что осветленная шерсть овец создаваемой породы по шерсти. физико-механическим свойствам имеет некоторые различия в сравнении с казах- скими курдючными грубошерстными овцами. Их шерсть можно отнести к новой Для цитирования: Жумадиллаев Н.К., разновидности грубой шерсти овец, разводимых в Казахстане. Такая шерсть по Юлдашбаев Ю.А., Карынбаев А.К. сравнению с шерстью курдючных грубошерстных овец имеет лучшие технологи- Результаты создания новой породы ческие свойства. курдючных мясо-сальных овец с шерстью белого и светло-серого цветов. Аграрная Results of creating a new breed наука. 2020; 341 (9): 57–61. of fat-tailed sheep with white and light gray wool https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-57-61 ABSTRACT Конфликт интересов отсутствует Relevance. The demand increase in the domestic and foreign markets for high-quality, environmentally clean lamb, as well as for coarse, clarified wool, especially in scarce Nurzhan K. Zhumadillaev1, white and light gray colors, fur sheepskin, determines the relevance of the scientific Yusupzhan A. Yuldashbaev2, support of domestic fat-tailed sheep breeding. Amanbai K. Karynbaev3 Material and methods. The article represents the results of the studies on the new 1 «Research Institute of sheep breeding named breed creation of fat-tailed meat-greasy sheep in the eastern, south-eastern and after K. U. Medeubekov» branch office of western regions of Kazakhstan. Kazakh Research Institute of Animal Breeding Results. New breed animals successfully combine high meat quality with heterogeneous and Forage Production LLP white and light gray wool, are well adapted to grazing conditions in desert, semi-desert 15 Zhibek Zholy street, Mynbaevo village, and foothill-dry steppe zones. The average live weight of sheep producers of breeding Almaty region, Zhambyl district, B33M9C2, herds, depending on the breeding farms, is 95.4–97.8 kg, sheared wool — 3.34–3.38 Republic of Kazakhstan kg, for ewes — 66.0–66.8 and 2, respectively. 28–2.32 kg. The average live weight of E-mail: narzhan 15 @mail.ru ram lambs at birth varies between 4.8–5.0 kg and 37.7–38.6 kg when chopping, the 2 Russian State Agrarian University — Moscow average daily live weight gain during the suckling period of development is 274–280 g, Timiryazev Agricultural Academy for the ewe lambs these indicators are equal to 4.6–4.8 kg, 36.0–36.7 kg and 262–266 49, Timiryazevskaya St., Moscow, Russia g, respectively. At the age of 4 months, the mass of carcass with fat tail of the created E-mail: [email protected] sheep breed is 18.49–19.03 kg, at 16 months — 33.46–33.77 kg, slaughter yield ranges 3 South-Western research Institute of livestock from 52.3–53.1 and 52.5–52.9%, respectively, pulp yield in the carcass is 79.3–79.8 and and crop production LLP 80.2–80,6%. These data show that in terms of slaughter and meat qualities, rams of the 3, al-Farabi square, al-Farabi district, newly created sheep breed are not inferior to peers of such breeds as Edilbay, Saryarka, Shymkent, Republic of Kazakhstan, X08F6E0 etc. The studies conducted in the wool laboratory of Sheep Breeding Research Institute E-mail: [email protected] named after K.U. Medeubekova, showed that the clarified sheep wool of the created Key words: breed, fat-tailed sheep, live breed has some physical and mechanical differences in comparison with the Kazakh fat- weight, coarse wool, slaughter yield, pulp tailed coarse-haired sheep. Their wool can be attributed to a new variety sheep breed of yield in the carcass, wool color. coarse-wooled sheep in Kazakhstan. Such wool has better technological properties in For citation: Zhumadillaev N.K., comparison with the fat-tailed coarse-wooled sheep. Yuldashbaev Y.A., Karynbaev A.K. Results of creating a new breed of fat-tailed sheep with Поступила: 7 сентября Received: 7 september white and light gray wool. Agrarian Science. После доработки: 9 сентября Revised: 9 september 2020; 341 (9): 57–61. (In Russ.) Принята к публикации: 10 сентября Accepted: 10 september https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-57-61 There is no conflict of interests 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 57

Увеличение спроса на внутреннем и внешнем рынках овцами направлена на повышение мясо-сальной про- РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА на высококачественную, экологически чистую баранину дуктивности и улучшение качества шерсти, то есть на и ягнятину, а также на грубую осветленную шерсть, осо- создание популяции курдючных овец с высокой мясной бенно дефицитных белого и светло-серого цветов, шуб- продуктивностью и грубой шерстью белой и светло-се- но-меховую овчину, определяет актуальность научного рой окраски лучшего качества. Новая порода курдючных обеспечения отечественного курдючного овцеводства в овец «Аккарабас», обладающая высокими мясо-сальны- целом. ми качествами и грубой шерстью белого и светло-се- Цель исследований. Изучение продуктивных пока- рого цветов, создается на базе внутрипородного типа зателей овец вновь создаваемой породы разных поло- казахских курдючных грубошерстных овец, апробиро- возрастных групп, особенностей роста и развития ягнят ванного в 2011 году. и молодняка за подсосный период и до 16-месячного Средняя живая масса баранов производителей на- возраста, убойных и мясных качеств баранчиков в 4 и 16 званного внутрипородного типа в зависимости от зоны месяцев, а также физико-механических свойств грубой разведения колеблется в пределах 91,4–93,1 кг, ма- шерсти белого и светло-серого цветов. ток — 63,7–65,5 кг или выше, чем требования стандарта Материал и методика исследований. Объектом ис- овец казахской курдючной грубошерстной породы для следования служили взрослое поголовье и молодняк аналогичных групп животных соответственно на 14,2– создаваемой породы курдючных мясо-сальных овец 23,2 и 6,2–14,0%. с белым и светло-серым цветом шерсти, разводимые Экспериментальная часть исследований по выве- в племзаводе им. Курмангазы Атырауской, племхозе дению новой породы проводится в племзаводе име- «Кокжыра» Восточно-Казахстанской и КХ «Ерасыл» Ал- ни Курмангазы Атырауской (западная зона), племхозе матинской областей. «Кокжыра» Восточно-Казахстанской (восточная зона) и Основным методом научных исследований являлся КХ «Ерасыл» Алматинской (юго-восточная зона) обла- селекционно-генетический. При проведении работ ру- стей. В первых двух хозяйствах применяется чистопо- ководствовались общепринятыми зоотехническими ме- родное разведение курдючных овец с белой шерстью, а тодиками, применялись также частные методики [ВИЖ, в КХ «Ерасыл» проводится поглотительное скрещивание 1970 и т.д.]. маток казахских курдючных грубошерстных овец с ос- Продуктивность использованных в стаде овец ба- ветленной шерстью с баранами внутрипородного типа зовых хозяйств баранов и маток изучали путем опре- «Аккарабас», завезенного с КХ «Машан» Алматинской деления живой массы, настрига шерсти и описания области. качества шерстного покрова, фенотипических и эксте- Курдючные овцы новой породы имеют крепкую кон- рьерно-конституциональных особенностей. ституцию, широкую и глубокую грудь, несколько уд- Изучение роста и развития молодняка проводили линенное туловище, хорошо развитый костяк, курдюк путем взвешивания их при рождении, в возрасте 4 и 16 средней величины и подтянутой формы, обладают хоро- месяцев. шей скороспелостью и мясо-сальной продуктивностью, Изучение мясной продуктивности молодняка осу- а также высокой приспособленностью к пастбищному ществлено путем проведения контрольного убоя ба- содержанию в условиях западного, юго-восточного и ранчиков в возрасте 4 и 16 месяцев в лаборатории мяса восточного Казахстана. НИИО им. К.У. Медеубекова по методике ВИЖ [1970]. Проведено изучение продуктивных качеств курдю- Морфологический состав туши определен по ГОСТу чных овец создаваемой породы, отобранных в селек- 7595-55. ционные стада в вышеуказанных базовых хозяйствах Лабораторные исследования шерсти осуществлены (табл. 1). согласно методике ВИЖа [1969] и методическим указа- Средняя живая масса баранов селекционных стад, в ниям ВИЖа [1958]. зависимости от хозяйств разведения, колеблется в пре- Полученные данные обработаны методом вариаци- делах 95,4–97,8 кг и удовлетворяет требования класса онной статистики [Н.А.Плохинский, 1969; Е.К. Мерку- элита овец казахской курдючной грубошерстной поро- рьева, 1970;]. ды, маток в пределах 66,0–66,8 кг или выше требова- ний для маток  — первого класса названной породы на Результаты и их обсуждение 10,0–11,3%. Средний уровень настрига шерсти бара- Разведение курдючных овец с грубой шерстью способствует на- сыщению рынка и предприятий лег- Таблица 1. П родуктивность курдючных овец, отобранных в селекционные стада кой промышленности качественной конкурентоспособной экологически Table 1. Productivity of fat-tailed sheep selected for selection herds чистой продукцией  — бараниной, Хозяйство Группы овец n Живая масса, кг Настриг шерсти, кг производимой с использованием бараны взрослые пастбищных кормов, а также белой 22 97,8±0,80 3,38±0,10 и светло-серой шерстью, пользу- П/З им. Курмангазы матки взрослые 942 66,8±0,20 2,32±0,01 ющейся большим спросом. Грубая ярки 1,5 лет 484 56,4±0,18 1,98±0,01 шерсть белого и светло-серого цве- тов используется для изготовления бараны взрослые 28 95,6±0,76 3,34±0,08 белой кошмы, декоративно-при- П/Х «Кокжыра матки взрослые 954 66,0±0,18 2,32±0,01 кладных национальных предметов ярки 1,5 лет 376 55,6±0,18 1,94±0,01 быта и других изделий, а также шуб- ных овчин. бараны взрослые 10 95,4±0,76 3,34±0,12 Исходя из вышеуказанного, в на- КХ «Ерасыл» матки взрослые 202 66,0±0,24 2,28±0,02 стоящее время селекционно-пле- ярки 1,5 лет 210 55,4±0,20 1,94±0,02 менная работа с курдючными 58 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

BREEDING, GENETICS нов выше требований класса эли- Таблица 2. Динамика живой массы и уровень энергии роста ягнят создаваемых стад за под- та на 11,3–12,6%, маток  — первого сосный период класса для аналогичных половоз- растных групп животных казахской Table 2. Dynamics of live weight and the level of growth energy of lambs курдючной грубошерстной породы овец соответственно на 14,0–16,0%. Живая масса, кг Среднесуточный Средние показатели 1,5-годовалых прирост живой ярок создаваемой породы по живой Пол массе и настригу шерсти соответ- ягнят массы, г ственно на 10,8–12,8 и 29,3–32,0% выше, чем требования для отнесе- Хозяйство n за под- от ния их сверстниц казахской курдюч- сосный отбивки ной грубошерстной породы к перво- П/З им. при рожде- при в 16 мес. период му классу. Курмангазы нии отбивке до 16 П/Х мес. Изучена динамика живой массы «Кокжыра» ягнят за подсосный период разви- бараны 74 5,0±0,14 38,6±0,40 67,1±0,66 280 80 тия, а также от отбивки до 16-месяч- КХ «Ерасыл» ного возраста, полученных от чисто- ярки 74 4,8±0,12 36,7±0,34 55,6±0,48 266 44 породного разведения курдючных овец с белой и светло-серой шер- бараны 80 4,9±0,12 38,3±0,36 66,5±0,64 278 79 стью и от использования баранов внутрипородного типа «Аккарабас» ярки 84 4,7±0,10 36,4±0,32 54,7±0,46 264 43 на маток казахской курдючной гру- бошерстной породы овец (табл. 2). бараны 62 4,8±0,14 37,7±0,36 66,0±0,66 274 78 Средняя живая масса баранчи- ярки 64 4,6±0,12 36,0±0,32 54,1±0,48 262 42 ков при рождении, в зависимости от хозяйств разведения, колеблется Таблица 3. Р езультаты контрольного убоя баранчиков 4 и 16 месячного возраста выводимой в пределах 4,8–5,0 кг и при отбив- породы в зависимости от зоны разведения (n = 3) ке  — 37,7–38,6 кг, среднесуточный прирост живой массы за подсосный Table 3. R esults of control slaughter of rams 4 and 16 months of age (n = 3) период развития составляет 274– 280 г, эти показатели у ярочек рав- Зона разведения няются соответственно 4,6–4,8  кг, 36,0–36,7 кг и 262–266 г. Показатель западная восточная юго-восточная В 4 мес. возрасте Средняя живая масса баранчиков Масса тела, предубойная, кг 36,3 35,7 РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА в возрасте 16 месяцев колеблется в Масса туши с курдюком, кг 36,6 18,59 18,49 пределах 66,0–67,1 кг, среднесуточ- Выход туши с курдюком, % 19,03 51,2 51,8 ный прирост живой массы в период Масса внутреннего жира, кг 52,0 0,40 0,43 от отбивки до 16-месячного возрас- Выход внутреннего жира, % 0,42 та составляет 78–80 г, эти показа- Масса курдюка, кг 1,1 1,2 тели у ярочек равняются соответ- Выход курдюка, % 1,1 2,3 2,2 ственно 54,1–55,6 кг (в 18 мес.) и Убойная масса, кг 2,4 6,3 6,2 42–44 г. Убойный выход, % 6,5 18,99 18,92 Масса мякоти, кг 19,45 52,3 53,0 Изучены убойные и мясные каче- Выход мякоти, % 53,1 14,74 14,72 ства 4 и 16 мес. баранчиков, в зави- 15,19 79,3 79,6 симости от зоны разведения (табл. 3). Масса тела, предубойная, кг 79,8 Масса туши с курдюком, кг В 16 мес. возрасте 64,6 64,2 В возрасте 4 месяца масса туши Выход туши с курдюком, % 65,2 33,46 33,51 с курдюком у баранчиков создавае- Масса внутреннего жира, кг 33,77 51,8 52,2 мой породы, в зависимости от зоны Выход внутреннего жира, % 51,8 0,47 0,48 разведения, составляет 18,49–19,03 Масса курдюка, кг 0,45 кг, в 16 месяцев  — 33,46–33,77 кг, Выход курдюка, % 0,7 0,7 0,7 убойный выход колеблется соот- Убойная масса, кг 3,0 2,5 2,8 ветственно в пределах 52,3–53,1 и Убойный выход, % 4,6 3,9 4,4 52,5–52,9%, выход мякоти в туше — Масса мякоти, кг 34,22 33,93 33,99 79,3–79,8 и 80,2–80,6%. Эти дан- Выход мякоти, % 52,5 52,5 52,9 ные показывают, что по убойным и 27,08 26,97 26,94 мясным качествам баранчики но- 80,2 80,6 80,4 вой создаваемой породы не усту- пают сверстникам таких пород, как едилбайская, сарыаркинская и т.д. Эти показатели у ягнят и молодняка овец едилбайской породы состав- ляет соответственно 19,57–37,86 кг, 53,1–52,8%, 80,8–81,6% и сарыар- кинской  — 20,37–32,75 кг, 52,66– 53,15%, 76,7–80,2%. 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 59

Таблица 4. Средняя тонина и уравненность шерсти овец создаваемой породы, мкм Промышленное назначение и тех- РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА Table 4. A verage fineness and evenness of sheep wool, microns нологические свойства неоднород- ной шерсти в основном предопре- Половозрастная группа n Бок Ляжка деляются ее тониной и характером Бараны соотношения в ней морфологиче- M±m s С, % M±m s С, % ских типов волокон. 9 31,2±1,53 21,7 68,7 33,9±2,54 25,3 73,3 Шерсть овец создаваемой поро- Матки 15 30,9±1,65 23,3 74,3 32,2±2,50 24,6 76,7 ды имеет тонину в среднем от 28,9 Ярки 9 28,9±1,33 18,4 64,6 30,7±2,03 16,5 56,1 до 31,2 мкм (табл. 4). Согласно требованиям ГОСТ 8488-73, средняя тонина грубой шерсти І сорта должна быть до Таблица 5. С оотношение и тонина различных типов волокон в руне грубошерстных курдюч- 34,0  мкм, среднее квадратическое ных овец создаваемой породы отклонение  — не более 22,4 мкм. Table 5. T he ratio and fineness of various types of fibers in the fleece of coarse-haired fat-tailed Следовательно, шерсть овец созда- sheep of the breed being created ваемой породы исследуемых групп Половозрастная Тип волокон (бараны, матки, ярки) удовлетво- группа ряет требованиям грубой шерсти n переход- Тонкие средние грубые первого сорта и характеризуется пуховые ные остевые остевые остевые в основном хорошей уравненно- Соотношение, % стью: разница в тонине шерсти на Бараны 9 73,3 13,7 5,8 3,3 3,4 бочке и ляжке колеблется от 1,3 Матки 15 76,8 10,0 3,9 4,0 до 2,7 мкм. Показатели среднего 5,1 квадратического отклонения шер- Ярки 9 70,7 10,2 8,9 2,10 2,1 сти ярок (мкм) как на боку, так и на Тонина, мкм (M±m) ляжке, а также у баранов на ляжке соответствуют требованиям стан- Бараны 9 20,2±0,41 35,1±1,16 62,2±1,70 80,7±1,64 116,6±2,40 дарта. Данный показатель шерсти у Матки 15 20,6±0,40 37,0±2,46 64,7±1,45 75,1±1,65 104,6±2,39 баранов в области ляжки и у маток Ярки 9 19,2±0,42 41,8±1,59 64,4±1,31 77,6±1,72 108,9±1,11 в обоих топографических участках несколько превышает стандартные нормы: соответственно на 2,9; 0,9 (бок) и 2,2 (ляжка) мкм, что указы- Приведенные данные свидетельствуют, что продук- вает на несколько повышенное содержание в составе тивный уровень и энергия роста за подсосный период косицы грубого сухого волоса. развития и от отбивки до 16–18-месячного возраста яг- Средний коэффициент вариации тонины шерсти нят создаваемой породы на достаточно высоком уров- на бочке составляет, в зависимости от половозраст- не и соответствуют лучшим отечественным породам ных групп, в пределах 64,6–74,3%, на ляжке — 56,1– курдючных мясо-сальных овец [1, 2, 3]. 76,7%, что является хорошим показателем урав- Так, средняя живая масса баранчиков овец каргалин- ненности по штапелю (косице) для грубой шерсти ского типа казахской курдючной полугрубошерстной курдючных овец. породы при рождении составляет 4,6 кг, при отбивке — Изучение морфологического состава шерсти овец 35,4  кг, в возрасте 16 месяцев  — 72,4 кг; у ярок  — со- создаваемой породы показало, что в косице баранов ответственно 4,4; 33,4 и 57,2 (в 18-мес. возрасте) кг. содержание пуха составляет 73,3%, переходных воло- Среднесуточный прирост живой массы у баранчиков кон  — 13,7%; тонких, средних и грубых остевых  — со- за подсосный период развития равняется 257 г, у яро- ответственно 5,8; 3,3; 3,4%, в косице маток — в порядке чек  — 242 г. Убойный выход баранчиков при убое в 4 изложения — 76,8; 10,0; 3,9; 4,0; 5,1% и в косице ярок — месячном возрасте составляет 53,3%, выход мякоти в 70,7; 10,2; 8,9; 2,1; 2,1% (табл. 5). туше — 81,2% [1]. У овец сарысуского типа сарыаркин- Согласно ГОСТ 8488-73, в грубой шерсти первого ской породы показатели средней живой массы баранчи- сорта содержание пуха должно быть 82,9%, переход- ков при рождении, отъеме от маток и в возрасте 1,5 лет ных волокон — 11,9%, тонких, средних и грубых осте- равнялись соответственно 4,8; 37,2; 70,5 кг, у ярок — 4,5; вых — 3,1; 1,2 и 1,5%, второго сорта — соответственно 34,6; 55,5 кг. Среднесуточный прирост живой массы за 75,1; 13,5; 3,6; 2,7 и 5,3%. Следовательно, в шерсти подсосный период развития составил у баранчиков 270 г, курдючных овец вновь создаваемой породы по срав- у ярочек — 250 г. Убой баранчиков при отбивке обеспечи- нению со стандартом значительно меньше содержится вает получение ягнятины с массой 16–18 кг [2]. Средняя пуховых (в зависимости от половозрастных групп на живая масса баранчиков едилбайской породы, разводи- 6,1–12,2%), больше — тонких (на 0,8–5,8%) и средних мых в пустынной зоне Западного Казахстана, составляет (на 0,9–2,8%) остевых волокон, что указывает на из- при рождении 5,0 кг, при отбивке — 39,2 кг и в возрасте менение состава образующих волокон в желательную 16 месяцев — 70,1 кг, ярок — соответственно 4,8; 36,6 и сторону. Такая шерсть по качеству ближе к ковровой 56,0 кг [3]. шерсти. Содержание переходных волокон в шерсти у В лаборатории шерсти НИИ овцеводства им. К.У. Ме- исследуемых групп овец около нормы (у баранов на деубекова изучались физико-механические свойства 1,8% выше), грубых остевых — на 0,6–3,6% выше. шерсти овец создаваемой породы. Тонина пуховых волокон в шерсти овец создаваемой Исследовались образцы грубой шерсти, отобранные породы, в зависимости от половозрастных групп, коле- в племхозе КХ «Кокжыра» Восточно-Казахстанской об- блется в пределах 19,2–20,6 мкм, переходных — 35,1– ласти. 60 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

BREEDING, GENETICS 41,8 мкм; тонких, средних и грубых остевых соответ- на и Центрального Казахстана и 35,1–41,8 мкм против РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА ственно 62,2–64,7; 75,2–80,7 и 104,6–116,6 мкм. 33,1 мкм у курдючных грубошерстных овец азгирского региона). Кроме того, как было отмечено выше, в шер- Сравним полученные данные с аналогичными пока- сти овец создаваемой породы по сравнению со стан- зателями шерсти овец новой породы в стаде племзаво- дартным значением для шерсти курдючных овец значи- да им. Курмангазы Атырауской области. тельно меньше содержится пуховых, больше — тонких, средних остевых волокон. Средняя тонина шерсти баранов составляет, в за- висимости от линейной принадлежности, в пределах Поэтому вышеизложенное дает основание заклю- 33,4–35,3 мкм при ошибке среднего арифметическо- чить, что осветленная шерсть овец создаваемой породы го (±m)  — 1,67–2,39 мкм, квадратическом отклонении по физико-механическим свойствам имеет некоторые (±d)  — 15,6–33,8 мкм, коэффициенте неравномерно- отличия в сравнении с казахскими курдючными грубо- сти — 54,9–86,7%, у маток — соответственно 28,3–32,3; шерстными овцами. Их шерсть можно отнести к новой 1,1–1,52; 15,6–30,5 мкм и 54,9–64,5%. разновидности грубой шерсти овец, разводимых в Ка- захстане. Такая шерсть по сравнению с шерстью курдю- По морфологическому составу шерсть овец курман- чных грубошерстных овец имеет улучшенные техноло- газинского типа имела следующие показатели: в руне гические свойства. баранов содержится пуха  — 65,5–73,5%, переходного волоса — 8,0–25,0%, тонкой ости — 3,2–9,0%, средней Разведение овец новой выводимой породы в срав- ости  — 1,5–6,0%, грубой ости, сухого и мертвого во- нении с животными исходного стада при одинаковых лоса  — 1,0–8,0% и в шерсти маток  — соответственно затратах на кормление и содержание обеспечат получе- 68,3–74,9; 13,2–18,0; 2,4–3,2; 1,7–4,5; 2,5–11,4%. ние дополнительного дохода в среднем на матку в пре- делах 2,6–3,6 тыс. тенге, что обеспечивается превос- Средняя тонина каждого типа волокон, входящих в ходством первых по мясной, качественной и высокой состав данной шерсти составила: (по баранам) пуха — шерстной продуктивностями. 19,4–20,4 мкм, переходного волоса  — 42,5–42,7 мкм, тонкой ости  — 62,0–65,5 мкм, средней ости  — 81,8– Заключение 85,5  мкм, грубой ости, сухого и мертвого волоса  — На восточном, юго-восточном и западном регионах 100,0–112,8 мкм и (по маткам) соответственно: 18,7– Казахстана близится к завершению работа по созда- 19,8; 37,8–40,1; 61,2–67,6; 81,7–89,3; 103,9–105,1 мкм. нию новой породы курдючных мясо-сальных овец с бе- лой и светло-серой шерстью в сочетании с высокими Приведенные данные свидетельствуют, что грубая мясными качествами и отличающихся исключительной осветленная шерсть овец создаваемой породы, разво- приспособленностью к условиям разведения пустынь, димых в стадах племхоза «Кокжыра» Восточно-Казах- полупустынь и предгорно-сухостепной зоны. Создание станской и племзавода им. Курмангазы Атырауской об- новой породы является одним из звеньев решения об- ластей, по основным параметрам физико-механических щегосударственной задачи по увеличению производ- свойств не имеют между собой заметных отличий. Но в ства мяса баранины и ягнятины, а также качественной то же время эта шерсть несколько отличается от шерсти белого и светло-серого цвета грубой шерсти, пользу- курдючных грубошерстных овец, разводимых в выше- ющейся повышенным спросом у предприятий легкой указанных регионах. В частности, у овец создаваемой промышленности. породы пуховые и переходные волокна более толстые (соответственно 19,2–20,6 мкм против 18,03–18,8  мкм у курдючных грубошерстных овец азгирского регио- ЛИТЕРАТУРА REFERENCES 1. Жумадилла К. Казахская курдючная полугрубошерстная 1. Ganadilla K. Kazakh fat tail breed of sheep. Kargalinsky type. порода овец. Каргалинский тип. Алматы: Изд-во РИО НЦНТИ, Almaty: publishing house of RIO ncnti, 2015. 216 p. 2015. 216 с. 2. Akhatova Z.A., Akshalov M.A., Akhatov A. Sarysu sheep. 2. Ахатова З.А., Акшалов М.А., Ахатов А. Сарысуские овцы. Materials of the international scientific and practical conference Материалы международной научно-практической конферен- “animal Husbandry and feed production: Theory, practice and ции «Животноводство и кормопроизводство: Теория, практика innovation “- Almaty: “Bastau” Publishing house, 2013. P. 317-320. и инновация» — Алматы: Изд-во «Бастау», 2013. С. 317-320. Zhumadilla K., Isagaliev K., Zhumadildaev N.K., Akhatov A., 3. Жумадилла К., Ирзагалиев К., Жумадиллаев Н.К., Ахатов Abulhairov J.K. Some of the results of works on creation of stud meat- А., Абулхаиров Ж.К. Некоторые результаты работ по созданию fat sheep with high fertility. Materials of the international scientific стад мясо-сальных овец с повышенной плодовитостью. Ма- and practical conference dedicated to the 85th anniversary of the териалы международной научно-практической конференции, academician of the National Academy of Sciences of the Republic посвященной 85-летию академика Национальной академии of Kazakhstan and the Russian Academy of agricultural Sciences, наук Республики Казахстан и Российской академии сельско- Professor Medeubekov Kyilybay Usenovich. — Almaty: publishing хозяйственных наук, профессора Медеубекова Кыйлыбая Усе- house of Kazniie APK and PCT, 2014. P.152-157. новича. Алматы: Изд-во КазНИИЭ АПК и РСТ, 2014. С.152-157. ОБ АВТОРАХ: ABOUT THE AUTHORS: Жумадиллаев Наржан Кудайбергенович, кандидат с.-х. Nurzhan K. Zhumadillaev, Cand. Sci. (Agriculture), deputy наук, зав. отделом сохранения селекции, разведения пород director for implementation and production овец и коз Yusupzhan A. Yuldashbaev, academician of the Russian Юлдашбаев Юсупжан Артыкович, академик РАН, доктор Academy of Sciences, Doc. Sci. (Agriculture), professor, dean of сельскохозяйственных наук, профессор, декан факультета зо- the faculty of livestock and biology, professor of the department of отехнии и биологии, профессор кафедры частной зоотехнии, private livestock, https://orcid.org/0000-0002-7150-1131 https://orcid.org/0000-0002-7150-1131 Amanbai K. Karynbaev, Doc. Sci. (Agriculture), Academician Карынбаев Аманбай Камбарбекович, доктор сельскохозяй- of the Russian Academy of Natural Sciences, Professor of the ственных наук, академик Российской академии естественных Department of Biology, https://orcid.org/0000-0003-4717-6487. наук, профессор кафедры биологии, https://orcid.org/0000-0003-4717-6487 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 61

РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА 62 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

BREEDING, GENETICS РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 63

АГРОНОМИЯ ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ В РОССИИ: РЕАЛИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ Проблематику развития органического сельского хозяйства в России обсудили участники НПК «Научно-исследовательская деятельность в области органического сельского хозяйства» (г. Пермь). Конференция была организована Союзом органического земледелия с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, в рамках проекта «Органическое сельское хозяйство – новые возможности. Система и практики ответственного землепользования, устойчивого развития сельских территорий». Среди партнеров проекта – Минсельхоз России и ФГБУ Россельхозцентр. Сегодня в РФ относительно невысокий уровень за- (1856–1909) была выдвинута и обоснована идея мел- грязнения почвы токсикантами, отметил в ходе конфе- кой, до 5 см, системы обработки почвы в степной зоне ренции доктор сельскохозяйственных наук, профессор России. Система Овсинского, в сочетании с органиче- РГАУ — МСХА имени К.А. Тимирязева Сергей Белопухов. ской мульчей из пожнивнокорневых остатков, обеспе- Профессор рассказал об исследовании, проведенном в чивает со временем активную деятельность почвенных 2019 году под его руководством учеными Тимирязев- микроорганизмов, улучшение агрофизических и агро- ской академии в сертифицированном органическом химических свойств почвы, достижение стабильной предприятии ООО «Эфирмасло». Целью научной ра- урожайности по годам. «Одной из особенностей разви- боты было изучение и демонстрация широкому кругу тия растений яровой пшеницы по системе земледелия сельскохозяйственных производителей целесообраз- Ивана Овсинского является ускорение прохождения ности перехода на органическое сельское хозяйство. периода посев–колошение на 7–10 дней за счет сокра- Ее результаты подтвердили положительное влияние щения периода посев–всходы, причем без ущерба для системы органического земледелия на здоровье почвы. продуктивности растений,  — пояснил Сергей Елисе- На органическом поле оказалось на 15–20% меньше ев. — Полевая всхожесть семян повышается на 5–24%, мелких пылевидных частиц, чем на поле с традиционной что позволяет снижать норму высева до 4,5–5 милли- системой земледелия. Следовательно, сделали вывод онов всхожих семян на 1 гектар». Профессор отметил, ученые, почва органического поля значительно лучше что исследования фитосанитарного состояния посевов удерживает влагу, предоставляя гораздо более ком- органической яровой пшеницы показали умеренное фортные условия корням растений и микроорганизмам. развитие корневых гнилей и болезней листьев, распро- Был отмечен рост показателя стекловидности зерна до странение злаковых мух в пределах экономического по- 46,2% (при традиционном земледелии — 38,3%), кото- рога вредоносности. Сильную засоренность многолет- рый свидетельствует о лучшей упаковке белковых гра- ними и однодольными сорняками, по мнению ученого, нул в эндосперме, повышающей качество продукции. необходимо корректировать с помощью севооборота с Кроме того, исследователи подтвердили, что эфирное регулярным чередованием чистого пара и многолетних масло лаванды предприятия не уступает по качеству трав. Также следует проводить улучшенную обработку французскому и соответствует требованиям ГОСТа по почвы в осенний период, включающую двукратное дис- максимальным значениям показателей. кование после уборки предшественника, с интервалом 10–14 дней. Доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник лаборатории освоения агрозоотехнологий Доктор сельскохозяйственных наук, завкафедрой ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, профессор Сергей Елисеев плодоводства ФГБОУ ВО «Кубанский ГАУ им. И.Т. Тру- акцентировал внимание на развитии и фитосанитар- билина», профессор Татьяна Дорошенко поделилась ном состоянии посевов яровой пшеницы, которую по 18-летним опытом выращивания органического ябло- системе земледелия И.Е. Овсинского возделывает невого сада. «Ресурс плодоношения у органического ООО «Агрофирма Острожка». Ученый напомнил колле- сада выше, чем у традиционного (380–515 т/га против гам, что агрономом Иваном Евгеньевичем Овсинским 300–400 т/га), срок эксплуатации дольше (20–25 лет против 10–12 лет). Плодоношение в органическом саду наступает на 1 год позднее, — рассказала Татьяна До- рошенко.  — Урожайность во взрослом органическом яблоневом саду составляет 18–25 т/га». Развитие органического земледелия в России со- действует восстановлению природных экосистем, уве- личению агробиоразнообразия, повышению конкурен- тоспособности и качества сельхозпродукции, отметил модератор конференции, член общественного совета Министерства сельского хозяйства РФ, председатель правления СОЗ Сергей Коршунов. По мнению эксперта, отечественная наука сегодня имеет полный арсенал для решения задач реального сектора, — разработки науко- емких районированных агротехнологий для органиче- ского сельского хозяйства. 64 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

AGRONOMY ПРОДУКТИВНЫЕ ГИБРИДЫ КУКУРУЗЫ ДЛЯ УСПЕШНОГО АГРОБИЗНЕСА Посевные площади, отданные под кукурузу, который год остаются стабильно высокими – более 2,5 млн га. При этом постепенно растут показатели средней урожайности: если в 2001 году она составляла 18 ц/га, то в 2019 году – уже 57,5 ц/га. Такие результаты оказались возможны благодаря совершенствованию технологий возделывания кукурузы, применению современных средств защиты и распространению качественных семян, высокопродуктивных гибридов с применением инновационной обработки. В частности, среди российских сельхозпроизводи- Отметим также, что гибрид ДКС 3969 интенсивного телей всё более активно используются гибриды под типа и лучше себя проявляет на высоком агрофоне. Оп- брендом DEKALB. Секрет их успешности  — стабиль- тимальные предшественники для него — бобовые куль- ное обеспечение высоких стандартов урожайности при туры; перед посевом рекомендуется провести вспашку устойчивости к стрессовым факторам. В этой статье мы и глубокое рыхление. Значительный объём семян этого расскажем о перспективных гибридах кукурузы DEKALB, гибрида будет поставляться в инновационной обработ- на которые стоит обратить внимание сельхозпроизво- ке по технологии Acceleron®. дителям, желающим повысить показатели выращива- ния кукурузы и, как следствие, общую рентабельность Кстати, этот гибрид не следует чрезмерно загу- своего хозяйства. щать, особенно при низком уровне технологии. Чтобы определить оптимальную густоту в конкретных почвен- ДКС 3361  — простой среднеранний универсальный но-климатических условиях, рекомендуем воспользо- гибрид (ФАО 240). Среди его преимуществ — высокие ваться специальным калькулятором густоты посева на первоначальная энергия роста и урожайность, толе- официальном сайте DEKALB. рантность к болезням, быстрая влагоотдача, стабиль- ность. Максимальное количество рядов в початке — 16, Ещё один перспективный высокоурожайный ги- количество зёрен в ряду  — 38. Таким образом, макси- брид кукурузы, который мы хотим представить ваше- мальное количество зёрен в початке превышает 600 при му вниманию,  — ДКС 4178. Он относится к простым, массе тысячи зёрен в 340 граммов. Высота растения со- среднеспелым гибридам универсального направле- ставляет 210–230 см, высота прикрепления первого по- ния, ФАО — 330. Среди преимуществ ДКС 4178 — хо- чатка — около 1 м. Расположение листьев — полуэрек- лодостойкость, толерантность к болезням, высокая тоидное, форма початка — цилиндрическо-коническая. первоначальная энергия роста. Стебель достаточно высокий — 240–260 см, облиственный, расположение Простой среднеспелый универсальный гибрид листьев — полуэректоидное. Початок крепится на вы- ДКС 3969 отличается высокой адаптивностью и подхо- соте 100–110 см, обладает цилиндрически-конической дит для возделывания в различных почвенно-климати- формой и содержит 18 рядов при 46 зёрнах в каждом ческих зонах. В том числе засушливых, т.  к. обладает ряду (максимальный уровень). Количество зёрен в по- хорошей засухоустойчивостью. ДКС 3969 — урожайный чатке — 820. гибрид, причём по этому показателю он превосходит даже некоторые более поздние гибриды. Среди дру- Все описанные нами гибриды кукурузы DEKALB ха- гих преимуществ — холодостойкость, ремонтантность, рактеризуются высокой стабильностью зерновой про- мощная корневая система, высокая масса 1000 зёрен дуктивности. В продуктовой линейке DEKALB каждый и их лёгкая вымолачиваемость. Максимальное количе- сельхозпроизводитель может найти гибрид, идеально ство рядов в початке — 18, зёрен в ряду — 40. подходящий для конкретных почвенно-климатических условий и используемой технологии возделывания. ДКС 3361 ДКС 4178 Горячая линия Bayer АГРОНОМИЯ 8 (800) 234-20-15 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 *для аграриев 65

АГРОНОМИЯВЫБЕРИ СВОЙ ГИБРИД КУКУРУЗЫ! Калькулятор густоты посева DEKALB Для получения максимально возможного урожая кукурузы очень важно правильно подобрать густоту для конкретного поля и учесть ряд факторов: /// Почвенно-климатические условия; /// Уровень технологии в хозяйстве; /// Особенности гибрида. КАЛЬКУЛЯТОР и рекомендации представлены по адресу: www.dekalb.ru/calculator При выборе гибридов кукурузы следует опираться на оптимальное соотношение различных групп спелости, что обеспечит стабильное и максимальное получение зерна с единицы площади в хозяйстве, рациональную организацию сбора и эффективное использование техники, минимизацию расходов на послеуборочной доработке. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТА ДКС 3361 ДКС 3969 ДКС 4178 ФАО 240 290 330 Тип гибрида простой простой простой Группа спелости среднеранний среднеспелый среднеспелый Засухоустойчивость высокая высокая высокая Резистентность к фузариозу средняя высокая средняя Устойчивость к корневому и стеблевому полеганию высокая высокая средняя Ремонтантность Влагоотдача высокая высокая средняя Высота прикрепления початка, см быстрая быстрая средняя Количество рядов в початке, шт 80 – 110 80 – 95 100 – 110 Количество зёрен в ряду, шт 14 – 16 16 – 18 16 – 18 Количество зёрен в початке, шт 36 – 38 38 – 40 44 – 46 Масса 1000 зёрен, г 470 – 600 600 – 720 700 – 820 300 – 340 320 – 350 320 – 350 Горячая линия Bayer для аграриев: 8 (800) 234-20-15 66 www.cropscience.bayer.ru на правах рекламы ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

AGRONOMY МЕЛИОРАТОРЫ УЧАТСЯ РАБОТАТЬ В УСЛОВИЯХ ЗАСУХИ Рост производства сельскохозяйственной продукции, импортозамещение и расширение экспортных возможностей российского АПК предполагает интенсивное развитие мелиорации. Однако в условиях глобального потепления и нарастания дефицита водных ресурсов требуется применение новых подходов к созданию и эксплуатации мелиоративных систем. О своих наработках, которые позволяют эффективно экономить воду и обеспечивают получение высоких урожаев даже в условиях регулярной засухи, на тематическом круглом столе в рамках «Всероссийского дня поля – 2020» рассказали ученые и практики мелиоративной отрасли. БЕЗ РИСА НЕ ОСТАНЕМСЯ ЛЕСОПОЛОСА ПРОТИВ ЗАСУХИ АГРОНОМИЯ Мелиорация земель сельскохозяйственного назна- Ставропольский край является вторым ведущим чения — дело затратное, особенно если речь заходит о сельскохозяйственным регионом Юга России, и он тоже гидромелиорации. С другой стороны, как отметил ди- значительно пострадал от засухи. Мелиорация в этих ректор Департамента мелиорации Минсельхоза России условиях становится для региона основным драйвером Дмитрий Сорокин, без нее было бы невозможным полу- увеличения производства сельхозпродукции, роста чение высоких урожаев, выход на устойчивые показате- экспортных возможностей. В 2019 году было просубси- ли роста производства продукции АПК. дировано государством 19 проектов на общую сумму 795 млн руб., введено в строй 1,6 тыс. га нового ороше- У государства есть понимание, что без финан- ния. В прошлом году сельхозпроизводителям было воз- совой поддержки сельхозтоваропроизводителю мещено 61% затрат, вложенных в развитие мелиорации. сложно делать высокозатратные вложения в ме- лиорацию, активно развивать эту отрасль. По- Б ез господдержки эти проекты не были бы реа- этому в этом году на развитие мелиоративного лизованы,  — прокомментировал министр сель- комплекса государством выделяется 8,5 млрд ского хозяйства Ставропольского края Влади- руб., что на 8% больше, чем было предусмотре- мир Ситников.  — А с ней у хорошего хозяина но на эти цели в прошлогоднем периоде, — со- проект может окупиться всего лишь за один-два общил он. года. Мелиорация на сегодня — это самая инте- ресная отрасль для инвестиций в агропромыш- Рисоводство  — одна из сельскохозяйственных от- ленный комплекс. раслей, наиболее зависимых от искусственной подачи воды на поля. В Краснодарском крае в этом году рисом Директор ФНЦ агроэкологии РАН Александр Беляев засеяно 130 тыс. га, что позволило выйти на валовой подтвердил необходимость принятия мер по причине сбор в объеме 850 тыс. т в зачетном весе. Урожайность зафиксированных изменений климата в сторону засуш- при этом составила 62 ц/га. Средний же объем подачи ливости и повышения среднегодовых температур. воды на рисовые поля в крае составляет 2 млрд м3. С ледует провести инвентаризацию лесопо- В этом году отмечался дефицит воды в Крас- лос, которая не проводилась в течение 40 лет, и нодарском водохранилище, который не фик- приступить к их восстановлению,  — предложил сировался за все 50 лет его существования,  — Александр Беляев. сообщил врио директора ФБГУ «Управление «Кубаньмелиоводхоз» Михаил Фролов. — В этих По его словам, в Волгоградской области в этот про- условиях краевой комиссией по ЧС был введен цесс активно включились сельхозпроизводители. Они режим повышенной готовности, определены заказали проекты на создание в общей сложности нормы отпусков воды из реки Кубань, определе- более 1000 га лесополос. В длину они растянутся на ны резервы на случай неблагоприятного разви- 600  км. Еще дальше пошел Ставропольский край, где тия ситуации. проектов лесополос заказано на 5,5 тыс. га. В своей новой лаборатории ФНЦ агроэкологии РАН осваивает Одновременно были проведены мероприятия, на метод молекулярной селекции, для ускорения селек- которые во времена водного изобилия мелиораторы ционного процесса и сокращения времени получения не всегда обращали должное внимание. В их числе  — устойчивых к новым климатическим реалиям пород де- повторная подача воды из дренажно-сбросного стока; ревьев и кустарников. В другой новой лаборатории раз- обваловка чеков, чтобы не было незапланированных рабатываются методики микроклонального размноже- оттоков влаги; заполнение чеков на уровень вдвое ниже ния. Все это, по словам Александра Беляева, позволит обычного и другие. Всего для повторного полива риса в эффективно проводить мероприятия лесомелиорации в крае используется 1,5 млрд м3 воды, что позволяет су- южных регионах России. щественно ее экономить. Такой подход позволил удер- жать ситуацию, а урожай риса обещает быть примерно Директор департамента мелиорации Минсельхоза на уровне прошлогоднего. России Дмитрий Сорокин признал, что мелиоративные системы в стране изношены на 70%. Но переломить си- По прогнозам, ситуация с засухами может стать туацию можно. Помощь пришла в лице Государственной регулярной. Поддержать валовой сбор риса при сни- программы эффективного вовлечения в оборот земель жении посевных площадей помогут высокопродуктив- сельскохозяйственного назначения и развития мелио- ные сорта. Потенциал урожайности новых сортов риса ративного комплекса Российской Федерации, которая Рапан-2, Аполлон, Исток, Титан и Партнер составляет начнет реализовываться в 2021 году. Этот документ, 100–120  ц/га. Тогда как у наиболее распространенных в частности, предусматривает, что до 2030 года будут на сегодня сортов этот показатель меньше примерно на проведены гидромелиоративные мероприятия на пло- 20 ц/га. щади 1,6 млн га. В течение 10 лет предстоит модерни- зировать основные фонды мелиоративного комплекса. 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 67

АГРОНОМИЯ КАК ПО МАСЛУ Новый высокоолеиновый гибрид подсолнечника ЕС Флоримис из Воронежа — для всей России «Воронеж-Агро» получила от оригинатора гибрида — компании Euralis semences — эксклюзивное право на производство семян ЕС Флоримис в РФ. Подразделению по собственному производству семян в «Воронеж-Агро» — три года. В новом аграрном сезоне компания, наряду со своими флагманскими продуктами — гибридом ЕС Арамис и семенами льна масличного сорта МИКС, представляет растениеводам три новинки — ЕС Флоримис, ЕС Лейла и Альзан. С ПРОДАЖИ СЕМЯН ВСЕ ТОЛЬКО НАЧИНАЕТСЯ semences, которая напрямую поставляет родительские формы семян, проводит консультации и дает рекомен- Почти 10 лет, с момента своего основания, компания дации по выращиванию семенного материала. В про- «Воронеж-Агро» следовала этой философии. цессе производства французские специалисты кон- тролируют качество и соблюдение технологий на всех — Мы всегда стремились нарастить сервисную со- этапах процесса и отвечают за аутентичность конечной ставляющую во взаимоотношениях с клиентами, — продукции. Доработку семян осуществляет НПО «Галак- говорит директор компании Денис Колодяжный. — тика» — член Национальной ассоциации производите- Первым этапом нашей работы стало формирование лей семян кукурузы и подсолнечника. Сегодня это одна взвешенного, «беспроигрышного» ассортимента семян, из наиболее динамично развивающихся организаций в который учитывал все достижения селекционной науки, Воронежской области по селекции и семеноводству но- экономические потребности аграриев и особенности вых гибридов подсолнечника, которая совместно с уче- разных климатических зон. Затем мы стали улучшать ными России и Украины (институт растениеводства им. качество наших консультаций до экспертного уровня, В.Я. Юрьева НААН Украины, Всеукраинский научный ин- сформировав штат специалистов с профильным агро- ститут селекции ВНIС, РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева номическим образованием. Появление в структуре ком- и др.) ведет постоянные изыскания в области изучения пании собственного производства семян — логическое и создания новых гибридов подсолнечника и кукурузы. продолжение нашего развития в этом направлении. Се- менной материал выращивается в различных районах ПЕРВАЯ СЕМЕЧКА Воронежской и Курской областей. Теперь мы во всех отношениях — коллеги своих клиентов — растениево- Ключевой культурой в собственном производстве дов — и говорим с ними на одном языке. «Воронеж-Агро» стал подсолнечник — семеноводство началось с началось с выращивания семян подсолнеч- Сегодня семеноводческая продукция от «Воро- ника ЕС Арамис. Этот стрессоустойчивый гибрид де- неж-Агро» — это результат совместных усилий трех монстрирует стабильно высокий урожай в любых кли- компаний — лидеров рынка. Оригинатором большин- ства гибридов подсолнечника, чьи семена производят в Воронеже, является французская компания Euralis Коротко о компании «Воронеж-Агро» с 2011 года помогает аграриям России выбрать и приобрести семеноводческую продукцию от лучших отечественных и мировых производителей. Компания поставляет свою продукцию в Белгородскую, Самарскую, Курскую, Липецкую, Тамбовскую, Ростовскую, Московскую, Саратовскую, Волгоградскую, Оренбургскую области и Крым. Среди более чем 700 клиентов — как мелкие фермерские хозяйства, так и холдинги. В числе партнеров — лидеры мировой селекции, семеноводства и производства средств защиты растений: Maisadour Semences, MAY Seed, ГАЛАКТИКА, Euralis Semences, «Семеноводство Кубани», Caussade Semences. В ассортименте — порядка 60 сортов подсолнечника, около 50 гибридов кукурузы и свыше 80 наименований средств защиты растений и минеральных удобрений. 68 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

AGRONOMY матических зонах, высокую энергию роста на ранних внесенного в Государственный реестр селекционных этапах развития, отличную устойчивость к угольной гни- достижений в 2016 году. Оригинатором сорта является ли, фомозу, заразихе рас A-E. Потенциал его урожайно- ООО «СТАНОВСКОЕ» (Волгоградская область). Сорт вы- сти — 40–44 ц/га, масличность — 49%. Выращивание веден путем индивидуального отбора из дикорастущих гибрида осуществлялось под постоянным контролем форм фитосырья в лаборатории селекции и первично- партнеров компании — специалистов Euralis semences. го семеноводства лекарственных растений СНИИСХ, наилучшим образом адаптирован к почвенно-климати- — Мы сделали ставку на масличную культуру, ориен- ческим условиям России и рекомендован для возделы- тируясь на ключевые тренды российского и зарубежно- вания в Нижневолжском, Центрально-Черноземном и го рынка, — пояснил Денис Колодяжный. — Российский Северокавказском регионах РФ. Его отличительными масложировой сектор, который представлен главным особенностями являются засухоустойчивость, пластич- образом комплексом по производству и переработке ность, равномерное созревание коробочек, повышен- семян подсолнечника, доказал свою высокую конку- ная масса маслосемян, меньшая по сравнению с дру- рентоспособность на мировом рынке и стал одним из гими сортами волокнистость стеблей. В ЦЧР средняя лидеров роста отечественного АПК. При этом россий- урожайность семян — 18,6 ц/га, в Воронежской обла- ская отрасль переработки подсолнечника и масличных сти — 16 ц/га. Потенциальная урожайность этой куль- в целом на протяжении последних 10 лет является де- туры в производственных посевах достигает 27 ц/га. фицитной по сырью, активный интерес к маслосеме- Содержание масел — 42,7–44,0%. За годы испытаний нам и продуктам их переработки (масло, шрот, жмых) в полевых условиях региона поражения болезнями не демонстрируют и потребители на мировом рынке. Это наблюдалось, культура показала также устойчивость к факторы делают выращивание масличных еще более осыпанию. Этот среднеспелый высокопродуктивный и перспективным для аграриев. Мы видим подтвержде- высокомасличный сорт идеален для выращивания по- ние правильности своих выводов в том, что в последние сле подсолнечника — «неудобной» культуры для многих 3–4 года сельхозпроизводители стали отказываться от зерновых — и, в свою очередь, является одним из луч- нишевых культур в пользу традиционных и высокорента- ших предшественников для зерновых культур, уступая бельных масличных — подсолнечника, сои и рапса. лишь бобовым. Следующими в производственном портфеле «Воро- неж-Агро» стали семена льна масличного сорта МИКС, НОВИНКИ СЕЗОНА: ЕЩЕ УСТОЙЧИВЕЙ И УРОЖАЙНЕЙ С этого года ассортимент производимых «Воронеж-Агро» семян пополнится тремя новыми сортами — у Euralis semences закуплены родительские формы семян подсолнечника ЕС Флоримис, ЕС Лейла и Альзан. ЕС Флоримис — среднеранний ЕС Лейла — раннеспелый трехлиней- Альзан — простой раннеспелый простой гибрид, устойчивый ный гибрид, стабильный в стрессо- гибрид, рекомендованный к выра- к заразихе рас A-Е. вых условиях, устойчив к заразихе щиванию в зонах степи, лесостепи и засухе. и полесья. Главные особенности: Главные особенности: Главные особенности: АГРОНОМИЯ • засухоустойчивый; • высота растения — 178 см; • высота растений — 169 см; • улучшенные агрономические показатели среди CLEARFIELD-гибридов; • диаметр корзинки — 22 см, • диаметр корзинки — 20 см; наклон корзинки — полунаклонен вниз; • очень высокий потенциал урожайности • масса 1000 семян — 66 г; для разных условий выращивания; • масса 1000 семян — 62 г; • масличность — 48–50 ; • быстрое стартовое развитие и отличное • потенциал урожайности — 50 ц/га; использование весенне-зимних запасов • потенциал урожайности — 56–59 ц/га; влаги; • содержание масла — 52–53 ; • дней до цветения — 66, • высокая толерантность к склеротинии, • количество дней всходы-цветение — 70, дней до уборки — 101; фомопсису, а также фомозу; количество дней всходы-сбор — 106; • начальные темпы роста — очень хорошие • высота растения — 180 см, диаметр • энергия начального роста — 8/10; (8/10); корзинки — 23 см, наклон корзинки — полуприподнятый; • устойчивость к стрессам — 8/10; • корневая система — мощная (9/10); • масса 1000 семян — 60 г; • устойчивость к вылеганию — 7/10; • холодостойкость — очень хорошая (8/10); • потенциал урожайности — 50 ц/га; • толерантность к фомопсису — 6/10, • однородность — хорошая (7/10); белой гнили корзинки — 8/10, белой • содержание масла — 49 ; гнили стебля — 6/10, фомозу — 6/10; • устойчивость к полеганию — очень высо- кая (9/10); • количество дней всходы-цветение – 73, • рекомендуемая густота на момент количество дней всходы-сбор — 111; уборки в зоне недостаточного увлажне- • устойчивость к фомопсису — 9/10, скле- ния — 50–55 тыс./га, в зоне достаточного ротинии — 8/10, фомозу — 9/10. • энергия начального роста — 9/10; увлажнения — 55–60 тыс./га. • устойчивость к стрессам — 7/10, устойчи- г. Воронеж, ул. Землячки, 15, оф. 11, вость к вылеганию — 7/10; т./ф.: (473) 200-80-15, 200-83-15 e-mail: [email protected] • толерантность к фомопсису — 8/10, www.vrn-agro.ru белой гнили корзинки — 9/10, белой гнили стебля — 8/10, фомозу — 7/10; • рекомендуемая густота на момент уборки в зоне недостаточного увлажне- ния — 50–55 тыс./га, в зоне достаточного увлажнения — 55–60 тыс./га. 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 69

ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ УДК 633.2.03:2/3.52 Методы повышения продуктивности аридных https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-70-73 пастбищ Тип статьи: Краткий обзор РЕЗЮМЕ Type of article: Brief review Актуальность. За последние несколько десятилетий интенсивная эксплуатация Гребенников В.Г., аридных территорий Ставропольского края привела к усилению процесса дегра- Лапенко Н.Г., дации природных кормовых угодий (ПКУ) в несколько раз. Поэтому исследования, Шипилов И.А., направленные на поиск путей сохранения продуктивного долголетия аридных Хонина О.В. пастбищных экосистем, являются актуальными. ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный Материал и методика. Цель исследований  — изучить подходы к восстановле- научный аграрный центр» нию биоразнообразия и продуктивности деградированных ПКУ аридной зоны за 356241, Россия, Ставропольский край, счет формирования экологически устойчивых, продуктивных агрофитоценозов на г. Михайловск, ул. Никонова, 49 основе многолетних трав. Экспедиционное изучение пастбищных угодий Ставро- E-mail: [email protected], польского края осуществляли в 2009–2019 годах согласно требованиям методик, [email protected] общепринятых в фитоценологии. Объекты исследований — ПКУ, расположенные в зоне сухих степей и полупустыни. Исследования по влиянию различных систем Ключевые слова: природные кормовые восстановления и использования травостоя на урожайность кормовых угодий угодья (ПКУ), пастбищная деградация, проводили в 2014–2019 годах на базе племзавода «Дружба» Апанасенковского агрофитоценоз, режим использования, района Ставропольского края в соответствии с отраслевой и научной норматив- продуктивность. ной документацией. Объектами исследований являлись многолетние травы и их травосмеси. Для цитирования: Гребенников В.Г., Лапенко Н.Г., Шипилов И.А., Хонина О.В. Результаты. По данным наших исследований, применение комбинированного Методы повышения продуктивности сенокосно-пастбищного использования ПКУ является одним из эффективных аридных пастбищ. Аграрная наука. 2020; приемов снижения засоренности и стабилизации их продуктивности. Оптимиза- 341 (9): 70–73. ция сроков скашивания или стравливания травостоев позволяет увеличить про- изводство сухого вещества до 2,64–3,92 т/га при сенокосном использовании и https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-70-73 1,86–2,27 т/га при комбинированном (сенокос + пастбище). Обогащая дегра- дированный травостой ценными в кормовом отношении бобовыми и злаковыми Конфликт интересов отсутствует травами, удается значительно повысить его качество с достижением в 1 кг сухого вещества 8,55 МДж обменной энергии. Vadim G. Grebennikov, Methods for increasing Nina G. Lapenko, productivity of arid pastures Ivan A. Shipilov, Olesya V. Khonina ABSTRACT FSBSI «North Caucasian Federal Scientific Relevance. Over the past few decades, intensive exploitation of arid territories of the Agrarian Center» Stavropol territory has led to an increase in the degradation of natural forage lands (NFL) 356241, Russia, Stavropol territory, several times. Therefore, research aimed at finding ways to preserve the productive Mikhailovsk, Nikonova, str. 49; longevity of arid pasture ecosystems is relevant. E-mail: [email protected], [email protected] Methods. The purpose of the research is to study approaches to restoring biodiversity and productivity of degraded NFL in the arid zone by forming environmentally Key words: natural forage lands (NFL), sustainable, productive agrophytocenoses based on perennial grasses. Expedition pasture degradation, agrophytocenosis, study of pasture lands of the Stavropol territory was carried out in 2009–2019 according mode of use, productivity. to the requirements of methods generally accepted in phytocenology. The objects of research are NFL located in the zone of dry steppes and semi–deserts. Research on For citation: Grebennikov V.G., the impact of various systems of herbage recovery and use on the yield of forage lands Lapenko N.G., Shipilov I.A., Khonina O.V. was conducted in 2014–2019 on the basis of the breeding factory ‘Friendship’ in the Methods for increasing productivity of arid Apanasenkovsky district of the Stavropol territory in accordance with industry and pastures. Agrarian Science. 2020; 341 (9): scientific regulatory documentation. The objects of research were perennial grasses 70–73. (In Russ.) and their mixtures. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-70-73 Results. According to our research, the use of combined haymaking–pasture use of NFL is one of the most effective methods for reducing clogging and stabilizing their There is no conflict of interests productivity. Optimizing the timing of mowing or grazing herbage allows increasing the production of dry matter to 2.64–3.92 t/ha for haymaking use and 1.86–2.27 t/ha for combined (haymaking + pasture) use. By enriching degraded herbage with valuable forage legumes and cereals grasses, it is possible to significantly improve its quality with the achievement in 1 kg of dry matter of 8.55 MJ metabolizable energy. Поступила: 22 июля Received: 22 july После доработки: 9 сентября Revised: 9 september Принята к публикации: 10 сентября Accepted: 10 september 70 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

GENERAL AGRICULTURE Введение из 10 лет 3 года бывают благоприятны для вегетации ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ ПКУ в Ставропольском крае занимают 1,73 млн га. На растений с суммой осадков (350–380 мм), 4 года — за- сухостепную и полупустынную зоны приходится 2/3 этих сушливые (280–320 мм) и 3 года — крайне засушливые угодий, которые имеют большое значение для экологи- (250–280 мм). ческой и продовольственной безопасности региона. Особенно важно, что они являются каркасом, оптими- Для улучшения выродившихся естественных сено- зирующим структуру агроландшафтов, их устойчивость, косов и пастбищ применяли систему поверхностного защищают регион от опустынивания, эрозионных и улучшения с подсевом многолетних трав в обработан- дефляционных процессов [1]. ную дернину. Залужение проводили в 2014 году в 3 де- Подверженные дефляционным процессам пастбища каде марта путем предварительного дискового лущения составляют 600 тыс. га, или почти 45% от общей площа- в 2 следа агрегатом БДТ–3 на глубину 10–12 см с после- ди кормовых угодий Ставропольского края [2, 3]. Потен- дующим подсевом трав сеялкой Amazone D 9600–EC циальная продуктивность кормовых угодий в этих арид- combi на глубину 2–3 см. До и после подсева почву при- ных районах крайне низка и не превышает 0,35–0,42 т/га катывали кольчатыми катками 3ККШ–6. сухой биомассы. Более 70% урожая биомассы на этих землях формируется весной за счет эфемеров и эфе- Объектами исследований являлись многолетние мероидов. Характерной особенностью растительных травы  — донник желтый двулетний (Melilotus officinalis покровов является их комплексность и изреженность. (L.) Desr.) сорт Золотистый; люцерна желтая (Medicago По составу и сочетанию ассоциаций в основном выде- falcate L.) сорт Татьяна; эспарцет виколистный ляются степные и полупустынные комплексы. Сенокосы (Onobrychis vicifolia Scop.) сорт Русич; житняк сибир- и пастбища на этих землях отличаются большой ксеро- ский (Agropyron fragile (Roth) P. Candargy) сорт Новатор; фитизацией с доминирующей ролью ковылей (Stipa), пырей средний (Elytrigia intermedia Nevski.) сорт Ставро- полыни (Artemisia), дерновинных злаков и др. [4, 5]. польский 1; кострец безостый (Bromopsis inermis Leyss.) Для сохранения продуктивного долголетия паст- сорт Ставропольский 31. бищных фитоценозов необходимо регламентировать процесс их использования, основу которого составля- Высевали следующие травосмеси: 1) донник жел- ют пастбищеоборот и режим ежегодного отчуждения тый двулетний (15 кг/га) + житняк сибирский (15 кг/га) растительной массы, количество которой не должно + кострец безостый (15 кг/га) + эспарцет виколистный превышать 70 % от всей продуцируемой надземной фи- (60 кг/га) + люцерна желтая (12 кг/га); 2) донник жел- томассы [6]. тый двулетний (15 кг/га) + житняк сибирский (15 кг/га) При восстановлении деградированных пастбищ + пырей средний (15 кг/га) + эспарцет виколистный важно в состав агрофитоценоза вводить фенологиче- (60 кг/га) + люцерна желтая (12 кг/га). ски разноритмичные виды трав, которые продуцируют фитомассу в течение длительного времени, обладают Изучали следующие режимы использования травосто- долголетием, устойчивостью к вытаптыванию. Таки- ев: 1) ежегодный сенокос (контроль); 2) ежегодное страв- ми видами в пастбищном фитоценозе являются пырей ливание; 3) 1-й год  — сенокос, 2-й год  — стравливание; средний (Elytrigia intermedia Nevski.); пырей удлиненный 4) 1-й год — сенокос, 2-й, 3-й годы — стравливание; 5) 1-й (Elytrigia elongata Nevski.); житняк сибирский (Agropyron год — сенокос, 2-й, 3-й, 4-й годы — стравливание. fragile (Roth) P. Candargy); люцерна желтая (Medicago falcate L.) [7]. Их совместное произрастание в агрофи- Результаты исследований тоценозе обеспечивает высокую сезонную продуктив- Травянистая растительность сухих степей Ставро- ность сенокосов и пастбищ, которая остается стабиль- польского края, несмотря на жесткие условия внешней ной по прошествии даже 10–12 лет [8]. среды, достаточно разнообразна. Однако значительная Цель исследований  — рассмотреть подходы к вос- перегрузка и бессистемное использование травостоя становлению биоразнообразия и продуктивности де- привели к тому, что продуктивность пастбищ из года градированных ПКУ аридной зоны за счет формирова- в год снижалась, ухудшилось качество корма, флори- ния экологически устойчивых и оптимизированных по стический состав представлен в основном плохо по- продуктивности агрофитоценозов многолетних трав на едаемыми солянками (Salsola), полынями (Artemisia) основе их ценотической сбалансированности. (табл. 1). Существенно снизился удельный вес злаковых ви- Материалы и методы дов трав  — с 42,3% в 1975 году до 20,5% в 2019 году, Экспедиционное изучение пастбищных угодий Став- возрос удельный вес вредных ядовитых трав  — с 1,7 ропольского края осуществляли в 2009–2019 годах на до 5,0%. Удельный вес сложноцветных видов растений учетных площадках (100 м2) согласно требованиям ме- возрос до 54–55% за счет плохо поедаемых солянок тодик, общепринятых в фитоценологии. (Salsola), а содержание таких ценных видов, как прутняк Объекты исследований — ПКУ, которые, согласно ге- (Kochia prostrata (L.) Schrad.), камфоросма марсельская оботаническому районированию территории края, рас- (Camphorosma monspeliacum L.) в общем кормозапасе положены в зоне полупустыни и сухих степей. резко сократилось. Исследования по влиянию различных систем ис- Наши исследования по сохранению высокой кормо- пользования травостоя на урожайность кормовых уго- вой продуктивности культурных пастбищ, улучшенных дий проводили в 2014–2019 годах на базе племзавода поверхностным способом, проведенные в 2014–2019 гг., «Дружба» Апанасенковского района Ставропольского доказали необходимость применения комбинирован- края, расположенного в сухостепной зоне. Почвы зем- ного сенокосно–пастбищного использования кормовых лепользования — каштановые с содержанием гумуса в угодий (табл. 2). горизонте А 1,98%. Попеременное стравливание показало, что весеннее Климату хозяйства свойственно чередование засуш- использовании травосмеси (основной укос) донник + ливых лет с более влажными. По режиму увлажнения житняк + кострец + эспарцет + люцерна более 1 года в пастбищном режиме приводит к снижению урожайно- сти сухого вещества на 0,26–0,41 т/га (20–22%), а по- тери летней и осенней отавы составляют 0,10–0,20 т/га (24–52%). 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 71

ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ Таблица 1. Динамика растительного покрова ПКУ в аридной зоне Ставропольского края ства при сенокосном и комбиниро- Table 1. D ynamics of vegetation cover of NFL in the arid zone of the Stavropol territory ванном использовании травостоя вплоть до глубокой осени и даже в Семейства Динамика ботанического состава травостоя пастбищ и сенокосов по годам, зимний период. % Из полученных данных видно, 1975 1985 1995 2005 2015 2019 что заготовка многолетних трав на сено без снижения продуктивности Сложноцветные 36,4 40,6 45,4 51,0 55,4 54,1 обеспечивается при использовании Маревые 19,6 20,4 26,8 23,4 19,8 20,4 травостоя на выпас в комбиниро- Злаковые ванном режиме. Попеременное ис- 42,3 36,8 24,5 21,8 20,6 20,5 пользование (сенокос  — пастбище) Прочие 1,7 2,2 3,3 3,8 4,2 5,0 с чередованием через год привело к увеличению урожайности сухого Таблица 2. Влияние режимов использования кормовых угодий на урожайность улучшенных вещества травосмеси донник + жит- агрофитоценозов (в среднем за 5 лет) няк + кострец + эспарцет + люцерна Table 2. Influence of forage land use regimes on the yield of improved agrophytocenosis (on до 3,08 т/га, а чередование через 2, average for 5 years) 3 года привело к получению только Срок исполь- Урожайность сухого вещества, т/га 2,25 т/га сухого вещества. зования Подобранные 2 типа травосме- травостоя ежегодный ежегодное 1 год сенокос, 2 1 год сенокос, 1 год сенокос, сенокос стравли- год пастбище 2, 3 годы паст- 2, 3, 4 годы сей (донник + житняк + кострец + пастбище эспарцет + люцерна желтая и дон- (контроль) вание бище ник + житняк + пырей + эспарцет + люцерна желтая) с достаточно про- донник + житняк + кострец + эспарцет + люцерна Основной 2,64 1,45 1,86 1,60 1,50 должительным периодом вегетации Летняя хорошо отавировали в летне–осен- отава – 0,65 0,80 0,45 0,45 ний период. Осенняя 0,48 0,32 0,42 0,20 Экспедиционными исследова- отава 0,20 ниями установлено что, пастбищ- Всего 3,12 2,42 3,08 2,25 2,15 ный корм ПКУ аридных районов НСР05 слабо обеспечен сырым протеином 0,24 0,20 0,27 0,31 0,28 (10,1–11,4%) и обменной энергией донник + житняк + пырей + эспарцет + люцерна (6,96–7,20 МДж/кг сухого вещества) Основной 3,92 1,90 2,27 1,90 1,70 (табл. 3). Летняя Луговые растительные моди- отава – 0,85 0,90 0,75 0,60 фикации по питательной ценности Осенняя 0,60 0,37 0,45 0,30 уступают улучшенным многолетни- отава 0,30 ми травами агрофитоценозам, со- Всего 4,52 3,12 3,62 2,95 2,60 держащим в период вегетации не менее 14,6% сырого протеина, 2,8% НСР05 0,28 0,31 0,33 0,30 0,32 жира и 8,55 МДж обменной энергии в 1 кг сухого вещества. Присутствие Таблица 3. Химический состав и питательная ценность различных пастбищных модифика- в составе травосмеси 2 бобовых ций (в среднем за 2009–2019 годы) видов трав значительно улучшает Table 3. Chemical composition and nutritional value of various pasture modifications (average for питательную ценность поедаемой 2009–2019) массы, которая по содержанию сы- Растительная модификация Химический состав, в % на абсолютно сухое Обменная рого протеина находилась на уровне вещество энергия, МДж/кг не ниже зоотехнических норм. сухого вещества сырой протеин сырой жир сырая клетчатка Выводы Полынно-разнотравная 11,4 2,6 31,3 7,20 В сухостепной и полупустынной Полынно-злаковая 10,1 2,5 30,5 6,96 зонах Ставрополья малопродуктив- ные пастбищные агрофитоценозы, Улучшенный фитоценоз путем подсева многолетних трав в (люцерна желтая + жит- няк сибирский + пырей 14,6 2,8 28,0 8,55 обработанную дернину можно пре- средний + эспарцет вратить в высокопродуктивные тра- виколистный) востои, увеличив их урожайность с 0,3–0,4 т/га сухого вещества до 2,64–3,92 т/га. Травосмесь донник + житняк + пырей + эспарцет + К энергично развивающимся видам трав, формиру- люцерна оказалась более продуктивной в основном ющим со 2–го года жизни достаточно высокую и устой- укосе по сравнению с травостоем с участием костреца чивую урожайность кормовой массы, относятся пырей безостого на 1,28 т/га (32,7%) сухого вещества при се- средний, кострец безостый, люцерна желтая и житняк нокосном использовании и на 0,20–0,45 т/га сухого ве- сибирский. В пастбищных экосистемах с участием этих щества (16–24%) при пастбищном за счет пырея сред- видов трав в полной мере реализуется принцип взаим- него, как более урожайного и устойчивого к режимам ной дополняемости и даже заменяемости видов кормо- скашивания и стравливания вида. Такое соотношение вых культур с учетом их морфобиологических особенно- видов позволяет увеличить производство сухого веще- стей. 72 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

GENERAL AGRICULTURE ЛИТЕРАТУРА REFERENCES 1. Хонина О.В. Современное состояние естественных кор- 1. Khonina O.V. Modern condition of natural fodder lands of the мовых угодий Ставрополья и способы их улучшения. Новости Stavropol region and ways of their improvement. Science news in науки в АПК. 2019;3(12):477-481. the Agro-Industrial Complex. 2019;3(12):477-481. (In Russ.) 2. Trukhachev V.I., Sklyarov I.Yu., Sklyarova Yu.M. Current 2. Trukhachev V.I., Sklyarov I.Yu., Sklyarova Yu.M. Current status of resource potential of agriculture in the South of Russia. status of resource potential of agriculture in the South of Russia. Montenegrin Journal of Economics. 2016;12(3):115-126. Montenegrin Journal of Economics. 2016;12(3):115-126. 3. Ерошенко Ф.В., Барталев С.А., Лапенко Н.Г., Самофал 3. Eroshenko F.V., Bartalev S.A., Lapenko N.G., Samofal E.V., Е.В., Сторчак И.Г. Анализ деградации пастбищ по данным дис- Storchak I.G. Analysis of pasture degradation based on remote танционного зондирования земли. Сборник тезисов докладов sensing data. Collection of abstracts of the 16th All-Russian open 16 Всероссийской открытой конференции «Современные conference «Modern problems of remote sensing of the Earth проблемы дистанционного зондирования Земли из космоса». from space». Moscow: Institute of space research of the Russian М.: Институт космических исследований РАН, 2018. С.404. Academy of Sciences, 2018. P.404. (In Russ.) 4. Lapenko N.G., Godunova E.I., Dudchenko L.V., Kuzminov 4. Lapenko N.G., Godunova E.I., Dudchenko L.V., Kuzminov S.A., Kapustin A.S. Current state and ways to save the steppe S.A., Kapustin A.S. Current state and ways to save the steppe ecosystems of Stavropol. Indo American Journal of Pharmaceutical ecosystems of Stavropol. Indo American Journal of Pharmaceutical Sciences. 2019;6(3):6329-6336. Sciences. 2019;6(3):6329-6336. 5. Рыбашлыкова Л.П., Беляев А.И., Пугачёва А.М. Монито- 5. Rybashlykova L.P., Belyaev A.I., Pugacheva A.M. Monitoring ринг сукцессионных изменений пастбищных фитоценозов в successional changes in pasture phytocenoses in «exhausted» «потухших» очагах дефляции Северо-Западного Прикаспия. areas of deflation in the North-West Caspian Region. South of Юг России: экология, развитие. 2019;14(4):78-85.  Russia: ecology, development. 2019;14(4):78-85. (In Russ.) 6. Евстратова Л.П., Евсеева Г.В., Смирнов С.Н., Камова А.И. 6. Evstratova L.P., Evseeva G.V., Smirnov S.N., Kamova A.I. Влияние режимов скашивания на продуктивность и питатель- Influence of cutting management on productivity and nutritional ную ценность многолетних травостоев. Кормопроизводство. value of perennial grasses. Fodder Journal. 2019;(6):18-22. (In 2019;(6):18-22. Russ.) 7. Пещанская Е.В., Кожевников В.И. К вопросу об урожай- 7. Peshchanskaya E.V., Kozhevnikov V.I. Productivity of restored ности восстановленных лугово-степных формаций. Кормо- grassland-steppe ecosystems. Fodder Journal. 2019;(11):12-16. производство. 2019;(11):12-16. (In Russ.) 8. Гречушкина-Сухорукова Л.А. Дернообразующие злаки в 8. Grechushkina-Sukhorukova L.A. Soddforming cereals in Центральном Предкавказье: экология, интродукция, исполь- the Central Caucasus: ecology, introduction, use in greening: зование в озеленении: монография. Ставрополь: Изд-во ООО monograph. Stavropol: Publishing house of LLC «News bureaus», «Бюро новостей», 2019. 536 с. 2019. 536 p. (In Russ.) ОБ АВТОРАХ: ABOUT THE AUTHORS: Гребенников Вадим Гусейнович, доктор сельскохозяй- Vadim G. Grebennikov, Dr. Sc. (Agr.), chief researcher of ственных наук, главный научный сотрудник отдела кормления Department of feeding and fodder production и кормопроизводства Nina G. Lapenko, Cand. Sci. (Biol.), leading researcher of Лапенко Нина Григорьевна, кандидат биологических наук, Department of fodder production ведущий научный сотрудник отдела кормопроизводства Ivan A. Shipilov, Cand. Sci. (Agr.), leading researcher of Шипилов Иван Алексеевич, кандидат сельскохозяйствен- Department of feeding and fodder production ных наук, ведущий научный сотрудник отдела кормления и Olesya V. Khonina, Cand. Sci. (Agr.), senior researcher of кормопроизводства Department of feeding and fodder production Хонина Олеся Викторовна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела кормления и кормо- производства НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ• ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ Породы в животноводстве будут апробации, условия, при которых они допускаются к определяться по единым правилам данной процедуре. Помимо этого, оговорена мини- мальная численность поголовья племенных животных, Коллегия Евразийской экономической комиссии утверди- необходимая для проведения апробации, а также по- ла Порядок проведения апробации новых пород, типов, казатели, по которым исследуются апробируемые жи- линий и кроссов сельскохозяйственных животных в госу- вотные. дарствах-членах Евразийского экономического союза. Как отметил член Коллегии (министр) по промышлен- После вступления документа в силу порода (пород- ности и агропромышленному комплексу Комиссии Ар- ность) сельскохозяйственных животных в реестрах уче- так Камалян, принятие Порядка обеспечит признание та племенных животных государств-членов Евразийско- государствами-членами ЕАЭС результатов апробации го экономического союза, в племенных свидетельствах, на территории Союза и объективность вносимой ин- паспортах или сертификатах будет указываться с уче- формации в племенных свидетельствах, генетических том унифицированных понятий и расчетов. сертификатах и паспортах племенных животных. Со- В Порядке определены селекционные достижения в вместное признание будет обеспечиваться также при области племенного животноводства, подлежащие межгосударственном обмене сведениями о племенных животных и селекционных достижениях. 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 73

ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ УДК 631.439 Исследование зависимости спектра отражения земли от типа https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-74-77 и показателей увлажненности почвы Тип статьи: Оригинальное исследование Type of article: Original research РЕЗЮМЕ Джавадов Н.Г., Актуальность и методика. Влажность почвы, будучи важным фактором ее про- Казымова Ф.Т. дуктивности, может значительно изменяеться на поверхности земли. В статье изложены результаты исследований зависимости спектра отражения земли от Национальное аэрокосмическое агентство типа почвы и показателей ее увлажненности. Существуют много факторов, вли- ул. С.С.Ахундова,1. Бинагадинский яющих на спектр отражения почвы. Например, цвет почвы влияет на отражение район г.Баку, AZ1115, Национальное почвы в видимом диапазоне. Текстура почвы также влияет на отражение почвы. В аэрокосмическое агентство, общем случае, чем больше гранулы почвы, тем меньше ее отражаемость. Кроме [email protected] этого, содержание органических веществ в почве, а также влаги влияют на спектр отражения почвы. С учетом вышеизложенного целью исследования является вы- Ключевые слова: влажность, почва, явление условий достижения максимума усредненной величины сигнала спектра отражения, спектр, дистанционное отражения увлажненной почвы. Задача исследования формулируется следующим зондирование. образом: следует определить, при каком виде взаимной динамики изменения по- казателей fw и d (fw — доля поверхности, где луч отражается непосредственно с Для цитирования: Джавадов Н.Г., поверхности воды; d — средняя величина оптической пути в порах среды вода — Казымова Ф.Т. Исследование почва) при увеличении объемного содержания влаги в почве усредненная вели- зависимости спектра отражения земли от чина сигнала спектра отражения увлажненной почвы достигнет экстремума. Про- типа и показателей увлажненности почвы. анализированы условия достижения высоких значений отраженного с влажной Аграрная наука. 2020; 341 (9): 74–77. почвы сигнала применительно к серии измерений на множества полей с разными величинами отражения Френеля. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-74-77 Результаты. Показано, что с учетом возможного изменения взаимной динами- Конфликт интересов отсутствует ки изменения fw и d от синфазного до противофазного, усредненный отраженный сигнал достигает минимума при синфазном взаимном изменении указанных па- раметров. На основе обнаруженного факта дана эвристическая рекомендация использования той области объемного содержания воды в почве, где обеспечива- ется противофазное изменение указанных показателей. Natik G. Javadov, Research of dependence of the Fergana T. Kazymova earth's reflectance spectrum on type and parameters of wetted soil National Aerospace Agency 1, S.S. Akhundov street, Binagadi district, Baku ABSTRACT city, AZ1115 Relevance and materials. The soil humidity being a major factor of its fertility can Key words: moisture, soil, reflection, spec- meaningfully change at the earth surface. Results of researches of dependence of soil trum, remote sensing. reflectance spectrum from soil type and its wetness parameters are described pro- analytic conditions achievements high values of the signal reflected from wet soil are For citation: Javadov N.G., Kazymova F.T. analyzed in relation to a series of measurements on multiple fields with different values Research of dependence of the earth's of the Fresnel reflection. reflectance spectrum on type and parameters of wetted soil. Agrarian Science. Results. It is shown that taking into account the possible change in the mutual dynamics 2020; 341 (9): 74–77. (In Russ.) of changes in fw and d from in phase to ant phase, the averaged reflected signal reaches a minimum when the specified parameters are in-phase mutually changed. On the https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-74-77 basis of the discovered fact, a heuristic recommendation was given to use that area of the volumetric water content in the soil, where the ant phase change of the indicated There is no conflict of interests indicators is provided. Поступила: 26 августа Received: 26 august После доработки: 9 сентября Revised: 9 september Принята к публикации: 10 сентября Accepted: 10 september 74 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

GENERAL AGRICULTURE Актуальность В общей теории точного сельского хозяйства спек- Хорошо известно, что влажность почвы, будучи важ- тральным и колориметрическим измерениям отво- ным фактором ее продуктивности может значительно дится важное место. Анализ факторов, влияющих на изменяеться на поверхности земли [1]. цветность исследуемой почвы, безусловно, является Существуют много факторов, влияющих на спектр актуальной для повышения точности и достоверности отражения почвы. Например, цвет почвы влияет на от- проводимых дистанционных измерений показателей ражение почвы в видимом диапазоне. Текстура почвы состояния почвы. также влияет на отражение почвы[2]. В общем случае, чем больше гранулы почвы, тем меньше ее отражае- Краткий обзор известных работ по теме мость. Кроме этого, содержание органических веществ Исследования, проведенные в [4], показали, что в почве, а также влаги влияют на спектр отражения по- содержание глины и органических веществ влияет на чвы. Согласно работе [3], отражение влажной почвы мо- свойства поглощения на длинах волн 1900 нм и 2200 нм, жет быть определено как а также ослабляет абсорбцию оксидов железа на дли- ρ(λ) =ρ0(λ)exp(a(λ)⋅ M), (1) не волны 480  нм. Согласно [5], в видимом диапазоне спектра может быть определена цветность почвы, узкие и широкие контуры поглощения на длинах волн 500– где ρ(λ) отражение влажной почвы на длине волны λ; 700  нм; определяющие содержание оксидов железа, M — содержание влаги в почве; ρ0(λ) — отражение по- оксигидроксидов и гидроксидов. чвы в условиях сухой погоды; a(λ) — коэффициент осла- Влияние гидроксила и водных молекул проявляется бления отражения из-за увлажнения почвы. на длинах волн 1400 нм и 1900 нм [6]. Для исследования отражательного спектра почвы может быть использо- вана установка, схематическое представление которой Рис. 1. С хематическое представление установки, используемой приведено на рис. 1. для исследования спектра отражения почвы Многочисленные исследования показывают, что од- Fig. 1. S chematic representation of the setup used to study the reflection ним из основных факторов, влияющих на спектр отраже- spectrum of soil ния почвы, является ее влагосодержание [7–9]. Умень- шение отражения почвы с ростом ее влагосодержания теоретически обосновано Ангстрема в 1925 году [10] и далее Твуми [11]. В первом случае в качестве причины рассматривалось уменьшение внутреннего отражения в пленке воды, охватывающей частицы почвы, а во вто- ром случае в качестве причины приводился тот факт, что коэффициент рефракции между водой и почвой значи- тельно меньше, чем между воздухом и почвой. Как ре- зультат, усиливается взаимодействие света с почвой. В работе [12] предложена новая модель для оцен- ки спектра отражения влажной почвы, объясняющая уменьшение амплитуды спектра отражения влажной почвы на длинах волн абсорбции воды 1459 нм, 1900 нм и 2800 нм при увеличении содержания влаги в почве и свойства абсорбции почвы на длинах волн 1400 нм, 1900 нм и 2200 нм, которые маскируются при увеличе- нии содержания влаги. Согласно этой модели, отражен- Рис. 2. С хематическое отображение ный с увлажненной почвы сигнал определяется как модели формирования отраженного сигнала с R= fw ⋅ ρw + (1- fw )ρs ⋅ edaw , (2) ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ увлажненной почвы: A — ход лучей при отражении Френеля с Рис. 1. Спектр отражения почвы типа Argic Aridisol (таксономия USDA). Пористость почвы поверхности воды; B — ход лучей 42%; содержание углерода 0,19%; цифрами обозначены содержание влаги [12] при отражении от частиц почвы Fig. 2. S chematic representation of the model Fig. 1. Reflection spectrum of Argic Aridisol soil (USDA taxonomy). Soil porosity 42%; carbon content of the formation of the reflected signal 0.19%; numbers indicate moisture content [12] from the moistened soil: A — path of rays when Fresnel is reflected from the water surface; B — path of rays when reflected from soil particles АВ 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 75

ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ где fw  — доля поверхности, где луч отражается непо- ющий характер. Так, например, на участке объемного средственно с поверхности воды; ρw — отражение Фре- содержания воды 0,5–0,7 применительно к почве типа неля с поверхности воды (непосредственное отражение Ustic Mollisol наблюдается противофазное изменение fw с поверхности воды, путь отражения, обозначения как А и d, а в остальных случаях происходит синфазное изме- на рис. 2); ρs — коэффициент отражения от частиц по- нение fw и d. чвы; аw — коэффициент поглощения воды; d — средняя величина оптической пути в порах среды вода — почва. С учетом вышеизложенного, применительно к функ- ции (3) можно сформировать ограничительное условие Общий вид спектров отражения почвы типа Argic Aridisol (по таксономии почв USDA) при разных значени- fw max ях содержании влаги приведен на рис. 3 [12]. ∫D1 = j(fw )dfw =C; C =const. (4) Динамика взаимосвязанного изменения показате- лей модели в зависимости от объемного содержания 0 воды в почве показана на рис. 4 [12]. Были исследованы следующие типы почв: Argic Aridisol; Ustic Molisol; Xeric Для решения поставленной задачи исследования на Andisol; Aridic Entisol входящие в таксономию почв USDA. базе выражения (2) сформируем функционал цели пе- реписав (2) в виде Как видно из графиков, приведенных на рис. 4, ди- намика взаимного изменения fw и d неоднозначна, и R= fw ⋅ρw + (1- fw )⋅ρs ⋅exp[j(fw )aw ]. (5) рост fw может сопровождаться как увеличением d, так и уменьшением d. Функционал цели, отображающий усредненную ве- личину R по всем возможным значениям fw имеет вид Цель исследования уссилгон=ваилйа D2 ∫ [ ]1fw max aw dfw . (6) Целью исследования является выявление 0 достижения максимума усредненной величины fw max fw ⋅ ρw + (1- fw )⋅ρs ⋅exp j(fw ) спектра отражения увлажненной почвы. С учетом выражений (4) и (6) сформируем общий Задача исследования: следует определить, при ка- функционал цели безусловной вариационной оптими- ком виде взаимной динамики изменения показателей fw зации fwmax и d при увеличении объемного содержания влаги в поч- fw max отраже=ния D0 [ ]10 fw max ве усредненная величина сигнала спектра fw ⋅ ρw + (1- fw )⋅ρs ⋅exp j(fw ) aw  dfw - ∫увлажненной почвы достигнет экстремума. Материал и методы fw max  (7) Для решения поставленной задачи введем на рас- ∫-λ  j(fw ) dfw C, смотрение функциональную зависимость -   0 d = j(fw ). где λ — множитель Лагранжа. (3) Таким образом, оптимальная функциональная зави- Отметим, что функциональная зависимость (3) опре- симость d = j(fw)opt, при которой усредненная величина деляет взаимную динамику изменений fw и d при увели- отраженного с почвы сигнала достигла бы экстремаль- чении объемного содержания влаги в почве. Согласно ной величины, может быть вычислена путем решения графическим данным, приведенным на рис. 4, зависи- вариационной оптимизационной задачи (7). Дадим мо- мость (3) может иметь как возрастающий, так и спада- дельное решение задачи (7). Рис. 4. Г рафики взаимосвязанных изменений показателей fw и d модели (2) для различных типов почвы, по таксономии почв USDA: a — Argic Aridisol; б — Ustic Molisol; в — Xeric Andisol; г — Aridic Entisol Fig. 4. G raphs of interrelated changes in the fw and d indices of the model (2) for different soil types, according to the taxonomy of soils USDA: a — Argic Aridisol; б — Ustic Molisol; в — Xeric Andisol; г — Aridic Entisol fw fwа 0,6 400 d (µm) б 0,6 400 d (µm) 0,5 350 fw 0,5 350 0,4 300 0,4 300 0,3 250 0,3 250 0,2 200 0,2 200 0,1 150 0,1 150 00 fw 100 00 fw 100 d 50 d 50 0 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 Объемное содержание влаги Объемное содержание влаги в 0,6 400 d (µm) г 0,6 400 d (µm) 0,5 350 fw 0,5 350 0,4 300 0,4 300 0,3 250 0,3 250 0,2 200 0,2 200 0,1 150 0,1 150 00 fw 100 00 fw 100 d 50 d 50 0 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 Объемное содержание влаги Объемное содержание влаги 76 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

GENERAL AGRICULTURE Модельное исследование Для определения типа экстремума (минимум или Согласно известному уравнению Эйлера – Лагранжа, максимум) достигаемого функционалом (7) при реше- решение оптимизационной задачи (7) должно удовлет- нии (13), вычислим вторую производную интегранта ворить условию (7) по искомой функции. Вычисление показывает, что результат является положительной величиной. Это оз- { } начает, что усредненная величина спектра отражения d fw ⋅ρw + (1- fw )ρs exp[j(fw )⋅ aw ] - λ[j(fw ) - C] = 0. (8) воды будет достигать минимальной величины при син- фазном изменении fw и d. dj(fw ) Результаты исследования Из (8) получаем Таким образом, в результате проведенной оптимиза- ции выявлено условие минимизации основного резуль- (1- fw )ρs ⋅exp[j(fw )⋅ aw ]⋅ aw - λ =0. (9) тирующего информационного сигнала. Однако с точки зрения повышения информативности дистанционного Из (9) находим зондирования почвы желательно достичь высоких зна- чений отраженного сигнала. Эвристически ясно, что для exp[j(fw )⋅ aw ] =(1- fw λ ⋅ aw . (10) достижения этого условия необходимо использовать ) ⋅ ρs (11) тот участок объемного содержания воды в почве, где fw и d изменяются асинхронно или между ними существует достаточно сильная отрицательная корреляция. Логарифмируя обе стороны (10), находим Заключение j(fw ) = 1 ⋅ln (1- fw λ ⋅ aw . Таким образом, проанализированы условия дости- aw ) ⋅ ρs жения достаточно высоких значений отраженного с влажной почвы сигнала применительно к серии изме- рений на множества полей с разными величинами от- С учетом выражений (4) и (11) получим ражения Френеля. Показано, что с учетом возможного изменения взаимной динамики изменения fw и d от син- D1 1 fw max 1 ln λ dfw . (12) фазного до противофазного, усредненный отраженный fw max 0 aw )ρs сигнал достигает минимума при синфазном взаимном ∫ = (1- fw ⋅ aw изменении указанных параметров. На основе обнару- женного факта дана эвристическая рекомендация ис- Подробно не останавливаясь на процедуре вычисле- пользования той области объемного содержания воды ния множителя Лагранжа с учетом D1 = C, найденную ве- в почве, где обеспечивается противофазное изменение личину этой постоянной как λ0. В этом случае решением указанных показателей. рассматриваемой оптимизационной задачи является выражение j(fw ) = 1 ⋅ln (1- fw λ ⋅ aw . (13) aw ) ⋅ ρs ЛИТЕРАТУРА / REFERENCES 7. Киселёв А.В., Муратова Н.Р., Горный В.И., Тронин А.А. ОБЩЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ Связь запасов продуктивной влаги в почве с полем силы тя- 1. О. Randall Etheridge, François Birdgand, Jason A. Osborne, жести Земли (по данным съемок спутниками GRACE). Совре- Christopher L. Osburn, Michael R. Burchell II, and Justin Irbing менные проблемы дистанционного зондирования Земли из Using in situ ultraviolet — visual spectroscopy to measure nitrogen космоса. 2015;12(6):7–16. [A.V. Kiseljov , N.R. Muratova , V.I. carbon, phosphours, and suspended solids concentrations Gornyj , A.A. Tronin. Svjaz› zapasov produktivnoj vlagi v pochve s at a high frequency in a brackish tidal marsh / Limnology and polem sily tjazhesti Zemli (po dannym s#emok sputnikami GRACE) oceanography: methods. 2014;(12):10-22 Sovremennye problemy distancionnogo zondirovanija Zemli iz kosmosa. 2015;12(6):7–16. (In Russ.)] 2. Octavian Postolache, Pedro Silva Girao and Jose Miguel Dias Pereira, Water Quality Monitoring and Associated 8. Лебедева Л.В. Влагосодержание и теплофизические Distributed Measurement Systems: An Overview, ESTSetubal- свойства почв под древесными фитоценозами в условиях ден- LabIM/IPS, Setubal, Instituto de Telecomunicacoes Instituto дрария. Вестник Алтайского государственного аграрного уни- Superior Tecnico, Lisboa, Portugal https://www.researchgate. верситета 2017;8(154):69-75. [Lebedeva L.V..Vlagosoderzhanie net/publication/224829933_Water_Quality_Monitoring_and_ i teplofizicheskie svojstva pochv pod drevesnymi fitocenozami Associated_Distributed_Measurement_Systems_An_Overview v uslovijah dendrarija. Vestnik Altajskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2017;8(154):69-75. (In Russ.)] 3. Mak Kisevic, Mira Morovic, Roko Andricevic The use of hyperspectral data for evaluation of water quality parameters in the 9. Музалевский К.В., Михайлов М. И. Измерение влаж- river sava. Fresenius Enviromental Bulletin. 2016;25(11):4814-4822 ности и  температуры почвы на  основе интерференцион- ного приёма линейно-поляризованных сигналов ГЛОНАСС 4. M. Huebsch, F. Grimmeisen, M. Zemann, O. Fenton, K. G. и  GPSСовременные проблемы дистанционного зондирова- Richards, P. Jordan, A. Sawarieh, P. Blum, and N. Goldscheider ния Земли из космоса. 2018;15(4):155–165. [Muzalevskij K.V., Technical Note: Field experiences using UV/VIS sensors for high- Mihajlov M.I. Izmerenie vlazhnosti i temperatury pochvy na resolution monitoring of nitrate in groundwater. Hydrology and osnove interferencionnogo prijoma linejno-poljarizovannyh Earth System Sciences. 2015;(19):1589-1598 www.hydrol-earth- signalov GLONASS i GPSSovremennye problemy distancionnogo syst-sci.net/19/1598/2015 zondirovanija Zemli iz kosmosa. 2018;15(4):155–165. (In Russ.)] 5. Joep van den Broeke, Gunter Langergraber and Andreas 10. Angstrom A. The albedo of various surfaces of ground. Weingartner On-line and in situ UV/vis spectroscopy for multi- Geografiska Annaler. 1925;(7):323-342. parameter measurements: a brief review. Spectroscopy Europe. 2006.;(18):4. 11. Thomey S.A., Bohren C.F., Mergenthaler J.L. Reflectance and aalbedo differences between wet and dry surfaces. Applied 6. J.Ramprabu and C. Paramesh Automated Sensor Network optics. 1986;(25):431-437. for Monitoring and Detection of Impurity in Drinking Water System. International Journal for Research in Applied Science & 12. Philpot W. Spectral reflectance of wetted soils. Proc. ASD Engineering Technology (IJRASET). January 2015;3(I). IEEE GRS 2010, 2. ОБ АВТОРАХ: ABOUT THE AUTHORS: Джавадов Натиг Гаджи оглы, профессор Djavadov Natig Hadji oglu, professor Казымова Фергана Тевеккул, аспирант Fergana T. Kazymova, postgraduate student 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 77

Новый раздел



РАСТЕНИЕВОДСТВО УДК 633.16 Новый сорт ярового ячменя Знатный https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-80-84 РЕЗЮМЕ Тип статьи: Оригинальное исследование Type of article: Original research Актуальность. Основа инновационного процесса — сортосмена, экономическая сущность которой заключается в том, что внедрение в производство нового со- Левакова О.В.*1, рта  — наименее затратный и более экономичный способ увеличения производ- Ерошенко Л.М.2 ства сельскохозяйственной продукции. Цель исследований — создать адаптиро- ванный к условиям Центрального региона высокопродуктивный сорт. 1 Институт семеноводства и агротехнологий – филиал Федерального Материал и методика. В данной статье представлена морфобиологическая ха- государственного бюджетного научного рактеристики внесенного в Государственный реестр селекционных достижений учреждения «Федеральный научный в 2020 г. нового сорта ярового ячменя Знатный, выведенного в результате мно- агроинженерный центр ВИМ» голетнего творческого сотрудничества ФГБНУ ФНАЦ ВИМ и ФГБНУ ФИЦ «Нем- 390502, Россия, Рязанская область, чиновка». Сорт получен путем индивидуального отбора из гибридной популяции Рязанский район, с. Подвязье, в результате скрещивания сорта селекции ФГБНУ ФИЦ «Немчиновка» Яромир и ул. Парковая,1 сорта немецкой селекции Ксанаду. Разновидность нутанс, среднеспелый. E-mail: podvyaze@bk, [email protected] Результаты. При средней урожайности 6,11 т/га за последние шесть лет конкурс- 2 ФГБНУ «Федеральный исследовательский ного испытания в условиях ФГБНУ ФИЦ «Немчиновка» превысил стандартный сорт центр «Немчиновка» Яромир на 0,15 т/га, максимальная урожайность — 7,63 т/га. В условиях ИСА-фи- 143026, Россия, Московская область, лиал ФГБНУ ФНАЦ ВИМ при средней урожайности 7,04 т/га превысил стандарт- Одинцовский район, р.п. Новоивановское, ный сорт на 0,28 т/га, максимальная урожайность — 9,72 т/га. Обладает высокой ул. Калинина, 1 технологичностью возделывания, хорошо кустится, к уборке формирует выров- E-mail: [email protected] ненный продуктивный стеблестой. Характеризуется содержанием белка в зерне от 10,7 до 11,8%. Слабо восприимчив к поражению пыльной головней, полосатой Ключевые слова: яровой ячмень, новый пятнистостью, стеблевой ржавчине и мучнистой росе, среднеустойчив к тем- сорт, урожайность, пластичность. но-бурой и сетчатой пятнистости. Сочетание высокой урожайности, устойчивости к стрессам и высокого качества зерна является определяющим в коммерческом Для цитирования: Левакова О.В., использовании нового сорта Знатный. В рамках программы импортозамещения, Ерошенко Л.М. Новый сорт ярового ориентированной на повышение продовольственной безопасности, внедрение в ячменя Знатный. Аграрная наука. 2020; производство нового сорта Знатный позволит существенно увеличить и стабили- 341 (9): 80–84. зировать валовые сборы зерна в Центральном регионе России. Рекомендуется для использования в Центральном (3) регионе. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-78-81 A new variety of spring barley Конфликт интересов отсутствует is Znatny Olga V. Levakova1, ABSTRACT Lyubov M. Eroshenko2 Relevance. The basis of the innovation process is variety exchange, the economic 1 Federal State Budgetary Scientific Institution essence of which is that the introduction of a new variety into production is the least \"Federal Scientific Agroengineering Center expensive and more economical way to increase agricultural production. VIM\" 1, Parkovaya, Podvjaze, Ryazan region, Russia, 390502 Material and methods. The research goal is to create a highly productive variety E-mail: [email protected] adapted to the conditions of the Central region. This article presents the morpho- biological characteristics of the state register of breeding achievements in 2020. A new 2 FSBSI \"Federal Research Center variety of spring barley Znatny, bred as a result of many years of creative cooperation \"Nemchinovka\" between the FSBSI FNAC VIM and the FSBSI FITZ \"Nemchinovka\". The variety was 1, Kalinin str., Novoivanovskoe, Odintsovo obtained by individual selection from a hybrid population as a result of crossing a variety district, Moscow region, Russia, 143026 of selection FSBSI FITZ \"Nemchinovka\" Yaromir and a variety of German selection E-mail: [email protected] Xanadu. Variety of nutans, medium-ripened. Key words: spring barley, new variety, yield, Results. With an average yield of 6.11 t/ha over the past six years of competitive testing plasticity. in the conditions of the FFSBSI FITZ \"Nemchinovka\" exceeded the standard Yaromir variety by 0.15 t/ha, the maximum yield of 7.63 t/ha. In the conditions of ISA-branch of For citation: Levakova O.V., Eroshenko L.M. FSBSI FNAC VIM with an average yield of 7.04 t/ha exceeded the standard variety by A new variety of spring barley is Znatny. 0.28 t/ha, the maximum yield is 9.72 t/ha. It has a high technology of cultivation, is well Agrarian Science. 2020; 341 (9): 78–81. (In bushed, forms a leveled productive stem for harvesting. It is characterized by a protein Russ.) content in the grain from 10.7 to 11.8%. It is weakly susceptible to dusty smut, streaked spots, stem rust and powdery mildew, medium resistant to dark brown and reticulated https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-78-81 spots. Recommended for use in the Central (3) region. There is no conflict of interests Поступила: 22 июля Received: 22 july После доработки: 31 июля Revised: 31 july Принята к публикации: 10 сентября Accepted: 10 september 80 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

PLANT GROWING Введение работка почвы состоит из боронования и двукратной РАСТЕНИЕВОДСТВО В современном земледелии сорт выступает как са- культивации с целью выравнивания поля и разработ- мостоятельный фактор повышения урожайности любой ки верхнего слоя почвы, под которую вносятся мине- сельскохозяйственной культуры и наряду с агротех- ральные удобрения из расчета 3 ц/га N16P16К16. Посев никой имеет большое, а в ряде случаев  — решающее ярового ячменя проводили по предшественнику пар, с значение для получения высоких и устойчивых урожа- нормой высева 500 всхожих зерен на 1 м2. В фазу куще- ев. Селекционное достижение относится к категории ния посевы обрабатываются гербицидами и инсекти- высокотехнологичных продуктов, которые признаются цидами. Оценку урожайности, биологических и других в большинстве стран мира особыми объектами интел- хозяйственно ценных признаков линий, выделившихся лектуальной собственности. В мире между селекцион- по продуктивности, осуществляли в конкурсном сорто- ными фирмами идет жесткая конкуренция в «погоне» за испытании. Повторность четырехкратная. Учетная пло- генами, которые надо иметь в своих коллекциях, чтобы щадь делянки 12 м2. Стандартом служил районирован- создать новый сорт сельскохозяйственного растения, ный сорт ячменя Яромир. Все оценки, наблюдения, учет обладающий: устойчивостью растений к патогенам, урожая выполнены в соответствии с «Методикой Госу- а также свойствами, детерминирующими сочетание дарственного сортоиспытания сельскохозяйственных раннеспелости, продуктивности, устойчивости, каче- культур» (1989). Оценку экологической пластичности ства продукции и других признаков. Новый «признак» проводили по методу, предложенному Э.Д. Неттевичем, во многом определяет экономическую значимость со- А.И. Моргуновым и М.И. Максименко (1985). Устойчи- рта. Поэтому, совершенствование отечественного се- вость сортов к стрессу и среднюю урожайность в кон- лекционно-семеноводческого подкомплекса является трастных условиях среды определяли по уравнениям важнейшим инновационным потенциалом АПК, позво- A.A. Rossielle, J. Hamblin в изложении А.А. Гончаренко ляющим в короткие сроки повысить продуктивность (2005). Основные статистические параметры рассчиты- отраслей сельского хозяйства, снизить удельные про- вали по стандартным методикам Б.А. Доспехова (1973) изводственные затраты. Селекция и семеноводство с помощью программ Excel. являются наукоемкими и динамично развивающимися элементами системы производства продукции расте- Почва опытного участка темно-серая, лесная тя- ниеводства [1]. А основная задача селекции зерновых желосуглинистая. Агрохимические показатели: ре- культур на современном этапе — создание сортов, со- акция почвенного раствора  — рНсол. 5,25, рНгидролит. четающих высокий потенциал урожайности с адаптив- 4,92  мг-экв/100 г, содержание гумуса  — 5,3% (по Тю- ностью к абиотическим факторам, устойчивостью к бо- рину), содержание подвижного фосфора  — 340 мг/кг лезням и хорошим качеством продукции [2]. Поэтому почвы (по Кирсанову), содержание обменного калия — основным условием дальнейшего увеличения конку- 192 мг/кг почвы (по Кирсанову), азот общий — 0,25 %, рентного преимущества новых отечественных сортов азот гидролизный  — 122,8 мг/кг. Стандартом является является создание засухоустойчивых, высокоурожай- районированный сорт Яромир. Перед посевом вноси- ных, устойчивых к полеганию и болезням адаптивных ли по 4 ц/га сложных минеральных удобрений в дозе сортов, способных в условиях зоны обеспечивать ста- N16P16K16. бильную урожайность и качество зерна [3]. Приоритет сорта в формировании урожайности определяется Результаты исследований уровнем его генетического потенциала продуктивно- Учитывая современные тенденции, в результате мно- сти, который является первичным и ведущим факто- голетней работы по оценке селекционных линий в кон- ром при формировании урожайности. курсном сортоиспытании выделена и размножена ли- Задачи современного рынка селекции зерновых ния, которая по большинству параметров превосходит культур  — создание адаптивных сортов, устойчивых к ранее районированный сорт стандарт Яромир. абиотическим и биотическим факторам, обеспечива- Методом внутривидовой гибридизации с последую- ющих высокие и стабильные урожаи зерна, пригодных щим индивидуальным отбором из гибридной популяции для возделывания по ресурсосберегающим технологи- 10/3–09 h 597 (Яромир х Хаnady) создан новый высо- ям, а также продовольственная, техническая и кормовая коурожайный сорт ярового ячменя Знатный (патент № адресность создаваемых сортов. Несомненно, успеш- 10948 от 03.03.2020 г.), удачно сочетающий урожай- ная реализация селекционных программ по созданию ность, адаптивность, технологичность и качество зерна. инновационных сортов ярового ячменя тесно связана с В 2020 году сорт Знатный внесен в Государственный использованием нового исходного материала [4]. реестр селекционных достижений РФ по Центральному Цель работы — представить биологические, агроно- региону (3). Авторы сорта: Гладышева О.В., Ерошен- мические, технологические, биохимические показатели ко Л.М., Ерошенко А.Н., Ерошенко Н.А., Левакова О.В., и морфологические признаки нового сорта ярового яч- Ромахин М. М., Рощина А.В. меня Знатный. Полученный сорт разновидности nutans. Тип разви- тия  — яровой. Среднеспелый, вегетационный пери- Объекты и методы исследования од — 79–90 дней. Куст промежуточный. Влагалища ниж- Исследования проводили в условиях ИСА-филиал них листьев без опушения. Антоциановая окраска ушек ФГБНУ ФНАЦ ВИМ в 2014–2019 годах в конкурсном со- флагового листа средняя, восковой налёт на влагалище ртоиспытании. Основной метод работы, используемый средний  — сильный. Растение среднерослое. Колос в селекции ярового ячменя  — это внутривидовая ги- средней длины, цилиндрический, средней плотности, бридизация. На протяжении всех этапов селекционного со слабым  — средним восковым налётом. Ости длин- процесса проводится непрерывный целенаправленный ные, зазубренные, с антоциановой окраской кончиков отбор по параметрам разработанной в отделе модели средней интенсивности. Расположение стерильного ко- сортов ярового ячменя разной направленности. лоска отклонённое. Опушение основной щетинки зер- Посев селекционных питомников ярового ячменя новки длинное. Зазубренность внутренних боковых не- проводится в оптимальные сроки. Предпосевная об- рвов наружной цветковой чешуи очень слабая-слабая. Зерновка крупная, с неопушённой брюшной бороздкой 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 81

РАСТЕНИЕВОДСТВО охватывающими лодикулами. Масса Таблица 1. Хозяйственно-биологическая и адаптационная характеристика сорта ярового 1000 зёрен — 41–54 г. ячменя Знатный (в среднем за 2014–2019 годы) При средней урожайности Table 1. E conomic, biological and adaptive characteristics of the spring barley variety Znatny 6,11  т/га за последние шесть лет (average for 2014–2019) конкурсного испытания в усло- виях ФГБНУ ФИЦ «Немчиновка» Показатель Единица Новый сорт Знатный Стандарт Яромир ± к стандарту превысил стандартный сорт Яро- измерения мир на 0,15  т/га, максимальная урожайность  — 7,63 т/га. В усло- Урожайность зерна т/га 7,04 6,76 +0,28 виях ИСА-филиал ФГБНУ ФНАЦ ВИМ при средней урожайности Масса 1000 зерен г 49,2 48,6 +0,6 7,04  т/га превысил стандартный сорт на 0,28  т/га, максимальная Число колосьев на шт. 725 692 +33,0 урожайность  — 9,72  т/га. По устой- 1 м2 чивости к полеганию находится на уровне стандарта. Характеризует- Число зерен шт. 24,7 24,2 +0,5 ся содержанием белка в зерне от в колосе 10,7 до 11,8%. Зерно выровненное, масса 1000 зерен до 57 г. Прорас- Длина колоса см 7,3 7,1 +0,2 таемость через 120 часов 98–99%. Пленчатость  — 7–9%. Слабо вос- Коэффициент шт. 2,2 2,2 0 приимчив к поражению пыльной кущения головней, полосатой пятнистостью, к стеблевой ржавчине и мучнистой Натура зерна г/л 724 707 +17,0 росе, среднеустойчив к темно-бу- рой и сетчатой пятнистости. Вегетационный дней 85 86 -1,0 период (всходы-хоз. Включён в Госреестр по Цен- спелость) тральному (3) региону. Рекомендо- ван для возделывания в Брянской, Высота растения см 85 78,3 -6,7 Ивановской, Калужской и Рязанской областях. Средняя урожайность Устойчивость балл 8,7 8,6 +0,1 в регионе составила 30,2 ц/га, на к полеганию 1,9  ц/га выше среднего стандар- та. В Ивановской области прибав- Содержание белка % 11,8 13,2 -1,4 ка к стандарту Владимир состави- в зерне ла 5,5  ц/га; в Рязанской области к стандарту Яромир  — 4,2 ц/га при Засухоустойчивость балл 9 90 урожайности 27,3 и 40,6 ц/га, соот- ветственно. Максимальная урожай- Стрессоустойчи- балл -3,53 -4,24 +0,71 ность  — 57,1 ц/га, получена в Туль- вость ской области в 2019 году [9]. Генетическая гиб- балл 8,0 7,5 +0,5 При анализе данных таблицы 1 кость видно, что сорт Знатный по многим хозяйственно-биологическим пара- Индекс стабиль- балл 4,5 4,0 +0,5 метрам превосходит стандартный ности сорт Яромир. Реализация потен- % 77 74 +3,0 циала продуктив- ности Таблица 2. Урожайность и показатели стабильности лучших сортов и перспективных линий в условиях Центра Нечерноземья, КСИ 2014–2019 годы Table 2. P roductivity and stability indicators of the best varieties and promising lines in the conditions of the Center of the Non-Black Earth Region, CSI 2014–2019 ФГБНУ ФИЦ «Нем- ИСА-филиал ФГБНУ ФНАЦ ВИМ, Рязанская область Средняя урожай- Пусс по Неттевичу, чиновка», Москов- Сорт, линия ность, т/га Моргунову ская область Коэффициент урожайность, т/га коэффициент Урожайность, т/га вариации, СV, % вариации, СV, % Яромир, ст 5,96 26,5 6,76 18,2 6,32 100,0 Владимир 6,14 27,4 5,94 18,3 6,05 91,0 Ксанаду 5,56 32,7 5,71 25,0 5,62 66,3 Нур 6,34 22,5 6,37 24,6 6,37 104,5 Московский 86 6,58 21,7 6,27 28,1 6,38 98,3 Надежный 6,69 24,1 6,94 21,8 6,80 120,2 Знатный 6,11 25,5 7,04 15,1 6,52 132,6 Среднее 6,19 25,7 6,43 21,6 6,29 101,8 82 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

PLANT GROWING Создавая сорт, селекционер добивается того, чтобы дальнейшее успешное возделывание данной культуры он был адаптирован к широкому диапазону проявления неразрывно связано с внедрением новых устойчивых различных факторов внешней среды. Так как в настоя- сортов [10]. щее время селекция экологически устойчивых сортов одна из актуальных проблем в растениеводстве. Поэ- Выводы тому при критериях отбора сорта Знатный учитывались Таким образом, в результате целенаправленной се- современные требования сельхозпроизводителей. По лекционной работы создан высокоадаптивный сорт стрессоустойчивости и адаптивности он превосходит ярового ячменя Знатный. Сорт обладает высокой по- стандартный сорт. тенциальной урожайностью, которая обеспечивается комплексом хозяйственно ценных признаков, а исполь- Уровень пластичности сорта, характеризующий ба- зование его для получения исходного материала пред- ланс продуктивности и стабильности, оценен по показа- ставляет практический интерес. Сочетание высокой телю уровня урожайности и стабильности сорта (Пусс). урожайности, устойчивости к стрессам и высокого ка- Из таблицы 2 видно, что по признаку экологической чества зерна является определяющим в коммерческом пластичности особенно выделялся новый сорт Знатный использовании нового сорта Знатный. В рамках про- (Пусс = 132,6). граммы импортозамещения, ориентированной на по- вышение продовольственной безопасности, внедрение Именно максимально высокий и стабильный уро- в производство нового сорта Знатный позволит суще- жай, с учетом международных норм и требований, ственно увеличить и стабилизировать валовые сборы могут иметь сорта с высоким потенциалом продуктив- зерна в Центральном регионе России. ности, отличающиеся адаптивностью и устойчивостью к абиотическим и биотическим стрессам. Поэтому ЛИТЕРАТУРА REFERENCES РАСТЕНИЕВОДСТВО 1. Бершицкий Ю.И., Зеленский П.Г. Повышение эффек- 1. Bershitsky Yu.I., Zelensky P.G. Increasing the efficiency of тивности использования достижений отечественной селек- using the achievements of domestic breeding and seed production ции и семеноводства в рисоводстве. Научный журнал КубГАУ. in rice growing. Scientific journal KubSAU. 2016;120(06):1-10. (In 2016;120(06):1-10. Russ.) 2. Алабушев А.В., Раева С.А. Производство зерна в Рос- 2. Alabushev A.V., Raeva S.A. Grain production in Russia. сии. Ростов-на-Дону: ЗАО «Книга». 2013. 100 с. Rostov-on-Don: ZAO Kniga. 2013. 100 p. (In Russ.) 3. Ерошенко Л.М., Ерошенко А.Н., Ромахин М.М., Гладыше- 3. Eroshenko L.M., Eroshenko A.N., Romakhin M.M., ва О.В., Левакова О.В. Продуктивность и качество пивоварен- Gladysheva O.V., Levakova O.V. Productivity and quality of brewing ных сортов ярового ячменя в Центральном регионе Россий- varieties of spring barley in the Central region of the Russian ской Федерации. Вестник РАСХН. 2015;(2):40-43. Federation. Bulletin of RAAS. 2015;(2):40-43. (In Russ.) 4. Жученко А.А., Рожмина Т.А. Генетические ресурсы и се- 4. Zhuchenko A.A., Rozhmina T.A. Genetic resources and plant лекция растений — главные механизмы адаптации в сельском breeding  — the main mechanisms of adaptation in agriculture хозяйстве [Электронный ресурс]. Вестник аграрной науки. [Electronic resource]. Bulletin of Agrarian Science. 2019;6(81). 2019;6(81). Режим доступа: https://rucont.ru/efd/708266 Access mode: https://rucont.ru/efd/708266 (In Russ.) 5. Методика государственного сортоиспытания сельско- 5. Methodology for state variety testing of agricultural crops Ed. хозяйственных культур Под ред. В.И. Головачева, Е.В. Кири- IN AND. Golovacheva, E.V. Kirilovskaya. M., 1989. 194 p. (In Russ.) ловской. М., 1989. 194 с. 6. Nettevich E.D., Morgunov A.I., Maksimenko M.I. Improving 6. Неттевич Э.Д., Моргунов А.И., Максименко М.И. Повы- the efficiency of spring wheat selection for stability, yield and grain шение эффективности отбора яровой пшеницы на стабиль- quality. Bulletin of Agricultural Science. 1985;(1):66-73. (In Russ.) ность, урожайность и качество зерна. Вестник сельскохозяй- ственной науки.1985;(1):66-73. 7. Goncharenko A.A. On the adaptability and ecological sustainability of grain varieties. Bulletin of the Russian Agricultural 7. Гончаренко А.А. Об адаптивности и экологической Academy. 2005;(6):49-53. (In Russ.) устойчивости сортов зерновых культур. Вестник Россельхоза- кадемии. 2005;(6):49-53. 8. Dospekhov B.A. Field experiment technique. Moscow: Kolos, 1973. 416 p. (In Russ.) 8. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1973. 416 с. 9. Characteristics of plant varieties, first included in 2020 in the State Register of Breeding Achievements, Approved for Use: 9. Характеристики сортов растений, впервые включённых в official publication. M.: “Rosinformagrotech”, 2020. 490 p. (In 2020 году в Государственный реестр селекционных достиже- Russ.) ний, допущенных к использованию: официальное издание. М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2020. 490 с. 10. Levakova O.V. Study of the spring barley source material for use in the selection process for the central region of the Russian 10. Левакова О.В. Изучение исходного материала Federation. Legumes and cereals. 2018;(2):61-65. (In Russ.) ярового ячменя в целях использования его в селекцион- https://doi.org/10.24411/2309-348X-2018-10018 ном процессе для центрального региона РФ. Зернобо- бовые и крупяные культуры. 2018;(2):61-65. https://doi. org/10.24411/2309-348X-2018-10018 ОБ АВТОРАХ: ABOUT THE AUTHORS: Левакова Ольга Викторовна, кандидат сельскохозяйствен- Olga V. Levakova, candidate of agricultural sciences, senior ных наук, старший научный сотрудник отдела селекции и се- research worker breeding and seed Division, меноводства, https://orcid.org/0000-0002-5400-669Х https://orcid.org/0000-0002-5400-669Х Ерошенко Любовь Михайловна, кандидат сельскохозяй- Lyubov M. Eroshenko, candidate of agricultural sciences, head ственных наук, заведующая лабораторией селекции и первич- of the laboratory of plant breeding and seed primary spring barley, ного семеноводства ярового ячменя, https://orcid.org/0000-0002-8513-6665 https://orcid.org/0000-0002-8513-6665 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 83

РАСТЕНИЕВОДСТВО ВЕРТИКАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ ТЕПЛИЧНОЙ ОТРАСЛИ Поступательное насыщение внутреннего рынка основными тепличными культурами – томатами и огурцами – вынуждает сельхозпроизводителей искать новые ниши для развития тепличной отрасли. Однако спрос продолжает расти в сегменте ультрафреша – свежих овощей, ягод и пряной зелени с малым сроком хранения. Специфика выращивания и сбыта такой продукции требует использования технологий, которые позволят размещать производство в непосредственной близости от потребителя, обеспечивать удобную логистику, рентабельность производства и окупаемость проектов в условиях мегаполиса. Одно из решений – создание автоматизированных вертикальных ферм с многоярусным размещением растений. Современные научные и технологические разработки позволяют эффективно реализовывать такие проекты. ЕСЛИ РЫНОК НАСЫЩАЕТСЯ Для этой категории потребителей свежий продукт интересен даже вне сезона, когда цены на него высоки. Производство огурцов закрытого грунта в России за Однако до сих пор огурцы и томаты остаются практиче- последние пять лет возросло с 244 тыс. до 440 тыс. тонн ски единственными тепличными культурами, которые год. Томатов выращивается в два раза меньше, но и они массово выращиваются в России и покрывают большую прирастают стремительными темпами — в три раза за часть внутреннего потребления. период с 2016 по 2020 год. Пока отечественное произ- водство томатов сопоставимо с импортом, но уже в бли- Тамара Решетникова поддержала коллегу. «Осталь- жайшие несколько лет недостающая часть может быть ные свежие овощи и фрукты вне сезона в основном также закрыта отечественными производителями. Та- ввозятся из-за рубежа, — подчеркнула она. — Исключе- кие данные на Международном сельскохозяйственном ние составляют лишь отечественные салатные культу- онлайн-форуме «Тепличная отрасль: новая реальность» ры. Они успешно освоены российскими тепличниками и привела генеральный директор исследовательской почти полностью заменили импортную продукцию». компании «Технологии роста» Тамара Решетникова. ДАЛЬШЕ ЕДЕТ, ДОРОЖЕ СТОИТ С одной стороны, отечественные тепличные ово- С дргой стороны, производство и реализация скоро- щи вытеснили значительную часть импорта и портящейся продукции ультра-фреш несет в себе ряд повысили насыщенность внутреннего рынка. Но системных рисков. Один из них связан с высокой стои- с другой, рост объемов производства привел к мостью доставки такой продукции. Не секрет, что тома- обострению конкуренции, — подчеркнула она. — ты, которые едут в Россию из-за рубежа, готовятся к В европейской части России найти на прилавках отправке еще зелеными, из-за чего к моменту реализа- магазинов импортные тепличные огурцы уже ции они бывают невкусными, не отвечают запросам ис- практически невозможно: по этой культуре по- кушенного потребителя. Противоположный пример  — тенциал импортозамещения практически исчер- очень вкусные томаты, которые привозят в Москву из пан. Азербайджана или Узбекистана. Но им присуща иная крайность  — завышенные до предела цены  — 600– Очевидно, что с некоторым временным лагом насы- 800 рублей за килограмм. Впрочем, у такой дороговиз- щение рынка произойдет и в сегменте томатов. В этих ны есть вполне логичное объяснение: эти томаты по- условиях значимой сферой инвестирования в теплич- штучно упаковывают, тщательно укладывают, но все ную отрасль останется выращивание свежих овощей, равно половину из них, как утверждают коммерсанты, ягод и пряной зелени. Этот сегмент растет во всем приходится выбрасывать. мире, а поскольку Россия выступает в роли догоняюще- го, то темпы роста в нашей стране существенно превы- Любая доставка ультра-фреша предполагает шают среднемировой уровень. использование рефрижераторов, иногда само- летов, что тяжелым грузом ложится на конеч- Сегодня рынок ультра-фреш в мире оценивается в ную стоимость продукта,  — пояснил Александр $346 млрд. Суммы внушительные, а это значит, что про- Лысковский.  — Чем дольше товар едет к месту изводителям тепличной продукции здесь есть за что по- реализации, тем меньше у него остаточный срок бороться. хранения. Зачастую он портится уже на магазин- ных полках или, что еще хуже, в холодильниках У льтра-фреш  — это то, что плохо хранится и потребителей. плохо перевозится, поэтому есть смысл выра- щивать его локально в местах, расположенных Срок хранения, например, рукколы, как отметил экс- в непосредственой близости от основного по- перт «ОПОРЫ РОССИИ», составляет 8 дней. Из них 4 дня требления,  — отметил на онлайн-форуме экс- она транспортируется до магазина. Остается еще 4 дня, перт Комитета по сельскому хозяйству «ОПОРЫ но, как правило, реализовать всю продукцию за это вре- РОССИИ» директор компании iFarm Александр мя не удается. Уровень утилизации превышает 30–40%, Лысковский. — Рост потребления такой продук- что также сказывается на повышении потребительских ции в России связан с интересом населения к цен. Традиционные светопрозрачные теплицы не всегда здоровому образу жизни, а также к веганству и годятся для производства ультра-фреша: мешает зави- вегетарианству. 84 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

PLANT GROWING симость от множества внешних факторов, которые вли- Перспективными культурами являются также зем- яют на экономическую эффективность. Например, не- ляника, редис, несколько видов перцев, штамбовый достаток естественного света и холодная погода в томат, порционные арбузы и даже съедобные цветы. северных регионах вынуждает тепличников затрачивать Их особенно ценят рестораторы и используют для дополнительные средства на досветку и обогрев. Если украшения мороженного и десертов. Владельцы элит- теплица слабо автоматизирована, на ее работу негатив- ных заведений общепита приобретают и совсем не- ный отпечаток может наложить человеческий фактор. А большие вертикальные фермы. Но уже не столько для еще в больших теплицах сложно менять ассортимент, товарного производства овощей и ягод, сколько для хотя рынок и запросы потребителей постоянно требую дополнительного привлечения гостей, создания этого. Без государственной поддержки срок окупаемо- имиджа ресторана, использующего натуральную, эко- сти, по словам Александра Лысковского, может растя- логически чистую и исключительно свежую продук- нуться до 8–9 лет. цию. Бизнесу непросто изыскивать длинные деньги, С читаю, что гиперлокальное производство во РАСТЕНИЕВОДСТВО тяжело рассчитывать возникающие за столь дли- многом определит будущее тепличного бизнеса тельный срок риски, — пояснил он. России,  — подчеркнул эксперт «ОПОРЫ РОС- СИИ».  — Перспективы роста есть на уровне го- А еще дорогая городская земля вынуждает владель- родов, отдельных районов и даже магазинов и цев теплиц размещать их подальше от города. При этом ресторанов. приходится решать логистические задачи, связанные не только с доставкой продукции потребителям, но и ТЕХНОЛОГИЮ ОЦЕНИЛИ персонала к месту работы. Наконец, в обычных свето- ПРОИЗВОДИТЕЛИ прозрачных теплицах приходится использовать пести- циды, а это противоречит самой идее ультра-фреша, О том, что процесс создания таких производств на- как здоровой и экологически чистой продукции. бирает обороты, наглядно подтверждается опытом те- пличников российской столицы. Как рассказал АН осно- И СНОВА ЦИФРОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ватель и генеральный директор компании «Местные корни» Андрей Галгашов, поддерживать рентабельность Все названные проблемы, связанные с организацией производства и конкурентоспособность в условиях Мо- локального производства скоропортящихся продуктов, сквы помогает грамотное проектирование вертикаль- помогают решать так называемые «вертикальные фер- ной фермы с целью минимизации операционных издер- мы». В США, например, эти технологии развиваются жек на эксплуатацию оборудования. В результате в течение 10 лет, но теперь и в России появилось не- снижаются затраты на вентиляцию, микроклимат и по- сколько компаний, которые продвигают и предлагают требление электроэнергии светильниками. А, напри- обустройство вертикальных теплиц для выращивания мер, внедрение передовой и производительной техно- овощных и ягодных культур. логии аэропоники, позволяет выращивать продукции на 25 процентов больше по сравнению с использованием По словам Александра Лысковского, у данной техно- гидропоники. Еще один важный фактор  — параметры логии есть несколько плюсов. Наличие замкнутого воз- помещения. Чем выше потолки, тем больше ярусов душного цикла без притока атмосферного воздуха, на- стеллажей можно разместить и, соответственно, умень- пример, препятствует проникновению инфекции и шить арендные платежи на единицу площади выращи- вредителей, поэтому можно работать без пестицидов. вания. Благодаря ярусному расположению растений использу- ется меньше земельной площади, меньше расходуется Одно из основных преимуществ вертикальных воды, потому что нет проветривания, и влага никуда не ферм в закрытых помещениях  — это возмож- уходит. Такие вертикальные фермы легко автоматизиро- ность располагать их в непосредственной бли- вать, у них меньше срок окупаемости, а рентабельным зости от потребителя, сокращая, таким образом, может быть производство на площади от 300 квадратных время «от грядки до тарелки», — пояснил Андрей метров. Тогда как обычные теплицы для выхода на точку Галгашов. безубыточности должны иметь площадь от трех гектаров и более. Стандартная высота стеллажей у вертикальных По его словам, ферма компании располагается все- теплиц составляет 4,5–5 м. Выше 6 метров строить их не го в 500 метрах от распределительного центра крупной имеет смысла, поскольку существуют ограничения по ра- торговой сети и в шаговой доступности от двух других боте людей на высоте. Однако при автоматическом сбо- крупных потребителей: «Это позволяет экономить на ре можно уходить вверх и на 10, и на 12 метров. логистике, поскольку выращиваемая нами зелень — это недорогой и легкий товар, затраты на перевозку у кото- Рост производительности и рентабельности рого достигают большой доли в себестоимости. Таким вертикальных ферм я связываю с цифровыми образом, уже в день сбора урожая продукция может технологиями, — подчеркнул Александр Лысков- оказаться на полках магазинов». ский. — Используя технологические карты, с по- мощью компьютера можно управлять не только Еще одну вертикальную ферму в прошлом году от- производственными процессами, но и сбытом. крыла в столице компания «РусЭко». Как сообщают в Даже агрономическая служба становится не- компании, на 6,8 гектарах собирается и упаковывается востребованной. Поэтому затраты на персонал до 25 тонн свежей зелени и микрозелени в сутки. Исхо- относительно невысокие. На производстве рук- дя из размеров посевных площадей и объемов произ- кулы, базилика, кейла вертикальные фермы оку- водства, эту вертикальную ферму называют одной из паются в течение четырех лет. крупнейших в мире. 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 85

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ В РОССИИ ПО САРАНЧОВЫМ ВРЕДИТЕЛЯМ ОБРАБОТАНО БОЛЕЕ 305 ТЫСЯЧ ГЕКТАРОВ В ЭТОМ ГОДУ Активизацию угрозы нашествия саранчовых вредителей обсудили участники вебинара, проведен- ного отделением ФАО для связи с Российской Федерацией. В ходе мероприятия ведущие междуна- родные эксперты рассмотрели меры, предпринимаемые для борьбы с саранчой Продовольствен- ной сельскохозяйственной организацией ООН, российскими и зарубежными специалистами. Современная ситуация распространения саранчи в но более вредоносны. Среди стадных видов саранчовых мире не имеет аналогов. Потери от саранчового вре- выделяют азиатскую перелетную саранчу, итальянского дителя совокупны с ущербом, нанесенным пандемией пруса и мароккскую саранчу»,  — рассказал Александр продовольственным сетям. Они негативно влияют на Малько. В первой половине текущего года специалисты ситуацию в области продовольственной безопасности филиалов ФГБУ «Россельхозцентр» провели совмест- стран, пострадавших от нашествия насекомых. Про- ные обследования саранчовых в Чеченской Республике, довольственной сельскохозяйственной организацией Дагестане, Калмыкии, Ингушетии, Северной Осетии-А- ООН организована международная операция по содей- лании, Ставропольском крае, Волгоградской и Ростов- ствию национальным правительствам, сельхозпроиз- ской областях. В результате обследования более 69,62 водителям и фермерам в сдерживании вспышек саран- тыс. га вредители (кубышки и личинки саранчовых вре- човых, сообщил директор отделения ФАО для связи с дителей разных возрастов) выявлены на площади 35,22 Российской Федерацией Олег Кобяков. тыс. га. По итогам обследований сельхозпроизводи- телям приграничных районов с высокой вероятностью «ФАО координирует национальные усилия, оказывая распространения саранчи рекомендовано незамедли- поддержку в области мониторинга, опрыскивания на тельно приступить к ее истреблению, сообщил директор земле и с воздуха химическими и биологическими сред- Россельхозцентра. В связи с массовым распростране- ствами борьбы с вредителями», — рассказал замести- нием вредителей в мае был веден режим повышенной тель гендиректора ФАО, региональный представитель готовности в некоторых республиках. Всего в России в для стран Европы и Центральной Азии Владимир Рахма- 2020 году, по данным эксперта, обработано по саран- нин. Помимо этого, организация помогает фермерам, човым вредителям более 305 тыс. га, с использовани- потерявшим источники дохода. Недавно ею была увели- ем 449 единиц техники, включая 24 самолета. На сайте чена сумма глобального призыва по борьбе с саранчой центра размещена интерактивная карта, демонстриру- почти в два раза, до 311,6 млн долл. США. ющая распространение саранчи в регионах РФ. Поми- мо этого, ведомство ежегодно формирует GPS-карту по Ситуацию с саранчой в России представил дирек- саранчовым вредителям. тор ФГБУ «Россельхозцентр» Александр Малько. По данным эксперта, в настоящее время саранчовые вре- По мнению руководителя филиала ФГБУ «Россель- дители распространены во всех федеральных округах хозцентр» по Республике Калмыкия Александра Кекеш- Российской Федерации, за исключением северо-за- кеева, в текущем году в РК сложились благоприятные падных регионов. «Саранчовые делятся на две большие климатические условия для перезимовки саранчи. В не- группы — стадные и нестадные виды. На территории РФ скольких районах республики был введен режим повы- в большей степени распространены нестадные саран- шенной готовности, — в связи с угрозой возникновения човые, к ним можно отнести различные виды кобылок и чрезвычайной ситуации. коньков. Стадные саранчовые менее распространены, 86 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

CROP PROTECTION По данным врио руководителя филиала ФГБУ «Рос- населения, сведения к минимуму негативного влияния сельхозцентр» по Республике Дагестан Жанны Казанби- на здоровье человека и окружающую среду мероприя- евой, в этом году в РД саранчовыми вредителями засе- тий по химическому контролю». Среди главных дости- лено около 100 тыс. га (в прошлом году — 87,7 тыс. га). жений создателей Программы эксперт особо отметила Для борьбы с ними применяются различные средства, разработку и применение инструментов анализа и мо- наземная и авиационная спецтехника. В их числе — ран- ниторинга, в частности «Систему управления саранчо- цевые опрыскиватели, аэрозольные генераторы ГАРД, выми на Кавказе и в Центральной Азии (CCALM)». Также самолеты малой авиации. Эксперт отметила, что в 2020 Марион Ширис акцентировала внимание на работе по году, благодаря взаимодействию с региональным Мин- продвижению современных технологий опрыскивания, сельхозом, администрациями муниципальных образо- менее опасных пестицидов и альтернатив традицион- ваний и непосредственно хозяйствами, Россельхозцен- ным пестицидам. тру удалось предупредить всплеск появления саранчи. Директор отдела ФАО по чрезвычайным ситуациям и Тенденцию увеличения численности марокканской восстановлению Доминик Бюржон рассказал о трех ос- саранчи отметил глава филиала ФГБУ «Россельхоз- новных принципах стратегии борьбы организации с са- центр» по Ставропольскому краю Андрей Олейников. В ранчой. Первый принцип  — сдерживание распростра- текущем году из-за теплых погодных условий отрожде- нения пустынной саранчи. В него входит наблюдение, ние стадных саранчовых произошло на семь дней ранее раннее обнаружение и прогнозирование, воздушные средних многолетних показателей. «На сегодняшний и наземные операции по борьбе с пустынной саран- день в регионе обследовано 560 тыс. га, заселено  — чой, оценка воздействия на окружающую среду, безо- 145  тыс. га, обработано  — 115 тыс. га. Специалисты пасность и здоровье. Второй принцип  — обеспечение вплотную занимаются этой проблемой»,  — заверил средств к существованию и содействие скорейшему представитель Россельхозцентра. восстановлению. Он включает сельскохозяйственные производственные ресурсы и услуги для растениевод- Сотрудник группы борьбы с саранчой Отдела рас- ства и овощеводства, дополнительное производство тениеводства и защиты растений ФАО Марион Ширис кормов для скота и фуража, денежные дотации. Третий акцентировала внимание на целях и задачах «Програм- принцип — координация и подготовка, включающий по- мы по улучшению национальной и региональной борь- вышение готовности к чрезвычайной ситуации, развер- бы с саранчой на Кавказе и в Центральной Азии». Эта тывание средств и сил на случай неожиданного появле- программа реализуется с 2011 года с участием десяти ния очага размножения саранчевых вредителей. стран: Азербайджана, Армении, Афганистана, Грузии, Казахстана, Кыргызстана, Российской Федерации, Тад- С целью сдерживания распространения саранчи в жикистана, Туркменистана и Узбекистана. странах африканского континента ФАО проводит мони- торинг территории площадью 467 тыс.га. В результате «Программа является частью Системы предупрежде- всех проведенных мероприятий (на которые было по- ния чрезвычайных ситуаций в связи с трансграничным трачено около 300 млн долл. США) удалось сохранить распространением вредителей и болезней, опасных для значительную часть урожая. Доминик Бюржон отметил животных и растений (EMPRES). Она создана с целью вклад Российской Федерации в борьбу стран Восточной уменьшения возникновения и интенсивности вспышек Африки с пустынной саранчой  — наиболее опустоши- саранчи в странах Кавказа и Центральной Азии, сдержи- тельным перелетным вредителем в мире, выделившей вания угрозы или ущерба сельскохозяйственным куль- 10 млн долларов для поддержки операций ФАО в Эфио- турам и пастбищам, — рассказала Марион Ширис. — А пии, Кении, Южном Судане и Уганде. также — для обеспечения продовольственной безопас- ности и источников средств к существованию сельского ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 87

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ УДК 633.521:631.52:632.4 Аминокислоты культуральных https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-88-94 фильтратов штаммов возбудителя антракноза льна как Тип статьи: Оригинальное исследование источники тормоза или индукции Type of article: Original research морфогенеза льна in vitro Пролётова Н.В. РЕЗЮМЕ ФГБНУ «Федеральный научный центр лубяных культур» Актуальность. Цель работы  — определение аминокислотного состава культу- Торжок, Россия ральных фильтратов штаммов возбудителя антракноза льна Colletotrichum lini Е-mail: [email protected] Manns et Bolley для корректировки концентрации селективного агента в питатель- ной среде при создании in vitro новых генотипов льна, устойчивых к антракнозу. Ключевые слова: лен, антракноз, устойчивость, селективный агент, Результаты. Установлено, что в культуральных фильтратах штаммов 527 и 608 культуральный фильтрат, аминокислоты. присутствуют аминокислоты аланин, глицин, аспарагин, цистеин, треонин, аспа- рагиновая кислота, глютаминовая кислота, а также аргинин — у сильновирулент- Для цитирования: Пролётова Н.В. ного штамма 527 и следы тирозина и лизина — слабовирулентного штамма 608. К Аминокислоты культуральных фильтратов 40 суткам культивирования запас питательных веществ в среде культивирования, штаммов возбудителя антракноза льна по-видимому, был исчерпан, и для жизнеобеспечения гриб начал использовать как источники тормоза или индукции продукты своей жизнедеятельности. В культуральном фильтрате сильновирулент- морфогенеза льна in vitro. Аграрная наука. ного штамма 527 концентрация всех определённых аминокислот была значитель- 2020; 341 (9): 88–94. но выше, чем в культуральном фильтрате слабовирулентного 608 штамма. Показа- но, что наибольшей токсичностью обладал 23-суточный культуральный фильтрат https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-88-94 сильновирулентного штамма 527. Прирост корешков и гипокотилей льна при использовании культурального фильтрата сильновирулентного штамма 527 был Конфликт интересов отсутствует меньшим у всех генотипов, взятых в исследования. Токсичность культурального фильтрата зависела от вирулентности штамма возбудителя антракноза  — куль- Natalya V. Proletova туральный фильтрат сильновирулентного штамма более токсичен, чем слабови- Federal Scientific Center of Fiber Crops рулентного штамма. Присутствие цистеина в культуральных фильтратах штаммов Breeding повышает возможность ингибирования роста и развития клеток льна в культуре in Torzhok, Russia vitro. При использовании культурального фильтрата штаммов возбудителя антрак- ноза, содержащего аспарагин, глутамин, серин, глицин, аспарагиновая и глутами- Key words: flax; anthracnose; sustainability; новая кислоты, существует возможность индуцирования роста и развития клеток selective agent; culture filtrate; amino acids. льна в условиях in vitro. По мере роста мицелия гриба в культуральных фильтратах происходило снижение концентраций аминокислот аланина, аспарагина, глицина, For citation: Proletova N.V. Amino acids аспарагиновой и глютаминовой кислот. Из-за высокой концентрации цистеина и of cultural filtrates of strains antraknosis тирозина культуральные фильтраты штаммов 419 и 639 были токсичными в тече- as sources of brake or induction of flax ние всего периода исследований (до 42 суток). morphogenesis in vitro. Agrarian Science. 2020; 341 (9): 88–94. (In Russ.) Amino acids of cultural filtrates of strains antraknosis as sources https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-88-94 of brake or induction of flax morphogenesis in vitro There is no conflict of interests ABSTRACT Relevance. The aim of the work was to determine the amino acid composition of the culture filtrates of the strains, the causative agent of flax anthracnose Colletotrichum lini Manns et Bolley, to adjust the concentration of the selective agent in the nutrient medium when creating in vitro new flax genotypes resistant to anthracnose. Results. It was established that in the culture filtrates of strains 527 and 608 there are amino acids alanine, glycine, asparagine, cysteine, threonine, aspartic acid, glutamic acid, as well as arginine in the highly virulent strain 527 and traces of tyrosine and lysine in the weakly virulent strain 608. K 40 days of cultivation, the supply of nutrients in the cultivation medium, apparently, was exhausted, and for life support the fungus began to use the products of its vital functions. In the culture filtrate of the highly virulent strain 527, the concentration of all defined amino acids was significantly higher than in the culture filtrate of the weakly virulent 608 strain. It was shown that the 23-day-old culture filtrate of the strongly virulent strain 527 had the highest toxicity. The increase in the roots and hypocotaly of flax when using the culture filtrate of the strongly virulent strain 527 was smaller in all genotypes taken in the study. The toxicity of the culture filtrate depended on the virulence of the anthracnose pathogen strain  — the culture filtrate of a strongly virulent strain is more toxic than a weakly virulent strain. The presence of cysteine in the culture filtrates of the strains increases the possibility of inhibiting the growth and development of flax cells in an in vitro culture. When using a culture filtrate of anthracnose pathogen strains containing asparagine, glutamine, serine, glycine, aspartic and glutamic acid, it is possible to induce the growth and development of flax cells in vitro. As the fungal mycelium grew in the culture filtrates, the concentrations of amino acids alanine, asparagine, glycine, aspartic and glutamic acids decreased. Due to the high concentration of cysteine and tyrosine, the culture filtrates of strains 419 and 639 were toxic throughout the study period (up to 42 days). Поступила: 15 июля Received: 15 july После доработки: 31 июля Revised: 31 july Принята к публикации: 10 сентября Accepted: 10 september 88 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

CROP PROTECTION Введение культуральных фильтратов во многом зависит от виру- Одним из лимитирующих факторов возделывания лентности используемого штамма, скорости формиро- льна является поражаемость патогенами. Из комплек- вания спор и выделения продуктов жизнедеятельности са болезней, встречающихся на  культуре, вредонос- в среду культивирования. Поэтому решение вопроса о ной является антракноз  — болезнь, которую вызывает структуре метаболитов штаммов гриба, продуцируемых несовершенный гриб Colletotrichum lini. Возбудитель его клетками в среду культивирования, токсичности та- поражает всходы, листья, стебли, коробочки и семена кой среды для клеток льна, привело к необходимости в течение всего вегетационного периода с разной ин- определения аминокислотного состава культурального тенсивностью поражения. Выжившие растения отстают фильтрата и содержания в нём белков в динамике. в росте. Это снижает урожайность и затрудняет меха- низированную уборку. При сильном развитии инфекции Методика недобор льноволокна достигает 30%. Кроме того, всхо- Исследования проводили на базе лаборатории био- жесть семян, собранных с инфицированных растений, технологии Всероссийского научно-исследователь- гораздо ниже, чем у здоровых. Солома пораженных ского института льна (ВНИИЛ) в 2010–2018 годах. В растений легкая и ломкая, волокно низкого качества. качестве объекта исследования в эксперименте ис- Агрессивность возбудителя антракноза  объясняется пользовали несколько штаммов возбудителя антракно- высокой воспроизводимостью патогена [1, 2, 3]. за Colletotrichum lini Manns et Bolley. Штаммы любезно В настоящее время проблема устойчивости льна к предоставлены сотрудниками лаборатории иммунитета антракнозу приобретает все большее значение, так как ВНИИЛ из коллекции микроорганизмов — возбудителей в производственных условиях потери от проявления болезней льна. Штаммы 527, 639 — сильновирулентные болезни составляют 30–35%. Протравливание семян штаммы возбудителя антракноза, быстрорастущие, с химическими средствами создает дополнительную эко- обильным спороношением. Штамм 419  — средневи- логическую нагрузку и приводит к снижению ареала ис- рулентный штамм возбудителя антракноза, быстро- пользования льнопродукции. Одним из путей решения растущий, с обильным спороношением. Штамм 608  — данной проблемы является создание новых, устойчивых слабовирулентный штамм возбудителя антракноза, к антракнозу сортов льна селекционными методами, в быстрорастущий, с обильным спороношением. том числе с использованием биотехнологических при- Сорта льна  — Пенджаб, Алексим и селекционные емов. Актуальным является получение нового селекци- линии  — Л 957-8-4, Л 1506-8-4, использованные в ис- онного материала льна с использованием селективных следованиях, любезно предоставлены сотрудниками систем in vitro, имитирующих искусственный инфекци- лаборатории селекции ВНИИЛ, характеризовались вы- онный фон, что обеспечивает экспрессию генов устой- сокими показателями хозяйственно ценных признаков, чивости и дает возможность отбирать нужные варианты. восприимчивостью к антракнозу. Селективные агенты вносят на этапах пролиферации и Схема проведения исследований включала следую- морфогенеза каллусной ткани раздельно и в различных щие этапы. комбинациях для создания форм — сомаклонов, устой- Культивирование мицелия гриба на жидкой среде Sh- чивых к патогену [4]. Подобные инновационные спосо- 2, не содержащей регуляторы роста, в течение 50 суток бы позволяют вести in vitro отбор растений, устойчивых (рис. 1). Использовали модифицированную методику к антракнозу, уменьшают физические объемы экспери- Проценко М.А. с соавторами [6]. Интенсивность споро- ментального материала, трудозатраты и значительно ношения биообразцов определяли в капле дистиллиро- сокращают сроки получения новых высокопродуктив- ванной воды с помощью камеры Горяева под микроско- ных сортов. В качестве селективного агента при селек- пом МБИ-6. Количество спор в 1 см3 рассчитывали по ции in vitro на устойчивость к антракнозу используют формуле: N/20·106, где N — количество конидий в поле культуральные фильтраты штаммов патогена [5]. Как зрения микроскопа в камере Горяева. штаммы возбудителя различаются между собой, так и Определение аминокислотного состава культураль- культуральные фильтраты, полученные на основе этих ного фильтрата (КФ) штаммов 608, 527 на 9, 23, 40 сут- штаммов, отличаются друг от друга. Характеристика ки. Аминокислотный состав КФ определяли методом бумажной хроматографии [7]. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ Рис. 1. Рост мицелия возбудителя антракноза: а — на твердой питательной среде; б — на Определение оптической плот- жидкой питательной среде ности культуральных фильтратов штаммов 419 и 639 на 7, 14, 23, 30, Fig. 1. G rowth of the mycelium of the causative agent of anthracnose: a — on a solid nutrient medium; 40, 50 сутки. Оптическую плотность b — on a liquid nutrient medium КФ штаммов определяли по методу аб биуретовой реакции, основанном на образовании  биуретового  комплек- са пептидных связей белков с двух- валентными ионами меди [7]. Визуальная оценка прироста био- массы гриба-возбудителя антрак- ноза на 7, 14, 23, 33, 40 и 50 сутки и определение токсичности культу- рального фильтрата. Фитотоксиче- ские свойства КФ определяли путём проращивания на нём семян по ме- тодике Курчаковой [8]. Контроль  — проращивание семян льна на воде. Статистическую обработку дан- ных осуществляли с помощью паке- 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 89

та программ Microsoft Excel, с использованием метода кислотный состав культуральных фильтратов штаммов, ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ первичной статистической обработки результатов экс- используемых в исследованиях. перимента  — определения выборочной средней вели- На начальном этапе в культуральных фильтратах чины. штаммов 527 и 608 определяли аминокислоты методом распределительной восходящей бумажной хромато- Результаты и обсуждение графии. В результате исследований установлено, что в Антракноз — болезнь льна, широко распространен- культуральных фильтратах исследуемых штаммов 527 ная в его посевах. Встречается ежегодно. Во время и 608 присутствуют такие аминокислоты, как аланин, всходов льна сильное поражение посевов данным па- глицин, аспарагин, цистеин, треонин, аспарагиновая тогеном вызывает изреживание стеблестоя, а иногда кислота, глютаминовая кислота, а также аргинин  — у и полную гибель растений. Известно, что грибы рода сильновирулентного штамма 527 и следы тирозина и Colletotrichum продуцируют разнообразные по хими- лизина — у слабовирулентного штамма 608 (табл. 1). ческой структуре метаболиты с широким спектром Выявленные аминокислоты имеют различные харак- биологической активности, среди которых выявлены теристики. Некоторые из них способствуют ингибиро- вещества с антимикробными, цитотоксическими, ан- ванию растительных клеток, тогда как другие, наоборот, тиоксидантными, гормоноподобными и фитотокси- индуцируют иммунитет, рост и развитие клеток льна. ческими свойствами. Набор биологически активных Поэтому возникло предположение, что культуральный соединений, известных у грибов рода Colletotrichum, фильтрат возбудителя антракноза можно использо- не столь широк, как, например, у фитопатогенных гри- вать как селективный фактор, так и как стимулирующий бов из родов Alternaria, Fusarium и Phoma. Ни один морфогенез. Это зависит от характеристики штаммов представитель рода Colletotrichum не отнесен к токси- антракноза, длительности их культивирования на пита- генным видам [9, 10, 11]. Те токсины, которые проду- тельной среде, концентрации культурального фильтра- цирует гриб  — возбудитель болезни, влияют на жиз- та в питательной среде. недеятельность клеток и тканей льна и способствуют Анализ динамики роста мицелия гриба — возбудите- возникновению угнетений с последующим снижением ля антракноза льна на жидкой питательной среде пока- продуктивности растений льна [12]. Возбудитель ан- зал, что концентрация таких аминокислот, как аланин, тракноза льна Colletotrichum Lini Manns et Bolley от- глицин, треонин, цистеин в культуральных фильтратах носится к группе несовершенных грибов, порядку спо- обоих штаммов (сильновирулентного штамма 527 и родохиальные, роду Colletotrichum. В процессе своего слабовирулентного, 608) повышалась в течение всего развития гриб формирует под кутикулой спороложа, в периода культивирования. Содержание аспарагина, ас- которых образуются щетинки и короткие конидиенос- парагиновой и глутаминовой кислот в КФ штамма 608 к цы. По мере роста щетинок и кониединосцев эпидер- 40 суткам культивирования мицелия гриба снижалось. мис прорывается, и конидиеносцы выносят конидии Видимо, к этому сроку клеткам мицелия для продолже- наружу [10]. Половая стадия у С. Lini не обнаружена, ния роста и развития требовались аминокислоты, ко- отмечено явление гетерокариозиса. Гриб образует торые до этого они продуцировали и выделяли в среду одноклеточные гаплоидные конидии  — оранжевые, культивирования. К 40 суткам культивирования запас желтоватые, красноватые или бесцветные с капелька- питательных веществ в среде, по-видимому, был исчер- ми жира внутри; продолговато цилиндрические, слабо пан, и для жизнеобеспечения гриб начал использовать изогнутые или прямые, с закруглёнными концами. Раз- продукты своей жизнедеятельности. мер конидий 14,3–21, 4x2, 9–5,7 мкм. Щетинки с 2–3 В результате исследований выявлено, что в КФ силь- перегородками, кверху утончающиеся, длиной 64,3– новирулентного штамма 527 концентрация всех опре- 157,3 мкм, толщиной у основания 2,9–7,1  мкм. Мицелий членистый, бесцветный, позднее буреет. Обра- Таблица 1. Аминокислотный состав культуральных фильтратов штаммов возбудителя ан- зует ложа (плотные сплетения гиф) тракноза льна Colletotrichum lini размером до 200 мкм с массой ко- Table 1. Amino acid composition of the culture filtrates of the flax anthracnose pathogen нидий. Ложа могут иметь щетинки. Colletotrichum lini Гриб в виде высохших лож может Концентрация, мкг/л переносить повышенные темпе- ратуры, кратковременную дезин- Аминокислота Штамм 608 Штамм 527 фекцию спиртом, не теряя своей Аргинин 9 сутки 23 сутки 40 сутки 9 сутки 23 сутки жизнеспособности [2, 10]. Возбу- - - - 14,1 2,9 дители антракноза сохраняют свою жизнеспособность пять-шесть лет. Аланин 1,8 2,6 3,5 7,5 13,1 Важная роль в повышении эф- Глицин 11,0 4,5 19,0 12,2 24,3 фективности создания новых сортов льна, устойчивых к антракнозу, при- Треонин 0,3 1,1 7,0 0,8 1,9 надлежит биотехнологическим ме- Аспарагин 3,4 3,2 1,1 3,8 4,2 тодам. Для получения in vitro новых, Цистеин устойчивых к антракнозу форм льна 2,5 2,8 18,1 13,7 26,2 в исследованиях используют куль- Аспарагиновая 3,3 9,1 4,0 3,6 9,1 туральный фильтрат штаммов па- кислота тогена. Токсичность культурального Глутаминовая кис- 11,5 10,0 4,0 2,0 4,2 фильтрата связана с содержанием лота в нём веществ, ингибирующих рост Тирозин следы и развитие клеток льна. Для опре- Лизин следы деления таковых мы изучили амино- 90 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

CROP PROTECTION Рис. 1. П роращивание семян льна селекционной линии Л 957-8-4 на фильтровальной время концентрация глицина, спо- бумаге, смоченной КФ (а, б) и селективной среде, содержащей КФ возбудителя собствующего росту клеток льна in антракноза (в): а — подготовленные семена льна; б — пророщенные семена льна на vitro, так же выше у сильновирулент- 8 сутки; в — гипокотели льна на 8 сутки ного штамма, чем у слабовирулент- ного. Это, в свою очередь, повы- Fig. 1. Germination of flax seeds of the selection line L 957-8-4 on filter paper moistened with CF (a, b) шает возможность индуцирования and a selective medium containing CF of the anthracnose pathogen (c): a — prepared flax seeds, роста и развития клеток льна in vitro. b — germinated flax seeds for 8 day, c — flax hypocoteles for 8 days а б в Токсичность полученных куль- туральных фильтратов оценивали по длине корешка проростков и ги- покотелей четырех генотипов льна путем проращивания семян льна на фильтровальной бумаге, смоченной КФ, и на селективной среде, содер- жащей КФ штаммов возбудителя антракноза (рис. 2). Анализ токсичности культураль- ных фильтратов в период роста мицелия гриба показал, что наи- большей токсичностью обладал делённых аминокислот была значительно выше, чем 23-суточный КФ сильновирулентного штамма 527 в КФ слабовирулентного 608 штамма. На 23 сутки от- (табл. 2). Прирост корешков и гипокотилей льна при мечено, что в КФ сильновирулентного штамма 527 со- использовании КФ сильновирулентного штамма 527 держание цистеина в 9,4 раза выше (26,2 и 2,8 мкг/л, был меньшим у всех генотипов, взятых в исследования. соответственно), а глицина  — в 5,4 раза выше (24,3 и Так, например, у генотипа Пенджаб при анализе на 15 4,5 мкг/л, соответственно), чем в КФ слабовирулентно- сутки средней длины корешка (проращивание семян го штамма 608. То есть сильновирулентный штамм к 23 на фильтровальной бумаге, смоченной КФ) установ- суткам продуцирует и выделяет в КФ цистеин, который лено, что у КФ штамма 608 (слабовирулентного) эта является сильнейшим ингибитором роста растительных величина составила 20,9% к контролю (16,3 мм), у КФ клеток, гораздо больше, чем слабовирулентный штамм, штамма 527 (сильновирулентного)  — 17% (13,3 мм). У что способствует повышению токсичности КФ. В то же генотипа Л 957-8-4 этот показатель составил, соответ- Таблица 2. В лияние 23-суточного КФ штаммов возбудителя антракноза льна Colletotrichum lini на величину проростков Table 2. Influence of 23-day CF of flax anthracnose pathogen Colletotrichum lini strains on the size of seedlings Средняя длина корешка, мм ± Sp Средняя длина гипокотиля, мм ±Sp Генотип льна 3 сутки %к 8 сутки %к 15 сутки %к 3 % к кон- 8 сутки %к 15 сутки %к 1±0,1 кон- кон- кон- сутки тролю кон- кон- Пенджаб — 1±0,08 тролю тролю тролю тролю тролю КФ штамма 2±0,1 0 29,1 608 1,2±0,15 12,5 7,1 ±0,2 23,7 16,3±0,16 20,9 0 0 1±0,2 12,5 23±0,4 14,4 0,7±0,22 7,1 19,4 Пенджаб — 0,5±0,03 12,5 4,9±0,16 16,3 13,3±0,2 17 4,4 0 1±0,17 12,5 11,9 ±0,22 11,7 КФ штамма 0,8±0,1 10 527 0,7±0,05 19,4 8,1±0,1 20,3 13±0,17 21,5 10,8±0,1 34,4±0,22 39,8 2±0,13 25 ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ 2,9 Алексим — 11,7 6,2±0,06 15,5 10,8±0,1 17,9 6,7±0,1 18,9±0,24 21,9 1,2±0,08 17,9 КФ штамма 3,3 608 25 4,3±0,2 23,5 7,8±0,2 22,3 25,3±0,12 12,5±0.15 24,4 0,7±0,16 8,2 0 Алексим — 17,9 3,7±0,17 20,2 7,4±0,13 19,5 7,3±0,08 12,4±0,13 20,8 0,5±0,15 7,5 КФ штамма 527 8,2 4,8±0,12 13 9,5±0,22 13,8 6,5±0,03 11,7±0,14 15,1 0,8±0,15 Л 957– 7,5 3,4±0,15 9,3 7, ±0,22 10,4 0 8,9±0,2 11,5 0,7±0,12 8-4 — КФ штамма 608 Л 957– 8-4 — КФ штамма 527 Л 1506– 8-4 — КФ штамма 608 Л 1506– 8-4 — КФ штамма 527 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 91

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ственно, 22,3% (7,8 мм) — у КФ штамма 608, 19,5% (7,4 в условиях in vitro при подборе оптимальных концентра- мм)  — у КФ штамма 527. При анализе средней длины ций этой аминокислоты в среде культивирования. гипокотиля (проращивание семян льна на селективной среде, содержащей КФ) у всех генотипов, взятых в ис- Наличие глутамина на 21 сутки отмечено в КФ штам- следования, эта величина была выше у КФ слабовиру- мов 419 и 639. Концентрация глутамина в КФ средневи- лентного штамма (29,1% — у сорта Пенджаб, 19,4% — у рулентного штамма 419 составляла C = 1,1·10–1 моль/л, сорта Алексим, 25% — у линии Л 957-8-4, 8,2% — у ли- m (глутамина) = 1,12·10–2 г, концентрация глутамина в КФ нии Л 1506-8-4). В то время как на селективной среде, сильновирулентного штамма 639 — C = 7,4·10–1 моль/л, содержащей КФ сильновирулентного штамма 527 сред- m (глутамина) = 7,5·10–2 г. В 6,7 раза концентрация глу- няя длина гипокотеля была ниже (14,4%; 11,7%; 17,9%; тамина выше в КФ штамма 639, чем в КФ штамма 419. 7,5%, соответственно). Это подтверждает, что КФ силь- Группирование азотистого обмена  — роль глутамина новирулентного штамма обладал большей токсично- как аминокислоты. К тому же глутамин участвует в син- стью, чем КФ слабовирулентного штамма. тезе других аминокислот, биосинтезе углеводов и ряде других операций. Глутамин входит в состав питательных Исходя из полученных данных следует, что ток- сред для культивирования клеток и тканей льна. сичность культурального фильтрата зависела от ви- рулентности штамма возбудителя антракноза  — КФ Появление треонина в КФ исследуемых штаммов сильновирулентного штамма более токсичен, чем КФ также отмечено на 21 сутки культивирования гриба  — слабовирулентного штамма, и возможно, одним из сла- возбудителя антракноза. В процессе обезвреживания гающих токсичности является наличие аминокислоты — ряда токсинов отмечено участие треонина. Вместе с цистеина, отличающейся высокой реакционной способ- другими аминокислотами — цистеином, аланином, ли- ностью и тирозина. зином и аспарагиновой кислотой треонин укрепляет иммунитет, повышает устойчивость клеток к патогенам На следующем этапе для определения оптической и вирусам [13]. Наличие этой аминокислоты, которую плотности КФ использовали штаммы 419 и 639. В ре- так же добавляют в питательнную среду для культиви- зультате исследований выявлено, что на 7 сутки куль- рования клеток и тканей льна, является одним из индук- тивирования мицелия возбудителя антракноза в КФ торов морфогенеза клеток льна in vitro. определяется цистеин. Молярная концентрация ци- стеина в КФ средневирулентного штамма 419 состави- Аминокислота аспарагин в КФ штаммов 419 и 639 ла C = 2·10–3 моль/л, m (цистеина) = C·V·M =1,25·10–4 г. выявлена на 28 сутки культивирования на питатель- Концентрация цистеина была практически в 15 раз ной среде гриба  — возбудителя антракноза. Кон- выше  — C  =  3,2·10–2 моль/л, m (цистеина)  =  1,9·10–3 г центрация аспарагина в КФ штамма 419 составляла в КФ сильновирулентного штамма 639. При определе- C = 1,4·10–1 моль/л, m (аспарагин) = 1,3·10–2 г; в КФ штам- нии токсичности КФ установлено, что проращиваемые ма 639 — C = 2,0·10–1 моль/л, m (аспарагин) = 1,8·10–2 г. семена льна имели наименьший прирост корешков, Концентрация аспарагина в КФ сильновирулентного находясь на фильтровальной бумаге, смоченной куль- штамма 639 была в 1,4 раза выше, чем в КФ средневи- туральным фильтратом сильновирулентного штамма рулентного штамма 419. Аспарагин является одной из 639. Следовательно, его токсичность была выше, чем 20 аминокислот, наиболее распространенных в природе КФ средневирулентного штамма 419. Концентрация [13]. Аспарагин используется при приготовлении пита- цистеина в КФ повышалась у обоих штаммов с 21-су- тельных сред для культивирования клеток и тканей льна ток культивирования и к 42-м суткам культивирования и является одним из стимулов морфогенеза клеток льна была наибольшей. Высокая реакционная способность на питательной и селективной среде in vitro. сульфгидрильной группы является характерной осо- бенностью химического строения цистеина [13]. Сле- Присутствие аминокислоты аргинина в КФ штаммов довательно, присутствие цистеина в культуральных 419 и 639 отмечено на 35 сутки. Концентрация аргинина фильтратах штаммов гриба  — возбудителя антракноза в КФ штамма 419 составила C = 1,2·10–2 моль/л, m (арги- льна — повышает возможность ингибирования роста и нина) = 1,3·10–3 г; в КФ штамма 639 — C = 2,0·10–2 моль/л, развития клеток льна в культуре in vitro. m(аргинина) = 2,2·10–3 г. Концентрация аспарагина в КФ сильновирулентного штамма 639 была в 1,7 раза выше, Присутствие серина в КФ 419 и 639 установлено на чем в КФ средневирулентного штамма 419. Характер- 14 сутки культивирования гриба на питательной сре- ной особенностью аргинина является наличие в его мо- де. Концентрация серина в КФ штамма 419 составила лекуле, наряду с a-аминогруппой и амидиновой группой C  =  1,9·10–2 моль/л, m (серина) =1,2·10–3 г. В КФ силь- (NH2–CNH), расположенной у d-аминогруппы, которой новирулентного штамма 639 концентрация серина была принадлежит важная роль в обмене азотистых веществ выше в 6 раз по сравнению со средневирулентным штам- [13]. Аргинин является аминокислотой, которую добав- мом 419 — C = 1,2·10–1 моль/л, m (серина) = 7,8·10–3 г. ляют в питательную среду для культивирования клеток Прирост корешков, визуальное их загнивание у прора- и тканей льна in vitro. Регулирование его концентрации щиваемых семян льна на фильтровальной бумаге, смо- в питательной среде позволяет изменять способность ченной культуральным фильтратом сильновирулентного клеток льна к морфогенезу. штамма 639, был наименьший. Токсичность КФ штамма 639 была выше по сравнению с КФ штамма 419. Важное При определении аминокислотного состава культу- значение в механизмах межклеточной передачи сигна- ральных фильтратов штаммов 419 и 639 на 42-е сутки в лов имеет фосфорилирование остатков серина в соста- них выявлен тирозин. Концентрация данной аминокис- ве белков. Серин участвует в биосинтезе ряда других лоты в КФ штамма 419 составила C  =  3,0·10-3  моль/л, заменимых аминокислот: глицина, цистеина, метиони- m(тирозина)  =  3,8·10-4 г; в КФ штамма 639  — на, триптофана [13]. Можно предположить, что серин C  =  8,2·10-2  моль/л, m(тирозина)  =  1,04·10-3 г. Тирозин в исследуемых культуральных фильтратах в результате является ароматической альфа-аминокислотой. Эта биосинтеза образует глицин (зафиксированный у КФ аминокислота входит в состав ферментов, во многих штаммов 527 и 608). Следовательно, существует воз- из которых именно тирозину отведена ключевая роль в можность индуцирования роста и развития клеток льна ферментативной активности и её регуляции. В природе тирозин синтезируют микроорганизмы, грибы и рас- тения [13]. Возможно, что исследуемые нами штаммы 92 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

CROP PROTECTION возбудителя антракноза, 639 и 419 также синтезируют штамма 527. Прирост корешков и гипокотилей льна тирозин. Наличие данной аминокислоты способствует при использовании КФ сильновирулентного штамма повышению токсичности культуральных фильтратов. 527 был меньшим у всех генотипов, взятых в исследо- вания. Исследования позволили выявить, что при культиви- ровании гриба — возбудителя антракноза на питатель- Токсичность культурального фильтрата зависела от ной среде по мере роста мицелия гриба в КФ проис- вирулентности штамма возбудителя антракноза  — КФ ходило снижение концентраций аминокислот аланина, сильновирулентного штамма более токсичен, чем КФ аспарагина, глицина, аспарагиновой и глютаминовой слабовирулентного штамма и, возможно, одним из кислот. Из-за высокой концентрации цистеина и тиро- слагающих токсичности является наличие аминокис- зина культуральные фильтраты штаммов 419 и 639 были лот  — цистеина, отличающейся высокой реакционной токсичными в течение всего периода исследований (до способностью и тирозина. Присутствие цистеина в 42 суток). культуральных фильтратах штаммов гриба  — возбуди- теля антракноза льна повышает возможность ингиби- Выводы рования роста и развития клеток льна в культуре .­ В то Таким образом, в результате исследований уста- же время при использовании КФ штаммов возбудителя новлено, что в культуральных фильтратах исследуемых антракноза, содержащего аминокислоты аспарагин, штаммов 527 и 608 присутствуют такие аминокислоты, глутамин, серин, глицин, аспарагиновая и глутаминовая как аланин, глицин, аспарагин, цистеин, треонин, аспа- кислоты, существует возможность индуцирования ро- рагиновая кислота, глютаминовая кислота, а также ар- ста и развития клеток льна в условиях in vitro. Это мо- гинин — у сильновирулентного штамма 527 и следы ти- жет осуществляться оптимальным подбором штаммов розина и лизина  — у слабовирулентного штамма 608. по вирулентности, длительности их культивирования на К 40-м суткам культивирования запас питательных ве- питательной среде и определённой концентрации в се- ществ в среде культивирования штаммов гриба — воз- лективной среде. будителя антракноза льна, по-видимому, был исчер- пан, и для жизнеобеспечения гриб начал использовать Исследования позволили выявить, что при культи- продукты своей жизнедеятельности. Установлено, что вировании гриба  — возбудителя антракноза  — на пи- в КФ сильновирулентного штамма 527 концентрация тательной среде по мере роста мицелия гриба в КФ всех определённых аминокислот была значительно происходило снижение концентраций аминокислот ала- выше, чем в КФ слабовирулентного 608 штамма. Ана- нина, аспарагина, глицина, аспарагиновой и глютами- лиз токсичности культуральных фильтратов в период новой кислот. Из-за высокой концентрации цистеина и роста мицелия гриба показал, что наибольшей токсич- тирозина культуральные фильтраты штаммов 419 и 639 ностью обладал 23-суточный КФ сильновирулентного были токсичными в течение всего периода исследова- ний (до 42 суток). ЛИТЕРАТУРА вотного и растительного происхождения. Сорбционные и ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ хроматографические процессы. 2020;20(1):8-21. https://doi. 1. Руцкая В.И. Антракноз люпина и его биологические осо- org/10.17308/sorpchrom.2020.20/2375 бенности. Зернобобовые и крупяные культуры. 2018;4(28):130- 135. 8. Курчакова Л.Н. Методика получения культуральных фильтратов гриба Fusarium oxysporum и F. semitectum и их 2. Кудрявцевa Л.П., Прасолова О.В. Групповая устойчи- применение в культуре in vitro для получения фузариозоустой- вость сортов  — важный приоритет селекции льна-долгунца. чивых форм льна-долгунца. Сборник науч. трудов ВНИИЛ. Аграрный вестник Верхневолжья. 2018;3(24):25–30. 1994;(28-29):127–128. 3. Rozhmina T.A., Fu Y.B. , Diederichsen A., et al. Research of 9. Полуэктова Е.В., Берестецкий А.О. Грибы рода Genetic Polymorphism Species Linum usitatissimum L. on a Basis Colletotrichum как продуценты биологически активных со- a RAPD-Method. Journal of Natural Fibers. 2018;15(2):155–161. единений и биогербицидов. Микология и фитопатология. 2018;52(6):367–381. 4. Пролётова Н.В. Использование биотехнологических методов для создания новых генотипов льна, устойчивых к ан- 10. Карпунин Б. Ф. Антракноз льна: селекция на устойчи- тракнозу. Достижения науки и техники АПК. 2019;33(8):24-28. вость. Lap Lambert Academic Publishing. 2016. 113 c. 5. Пролётова Н.В. Повышение устойчивости льна-долгун- 11. Рожмина Т.А., Лошакова Н.И. Образцы прядильного и ца к антракнозу (Colletotrichum lini Manns et Bolley) методами масличного льна (Linum usitatissimum L.) — источники эффек- in vitro. Масличные культуры. Научно-технический бюллетень тивных генов устойчивости к фузариозному увяданию и ее за- Всероссийского научно-исследовательского института мас- висимость от температуры. Сельскохозяйственная биология. личных культур. 2018;3(175):128-131. 2016;51(3):310-317. 6. Проценко М.А., Костина Н.Е., Теплякова Т.В. Подбор 12. Jayawardena R. S., Li X. H., Liu M., et al. Colletotrichum: питательных сред для глубинного культивирования дерево- Biological control, bio-catalyst, secondary metabolites and toxins. разрушающего гриба Daedaleopsis tricolor (Bull.) Bondartsev et Mycosphere. 2016;7(8):1164–1176. singer. Биотехнология. 2018;34(1):45-51. 13. Досон Р., Эллиот У., Эллиот У., Джонс К. Справочник 7. Рудаков, О.Б., Рудакова, Л.В., Букша, М.С. Генотипи- биохимика. М.: Мир, 1991. 250 с. ческая изменчивость аминокислотного состава белков жи- REFERENCES (In Russ.) 5. Proletova N.V. Increasing the resistance of fiber flax to 1. Rutskaya V.I. Lupine anthracnose and its biological characteristics. Legumes and cereals. 2018;4(28):130-135. (In anthracnose (Colletotrichum lini Manns et Bolley) by in vitro Russ.) methods. Oilseeds. Scientific and technical bulletin of the All- Russian Scientific Research Institute of Oilseeds. 2018;3(175):128- 2. Kudryavtseva L.P., Prasolova O.V. Group resistance of 131. (In Russ.) varieties is an important priority for fiber flax breeding. Agrarian Bulletin of the Upper Volga Region. 2018;3(24):25-30. (In Russ.) 6. Protsenko M.A., Kostina N.E., Teplyakova T.V. Selection of nutrient media for submerged cultivation of the wood-destroying 3. Rozhmina T.A., Fu Y.B. , Diederichsen A., et al. Research of fungus Daedaleopsis tricolor (Bull.) Bondartsev et singer. Genetic Polymorphism Species Linum usitatissimum L. on a Basis Biotechnology. 2018;34(1):45-51. (In Russ.) a RAPD-Method. Journal of Natural Fibers. 2018;15(2):155–161. 7. Rudakov, O.B., Rudakova, L.V., Buksha, M.S. Genotypic 4. Proletova N.V. Using biotechnological methods to create new variability of the amino acid composition of proteins of animal anthracnose-resistant flax genotypes. Achievements of science and plant origin. Sorption and chromatographic processes. and technology of the agro-industrial complex. 2019;33(8):24-28. 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 93

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ 2020;20(1):8-21. (In Russ.) https://doi.org/10.17308/ Lambert Academic Publishing. 2016. 113 p. (In Russ.) sorpchrom.2020.20/2375 11. Rozhmina T.A., Loshakova N.I. Samples of spinning and 8. Kurchakova L.N. Methods for obtaining culture filtrates of oil flax (Linum usitatissimum L.) are sources of effective genes for the fungus Fusarium oxysporum and F. semitectum and their resistance to fusarium wilt and its dependence on temperature. application in vitro culture to obtain fusarium-resistant forms Agricultural biology. 2016;51(3):310-317. (In Russ.) of fiber flax. Collection of scientific. works of VNIIL. 1994;(28- 29):127-128. (In Russ.) 12. Jayawardena R. S., Li X. H., Liu M., et al. Colletotrichum: Biological control, bio-catalyst, secondary metabolites and toxins. 9. Poluektova E.V., Berestetskiy A.O. Colletotrichum mushrooms Mycosphere. 2016;7(8):1164–1176. as producers of biologically active compounds and bioherbicides. Mycology and phytopathology. 2018;52(6):367–381. (In Russ.) 13. Dawson R., Elliot W., Elliot W., Jones K. Biochemist’s Handbook. Moscow: Mir, 1991. 250 p. (In Russ.) 10. Karpunin B.F. Flax anthracnose: selection for stability. Lap ОБ АВТОРЕ: ABOUT THE AUTHOR: Пролётова Наталья Викторовна, кандидат биологических Natalya V. Proletova, Candidate of Biological Sciences, Senior наук, руководитель отдела селекционных технологий Researcher НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ• Урожай масличных позволит загрузить Рынок органической продукции в России масложировую промышленность растет опережающими темпами Минсельхоз России прогнозирует, что общий объем По прогнозу Центра отраслевой экспертизы «Россель- производства масличных культур в Российской Федера- хозбанка», в ближайшие годы российский рынок орга- ции в 2020 году составит 21,5 млн т. Однако в ведомстве нической продукции будет расти со средним темпом обеспокоены низкой урожайностью масличных на юге 10–12%. России, которая существенно отстает от прошлогодней. Ситуация должна выправиться за счет более высоких В настоящее время российский рынок органической урожаев в Центральном и Приволжском федеральных продукции находится на начальном этапе развития. В округах. Отраслевые эксперты указывают, что общее стране преобладает импортная органическая продук- снижение по подсолнечнику будет в пределах 10%, но ция: ее доля, по разным оценкам, составляет 80–90%. валовой сбор культуры при этом будет выше средних Важным фактором, который способствует переходу на многолетних значений. Кроме того, отмечается рост органическое производство, является доля конкурен- производства других масличных культур, в частности тоспособных крестьянских (фермерских) хозяйств и не- рапса. В России в промышленных объемах выращива- больших сельскохозяйственных организаций, которые ются также и другие масличные культуры – лен, горчица, обладают достаточной гибкостью, способны быстро рыжик. Все это позволит полностью загрузить масло- менять производственные процессы. Среди востребо- жировую отрасль. ванных российских культур – органическая пшеница, зе- леный горох, соя, гречиха. Благодаря высокой доле КФХ большой потенциал роста производства органической продукции имеет овощеводство открытого грунта. В животноводстве, по оценке Центра отраслевой экс- пертизы «Россельхозбанка», наиболее перспективным направлением для производства органической про- дукции является молочное скотоводство. Этот один из сегментов российского АПК, где фермерские хозяйства наиболее конкурентоспособны, мобильны и могут удов- летворить растущий спрос на органическую продукцию. В свиноводстве же и бройлерном птицеводстве пер- спективы развития органического производства огра- ничены, поскольку они ориентированы на масштабное производство. 94 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

УДК 633.2/635.632.52 CROP PROTECTION https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-95-98 Оценка устойчивости селекционного материала Тип статьи: Краткий обзор ломкоколосника ситникового Type of article: Brief review к основным заболеваниям на юге Средней Сибири Шевцова М.С.*, Кадоркина В.Ф. РЕЗЮМЕ Материал и методика. Проведена оценка устойчивости селекционного мате- ФГБНУ «Научно-исследовательский институт риала ломкоколосника ситникового к заболеваниям на юге Средней Сибири. аграрных проблем Хакасии» Работы выполняли в ботаническом саду «НИИАП Хакасии» на естественном ин- 655132, Россия, Республика Хакасия, Усть- фекционном фоне. Условия тепло- и влагообеспеченности в годы исследований Абаканский р-н, с. Зелёное, Садовая ул., д. 5 существенно отличались, что обусловило различную фитосанитарную ситуацию в E-mail: [email protected] посевах ломкоколосника ситникового. Ключевые слова: ломкоколосник Результаты. Отмечено умеренное проявление бурой листовой ржавчины в 2017– ситниковый, болезни, устойчивость, 2018 года и пыльной головни в 2017 году. Наибольшую устойчивость к болезням индекс развития болезни, бурая листовая проявили сортообразцы К 2, К 9, К 12. ржавчина, пыльная головня. Для цитирования: Шевцова М.С., Кадоркина В.Ф. Оценка устойчивости селекционного материала ломкоколосника ситникового к основным заболеваниям на юге Средней Сибири. Аграрная наука. 2020; 341 (9): 95–98. https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-95-98 Конфликт интересов отсутствует Maria S. Shevtsova, Assessment of the resistance of ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ Vera F. Kadorkina Russian wildrye (Psathyrostachys juncea) selection material to major FSBSI \"Research Institute of Agrarian Problems diseases in the south of Central of Khakassia\" Siberia 5, Sadovaya st., Zelenoe, Ust-Abakansky District, Republic of Khakassia, Russia, 655132 ABSTRACT E-mail: [email protected] An assessment of the resistance of the breeding material of the Russian wildrye Key words: Russian wildrye, Psathyros- (Psathyrostachys juncea) to diseases in the south of Central Siberia was carried out. The tachys juncea, diseases, stability, disease work was carried out in the botanical garden \"NIIAP Khakassia\" on a natural infectious development index, brown leaf rust, dust background. The conditions of heat and moisture availability during the years of research head. differed significantly, which led to a different phytosanitary situation in the crops of sieve breaker. A moderate manifestation of brown leaf rust in 2017–2018 and a dusty head in For citation: Shevtsova M.S., Kadorkina V.F. 2017 was noted. Sorts K 2, K 9, K 12 showed the greatest resistance to diseases. Assessment of the resistance of Russian wildrye (Psathyrostachys juncea) selection material to major diseases in the south of Central Siberia. Agrarian Science. 2020; 341 (9): 95–98. (In Russ.) https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-95-98 There is no conflict of interests Поступила: 22 июня Received: 22 june После доработки: 9 сентября Revised: 9 september Принята к публикации: 10 сентября Accepted: 10 september 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 95

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ Введение Индекс развития болезни вычисляли по формуле: Одно из приоритетных направлений аграрного сек- тора  — создание кормовой базы для удовлетворения ИРБ = ∑(а ∙ в) ∙100/ N ∙ K, потребностей животноводства. Кормопроизводство, несмотря на определённую положительную динамику, где ИРБ — индекс развития болезни в %; а ∙ в — сумма испытывает ряд серьезных проблем, в том числе свя- произведений количества больных растений (а) на соот- занных со снижением урожайности и качества кормовых ветствующий балл (в); N  — общее количество учетных культур из-за вредных организмов. Успешное решение растений; К — количество градаций учетной шкалы. этой проблемы связано с необходимостью проведения исследований по выявлению наиболее распространен- Годы исследований болезней образцов характеризо- ных возбудителей болезней для эффективного отбора вались разнообразными условиями. В 2017 году сред- селекционного материала, создания устойчивых сортов няя температура воздуха в течение вегетационного в данной агроэкологической зоне. В настоящее время периода составила 14,0°, что выше нормы на 1,6°. Осад- получение качественного и достаточного количества ков во второй декаде июля и августа выпало 138,1 мм и кормов для животноводческой отрасли лимитируется 115,0 мм, что в 2 раза выше нормы (61 и 54 мм). рядом факторов, одним из которых является недобор урожая от комплекса заболеваний (Ашмарина…, 2020). В начальный период развития растений с апреля по В условиях юга Средней Сибири болезни значи- июнь наблюдался медленный рост, т. к. за этот период тельно снижают продуктивность сельскохозяйствен- ГТК составил 0,2–0,5, а с июля по сентябрь был избы- ных растений. Важнейшим направлением в селекции точно влажный ГТК  — 1,7–2,3, что выше среднемно- кормовых культур является выведение сортов, устой- голетнего значения на 0,6; 0,4 и 0,3 (Савостьянов, 2007). чивых к заболеванию. Внедрение в производство та- ких сортов позволит сократить расходы на различные В 2018 году агрометеорологические условия были способы защиты от инфицирования растений. Поэтому неблагоприятными для роста и развития ломкоколосни- выделение источников устойчивости к различным бо- ка ситникового, в сравнении со среднемноголетними лезням является актуальным направлением в селекции значениями. Температура воздуха во все периоды веге- ломкоколосника ситникового (Шевцова, Кадоркина…, тации была выше среднемноголетних данных на 2–5 °С, 2019). Фитосанитарная ситуация в посевах сельскохо- кроме мая и июня, составляла в пределах нормы. Осад- зяйственных культур кардинально изменилась в сторону ки в 2018 году были незначительными с ГТК — 0,3. распространения и встречаемости как наиболее вредо- носных заболеваний, так и незначительных ранее бо- Погодные условия 2019 года характеризовались из- лезней (Ашмарина…, 2005). быточным увлажнением и повышенной температурой В последние десятилетия фитосанитарная ситуация воздуха, которая была на 2–7 °С выше нормы. Осадков в посевах сельскохозяйственных культур кардинально за весь период роста культуры выпало 311,5 мм, что на изменилась в сторону распространения и встречаемо- 46,3 мм больше нормы. Крайне дождливыми оказались сти как наиболее вредоносных заболеваний, так и не- III декада апреля и мая, ГТК составил 2,0 и 1,1. значительных ранее болезней (Лихенко…, 2012). Это приводит к поражению кормовых культур комплексом Результаты исследований и их обсуждения фитопатогенов. Вредоносность болезней проявляется Разнообразные погодные условия вегетационных не только в снижении объемов продукции, но и в ухуд- периодов за годы наблюдений (2017–2019 гг.) обусло- шении качества получаемых кормов, что имеет важное вили различную фитосанитарную ситуацию в посевах значение для развития животноводческой отрасли. ломкоколосника ситникового, а также интенсивность Цель работы  — проведение фитоиммунологической проявления и развития болезней, что позволило про- оценки исходного материала ломкоколосника ситнико- вести оценку устойчивости растений ломкоколосника к вого на естественном селекционном фоне в условиях болезням в естественных условиях. Все злаковые тра- юга Средней Сибири. вы, в том числе и ломкоколосник ситниковый, поража- ются различными видами пятнистостей  — основными Объекты и методы исследований из которых является бурая листовая ржавчина Puccinia Исследования проводились 2017–2019 гг. на кашта- Erikss. Ржавчина поражает листья и колосковые чешуй- новых почвах ботанического сада ФГБНУ НИИАП Хака- ки. На верхней и нижней стороне листа образуются мел- сии в почвенно-климатических условиях, типичных для кие, продолговатые, рассеянные, ржаво-бурые пустулы, сухостепной зоны. В опыте на естественном инфекци- беспорядочно расположенные на поверхности листа онном фоне изучали комплексную устойчивость сорто- (Ашмарина…, 2005). Наиболее сильное развитие за- ообразцов питомника исходного материала ломкоко- болевания отмечено в 2017–2018 гг., умеренное в 2019 лосника ситникового. году. Поражения растений отмечается с периода куще- Объектами исследований служили селекционные ния до фазы колошения. В таблице 1 приведены данные сортообразцы исходного материала ломкоколосника по развитию бурой листовой ржавчины в питомнике ис- ситникового, а также комплекс возбудителей болезней, ходного материала. сформировавшийся в агроценозе этой культуры. На интенсивность проявления листо-стеблевых ин- Фитопатологические учеты с целью определения ди- фекций большое влияние оказывают погодные факто- намики развития заболеваний на растениях ломкоко- ры. Развитие бурой ржавчины ломкоколосника зависит, лосника в течение вегетации осуществляли регулярно прежде всего, от гидротермических условий. Массовое (каждую декаду), начиная от всходов до уборки. Учеты размножение возбудителя на посевах происходит при и наблюдения за болезнями проводили общеприняты- гидротермическом коэффициенте в июле выше 1,4–1,5. ми методами (Методические указания, 1979; Методи- В 2017 году отмечено наиболее сильное развитие бу- ческие указания, 2012; Вредные организмы кормовых рой листовой ржавчины, её развитие находилось на культур…, 2017). уровне спорадической заболеваемости до конца июля, когда в течение III декады выпало значительное коли- чество осадков, превышающее многолетние данные в 3 раза, в дальнейшем произошло значительное зара- жение растений, поскольку на посевах к этому времени уже функционировал первичный источник заражения. 96 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

CROP PROTECTION Таблица. Пораженность сортообразцов ломкоколосника ситникового к бурой листовой ржав- проявления бурой листвой ржавчи- чине в питомнике исходного материала, за 2017–2019 годы ны не отмечено, болезнь находилась Table. Infestation of the cultivars of Psathyrostachys juncea to lleaf rust in the nursery of the на уровне спорадического развития, source material, for 2017–2019 с индексом развития 4,5–16,6%. Вы- сокую устойчивость к бурой листо- номер ИРБ, % номер ИРБ, % номер ИРБ, % номер ИРБ, % номер ИРБ, % номер ИРБ, % вой ржавчине имели 66,6%, или 16 2017 год - 2018 год К1 2019 год - номеров, с высокой устойчивостью К 1 25,6 К 14 - К 1 23,4 К 14 - К2 - К 14 - к бурой листовой ржавчине (пора- К 2 - К15 К 2 - К15 5,8 - К15 жение отсутствовало), 13,4% или 4 номера, с практической устойчи- К 3 - К16 18,7 К 3 - К16 6,6 К 3 - К16 - востью (поражение растений у них составило до 5%), 20% или 6 номе- К 4 - К 17 10,2 К 4 - К 17 - К 4 - К 17 4,5 ров, с сильной восприимчивостью к К 5 - К 18 - К 5 - К 18 - К 5 - К 18 - бурой листовой ржавчине. Высокое К 6 - К 19 12,4 К 6 - К 19 8,8 К 6 - К 19 - поражение бурой листовой ржавчи- К 7 - К 20 - К 7 - К 20 - К 7 6,6 К 20 - ной отмечено у номеров: К 21, К 23, К 24, К 25, К 26, а сортоообразцы К К 8 6,6 К 21 42,3 К 8 10,2 К 21 38,8 К 8 - К 21 - 1; К 2: К 3; К 4; К 5; К 6; К 9; К 10; К 11; К9 - К 22 14,4 К 9 - К 22 10,2 К 9 - К 22 16,6 К 12; К 14; К 18 оказались наиболее устойчивыми. К 10 - К 23 36,8 К 10 - К 23 30,4 К 10 - К 23 - В питомнике исходного матери- К 11 - К 24 40,2 К 11 - К 24 38,6 К 11 - К 24 12,8 ала также отмечено поражение ко- лоса ломкоколосника ситникового К 12 - К 25 46,1 К 12 - К 25 46,0 К 12 - К 25 16,6 пыльной головней, проявившейся К 13 - К 26 32,8 К 13 12,2 К 26 30,4 К 13 - К 26 - в фазу молочной спелости у 16 об- Примечание: ИРБ, % — индекс развития болезни разцов, или 61,5%. Высокую устой- чивость к пыльной головне имели 4 образца, или 15,3% (рис. 1). Рис. Пораженность сортообразцов ломкоколосника ситникового пыльной головней, %, Источником распространения 2017–2019 годы головни служат пораженные расти- тельные остатки, семена, больные Fig. 1. Infestation of cultivars of Psathyrostachys juncea with dust smut, %, 2017–2019 2,5 растения. Головневые заболевания значительно снижают продуктив- 2 ность растений и качества семян, ухудшают кормовую ценность кор- мов. 1,5 Высокое поражение пыльной го- ловней отмечено у номеров: К 21, К 1 23, К 24, К 25, К 26. Наиболее устой- чивые сортообразцы К 2, К 9 и К 12 0,5 у которых индекс развития болез- ни составлял от 0,02 до 0,07% (при 0 ЭПВ — 0,3–0,5%). К 1 К 2 К 3 К 9 К 12 К 21 К 23 к 24 К 25 К 26 Выводы 2017 2018 2019 Наибольшую устойчивость к бу- рой листовой ржавчине на фоне ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ спорадического течения болезни В 2018 году более интенсивное развитие этого заболе- проявили сортообразцы — К 1, К 2, К вания на листьях и стеблях наблюдалось у образцов К 21, 3, К 4, К 5, К 6, К 9, К 10, К 11, К 12, К 14, К 18 с индексом К 25, К 26 — с индексом развития болезни 30,4–46,0%, развития болезни от 0 до 16,6%, по восприимчивости к что выше порога вредоносности (ЭПВ = 20%). Это, в болезни сортообразцы — К 21, К 23, К 24, К 25, К 26 — первую очередь, связано с благоприятными погодными ИРБ от 30,4 до 46,0%. условиями, складывающимися для развития патогенов По устойчивости к пыльной головне выделились био- и источника распространения, которым является бар- типы К 2, К 9 и К12. Индекс развития составил 0,02 до барис, произрастающий недалеко от данных образцов 0,07% (при ЭПВ — 0,3–0,5%). и при гидротермическом коэффициенте с июля по сен- По комплексу болезней селекционного материала тябрь 1,7–2,3. В 2019 году, несмотря на большое количе- ломкоколосника ситникового в условиях юга Средней ство осадков 311 мм в период роста растений, сильного Сибири выявлены устойчивые биотипы К 2, К 9 и К 12. ЛИТЕРАТУРА 2. Гончаров П.Л., Гамзиков Г.П., Каличкин В.К. и др. Ме- тодология системного проведения научных исследований 1. Ашмарина Л. Ф. Совершенствование защиты расте- в растениеводстве, земледелии и защите растений: метод. ний зерновых культур от болезней и вредителей в Западной положение. Рос. акад. с.-х. наук. Сиб. регион. отд-ние. Ново- Сибири: афтореф. дис. с.х. наук. Новосибирск, 2005. 45 с. сибирск, 2014. 77 с. [Goncharov P.L., Gamzikov G.P., Kalichkin [Ashmarina LF Improvement of plant protection of grain crops from V.K. et al. Methodology for systematic research in plant growing, diseases and pests in Western Siberia: aftoref. dis. s.kh. sciences. agriculture and plant protection: method. position. Grew up. acad. Novosibirsk, 2005.45 p. (In Russ.)] 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 97

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ s.-kh. sciences. Sib. region. separation. Novosibirsk, 2014.77 p. 2012.50 p. (In Russ.)] (In Russ.)] 6. Севостьянов В.К. Решая задачи эффективного и эколо- 3. Заостровных В.И. Селекция и семеноводство кормовых гически безопасного ведения сельскохозяйственного произ- культур. Кемерово: Кузбассвузиздат, 2010. 419 с. [Zaostrovnykh водства в аридной зоне Алтае-Саянского экорегиона. Абакан, V.I. Selection and seed production of forage crops. Kemerovo: типография ООО Фирма «Март», 2007. С.12–13.[Sevostyanov Kuzbassvuzizdat, 2010.419 p. (In Russ.)] V.K. Solving the problems of efficient and environmentally friendly agricultural production in the arid zone of the Altai-Sayan 4. Методические указания по ксперементальному изу- ecoregion. Abakan, printing house LLC Firm \"Mart\", 2007. P.12-13 чению фитопатогенных грибов. ВАСХНИЛ ВИЗР; сост. М. К. (In Russ.)] Хохряков. Л., 1979. 78 с. [Guidelines for experimental study of phytopathogenic fungi. VASKHNIL VIZR; comp. M.K. Khokhryakov. 7. Шевцова М.С., Кадоркина В.Ф. Влияние бурой листовой L., 1979.78 p. (In Russ.)] ржавчины на продуктивность семян ломкоколосника ситнико- вого на юге Средней Сибири. Аграрная наука. 2019;(7-8):35- 5. Методические указания по селекции многолетних злако- 37. [Shevtsova M.S., Kadorkina V.F. Influence of brown leaf rust on вых трав. Сост. В. М. Косолапов, С. И. Костенко, С. В. Пилипко, the productivity of sitnikovaya grate seeds in the south of Central В. С. Клочкова, И. Ю. Костенко и др. М., 2012. 50 с. [Guidelines Siberia. Agricultural science. 2019; (7-8): 35-37.(In Russ.)] for the selection of perennial grasses. Comp. V. M. Kosolapov, S. I. Kostenko, S. V. Pilipko, V. S. Klochkova, I. Yu. Kostenko et al. M., ОБ АВТОРАХ: ABOUT THE AUTHORS: Шевцова Мария Сергеевна, кандидат сельскохозяйствен- Maria S. Shevtsova, Candidate of Agricultural Sciences ных наук Vera F. Kadorkina, Head of the group of feed production, Кадоркина Вера Федоровна, руководитель группы кормо- breeding and seed production производства, селекции и семеноводства НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ•НОВОСТИ• Наращивается выпуск комбикормов для сельскохозяйственных животных В России в июле 2020 года было произведено 2,56 млн т Китай воздерживается от импорта комбикормов, что на 1,2% больше, чем в июне, и на 4,4% российской пшеницы больше, чем в июле 2019 года. В январе-июле было вы- пущено 17,94 млн т комбикормов – на 5,1% больше, чем Минсельхоз США сделал прогноз, согласно которому в за аналогичный период прошлого года. Такие данные этом сезоне Китай приобретет не менее 6 млн т пшени- приводит Росстат. цы. Это на 12% больше, чем в предыдущем году. В вы- Основной объем производства приходится на комби- игрыше оказываются сельхозпроизводители Франции, корма для птиц: за семь месяцев этого года в России Канады и Австралии, которые являлись главными по- было произведено 9,14 млн т таких комбикормов – на ставщиками пшеницы в минувшем сезоне. 1,5% больше, чем годом ранее. На 10,1% за этот же В настоящее время Китай стремится нарастить продо- период выросло отечественное производство комби- вольственные запасы и ищет источники их пополнения. кормов для свиней, на 4,3% – для КРС. Лидерами роста Однако в России китайские партнеры намерены закупить стали комбикорма для рыб. Их за первые семь месяцев лишь небольшую часть пшеницы. Причина – российское этого года произведено в 1,5 раза больше, чем за анало- зерно не соответствует китайским требованиям. В на- гичный прошлогодний период. стоящее время КНР разрешает импорт пшеницы только из некоторых областей Сибири и Дальнего Востока, где отсутствует возбудитель карликовой головни и споры- ньи. Таким образом, Китай препятствует российскому экспорту зерновых. Между тем Россия экспортирует пшеницу более чем в 100 стран. Качество зерна высокое, в ряде регионах удалось собрать до 95% пшеницы продовольственного класса. Таким образом, несмотря на высокий урожай пшеницы, Россия не сможет снабжать Китай зерновыми культурами. 98 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020

УДК 636.295 TILLAGE https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-99-101 Определение доз мелиорантов для проведения полевого опыта Тип статьи: Краткий обзор по снижению щёлочности Type of article: Brief review на аллювиально-луговых почвах поймы реки Кума Чернов А.В.1*, Ставропольского края Егоров В.П.2, Чернов В.А.2 РЕЗЮМЕ 1 ФГОУ ВПО Ставропольский ГАУ г. Ставрополь Актуальность. В Ставропольском крае площадь пашни с pH 8,5–9,0 в пахотном E-mail: [email protected] горизонте по состоянию на 01.01.2020 г.  — 930891 га, что составляет 23,8% от 2 ФГБУ ГЦАС «Ставропольский» всей площади пашни в регионе. Снижение щелочности, в особенности под мно- г. Михайловск голетними насаждениями, альтернативными фосфогипсу мелиорантами, такими E-mail: [email protected] как органические кислоты, мало изучено. Ключевые слова: мелиоранты, Результаты по изучению степени влияния органических кислот на снижение ще- щёлочность, виноград, фосфогипс, лочности почв помогут установить дозы, способы внесения и экономический эф- мелиорация почв. фект от мелиорации таких почв. Для цитирования: Чернов А.В., Материал и методика. Объектом исследований являлась аллювиально-луговая Егоров В.П., Чернов В.А. Определение доз карбонатная слабосолонцеватая слабосолончаковатая почва поймы реки Кума с мелиорантов для проведения полевого исходным pH 8,61. Схема исследований представляла собой шесть вариантов доз опыта по снижению щёлочности на мелиорантов с контролем в трехкратной повторности. аллювиально-луговых почвах поймы реки Кума Ставропольского края. Аграрная Результаты. Изучение влияния мелиорантов на почву показало, что они способ- наука. 2020; 341 (9): 99–101. ствуют в различной степени снижению щелочности. Лучшие результаты по сниже- нию щёлочности с дозы внесения более 500 кг/га отмечено у яблочной кислоты, https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-99-101 далее располагаются винная, лимонная кислоты и фосфогипс. Значительное вли- яние органических кислот отмечено при дозе внесения с 700 кг/га, где снижение Конфликт интересов отсутствует водородного показателя составило 0,13–0,19 ед. При дозе внесения органиче- ских кислот 1000 кг/га снижение величины pH от контроля составило 0,17–0,26, при 5000 кг/га снижение pH в пределах 0,58–0,65. Alexander V. Chernov1, Determination of the doses of ОБРАБОТКА ПОЧВЫ Vasily P. Egorov2, ameliorants for conducting a field Vadim A. Chernov2 experiment to reduce alkalinity on alluvial meadow soils of the 1 Stavropol GAU floodplain of the Kuma river, Stavropol, Russia Stavropol Territory E-mail: [email protected] ABSTRACT 2 GTSAS \"Stavropol\" Mikhailovsk, Stavropol Territory, Russia Relevance. In the Stavropol Territory, the area of arable land with a pH of 8.5-9.0. in the E-mail: [email protected] arable horizon as of 01.01.2020 — 930891 hectares, which is 23.8% of the total arable land in the region. The decrease in alkalinity, especially under perennial plantations, Key words: ameliorants, alkalinity, grapes, alternative phosphogypsum ameliorants such as organic acids, has been little studied. phosphogypsum, soil reclamation. The results of studying the degree of influence of organic acids on the reduction of soil alkalinity will help to establish the doses, methods of application and the economic For citation: Chernov A.V., Egorov V.P., effect of reclamation of such soils. Chernov V.A. Determination of the doses of ameliorants for conducting a field experiment Material and methods. The object of research was an alluvial meadow calcareous to reduce alkalinity on alluvial meadow soils weakly solonetzic weakly saline soil of the Kuma river floodplain with an initial pH of 8.61 of the floodplain of the Kuma river, Stavropol units. The research scheme consisted of six variants of ameliorant doses with control in Territory. Agrarian Science. 2020; 341 (9): triplicate. 99–101. (In Russ.) Results. The study of the effect of ameliorants on the soil has shown that they contribute https://doi.org/10.32634/0869-8155-2020-341-9-99-101 to varying degrees of decrease in alkalinity. The best results in reducing alkalinity with an application dose of more than 500 kg/ha were noted for malic acid, followed by tartaric, There is no conflict of interests citric acids and phosphogypsum. A significant effect of organic acids was noted at the application rate from 700 kg/ha, where the decrease in the pH was 0.13–0.19. At a dose of organic acids application of 1000 kg/ha, the decrease in the pH value from control was 0.17–0.26 units, at 5000 kg/ha, the pH decreased within 0.58–0.65. Поступила: 25 августа Received: 25 august После доработки: 8 сентября Revised: 8 september Принята к публикации: 10 сентября Accepted: 10 september 9 2020 Agrarian science Аграрная наука ISSN 0869-8155 99

Ставропольский край является одним из ведущих ре- Результаты и обсуждения ОБРАБОТКА ПОЧВЫ гионов в РФ по производству винограда. Основные пло- Фосфогипс для мелиорации солонцовых земель ис- щади этой культуры сосредоточены в восточной зоне пользуется давно и показал свою эффективность. Также края на аллювиально-луговых почвах поймы р. Кума, где отмечается не только увеличение содержания кальция виноградники культивируются уже долгое время. Одной в почвенно-поглощающем комплексе, что ведёт к улуч- из негативных характеристик вышеуказанных почв яв- шению водофизических свойств почвы, но так же отме- ляется их высокая щёлочность, которая вскрывается во чается и снижение её щёлочности. Так, результаты опы- всем корнеобитаемом слое почвы. По данным (Крыла- тов (Шалашова, Юркова и др., 2012) показали снижение тов, 1956), полученным в различных виноградных зонах величины pH при дозе внесения фосфогипса 5  т/га на страны, виноград нормально растёт и плодоносит при 0,3, а при 10 т/га на 0,6 ед. Но если влияние фосфогип- pH в пределах от 4 до 8 и даже 8,2. Ряд авторов (Валь- са достаточно хорошо изучено, то применение органи- ков, Денисова и др., 2008) приводит данные, что вино- ческих кислот в качестве мелиорантов используется не град хорошо развивается в широком диапазоне pH от так широко. В связи с этим до закладки полевого опыта и слабокислых до щелочных (pH 5,0–8,7), но оптималь- проводилось определение доз органических кислот для ные значения при pH  =  6,5–8,5. При этом предельные установления нижнего порога, при котором снижение значения переносятся виноградом, если содержание щёлочности достаточно заметно, и верхнего для опреде- водорастворимых солей не превышает предела соле- ления экономической целесообразности внесения ме- выносливости. Поэтому пути снижение щёлочности ал- лиорантов. В таблице 1 представлены результаты иссле- лювиально-луговых слабосолонцеватых и слабосолон- дований по вариантам, средние значения величины pH. чаковатых почв имеют большое значения для получения Результаты показали, что до проведения исследова- устойчивых урожаев винограда с хорошим качеством ний pH на контроле составил 8,61 ед., почвы щелочные. ягоды. При дозе внесения 100 кг/га снижение величины pH от Цель работы  — определить дозы мелиорантов для контроля по органическим кислотам незначительное и проведения полевого опыта на виноградниках по сни- составило 0,02–0,08 ед., наибольшие значения отмеча- жению щёлочности на аллювиально-луговых карбонат- ются по винной кислоте. При дозе 300 кг/га снижение ных слабосолонцеватых слабосолончаковатых почвах pH от контроля у яблочной и винной кислотам 0,1 ед., у поймы реки Кума. Исследовать альтернативные фосфо- лимонной  — 0,05. При дозе 500 кг/га действие кислот гипсу мелиоранты на щелочных почвах. уравнивается и составляет снижение величины pH от Условия, материалы и методы. Мелиоранты, вы- контроля 0,12–0,13 ед. Пожалуй, наиболее ощутимое бранные для изучения их воздействия на снижение влияние кислот отмечено при дозе внесения 700 кг/га, щёлочности, составили органические кислоты: лимон- при которой у яблочной кислоты снижение величины ная, яблочная, винная, а также широко используемый pH от контроля составило 0,19 ед., у винной немного в регионе мелиорант  — фосфогипс. Характеристика меньше — 0,17 ед., а вот у лимонной кислоты мало из- фосфогипса: массовая доля основного вещества в менилось в сравнении с предыдущей дозой 500 кг/га — пересчёте на серу  — 19,1%, массовая доля воды  — 0,13 ед. При такой рассчитанной дозе значение pH со- 26,9%, показатель активности водородных ионов 1% ставило 8,42–8,48 ед. суспензии ед. pH — 5,8. При дозах внесения 1000 кг/га и более влияние ме- Объектом изучения воздействия мелиорантов яв- лиорантов становится значительным. Так, при дозе лялась почва, отобранная с участка, выбранного под 1000 кг/га снижение величины pH от контроля состави- закладку полевого опыта. Отбор почвы проведён на ло 0,17–0,26  ед. при наибольшем воздействии яблоч- всю мощность планируемого мелиорируемого слоя, ной кислоты. При 5000 кг/га снижение pH в пределах который составил 30 см, характеризуемый горизонтом 0,58–0,65 ед. по всем кислотам. «А» почвенного профиля. Почвенный покров представ- Учитывая, что органические кислоты могут выступать лен: аллювиально-луговыми карбонатными слабосо- альтернативой фосфогипсу для мелиорации щелочных лонцеватыми слабосолончаковатыми почвами. Грану- почв, интересно рассмотреть его влияние при различ- лометрический состав среднеглинистый, содержание ных дозах внесения с сравнением его с кислотами. При физической глины 76,9–81,0%. Содержание органиче- внесении фосфогипса 1,0 т/га изменение величины pH ского вещества 2,3–2,7%. Максимальная гигроскопич- незначительные 0,03 ед., когда как уже при дозе 3,0 т/га ность 6,6–6,8%. Количество CO2 карбонатов 7,9 8,9%. снижение от контроля составило 0,17 ед., что соответ- Содержание сухого остатка 0,3%, химизм засоления ствует в общем внесению кислот с дозой 700 кг/га. Доза сульфатный. Схема исследований представ- ляла собой шесть вариантов доз Таблица 1. Результаты исследований, величина pH (средние значения) мелиорантов с контролем в трёх- кратной повторности. Метод ис- Table 1. Research results, pH value (average values) следований состоял в следующем: в навеску почвы весом 10 г добав- Варианты Дозы мелиорантов лялись мелиоранты, в количестве, № кг/га контроль (без 100 300 500 700 1000 5000 которое соответствует дозам вне- мелиоранта) сения на 1 га, в слой почвы 30 см, 1 Лимонная кислота 8,61 8,59 8,56 8,49 8,48 8,44 8,03 при плотности 1,2 г/см3 и после 2 Яблочная кислота 8,61 8,56 8,51 8,48 8,42 8,35 7,96 взбалтывания проводили измере- ния pH на приборе «Анализатор 3 Винная кислота 8,61 8,53 8,51 8,49 8,44 8,38 8,01 жидкости Мультитест ИПЛ-211». т/га контроль (без 1,0 3,0 5,0 7,0 10,0 20,0 Работы проводились согласно 4 Фосфогипс мелиоранта) 8,58 8,44 8,36 8,31 8,25 7,99 ГОСТ 26423-85. Точность опреде- ления — 0,01 ед. pH. 8,61 100 ISSN 0869-8155 Аграрная наука Agrarian science 9 2020