Eisberg Receptfüzet

SalátázzKárai Dávid, ízhuszár salátaregimentje

Dolce Vita salátakeverék madársaláta, frisée, cékla csík, multileaf levelek Puszta salátakeverék endívia saláta, fejes káposzta, sárgarépa Freshbalance salátakeverékrómai saláta, endívia, jégsaláta, frizé, piros lolló saláta, sárgarépa csík, spenót Bolero salátakeverék endívia saláta, frisée saláta, cékla csík Pikáns salátakeverék endívia, jégsaláta, frisée, radicchio, póréhagyma, rucola Verona salátakeverék batávia zöld, red chard, rucola, bébispenót, tatsoi, batávia piros Betyár salátakeverék endívia saláta, vöröskáposzta, sárgarépa Eisberg mix salátakeverék jégsaláta, radicchio, sárgarépa csík, fejes káposzta Fitness Mix salátakeverék frizé, radicchio, római saláta, endívia Őszi Mix salátakeverék jégsaláta, piros lolló saláta, piros multileaf, sütőtök csíkok, magmix

Salátázni jó!Salátázni izgalmas kulináris élmény is lehet, nem csak fogyókúrázóknak!Ma már szerencsére egyre többen tisztában vannak azzal, hogy a friss zöldségek és salátákmilyen fontos részét képezik az egészséges étkezésnek, életmódnak. Nem kell fogyókúráznunkahhoz, hogy salátát együnk akár főétkezésre is, hiszen igen tartalmas és laktató formábanfogyaszthatjuk őket, akár minden nap másfélét. Ha inspirációra van szükséged, lapozd át ezta kiadványt, és bátran vesd be a képzeleted, hiszen kevés olyan alapanyag létezik, amit nehasználhatnánk salátákhoz.Az itt szereplő recepteket gondolatébresztőnek szánom, hogy bemutassam, milyen elképesztőenizgalmas lehetőségeket rejtenek a saláták, hogy önmagában is megállják a helyüket az asztalon.Ráadásul, a füzetben olvasható ételek nem csupán egészségesek, hanem a pénztárcák vonalairais odafigyelnek. Többet közülük még a diákéveim során fedeztem fel, mert olcsón és gyorsanelkészülnek, egészségesek és finomak.A hazánkban már 22 éve működő eisberg széles körben elérhető konyhakész salátakeverékeikényelmes megoldást nyújtanak a friss, változatos salátákat kedvelők egyre népesebb táboránakazzal, hogy a különböző összetételű salátákat nem kell sem mosni, sem vágni. Az eisberg nemcsak meghonosította itthon a svájci minőségbiztosítási elvárásokat, de folyamatosan fejlesztetteélelmiszer-biztonsági előírásait és termékeit, ennek köszönhetően a cég konyhakész termékeimindig egyenletesen magas színvonalon kerülhetnek az asztalunkra.Kellemes böngészést, élmény- és vitamindús salátázást!Kárai Dávid,a NoSalty főszerkesztőjewww.nosalty.hu/izhuszar

Marinált narancsos zöldsaláta

hozzávalók elkészítés3 adag a salátáhoza salátához 1 A narancsot meghámozzuk és kifilézzük. 2 A másik narancs levét kicsavarjuk, és összekeverjük az olívaolajjal.• 15 dkg Dolce Vita Mix salátakeverék 3 Sózzuk, borsozzuk.• 1 db narancs 4 A lilahagymát vékony karikákra vágjuk, és a felkockázott narancshoz adjuk.• 1 db narancs leve 5 Az egészet leöntjük az olívaolajos öntettel, és pár órára hűtőbe tesszük• 1 db közepes méretű lilahagyma• 1/4 közepes méretű édeskömény letakarva.• 0,5 dl olívaolaj 6 A végén összeforgatjuk a salátalevelekkel és a vékony csíkokra vágott• 1 csipet só• bors ízlés szerint (frissen őrölt) édesköménnyel.az öntethez az öntethez• 3 evőkanál olívaolaj 7 A narancs levét elkeverjük az olívaolajjal, és belekeverjük a mézet is.• 1 narancsból nyert narancslé 8 Tálalás előtt összeforgatjuk a salátával.• 1 teáskanál méz madársaláta frisée cékla csík multileaf levelek

Süto˝ben sült csirkecomb coleslaw salátával

hozzávalók elkészítés4 adag 1 A csirkecombokat megmossuk, megtöröljük, jó fél órát állni hagyjuk. Sózzuk, borsozzuk. A tojást felverjük, hozzáadjuk az olajat.a csirkecombhoz 2 A zsemlemorzsába beletörjük a kukoricapelyhet, majd a klasszikus módon• 6 db csirke alsócomb – liszt, tojás, zsemlemorzsa – bepanírozzuk a combokat.• 1 bögre zsemlemorzsa• 2 db tojás 3 Sütőrácsra tesszük őket, majd előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt• 12 dkg finomliszt készre sütjük őket.• 1 bögre kukoricapehely• só ízlés szerint 4 Közben elkészítjük a salátát - az öntet hozzávalóit kikeverjük, jól• bors ízlés szerint összedolgozzuk a salátával, majd fogyasztásig hűtőbe tesszük,• 2 evőkanál napraforgóolaj hogy az ízek kicsit összeérjenek.az coleslawhoz endívia saláta fejes káposzta• 15 dkg Puszta salátakeverék sárgarépa• 2 dl kefir• 1 evőkanál méz• 1 teáskanál mustár• só ízlés szerint• bors ízlés szerint

Spenótos mini quiche zöldsalátával

hozzávalók elkészítés4 adag 1 a quiche-heza quiche-hez A tojásokat felverjük, elkeverjük a tejszínnel, sóval, borssal, karikára vágott újhagymával.• 1 csomag leveles tészta• 10 dkg spenót 2 A spenótot 2-3 perc alatt megfonnyasztjuk egy serpenyőben,• 5 dkg kecskesajt majd hozzákeverjük a tejszínes keverékhez.• 150 ml habtejszín• 3 db tojás 3 A bacont felvágjuk, kicsit kiolvasztjuk, és szintén a tejszínhez keverjük.• 2 közepes db újhagyma• 1 kávéskanál só 4 A leveles tésztát kinyújtjuk. Vajazott mini quiche-formákba igazítjuk,• bors ízlés szerint majd elosztjuk bennük a tejszínes-spenótos keveréket.• 1 evőkanál vaj• 4 szelet bacon 5 Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.a zöldsalátához a zöldsalátához• 150 g Freshbalance Mix salátakeverék 6 A vinaigrette összetevőit elkeverjük, és közvetlenül a tálalás előtt• 50 ml olívaolaj a salátára öntjük.• 2 evőkanál sherryecet• 1 teáskanál dijoni mustár A meleg quiche társaságában tálaljuk.• só ízlés szerint• bors ízlés szerint római saláta endívia jégsaláta frizé piros lolló saláta sárgarépa csík spenót

Zöldsaláta ecetes heringgel

hozzávalók elkészítés3 adag 1 Az uborkát és a halványító zellert apróra vágjuk. A vöröshagymát vékony csíkokra vágjuk, és beáztatjuk az ecetbea salátához körülbelül fél órára.• 15 dkg Bolero Mix salátakeverék 2 Összekeverjük a joghurtot a majonézzel, a sóval és borssal.• 15 dkg hering (ecetes)• 1 db kis méretű vöröshagyma 3 A hagymát kivesszük az ecetből, jól lecsöpögtetjük, és összekeverjük• 4 evőkanál fehérborecet a salátával.• 4 evőkanál majonéz• 150 g joghurt 4 Leöntjük a salátaöntettel, majd a tetejére helyezzük a darabokra vágott• só ízlés szerint heringet.• bors ízlés szerint• 1 közepes szár halványító zeller• 2 közepes db csemegeuborka endívia saláta frisée saláta cékla csík

Almás-sonkás saláta kéksajtöntettel

hozzávalók elkészítés3 adag 1 Az almát julienne-re vágjuk.a salátához 2 A joghurtba belereszeljük a kéksajt felét, és borssal ízesítjük.• 15 dkg Pikáns Mix salátakeverék 3 A sonkát vékony csíkokra vágjuk.• 1 db közepes méretű alma A salátát összekeverjük a sonkával és az almával, rálocsoljuk az öntetet,• 8 dkg feketeerdő sonka és morzsolunk rá maradék kéksajtot.• 8 dkg kéksajt• 1 dl joghurt (natúr) 4 Megszórjuk a snidlinggel, és azonnal tálaljuk.• bors ízlés szerint (frissen őrölt)• snidling ízlés szerint endívia jégsaláta frisée radicchio póréhagyma rucola

Salátamix marinált gombafalatokkal

hozzávalók elkészítés3 adag 1 A gombákat megmossuk, felszeleteljük. Minél több fajtával dolgozunk, annál finomabb lesz!a salátához 2 Egy kisebb edényben összekeverjük a szójaszószt a fehérborecettel,• 15 dkg Verona Mix salátakeverék és beletesszük a gombákat. Hagyjuk állni 3-4 órát.• 10 dkg gomba (vegyes gombamix)• fél citrom leve 3 A gombákat kivesszük, lecsöpögtetjük.• 3 evőkanál olívaolaj• 100 ml fehérborecet 4 Az olívaolajból és a citromléből sóval-borssal egy könnyű vinegrette-et• 100 ml szójaszósz keverünk.• só ízlés szerint• bors ízlés szerint 5 Meglocsoljuk vele a salátát, ráhelyezzük a gombákat, és azonnal fogyasztjuk. batávia zöld red chard rucola bébispenót tatsoi batávia piros

Gyros-saláta

hozzávalók elkészítés3 adag 1 A húst vékony csíkokra vágjuk. Olívaolajon hirtelen megsütjük a csíkokat, majd melegen tartjuk.a salátához 2 A joghurtba belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az• 15 dkg Betyár salátakeverék apróra vágott friss mentát.• 12 dkg bárányhús Az uborka egyharmadát picike kockákra vágjuk, és szintén hozzáadjuk.• 1,5 dl joghurt• 1 gerezd fokhagyma 3 A salátát elkeverjük a vékony csíkokra vágott lilahagymával, a maradék,• 1 db közepes méretű kígyóuborka fele felkockázott uborkával, majd ráhelyezzük a felcsíkozott húst.• só ízlés szerint• bors ízlés szerint 4 Megszórjuk az elmorzsolt fetával, és a szósszal leöntve tálaljuk.• 2 evőkanál olívaolaj• 5 dkg feta sajt• 1/4 csokor menta endívia saláta vöröskáposzta sárgarépa

Csirkemájsaláta gránátalmával

hozzávalók elkészítés4 adag a májhoza májhoz 1 A vöröshagymát apróra vágjuk, majd kevés olívaolajon megpirítjuk. 2 Hozzáadjuk a csirkemájat, sózzuk, borsozzuk, római köménnyel ízesítjük,• 1 db közepes fej vöröshagyma• 40 dkg csirkemáj majd lefedve pároljuk 10 percig.• római kömény ízlés szerint 3 Levesszük a fedőt, és további 5 percig pirítjuk.• só ízlés szerint• bors ízlés szerint a salátához• 1 citromból nyert reszelt citromhéj• 1 evőkanál olívaolaj 4 Az olívaolajat összekeverjük a citromlével, egy csipet sóval és kevés frissen őrölt borssal.a salátához 5 A gránátalmát kimagozzuk, és hozzáadjuk a magokat az öntethez.• 300 g Verona Mix salátakeverék 6 A salátakeveréket tálba szedjük, majd meglocsoljuk az öntettel,• 1 citromból nyert citromlé• 4 evőkanál olívaolaj és a megpirított májjal együtt tálaljuk.• 1 csipet só 7 Kevés citromhéjat reszelünk a tetejére.• bors ízlés szerint• 1 db gránátalma batávia zöld red chard rucola bébispenót tatsoi batávia piros

Ricottaropogós friss salátával

hozzávalók elkészítés3 adag a ricottaropogóshoza ricottaropogóshoz 1 A ricottát egy keverőtálba tesszük. Hozzáreszeljük a cheddar sajtot, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a fűszereket és két evőkanál lisztet, majd az egészből egy• 250 g ricotta formázható állagú masszát keverünk.• 50 g fehér cheddar sajt• 1 db tojás 2 Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, a ricottás keverékből lisztes• só ízlés szerint kézzel lepényeket formázunk, majd beletesszük az olajba, és néhány perc• bors ízlés szerint alatt mindkét oldalát barnára pirítjuk.• 2 evőkanál finomliszt a salátáhoza salátához 3 A salátához a keveréket egy tálba szedjük.• 360 g Pikáns Mix salátakeverék 4 Az olívaolajat összekeverjük a citromlével, a fűszerekkel és az aprított• fél csokor bazsalikom• 3 evőkanál olívaolaj bazsalikommal, majd meglocsoljuk vele a salátát.• fél citrom leve• 1 csipet só endívia• chili ízlés szerint jégsaláta frisée radicchio póréhagyma rucola

Tex-mex szendvics fetás salátával

hozzávalók elkészítés2 adag a csirkéheza csirkéhez 1 A fűszereket összekeverjük, majd beledörzsöljük a csirkébe. 2 A csirkemelleket sütőpapír közé tesszük, és egy nyújtófával kissé megütögetjük,• 30 dkg csirkemellfilé• 1 teáskanál oregánó hogy kilapuljanak.• 0,5 kávéskanál római kömény 3 Grillserpenyőben kevés olajat hevítünk, majd a csirkemellek mindkét oldalát• 0,5 teáskanál füstölt pirospaprika• chilipehely ízlés szerint néhány perc alatt barnára pirítjuk.• bors ízlés szerint• 1 csipet só a guacamole-hoz• 250 g bagett (1 darab) 4 Az avokádót félbevágjuk, kimagozzuk, és a húsát kiszedjük.a guacamole-hoz 5 A fokhagymát az avokádóhoz reszeljük, sóval, borssal ízesítjük. 6 A koriandert apróra vágjuk és hozzáadjuk, valamint belenyomjuk a lime levét.• 2 db közepes méretű avokádó 7 Az egészet villával alaposan összetörjük.• 1 db lime leve• 1 gerezd fokhagyma a salátához• fél csokor koriander• só, bors ízlés szerint 8 A salátakeverékhez morzsoljuk a fetát. Meglocsoljuk olívaolajjal és a lime levével, illetve egy csipet sóval ízesítjük.a salátához a szendvics összeállítása• 200 g Betyár salátakeverék• 10 dkg feta sajt 9 A kenyeret félbevágjuk, megkenjük az avokádós krémmel.• 1 db lime leve 10 A csirkemellet szeletekre vágjuk, és a szendvicsbe tesszük, a tetejét megszórjuk• 1 evőkanál olívaolaj• 1 csipet só kevés aprított friss chilivel. Salátával tálaljuk. endívia saláta vöröskáposzta sárgarépa

Piri-piri csirke salátával

hozzávalók elkészítés2 adag a csirkéheza csirkéhez 1 A fűszereket összekeverjük a citromlével és az olívaolajjal, alaposan megforgatjuk benne a húst, és 1-2 óráig állni hagyjuk.• 25 dkg csirkemellfilé• 1 citromból nyert citromlé 2 A bepácolt húst felforrósított serpenyőben aranybarnára sütjük,• 0,5 teáskanál só majd kivesszük, hagyjuk egy kicsit pihenni, és szeletekre vágjuk.• 2 gerezd fokhagyma• 2 szál rozmaring a salátához• 1 db chili (piri-piri)• 0,5 teáskanál bors 3 A citromot és az olívaolajat összekeverjük a friss fűszerekkel és egy• 2 evőkanál olívaolaj csipet sóval, majd a salátakeverékkel alaposan összeforgatjuk.a salátához madársaláta frisée• 200 g Dolce Vita Mix salátakeverék cékla csík• fél citorm leve multileaf levelek• 2 evőkanál olívaolaj• 1 szál rozmaring (apróra vágva)• 1 csokor snidling (apróra vágva)

Nyári tekercsek hátszínnel

hozzávalók elkészítés4 adag a hátszínheza hátszínhez 1 A szezámolajjal és a halszósszal megkenjük a hátszínt, majd fél órát állni hagyjuk. 2 Ezután egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a hús mindkét felét néhány• 20 dkg marha hátszín• 1 evőkanál halszósz percig pirítjuk.• 1 evőkanál szezámolaj 3 Félretesszük egy vágódeszkára, legalább 15 percet hagyjuk pihenni, és ezutána tekercsekhez nagyon vékony szeletekre vágjuk.• 280 g Eisberg Mix salátakeverék a tekercsekhez• 6 db rizslap• 2 db közepes méretű újhagyma 4 Az üvegtésztát leforrázzuk, egy csipet sót adunk hozzá, néhány percig hagyjuk• 1 db közepes méretű kígyóuborka fele állni, amíg meg nem puhul, aztán leszűrjük.• 100 g üvegtészta• 1 csokor koriander 5 A rizslapokat 1-2 percre langyos vízbe áztatjuk, majd magunk elé kiterítjük.• 1 csokor menta 6 Teszünk bele egy keveset a salátából, a csíkokra vágott uborkából, újhagymából. Teszünk egy adagot a friss zöldfűszerekből és egy kevés üvegtésztát, majd néhány szelet húst, és az egészet feltekerjük. 6 Addig folytatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak. jégsaláta radicchio sárgarépa csík fejes káposzta

Pomelosaláta csirkenyárssal

hozzávalók elkészítés2 adag a csirkéheza csirkéhez 1 A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd a kockára vágott csirkével összeforgatjuk, és fél órát állni hagyjuk.• 200 g csirkemellfilé• 1 evőkanál halszósz 2 A csirkét nyársa húzzuk, és grillserpenyőben megsütjük.• 1 evőkanál szójaszósz• 1 teáskanál cukor a salátához• 2 evőkanál olívaolaj 3 A salátát egy tálba tesszük, beletépkedjük a friss fűszereket.a salátához 4 A pomelót megtisztítjuk, kockára vágjuk, majd a salátához adjuk. 5 Mogyoróolajjal meglocsoljuk és apróra vágott földimogyoróval megszórjuk.• 280 g Eisberg Mix salátakeverék• 1 csokor menta jégsaláta• 1 csokor bazsalikom radicchio• 2,5 dkg pirított földimogyoró (3 evőkanál) sárgarépa csík• 450 g pomelo (1 db) fejes káposzta• 2 evőkanál földimogyoró olaj

Prémium minőségűTokaj DressingekA mediterrán konyha elképzelhetetlen a friss, roppanós saláták nélkül, ame-lyek ízét egyszerre emeli ki az olívaolaj és teszi még pikánsabbá a gyümölcs-ecet. Ezeket az ízeket hozza el az eisberg új, csak természetes összetevőkbőlálló öntetcsaládja, megbolondítva egy olyan hozzávalóval, amire méltán le-hetünk büszkék. Ez a különleges összetevő a tokaji furmintból készült, tölgy-fahordóban érlelt borecet, ami önteteinket megajándékozza a tokaji borokrajellemző, különleges és egyedi ízvilággal.A Tokaj Dressing (Alma, Birsalma, Málna, Szilva) és a Tokaj Vinaigrette(Oriental, Balsam) öntetekben a természet legjava találkozik a kiváló minő-séggel. A Picual Casas de Hualdo prémium minőségű, extraszűz olívaolaj, amadagaszkári vanília, a római kömény, a koriander, az alma, a málna, a szilvaés a birsalma ízei adják azt a gasztronómiai élményt, aminek köszönhetőenmindennap mediterrán nyarat varázsolhatunk az asztalainkra!

Tokaj Dressingek

Ricottával töltött szilva

hozzávalók elkészítés2 adag 1 A szilvaszemeket megfelezzük és kimagozzuk. A ricottát egy tálba tesszük, hozzáreszeljük a citrom héját és kevés sóval ízesítjük.a salátához 2 A fenyőmagot felhevített serpenyőbe szórjuk, és közepes lángon megpirítjuk.• 1 csomag Verona Mix salátakeverék• Tokaj Dressing Szilva 3 A szilvákat megtöltjük a ricottás krémmel, a salátát tányérra tesszük és• 4 db ringló szilva ráhalmozzuk a szilvaszemeket. Megszórjuk a pirított fenyőmaggal és friss• 200 g ricotta kakukkfűvel, majd meglocsoljuk a szilvás Tokaj Dressinggel.• 1 citrom reszelt héja• só• 1 marék fenyőmag• 2 szál kakukkfű batávia zöld red chard rucola bébispenót tatsoi batávia piros

Sült paradicsomsaláta oregánós kecskesajtgolyókkal

hozzávalók elkészítés2 adag 1 Az olívaolajat egy serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a félbevágott paradicsomokat, meglocsoljuk a málnás Tokaj Dressinggel és 2-3 perciga salátához pirítjuk, majd a végén sózzuk.• 1 csomag Dolce Vita Mix salátakeverék 2 A kecskesajtból golyókat formázunk és meghempergetjük az apróra vágott• 2 evőkanál Tokaj Dressing Málna oregánóban.• 8 db koktélparadicsom• 2 evőkanál olívaolaj 3 A salátát tányérba szedjük, sült paradicsommal és kecskesajtgolyókkal• só tálaljuk, majd meglocsoljuk a málnás Tokaj Dressinggel.• 100 g friss kecskesajt• 1 csokor friss oregánó madársaláta frisée cékla csík multileaf levelek

Birsalmás garnélanyársak

hozzávalók elkészítés2 adag 1 Az olívaolajat összekeverjük egy evőkanál birsalmás Tokaj Dressinggel, sózzuk, belereszelünk egy gerezd fokhagymát és ízlés szerint adunk hozzáa salátához chilit.• 1 csomag Fitness Mix salátakeverék 2 A birsalmát meghámozzuk, és nagyobb kockákra vágjuk. A garnélát és• Tokaj Dressing Birsalma a birsalmakockákat nyársra húzzuk, megkenjük a páccal és fél órát állni• 1 db birsalma hagyjuk.• 12 db garnéla• 2 evőkanál olívaolaj 3 Egy grillserpenyőben kevés olajat hevítünk, és a nyársak mindkét oldalát 2-2• chili ízlés szerint perc alatt megsütjük.• 1 gerezd fokhagyma• só 4 A salátát meglocsoljuk a birsalmás Tokaj Dressinggel és garnélanyársakkal tálaljuk. frisée radicchio római saláta endívia

Kapros füstölt lazac kapribogyóval

hozzávalók elkészítés2 adag 1 A kaprot apróra vágjuk és összekeverjük az őrölt rózsaborssal. Megforgatjuk benne a lazacszeleteket, majd feltekerjük őket.a halhoz 2 A salátát tányérra tesszük, kapribogyót szórunk rá és meglocsoljuk• 1 csokor friss kapor a Tokaj Vinaigrette Oriental öntettel.• frissen őrölt rózsabors• 100 g füstölt lazac• kapribogyóa salátához• 1 csomag Verona Mix salátakeverék• Tokaj Vinaigrette Oriental batávia zöld red chard rucola bébispenót tatsoi batávia piros

Wellington sertésszú´z

hozzávalók elkészítés4 adag 1 A sertésszüzet sózzuk-borsozzuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat és nagy lángon, a sertésszűz minden oldalát átpirítjuk benne, majda sülthöz félretesszük hűlni.• 1 kisebb darab sertésszűz 2 Közben a gombát nagyon apróra vágjuk és ugyanebben a serpenyőben• 2 evőkanál olívaolaj elkezdjük megpirítani (ha szükséges, tegyünk hozzá még egy kevés• só, bors olívaolajat). Amikor a gomba megpirult, sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk a friss• 15 dkg barna csiperkegomba kakukkfüvet és további két percig sütjük, majd elzárjuk alatta a lángot és• só, bors félretesszük hűlni.• friss kakukkfű• 1 csomag leveles tészta 3 A leveles tésztára tesszük a húst, ráhalmozzuk a gombát, a két végét• 1 tojás behajtjuk, majd a másik oldalánál feltekerjük a hús köré a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, úgy, hogy a hajtott feje nézzen felfelé. Felvert tojássala salátához megkenjük a tetejét, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 18-20 perc alatt aranybarnára sütjük.• 1 csomag Dolce Vita Mix salátakeverék• Tokaj Vinaigrette Balsam 4 A tésztában sült húst szeletekre vágjuk, salátával és Tokaj Vinaigrette Balsam öntettel meglocsolva tálaljuk. madársaláta frisée cékla csík multileaf levelek

Sütó´tökös quinoa saláta fú´szeres tökmaggal

hozzávalók elkészítés2 adag 1 A sütőtököt meghámozzuk, és nagyobb kockákra vágjuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és beletesszük a sütőtökkockákat. Meglocsoljuk olívaolajjal,a salátához mézzel és sózzuk-borsozzuk, majd az egészet alaposan összeforgatjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.• 1 csomag Őszi Mix salátakeverék• Tokaj Dressing Alma 2 Közben a quinoa-t átmossuk és dupla mennyiségű vízben 15 perc alatt• 1 db sütőtök fele puhára főzzük. A tökmagot egy felhevített serpenyőbe szórjuk, szárított• 2 evőkanál olívaolaj chilivel megszórjuk, hozzáadunk egy evőkanál olívaolajat és néhány perc alatt• 1 evőkanál méz megpirítjuk, majd tálalásig félretesszük.• só, bors• 10 dkg quinoa 3 A salátát összekeverjük a megfőtt quinoa-val, tányérra szedjük és leöntjük• 1 marék tökmag Tokaj Vinaigrette Balsammal. Sült sütőtökkel, pirított magokkal tálaljuk.• 1 evőkanál olvíaolaj• szárított chili jégsaláta piros lolló saláta piros multileaf sütőtök csíkok, magmix