100 ร้านผู้การพาชิม คู่มือนักชิมที่แนะนำโดยกรุงศรี

100 ราน ผูการ

กรุงศรี สวัสดีครับ จากการที่ธนาคารกรุงศรีของเรา มีสาขาอยูทั่วประเทศ มีผูจัดการสาขามากประสบการณ ที่ไมไดเชี่ยวชาญเฉพาะเรื่องการเงิน หรือการบริการอยาง มืออาชีพเทานั้น ทุกครั้งที่มีโอกาสไปเยี่ยมสาขา ผูจัดการสาขาก็จะพาไปชิมรานอาหาร ที่เปนรานดังในพื้นที่นั้นๆ เราชาวกรงุ ศร…ี จงึ อยากแบง ปน ความอรอ ยใหท กุ ทา นผา นหนงั สอื “100 รา น ผกู ารพาชมิ ” เลม นี้ ที่ปกหมุดรานอรอยตั้งแตรานเดนดังประจําจังหวัดที่ “ไมทานถือวามาไมถึง” รานที่ยัง ไมปรากฎในกูเกิ้ลแมพแตคนในพีื้นที่รูกัน รวมถึงรานตนตํารับฉบับคนพื้นเมือง ภัตตาคาร กวยเตี๋ยว ซีฟูด สตรีทฟูด นานาชาติ คาเฟฮิปสเตอร ใหทุกทานตามทานกันงาย ๆ ไดเลยทันที เพราะกรุงศรีอยากทําใหชีวิตคุณงายขึ้น และกรุงศรี…อยากเห็นทุกทานมีความสุขมากขึ้นในทุกการเดินทางทั่วประเทศไทย ผานไป แถวไหน แวะมาทักทายผูจัดการสาขาไดทุกสาขา พวกเรายินดีตอนรับ และพรอมพาไป Live Like a Local ในดินแดนแหงความงดงามและความมหัศจรรยไมรูจบ #กรุงศรีอยูนี่นะ กรุงศรี ขอบคุณครับ พงษอนันต ธณัติไตร ประธานคณะเจาหนาที่ดานธุรกิจลูกคารายยอยและเครือขายการขาย มีนาคม 2562



ผŒกู ารพาชมิ | 6



ภาคเหนอื ภาคตะวนั ออก เฉยี งเหนอื จงั หวัดเชยี งใหม 12 จงั หวัดนครราชสีมา 42 ● รา นหมูปง คุณพอ ● ราน Ristr8to ● รานหมอปลารา คาเฟ ● รา นเน้อื ตุนรสเยยี่ ม ● ราน Rustic Barista Specialty ● รานไอตมิ กดกรง่ิ ● รา นขาวซอยนิมมาน Coffee ● ราน GUU Fusion Roti & Tea ● รา นกวยเตย๋ี วเรือโกเกยี๊ ะ ● รา นลุงศกั ดิ์ หว ยยาง จังหวัดลําพูน 20 ● ราน The Cottage Steak ● ราน 10 mm. ● รานกวยเตย๋ี วหมูตนุ ลําไย ● รา นเจน อย กระโทก เวยี งยอง ● รา นโรตมี ะตะบะไก หนา วดั โพธ์ิ ● รานกลว ยทอดโคงครูบา จงั หวัดบุรีรัมย 52 ● รา นขาวมนั ไกไทยแลนด ● รานกาแฟฮอม ● รานชุมนมุ ไทย ● รา นครวั วันดี ● หอ งอาหารโรงแรมคลมิ ● รา นบะหมี่โกฮัง ● รา นลูกชิน้ ปา นก ● รา นเฉากว ยมุกดา ● รา นกวางเจา ● รานไสอ ั่วยายป ● รานกาแฟชมุ พล ● รานจาเหลาหมทู อด ● รา นเตา สว นเจต มุ ● รา นคดิ ถึงเบเกอรี่ จงั หวัดนครสวรรค 30 ● รา นไกยางสีดา ● รานอสุ า สงั ข ● รานนายซุย ตม เครื่องในหมู ● รานนายตี๋ ลูกช้นิ ปลากราย ● ภตั ตาคารหงษฟ า ● ราน YOLK ● รานผัดไทย แมพะยอม ● รานกาแฟโบราณ ยายอาบ ● รา นหนา ผา ปลาทอดมัน ● รา นหอยทอดเจฮวย ● รา นขาวตมนายเจือ

ภาคกลาง จังหวัดเพชรบรุ ี 64 ● รานกว ยเตี๋ยวเนอื้ เจก เมง (นํา้ พุ) ● รา นขาวแชปา เอ้อื น ภาคตะวันออก ● รานระเบียงรมิ นา้ํ บางแสน 96 ภาคใต ● รานกวยเต๋ยี วปลา VIP ● รานโอวทึ้ง (นายก)ี่ ● รานครัวกังวาน จงั หวดั ตรงั 118 ● รา นชาปู ชายา ● รา นกวยจ๊บั วงั มขุ แลนด ● รา นขนมหมอ แกงสงวนโพธ์พิ ระ ● รานสะบายดี ไอศกรมี ● รา นขาวหมูแดงโกเยาว ● รานขาวหลาม แมน ยิ ม ● รา นเรอื นไทยต่มิ ซาํ จังหวดั สพุ รรณบรุ ี 74 ● รานครัวปลาททู ิดอว น ● รานฉวิ ดาํ ● รานเยน็ ตาโฟก้ังแมเ จรญิ ● รา นพงษโอชา ● รา นอาหารขัวะ ● รา นจรินทร หนองมน ● รานกว ยเตีย๋ วเดนิ ดง ● รานบา นตนเคก ● รานกลวยปง คุณปา หนา รา นกวยเตย๋ี วเดินดง ● รา นขาวหมูแดงเรอื เมล จังหวัดระยอง 106 ● รา นหมยู า งโกเภา ● ราน The Loft Cafe’ ● รานซินจวิ ● รา นตดิ๊ ขา วมันไกบ า น ● รา นเคก เลศิ รส & Restaurant ● รานนายฮกเน้ือตนุ ● รา นลอ คุง ● รา นกว ยเตย๋ี วนายเทา 2501 ● รา นผดั ไทยบานคาย ● รา นตอศักดอิ์ าหารปา ● รานราย็อง จงั หวดั สรุ าษฎรธ านี 128 ● รา นต้งั งว นไถ ● รา นกว ยเตีย๋ วหมเู ลยี ง ● รานขนมจีนเสนสด จงั หวัดสมุทรปราการ 84 บา นสะพานไม (หนา เรอื นจาํ ) ● รา นแดกดวนโภชนา ● รา นหมปู ง ชนากานต ● หองอาหารนมั เบอร 43 ● รานลาํ พู 3 ● รานขา วขาหมู 5 รางวลั อรอย ● รา นเจหวานซฟี ดู ● ราน Renovate Espresso Bar ● รานกระเพาะปลาเฮียหนุย ● รา น HAPPY CAMPER ● รานโจก อนามยั ● รา นกวยจบ๊ั แมเฉลียว ● รานเนยเบเกอร่ี ● รา นปา ลักษณ ทอดมันยา ง ● รานไรยเบเกอรี่ ● รา นโรตีปา เสรมิ ● รานกว ยเตย๋ี วเนือ้ ซอยวินรถ S หนา ตลาดศาลเจา ● รา นกวยเตี๋ยวเปดคุณนอย ● รานผดั ไทยปาหนุย ● รานสมตําดนตรี ● รานปา ยาขนมหวาน ● ราน Sanctuary Cafe’ & Restaurant ● รา นศรแดง

การได้รับประทานอาหารอร่อยของแต่ละท้องถิ่นนับ เปน็ ของขวญั ลา้ํ ค่าของนักเดนิ ทาง ยิ่งเปน็ ของอรอ่ ยที่ เจา้ ถนิ่ เปน็ ผแู้ นะนาํ การเดนิ ทางครง้ั นน้ั ยงิ่ สมบรู ณแ์ บบ มาเชียงใหม่รอบนี้ได้ผู้การสาขาธนาคารกรุงศรี เจา้ ถ่นิ ใจดอี าสามาแนะนํา รา้ นอรอ่ ยใหไ้ ปลองชิมกัน สาขานี้ตั้งอยู่หัวมุมส่ีแยกรินคํา เป็นแยกท่ีเข้าสู่ย่าน ถ. นิมมานเหมินท์ ถนนสายทอ่ งเทีย่ วสุดฮิปท่วี ่ากันวา่ อุดมไปด้วยของอร่อย ท่านผู้การแนะนําหลายที่ ลว้ นอรอ่ ยสมเปน็ เจา้ ถน่ิ นาํ เสนอ อยากรวู้ า่ รา้ นไหนอรอ่ ย พลกิ อ่านกันเลย คณุ กฤษณา บญุ เกดิ หาญภักดี ผู้จดั การธนาคารกรงุ ศรี สาขาเมญ่า จ. เชยี งใหม่

เพลนิ ชิมนมิ มาน

ภาคเหนอื | 12 หมูปง ในใบตอง... รา้ นหมปู ง คณุ พอ เริ่มกันต้ังแต่ม้ือเช้าเลยดีกว่า กับเมนูธรรมดาที่ไม่ ธรรมดา…ขา้ วเหนยี วหมปู งิ้ อะ ๆ อยา่ เพง่ิ รอ้ งยี้ ถงึ จะเปน็ หมูป้ิงเมนูพ้ืน ๆ แต่ขอบอกว่า หมูป้ิงเจ้าน้ีไม่ธรรมดา ทีเด็ดของร้านน้ีนอกจากเน้ือหมูป้ิงที่ปรุงรสได้เข้มข้น เข้าเนื้อหอมพริกไทยอ่อน ๆ ท่ีรับประทานคู่กับข้าวกํ่า (ขา้ วเหนยี วดาํ ) ทนี่ ง่ึ มาไดน้ มุ่ นวล(นมุ่ จรงิ ๆ ขอคอนเฟริ ม์ ) ที่ร้านนี้ยังมีตับย่าง คอหมูย่างท่ีเสิร์ฟมาพร้อมกับนํ้าพริก และไสอ้ ว่ั รสละมนุ ลนิ้ ใหเ้ ลอื กสง่ั เลอื กซอื้ กนั ไดต้ ามใจชอบ ท่ีสําคัญ ทุกเมนูจะห่อด้วยใบตองก่อนใส่ถุงพลาสติกซ่ึง เปน็ เอกลกั ษณข์ องรา้ นหมปู ง้ิ คณุ พอ่ ลา่ สดุ มเี มนขู องหวาน อย่างมัฟฟินมาเสริมความอร่อย ซ้ือปบใส่ถุง แล้วขึ้นมา รับประทานบนรถ เท่าน้ีก็พร้อมเดินทางไปเที่ยวกันต่อ ไดเ้ ลย รา้ นนจ้ี งึ นบั วา่ เปน็ เมนเู รม่ิ ตน้ วนั แบบงา่ ย ๆ ทไ่ี มค่ วร พลาดมาชิม รา้ นหมูป�ง คุณพอ่ สาขาแรกอยู่ในทาวเฮ้าส์ ใน ถ. นิมมานเหมนิ ท์ ซ. 11 เขา้ ไปประมาณ 300 เมตร สาขาที่ 2 ตัง้ อย่หู น้า Kantary Terrace ทางเข้าโรงแรม Kantary ใกล้ ถ. นิมมานเหมินท์ ซ. 12 08 9192 7176 06.00 น.-18.00 น. ทกุ วัน

กาแฟมอื รางวัล... ภาคเหนอื | Ristr8to 13 เด๋ียวนี้มองไปทางไหนก็มีแต่ร้านกาแฟ แต่ถ้าคุณเป็น คอกาแฟขนานแทต้ อ้ งไมพ่ ลาดมาชมิ ฝม อื ชงกาแฟทรี่ า้ นน้ี Ristr8to(อา่ นวา่ รสี เทรตโต เปน็ ชอื่ ของกาแฟทม่ี คี วามเขม้ ขน้ กวา่ กาแฟเอสเพรสโซเทา่ ตวั ) ร้านกาแฟเล็ก ๆ คหู าเดียว ที่มีพนักงานต้อนรับเป็นกลิ่นกาแฟหอมกรุ่น ร้านตั้งอยู่ ใกล้ ๆ ปากซอย 3 ถ. นิมมานเหมินท์ รา้ นนไี้ ม่ใชร่ ้าน กาแฟไก่กาท่ัวไป แต่มีดีกรีเป็นอันดับ 1 ในการแข่งขัน World Champion Latte Art ในป 2017 และแชมป อีกหลายรายการจากการแข่งขันทั้งในและนอกประเทศ ดังน้ันคอกาแฟตัวจริงไม่ควรพลาดมาลองชิมฝมือ การชงกาแฟและชมศลิ ปะ การวาดภาพบนฟองนมของทีน่ ี่ โดยเฉพาะเมนู signature ของท่ีน่อี ย่าง FICARDIE ท่ีเสิร์ฟมาในแก้วทรงหัวกะโหลก และ CIGAR8TO ซ่ึงทั้งสองเมนูเป็นความลงตัวของกาแฟรีสเทรตโต กับนมในสัดส่วนท่ีแตกต่างกัน แต่ที่ขาดไม่ได้ คือ ศิลปะการวาดภาพบนฟองนมระดับมือรางวัล เอกลักษณ์อีกอย่างของร้านน้ี คือราคาของทุกเมนู จะลงท้ายด้วยเลข 8 เช่นเดียวกับเวลาเปิด-ปิด คอื 07.08 น.-18.08 น. ร้าน Ristr8to 15/3 ถ. นมิ มานเหมินท์ ซ. 3 ต. สเุ ทพ อ. เมือง จ. เชยี งใหม่ 0 5321 5278 07.08 น.-18.08 น. ทกุ วัน

รา นเนอื้ ตนุ รสเย่ยี ม... ตาํ นานกว ยเตี๋ยวเนอ้ื ภาคเหนอื | เมืองเชยี งใหม สําหรบั มอื้ กลางวนั เจา้ ถ่ินผู้น่ารักของเรา แนะให้แวะไปชิม ร้านก๋วยเตี๋ยวในตํานานของเมืองเชียงใหม่ ที่ตั้งอยู่ที่ ร้านเน้ือตนุŽ รสเยยี่ ม ถ. นิมมานเหมินท์ ตรงเข้าไปในซอย 11 ประมาณ 200 เมตร ก็จะเจอร้านเนื้อตุ๋นรสเย่ียม ร้านก๋วยเต๋ียวเน้ือที่ขายมากว่า 26 ถ. นิมมานเหมนิ ทร์ ซ.11 ต. สเุ ทพ สี่ช่ัวอายุคนท่ีมีตํานานเร่ิมจากอากงผู้คิดค้นสูตรค้าขายอยู่ อ. เมือง จ. เชียงใหม่ ในย่านเยาวราช ต่อมาโยกย้ายครอบครัวขึ้นมาที่เชียงใหม่ 08 1472 9619 เปดิ รา้ นขายเนอ้ื ตนุ๋ ขา้ วแกงกะหรี่ สตู รเยาวราช กอ่ นสดุ ทา้ ย วันจนั ทร-์ วนั ศกุ ร์ เวลา 10.00 น.-20.00 น. จะมาปกหลักท่ี ถ. นิมมานเหมินท์ ซอย 11 เป็นท่ีนิยม วนั เสาร์-วนั อาทิตย์ เวลา 10.00 น.-18.00 น. 14 ชมชอบของลกู คา้ สายเนอ้ื ทง้ั ชาวไทยและนกั ทอ่ งเทย่ี วตา่ งชาติ ใครชอบแบบไหนสงั่ ได้ตามใจชอบ ท้งั สด เปอย ตบั เอน็ อิ่มจากมือ้ เทยี่ งแล้วไปเดินย่อยอาหารกนั หน่อย ตรง ซ. 5 ไส้ ม้าม หัวใจ ผ้าข้ีร้ิว ส่วนสําหรับผู้ท่ีไม่รับประทานเนื้อ เข้าซอย ไปประมาณ 100 เมตร มีร้านไอศกรีมที่มี ที่ร้านก็มีเมนูหมูให้เลือก อร่อยไม่แพ้กัน หรือจะลอง เอกลักษณ์ไม่เหมือนร้านไอศกรีมร้านไหนในเมืองไทย ข้าวแกงกะหร่ีรสต้นตํารับก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด หรือถ้า เปน็ ไอศกรมี โฮมเมดขนานแท้ เพราะขายในบา้ น ใครจะกนิ แบบชามไมส่ ะใจจะสงั่ แบบหมอ้ ไฟกม็ ใี หเ้ ลอื ก อม่ิ แลว้ อยา่ ลมื ต้องไปกดกร่ิงเรียก นักชิมรู้จักร้านไอศกรีมนี้ในชื่อ สั่งของหวาน มีทั้ง ซ่าหริ่ม ทับทิมกรอบ ไอศกรีมกะทิ “ไอติมกดกรงิ่ ” เพราะแตก่ ่อนรา้ นเปน็ ซุม้ เล็กๆ หนา้ บ้าน ไอศกรีมใบเตย หรือจะสั่ง mix and match ผสมกนั ก็อรอ่ ย ไมม่ คี นเฝา้ ใครจะมาซ้ือตอ้ งกดกร่งิ ปจจุบัน แอดวานซ์ ไปอกี ขน้ั คอื ลกู คา้ ไมต่ อ้ งกดกรง่ิ แลว้ สามารถเดนิ เขา้ ไปในบา้ น ไอตมิ กดกรง่ิ เลอื กไอศกรมี ในตู้ แลว้ เอาเงนิ หยอ่ นใสก่ ระปอ งไว้ เกม๋ ยั้ ละ่ ไอศกรมี แบง่ เปน็ ประเภทใหเ้ ลอื ก มที งั้ แบบกะทิ มรี วมมติ ร รา้ นไอติมกดกริง� ใบเตย มะพรา้ วออ่ น ขนนุ +ลกู ชดิ ขา้ วโพด เผอื ก ฯลฯ แบบซอร์เบท์ มีสามรส ส้ม มะนาว ลิ้นจ่ี แบบนมสด ถ. นิมมานเหมินท์ ซ. 5 ต. สุเทพ มชี าเยน็ กาแฟ ช็อกโกแลต โอวัลตนิ ฯลฯ ชอบรสไหน อ. เมอื ง จ. เชยี งใหม่ หยบิ ไดเ้ ลย 0 5321 0 491 08.00 น.-18.00 น. ทกุ วัน

ขา้ วซอยนมิ มาน ไดย้ นิ ชอ่ื ครง้ั แรก ความทไี่ มค่ นุ้ ชนิ บอกเลยวา่ ไมม่ นั่ ใจ ว่าจะอร่อยแต่เพราะเจ้าถิ่นยืนยันว่าอร่อย เป็นร้าน ยอดนิยมของพวกดารา งานนี้เลยต้องขอลองกัน สกั หน่อย ร้านข้าวซอยนิมมาน เข้า ถ. นิมมานเหมินท์ ซ.7 ไปประมาณ270 เมตร กจ็ ะเหน็ รา้ นตง้ั อยู่ ทางขวามอื ตัวร้านกว้างขวาง มีท่ีน่ังทั้งในบ้านและนอกบ้าน เมนเู ดด็ กเ็ ปน็ ขา้ วซอยตามชอื่ รา้ น นอกจากนนั้ ยงั มเี มนู ภาคเหนอื | อาหารเมอื งอยา่ ง ขนมจนี นาํ้ เงยี้ ว ไสอ้ ว่ั ออ่ งปู แกงแค ตําขนุน และเมนูอ่ืน ๆ ให้เลือกอีกหลายเมนู แต่ท่ีห้ามพลาด คือ ข้าวซอยท่ีมีท็อปปิ้งให้เลือก ร้านข้าวซอยนมิ มาน หลากหลาย ทง้ั นอ่ งไก่ เน้ือตุ๋น กงุ้ หมยู อ ไส้อั่ว ฯลฯ 15 ถ. นมิ มานเหมนิ ท์ ซ. 7 ต. สเุ ทพ ทั้ ง เ ส้ น แ ล ะ น้ํ า แ ก ง ร ส ช า ติ ก ล ม ก ล่ อ ม นุ่ ม น ว ล อ. เมอื ง จ. เชยี งใหม่ รับประทานง่าย ถ้าต้องการรสชาติจัดจ้านก็เพียงเติม 0 5389 4881, 08 8090 1370 พริกผัดน้ํามันลงไป อร่อยสมกับสโลแกนของร้าน 11.00 น.-20.00 น. ทกุ วนั ‘มั่นใจในรสมือ ไมย่ ดึ ถือผงชรู ส’ ชมิ แลว้ ไมผ่ ิดหวัง Guu Fusion Roti & Tea เมนูส่งท้ายสําหรับวันน้ี ท่านผู้การ เจ้าถ่ินใจดีของ ร้าน Guu Fusion Roti & Tea เราแนะนําเมนูของหวานยอดนิยมของ ถ. นิมมานฯ ท่ีร้าน GUU Fusion Roti & Tea ช่ือก็บอกอยแู่ ล้ววา่ ร้านนี้ 15/4 ถ. นมิ มานเหมนิ ท์ ซ. 3 เปน็ รา้ นขายโรตีแนวฟวิ ชั่น เพราะฉะนนั้ ในเมนูจงึ มีเมนู ต. สเุ ทพ อ. เมอื ง จ. เชยี งใหม่ โรตที ้ังแบบ original และ แบบบางกรอบ จับคูก่ บั ของ 08 2898 8992 สารพัดอย่างทั้งคาว-หวานให้เลือกอย่างจุใจจาระไน 09.30 น.-1.30 น. ทกุ วนั ไม่หมด แต่ถ้าให้ recommend เมนูโรตีกรอบ ฝอยทอง วปิ ครีม ท่ีมองเผนิ ๆ คล้าย ๆ ขนมเบ้ือง แตกต่างกันที่เป็นแป้งโรตีแบบบางกรอบ สอดไส้ ตรงกลางดว้ ยวปิ ครมี หอม ๆ เยน็ ๆ และฝอยทองหวาน แบบเบา ๆ ทอ่ี รอ่ ยจนอยากสง่ั ซา้ํ รบั ประทานคกู่ บั ชาชกั ฟองน่มุ ทีห่ วานกําลงั ดชี ่างเป็นเมนตู บทา้ ยทว่ี เิ ศษจรงิ ๆ

ภาคเหนอื | ตระเวนชิม ร้านเด็ดดัง 16 เมอื งเชียงใหม รานอาหาร 1. ร้านหมูปงิ้ คณุ พ่อ 2. รา้ น Ristr8to 3. รา้ นเน้อื ตนุ๋ รสเยยี่ ม 4. รา้ นไอติมกดกริ่ง 5. ร้านข้าวซอยนมิ มาน 6. รา้ น GUU Fusion Roti & Tea ตู ATM กรงุ ศรี

ภาคเหนอื | 17

ถ้ามีเวลาข้ึนเหนือ อยากชวนทุกคนมาสโลว์ไลฟ์ เดนิ ทอดนอ่ งชมเมอื งสดุ นา่ รกั และชมิ อาหาร “ลาำ แต๊ ๆ” ทลี่ าำ พนู ลาำ พนู เปน็ เมอื งเลก็ ๆ ทมี่ ากมายแหลง่ ทอ่ งเทยี่ ว น่าสนใจ โดยเฉพาะวัดพระธาตุหริภุญชัยซึ่งเป็น ศนู ยร์ วมใจของคนลาำ พนู ทส่ี าำ คญั คอื เมอื งสวยสงบน้ี ยังซ่อนของอร่อยไว้เพียบ ต้ังแต่อาหารเมือง อาหารสูตรต้นตำารับฉบับลำาพูน คาเฟ่ฮิปสเตอร์ ทุกร้านอร่อยแบบลองแล้วอยากกลับมาใหม่... พร้อมแล้วไปตามลายแทงความอร่อยที่ผู้การกรุงศรี ใหไ้ ว้ไดเ้ ลย คุณศักด์ชิ ัย ทิพย์ปญั ญา ผู้จดั การธนาคารกรุงศรี สาขาบ๊กิ ซีลาำ พูน จ. ลาำ พูน

เดนิ ตอ่ นยอนชมเมอื ง ‘ล�ำ พนู ’ สดุ น�่ รกั ... ชิมอ�ห�ร “ลำ�แต๊ ๆ” ก�รันตีโดยผู้ก�รพ�ชิม

ภ�คเหนอื | กว๋ ยเตี๋ยว ร้านแรกท่ีท่านผู้การพามาชิม คือ ร้านก๋วยเต๋ียว หมูตุ๋นลำ�ไยหมูต๋นุ ลำาไย (เวียงยอง) ใกล้วัดพระธาตุหริภุญชัย ท่ีคนลำาพูนต่างอู้เป็นเสียงเดียวกันว่า “ไม่ได้มา เวียงยอง ชิมถือว่ามาไม่ถึง” เอกลักษณ์ของก๋วยเต๋ียวร้านน้ี คือ น้ำาซุปเข้มข้นท่ีใช้ลำาไยอบแห้งตุ๋นพร้อมหมู และเคร่ืองต๋นุ ยาจีนสูตรเฉพาะของร้าน เค่ียวนาน กวา่ 2 ชว่ั โมง จนไดห้ มตู นุ๋ รสชาตดิ ใี นนา้ำ ซปุ ทอ่ี รอ่ ย แบบไมต่ อ้ งปรงุ ซดหมดถว้ ยเพราะมนั “ลาำ แต๊ ๆ” เลยจ้า กินอ่ิมเดินทอดน่องซ้ือของฝาก และ อย่าพลาดกราบพระธาตุหริภุญชัยแห่งเมืองลำาพูน 20 ดว้ ยเจา้ ร�้ นก๋วยเตย๋ี วหมูตุ๋นลำ�ไย (เวียงยอง) 79 ม. 3 ต. เวยี งยอง อ. เมอื ง จ. ล�ำ พูน 08 7549 2229 09.00 น.-15.00 น. ทุกวนั กล้วยทอดโค้งครบู � โบกวินมอไซค์แว๊นไปชิมกล้วยทอดโค้งครูบา ร้านกล้วยทอดในตำานานของเมืองลำาพูนท่ีขนาด ทง้ิ ไวจ้ นเยน็ ยงั กรอบอรอ่ ย จดุ เดน่ คอื กลว้ ยทอด ท่ีห่ันบางเฉียบ ชุบแป้งสูตรเฉพาะของทางร้าน รับประทานแล้วมันหยุดไม่ได้ นอกจากน้ียังมี มนั เทศ ฟกั ทอง ขนมไขห่ งส์ ทส่ี ง่ั ไดเ้ ลยในราคา ถุงละ 20 บาท อร่อยจนไม่เสียดายท่ีโบกวิน มอไซคแ์ วน๊ มาชมิ ร้�นกล้วยทอดโค้งครบู � ใกล้โคง้ ครบู � ถ. ล�ำ พนู -ป่�ซ�ง ต. ในเมือง อ. เมือง จ. ล�ำ พนู 08 4487 1429 08.00 น.-17.00 น. ทุกวนั

ข�้ วมนั ไก่ ภ�คเหนอื | ไทยแลนด 21 รับประทานอาหารเช้าสไตล์คนลำาพูนที่ร้าน ข้าวมันไก่ไทยแลนด์ ร้านข้าวมันไก่ตกแต่ง แนววนิ เทจทข่ี ้าวมนั ไกอ่ รอ่ ยมากและคนแนน่ มาก เราส่ังข้าวมันไก่ใส่ทุกอย่างมาลองชิมแล้วพบว่า จุดเด่นของข้าวมันไก่ร้านน้ี คือ ทุกอย่าง !!! ทุกอย่างอร่อยมากตั้งแต่ข้าวนุ่ม ๆ รสชาติดี รบั ประทานคู่กับไก่เน้อื แน่นนมุ่ ๆ ตบั เคร่อื งใน ไมค่ าว ราดนา้ำ จม้ิ สตู รของทางรา้ นทเ่ี ปรย้ี วหนอ่ ย ๆ ที่สำาคัญ คอื นำา้ ซปุ กระดกู ไกท่ ี่ซดแลว้ ลื่นคอมาก รา้ นน้ีขอแนะนาำ จริง ๆ ร�้ นข�้ วมันไก‹ไทยแลนด หลังวัดพระธ�ตหุ ริภุญชยั ต. ในเมือง อ. เมอื ง จ.ล�ำ พูน 08 1180 8002 06.00 น.-15.00 น. ทุกวัน

ภ�คเหนอื | 22 รานกาแฟ ฮ่อม จิบกาแฟในบรรยากาศชิวชิวในร้านกาแฟสุดน่ารัก แห่งเมอื งลำาพูน กบั รา้ นกาแฟฮอ่ ม (Hhom Cafe’) ร้านกาแฟในบ้านตกแต่งสไตล์ญ่ีปุ่น ไม่ใช่แค่ ร้านที่บรรยากาศดี แต่กาแฟก็รสชาติดีเหลือใจ เมนูแนะนาำ คอื คาปูชิโน่ โฮจฉิ ะ แตท่ เี่ จ้าของร้าน อยากใหล้ องเปน็ พเิ ศษ คอื ฮนั นมี นู กาแฟนา้ำ ผง้ึ มะนาว ท็อปปิงส้มเชื่อม ด่ืมแล้วสดชื่น เปรี้ยวหวาน เหมาะกบั อากาศบ่าย ๆ ร้อน ๆ วา่ กันว่าเมนขู นม ของท่นี ี่ก็อรอ่ ยไมเ่ บา ร้�นก�แฟฮอ‹ ม 2 ถ. สนั ป่�ย�ง ต. ในเมอื ง อ. เมอื ง จ. ลำ�พูน 09 0320 5788 09.00 น.-18.00 น. ทกุ วัน (หยุดเฉพ�ะวันจนั ทร)

น่ี คือ ร้านที่ทุกคนต่างโหวตเป็นเสียงเดียวว่า “เป็นหนึ่งในร้านอาหารเมืองที่อร่อยเด็ดจนอยาก กลับมารับประทานอีกถ้ามีโอกาส” กับอาหาร สู ต ร ต้ น ตำ า รั บ แ บ บ ฉ บั บ ค น ลำ า พู น ข น า น แ ท้ วันดี“ครัววันดี” เปิดมากว่า 20 ปี มากมายเมนูเด็ด ครัว หา้ มพลาด โดยเฉพาะ ยาำ ฝกั บะลดิ ไม้ หมกไขม่ ดแดง แกงหนอ่ สม้ ใสเ่ หด็ ถอบ (อร่อยมาก) ชดุ ขนั โตกยอง ไข่เจียวมดแดง และอีกหลากหลายเมนูที่หา รับประทานได้ท่ีนี่ท่ีเดียว ขอบอกว่าอย่าพลาด ด้วยประการท้ังปวงเจา้ ภ�คเหนอื | ร้�นครวั วนั ดี 23 196/2 ม. 6 ต. รมิ ปงิ ถ. ล�ำ พูน-สนั ป�่ ตอง อ. เมือง จ. ล�ำ พูน 0 5300 0116, 08 1883 6215 09.00 น.-21.00 น. ทกุ วนั บะหม่ี โกฮงั ร้านหม่ีเก่าแก่ท่ีได้ชื่อว่าอร่อยท่ีสุดใน ลำาพูน ด้วยเมนูเด็ด คือ บะหม่ปี หู มูแดง ท่ีโดดเด่นต้ังแต่เส้นบะหมี่ท่ีใช้เส้นเล็ก เหนียวนุ่ม ลวกด้วยท่าทางน่ามองของ พ่อครัวคนเก่ง รับประทานพร้อมกับ หมูแดงหอมหวานอร่อย ตบด้วยปูและ เก๊ียวปูสูตรเด็ดของทางร้าน ซดน้ำาซุป รสชาตดิ ีลืน่ คอ อร่อยจนต้องแชร์ และอีก เมนูที่ไม่ควรพลาด คือ ซุปกระดูกหมู กระดกู หมขู องรา้ นนน้ี ไี่ ดเ้ นอื้ เยอะ แถมยงั เปอ่ื ยจนเลาะออกจากกระดูกไดง้ ่าย ร้�นบะหมีโ่ กฮัง ถ. อินทยงยศ ต. ในเมอื ง อ. เมือง จ. ล�ำ พนู 0 5353 0239 07.00 น.-20.00 น. ทกุ วัน

ภ�คเหนอื | เฉ�ก๊วยมุกดา มาลาำ พนู เราไมค่ วรพลาดรา้ นทม่ี สี โลแกนจด๊ี ๆ วา่ “เฉาก๊วยมุกดา อร่อยท่สี ุดในเมืองมนุษย์ ภพน้ี ชาตนิ ้ี หาทานไดท้ เ่ี ดยี ว” สโลแกนจด๊ี จนคนตอ่ แถว ยาวเหลอื เกนิ เมนเู ดน่ ของรา้ นน้ี คอื เฉากว๊ ยนมสด ทต่ี วั เฉากว๊ ยเหนยี วหนบึ มาก หอมหวานจากนา้ำ ตาล และนา้ำ ออ้ ยเหนยี วหนดื ตดั รสมนั ๆ ดว้ ยนมสด อรอ่ ยฟนิ ทส่ี ดุ ในสามโลกจรงิ ๆ 24 ร้�นเฉ�กว ยมกุ ด� หน้�วดั พระธ�ตหุ ริภุญชยั 08.00 น.-18.00 น. ทกุ วนั

ไสอ้ วั่ ยายป แวะซื้อของฝากติดไม้ติดมือ กับร้านไส้อ่ัวชื่อดัง แห่งเมืองลำาพูน “ไส้อ่ัวยายปี” ไส้อั่วหน้าตาคล้าย ภ�คเหนอื | ไส้กรอกที่เปิดมากว่า 50 ปี ไส้อั่วร้านน้ีเนื้อแน่น ด้วยวัตถุดิบเกรด A ไม่ใส่สารกันบูด รสชาติ กลมกล่อมมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากน้ีที่นี่ ยังมีของฝากพื้นเมืองมากมาย เช่น แคบหมู นำ้าพริกหนมุ่ ลำาไยกวน หมทู ุบ เลอื กซือ้ กลบั บ้านกัน จนเงนิ แทบหมดกันเลยทีเดียว ร�้ นไส้อัว่ ย�ยปž‚ 4/1 ถ. รอบเมอื งนอก ต. ในเมอื ง อ. เมอื ง จ. ล�ำ พนู 25 0 5356 1381, 08 9938 2238 07.30 น.-18.00 น. ทุกวัน ร้�นจ่�เหล� หมูทอด ตลาดโตรงุ สวนดอก ผกู้ ารกรงุ ศรบี อกวา่ คนลาำ พนู ไมม่ ใี ครไมร่ จู้ กั รา้ นหมทู อด ร�้ นจ�‹ เหล� หมูทอด ชอ่ื ดงั ประจาำ เมอื งอยา่ ง “จา่ เหลาหมทู อด” ทข่ี ายเฉพาะ ร�้ นอย‹ดู �้ นในสดุ ฝง›˜ ซ�้ ย หมทู อด นา้ำ พรกิ หนมุ่ พรอ้ มผกั สดและขา้ วเหนยี วรอ้ น ๆ ฝ›ง˜ ทต่ี ดิ กบั อนสุ �วรียพ ระน�งจ�มเทวี ไปถึงร้าน เราจะเห็นคนกำาลังจ้ิมหมูทอดหรือหมูทอด ต. ในเมือง อ. เมือง จ. ลำ�พนู สามชน้ั กรอบอรอ่ ยลงไปในนา้ำ พรกิ ตามดว้ ยขา้ วเหนยี ว 08 6180 1788, 08 9556 8151 และผกั สด กนิ กันฟนิ จนลมื อ้วนเลยทีเดยี ว 18.00 น.-00.00 น. ทกุ วนั

ภ�คเหนอื | ตระเวนชิม ร้�นเด็ดดงั 26 เมืองล1. �ำ พูน รานอาหาร 1. รา้ นก๋วยเตี๋ยวหมูตนุ๋ ลาำ ไย เวยี งยอง 2. ร้านกลว้ ยทอดโคง้ ครูบา 3. ร้านขา้ วมันไกไ่ ทยแลนด์ 4. รา้ นกาแฟฮอ่ ม 5. รา้ นครวั วนั ดี 6. ร้านบะหม่โี กฮัง 7. รา้ นเฉากว๊ ยมกุ ดา 8. รา้ นไสอ้ ว่ั ยายปี 9. รา้ นจา่ เหลาหมทู อด ตู ATM กรุงศรี

ภ�คเหนอื | 27

ตะลยุ เมอื งสวรรค์ แห่งอาหาร นครสวรรค์

อย่าขับรถผ่านนครสวรรค์ไป...ถ้าคุณยังไม่ได้ล้ิมลอง รสชาติอร่อยระดับ ‘ตำานาน’ ที่เมืองสวรรค์แห่ง อาหาร...นครสวรรค์ เพราะเมอื งปากนาำ้ โพนไี้ มไ่ ดม้ ดี แี คข่ องฝากชอื่ ดงั อยา่ ง ‘ขนมโมจ’ิ เทา่ นน้ั แตย่ งั มอี กี สารพดั ของอรอ่ ยระดบั ตาำ นาน ทท่ี า่ นผกู้ ารกรงุ ศรบี อกวา่ บางคนยอมขบั จากกรงุ เทพฯ เพอ่ื ของอรอ่ ยทน่ี ่ี ตง้ั แตอ่ าหารขน้ึ ชอ่ื อยา่ งลกู ชน้ิ ปลากราย แท1้ 00%ลกู กลมๆเลก็ ๆมเี อกลกั ษณ์และยงั มสี ตู รเฉพาะ ของแตล่ ะรา้ นทอ่ี รอ่ ยไมเ่ หมอื นกนั อาหารระดบั ภตั ตาคาร รา้ นขา้ วตม้ แตจ้ ว๋ิ ระดบั ตาำ นาน และอกี สารพดั รา้ นอรอ่ ย ทผี่ กู้ ารกรุงศรขี ออาสาพาชมิ คุณพรรณี วรฉายสมบตั ิ ผู้จดั การธนาคารกรุงศรี สาขานครสวรรค์ จ. นครสวรรค์

ภาคเหนอื |นายซยุ ตม้ เคร่อื งในหมู ต้อนรับม้ือเช้าแสนอร่อยท่ีเมืองปากน้ำาโพกับ รา้ นนายซยุ้ ตม้ เครอ่ื งในหมู ตน้ ตาำ รบั ตม้ เลอื ดหมู เกา่ แกท่ เ่ี ปดิ ขายมากวา่ 60 ป จดุ เดน่ ของทน่ี ่ี คอื น้ำาซุปแบบขุ่น ต้มด้วยกระดูกหมูในกระทะใบ ใหญ่ ๆ เสิร์ฟน้าำ ซุปหวานหอมพร้อมกับหมูบะช่อ ท่ีอร่อยมาก หอมกล่ินพริกไทยนิด ๆ รวมถึง บรรดาไส้ กระเพาะ ม้าม หัวใจ ท่ีอร่อยพอดี ไมม่ คี าว ทน่ี ย่ี งั มตี ม้ เครอ่ื งในหมแู บบแหง้ ทค่ี นนยิ ม 30 มากไมแ่ พก้ นั รา้ นนายซยุ้ ตม้ เคร่ืองในหมู 39/3 ถ. อรรถกวี ต. ปากน้ําโพ อ. เมือง จ. นครสวรรค์ 0 5621 4552 04.00 น.-13.30 น. ทุกวัน นายตี๋ ลกู ชน้ิ ปลากราย ร้านนายต๋ี ลกู ช�นิ ปลากราย ‘ลกู ช้นิ ปลากราย’ เป็นหน่งึ ในอาหารทม่ี ชี อ่ื เสียง สดุ ๆ แหง่ เมอื งปากนา้ำ โพ ทาำ จากปลากรายแท้ ๆ (สาขาแรก) อยูห่ ลังตลาดบ่อนไก่ เป็นลูกกลม ๆ เล็ก ๆ มีเอกลักษณ์ และ อ. เมอื ง จ. นครสวรรค์ รา้ นนายต๋ี ลกู ชน้ิ ปลากราย นน้ั เปน็ รา้ นขวญั ใจ (สาขาท่ี 2) ทางไป อ. โกรกพระ แขกบ้านแขกเมือง ด้วยลูกช้ินท่ีอร่อย หนึบ เยื้องวดั ยางโทน อ. เมือง จ. นครสวรรค์ และรสชาติดี อร่อยชนิดท่ีส่ังชามเดียวไม่พอ 08 6928 9004, 08 1532 2524 แถมยังมีเมนูเด็ด ๆ ให้เลือกชิมเยอะมาก 09.00 น.-21.00 น. ทุกวัน เชน่ ทอดมนั ปลากราย กว ยเนก็ บะหมห่ี มยู า่ ง หมสู ะเตะ๊ หรอื บรรดาของหวานกม็ คี รบ

ภตั ตาคาร หงษ์ฟา ภัตตาคารหงษ์ฟ้า ร้านอาหารจีนระดับตำานาน ภาคเหนอื | แห่งเมืองนครสวรรค์ อาหารเหลาในราคา จับต้องได้ ท่ีน่ีมีเมนูเด็ดมากมาย โดยเฉพาะ เป็ดโรยงา เป็ดกรอบ ๆ หอมกระเทียมและงา อร่อยละลายในปาก อร่อยโดยไม่ต้องพ่ึงน้ำาจ้ิม 31 อรอ่ ยจนตอ้ งสง่ั เพม่ิ นอกจากนย้ี งั มเี มนซู กิ เนเจอร์ ภตั ตาคารหงษ์ฟา‡ ของร้านอย่างราดหน้าทะเล ปลาหิมะน่ึงซีอ๊ิว ทข่ี อแนะนาำ อยา่ งแรง อยา่ พลาดดว้ ยประการทง้ั ปวง 66/4-5 ถ. อรรถกวี ต. ปากนํ้าโพ อ. เมือง จ. นครสวรรค์ 08 9960 6300, 0 5621 4388, 0 5621 4588, 0 5621 4121 10.00 น.-22.00 น. ทุกวัน

ภาคเหนอื | 32 YOLK รา้ น YOLK ร้านคาเฟเปิดใหม่ขวัญใจฮิปสเตอร์นครสวรรค์ 14 ถ. สวรรคว์ ถิ ี ต. ปากนา้ํ โพ ‘YOLK’ อนั แปลวา่ ไขแ่ ดง เนอื่ งจากรา้ นนม้ี ากดว้ ย อ. เมอื ง จ. นครสวรรค์ อาหารเมนูไข่สไตลฝ์ ร่งั ผ้กู ารสง่ั Yolk in-house 0 5605 3688 Burger ซกิ เนเจอร์ของทน่ี ีม่ าใหล้ องรับประทาน 10.00 น.-22.00 น. ทกุ วนั คกู่ บั AlmondVanilaLatte และYusuCaramel Sparkling อรอ่ ยจรงิ ไมแ่ พร้ า้ นอาหารฝรง่ั ในกรงุ เทพฯ เหมาะแก่การนัง่ ชิวชิวเพลิน ๆ อย่างยิ่ง

ผัดไทย แมพ ะยอม ภาคเหนอื | ถา้ มาเมืองปากนำา้ โพแลว้ ไมไ่ ด้ชิม ‘ผัดไทยเกี๊ยวกรอบ 33 แม่พะยอม’ ถือว่ามาไม่ถึง เพราะเป็นผัดไทยเก๊ียว กาแฟโบราณ หน่ึงเดียวในเมืองไทยที่เปิดขายมานานเกือบ 50 ป นำ้าผัดไทยแม่พะยอมน้ีเป็นสูตรเฉพาะท่ีไม่เคย หน้าโรงเจ รับประทานท่ีไหน ปรุงด้วยเคร่ืองมากมายท้ัง กะหล่ำาปลี กุยช่าย ไชโปสับ ไขเ่ ปด็ ก้งุ แหง้ เตา้ หู้หนั่ ยายอาบ ชิมรวมกันแล้วอร่อยเหลือเกิน ผัดไทยวุ้นเส้นที่นี่ ก็ข้นึ ชื่อไมเ่ บา ในราคาเบา ๆ 30 บาทเทา่ น้นั รา้ นผดั ไทยแม่พะยอม ข้างศาลเจ้าพ่อ-เจา้ แมห่ น้าผา ถ. โกสยี ์ ต. ปากนํ้าโพ อ. เมือง จ. นครสวรรค์ 0 5621 2205 10.00 น.-15.00 น. ทกุ วัน ร้านกาแฟโบราณ ยายอาบ ร้านน้ีถ้าไม่ใช่คนวงในจริงจะไม่รู้จัก กับร้านกาแฟ โบราณสูตรหวานเจ๊ียบของยายอาบ ขายอยู่หน้า สาขา 1 หน้าโรงเจ ฮกเพ้งฮุกตึง้ โรงเจมายาวนาน เป็นกาแฟท่ียังชงในกระปอง ถ. อรรถกวี ต. ปากน้ําโพ แบบต้นตำารับ เมนูเด็ด คือ ชาเย็นหวานหอมมัน อ. เมอื ง จ. นครสวรรค์ กาแฟโบราณสูตรเข้มข้นหอมมาก ทีเด็ดของร้านนี้ สาขา 2 ซ. รา้ นขา้ วตม้ นายเจือ คือ ตอนสั่งต้องบอกแม่ค้าว่าเอารสชาติ ‘หวานเจี๊ยบ’ สาขาแรก 27, 29 ถ. อารักษ์ หรือหวานธรรมดา แต่รับรองว่าอร่อยทุกแก้วแน่นอน ต. ปากนา้ํ โพ อ. เมือง จ. นครสวรรค์ กาแฟยายอาบ ต้ังอยู่หน้าโรงเจ และซอยร้านข้าวต้ม นายเจือสาขาแรก (สาขา 2 รา้ นลกู สาว)

ภาคเหนอื | หนา้ ผา ปลาทอดมนั รา้ นปลาทอดมนั อนั ดบั หนง่ึ ในดวงใจของชาวนครสวรรค์ อรอ่ ยจนไดร้ บั การนั ตจี ากหลายสถาบนั เชน่ Wongnai Users’Choice2016 แมช่ อ้ ยนางราำ รางวลั เปบิ พสิ ดาร ของหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ ร้านอาหารเก่าแก่ ที่สืบทอดกันมาหลายรุ่นแห่งน้ีข้ึนช่ือเรื่องเมนูจาก ปลาแม่นำ้า โดยเฉพาะปลาตะโกกนึ่งบ๊วย ปลาบู่ น่ึงมะนาว และห้ามพลาดแกงหอยขมที่อร่อยมาก ประทับใจจริง ๆ 34 ร้านหน้าผา ปลาทอดมนั ตง้ั อยูข่ า้ งศาลเจา้ พ่อ-เจ้าแม่หนา้ ผา ถ. โกสีย์ ต. ปากนา้ํ โพ อ. เมือง จ. นครสวรรค์ 0 5621 4629, 08 1727 8915 09.00 น.-21.00 น. ทกุ วนั หอยทอด เจ๊ฮวย อีกหน่ึงร้านห้ามพลาดในตลาดริมน้ำาเจ้าพระยา ขายมาตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่ และยังได้ช่ือว่า เปน็ รา้ นขวญั ใจของนกั ทอ่ งเทย่ี วตา่ งถนิ่ รา้ นแบง่ เปน็ สองฝั่ง มีถนนก้ันกลาง เมนูเด็ดน่าลอง คือ หอยทอดแป้งกรอบอร่อยลงตัว ท่ีมีให้เลือกผสม หลายหน้าทั้งปูอัด ซีฟู้ดรวมมิตร และออส่วน หอยนางรม กินคู่กบั ซอสสูตรเดด็ ของทางร้านท่เี สริ ฟ์ มาพรอ้ มกับถว่ั งอก มอ้ื นี้ถอื ว่าอรอ่ ยเลิศ ร้านหอยทอดเจ๊ฮวย ตลาดรมิ น้ําเจ้าพระยา 09 0184 3692 17.00 น.-23.00 น. ทกุ วนั (ของหมดก็กลบั )

ภาคเหนอื | 35 รา้ นข้าวตม้ นายเจอื ขาวตม นายเจอื ใกล้รา้ นตม้ เครือ่ งในหมูนายซุ้ย ปดท้ายด้วยม้ือเย็นกับรสชาติแห่งความเกา ถ. อารกั ษ์ อ. เมือง จ. นครสวรรค์ แหง่ เมอื งปากนา้ำ โพทผ่ี กู้ ารบอกวา่ ถา้ ไมร่ บั ประทาน 0 5621 3149 ถือว่ามาไม่ถึง กับร้านข้าวต้มกุ๊ยสไตล์แต้จ๋ิว 17.00 น.-04.00 น. ทุกวัน มีหลากหลายเมนูให้เลือกสรร รับประทานคู่กับ ข้าวต้มหอมเหนียวนุ่ม หนำาเลี้ยบผัดหมูสับ ท่ีเผ็ดนิด ๆ ต้มเก้ียมบ๊วย เต้าหู้ผัดเซ่ียงไฮ้ ไสห้ มพู ะโล้ รบั ประทานไป ชมบรรยากาศยามเยน็ ของเมืองนครสวรรค์ไป ถือว่าเป็นการปิดทริป ที่ยอดเย่ียมมาก

ภาคเหนอื | ตระเวนชิม รานเด็ดดัง เมอื งนครสวรรค์ 36 รา นอาหาร 1. ร้านนายซุย้ ตม้ เคร่อื งในหมู 2. ร้านนายต๋ี ลกู ช้นิ ปลากราย 3. ภตั ตาคารหงษ์ฟา้ 4. ร้าน YOLK 5. ร้านผัดไทย แม่พะยอม 6. รา้ นกาแฟโบราณ ยายอาบ 7. ร้านหน้าผา ปลาทอดมัน 8. รา้ นหอยทอดเจฮ๊ วย 9. รา้ นข้าวตม้ นายเจอื ตู ATM กรุงศรี

ภาคเหนอื | 37

ผŒกู ารพาชมิ | 38



ตระเวนชิม รา้ นเดด็ ดงั เมืองโคราช

ใครจะรลู้ ะ่ วา่ ...จงั หวดั ทใี่ หญท่ ส่ี ดุ ในประเทศไทยอยา่ ง นครราชสีมา นอกจากจะมีแหล่งท่องเท่ียวให้เลือก ทกุ แนว ตง้ั แตอ่ ทุ ยานประวตั ศิ าสตร์ วฒั นธรรมประเพณี ที่เที่ยวธรรมชาติ วัดวาอารามเก่าแก่ ที่น่ียังเป็น แหล่งรวมอาหารอร่อยท่ี ‘ผู้การกรุงศรี’ บอกว่า “มาแล้วจะติดใจ กลับไปก็ต้องมาอีก” จึงขอชวน ผู้รักอาหารมากราบย่าโมเพื่อความเป็นสิริมงคล ที่โคราช แล้วตระเวนหาร้านเด็ดประจำาเมือง ที่มีให้เลือกตั้งแต่ร้านเก่าแก่ต้นตำารับยันร้านถูกใจ ฮิปสเตอร์กันเลยทีเดียว คณุ ธารีย์ธรณ์ วษิ ณโุ ยธนิ ผูจ้ ัดการธนาคารกรงุ ศรี สาขาเซน็ ทรลั พลาซา จ. นครราชสีมา

ภาคตะวนั ออกเฉยี งเหนอื | หม้อปลาร้า คาเฟ เมนูปลาหม้อไฟน้ันอาจหารับประทานได้ตามร้าน ทว่ั ไป แตไ่ มใ่ ชท่ โ่ี คราช เพราะทน่ี ม่ี ี ‘หมอ้ ปลารา้ ’ ทใ่ี ชน้ า้ำ ปลารา้ ตม้ เดอื ดสตู รเฉพาะ บวกเครอ่ื งตม้ ยาำ ท่ีกลบกล่ินแรงของปลาร้าให้เหลือแต่ความอร่อย แถมหม้อปลาของท่ีน่ีไม่มีก้างปลามาขัดจังหวะ ความนัว เพราะแม่ครัวเขาบรรจงเลาะก้างออก ให้เรียบร้อย รับประทานคู่กับขนมจีนเส้นหมักนุ่ม กะหลา่ำ ซอย ถว่ั งอกดบิ ไหลบวั ผกั ชลี าว แลว้ มนั แซบ ไดใ้ จ ขอแนะนาำ ใหส้ ง่ั side dish อยา่ งหมปู ลารา้ มารับประทานด้วย อร่อยขึ้นสวรรค์กันเลยทีเดียว 42 ร้านหมอ้ ปลาร้า คาเฟ† 492/1 ถ. ช้างเผอื ก อ. เมอื ง จ. นครราชสีมา 09 5109 2913 11.00 น.-21.00 น. ทกุ วัน

ภาคตะวนั ออกเฉยี งเหนอื | 43

ภาคตะวนั ออกเฉยี งเหนอื | Rustic Barista Specialty 44 Coffee เวลาผ่านร้านกาแฟท่ีบอกว่าเป็น ‘Specialty coffee’ คอกาแฟอยา่ งเรา ๆ มกั เปดิ ประตูเข้าไป ลองชิมเหมือนโดนสะกดจิต ซ่ึงร้าน Rustic Barista Specialty Coffee ทที่ า่ นผู้การ พาเราไปก็ ‘พิเศษ’ สมคำารำ่าลือจริง ๆ ต้ังแต่บริกรในร้าน อย่างเจ้าแมวเหมียว ไปจนถึงเมนู Rustic Brew ที่เรานึกว่าเป็น Mocktail ตามด้วยกาแฟดริป ท้ังร้อน-เย็น รสชาติดีมากสมเป็นพระเอกของร้าน ดื่มคกู่ บั เมนูพิเศษอยา่ ง แซนด์วชิ คิวบา เสริ ์ฟรอ้ น มันช่าง Special สมชื่อรา้ นจรงิ ๆ ! ร้าน Rustic Barista Specialty Coffee 519 ซ. สนามกีฬากลาง 3 อ. เมือง จ. นครราชสมี า 09 1830 4754 วันจันทร์-ศกุ ร์ 09.00 น.-17.00 น. วันเสาร์-อาทติ ย์ 09.00 น.-21.00 น.

ก๋วยเตี๋ยวเรือ ชิมก๋วยเต๋ียวเรือรสเด็ดแห่งเมืองโคราช ที่พิเศษ โกเกี๊ยะ ดว้ ยหมแู ละเนอื้ ซง่ึ ตนุ๋ นานกวา่ 4 ชวั่ โมง จนเนอื้ นมุ่ ละลายในปาก เคล้านำ้าซุปรสละมุนแบบไม่ต้อง ภาคตะวนั ออกเฉยี งเหนอื | พึ่งเคร่ืองปรุง แถมราคาถูกมากแบบไม่น่าเช่ือ ระหว่างท่ีกำาลังฟินกับก๋วยเต๋ียวอยู่น้ัน ผู้การ ก็แนะนำาอีกหน่ึงไฮไลท์ของท่ีนี่ คือ หมูสะเต๊ะ สดุ นมุ่ ทข่ี ายหมดไวทกุ วนั ...ไดแ้ ตม่ องตากนั ปรบิ ๆ แล้วบอกว่าไม่เป็นไร อร่อยอย่างนี้...มีเจอกันอีก แน่นอน ร้านก๋วยเตีย๋ วเรือโกเกย๊ี ะ 602 ม. 10 ถ. ทางเข้าอา่ งห้วยยาง โคกกรวด ตรงขา้ มศูนย์วิจยั เกษตรโคราช มิตรภาพ อ. เมอื ง จ. นครราชสีมา 08 1817 1115 07.00 น.-15.00 น. (หยุดทกุ วนั จันทร)์ ลงุ ศกั ด์ิห้วยยาง 45 ร้านอาหารป่าขึ้นชื่อที่บรรยากาศร่มรื่นช่ืนใจ เหมือนนั่งรับประทานอาหารท่ีสวนหลังบ้าน เมนูที่นี่มีทั้งสายป่าท่ีต้องลองสักครั้งและ เมนูธรรมดาแสนอร่อย ท่านผู้การแนะนำา เ ม นู เ ด็ ด อ ย่ า ง เ นื้ อ โ ค ขุ น ผั ด ใ บ ก ะ เ พ ร า ที่รสเผ็ดร้อนครบเครื่อง พริกกระเทียม ใบมะกรดู กะเพราแดงมาเนน้ ๆจนตอ้ งเปา่ ปาก หรือเมนูปลากดทอดกระเทียมพริกไทย ที่ใช้ปลากดตัวอวบเนื้อหวาน ทอดกรอบ โรยด้วยกระเทียมเจียว คลุกข้าวสวยร้อน ๆ นี่...ผกั รองจานกย็ ังไมเ่ หลอื รา้ นลุงศักด์ิ ห้วยยาง ถ. ทางเขา้ อา่ งเกบ็ น้ำาห้วยยาง ต. โคกกรวด อ. เมือง จ. นครราชสีมา 0 4446 5748 10.00 น.-20.00 น. ทุกวนั

ภาคตะวนั ออกเฉยี งเหนอื |แ ว บ แ ร ก ที่ ท่ า น ผู้ ก า ร พ า เ ร า ม า เ ยื อ น ร้ า น The Cottage Steak เราคิดวา่ น่ีคงเป็นร้านเลก็ ๆ แต่เปล่าเลย เพราะเมนูท่ีน่ีมีแต่ของเบ้อเร่อ The Cottage ทาำ พวกเรารอ้ งจา๊ ก ตงั้ แตเ่ บอรเ์ กอรเ์ นอ้ื แองกสั ยกั ษ์ Steakสดุ ฉาำ่ ขนาดครงึ่ ฟตุ เสริ ฟ์ พรอ้ มเบคอนทอดกรอบ กำาลังดี มาคู่กับไข่ดาวไข่แดงสุกเย้ิม ราดด้วย ซอสโยเกริ ต์ สหี วานสตู รพเิ ศษของรา้ น รบั ประทาน คกู่ บั เฟรนช์ฟรายเครื่องเคยี งเจ้าประจาำ ตอนแรก คดิ วา่ จะรบั ประทานไมห่ มด แตม่ นั อรอ่ ยจนรสู้ กึ ตวั อีกทีก็หายไปหมดแล้ว ตบท้ายด้วย Earl Grey Ice Milk Tea ชาเมืองผู้ดีหอมกลิ่นคาราเมล... เฮอ้ ...มนั ฟนิ จังเลย รา้ น The Cottage Steak 550 ม. 11 ต. โคกกรวด อ. เมอื ง จ. นครราชสีมา 09 3454 5692 46 10.00 น.-18.00 น. ทุกวนั 10 mm. ไม่น่าเชื่อว่า เมืองโคราชจะมีร้านกาแฟสไตล์มินิมอล สุดน่ารักอย่าง 10 mm. ซ่งึ เจ้าของร้าน คือ นักเขยี นและ นักวาดภาพประกอบลายเส้นอบอุ่นถูกใจคนไทยอย่าง ‘มนุ นิ ’ ฟง ชอื่ แลว้ รา้ นดเู ลก็ แตข่ า้ งในนา่ รกั และอบอนุ่ มาก ท่านผู้การชวนเราพักให้หายเหน่ือยด้วยโกโก้หวานหอม กินเคล้าหนังสือสักเล่มท่ามกลางบรรยากาศสวนสวย ชิวจนแทบลืมเวลา กอ่ นกลับเราอดไมไ่ ด้ท่ีจะซ้อื ของฝาก นา่ รกั ๆ ทง้ั เขม็ กลดั ไหมพรมถกั โปสการด์ ลายเสน้ นา่ รกั ๆ จากรา้ นเล็ก ๆ ที่แคม่ าเยือนก็อารมณ์ดี ร้าน 10 mm. 508 ม. 11 ต. โคกกรวด อ. เมอื ง จ. นครราชสมี า 08 1718 4093 10.00 น.-18.00 น. ทุกวนั

รา้ นเกา่ แกข่ น้ึ ชอ่ื ของโคราชทผ่ี กู้ ารบอกวา่ ‘หากไมม่ า รบั ประทาน ถอื วา่ มาไมถ่ งึ ’ กบั รา้ นอาหารไทยและ อาหารพ้ืนถ่นิ เจน๊ ้อย กระโทก ทอ่ี รอ่ ยจนร้องวา้ ว กระโทก เจนอ้ ยต้ังแต่ออเดิร์ฟอย่าง ปลาทูผัดพริกขิงเสิร์ฟคู่กับ ใบชะพลู รับประทานเข้าไปคล้ายเมี่ยงคำาหวาน เผ็ด กรุบกรอบ ตามด้วยเมนูที่ได้ยินแล้วสะดุ้ง อย่างเห่าดงหมู หมนู มุ่ ลวกคลกุ พริกป่นรสจดั จ้าน กินกับใบกะเพราสด แซ่บนัวมาก ๆ ปิดท้าย ภาคตะวนั ออกเฉยี งเหนอื | ด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง ผัดหม่ีโคราช เสน้ เหนยี วนมุ่ ผดั คลกุ กบั ซอสสตู รเฉพาะ แถมใสไ่ ข่ เน้ือสัตว์ ให้แปลกตากว่าเจา้ อื่น ๆ เรยี กว่าอาหาร รา้ นเจน๊ ้อยอร่อยกระแทกใจจริง ๆ รา้ นเจน ้อย กระโทก 1109 ถ. เดชอดุ ม ระหว่างซอย 13 กบั 13/1 อ. เมอื ง จ. นครราชสมี า 0 4425 5735 08.00 น.-21.00 น. ทกุ วนั 47 ทา นผกู้ ารบอกวา่ โคราชนนั้ เปน็ เมอื งโรตี มรี า้ นโรตหี ลายเจา้ โรตมี ะตะบะไก ใหเ้ ลอื ก แตห่ ากอยากลองโรตมี ะตะบะตอ้ งเปน็ ทห่ี นา้ วดั โพธิ์ ทเ่ี ดยี ว แวะไปชมิ กพ็ บวา่ โอโ้ ห...อรอ่ ยเดด็ จรงิ เจา้ ของรา้ นใสใ่ จ หนา้ วัดโพธิ์ ทกุ ขน้ั ตอนการทาำ ตง้ั แตน่ วดแปง โรตที ลี ะชน้ิ จนไดเ้ นอ้ื แปง บาง ทอดลงในนาำ้ มนั สดใหมจ่ นเหลอื งกรอบ ราดไสไ้ กท่ ห่ี นกั เครอื่ ง ทอดจนไดก้ ลน่ิ หอมของเครอ่ื งแกง แลว้ ทอ็ ปปงิ ดว้ ยแตงกวาสด รบั ประทานพรอ้ มกนั ในคาำ เดยี ว มนั อรอ่ ยถงึ ใจ เราลองสงั่ เมนู ของหวานอยา่ งโรตกี ลว้ ยกอ็ รอ่ ยจนตอ้ งขอเบลิ้ กนั เลยทเี ดยี ว รา้ นโรตมี ะตะบะไก่ หน้าวัดโพธ์ิ 508 ม. 11 ต. โคกกรวด อ. เมือง จ. นครราชสีมา 18.00 น.-22.00 น. ทกุ วัน

ภาคตะวนั ออกเฉยี งเหนอื |ตระเวนชมิ ร้านเดด็ ดัง เมอื งโคราช รา นอาหาร 1. รา้ นหม้อปลาร้าคาเฟ่ 2. รา้ น Rustic Barista Specialty Coffee 3. ร้านกว๋ ยเต๋ียวเรือโกเก๊ยี ะ 48 4. ร้านลุงศกั ดิ์ หว้ ยยาง 5. ร้าน The Cottage Steak 6. รา้ น 10 mm. 7. รา้ นเจ๊นอ้ ย กระโทก 8. รา้ นโรตมี ะตะบะไก่ หน้าวัดโพธ์ิ ตู ATM กรุงศรี

ภาคตะวนั ออกเฉยี งเหนอื | 49

‘Amazing Buriram’ …ตระเวนชิมร้านอร่อย ระดับตำานาน

บรุ ีรัมยเ์ ปน็ เมอื งสดุ Amazing ! เพราะเมอื งเลก็ ๆ แหง่ นไ้ี ดร้ วบรวมสง่ิ โดดเดน่ ไวม้ ากมาย ตง้ั แตแ่ หลง่ ทอ่ งเทยี่ วระดบั ประเทศทม่ี คี วามสาำ คญั ทาง ประวัติศาสตร์ อย่างปราสาทหินพนมรุ้ง สู่เมืองกีฬา ระดับประเทศกับสนามกีฬา i-mobile stadium สนามฟุตบอลมาตรฐานแห่งแรกของเมืองไทยท่ี คอบอลลกี ชาวไทยอยากไปเยือนสักครงั้ และสิง่ ทใี่ คร หลายคนอาจจะยังไมร่ ู้ คอื บรุ ีรัมย์นัน้ ซอ่ นร้านอรอ่ ย ระดับตำานานไว้ท่ัวหัวมุมเมือง...ที่ได้ชิมแล้วจะพบว่า มัน ‘Amazing !’ คุณปรบาล เขียนวงศ์ ผ้จู ัดการธนาคารกรงุ ศรี สาขานางรอง จ. บุรรี มั ย์

ภาคตะวนั ออกเฉยี งเหนอื | ร้านชมุ นุมไทย ขา วมนั ไก รานแรกท่ีท่านผ้กู ารพาเราไปชมิ คือ ร้านข้าวมนั ไก่ ขาวหมอู บขา้ วหมูอบ สุดอรอ่ ย “ชมุ นมุ ไทย” เปด ขายมากวา่ 50 ป การนั ตดี ว้ ยคนบุรีรมั ยท์ ีม่ าชมุ นมุ รับประทาน ข้าวมันไก่แน่นร้านต้ังแต่เช้า ส่ังมาชิมแล้วพบว่า ‘รสชาติดเี ลศิ ’ ขา้ วมันเม็ดนุ่ม ไม่แฉะ เนอ้ื ไก่ฉำา่ ๆ มันนิด ๆ น้ำาจ้ิมรสชาติดี รับประทานด้วยกันแล้ว ทุกอย่างลงตัวไปหมด ย่ิงรับประทานคู่กับนำ้าซุป กระดกู หมมู ะระ มนั ยง่ิ ใช่ ลองสง่ั ขา้ วมนั ไกท่ อดมาชมิ ก็อรอ่ ย แคร่ า้ นแรกของบุรรี มั ยเ์ รากป็ ระทบั ใจแล้ว ราŒ นชมุ นุมไทย 90-92/1 ถ. หลังสถานรี ถไฟ ต. ในเมอื ง อ. เมอื ง จ. บรุ ีรัมย 0 4461 1663 06.00 น.-16.00 น. ทุกวนั 52 หอ งอาหาร โรงแรมคลิม โรงแรม 3 ดาว ตดิ สถานรี ถไฟบรุ รี มั ย์ บรรยากาศดมี าก มีห้องอาหารข้ึนช่ือท่ีมากด้วยเมนูอาหารคาวท่ีโดดเด่น และยงั เปน็ แหลง่ ของหวานแสนอรอ่ ย เราสง่ั signature menu อยา่ งพายหุ มิ ะ คอื นมปน ไซรปั มะพรา้ ว ทอ็ ปปง ด้วยไอศกรีมกะทิ ลอดช่อง และฮันน่ีโทสต์ ซ่ึงใช้ ขนมปง โฮมเมดหวานอรอ่ ยกาำ ลงั พอดี ตบทา้ ยดว้ ยกาแฟ เกรดพรเี มย่ี มหอม ๆ อกี หนง่ึ แกว้ รบั ประทานเพลนิ ๆ ชมบรรยากาศเมอื งบรุ รี มั ยแ์ ลว้ มนั สขุ ใจ หอŒ งอาหารโรงแรมคลิม 1/114-115 ถ. หนŒาสถานี อ. เมือง จ. บุรรี มั ย (ใกลŒสถานรี ถไฟบรุ รี ัมย) 0 4460 1989 10.00 น.-22.00 น. ทุกวัน