الجزء :الأول الصف :الخامس الأساسي الكتاب :التربية المهنية الوحدة /الدرس :الوحدة الأولى :الإسعافات الاولية /الإسعافات الأولية ومستلزماتها الأسئلة واجاباتها الوحدة /الدرس -1وضح مفهوم الإسعاف الأولي. الإسعافات هي الإج ارءات الأولية السريعة التي يقوم بها المسعف بصورة فورية لإنقاذ حياة المصاب، الاولية/ ومنع حدوث المضاعفات الناجمة عن الإصابة حسب الإمكانات المتوافرة في مكان الحادث، وقد يتم جزئًيا حتى أثناء عملية نقل المصاب إلى المستشفى أو المركز الصحي لتقديم العناية الإسعافات الأولية الطبية المناسبة. ومستلزماتها -2عدد أرب ًعا من الصفات التي تتوافر في الشخص المسعف. )1التأهيل والتدريب. )2امتلاك المها ارت اللازمة لتقديم الإسعافات الأولية المطلوبة. )3الاستعداد لبذل قصارى جهده في إسعاف المصاب. )4الثقة بالنفس. -3اذكر ثلاث حالات تستدعي إج ارء الإسعافات الأولية. )1الغصص (الاختناق). )2الرعاف (نزيف الانف). )3الكسور. .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF1Editor .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
-4ما أهداف تقديم الإسعافات الأولية عند وقوع الإصابة؟ الإسعافات )1الحفاظ على حياة المصاب. الاولية/ )2منع تدهور حالة المصاب. الإسعافات )3مساعدة المصاب على الشفاء. الأولية )4تنمية روح العون والمساعدة في الآخرين. ومستلزماتها -5ضع إشارة (√) مقابل محتوى العبارة الصحيحة ،واشارة ( )xمقابل محتوى العبارة الخطـأ فيما يأتي: أ -الإسعافات الأولية هي الإج ارءات الأولية السريعة التي يجب أن تقدم للعناية بالمصاب للحفاظ على حياته ( √ ). ب-أستطيع إج ارء إسعافات أولية للشخص المصاب حتى لو لم أكن متدرباً عليها (.) x جـ -من أهداف تقديم الإسعافات الأولية تنمية روح المساعدة عند الآخرين ( √ ). د-يتم إسعاف الشخص المصاب بالرعاف بالضغط المباشر على قاعدة الأنف مع بقاء وضعية أرس المصاب للأعلى ( .) x .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF2Editor .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
الجزء :الأول الكتاب :التربية المهنية الصف :الخامس الأساسي الوحدة /الدرس :الوحدة الأولى :الإسعافات الأولية /حقيبة الإسعافات الأولية الأسئلة واجاباتها الوحدة/الدرس -1من خصائص حقيبة الإسعافات الأولية: الإسعافات )1أن تكون بحجم مناسب تستوعب عبوات المطه ارت السائلة وغيرها. الأولية )2أن تكون متينة وسهلة الحمل والفتح. -2اذكر ثلاثًا من المواد الرئيسة التي تحتويها حقيبة الإسعافات الأولية: حقيبة )1الأدوية الإسعافات )2الأدوات الطبية. الأولية )3المواد والمحاليل الطبية. -3علل ما يأتي: أ -الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحية الأدوية والمستلزمات الطبية الموجودة في حقيبة الإسعافات الأولية. لأنه تنتهي قوة فعاليتها ،وبعض الأدوية تتحول إلى مواد سامة بعد انتهاء الصلاحية لذا يجب التخلص منها مباشرة. ب -التأكد من وضوح أسماء الأدوية والمستلزمات الطبية الموجودة في حقيبة الإسعافات الأولية. لمعرفة أسماء الأدوية الخاصة بكل مرض ومشكلة صحية ،وعدم الخلط بينها. .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF Edit1or .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
-4ا ملأ الف ارغ في كل مما يأتي: الإسعافات أ -من متطلبات الصحة والسلامة العامة توافر حقيبة الإسعافات الأولية في المدرسة الأولية والمنزل ومكان العمل. حقيبة ب -يستخدم الشريط اللاصق لتثبيت الأربطة والضمادات الصغيرة . الإسعافات ج -يستخدم محلول معالجة الجفاف لتعويض الفاقد من جسم المصاب من السوائل الأولية والأملاح والجلوكوز ،وبشكل متوازن . د -من محتويات حقيبة الإسعافات الأولية المحاليل الطبية ،ومنها: .1صبغة اليود .2مرهم طبي -5تأمل صندوق محتويات حقيبة الإسعافات الأولية ،واختر المحتوى المناسب لكل ف ارغ مما يأتي: محلول معالجة الجفاف المطهر مي ازن ح اررة طبي شريط لاصق ملقط مرهم المسكنات شاش طبي حقن بلاستيك -1يستخدم في إ ازلة الأجسام الصغيرة والشظايا من الجسم ملقط. -2تستخدم في تخفيض الح اررة وتسكين الألم ،وتعطى عن طريق الفم المسكنات. -3تستخدم في قياس درجة الح اررة عن طريق الفم أو الشرج أو تحت الإبط مي ازن ح اررة طبي. -4يستخدم في تعويض الفاقد من جسم المصاب من السوائل والأملاح والجلوكوز بشكل متوازن محلول معالجة الجفاف. -5يساعد على التئام الجروح بشكل سريع دون أن يترك أثًار ظاهًار بعد التئام منطقة الجرح مرهم. -6يقتل الج ارثيم ،أو يوقف نموها على الأغشية الحية المطهر. -7يثبت الأربطة والضمادات الصغيرة شريط لاصق. هل تحب التعلم بهذه الطريقة؟ لماذا؟ نعم ،لأنها طريقة تساعد على المعرفة والفهم ،وتثبيت المعلومة ( .ويترك المجال للطالب التعبير عن أريه). .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF Edit2or .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
الجزء :الأول الصف :الخامس الأساسي الكتاب :التربية المهنية الوحدة /الدرس :الوحدة الثانية :الأدوات اليدوية الز ارعية البسيطة /الأدوات اليدوية الز ارعية الأسئلة واجاباتها الوحدة/الدرس .1اذكر استعمالات كل من الأدوات اليدوية الز ارعية الآتية: الأدوات المجرفة المثلثة ،الفأس ،المشط. اليدوية الز ارعية *المجرفة المثلثة :تستخدم في الحفر السطحي وتقليب التربة وتجميعها ،وعمل الخطوط البسيطة / الز ارعّية أو الأحواض اللازمة لز ارعة النباتات ،وشق القنوات الصغيرة ،كما تستخدم في عملية الأدوات العزق. اليدوية *الفأس :تستخدم في تهيئة الأرض للز ارعة ،وذلك بالحفر العميق للتربة وقلبها وتكسير الكدر الز ارعية (الكتل الت اربّية الكبيرة) ،وا ازلة الحجارة الكبيرة منها ،كما تستخدم في شق قنوات الري. *المشط :يستخدم في تنظيف التربة من الحجارة الصغيرة والأعشاب وبقايا المحاصيل ،وكذلك في تسوية سطح التربة بعد قلبها ،وفي تكسير الكدر وتنعيم التربة. .2اذكر الأدوات اليدوية الز ارعية غير الواردة في الدرس ،والتي تستخدم في الأعمال الز ارعية المختلفة. أ .ب اربيش الري المختلفة. ب .الفدان :آلة خشبية لحرث الأرض تجر بالثي ارن أو البغال. .3ما فائدة استخدام الأدوات اليدوية الز ارعية بطريقة صحيحة؟ إ َّن تََواُفَّر َج ِمْي ِع الِعَدِد َوالأََدَوا ِت اليدوية الِّزَار ِعَّي ِة البسيطة جميعها ال ُم ْستَ ْخَد َم ِة ِفيي َع َمِلَّيي ِة تَ ْج ِهْييِز الُتّْرَب ِة لِتَ ُكْو َن َجا ِهَزةً لِْلِّزَار َع ِةَ ،و َعَدَم تََب ْعثَُرَهاَ ،والَتّأَ ُكَد َدائِ َماً ِم ْن َسلاَ َمتِهَا َو َجا ِهَِزّيتِهَا ِلْل َع َم ِلُ ،ي َش ِّجعُ ال ُمَازِرَع َعلَى َهِذِه ال َمهَ َّمةِ ،م َّما َي ْعنِي َذِل َك تَْوِفْيَاًر ِفي الَوْق ِت َوال ُج ْهِدَ ،و ُسْرَعةً ِفي الِإْن ِجاِز. .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF1Editor .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
.4هل من الممكن ز ارعة النباتات دون عمل أي تجهي ازت للتربة؟ لماذا؟ الأدوات تشتمل عملية تجهيز التربة للز ارعة على عمليات :الحفر ،والقلب ،والعزق ،والتعشيب، اليدوية والتنعيم ،والتسوية ،وشق الأتلام ،وعمل الأحواض ،لذلك لا يجوز ز ارعة النباتات بدون إج ارء الز ارعية هذه التجهي ازت ،وفي حال عدم إج ارئها لا ينمو النبات ،وفي حال نموه يكون نموه غير جيد. البسيطة .5املأ المربعات في الشكل الآتي بأسماء العدد والأدوات اليدوية الز ارعية المثبتة على الأدوات الشكل. اليدوية الز ارعية بشكل عمودي (حسب اتجاه السهم) /على الترتيب: -مر -مجرفة -منكاش -مشط -فأس بشكل أفقي ( /حسب اتجاه السهم) /على الترتيب -مرش ماء .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF2Editor .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
الجزء :الأول الكتاب :التربية المهنية الصف :الخامس الأساسي الوحدة /الدرس :الوحدة الثالثة :تكثير النباتات /تكثير النباتات بالبذور الأسئلة واجاباتها الوحدة/الدرس -1عّرف التكثير البذري. تكثير هو إنتاج نبات جديد عن طريق جنين البذرة الناتج من عملية التلقيح والإخصاب، النباتات/ وتستخدم البذور كوسيلة تكثير أساسية في غالبية النباتات سواء تنتمي إلى الخض اروات كانت أم إلى نباتات الزينة أم المحاصيل الحقلّية ،إلاّ أّنها قليلاً ما تستخدم في تكثير أشجار الفاكهة. تكثير النباتات -2عدد خمسة نباتات تتكاثر بالبذور. بالبذور .)1الخض اروات( :البندورة ،الخيار ،السبانخ ،البقدونس). .)2نباتات الزينة( :القرنفل ،الريحان ،فم السمكة). .)3المحاصيل الحقلّية( :القمح ،الذرة ،العدس ،الحمص). -3ما هي الأعضاء الأساسّية التي يتكون منها النبات الكامل؟ وهل توجد هذه الأعضاء في البذرة؟ (الجذور ،السيقان ،الأو ارق) ،وهذه الأعضاء لا توجد في البذرة ،ولكنها تتكون بعد نمو البذرة. -4هل تنبت البذور إذا لم تتعرض للإضاءة؟ لماذا؟ لا تنبت ،لأ ّن البذور تحتاج إلى الإضاءة لإتمام عملية التمثيل الضوئي (صنع الغذاء). -5هل يمكن أن تنبت بذور رويت مرة واحدة فقط؟ لا تنبت ،لأ ّن البذرة بحاجة إلى ري مستمر ،ولأن الماء يساعد في إتمام عملية صنع الغذاء. .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF1Editor .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
.6صنف النباتات التالية حسب طريقة ز ارعتها :بالخطوط (الأتلام) أو (بالأحواض) في تكثير الجدول أدناه: النباتات/ التصنيف تكثير النباتات بالبذور نباتات تزرع بالأحواض نباتات تزرع بالخطوط (الأتلام) سبانخ باذنجان جرجير خيار نعناع فلفل بقدونس بندورة فجل ملفوف .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF2Editor .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
الجزء :الأول الكتاب :التربية المهنية الصف :الخامس الأساسي الوحدة /الدرس :الوحدة الثالثة :تكثير النباتات /تكثير النباتات بالأبصال والدرنات الأسئلة واجاباتها الوحدة/الدرس -1أكمل الف ارغ في الجمل الآتية: تكثير أ -تُعد درنات البطاطا متخصصة في تخزين المواد النشوية (الكربوهيد ارتية). النباتات/ ب -من الأمثلة على النباتات التي تتكاثر بالأبصال البصل ،الثوم ،الزنبق. تكثير النباتات جـ -من الأمثلة على النباتات التي تتكاثر بالدرنات البطاطا ،الأضاليا ،البيجونيا. بالأبصال -2هل يمكن تقسيم درنة البطاطا عند ز ارعتها؟ اذكر ثلاثة من شروط ز ارعتها. والدرنات نعم ،يمكن تقسيم درنة البطاطا عند ز ارعتها ،ومن شروط ز ارعتها ما يلي: )1أن تحتوي كل قطعة على عين واحدة أو أكثر. )2أن تكون سليمة وخالية من العيوب. )3تُو َضع الَّدَرَنات في التربة بحيث َي ُكو ُن اِتّ َجاهُ ال ُجْزِء المْقطُوِع ِإلَى الأَ ْسَفل ،وات ِّجاَهُ الَبَار ِعِم ِإلَى الأَ ْعلَى. -3تنجح ز ارعة البطاطا في الأ ارضي الرملّية الخفيفة أكثر من نجاحها في الأ ارضي الثقيلة ،لماذا؟ تعتبر التربة الرملية الخفيفة التي يتخللها الهواء بسهولة وجيدة الصرف ،أحسن أنواع التربة لإنتاج محصول البطاطا ،مثل هذه التربة تسمح بنمو الدرنات بداخلها بسهولة ،ويكون شكل الدرنات منتظ ًما ،ويسهل حصاد المحصول منها. -4هل ُيفضل تقسيم أرس البصل عند ز ارعته؟ ولماذا؟ لا ،في تكثير البصل نستخدم البصلة كاملة (الكنار) في الز ارعة ،أما في أرس الثوم فتج أز البصلة إلى أج ازئها الصغيرة (البصيلات) ،وتزرع كل ُبصيلة (سن) على ِحدة. .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF1Editor .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
تكثير -5تُ ْق َسم الأَْب َصال َح َس َب َمْوِعد الِّزَار َعة إلىِ ِق ْس َمْينَ ،ما ُهما؟ النباتات/ تُقسم الأبصال المزهرة إلى قسمين من حيث موعد الز ارعة والإزهار ،فهناك أبصال شتوية تكثير النباتات وأبصال صيفّية: بالأبصال .)1أبصال شتوية ،مثل :البصل ،والثوم ،والنرجس. .)2أبصال صيفّية ،مثل :الزنبق ،والجلادوليا. والدرنات .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF2Editor .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
الصف :الخامس الأساسي الكتاب :التربية المهنية الجزء :الأول الوحدة /الدرس :الوحدة ال اربعة :العناية بالملابس /خ ازنة الملابس الأسئلة واجاباتها الوحدة/الدرس -1ضع إشارة (√) مقابل محتوى العبارة الصحيحة واشارة ( )xمقابل محتوى العبارة الخطأ العناية فيما يأتي: بالملابس/ أ -تستخدم الأد ارج في الخ ازنة في حفظ الملابس الصغيرة الحجم كالملابس الداخلية خ ازنة والجوارب والمحافظ وغيرها) √ ( . الملابس ب-لا يجوز الاحتفاظ بالملابس التي تحتاج إلى غسيل في خ ازنة الملابس ) √ ( . جـ -ليس لارتفاع مكان التعليق في خ ازنة الملابس أهمية بطول الملابس ) x ( . د -تعلق الملابس الصوفية على علاقات في خ ازنة الملابس ( ) x هـ-ترتيب الملابس في خ ازنة الملابس بطريقة صحيحة يساعد على توفير الوقت والجهد في الحصول عليها) √ ( . -2علل ما يأتي: أ -تهوية الملابس عند خلعها قبل وضعها في الخ ازنة. للتخلص من الروائح العالقة بها ،وتجنب انتقال الروائح إلى الخ ازنة. ب-عدم وضع الملابس بشكل مت ارص عند حفظها في الخ ازنة. حتى لا تتجعد الملابس ،والمحافظة على شكلها و رونقها. -3اذكر ثلاثة أخطاء يمكن ملاحظتها في ترتيب بعض الخ ازئن. )1وضع الملابس بشكل مت ارص. )2عدم تهوية الملابس عند وضعها في الخ ازنة. )3عدم م ارعاة أطوال الملابس عند تعليقها في الخ ازنة. .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF Edit1or .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
-4صنف الأرفف في خ ازنة الملابس مع ذكر استخدامات كل منها. العناية أ .الأرفف العلوية :تستخدم في تخزين الحقائب. بالملابس/ ب .الأرفف الوسطى :تستخدم في تخزين الملابس المطوية ،مثل ملابس النوم وملابس الرياضة وملابس المنزل اليومية. -5اذكر أربعة أسباب لأهمية ترتيب الملابس في الخ ازنة. خ ازنة أ -يجعل مظهرك أنيقًا ومنظ ًما دائ ًما في حالة عدم تجعيد الملابس. الملابس ب -توفير الكثير من الوقت والجهد عند الحاجة إلى استخدام الملابس مرة أخرى. جـ .حفظ الملابس في حالة جيدة واعادتها إلى مكانها مرة أخرى بسهولة. د .يساعد على الاستفادة من الخ ازنة بصورة واسعة. .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF Edit2or .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
الجزء :الأول الصف :الخامس الأساسي الكتاب :التربية المهنية الوحدة /الدرس :الوحدة الخامسة :التعامل مع الأجهزة الكهربائية /المكنسة الكهربائية الأسئلة واجاباتها الوحدة/الدرس -1ما فائدة المكنسة الكهربائية؟ التعامل مع تعمل على تنظيف أرضيات المنزل بطريقة الشفط ،وا ازلة الأتربة والغبار عن السجاد الأجهزة الكهربائية /والموكيت ،وأرضيات المنزل ،والستائر والك ارسي المنجدة. -2ما سبب أهمية ق ارءة دليل الشركة الصانعة المرفق مع المكنسة الكهربائية قبل عملية المكنسة التشغيل؟ الكهربائية لتجنب الاستعمال غير الصحيح للمكنسة ،والتأكد من الجهد الكهربائي المناسب لها. -3علل ما يأتي: أ -تفريغ كيس الغبار في المكنسة الكهربائية كلما امتلأ إلى النصف. لضمان عمل المكنسة الكهربائية بكفاءة. ب -تغيير الح ازم المطاطي اذا فقد متانته. لعدم تسرب الغبار. جـ -شفط الغبار ضعيف في المكنسة الكهربائية. بسبب ملء الكيس الداخلي للمكنسة بالغبار ،أو وجود ثقب في الخرطوم. -4اذكر أربعة من الامور الواجب م ارعاتها عند اختيار المكنسة الكهربائية. )1التأكد من توافر قطع غيار للمكنسة. )2اختيار النوع ذي الملحقات التي تستخدم في التنظيف. )3توافر مركز معتمد لصيانتها إذا استدعى الأمر ذلك. )4اختيار المكنسة الكهربائية التي تتناسب مع الوظائف والأعمال المطلوبة. .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF Edit1or .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
-5أفرغت أمل كيس المكنسة الكهربائية وهي موصولة بالتيار الكهربائي: التعامل مع أ -هل ما قامت به امل صحيح؟ الأجهزة لا غير صحيح. الكهربائية/ ب-ما الخطر الذي قد ينجم عن تصرف أمل. المكنسة تماس كهربائي. الكهربائية جــ -ما الإج ارء الصحيح المتبع عند تفريغ كيس المكنسة الكهربائية. يجب عليها فصل التيار الكهربائي عن المكنسة الكهربائية قبل تفريغ الكيس من الغبار. .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF Edit2or .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
الجزء :الأول الكتاب :التربية المهنية الصف :الخامس الأساسي الوحدة /الدرس :الوحدة السادسة :تحضير الطعام /إعداد الشطائر الأسئلة واجاباتها الوحدة/الدرس -1عدد أربعة من أنواع الشطائر ،مع ذكر مكونات كل نوع منها. تحضير )1شطيرة البيض المسلوق :تتكون من البيض المسلوق والخبز والبندورة والخس. الطعام/ )2شطيرة اللبنة مع ش ارئح الخيار :تتكون من اللبنة والخبز وش ارئح الخيار وممكن الخس. )3شطيرة الزيت والزعتر :تتكون من الزيت والزعتر والخبز. )4شطيرة البطاطا المسلوقة :تتكون من البطاطا المسلوقة والخبز وقليل من زيت الزيتون. إعداد الشطائر -2ما المقصود بما يأتي: ب -الحشوة أ -الشطيرة أ -الشطيرة :وجبة خفيفة سريعة التحضير ،يمكن تناولها كوجبة إفطار أو عشاء أو بين الوجبات الرئيسة ،كما يمكن تناولها في مكان العمل أو في المدرسة وغيرها. ب -الحشوة :أي نوع من الطعام يوجد داخل الخبز يصلح لإعداد الشطيرة. -3ما المكونات الأساسية للشطائر؟ )1الخبز )2الحشوات :مواد الدهن كاللبنة والجبن ،وحشوات أخرى كالبيض المسلوق واللحوم البيضاء والحم ارء المطبوخة. -4اذكر ثلاثة من الأمور الواجب م ارعاتها عند إعداد الشطائر للمحافظة على الصحة والسلامة العامة. )1غسل اليدين جيًدا قبل تحضير الشطيرة وبعده. )2غسل الأدوات المستخدمة جيًدا قبل الإعداد وبعده. )3استخدام خض اروات ومواد غذائية طازجة وغير تالفة. .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF1Editor .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
-5عدد خطوات إعداد شطيرة اللبنة مع ش ارئح الخيار. تحضير )1م ارعاة متطلبات الصحة والسلامة العامة كغسل اليدين بالماء والصابون في المكان الطعام/ المخصص. إعداد )2تحضير المواد والأدوات اللازمة مع التأكد من نظافتها. الشطائر )3غسل الخيار وتقطيعه إلى ش ارئح صغيرة باستخدام السكين. )4تقسيم الخبز إلى نصفين ودهنها بقليل من اللبنة. )5وضع ش ارئح الخيار داخل قطعة الخبز. )6وضع الشطيرة في الكيس المخصص لتغليف الشطائر. )7تنظيف الأدوات التي تم استخدامها واعادتها إلى مكانها المخصص. )8غسل اليدين جيًدا بالماء والصابون بعد الانتهاء من العمل. -6ضع إشارة (ضع إشارة (√) مقابل محتوى العبارة الصحيحة ،واشارة (×) مقابل محتوى العبارة الخطأ فيما يأتي: أ -تمتاز عملية إعداد الشطائر بأنها سهلة وبسيطة) √ ( . ب -يصنع الخبز الأبيض من دقيق القمح الكامل) × ( . جـ -من أنواع الشطائر الساخنة شطيرة البيض المسلوق) √ ( . د -يجب غسل الأدوات المستخدمة في إعداد الشطائر جيًدا) √ ( . .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF2Editor .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
الجزء :الأول الكتاب :التربية المهنية الصف :الخامس الأساسي الوحدة /الدرس :الوحدة السادسة :تحضير الطعام /السلطات واعدادها الأسئلة واجاباتها الوحدة/الدرس -1عدد ثلاثة انواع من السلطات ،مع ذكر مكونات كل منها. تحضير .1السلطة العربية :تتكون من الخض اروات الموسمية؛ كالخس والخيار والبقدونس والبندورة الطعام/ والنعنع والبصل وغيرها ،بالإضافة إلى الملح وزيت الزيتون. .2السلطة اليونانية :تتكون من جبنة الفيتا والبصل والبندورة والخس والفلفل الحلو والخيار والجرجير والزيتون الأسود مضافا إليه الملح والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون. السلطات .3السلطة الروسية :تتكون من قطع البطاطا المقلية أو المطبوخة على شكل مكعبات ،و واعدادها الجزر والبازيلاء وش ارئح من البصل ،وتكون جميعها مخلوطة بالمايونيز ويضاف إليه الملح والقليل من زيت الزيتون. -2وضح طريقة إعداد سلطة الفواكه. )1تحضير المواد والأدوات اللازمة لإعداد سلطة الفواكه منها الفواكه المتوافرة في المنزل(تفاح ،إجاص ،موز ،)...،الماء والصابون ،ملعقة صغيرة ،سكين ،مفرمة ،أكواب أو أواني للتقديم ،سكر حسب الرغبة. )2م ارعاة متطلبات الصحة والسلامة العامة مثل( :غسل اليدين بالماء والصابون في المكان المخصص ،والاستخدام الآمن للسكين). )3التأكد من نظافة الفواكه والادوات المستخدمة في إعداد السلطة. )4غسل الفواكه جيدا. )5تقطيع الفواكه جميعها بالسكين مع م ارعاة الحذر أثناء استخدامها. )6خلط الفواكه جيدا مع بعضها البعض مع إضافة القليل من السكر حسب الرغبة. )7وضع سلطة الفواكه بأكواب التقديم وتقدم مباشرة. )8تنظيف الأدوات المستخدمة واعادتها إلى مكانها المخصص. )9غسل اليدين بالماء والصابون. .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF1Editor .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
-3اذكر مكونات السلطة العربية. تحضير تتكون السلطة العربية من الخض اروات الموسمية؛ كالخيار ،والبندورة ،والخس وغيرها من الطعام/ خضروات أخرى. السلطات -4بين بعض المواد المستخدمة في إعداد السلطة العربية. واعدادها بندورة ،خيار ،خس ،ليمون ،فلفل حلو ،وفلفل حار حسب الرغبة ،ملح بحسب الرغبة ،ملعقة خل. -5حل الكلمات المتقاطعة الآتية بالتعاون مع زملائك في المجموعة بحسب الرقم واتجاه السهم في كل مما يأتي: 2 خ ة ي ب 9ر ع 1ا ل ...... 3ا ل ف و ا ك ه 4ح مل س 5ا ل ي و ن أ ن ي ة و لة و 6ت ب م 7ز ي ت 8ل .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF2Editor .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
()1سلطة تتكون من الخضراوات الموسمية والملح وزيت الزيتون هي العربية. تحضير ( )2نضيف خل بمعدل ملعقة واحدة للسلطة( .الخط المتقطع يعني نهاية الكلمة). الطعام/ ( )3أحد أنواع السلطات يضاف إليها سكر بحسب الرغبة ،يمكن أن يكون فيها موز السلطات وتفاح وإجاص وجوافة الفواكه. واعدادها ()4يضاف ملح بحسب الرغبة لمعظم أنواع السلطات ،ويمكن أن نعمل محلو ًل منه لغسل الخضروات( .الخط المتقطع يعني نهاية الكلمة). ( )5السلطة التي تتكون من جبنة (الفيتا) والخس والفلفل الحلو والخيار والبندورة والزيتون الأسود هي السلطة اليونانية. ()6الطبق الذي يتكون من الكثير من البقدونس المفروم والبرغل والبندورة وزيت الزيتون والملح هو طبق تبولة. ()7نضيف زيت لمعظم أنواع السلطات. ( )8يضاف عصير ليمون لإكساب السلطات الطعم الحامض. ( )9السلطة التي تتكون من مكعبات من البطاطا والجزر والبازيلاء مخلوطة بالمايونيز مع قليل من الملح والزيت ،هي سلطة روسية. ﻋﺎﻣﺮ ﺧﺎﻟﺪ ﻣﺮﺷﺪ ﺑ ﻋﺪﻩ .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF3Editor .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
إرشادات التعامل مع كتب مبحث التربية المهنية للصفوف( :ال اربع ،والخامس ،والسادس ،والتاسع) الحمد لله رب العالمين ،والصلاة والسلام على نبيّنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين ،وبعد: نقدم لكم كتب التربية المهنية التي أعدت وفق نتاجات التعلم العامة والخاصة المبنية على اقتصاد المعرفة؛ انطلاقًا من فلسفة و ازرة التربية والتعليم ال ارمية إلى تحديث العملية التربوية وتطويرها ،والنهوض بالإنسان الأردني؛ لكي يواكب التغي ارت المتسارعة في مختلف المجالات ،وليكون قادًار على مواجهة التحديات ،وادارة المعرفة ونقلها ،والانفتاح المنضبط على الثقافات الأخرى ،والتأثير الإيجابي فيها، ليصبح الأردن مصدًار للكفاءات المتميزة. روعي في تأأليف كتأب مبحأث التربيأة المهنيأة الفأروق الفرديأة بأين الطلبأة ،والتركيأز علأى بنأاء المفأاهيم الصأأحيحة وتعريأأف الطالأأب بهأأا .وا أأتملت أن أأطة متنوعأأة تلاقأأم مقأأد ارت الطلبأأة وامكانأأات المدرسأأة، وروعيأأت الجوانأأب المتعلقأأة بأأالتفكير الإبأأداعي ،واحتأأ ارم القأأيم وامتلاكهأأا ،والتكيأأف مأأب متطلبأأات الحيأأاة العصرية وتحدياتها والتسألح بالمهأا ارت التأي تعينأه علأى مواجهأة المواقأف الحياتيأة بأوعي وحكمأة ،وجأاءت موضأأوعاته أقأأرب إلأأى واقأأب الطالأأب؛ ممأأا يحفأأز وي أأجعه علأأى العمأأو اليأأدوم ،واحتأأ ارم المهأأن وتقأأدير أصحابها. يتكأأون كأأو كتأأاب مأأن جأأ أزين ،وي أأتمو علأأى وحأأدات د ارسأأية موزعأأة علأأى سأأتة محأأاور رقيسأأة، موضوعاتها متنوعة تحاكي الواقب اليأومي لحيأاة الطالأب ،وهأي :الصأحة والسألامة العامأة ،و أوون المنأزو .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF Editor 1 .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
والحيأأاة ،والز ارعأأة والبيقأأة ،والاقتصأأاد والتكنولوجيأأا ،والمهأأا ارت الهندسأأية والصأأيانة الخفيفأأة ،والفندقأأة والسياحة. اشتملت كل وحدة على الآتي: صوورة مرتب وة بمواوود الوحودة :وضأب صأورة أو أكثأر تأرتبط بالوحأدة ،وتعطأي فكأرة أوليأة عأن الوحدة وموضوعاتها. أسئلة استقصائية :طرح أسقلة مفتاحية استقصاقية تثير تفكير الطالب. مقدمة عامة :تقديم عام عن الوحدة والتعريف بموضوعاتها. نتاجووات الووتعل :نتاجأات خاصأة يتوقأب أن يحققهأا الطلبأة وتتميأز ب أموليتها وتنّوعهأا معأارف، مها ارت ،اتجاهات) ،وتعد مرج ًعا للمعلم ،إذ يبنى عليها المحتوى. البنية المعرفية :احتوت كو وحدة علأى درسأين أو ثألاث ،مكونأة مأن مجموعأة عناصأر مفأاهيم، ومصطلحات ،ومها ارت ،ونظريات ،وقوانين ،ومبادئ ،وأ كاو توضأيحية ،وصأور ،وريأر) بهأدف التركيز عليها في تصميم الموقف التعليمي. سؤال فكر :تحث الطالب على التفكير الناقد والإبداعي ،وحو الم كلات. صندوق معلومة :يعطي الطالب معلومة جديدة مثو مصطلح أو مفهوم جديد ورير. صندوق تذكر :يسترجب الطالب من خلاله المعلومة التي تعلمها سابقًا وتفيد في درسه الحالي. قاية بحث /مناقشة :تثير دافعية الطالب وت جعه على البحأث والاستقصأاء باسأتخدام مصأادر المعرفة المتاحة لديه ،والتعبير عن أريه ومناق ته أمام المعلم. أنشو ة متنوعوة وعمليوة :تعأزز مقأدرة الطالأب علأى العمأو اليأدوم والمهأا ارت ،وقأد روعأي التنأو فيها لتتناسب والبيقات المختلفة في المجتمب الأردني. .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF Editor 2 .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
صور ،وأشكال ،ونماذج ،وجداول ،وخ ارئ مفاهيمية :تسهو على الطالب المعرفة وربط المحتوى بها. الصحة والسلامة العامة :التأكيد في كو درس على متطلبات الصحة والسلامة العامة ،واج ارءات الأمن والسلامة المهنية حفاظًا على سلامة الطالب والمعلم. التموواريل العمليووة المدعمووة بالصووور :تركأز علأى الأداء العملأي فأي الم أغو ،وتنفيأذ المهأا ارت العملية وتطبيقها مدعمة كو خطوة بصورة من البيقة المحلية؛ لتوضح وتبين كيفية التطبيق. تموريل عملوي م لووب تنفيوذ مول طقبول ال الوبُ :يطلأب مأن كأو طالأب تنفيأذ التمأرين كمأا تعلمأه بإ ارف معلمه في الم غو ،أو بإ ارف ولي أمأر فأي المنأزو ،لأن رالبيأة التمأارين ربطأت بحيأاة الطالب). الأسوئلة :تنوعأت الأسأقلة فأي نهايأة كأو درس باسأتثناء الصأف ال اربأب نهايأة كأو وحأدة) ،بحيأث أملت أسأقلة تقأيس مسأتوى المعرفأة ،والفهأم ،والتأذكر ،والتصأنيف ،والتفسأير ،وسأواو حأو م أكلة واعطأاء اقتأ ارح ،وكلمأات متقاطعأة ،واختيأار مأن الصأندوق ،و رسأم ،وريأر ،يطلأب مأن الطالأب الإجابة عنها للتأكد من درجة تحقيق النتاجات الخاصة. التقووي الوذاتي :يقأيس الطالأب تمكنأه مأن امأتلاو المعرفأة والمهأارة مأن خألاو مجموعأة مو أ ارت وجأدت فأي نهايأة كأو وحأدة ،ليعأرف مأواطن القأوة عنأد فيعززهأا ،ومأواطن الضأعف لمعالجتهأا بإ ارف معلمه. نسأو الله تعالى أن قد وفقنأا فأي تقأديم مأا هأو مناسأب ومفيأد لأبناقنأا الطلبأة ،وأن يأنفعهم الله بأه ،وأن تتحقق الأهداف المتوخاة من عملية التأليف والتطوير. .مادختساب هذه ةلومحملا تادنتسملل ةقيثو ريرحت مت Icecream PDF Editor 3 .ةيئاملا ةمالعلا ةلازال فرتحم ىلا ةيقرتلا
Search
Read the Text Version
- 1 - 22
Pages: