แผนธุรกิจเพื่อต่อยอดจากธุรกิจเดิม

    แผนธุรกจิ เพอ่ื ต่อยอดจากธุรกจิ เดมิ : ร้าน ณปภา แฟบริคส์ Business Plan for Extending its Existing Business : Naphapa Fabric

    แผนธรุ กจิ เพือ่ ต่อยอดจากธรุ กิจเดิม : รา้ น ณปภา แฟบริคส์ Business Plan for Extending its Existing Business : Naphapa Fabric พชร จติ ธตานันท์ การค้นคว้าอิสระเป็นสว่ นหน่งึ ของการศึกษาตามหลกั สตู ร บรหิ ารธุรกจิ มหาบัณฑติ สาขาวิชาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม มหาวทิ ยาลัยกรุงเทพ ปกี ารศึกษา 2558

    © 2560 พชร จติ ธตานันท์ สงวนลิขสทิ ธ์ิ



พชร จติ ธตานันท.์ ปรญิ ญาบริหารธรุ กจิ มหาบณั ฑิต สาขาวชิ าวิสาหกจิ ขนาดกลางและขนาดยอ่ ม, ธนั วาคม 2559, บัณฑติ วิทยาลยั มหาวิทยาลัยกรงุ เทพ. แผนธุรกจิ เพื่อต่อยอดจากธรุ กิจเดมิ : ร้านณปภา แฟบรคิ ส์ (93 หน้า) อาจารย์ท่ีปรกึ ษา : ดร.สุมนา ธรี กติ ติกลุ บทคดั ยอ่ การจัดทาํ แผนธรุ กจิ ฉบบั น้มี วี ตั ถปุ ระสงค์ เพ่อื เป็นการต่อยอดจากธรุ กิจเดมิ ที่มีอยูแ่ ลว้ รวมถึงศึกษาความเป็นไปได้ของรา้ นขายผา้ และอุปกรณ์ตดั เยบ็ เส้อื ผา้ ของร้านณปภา แฟบรคิ ส์ ซึ่ง เป็นร้านจัดจาํ หน่ายผ้าและอปุ กรณใ์ นการตัดเย็บเสอ้ื ผ้า ท่ีเปิดให้บรกิ ารขายมามากกว่า 25 ปี เนน้ สินคา้ ท่ีมีคณุ ภาพและมีความหลากหลายของสนิ ค้า เพื่อรองรบั และตอบสนองความตอ้ งการของลกู คา้ แผนธุรกิจฉบับน้ไี ด้จดั ทําข้ึนสาํ หรับธุรกิจจดั จําหนา่ ยผา้ และอปุ กรณ์ในการตัดเย็บเสอ้ื ผ้า และมีโครงการจะต่อยอดธรุ กิจ ในส่วนของบรกิ ารตัดเย็บเสื้อผ้า เพือ่ เปน็ การดาํ เนนิ ธุรกิจใหเ้ ปน็ แบบ ONE STOP SERVICE มวี ธิ ีการและเทคนคิ ในการจดั ทําแผน คือ การวิเคราะหป์ จั จัยแวดลอ้ มต่างๆ ทางธรุ กจิ การวเิ คราะหก์ ารแข่งขัน การสาํ รวจโดยใชแ้ บบสอบถามเรอ่ื ง ปจั จยั ทม่ี ผี ลต่อการตัดสินใจ เลือกซื้อผ้า และเลอื กใชบ้ รกิ ารตัดเย็บเสอ้ื ผา้ รวมถงึ การสมั ภาษณ์ในเชงิ ลึก โดยการสาํ รวจโดยใช้ แบบสอบถามน้นั มีการเก็บรวบรวมขอ้ มูลจากตวั อย่าง ซงึ่ เป็นกลุม่ ผบู้ รโิ ภคในบริเวณทต่ี ง้ั ร้าน ใน กรุงเทพและปริมณฑล หรือประชาชนท่วั ไป จาํ นวน 200 คน สถิติทใี่ ชใ้ นการวิเคราะห์ขอ้ มูลเบือ้ งต้น คอื คา่ ร้อยละ ค่าเฉลยี่ และสว่ นเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลจากการวิเคราะหป์ จั จยั แวดลอ้ มภายนอก พบวา่ ปัจจยั ทางด้านสงั คม ปัจจยั ทางด้าน ลูกค้า ปัจจยั ทางด้านเทคโนโลยี และ ปจั จยั เสย่ี งทีเ่ กิดข้นึ จากปัจจัยแวดลอ้ มภายใน ไดแ้ ก่ ปจั จยั ทางดา้ นการตลาด ปจั จยั ทางดา้ นการเงนิ ปจั จยั ทางดา้ นการผลิต และ ปัจจัยเสยี่ งท่เี กดิ ขึ้นจากปัจจยั แวดล้อมภายนอก ไดแ้ ก่ ปัจจยั ทางดา้ นเหตุการณธ์ รรมชาติ ปัจจยั ทางด้านเศรษฐกิจและการเมือง ปจั จัยทางด้านสนิ ค้าทดแทน ปัจจยั ทางดา้ นค่าครองชีพ สว่ นผลจากการวเิ คราะห์ปจั จยั แวดล้อม ภายใน พบวา่ ธรุ กจิ รา้ นณปภา แฟบริคส์ นั้นมีโครงสรา้ งของบรษิ ทั ทีไ่ มซ่ ับซอ้ น อกี ท้งั ยังมีการ ใหบ้ รกิ ารที่หลากหลาย เมื่อเปรยี บเทยี บกับทางดา้ นคแู่ ขง่ ขัน พบวา่ ตาํ แหน่งทางธุรกิจ คอื เปน็ ร้าย ขายผ้าและอุปกรณ์ตดั เย็บเสอื้ ผา้ ทจี่ ําหนา่ ยสนิ คา้ ทม่ี คี ุณภาพ และมีความหลากหลายของสนิ คา้ โดย กจิ การมกี ารใชเ้ งนิ ลงทุนจาํ นวน 2,850,000 บาท คาดวา่ จะได้ผลตอบแทน IRR = 51% และมมี ลู คา่ ของเงินสุทธิ NPV = 2,252,914 โดยจะมีระยะเวลาในการคนื ทนุ ประมาณ 2 ปี 7 เดือน คําสําคญั : แผนธุรกจิ , ธรุ กจิ เดิม, ร้านณปภา แฟบรคิ ส์

Chitthatanan, P. M.B.A. (Small and Medium-Sized Enterprises), December 2016, Graduate School, Bangkok University. Business Plan for Extending its Existing Business : Naphapa Fabric (93 pp.) Advisor : Sumana Theerakittikul, Ph.D. ABSTRACT This business plan aims to further a business and study a possibility of fabricand sewing accessories shop “Naphapa Fabric”. Naphapa Fabric has been run for 25 years retailing high quality products with various types to satisfy its customers’ demand. The present business plan was established to further a business by initiate tailor service to combine retailing and tailoring as a One-Stop-Service. The business plan was analyzed from data gained by in-dept interviews and surveys and calculated intopercentage, average and standard variation. The questions on both interviews and surveys focused on factors to make a decision on buying fabric and tailoring services. Results of a survey of 200 were analyzed and showed that external factors were social factor, customer factor and technologyfactor. Internal risk factors were marketing, finance and production, and external risk factors werenatural phenomenon, economics, politics, substituted products and cost of living. The internal factors of Naphapa Fabric were its simple structure and a variety of products and services. Accordingly, Naphapa Fabric gained advantages. Investment capital was 2,850,000 Baht. Expected Internal Rate of Return was 51%. Net Present Value was = 2,252,914 Baht. Pay back periods would be 2 year 7 months. Keywords : Business Plan, Extending its Existing Business, Naphapa Fabric  

ฉ   กิตติกรรมประกาศ การจดั ทําแผนธุรกิจฉบบั น้ีเป็นการศึกษาในเร่ืองของธรุ กิจทคี่ น้ คว้าด้วยตนเอง ลุลว่ งประสบ ผลสาํ เร็จไดด้ ้วยความกรณุ าจาก ดร.สมุ นา ธีรกติ ติกุล ทเ่ี ปน็ อาจารยท์ ป่ี รกึ ษาในการจดั ทําแผนธรุ กจิ ฉบับนี้ ซง่ึ ไดใ้ ห้ความรู้ ให้คาํ แนะนํา การช้แี นะแนวทางในการศกึ ษา ตรวจทานและแกไ้ ขขอ้ บกพรอ่ ง ในการจดั ทาํ แผนธรุ กจิ ฉบับนี้ ใหม้ คี วามสมบรู ณแ์ ละสําเรจ็ ลุลว่ งไปไดด้ ว้ ยดี อีกทั้งขอขอบพระคณุ คณาจารย์ทกุ ท่าน ทีไ่ ดถ้ ่ายทอดวิชาความรูใ้ ห้ รวมถึงทุกทา่ นที่ใหค้ วามร่วมมือในการตอบ แบบสอบถาม และอนุญาตใหส้ มั ภาษณ์เพ่ือเปน็ สว่ นหนึ่งของการจดั ทาํ แผนธุรกิจฉบับน้ี ทําใหก้ าร จัดทาํ แผนธุรกจิ ฉบบั นเ้ี ปน็ ไปได้อย่างราบร่ืน สดุ ทา้ ยน้ี ขอขอบพระคุณบดิ า มารดา และครอบครวั ท่ีคอยสนบั สนุนและส่งเสรมิ ทางด้าน การศกึ ษามาโดยตลอด รวมถงึ เป็นกําลังใจท่ดี ใี นการจดั ทาํ แผนธุรกจิ ฉบบั นี้มาโดยตลอด พชร จติ ธตานันท์   

สารบัญ ช บทคดั ย่อภาษาไทย หน้า บทคัดย่อภาษาอังกฤษ ง กิตติกรรมประกาศ จ สารบญั ตาราง ฉ สารบญั ภาพ ฌ บทท่ี 1 บทนาํ ฎ 1.1 ประวตั ิและความเป็นมา 1 1.2 สถานที่ตง้ั 3 1.3 ประเภทของสนิ ค้าและบริการหน้า 4 1.4 รายละเอยี ดของสินค้าและบริการ 6 1.5 จุดเด่น 9 1.6 นวตั กรรม 9 1.7 วิสัยทัศน์ 10 1.8 พนั ธกิจ 10 1.9 เปา้ หมาย 10 1.10 วตั ถุประสงคข์ องธุรกิจ 10 1.11 โครงสร้างการบรหิ ารงานของธุรกจิ 10 1.12 แผนผังโครงสรา้ งองคก์ ร 12 1.13 ผลการดําเนินงานทีผ่ ่านมา 12 1.14 ที่มาของการจัดทําแผนธุรกจิ 13 1.15 ความสําคญั ของการจัดทําแผนธุรกิจ 13 1.16 วตั ถปุ ระสงคข์ องการทําแผนธรุ กจิ 14 1.17 วิธกี ารศึกษา 14 บทที่ 2 การวิเคราะหป์ ัจจยั แวดลอ้ มทางธรุ กจิ 2.1 การวิเคราะหจ์ ุดแข็งของธุรกจิ 15 2.2 การวิเคราะหจ์ ดุ อ่อนของธรุ กิจ 17 2.3 การวเิ คราะห์โอกาสของธุรกจิ 19

สารบญั (ต่อ) ซ บทท่ี 2 (ตอ่ ) การวเิ คราะห์ปัจจยั แวดลอ้ มทางธุรกิจ หนา้ 2.4 การวิเคราะห์อุปสรรคของธุรกิจ 2.5 การวเิ คราะหป์ ัจจัยแวดล้อมภายใน 20 2.6 การวิเคราะห์ปจั จยั แวดล้อมภายนอก 21 2.7 ปัจจัยเสีย่ งที่เกิดจากปจั จยั แวดลอ้ มภายใน 22 2.8 ปจั จัยเส่ยี งท่เี กดิ จากปจั จยั แวดล้อมภายนอก 23 24 บทที่ 3 การวเิ คราะห์การแขง่ ขนั 3.1 สภาพของการแข่งขัน 25 3.2 ทม่ี าของการแขง่ ขัน 27 3.3 คแู่ ขง่ ขนั ของธุรกิจ 27 3.4 การวเิ คราะหส์ ถานภาพทางธรุ กิจ (Five Forces Model) 28 3.5 การวิเคราะหแ์ ผนภาพ BCG MATRIX 31 3.6 การวเิ คราะหต์ าํ แหน่งของสินคา้ 32 3.7 การวเิ คราะหค์ วามได้เปรียบทางการแขง่ ขนั 33 บทท่ี 4 การจัดทํากลยุทธ์และแผนปฏิบตั กิ าร 34 4.1 กรอบแนวคดิ ท่นี าํ ไปสู่กลยุทธ์ 34 4.2 แนวคิดและทฤษฎที ่นี ํามาใช้ 49 4.3 ประเภทของกลยุทธ์และแผนปฏบิ ัติการ 55 4.4 ผลการวเิ คราะหข์ อ้ มลู 66 4.5 แผนงานด้านการเงนิ และงบประมาณ 72 77 บรรณานุกรม 78 ภาคผนวก 81 93 บทสรุปแผนธุรกิจ แบบสอบถาม ประวัติผเู้ ขียน เอกสารขอ้ ตกลงว่าด้วยการอนญุ าตใหใ้ ช้สทิ ธใิ นรายงานการค้นคว้าอิสระ

ฌ สารบัญตาราง ตารางที่ 1.1 : แสดงผลการดาํ เนนิ งานยอ้ นหลัง 3 ปี ของร้านณปภา แฟบริคส์ หน้า ตารางที่ 2.1 : ตารางแสดงการวเิ คราะห์ปัจจยั แวดล้อมภายใน 12 ตารางท่ี 2.2 : ตารางแสดงการวเิ คราะห์ปัจจัยสงิ่ แวดล้อมภายนอก 21 ตารางที่ 2.3 : ตารางแสดงปัจจัยเสยี่ งที่เกิดจากปจั จัยแวดล้อมภายใน 22 ตารางท่ี 2.4 : ตารางแสดงปัจจยั เสยี่ งที่เกิดจากปจั จัยแวดลอ้ มภายนอก 23 ตารางที่ 3.1 : ตารางแสดงการวิเคราะหก์ ารแขง่ ขัน 24 ตารางที่ 3.2 : ตารางแสดงทมี่ าของการแขง่ ขนั 25 ตารางที่ 3.3 : ตารางแสดงคู่แขง่ ขันของธุรกจิ รา้ นณปภา แฟบรคิ ส์ 27 ตารางท่ี 3.4 : ตารางแสดงการวเิ คราะห์ตําแหน่งของสินคา้ 27 ตารางท่ี 3.5 : ตารางแสดงการวเิ คราะหค์ วามไดเ้ ปรียบทางการแขง่ ขนั 32 ตารางที่ 4.1 : จํานวนและร้อยละของข้อมลู ผตู้ อบแบบสอบถาม 33 ตารางท่ี 4.2 : จํานวนและร้อยละทม่ี ีผลตอ่ การเลือกซอื้ ผา้ และเลอื กใชบ้ ริการตัดเย็บเสอ้ื ผ้า 55 ตารางท่ี 4.3 : ค่าเฉลี่ยและสว่ นเบ่ยี งเบนมาตรฐานทมี่ ีผลต่อการตดั สนิ ใจใช้ผา้ ในดา้ นผลติ 57 61 ภัณฑ์ ตารางที่ 4.4 : คา่ เฉลีย่ และสว่ นเบยี่ งเบนมาตรฐานทีม่ ีผลตอ่ การตัดสนิ ใจใช้ผ้าและเลอื กใช้ 62 บรกิ ารตัดเยบ็ เสอ้ื ผ้าในด้านราคา 62 ตารางท่ี 4.5 : คา่ เฉล่ียและสว่ นเบีย่ งเบนมาตรฐานที่มีผลตอ่ การตัดสนิ ใจใช้ผ้าและเลือกใช้ 63 บริการตดั เยบ็ เส้ือผา้ ในดา้ นช่องทางการจดั จาํ หน่าย ตารางท่ี 4.6 : คา่ เฉลย่ี และสว่ นเบยี่ งเบนมาตรฐานท่มี ผี ลต่อการตดั สินใจใชผ้ ้าและเลอื กใช้ 64 บรกิ ารตดั เยบ็ เส้ือผา้ ในดา้ นการส่งเสริมการตลาด 65 ตารางที่ 4.7 : คา่ เฉล่ยี และสว่ นเบยี่ งเบนมาตรฐานทม่ี ผี ลตอ่ การตดั สนิ ใจใชผ้ า้ และเลอื กใช้ 65 บรกิ ารตัดเย็บเสือ้ ผ้าในดา้ นบคุ ลากร ตารางที่ 4.8 : คา่ เฉลย่ี และสว่ นเบี่ยงเบนมาตรฐานทม่ี ีผลตอ่ การตัดสินใจใช้ผ้าและเลือกใช้ 66 67 บริการตดั เย็บเส้อื ผ้าในดา้ นกระบวนการให้บรกิ าร ตารางที่ 4.9 : คา่ เฉลยี่ และสว่ นเบ่ียงเบนมาตรฐานที่มีผลตอ่ การตัดสนิ ใจใชผ้ า้ และเลือกใช้ บริการตัดเย็บเส้อื ผา้ ในดา้ นการสร้างและการนําเสนอลกั ษณะทางกายภาพ ตารางท่ี 4.10 : ตารางแสดงงบประมาณการลงทุนเริม่ แรก ตารางท่ี 4.11 : ตารางแสดงค่าเส่ือมและตดั จา่ ย

สารบญั ตาราง (ต่อ) ญ ตารางที่ 4.12 : ตารางแสดงการประมาณการยอดขาย หน้า ตารางที่ 4.13 : ตารางแสดงการประมาณการคา่ ใชจ้ ่าย 68 ตารางที่ 4.14 : ตารางแสดงงบกาํ ไรขาดทนุ 69 ตารางท่ี 4.15 : ตารางแสดงงบกระแสเงินสด 70 ตารางท่ี 4.16 : ตารางแสดงงบดุล 71 ตารางท่ี 4.17 : ตารางแสดงคา่ NPV และ IRR 73 75

ฎ สารบัญภาพ ภาพท่ี 1.1 : แสดงแผนท่ตี ั้งของร้านณปภา แฟบริคส์ สาขามนี บรุ ี หน้า ภาพท่ี 1.2 : แสดงแผนทีต่ ้ังของร้านณปภา แฟบริคส์ สาขาหนองจอก (ที่จะตอ่ ยอดธรุ กจิ ) 3 ภาพท่ี 1.3 : แสดงตวั อย่างสนิ ค้าภายในร้านประเภทผา้ ชนิดตา่ งๆ 4 ภาพที่ 1.4 : แสดงตวั อย่างสนิ คา้ ภายในรา้ นประเภทอุปกรณต์ ดั เย็บเส้อื ผา้ 5 ภาพที่ 1.5 : แสดงตวั อย่างสนิ ค้าภายในรา้ นประเภทผ้าและอุปกรณ์ในการตัดเยบ็ เส้ือผา้ 6 ภาพท่ี 1.6 : โต๊ะจกั รเยบ็ ผา้ 7 ภาพที่ 1.7 : โต๊ะสาํ หรบั ทาํ แพทเทรนิ ์ 8 ภาพท่ี 1.8 : แสดงแผนผังโครงสร้างของร้านณปภา แฟบรคิ ส์ 8 ภาพท่ี 2.1 : ภาพ Page Facebook รา้ นณปภา แฟบรคิ ส์ 12 ภาพท่ี 3.1 : แผนภาพ Five Forces Model 17 ภาพที่ 3.2 : ภาพแสดงตําแหนง่ Market Positioning ของร้านณปภา แฟบรคิ ส์ และคู่แข่ง 28 ภาพที่ 3.3 : แผนภาพการวิเคราะห์ BCG MATRIX 30 ภาพท่ี 4.1 : ผา้ คลมุ ฮญิ าบของผู้หญงิ ชาวมุสลิม 31 ภาพที่ 4.2 : เสื้อผา้ ของผู้ชายชาวมสุ ลิม 35 ภาพท่ี 4.3 : เส้อื ผา้ ของผ้หู ญิงชาวมุสลมิ 35 ภาพที่ 4.4 : เสอ้ื ผา้ ทวั่ ไปนอกเหนอื จากเสือ้ ผา้ ของชาวมสุ ลิม 36 ภาพท่ี 4.5 : แผนภาพส่วนประสมทางการตลาด 7Ps 36 ภาพที่ 4.6 : แผนภาพทฤษฎีเกี่ยวกบั พฤติกรรมผูบ้ รโิ ภค 37 ภาพท่ี 4.7 : แผนภาพแสดงถงึ การตอบสนองของผซู้ ้ือ (Buyer’s Response) 42 ภาพที่ 4.8 : รูปภาพแสดงแบบชดุ เสื้อผา้ ทอ่ี อกแบบดว้ ยโปรแกรม Adobe lllustrator 45 47

บทที่ 1 บทนํา 1.1 ประวตั แิ ละความเป็นมา “ณปภาแฟบรคิ ส”์ เปน็ ธุรกิจจาํ หน่ายผา้ และอุปกรณใ์ นการตดั เยบ็ เสือ้ ผา้ สิ่งทอ มที ั้งสนิ้ 2 สาขา เริม่ ก่อต้ังธรุ กจิ ขนึ้ ในปพี .ศ. 2538 ก่อตงั่ โดย นางณปภา จติ ธตานันท์ ซึง่ เปน็ มารดาของข้าพเจ้า โดยมรี ายละเอยี ดของ 2 สาขา ดงั นี้ 1.1.1 สาขามีนบุรี ร้านตั้งอยทู่ ี่ตลาดมีนบรุ ี กรุงเทพมหานคร เป็นสาขาแรก โดยใชพ้ ืน้ ที่เปน็ ตกึ แถว 5 ชน้ั จาํ นวนพ้ืนทใ่ี ช้สอยมขี นาด ความกวา้ ง 4 เมตร ความยาว 16 เมตร สําหรับจาํ หนา่ ยผ้าและอปุ กรณ์ใน การตดั เย็บ รวมถงึ สตอ็ กสนิ คา้ รา้ นตัง้ อยู่ตดิ ถนนใหญ่ สะดวกในการเดนิ ทาง หลังจากสาขามีนบุรี ประสบความสาํ เร็จเป็นทน่ี า่ พอใจ มารดาไดเ้ กิดความคิดในการท่จี ะขยายสาขา จงึ กอ่ ให้เกดิ สาขาที่ สองขึน้ 1.1.2 สาขาหนองจอก สาขาหนองจอก ตั้งอยใู่ นพื้นทเ่ี ขตหนองจอก ร้านตดิ ถนนใหญ่ และ มีพนื้ ทจ่ี อดรถสําหรับ ลกู คา้ ท่ีมาซอื้ สนิ คา้ ทีร่ ้านของเรา โดยใชพ้ ืน้ ทีเ่ ป็นทาวโฮมส์ 3 ชนั้ จาํ หนา่ ยผา้ และอปุ กรณใ์ นการตดั เยบ็ รวมถงึ สต็อกสนิ คา้ ก่อนจะเรม่ิ กอ่ ตง้ั กิจการขน้ึ นางณปภา จติ ธตานันท์ ไดท้ ํางานเปน็ ลูกจ้างร้านขายผา้ ท่ีร้าน ขายผ้าแถวบางกะปิในปี พ.ศ. 2523 เปน็ เวลา 15 ปี ตลอดเวลาท่ีทํางานเป็นลูกจ้างน้นั นางณปภา จิตธตานันท์ ไดต้ ้ังใจ เก็บเกีย่ วความรู้และประสบการณ์ในเรือ่ งผ้า และเรมิ่ ทําความรูจ้ กั กบั Supplier เพือ่ ที่จะเปน็ ช่องทางการตดิ ตอ่ ซ้อื ขายในอนาคต เมือ่ เกบ็ เก่ียวความรู้และประสบการณ์รวมถึงมที ุน เพยี งพอทจ่ี ะก่อตั้งกิจการได้แลว้ จึงเกิดความคดิ ที่จะเปดิ กิจการเปน็ ของตัวเอง นางณปภา จติ ธตานันท์ ไดเ้ ลง็ เห็นวา่ ผ้า ส่ิงทอ หรือเสอ้ื ผ้าเคร่ืองนุ่งห่มนน้ั เปน็ ปจั จยั สี่ของมนษุ ยท์ ี่ตอ้ งใชใ้ น ชีวติ ประจําวัน และในช่วงปี พ.ศ. 2538 น้นั ธุรกิจเก่ยี วกบั ผา้ หรือส่ิงทอนน้ั มแี นวโนม้ ท่จี ะไปไดด้ ใี น อนาคต รวมถึงพบว่าบรเิ วณแถวมนี บุรนี ้ันรา้ นขายผา้ และอปุ กรณ์ตัดเย็บยังไมไ่ ด้มกี ารกอ่ ตั้งข้นึ จึง เป็นโอกาสทจ่ี ะก่อต้ังธุรกิจน้ีขึ้น ในเวลาตอ่ มาได้เริ่มก่อตง้ั สาขาท่ีสองขึน้ คอื ที่หนองจอก กรุงเทพมหานคร สาขาทส่ี อง บริหารรา้ นโดยขา้ พเจา้ จากประสบการณใ์ นการทํางาน การพบเจอลูกคา้ ในแต่ละวัน ทําใหข้ ้าพเจ้า พบปญั หาท่ีทาํ ให้เกิดเป็นไอเดยี ความคิด ในการตอ่ ยอดจากธรุ กจิ เดิมข้ึนและเกดิ แผนธรุ กิจฉบบั น้ี ซง่ึ ก็คอื ปญั หาเวลาลกู ค้ามาซื้อผา้ ไปตัดชดุ ทร่ี ้านโดยลูกค้าส่วนใหญน่ น้ั ไมม่ ชี ่างตัดเยบ็ เสือ้ ผา้ ในแตล่ ะวนั พบเหน็ คําถามที่วา่ “มรี ้านตัดเย็บเสื้อผ้าแนะนาํ ไหม” “รู้จักชา่ งตดั เย็บเสื้อผ้าทีไ่ หนบา้ ง ชว่ ยแนะนํา

2 หนอ่ ย” คําถามเหล่าน้ที าํ ใหข้ ้าพเจา้ เกิดความคิดว่า ถา้ ธรุ กจิ ของเรามีบรกิ ารตัดเยบ็ เส้อื ผ้าขึ้นภายใน รา้ นจะเปน็ อย่างไร ขา้ พเจ้าจึงเกดิ ความคดิ ทีจ่ ะต่อยอดธรุ กจิ ให้เป็นแบบ One Stop Service คอื การ ซ้ือผา้ วดั ตวั ออกแบบ ตดั เยบ็ ให้เสร็จส้ินภายในรา้ นเดยี ว ซงึ่ จะมีโครงการก่อตั้งขน้ึ ภายในร้านสาขา หนองจอก (สาขาท่ี 2) ธรุ กจิ ของเรามจี ดุ มงุ่ หมายในเร่อื งคุณภาพของสนิ ค้าเปน็ หวั ใจหลกั ของรา้ นเพราะทางรา้ น ของเราได้เลอื กสรรส่ิงทดี่ ีทสี่ ดุ เพ่ือมอบให้กบั ลูกคา้ มีราคาถูก การบรกิ ารที่เป็นเลศิ ความใสใ่ จดูแล ลกู คา้ แบบเป็นกนั เอง พรอ้ มใหค้ าํ แนะนาํ เก่ียวกบั เรอ่ื งผ้าไดเ้ ป็นอยา่ งดจี ากผูม้ ีความชํานาญในเรื่องผา้ ในสว่ นของการบรกิ ารด้านการตัดเยบ็ เส้อื ผ้าทรี่ า้ นของเราจะเพม่ิ เติมข้ึนมานั้นมจี ุดมุ่งหมายในเรือ่ ง ของคณุ ภาพในการตดั เย็บ ความประณตี และความสวยงามในการตดั เยบ็ เปน็ หวั ใจหลักเช่นกัน โดยจะ เน้นท่ีผา้ ตัดชุดมุสลิม และเน้นท่ีบรกิ ารตดั เยบ็ เสือ้ ผ้ามุสลมิ เป็นหลกั รวมถึงระยะเวลาในการตัดเย็บ จนถึงสง่ มอบสินค้าใหก้ ับลูกคา้ ได้อย่างรวดเรว็ รวมถึงบริการหลงั การขาย เชน่ การปรบั แก้ชดุ ใหล้ กู ค้า โดยไม่เสียค่าใช้จา่ ยในกรณที ล่ี ูกค้าใชบ้ รกิ ารตดั เย็บกบั ทางร้านเรา สินค้าภายในรา้ นจะมตี งั้ แตผ่ ้าชนดิ ตา่ งๆ เชน่ ผา้ ลกู ไม้ ผ้าฝา้ ย ผา้ ไหม ผา้ ชฟี อง ผา้ ซับใน ผา้ กํามะหยี่ ผ้าสําหรับตดั เส้ือ ผา้ สาํ หรับตดั กางเกง รวมถึงผ้าตัดชดุ ฟอรม์ ตา่ งๆ เปน็ ต้น และยงั มีอปุ กรณใ์ นการตดั เยบ็ เช่น กรรไกร ด้าย เข็ม ซิป กระดมุ หนุ่ ใส่เสือ้ ผา้ สายวดั นํ้ามันจักร เปน็ ตน้ สนิ คา้ ทร่ี ้านล้วนเปน็ สนิ ค้าทีม่ คี ุณภาพซ่ึงทางรา้ น เราได้ส่ังมาจากโรงงานทมี่ ีคณุ ภาพท้งั ส้นิ และมจี ํานวนสนิ ค้าใหล้ ูกค้าเลอื กสรรหลากหลายแบบ และ เนื่องดว้ ยกจิ การของเราทาํ การค้าขายธรุ กิจนี้มาเป็นเวลานานหลายสบิ ปีทําให้ร้านของเราไดร้ าคา ต้นทุนของสนิ คา้ ที่ถูก ทาํ ใหร้ าคาหน้าร้านของเรานั้นมีราคาทไ่ี ม่แพง และนอกจากนเี้ จา้ ของกจิ การยงั มปี ระสบการณ์และความชํานาญเกยี่ วกบั ผา้ สิ่งทอ มาเปน็ เวลาถงึ 35 ปี และเนื่องจากร้านณปภา แฟบริคสเ์ ปน็ รา้ นใหม่ทใี่ ห้บรกิ ารด้านการตัดเย็บเสื้อผา้ ดังน้ันการควบคุมคุณภาพในการตัดเย็บใหอ้ ยู่ ในระดับเดียวกันกับคู่แขง่ ขนั หลักในด้านการบรกิ ารตดั เย็บเสื้อผ้าจึงเป็นสิ่งสําคญั มากในการทําธุรกจิ การดําเนินงานในระยะยาวต่อไปนั้น คอื ทางรา้ นจะเนน้ ไปท่กี ลุ่มลกู คา้ มสุ ลมิ เป็นหลกั เนื่องจาก 70% ของลูกค้าทีร่ ้านเป็นลูกค้ามสุ ลิม โดยจะเน้นไปที่ผา้ ตดั เสื้อผ้ามุสลมิ รวมถงึ บรกิ ารตดั เย็บเสอ้ื ผ้า ทาง รา้ นกจ็ ะเนน้ ไปทบี่ ริการตัดเยบ็ เส้ือผา้ มุสลมิ เพอ่ื เปน็ การขยายธรุ กจิ และเพมิ่ ฐานลูกคา้ มุสลมิ จากเดมิ 70% ให้เพมิ่ มากข้นึ ถ้าธรุ กิจเป็นไปในทางที่ดี ทางร้านยังมีแผนในอนาคตท่ีจะตัดเยบ็ เสือ้ ผา้ มสุ ลมิ เพอ่ื สง่ ไปขายยัง 3 จงั หวดั ชายแดนภาคใต้ กระบี่ และ ภเู กต็ เพอื่ เปน็ การขยายตลาดในต่างจงั หวัด รวมถงึ ในอนาคตมีแผนทีจ่ ะตัดเยบ็ เสอ้ื ผ้ามุสลิม เพอื่ ส่งออกไปขายยังตา่ งประเทศ เช่น ประเทศ อนิ โดนีเซยี มาเลเซีย รฐั ดไู บ เปน็ ต้น เพ่ือเป็นการเพมิ่ โอกาสในการขยายธุรกจิ มากขน้ึ ในอนาคต

3 1.2 สถานที่ตงั้ 1.2.1 ร้านณปภาแฟบริคส์ สาขาที่ 1 : 481 ถนนสหี บุราณกุ จิ แขวงมนี บรุ ี เขตมนี บุรี กรงุ เทพมหานคร 10510 ภาพที่ 1.1 : แสดงแผนทต่ี ง้ั ของรา้ นณปภา แฟบรคิ ส์ สาขามีนบุรี 1.2.2 รา้ นณปภาแฟบริคส์ สาขาท่ี 2 :: 64/5 ถนนสงั ฆสนั ตสิ ุข แขวงกระทุ่มราย เขตหนอง จอก กรงุ เทพมหานคร 10530

4 ภาพท่ี 1.2 : แสดงแผนทตี่ ง้ั ของรา้ นณปภา แฟบรคิ ส์ สาขาหนองจอก (ท่ีจะต่อยอดธรุ กิจ) **หมายเหตุ** ร้านณปภาแฟบรคิ ส์อยหู่ ่างจากสาํ นกั งานเขตหนองจอก 1 กโิ ลเมตร 1.3 ประเภทของสนิ ค้าและบรกิ าร สิ่งทอ หมายถงึ เสน้ ใย เส้นดา้ ย ผ้า หรือพวกผลิตภัณฑท์ ท่ี าํ มาจากเสน้ ดา้ ย เส้นใย หรือ ผ้า ปจั จุบันผลติ ภัณฑ์สง่ิ ทอนนั้ ถอื เปน็ ปัจจยั พ้ืนฐานที่มคี วามสําคัญตอ่ การดํารงชวี ิตของมนษุ ย์อย่างยง่ิ ไม่ ว่าจะนาํ มาทําเครอ่ื งนุ่งหม่ เพื่อใหค้ วามอบอนุ่ กับร่างกาย นาํ มาตกแตง่ เพือ่ ก่อให้เกดิ ความสวยงาม ดังน้นั จงึ ส่งผลให้ผลติ ภัณฑส์ ง่ิ ทอมคี วามสําคญั ในเชงิ ปัจจยั พ้ืนฐานและในเชิงพาณิชย์ อุตสาหกรรมสง่ิ ทอประเทศไทยโดยส่วนใหญม่ ผี ลผลติ อยู่ในรูปแบบของผลติ ภณั ฑใ์ นรปู ของผลิตภณั ฑท์ เี่ ป็นเสือ้ ผา้ เครือ่ งนงุ่ หม่ มกี ระบวนการผลิตต้ังแตอ่ ุตสาหกรรมตน้ นาํ้ คือ การผลติ เสน้ ใย อุตสาหกรรมกลางนา้ํ คือ การผลติ เสน้ ดา้ ย การถัก การทอผา้ และ อุตสาหกรรมปลายน้าํ คอื การฟอกย้อม ไปจนถึงการ ออกแบบแฟช่นั เสอ้ื ผ้าและการตดั เยบ็ เส้ือผา้ การท่จี ะได้ผลติ ภณั ฑเ์ ส้อื ผา้ เครื่องนงุ่ หม่ ท่ดี ดู เี มื่อสวมใส่ มมี าตรฐาน มีความสวยงาม มคี วาม ปลอดภยั ต่อผิวหนังของเรานั้นขนึ้ อยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น ชนดิ ของผา้ ทน่ี าํ มาทาํ การตดั เยบ็ ฝมี อื การตัดเย็บ ความประณตี ของฝเี ขม็ แพทเทรนิ ข์ องเสอ้ื ผ้า โดยทางรา้ นณปภาแฟบริคส์ไดม้ กี าร ให้บริการผ้าผนื ทม่ี ีคุณภาพทด่ี ี ราคาถกู รวมถึง อุปกรณ์ทใ่ี ช้ในการตัดเย็บท่ีมีคุณภาพ มีหลายแบบให้

5 เลือกสรรมากมาย รวมถงึ ถึงบรกิ ารตดั เย็บเสอ้ื ผา้ โดยช่างตดั เย็บมอื อาชีพท่มี ีคณุ ภาพ เหมาะสมทจี่ ะ ผลติ ผลติ ภณั ฑเ์ สอื้ ผ้าเคร่อื งนุง่ หม่ ท่มี คี ุณภาพ ราคาเหมาะสม ส่งถงึ มือของลกู ค้า ตลอดจนบริการที่ดี แก่ลกู คา้ ทกุ ท่าน 1.4 รายละเอียดของสนิ คา้ และบรกิ าร ภาพที่ 1.3 : แสดงตวั อย่างสนิ ค้าภายในรา้ นประเภทผ้าชนดิ ตา่ งๆ

6 ภาพท่ี 1.4 : แสดงตวั อยา่ งสนิ คา้ ภายในรา้ นประเภทอปุ กรณ์ตดั เยบ็ เส้อื ผา้

7 ภาพท่ี 1.5 : แสดงตัวอยา่ งสินค้าภายในร้านประเภทผา้ และอปุ กรณใ์ นการตัดเย็บเส้อื ผ้า ตวั อยา่ งสนิ คา้ ด้านการบรกิ าร ณปภาแฟบรคิ สม์ โี ครงการทจี่ ะขยายดา้ นการบรกิ ารดา้ นการตัดเยบ็ เสอ้ื ผา้ เพม่ิ เขา้ มาในธุรกิจ ของเราเพ่อื ทตี่ ้องการจะทาํ ให้รา้ นของเราเป็นธรุ กิจแบบ One Stop Service เพอ่ื ความ สะดวกสบายของลกู ค้าทไี่ มต่ ้องกงั วลในการหาชา่ งตดั เยบ็ เสือ้ ผา้ เพียงลกู คา้ มาที่ร้านของเราลูกค้าจะ ได้ทั้งผา้ และมบี รกิ ารตดั เยบ็ เสอ้ื ผ้าใหพ้ ร้อมเสรจ็ ในรา้ นเดยี ว ในสว่ นของบรกิ ารดา้ นการตดั เยบ็ น้นั เรา จะให้มบี รกิ ารอยู่ทช่ี ั้น 2 ของร้านเราทส่ี าขาหนองจอก ในสว่ นของบริการตดั เยบ็ เสอ้ื ผา้ มอี ปุ กรณแ์ ละ รายละเอยี ดดงั นี้ คอื

8 ภาพที่ 1.6 : โตะ๊ จักรเย็บผ้า อุปกรณส์ าํ หรบั บรกิ ารตดั เยบ็ เสือ้ ผ้า ภาพท่ี 1.7 : โตะ๊ สาํ หรบั ทาํ แพทเทรนิ ์ รายละเอียดดา้ นการบริการ รา้ นณปภาแฟบรคิ ส์ของเรามีการบรกิ ารลูกค้าท่เี ป็นกนั เองเหมือนครอบครัว มีพนกั งานคอย ใหค้ าํ แนะนําเรอ่ื งผ้า เรือ่ งแบบชดุ มีการเอาใจใสต่ ่อลกู ค้า มคี วามซอ่ื สัตย์ มบี ริการทีร่ วดเรว็ โดยท่ี ลกู ค้าไม่ต้องเสียเวลาในการรอคอย

9 ในสว่ นของการบรกิ ารดา้ นการตัดเยบ็ ที่ทางร้านของเราจะเพม่ิ เขา้ มา ทางร้านของเราจะเน้น การใหบ้ ริการทม่ี ีคุณภาพ มมี าตรฐาน รวดเร็ว ใหแ้ กล่ กู คา้ ลกู คา้ สามารถท่จี ะกําหนดวันทร่ี บั ชุดได้ เลยทางรา้ นของเราจะบรกิ ารให้อย่างเต็มที่ ในกรณที ลี่ ูกคา้ ไม่สามารถทจี่ ะมารบั ชุดไดด้ ้วยตวั เองน้ัน ทางรา้ นของเรามีบริการจดั ส่งใหท้ างไปรษณยี เ์ พ่ือสง่ สนิ คา้ ให้กับลูกคา้ หรอื มี Messenger ไปส่ง สนิ คา้ ให้กบั คณุ ลกู คา้ ในบรเิ วณที่อย่ไู มห่ ่างไกลจากร้านของเรา และในกรณที ่ีลกู คา้ ไมม่ ีแบบในการตดั ชดุ ทางรา้ นของเรามีบรกิ ารออกแบบชุดใหล้ ูกคา้ โดยไมเ่ สยี ค่าใชจ้ า่ ยแต่มขี อ้ แม้วา่ ลกู คา้ จะตอ้ งซอ้ื ผ้า จากร้านของเรา ทางร้านของเราสามารถตดั เย็บชุดให้กับลกู ค้าตามแบบทล่ี กู คา้ ตอ้ งการโดยช่างเย็บที่ มมี าตรฐานและคณุ ภาพ ไม่ทําใหล้ กู คา้ ต้องผิดหวงั ร้านของเราจะผลิตแตส่ ินคา้ ที่มีคณุ ภาพเพือ่ ส่ง มอบให้กับลูกค้า ลูกคา้ จะไมผ่ ิดหวงั อย่างแน่นอนเม่อื มาใช้บรกิ ารท่รี า้ นณปภาแฟบรคิ ส์ 1.5 จดุ เด่น 1. รา้ นเปดิ ให้บริการทุกวนั ไมเ่ วน้ วันหยุด 2. สนิ คา้ มีคณุ ภาพ และ มีใหเ้ ลอื กสรรหลากหลายชนิด 3. มบี ริการจดั สง่ สนิ คา้ ให้กับลกู ค้า 4. ราคาสนิ ค้ามรี าคาตํา่ กว่ารา้ นคา้ ค่แู ขง่ 5. เจ้าของกิจการ และ พนกั งาน มีประสบการณแ์ ละความรใู้ นเรือ่ งของผา้ เปน็ อยา่ งดี เพือ่ ให้คาํ แนะนาํ กับลกู คา้ 6. ลกู ค้าสามารถทําการซือ้ ขายสินค้ากับเจา้ ของธรุ กิจไดโ้ ดยตรงทง้ั 2 สาขา เพราะเจ้าของ กิจการเป็นผู้รบั ส่ังสนิ คา้ ดว้ ยตัวเอง 7. บรกิ ารดา้ นการตัดเย็บสามารถทํางานลว่ งเวลาได้ในกรณีที่ลูกคา้ มคี วามจําเปน็ ท่จี ะรบั สินคา้ ในระยะเวลาตามท่ลี กู คา้ ต้องการ 1.6 นวตั กรรม “รา้ นณปภาแฟบรคิ ส์” มกี ารพฒั นาองค์กรตลอดเวลาอย่างไม่หยดุ ยัง้ ด้วยการคดั สรรแต่ สนิ ค้าท่มี คี ณุ ภาพ มมี าตรฐาน มรี าคาที่เหมาะสม และมแี บบให้เลือกสรรมากมาย เพอ่ื ตอบสนองต่อ ความต้องการและความพึงพอใจของลูกคา้ เป็นหลัก ไม่ไดม้ ุ่งหวงั แต่ผลกาํ ไรจากธุรกิจเพยี งอย่างเดียว มกี ารบรกิ ารดว้ ยความจรงิ ใจ ใสใ่ จและดูแลลูกค้าอยา่ งใกล้ชดิ และเปน็ กนั เอง ทางร้านของเรามชี า่ ง เยบ็ ผา้ ทม่ี ีฝีมอื และมีมาตรฐานคอยให้บริการแก่ลกู คา้ ร้านของเราจะเน้นแบบชดุ ท่ที ันสมยั ตามเทรน แฟชั่นอยา่ งสมํ่าเสมอเพ่อื เปน็ การไม่ตกเทรนและใช้โปรแกรมคอมพวิ เตอร์ท่ที ันสมยั ในการออกแบบ ชุดให้กบั ลูกค้า เพอ่ื ความก้าวล้ํานาํ สมัยเพอื่ เปน็ การพัฒนากระบวนการผลติ สนิ ค้าท่ีทันสมัย จะใช้ ระบบการตดั เยบ็ ที่รวดเร็ว มีคณุ ภาพมาตรฐาน ไม่ดองงาน ทํางานตามคําสง่ั ของลูกค้า และตามลาํ ดับ

10 ของลูกค้า หรอื ตามระยะเวลาที่ลกู ค้าตอ้ งการรบั สินค้า มีระบบการจดั สง่ สินคา้ ที่สะดวกและรวดเรว็ ทั้งบริเวณที่ใกลแ้ ละไกล เพือ่ ความพึงพอใจของลูกค้า ทางรา้ นของเราใหบ้ ริการภายใตค้ วามตอ้ งการ ของลูกค้าเป็นหลักเพ่อื ตอบสนองความตอ้ งการ ความพงึ พอใจ และคืนกาํ ไรให้กับลกู ค้า 1.7 วิสัยทศั น์ ธุรกิจของเราจะเปน็ ธรุ กจิ แบบ ONE STOP SERVICE คอื การซอื้ ผ้า วดั ตัว ออกแบบ ตดั เย็บเสร็จสิน้ ภายในรา้ นเดยี ว 1.8 พนั ธกิจ ธรุ กจิ ของเราจะไมไ่ ดเ้ ปน็ เพียงแค่ร้านขายผา้ และอุปกรณต์ ัดเยบ็ แต่จะเป็นศนู ย์การตัดเย็บ เสือ้ ผา้ แบบครบวงจร 1.9 เปา้ หมาย เป้าหมายระยะสนั้ :: ใน 1 ปแี รก เน้นเจาะกลมุ่ ลกู คา้ มสุ ลมิ ทง้ั ในเรือ่ งของผ้า และบรกิ ารตดั เยบ็ เสอื้ ผา้ มสุ ลมิ นาํ เข้าผ้ามุสลมิ จากตา่ งประเทศมาขายทร่ี า้ นเอง โดยไม่ผา่ นพอ่ ค้าคนกลาง เป้าหมายระยะกลาง :: ใน 3 ปี ตดั เยบ็ เส้อื ผา้ มสุ ลมิ เพื่อสง่ ไปขายยัง 3 จังหวัด ชายแดน ภาคใต้ กระบ่ี และภูเก็ต และประเทศเพื่อนบ้าน เชน่ อนิ โดนีเซยี มาเลเซีย สิงคโปร์ เป็นต้น เป้าหมายระยะยาว :: ใน 5 ปี ตัดเยบ็ เสอื้ ผา้ มสุ ลมิ เพอ่ื ส่งไปขายยังต่างประเทศและแถบ ตะวนั ออกกลาง เชน่ รัฐดูไบ รัฐอาบดู าบี ประเทศสหรฐั อาหรบั เอมเิ รตส์ ประเทศตรุ กี เป็นต้น 1.10 วตั ถปุ ระสงคข์ องธรุ กจิ 1. มกี ารพฒั นาและปรบั ปรงุ เพื่อความเปน็ ผ้นู ําศนู ยก์ ารตัดเย็บเสอื้ ผ้าแบบครบวงจร 2. พัฒนาธรุ กจิ เน้นการตดั เยบ็ เสื้อผา้ กลมุ่ เป้าหมายชาวมสุ ลิม และมสุ ลมิ ตะวันออกกลาง 3. ส่งเสริมแนวคดิ ดา้ นการออกแบบเสอ้ื ผ้า เพอื่ นาํ มาใช้ในการพัฒนาผลติ ภัณฑ์ 4. ศึกษาการวางกลยทุ ธ์ทางดา้ นการตลาด เพ่อื สร้างความได้เปรียบการแข่งขัน 5. เพ่อื ศึกษาการขยายธุรกิจแบบ ONE STOP SERVICE 1.11 โครงสรา้ งการบรหิ ารงานของธรุ กิจ จํานวนพนกั งาน 8-14 คน รวมท้งั 2 สาขา

11 ส่วนงาน (แผนก) พรอ้ มจาํ นวนพนกั งาน ผจู้ ดั การรา้ น สาขาละ 1 คน (รวม 2 คน ) 1. ควบคมุ ดแู ลการบรหิ ารภายในร้าน 2. สั่งสินคา้ กบั supplier 3. รับผดิ ชอบดูแลแก้ไขปญั หาท่ีเกิดข้ึนภายในร้าน พนกั งานขาย ( 7 คน ) แบง่ เป็น ดงั นี้ สาขามีนบุรี 5 คน สาขาหนองจอก 2 คน 1. ขายสินคา้ ภายในรา้ น 2. แนะนาํ สนิ ค้าให้กับลูกคา้ 3. จัดสินคา้ และ จัดสต็อก ภายในรา้ น ฝา่ ยการตลาด พนกั งานส่งสนิ ค้า สาขาละ 1 คน (รวม 2 คน ) นําสินค้าไปส่งใหก้ บั ลูกค้า ถ้าอย่ใู นบรเิ วณใกลเ้ คียงกับร้าน ทางร้านของเราบรกิ าร สง่ ถึงปลายทาง ถ้าในกรณที อ่ี ย่ไู กล หรือ ตา่ งจงั หวัด ทางรา้ นของเราจะสง่ ทางไปรษณยี ์ หรือ ใช้ บริการ Messenger สว่ นของบรกิ ารด้านการตดั เยบ็ ทีจ่ ะขยายเพ่มิ เขา้ มาในธรุ กจิ สาขาหนองจอก ฝ่ายการผลติ พนักงานตดั เยบ็ 2 คน 1. วัดขนาดตวั ลกู คา้ 2. ตัดเยบ็ เสื้อผ้า 3. แกแ้ บบ แกท้ รง เสื้อผ้า ใหล้ ูกคา้ พนกั งานออกแบบเส้ือผา้ ( ดีไซน์เนอร์ ) ขา้ พเจา้ ( ผ้จู ัดการรา้ น สาขาหนองจอก ) จะทําหนา้ ท่ีออกแบบเสอ้ื ผา้ ให้กบั ลูกค้า ในกรณที ลี่ กู ค้าไม่มีแบบเส้อื ผา้ ในการตัดเยบ็ รวมถึงให้คําแนะนํากับลูกคา้ ในเรอื่ งของแบบเสื้อผา้

12 1.12 แผนผงั โครงสรา้ งองคก์ ร ภาพท่ี 1.8 : แสดงแผนผังโครงสร้างของรา้ นณปภา แฟบรคิ ส์ ผู้จดั การ พนักงานขาย ฝ่ ายการผลติ ฝ่ ายการตลาด พนักงานออกแบบเสื้อผ้า พนักงานส่ งสินค้า พนักงานตดั เยบ็ 1.13 ผลการดาํ เนนิ งานทผ่ี า่ นมา ( ย้อนหลัง 3 ปี ) ตารางที่ 1.1 : ตารางแสดงผลการดาํ เนินงานยอ้ นหลงั 3 ปี ของร้านณปภา แฟบรคิ ส์ รายการ ปปี ัจจบุ นั ถึง ยอ้ นหลงั ปที ่ี 1 ย้อนหลงั ปีที่ 2 ย้อนหลงั ปีที่ 3 (2556) เดือนสิงหาคม (2558) (2557) 16 ล้านบาท (2559) 3 ล้านบาท 10 ลา้ นบาท ยอดขาย 13 ลา้ นบาท 13 ลา้ นบาท 14 ล้านบาท 9 ลา้ นบาท กาํ ไรสทุ ธิ 1,500,000 บาท 1,700,000 บาท 2 ล้านบาท สินทรพั ยร์ วม 3 ลา้ นบาท 4 ล้านบาท 7 ลา้ นบาท สว่ นของผู้ถือหุ้น 1,500,000 บาท 3 ล้านบาท 6 ลา้ นบาท หมายเหตุ :: ปี 2559 ยงั ไม่ครบรอบบัญชี จงึ สรุปขอ้ มลู อยทู่ เ่ี ดอื นสงิ หาคม

13 1.14 ท่ีมาของการจัดทําแผนธรุ กจิ ปจั จบุ นั อตุ สาหกรรมส่ิงทอ และ ธุรกิจการตัดเยบ็ เส้ือผ้า มีแนวโน้มการขยายตวั มากขึ้นอย่าง ตอ่ เนื่อง และธรุ กิจเสอื้ ผ้าแบบ ONE STOP SERVICE คอื การซือ้ ผ้า วดั ตัว ออกแบบ และตัดเยบ็ เสร็จสน้ิ ภายในร้านเดียว ยงั มจี ํานวนน้อยราย จากการสาํ รวจพนื้ ท่บี รเิ วณใกล้เคยี งทีต่ งั้ ของร้านณปภา แฟบริคส์ นั้น พบว่า ยงั ไม่มีธุรกิจเส้ือผ้าแบบ ONE STOP SERVICE เกดิ ขึน้ จงึ ทําใหข้ ้าพเจา้ ซง่ึ เป็น ผู้จดั การร้านสาขาหนองจอก ไดเ้ กิดความคดิ ทจี่ ะขยายธุรกิจของร้านใหเ้ ป็นธรุ กจิ แบบ ONE STOP SERVICE และข้าพเจ้าเลง็ เห็นแนวโน้มความเป็นไปได้จากการท่จี ะขยายธุรกิจในสว่ นนี้ ขา้ พเจา้ จึง จดั ทาํ แผนธุรกจิ ฉบับน้ขี ึ้น เพอื่ ใช้ในการศกึ ษา วธิ กี ารวางแผนการดําเนนิ งาน และ การปฏบิ ตั ิการ เพอื่ ให้มคี วามเขา้ ใจในขน้ั ตอนกากรผลิต และ การพฒั นาการจัดทาํ ธุรกจิ เพื่อการเปน็ ประโยชน์ใน การวางแผนการจดั การ เพ่อื บรหิ ารธรุ กิจให้มีความมัน่ คง และดํารงอยู่รอดในการเป็นผู้นําธุรกิจเสือ้ ผา้ แบบ ONE STOP SERVICE ทม่ี ศี ักยภาพเหนอื คูแ่ ขง่ ขัน 1.15 ความสําคญั ของการจดั ทําแผนธรุ กจิ เพื่อใหก้ ารวางแผนจัดทาํ ธุรกจิ นนั้ มคี วามรอบครอบ โดยการวิเคราะห์แนวคดิ และวิธีการ ตา่ งๆอย่างละเอียด มีการใช้ขอ้ มลู ตา่ งๆเพือ่ ประกอบการวางแผน เนอ่ื งจากแผนธรุ กิจดังกล่าวนน้ั จะ เปน็ ตวั ช้ีแนะแนวทางในการดาํ เนนิ งาน ซ่ึงมีขนั้ ตอนการดําเนนิ งานอย่างถกู ตอ้ ง เพ่ือใหท้ กุ รายละเอียดขัน้ ตอนเปน็ ไปอย่างราบรนื่ ตามแผนจนบรรลเุ ป้าหมาย ในการประกอบธุรกจิ ก็ เชน่ เดยี วกัน จําเปน็ ทจ่ี ะต้องมีแผนธุรกจิ เพอ่ื เปน็ เคร่อื งมอื ช้แี นะในการทาํ งาน ดังนั้นข้าพเจา้ จึงไดจ้ ดั ทําแผนธุรกิจฉบับน้ีข้ึนเพื่อเปา้ หมายทชี่ ัดเจน และเป็นตวั ชว่ ยกาํ หนด กรอบความคดิ โดยในแต่ละสว่ นแตล่ ะขน้ั ตอนน้ันมีความสอดคล้องและเป็นไปในทศิ ทางเดียวกนั เพ่ือให้แน่ใจวา่ เป้าหมายในระยะสั้นเป็นไปเพอื่ ทีจ่ ะสนับสนุนและส่งเสรมิ เปา้ หมายในระยะกลางและ เป้าหมายในระยะยาว สามารถตรวจสอบและวัดผลการดาํ เนินงานไดอ้ ย่างเปน็ รูปธรรม เพราะ เนื่องจากการทํางานผา่ นลายลักษณ์อกั ษรมคี วามงา่ ยตอ่ การตรวจสอบความถูกต้อง และ มีความ ชัดเจนในการประเมินผลเพอื่ ให้องคก์ รบรรลผุ ลได้ตามเปา้ หมายทีว่ างเอาไว้อย่างเหมาะสม และ ทา้ ยท่ีสุดนน้ั นาํ มาซึ่งความสามารถในการควบคมุ ดําเนนิ งานให้เปน็ ไปตามแบบแผนท่ีควรจะเป็น อีก ทง้ั ยงั เป็นการแสดงความพรอ้ มและศักยภาพในการขยายธุรกจิ และความสาํ เรจ็ ในการดําเนนิ งาน และแผนธรุ กิจฉบบั นีย้ ังสามารถเปน็ แนวทางในการช่วยลดปัญหาและอปุ สรรคต่างๆ ท่อี าจสง่ ผลต่อ ธรุ กจิ ได้เชน่ กัน หากทําธรุ กจิ โดยทีไ่ มไ่ ดม้ กี ารวางแผนใดๆ ก็มคี วามเส่ยี งสูงทจ่ี ะทําใหธ้ รุ กจิ ปิดตัวลง อยา่ งรวดเร็ว

14 1.16 วัตถปุ ระสงคข์ องการทาํ แผนธรุ กิจ จัดทําแผนธุรกจิ ฉบบั นีข้ น้ึ เพอ่ื ใชเ้ ปน็ แนวทางในการดําเนินธุรกจิ และเปน็ แนวทางใน การศกึ ษาถึงสภาพธุรกจิ อุตสาหกรรมส่งิ ทอ และ ธรุ กจิ การตัดเย็บเสอื้ ผ้า ในดา้ นตา่ งๆ และเปน็ แนวทางในการต่อยอดธรุ กจิ ให้เป็นแบบ ONE STOP SERVICE 1.17 วิธกี ารศกึ ษา 1.17.1 การคน้ ควา้ จากแนวคดิ ทฤษฎี และ งานวจิ ัยทเ่ี กี่ยวขอ้ ง - การทําตลาดเฉพาะกลมุ่ (Niche Market) - แนวคิดสว่ นประสมทางการตลาดแบบ 7Ps ( Marketing Mix 7Ps ) - แนวคิดและทฤษฏเี กย่ี วกับพฤติกรรมผูบ้ ริโภค (Consumer Behavior Theory) 1.17.2 การดาํ เนนิ การวิจัย 1.17.2.1 วธิ กี ารดําเนินการ ดําเนนิ งานวจิ ัยโดยใช้แบบสอบถามจาํ นวน 200 ชดุ และ สมั ภาษณ์ลกู คา้ 1.17.2.2 เครือ่ งมือท่ใี ชใ้ นการวิจยั ใชแ้ บบสอบถาม โดยผู้วิจยั มกี ารดําเนินการวิเคราะหข์ ้อมูลผา่ นโปรแกรมสถติ ิ สําเรจ็ รปู และมกี ารสัมภาษณเ์ พื่อให้ไดข้ อ้ มูลในเชงิ ลกึ 1.17.2.3 ตัวอย่างทีใ่ ชใ้ นการศึกษา ประชากรทใ่ี ชใ้ นการวิจัย คือ ผชู้ าย ผหู้ ญิง ทม่ี อี ายตุ ั้งแต่ 20-50 ปขี นึ้ ไป 1.17.2.4 จาํ นวนตวั อย่าง ตอบแบบสอบถามออนไลน์ จํานวน 200 คน และ สมั ภาษณ์จํานวน 2 คน 1.17.2.5 วิธกี ารส่มุ /เลอื ก กลุ่มประชากรทวั่ ไปทัง้ ทเี่ ป็นลูกคา้ ท่ีรา้ น แมค่ ้าตัดเยบ็ เสอื้ ผา้ ขาย หรอื กลุม่ ประชากรทช่ี อบการตดั เย็บเส้ือผา้ 1.17.2.6 สถติ ทิ ี่ใช้วเิ คราะห์ขอ้ มูล การวิเคราะห์ข้อมลู โดยใช้สถติ ิ ในการหาความสัมพันธร์ ะหวา่ งตัวแปรต้นกับตวั แปร ตาม ว่ามีความสมั พันธก์ นั หรอื ไม่ โดยผศู้ ึกษาใช้สถิตแิ บบหาค่าเฉลี่ย ร้อยละ และค่าเบี่ยงเบน มาตรฐาน ในการวิเคราะห์ข้อมลู จากแบบสอบถาม

บทที่ 2 การวเิ คราะหป์ จั จยั แวดล้อมทางธุรกจิ SWOT Analysis เปน็ หลักการวเิ คราะห์และวางแผนการทํางานขององค์กร หรอื แผนธุรกจิ ที่ วางไว้ เพือ่ ให้บรรลุผลสาํ เร็จตามเปา้ หมายทวี่ างไว้ และทําใหอ้ งคก์ รมีประสิทธิภาพทดี่ ียิ่งขึ้น หลักใน การวิเคราะหน์ ั้นตอ้ งวิเคราะหจ์ ากปัจจยั ภายในองค์กร คอื จดุ แขง็ และจดุ อ่อนขององค์กร รวมถงึ การ วิเคราะหป์ ัจจยั ภายนอกองค์กร คอื โอกาสและอุปสรรคขององคก์ ร เพราะนอกจากจะแกไ้ ขปัญหา และอปุ สรรคตา่ งๆ ทง้ั ภายในและภายนอกองค์กรไดแ้ ล้วนน้ั ยงั สามารถทําให้องคก์ รมภี าพลักษณ์ มี ประสทิ ธิภาพการทาํ งานที่ดยี ่ิงข้ึน กลยทุ ธถ์ ือเป็นสิง่ สําคญั และมคี วามจาํ เป็นต่อองค์กร เพราะองค์กรใชก้ ลยุทธต์ ่างๆ ในการ ขบั เคลอ่ื น เพ่ือใหอ้ งค์บรรลวุ ัตถปุ ระสงคแ์ ละเปา้ หมายท่ีองคก์ รไดต้ ั้งไว้ ในการวิเคราะหต์ ามหลกั การ SWOT ท่ถี ูกต้องนัน้ จะต้องหาจดุ แขง็ เพอ่ื นาํ มาลบจุดออ่ นขององคก์ ร รวมถงึ การหากลยุทธ์ตา่ งๆ เพอื่ สร้างความแขง็ แกร่งให้กบั องคก์ รภายใต้โอกาสท่เี กดิ ขึน้ เพ่อื นาํ มาซึ่งความหลกี เลยี่ งผลกระทบ จากอุปสรรคตา่ งๆ ทีอ่ าจกอ่ ให้เกิดผลกระทบกบั องคก์ ร 2.1 การวิเคราะห์จุดแข็งของธุรกิจ SWOT Analysis S (Strength) คอื จุดเดน่ หรอื จดุ แขง็ เป็นผลมาจากปจั จยั ภายในขององคก์ ร หรอื ความสามารถและสถานการณ์ทีด่ ภี ายในองค์กร เปน็ ขอ้ ดที เี่ กดิ จากสภาพแวดลอ้ มภายในองคก์ ร ท่ีจะ ทําใหอ้ งค์กรมคี วามไดเ้ ปรียบทางการแข่งขันเหนอื คู่แขง่ ในกลมุ่ อตุ สาหกรรมเดียวกนั เพอื่ ท่ีจะนําไปใช้ ประโยชน์และเป็นแนวทางในการกาํ หนดกลยทุ ธท์ างการตลาดขององคก์ ร 2.1.1 ปัจจยั ด้านองค์กร จากการสาํ รวจพนื้ ที่บริเวณใกล้เคยี งและในละแวกเดยี วกับรา้ นณปภา แฟบริคส์ พบว่า ยงั ไม่มธี ุรกจิ รา้ นขายผา้ และมีบริการตัดเยบ็ เสอื้ ผา้ ภายในรา้ นเดยี วกันเกิดขนึ้ ทําใหผ้ ูบ้ รโิ ภค ตอ้ งเสยี เวลาในการเดินทางไปหลายๆที่ เพอ่ื ท่ีจะหาซื้อผ้า และ ยงั ตอ้ งไปหาช่างตัดเย็บ และดว้ ยทตี่ ัง้ ของร้านอยู่ตดิ ถนนใหญ่ และ อย่ใู กลส้ ถานที่สําคัญตา่ งๆ เช่น สํานกั งานเขตหนองจอก โรงเรียน ตลาดนัด ไปรษณีย์ จงึ ง่ายต่อการขนส่งสนิ ค้าอย่างรวดเร็ว และบริเวณใกลเ้ คียงกับรา้ นยังไมม่ ีร้านขาย ผ้าพร้อมบริการตัดเย็บจงึ จะทาํ ใหณ้ ปภา แฟบรคิ ส์ มีโอกาสในการเป็นผนู้ ําธุรกิจประเภทน้ีแต่เพยี งผู้ เดยี ว 2.1.2 ปัจจยั ดา้ นผลติ ภัณฑ์

16 รา้ นณปภา แฟบรคิ ส์ ได้คัดสรรและเลือกใช้แต่ผลิตภัณฑ์ทม่ี คี ุณภาพสูง ได้รบั มาตรฐาน และมรี าคาท่ยี ่อมเยา สนิ คา้ ทกุ ชนดิ ผา่ นมาตรฐานการตรวจสอบ และ คัดสรรโดยผู้มี ประสบการณ์และความชาํ นาญในเรื่องของสง่ิ ทอ ร้านของเราจาํ หนา่ ยแต่สนิ ค้าที่มีคณุ ภาพ เพอ่ื สนอง ความตอ้ งการของลกู คา้ เพราะหากลกู คา้ มคี วามพึงพอใจ จะกอ่ ให้เกดิ ผลกําไรในระยะยาวต่อไป 2.1.3 ปัจจยั ดา้ นตน้ ทุน รา้ นณปภา แฟบรคิ ส์ สาขาหนองจอก ตงั้ อยู่บนทีด่ ินอาคารทาวโฮมส์ 3 ช้ัน ท่ีเปน็ ของครอบครัว และไมไ่ ด้มกี ารกู้ยมื เงินมาจากสถาบนั การเงินใดๆ มีการลงทนุ ในการซ้ือผา้ และ อุปกรณ์ตัดเย็บ จากการท่ีทาํ ธรุ กจิ ในอตุ สาหกรรมสง่ิ ทอมาเปน็ เวลานาน ทาํ ใหร้ ้จู กั และมี ความสมั พนั ธท์ ีด่ ีกบั Supplier ทําใหร้ า้ นของเราได้ราคาสนิ คา้ จาก Supplier ที่มีราคาทถี่ กู รวมถงึ อปุ กรณ์ต่างๆ และเคร่ืองจักรที่ควบคมุ ด้วยระบบคอมพิวเตอร์ สําหรบั ดา้ นการบริการตดั เย็บเสือ้ ผ้าที่ รา้ นของเราจะเพ่ิมเข้ามา การดําเนินงานเป็นไปอย่างราบเรยี บไมไ่ ด้รับความกดดันจากระบบดอกเบยี้ 2.1.4 ปัจจัยดา้ นส่ิงแวดลอ้ ม ร้านณปภา แฟบรคิ ส์ ทัง้ สองสาขาตั้งอยูใ่ นพ้ืนท่ีเขตชมุ ชน การเดนิ ทางสะดวก และ รา้ นตง้ั อยตู่ ิดถนนใหญ่ ทําใหเ้ ป็นท่สี ังเกตในการมองหาร้านได้สะดวก สาขาหนองจอกมีพ้นื ทจ่ี อดรถ สําหรบั ลกู คา้ ในปริมาณท่เี พียงพอ 2.1.5 ปัจจัยด้านบุคลากร บุคลากรภายในรา้ นณปภา แฟบริคส์ ทกุ คนไดร้ ับการฝึกอบรม ฝึกทักษะ ทําให้ บุคลากรทุกคนมศี ักยภาพพรอ้ มสําหรับบรกิ ารลูกค้า นอกจากน้นั พนกั งานทุกคนมีความภกั ดีและ ซ่ือสัตย์ต่อองคก์ ร และยังเปน็ บคุ ลากรที่มคี วามสามารถพรอ้ มทจ่ี ะพัฒนาตัวเองอยู่เสมอ จึงสง่ ผลให้ พนกั งานเกดิ การเรียนรู้ พัฒนาความร้แู ละความสามารถในดา้ นตา่ งๆเพิ่มมากขึน้ และในส่วนของ บุคลากรด้านการตัดเยบ็ เสื้อผา้ ท่รี า้ นของเราจะเพมิ่ เข้ามา ร้านของเราจะคดั สรรชา่ งตัดเยบ็ ท่ีมี คณุ ภาพ มีประสบการณ์ และความชํานาญ ในการตดั เยบ็ เพอ่ื ท่ีจะผลติ สนิ ค้าทีม่ คี ุณภาพสง่ ถึงมอื ลกู ค้า และยงั รวมไปถงึ ความไวว้ างใจทล่ี กู คา้ มาใชบ้ ริการตดั เย็บเส้ือผา้ กบั ทางรา้ นของเรา รวมถึงตัว เจ้าของกจิ การซงึ่ ก็คือมารดาของข้าพเจ้า เปน็ ผูท้ ม่ี คี วามรแู้ ละประสบการณ์ในธรุ กจิ ส่งิ ทอ และมี ความเชี่ยวชาญในการดําเนินกจิ การ และตัวข้าพเจา้ เองก็เป็นผู้ทศ่ี ึกษาหาความรู้ และมีความร้ใู น เรอื่ งของส่ิงทอ การตดั เยบ็ การออกแบบ จากการที่ได้ศึกษาระดบั ปรญิ ญาตรมี า ทางรา้ นณปภา แฟบ รคิ ส์ ได้มกี ารสง่ เสรมิ การพัฒนาบคุ ลากรเพือ่ ให้มปี ระสทิ ธภิ าพมากยิ่งข้นึ 2.1.6 ปัจจัยดา้ นช่องทางการจัดจําหนา่ ยสนิ คา้ รา้ นณปภา แฟบริคส์ ของเรา มีการจดั จาํ หนา่ ยสินคา้ ผ่านทางหนา้ ร้าน มี 2 สาขา คอื สาขามนี บรุ ี และ สาขาหนองจอก นอกจากนรี้ า้ นของเรายงั เพจ ทาง Facebook ช่ือ “Sawaii Fabric – รา้ นขายผา้ ไสว” ชื่อไสว เปน็ ชือ่ เดมิ ของมารดา ต่อมาภายหลงั มารดาเปลีย่ นช่ือเปน็ ณปภา

17 เลยเปลีย่ นชอ่ื ร้านเป็น ณปภา แต่เพจยังคงใช้ชอื่ เดมิ เพราะลกู ค้าคนุ้ เคยกับช่อื เกา่ ของมารดา แต่ ลูกค้าก็รู้ว่า “ไสว แฟบริคส”์ กับ “ณปภา แฟบริคส”์ คอื ร้านเดียวกนั ทางเพจของร้าน เราจะคอย อัพเดตสนิ คา้ เวลามสี นิ ค้าเขา้ รา้ นใหม่ รวมถงึ โปรโมชัน่ ต่างๆของรา้ น และลูกคา้ ยงั สามารถสงั่ สินคา้ ได้ ทางเพจร้านของเรา เพราะทางร้านของเรามบี รกิ ารจดั สง่ สินค้า หรือ ลกู ค้าจะส่ังไว้ แลว้ มาเอาท่ีรา้ น ภายหลงั ก็ได้ เพราะลกู ค้าบางทา่ นตอ้ งการอพั เดตสินค้าใหม่ แตไ่ มส่ ะดวกเข้ามาท่ีรา้ น ก็ สามารถที่จะเขา้ มาดไู ด้ท่ีเพจของร้าน ภาพท่ี 2.1 : ภาพ Page Facebook รา้ นณปภา แฟบรคิ ส์ 2.2 การวิเคราะห์จดุ อ่อนของธุรกจิ W (Weaknesse) คือ จุดดอ้ ยหรือจุดออ่ น เป็นผลมาจากปจั จยั ภายในองคก์ ร หรอื ความสามารถและสถานการณท์ เ่ี ป็นข้อด้อยขององคก์ ร ต้องไดร้ ับการปรบั ปรุงและแกไ้ ข ซง่ึ เกิดจาก ปญั หาหรือข้อบกพร่องท่เี กดิ มาจากสภาพแวดล้อมภายในองค์กร 2.2.1 ปจั จัยด้านการเงิน เนือ่ งจากรา้ นณปภา แฟบริคส์ ตอ้ งใชเ้ งนิ ในการสํารองการจดั ซือ้ วสั ดุและอปุ กรณ์ และผลกําไรของร้านณปภา แฟบรคิ ส์ ไดม้ าในระยะสั้น และมีการเงินเป็นแบบหมนุ เวยี น ร้านของเรา ได้เครดิตจากการซอ้ื สนิ คา้ ประเภทผ้าจาก Supplier เป็นระยะเวลา 90 วัน ส่วนประเภทอุปกรณ์ ไดร้ บั เครดิต เปน็ ระยะเวลา 30 วนั การซอ้ื ขายภายในรา้ นของเราเป็นเงนิ สด แต่ถา้ ในกรณที ล่ี ูกคา้ มี การสง่ั ซอ้ื ผ้ายกเป็นมว้ น อาจจะมีการพจิ ารณาในการให้เครดิตการจ่ายเงินสาํ หรับลกู คา้ เป็นกรณไี ป เพราะการให้เครดติ กบั ลกู ค้ากม็ ีความเสี่ยงสงู ที่อาจจะไม่ไดเ้ งนิ จากลกู ค้า รวมถึงทางรา้ นไดม้ กี ารวาง แผนการดําเนนิ งานอย่างรอบครอบ เพอ่ื ปอ้ งกันการขาดสภาพคลอ่ งทางการเงนิ ของร้าน

18 2.2.2 ปจั จยั ด้านการตลาด ในสว่ นของการจําหน่ายผ้าและอุปกรณ์การตดั เยบ็ ถอื ว่าร้านเปน็ ทีร่ ู้จกั ของลกู คา้ ใน ระดับหน่ึง แตใ่ นส่วนของบริการดา้ นการตัดเย็บเสอื้ ผา้ ทีจ่ ะเพิม่ เข้ามาในร้าน ยังถอื วา่ เป็นร้านใหม่ และยังไมเ่ ปน็ ท่ีรจู้ ักของลกู คา้ ทางรา้ นจงึ จําเปน็ ต้องมกี ารโปรโมท การโฆษณา และการส่อื สารให้ ลกู ค้าได้ทราบถงึ จุดเดน่ และ ความแตกต่างของบริการของเรา รวมถงึ การบอกต่อปากกับลกู คา้ เวลา ลกู ค้ามาซ้อื สนิ ค้าที่รา้ น วา่ ทางรา้ นของเราจะมบี ริการด้านตดั เย็บเสอื้ ผา้ ใหบ้ รกิ าร นอกจากน้ันตวั ข้าพเจ้าซง่ึ เปน็ ผจู้ ัดการร้านสาขาหนองจอก ได้มกี ารเขา้ หาลกู ค้า มีการพดู คยุ สอบถาม ถึงความ ต้องการ และสไตล์ความชอบของลูกค้าโดยตรงด้วยตัวเอง เพื่อสามารถทจ่ี ะตอบสนองต่อความ ตอ้ งการของลูกคา้ ไดต้ รงตามความต้องการของลูกคา้ รวมถงึ การสร้างภาพลกั ษณ์ที่ดี และ ความ ไว้วางใจ ในบรกิ ารด้านการตัดเยบ็ เสื้อผา้ ใหก้ ับลกู คา้ 2.2.3 ปัจจัยดา้ นการผลิต เน่ืองจากบรกิ ารด้านการตดั เย็บเส้ือผา้ ของรา้ นเราเปน็ บรกิ ารท่ีจะเปดิ ใหมภ่ ายใน ร้าน ความน่าเชือ่ ถือ หรือ การให้ความยอมรบั จากลูกคา้ จึงมนี อ้ ย แตท่ างร้านของเรามีความตง้ั ใจ มี ความมุ่งมน่ั และ มคี วามจรงิ ใจทีจ่ ะใหบ้ รกิ ารในด้านนก้ี ับลูกค้า ทางร้านจะคดั สรรช่างตัดเย็บเสื้อผ้าท่ี ฝมี ือคณุ ภาพ มีประสบการณ์ มีความชํานาญในเรื่องของการตดั เย็บเส้ือผา้ ทีเ่ ปน็ ทัง้ คนพทุ ธและคน มสุ ลิม รวมถึงมกี ารใชเ้ คร่ืองมอื เครื่องจกั รทีท่ ันสมัยด้วยระบบคอมพิวเตอร์ รวมถึงขัน้ ตอนการ ออกแบบเส้อื ผ้า ร้านของเราจะออกแบบโดยใช้โปรแกรมท่ีมคี วามทนั สมัย เพื่อผลติ สนิ คา้ ทมี่ ีคุณภาพ มาตรฐาน ใหก้ บั ลกู คา้ เพื่อใหล้ ูกคา้ เกดิ ความพึงพอใจ ความประทบั ใจ ความไว้วางใจ และหันมาใช้ บรกิ ารด้านการตัดเยบ็ เสอื้ ผ้ากบั ร้านณปภา แฟบรคิ ส์ และจะเนน้ ไปทบี่ รกิ ารตัดเย็บเสอ้ื ผา้ มุสลมิ เปน็ หลัก 2.2.4 ปจั จยั ด้านบุคลากร ในปัจจบุ ันปญั หาการหาแรงงานคอ่ นข้างจะมปี ญั หา จึงสง่ ผลใหก้ ารหาบคุ ลากร ค่อนข้างเปน็ ไปได้ยาก ด้วยในปจั จุบันผคู้ นมกี ารเลอื กงานกันมากขึน้ ทางร้านจึงได้มีการวางแผนการ จดั การรปู แบบการปกครองภายในรา้ น ให้มลี ักษณะอยู่กันแบบครอบครวั ใหม้ คี วามเอาใจใสซ่ ง่ึ กัน และกัน ระหวา่ งพนักงานดว้ ยกันเอง หรอื เจา้ ของกจิ การกับพนกั งาน และไดม้ ีการสรา้ งแรงจูงใจ ให้กบั พนักงาน ใหพ้ นักงานรู้สกึ มีความสขุ ในการทํางาน เชน่ สวสั ดกิ าร ค่าตอบแทน การรับฟังความ คดิ เห็นของพนักงาน การรบั ฟงั ปญั หาของพนักงาน รวมถงึ การเปน็ สว่ นหนึ่งภายในร้าน และยงั เปิด โอกาสให้พนักงานทกุ คนสามารถแสดงความคิดเหน็ ได้ รวมถึงท่รี า้ นไม่มบี ุคลากรที่เป็นคนมุสลมิ ซึ่งถา้ ทางร้านมีพนกั งานเปน็ คนมุสลมิ จะเป็นประโยชนต์ ่อทางร้านเปน็ อยา่ งมาก เพราะ คนมสุ ลมิ โดยแท้จะ สามารถใหข้ อ้ มูลในเชิงลกึ ไดม้ ากกว่า และยังสามารถบอกรายละเอียดตา่ งๆได้มากกวา่ บุคคลท่วั ไป

19 2.3 การวิเคราะหโ์ อกาสของธุรกจิ O (Opportunities) คือ โอกาส ซึง่ เกดิ จากปจั จยั ภายนอกองค์กร หรอื หนทางทจ่ี ะทาํ ให้ องคก์ รประสบความสําเรจ็ อนั เปน็ ผลมาจากสภาพแวดลอ้ มภายนอกองค์กรเอ้อื ประโยชน์ หรือ สง่ เสริมการดาํ เนนิ งานขององคก์ ร ซึ่งโอกาสจะมีความแตกตา่ งจากจุดแขง็ คือ โอกาสเป็นผลมาจาก สภาพแวดลอ้ มภายนอกขององคก์ ร แต่จดุ แขง็ น้ันเป็นผลมาจากสภาพแวดล้อมภายในขององคก์ ร การ เป็นนักการตลาดท่ีดจี ะตอ้ งคอยแสวงหาโอกาสอยูเ่ สมอๆ และจะตอ้ งใชป้ ระโยชนจ์ ากโอกาสน้ันให้ เกดิ ประโยชนใ์ ห้มากทสี่ ุด 2.3.1 ปัจจยั ทางดา้ นลูกคา้ เน่อื งจากเสอื้ ผา้ เคร่ืองนงุ่ หม่ ถือเปน็ หนงึ่ ในปัจจัยหลกั ส่ขี องมนษุ ย์ และยังเป็น ความตอ้ งการพน้ื ฐานของมนษุ ย์ในการดาํ รงชวี ติ เนื่องจากลกู ค้าทรี่ า้ นของเราเปน็ ชาวมุสลิมเกิน 70% ชาวมสุ ลิมมีพฤตกิ รรมชอบตัดเสอ้ื ผา้ สวมใสเ่ อง รวมถึงผ้าคลุมหัว ถอื เปน็ เอกลกั ษณเ์ ฉพาะกลุ่มของ ชาวมสุ ลมิ และมีความตอ้ งการในตลาด ในงานเทศกาลต่างๆ เชน่ งานแตง่ งาน งานบวช ออกบวช เป็นต้น จะต้องมีการตดั เส้ือผา้ ชุดใหม่ๆใสอ่ ยู่เสมอ ซ่งึ ถอื เปน็ โอกาสให้กบั ร้านของเรา รวมถึงลูกค้า ทา่ นอน่ื ๆเอง ทีไ่ ม่ใช่ชาวมสุ ลมิ ก็เร่ิมหนั มานยิ มตดั เส้ือผา้ สวมใสเ่ อง เนอื่ งจากบางคร้งั ลกู คา้ ไม่พึงพอใจ กับแบบเส้ือผา้ สาํ เร็จรปู ท่ีวางขาย เลยอยากท่จี ะตัดเสื้อผา้ ใส่เองตามแบบทล่ี ูกค้าตอ้ งการ หรือจะเปน็ ลกู ค้าทมี่ ีหุน่ สรรี ะ ทีไ่ มส่ มส่วน เชน่ เป็นคนอว้ น เจา้ เนือ้ ตวั เลก็ เกินไป ตัวใหญเ่ กินไป เปน็ ตน้ กอ็ าจ ทีจ่ ะตอ้ งตดั เสื้อผา้ สวมใสเ่ อง เนอ่ื งจากเสือ้ ผ้าสาํ เรจ็ รปู ทว่ี างขายไมม่ ไี ซสท์ ่ีพอดีกบั รปู รา่ งตัวเอง 2.3.2 ปัจจัยดา้ นสงั คม ปจั จบุ นั เสอ้ื ผ้า เครอ่ื งแตง่ กาย เคร่อื งนุง่ หม่ เป็นเคร่ืองแสดงสถานภาพทางสงั คม สามารถเป็นการสรา้ งการยอมรบั ความเช่อื มนั่ ความเชอ่ื ถือ กับผู้คนในสงั คม และยงั เปน็ เคร่อื งทบ่ี ง่ บอกถึงฐานะและระดบั ในสงั คม เพราะมนษุ ยน์ ั้นถือเป็นสตั ว์สังคม มกี ารเขา้ สงั คม ทาํ ใหม้ นษุ ย์ตอ้ งมี การสรา้ งภาพลักษณ์ใหต้ ัวเองดูดี เมื่อกลา่ วถงึ การแตง่ กายของชาวมสุ ลิมนน้ั ทั้งผู้ชายและผูห้ ญงิ จะต้องสะอาด มคี วามประณตี เรยี บรอ้ ย ดสู วยงาม ให้เหมาะสมกับบคุ ลกิ ภาพของทงั้ ผู้หญิงและ ผู้ชาย ย่งิ ในชว่ งเทศกาลหรอื วันสําคัญ เช่น งานแตง่ งาน งานบวช ออกบวช เปน็ ต้น ชาวมุสลิมจะตอ้ ง มกี ารตดั เสือ้ ผ้าชดุ ใหม่เสมอ และ ความสวยงามของชุดจะต้องดูดี มรี าคา ดูสง่า เพอ่ื บ่งบอกวา่ เขา ได้รับความโปรดปรานจากพระเจา้ 2.3.3 ปจั จยั ด้านคู่แข่ง เน่ืองจากบรกิ ารด้านการตัดเย็บเสื้อผ้าของรา้ นณปภา แฟบรคิ ส์ ถือเป็นบริการทเ่ี ปิด ใหม่ การสร้างแรงจงู ใจใหล้ กู ค้าหันมาใช้บริการตดั เยบ็ เสือ้ ผ้าของทรี่ า้ น ดว้ ยการติดป้ายโฆษณา แจก แผ่นพบั โฆษณา การบอกตอ่ ปากต่อปาก การจดั ทําโปรโมช่นั มีสว่ นลดใหก้ ับลูกค้าถ้าหากลูกคา้ ซอ้ื ผ้า และตดั เย็บกับรา้ นของเรา หรือ การท่ตี วั เจา้ ของกจิ การ คือมารดาและตวั ขา้ พเจ้า สวมใส่เสอ้ื ผ้าทม่ี ี

20 การใชผ้ ้าที่ร้านและตัดเย็บทร่ี า้ น เพื่อเปน็ การโปรโมทสินคา้ (ผา้ ) และบรกิ ารตดั เยบ็ เสือ้ ผ้า ใหล้ ูกค้าได้ เห็นถงึ คุณภาพของสินคา้ จากร้านของเรา เป็นโอกาสท่ีดขี องธรุ กจิ ซึ่งจะทําให้เข้าถึงลูกค้าได้มาก ยิ่งขึ้น การแขง่ ขันไมส่ ูงมาก เน่ืองจากบริเวณแถวรา้ นยงั ไม่มีรา้ นไหนทีเ่ ปน็ รา้ นขายผา้ และมบี ริการตดั เย็บเสือ้ ผ้า 2.3.4 ปัจจยั ดา้ นเทคโนโลยี การนําเทคโนโลยีระบบสารสนเทศ นวตั กรรม และเคร่ืองมือท่ีทนั สมัยมาใช้ในรา้ น เพอื่ ผลติ สินค้าที่มีคุณภาพและมาตรฐาน และในอนาคตทางรา้ นคิดว่าจะเพ่ิมโอกาสช่องทางในการ เขา้ ถึงรา้ นผ่านทางเวบ็ ไซต์ ซ่งึ ในปจั จุบนั ทางร้านมีแคเ่ พจร้านทาง Facebook 2.4 การวเิ คราะห์อปุ สรรคของธุรกจิ T (Threats) คือ อุปสรรค เกิดมาจากปจั จัยภายนอกองค์กร ซ่งึ เปน็ ข้อจาํ กัดทเี่ กิดมาจาก สภาพแวดลอ้ มภายนอก ดงั น้ันองค์กรจึงจําเป็นต้องปรบั กลยุทธ์ทางการตลาดใหม้ คี วามสอดคล้อง และขจัดปัญหา อุปสรรคตา่ งๆทเี่ กดิ ข้ึนใหไ้ ด้ 2.4.1 ปัจจัยดา้ นเศรษฐกิจและการเมือง จากสภาพเศรษฐกจิ ของประเทศไทยท่ีกาํ ลงั อยใู่ นชว่ งชะลอตัว จึงสง่ ผลให้ อุตสาหกรรมสงิ่ ทอและเคร่อื งนุ่งหม่ มีการผลติ ทล่ี ดลงเมอ่ื เปรยี บเทยี บกับในปี พ.ศ. 2558 การลดลง ของอตุ สาหกรรมสงิ่ ทอสะทอ้ นให้เหน็ ถึงความไม่มน่ั ใจของผู้ผลิตตอ่ การขยายตัวของตลาดส่งิ ทอและ เครอ่ื งนุ่งห่ม และแนวโนม้ การลดลงของการขยายตัวของเศรษฐกิจโลก และปรมิ าณการค้าโลก ซ่ึงถือ เปน็ ปัจจยั สําคัญทีล่ ดความมน่ั ใจของผบู้ ริโภคในการจบั จ่ายใช้สอย และกดดนั ใหต้ ลาดสิง่ ทอและ เครือ่ งนุ่งห่มมีความออ่ นและเปราะบางลง 2.4.2 ปัจจยั ดา้ นเหตุการณ์ธรรมชาติ ในชว่ งหน้าฝนเป็นชว่ งท่ยี อดขายทีร่ า้ นลดลง เน่ืองจากฝนตกทาํ ใหผ้ คู้ นไมอ่ ยาก ออกมาซือ้ สินค้า ทําให้ทร่ี ้านค่อนขา้ งเงียบ ไมค่ รกึ คร้นื เหมือนชว่ งอนื่ ๆ แต่ทางร้านได้เตรยี มแผนไว้ รองรบั อปุ สรรคในดา้ นนไี้ ว้เพื่อกระต้นุ ยอดขายในชว่ งหน้าฝน 2.4.3 ปจั จัยดา้ นลกู คา้ ลูกคา้ มีหลากหลายทางเลอื กให้เลือกสรรสินคา้ หรอื บริการ ทางรา้ นจะตอ้ งคอยตาม เทรนหรือกระแสนิยมในเรอ่ื งของผ้า ลายผา้ เพ่อื เป็นการตอบสนองตอ่ ความตอ้ งการของลูกคา้ และ โดยส่วนใหญ่ลกู คา้ มุสลมิ นิยมผ้าทสี่ วมใสส่ บาย ไม่ร้อน และลวดลายผา้ ทสี่ วยงาม มคี วามเปน็ เอกลกั ษณ์

21 2.4.4 ปัจจยั ด้านสนิ ค้าทดแทน สินคา้ ทดแทนเสอ้ื ผ้าตดั เยบ็ คือ เสื้อผา้ สาํ เร็จรปู ผบู้ รโิ ภคสว่ นใหญม่ ักจะนิยมสวมใส่ เสอื้ ผา้ สําเรจ็ รปู เนอื่ งจากไมต่ ้องเสียเวลาในการรอสินค้า หากพบเจอสินคา้ ตามร้านค้าแล้วเกดิ ความ พึงพอใจ สามารถซ้ือแล้วนาํ สวมใส่ไดเ้ ลย แตถ่ า้ เป็นเสอื้ ผ้าตดั เยบ็ ผ้บู รโิ ภคจะต้องรอสนิ คา้ เพราะต้อง ผา่ นกระบวนการขั้นตอนการตัดเยบ็ 2.5 การวิเคราะห์ปจั จยั แวดลอ้ มภายใน ตารางที่ 2.1 : ตารางแสดงการวเิ คราะหป์ จั จัยแวดลอ้ มภายใน ประเภทของปจั จัย สถานการณ์ และผลทมี่ ีตอ่ ธรุ กจิ 1. ปัจจัยดา้ นบคุ ลากร 1.บุคลากรมีความรู้ ความสามารถ และประสบการณ์ 2. ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์และการบริการ เฉพาะด้านในการทาํ งาน 2.มีการสร้างกฎ ระเบยี บวนิ ัย แก่บุคลากร 3. ปัจจยั ดา้ นเทคโนโลยี 3.มกี ารสร้างทศั นคตทิ ่ดี ตี อ่ การบรกิ าร 4. ปจั จัยด้านตน้ ทนุ 1.ผลิตภัณฑ์มคี ุณภาพสูง และ ราคาไมแ่ พง เมื่อ 5. ปัจจยั ด้านทําเลทีต่ ัง้ เปรยี บเทยี บกบั คูแ่ ข่ง 2.ผลติ ภณั ฑ์มคี วามหลากหลายใหล้ ูกคา้ เลือกสรร 3.สามารถตอบสนองความต้องการของลกู ค้าได้ตรงตาม เปา้ หมาย 4.มบี ริการจัดสง่ สนิ ค้าที่สะดวก และ รวดเรว็ 1.ใชเ้ ครอ่ื งจักรระบบคอมพวิ เตอรใ์ นการตดั เย็บ 2.ใช้โปรแกรมคอมพวิ เตอรท์ ่ีทนั สมยั ในการออกแบบ 1.สินค้าที่ร้านได้ราคาตน้ ทุนทีถ่ กู ทาํ ใหต้ ้งั ราคาขายไดถ้ ูก กวา่ คู่แข่ง 2.มหี นา้ รา้ นเปน็ ของตัวเอง ไม่ต้องเสียค่าเช่า ทาํ ให้ลด ค่าใชจ้ ่ายในส่วนนี้ 1.อยู่ในพื้นท่ชี มุ ชน 2.ร้านต้ังอยตู่ ดิ ถนนใหญ่ สามารถมองเห็นร้านไดช้ ัดเจน 3.อยู่ใกลก้ บั สถานที่สําคัญ เช่น โรงเรียน ไปรษณยี ์ เปน็ ต้น

22 2.6 การวิเคราะหป์ จั จยั แวดล้อมภายนอก ตารางท่ี 2.2 : ตารางแสดงการวเิ คราะห์ปัจจยั ส่งิ แวดลอ้ มภายนอก ประเภทของปจั จัย สถานการณ์ และผลที่มตี ่อธรุ กิจ 1. ความตอ้ งการของลูกค้า 2. คูแ่ ข่งขันในอตุ สาหกรรม 1.ลูกค้ามสุ ลิมมคี วามต้องการผ้าหรอื ลวดลาย ที่ เป็นเอกลกั ษณ์สําหรับชาวมุสลมิ 3. การเปลี่ยนแปลงค่านยิ มในสงั คม 2.ผูบ้ ริโภคไม่พงึ พอใจแบบเส้ือผา้ ท่วี างขายทัว่ ไป 4. การเปลีย่ นแปลงทางด้านเศรษฐกจิ จงึ หนั มาตดั เสือ้ ผ้าตามแบบท่ีชอบสวมใสเ่ อง 1.คแู่ ขง่ อาจตัดราคาขาย โดยขายในราคาทต่ี า่ํ กวา่ 2.ลกู ค้าบางรายเป็นลูกค้าประจาํ ของคูแ่ ขง่ อาจ ทําให้เกดิ ความเกรงใจทจ่ี ะไปหารา้ นค้าอนื่ 3.ทําใหล้ กู ค้าเลอื กใช้บรกิ ารกับร้านเรา และทาํ ใหเ้ กิดความประทับใจ และความพึงพอใจ 1.ปจั จุบันคนมสุ ลมิ มกี ารแตง่ กายท่ีเปลย่ี นแปลง จะเนน้ เสอ้ื ผา้ ท่ตี ดั เยบ็ ละเอียดข้นึ เน้นสสี นั ขนึ้ และเลยี นแบบไปทางอาหรบั หรือมุสลมิ ยุโรป 1.สภาวะเศรษฐกจิ มกี ารชะลอตัว ทาํ ให้ผู้บริโภค มกี ารจบั จา่ ยใชส้ อยท่ีน้อยลง 2.ธรุ กจิ เสื้อผา้ มสุ ลมิ มีแนวโนม้ เพมิ่ ขึ้นอย่าง ตอ่ เนือ่ ง มเี งินสะพดั กวา่ 250 ลา้ นบาทตอ่ ปี

23 2.7 ปัจจยั เส่ยี งท่เี กิดจากปจั จัยแวดลอ้ มภายใน ตารางท่ี 2.3 : ตารางแสดงปัจจยั เสยี่ งท่เี กิดจากปจั จัยแวดลอ้ มภายใน ประเภทของปจั จัยเสี่ยง ระดับความเสย่ี ง สิง่ ทจ่ี ะตอ้ งดาํ เนนิ การเพอ่ื 1. ปจั จัยดา้ นบคุ ลากร สงู กลาง ตํา่ ลด/ปอ้ งกันความเส่ียง  2. ปัจจัยดา้ นผลิตภณั ฑ์ 1.มกี ารเพิม่ เบี้ยเลย้ี งสาํ หรบั และการบรกิ าร  การทาํ งานล่วงเวลาในแผนก ตัดเย็บเสือ้ ผ้า 3. ปจั จยั ด้านเทคโนโลยี  2.มีการฝึกอบรมพนักงานอยา่ ง 4. ปัจจัยดา้ นตน้ ทุน  สม่าํ เสมอ เพอื่ ฝกึ ทกั ษะ ใหเ้ กดิ การเรยี นรู้ และพัฒนาตัวเอง 5. ปัจจัยดา้ นทําเลที่ตั้ง  1.จดั ทําสตอ็ กสินคา้ เพือ่ ป้องกนั สินค้าไมเ่ พยี งพอตอ่ การ จาํ หนา่ ย 2.มีการตรวจสอบคณุ ภาพของ สินค้าใหอ้ ยใู่ นมาตรฐานเสมอ 1.มีการตรวจสอบเคร่ืองมอื เครอื่ งจกั รอย่างสมาํ่ เสมอ 2.อัพเดตซอฟแวร์โปรแกรม ออกแบบอย่างสม่าํ เสมอ 1.ราคาสินคา้ ทส่ี ่งั จากโรงงานมี การปรบั ราคาตลอดเวลา ทาง ร้านได้ทาํ การผูกมิตรกบั โรงงาน และจัดทําสตอ็ กสินค้า เพอื่ ลดคา่ ใช้จ่ายในช่วงราคา สนิ ค้าขนึ้ 1.จะขยายสาขาเพมิ่ ขน้ึ เพอ่ื สามารถเข้าถงึ และ ใหบ้ รกิ าร ลกู คา้ ไดส้ ะดวก

24 2.8 ปจั จัยเสีย่ งท่เี กดิ จากปจั จยั แวดลอ้ มภายนอก ตารางที่ 2.4 : ตารางแสดงปัจจัยเส่ยี งทเ่ี กิดจากปจั จยั แวดล้อมภายนอก ประเภทของปจั จัยเสี่ยง ระดับความเสย่ี ง สิง่ ทีจ่ ะตอ้ งดาํ เนนิ การเพ่ือลด/ 1. ความตอ้ งการของลูกคา้ 2. คู่แข่งขนั ในอตุ สาหกรรม สงู กลาง ต่ํา ป้องกนั ความเสีย่ ง 3. การเปลยี่ นแปลงคา่ นิยมในสงั คม  1.ลกู ค้ามุสลิมมคี วามต้องการผา้ และ 4. การเปลีย่ นแปลงทางดา้ นเศรษฐกิจ เครอ่ื งประดบั สาํ หรับตดั เสอ้ื ผา้ ทีเ่ ป็น เอกลกั ษณ์เฉพาะของคนมุสลมิ 2.มีการปรับชนดิ ของสนิ คา้ ให้ตรงตาม ลกั ษณะการใชง้ านของลูกคา้ ให้มาก ขนึ้ เชน่ ผา้ สําหรบั คนมุสลิม  1.จดั ทาํ โปรโมช่นั ลดราคาสนิ ค้า หรอื การแถม 2.ขยายฐานลูกค้าในต่างจังหวัด เพอื่ เพิ่มปรมิ าณลูกค้าใหม้ ากขน้ึ 3.รกั ษาคณุ ภาพของสนิ ค้าให้ได้ มาตรฐาน เพ่ือความพงึ พอใจของ ลกู คา้ 1.ศึกษาค่านิยม และความต้องการ ของลกู คา้ โดยเฉพาะลกู ค้ามสุ ลิม เพ่ือวางแผนกลยุทธ์ทางการตลาด 2.การแตง่ กายของคนมสุ ลมิ เปล่ยี นแปลงขน้ึ เรอื่ ยๆ เน้นการแตง่ กายไปในทางอาหรบั หรือ มสุ ลิม ยโุ รป  1.ธรุ กิจเสือ้ ผา้ มสุ ลิมมแี นวโนม้ เพ่ิมข้นึ อย่างต่อเนื่อง มเี งินสะพัดกว่า 250 ล้านบาทต่อปี

บทท่ี 3 การวิเคราะหก์ ารแข่งขนั การวิเคราะห์การแข่งขันของคแู่ ขง่ ขนั ในอุตสาหกรรมเดียวกัน มวี ัตถปุ ระสงค์ คือ เพือ่ เปน็ การเปรยี บเทยี บและศกึ ษาคแู่ ขง่ ขนั ท่อี ยใู่ นตลาดอตุ สาหกรรมเดยี วกนั โดยเปน็ การวเิ คราะหถ์ ึงจุด แขง็ และจุดออ่ น ความสามารถ สภาพการแขง่ ขัน และยงั รวมไปถึงที่มาของการแข่งขนั การวิเคราะห์ ถึงตําแหนง่ ของสินค้า การวิเคราะหส์ ถานภาพทางธุรกจิ และการวิเคราะห์ความไดเ้ ปรียบเสียเปรียบ ทางการแข่งขัน เพ่อื นําผลทไี่ ด้จากการวเิ คราะห์ นาํ มาประยุกต์ใช้ในการแก้ไข ปรับปรงุ และพัฒนา ขดี ความสามารถในการแข่งขนั ต่อไป มแี นวคิด ดงั ต่อไปนี้ 3.1 สภาพของการแขง่ ขนั ตารางที่ 3.1 : ตารางแสดงการวิเคราะหก์ ารแขง่ ขนั สภาพของการแข่งขัน เนือ้ หา -ระดบั ของการแขง่ ขัน คู่แขง่ หลัก -จุดเด่น/ความไดเ้ ปรียบทีน่ าํ มาแขง่ ขัน -รา้ นขายผ้า ได้แก่ รา้ นผา้ จฬุ าพร ร้านแสง ร้านพรเจรญิ รา้ นตาบู๊ -รา้ นขายผา้ จะมีความไดเ้ ปรียบ คอื มีสนิ คา้ เหมอื นกนั และ บางสนิ คา้ มรี าคาที่ถูกกวา่ แต่คุณภาพตาํ่ กว่ารา้ นเรา แต่ในปจั จบุ นั ลูกค้าให้ความสนใจในสินค้าท่ีมีราคาถูกกวา่ -ธรุ กิจเสื้อผ้าสาํ เร็จรปู มีความได้เปรียบ เน่อื งจาก ไม่ตอ้ งเสียเวลาในการรอสินคา้ สามารถหาซือ้ สินคา้ ได้ตามร้านคา้ ต่างๆทวั่ ไป (ตารางมตี ่อ)

26 ตารางที่ 3.1 (ต่อ) : ตารางแสดงการวเิ คราะห์การแขง่ ขนั สภาพของการแขง่ ขัน เนอื้ หา -ผคู้ รองสว่ นครองตลาด (ผทู้ เี่ ป็นที่รู้จักในตลาด) -รา้ นผ้าจุฬาพร เปน็ ร้านของพนักงานเก่าของท่ี ร้าน ไดอ้ อกไปเปดิ ร้านเอง และเปน็ คนมสุ ลมิ ซึ่ง จะมีความเขา้ ใจในความชอบของคนมสุ ลมิ มาก เป็นพเิ ศษ จึงทําใหเ้ ป็นค่แู ขง่ หลกั ของธรุ กจิ และ ในตอนท่ียงั ทํางานท่ีรา้ นณปภา ลกู คา้ ติดพนักงาน คนนม้ี าก -ร้านแสง มีท้งั สนิ คา้ ราคาแพงและราคาใกลเ้ คยี ง กับทรี่ า้ น มสี ินคา้ เยอะเกอื บเทียบเท่ากับท่ีรา้ น -ร้านพรเจริญ มกี ารขายสินคา้ แบบตดั ราคาขาย ขายถกู กว่าร้านของเรา แตค่ ุณภาพไม่ดเี ทียบเท่า รา้ นของเรา ในชว่ งแรกลกู ค้าจะไม่ค่อยสนใจเร่อื ง ราคาแต่จะสนใจเรือ่ งคณุ ภาพ แต่ในปัจจุบนั น้ี จะ ให้ความสนใจในราคามากกวา่ คุณภาพ -รา้ นตาบู๊ มกี ารขายสินค้าแบบตดั ราคาขาย เชน่ เดยี วกบั ร้านพรเจรญิ แตถ่ อื วา่ ไม่ไดส้ ่งผล กระทบต่อรา้ นมากนกั เพราะรา้ นตาบู๊เปิดขาย เพยี งไมก่ วี่ ันต่อสัปดาห์

27 3.2 ทม่ี าของการแข่งขนั ตารางที่ 3.2 : ตารางแสดงท่มี าของการแข่งขนั ที่มาของการแขง่ ขนั เนื้อหา -กระแสความนยิ ม -พฤตกิ รรมการซ้อื สนิ ค้าในกล่มุ ลกู คา้ มสุ ลมิ ที่ -ปัจจยั อืน่ ๆ มักจะมีพฤติกรรมทซ่ี อื้ ผ้าเพือ่ ตดั เส้ือผา้ ใสบ่ อ่ ย ถ้า มงี านหรือเทศกาลอะไรก็มักจะตัดชุดใหมอ่ ยู่ บ่อยครง้ั -เส้อื ผ้าแฟชัน่ ของชาวมสุ ลมิ มีการพฒั นาและ เปล่ยี นแปลงไปมาก จะเน้นเสอ้ื ผา้ ท่ีมกี ารตดั เยบ็ ละเอียดมากขน้ึ รวมถึงเน้นสสี นั มากข้นึ มกี าร เลยี นแบบการแตง่ กายไปทางอาหรบั และมุสลมิ ยโุ รปมากยิง่ ขึ้น -การส่ังซอ้ื สินค้าทางออนไลน์ ส่งผลใหล้ กู ค้า สะดวก สบาย และ ไม่ต้องเสยี เวลาในการ เดินทาง -ขนาดของเสอ้ื ผา้ สาํ เรจ็ รูปไมพ่ อดีกับรปู ร่าง สรีระของเรา ส่งผลใหห้ นั มาตัดเยบ็ เสื้อผา้ สวมใส่ เองเพ่ือความพอดีกับรูปร่าง สรรี ะของเรา 3.3 คแู่ ขง่ ขนั ของธรุ กจิ ตารางที่ 3.3 : ตารางแสดงคู่แขง่ ขันของธุรกิจร้านณปภา แฟบรคิ ส์ ค่แู ข่งขนั หลกั คู่แข่งขนั รอง 1.ร้านผ้าจุฬาพร (พนกั งานเก่าที่ร้าน ชาวมุสลิม) 1. รา้ นเสื้อผา้ สําเรจ็ รปู 2.รา้ นแสง 2.ร้านตัดเย็บเสอ้ื ผา้ 3.ร้านพรเจรญิ 3..หา้ งสรรพสนิ คา้ 4. ร้านตาบู๊

28 3.4 การวเิ คราะหส์ ถานภาพทางธุรกิจ ภาพที่ 3.1 : แผนภาพ Five Forces Model ทม่ี า : The Five-Forces Model. (n.d.). Retrieved from http://successfulacquisitions .net/the-five-forces-model/. Five Forces Model เป็นแนวทางของการวิเคราะห์ของ Michael E. Porter เปน็ การ วิเคราะหแ์ รงกดดนั หรือ แรงกระทบ ท้ัง 5 ประการ ดงั ต่อไปน้ี 3.4.1 การแขง่ ขนั กนั ระหวา่ งคู่แข่งขนั ในอตุ สาหกรรมเดยี วกนั ในปจั จุบันธุรกจิ เสื้อผ้ามสุ ลิมมกี ารแขง่ ขันทส่ี ูงมาก มเี งนิ สะพดั 250 ล้านบาทต่อปี เนอ่ื งด้วย พฤตกิ รรมการแต่งกายของชาวมสุ ลิมทมี่ ีการเปลย่ี นแปลงในรปู แบบที่ทนั สมัยมากขนึ้ มกี ารเลียนแบบ ไปทางอาหรับ หรือ มุสลิมยุโรป และด้วยกาํ ลังในการซอ้ื ทม่ี ากกวา่ ลกู คา้ ทั่วไป ดงั น้ันทางร้านจะตอ้ ง คอยติดตามกระแสนยิ ม รวมถึงเทรนแฟชัน่ ของชาวมสุ ลมิ เพ่ือตอบสนองตอ่ ความต้องการของลกู ค้า เพื่ออยู่เหนอื คู่แข่งขันในอตุ สาหกรรมเดียวกนั 3.4.2 ภัยคุกคามจากผู้แข่งขนั รายใหม่ เนื่องดว้ ยธุรกจิ ณปภา แฟบริคส์ ซึง่ เปน็ ร้านขายผา้ และอปุ กรณต์ ดั เย็บ ได้มีการขยายในสว่ น ของบรกิ ารดา้ นการตัดเยบ็ เส้ือผ้าเขา้ มาในธรุ กจิ เพอ่ื ทําธุรกิจแบบ ONE STOP SERVICE คอื ซ้อื ผ้า และตัดเยบ็ เส้ือผ้าให้เสรจ็ สิ้นภายในร้านเดียว ภัยคกุ คามจากผู้แขง่ ขนั รายใหม่ ถ้าในอนาคตร้านผา้ จฬุ าพร ซง่ึ ถือเปน็ คูแ่ ข่งสาํ คญั ของรา้ นณปภา ไดเ้ พิ่มสว่ นบริการตดั เย็บเส้ือผ้าเช่นเดียวกับร้านณปภา ซงึ่ จะถอื ว่าเป็นภยั คุกคามของคูแ่ ขง่ ขนั รายใหมท่ รี่ นุ แรงมาก อย่างที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่า รา้ นผ้า

29 จุฬาพรนั้นเป็นร้านของพนักงานเก่าของท่ีรา้ นณปภา แฟบรคิ ส์ เมื่อคร้ังทยี่ ังทํางานอยเู่ ขารู้ รายละเอียดเกี่ยวกบั สนิ ค้าภายในร้านเป็นอยา่ งมาก จงึ ทําใหเ้ ขาสามารถทจ่ี ะตงั้ ราคาขายสนิ ค้าได้ เทา่ กับรา้ นของเรา หรอื ตาํ่ กวา่ และยงั เปน็ คนมุสลมิ จงึ มคี วามเข้าใจในรายละเอยี ดความชอบของคน มุสลิมได้เปน็ อยา่ งดี 3.4.3 ภัยคกุ คามจากสนิ คา้ ทดแทน สินคา้ ทดแทนท่ีเห็นได้อยา่ งชดั เจน คือ เสอ้ื ผา้ สําเรจ็ รปู เพราะเสอื้ ผ้าสําเร็จรูปอาจมรี าคาที่ ถูกกวา่ เสอื้ ผา้ ท่สี ง่ั ตัดเย็บ และสิ่งสาํ คญั คอื ไม่ต้องเสียเวลาในการรอสนิ คา้ เพราะ ถ้าเปน็ เสือ้ ผ้า สําเร็จรูปถา้ ลูกคา้ พึงพอใจสามารถซอื้ แล้วสวมใสไ่ ดเ้ ลย แต่ถ้าเปน็ เสือ้ ผ้าที่ต้องสัง่ ตัดเย็บ ลกู ค้าจะตอ้ ง รอคอยสินคา้ ตามกระบวนการข้ันตอนการตัดเย็บ และราคาก็อาจจะสงู กวา่ เสือ้ ผ้าสาํ เร็จรูป ขึน้ อยกู่ บั แบบเส้อื ผา้ ว่าตดั เยบ็ ยากง่ายเพยี งใด แต่เส้ือผา้ สาํ เร็จรูปอาจจะมขี ้อเสียเปรียบในเร่อื งของขนาด หรอื ไซสข์ องเส้ือผ้า ที่อาจจะไมพ่ อดีกับรปู รา่ ง สรรี ะของผู้บริโภค รวมถงึ แบบหรอื สไตล์ของเสือ้ ผ้า สําเร็จรปู ในปัจจบุ ัน อาจจะไม่ถูกใจต่อผูบ้ รโิ ภค จึงเป็นโอกาสทท่ี าํ ใหผ้ ู้บรโิ ภคสว่ นใหญห่ ันมาสง่ั ตัด เสือ้ ผา้ สวมใสเ่ องตามสไตลท์ ช่ี อบ 3.4.4 อาํ นาจการต่อรองของผขู้ าย มีการสง่ั ซอื้ สินคา้ เชน่ ผา้ อปุ กรณ์ตัดเยบ็ ตา่ งๆ จาก Suppliers ในสินค้าประเภทเดียวกัน จากหลายๆบรษิ ทั การต่อรองของผขู้ ายน้ันไม่มีผลกระทบมากนกั เนอื่ งจากทร่ี ้านมี Suppliers หลาย เจ้าในสินค้าประเภทเดียวกัน ถ้าเจา้ ไหนให้ราคาทถี่ กู กวา่ กจ็ ะเลือกเจ้านั้น แตส่ ่วนใหญ่แล้วจะไดร้ าคา จาก Suppliers ในราคาทีถ่ กู รวมถึงธรุ กจิ ของเราคา้ ขายในอุตสาหกรรมประเภทส่งิ ทอมาเป็น เวลานาน ทําให้ท่รี ้านไมม่ ีผลกระทบจากการต่อรองราคาของผ้ขู าย 3.4.5 อํานาจการตอ่ รองของผซู้ ื้อ หรือ ลกู ค้า ถ้าหากลกู คา้ มแี รงกดดนั ท่ีสูง จะทําให้มีการกาํ หนดราคาสินค้าตํา่ ลง แตถ่ ้าลูกคา้ ไม่มีโอกาส หรอื ไม่มีอํานาจ ก็จะสง่ ผลใหท้ างรา้ นกําหนดราคาสนิ ค้าไดง้ า่ ย ในร้านของเรามโี อกาสความเปน็ ไปได้ ทั้ง 2 ทาง คอื -รา้ นมีอํานาจในการต่อรองราคาสนิ ค้ามากกวา่ ลกู ค้า จะเกิดข้ึนในกรณกี ารคา้ ปลกี และ ลกู คา้ รายย่อย หรือ ลกู คา้ ทว่ั ไป ท่ีไม่ไดส้ ่งผล หรอื แรงกดดนั ต่อร้านคา้ -ลกู คา้ มอี ํานาจในการตอ่ รองราคาสินคา้ มากกวา่ ร้านคา้ จะเกดิ ขึน้ ในกรณีการคา้ ส่ง หรือ ลกู ค้าซอ้ื ในปรมิ าณท่ีมาก เชน่ ซ้ือ ผ้ายกม้วน ซอื้ อปุ กรณ์เปน็ จาํ นวนมาก จะเปน็ ผลใหเ้ กิดการกด ราคาสนิ ค้าเกดิ ข้ึน และจะทาํ ใหล้ ูกคา้ มีอํานาจในการตอ่ รองราคาสินค้าไดท้ นั ที ในสว่ นของบรกิ ารตัดเยบ็ เส้ือผา้ ทจี่ ะเพม่ิ เขา้ มาที่จะเนน้ ไปในทางเสือ้ ผ้ามุสลิม คดิ วา่ จะเปน็ ในรูปแบบทที่ างร้านมีอํานาจในการตอ่ รองราคาสนิ ค้ามากกว่าลูกคา้ เน่อื งจากทางรา้ นมีช่างเย็บท่ีมี คุณภาพ และเปน็ ชาวมุสลิมโดยแท้ สามารถตดั เย็บเสอื้ ผา้ ออกมาไดต้ รงตามความตอ้ งการของลกู คา้

30 และถกู ตอ้ งตามหลกั ของเสือ้ ผา้ มสุ ลมิ รวมถึงการใหค้ ําแนะนําต่างๆกบั ลกู คา้ และคุณภาพของสินค้าที่ จะสง่ ถึงมือลูกค้าน้นั จะมคี ุณภาพเทา่ เทียมหรอื มากกว่าราคาทลี่ ูกคา้ จะต้องเสยี ภาพท่ี 3.2 : ภาพแสดงตําแหนง่ Market Positioning ของรา้ นณปภา แฟบรคิ ส์ และคแู่ ขง่ แผนภาพของ Market Positioning คุณภาพดี ณปภา แฟบริคส์ ร้านผา้ จุฬาพร ร้านแสง ร้านตาบู๊ ร้านพร ความหลากหลายของสินคา้ จากแผนภาพของ Market Positioning การกําหนดใหค้ ณุ ภาพของสนิ คา้ อย่ใู นแกนตงั้ และ ความหลากหลายของสนิ ค้าอยใู่ นแกนนอน ซงึ่ ร้านณปภา แฟบรคิ ส์ นน้ั มสี ินคา้ ที่มีคุณภาพและมคี วาม หลากหลาย เมอื่ เปรยี บเทยี บกับร้านค้าคแู่ ขง่ เมื่อเปรียบเทยี บดูคแู่ ขง่ นน้ั สินคา้ ไม่คอ่ ยมคี วาม หลากหลาย คณุ ภาพสินคา้ บางชนดิ กย็ ังตาํ่ กวา่ เมือ่ เทยี บกับรา้ นณปภา จึงทําให้ตาํ แหน่งในตลาดนน้ั ในเร่ืองของคุณภาพสนิ คา้ และความหลากหลายของสินคา้ ทางรา้ นณปภา แฟบริคส์ จะมีความโดดเด่น ทส่ี ดุ

31 3.5 การวิเคราะหแ์ ผนภาพ BCG MATRIX ภาพที่ 3.3 : แผนภาพการวิเคราะห์ BCG MATRIX ท่มี า : แผนภาพ BCG MATRIX. (ม.ป.ป.). สบื ค้นจาก http://mba.sorrawut.com /images/BCG_Matrix.png. จากการวเิ คราะห์ BCG MATRIX ของรา้ นณปภา แฟบริคส์ ซง่ึ จดั อยใู่ นตําแหนง่ Cash Cows เนอื่ งจากการทําธุรกิจประเภทสิ่งทอ เส้ือผ้า หรือ ธรุ กจิ ตัดเยบ็ เสอ้ื ผา้ มสี ว่ นแบ่งทางการตลาดสงู แต่ การเตบิ โตเป็นไปอย่างช้า เนือ่ งจากตลาดเข้าสจู่ ดุ อม่ิ ตวั สง่ ผลใหธ้ รุ กจิ อยูไ่ ด้ดว้ ยผลประโยชนท์ ี่ได้รบั จากสว่ นแบง่ การตลาด โดยท่ที างรา้ นจะนําเงนิ ลงทนุ ไปลงทุนในสว่ นของบริการตดั เยบ็ เสื้อผา้ ที่จะ เน้นไปทเี่ สือ้ ผ้ามุสลิม เพื่อขยายให้เป็นธุรกิจแบบครบวงจร เพ่ือขยายกล่มุ ลูกค้ามสุ ลิมใหม้ ีมากย่ิงข้นึ เม่ือเปรียบเทยี บตาํ แหนง่ ของร้านณปภา แฟบริคส์ ในบรเิ วณหนองจอก ทง้ั ในเร่อื งของ ประเภทสนิ ค้าทม่ี ีเหมอื นกัน ราคาของสินค้าท่มี ีความใกล้เคยี งกัน แต่ส่ิงทท่ี างรา้ นณปภา แฟบรคิ ส์ มี ความแตกต่างจากร้านคา้ อ่นื ๆ คอื คณุ ภาพของสนิ คา้ ความหลากหลายของสนิ ค้า การให้บรกิ าร สง่ ผลใหล้ ูกค้าเกิดความพึงพอใจตอ่ ร้านณปภา แฟบริคส์ รวมถึงบริการตดั เยบ็ เสือ้ ผา้ ทางรา้ นจะมีช่าง เย็บที่เป็นคนมุสลมิ ในการใหบ้ รกิ ารกบั ลูกคา้ ชาวมุสลิมโดยเฉพาะ

32 3.6 การวิเคราะห์ตําแหน่งของสนิ คา้ ตารางที่ 3.4 : ตารางแสดงการวเิ คราะหต์ ําแหน่งของสนิ ค้า ปัจจัยท่นี าํ มาวิเคราะห์ รา้ นณปภา แฟบรคิ ส์ คู่แข่งขนั สินคา้ -สนิ คา้ ภายในรา้ นมใี หเ้ ลอื กเปน็ -สินคา้ มใี หเ้ ลือกนอ้ ย เช่น ราคาผลติ ภณั ฑ์ จาํ นวนมาก เช่น อุปกรณ์ในการ อปุ กรณ์บางอย่างไม่มี ผา้ มใี ห้ ตดั เย็บ มีผ้าหลายชนิดจะเน้นที่ เลือกเปน็ จาํ นวนน้อย ผ้าสําหรับตดั ชดุ มุสลมิ -สินคา้ มปี ริมาณไม่เพยี งพอต่อ -สินค้ามปี รมิ าณท่ีเพยี งพอต่อ การจาํ หน่าย การจาํ หนา่ ยให้ลกู คา้ -ความหลากหลายของสนิ คา้ มี -ความหลากหลายของสนิ คา้ นอ้ ย เชน่ สผี า้ มใี ห้เลือกน้อย เชน่ ผา้ ชนดิ หนึง่ ๆมหี ลายสี กระดุมมหี ลากหลายชนิด -ราคาของสนิ คา้ โดยส่วนใหญม่ ี -ราคาของสนิ คา้ มีราคาสูงกว่า ราคาทีถ่ กู เพราะได้ราคาจาก เม่ือเทียบกับร้านณปภา แฟบ Suppliers ในราคาทถ่ี ูก จงึ รคิ ส์ กาํ หนดราคาขายไดถ้ ูกกว่า รา้ นคา้ อ่นื ๆ

33 3.7 การวิเคราะห์ความได้เปรียบทางการแข่งขัน ตารางท่ี 3.5 : ตารางแสดงการวเิ คราะห์ความไดเ้ ปรียบทางการแขง่ ขนั ปจั จยั ที่นาํ มาวเิ คราะห์ รายละเอยี ดของความได้เปรียบ ปัจจยั ด้านผลิตภัณฑ์ -สนิ ค้าภายในรา้ นมีความหลากหลาย เชน่ ผา้ มหี ลายชนิด จะ เน้นผ้ามสุ ลมิ เป็นหลกั -สนิ คา้ มคี ณุ ภาพมากกวา่ เมือ่ เทยี บกับคู่แข่งขัน -ทางรา้ นมีการเลือกซือ้ สินค้ามาจําหนา่ ยที่รา้ นดว้ ยตัวเอง มี การเลอื กซ้ือสนิ ค้าอย่างจรงิ ใจ ปจั จยั ดา้ นราคา/การส่งเสริมทางการตลาด -ราคาของสินค้ามรี าคาถกู เมือ่ เทียบกับคู่แขง่ ขนั -บริการตัดเยบ็ เสื้อผา้ จะเนน้ ที่การตดั เยบ็ เสอ้ื ผ้ามสุ ลิมเป็น หลกั และเปน็ ร้านทีม่ ีทั้งผ้าและบรกิ ารตดั เย็บอยูภ่ ายในร้าน เดยี ว -มกี ารออกบูธนําผ้าไปแสดงสนิ ค้าตามงานตา่ งๆ เช่น งานเมา ลดิ และงานฮาลาล เปน็ ต้น ปจั จัยดา้ นบุคลากร -มกี ารดูแลพนกั งานในร้านเหมอื นคนในครอบครัว -เน้นการทํางานทีท่ ํางานร่วมกัน -บรกิ ารตดั เยบ็ เส้อื ผา้ มีช่างเยบ็ เปน็ คนมุสลมิ เพ่อื เปน็ การเนน้ ลูกค้ามุสลมิ เปน็ หลกั -เน้นการทํางานร่วมกัน -คํานึงถึงความปลอดภยั ของพนักงาน ปัจจยั ด้านการบรกิ าร -เจา้ ของรา้ น และ พนกั งาน มีการดแู ลลกู คา้ อยา่ งใกลช้ ิด -มกี ารใหค้ ําแนะนํากบั ลกู คา้ ในเร่อื งของผา้ หรอื แบบชุดท่ี ลกู ค้าตอ้ งการสั่งตดั เยบ็ โดยพนกั งานท้งั คนพทุ ธและคนมสุ ลมิ -มกี ารบรกิ ารตามท่ลี ูกคา้ ตอ้ งการ เช่น บรกิ ารตดั เยบ็ เสอื้ ผา้ ตามแบบท่ลี กู คา้ ตอ้ งการ ทัง้ แบบง่ายหรือยาก โดยคาํ นึงถึง ความต้องการของลูกคา้ เปน็ หัวใจหลกั -บรกิ ารตัดเย็บเสื้อผ้า จะเนน้ ไปทต่ี ัดเย็บเสื้อผา้ มสุ ลมิ เพอ่ื ขยายจํานวนลูกค้ามสุ ลมิ ให้เพม่ิ มากข้นึ จาก 70%

บทท่ี 4 การจดั ทากลยทุ ธ์ และ แผนปฏบิ ตั กิ าร เปน็ การนาเสนอเกี่ยวกับการจัดทากลยทุ ธ์ และแผนงานภายใตแ้ นวคดิ และทฤษฎีเรอื่ งส่วน ประสมทางการตลาด และทฤษฎีพฤตกิ รรมของผู้บริโภค โดยเนอ้ื หาจะประกอบด้วยแผนในการจัดทา กลยุทธ์ ประเภทของกลยุทธ์ และการดาเนนิ งานของกลยุทธ์ระดบั ตา่ งๆ เพือ่ เป็นตวั กาหนดและช้ีวดั เพอื่ การประเมินผล แผนงานด้านการเงิน และงบประมาณ และแผนรองรบั การขยายธรุ กจิ ในอนาคต 4.1 กรอบแนวคิดที่นาไปสกู่ ลยทุ ธ์ การเปลย่ี นแปลงของสภาพแวดล้อมต่างๆนนั้ ทั้งการเปลยี่ นแปลงในด้านเศรษฐกิจ ด้าน การเมือง ดา้ นสงั คม หรือ การเปลยี่ นแปลงทางด้านพฤตกิ รรมในการใชช้ วี ติ ของคนในประเทศ ยอ่ ม ส่งผลต่อการดาเนินธุรกิจ ซึ่งถอื เป็นปัจจยั หลักที่สง่ ผลโดยตรงกบั ธุรกจิ การศึกษารวมถงึ การทาคาม เข้าใจในปจั จยั ต่างๆ ถอื เป็นส่งิ ทมี่ คี วามจาเป็นอยา่ งยงิ่ ซ่งึ สง่ิ เหลา่ นน้ั จะเป็นสิ่งท่ีสร้างความได้เปรียบ ทางการแขง่ ขัน และการได้เปรียบในดา้ นการวางแผนกลยทุ ธ์ในการบรกิ ารไดด้ ี การวางแผนและการ ทากลยทุ ธ์ตา่ งๆ จงึ เปน็ ส่งิ สาคัญต่อความสาเร็จของทกุ ๆองค์กร กลา่ วไดค้ อื เพอ่ื เป็นทศิ ทางสู่ ความสาเร็จของธุรกิจ จะต้องมีการวางแผนรวมไปถึงการนาเอาไปใชไ้ ดอ้ ยา่ งเหมาะสมและเกิด ประโยชน์ 4.2 แนวคิดและทฤษฎที นี่ ามาใช้ 4.2.1 การทาตลาดเฉพาะกลุ่ม (Niche Market) เปน็ การผลิตและขายสนิ ค้าหรอื บริการใหก้ ับลกู ค้าเฉพาะกล่มุ เจาะจงเปน็ กลุ่มยอ่ ยๆ ทีเ่ ป็น ส่วนหน่ึงของตลาดรวมท้ังหมด ตลาดประเภทน้จี ะประกอบไปด้วยลูกคา้ ที่มีความชอบ ความต้องการ คลา้ ยๆกัน ซง่ึ อาจจะเปน็ กลุ่มลูกค้าเดมิ ทม่ี ีอยแู่ ล้วในตลาด หรอื อาจจะเปน็ ตลาดทเ่ี กิดข้นึ ใหมเ่ นื่อง เป็นผลมาจากการเปล่ยี นแปลงตามรสนยิ ม สภาพสงั คม ไปจนถึงเทคโนโลยที ่เี ปลยี่ นแปลงไป เช่น กล่มุ ลูกค้าท่สี นใจสนิ ค้าทน่ี าเอานวัตกรรมใหมๆ่ ใส่เข้าไปในตวั สินค้า กลมุ่ ลูกค้าทรี่ ักสุขภาพ กล่มุ ลูกค้าที่มลี กั ษณะพิเศษท่แี ตกตา่ งจากลูกคา้ ทว่ั ไป เช่น คนตงั้ ครรภ์ คนทีม่ นี ้าหนกั เกนิ มาตรฐาน เป็น ตน้ บรกิ ารตัดเย็บเสื้อผา้ ของณปภา แฟบรคิ ส์ ที่จะขยายเพิ่มเติมเข้ามานน้ั เลือกใช้แนวคดิ ตลาด เฉพาะกลุ่ม โดยมีกลุม่ ลกู ค้าเป้าหมายเปน็ ลกู คา้ มสุ ลมิ เนือ่ งจากกล่มุ ลูกคา้ เดิมของร้านเรา คิดเป็น 70% คอื เป็นชาวมุสลิม และชาวมุสลมิ มพี ฤติกรรมการแต่งกายท่เี ปลยี่ นไปในทางท่ที ันสมัยมากขึ้น มี การเนน้ เสือ้ ผา้ ทต่ี ัดเยบ็ ละเอียดมากยงิ่ ขนึ้ รวมถงึ เนน้ สีสนั ของเสอื้ ผา้ มากยงิ่ ขึน้ โดยเฉพาะมี

35 พฤติกรรมทม่ี กั จะตดั เย็บเปลีย่ นเสอ้ื ผา้ เครอื่ งแตง่ กายอยบู่ อ่ ยคร้ัง และในบรเิ วณพ้นื ท่ตี ั้งร้านมีชาว มสุ ลิมพกั อาศยั เปน็ จานวนมาก เลยเปน็ สาเหตทุ าให้เลง็ เห็นถึงโอกาสในบรกิ ารด้านการตัดเยบ็ เสอื้ ผ้า ชาวมสุ ลิมโดยเฉพาะ แต่เสอื้ ผา้ ทั่วไปของลูกคา้ ท่วั ไป รา้ นของเราก็สามารถที่จะตดั เยบ็ ให้ไดต้ ามความ ตอ้ งการของลูกคา้ แตห่ ลกั ๆร้านของเราจะเน้นไปทเี่ สือ้ ผ้าของชาวมสุ ลิม ไมว่ ่าจะเป็น ผา้ คลมุ ศรี ษะ หรอื ฮิญาบ เปน็ ภาษาอาหรบั ซงึ่ หมายถึงผา้ คลุมศีรษะของผูห้ ญิงมสุ ลมิ ซ่งึ เป็นเอกลักษณเ์ ฉพาะของ ชาวมุสลิม และในปจั จุบันชาวมุสลมิ มกี ารเลียนแบบการแตง่ กายไปทางอาหรบั และมสุ ลมิ ยุโรปมาก ยิ่งข้นึ การใช้กลยทุ ธต์ ลาดเฉพาะกล่มุ ชาวมสุ ลมิ ในปัจจบุ นั ถอื ว่าประสบความสาเรจ็ มาก ดว้ ย จานวนประชากรของชาวมสุ ลมิ ท่เี พ่ิมข้นึ อยา่ งต่อเนอื่ ง และเสื้อผา้ มุสลมิ ถือเป็นตลาดเฉพาะกลุ่มทม่ี ี เอกลกั ษณ์ท่ชี ดั เจน รวมถึงกาลังในการซ้อื สินค้าทค่ี ่อนข้างสงู กวา่ ลกู คา้ ท่ัวไป จงึ ถือวา่ เปน็ โอกาสใน การขยายธุรกิจของทางร้านทจ่ี ะเน้นลูกคา้ มุสลิมเป็นหลกั ภาพที่ 4.1 : ผา้ คลมุ ฮญิ าบของผู้หญิงชาวมสุ ลิม รปู แบบเส้ือผ้าของชาวมุสลมิ ภาพที่ 4.2 : เสื้อผา้ ของผชู้ ายชาวมสุ ลมิ

36 ภาพท่ี 4.3 : เสอื้ ผา้ ของผู้หญงิ ชาวมุสลมิ ภาพท่ี 4.4 : เสอื้ ผา้ ทัว่ ไปนอกเหนอื จากเสอ้ื ผา้ ของชาวมุสลมิ

37 4.2.2 แนวคิดเก่ยี วกบั ปัจจัยสว่ นประสมทางการตลาด 7Ps ภาพท่ี 4.5 : แผนภาพสว่ นประสมทางการตลาด 7Ps ทมี่ า : 7P กบั ธุรกิจบริการ ประกอบไปด้วยอะไรบา้ ง. (ม.ป.ป.). สบื คน้ จาก http://thaimarketing.in.th/2014/11/11/service-marketing-mix/. ธุรกจิ ในอุตสาหกรรมบรกิ าร (Service Industry) น้นั มีความแตกต่างจากธรุ กจิ อุตสาหกรรม สินค้าอุปโภคและบรโิ ภคท่ัวไป เพราะมีทั้งผลติ ภณั ฑท์ ี่จบั ต้องได้ และ ผลิตภัณฑ์ทีจ่ ับตอ้ งไม่ได้ เป็น สินคา้ และบริการที่ไดน้ าเสนอตอ่ ลกู คา้ หรอื ตลาด กลยทุ ธ์ทางการตลาดทีน่ ามาใชก้ บั ธุรกิจการบรกิ าร จาเป็นทจี่ ะต้องจดั ให้มีสว่ นประสมทางการตลาดทแี่ ตกต่างจากการตลาดท่ัวไป ศาสตราจารย์ ฟลิ ลปิ คอ็ ตเลอ่ ร์ (Philip Kotler) กูรดู า้ นการตลาดชน้ั นาของโลก ไดใ้ ห้ แนวคดิ ส่วนประสมทางการตลาดสาหรับธุรกจิ บรกิ าร (Service Marketing Mix) ว่าเป็นแนวคดิ ท่ี เกยี่ วข้องกบั ธรุ กจิ ที่ใหบ้ รกิ ารซึ่งเปน็ ธรุ กิจทแ่ี ตกตา่ งจากสนิ คา้ อปุ โภคและบรโิ ภคท่ัวไป จาเป็นท่ี จะต้องใช้ส่วนประสมทางการตลาด 7P’s ในการกาหนดกลยทุ ธก์ ารตลาด ซง่ึ มดี ังน้ี 4.2.2.1 ดา้ นผลติ ภัณฑ์ หรอื บริการ (Product and Service) หมายถงึ สนิ คา้ หรอื บรกิ ารทธี่ ุรกิจเสนอขายให้กบั ผู้บริโภคหรอื ลกู ค้า ซง่ึ ถอื เปน็ ปจั จยั สาคญั ท่สี ามารถมองเหน็ ได้ชดั เจน เป็นรูปธรรม และ จับต้องได้ ดงั นัน้ ผลิตภัณฑ์ จึงหมายถงึ สินคา้ (Goods) การบรกิ าร (Service) หรือ ความคดิ (Ideas) ท่ีสามารถตอบสนองต่อความตอ้ งการ ของผู้บริโภค อาจจะเป็นผลติ ภัณฑ์ทมี กี ารตอบสนองตอ่ ความจาเป็นและความตอ้ งการของมนษุ ย์ สง่ิ

38 ทีผ่ ้ขู ายมอบใหก้ ับลูกคา้ หรอื ผบู้ รโิ ภค ลูกคา้ หรือผ้บู รโิ ภคจะตอ้ งได้รับผลประโยชนแ์ ละคุณคา่ ของ ผลติ ภัณฑ์นั้นๆ -แนวความคิดดา้ นผลติ ภณั ฑ์ สินค้าทร่ี ้านทงั้ ผา้ และอุปกรณ์ตัดเย็บ จะเน้นสินคา้ ท่ีมี คณุ ภาพ มหี ลายชนดิ หลายสี หลายขนาด ใหล้ กู ค้าเลือกสรร เพอ่ื เปน็ ตวั เลือกในการเลือกสนิ คา้ สาหรบั ลูกค้า -คุณสมบตั ขิ องผลิตภัณฑ์ ผา้ และอุปกรณต์ ดั เย็บมีคุณสมบตั ิแลว้ แตล่ ะประเภทของ สินค้า เชน่ ผา้ ตดั ชุดมุสลิมผหู้ ญิง จะเปน็ ผา้ ทสี่ วมใสส่ บาย ไม่ร้อน เน่อื งจากชดุ มุสลมิ ผู้หญิงตอ้ งแขน ยาว ชุดยาว -ลักษณะเด่นของสนิ ค้า สินคา้ มคี ณุ ภาพ และ มรี าคาท่ถี ูกกว่าร้านคา้ อืน่ ๆ มี หลากหลายแบบ หลายสี ให้ลกู คา้ เลอื กสรร -ลกั ษณะเด่นของการบริการ บรกิ ารตัดเย็บเส้อื ผ้า จะเน้นเสอ้ื ผ้ามุสลิม ทางรา้ นจะมี ชา่ งเย็บทเ่ี ป็นคนมสุ ลมิ ให้บริการแกล่ ูกค้า เพอื่ ใหค้ าแนะนาในเร่ืองตา่ งๆ เชน่ ชนิดผา้ แบบตัด แบบ ชดุ เปน็ ต้น 4.2.2.2 ด้านราคา (Price) หมายถงึ คณุ คา่ ของผลติ ภัณฑใ์ นรปู ของตวั เงิน ราคาท่ลี ูกคา้ หรอื ผู้บรโิ ภคต้องจ่าย เพื่อแลกเปลี่ยนกบั สนิ คา้ หรอื บริการทนี่ ามาเสนอขาย ลูกค้าหรอื ผู้บรโิ ภคจะเปรยี บเทยี บระหวา่ ง คณุ คา่ (Value) ของบรกิ ารกับราคา (Price) ของบริการนนั้ ถ้าคุณค่าสูงกวา่ ราคาจะสง่ ผลใหล้ กู คา้ ตัดสนิ ใจซอื้ เชน่ ราคาของผลติ ภณั ฑต์ ่ากว่าทอี่ ืน่ ความแน่นอนและเป็นมาตรฐานของราคาผลิตภณั ฑ์ มปี า้ ยแสดงสนิ คา้ ที่ชัดเจน ราคาเม่อื ซื้อสินค้าในปรมิ าณทม่ี ากมีราคาต่ากวา่ ดงั น้ัน การกาหนดราคา การบรกิ ารควรจะมคี วามเหมาะสมกับระดบั การบริการ ทางร้านของเรามกี ารตั้งราคาจากการดรู าคา ของตน้ ทนุ สนิ คา้ ตา่ งๆ และจงึ ทาการกาหนดราคาสินคา้ ขนึ้ และเน่ืองจากลกู ค้าทร่ี ้านมกี ารซอ้ื สนิ คา้ ในปรมิ าณที่ไมเ่ ท่ากัน ทาใหร้ าคาขายสินค้าอาจจะไม่มรี าคาทีไ่ ม่แนน่ อน เชน่ ถ้าลูกค้าซ้ือผา้ ยกม้วน จะไดร้ าคาต่อหนว่ ยท่ถี ูกกวา่ ลกู คา้ ทีซ่ ื้อเปน็ เมตร กระดมุ ซอื้ ยกโหลจะถูกกว่าซือ้ แยกเม็ด เป็นต้น ใน การกาหนดดา้ นราคามีสง่ิ ที่จะตอ้ งพจิ ารณา ดังตอ่ ไปน้ี 1) ต้ังราคาตามตลาด หรือ ตง้ั ราคาตามความพอใจ -การตง้ั ราคาตามตลาด คอื การกาหนดราคาตามคูแ่ ข่งในตลาด ซ่งึ อาจจะต่ามากจน รา้ นเรามีกาไรนอ้ ย ถา้ คิดจะกาหนดราคาตามตลาด จะต้องคดิ คานวณว่าตน้ ทนุ ของสินคา้ ควรจะเปน็ เท่าไร เพ่อื จะได้กาไรตามทต่ี ัง้ เป้าหมายไว้ แล้วจึงหาทางลดตน้ ทนุ ลง เหมาะสาหรบั สินค้าทส่ี รา้ ง ความแตกต่างได้ยาก จงึ ไม่สามารถตั้งราคาให้แตกตา่ งจากตลาดคแู่ ขง่ ขันได้