SE Catalog รวมกิจการเพื่อสังคมในไทย

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 101Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม1. เป็นศูนย์กลางรวบรวมผลผลิตน�ำมาผ่านกรรมวิธีแปรรูป และจ�ำหน่ายกาแฟจากชาวเขาพร้อมถ่ายทอดความรู้สู่ชุมชนเพ่ือพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ อันน�ำไปสู่รายได้ท่ีเพ่ิมขึ้นสรา้ งโอกาสดา้ นอน่ื ๆ ในชวี ติ2. สนับสนุนและส่งเสริมกาแฟระบบอินทรีย์เพอ่ื คงสภาพสงิ่ แวดลอ้ ม และสขุ ภาพเกษตรกรทำ� ใหอ้ าชพี มคี วามยัง่ ยนื3. โครงการตามรอยเส้นทางกาแฟสู่แม่จันใต้ระหว่างเดือนธันวาคม-มกราคม ซึ่งเป็นฤดูการเก็บเกี่ยวผลผลิต โดยจะพาผู้ดื่มกาแฟไปรู้จักกับผู้ปลูกกาแฟถึงไร่เพราะไม่ใช่แค่การด่ืมกาแฟ แต่กาแฟจะเข้าไปสู่การพัฒนาชุมชนพร้อมสร้างความเข้าใจอย่างลึกซึ้ง โดยคนปลูกกับคนบรโิ ภคน้ันไดใ้ กล้ชิดกนั มากข้ึนProduct & Service สนิ คา้ และบรกิ าร1. จ�ำหน่ายผลติ ภณั ฑ์กาแฟควั่ บรรจุห่อ ท่ีมที งั้แบบ Full Citi Roast (คว่ั อ่อน) Italian Roast(ค่ัวกลาง) และ Strong Roast (ค่ัวเข้ม) ราคาเริ่มต้นท่ี 250 กรัม ราคา 150 บาท 500 กรัมราคา 260 บาท และ 1 กก. ราคา 500 บาท2. ร้านกาแฟอาข่า อ่ามา บริการเครื่องด่ืมกาแฟ และเบเกอรี ราคาเร่ิมต้น 40–70 บาทตั้งอยู่ท่ีอาคารมาตาอพาร์ตเมนต์ ถนนหัสดิเสวีซอย 3 จ.เชียงใหม่ เปิดบริการทุกวัน (ยกเว้นวันพุธ) เวลา 08.00-20.00 น. นอกจากนั้นยังวางจ�ำหน่ายที่ ริมปิงซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านกาแฟคอมเพลสชั่น ร้านเกษม สอบถามเพ่ิมเติมโทร.08 6915 8600SIA ผลกระทบทางสงั คมเป็นกิจการท่ีช่วยแก้ปัญหาราคาท่ีไม่เป็นธรรมของกาแฟของชมุ ชน และชอ่ งทางการจดั จำ� หนา่ ยสู่ตลาดใน การถูกกดราคา ขาดศักยภาพในการแขง่ ขนั กบั ตลาด ดว้ ยการประกนั ราคากาแฟที่สูงกว่าตลาด การปลูกกาแฟอินทรีย์ท�ำให้สุขภาพของผู้ปลูกและสิ่งแวดล้อมของชุมชนดีข้ึน ซ่ึงโดยรวมก่อให้เกิดคุณภาพชีวิตของผปู้ ลูกกาแฟทด่ี ีขึ้น

SECatalog102 รวมกจิ การ เพื่อสังคมในไทย DGeosoidgn ภผศริมูลดปิติ าัญภโัณปญรฑาด์จไทกัายกส์ หัตถกรรมและชั้นเชิงในงานศิลป์ผนวกกับ วัตถุดิบจากธรรมชาติท่ีเหลือใช้จากครัวเรือน คอื ตน้ ทนุ อนั วเิ ศษของการผลติ ผลงานคณุ ภาพ ที่เกิดจากฝีไม้ลายมือของชาวบ้านเอง ดังนั้น ทุกชิ้นงานท่ีขายได้จึงเท่ากับการได้จ�ำหน่าย งานศิลป์ คุณภาพชวี ิต และส่งิ แวดล้อมทีด่ ใี ห้ กับสงั คม

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 103บริษัท ศิรดา โปรดักส์ จ�ำกัด จ.ล�ำปาง เกิดจากการได้เห็นวัตถุดิบธรรมชาติในครัวคือศูนย์กลางส่งเสริมศิลปหัตถกรรมท่ีน�ำวัสดุ เรอื น ไมไ่ ดถ้ กู นำ� มากอ่ ประโยชน์ เขาจงึ เรมิ่ ตน้ธรรมชาติมาสอนงานให้กับชาวบ้าน พัฒนา น�ำกระดาษสาจากปอสาท�ำเป็นบรรจุภัณฑ์ศักยภาพการออกแบบและคิดค้นวิธีการผลิต ห่อข้าวแต๋นสินค้าเด่นประจ�ำชุมชน ก่อนจะ ขอ้ มลู พืน้ ฐานรูปแบบใหม่ ด้วยความใส่ใจต่อส่ิงแวดล้อม ต่อยอดสู่กิจการผลิตบรรจุภัณฑ์เต็มรูปแบบพร้อมถ่ายทอดความรู้และกระจายงานแก่คน โดยมีวัตถุดิบจากปอสา กาบกล้วย และบัว ชอ่ื กจิ การ : บริษทั ศริ ดา โปรดกั ส์ จำ� กัดทอ้ งถน่ิ ใหไ้ ดม้ งี านท�ำ มอี าชพี ทำ� อยใู่ นบา้ นเกดิ เปน็ หลัก ชอื่ เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตงั้ : คณุ สมศกั ดิ์ หงษว์ เิ ศษของตนเอง และยังเปน็ ช่องทางกระจายผลงาน ต่อมาจึงได้พัฒนาสู่งานออกแบบท่ีเป็น ที่อยู่ : เลขที่ 156 หมู่ 5 ตำ� บลเกาะคาสู่ท้องตลาด มิตรกับส่ิงแวดล้อม แนวความคิดของคุณ อ�ำเภอเกาะคา จงั หวดั ล�ำปาง 52130บ่อเกิดกิจการเพ่ือสังคมของ คุณสมศักด์ิ สมศกั ดคิ์ อื ตอ้ งการใชว้ สั ดทุ เ่ี กย่ี วขอ้ งในวถิ ชี วี ติ โทรศพั ท์ : 0 5432 8639, 08 1846 8938หงษว์ เิ ศษ ผกู้ อ่ ตง้ั บรษิ ทั ศริ ดา โปรดกั ส์ จ�ำกดั ขนบธรรมเนียมประเพณี รวมถึงภูมิปัญญา E-mail : [email protected] [email protected] Website : www.siradaproducts.com

SECatalog104 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทยเข้ากับงานศิลปหัตถกรรม มีเร่ืองราวเช่ือมโยง การดูแลส่ิงแวดล้อมจากการผลิต น่ีคือเชิง ห่วงใยสิ่งแวดล้อม หากหวังแต่กอบโกยอย่างผลิตภัณฑ์กับวิถีชุมชน โดยคนในพ้ืนท่ีมีส่วน ธรุ กจิ กบั การโปรโมตใหผ้ คู้ นไดเ้ ขา้ ถงึ สนิ คา้ ของ เดียวธรรมชาตกิ เ็ สอ่ื มโทรม กิจการก็ขาดความร่วมในกระบวนการผลิตทุกขั้นตอน ซึ่งมีท้ัง ศริ ดา โปรดกั ส์ มากยงิ่ ขนึ้ แตห่ ากทางดา้ นเพอื่ มน่ั คง ผลทต่ี อบกลบั มตี ลาดปอ้ นงานใหต้ ลอดเกษตรกรผู้ป้อนวัตถุดิบ ชาวบ้านก็มีฝีมือด้าน สังคมแล้ว รางวัลใดจะมาการันตีว่า ชาวบ้าน และสามารถพูดกับทุกคนว่า ก�ำลังส่งเสริมให้หัตถกรรมเป็นทุน พัฒนาเทคโนโลยีการผลิต และเกษตรกรในพนื้ ทไี่ ดจ้ ะมรี ายไดแ้ ละมแี นวคดิ ชาวบ้านได้มีงานท�ำ เศรษฐกิจดีขึ้น ไม่ต้องที่ไม่พึ่งพาสารพิษท�ำลายสิ่งแวดล้อม มาใช้ ออกแบบอยา่ งสรา้ งสรรค์ รางวลั ทว่ี า่ นา่ จะเปน็ อพยพเข้าเมืองหลวง สินค้าทุกชิ้นเป็นของควบคกู่ บั การนำ� ผลติ ภณั ฑแ์ ปรรปู จากธรรมชาติ รางวัลชีวิตทดี่ ีให้กบั กจิ การแหง่ นี้อยา่ งแน่นอน ธรรมชาตแิ ทๆ้ ทไ่ี มเ่ ปน็ พษิ กบั โลกทกุ ตารางนวิ้มาออกแบบใหเ้ กดิ ความสวยงามและคงสภาพ น่ีคือสิ่งที่ทางบริษัท ศิรดา โปรดักส์ จ�ำกัดบริษัท ศิรดา โปรดักส์ จำ� กัด ได้รับการ สิ่งที่คุณสมศักดิ์ยึดถือในการท�ำงานคือ ตอ้ งการจำ� หน่ายออกไปการันตีจากรางวัลระดับชาติ ท้ังในด้านสินค้า คิดแตกต่างแต่ย่ังยืน เข้าถึงหัวใจชาวบ้านท่ีมีโอทอป รางวัลจากการออกแบบ รางวัลด้าน ความเป็นอยู่ตามวัฒนธรรมประเพณี ท้ังยัง กจิ การทเี่ ป็น เพื่อนกับชาว บ้าน เปน็ มติ รกับ ส่งิ แวดลอ้ ม เปน็ ความยงั่ ยืนท่ี ออกแบบได้

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 105Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม1. พัฒนาศักยภาพ ถ่ายทอดความรู้ ส่งเสริมกระบวนการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ได้แก่ กระดาษสา บวั และกาบกลว้ ยให้กับชาวบ้านในท้องถิ่น โดยมุ่งเน้นแนวคิดเป็นมติ รสงิ่ แวดล้อม2. เป็นศูนย์กลางการออกแบบผลิตภัณฑ์กระจายงาน สร้างอาชีพ สู่ชาวบ้านในท้องถ่ินพร้อมท้ังรับผลิตภัณฑ์เพื่อจัดจ�ำหน่ายสู่ตลาดในประเทศและตา่ งประเทศ ไดแ้ ก่ องั กฤษ ฝรง่ั เศสเบลเยยี ม เยอรมนี สวติ เซอรแ์ ลนด์ เนเธอรแ์ ลนด์ญีป่ ุ่น และสหรฐั อเมรกิ าProduct & Service สนิ คา้ และบรกิ ารผลติ ภณั ฑ์ศริ ดา โปรดักส์ มี 4 กลุ่ม ประกอบดว้ ย1. ชุดบนโต๊ะท�ำงาน อาทิ แฟ้ม สมุดบันทึกกลอ่ งกระดาษจดบันทึก เปน็ ตน้2. ชุดบรรจุภัณฑ์ อาทิ กล่องกระดาษบรรจุ-ภณั ฑ์ กลอ่ งของขวญั เป็นตน้3. ชุดตกแต่งภายใน อาทิ โคมไฟ เชิงเทียนรปู ภาพแขวนผนงั เปน็ ตน้4. ชุดบนโต๊ะอาหาร อาทิ ท่ีรองภาชนะ เมนูอาหาร กลอ่ งทิชชู เป็นต้น โดยทุกชุดผลิตภัณฑ์จะมวี สั ดทุ แี่ ปรรปู จากกระดาษสา บวั และกาบกลว้ ยซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติร้อยเปอร์เซ็นต์ท่ีมีอายุการใช้ยาวนานกว่า ด้วยเทคนิคการแปรรูปแบบฉบับศิรดา โปรดักส์ โดยราคาเร่ิมต้นท่หี ลักร้อยบาทขึ้นไปSIA ผลกระทบทางสงั คมจากจุดเริ่มต้นที่มองเห็นวัสดุธรรมชาติในท้อง-ถ่ินไม่ได้รับการใช้ประโยชน์ ต้องการสร้างกิจการเพื่อผลิตสินค้าจากของเหล่าน้ัน และการมองเห็นศักยภาพของชาวบ้านในท้องถิ่นที่สามารถสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ท�ำลายสิ่งแวดล้อมที่มีคุณภาพ ด้วยการท�ำงานร่วมกันและการจัดหาช่องทางการเข้าถึงตลาดให้ทั้งในและต่างประเทศทำ� ให้ชาวบา้ นมรี ายได้ทเ่ี พม่ิ ขึ้น

SECatalog106 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทยGiving and Sharing“ปนั กนั ” แบง่ กนั ปัน ผนั เปน็ ทุน“สงั คมจะดไี ด้ถา้ เราทกุ คนชว่ ยกนั ...”ค�ำพดู เทๆ่ ทใ่ี ครกเ็ อย่ ชกั ชวนคนอน่ื ได้มสี กั กค่ี นทล่ี งมอื ชว่ ยเหลอืสงั คมใหด้ ไี ดจ้ รงิ ไมใ่ ชแ่ คล่ มปากซง่ึ คนเหลา่ นนั้ สามารถพบเจอไดใ้ นรา้ นปนั กนั และสงั คมแหง่ การแบง่ ปนัมีอยู่จรงิ ข้อมลู พนื้ ฐาน ช่อื กจิ การ : ร้านปนั กนั ชอ่ื เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตงั้ : มลู นธิ ยิ วุ พฒั น์ ทอ่ี ยู่ : เลขที่ 1 ซอยพรีเมียร์ 2 ถนนศรีนครินทร์ แขวงหนองบอน เขตประเวศ กรงุ เทพฯ 10250 โทรศัพท์ : 0 2301 1096, 08 1903 6639 โทรสาร : 0 2301 1439 E-mail : [email protected] [email protected] Website : www.pankansociety.com www.facebook.com/pankansociety ร้านปันกัน สังคมแห่งการแบ่งปัน เป็น จุดรวมความร่วมมือจากบุคคลทั่วไป หน่วย งานภาครัฐและเอกชนท่ีมีจิตสาธารณะให้การ แบ่งปันสิ่งของที่สภาพดี ท่ีเก็บอยู่เฉยๆ ให้ กลับมาใช้ประโยชน์ได้ใหม่ เพื่อให้ร้านน�ำไป จดั จำ� หน่าย แปรเปลย่ี นน้�ำใจเปน็ ทนุ สนบั สนุน การศึกษาของเด็กผูย้ ากไร้หา่ งไกลโอกาส เมือ่ เกอื บ 20 ปีทีแ่ ล้ว กลุ่มบรษิ ทั พรีเมียร์ ได้ก่อต้ังมูลนิธิยุวพัฒน์ท่ีมีภารกิจหลักคือ มอบทุนสนับสนุนการศึกษาแก่เยาวชนที่

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 107ขาดแคลนในถิ่นทุรกันดารท่ัวประเทศไทย ซึ่ง ลองหลบั ตาจินตนาการ นาย ก. มสี ิ่งของ เวลาท่ีผ่านมา ปันกันถือเป็นฟันเฟืองสำ� คัญท่ีเล็งเห็นว่าการศึกษาเป็นพ้ืนฐานส�ำคัญส�ำหรับ สภาพดีแต่ไม่ได้ใช้งาน ทั้งหนังสือ อุปกรณ์ ระดมทุนเขา้ มลู นิธยิ ุวพัฒน์สังคม และความเท่าเทียมทางการศึกษาจะ กีฬา เส้ือผ้า เคร่ืองใช้ ฯลฯ อยู่เต็มบ้านท�ำให้สงั คมแขง็ แรงอย่างยัง่ ยืน จึงคัดแยกและบริจาค ส่ิงท่ีร้านปันกันเน้นย้�ำ ส่ิงหนึ่งที่ปันกันเช่ือมั่นตลอดเวลากว่า 12 ปีแต่แล้ววิกฤติเศรษฐกิจท่ีเกิดเมื่อปี 2540 เสมอคอื ตอ้ งเปน็ สนิ คา้ มคี ณุ ภาพ เกดิ ประโยชน์ คอื การไดส้ รา้ งจติ สำ� นกึ ใหค้ นในสงั คมรจู้ กั วธิ ใี ช้กระเทือนต่อการขับเคล่ือนกิจกรรมของ สงู สดุ ไมล่ ะเมดิ ลขิ สทิ ธ์ิ ไมเ่ ขา้ ขา่ ยหา้ มจำ� หนา่ ย ประโยชนจ์ ากการแบง่ ปนั และผลจาการแบง่ ปนัมลู นธิ ยิ วุ พฒั น์ โครงการปนั กนั จงึ ผดุ ขน้ึ เรมิ่ จาก ท�ำให้ลูกค้าเข้ามาจับจ่ายไม่ขาดสาย ตัวผู้ซื้อ น�ำไปสู่รากฐานของการพัฒนา การศึกษาของผบู้ รหิ ารและพนกั งานนำ� ของสว่ นตวั มาจำ� หนา่ ย ได้สนิ ค้าท่ตี นพึงพอใจ ราคาเบาๆ เงนิ ทกุ บาท เด็กไทย เป็นเครื่องมือช่วยน�ำพานักเรียนด้อยกันเองในองค์กร และจ�ำหน่ายที่ศูนย์การค้า ท่ีออกจากกระเป๋าสตางค์ ทางร้านไม่หักค่า โอกาสให้มีชีวิตที่ดีข้ึน เรียกได้ว่า ปันกันคือเสรีเซ็นเตอร์ ระดมรายได้เข้ามูลนิธิฯ ต่อ ใชจ้ า่ ย ทง้ั ยงั แสดงรายไดใ้ หล้ กู คา้ รบั ทราบอยา่ ง โมเดลตวั อยา่ งของมลู นธิ ทิ ส่ี ามารถสรา้ งรายได้มาจนเกิดเป็น “ร้านปันกัน” พัฒนารูปแบบ เปดิ เผยผา่ นกระดานหลงั เคานเ์ ตอรภ์ ายในรา้ น อยา่ งตอ่ เนอื่ งในการพฒั นา และแกป้ ญั หาสงั คมเชิงธุรกิจเต็มตัว ไม่ใช่เพียงแค่ของเล่นที่เบ่ือ อีกด้วย ส่งผลดีต่อผู้ให้และผู้ซ้ือที่แวะเวียนมา อย่างยงั่ ยืนเมื่อไหร่ก็เลิก พร้อมเปิดรับความร่วมมือจาก ตลอดเวลาบคุ คลทวั่ ไป หนว่ ยงานตา่ งๆ ในการมอบสงิ่ ของ 5,523 คือตัวเลขบอกให้ทราบถึงจ�ำนวนเพื่อน�ำมาขายตอ่ ทุนสนับสนุนการศึกษาแก่เยาวชน ตลอดระยะ

SECatalog108 รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทย มอบสงิ่ ของมีค่า เปลย่ี นน้�ำใจ ใหก้ ลายเป็นทนุ การศึกษา สร้าง สังคมแหง่ แบง่ ปัน

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 109Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม1. เป็นศูนย์กลางรับปันสิ่งของ เพื่อน�ำไปจ�ำหน่ายในราคาย่อมเยา รายได้ทั้งหมดโดยไม่หักค่าใช้จ่ายเป็นทุนสนับสนุนการศึกษาแก่เยาวชนในมูลนิธิยวุ พัฒน์2. โครงการศิลปะเพ่ือการแบง่ ปัน การน�ำผลงานศิลปะท่ีมาจากการประกวดศิลปกรรมยุวพัฒน์โ ด ย มู ล นิ ธิ ยุ ว พั ฒ น ์ ร ่ ว ม กั บ ม ห า วิ ท ย า ลั ยศิลปากร และจากศิลปินจิตใจงดงาม ประมูลและจัดจ�ำหน่ายเพื่อระดมทุนแก่นักเรียนผู้ด้อยโอกาสProduct & Service สนิ คา้ และบรกิ าร1. สินค้าท้ังใหม่แกะกล่อง ของมือสอง หรือของท�ำมือ อาทิ หนังสือ นิตยสาร เส้ือผ้า ส่ิงของเครอื่ งใช้ เครื่องประดบั อุปกรณ์กีฬา ของชำ� รว่ ยของทีร่ ะลึก ฯลฯ ในร้านปันกัน ราคาเริ่มตน้ ตัง้ แต่หลกั สิบบาทเทา่ นน้ั2. รถบริการเคลื่อนท่ี ช่วยอ�ำนวยความสะดวกและขนยา้ ยสง่ิ ของเครอ่ื งใช้ หรอื ชว่ ยตอบคำ� ถามข้อสงสัยต่างๆ เพ่ือให้แนวคิดสังคมแห่งการแบ่งปันให้เป็นท่ีเข้าใจอย่างชัดเจน โทร. 0 23011096, 08 1903 66393. ร้านปันกันมี 2 สาขา ได้แก่ สาขาตลาดเสรีมาร์เก็ต ศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค ถนนศรีนครินทร์ โทร. 08 9201 7952 ศูนย์การค้าเดอะไนน์ ถนนพระรามเก้า โทร. 08 1375 7114นอกจากนนั้ ยงั มปี นั กนั สญั จร รถบรกิ ารเคลอื่ นท่ีรับปันส่ิงของ และจำ�หน่ายสินค้าตามหน่วยงานและองคก์ รต่างๆSIA ผลกระทบทางสงั คมจากการเล็งเห็นถึงปัญหาความเท่าเทียมเร่ืองการศึกษาของเยาวชนที่เป็นรากฐานส�ำคัญในการพัฒนาสังคมและประเทศชาติ ร้านปันกันจึงสร้างพื้นที่รับปันสิ่งของเหลือใช้เพื่อน�ำมาจ�ำหน่ายและหารายได้เพื่อน�ำเงินเป็นทุนให้นักเรียนท่ีด้อยโอกาสทางการศึกษาท่ัวประเทศการน�ำของท่ีไม่ใช้มาหมุนเวียนแลกเปลี่ยนกันชว่ ยลดปริมาณการบรโิ ภคและปริมาณขยะ



Foodอาหาร

SECatalog112 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทยTanhde RCeosnttaraucraenpttion ข้อมูลพ้ืนฐาน“Cabbages & Condoms” ชอ่ื กจิ การ : Cabbages & Condomsกะหล�ำ ปลีและถุงยาง Restaurant ชอ่ื เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตงั้ : คณุ มชี ยั วรี ะไวทยะถ้าหากเรารับประทานอาหารอิ่มหน�ำส�ำราญ เรียกพนักงานช�ำระ ช่อื ผ้จู ดั การ / รบั ผดิ ชอบโครงการ :ค่าความอร่อย แต่ที่มีถุงยางอนามัยมาพร้อมกับบิล คงเป็นเร่ือง คณุ นภดล ศรีรตั น์แปลกตาประหลาดใจนา่ ดู ทอี่ ยู่ : เลขที่ 8 สุขุมวิท 12 (ซอยสขุ ใจ) ถนนสขุ ุมวิท แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110 โทรศัพท์ : 0 2229 4610 โทรสาร : 0 2229 4610 E-mail : [email protected] Website : www.pda.or.th/restaurant

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 113Cabbages & Condoms เป็นร้าน ถุงยางอนามัย สัญลักษณ์เด่นชัดคือ รณรงค์อาหารระดับมาตรฐาน ภายใต้แนวคดิ แปลกๆ ใช้ถุงยางอนามัยป้องกันการต้ังครรภ์และทีต่ ้องการให้ถุงยางเปน็ สิ่งท่หี าซือ้ งา่ ยพอๆ กับ โรคติดต่อทางเพศเป็นเจ้าแรกๆ ในไทยซอ้ื หวั กะหลำ่� ปลี อกี หนง่ึ สถานทเี่ ผยแพรค่ วามรู้ จนเรียกติดปากว่าถุงยางมีชัย แต่หากจะรอเกี่ยวกับการวางแผนครอบครัวและป้องกันโรค การสนบั สนุนจากคนอน่ื อยา่ งเดยี ว PDA คงจะเอดส์ ภายใตก้ ารกำ� กบั ดแู ลของสมาคมพฒั นา มีรายได้ไม่แน่นอน อาจอยู่ไม่ยืด ไปไม่รอดประชากรและชมุ ชน จึงต้องเกิดการทำ� ธุรกิจเพื่อหารายได้สมทบทุนเท้าความถึงสมาคมพัฒนาประชากรและ เข้าสู่สมาคมฯ ร้านอาหารช่ือ Cabbages &ชุมชน (Population and Communication Condoms จึงเกิดขึ้น และดำ� เนินกิจการแบบDevelopment Association : PDA) รเิ ริม่ โดย ธุรกิจทั่วไป เริ่มเสิร์ฟอาหารมาต้ังแต่ปี 2519คุณมีชัย วีระไวทยะ มีวัตถุประสงค์ในการ เพียงแต่ก�ำไรหลังหักค่าใช้จ่ายทั้งหมด น�ำมาพัฒนาคุณภาพชีวิตของประชาชนด้านต่างๆ หมุนเวียนกลับไปสู่สมาคมฯ ช่วยส่งเสริมในโฟกัสเรื่องการวางแผนครอบครัว ที่อาศัยทุน งานพฒั นาสงั คมได้อย่างยง่ั ยืนจากการบริจาค เดินเกมรุกเร่ืองการคุมก�ำเนิด

SECatalog114 รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย รา้ นอาหาร ส�ำหรับร้าน Cabbages & Condoms ถา้ จะเอย่ ปากทำ� นองวา่ ปัจจบุ นั ถงุ ยางอนามยัสร้างแรงกระต้นุ ซึ่งเป็นร้านอาหารแห่งแรกแห่งเดียวในโลก แซงหน้าหาซื้อง่ายกว่าหัวกะหล่�ำปลีเสียแล้วการคุมกำ� เนดิ ทต่ี กแตง่ บรรยากาศดว้ ยถงุ ยางอนามยั ผงั สถติ ิ คงไม่ไกลเกินจริงนัก เพราะผลมาจากการและปอ้ งกนั โรค จ�ำนวนประชากร ฯลฯ สร้างพลงั ถึงความใสใ่ จ ทำ� งานเชิงรุกทมี่ ปี ระสิทธิภาพของ PDA แม้จะเอดส์ นำ� รายได้ ตอ่ การคมุ กำ� เนดิ ภยั รา้ ยจากโรคตดิ ตอ่ ทางเพศ เป็นองค์กรท่ีไม่แสวงหาผลก�ำไร แต่การคิด เปน็ ทุน PDA แต่ออกแบบได้ชนิดไม่เป็นอุปสรรคต่อการกิน ตอ่ ยอดอย่างสร้างสรรค์ ใสใ่ จสงั คมกท็ ำ� ใหก้ าร ทั้งไกด์บุ๊กที่เกี่ยวกับอาหาร รายการโทรทัศน์ ท�ำงานไม่สะดุด ท้ังยังสร้างความย่ังยืนที่จะมี มาขอถ่ายท�ำ ส่ิงท่ีลูกค้าจะได้รับกลับบ้าน งบประมาณเพ่ือพัฒนาสังคมต่อไป ถือว่าเป็น หลังอิ่มท้องน้ัน นอกจากอาหารมื้ออร่อยตาม ต้นแบบท่ีดีในการที่องค์กรที่ไม่แสวงหาผล มาตรฐาน ยงั จะไดร้ ับแจกถุงยางอนามัยใหพ้ ก ก�ำไรอื่นๆจะนำ� ไปประยกุ ต์ใช้เพอื่ ใหเ้ กิดกิจการ ติดมือกลบั ไปด้วย ภายหลงั รา้ นกะหล่�ำปลีและ เพ่อื สงั คมนำ�้ ดีมากขน้ึ ในประเทศไทย ถงุ ยางสามารถขยายสาขามากขึ้น

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 115Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม1. ร้านอาหารภายใต้แนวความคิดแปลกแต่สร้างสรรค์ พร้อมเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับการคมุ ก�ำเนดิ และป้องกนั โรคติดต่อ2. รายได้จากการบริการกิจการสามารถน�ำกลับไปส่งเสริมและสนับสนุนกิจกรรมของสมาคมพัฒนาประชากรและชุมชนได้อย่างมีประสทิ ธิภาพProduct & Service สนิ คา้ และบรกิ าร1. Cabbages & Condoms Restaurantบริการอาหารและเครือ่ งด่ืม เลขที่ 8 สขุ มุ วิท 12(ซ.สุขใจ) ถ.สุขุมวิท แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรงุ เทพฯ 10110 เปดิ 11.00-22.00 น.2. Cabbages & Condoms Restaurantสามารถใช้บริการตามสาขาต่างๆ อาทิ สาขาสทุ ธสิ าร รชั ดาภเิ ษก Cabbages & CondomsRestaurant สาขาต่างจังหวัด สาขาเชียงรายสาขาเวียงป่าเป้า สาขานครราชสีมา สาขาCabbages & Condoms Resort & Restaurantเขาใหญ่ สาขา Birds & Bees Resort พทั ยาดูรายละเอียดได้ที่ www.cabbagesandcondoms.co.th3. จัดจำ�หน่ายของที่ระลึก อาทิ เสื้อทีเชิ้ตพวงกญุ แจรปู ยาง โปสต์การ์ด เป็นต้นSIA ผลกระทบทางสงั คมจากปัญหาการคุมก�ำเนิดและโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ระบาดหนัก ก่อเกิดสมาคมพัฒนาประชากรและชุมชนเพื่อสร้างแรงกระตุ้นสังคมให้ตระหนักถึงสิ่งเหล่าน้ี แต่ด้วยข้อจ�ำกัดในการหาทุน การสร้างแหล่งทุนเองด้วยการเปิดร้านอาหารเปน็ ทางออกทีด่ ี ท้งั ยังเป็นช่องทางในการส่ือสารอีกทางหน่ึงได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้ผู้คนได้หยุดคิดและเลือกใช้วิธีการป้องกันโรคเอดส์ และการคุมก�ำเนิดท่ีง่ายที่สุดต่อไป โดยท้ายสุดแล้ว รายได้จะน�ำกลับเข้าสู่สมาคมพัฒนาประชากรและชุมชน เพื่อเข้าไปช่วยให้ชาวบ้านรู้จักการวางแผนครอบครัวให้ชาวบ้านมีอาชีพ มีแหล่งเงินทุนกู้ยืมประกอบอาชพี โดยไมค่ ดิ ดอกเบยี้ และสง่ เสรมิ ใหช้ าวบา้ นสามารถบริหารการเงินใหด้ ีย่ิงขึ้นได้

SECatalog116 รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทยอดุ มชยั ฟารม์ไข่ไกช่ ีวภาพ จากแม่ไกอ่ ารมณ์ดีเรื่องอาหารการกินเป็นเร่ืองใหญ่ส�ำหรับคนเรา เราเลือกท่ีจะกินหรือไม่กินอาหารบางประเภทโดยยดึ หลกั ของความทช่ี อบหรอื ไม่ชอบ แตน่ อ้ ยคนนักท่ีเลอื กจากจุดเรม่ิ ตน้ หรือแหล่งท่มี าของอาหารชนดิ นั้น ทำ� ใหเ้ มอื่ กินเข้าไปแลว้ ท้ายสุดเราเจบ็ ปว่ ย เกดิ โรคภยั ไขเ้ จบ็ และเสยี ชวี ติ ไปไมน่ ้อย จดุ น้นี ่ีเองท่ีท�ำให้โรงเล้ียงแม่ไก่อารมณ์ดี ให้ได้มีไข่สีเหลืองนวล ปราศจากสารที่ก่ออันตรายให้กับชีวิตเราเกิดข้ึนมาในประเทศไทย ในเม่ือแม่ไก่อารมณ์ดี สุขภาพดีจากการกินอาหารดีๆ ไม่มีสารเคมีเร่ง คนกินกพ็ ลอยอารมณ์ดี และสุขภาพดตี ามไปด้วย

SECatalog รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทย 117 ย้อนกลับไปสู่ยุคก่อตั้งฟาร์มเลี้ยงไก่ ข้อมลู พนื้ ฐานคุณอุดม แสงวัฒนกุล หันมาทำ�ฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่ เพราะไม่ต้องการเบียดเบียนชีวิตสัตว์ ช่อื กจิ การ : ห้างห้นุ สว่ นจำ� กัด อดุ มชัยฟาร์มเม่ือธุรกิจเติบโตเต็มอ่ิม ธุรกิจเดินทางมาถึง ชอื่ เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตง้ั : คณุ มานพ และคุณธนเดช แสงวัฒนกลุ ทายาทรนุ่ ที่ 2 ซึง่ มา คณุ สธุ าทพิ ย์ แสงวฒั นกลุประจวบเหมาะกับช่วงที่ไข้หวัดนกระบาด ชอ่ื ผูจ้ ดั การ / รับผดิ ชอบโครงการ :อย่างหนัก กิจการเดินช้าถึงขีดสดุ เพราะไม่มี คุณธนเดช แสงวัฒนกลุใครกล้ากินไข่หรือเนื้อไก่ พร้อมๆ กับคนใน ท่อี ยู่ : เลขท่ี 64 หมู่ 12 ถนนพหลโยธินครอบครวั ล้มปว่ ยหนัก สาเหตุหลกั มาจากการ ต�ำบลพระพทุ ธบาท อ�ำเภอพระพุทธบาทบริโภคอาหาร พฤตกิ รรมการบริโภค และการ จงั หวดั สระบรุ ี 18120ใช้ชีวิต ทำ�ให้จุดประกายการเลี้ยงไก่แบบ โทรศัพท์ : 0 3626 6429, 0 3626 7429,ปลอดสารเคมีทุกกระบวนการ ต้ังแต่การลด 08 1319 5690, 08 1704 7505 E-mail : [email protected] Website : www.facebook.com/pages/ Ploikai-Udomchai-Farm

SECatalog118 รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทยปริมาณการเลี้ยง เล้ียงแบบไม่แออัดหนาแน่น ให้แม่ไก่ด้วยตัวเอง โดยไม่ซ้ืออาหารสัตว์แบบ อย่างน้อยก็นับว่าเป็นการกระจายรายได้ให้แก่เพ่ือให้แม่ไก่อยู่อย่างสบายตัว สบายใจเป็น ต้นทุนถูกๆ แต่เน้นคุณภาพอาหารดี 100% เกษตรกรท่ีหันมาท�ำ เกษตรอินทรยี ์ได้อีกทางอันดับแรก จุดนี้ก็จะไม่ทำ�ให้ไก่เจ็บป่วย เร่ือง อาหารจึงต้องเป็นออร์แกนิคที่ทางอุดมชัยของโรงเรือนระบบเปิดจึงส�ำ คัญต่ออารมณ์ของ ฟาร์มเป็นคนทำ�อาหารสัตว์เอง อาทิ การใช้ นอกจากมุ่งเน้นไปให้ผู้บริโภคได้กินไข่ไก่ที่แม่ไก่ คอื 1 ตารางเมตรต่อ 5 ตัว มีการถ่ายเท ข้าวโพด ซ่ึงสีเหลืองนวลของไข่แดงก็คือสีที่ สดสะอาด ปราศจากความเครียดและสารพิษอากาศท่ีดี สรา้ งโรงเรือนตามตะวนั เพราะจะ แม่ไก่กินข้าวโพด และผลผลิตทางการเกษตร ใดๆ แล้ว ทางอุดมชัยฟาร์มยังมีนโยบายขายลดผลกระทบจากความรอ้ น และก็ปล่อยแมไ่ ก่ อื่นๆ ที่ทางอุดมชัยฟาร์มได้จัดทำ�ข้ึน โดย แม่ไก่รุ่นใหญ่ท่ีผ่านการฟักไข่มาอย่างโชกโชนให้เดินเล่นตอนเย็น เมื่อฟ้ามืดก็ให้แม่ไก่นอน เฉพาะข้าวโพด ทั้งที่มีการปลูกเอง และมีการ ให้กับเกษตรกรละแวกจังหวัดสระบุรีแบบและเมื่อมีแสงสว่างมาแม่ไก่ก็ลุกขึ้นมากินข้าว บอกต่อให้เกษตรกรผู้ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ราคาทุน เพ่ือสร้างแม่พันธ์ุและได้ไข่รอบแรกท้ายสุดก็จะได้ไข่สดๆ จากแม่ไก่อารมณ์ดี ถึงจำ�นวนท่ีทางอุดมชัยฟาร์มต้องการ และรับ เปน็ ไข่อารมณ์ดเี ช่นกัน พรอ้ มทง้ั การใหค้ วามรู้เกบ็ เป็นผลผลิตสง่ ตอ่ ผู้บริโภค ซือ้ เพอ่ื นำ�มาทำ�เปน็ อาหารสัตว์ อาหารอินทรีย์ โดยมีเอกสารให้แก่ผู้ที่สนใจในเรื่องของการต่อมาคือ การไม่ใส่ยา ไม่ซ้ือยาปฏิชีวนะ ท่ีได้จากการปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ก็จะไม่มี เลี้ยงแม่ไก่แบบเกษตรอินทรีย์ กิจการก็อยู่ได้และสารเคมีท่ีไม่จำ�เป็น และดูแลเรื่องอาหาร สารพิษตกค้าง แม่ไก่ก็จะไม่อารมณ์เสีย และ สงั คมและผ้บู รโิ ภคก็อารมณ์ดี

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 119 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม 1. ให้ความรู้แก่เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ โดยเฉพาะ เกษตรกรท่ีจะเล้ียงแบบเกษตรอินทรีย์ เพ่ือส่ง เสรมิ ให้มกี ารเล้ยี งไก่แบบอนิ ทรยี ์เพมิ่ มากขนึ้ 2. จำ� หน่ายไกแ่ ม่พันธุ์ในราคาทุนให้กบั เกษตรกร เพ่ือสร้างไข่ไก่เกษตรอินทรีย์ชุดแรก เกษตรกร จะได้มีจุดตง้ั ต้นทีด่ ีตอ่ ไป Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร จดั จ�ำหนา่ ยทั่วประเทศ 1. แบรนด์ “ไข่ไกช่ วี ภาพ จากแมไ่ กอ่ ารมณ์ด”ี วางจ�ำหน่ายที่ ท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านกรีน สวนเงินมีมา ร้านสวนไผ่ ตลาดสีเขียว สาขา โรงเรียนรุ่งอรุณ โรงเรียนทอสี โรงเรียนเพลิน พัฒนา โรงเรียนพลอยภูมิ โรงเรียนจิตเมธ อาคารรีเจ้นท์เฮ้าส์ ตลาดน�้ำคลองลัดมะยม ตลาดนัดธนาคารออมสิน ส�ำนักงานใหญ่ อาหารกลางวันในโรงเรียนอนุบาลสามเสน โรงเรียนอนุบาลบ้านรัก โรงเรียนอนุบาล ปัญโญทยั และร้านขายอาหารออร์แกนคิ อื่นๆ 2. แบรนด์“ไขไ่ กป่ ลอดสารพษิ จากแมไ่ กอ่ ารมณด์ ”ี วางจำ� หน่ายทร่ี ้านเลมอนฟาร์ม ทกุ สาขา 3. แบรนด์ Natural & Premium Food “Organic Eggs” วางจ�ำหน่ายที่วิลลา่ มารเ์ ก็ต ฟู้ดแลนด์ ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล ฟู้ดฮอลล์ หา้ งสรรพสนิ คา้ เดอะมอลล์ สาขาสลี ม ชดิ ลมและ ทองหล่อ และท็อปส์ ซเู ปอรม์ ารเ์ ก็ต แม่ไก่อารมณส์ ุนทรยี ์ ผบู้ ริโภค SIA ผลกระทบทางสังคมสขุ ภาพดี เกษตรกรรายอื่นมีความรู้ การเร่งเลี้ยงไก่แบบอุตสาหกรรมเพื่อให้ได้ เพ่มิ ขน้ึ เปน็ อยา่ งดี น่คี ือสงิ่ ดๆี ท่ี ผลผลิตสูงสุดและต้นทุนต่�ำสุด ท�ำให้ใช้อาหาร อุดมชยั ฟารม์ มใี หส้ งั คม ไก่ราคาถูกมีสารปนเปื้อน การเล้ียงแบบแออัด ท�ำให้ไก่เจ็บป่วยเพราะความเครียด และต้องใช้ ยาปฏชิ วี นะหรอื สารเรง่ ตา่ งๆ ทำ� ใหส้ ารเคมตี า่ งๆ กลับมาสู่ผู้บริโภค เกิดความเจ็บป่วย จากระบบ เล้ียงไก่ของอุดมชัยฟาร์ม ท�ำให้ไข่ไก่ของฟาร์ม ได้รับการตรวจสอบคุณภาพแล้วว่า ไม่มีสาร ปนเปอ้ื นของสารเคมแี ละเชื้อโรคอนั ตราย แม่ไก่ กอ็ ารมณ์ดมี ีความสขุ สขุ ภาพแขง็ แรง สง่ ผลให้ ผบู้ รโิ ภคไดร้ บั แตส่ งิ่ ดๆี จากความอารมณด์ ขี อง แมไ่ ก่ และปลอดภยั จากสารเคมอี นั ตรายอกี ดว้ ย

SECatalog120 รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทยfVreogmgiFeaFrmresh“My Home” ผักปลอดสารจากฟาร์มสว่ นตัวเราเคยสังสัยไหมว่า ผักในจานที่อยู่ตรงหน้ามีวิธีการปลูกแบบไหน ใส่ปุ๋ยเคมีหรือเปล่า ฉีดยาหรือไม่ผ่านกรรมวิธีการใดมาบ้าง ลองคิดดูว่าจะดีสักแค่ไหน ถ้าเราสามารถไว้ใจผักทุกต้นท่ีตักเข้าปากว่าปราศจากสารเคมีแปลกปลอม เหมอื นเพิง่ เด็ดจากแปลงผกั ขา้ งบา้ นทปี่ ลกู มาเองกบั มอื

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 121 My Home เป็นร้านอาหารสไตลโ์ ฮมเมด ขอ้ มลู พ้ืนฐานเพื่อสุขภาพ ที่นำ�ผักจากฟาร์มภายในบริเวณร้าน ปราศจากการใช้สารเคมีฆ่าแมลงมา ชื่อกจิ การ : รา้ นอาหาร My Homeประกอบอาหารพร้อมท้ังจัดจำ�หน่ายผัก ชอ่ื เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตง้ั : คณุ วรี ชยั เลศิ ศรจี ตพุ รไฮโดรโปนิกส์สดจากฟาร์ม ด้วยปัจจุบัน ที่อยู่ : เลขที่ 17/4 ซอยโกสมุ รวมใจ 23ปัญหาของการใชส้ ารเคมีดูแลพืชผกั ส่งผลให้ แขวงสกี ัน เขตดอนเมือง กรงุ เทพฯ 10210เกิดสารตกค้างในร่างกายจนก่อให้เกิดปัญหา โทรศัพท์ : 0 2981 0200, 08 5123 4458สขุ ภาพได้ในอนาคต E-mail : [email protected] Website : www.myhomeveg.com คุณวีรชัย เลิศศรีจตุพร เจ้าของร้านMy Home ได้มองเห็นปัญหาของผู้บริโภค

SECatalog122 รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทยที่มีทางเลือก และช่องทางการบริโภคผักที่ My Home ก�ำ ลังท�ำ ในสิ่งท่ีเราต่างมองหาจากปลอดภัยนอ้ ยลง เพราะอาหารทรี่ ับประทานใน ผู้ผลิต คือการแสดงถึงความใส่ใจต่อผู้บริโภคทุกๆ วนั เราไมส่ ามารถทราบถึงที่มาท่ีไปของ ด้วยการผลิตอาหารจากความจริงใจ ให้ลูกค้าวตั ถุดบิ ในจานไดเ้ ลย หรือไมว่ ตั ถดุ บิ เหลา่ นนั้ ก็ มสี ขุ ภาพกายดีจากอาหารดี และเผื่อแผค่ วามรู้จะมาจากผผู้ ลติ รายใหญ่รายเดยี วกัน จึงท�ำ ให้ ให้กับสังคมรอบข้างไปพร้อมๆ กัน ส่งผลให้คุณวีรชัยเกิดแนวคิดในการทำ�อาหารท่ีใช้ ผู้บริโภคเข้าใจเร่ืองของการเลือกรับประทานวตั ถดุ บิ จากฟาร์มผักปลูกเอง ดูแลเอง และน�ำ อาหารที่ปลอดสารพิษ และใส่ใจดูแลสุขภาพมาปรุงอาหารให้รับประทานด้วยตัวเองทุก มากยง่ิ ขน้ึขั้นตอน เพื่อให้ผู้บริโภคได้รู้ถึงแหล่งท่ีมาและมั่นใจได้ในความปลอดภัยของอาหารทุกจานและเลือกซือ้ ผกั สดจากแปลงกลับบ้านไดด้ ว้ ยจากความต้ังใจจุดเล็กๆ ของร้านท่ีไม่ต้องการแสวงหากำ�ไรเป็นที่ต้ัง ทำ�ให้ผู้คนที่อาศัยในบริเวณชุมชนและเดินทางผ่านไปมาผกั ไฮโดรโปนกิ ส์รู้สึกสบายใจกับการเข้ามาใช้เวลาไปกับความร่มรื่นสีเขียวของแปลงผัก นอกจากน้ีร้าน My เพ่อื สขุ ภาพHome ยังได้จัดทำ�เว็บไซต์ของร้านให้เป็นที่ สดจากแปลงแบ่งปันความรู้ความเข้าใจ รวมถึงให้ข้อมูล ใสใ่ จทกุ ขน้ั ตอนเกี่ยวกับการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์แก่ผู้สนใจพร้อมท้ังมีการออกบูธร่วมกับโครงการหลวงให้ความรู้แก่ผู้สนใจเพ่ือสนับสนุนให้ปลูกผักรบั ประทานเองทีบ่ า้ นอกี ดว้ ย

SECatalog รวมกจิ การ เพื่อสังคมในไทย 123Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม1. ร้านอาหารท่ีมีฟาร์มผักส่วนตัว ตั้งอยู่ในบริเวณร้าน ซึ่งน�ำมาประกอบอาหารให้ลูกค้ารับประทาน และสามารถเข้าไปชมและเลือกซ้ือผักไฮโดรโปรนิกส์สดๆ ปลอดสารจากฟาร์มได้ดว้ ยตนเอง2. เปิดพื้นที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับผักปลอดสารพิษวิธีการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ การเลอื กซอ้ื เมล็ดพันธ์ุ และสามารถสอบถามขอ้ มูลต่างๆ เกี่ยวกับผักไฮโดรโปนกิ ส์ไดผ้ า่ นทางเว็บไซตข์ องร้านProduct & Service สนิ คา้ และบรกิ าร1. My Home ร้านอาหารสไตล์โฮมเมดเพื่อสุขภาพ เปิดบริการตั้งแต่วันจันทร์-เสาร์เวลา 07.30-19.00 น. รองรบั ลูกคา้ ไดป้ ระมาณ40-50 ท่าน ในบรรยากาศร่มรื่นเป็นส่วนตัวและสามารถเลอื กซอื้ ผกั ไฮโดรโปนกิ สจ์ ากฟารม์ไดด้ ้วยตนเอง พร้อมมบี ริการจดั ตะกร้าผกั สลดัเปน็ ของฝากในราคาย่อมเยาSIA ผลกระทบทางสงั คมปญั หาทผี่ บู้ รโิ ภคไมส่ ามารถเขา้ ถงึ ผกั ไมป่ นเปอ้ื นสารฆ่าแมลงต่างๆ ได้อย่างม่ันใจ และไม่รู้ท่ีมาของอาหารทร่ี บั ประทาน กอ่ ใหเ้ กดิ ปญั หาสขุ ภาพในอนาคตของคนในปัจจุบัน ร้าน My Homeจึงก�ำเนิดข้ึนเพื่อจ�ำหน่ายอาหารและผักไฮโดร-โปนิกส์ไร้สารปนเปื้อนจากฟาร์มที่ปลูกและดูแลเองของผู้ผลิต รวมถึงให้ความรู้และข้อมูลแก่ผทู้ ่สี นใจใหห้ นั มาปลกู ผักรับประทานเอง

SECatalog124 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทยMbyACNGluKbUADrtCsAFEชมงานศลิ ป์ ชิมอาหารไทยจะมีสถานท่ีสักกี่แห่งที่สามารถกระตุ้นประสาทสัมผัสเราได้อย่างครบถ้วนท้ังตาดู หูฟัง มือสัมผัสลิ้นรับรส สมองคิดตาม เหมือนร้านอาหารน้ีที่ผสมผสานรสชาติผ่านกระบวนการคิดแบบศิลปะพร้อมแสดงงานหลากหลายแขนง ติดชิดรมิ ฝง่ั แม่นำ� เจ้าพระยา

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 125ข้อมูลพื้นฐานช่ือกิจการ : มังคดุ คาเฟ่ (by Club Arts)ชอ่ื เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตง้ั : คณุ อนรุ กั ษ์ แพรโรจน์ท่อี ยู่ : เลขที่ 258 อรุณอมรินทร์ 18ซอยวัดระฆงั แขวงศริ ริ าช เขตบางกอกนอ้ ยกรงุ เทพฯ 10700โทรศัพท์ : 08 1843 1598, 0 2866 2143Website : www.clubartsgallery.comมังคุด คาเฟ่ by Club Arts ร้านอา สูงโปร่ง เปรียบเหมือนโกดังเก็บงานศิลปะ เช่น โครงการดูหนังริมนำ้� โดยมูลนิธิหนังไทยหารไทยฟิวช่ันและแกลเลอรีศิลปะ ณ ริมฝั่ง ภายในบา้ น โดยมคี อนเซ็ปต์ของอาหารในรา้ น การแสดงละครร่วมสมัย หรือการแสดงดนตรีแม่น�้ำเจ้าพระยา ได้ถูกปรับเปล่ียนรูปแบบแต่ เป็นการเล่าเร่ืองราวประวัติศาสตร์ผ่านอาหาร สด ท่ีผลัดเปล่ยี นหมุนเวียนตลอดเวลา เพอ่ื ไม่ยังคงสไตล์อนุรักษ์ความเป็นไทยเอาไว้อย่าง โบราณในวัง รวมท้ังมีการจ�ำหน่ายภาพถ่าย ให้จำ� เจและทำ� ให้ผู้ชมเกิดความสนใจจนกลายเหนียวแน่น เพ่ือด�ำเนินกิจกรรมและรวมการ และน�ำรายได้จากการจ�ำหน่ายภาพนั้น น�ำไป มาเปน็ ผู้ชมงานศลิ ปะขาประจ�ำตวั จรงิแสดงงานศิลปะร่วมสมัยส�ำหรับทุกเพศวัยให้ บรจิ าคให้กบั มูลนิธิเพอ่ื สงั คมตา่ งๆ สามารถเข้าถึงได้ง่าย และยังได้รับความรู้สึก นอกเหนือจากภาพถ่ายแล้ว เรื่องราว ส่ิงส�ำคัญของการเข้ามารับประทานอาหารท่ีของการเป็นผู้ให้ เนื่องจากรายได้จากการ ความใส่ใจในศิลปะยังไม่หมดเพียงเท่าน้ี ทาง ร้านคือ การได้ลิ้มรสท้ังรสชาติอาหาร และบริการอาหาร 10% ในวันศุกร์และเสาร์ ทาง ร้านมีการถ่ายทอดกระบวนการคิดทางศิลปะ รสชาติของศิลปะ ท่ีทางร้านมีความประสงค์รา้ นมอบสมทบทนุ กับกองทุนศลิ ปะเพอ่ื ชมุ ชน ลงไปบนการจัดแต่งอาหาร ทำ� ให้เราได้ชิมรส ให้ทกุ คนสามารถเข้าถงึ ได้ง่าย โดยไมต่ ้องเสียคุณอนุรักษ์ แพรโรจน์ ได้รับพื้นท่ีริมฝั่ง เรยี นรู้ และชมงานศลิ ปะ การแสดงต่างๆ อาทิ ค่าใช้จ่ายในการชมศิลปะ และยังได้รับศิลปะแม่น�้ำเจ้าพระยาซ่ึงตกทอดมาจาก ครูเล็ก- การแสดงดนตรี การฉายหนังส้ัน การแสดง ของการให้ ยอ้ นกลบั คืนสู่สังคมอกี คร้งัภัทราวดี มีชูธน ด้วยเจตนารมณ์ต้องการเปิด ศลิ ปะรว่ มสมยั ไปพรอ้ มๆ กันเป็นพ้ืนที่ศิลปะ แบ่งปันงานศิลป์แขนงต่างๆ การแสดงงานศิลปะท่รี า้ นมงั คดุ คาเฟ่ byสู่ชุมชน และสร้างสังคมคนรุ่นใหม่ที่ใจรักงาน Club Arts เปิดให้ชมฟรีโดยไม่คิดค่าใช้จ่ายสร้างสรรค์ ตัวร้านจึงดูคล้ายสตูดิโอลอฟต์ นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมอื่นๆ อีกหลากหลาย

SECatalog126 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย รา้ นอาหาร ไทยฟวิ ชัน่ ผสานพืน้ ท่ี เรียนรู้งานศิลป์ สนับสนุนกิจกรรม ศลิ ปะเพอ่ื สงั คม

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 127Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม1. มงั คดุ คาเฟ่ รา้ นอาหารไทยสไตลฟ์ วิ ชน่ั ผสมผสานเรื่องราวและกระบวนการคิดทางศิลปะลงบนจานอาหาร2. Club Arts แกลเลอรีจัดแสดงงานศิลปะหลากหลายแขนง ทั้งจิตรกรรม การแสดงนาฏศิลป์ และภาพยนตร์ สับเปล่ียนหมุนเวียนกันไปทกุ เดอื นProduct & Service สนิ คา้ และบรกิ าร1. ร้านมงั คุด คาเฟ่ รา้ นอาหารไทยสไตลฟ์ ิวชน่ัและแกลเลอรีแสดงงานศิลปะ เปิดบริการทุกวัน(เวน้ วนั จันทร)์ เวลา 10.30-23.00 น. วันศุกร-์เสาร์ เปิดเวลา 10.30-24.00 น. ส่วนแกลเลอรีเปิดให้เข้าชมฟรี ไมเ่ สยี คา่ ใชจ้ า่ ย และมกี ารฉายหนังสน้ั ทกุ วันศกุ ร์ ในโครงการดูหนังริมนำ�้ โดยมูลนิธิหนังไทย ทุกวันเสาร์มีการแสดงดนตรีนาฏศลิ ป์ไทยรว่ มสมยั โดยคณะโกมลกณู ฑ์ และในวันเสาร์-อาทิตย์มีการแสดงสดหลากหลายแนวจากโรงเรยี นดนตรี นวิ ฟรอนเทยี ร์SIA ผลกระทบทางสงั คมแมภ้ ทั ราวดเี ธยี เตอร์ ซงึ่ เคยเปน็ แหลง่ การเรยี นรู้และการแสดงศลิ ปะประเภทนาฏกรรมทสี่ ำ� คญั จะต้องปิดตัวลงไป แต่โครงการและงานเพื่อสังคมด้านศิลปะยังคงถูกสืบสานต่อโดยมังคุด คาเฟ่ที่สนับสนุนกิจกรรมเพื่อการเรียนรู้ศิลปะหลากหลายแขนงใหก้ บั คนภายในสังคม

SECatalog128 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทยGOorgoadnHiceFaothod“Be Organic” อิ่มอร่อย ต้านโรคในแต่ละวัน ชีวิตคนเมืองอย่างเราต้องเผชิญกับมลพิษมากมาย ท่ีไม่ใช่เพียงแค่ควันพิษจากท่อไอเสียรถยนต์บนท้องถนนเท่านั้น แต่ขยับเข้ามาใกล้ตัวชนิดอยู่บนจานอาหารบนโต๊ะในบ้าน จนเราแทบมองไม่รู้เลยว่าทุกช้อนท่ีตักเข้าปาก ได้ตักสารพิษนานาชนิดเข้าสู่ร่างกายของเราเข้าไปแล้วกี่ชนิด และมีปริมาณมากหรือน้อยเท่าไหร่ ข้อมูลพน้ื ฐาน ช่ือกจิ การ : ร้าน Be Organic by Lemon Farm ชอื่ เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตงั้ : บรษิ ทั Be Organic by Lemon Farm ชือ่ ผจู้ ัดการ / ผรู้ บั ผดิ ชอบโครงการ : คณุ สุวรรณา หลง่ั น�ำส้ ังข์ ท่อี ยู่ : The Portico (ตรงข้ามโรงเรยี น มารแ์ ตเดอ)ี ซ.หลงั สวน จากสถานรี ถไฟฟา้ BTS ชดิ ลม ทางออกท่ี 4 เขา้ ซอยมาประมาณ 300 เมตร โทรศัพท์ : 0 2652 1975 E-mail : [email protected] Website : www.lemonfarm.com www.facebook.com/lemonfarmfan

SECatalog รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทย 129อาหารปลอดสารพิษ ปลอดภัยต่อชีวิต หลักเกณฑ์การพัฒนาอาหารให้มีพลังชีวิต ที่น่ีจึงให้ความส�ำคัญในการสร้างสรรค์เมนูเหตุผลส�ำคัญของ Be Organic ร้านอาหาร และคุณค่าสงู สุด ดว้ ยการนำ� หลกั การปรงุ แบบ อาหารธรรมชาตทิ เ่ี นน้ สขุ ภาพ และมรี สชาตอิ รอ่ ยออร์แกนิคเพื่อคนรักสุขภาพแบบครบวงจร แมคโครไบโอติกส์ (Macrobiotics) เป็นแนว ใช้ความหวานมาจากผักเท่าน้ัน ปัจจุบัน Beท่ีน�ำวัตถุดิบส่งตรงจากฟาร์มเกษตรอินทรีย์ ทางการด�ำเนินธรรมชาติที่มีอยู่ เพ่ือให้ได้ Organic เปดิ บรกิ ารไดเ้ พยี งปเี ศษๆ มี 2 สาขาในเครือข่ายของเลมอนฟาร์ม ผู้บุกเบิกอาหาร สุขภาพที่ดี เต็มเปี่ยมไปด้วยพลังแห่งชีวิต เลมอนฟาร์ม สาขาชิดลม และเลมอนฟาร์มออรแ์ กนคิ ในไทยกวา่ 13 ปี จากการมองเหน็ วา่ และพลังชีวิตที่ว่านี้ก็จะท�ำให้เราสามารถต่อสู้ สาขาพาราไดซ์ พารค์ แตเ่ รม่ิ สรา้ งปรากฏการณ์คนไทยเจบ็ ปว่ ยโดยมสี าเหตเุ นอ่ื งมาจากอาหาร กับกระบวนการอักเสบ กระบวนการเซลล์ท่ี ในวงคนรักสุขภาพมากขึน้ เร่อื ยๆมากเป็นอันดับต้นๆ โดยเฉพาะอย่างย่ิงโรค กลายเป็นมะเร็งต่างๆ ได้ ซึง่ เปน็ อาหารธรรม-มะเร็ง เบาหวาน และโรคภูมิแพ้ ดังนั้นข้าว ชาติในศาสนาพุทธ นิกายเซนเป็นเจ้าแรกของ สิ่งท่ีท่ีน่ีใส่ใจคือ การน�ำวัตถุดิบที่ดีที่สุดและมีทุกจานอาหารทุกอย่างจึงเป็นส่ิงที่ส�ำคัญของ ไทย ท่ีถูกขนานนามว่าเป็นอาหารต้านโรค รสชาติอร่อย ถกู ปากคนไทย ท้ังยงั น�ำผลผลิตสุขภาพและความสขุ โดยเฉพาะโรคมะเร็ง โรคร้ายท่ีคุกคามชีวิต จากเกษตรกรท่ีเป็นเครือข่ายของเลมอนฟาร์มรา้ น Be Organic เชอื่ วา่ แนวทางสขุ ภาพดี ชาวไทยอันดบั หนง่ึ เปน็ วิธกี ารปรงุ อาหารแบบ เพิ่มช่องทางกระจายสินค้าให้คนปลูกที่ห่วงใยมาจากการรบั ประทานอาหารทม่ี าจากธรรมชาติ ขจดั น�้ำตาลและไขมัน คุณภาพ ผลท่ีได้รับยังตอบแทนสู่สังคมแบบอาหารที่สะอาดปราศจากสารเคมีอันตราย แต่จะให้แบบความรู้สึกท�ำนองที่ว่า องค์รวม นับว่าเป็นแผนการลับๆ อันยิ่งใหญ่เป็นอาหารเกษตรอินทรีย์ออร์แกนิคท่ีเชื่อใน หวานเปน็ ลมขมเปน็ ยา คงทำ� ใหก้ ารรบั ประทาน ที่จะสร้างมาตรฐานอาหารปลอดสารเคมีแนวทางสุขภาพดีด้วยอาหารธรรมชาติ ได้วาง อาหารปลอดสารพิษเป็นเร่ืองท�ำใจได้ล�ำบาก

SECatalog130 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย อาหารแนวใหม่ ปลอดภยั ตอ่ ชวี ติ ทง้ั ผู้ผลิตและผบู้ ริโภค เพอ่ื สร้าง สงั คมทส่ี ุขกายสบายท้อง

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 131Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คมเพมิ่ เตมิ แนวทางของอาหารโดยเฉพาะเมนอู าหารแมคโครไบโอติกส์ (Macrobiotics) ท่ีถูกขนานนามว่าเป็นอาหารต้านโรคภัย โดยเฉพาะโรคมะเร็ง ซึ่งมีรากฐานจากอาหารธรรมชาติในศาสนาพทุ ธ นกิ ายเซนProduct & Service สนิ คา้ และบรกิ าร1. รา้ น Be Organic รา้ นอาหารเกษตรอินทรยี ์ปลอดสารพิษท่ีไว้ใจได้ ท้ังคุณภาพและรสชาติมีเมนูอาหาร อาทิ ชุดอาหารกลางวันแมคโครไบโอตกิ ส์ สลดั ผกั สดอนิ ทรยี ์ ซปุ ธญั พชื อนิ ทรยี ์กบั ขนมปงั โฮมเมด เป็นตน้ มี 2 สาขาคือ เลมอนฟาร์ม สาขาชดิ ลม โครงการ The Portico ถนนหลังสวน เปิดบริการเวลา 10.00- 21.00 น.และเลมอนฟาร์ม สาขาพาราไดรซ์พาร์ค ช้ัน Gถนนศรนี ครนิ ทร์เปดิ บรกิ ารเวลา11.00-20.30น.โทร. 0 2787 1322SIA ผลกระทบทางสงั คมจากปัญหาคนไทยเจ็บป่วยโดยมีสาเหตุมาจากอาหาร ไม่ว่าจะโรคมะเร็ง เบาหวาน และโรคหลอดเลอื ด การกำ� เนดิ Be Organic รา้ นอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพ จึงเป็นสิ่งท่ีส�ำคัญในการสร้างสุขภาพและความสุขของการรับประทานอาหารทไี่ วใ้ จได้

SECatalog132 รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทยThe Rice Rise“เป็นสขุ ” ขา้ วสร้างสขุ ใหช้ าวนาประเทศไทยถือเป็นชาติมหาอ�ำนาจในการเพาะปลูกข้าวส่งออกอันดับต้นๆ ของโลกมาช้านาน แต่ด้วยระบบอุตสาหกรรมคล้ายแบบสายพานผลิต เร่งผลผลิตให้เร็วให้เยอะ นาเคมี เคร่ืองทุ่นแรงราคาแพงเป็นท่ีน่าแปลกใจว่าส่งผลให้ชาวนามีชีวิตคุณภาพต�่ำลงเรื่อยๆ ท้ังหน้ีสินและสุขภาพ ท้ังยังมักพบค�ำคอ่ นขอดทวี่ า่ ขา้ วดๆี สง่ ออกไปใหช้ าวตา่ งชาตไิ ดร้ บั ประทาน แตใ่ นจานขา้ วของคนปลกู เองกลบั กนิ ขา้ วทเี่ หลอื

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 133 เปน็ สขุ รา้ นคา้ สเี ขยี วทเี่ รมิ่ จาการมองเหน็ ใหห้ นั มาปลกู ขา้ วแบบเกษตรอนิ ทรยี ์ เปลย่ี นวถิ ี ข้อมลู พ้นื ฐานปัญหาเหล่านั้น โดยนายแพทย์ก้องเกียรติ หนั หลงั ให้กับการใชส้ ารเคมใี นแปลงนา พร้อมเกษเพ็ชร์ ผู้ก่อต้ังบริษัท สุขสาธารณะ จ�ำกัด ชแี้ จงถงึ เรอ่ื งของการลดตน้ ทนุ เพราะไมต่ อ้ งใช้ ช่ือกิจการ : เปน็ สุขเกิดแรงบันดาลใจเมื่อคร้ังลงพ้ืนท่ีช่วยเหลือ ปุ๋ยเคมี เป็นวัฏจักรต่อเนื่อง ไม่ต้องเสี่ยงเรื่อง ชอื่ เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตง้ั : นายแพทยก์ อ้ งเกยี รติผปู้ ระสบภยั นำ�้ ทว่ มทภ่ี าคอสี าน ซงึ่ สว่ นใหญ่ คอื ปัญหาสุขภาพจากละอองสารเคมีท่ีฉีดพ่นใน เกษเพช็ ร์ชาวนา แต่ครนั้ จะชว่ ยในเรอ่ื งของเงนิ ทนุ หรอื ท้องนา และยังท�ำให้ดินไม่มีปัญหาสารเคมี ชอ่ื ผจู้ ดั การ / รบั ผดิ ชอบโครงการ :ให้เมล็ดพันธุ์ไปช่วยเหลือ คงไม่ใช่คำ� ตอบใน ตกค้าง สิ่งแวดล้อมและระบบนิเวศก็ดีขึ้น คณุ พชิ ญส์ นิ ี อนิ ตะ๊ นอนระยะยาว อกี ทง้ั ยงั มองไปถงึ เรอื่ งของโภชนาการ เหมอื นเดมิ ทั้งยังท�ำใหผ้ ู้บรโิ ภคได้รับประทาน ทอ่ี ยู่ : เลขที่ 98 ซอยสขุ มุ วทิ 23และสารอาหารท่ีมีประโยชน์ในข้าว เห็นถึง ข้าวที่ปลอดจากสารเคมี นับว่าเป็นผลดีต่อ (ประสานมติ ร) ถนนสขุ มุ วทิ แขวงคลองเตยเหนอืปัญหาท่ีจะตามมาในเรื่องของการรับประทาน สขุ ภาพของผบู้ รโิ ภคในประเทศ และยงั สามารถ เขตวฒั นา กรุงเทพฯ 10110ข้าวแบบนาเคมี รวมท้งั สายพนั ธุข์ องเมล็ดขา้ ว กระจายผลผลติ ท่ีดีๆ ส่ตู า่ งประเทศไดอ้ ีกดว้ ย โทรศพั ท์ : 0 2261 6900, 09 0607 0300ทจี่ ะใหค้ ณุ คา่ และประโยชนท์ แ่ี ตกตา่ งกนั สง่ ผล และเม่อื ยืนบนหลักคิดทีด่ ีตอ่ ผู้อน่ื เป็นสุข โทรสาร : 0 2261 6900ให้เป็นสุขจึงลองลงมือเรียนรู้เร่ืองของเกษตร- มีการจับมือกับเครือข่ายนวัตกรรมชาวบ้าน E-mail : [email protected]อนิ ทรยี ์ และเผยแพรค่ วามรู้ พรอ้ มชกั ชวนชาวนา จังหวัดบุรีรัมย์ (GIN) ที่ให้ความส�ำคัญกับ Website : www.pensook.in.th www.facebook.com/pensook

SECatalog134 รวมกจิ การ เพื่อสังคมในไทยเกษตรอินทรีย์ ซ่ึงถือว่าเป็นคนพันธุ์เดียวกัน ข้าวคุณภาพท่ีดมี าถงึ จานบนโตะ๊ อาหาร ท้ังยังย่ิงเป็นประตูสู่การเข้าถึงเกษตรกรรมในการ อุดหนุนเกษตรกรที่ทุ่มเทแรงกายแรงใจให้กับส่งเสริมทางเทคโนโลยีการเกษตรต่างๆ แลก นาไร้เคมี พลิกชีวติ ความเป็นอยู่ท่ดี ีกว่า น่ันคือเปลี่ยนองค์ความรู้ ทั้งยังเป็นแหล่งวัตถุดิบ ส่งิ ที่เขาบอกกับคนซอ้ื ขา้ วทุกคร้ังชัน้ เลศิ ท่จี ะนำ� ขา้ วมาสู่ผบู้ รโิ ภคท่วั ไป เทา่ นยี้ งั ไมห่ มดเรอ่ื งราวของเปน็ สขุ ในสว่ นนอกจากนี้เป็นสุขยังได้สร้างความสุขให้ อกี ฝง่ั หนงึ่ ทนี่ า่ สนใจกค็ อื เมอ่ื หกั ลบกลบตน้ ทนุกับชาวนาในเครือข่ายทุกราย ได้ท�ำสัญญา แล้ว รายได้ส่วนหน่ึงก็น�ำมาหมุนล้อรถออกการซื้อขายภายใต้ราคาเป็นธรรม (Fair Trade) ตรวจสุขภาพชาวนาเกษตรอินทรีย์ในเครือข่ายซ่ึงจุดนี้จะเป็นการสร้างอาชีพ และรายได้ท่ี โดยยึดหลักที่ว่า หากเป็นสุขมีผลก�ำไร ผู้อ่ืนมั่นคงให้กับชาวนาเกษตรอินทรีย์ ทั้งยังเป็น กต็ ้องได้รบั ประโยชน์จากผลก�ำไรน้ันดว้ ยส่วนหน่ึงที่ท�ำให้ชาวนามีก�ำลังใจท่ีจะปลูกข้าวดๆี ให้ผู้บรโิ ภคได้รบั ประทานมากข้นึ แม้เป็นสุขจะเป็นพลังเล็กๆ ท่ีช่วยขับเคล่ือนท้ังนี้ร้านเป็นสุขยังเป็นพ้ืนที่จัดจ�ำหน่าย สงั คมสเี ขยี ว แต่ก็เป็นพลังทส่ี �ำคัญ ทีท่ �ำให้เราข้าวอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าว เชือ่ ว่า เมอื่ เราสรา้ งจุดเลก็ ๆ หลายจุดในสังคมทใี่ สใ่ จในเรอ่ื งปลอดสารเคมที งั้ กระบวนการ โดย แล้วลากเส้นโยงให้ถึงกัน ตั้งแต่ผู้ปลูก ผู้รับ-ในระยะทางเพียงปีแรกของเป็นสุข ส่ิงท่ีแสดง ประทาน และสง่ิ แวดลอ้ ม เชอื่ วา่ ในไมช่ า้ สงั คมให้เห็นคือ เป็นสุขตั้งแต่คนปลูก ชีวิตไม่ต้อง สีเขียวจะเติบโตขยายวงกว้าง สร้างเศรษฐกิจรบั สารเคมี ตน้ ทุนผลผลติ ลดลง ไมก่ ่อหนเี้ พิม่ และสรา้ งสขุ ภาพทดี่ อี ยา่ งมงั่ คงไปพรอ้ มๆ กนัและเปน็ สุขถงึ ผ้บู รโิ ภค มีเสน้ ทางในการเข้าถึง

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 135 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม 1. ก�ำไรบางส่วนของเป็นสุขนั้นถูกแบ่งปัน เพื่อสนับสนุนผู้ด้อยโอกาสที่เข้าไม่ถึงบริการ สาธารณสุขและเครือข่ายชาวนาเกษตรอินทรีย์ ในด้านสขุ ภาพ 2. เกษตรกรในเครือข่ายเป็นสุขทุกรายจะได้ รับสัญญาและราคาในแบบท่ีเป็นธรรม (Fair Trade) Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร 1. รา้ นเปน็ สขุ จดั จ�ำหนา่ ยผลติ ภณั ฑป์ ลอดสาร เคมี ไดแ้ ก่ ขา้ วหอมนลิ อนิ ทรยี ์ ขา้ วกลอ้ งสนิ เหลก็ ข้าวกล้องสังข์หยด กก.ละ 95 บาท (มีบริการ สขี า้ วสดดว้ ยเครอื่ งสขี า้ วกลอ้ ง) ชาใบขา้ ว กลอ่ งละ 185 บาท ธัญพืชอบอุ่นชงด่ืม ห่อละ 225 บาท จมกู ขา้ วกลอ้ งหอมมะลอิ บกรอบ 55 บาท เปน็ ตน้ โดยมีทั้งหมด 3 สาขาคือ สาขาซอยสุขุมวิท 23 (ประสานมติ ร) สาขาโรงพยาบาลชลดา บางบวั ทอง และสาขาคลินิคเป็นสุข จ.ภูเก็ต บริการส่งฟรี เมื่อสั่ง 20 กก. ขึ้นไป สอบถามเพิ่มเติมท่ี โทร. 0 2261 6900 หรือสั่งซ้ือผ่าน www. facebook.com/pensookข้าวทกุ เมด็ สง่ เสรมิ วถิ ีเกษตรอนิ ทรยี ์ SIA ผลกระทบทางสงั คมม่นั คง สร้างเสริมสุขภาพดีถ้วนหน้า ภายใต้ปัญหาการปลูกข้าวแบบอุตสาหกรรม สขุ ทั้งชาวนาถงึ ผูบ้ ริโภค เร่งผลิต นาเคมี ส่งผลให้ชาวนายากจนเพราะ ปัญหาพ่อค้าคนกลางที่ให้ราคาซื้อขายท่ีไม่ เป็นธรรม สุขภาพของชาวนายังเส่ือมโทรมลง เพราะการสัมผัสสารเคมีโดยตรงจากการเพาะ ปลูก เป็นสุขได้รวบรวมรับซ้ือขา้ วจากนาเกษตร อินทรีย์ ซึ่งนับว่าเป็นช่องทางหน่ึงให้ชาวนา ผู้ปลูกข้าวแบบเกษตรอินทรีย์ได้จ�ำหน่ายข้าว คุณภาพในราคาเป็นธรรม มีการรับประกัน ราคา ไม่โดนกดราคา พร้อมทั้งส่งเสริมให้ ชาวนาหันมาปลูกข้าวเกษตรอินทรีย์ และข้าว พันธุ์ทางเลือกท่ีมีคุณค่าทางอาหารสูง ช่วยให้ ชาวนาลดรายจ่ายในเร่ืองสารเคมี ขจัดปัญหา เรื่องสุขภาพของชาวนา ท�ำให้เครือข่ายชาวนา มีช่องทางการจ�ำหน่ายข้าวเกษตรอินทรีย์มากขึ้น สุขภาพดขี ึ้น

SECatalog136 รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทย CFraiefends’ เจบาเกกใอจรคโี่ นฮพมเิกมาดร คนปกติหรือคนพิการก็มีสิทธิในการ ด�ำเนินชีวิตอย่างมีความสุขบนโลกใบนี้ เทา่ เทียมกัน แตโ่ อกาสบางอยา่ งในสังคม ก็ยังเลือกมอบให้กับคนปกติมากกว่า อยู่ดี ยังมีอีกสถานท่ีหนึ่งเปิดโอกาสให้ ได้มีพ้ืนที่ชีวิตแห่งความเท่าเทียมกันใน สังคม ให้คนพิการได้ใช้ความสามารถ ฝึกอาชีพมีรายได้ด้วยตัวเองอย่างภาค- ภมู ใิ จ

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 137 Friends’ Cafe คอื รา้ นเบเกอรโ่ี ฮมเมดสตู รแคนาเดยี น ในโครงการรา้ นเบเกอรแ่ี ละเครอื่ ง-ดื่ม โดยศูนย์จัดหางานคนพิการพระมหาไถ่พทั ยา จดั ทำ� โดยคนพกิ าร ตงั้ อยทู่ จี่ งั หวดั ชลบรุ ีโดยมูลนิธิพระมหาไถ่เพื่อการพัฒนาคนพิการเกิดขึ้นจากความต้ังใจท่ีอยากให้คนพิการได้มีพนื้ ทฝี่ กึ อบรมเพม่ิ ทกั ษะอาชพี และชวี ติ และให้มีโอกาสได้เป็นเจ้าของกิจการเบเกอร่ีหรือร้านกาแฟของตนเองในอนาคต นอกจากเปิดการฝกึ อบรมท�ำขนมแลว้ ยงั เปดิ อบรมดา้ นงานฝมี อือีกด้วย แต่เดิมท่ีแห่งนี้เป็นโรงเรียนฝึกอาชีพพระมหาไถ่ส�ำหรับคนพิการ ต่อมาได้รับการสนับสนุนด้านทุนทรัพย์จากองค์การจังหวัด ขอ้ มลู พ้นื ฐาน ชือ่ กิจการ : Friends’ Cafe ชื่อเจ้าของ / ผ้กู ่อต้ัง : มลู นิธิพระมหาไถ่ เพ่ือการพัฒนาคนพิการ ชอ่ื ผจู้ ัดการ : คณุ มานพ เอ่ียมสะอาด ทีอ่ ยู่ : ศูนยจ์ ัดหางานคนพกิ ารพระมหาไถ่ พัทยา เลขที่ 440 หมู่ 9 ถนนสขุ มุ วทิ กม.145 ต�ำบลหนองปรือ อำ� เภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี 20260 โทรศัพท์ : 0 3871 6247-9 ตอ่ 8144, 08 5087 6062 โทรสาร : 0 3871 6542 E-mail : [email protected] Website : www.mahatai.com

SECatalog138 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย ชลบุรีและเมืองพัทยา Friends’ Cafe จึงถูก ก่อต้ังเป็นท้ังโรงเรียนและร้านเบเกอร่ีท่ีผู้พิการ สามารถติดต่อเข้าฝึกอบรมอาชีพ เป็นอีกหน่ึง ช่องทางที่ช่วยให้ผู้พิการมีกิจกรรมทางสังคม และสรา้ งรายได้ดว้ ยตัวเอง ผลิตภัณฑ์เบเกอร่ีของท่ีน่ีมีการคัดเลือก วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ไม่ผสมสี และไม่ใส่วัตถุ กนั เสยี ทกุ ชนิ้ สดใหม่ และราคายอ่ มเยา ทกุ คน สามารถรับประทานได้จนต้องแนะน�ำกันปาก ตอ่ ปาก โดยปัจจุบนั Friends’ Cafe เรมิ่ เปน็ ที่ รจู้ กั และสามารถหารายไดด้ แู ลจนุ เจอื พนกั งาน ได้ด้วยตัวเอง โดยไม่ต้องอาศัยงบประมาณ จากมลู นธิ พิ ระมหาไถ่ นอกจากน้ียังมีกิจกรรม ท่ที าง Friends’ Cafe จัดขน้ึ เพื่อหารายได้ เชน่ การออกบธู เพอื่ จำ� หนา่ ยสนิ คา้ ตามโอกาสตา่ งๆ ส�ำหรับในอนาคตข้างหน้า ศูนย์รวมน�้ำใจ ผู้พิการแห่งน้ี มีเป้าหมายว่าจะขยายสาขา ร้าน Friends’ Cafe โดยมูลนิธิพระมหาไถ่ เพ่ือการพัฒนาคนพิการเพ่ิมข้ึน จึงเป็นเสมือน ตัวอย่างของมิตรภาพเพื่อนมนุษย์ที่หวังจะให้ เกดิ กลุ่มคนที่จะลุกข้นึ มาชว่ ยเหลือเพอื่ นมนุษย์ ด้วยกันมากยงิ่ ขึน้ กว่าน้ีในวนั ข้างหน้า

SECatalog รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทย 139Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม1. ร้าน Friends’ Cafe จ�ำหน่ายเบเกอร่ีและผลิตภัณฑ์งานฝีมือท่ีจัดท�ำโดยผู้พิการในราคาย่อมเยา2. เป็นศูนย์กลางการฝึกอบรมสร้างอาชีพแก่ผู้พิการ โดยมีท้ังการถ่ายทอดความรู้ด้านการท�ำเบเกอร่แี ละงานฝีมือProduct & Service สนิ คา้ และบรกิ ารร้าน Friends’ Cafe จ�ำหน่ายผลิตภัณฑ์ท่ีจัดท�ำโดยผู้พิการ แบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือส่วนจ�ำหน่ายเบเกอร่ี และส่วนผลิตภัณฑ์งานฝีมือจากผู้พิการ ส�ำหรับเมนูเบเกอร่ีน้ันมีจ�ำหน่ายทั้งประเภทเค้ก ขนมปัง คุกก้ี ฝอยทอง บราวน่ีเค้กส้ม โดนัท บัตเตอร์เค้ก พร้อมรับส่ังท�ำในโอกาสพเิ ศษต่างๆSIA ผลกระทบทางสงั คม รา้ นขนมจากผพู้ กิ าร หอมหวานจากใจ อ่มิ ทงั้ ผู้ให้ อร่อยทั้งผรู้ ับจากปญั หาในการหางานเพอื่ ประกอบอาชีพของผู้พิการ ท�ำให้มูลนิธิพระมหาไถ่เพื่อคนพิการจัดตั้ง Friends’ Cafe ข้ึน โดยได้สนับสนุนการสร้างอาชีพให้กับผู้พิการ ให้สามารถหารายได้ด้วยตัวเองได้ และยังเป็นศูนย์กลางการฝึกอาชีพทักษะในการท�ำเบเกอร่ีและงานฝีมืออกี ด้วย

SECatalog140 รวมกจิ การ เพ่ือสังคมในไทยHealthy Bento“ครัวใสใ่ จ” อาหารปน่ิ โตเพอ่ื สุขภาพหลายคนยังจ�ำความรู้สึกของอาหารปิ่นโตเถา คอนโดน้อยๆ ที่แบ่งข้าวและกับไว้ช้ันละอย่าง ให้เราฝากท้องและอวดเพ่ือนในช่วงพักกลางวันกันได้ แต่นอกจากความรู้สึกท่ีว่าเรายังได้สุขภาพดีแถมมาในแพก็ เกจ ซงึ่ คงจะดไี มน่ อ้ ยถา้ เราไดย้ อ้ นมองและหนั มาใสใ่ จในเรอ่ื งอาหาร และดแู ลสขุ ภาพกนั มากกวา่ เดมิ

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 141 ขอ้ มลู พ้นื ฐาน ช่อื กจิ การ : ครวั ใสใ่ จ ชอ่ื เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตงั้ : คณุ ชรนิ า งว่ นสำ� อางค์ ทอี่ ยู่ : ซอยวภิ าวดี 22 (ทางทล่ี ัดไปเช่ือมต่อ กับลาดพร้าว 8) ถนนวภิ าวดรี ังสิต กรุงเทพฯ 10230 โทรศพั ท์ : 0 2938 8534, 08 7915 3440 E-mail : [email protected] Website : www.saijaihealthyfood.com www.facebook.com/Saijai-Healthy- ครัวใสใ่ จ รา้ นอาหารทางเลอื ก ใช้วตั ถดุ ิบปลอดสารพิษ พร้อมมีบริการอาหารปิ่นโตส่งถึงท่ีทำ�งาน เกิดขึ้นจากการตระหนักถึงปัญหาของคนเมือง ที่มักไม่มีเวลาพิถีพิถันเรื่องการรบั ประทานอาหาร เพราะตอ้ งเจอภารกจิ รบี เรง่ในทกุ ๆ วนั บวกกบั สภาพแวดลอ้ มไมเ่ ออื้ อ�ำ นวยการหาอาหารสขุ ภาพและปลอดสารพษิ จงึ กลายเป็นเร่ืองของความยุ่งยาก และพ่ึงพาอาหารส�ำ เรจ็ รูปกันจนเปน็ เรอื่ งปกติ ด้วยประสบการณ์ส่วนตัวของ คุณชรินาง่วนสำ�อางค์  ท่ีคนใกล้ตัวเจ็บไข้กับเนื้องอกท่ีด้านนอกลำ�ไส้เล็ก เน่ืองจากความไม่ใส่ใจในเร่ืองอาหารการกินและสุขภาพ ทำ�ให้เธอกลับลำ�หันมาสนใจในเรื่องอาหารปลอดสารพิษอยา่ งเตม็ ตวั ดว้ ยการทำ�แปลงผักสวนครวั ดว้ ยวิถีอินทรีย์ไว้รับประทานเอง และทำ�ป่ินโตจากบ้านให้สามีและตัวเธอเองนำ�ไปรับประทานท่ที �ำ งานทกุ วัน และจดุ นี้ท�ำ ให้เธอกลบั มาคิดถึง

SECatalog 142 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย อาหารปน่ิ โตปรงุ ใจ ใสว่ ตั ถดุ บิ ปลอดสารพษิ100% พรอ้ มสง่ ตอ่ อาหารสมองในเรอื่ งการปลกู ผกั กนิ เอง คนรอบขา้ ง ซ่ึงก�ำ ลังดำ�เนนิ ชวี ิตอย่ใู นสงั คมรีบ แต่ละท้องถิ่น เป็นการกระจายรายได้ไปในตัว อินทรีย์ โดยให้ปลูกผักสวนครัวเล็กๆ ท่ีบ้าน เรง่ และปลอ่ ยปละละเลยสขุ ภาพของตนเองอยู่ ท้ังยังใส่ใจลงไปถึงเรื่องของภาชนะที่ใช้ใส่ สำ�หรับนำ�มาปรุงเป็นอาหารปลอดสารพิษด้วย ไดร้ ับประทานอาหารทไี่ รส้ ารพิษ 100% กับข้าวคือ กล่องชานอ้อย แทนถุงพลาสติก มอื เรา กลายมาเป็นอาหารใส่ใจทุกข้ันตอนของ หรือกลอ่ งโฟมอกี ดว้ ย การปรุง เลี่ยงการบริโภคเน้ือสัตว์ใหญ่ แต่ยัง นอกจากบริการอาหารสุขภาพแล้ว ครัว เจตนารมณ์ต้องการเผ่ือแผ่สุขภาพดีให้กับคน คงมีเมนูปลา สำ�หรับคนไม่ทานมังสวิรัติ ใน ใส่ใจยังมีการจัดกิจกรรมบ้านเรียนรู้ใส่ใจ เมืองด้วยกัน ทำ�ให้ครัวใส่ใจต้ังใจทำ�อาหาร ส่วนของผักส่วนหนึ่งมาจากแปลงผักปลูกเอง อบรมการทำ�เกษตรปลอดสารพิษ ให้เด็กเมือง เสมือนปรุงจากครัวบ้าน และพิถีพิถันทุกขั้น แปลงเหด็ เพาะเอง แต่เพ่ือความหลากหลายจึง ได้ใกล้ชิดธรรมชาติ และสร้างความเข้าใจใน ตอน เป็นทางเลือกหน่งึ ของคนรกั สุขภาพแต่มี มีผักบางส่วนส่งตรงมาจากแปลงผักอินทรีย์ เรื่องอาหาร เป็นกิจกรรมครอบครวั สรา้ งความ เวลาจำ�กัดได้เป็นอย่างดี ลองให้เวลาม้ือเท่ียง ตามจังหวัดต่างๆ มั่นใจได้ว่าปลอดสารพิษ ใกลช้ ิดและใช้เวลาร่วมกนั อกี ด้วย ทั้งยังมีสว่ น ดีๆ สักนิด กับบรรยากาศปาร์ต้ีป่ินโตก็ดูจะ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี และเน้นพืชผักตามฤดูกาลใน ในการเผยแพร่ความรู้ทางด้านการทำ�เกษตร นา่ รักไม่หยอก

SECatalog รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย 143Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม1. รา้ นครวั ใสใ่ จจำ� หนา่ ยอาหารเพอื่ สขุ ภาพโดยใช้วัตถุดิบปลอดสารพิษจากแปลงผักเกษตร-อินทรีย์2. เผยแพรค่ วามรูแ้ ละสนบั สนุนการทำ� เกษตร-อินทรีย์แก่คนเมือง ให้สามารถท�ำแปลงผักสวนครวั ไว้รบั ประทานเองได้Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร1. ร้านครัวใส่ใจ จ�ำหน่ายอาหารเพ่ือสุขภาพมีบริการจัดอาหารชุด (ปิ่นโต) ส่งนอกสถานที่ทั้งม้ือกลางวันและเย็น โดยอาหารปิ่นโต 1 ชุดสามารถเลอื กสงั่ ได้ 2 อย่าง สง่ พร้อมขา้ วซอ้ ม-มอื หงุ สกุ ใหม่ เร่ิมต้นที่ราคา 130-150 บาท และฟรีในเขตลาดพร้าวและถนนวิภาวดี หากอยู่นอกเขตจะคิดค่าส่ง โดยค�ำนวณจากระยะทางสามารถดรู ายละเอยี ดเพม่ิ เตมิ เกย่ี วกบั เมนอู าหารและวธิ สี ง่ั ไดท้ ่ี www.saijaihealthyfood.com2. รบั ทำ� เมนสู ขุ ภาพสำ� หรบั จดั เลย้ี ง (Catering)รวมไปถึงของวา่ งจัดชุด (Snack Box)SIA ผลกระทบทางสงั คมครัวใส่ใจเป็นทางเลือกในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ ปลอดสารพิษ โดยเน้นใช้วัตถุดิบท่มี าจากกระบวนการเกษตรอนิ ทรยี ์ (Organic)จากแหล่งทีน่ า่ เช่อื ถือจากทวั่ ประเทศ มีการปลูกผกั แบบเกษตรอนิ ทรยี ์ไวใ้ นบรเิ วณรา้ น เพอ่ื เปดิสอนการเรยี นรกู้ จิ กรรมการเกษตรเชน่ การทำ� นาจำ� ลอง



Educationการเรียนรู้และการศึกษา

SECatalog146 รวมกจิ การ เพื่อสังคมในไทยTHAI HANDI CLUBสรา้ งรอยย้มิ ในความเงียบงันภาษามือน้ันเป็นภาษาที่มีสเน่ห์ เพราะนอกจากจะเป็นภาษาที่ใช้ส่ือสารกันระหว่างผู้พิการแล้ว ยังเป็นภาษาท่ีคนปกตอิ ยา่ งเราก็เรยี นได้ และสามารถส่ือสารกนั ได้อยา่ งเปน็ สากล

SECatalog รวมกจิ การ เพื่อสังคมในไทย 147 Thai Handi Club หรือ “คลับของคน ชมรมนี้ เพื่อเป็นการรวมตัวของเด็กพิการท่ีมี ข้อมูลพื้นฐานทำ� มือ” ถูกจัดตั้งเกดิ ขึ้นมาเพื่อยืนยันในความ ความสามารถ โดยชมรมจะมีการจัดกิจกรรมสามารถและสร้างโอกาสให้กับกลุ่มผู้พิการ ตา่ งๆ รวมถงึ จดั การเรยี นการสอนในสายสามญั ชื่อกจิ การ : Thai Handi Clubทางการไดย้ นิ ทใี่ ชเ้ พยี งภาษามอื ในการสอื่ สาร ส�ำหรับเด็กพิการที่อยากเข้าเรียนต่อในระดับ ชอื่ เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตงั้ : คณุ โสภี ฉววี รรณพดู คยุ กนั แตค่ นเหลา่ นมี้ คี วามรคู้ วามสามารถ มหาวิทยาลัย หรือในขณะที่เด็กบางคนยังไม่รู้ ทีอ่ ยู่ : เลขท่ี 29 ซอยเจริญนคร 26เฉพาะทาง ทัง้ ด้านศิลปะ หตั ถกรรม และงาน วา่ อยากเรียนอะไร ไปทางไหน ทางชมรมจะมี ถนนเจรญิ นคร เขตคลองสาน กรงุ เทพฯ 10600ฝมี อื ตา่ งๆ ไม่นอ้ ยไปกว่าเด็กปกติ การฝกึ อาชพี ใหก้ บั เดก็ ๆ เชน่ งานบอลลนู อารต์ โทรศัพท์ : 08 9145 4295 งานหนัง งานเจลเทียน ซึ่งล้วนเป็นงานศิลป์ E-mail : [email protected] คุณโสภี ฉวีวรรณ ผู้ก่อต้ัง ได้รับความ และงานดา้ นหัตถกรรมท่ีสามารถสรา้ งรายได้ร่วมมือจาก คุณครูจันทร์ธดี จันทรเสน แห่งโรงเรียนโสตศึกษาทุ่งมหาเมฆ ในการจัดตั้ง

SECatalog148 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย นอกจากน้ีเด็กๆ ซึ่งเป็นสมาชิกในชมรม ทางชมรมมีการเปิดคอร์สสอนงานฝีมือให้กับ ยงั ไดร้ บั การสนบั สนนุ ใหอ้ อกไปถา่ ยทอดความรู้ คนปกตแิ ละคนพกิ าร ซงึ่ สอนโดยสมาชกิ ชมรม ผ่านภาษามือ และงานฝีมือท่ีตนเองถนัดตาม Thai Handi Club ซ่งึ เปน็ ผู้พกิ ารทางการไดย้ ิน งานต่างๆ โดยที่เด็กทุกคนจะไดร้ บั การปลูกฝัง ซ่ึงมีหลากหลายคอร์สให้เลือกเรียน คุณโสภี วา่ พวกเขาไมไ่ ดเ้ ปน็ ผพู้ กิ ารทใ่ี ชค้ วามนา่ สงสาร มองว่าการสอนให้ผู้พิการสามารถหารายได้ เรียกคนให้มาซื้อของ และจะไม่มีการต้ังกล่อง ไดด้ ว้ ยตวั เองนนั้ ดกี วา่ เพราะพวกเขาจะสามารถ บริจาคใดๆ เพื่อให้เด็กได้ใช้ความสามารถที่มี นำ� ความรู้นไ้ี ปเลยี้ งชีพไดต้ ลอดชีวติ อยอู่ ยา่ งเตม็ ท่ี และมกี ารปลกู ฝงั ใหเ้ ดก็ อยเู่ สมอ วา่ เราต้องท�ำงาน เราถงึ จะไดเ้ งิน

SECatalog รวมกิจการ เพ่ือสังคมในไทย 149 Social Innovation นวตั กรรมทางสงั คม Thai Handi Club หรือ คลบั ของคนท�ำมือ เพื่อ ช่วยเสริมสร้างอาชีพและรายได้ให้กับผู้พิการ ทางการไดย้ ิน Product & Service สนิ คา้ และบรกิ าร 1. Thai Handi Club จัดคอร์สเปิดสอนงาน ฝีมือโดยผู้พิการทางการได้ยินให้แก่คนท่ัวไป สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของ ผู้ว่าจ้าง โดยต้องมีจ�ำนวนผู้เข้าอบรมประมาณ 30-40 คน เริ่มตั้งแต่การสอนภาษามือให้เด็กๆ เพ่ือใช้ในการสื่อสาร และมีการสอนท�ำบอลลูน อาร์ต เทียนเจล พับผ้าขนหนู โดยราคาค่าสอน น้ันข้ึนอย่กู ับความยากงา่ ยของงาน SIA ผลกระทบทางสงั คม Thai Handi Club ได้ช่วยเปดิ โอกาสให้ผ้พู กิ าร ได้มีความรู้และฝึกอาชีพเพ่ือการท�ำงานใน อนาคต และสร้างรายได้ให้ผู้พิการจากการ ถา่ ยทอดความรผู้ า่ นภาษามอื และความถนดั ดา้ น ตา่ งๆ รวมไปถงึ การสรา้ งความเขา้ ใจและยอมรบั ให้คนปกติรู้ถึงความต่างทางร่างกายแต่ไม่ด้อย ความสามารถของผู้พกิ าร คลบั ของคนทำ� มอื เสรมิ สรา้ งโอกาสและสรา้ งอาชพี ใหผ้ พู้ กิ ารทางการไดย้ นิ

SECatalog150 รวมกิจการ เพื่อสังคมในไทย ขอ้ มูลพน้ื ฐาน ชอื่ กิจการ : มลู นิธิกองทนุ ไทย ชอื่ เจา้ ของ / ผกู้ อ่ ตง้ั : คณุ ไพบลู ย ์ วฒั นศริ ธิ รรม ชอื่ ผจู้ ดั การ / ผรู้ บั ผดิ ชอบโครงการ : คณุ กรรชติ สขุ ใจมติ ร (ผู้อำ� นวยการมูลนธิ กิ องทุนไทย) ท่อี ยู่ : เลขที่ 2044/23 ถนนเพชรบรุ ีตดั ใหม่ เขตห้วยขวาง กรงุ เทพฯ 10310 โทรศพั ท์ : 0 2314 4112-3, 0 2318 3959 โทรสาร : 0 2718 1850 E-mail : [email protected] Website : www.tff.or.thมลู นิธกิ องทนุ ไทยกองทนุ เพอ่ื คนรากหญา้กลมุ่ ประชากรรากหญา้ จัดเป็นพลงั สำ� คัญและเป็นคนส่วนใหญข่ องประเทศไทย หากจะพัฒนาประเทศหนทางทด่ี นี า่ จะเรม่ิ ตน้ จากการใหค้ วามสำ� คญั ตอ่ การพฒั นาตง้ั แตร่ ะดบั รากหญา้ ทเ่ี ปน็ ฐานของประเทศไทย ให้พวกเขาสามารถมคี ุณภาพชีวิตท่ีดี เปน็ พลเมอื งท่ีดขี องสงั คม