Relatório anual 2017 1
Relatório anual 2017 Antônio Alvaro Duarte de Oliveira DIRETOR-PRESIDENTE PALAVRA DO PRESIDENTE Já é trivial discorrer sobre as enormes e O agronegócio brasileiro — aqui traduzido singulares vantagens competitivas do Brasil como agricultura, agropecuária, agroenergia, devido às riquezas naturais, ao clima, à agrofármacos, agroalimentos e agrobebidas extensão territorial e à qualidade da terra — agora deve resultar em inovações sem e da agropecuária. Porém, todas essas precedentes, lançando o desafio de vantagens, per si, garantem nosso futuro? elevar o Brasil da incômoda 64a posição Talvez a resposta positiva no século XX no Global Innovation Index (2018) para a fosse meia-verdade, mas, certamente, 25a até 2025. Ambientes para inovação e não se sustenta a partir do século XXI. empreendedorismo — com plataformas Cenários e gerações presentes e futuras de test beds, incubadoras, grupos para exigem extrema eficiência, eficácia e mentorias, aceleração e incentivos ao sustentabilidade econômica, social e compartilhamento do conhecimento e ambiental das iniciativas públicas e privadas. trabalho — terão de ser criados, fomentados, Nesse contexto, os produtos e processos difundidos e incorporados ao nosso hábito inovadores e criativos ocupam papel cotidiano. preponderante nos sistemas e nas cadeias Este relatório de atividades mostra que o de produção e de valor. desafio é totalmente factível e a Fundepag Os investimentos em CT&I no Brasil, ainda se sente muito orgulhosa e gratificada pela muito associados às agências públicas de confiança na parceria com a Secretaria de financiamento, terão que merecer maior Agricultura e Abastecimento do Estado proporção do capital privado, tornando de São Paulo (SAA), Agência Paulista de os empreendimentos públicos e privados Tecnologia dos Agronegócios (APTA), aliados estratégicos. Assim, as instituições Departamento de Descentralização do de pesquisa tecnológica deverão estar Desenvolvimento, Instituto Agronômico, totalmente focadas nas suas atividades- Instituto de Economia Agrícola (IAC), Instituto fim, enquanto as relações entre entidades de Pesca (IP), Instituto de Tecnologia de públicas e privadas deverão requerer cada Alimentos (ITAL) e Instituto de Zootecnia (IZ) vez mais profissionalismo e expertise e, mais recentemente, com a Secretaria do na adoção de sistemas e processos que Meio Ambiente, pelo Instituto de Botânica e permitam qualidade na gestão técnica, pelo Instituto Florestal. administrativa e financeira, refletindo na Convido a todos para construirmos o Brasil redução drástica da burocracia, aumento que queremos e merecemos! na governança e segurança jurídica e social. Esse é o desafio posto às organizações da sociedade civil. 2
Relatório anual 2017 Sumário A Fundepag Parceiros e clientes p. 5 p. 10 Projetos NIT Fundepag p. 8 p. 11 Instituto de Pesca p. 20 ITAL p. 28 Projetos em parceria Instituto Biológico com institutos p. 36 p. 19 Instituto de Zootecnia p. 44 Instituto de Economia Agrícola p. 52 APTA Regional p. 56 Palavra do Conselho p. 60 Encerramento p. 63 3
Relatório anual 2017 40 ANOS INOVANDO E GERANDO VALOR PARA O AGRONEGÓCIO, O ALIMENTO E A VIDA. 4
Relatório anual 2017 A FUNDEPAG FUNDADA EM 1978, A FUNDEPAG VEM EVOLUINDO E INOVANDO ANO APÓS ANO. EM 2017, ENTREGOU RESULTADOS QUE AJUDARAM INSTITUTOS E EMPRESAS A ALCANÇAREM IMPORTANTES OBJETIVOS. NESTE RELATÓRIO VOCÊ VAI CONHECER UM POUCO MAIS DA FUNDEPAG, ASSIM COMO NÚMEROS E CASES QUE FAZEM A SOLUÇÃO PERFEITA PARA VOCÊ, SUA PESQUISA E SUA EMPRESA. A Fundepag foi criada para viabilizar projetos de pesquisa, desenvolvimento tecnológico e apoio à inovação do agronegócio e meio ambiente. Hoje ela se destaca como a parceira ideal para o desenvolvimento de projetos científicos e tecnológicos, conectando empresas, ideias e pessoas. 5
Relatório anual 2017 COMO A FUNDEPAG PODE AJUDAR Instituições de pesquisa SOLUÇÕES Recurso Gestão RESULTADO Desenvolvimento público Fundepag científico e tecnológico CAPTAÇÃO Recurso privado DEMANDAS Sociedade 6
Relatório anual 2017 40 ANOS: ESTE É APENAS UM DOS GRANDES NÚMEROS DESSA HISTÓRIA de R$ 1 bilhão em inovação de 6 mil projetos em parceria com institutos integrados + de 1.000 de eventos valorizando 2.500 clientes atendidos o mindset inovador Parceria com + de 48 instituições de pesquisa 7
Relatório anual 2017 NIT MAIS QUE UMA INCENTIVADORA DE INOVAÇÃO, UMA ESPECIALISTA Em 2016, a Fundepag criou seu Núcleo de Inovação Tecnológica (NIT) para promover a inovação e, consequentemente, gerar valor para a sociedade. Trata-se de uma área especializada em gestão dos diferentes tipos de projetos e serviços, favorecendo a pesquisa e a inovação. 8
O NASCIMENTO DO NOSSO NÚCLEO DE Relatório anual 2017 INOVAÇÃO TECNOLÓGICA (NIT) ATIVIDADES REALIZADAS EM 2017 NO ACORDO Em 2016, a partir da publicação da Resolução DE COOPERAÇÃO SAA no 12, que estabelece regras básicas sobre questões envolvendo inovações tecnológicas • Quatro módulos de capacitação, apresentando vindas dos institutos de pesquisa vinculados à conceitos relacionados à inovação e sua Secretaria de Agricultura e Abastecimento do gestão, totalizando 80 horas e abrangendo 30 Estado de São Paulo (SAA), a Fundepag firmou colaboradores dos NITs. um acordo de cooperação com a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). • Quatorze palestras com conceitos relacionados Esse acordo apoiou a implementação e gestão à inovação para toda a comunidade científica dos NITs, que administram a política institucional dos institutos. de inovação nesses institutos, e é baseado nos pilares descritos a seguir. • Participação em quatro eventos para a aproximação com empresas. 1. Construção de ambiente inovador: abrange atividades de capacitação e de disseminação de • Atuação junto a cinco pedidos de patentes e uma cultura favorável à inovação nos institutos. dois registros de marca. 2. Apoio na estruturação do NIT e sua gestão: • Atendimento a 22 empresas para assuntos estabelecimento das regras, procedimentos relacionados à inovação. internos e indicadores que mensuram as atividades dos NITs. • Assinatura de 12 termos de confidencialidade para discussão de assuntos com potencial de 3. Apoio à gestão da propriedade intelectual: inovação. elaboração e gestão de portfólio. • Atendimento a 27 pesquisadores para 4. Suporte à gestão de projetos inovadores: discussão de assuntos com potencial de viabilização de projetos com potencial de inovação. inovação, assim como sua administração. • Participação na elaboração da política de 5. Apoio à gestão de negócios tecnológicos: inovação dos institutos de pesquisa. execução das atividades voltadas à divulgação, Para fechar essas atividades com chave de prospecção de parceiros, captação de projetos ouro, em 4 de setembro de 2017, foi publicado e parcerias estratégicas voltadas à promoção de o Decreto no 62.817, que altera e atualiza tecnologias. muitos paradigmas, conceitos e situações, indo ao encontro das iniciativas da Fundepag no processo de estruturação dos NITs e na transferência das tecnologias dos institutos para o setor produtivo, favorecendo a inovação e beneficiando a sociedade. 9
Relatório anual 2017 Parceiros e clientes NOMES FORTES QUE ANDAM COM A FUNDEPAG 10
RReelalattóórrioioaannuuaall22001177 PROJETOS FUNDEPAG EM 2017, A FUNDEPAG REALIZOU PROJETOS EM PARCERIA COM INSTITUTOS, FUNDAÇÕES E EMPRESAS, AJUDANDO A PROMOVER O DESENVOLVIMENTO DE PROFISSIONAIS E DE REGIÕES. SELECIONAMOS ALGUNS DELES PARA MOSTRAR A RELEVÂNCIA DESSES TRABALHOS PARA A SOCIEDADE. 1111
Relatório anual 2017 Projetos Fundepag PETROBRAS INSTITUIÇÃO: Instituto de Pesca e Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) PESQUISADORES: Antonio Olinto Ávila da Silva – Instituto de Pesca (SP), Jocemar Tomasino Mendonça – Instituto de Pesca (PR) e Francyne Vieira – FIPERJ (RJ) TÍTULO: Programa de Monitoramento da Atividade Pesqueira da Bacia de Santos (PMAP–BS) CLIENTE/PARCEIRO: Petrobras – Unidade de operações de exploração e produção da Bacia de Santos – UO-BS. PERÍODO DE VIGÊNCIA: 12/08/2016 a 31/10/2020 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 43.784.789,10 Programa de Monitoramento da Atividade Pesqueira (PMAP) O Programa de Monitoramento da Atividade técnicos que subsidiam as avaliações de casuais Pesqueira-Bacia de Santos (PMAP-BS) tem interferências entre as atividades de E&P e as como objetivo realizar, de forma integrada e atividades pesqueiras. Os dados de pesca são sistemática, o monitoramento do desembarque divulgados publicamente de forma consolidada pesqueiro e a caracterização socioeconômica por ano, mês, município, aparelho de pesca ou e estrutural da pesca nos municípios da área espécie no site institucional na internet e por abrangida pelo projeto em localidades de meio de informes a anuários pesqueiros, também captação e produção de petróleo e gás. disponíveis no site. Pescadores e armadores que colaboram com o Programa podem solicitar a Como parte do processo de licenciamento qualquer momento e gratuitamente Relatórios de ambiental das atividades de produção Produção Pesqueira de sua atividade. e escoamento de petróleo e gás natural realizada pela Petrobras no polo pré-sal da Bacia de Esses relatórios, que trazem informações sobre as Santos, o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente viagens e as capturas realizadas por um pescador e dos Recursos Naturais Renováveis (IBAMA) ou embarcação, podem ser utilizados como determinou o monitoramento da atividade comprovante da atividade pesqueira do pescador pesqueira no litoral dos estados do Rio de ou da embarcação para diversos fins. Janeiro, São Paulo, Paraná e Santa Catarina. Essa condicionante deu origem ao PMAP-BS. A execução do referido projeto permitirá a obtenção de informações adequadas e suficientes para se diagnosticar, qualificar e quantificar os impactos decorrentes das fortuitas interferências entre as atividades de exploração e produção e a atividade pesqueira, tanto para o cenário atual quanto para cenários futuros, considerando eventuais mudanças de padrões de desenvolvimento. As informações geradas com a execução do projeto são consolidadas em relatórios 12
Relatório anual 2017 FIPERJ INSTITUIÇÃO: Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) PESQUISADORA: Francyne Vieira – FIPERJ (RJ) TÍTULO: Projeto de Apoio à Pesquisa Marinha e Pesqueira no Rio de Janeiro: “Programa de Monitoramento da Atividade Pesqueira do Norte Fluminense – PMAP Norte Fluminense” CLIENTE/PARCEIRO: Fundo Brasileiro para a Biodiversidade (FUNBIO) PERÍODO DE VIGÊNCIA: 23/03/2017 a 23/09/2019 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 1.979.891,12 Considerando que a atividade pesqueira e esforço pesqueiro empregado, especificando desenvolvida nos municípios fluminenses as embarcações e a dinâmica pesqueira, e inseridos na área de abrangência da Bacia especializando as áreas de pesca. de Campos coexiste com as atividades de exploração e produção de petróleo, gás natural e 13 pesquisa sísmica, o presente projeto visa realizar o monitoramento da produção pesqueira, caracterizando o esforço de pesca e a dinâmica das unidades produtivas que atuam sobre os recursos pesqueiros de seis municípios da região norte do estado do Rio de Janeiro, inseridos nessa área. De igual modo será traçado o perfil socioeconômico dos pescadores e suas famílias. Para tal, foram selecionados 40 pontos de desembarque distribuídos nos municípios de Armação dos Búzios, Rio das Ostras, Macaé, Campos dos Goytacazes, São João da Barra e São Francisco de Itabapoana, nos quais os agentes de campo coletarão diariamente dados pesqueiros. Tais informações serão armazenadas em banco de dados e tratadas pela equipe técnica. O projeto terá duração total de 30 meses, sendo 24 meses de coleta de dados de desembarque pesqueiro e 18 meses de caracterização socioeconômica. Ao final do projeto, pretende-se traçar um perfil da produção pesqueira dos municípios do Norte Fluminense, detalhando suas características
Relatório anual 2017 ÁGUAS DA MANTIQUEIRA INSTITUIÇÃO: Fundepag TÍTULO: Águas da Mantiqueira: conservação e uso sustentável das bacias hidrográficas de Santo Antônio do Pinhal/SP CLIENTE/PARCEIRO: Fundação Toyota do Brasil PERÍODO DE VIGÊNCIA: 17/03/2017 a 17/05/2018 O projeto Águas da Mantiqueira decorre de uma sistêmicas no ensino, gestão de resíduos sólidos e parceria entre a Fundação Toyota do Brasil e a esgotamento sanitário. Fundepag, com apoio da Prefeitura de Santo Antônio do Pinhal e associações representativas As informações coletadas e analisadas são da comunidade local. transmitidas à população por meio de Oficinas – encontros regulares com os moradores de cada Sua finalidade é o desenvolvimento de pesquisa bacia hidrográfica do município. sobre a biodiversidade e recursos hídricos na Serra da Mantiqueira como base para estudos de Foto: Rafael Munhoz planejamento territorial e do desenvolvimento socioeconômico sustentável dos municípios da Foto: Rafael Munhoz região. A diversidade de espécies de plantas e animais silvestres que habitam as centenas de fragmentos de vegetação natural, existentes nos munícipios da região de formações florestais e campestres, provê serviços ambientais básicos para a economia, além de valores psicológicos e intrínsecos que compõem o patrimônio da natureza essencial ao bem-estar da população local. Desde 2017, cerca de 30 pesquisadores de diversas áreas de conhecimento como biologia da conservação, urbanismo, agronomia, educação e saúde, dentre outras, coordenados pelo consultor em biodiversidade associado à Fundepag José Roberto Manna, realizaram diagnósticos para a elaboração de diretrizes de uso e ocupação dos solos rural e urbano, resultando em projetos de restauração ecológica da paisagem, reformas 14
Relatório anual 2017 O Projeto Águas da Mantiqueira concluiu Foto: Rafael Munhoz sua primeira fase em Santo Antônio do Pinhal, no estado de São Paulo, e organizará, no início de 2019, atividades em Sapucaí-Mirim, em Minas Gerais. Este trabalho de pesquisa pioneiro no Brasil é essencial para a conservação da biodiversidade local e para a continuidade no abastecimento da comunidade e de milhões de pessoas das regiões metropolitanas que dependem das águas da Mantiqueira. Foto: Rafael Munhoz Foto: Rafael Munhoz Foto: Rafael Munhoz DESTAQUE NO 8O FÓRUM MUNDIAL DA ÁGUA Em 2018, Águas da Mantiqueira foi destaque no maior evento global sobre o tema de recursos hídricos: o 8o Fórum Mundial da Água. O encontro foi realizado em Brasília, entre os dias 18 e 23 de março, no Centro de Convenções Ulisses Guimarães e teve o objetivo de discutir o uso sustentável da água. 15
Relatório anual 2017 CAPACITAÇÃO TÉCNICO-CIENTÍFICA DA UNIDADE DE BIOTÉRIO DO LABORATÓRIO NACIONAL AGROPECUÁRIO (LANAGRO/SP) INSTITUIÇÃO: Fundepag TÍTULO: Contratação de técnicos de laboratório (bioteristas) para a prestação de serviços de apoio às atividades da Unidade de Biotério do Laboratório Nacional Agropecuário (LANAGRO/SP), de forma indireta e contínua, com o objetivo de prover suporte aos serviços executados pelas unidades da instituição CLIENTE/PARCEIRO: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) PERÍODO DE VIGÊNCIA: 01/02/2016 a 01/02/2019 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 4.704.345,21 Consiste no apoio às atividades do Laboratório A prestação de serviços, renovada em 2015, além de Nacional Agropecuário (LANAGRO), do Ministério atender ao aperfeiçoamento da infraestrutura e da da Agricultura, Pecuária e Abastecimento capacidade técnico-científica, revê a alocação de (MAPA) na unidade de São Paulo. mão de obra técnica, treinamento dos funcionários, dotando os laboratórios de condições apropriadas ao atendimento da demanda. CAPACITAÇÃO DE LABORATÓRIOS PARA SEGURANÇA DE ALIMENTOS INSTITUIÇÃO: Fundepag TÍTULO: Capacitação de laboratórios agropecuários produtores de material de referência e provedores de ensaio de proficiência de segurança de alimentos CLIENTE/PARCEIRO: Instituto Adolfo Lutz PERÍODO DE VIGÊNCIA: 30/03/2012 a 29/11/2017 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 1.147.102,69 Financiadora de Estudos e Projetos (FINEP) O Brasil vem se destacando como um dos o Instituto Adolfo Lutz, objetivando a realização maiores produtores e exportadores de carnes do projeto de “Capacitação de laboratórios de aves e bovinas do mundo. Frequentemente, agropecuários produtores de material de referência e ocorrem casos de retorno desses produtos de provedores de ensaio de proficiência de segurança de exportação devido à não conformidade com alimentos”, com objetivos, entre outros, de melhoria especificações de produtos cárneos. da confiabilidade de ensaios e análises direcionadas à segurança de alimentos e apoio à implementação Foi pensando nesse cenário que a Fundepag de atividades regulatórias de fiscalização, pesquisa e celebrou o convênio com a Financiadora de desenvolvimento. Estudos e Projetos (FINEP) em parceria com 16
Relatório anual 2017 CAPACITAÇÃO DE LABORATÓRIOS NA ÁREA DE QUALIDADE, SANEAMENTO E ABASTECIMENTO DE ÁGUA INSTITUIÇÃO: Fundepag TÍTULO: Melhoria da capacitação laboratorial na área de qualidade, saneamento e abastecimento de água CLIENTE/PARCEIRO: Rede Meterológica do Estado de São Paulo (REMESP) e outras 19 entidades de ensino e aprendizagem industrial, além de instituições de pesquisa tecnológica de 10 estados brasileiros PERÍODO DE VIGÊNCIA: 01/04/2011 a 30/01/2018 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 4.479.380,00 Financiadora de Estudos e Projetos (FINEP) REDE DE SANEAMENTO E ABASTECIMENTO DE ÁGUA (RESAG) A Fundepag firmou convênio com a pertencentes à Rede de Saneamento e Financiadora de Estudos e Projetos Abastecimento de Água (RESAG). (FINEP), vinculada ao Ministério da Ciência e Tecnologia, em parceria com O principal objetivo do projeto é a melhoria a Rede Metrológica do Estado de São da estrutura operacional desses laboratórios, Paulo (REMESP) e outras 19 entidades de que deverão monitorar a qualidade da água ensino e aprendizagem industrial, além fornecida à população e, também, conhecer, de instituições de pesquisa tecnológica de de forma adequada, o problema da poluição 10 estados brasileiros, com 37 laboratórios hídrica em âmbito nacional. especializados na área de qualidade, saneamento e abastecimento de água 1717
Relatório anual 2017 18
Relatório anual 2017 PROJETOS EM PARCERIA COM INSTITUTOS AS MAIORES REALIZAÇÕES DA FUNDEPAG ESTÃO NOS PROJETOS DESENVOLVIDOS EM PARCERIA COM OS INSTITUTOS DE PESQUISA DA SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO. AQUI ESTÃO ALGUNS DELES, NOS QUAIS ABORDAMOS PROBLEMAS E JUNTOS ENCONTRAMOS AS SOLUÇÕES PARA CADA CASO. 1919
Relatório anual 2017 Instituto de Pesca TÍTULO: Avaliação de aditivos nutricionais para tilápia-do-nilo INSTITUIÇÃO: Instituto de Pesca PESQUISADOR: Giovani Sampaio Gonçalves CLIENTE/PARCEIRO: Empresa Nutriad PERÍODO DE VIGÊNCIA: 18/08/2017 a 25/02/2018 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 75.000,00 OBJETIVO: A pesquisa visa avaliar cientificamente novos produtos e validar diferentes aditivos nutricionais em rações para o setor de aquicultura, a fim de propiciar mais segurança ao produtor final quanto ao uso desses insumos em suas criações. PROBLEMA: A busca constante por ferramentas nutricionais que proporcionem melhor eficiência produtiva e econômica na atividade vem crescendo a cada ano, e novos produtos chegam ao mercado com a necessidade de validações e resultados que possibilitem mais confiança para seu uso em rações comerciais. ABORDAGEM: De forma a atender a cada demanda das empresas solicitantes, foram propostas ações que se adequam às necessidades dos projetos com todo o rigor científico. Para tanto, foram realizados todos os levantamentos de pontos importantes para o correto uso do produto a ser avaliado e, posteriormente, a sua inserção no mercado com os dados obtidos. 20
Relatório anual 2017 SOLUÇÃO: Neste projeto, 12 novos princípios ativos e níveis de inclusão foram avaliados, sendo seus resultados fundamentais para a decisão de uso no momento de formular um produto final antes que ele chegue ao mercado consumidor. Os resultados deste projeto têm ação imediata junto ao setor produtivo, principalmente aos piscicultores, pelo fato de ser um produto posteriormente comercializado junto aos fabricantes de ração em nível mundial e para várias espécies de organismos aquáticos. Laboratório de Nutrição do IP (48 tanques Peixes (tilápia-do-nilo) no início do Fotos: Giovani Sampaio Gonçalves experimentais de 310 litros cada) experimento (20 g) Fábrica de ração IP (extrusora de ração) Fábrica de ração IP (moagem, mistura e secador) Ração extrusada para teste: 100% de flutuabilidade 21
Relatório anual 2017 INSTITUIÇÃO: Instituto de Pesca PESQUISADOR: Leonardo Tachibana TÍTULO: Estudo de avaliação de bactéria com potencial probiótico para a tilápia-do-nilo CLIENTE/PARCEIRO: Inve do Brasil Ltda. PERÍODO DE VIGÊNCIA: 01/12/2016 a 01/01/2019 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 121.500,00 OBJETIVO: Verificar se tilápias alimentadas com ração contendo bactéria probiótica têm mais resistência a doenças. PROBLEMA: A intensificação na produção de peixes aumenta os surtos de doenças infecciosas que acometem o setor aquícola, gerando um impacto econômico negativo para a piscicultura intensiva. ABORDAGEM: SOLUÇÃO: Por meio do isolamento de cepas do Transferência dos isolados dessas bactérias para uso na nutrição trato gastrointestinal da tilápia-do-nilo. animal, melhorando o sistema imune dos peixes, prevenindo doenças e diminuindo a mortalidade dos animais. 22
Relatório anual 2017 INSTITUIÇÃO: Instituto de Pesca PESQUISADOR: Leonardo Tachibana TÍTULO: Avaliação do rendimento de salmão eviscerado para produção de filé com pele congelado CLIENTE/PARCEIRO: Marcomar Comércio de Alimentos PERÍODO DE VIGÊNCIA: 02/02/2017 a 02/06/2017 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 34.461,11 OBJETIVO: Avaliar a porcentagem de perda de peso do salmão eviscerado que ocorre durante o transporte desde a sua origem, no Chile, até a empresa localizada em São Paulo e emissão de parecer técnico sobre o rendimento no processo produtivo. PROBLEMA: Durante o transporte do pescado, procedimento que leva em média sete dias no caso do salmão do Atlântico eviscerado resfriado do Chile, podem ocorrer perdas do conteúdo de umidade do produto, fato que resulta em redução de peso e prejuízos econômicos. ABORDAGEM: Assim que a carga de caixas de pescado chegou na empresa contratante, elas foram abertas pelos técnicos do Instituto de Pesca, o gelo foi descartado e os peixes já eviscerados foram pesados em balança com certificado de calibração. Posteriormente, o peso de pescado de cada caixa codificada foi comparado ao líquido declarado na nota fiscal emitida pela empresa de origem. SOLUÇÃO: O Instituto de Pesca forneceu avaliações técnicas relacionadas à perda de peso durante o transporte de salmão eviscerado resfriado, rendimento de filé com pele congelado e glazeado e teor de glazing. 23
Relatório anual 2017 1a FASE – Título: Monitoramento do ambiente aquático e programa de manejo pesqueiro da usina hidrelétrica Três Irmãos, subprogramas de monitoramento: qualidade de água, produção pesqueira, ictiofauna, repovoamento de espécies nativas e salvamento-resgate da ictiofauna nas paradas de UG VIGÊNCIA: 25/03/2015 a 25/02/2016 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 563.028,90 2a FASE – Título: Programa de manejo pesqueiro da usina hidrelétrica Três Irmãos, subprogramas de monitoramento: produção pesqueira, ictiofauna, repovoamento de espécies nativas e salvamento-resgate da ictiofauna nas paradas de UG PERÍODO DE VIGÊNCIA: 11/08/2016 a 11/08/2018 INSTITUIÇÃO: Instituto de Pesca CLIENTE/PARCEIRO: Tijoá Participações e Investimentos S.A. PESQUISADOR: Paula Maria Gênova de Castro Campanha (coordenadora) RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 755.704,33 (2017–2018) OBJETIVO: Coordenar estudos no reservatório da Usina Elétrica (UHE) de Três Irmãos, Baixo rio Tietê, que subsidiem o manejo da fauna de peixes e das suas pescarias com a identificação das espécies de ocorrência, estimativa de suas abundâncias e variações ao longo do ano; repovoamento de espécies nativas de peixes de importância ecológica e econômica, por meio da definição da quantidade de peixes liberada e acompanhamento dos processos de criação e soltura; realização de resgate de peixes nas paradas de manutenção de unidades geradoras; monitoramento da atividade pesqueira, por intermédio da identificação das comunidades pesqueiras e do perfil dos pescadores profissionais artesanais atuantes no reservatório e do monitoramento da produção pesqueira. 24
Relatório anual 2017 PROBLEMA: A formação de reservatórios afeta as características físicas, químicas e biológicas dos rios, ocorrendo alterações na abundância das espécies, com proliferação excessiva de algumas e redução de outras. Esses processos são agravados por ocupação das bacias, práticas agrícolas inadequadas, perda das matas ciliares e poluição das águas, empobrecendo a diversidade biológica e reduzindo os estoques pesqueiros. Nesse contexto, o reservatório da UHE de Três Irmãos possui área inundada de 757 km² na sub-bacia do Baixo rio Tietê e é o maior reservatório e o último aproveitamento hidroelétrico do sistema Tietê, recebendo contribuição de 11 tributários e às suas margens localizam-se nove municípios, com suas respectivas comunidades de pescadores artesanais. Assim, a obtenção e integração de informações biológicas, ecológicas, sociais, culturais e econômicas são necessárias para embasar decisões que possibilitem a conservação da biodiversidade e a sustentabilidade das atividades pesqueiras. ABORDAGEM: A metodologia usada foi aquela testada e aprovada em levantamentos e estudos de monitoramento do ambiente aquático continental. O reservatório da UHE de Três Irmãos foi monitorado em sua extensão, de 2015 a 2017, pela concessionária Tijoá Participações e Investimentos S.A., tendo o Instituto de Pesca/SAA-SP como órgão de pesquisa que realizou os levantamentos e as avaliações técnico-científicas, com apoio da Fundepag. SOLUÇÃO: Entre os anos de 2015 e 2018, o Programa de Manejo Pesqueiro registrou: • caracterização de nove núcleos pesqueiros em sete municípios e identificação socioeconômica de 181 pescadores artesanais profissionais que aderiram ao Programa de forma voluntária, totalizando 621 fichas de controle de produção pesqueira (formulários); • caracterização da atividade pesqueira, espécies capturadas e sazonalidade, com registro de 466 toneladas de produção pesqueira (média de 16.639,11 kg/mês); • determinação da fauna de peixes, sazonalidades e abundâncias relativas, com o registro de 20 etnoespécies; • salvamento de 1.442 indivíduos; • soltura de 510.099 alevinos de seis espécies nativas. 25
Relatório anual 2017 Oficinas participativas Pontos de desembarque dos pesqueiros identificados no reservatório de Três Irmãos 26
Relatório anual 2017 NÚMEROS DO INSTITUTO DE PESCA-FUNDEPAG EM 2017 Consultoria: Projetos tecnológicos: R$ 8.834,00 R$5.762.975,97 Realização de eventos: TOTAL: R$ 25.407,00 R$ 5.797.216,97 % Participação ICTESPs: 18,41 % 27
Relatório anual 2017 ITAL INSTITUIÇÃO: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) TÍTULO: Análises laboratoriais em alimentos – Programa de Alimentação da Rede Municipal de Ensino CLIENTE/PARCEIRO: Tribunal de Contas do Município de São Paulo PESQUISADOR: Eduardo Vicente PERÍODO DE VIGÊNCIA: 01/11/2017 a 31/12/2018 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 141.908,00 28
Relatório anual 2017 OBJETIVO: Verificar as conformidades dos produtos servidos aos estudantes paulistanos às especificações técnicas dos contratos firmados entre a prefeitura e as empresas fornecedoras dos alimentos. PROBLEMA: Ao considerar as possibilidades de fraudes e desvios, o Tribunal de Contas do Município de São Paulo (TCM-SP) propõe avaliação das compras de alimentos destinados à merenda escolar da cidade de São Paulo, de acordo com as especificações técnicas definidas nos editais de aquisição. ABORDAGEM: A escolha do ITAL para o desenvolvimento do projeto está baseada no reconhecimento da capacitação técnica e imparcialidade, principalmente por ser uma instituição pública de pesquisa em defesa dos interesses públicos. O trabalho foi desenvolvido em conjunto por três unidades técnicas do ITAL: Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos (CCQA), Centro de Tecnologia de Carnes (CTC) e Centro de Tecnologia de Laticínios (TECNOLAT). As primeiras amostras de carnes (frango e peixe), leite em pó e feijão foram coletadas em novembro de 2017. SOLUÇÃO: Avaliação dos produtos destinados à merenda escolar da cidade de São Paulo, de acordo com as especificações técnicas dos respectivos editais de aquisição publicados pela prefeitura municipal. 29
Relatório anual 2017 INSTITUIÇÃO: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) TÍTULO: Produção de 75 lotes experimentais de barras nutricionais para projeto quercetina CLIENTE/PARCEIRO: Laboratório Farmacêutico da Marinha PESQUISADOR: Cristiane Rodrigues Gomes PERÍODO DE VIGÊNCIA: 17/11/2017 a 17/05/2018 (contrato de prestação de serviço prorrogado até 16/05/2019) RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 71.405,79 30
Relatório anual 2017 OBJETIVO: Propor melhorias na formulação de barras nutricionais com quercetina, desenvolvidas pelo Laboratório Farmacêutico da Marinha (LFM), a fim de viabilizar a produção de 8.000 barras em equipamentos da planta piloto. PROBLEMA: O LFM procurou o Cereal Choctec/ITAL a fim de buscar auxílio na produção de barras nutricionais para projeto de pesquisa em equipamentos de planta piloto e desenvolveu a formulação em laboratório. ABORDAGEM: SOLUÇÃO: Primeiramente, foram desenvolvidos Proposta de melhorias à levantamento, aquisição e recepção de formulação original de barras matérias-primas, e, na sequência, foram nutricionais desenvolvidas pelo realizados três dias de testes com técnicos LFM e disponibilização dos lotes do LFM para aprovação da formulação experimentais pelo Cereal ajustada aos equipamentos. E, finalmente, Chocotec/ITAL. a produção em planta piloto. 31
Relatório anual 2017 INSTITUIÇÃO: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) TÍTULO: Plataforma de inovação tecnológica – Brasil Processed Food 2020: a importância dos alimentos processados para a sociedade brasileira PESQUISADOR: Luis Fernando Ceribelli Madi PARCEIRO/CLIENTE: Apoio da Confederação Nacional da Indústria (CNI), Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (ABIA), Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas Não Alcoólicas (ABIR) e outras entidades setoriais e empresas dos setores de ingredientes, alimentos, bebidas e embalagens PERÍODO DE VIGÊNCIA: 17/11/2014 a 17/11/2019 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 2.471.904,00 OBJETIVO: O principal objetivo da plataforma é construir uma base de conhecimento sobre a realidade do mercado de processamento de alimentos no Brasil, de forma transparente e baseada em dados estatísticos e conhecimento técnico-científico, a fim de nortear as estratégias das empresas de alimentos e ampliar a comunicação com a sociedade. Trata-se de levantar informações sobre a realidade da indústria alimentícia no Brasil, com destaque para tecnologia, normas e padrões de qualidade e segurança alimentar, perfil nutricional de seus produtos – como teores de açúcar, sódio e gorduras –, desenvolvimento de alimentos funcionais, tratamento de resíduos, pegadas de carbono, água e energia. PROBLEMA: A partir da intensificação das ameaças à indústria de alimentos e da transformação destas em acirrados movimentos ativistas nos últimos anos – mediante promoção de campanhas para introdução de alertas em rotulagem, propostas de taxação de produtos alimentícios, extensa difusão do conceito de alimentos “ultraprocessados” junto aos formadores de opinião – e, principalmente, da elaboração, pelo Ministério da Saúde, do novo Guia alimentar para crianças menores de 2 anos, com a mesma abordagem leiga sobre processamento de alimentos, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) assumiu responsabilidade junto às principais entidades setoriais, com apoio da Fundepag, e criou a Plataforma de Inovação Tecnológica Brasil Processed Food 2020 em agosto de 2010. 32
Relatório anual 2017 ABORDAGEM: A Plataforma de Inovação Tecnológica Brasil Processed Food 2020 do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) desenvolve uma abordagem crítica das ações promovidas pelos movimentos ativistas contrários à produção alimentícia no Brasil, mediante a estruturação de estratégias pautadas no conhecimento técnico-científico e no respeito conquistado ao longo de sua história. Por meio de estruturação de conteúdos para website, publicações e entrevistas, procura ampliar a comunicação com a sociedade e munir as decisões de órgãos reguladores do setor. Assim, contribui para a desconstrução de mitos e preconceitos que têm propagado imagem negativa da indústria alimentícia e estimulado políticas públicas restritivas à inovação, promoção e comercialização de alimentos e bebidas industrializados no país. SOLUÇÃO: O site www.alimentosprocessados.com.br, lançado em novembro de 2016, contém os módulos: “O que são alimentos processados”, “Benefícios dos alimentos processados”, “Mitos e fatos”, “Ingredientes alimentares”, “Ciência e tecnologia de alimentos”, “Indústria de alimentos e bebidas”, “Biblioteca virtual” e “Comunicação com a sociedade”. Em 2017 foram introduzidos módulos sobre “Iniciativas institucionais” e “Rotulagem nutricional”. A Plataforma de Inovação Tecnológica do ITAL participou de reuniões promovidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) para debater propostas de mudança na rotulagem nutricional frontal de alimentos e bebidas industrializados e organizou a publicação Alimentos industrializados: a importância para a sociedade brasileira, concluída em 2018, e realizou várias atividades de comunicação dentro e fora do setor produtivo de alimentos e bebidas. Dentre as atividades de comunicação realizadas em 2017, destacam-se o Fórum Fispal Tecnologia 2017 (Informa e ITAL): Plenária de abertura “A importância dos alimentos processados para a sociedade brasileira: principais desafios e oportunidades de inovações” (São Paulo Expo, 27/06/2017); e o WellFood Ingredients – Summit internacional de ingredientes funcionais, nutracêuticos e suplementos alimentares: a importância das indústrias de alimentos, bebidas e suplemento para a saúde e bem-estar (São Paulo, 30 e 31/10/2017). 33
Relatório anual 2017 NÚMEROS DO INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ITAL) 34
Consultoria: Relatório anual 2017 R$633.058,08 Análises laboratoriais e simulações: Projetos tecnológicos: R$10.669.273,49 R$2.058.819,02 Realização de Ensaios de eventos: desempenho: R$2.071.396,07 R$ 373.414,95 TOTAL: R$15.805.961,61 % Participação ICTESPs: 50,19 % 35
Relatório anual 2018 Relatório anual 2017 Instituto Biológico INSTITUIÇÃO: Instituto Biológico TÍTULO: Detecção do vírus da língua azul pelo método de PCR em amostras de sangue bovino PESQUISADORA: Liria Hiromi Okuda CLIENTE/PARCEIRO: Minerva S.A. PERÍODO DE VIGÊNCIA: 14/06/2017 a 14/06/2018 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 2.340.000,00 36
Relatório anual 2017 OBJETIVO: Realizar teste de PCR para a detecção do vírus da língua azul em bovinos a serem exportados vivos pelo Brasil. PROBLEMA: A língua azul é uma doença infecciosa, não contagiosa e transmitida por mosquitos do gênero Culicoides spp. Não é possível exportar os bovinos vivos sem a análise prévia com relação à enfermidade, já que esse processo faz parte do protocolo sanitário para exportação. ABORDAGEM: O laboratório do Instituto Biológico, parte da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA, São Paulo-SP), é a única instituição brasileira com metodologia de análise para língua azul autorizada pela Coordenação Geral de Acreditação do Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (CGCRE/ Inmetro), com base na norma internacional ISO 17025, relacionada à qualidade, e credenciada pelo Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA, Brasília-DF). SOLUÇÃO: O Instituto Biológico realizou diagnóstico da virose língua azul em 44 mil bovinos exportados ao Egito em 2017, montante que representa 80 % do total de animais exportados vivos pelo Brasil ao país africano. 37
Relatório anual 2018 Relatório anual 2017 INSTITUIÇÃO: Instituto Biológico TÍTULO: Análise de resíduos de pesticidas em frutas e hortaliças pelo método analítico de multirresíduos PESQUISADOR: Amir Gebara CLIENTE/PARCEIRO: Centrais de Abastecimento de Campinas S/A (CEASA/Campinas) PERÍODO DE VIGÊNCIA: 05/06/2017 a 10/10/2019 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 324.000,00 38
Relatório anual 2017 OBJETIVO: Verificar a existência de resíduos de defensivos agrícolas nos produtos de hortifrúti comercializados pelas Centrais de Abastecimento de Campinas S/A (CEASA/Campinas). PROBLEMA: A falta de fiscalização dos níveis de resíduos de defensivos agrícolas nos produtos de hortifrúti constitui um fator de risco àqualidade dos aliment os e à saúde dos consumidores. ABORDAGEM: SOLUÇÃO: A CEASA Campinas recebe produtos Melhor fiscalização dos produtos de de mais de 900 municípios brasileiros e hortifrúti comercializados pela CEASA/ comercializa cerca de 60 mil toneladas de Campinas, melhoria da qualidade dos alimentos por mês. A ideia é que a coleta alimentos e da segurança alimentar dos dos hortifrútis seja feita no momento de consumidores. entrada dos produtos no entreposto, dessa forma, podendo rastrear os fornecedores dos alimentos. 39
Relatório anual 2017 INSTITUIÇÃO: Instituto Biológico TÍTULO: Monitoramento da sensibilidade de populações de Phytophthora infestans a fungicidas PESQUISADORES: Jesus G.Tofoli, Ricardo J. Domingues e Ricardo Harakava CLIENTE/PARCEIRO: Comitê de Ação à Resistência de Fungicidas (FRAC-BR) PERÍODO DE VIGÊNCIA: 14/07/2017 a 17/07/2018 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 103.425,86 40
Relatório anual 2017 OBJETIVO: Detectar possíveis mutações relacionadas à resistência a fungicidas. PROBLEMA: A requeima, causada pelo Oomycota Phytophthora infestans, é considerada uma das doenças mais importantes e destrutivas da cultura da batata. Favorecida por períodos de alta umidade e temperaturas amenas, ela afeta drasticamente folhas, hastes, pecíolos e tubérculos, podendo causar perdas totais quando interagem com fatores como: cultivo suscetível, clima favorável e equívocos na adoção de medidas de controle. ABORDAGEM: SOLUÇÃO: Caracterizar a sensibilidade a fungicidas Proporcionar o monitoramento da de isolados de Phytophthora infestans sensibilidade de populações de obtidos em cultivos de batata das Phytophthora Infestans a fungicidas principais regiões produtoras do país. na cultura da batata. 41
Relatório anual 2017 NÚMEROS DO INSTITUTO BIOLÓGICO 42
Análises laboratoriais Relatório anual 2017 e simulações: Consultoria: R$ 5.414.831,56 R$9.635,00 Realização de eventos: Projetos tecnológicos: R$222.949,51 R$2.477.035,56 TOTAL: R$ 8.124.452,13 % Participação ICTESPs: 25,80 % 43
Relatório anual 2017 Instituto de Zootecnia INSTITUIÇÃO: Instituto de Zootecnia (IZ) TÍTULO: Desenvolvimento e avaliação de produto formulado com óleos essenciais para o controle do carrapato Riphicephalus microplus PESQUISADORES: Dra. Luciana Katiki e a Dra. Cecília Veríssimo CLIENTE/PARCEIRO: HYGSYSTEMS Ingredientes Indústria e Comércio PERÍODO DE VIGÊNCIA: 16/11/2016 a 31/05/2018 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 260.167,00 44
Relatório anual 2017 OBJETIVO: Desenvolver produto para controle de carrapatos em bovinos de forma rápida e eficiente, com menor possibilidade de intoxicação de animais e mais segurança para a alimentação humana. PROBLEMA: Perdas econômicas ocorrem no setor pecuário devido a altos números de infestações de carrapatos, em função da queda na produção de leite e de carne e da desvalorização do couro. Grisietal (2014) calcula que os carrapatos causam um prejuízo anual de 3,2 bilhões de dólares (10 bilhões de reais) na cadeia produtiva de bovinos, no Brasil. Resistência dos carrapatos aos acaricidas sintéticos, aumento da frequência de uso desses produtos, maior possibilidade de intoxicação de animais e fenômeno de resistência são bastante comuns no Brasil e no mundo. Bovinos da raça Holandesa e seus mestiços são os mais afetados por essa espécie de carrapato, e, segundo dados da Embrapa Gado de Leite, 70 % da produção de leite no país provém dessas raças. Os produtos químicos comerciais geralmente têm períodos de carência para o consumo do leite de pelo menos três dias, o que gera grandes prejuízos econômicos devido ao descarte. ABORDAGEM: SOLUÇÃO: O produto HYGIZ é uma fórmula O produto HYGIZ é a revolução em fitogênica obtida da mistura de óleos carrapaticida natural apresentada essenciais extraídos de ervas utilizados ao mercado atualmente. Mostrou-se na alimentação humana e atua como muito eficaz no controle do carrapato- um inseticida natural. Contém 10 % -do-boi, sem efeito tóxico constatado de concentração de óleos essenciais em exames bioquímicos, o que torna como ativos que estão solubilizados segura a utilização do produto HYGIZ em veículos orgânicos prontos para o em bovinos. A aplicação do produto uso, não sendo necessária a diluição na deve ser feita de modo a privilegiar as aplicação. Atua sobre todos os estágios áreas mais infestadas do animal. de crescimento do carrapato: larvas (micuim), ninfas, adultos (machos e fêmeas). 45
Relatório anual 2017 INSTITUIÇÃO: Instituto de Zootecnia (IZ) TÍTULO: Melhoramento genético de rebanhos com ênfase na qualidade do leite PESQUISADORES: Anibal Eugênio Vercesi Filho e Enilson Geraldo Ribeiro CLIENTE/PARCEIRO: Shefa PERÍODO DE VIGÊNCIA: 2016 a 2018 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS EM 2017: R$ 529.223,11 46
Relatório anual 2017 OBJETIVO: Promover melhoramento genético de rebanhos com ênfase na qualidade do leite, a fim de proporcionar aumento da produtividade e rentabilidade dos pequenos e médios produtores. PROBLEMA: A cadeia produtiva do leite é uma das mais importantes do setor da agropecuária nacional. Em 2014 foram produzidos 35,17 bilhões de litros, o que representou um aumento de 2,7 % em relação a 2013, sendo o Brasil o quinto maior produtor mundial de leite. A cadeia produtiva também se destaca pelo seu elevado papel social, pois é expressiva a participação de pequenos produtores com utilização de mão de obra familiar. Ajuda na manutenção do homem no meio rural e cerca de 70 % do faturamento da atividade é gasto no município de origem, o que auxilia no desenvolvimento da economia regional. Assim sendo, projetos que buscam a melhoria na produtividade e rentabilidade, principalmente para esses pequenos produtores, são de fundamental importância. ABORDAGEM: SOLUÇÃO: Para a seleção de animais superiores Com a obtenção dos controles leiteiros na produção de leite, é necessário das vacas e análises dos seus constituintes, que se faça ordenha diária. No Centro o Capta Bovinos de Leite fará a avaliação Capta Bovinos de Leite a aferição da genética dos seus animais e, dessa forma, produção é realizada diariamente em ofertará aos produtores de leite animais de duas ou três ordenhas, dependendo alto valor genético para essas características da produção e da fase da lactação que de importância econômica, auxiliando para o a matriz apresenta. A aferição do leite aumento da rentabilidade desses produtores. produzido é feita em balões graduados, Por exemplo, com a genotipagem dos acoplados à ordenhadeira, e o resultado animais para os alelos da beta caseína, será é anotado em planilha específica. Os obtido um rebanho que seja homozigoto resultados então são transferidos para para o alelo A2 e, assim, o rebanho do um programa computacional, em que Capta Bovinos de Leite será uma fonte são armazenados para posterior análise. dessa genética para os produtores. Com a Anualmente são calculadas a produção realização das genotipagens, o rebanho do total de leite de cada vaca para cada Capta Bovinos de Leite produzirá um leite lactação, para a formação de um banco diferenciado do ponto de vista da saúde de dados que permite a realização de humana, uma vez que a beta caseína A2 avaliação genética das matrizes. Esse está associada à solubilidade. A partir de procedimento é uma rotina diária e estudos iniciais com o gene da beta caseína, ininterrupta durante todo o período de pretende-se ver a viabilidade de estudos execução do projeto, e a anotação dos com outros genes (kappa caseína e beta dados será realizada diariamente por um lactoglobulina) que estão relacionados ao funcionário da ordenha. Semanalmente melhor rendimento do leite para a fabricação essas informações serão digitadas e de queijo. incorporadas ao banco de dados do rebanho. 47
Relatório anual 2017 INSTITUIÇÃO: Instituto de Zootecnia (IZ) TÍTULO: Melhoramento genético das raças Zebuínas e Caracu PESQUISADORA: Joslaine N. S. G. Cyrillo CLIENTE/PARCEIRO: CRV Lagoa PERÍODO: 12/12/2017 a 13/12/2022 RECURSOS FINANCEIROS ENVOLVIDOS: R$ 570.000,00 48
Relatório anual 2017 OBJETIVO: Produzir animais superiores que possam ser transferidos ao processo produtivo de carne bovina, mediante a utilização de inseminação artificial e transferência de embriões. PROBLEMA: Ao considerar o meio mais prático e eficiente para a continuidade do Programa de Melhoramento Genético do Instituto de Zootecnia, a inseminação artificial e a transferência de embriões compreendem operações que podem ser mais bem efetivadas com a participação de empresas especializadas no ramo, uma vez que são de alta tecnologia, e rigidamente controladas e regulamentadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). ABORDAGEM: Os animais a serem trabalhados devem seguir critérios tecnicamente determinados, levando-se em consideração as características de cada animal para que se consiga a maior eficiência possível. O conjunto dessas atividades resulta na validação das tecnologias, assim como na efetiva transferência de conhecimentos, razões principais da existência de instituições de pesquisa. Alguns trabalhos publicados pela equipe de pesquisadores do Centro Apta Bovinos de Corte do Instituto de Zootecnia mostram detalhadamente a classificação dos animais melhoradores dentro dos rebanhos do Centro, sendo de extrema importância que esses animais sejam intensamente utilizados em rebanhos particulares com diversas origens e que os resultados obtidos sejam remetidos à equipe do Centro para outras avaliações e novas publicações na área, completando assim o ciclo de avaliações necessárias para o bom andamento do Programa de Melhoramento Genético do Instituto de Zootecnia. SOLUÇÃO: Produção de material genético superior, ou seja, geneticamente melhorado, apto a ser transferido ao processo produtivo da carne bovina, com a finalidade principal de aumentar índices de produtividade de animais das raças Zebu e Caracu. 49
Relatório anual 2017 NÚMEROS DO INSTITUTO DE ZOOTECNIA 50
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