คู่มือ การทำอาหารด้วยหม้อหุงข้าว สำหรับคนที่มีความบกพร่องทางการเห็น

47 อุปุ กรณ์์และภาชนะ เขีียง, มีดี หั่่น� , มีดี ปอกเปลืือก, กรรไกร, ครก(สำำ�หรับั บุกุ ระเทีียม) ชามผสม, ช้้อนชา, ช้อ้ นโต๊๊ะ, ทัพั พีีคลุกุ ส่ว่ นผสม, หม้อ้ หุุงข้้าว 1ใบ วิิธีีการทำ�ำ เมนููจับั ฉ่่ายหมููสามชั้้�น 1. เตรีียมหั่่�นล้า้ ง ผัักกวางตุ้�ง แครอท หััวไชเท้า้ กะหล่ำ��ำ ปลีี ผักั กาดขาว และเห็ด็ หอม 2. ผัักกวางตุ้�ง ให้ก้ ำ�ำ จากโคนมา 1 กำ�ำ มืือแล้ว้ หั่่น� ทิ้้�งไป จะใช้ท้ ี่�่เหลืือถึึงใบ จากนั้้น� หั่่น� ส่่วนที่เ่� หลือื ให้ม้ ีีขนาด 1 ข้อ้ นิ้้�ว นำำ�ผักั ที่ห่� ั่่น� แล้้วไปล้้างและพัักไว้้ 3. กะหล่ำำ��ปลีี นำำ�กะหล่ำำ��ปลีีมาผ่่าเป็็น 2 ซีีก (ผ่่าครึ่่�ง) วางด้้านที่่�ผ่่า (ผิิวเรีียบ) แนบลงกัับเขีียง จากนั้้�นแกะใบด้า้ นบนของกะหล่ำำ�� ปลีี 1-2 ชั้น�้ ทิ้้�งไป หั่่�นกะหล่ำ��ำ ปลีีออกบางๆ ความหนาประมาณ ข้้อนิ้้�ว นำำ�ไปล้า้ งให้้สะอาดและพัักไว้้ 4. เห็ด็ หอม นำ�ำ กรรไกรมาตััดโคนเห็็ดทิ้้ง� ไป จากนั้้น� วางเห็ด็ หอมให้ด้ ้า้ นโค้ง้ ของเห็็ดอยู่่�ด้า้ นบนด้้าน ที่่ม� ีโี คนแนบไปกัับเขีียง ใช้ม้ ีดี ตััดครึ่�่งเห็ด็ หอม แล้้วตัดั อีีกครึ่่ง� นึึง (4 ส่่วน)

48 5. แครอท นำ�ำ แครอทมาตัดั ส่ว่ นหัวั และท้า้ ยออก จากนั้้�นใช้้มีีดปอกผลไม้ป้ อกเปลือื กแครอท ใช้้มืือ ที่ถ�่ นัดั จับั ด้า้ มมีดี จดมีดี ไว้ท้ ี่ป�่ ลายแครอทด้า้ นใกล้ต้ ัวั จากนั้้น� ให้ด้ ันั มีดี เพื่อ�่ ปาดออกไปนอกตัวั เบา ๆ หมุนุ แครอทแล้ว้ ทำ�ำ ซ้ำ��ำ ไปเรื่อ�่ ยๆ จนเปลือื กเกลี้ย� ง สังั เกตจากเนื้้อ� สัมั ผัสั ของแครอทจะลื่น�่ ไม่ส่ ากมืือ นำ�ำ แครอทที่ป�่ อกแล้ว้ มาหั่่น� แบ่ง่ ครึ่ง� ตามแนวยาว วางด้า้ นที่ม�่ ีีผิวิ เรีียบหรืือด้า้ นที่ห�่ั่่น� แนบลงกับั พื้้น� เขีียง หั่่�นซอยแครอทขนาดครึ่่�งข้้อนิ้้ว� นำ�ำ ไปล้า้ งและพักั ไว้้ 6. หัวั ไชเท้า้ หั่่น� แบ่ง่ เป็น็ 3 ส่ว่ น จากนั้้น� ใช้ม้ ีดี ปอกผลไม้ป้ อกเปลือื กหัวั ไชเท้า้ ใช้ม้ ืือที่ถ�่ นัดั จับั ด้า้ มมีดี จดมีดี ไว้ท้ ี่ป�่ ลายหัวั ไชเท้า้ ด้า้ นใกล้ต้ ัวั จากนั้้น� ให้ด้ ันั มีดี ปาดออกไปนอกตัวั เบา ๆ หมุนุ หัวั ไชเท้า้ แล้ว้ ทำำ�ซ้ำำ�� ไปเรื่อ�่ ยๆ จนเปลืือกเกลี้�ยง สัังเกตจากเนื้้อ� สััมผัสั ของหััวไชเท้า้ จะลื่่�นไม่ส่ ากมืือ นำ�ำ หััวไชเท้้า ที่ป�่ อกแล้ว้ มาหั่่น� แบ่ง่ ครึ่ง� ตามแนวยาว วางด้า้ นที่ม�่ ีีผิวิ เรีียบหรืือด้า้ นที่ห�่ั่่น� แนบลงกับั พื้้น� เขีียง หั่่น� ซอย หััวไชเท้้าขนาดครึ่่ง� ข้อ้ นิ้้�ว นำำ�ไปล้้างและพัักไว้้ 7. ผักั คะน้า้ เด็ด็ ก้า้ นคะน้า้ ตรงโคนต้น้ ออก 2-3 ก้า้ น แล้ว้ ตัดั ส่ว่ นโคนทิ้้ง� สูงู ประมาณ 1 ข้อ้ นิ้้ว� จากนั้้น� หั่่น� ผัักคะน้้าให้้มีีขนาด 1 ข้้อนิ้้ว� ไปจนสุุดปลายใบ พัักไว้้ 8. ผัักกาดขาว หั่่�นแบ่ง่ เป็็นส่ว่ นตามแนวยาวเป็น็ 2 ส่่วน วางด้้านที่�่เรีียบแนบลงพื้้น� เขีียง หั่่น� โคน ของผัักกาดสููงประมาณ 2 ข้้อนิ้้�วทิ้้�งไป จากนั้้น� หั่่น� ผัักกาดขนาด 2 ข้้อนิ้้�ว ไปเรื่อ�่ ยจนถึึงปลายใบ นำำ� ไปล้า้ งและพัักไว้้ 9. นำำ�หมููสามชั้น�้ มาหั่่น� ตามแนวขวางของเส้้นหมููให้ม้ ีีขนาดครึ่ง่� ข้้อนิ้้ว� หั่่�นไปเรื่่�อยๆ จนหมดทั้้ง� ชิ้�น

49 10. บุบุ และสับั กระเทีียม วางกลีีบกระเทีียมที่เ�่ ราจะใช้บ้ นเขีียง ใช้ม้ ืือข้า้ งที่ถ�่ นัดั จับั ด้า้ มมีดี วางใบมีดี ลงด้้านข้้างให้แ้ ผ่น่ ของใบมีดี อยู่�บนกลีีบกระเทีียม วางสันั มืืออีีกข้า้ งที่่�ไม่่ได้ถ้ ืือมีดี ลงบนแผ่่นใบมีดี ออกแรงกดลงที่ส�่ ัันมืือ โดยใช้้แรงกดจากตััวถ้า้ กระเทีียมบุบุ จะมีเี สีียงกระเทีียมแตก รวบกระเทีียม ที่�่บุบุ แล้ว้ มาไว้้ตรงกลางเขีียง ถืือมีดี ท่า่ ปกติิวางมีดี ลงตรงกองกระเทีียม จากนั้้�นใช้ส้ ันั มืือที่ไ่� ม่ไ่ ด้้ถืือ มีดี กดเบาๆ ตรงสันั มีีดด้า้ นปลาย เพื่่�อไม่ใ่ ห้้ปลายมีดี ไม่่เคลื่่�อนไปมา ยกด้้ามมีดี สับั ลง ยกขึ้�น สัับลง เคลื่่�อนไปมาให้้ทั่่�วบริิเวณกระเทีียมที่่�กองรวมกัันอยู่� โดยที่่�มืืออีีกข้้างยัังกดเบาอยู่�บนสัันมีีดด้้าน ปลายมีีด เมื่�่อหั่่น� ไปสัักพักั กระเทีียมอาจกระจััดกระจายวางมีดี ลงเหนืือเขีียงวางคมมีดี ออกนอกตััว แล้้วใช้้มืือสองข้า้ งรวบกระเทีียมเข้า้ มาตรงกลางอีีกครั้ง� แล้้วสัับ พัักไว้้ 11. นำ�ำ หมููสามชั้�้นใส่่ชามผสม ปรุงุ รสด้้วยเกลือื พริิกไทย และกระเทีียม จากนั้้�นใช้ม้ ืือขยำำ�ให้้เข้า้ กันั หมักั หมูทู ิ้้�งไว้้ 5-10 นาทีี หรืือนานกว่่านั้้�นก็็ได้้

50 12. ส่ว่ นของน้ำ��ำ แกง นำ�ำ กุ้้�งกับั ปลาหมึึกแห้ง้ มาใส่ล่ งในหม้อ้ หุงุ ข้า้ ว เทน้ำ��ำ เปล่า่ ทั้้ง� 2 ขวดลงหม้อ้ หุงุ ข้า้ ว ตามด้ว้ ยน้ำ��ำ ตาลทราย ซุปุ ก้อ้ น และซีีอิ้ว� ขาว ตามด้ว้ ยหมูสู ามชั้น�้ ที่ห�่ มักั ไว้้ ปิดิ ฝาหม้อ้ กดปุ่่�ม Cook รอน้ำำ��เดืือดประมาณ 5- 10 นาทีี (สัังเกตน้ำ�ำ�เดืือดได้้จากหม้้อหุงุ ข้า้ วจะมีไี อความร้อ้ นพุ่�งออกมา) 13. เปิิดฝาหม้้อ แล้้วใส่่ผัักเนื้้�อแข็ง็ ได้แ้ ก่่ แครอท หัวั ไชเท้า้ ลงไปในหม้้อเป็็นอันั ดับั แรก อาจจะใช้้ ทัพั พีีช่ว่ ยในการหย่อ่ นผักั ลงไปจะได้ไ้ ม่เ่ ป็น็ อันั ตราย จากนั้้น� ทยอยใส่ผ่ ักั ที่เ�่ หลือื ลงไป พร้อ้ มใช้ท้ ัพั พีี ค่อ่ ยๆ กดผักั ให้จ้ มน้ำ��ำ เพื่อ�่ ให้ผ้ ักั สุกุ และเปื่อ�่ ยเร็ว็ ขึ้น� เมื่อ�่ ใส่ผ่ ักั หมดแล้ว้ ให้ป้ ิดิ ฝาหม้อ้ รออีีก 20 นาทีี ก็็จะได้ต้ ้้มจัับฉ่่ายที่แ่� สนอร่่อย

51 เมนููข้า้ วผัดั พริิกเผาซีีฟู้้ด� ออกแบบเมนูู โดย ครููแอ๊น๊ ท์์ ธนิินีี วงศ์ว์ ิิเศษสันั ต์์ วััตถุดุ ิบิ และเครื่่อ� งปรุงุ 1. ข้า้ วสวย 1 ถ้ว้ ย 2. กุ้�ง 4 ตััว 3. ปลาหมึึกกล้้วย 1-2 ตััว หั่่�นแว่น่ (ตััวเล็ก็ ) 4. หััวหอมใหญ่่หั่่น� เป็น็ ชิ้�นเล็ก็ 1/2 ลูกู เล็ก็ ไม่ต่ ้้องละเอีียด 5. แครอทหั่่น� เป็็นชิ้น� เล็็ก 2 ช้้อนโต๊ะ๊ กิินข้้าว 6. ต้้นหอมหั่่น� ท่่อน 2 ต้น้ 7. กระเทีียมจีีน 2 กลีีบ (บุุบหรืือสัับก็ไ็ ด้้) 8. น้ำ�ำ�พริกิ เผา 1-2 ช้้อนโต๊๊ะ (ตามความชอบในความเผ็ด็ ) 9. น้ำ��ำ ปลา 1/2-1 ช้อ้ นโต๊๊ะ 10. น้ำ��ำ ตาลทราย 1 ช้อ้ นชา

52 อุุปกรณ์์และภาชนะ 1. ช้้อนโต๊ะ๊ 2. ช้้อนชา 3. ชามผสม 4. มีีด เขีียง 5. กรรไกร 6. ครก 7. จาน 8. ถ้้วย วิธิ ีที ำำ� 1. บุุบและสัับกระเทีียม วางกลีีบกระเทีียมที่เ�่ ราจะใช้้บนเขีียง ใช้ม้ ืือข้า้ งที่�ถ่ นัดั จับั ด้า้ มมีดี วางใบมีีด ลงด้้านข้้างให้้แผ่่นของใบมีีดอยู่�บนกลีีบกระเทีียม วางสัันมืืออีีกข้้างที่่�ไม่่ได้้ถืือมีีดลงบนแผ่่นใบมีีด ออกแรงกดลงที่ส�่ ันั มืือ โดยใช้แ้ รงกดจากตััวถ้า้ กระเทีียมบุบุ จะมีีเสีียงกระเทีียมแตก รวบกระเทีียม ที่่�บุบุ แล้ว้ มาไว้้ตรงกลางเขีียง ถืือมีดี ท่า่ ปกติิวางมีดี ลงตรงกองกระเทีียม จากนั้้�นใช้ส้ ันั มืือที่�่ไม่ไ่ ด้ถ้ ืือ มีีดกดเบาๆ ตรงสัันมีีดด้้านปลาย เพื่่�อไม่ใ่ ห้้ปลายมีดี ไม่่เคลื่่�อนไปมา ยกด้้ามมีดี สัับลง ยกขึ้�น สัับลง เคลื่่�อนไปมาให้้ทั่่�วบริิเวณกระเทีียมที่่�กองรวมกัันอยู่� โดยที่่�มืืออีีกข้้างยัังกดเบาอยู่�บนสัันมีีดด้้าน ปลายมีดี เมื่�่อหั่่�นไปสัักพักั กระเทีียมอาจกระจัดั กระจายวางมีดี ลงเหนืือเขีียงวางคมมีดี ออกนอกตััว แล้ว้ ใช้ม้ ืือสองข้้างรวบกระเทีียมเข้้ามาตรงกลางอีีกครั้ง� แล้้วสัับ พักั ไว้้

53 2. เตรีียมหัวั หอมใหญ่่ โดยใช้้มืือสััมผัสั ที่่�หัวั หอมจะมีีส่่วนที่�่เป็็นหัวั จุกุ และส่่วนที่�่เป็น็ ราก หั่่�นทั้้ง� สอง ส่ว่ นนี้้�ทิ้้�ง จากนั้้�นหั่่�นส่ว่ นที่เ่� รีียบจากการที่่�เราปาดทิ้้�งตั้�งลงบนเขีียงเพื่�อ่ ไม่่ให้ห้ ัวั หอมกลิ้�ง จากนั้้น� เอาวางมีดี ไว้ต้ รงกลางหััวหอมผ่่าเป็็น 4 ส่ว่ น (ผ่่า 2 สอง แล้้วแบ่่งอีีก 2 ส่่วน) แต่ใ่ นสููตรนี้้�ใช้เ้ พีียง ส่ว่ นเดีียว จากนั้้�นใช้ม้ ืือลอกเปลือื กหัวั หอมออก 1-2 ชั้�น้ จากนั้้น� นำ�ำ มาหั่่�นซอยขนาดครึ่�่งข้อ้ นิ้้�วมืือ 3. เตรีียมแครอท ใช้ม้ ีีดหั่่�นส่่วนหััวแล้ว้ ท้้ายของแครอททิ้้ง� ไป จากนั้้น� ใช้้มีดี ปอกผลไม้้ ใช้ม้ ืือข้้างที่่� ถนัดั จับั มีดี วางมีดี แนบกับั แครอทวางมีดี ด้า้ นที่ต�่ ิดิ กับั ตัวั ค่อ่ ยๆ ดันั มีดี ออกไปนอกตัวั เบาๆ ไม่ต่ ้อ้ งลึึก ค่อ่ ยๆ หมุุนแครอท ทำำ�ซำ้้��ไปเรื่�อ่ ยๆ จนเปลืือกเกลี้ย� ง สัังเกตได้้จากการเอานิ้้�วมืือถูกู กับั ขิงิ จะไม่รู่้� สึึกสากถึึงเปลือื ก เนื้้อ� แครอทจะเรีียบเนีียน หั่่�นแครอทยาวขนาด 2 ข้้อนิ้้ว� นำำ�แครอทที่ห�่ ั่่น� แล้ว้ วาง บนเขีียงตามแนวตั้ง� จากนั้้�นค่่อยๆ วางมีีดลงบนแครอทซอยเป็็นแผ่น่ ขนาดพอดีี ในการหั่่น� แครอท ควรใช้ค้ วามระมัดั ระวังั ในการใช้ม้ ีดี เพราะแครอทค่อ่ นข้า้ งลื่น�่ และมีเี นื้้อ� แข็ง็ เมื่อ�่ ได้แ้ ผ่น่ แครอทแล้ว้ เราจะนำ�ำ มาซอยเป็็นเส้้น ๆ นำ�ำ แผ่่นแครอทมาเรีียงซ้อ้ นกััน จากนั้้น� ใช้้มีดี ค่่อยๆ ซอยออกมาเป็น็ เส้น้ ให้้มีีความหน้้าครึ่่�งข้อ้ นิ้้ว� (สำ�ำ หรัับคนที่�่ไม่่ชำ�ำ นาญสามารถหั่่น� ทีีละแผ่น่ ได้)้ 4. เตรีียมต้้นหอม นำำ�ต้น้ หอมมาตัดั ส่่วนรากทิ้้ง� ไป โดยวางมีดี สูงู ขึ้น� จากโคนต้น้ ประมาณครึ่่�งข้อ้ นิ้้ว� แล้้วหั่่�นเป็็นท่่อนยาวประมาณ 2 ข้อ้ นิ้้�ว ต้้นหอมส่่วนแก่จ่ ะอยู่่�ส่่วนปลายของใบให้ห้ ั่่น� ทิ้้�งไป 5. การเตรีียมกุ้้�ง จัับกุ้�งด้้วยความระมััดระวัังในส่่วนหััวกุ้�งเพราะมีีความแหลมคมจากหนวดอาจ ตำำ�มืือได้้ แกะส่ว่ นหััว เปลือื ก และหางกุุ้�งออก โดยเริ่ม� จากหัวั กุ้�งใช้ม้ ืือขวาเด็็ดหััวกุ้�งออกจากตััว ใช้้ มืือซ้้ายจับั กุ้�ง ใช้้กรรไกรตััดเปลือื กที่ห�่ ลัังไล่่จากหััวกุ้�งไปสุุดที่่ห� าง จากนั้้น� ลอกเปลือื กกุ้�งออก

54 6. การเตรีียมปลาหมึึก ใช้ก้ รรไกรตัดั ปลาหมึึกตามแนวขวางลำ�ำ ตัวั ขนาดครึ่ง� ข้อ้ นิ้้ว� เริ่ม� จากด้า้ นบนสุดุ ไปถึึงส่ว่ นหางของปลาหมึึก ในการใช้ก้ รรไกรควรใช้ด้ ้้วยความระมัดั ระวัังเพราะตัวั ปลาหมึึกมีคี วาม ลื่่น� อาจจะตััดโดนนิ้้ว� ได้้ ถ้า้ ปลาหมึึกมีกี ลิ่น� คาวสามารถใช้น้ ้ำำ��มะนาวบีีบลงไปดัับกลิ่�นคาวปลาหมึึก ได้้ขณะที่่�เราแช่่ปลาหมึึก 7. ปรุุงข้า้ วสวยก่่อนนำ�ำ ไปผัดั นำำ�ชามผสมมาวางไว้้ใส่น่ ้ำ�ำ�ตาลทราย น้ำำ��ปลา น้ำ�ำ�พริิกเผา คนส่ว่ นผสม ให้เ้ ข้า้ กันั ด้ว้ ยช้้อน คนจนกระทั่่ง� เม็ด็ น้ำ��ำ ตาลละลายหมด นำำ�ข้า้ วแช่่เย็น็ หรืือข้้าวเย็็นที่เ่� หลือื เทลงไป ในชามผสม จะได้ข้ ้า้ วที่�่ไม่แ่ ฉะเป็็นเม็็ดสวย จากนั้้น� บี้้จ� นข้้าวแบนติิดก้น้ เพื่่�อให้้ส่ว่ นผสมทุกุ อย่่าง เข้า้ กัันดีี พักั ไว้้

55 8. เริ่�มผัดั ข้้าวด้้วยการอุ่�นหม้้อหุุงข้้าวไว้ก้ ่่อนผััด ใส่่น้ำำ��มัันพืืชลงไป รอให้้น้ำ�ำ�มัันร้อ้ นโดยใช้้มืืออังั ดูู สังั เกตจะมีไี อร้้อนขึ้น� มา จากนั้้�นใส่่กระเทีียม ใช้ท้ ััพพีีคนเบาๆ พอได้้กลิ่�นหอมของกระเทีียม ให้ใ้ ส่่ หััวหอมใหญ่่และแครอทลงไป คนไปเรื่่�อยๆ จนเสีียงฉ่า่ เงียบลง (เสีียงฉ่่าเกิิดจากน้ำ��ำ ในหัวั หอมออก มาผสมกัับน้ำำ��มััน) แสดงว่่าหััวหอมสุุกแล้้ว ใส่่กุ้�งกัับปลาหมึึกลงไป ผััดจนเสีียงฉ่่าเบาลงเช่่นกััน แสดงว่่ากุ้�งกัับปลาหมึึกเริ่�มสุุก ใส่่ข้้าวที่่�ผสมกัับเครื่่�องปรุุงลงไป ใช้้ทััพพีีกวาดให้้ทั่่�วหม้้อเพื่่�อให้้ วััตถุุดิบิ และส่่วนผสมเข้า้ กันั ดีี ผััดจนเสีียงฉ่า่ ลดลง และใส่่ต้้นหอมลงไปคลุกุ ในหม้อ้ เพื่อ�่ ให้ส้ ีีสันั สวยงาม ดึึงปลั๊ก� หม้้อหุุงข้า้ วออก ตัักข้้าวผัดั ใส่จ่ านเสิิร์์ฟได้้เลย

56 เมนููช็็อคโก้บ้ านาน่่า ออกแบบเมนููโดย ครููอินิ แป้้ง สมฤทััย ทองพรหม วัตั ถุดุ ิบิ และส่่วนผสม 1. กล้้วยหอม 2 ลููก 2. ผงโกโก้้ 4 ช้้อนโต๊๊ะ 3. น้ำำ�� มันั มะพร้า้ ว / เนยถั่�ว อย่่างละ 4 ช้อ้ นโต๊ะ๊ 4. น้ำ��ำ ผึ้้�ง 2 ช้้อนโต๊๊ะ (หากไม่่ชอบหวาน ไม่่ใส่่ได้ค้ ่ะ่ ) 5. ถั่ว� หรืือช็อ็ คโกแลตชิพิ หรืือช็็อคโกแท่่ง สำ�ำ หรัับตกแต่่งหน้า้ ตา 6. น้ำ��ำ เปล่่า 1 ขวด (ขนาด 600 มิลิ ลิลิ ิิตร) อุปุ กรณ์์และภาชนะ หม้้อหุุงข้า้ วพร้้อมซึ้้�งนึ่ง�่ ช้้อนชา ช้อ้ นโต๊๊ะ ชามผสม ถ้้วยกระดาษ ส้อ้ ม

57 วิธิ ีที ำำ� 1. เทน้ำ��ำ เปล่า่ หมดขวดลงในหม้้อหุุงข้า้ ว ปิิดฝาแล้้วกดปุ่่�ม Cook 2. ปอกเปลือื กกล้ว้ ยด้ว้ ยมืือด้า้ นที่ถ�่ นัดั จับั ที่ป�่ ลายกล้ว้ ยแล้ว้ ลอกลงมาเป็น็ ทางยาวใส่ก่ ล้ว้ ยที่ป�่ อกแล้ว้ ลงในชามผสม 3. ใส่่ผงโกโก้้ เนยถั่ว� (จะมีีความเหนีียวหนืืดสามารถใช้ช้ ้้อนอีีกคัันเขี่่�ยหรืือปาดออก) จากนั้้น� ใช้้ ส้้อมบี้้�กล้้วยและส่่วนผสมในชามผสมให้เ้ ข้้ากััน 4. ตักั ส่่วนผสมลงในถ้ว้ ยที่�เ่ ตรีียมไว้้

58 5. ตกแต่่งหน้้าขนมด้้วยช็็อคโกแลต และถั่ว� 6. เมื่อ�่ น้ำำ��ในหม้้อเดืือด นำ�ำ ถ้้วยขนมเรีียงลงซึ้�งนึ่่�งและนำำ�ไปวางในหม้อ้ หุงุ ข้า้ ว ระวังั ไอน้ำ�ำ�จากหม้้อ หุงุ ข้้าวขณะวางซึ้ง� ปิดิ ฝาหม้อ้ จากนั้้น� กดปุ่่�ม Cook ใช้้เวลานึ่่ง� ขนมประมาณ 10-15 นาทีี 7. ใช้้ผ้้าเอนกประสงค์จ์ ัับฝาหม้้อ ค่่อยๆ เปิดิ ขึ้น� มาด้้วยความระมัดั ระวััง ใช้้ส้อ้ มลองจิ้ม� ที่ต่� ััวขนม แล้ว้ สัมั ผัสั ที่่�ตััวส้อ้ ม หากไม่ม่ ีเี นื้้�อขนมติิดเหนีียวขึ้�นมาด้ว้ ย แสดงว่่านึ่ง�่ จนได้ท้ ี่�่แล้ว้ ดึึงปุ่่�ม Cook ที่่� หม้้อหุุงข้้าวแล้้วถอดปลั๊ �กออก นำำ�ผ้้าอเนกประสงค์์จัับที่่�ขอบหม้้อตรงที่่�มีีซึ้�งนึ่่�ง ระมััดระวัังในการ ค่่อยนำำ�ซึ้้�งนึ่่�งขนมลงมาวางพััก จากนั้้�นค่่อยๆ นำำ�ถ้้วยขนมมาวางบนจานที่่�จััดเตรีียมไว้้ ก็็จะได้้ รัับประทานขนมช็็อคโก้้ บานาน่่าแล้้ว