Progresiv Iulie 2014

Iulie 2014 | Nr. 176Impresii de la inspiro 2014Subiectul lunii2013, un an mai profitabil pentru mariicomercianți independențiProfil Gilles Roudy Directorul General METRO România Lecțiile lui Gilles Roudy după 40 de ani de comerțFocusInovațiile și promoțiile, motorul de creștere avânzărilor pentru produsele de îngrijire a păruluiConcept inovatorMagazinul viitorului vine la pachet reciclabil|07: 2014 www.magazinulprogresiv.ro

magazinul progresiv - iulie 2014Cuprins 28 50 58Editorial 5 Promoții / campanii / lansări 42Eveniment 4 Marketing 44Inspiro 2014 Cine sunt câștigătorii competiției „Produsul Anului 2014” Actualitate 10 Analize categoriiȘTIRI INTERNE focus | produse pentru îngrijirea păruluisubiectul lunii Inovațiile și promoțiile, motorul de creștere a vânzărilor 46 pentru produsele de îngrijire a părului 2013, un an mai profitabil pentrumarii comercianți independenți 14 Studiu consumator | antiperspirante Ofertă bogată, dar locuri limitateInterviul lunii în coșul de cumpărături 50Irina Măndoiu D irector Comercial 18 Strategii de piață albalact Duo distribuție | În căutarea unor nișe profitabile pentru a compensa declinul comerțului tradițional Retail 52Magazinul lunii | TRans agape 24 LegislațieUn magazin de producător cu accent Ce reguli în domeniul etichetării intrăpe proximitate în vigoare din decembrie 56magazin specializat | degusteria francesca 28 TendințeO afacere gourmet, dar nu pentru gurmanzi Subiecte fierbinți pe agenda retailului european 58Concept inovator 30 Știri externe 62Magazinul viitorului vine la pachet reciclabil comunicare în magazin 32 Profil 64 Gilles Roudy D irectorul GeneralCât de pregătit ești pentru școală? Mic ghid pentruun magazin de nota 10 METRO România Shopping basket 36 Produse noi 662 magazinul progresiv | 07:2014

Editorial |07:2014Editor strategii „all-inclusive”Mihaela [email protected] Nu mă consider o victimă a consumerismu- Produsele etnice din lui, însă de curând mi-am făcut un stoc țările cele mai vizitate deEditor Coordonator zdravăn de produse pentru că am găsit români pot deveni unRomina Ardelean în magazine ciocolata cu unt de arahide Reese’s – element de diferenț[email protected] unul dintre clasicele dulciuri americane pe care le în magazin, în contextul asociez cu vacanțele petrecute în Statele Unite. Din în care mult prea mulțiDeputy editor & Online Coordinator ipostaza de consumator, am fost plăcut surprinsă retaileri se concentreazăMihail Tănase să văd produsele pentru prima dată pe raftul unui pe lupta prețurilor ș[email protected] magazin din România, și nu oriunde, ci la casa de mai puțin pe refresh-ul marcat. Tot recent, un prieten mi-a trimis o poză cu sortimentației la raft.Deputy editor tartele portugheze Pasteis de nata pe care le-amAlina Maria Stancu descoperit împreună vara trecută chiar la ele acasă, Mihaela Popescu, [email protected] și care tocmai au fost incluse în oferta de deserturi a lanțului de cafenele Starbucks din România.Advertising sales directorCristina Guță Cine nu rezonează cu reîntâlnirea cu [email protected] vacanței? Și unde este cel mai bun loc de moneti- zat acest stimul emoțional dacă nu în magazin, înAdvertising sales manager zonele care generează achiziții de impuls?Cecilia [email protected] Statisticile arată că peste un milion de români își petrec vacanțele în străinătate, în cursul unuiAdvertising sales manager an. Dacă retailerii mari au exploatat deja aceastăAndreea Huivan oportunitate, având chiar și campanii [email protected] pentru a explora specificul gastronomic al diferi- telor țări, în zona de retail independent s-au făcutAdvertising sales manager puține lucruri în această direcție. Mai ales acum,Cătălina Dinulescu când suntem în perioada vacanțelor, cred că[email protected] magazinele mici de proximitate pot profita și ele de experiențele noi de consum cu care românii seDirector producție întorc din vacanță, pentru a-și revitaliza vânzările.Iulian König Cu atât mai mult cu cât achizițiile de impuls [email protected] categoriile de sezon au fost afectate serios de vremea ploioasă din lunile mai-iunie.Director difuzareRaluca Mihaela Cănescu În același timp, cred că acest tip de produse [email protected] deveni un element de diferențiere în contextul în care mult prea mulți retaileri se concentrează peMarketing&Events manager lupta pe prețuri și mai puțin pe refresh-ul sorti-Luiza Joița mentației din [email protected] Din 2009 încoace, consumul s-a orientat puter-Juridic nic către segmentele inferioare de preț, iar lansă-Paul Manta, Cristi Pop rile de branduri mari de succes pe piețele externe s-au redus aproape de zero. La un moment dat,Pre-press & Tipar retailerii și producătorii vor fi forțați să găseascămegapress sa. o modalitate de a ieși din cercul vicios al promo- țiilor și al discounturilor pentru a-și îmbunătățiExecutive Director profitabilitatea. nNicoleta Mărăș[email protected] Whitbread Tiraj auditat de: ©Trade Media Solutions srl ISSN 1454-5810 Magazinul Progresiv este o revistă lunară gratuită, destinată comercianților de produse alimentare și nealimentare din România. Editorul își rezervă dreptul de a determina categoriile de cititori care primesc revista gratuit. Nici o parte a revistei nu poate fi reprodusă sau transmisă în orice formă sau pe orice dispozitiv electronic sau mecanic, inclusiv fotografiere, înregistrare sau informație înmagazinată sau prin sistemul de redare, fără acordul scris al editorului. Trade Media Solutions srl Strada General David Praporgescu, nr. 1, et, 1, sector 2, cod 020965, București. Tel.: +4021 315.90.31; Internet: www.magazinulprogresiv.ro E-mail: [email protected] magazinul progresiv | 07:2014 3

Pe 5 iunie 2014 a avut loc cea de a 4-a ediție Inspiro, un eveniment de dezvoltare personală dedicat profesioniștilor din industria de retail șiFMCG marca Progresiv. Am fost întrebați de-a lungul timpului, și nu doar o dată, de ce noi, o publicație eminamente de business, ne-am dusîn zona aceasta de evenimente. În spatele deciziei noastre s-a aflat o nevoie pe care am văzut-o în piață în 2011, după deja doi ani provoca-tori pentru business-uri, o nevoie mai mare a oamenilor de a împărtăși povești, de a ieși din birou, de a uita de presiunile cotidiene, de tiraniacifrelor de vânzări. Mai credem că era de datoria noastră, după 15 ani în care am fost liderul de opinie al pieței de retail și fmcg, să facemacest eveniment, pentru că, în definitiv, este important să nu uităm că în spatele brandurilor și al companiilor suntem tot noi, oamenii.Nu în ultimul rând, am observat, de asemenea, că noi, românii, nu avem în obicei de a vorbi de bine, acel concept de „gossip of succes”inventat de americani. Se duce vorba mai degrabă despre nereușite, deși sunt destule exemple pozitive. Ne dorim, așadar, prin Inspirosă vorbim deschis despre preocupările, aspirațiile, dilemele generației noastre, ale corporatiștilor, ale tinerilor antreprenori, ale societățiicontemporane românești în general. Faptul că la ediția din acest an au participat aproape 250 de persoane și zâmbetele de pe fețeleparticipanților de la finalul evenimentului ne fac să credem că suntem pe drumul cel bun. Sponsori:Solutions Digital Parteneri media: Partner: Partner:

Neil Coupland Ce vreau să mă fac când voi fi mare General Manager, JTI Poland (fost GM JTI România) Pe Neil Coupland, care a trăit cel puțin un an în 15 țări de pe cinci cotinente, inclusiv în România, îl fascinează oamenii, locurile și descoperirea potențialului din fiecare din acestea. „Cât am locuit în România, am avut parte de cea mai bună, dar și cea mai proastă perioadă din viața mea”, Hans Dewaele povestește fostul General Manager al JTI România. El le-a mărturisit participanților la Inspiro că, dacă ar exista funcția de director de marketing al României, aceasta l-ar interesa cu siguranță General Manager, P&G România pentru că, în opinia sa, românii nu știu să își promoveze țara. „Aveți cele mai bune instrumenteJean Valvis de marketing de pe planetă și nu le folosiți”, afirmă managerul JTI. Vampirii, povestea adevărată din spatele mitului lui Dracula, imaginea romantică a țiganilor nomazi sau cea mai mare popula- Președinte și Director General, Valvis Holding ție de urși sălbatici din Europa sunt argumente puternice pentru construirea unui brand de țară care să-i atragă pe străini. Până și Bucureștiul se poate traduce în limba engleză cu „City of Joy”. Neil a vorbit și despre leadership, oficialul JTI considerând că managementul trebuie făcut mai mult cu inima decât cu capul, în condițiile în care cei pe care îi conduci trebuie să simtă că au pe cineva pe care se pot baza și că fac parte dintr-o echipă. Pe de altă parte, în dezvoltarea profesională trebuie să poți accepta riscurile și chiar să îți pierzi job-ul pentru că altfel nu vei putea face schimbări benefice pentru tine sau pentru compania pentru care lucrezi. O călătorie captivantă la est Spiritul aventurier și curiozitatea de a descoperi culturi cât mai diferite l-au determinat pe Hans Dewaele să bată lumea de la vest la est, din Belgia în Arabia Saudită, Algeria, Pakistan, Kazakhstan și înapoi în Europa. Ca expat în cadrul P&G pe 6 piețe diferite, în ultimii aproximativ 26 de ani el a acumulat experiențe extrem de interesante și a realizat că multe țări pe care media le prezintă ca fiind locuri dificile de trăit nu sunt, de fapt, atât de periculoase pe cât par. „Atunci când ajung într-un loc nou, oamenii tind să judece prea repede prin prisma propriului background și al ideilor pre-concepute pe care le au. Eu cred că trebuie să ai mintea deschisă și dorința de a învăța ceva nou ori de câte ori intri într-o țară străină”, spune Hans Dewaele. Cu mult umor, el a împărtășit participanților la Inspiro câteva dintre experiențele cele mai mar- cante din călătoriile sale. „După 14 ani petrecuți în Orientul Mijlociu și apoi în România, în 1998 am fost trimis la sediul P&G din Geneva. Orașul mi s-a părut plictisitor și prea confortabil, astfel că după trei ani am decis să plec, împreună cu familia, în Algeria. Aici lucrurile au devenit inte- resante doar după ce am reușit să scap de cei doi bodyguarzi contractați de P&G pentru a-mi asigura paza personală. Sincer, nu m-am simțit niciun moment în pericol în Algeria, umblând prin țară”, rememorează el. Arhitect de branduri Cuvintele prin care Jean Valvis se caracterizează sunt „antreprenor”, „sensibil”, „brand”, „mar- keting”, „perfecționist”. Pentru omul de afaceri, antreprenorul este o persoană care acceptă riscul, fără să fie neapărat expert în domeniul în care investește. Trebuie, în schimb, să știe să anticipeze nevoile oamenilor. „Este nevoie de sensibilitate în crearea unui brand pentru că trebuie să faci un exercițiu de anticipare a adevăratei nevoi de mâine a oamenilor. Am făcut de trei ori acest lucru în viața mea aici, în România. Prima oară, în 1994, am solicitat o primă concesiune de apă plată, pentru că toate apele de pe piață erau minerale. Am fost întrebat, atunci, cum o să pot eu să vând o apă chioară românilor, dar în Europa 70% din apa vândută este plată, iar românul nu avea de ce să aibă alt stomac”, afirmă Valvis. A urmat apoi pariul cu laptele UHT pe o piață unde laptele era văzut doar ca un produs proaspăt. „Astăzi sunt sensibil la problemele de autonomie energetică. Sunt un milion de hectare de teren aflate în pârloagă, nepropice pentru agricultură, iar cu o producție de biomasă de pe 200.000 ha, România poate să își asigure autonomia termică și nu ar mai fi nevoie de import de petrol și gaz pentru a ne încălzi”, adaugă antreprenorul. Când vorbește despre branduri, Jean Valvis vede o propunere unică de vânzare. „Dacă vrei să construiești un brand, trebuie să spui ceva cu el, să vii cu o nevoie adevărată și ceva cu care să te diferențiezi. Brandul este mai mult decât un logo și o formă frumoasă a ambalajului, este un dialog permanent cu consumatorul”, susține Jean Valvis.

Bogdan Putinică Antreprenor și corporatist, yin și yang pentru mine Antreprenor și Senior Vice President Global Services La 37 de ani, Bogdan Putinică a trecut deja prin toate etapele unei cariere de succes, chiar dacă EneaAB evoluția pe care a urmat-o a fost una atipică. A intrat în antreprenoriat cu capul înainte, înființând împreună cu doi prieteni o firmă de IT într-un apartament. Pe măsură ce afacerea s-a dezvoltat, Bogdan a învățat business pe propria piele, lovindu-se de problemele oricărui antreprenor. Pri- Cosmin Alexandru mul moment de cotitură a fost însă intrarea unei mari corporații IT în acționariatul firmei. „După ce s-a realizat tranzacția, ni s-a solicitat să ne conformăm într-o lună cu toate procedurile și nor- Partener Wanted Transformation mele corporației pe care ni le-au trimis pe un DVD. Înainte să fim preluați, îmi plăcea să zic că «facLeslie Hawke afaceri acum». Apoi am ajuns să spun partenerilor că «durează o lună până îi pot da un răspuns». Diferența era că noi voiam să creștem, în timp ce ei făceau business cu Excel-ul”, povestește Bog- Președinte, Asociația OvidiuRo dan Putinică. Alianța a fost ulterior desfăcută, iar lecția învățată, pentru că antreprenorul a vândut din nou business-ul către o companie care le-a lăsat mai multă libertate de mișcare. „M-a atras această oportunitate de a rămâne în continuare cu un picior în lumea corporatistă. Partenerii noștri au început chiar să promoveze români în organizație. Dacă atunci când ne-au cumpărat eram doar 25% din grupul suedez, acum reprezentăm 75% din business”, afirmă antreprenorul. Bogdan Putinică povestește că momentul în care a fost promovat în board-ul grupului suedez a apărut acel yin și yang în cariera sa. „Acum sunt foarte atent să păstrez partea de antreprenoriat. Sfatul meu pentru antreprenori este să urmărească excelența în domeniul care le place pentru că mai este loc de creștere în România”, concluzionează Bogdan Putinică. Nevoia de valori Cosmin Alexandru și-a dedicat ultimii nouă ani consultanței, mai întâi în zona brandingului și a strategiei, iar din 2011 activează în sfera proceselor de transformare organizațională. La Inspiro, Cosmin a vorbit despre modele sociale, percepții și valori în cadrul organizațiilor, pornind de la accepțiunea comună potrivit căreia „cu toții ne dorim să facem bine și să fie bine”, subliniind faptul că în realitate „ne dorim să ne fie bine”. Trecând în revistă o serie de exemple concrete în care trebuie să luăm niște decizii, acesta a încercat să definească nevoia de valori, dar și să sublinieze faptul că fiecare dintre noi are o percepție diferită despre ce înseamnă aces- tea și cum ne modifică comportamentul. De asemenea, Cosmin a făcut referire la modelul lui Hofstede, identificând două tipuri de societăți – cele individualiste și cele colectiviste, încercând să explice faptul că un popor nu se poate schimba într-o generație sau două, se pot schimba deprinderi, anumite obiceiuri, valorile fundamentale rămânând aceleași. Pornind de la o situație din experiența sa în cadrul multinaționalelor, Cosmin a vorbit despre una dintre cele mai întâlnite valori din companii, încrederea. La finalul prezentării el i-a îndemnat pe toți participanții la Inspiro să facă din valorile companiei mai mult decât elemente de decor, și, pe cât posibil, să și le însușească. Ce să faci când te faci mare Leslie Hawke se numără printre oamenii care încearcă să schimbe lucrurile în bine în Româ- nia, un adevărat model de urmat. Și mai interesant este faptul că, în urmă cu 12 ani, nu o lega absolut nimic de România. La momentul acela, Leslie avea 48 de ani și trăia o viață confortabilă în New York. La un moment dat s-a produs declicul și a realizat că ceea ce făcuse până atunci, schimbând mai multe joburi în diverse corporații și întemeindu-și propria familie, nu era de un real folos pentru societate. Atunci a apărut nevoia de a face ceva care să aibă un impact bene- fic major asupra lumii, asupra comunităților neajutorate. „Primii 40 de ani trebuie să ți-i dedici ție însuți, să investești în tine, apoi să te orientezi către ceilalți și să creezi comunități ale căror interese să le pui pe primul loc. Este vârsta la care știi cel mai bine cine ești, ce vrei de la viață și ce competențe poți pune în slujba creării unei lumi mai bune”, este sfatul pe care l-a dat parti- cipanților la Inspiro. În România, Leslie a înființat fundația OvidiuRo împreună cu Maria Gheorghiu, prin care asigură copiilor din familii sărace acces la educație de la o vârstă timpurie. „Sunt obsedată de munca la fundația OvidiuRo și mă simt efectiv copleșită de satisfacțiile pe care aceasta mi le aduce”, mărturisește Leslie.

Alexandru Ion Despre curaj, bun-simț sau scop și alte lucruri care ne macină Co-Președinte Ideo Ideis Alexandru Ion a fost cel mai tânăr speaker la Inspiro, din toate edițiile de până acum. Până la 26 de ani, el a realizat însă mult mai multe lucruri decât majoritatea tinerilor din generația sa. În 2006, el punea bazele Festivalului Național de Teatru Tânăr Ideo Ideis de la Alexandria, Daniela Caia împreună cu câțiva prieteni de vârste apropiate. În 2013 a co-fondat Alternopedia, un proiect ce facilitează traininguri de explorare personală prin tehnici teatrale. În paralel, și-a aprofundat Fashion Consultant studiile de artă teatrală și cinematografică și a performat pe scene mari și în filme. La Inspiro,Mihaela Feodorof Alexandru Ion a vorbit despre curaj, bun-simț, scop și alte lucruri care l-au ajutat să-și împli- nească visele. „Când am început Ideo Ideis, la 18 ani, nu a fost vorba despre curaj, era pură Owner Yourway Life & Career Counseling inconștiență adolescentină. Colegele mele din acest proiect aveau 15, respectiv 16 ani. Cu toții jucam teatru în trupa liceului și ne doream atenție. Dar a fost nevoie de curaj ca să continuăm, ca să depășim obstacolele”, spune el. „Una dintre lecțiile învățate în ultimii ani a fost aceea că este falimentar să încercăm să permanentizăm atitudinile și sentimentele în legătură cu ceva. Ce cred că putem face atunci când suntem descumpăniți: să investim timp, efort și încredere în acele lucruri care ne dau speranță”, mai subliniază Alexandru Ion. Decodarea stilului personal Daniela Caia a renunțat la cariera în domeniul textilelor pentru a deveni consultant vestimen- tar în 2006, când a acceptat propunerea de a coordona departamentul de imagine și stil din cadrul unei televiziuni comerciale, cu expunere la nivel național. Acela a fost momentul în care a aflat despre meseria de consultant vestimentar și personal shopper, care la noi nu este încă foarte cunoscută. În cadrul Inspiro, Daniela a vorbit despre înțelesul noțiunii de consultant vestimentar, dar și despre stilul vestimentar și ce caracterizează fiecare stil. „Ceea ce îmi propun în cadrul fiecărei colaborări este să găsesc calea de mijloc între ceea ce își dorește persoana cu care lucrez și ceea ce eu consider că i se potrivește ca stil, siluetă, tip coloristic, statut social și stil de viață”, a explicat aceasta. Venind cu exemple și cu idei practice pentru persoanele din auditoriu, Daniela a trecut în revistă cele mai întâlnite șase stiluri: romantic, specific celor care acordă o atenție deosebită îngrijirii personale; creativ, adoptat de persoanele care preferă să improvizeze; natural, ce caracterizează persoanele care preferă ținutele comode; clasic – stilul atemporal; chic/interna- țional – abordat de persoanele cu un simț estetic bine dezvoltat; stilul dramatic, avangardist, pentru persoanele care consideră că „a fi la modă este crucial”. Drumul spre autenticitate Mihaela Feodorof le-a vorbit participanților despre autenticitate prin puterea propriului exem- plu. Astfel, Mihaela a trecut în revistă principalele alegeri pe care le-a făcut și cum i-au influen- țat acestea viața. Timp de 16 ani, Mihaela Feodorof și-a construit o carieră în domeniul resurse- lor umane în cadrul BRD Group Société Général, unde a lucrat în departamentele de trainning, recrutare și gestiunea carierei. Din 2008 însă, aceasta a hotărât că trebuie să facă o schimbare și a făcut o pauză pentru a-și răspunde la o întrebare aparent simplă „Cine sunt?”. Mihaela i-a invitat și pe invitații Inspiro să-și răspundă la această întrebare și i-a sfătuit să nu aștepte să se plictisească sau să mai treacă încă o perioadă foarte aglomerată și plină de pro- iecte ca să-și răspundă la ea. În 2009, Mihaela a pornit pe un drum nou, cel al antreprenoriatului prin înființarea compa- niei Yourway, Life & Career Counseling, prin care are ocazia să construiască programe de dez- voltare organizațională pentru clienții din business, să consilieze tineri din ONG-uri studențești sau multinaționale și, nu în ultimul rând, să dea viață primei linii de business care are ca scop identificarea și dezvoltarea potențialului copiilor.

Behind the scene Inspiro Vrei să vezi mai multe fotografii de la Inspiro 2014? Intră pe facebook.com/ProgressiveMagazine.



 ACTUALITATEȘtiri interneFormatul de proximitate, prioritatea retailerilor în luna iunie În luna iunie au fost deschise 16 unități comerciale, retailerii moderni continuându-și planurile de expansiune. În ceea ce privește formatul, magazinele de proximitate ocupă pentru a doua lună consecutiv prima poziție în topul deschiderilor. Pe primul loc în clasamentul celor mai expansivi comercianți se află Mega Image, cu 7 magazine deschise. Pe locul al doilea se situează Profi cu 6 unități inaugurate, iar poziția a treia este ocupată de Lidl, cu 2 unități. Billa a deschis în iunie un singur magazin. Dintre cele 7 magazine deschise de Mega Image 5 sunt în segmentul de proximitate sub ban- nerul Shop&Go și 2 sunt supermarketuri Mega Image. Rețeaua Profi, deținută de fondul de investiții polonez Enterprise Investors, ocupă poziția a doua în topul celor mai expansivi retai-leri. Profi a deschis 6 unități comerciale, 3 în format standard și 3 în format city, rețeaua ajungând la 232 de magazine. Sub logo-ulProfi City a fost inaugurat la Sighișoara și primul magazin modular, a cărui tehnologie de construire permite amplasarea unui astfel demagazin în orice zonă și redimensionarea lui în funcție de puterea de cumpărare a clienților. După trei luni în care nu a inaugurat niciounitate comercială, retailerul cu profil de discounter, Lidl, a deschis în iunie două magazine nou construite la Craiova și București. Astfel,rețeaua sa din România însumează în prezent 175 de unități comerciale. Billa a deschis luna trecută un supermarket în Târgu-Mureș, adoua unitate comercială din oraș. În prezent, Billa operează 82 de magazine în cele mai importante orașe din România. Accesați platforma www.universulderetail.ro pentru a urmări în timp real, gratuit, expansiunea retailerilor internaționali în România.De asemenea, pentru analize mai detaliate puteți accesa aplicația interactivă IKA România: www.ika.magazinulprogresiv.ro.Agricover aduce legume românești Cris-Tim intenționează săîn marile lanțuri de magazine producă salam de SibiuCompania Agricover, unul dintre cei mai importanți jucători din agri-business, a lan- Producătorul de mezeluri Cris-Tim vasat împreună cu legumicultori români din 12 bazine legumicole, un program care lansa, în această toamnă, un sortimentle facilitează acestora accesul în lanțurile internaționale de retail. Astfel, sub brandul de salam de Sibiu, a declarat președin-Dor de Gust, vor fi comercializate 34 de soiuri de legume, estimările privind cantită- tele companiei, Radu Timiș, în cadrulțile totale care vor fi livrate în acest an ridicându-se la 10.000 de tone, reprezentând o expo-conferinței Meat.Milk. 2014.cifră de afaceri de 10-12 milioane euro. Primele livrări au fost deja făcute în luna iunie, Investițiile necesare producerii și lansă-fiind semnate contracte cu rețelele Auchan, Cora, Kaufland și Selgros. rii noului sortiment de salam se ridică la 2 milioane de euro, a declarat, pen- Grupul Agricover va asigura platforma operațională a programului și va oferi tru Magazinul Progresiv, Radu Timiș.suportul logistic, tehnic, financiar și de management al riscului, compania cola-borând cu fermierii pentru a uniformiza și îmbunătăți capacitățile acestora de sor- Cris-Tim este unul dintre cei maitare, ambalare și livrare a legumelor în condițiile cerute de lanțurile internaționale. importanți producători de mezeluri de pe piața românească. Cristim 2 Prodcom, Fiecare ladiță cu numele „Dor de Gust” este etichetată cu zona și numele fer- cea mai importantă companie a grupu-mei, apoi paletizată, pentru a asigura trasabilitatea. În program au intrat deja 200 lui, a înregistrat anul trecut o cifră de afa-de fermieri care cultivă 8.000 de hectare de legume din sudul țării. ceri de 293 milioane de lei, în creștere cu aproape 5% față de anul precedent.Hochland a ajuns la investiții de peste 10milioane euro în fabrica de cașcaval La începutul acestui an, cei mai importanți jucători de pe acest seg- Hochland a investit în total peste 10 mil. euro în fabrica ment (Agricola Bacău, Aldis, Angst, sa de cașcaval din Sovata în ultimii 15 ani, ducând volu- Reinert și Scandia Foods), care reali- mele de producție la aproximativ 2.000 tone anual. zează 95% din producția totală, au înfi- Unitatea a fost achiziționată de către compania ger- ințat Asociația Producătorilor de Salam mană în 1999 și are un istoric de aproape 40 de ani. Pe de Sibiu pentru a proteja marca la nivel poarta fabricii intră zilnic șapte cisterne cu lapte, adică european. Liderul detașat al acestui un volum total de 100.000 de litri, livrat de către fer- segment este Agricola, cu o cotă de mele partenere din zonă. Aproape întreaga cantitate piață de 50% anul trecut.de cașcaval care se produce aici este distribuită pe piața locală. „Hochland Româniaeste lider de piață în categoria cașcavalului, cu o cotă de 18% la nivelul anului 2013.Din totalul vânzărilor de cașcaval, un procent de 70% se realizează în comerțulmodern, restul în magazine tradiționale, produsele fiind distribuite în circa 5.000de magazine”, a afirmat Andreea Marincescu, Marketing Manager la HochlandRomânia. În piața fiscalizată a brânzeturilor, pe care producătorul o estimează la unvolum anual de 55.000 tone, cașcavalul generează cele mai mari vânzări. Companiagermană realizează vânzări anuale de circa 50 mil. euro în România.10 magazinul progresiv | 07:2014



 ACTUALITATEȘtiri interne Nestlé produce la Timișoara 6.000 de tone Stephane Batoux, numit de napolitane pe an director general al companiei Albalact Joe, singurul brand românesc din por- tofoliul Nestlé și liderul categoriei de Începând cu luna iunie, Stephane Batoux napolitane, generează în prezent circa este noul director general al producăto- 10% din vânzările anuale ale compa- rului de lactate Albalact. Batoux preia niei elvețiene la nivel local, reprezen- planurile de dezvoltare ale companiei tând în jur de 16 mil. euro. Cu ocazia sărbătoririi a 20 de ani de existență a mărcii, de la Raul Ciurtin, președintele Consiliu- producătorul a dezvăluit câteva dintre planurile pentru Joe: creșterea cotei de lui de Administrație al companiei, care a piață, lansări noi pe ambele categorii în care activează – napolitane și înghețată condus Albalact timp de patru ani și din – o campanie aniversară amplă și investiții în impulsionarea consumului local de funcția de director general. napolitane. Compania estimează piața napolitanelor la un volum anual de vân- zări de 12.000 de tone (neincluzând vracurile) și o valoare de circa 55 mil. euro. Stephane Batoux vine la Albalact după Anul trecut, Nestlé a produs în fabrica sa de la Timișoara aproximativ 6.000 de un mandat de doi ani în poziția de direc- tone de napolitane, trei sferturi din producție mergând pe piața locală, restul la tor general la Coca-Cola HBC România. export. Cea mai mare lansare în portofoliul Joe din ultimii ani este napolitana Joe Anterior, el a condus timp de trei ani afa- Ispite, un proiect 100% local, noul produs fiind deja pe locul al 2-lea în segmentul cerile companiei Danone România. napolitanelor ambalate individual, la nivelul vânzărilor companiei. În prezent, Joe este al treilea mare contributor la cifra de afaceri a Nestlé România, după Nescafé Noul director general Albalact are și Maggi. „Piețele relevante pentru producătorii de dulciuri din România sunt esti- 49 de ani și titlul MBA obținut la Înalta mate la peste 500 de milioane de euro. Joe fiind lider în categoria napolitanelor, Școala de Comerț (École Superieure de ne uităm foarte atent la piață și credem că este loc pentru creșterea frecvenței de Commerce) din Bordeaux, Franța. consum și a consumului”, a declarat Eduard Gongonie, Business Executive Mana- ger pe divizia de dulciuri a Nestlé România. Albalact, cel mai mare producător de lactate cu capital majoritar românesc,Al patrulea an consecutiv de creștere de două a urcat anul acesta pe locul al 2-lea încifre pentru Profi topul producătorilor din industria de profil. Compania a raportat anul trecutProfi a raportat o cifră de afaceri netă de 1,456 milioane lei în 2013, cu 26% mai mult o cifră de afaceri de 423,2 milioane lei,decât în anul precedent. Este pentru cel de-al patrulea an consecutiv când retailerul în creștere cu 23% față de 2012.înregistrează o creștere de două cifre a vânzărilor. Rezultatele pozitive, spun repre-zentanții companiei, se datorează atât extinderii rețelei, cât și creșterii volumului devânzări în magazinele deja existente. Anul trecut, Profi a inaugurat 63 de magazine șiplanifică pentru acest an să deschidă cel puțin tot atâtea. Tot în 2013, au fost făcuteinvestiții considerabile în sisteme de automatizare și în creșterea nivelului de serviciioferite consumatorilor: la Ploiești s-a deschis un al doilea centru logistic iar lângăBucurești a fost inaugurată o platformă de legume și fructe.www.magazinulprogresiv.ro raporteazăCele mai citite știri Sondajul lunii Exclusiv online1Ü. MA garaicaover aduce legume românești în Datele de la INS indică o revigorare a România, aparintre țările UE cu cele mai rețelele internaționale de magazine; consumului în 2014. La nivelul afacerii mici prețuaraiala bunurile de consum dvs. s-a resimțit această redresare? România s-a numărat în 2013 printreÜ A grokor devine retailerul numărul doi țările Uniunii Europene cu cele mai din Balcani; n Da; mici prețuri la bunurile de consum, n Nu; alături de Bulgaria și Polonia. Cele maiÜ P roducătorul de vinuri amb Wine a des- n Nu îmi pot da seama. ridicate prețuri au fost înregistrate chis un magazin Pop Up pe Magheru; în Danemarca (140% față de media 30% 61% 9% celor 28 de state membre ale UE), celeÜ Metro Group a reușit în sfârșit să vândă mai scăzute prețuri fiind remarcate în magazinele Real din Turcia; Bulgaria (48% din media UE).Ü Unilever premiază tinerii cu idei de soluții sustenabile;Ü P rofi inaugurează primul magazin modular din Europa de Sud-Est.12 magazinul progresiv | 07:2014

Lactag a investit 2,5 milioaneeuro într-o linie de ambalarea lapteluiProducătorul de lactate Lactag a investit 2,5 milioanede euro într-o linie de îmbuteliere care permite amba-larea laptelui de consum în cutii de tip Tetra Pak, dar șila pungi de plastic. Fondurile au fost utilizate atât petruachiziția liniei, cât și pentru construcția halei în care aufost instalate echipamentele. „Investițiile totale s-au ridi-cat la aproape 10 milioane de euro până în prezent. Aiciintră achiziția fabricilor, modernizările, dezvoltarea rețeleide magazine și branding. În plus, am și angajat mult. Dela 110 angajați cât avea Lactag înainte de preluare, acumsunt 500 de persoane în cele două fabrici și în rețeaua demagazine”, a mai spus directorul general Lactag. Adriean Asan-Mic a preluat producătorul de lactateLactag din Costești în 2012, împreună cu Robert Iriza, fostacționar Top Gel. Anul trecut, cei doi asociați au cumpa-rat și o fabrică de mezeluri lângă Craiova. Totodată, com-pania a lansat la sfârșitul anului 2012 rețeaua de maga-zine Pe gustate!, care a ajuns la 29 de unități comercialeîn cursul acestui an. Lactag a înregistrat anul trecut o cifră de afaceri de61 de milioane de lei, de peste trei ori mai mare decâtîn 2012. Aproximativ o treime din cifra de afaceri acompaniei este reprezentată de vânzările magazinelorPe gustate!.Fostul director de marketing alHeineken România vine la URBB Paul Markovits este noul Vice-Președinte de Marketing al producătorului United Roma- nian Breweries Bereprod (URBB). Din aceasta funcție, el va gesti- ona strategia de marketing pen- tru toate brandurile companiei: Tuborg, Carlsberg, Skol, Holsten, Guinness, Granini și Bilbor. Paul Markovits a mai lucrat în indus- tria berii în perioada 2010-2013,când a ocupat funcția de Marketing Director la HeinekenRomânia. În URBB, el îl succede pe Roccos Cosmatos, celcare a condus departamentul de marketing al companieidin mai 2012 și până la jumătatea anului 2014. Markovitsare peste 20 de ani de experiența în marketing, timp încare a coordonat campaniile de promovare pentru mărciputernice precum P&G sau Vodafone. În vârstă de 46 deani, el a absolvit California State University Chico cu unmaster în International Marketing Communication și cur-suri de perfecționare la INSEAD.

 ACTUALITATESubiectul lunii2013, un an mai profitabilpentru marii comercianțiindependențiCu afaceri care includ producția proprie și vânzarea bunurilor de larg consum în rețele demagazine cele mai multe dintre companiile românești de top cu afaceri în comerț și-auîmbunătățit indicatorii financiari în cursul anului trecut, reușind să-și majoreze profitul și cifra deafaceri. De Mihail Tănase.Cele mai importante companii românești care înghețată). Unicarm are însă de două ori mai puține dețin activități în comerț au obținut rezultate magazine proprii decât Succes Nic Com din Târgu Jiu, mai bune în 2013 decât în anul precedent. Ast- care continuă să fie retailerul cu cea mai extinsă pre- fel, 15 din primele 25 de companii cu afaceri în zență în teritoriu. Compania deține aproximativ 180retail au consemnat o creștere a afacerilor și tot atâtea de unități comerciale în județele Gorj, Dolj, Olt, Argeș,au obținut un avans al profitului sau au trecut pe profit. Hunedoara, Cluj, Constanța și în București. Peste 100Alte două companii – AngstRo și Oncos – au reușit să dintre acestea sunt situate în Târgu Jiu și în alte localitățiîși reducă semnificativ pierderile, ultima dintre acestea, din județul Gorj. Compania controlată de omul de afa-aflată în insolvență, fiind în proces de reorganizare. ceri Nicolae Sarcină este singurul operator independent de hypermarketuri din România, administrând fostele Cu o cifră de afaceri de peste 730 milioane de lei, cea magazine Pic de la Pitești și Craiova, fără a deține însămai mare companie autohtonă activă în mod direct în spațiile comerciale. Rețeaua Succes cuprinde o marecomerț rămâne Unicarm din Satu Mare. Aceasta deține diversitate de formate de retail, de la magazine cu ser-o rețea de 92 de unități comerciale, majoritatea în vire la tejghea și mini-marketuri în benzinării, până lanord-vestul țării, o mare parte din sortimentația maga- supermarketuri și puncte sau depozite en-gros.zinelor fiind acoperită din producția proprie (carne,mezeluri, lactate, produse de panificație, conserve, Excluzând celelalte business-uri, Unicarm și Succes sunt companiile cu cele mai mari afaceri în retail, magazinele proprii generând, în fiecare caz, vânzări ce pot fi estimate la peste 200 de milioane de lei anual. Totodată, producătorul de mezeluri Diana din Râmnicu Vâlcea a înregistrat vânzări de 220 de milioane de lei cu rețeaua sa de 33 de magazine, potrivit reprezentanților companiei. Cu afaceri de aproape 175 de milioane de lei raportate pe 2013, Annabella din Râmnicu Vâlcea este un alt retailer local important în funcție de cifra de afaceri obținută exclusiv din activitatea din comerț. Înființată în 1994, rețeaua a ajuns în această primăvară la 50 de magazine, toate amplasate în județul Vâlcea, și a lansat în același timp cel mai modern concept de retail al său: suprmarketul Annabella A-Z. Lactag, cel mai dinamic retailer din clasament În 2013, cel mai dinamic retailer independent a fost Lactag din județul Argeș. Afacerea s-a dezvoltat cu rapiditate din vara lui 2012, când a fost cumpărată de14 magazinul progresiv | 07:2014



 ACTUALITATESubiectul luniiAdriean Asan-Mic și Robert Iriza. Cei doi antrepre- În clasamentul retailerilor independenți apare și gru-nori au pornit de la zero în retail, primele magazine pul Agricola din Bacău, al doilea cel mai mare produ-„Pe gustate!” fiind deschise la sfârșitul lui 2012. Busi- cător de carne de pasăre. Acesta deține în prezentness-ul, care astăzi include o fabrică de lactate, una o rețea de 43 de unități. Vânzările magazinelor aude mezeluri și 29 de magazine în Oltenia, Argeș și reprezentat însă numai 7% din cifra de afaceri deBucurești, a raportat o cifră de afaceri de peste 60 de peste 360 de milioane de lei obținută de Agricolamilioane de lei anul trecut, de peste trei ori mai mare în 2013, după ce în 2012 ponderea se ridică la 11%.decât în anul precedent, în vreme ce profitul a cres- Compania și-a restructurat rețeaua de unități comer-cut de peste două ori și jumătate. ciale în cursul anului trecut, renunțând la 20 de magazine, iar anul acesta rețeaua a fost trecută pe o Majoritatea rețelelor independente de magazine firmă distinctă – Agricola Magazine – tot ca parte aprezente în top au în spate un business din zona acestui proces.producției de alimente, considerată un avantaj com-petitiv în comerț, în contextul în care multe afaceri De asemenea, în clasament regăsim și Amigo &autohtone din retail fie au intrat în faliment din lipsă Intercost din Odorheiul Secuiesc, un business con-de lichidități, fie au fost preluate de retaileri inter- centrat pe distribuția de băuturi alcoolice, răcori-naționali. În plus, un business integrat le permite toare și energizante, ai cărui proprietari au decis săacestora să-și controleze mai bine profitabilitatea. investească și în comerț. În ultima perioadă, compa-De exemplu, Dan și Dorina Mutu, proprietarii rețelei nia a investit în extinderea rețelei, care a ajuns astfelAnnabella, derulează afaceri în producția de legume la 19 unități, iar ponderea vânzărilor magazinelor ași fructe conservate, deținând brandul Râureni, unul crescut de la 7% în 2012 la 11% în 2013. Cu toate aces-dintre cele mai puternice pe această piață. Rețeaua tea, magazinele reprezintă un business secundarde magazine este însă un business distinct, care nu pentru distribuitor.depinde de partea de producție. O abordare simi-lară o are rețeaua Zanfir din județul Vrancea, cu nouă Producătorii de mezeluri sunt încăsupermarketuri și un magazin specializat care gene- jucători foarte activi în comerțrează vânzări anuale de aproape 100 de milioane delei. Magazinele beneficiază și de producția proprie Ca și în analiza rezultatelor raportate pe 2012, produ-de carne și preparate din carne, soții Lilieana și Vasile cătorii de carne și mezeluri domină clasamentul celorZanfir deținând și o unitate de tranșare a cărnii, care mai mari retaileri autohtoni. În cazul companiilorîși desfășoară activitatea pe firma Policalita. Diana, Angst, Ana și Cornel, Sergiana, Carniprod, Agil Topul companiilor românești care activează în retailCompanie / Rețea Cifră de afaceri Evoluție cifră Profit net/ Evoluție profit Număr Nr. Pondere comerț 2013 (mil. lei) de afaceri pierdere 2013 net/ pierdere angajați actual de din cifră afaceri 2013 vs. 2012 magazine 2013 vs. 2012 (mil. lei) 2013 - 38,1 +202% 2.771 92 7%Unicarm 734,2 +15% 7 +630% 2.500 43 - 1,1 -17% 1.675 180 50%Agricola International 363,6 +3% 4,2 +15% 542 33* 11% 7,7 -18% 587 19 - Succes Nic Com 354,1 +4% 0,3 pe profit 598 9 100% Diana 305,3 -7% 3,8 +5% 662 50 - 247,4 +4% -3,3 -58% 634 23 - Amigo & Intercost 209,5 +9% 0,8 -86% 495 13 60%Elan-Trio (Merkur, Szupe) 174,2 -6% 12,2 655 75 - 163,6 -12% 3,2 -2% 165 5 - Annabella 152,1 +27% 3,8 +18% 662 52 - Angst Ro 151,9 +6% 0,05 +253% 263 93 50% Pambac 131,8 +13% 1,9 -58% 354 9 - Ana și Cornel 122 +10% 0,9 +95% 285 30 100% Konsta Splendid 101,3 +26% 0,5 +9% 331 10 57% Sergiana Prodimpex 97,1 +9% -7,9 pe profit 535 44 50% Collini Com (Banat Bun) 95,6 -14% 3 -56% 382 24 55% „Bertis” 95,6 -5% 3,5 +14% 189 10 18% CarmOlimp 0% 5,3 +35% 445 34 50% 85 -2% 3 +18% 310 45 30% Zanfir 80,9 +2% 1,1 -10% 401 29 100% Oncos 80,6 -4% 6,2 +159% 192 5 15% Trans Agape 77,5 +9% 0,03 -10% 173 6 33% Barta Ati 65,4 +212% 0,1 +101% 287 16 Carniprod 60,9 -5% -89% 60,4 +4% Agil 59,1 -3% Lactag (Pe gustate!) 58General Nic Import Export Luca Vascar* Magazinele sunt operate atât de compania Diana cât și de firma Diana Com.Sursa: Ministerul Finanțelor Publice, Companiile16 magazinul progresiv | 07:2014

Intră online și descarcă | 07:2014Ghidul practic pentru comercianți,un instrument care te va ajuta să îțiadministrezi mai bine magazinul.sau Luca, producția de mezeluri este principala afa- Unicarm, Succes, Diana Și CarmOlimp din județul Brașov își diminuează pre-cere. Pentru Zanfir sau Elan-Trio din Odorheiu Secu- și Anabella sunt rețelele zența în comerțul independent, reducându-și numă-iesc, carnea proaspătă și preparatele din carne sunt independente de maga- rul de magazine proprii, dar și pe cele în franciză. Îndoar un business secundar, comerțul sau distribuția zine cu cele mai mari schimb, compania intenționează să își majoreze busi-aducând cea mai mare parte din încasări. ness-ul realizat în lanțurile internaționale de retail. vânzări în 2013. Compania din Brașov, care deține una dintre cele Carniprod din Tulcea și Agil din Timișoara sunt mai mari unități de abatorizare din țară, a avut afa-doi producători de mezeluri aflați în plin proces de ceri în scădere cu 14% anul trecut, fiind cel mai pro-extindere a rețelelor. Strategia lor vizează deschide- babil afectată de scandalul cărnii de cal izbucnit larea de magazine prin intermediul cărora să-și asigure începutul lui 2013. Un alt producător de mezeluri dinpiață de desfacere pentru producția proprie. Astfel, județul Brașov – Luca – a cedat o parte din magazi-aproximativ 90% din încasările companiei sunt obți- nele sale din Brașov companiei Mega Image, care anute din vânzarea produselor proprii. Rețeaua Agil deschis în spațiile respective magazine de proximi-numără în prezent 45 de magazine situate prepon- tate Shop&Go. Astfel, anul trecut, vânzările celor 6derent în Banat și Transilvania, ale căror vânzări repre- magazine rămase în rețeaua Luca au mai reprezentat doar 15% din cifra de afaceri a companiei, de aproapezintă jumătate din cifra de afaceri a fir- 60 de milioane de lei.mei, în timp ce Carniprod a ajuns la 34de unități comerciale, 18% din afacerile Ce forme ia parteneriatul cu lanțurilefirmei tulcene fiind obținute prin inter- internaționalemediul magazinelor. Retailerii locali care au încheiat parteneriate cu Pe de altă parte, există și producători care au înce- rețelele internaționale au renunțat, în general, laput să renunțe, treptat, la afacerea cu magazine. Un business-ul din comerț sau au cedat o parte dinexemplu este Cris-Tim, unul dintre cei mai impor- spațiile comerciale. Exemplele sunt Alimrom dintanți jucători de pe piața mezelurilor, care ajunsesela câteva zeci de magazine în urmă cu trei-patru ani, Cluj-Napoca, Al Comsib din Sibiu sauavând o prezență importantă în Capitală și planuri de Aliment Murfatlar din Constanța, pro-a ajunge la 150 de magazine la nivel național. De la prietarii acestor companii alegând să-șiînceputul acestui an, Cris-Tim a închis două unități vândă afacerile sau să închirieze spațiilecomerciale și a cedat alte două spații către Profi, rămâ- comerciale unor rețele internaționale.nând doar cu nouă magazine operaționale, toate în Producătorul de preparate din carneBucurești. Totodată, anul trecut, afacerile firmei care Angst a avut o altă strategie: a decis săoperează magazinele producătorului, Impex Cris- își păstreze brandul și să intre în francizaTim, s-au redus cu aproape 15%. Express dezvoltată de Carrefour, în 2011. După doi ani și jumătate și după ce rebranduise 21 de supermarketuri în Express, producătorul a decis să iasă din franciză și să revină la brandul Angst și la propriul concept de retail. Compania Sergiana din județul Brașov a abordat, în schimb, un alt model de business pentru a-și extinde rețeaua de unități comerciale. Specializată în producția preparatelor din carne tradiționale, aceasta a decis să colaboreze cu rețelele internați- onale, inaugurând magazine în galeriile comerciale ale hypermarketurilor. Producătorul de mezeluri are 52 de magazine, denumite „prăvălii”, în care vinde doar produse proprii, cea mai mare parte dintre acestea fiind amplasate în galeriile Kaufland, Carre- four, Auchan și Mega Image. Printre rețelele locale cu afaceri importante în retail, dar care nu au intrat între prime 25 de com- panii în funcție de cifra de afaceri, se numără Alfa Beta și Adivin din județul Constanța, Fraher din Tulcea, Berlin din Vaslui, Paco din Vrancea, Comind din Ialomița și Dacia din Alba. n magazinul progresiv | 07:2014 17

 interviul luniiAnul acesta, Albalact își propune depășireapragului de vânzări de 500 de milioane de lei.La creșterea planificată, de aproximativ 20%față de nivelul atins în 2013, vor contribui atâtlansările noi din portofoliul companiei, cât șiproiectele de susținere a vânzărilor în retailultradițional – segment de piață acoperit înmod direct de către producător. În interviulacordat Progresiv, Irina Măndoiu - DirectorulComercial al Albalact - vorbește despre cola-borarea companiei cu retailerii și dezvăluiedetalii despre marile lansări de produseanunțate în 2014. De Mihaela Popescu.Albalact duce managementulde categorie în comerțultradiționalMagazinul Progresiv: Creșterea de 23% a vânzărilor a urcat acesteia, varianta de iaurt natur se adresează bărbaților, avândAlbalact pe locul al doilea în piața lactatelor în 2013. Care este un conținut de grăsime de 10% și un ambalaj mare de 300 deurmătoarea țintă, vreți să ajungeți pe prima poziție? grame, pe lângă cel clasic de 140 g, iar variantele cu bucăți deIrina Măndoiu: Anul acesta vrem să depășim pragul de vân- fructe propun arome speciale în categorie, precum mango,zări de 500 de milioane de lei, ceea ce înseamnă o creștere cu afine, mere și pere etc. Tot ce am creat pentru Zuzu Max, de laaproximativ 20% față de 2013. La acest avans vor contribui atât rețetă, la design de ambalaj și materiale de promovare, a fostinovațiile de ambalaj anunțate la începutul lunii iunie – bidoa- gândit pentru a răspunde nevoilor și preferințelor publiculuinele de lapte Zuzu și paharul de plastic pătrat cu gramaj mic țintă: bărbații. Design-ul de produs este unul masculin: bărba-pentru iaurturi – cât și marea lansare a anului pe care v-o anun- ților nu le plac floricelele, lor le plac lucrurile simple și clare - șițăm în premieră: primul iaurt din România dedicat bărbaților, atunci am încercat să facem un design foarte apropiat de acesteZuzu Max. Este o noutate absolută pe piață, care se adresează preferințe. De asemenea, nu întâmplător am ales ca momentulunui segment de consumatori neglijați până acum în comuni- lansării să se suprapună cu Campionatul Mondial de Fotbal dincarea brandurilor din categorie. Studiile pe care le-am realizat Brazilia. Comunicarea va include și spot-uri TV în timpul meciu-în ultima perioadă ne-au arătat că există o nemulțumire în rân- rilor din Campionat și activări neconvenționale în locurile în caredul populației masculine legată de faptul că brandurile care bărbații urmăresc transmisiile meciurilor de fotbal.activează în categoria iaurt se adresează cu preponderențăfemeilor. Adăugând aici faptul că bărbații reprezintă 48% din M.P: Lansarea Zuzu Max are legătură și cu investițiile de 8 mili-populația României, am decis să fim noi primii care se adre- oane de euro realizate în producție în acest an?sează acestei categorii cu o întreagă gamă de iaurturi. În cadrul I.M.: Da, are legătură. Noi în categoria iaurt, înainte de această 18 magazinul progresiv | 07:2014

magazinulprogresiv.ro Vrei så fii la curent cu tot ce se întâmplå în industria de retail çi FMCG? Suntem la doar un QR code distanÆå. Fluxul de çtiri, articolele exclusiv online çi newsletterul regional te Æin conectat. Arhiva îÆi faciliteazå accesul rapid la peste 10.000 de articole. InteracÆioneazå cu noi prin sondaje, comentarii çi pagina de Facebook.revista evenimente suplimente newsletter arhiva

 interviul luniiinvestiție, nu mai puteam adăuga alte produse în por- general, un magazin tradițional de cartier are unu-douătofoliu, fabrica era la capacitate maximă. Practic, linia sortimente de lapte ambalat - de regulă, liderul de cate-nouă de ambalare a iaurtului și investiția în procesare gorie și încă un brand, și atunci nu vrem să transmitemne-au adus posibilitatea extinderii de gamă. Anterior către consumator ideea că este un lapte foarte scumpacestei lansări, Albalact tocmai depășise pragul de 10% pentru că nu este adevărat. Laptele la bidon mare arecotă de piață pe iaurturi, cu Zuzu și Poiana Florilor, și ne prețul laptelui Zuzu înmulțit cu 1.8, nu am făcut niciundorim să creștem în continuare în piață. fel de diferențiere, nu l-am poziționat premium.M.P: Ce planuri aveți pentru noua gamă? Unde M.P: Ce estimări aveți pentru bidoanele de lapte Zuzu?vedeți nișa aceasta de piață, cât poate să ia din cate- Ne puteți da niște cifre?goria iaurtului? I.M.: Este prematur să spun unde ne vom opri pentruI.M.: Noi nu îl considerăm un produs de nișă: atâta timp că au trecut doar 17 zile de când am lansat acest amba-cât 48% din populația României este de sex masculin, laj și vânzările cresc semnificativ de la o zi la alta. Deșinu are cum să fie o nișă. Oricum, chiar dacă noi comu- s-a scurs puțin timp de la lansare, nouă ne este clar,nicăm dedicat pe targetul de consumatori bărbați, consumatorul a răspuns pozitiv. În plus, nu mă aștep-sunt convinsă că și femeile vor aprecia gama pentru că tam ca într-un timp atât de scurt retailul tradiționalam reușit să facem un produs într-adevăr foarte bun. să-l ceară. Noi în retailul tradițional l-am dus exclusiv înDe asemenea, femeile pot opta și pentru varianta mai rețelele locale, în magazine de tip A, de peste 200 mp,ușoară, pentru că Zuzu Max cu fructe are 4% grăsime. dar a trezit și interesul altor retaileri, mai mici.M.P.: Ce urmăriți cu lansarea bidoanelor mari de lapte Segmentul de lapte M.P: Cât de mult afectează piața nefiscalizată, auto-Zuzu, la 1,8 litri? Ar putea aceste produse să schimbe procesat a crescut consumul, afacerile și potențialul de creștere al marilorobișnuințele de consum ale românilor? producători industrializați?I.M.: Bidonul de 1,8 litri este un ambalaj dedicat fami- anul trecut cu I.M.: Piața laptelui în România se împarte în două seg-liilor. În primul rând ne-am uitat la „heavy buyeri” aproape 10% față de mente mari, din punctul nostru de vedere: laptele(cumpărătorii fideli – n.r.) și le-am analizat obiceiurile 2012. Chiar dacă per „home-made” (cel vândut în piețe sau autoconsumul)și dorințele. O familie care are doi copii consumă mai și laptele ambalat. România este departe de a avea omult de un litru de lapte pe zi; aceste gospodării își ansamblul pieței industrializare a fermelor și de aici avem acest segmentdoresc chiar și ambalaj de doi litri, dar la doi litri deja nu vedem o scădere, cu un procent foarte mare din piață, estimat la 80%.mai puteam face posibilă depozitarea bidonului în ușa Însă ceea ce ne bucură este faptul că studiile GfK pefrigiderului. Și atunci am ales varianta la 1,8 litri, pe care noi ne uităm panelul de gospodării indică un declin al consumu-am testat-o și intră în orice ușă de frigider din România. întotdeauna la acest lui de lapte „home-made” în favoarea celui ambalat,În plus, ne-am gândit și la alte aspecte: ca prin mâner indicator al migrării cumpărat din comerț. Segmentul de lapte procesat asă poată să încapă o mână de femeie, cât și de băr- consumului dinspre crescut anul trecut cu aproape 10% față de 2012. Chiarbat; ca în momentul turnării laptelui în cană să nu sară „home-made” către dacă per ansamblul pieței vedem o scădere, noi nestropi. Practic, bidonul este foarte ușor de mânuit. Am uităm întotdeauna la acest indicator al migrării con-urmărit în principal acest lucru, de a face un produs produs procesat. sumului dinspre „home-made” către produs procesat,„convenience”. O să urmeze și alte extensii de gamă: care ne spune că piața din care noi facem parte încăbidonul la 500 de ml în același design, vom avea și are un driver de creștere destul de mare.sana, lapte băut și iaurt în acest ambalaj, de 1 litru. Din păcate anumite categorii de consumatori îșiM.P: Acest ambalaj este reciclabil? creează în mod artificial o percepție negativă asupraI.M.: Este HDPE (Hight-Density Polyethylene – n.r.), nu alimentelor și băuturilor procesate. Dar ce înseamnăeste PET. Diferența între acest ambalaj și cel de carton procesat în cazul laptelui? Înseamnă că este fiert prin-este că pentru ambalajul HDPE există o rată de utilizare tr-un procedeu termic altfel decât cel de-acasă pedupă consum. Înainte de a fi aruncat, își găsește alte aragaz, adică pasteurizat și pus într-un ambalaj carefolosințe. Din considerente legate de gramaj, dar și de poate să îi confere un anumit termen de valabilitate.protecția mediului, nu am vrut să schimbăm ambalajul Chiar și oamenii foarte educați nu știu aceste lucruripentru laptele la un litru (cutia Tetra Pak – n.r.), vom dacă nu s-au făcut campanii de informare și de edu-rămâne în continuare cu această variantă în portofoliu. care, iar acestea trebuie susținute de către producătorii din industrie.M.P: Vedeți acest produs (bidonul de lapte de 1,8 litri) M.P: Mărcile proprii ale retailerilor au ajuns la o cotăîn magazinul de la colțul blocului? Are sens? foarte mare în categoria laptelui ambalat. Iau din cotaI.M.: Chiar și magazinul de la colț a început să ceară acest brandurilor de producător?produs. Dar eu nu-l văd acolo pentru că există tendința I.M.: Într-adevăr, mărcile private dețin o cotă mare,în rândul cumpărătorilor de a-l compara ca preț cu dar nu atacă sub nicio formă brandul. Explicația esteambalajul Tetra Pak de un litru, și ar ieși în dezavantaj. În foarte logică: acestea au volume și cote de piață mari,20 magazinul progresiv | 07:2014

în general, în segmentul de magazine cu discount. | 07:2014Aceste formate de retail s-au extins foarte mult anultrecut până la nivelul urban mic care nu avea niciun fel de 70% din clienții cu care lucrăm noi direct. Aceastăde format de magazin modern și unde segmentul de categorie nu exista în comerțul tradițional, și atunci înlapte „home-made” este foarte mare, dar în scădere. primul an ne-am concentrat pe asigurarea vizibilitățiiDiscounterii venind cu o ofertă de lapte ambalat sub la raft. Legat de sistemul de distribuție pentru întregulmarcă proprie cu un preț mic, chiar mai mic decât se portofoliu, am mai crescut din 2012, suntem spre 10.000vinde laptele în piețe, consumatorii din aceste zone de puncte de livrare în canalul tradițional. Am mai des-și-au redus achizițiile din piețe pentru a migra către lap- chis în ultimii doi ani câteva puncte de lucru cu distri-tele ambalat, în favoarea mărcilor private ale retailerilor. buție directă și acum putem spune că acoperim fiecareNoi vedem foarte clar în datele GfK cum a scăzut seg- județ din România prin distribuția noastră directă.mentul „home-made” și a crescut cel de mărci private,deci efectul asupra brandurilor de producător este zero. M.P: Știu că Albalact intenționează să-și vândă divizia de logistică. Este vorba de o externalizare a acestor servicii?M.P: La iaurturi nu este chiar atât de mare diferența I.M.: Da, externalizăm doar un serviciu de operațiuni șiîntre produsele „home-made” și cele procesate, nu? logistică. Partea de vânzare rămâne tot a noastră, practicI.M.: Într-adevăr, nu este o diferență mare. În schimb, ne menținem sistemul de distribuție directă în retailulla brânza proaspătă de vaci a fost o diferență mare: tradițional. Logistica, ca și producția, presupune investițiihome-made reprezenta peste 60-70% din consum foarte mari, mai ales că vorbim despre depozite cu tem-până în momentul în care Albalact a intrat în această peratură controlată, de un întreg lanț de frig, de mașinicategorie cu brandul Rarăul. cu temperatură controlată, cu echipamente frigorifice. Pe lângă asta, vorbim de investiții în sisteme informaticeM.P: Pentru că ați adus vorba de brânza Rarăul, cum au care să ducă la o eficientizare a acestei activități.mers vânzările de la lansarea acestei game, în 2012, șipână în prezent? Albalact a decis să vândă divizia logictică deoareceI.M.: Am reușit să urcăm de la coada clasamentului pe business-ul nostru de bază nu este distribuția, ci pro-poziția a doua în categoria de brânză poaspătă de vaci. ducția și crearea și vânzarea de branduri. Suntem încăAm muncit foarte mult pe partea de distribuție, astfel în proces de vânzare a acestei divizii, nu pot da detaliică avem acum cea mai mare distribuție numerică pe despre stadiul discuțiilor.categoria respectivă. M.P: Ce proiecte mari urmează să desfășurați anulM.P: Despre câte magazine este vorba? În 2012 știu că acesta cu retailerii independenți?produsele Albalact ajungeau în circa 8.000 de puncte I.M.: Am început relativ recent să facem proiectede vânzare din comerțul tradițional, pe lângă marile comune cu retailerii din comerțul tradițional perețele de retail. management de categorie. Se știe deja că lactateleI.M.: Cu brânza proaspătă de vaci ajungem la mai bine reprezintă o categorie-destinație în magazinul de pro- ximitate, iar noi putem să-i ajutăm pe retailerii inde- pendenți să-și crească vânzările în această categorie dându-le insight-uri (date de piață) și înaintând pro- puneri de eficientizare a sortimentației. Retailerii mici nu prea au acces la informații despre consumator. Ei știu foarte bine doar ce se întâmplă în magazinele lor. Arătându-le și alte date, punând lucrurile în context, se ajunge la o înțelegere mai bună a categoriei. Beneficiile proiectelor de category management pentru retailerul tradițional sunt numeroase: creșterea vânzărilor la raftul de lactate, scăderea procentului de rupturi de stoc, scă- derea incidenței produselor expirate la raft. În plus, în ultimii patru ani compania noastră a inves- tit în vitrine frigorifice pe care le-am dus în magazinele retailerilor independenți. Doar în 2013, valoarea acestor investiții a fost de 700.000 de euro. Astfel că dacă în urmă cu patru ani erau circa 200 de vitrine Albalact în comerțul independent, acum sunt în jur de 3.000. În cadrul departamentului de Trade Marketing avem o echipă dedicată de category management și am investit chiar în achiziția unui program IT special pen- tru a eficientiza acest proces. Continuăm acest proiect și sperăm să ne bucurăm de aceeași deschidere din partea partenerilor noștri din retail. n magazinul progresiv | 07:2014 21

 ADVERTORIAL METRO – Starurile Comunității și-a desemnat câștigătorul: CONCORDIA Development SRL Despre câștigător Juriul, format din lideri de opinie din domenii-cheie pen- tru competiție, precum antreprenoriat, comerț, ONG-uri Competiția de responsabilitate socială METRO – Staru- și media din zona de responsabilitate socială, a avut apoi rile Comunității și-a anunțat câștigătorul. CONCORDIA misiunea de a evalua proiectele finaliste. Proiectul câști- Development SRL a câștigat premiul de 200.000 de lei, gător, cel mai bine punctat de către juriu, a fost cel depus ca recunoaștere a eforturilor sale de integrare pe piața de CONCORDIA Development SRL și a fost anunțat în muncii a tinerilor proveniți din categorii dezavantajate cadrul Galei de Premiere din data de 19 iunie. social. Brutăria CONCORDIA Development S.R.L. este un model de business social întreprins de Organizația Despre finaliști Umanitară CONCORDIA, care asigură tinerilor din cate- gorii defavorizate social un loc de educație și pregătire Companiile finaliste au răspuns, prin intermediul iniția- în cadrul brutăriei pe care o deține. Tinerii absolvenți ai tivelor dezvoltate, unor necesități sociale, educaționale cursurilor pentru meseriile de brutar și patiser din cadrul și de mediu din comunitățile locale. Poveștile celor 20 Școlii de Meserii CONCORDIA pot rămâne angajații Bru- de finaliști sunt impresionante, reprezentând adevărate tăriei CONCORDIA, asigurându-se astfel un circuit com- modele în comunitățile din care provin. Vă prezentăm, plet în vederea integrării tinerilor pe piața muncii. în continuare, poveștile companiilor finaliste din dome- niul Trade. Aplicațiile tuturor finaliștilor se regăsesc pe Despre competiție www.magazinulprogresiv.ro și în secțiunea dedicată de pe www.metro.ro. Competiția a fost organizată pentru a marca aniversarea a 50 de ani de operațiuni a METRO Cash & Carry Inter- n „Dar din dar se face rai” național, perioada de înscriere și votare derulându-se Încă din copilărie, dl. Leulețu a învățat de la tatăl său în perioada 10 aprilie – 5 iunie. Prin METRO – Starurile că forța unei comunități e dată de unitatea membrilor Comunității, compania și-a propus recunoașterea și ei și de stabilitatea instituțiilor fundamentale – școala, încurajarea întreprinderilor mici și mijlocii care contri- spitalul și biserica. Așadar, antreprenorul buzoian își buie la bunăstarea comunității. împarte succesul cu ceilalți prin sponsorizări individuale Astfel, primele 20 de proiecte votate de către public au și instituționale prin compania sa, LEU COMEXIM TRANS. fost validate pe teren de Fundația pentru Dezvoltarea Compania sa oferă susținere financiară pentru educația Societății Civile, partenerul METRO Cash & Carry Româ- copiilor și se implică în organizarea festivalului local de nia în dezvoltarea proiectului, și apoi evaluate de un folclor, sprijinind Spitalul Orășensec Nehoiu și echipele juriu specializat. de fotbal din Nehoiu și Siriu. n „Atelierul de pânză” Proiectul antreprenorial Atelierul de Pânză este o soluție inovatoare pentru două aspecte importante ale societă- ții românești: încadrarea profesională a persoanelor cu dizabilități și protecția mediului. Pentru că, în România, doar 3% din cele 700.000 de persoane cu dizabilități au un loc de muncă, demersurile Atelierului de Pânză de a echilibra aceste inegalități sociale devin valoroase pen- tru comunitate. n „Salvați inimile piteștenilor: Avem angiograf în Pitești!” În 2012, când Contantin Neguț a suferit un infarct, a avut22

posibilitatea de a se trata în București cu ajutorul unui n „Nu există limite când ai astfel de valori”aparat special dar, conștient că un astfel de tratament nu Ancos Romgrad este buticul din curtea unor oamenieste accesibil tuturor, s-a hotărât să organizeze o campa- inimoși din Rahova, București. Comunitatea din care facenie de strângere de fonduri pentru dotarea Spitalului din parte magazinul se confrunta cu probleme si nevoi soci-Pitești cu un angiograf. Prin proiectul Salvați inimile piteș- ale și economice, astfel ca cei de la Ancos Romgrad autenilor‚ întreaga comunitate va putea beneficia de un simțit că este responsabilitatea lor să se implice financiardepartament de cardiologie modern din luna octombrie. în bunăstarea acesteia. Așadar, au sponsorizat o parte din grădinițele din cartier cu laptopuri, calculatoare șin „Conservarea patrimoniului mocanilor săceleni” echipamente pentru sălile de sport și au asigurat hranaInteresul arhitectului Dan Median pentru salvarea patri- copiilor de la Fundația Ovidiu Rom pe perioada verii.moniului mocanilor săceleni s-a cultivat în familie, elînsuși fiind un urmaș al acestora. De mai bine de 40 de ani, n „Oamenii contează!”arhitectul se implică în proiecte de menținere și popula- Firma Pram Maya, un lanț de 6 supermarket-uri în Plo-rizare a culturii săcelene, ale cărei urme riscă să devină iești, se recomandă cu motto-ul „Rămâi cu ceea cetot mai șterse de la o zi la alta. Prin societatea sa MEDIAN, dăruiești!”. Această credință a antreprenorului se resimtedumnealui dorește să valorifice frumusețea patrimoniul în comunitate printr-o serie de acte caritabile al cărormocanilor săceleni prin înființarea unui Muzeu al Moca-nului Săcelean, care să găzduiască expoziții de fotografie scop este să ameliorezecu portul și casele mocanilor săceleni, dar mai ales un problemele sociale.model de gospodărie autentică mocănească. Prin urmare, Pram Maya oferă alimente bisericiin „Dor de carte” din Plopeni, localnicilorAdriana Radu și Editura Elibris au dezvoltat, în ultimul an, aflați în dificultate finan-un nou concept de carte pentru copii: cartea personali- ciară și Asociației “Volun-zată. Inițiativa readuce lectura în activitățile copiilor, bazân- tarele Speranței” dindu-se pe un studiu care arată că cititul devine mai plăcut Plopeni. Printre acțiunileatunci când povestea implică cititorul. Una dintre compo- caritabile ale companieinentele importante ale acestei afaceri este distribuirea gra- se numără și sustinereatuită a cărticelelor în școlile bucureștene, astfel încât să fie sportului prin promova-accesibilă unui număr cât mai mare de copii, lucru posibil rea Clubul de atletism alprin sponsorizări private și parteneriate școlare. orașului Slănic.n „Mai puțini copii abandonați” n „Rocket Bike Fest - Help Autism”Prin Easy Insurance Solutions, Bogdan Orescovici s-a AS Sport Florescu, comerciant de produse sportive,implicat în proiectul Bijuteriile Touched Collection, care organizează Rocket Bike Fest – Help Autism, evenimentfuncționează ca un grup de sprijin prin terapie ocupați- menit să promoveze practicarea sportului în aer liber și,onală pentru femeile din București. Activitatea Touched totodată, să educe publicul în conștientizarea proble-Collection e organizată pe etape: formare, orientare și melor legate de autism. Astfel, a luat naștere competițiainserție profesională prin manufacturarea bijuteriilor și anuală de ciclism, desfășurată în pădurea Cernica, princursuri de distribuție. Astfel, victimele violenței domes- care s-a încercat integrarea a 100 de copii cu dizabilitățitice și cele aflate în dificultate primesc asistență socială. în rândul restului de copii prin activități comune și recre-Impactul acestui proiect în comunitate e cuantificabil: ative, desfășurate în aer liber. În cele două ediții ale com-130 de mame și 160 de copii beneficiari, 13 mame impli- petiției, banii colectați din taxa de participare au fostcate activ în producția și distribuția bijuteriilor și 35 de donați către Programul Național Gratuit de Diagnosticateliere pentru clienți externi. Precoce și Evaluare Complexă în Autism.n „Multă afecțiune” n „Un zâmbet pentru pensionari”De doi ani, Raal Mode se implică în programe sociale Cei de la Casa de Ajutor Reciproc a Pensionarilor dindurabile, mai precis în cele care urmăresc îmbunătățirea Deva au avut în plan ajutorarea pensionarilor când ausistemului de plasament pentru copii orfani sau aban- decis înființarea Centrului de zi socio-medical pentrudonați. În plus, Raal Mode a donat Spitalului de pediatrie vârstnici. În acest centru, persoanele în vârstă au accesdin Cluj pompe de nutriție și a sponsorizat amenajarea la cabinete de medicină generală, stomatologie, trata-unui parc pentru copii din Cluj. Demersurile companiei mente de recuperare și reabilitare, fizioterapie, kine-depășesc limitele financiare ale activităților, dorind să toterapie și multe altele. Prin accesarea unor fonduriatragă atenția și asupra problemelor pe care le provoacă nerambursabile, asociația a reușit să implementeze olipsa de afecțiune în dezvoltarea cognitivă a copiilor întreprindere socială – un atelier de croitorie și de repa-instituționalizați. rații încălțăminte, reușind să creeze 10 noi locuri de muncă pentru persoane din grupuri vulnerabile. 23

 retailMagazinul luniiTrans Agape, magazin de producătorcu accent pe proximitateComerțul de proximitate reprezintă, în cazul rețelei de magazine a producătorului de panificație și patiserie TransAgape din Sibiu, combinația optimă între produsele proprii și brandurile consacrate din FMCG, cu o sortimenta-ție care acoperă – într-un spațiu restrâns – majoritatea categoriilor de produse alimentare și strictul necesar debunuri de larg consum nealimentare. De Mihail Tănase.Date esențiale Magazinul de pe Strada Ștefan cel Mare din Sibiu este cea mai nouă unitate din rețeaua de retailAdresa: Str. Ștefan cel Mare nr. 60, Sibiu a producătorului de panificație și patiserie Trans Agape. În total, aceasta operează în 24 de locații,Suprafață de vânzare: 100mp magazinele având suprafețe de vânzare cuprinse între 50 și 200 de metri pătrați. Situat la parterul unei clădiri de birouri aflată înNumăr articole: 3.500 - 4.000 SKU-uri proprietatea producătorului, magazinul de pe strada Ștefan cel Mare este unul tipic pentru rețeaua Trans Agape: are listate în jurNumăr case de marcat: 2 de 3.500-4.000 de produse într-un spațiu de vânzare de 100 de metri pătrați, iar servirea se face la tejghea. Conceptul de retail peNumăr angajați: 4 care mizează compania, cel mai mare producător de panificație din județul Sibiu, este dezvoltarea de magazine de proximitate cu o sortimentație care să includă produsele proprii și cele mai vândute mărci din categoriile reprezentative de produse alimen- tare. „Am gândit magazinele Trans Agape pe modelul băcăniilor de cartier în care vindem, pe lângă produsele proprii, cele mai importante branduri – de obicei numărul unu și doi din catego- rie în funcție de vânzări – pentru că avem un spațiu de expunere limitat”, adaugă Cornel Presecan, directorul Trans Agape. Sortimentația se bazează în primul rând pe produsele proaspete (pâine, lactate, brânzeturi, carne, mezeluri, legume și fructe). Pe lângă acestea, magazinul are o gamă destul de mare de produse de băcănie, dulciuri, cafea, vracuri, produse congelate, înghețată, băuturi răcoritoare și alcoolice, precum și o sortimentație restrânsă de detergenți, produse de curățenie și de îngrijire personală. Pe categorii, cele mai vândute produse din rețeaua sibiană sunt lac- tatele, mezelurile și carnea proaspătă. „Am venit cu un aport mai mare de produse de la alți furnizori, pe lângă cele din producția proprie. Este nevoie de o astfel de gamă complementară de pro- duse pentru a putea genera un venit suplimentar, deoarece chiriile spațiilor sunt destul de mari”, afirmă Cornel Presecan. Dintre spațiile comerciale ale rețelei Trans Agape, jumătate se află însă în proprietatea companiei. Pe lângă fabrica de produse de panificație, patiserie și cofetărie, Trans Agape are în apropiere de Sibiu o fermă de vaci pentru lapte, utilizat preponderent ca materie primă la produsele de patiserie și cofetărie, precum și o carmangerie. Din producția proprie, compania comercializează pâine, prăjituri, tăiței de casă, sandvișuri, brânză, carne și produse proaspete din carne. În plus, compania colaborează cu un număr mare de producători locali precum Seviș (lactate), Scandia Sibiu și Agra’s din Alba (mezeluri), Transavia (carne de pasăre), Ovosib (ouă), Horticola Sibiu (mere), iar cartofii sunt furnizați de către un producător din Făgăraș.24 magazinul progresiv | 07:2014



 retailMagazinul luniiAvantajul servirii la tejghea „În modelul de Agape, magazinele au crescut an de an în impor- business, noi ne-am tanță, jumătate din cifra de afaceri de 80 de mili-Săptămânal, Trans Agape are două oferte promoțio- inspirat mult de la oane de lei a companiei fiind generată de încasărilenale, care sunt promovate inclusiv prin intermediul nemți. Este un comerț magazinelor. În același timp, jumătate dintre cei 380unui ecran LCD pe care rulează și alte clipuri publici- mai civilizat; chiar și cu de angajați ai Trans Agape lucrează în magazineletare. Fiecare magazin Trans Agape este dotat cu un concurenții noștri proprii. Pe lângă cele 24 de magazine existente,televizor pe care rulează clipuri publicitare, atât cu direcți avem relații compania pregătește deschiderea altor șase unitățiofertele promoționale săptămânale, cât și foarte bune”, Cornel comerciale, dintre care patru ar putea fi inauguratecu alte produse. În același timp, Trans Presecan, director în acest an. Astfel, va fi deschis în a doua jumătateAgape mizează pe capacitatea a lunii iulie un magazin în centrul orașului Cisnădievânzătorilor săi de a deter- Trans Agape. - primul din afara Sibiului - care va include și o cofe-mina clienții să lase mai tărie. Împreună, cele două spații comerciale vor aveamulți bani în magazine. o suprafață de vânzare de 180 de metri pătrați.„Poți influența într-oproporție destul de Ținta de expansiune:mare decizia cumpă- 40-50 de magazinerătorului. Dacă vreisă promovezi sau Pe termen lung, Trans Agape vrea să continue cusă impulsionezi vân- dezvoltarea rețelei de magazine, în pri-zarea unui anumit mul rând în orașul Sibiu, dar și înprodus, o poți face alte localități din județ. „Vremfoarte ușor prin vânză- să creștem în continuaretorul din spatele tejghe- rețeaua de magazine, ast-lei”, arată directorul Trans fel încât pe termen lungAgape. Specific magazinelor să ajungem la 40-50 deTrans Agape este și traficul ridicat, unități, dar nu avem onumărul de bonuri ajungând la 21.000 țintă bătută în cuie: vompe zi în toată rețeaua, ceea ce compensează cu deschide acolo undevaloarea destul de redusă a coșului de cumpărături. vom găsi oportunități. În modelul de business, noiModel occidental de dezvoltare ne-am inspirat mult de laa retailului modern nemți. Este un comerț mai civilizat; chiar și cu concuren-Ca mai toate orașele din România unde puterea de ții noștri direcți avem relații foartecumpărare este peste medie, Sibiul a fost vizat de bune ”, afirmă Cornel Presecan.lanțurile internaționale de retail și continuă să fiescena expansiunii rețelelor mari. Un exemplu este Referitor la extinderea lanțurilor internaționale perețeaua Profi, care a intrat în 2012 în acest oraș prin segmentul de proximitate, directorul Trans Agapepreluarea rețelei locale Al Comsib, cu șase maga- spune că nu se teme pentru că nu prea mai existăzine, pe lângă care a mai inaugurat alte două uni- spații medii și mari care să fie disponibile în oraș. „Noități. Tot în Sibiu mai sunt prezente rețelele Billa, cu ne-am creat în Sibiu un brand puternic, care funcțio-trei supermarketuri, Lidl și Penny Market, cu două, nează bine de 20 ani, în timp ce notorietatea brandu-respectiv un magazin de discount. rilor străine de retail este redusă aici”, afirmă acesta. Pe de altă parte, față de multe orașe din România, Cele mai importante investiții ale companiei dinniciun magazin cu suprafață mare de vânzare nu ultimii doi ani s-au concentrat pe partea de produc-a fost construit în interiorul orașului. Astfel, toate ție. Pe viitor, Trans Agape vrea să pună un accenthypermarketurile se află în localitatea Șelimbăr, și mai mare pe produsele proaspete. „Producemla intrarea în Sibiu dinspre Râmnicu Vâlcea. Unul prăjituri la tavă după rețete nemțești și vrem să dez-lângă altul sunt grupate hypermarketurile Auchan, voltăm și partea de prăjituri de sezon. Acum avemCarrefour și Kaufland, iar pe partea cealaltă a străzii prăjitură cu căpșuni și cireșe. Când se vor coaceeste un magazin XXL Mega Discount. Tot pe raza caisele și piersicile, vom face sortimente cu acestelocalității Șelimbăr, la o altă intrare în orașul Sibiu, se fructe, iar apoi cu prune”, detaliază Cornel Presecan.află un alt magazin Lidl. Un alt punct forte al companiei este faptul că Lipsa concurenței directe a ajutat într-o oarecare mentenanța echipamentelor din fabrică, dar și ceamăsură magazinele de proximitate, reprezentative a vitrinelor frigorifice din magazine este făcută de opentru Sibiu fiind rețelele producătorilor de panifi- echipă proprie de specialiști, service-ul fiind realizatcație și patiserie Trans Agape și Simpa. Pentru Trans într-un timp mai scurt decât dacă s-ar apela la ser- viciile altor firme. n26 magazinul progresiv | 07:2014



 retailMagazin specializatO afacere gourmet, darnu pentru gurmanziDupă 15 ani de vacanțe prelungite în Italia și zeci de nu va funcționa pentru că oamenii nu sunt suficient deportbagaje pline cu produse artizanale aduse acasă, educați”, explică Laura Lupu. Așa a apărut magazinulLaura Lupu – proprietara Degusteriei Francesca – a din șoseaua Tunari-Pipera, despre care antreprenoareadecis să facă din pasiunea pentru această țară o afa- spune că, pe de o parte, îi va ajuta să întrețină relațiacere. A pornit cu o investiție mică într-un magazin cu furnizorii, pentru că „nu putem comanda produse laonline și o divizie de cadouri gourment, magazinul ei doar de două ori pe an”, și, pe de altă parte, le va dapropriu-zis fiind deschis după un an. Acesta are două credibilitate în rândul consumatorilor. În acest moment,roluri simple, dar critice: să asigure continuitate în 70% din business este realizat prin Degusteria Fran-relația cu furnizorii și să fie o interfață cu acei consu- cesca (magazin fizic), divizia de cadouri reprezintă 25%matori care încă nu sunt suficienți de familiarizați cu și magazinul online care functioneaza sub numele de Iprodusele încât să le comande online. Regali de Francesca - 5%.De Romina Ardelean. Mica Italie. Deși este amplasat în Pipera, clienții maga-O afacere delicată. Degusteria Francesca este prin- zinului pot cu ușurință să își imagineze că atunci cândtre puținele magazine etnice din piața de retail locală și trec pragul magazinului trec granița Italiei. Atmosferaasta pentru că o astfel de afacere necesită cunoștințe, este reconstruită în cele mai mici detalii: de la muzicarăbdare și putere financiară pentru a susține lucrurile lui Toto Cutugno sau Laura Pausini, la semnalistica în ita-până când încep să se culeagă roadele. În spatele pro- liană sau pastele dispuse ca niște bijuterii în recipienteiectului se află Laura Lupu, o antreprenoare cu ștate de sticlă, până la familiaritatea și amabilitatea angajați-vechi de plată în industrie în domeniul marketingului, lor. Spațiul de vânzare este generos și îmbină cu succesîn companii precum Best Foods, Beiersdorf sau Phi- căldura lemnului de la rafturi cu elemente de designlip Morris. Doi ani i-a luat Laurei și echipei implicate în modern, cum ar fi lămpile industriale care au drept scopproiect să definitiveze lista de furnizori, să îi viziteze și evidențierea produselor. Investiția în magazin s-a ridi-să încheie parteneriate. Inițial, aceasta a plecat la drum cat la 160.000 de euro, iar „dacă nu am fi făcut în regiecu un magazin online și o divizie de cadouri gourmet proprie multe dintre lucruri – amenajări, mobilier, etc –destinate companiilor. „Având în vedere că vorbim suma ar fi fost și mai mare”, consideră Lupu.de anul 2012, în plină criză, am zis să facem o investițiecât mai mică. Oferta de cadouri a fost foarte bine pri- Și totuși, punctul forte al magazinului nu este cum arată,mită, pentru că avem produse cu adevărat speciale, însă ci oferta de produse care, cu excepția unor vinuri și foie gras-dezvoltarea acestui business este limitată la două vârfuri uri, este alcătuită doar din produse italienești. „Alcătuireade consum, Paște și Crăciun. De partea cealaltă, investiția sortimentației am făcut-o chiar eu. Nucleul îl reprezintăîn site nu a fost atât de mică precum credeam. În plus, evident produsele din carne și brânzeturile, care ocupă deîn scurtă vreme ne-am dat seama că magazinul online altfel și peste 50% din vânzările mele. Acestora li se adaugă niște categorii adiacente, precum paste, uleiuri și oțeturi 28 magazinul progresiv | 07:2014

| 07:2014 Carte de vizită Adresă: Șoseaua Pipera-Tunari, nr.17 Data inaugurării: august 2012 (magazi- nul on-line a fost deschis în august, cel fizic în Octombrie 2013) Spațiul de vânzare: 80 mp Investiția totală: circa 200.000 euro, realizată în 2 etape (magazin online – 80.000 și magazin fizic – 130.000) Număr SKU-ri: 800 Magazin online: www.iregalidifrancesca.robalsamice, sosuri, pește, risotto sau vinuri. Am urmărit să 345 Provocările unui antreprenor. Ca orice businessam acele produse de origine protejată (DOP) din regiuni aflat la început de drum, Degusteria Francesca nu arecunoscute ca fiind reprezentative pentru acel segment. lei costa un kg fost ocolit de provocări. „Începutul întotdeauna e dificil.Cred că nu greșesc dacă spun că magazinul nostru are de de Bresaola Într-un business de acest tip este foarte important să aideparte oferta cea mai variată de produse italiene, dar și di Chianina, o relație directă cu furnizorii tăi, să mergi să vezi cum secea mai competitivă din punct de vedere al prețurilor”, mai cel mai scump fac lucrurile. Poveștile de la târguri nu sunt întotdeauna șiprecizează Laura Lupu. Cel mai scump produs din magazin produs din realitatea. De asemenea, lucrul direct cu producătorul areeste Bresaola di Chianina, o specialitate din carne de vită, magazin plusuri și minusuri, cel mai mare fiind plata în avans careobținută prin uscarea la aer timp de două-trei luni, după presupune un efort financiar mare de fiecare dată cândce a stat la macerat cu sare și condimente. Un kilogram din comanzi, dar și birocrația exagerată”, precizează antre-acest produs originar din nordul Italiei este 345 de lei. prenoarea. Ce ar mai fi de știut dacă vreți să vă faceți un asemenea magazin? Că trebuie să ai răbdare până când Target pretentios. Cu această sortimentație, profilul se formează clientela și că regulile marketingului clasicconsumatorului vizat de Degusteria Francesca este unul nu funcționează neapărat și într-un business de nișă.restrictiv, cel puțin la prima vedere: studii și venituri mari, „Am făcut și greșeli. Una dintre acestea a fost ideea de apersoane care au călătorit, cărora le place să se răsfețe și face un eveniment de lansare a magazinului online și aobișnuiesc să facă mese cu familia și prietenii acasă și vor să diviziei de cadouri. Investiția nu a fost mică, dar în urmaimpresioneze sau părinți preocupați de alimentele pe care acestui eveniment nu s-a întâmplat nimic. Cu mintea dele dau copiilor. „Cu toate astea, cu 100 de lei poți cumpăra acum aș fi folosit acei bani pentru evenimente cu presao cantitate suficientă de produse cât să te țină câteva zile de specialitate, cu bloggeri, în happening-uri în maga-pentru două persoane. Am observat totuși, cu tristețe, că zin, în cadouri pentru persoane cheie, pentru că ceea ceromânul este mai degrabă gurmand, decât gourmet”, mai funcționează cel mai mult într-un astfel de business estesubliniează managera. recomandarea”, mai spune Laura Lupu. Cât despre locație, înainte de a decide să deschidă maga- Punct și mai departe. Laura Lupu spune că de-abia lazinul în zona Pipera, Laura Lupu luase în calcul și cartierul finalul acestui an va putea spune cu adevărat dacă acestFloreasca sau chiar un mall. „M-au reținut chiriile nejustifi- business are șanse sau nu să fie profitabil. „Acum funcțio-cat de mari și atunci m-am reorientat. Am ales Pipera pen- nează pe avarii, dar totuși pe propriile puteri, nu mai aductru că potențialul zonei nu poate fi neglijat: 4.000 de case bani de acasă. Vrem să creștem divizia de cadouri pentruși cel mai mare venit pe cap de locuitor din țară”, afirmă că acest segment ar putea să ne asigure un trai decent șimanagera. Potențialul zonei nu a trecut neobservat nici de o stabilitate a întregului business pe tot parcursul anului”,marii retaileri, într-un perimetru de 100 de metri mai regă- crede antreprenoarea. O altă direcție care are potențialsindu-se trei supermarketuri Mega Image și un Carrefour. de a se dezvolta este cea a parteneriatelor cu alte maga-„Cei din urmă chiar și-au făcut o zonă de produse gour- zine specializate sau chiar restaurante. În acest moment,met și le fac competiție serioasă celor de la Mega Image. 20 de produse bio importate de I Regali di Francesca seMi-este clar că noi nu vom reuși să funcționăm decât dacă găsesc și în magazinul Bio Goods din Dorobanți.clienții noștri vor înțelege că produsele noastre sunt dealtă calitate, că sunt unice și chiar mai ieftine pentru că eu În magazin, Laura Lupa se va concentra pe educare șisunt prima mână de la producător. Să luăm spre exemplu promovarea prin experiența cu produsul sau altfel spusProsciutto di Parma DOP care la noi costă 160 de lei/kg și la pe degustări și pe servicii cu valoare adăugată, cum arMega Image 320 de lei/kg. Ca să nu mai vorbesc și despre fi felierea și aranjarea produselor pe platouri, fără costprospețime: eu feliez produsele pe loc, iar acolo sunt foliate suplimentar. Dacă business-ul se va dovedi profitabil,și vidate cine știe de când”, susține Laura Lupu. Laura Lupu ia în considerare și expansiunea. n magazinul progresiv | 07:2014 29

 concept inovatorMagazinul viitorului vinela pachet reciclabilCe iubesc cel mai mult la industria de retail alimenta- posibilitatea să susținem business-ul în primele luni – costu-ră este dinamismul. Nu trece o săptămână fără ca un rile de operare, salariile pentru angajați etc”, spun antrepre-furnizor să nu lanseze un produs inovativ sau un re- noarele. În ciuda vârstei lor, Milena Glimbovski (24 ani) și Saratailer să nu testeze un nou concept de magazin. Și Wolf (30 ani) nu sunt la prima experiență cu retailul alimentar.da, poate nu toate sunt „hituri”, însă uneori mai con- Glimbovski, spre exemplu, este absolventă a unei facultățitează și efortul. Luna aceasta mi-a atras atenția iniția- de comunicare socială și de business și obișnuia să lucrezetiva a două tinere berlineze – Milena Glimbovski și la Vegany, un lanț de supermarketuri ce se adresa veganilorSara Wolf – care își propun să revoluționeze modul (n.r. persoane care nu consumă produse de origine animală).cum facem cumpărături prin lansarea unui magazin De cealaltă parte, Wolf a interacționat foarte mult cu zona deunde sustenabilitatea este la ea acasă: zero ambalaje, produse fairtrade (n.r. produse dezvoltate în țări și de cătreproduse de proveniență locală și control total asupra companii care plătesc un salariu corect angajaților). Pe lângăcantităților achiziționate. De Romina Ardelean. fondatoare, în acest moment, echipa mai are alți trei mem- bri: Sarah Pollinger, Janina Steigerwald și Lola Mora, care suntCum funcționează? Original Unverpackt, căci așa se responsabile de crearea sortimentației și de achiziții.numește magazinul, se va deschide în această vară, însă celedouă inițiatoare lucrează la concept de peste doi ani. Au folo- Odată deschis, Original Unverpackt va fi primul supermar-sit acest timp pentru a identifica furnizori și a testa produse ket din Germania unde produsele vor fi vândute exclusivși recipiente de stocare, dar și pentru a găsi investitori, căci vrac și nu vor fi disponibile ambalaje de unică folosință înideea este una costisitoare. Ultimele fonduri necesare le-au magazin, consumatorii fiind îndemnați să vină cu pungi șistrâns printr-o platformă de crowdfunding unde proiectul a altfel de recipiente de stocare de acasă. Pentru cei care suntreușit să atragă interesul a peste 4.000 de donatori individu- în trecere și vor fi nepregătiți, magazinul le poate împrumutaali și să adune astfel peste 100.000 de euro. „O mare parte recipiente sau pot apela la pungile de hârtie reciclabile. Îndin bani vor merge către renovarea spațiului de vânzare, Germania se aruncă anual peste 16 milioane de ambalajemobilier și alte dotări, dar și către achiziția primului stoc de provenite de la produsele alimentare, iar Milena Glimbovskimarfă. Este foarte important să avem o resursă care să ne dea și Sara Wolf vor să conștientizeze oamenii de poluarea pe care o fac consumând neresponsabil. Un alt doilea deziderat30 magazinul progresiv | 07:2014 al celor două este să prevină aruncarea alimentelor, dându-le cumpărătorilor control total asupra cantității achiziționate.

Intră online și descarcă | 07:2014 Ghidul practic pentru comercianți, un instrument care te va ajuta să îți au declarat antreprenoarele pentru o publicație locală. administrezi mai bine magazinul. Un alt avantaj major al modelului propus de Original Unver- packt este și faptul că fiecare cumpărător va putea aveaO sortimentație pentru toate buzunarele. Într-o control total asupra cantității achiziționate. Pe lângă recicla-anumită măsură, conceptul propus de cele două antrepre- rea ambalajelor de tot felul, deșeurile alimentare sunt o altănoare te duce cu gândul la magazinele de tip cooperativă, mare problemă a industriei. „Vedem la tot pasul oferte deînsă prin layoutul minimalist, modern, și dotările de ultimă tip multipack, de preț mai bun pentru cantități mai mari,generație propuse, Original Unverpackt reușește să satisfacă însă de câte ori nu ați cumpărat astfel de promoții atrac-și cel mai pretențios cumpărător. Asta nu înseamnă totuși tive la prima vedere din punct de vedere cost și ulterior ațică prețurile vor fi unele prohibitive. Magazinul va avea în ajuns să consumați doar jumătate din cantitate înainte săofertă doar 600 de SKU-uri, dar din punct de vedere al diver- expire sau să vă plictisiți de acel produs?”, se întreabă Glim-sității va putea concura cu orice supermarket tradițional. „În bovski care crede că în adresarea acestor două problemeloc de rafturi nesfârșite de produse, capete de raft și insule constă „Sfântul Graal” al industriei alimentare.strategic așezate, tot ce vom avea în magazin va fi stocat încontainere vrac, adaptate tipului de produs. Bineînțeles că Bineînțeles că există și voci care întreabă – mai mult sauvom avea în continuare etichete, iar oamenii vor putea citi mai puțin răutăcios – cum va reuși Original Unverpackt săîn continuare ingredientele și toate informațiile despre pro- țină pasul cu normele tot mai stricte ale Uniunii Europenedus, însă comunicarea în magazin va fi una mai cinstită, fără în materie de trasabilitate și siguranță alimentară.manipularea ce se poate face prin ambalaj. Poate că nu vomavea un număr nelimitat de branduri pentru fiecare cate- Puterea precedentelor. Conceptul propus de cele douăgorie, însă îl vei avea pe cel potrivit. Majoritatea produselor tinere a avut ecou nu doar în rândul consumatorilor, ci și alsunt de proveniență locală și vom acoperi tot ce înseamnă altor mici întreprinzători care și-au arătat deja interesul fațăcategorii din coșul de cumpărături zilnic, dar și produse non- de o formă de franciză a Original Unverpackt. Și totuși, în ciuda entuziasmului, succesului acestui proiect rămâne subfood, precum cele pentru îngrjirea casei sau îngrijire per- semnul întrebării. Dacă ar fi să ne uităm la celelalte inițiativesonală și cosmetice. Pentru cumpărătorii cu un buget mai similare, există povești și cu deznodământ mai puțin fericit.mic, vom avea și produse convenționale, nu doar organice. Spre exemplu, în 2007 un grup de antreprenori ecologiști auOricum, între un produs organic din Israel și unul convenți- încercat să creeze un magazin unde să se folosească cât maional, dar produs local, îl vom prefera și noi pe cel din urmă”, puține ambalaje. Așa s-a născut Underpacked în cosmopo- lita Londră, dar în ciuda atenției mediatice ridicate, magazinul a fost închis la începutul acestui an. Vorbind despre această decizie, inițiatorii proiectului au spus că „se pare că oamenii nu sunt pregătiți pentru o revoluție a supermarketului”. La polul opus, este povestea magazinului in.gredients din Austin, Statele Unite, despre care proprietarul acestuia a declarat recent pentru un site dedicat antreprenorilor că are un număr dublu de clienți față de cât estimase în planul de business. Milena Glimbovski și Sara Wolf cred că inițiativele de acest tip se vor înmulți în viitor astfel încât în scurtă vreme vom putea vorbi despre un nou tip de consumerism, con- sumerismul sustenabil. n magazinul progresiv | 07:2014 31

 Comunicare în magazinCât de pregătit ești pentrușcoală? Mic ghid pentru unmagazin de nota 10 Back to School (întoarcerea la școală) devine o ocazie sezonieră tot mai importantă pentru comercianți. Inițial, acest moment comercial cuprindea doar produsele pentru uzul elevilor, precum rechizite, uniforme, ghiozdane, acum el se lărgește tot mai mult, înglobând nenumărate categorii de produse. În piața din Statele Unite, de unde a pornit acest trend, achizițiile de Back to School (BTS) sunt o ocazie de vânzare foarte bine fructificată de către retaileri și branduri. Arsenalul lor este unul complex, de la promoții de toate tipurile, la parteneriate cu reviste pentru tineri, și până la dezvoltarea de produse dedicate acestei perioade.Pe piața locală, mai este destul loc de creștere sunt oricum destul de lente. Să nu te gândești că BTS prin exploatarea creativă a acestei ocazii de este o invenție americană și că nu merită să investești consum. Tendința este ca aceasta să înceapă în ea! Cu toții suntem melancolici cu gândul la școală, tot mai devreme, chiar dinainte de 15 august. chiar dacă avem sau nu copii. Așadar, profită de oca-De aceea, este bine să vă pregătiți din timp. În pagina zie și fructifică acest set de emoții ale cumpărătorilor,următoare veți găsi un chestionar care vă va ajuta să chiar dacă nu le vinzi tuturor produse specifice pentrufructificați această oportunitate enormă de vânzări. școală (rechizite și uniforme).Adunați punctele care vă reprezintă cel mai bine ni-velul de pregătire al magazinului/magazinelor dum- Începe cu sortimentația: adaugă în portofoliu pro-neavoastră și citiți, la final, recomandările mele pentru duse speciale pentru începutul școlii, precum cutii defiecare nivel. prânz, caserole, tacâmuri colorate. Nu uita de produsele create special de anumite branduri, cum ar fi pacheteDacă ai mai puțin de 250 de puncte: Profită de de produse cu accesorii de școală. Decorul conteazăaceastă ocazie de consum! foarte mult, de aceea folosește elemente simple, pre-Această ocazie de consum este o oportunitate bună cum tăblițe de scris cu cretă, postere dedicate în vitrinade a-ți crește profitul la finalul verii, când vânzările magazinului, mini-decoruri formate din creioane sau acuarele. Folosește și display-urile sezoniere oferite de32 magazinul progresiv | 07:2014



 Comunicare în magazinproducători. Acestea sunt varianta minimală de decor. Nu uita să transmiți o atmosferă de școală, iar pentruUn pas mai departe este să stabilești o temă anume, asta, poți pune muzică cu melodii școlare, poți expuneceea ce e chiar mai interesant. Iată câteva idei de temă: promoțiile pe creioane supradimensionate sau poțișcoala în diferite colțuri ale lumii, super-alimente pen- crea/cumpăra decorațiuni specifice. În plus, realizeazătru îmbunătățirea memoriei, meniuri sănătoase de o activitate interesantă care să le amintească cumpără-prânz. Pentru a transmite tema, ai nevoie de postere, torilor de ceea ce înseamnă să fii copil. Spre exemplu,decoruri și promoții specifice. Spre exemplu, oferă un invită cumpărătorii ca, după ce au trecut de case, săvoucher cu reducere pentru următoarea vizită celor scrie alfabetul așa cum au învățat în clasa I. Cei carecare cumpără alimente care ajută memoria, precum reușesc, primesc un voucher cadou pe care îl pot folosinuci, spanac, avocado, pește, ciocolată neagră. în magazin la viitoarele cumpărături.Dacă ai între 250 și 400 de puncte: Efort mai mare, Dacă ai între 410 și 580 de puncte: Ești pe drumulprofit mai mare cel bun, fii atent la detalii!Dacă tot te-ai hotărât să faci câte ceva pentru a pro- Pentru că ai bifat deja elementele principale, poți folosifita de BTS, mergi până la capăt. În primul rând, asi- tehnici mai avansate. Nu te gândi la BTS doar ca o oca-gură-te că trecătorii știu ce se întâmplă în magazinul zie pentru accelerarea vânzărilor de produse pentrutău. Chiar dacă ai diferite postere de la producători în școlari. Îți recomandăm să realizezi și promoții dedi-vitrina magazinului, creează-ți și propria comunicare. cate altor categorii de consumatori care ar putea aveaPoți expune mesajul general, o promoție atractivă, alocat un buget de cumpărături mai mare în aceastăpoți semnaliza produsele dedicate ocaziei, cu stoc perioadă. De exemplu, poți fi aliatul profesorilor și allimitat. Promoțiile în această perioadă sunt bine-ve- studenților: pune-te în locul lor și vezi de ce produsenite, însă nu te limita la cele de preț, pe care consu- au nevoie, sub ce formă, cum să le găsească rapid înmatorii le pot găsi peste tot. Mai bine faci și promoții magazin. Profesorilor le poți oferi produse speciale lacu premii tematice garantate. Spre exemplu, pentru diferite praguri de achiziție: pixuri cu mină roșie sauproduse cumpărate într-o anumită valoare, poți oferi agende. Pentru studenți, adaugă formate deosebiteun măr sau un marker colorat cu mai multe capete. de caserole, deoarece pentru ei stocarea e importantă. Chestionar de evaluare Intrebare Deloc Puțin Așa și așa Bine Foarte bine1 Un trecător vede imediat, din vitrină, că magazinul meu oferă promoții și / sau produse 10 20 30 40 specifice acestei perioade. 10 20 30 40 50 10 20 30 40 502 Am pe rafturi produse ale brandurilor cunoscute, create special pentru această perioadă. 10 20 30 40 50 10 20 30 40 503 Am schimbat mercantizarea pentru a aduce în prim-plan produsele specifice. 10 20 30 40 50 504 Am creat categorii diferite de preț pentru produsele sezoniere 10 20 30 40 505 Am inclus elemente senzoriale specifice (decor, muzică, etc) 10 20 30 40 506 Am creat o temă specifică, nu doar una generală (exemplu: Începuturile Școlii Românești, 10 20 30 40 folosind postere cu imagini vechi și produse tradiționale românești) 10 20 30 40 50 10 20 30 40 507 Ofer promoții de preţ sau pachete promoționale la alimentele pentru copii mai mult decât 10 20 30 40 50 la alte categorii care nu sunt în focus 10 20 30 40 50 10 20 30 40 508 Am adăugat în oferta alimentară produse sezoniere (exemplu: cutii pentru mâncare, 50 precum Lunch Box)9 Derulez și o promoție dedicată unei categorii secundare de cumpărători (exemplu: profesori, studenți)10 Am inclus o activare interesantă pentru cumpărători.11 Realizez o promoție de loializare, nu doar de preț.12 Angajații mei sunt pregătiți special pentru această perioadă.13 Am display-uri dedicate acestei ocazii de consum14 Am stabilit obiective clare de vânzări pentru campania „Back to School” TOTAL PUNCTE 34 magazinul progresiv | 07:2014

În plus, acordă o atenție deosebită produselor ali- Apariție: Septembrie 2014mentare pe care le scoți în față – în această peri- Închiderea ediției:oadă, părinții au un radar special pentru mâncarea 18 august 2014sănătoasă, pentru combinațiile noi și gustoase. Deaceea, poți realiza un mic ghid pentru clienții tăi: 20 Termen predare machetă:de formate de sandvișuri, pe care le pot realiza cu 22 august 2014produsele din magazin. Pe acesta îl pot primi la oachiziție minimă sau dacă este însoțit de copilul său Distribuit gratuit împreunăîn magazin. cu revista Progresiv, edițiaDacă ai peste 590 de puncte: O să fie un sezon bun! din Septembrie.Ești bine pregătit, așa că se anunță o perioadă cu vân-zări foarte bune pentru magazinul tău. Pe ultima sută Ghid practicde metri, fii atent la detalii de implementare, precumtrainingul personalului. Angajații trebuie să cunoască pentru comercianțipromoțiile și să le prezinte la casa de marcat. În plus,echipa ta poate purta uniforme sezoniere, similare ediția a IV-acu cele școlare. Chiar dacă nu reconstruiești întreagavestimentație, poți folosi gulerul, șorțulețul și o ben- Tot ce trebuie să știi pentrutiță. Cu siguranță, clienții tăi vor ține minte că ai avut un business profitabil îno abordare inedită. comerțul tradițional Folosește această ocazie pentru a-ți arăta implica- n M anagementul magazinului Ediția a IV-area în comunitate. Iată o idee: crează un coș cu pro- n M ercantizarea categoriilorduse mai ieftine. Invită-ți clienții să le cumpere și să le n C omunicarea în magazindoneze, prin intermediul tău, unor copii din cartier care n S tudii de cazau mare nevoie de ele. După ce le oferi cadou, pune n S faturi de la consultanți în retailcâteva poze în magazin, alături de mulțumiri generale n C atalog furnizoripentru cei care au contribuit la această mică bucurie. n R adiografia distribuției De asemenea, poți folosi o abordare personalizată, FMCG din Româniape care puțin comercianți o au. Realizează diplomepentru părinți isteți, pe care le oferi clienților tăi.Personalul de la casă îi poate întreba dacă au copiiși cum îi cheamă, pentru a completa numele lor pediplomă. Chiar dacă durează un minut în plus la casa demarcat, clienții tăi se vor simți bine când primi diplomape care scrie „Pentru Maria, mămica isteață a lui Vlad,care este bine pregătită pentru începutul școlii.” BTS este, categoric, o ocazie în care puteți debordade creativitate. Totuși, fiți realiști și stabiliți-vă de laînceput obiectivele de vânzări pe care le vizați înaceastă perioadă. Nu uitați că marii retaileri sunt ceicare capitalizează cel mai mult pe această ocazie. Deaceea, e important să vă evaluați sortimentația, săvedeți ce fac magazinele din apropiere, să vă analizațiproprii clienți. Pornind de la aceste date, puteți decidecum veți adapta ocazia de consum la specificul maga-zinului vostru. Fiți preciși în alegerea produselor, reali-zați promoții simple și targetate și nu neapărat de preț.Toate sugestile prezentate trebuie adaptate la identi-tatea magazinului propriu, pentru ca BTS să devinăun moment comercial cu adevărat profitabil. n Articol scris de Ioana Mucenic, Managing Partner & head of strategy la agenția pastel. Ioana are peste 10 ani de experiență în comunicare și a coor- donat sute de campanii in-store, pentru branduri de renume precum Milka, Jacobs, Poiana, Bonduelle, Hochland, Colgate, atât local, cât și regional.

Shopping basket - 5 iunie 2014 HYPERMARKETNr. Produs Cantitate Auchan Deva Cora Baia Mare Real Oradea Kaufland Reșița Carrefour Era Oradea Prețul la care s-a achiziționat produsul (în lei) Produse alimentare de marcă1 Pâine grâu întreg Vel Pitar, feliată 500 g n/a n/a n/a n/a n/a Făină de grâu superioară Dobrogea,2 categ. 000, pungă de hârtie 1 kg 3,11 2,85 3,20 n/a 2,853 Zahăr Coronița, pungă de hârtie 1 kg 3,47 3,39 3,39 n/a 3,274 Ulei floarea-soarelui Floriol, PET 1L 6,46 6,02 6,39 n/a 5,99 Bază pentru mâncăruri Delikat5 legume, pungă 75 g 1,79 1,99 2,01 1,99 1,906 Lapte ZUZU, 1,5% grăsime, cutie carton 1 L 4,68 4,49 4,75 4,49 4,25 Iaurt Danone Nutriday natural,7 4,1% grăsime 140 g 0,99 1,00 1,06 1,01 0,988 Telemea de vacă Hochland 200 g 6,07 6,14 (6,59 prețul 6,75 6,89 6,17 în afara promoției)9 Apa minerală carbogazoasă Borsec, PET 1,5 L 2,21 2,25 2,18 2,25 2,2210 Băutură răcoritoare Coca-Cola, PET 2 L / 2,5 L 4,99 4,85 n/a n/a 4,8011 Bere Timișoreana, doză 500 ml 2,32 2,39 2,49 2,39 2,40 10,1712 Cafea măcinată Jacobs Kronung 250 g 7,99 (10,31 prețul în 9,99 9,99 10,17 Alintaroma verde afara promoției)13 Tabletă de ciocolată Milka cu lapte 100 g 3,86 3,69 3,99 3,29 3,86 Piept de pui fără os refrigerat14 (nefeliat) - 1 cutie* 1 kg 22,99 ² 22,99 ¹ 22,69 ² 22,79 ¹ 22,49 ¹ Produse nealimentare de marcă Pastă de dinți Colgate Maximum Cavity 75 ml +1 Protection 50 ml n/a 5,55 5,64 5,59 4,922 Săpun solid Protex Fresh Antibacterian 90 g 2,24 2,41 2,59 2,29 2,69 Șampon Head&Shoulders Natural3 Menthol 200 ml 10,28 12,09 11,68 10,49 10,494 Hârtie igienică Zewa De Luxe 3 straturi 8+2 role 15,67 15,49 (15,99 17,99 16,99 15,71 (Piersică/Mușețel) prețul în afara Detergent de rufe automat Dero 99 de promoției) pete ozon+, pulbere 3,19 (3,89 prețul5 400 g 3,13 în afara promoției) n/a 3,29 n/a6 Detergent de vase Fairy Lemon/Apple 500 g 3,97 5,09 4,65 4,35 4,04 Cremă de curățat CIF Cream7 Lemon / Flower 500 ml 6,42 7,99 8,29 7,99 6,53* Mărcile de piept de pui cumpărate au fost: ¹ Fragedo; ² Agricola produs aflat în promoție n/a - indisponibil la raft cel mai mic preț pentru fiecare produs din coșul de cumpărăturiNr. Elementele urmărite Auchan Cora Baia Real Oradea Kaufland Carrefour Era Oradea Deva Mare Reșița1 Intervalul orar petrecut la cumpărături în 19:04-19:59 19:33-19:58 18:35-19:10 18:48-19:33 18:45-19:13 magazin2 Total minute petrecute în magazin la 45 25 35 45 35 cumpărături3 Au existat cărucioare/coșuri disponibile la DA DA DA DA DA intrarea în magazin?4 Nivelul de curățenie în magazin Curat Curat Parțial Curat (Pe mai multe raioane au fost Curat Parțial Curat găsite rafturi murdare din cauza deteriorării ambalajelor)5 Nivelul de mercantizare al magazinului BUN BUN BUN INSUFICIENT (În locație au fost găsite mai BUN multe rafturi goale sau rafturi cu marfă insuficientă)6 Câte case de marcat are magazinul? 30 20 32 16 247 Câte case de marcat erau deschise? 10 8 5 6 68 Câte coșuri de cumpărături erau la coadă 0 1 1 2 2 înaintea voastră?9 Au existat nemulțumiri din partea celorlalți NU NU NU NU NU cumpărători la coada de la casă?10 Intervalul orar petrecut la casa de marcat 19:31-19:33 19:52-19:56 19:04-19:08 19:26-19:29 19:06-19:1111 Total minute petrecute la casa de marcat 2 4 4 3 512 Casierul a salutat cumpărătorul? DA DA NU DA NU13 Casierul a ajutat la împachetarea NU DA NU NU NU produselor în pungi?36 magazinul progresiv | 06:2014

| 07:2014 suPERMARKETNr. Produs Cantitate Billa Brașov Market Mega Image Profi Slbiu Târgu Mureș Brașov - Zizin 2,99 Prețul la care s-a achiziționat produsul (în lei) n/a n/a Produse alimentare de marcă 5,99 2,191 Pâine grâu întreg Vel Pitar, feliată 500 g n/a n/a n/a 4,55 1,012 Făină de grâu superioară Dobrogea, categ. 000, 1 kg 2,99 3,20 2,79 6,79 pungă de hârtie 2,25 4,993 Zahăr Coronița, pungă de hârtie 1 kg 3,29 4,00 n/a 2,374 Ulei floarea-soarelui Floriol, PET 1 L 6,39 6,99 5,99 10,99 3,895 Bază pentru mâncăruri Delikat legume, pungă 75 g 1,99 2,20 2,09 22,99 ¹6 Lapte ZUZU, 1,5% grăsime, cutie carton 1L 4,59 4,49 4,55 5,69 2,697 Iaurt Danone Nutriday natural, 4,1% grăsime 140 g 0,99 (1,01 prețul 1,19 1,04 13,99 în afara promoției) 15,998 Telemea de vacă Hochland 200 g 6,19 6,20 6,19 n/a n/a9 Apa minerală carbogazoasă Borsec, PET 1,5 L 2,25 2,25 2,24 8,9910 Băutură răcoritoare Coca-Cola, PET 2 L / 2,5 L 4,79 5,40 4,7911 Bere Timișoreana, doză 500 ml 2,19 (2,39 prețul 2,62 2,57 în afara promoției)12 Cafea măcinată Jacobs Kronung Alintaroma 250 g 10,49 10,99 10,17 verde13 Tabletă de ciocolată Milka cu lapte 100 g 3,89 4,40 3,8914 Piept de pui fără os refrigerat (nefeliat) - 1 kg 24,79 ¹ 23,49 ² 25,59 ¹ 1 cutie* Produse nealimentare de marcă1 Pastă de dinți Colgate Maximum Cavity 75 ml + 5,09 (7,79 prețul 4,95 n/a Protection 50 ml în afara promoției)2 Săpun solid Protex Fresh Antibacterian 90 g 2,65 2,69 3,193 Șampon Head&Shoulders Natural Menthol 200 ml 15,99 13,85 10,994 Hârtie igienică Zewa De Luxe 3 straturi 8+2 role 15,49 (17,99 prețul 15,99 n/a (Piersică/Mușețel) în afara promoției)5 Detergent de rufe automat Dero 99 400 g 3,99 3,19 2,96 (discount 10%; 3,29 de pete ozon+, pulbere prețul în afara promoției)6 Detergent de vase Fairy Lemon/Apple 500 g 6,19 n/a 5,277 Cremă de curățat CIF Cream Lemon/Flower 500 ml 6,99 6,69 8,87* Mărcile de piept de pui cumpărate au fost: ¹ Coco Rico; ² Fragedo produs aflat în promoție n/a - indisponibil la raft cel mai mic preț pentru fiecare produs din coșul de cumpărăturiNr. Elementele urmărite Billa Brașov Market Târgu Mega Image Profi Sibiu Mureș Brașov - Zizin 1 Intervalul orar petrecut la cumpărături în 19:26-19:46 19:30-20:05 18:54-19:11 18:20-18:53 magazin 2 Total minute petrecute în magazin la 20 35 17 33 cumpărături 3 Au existat cărucioare/coșuri disponibile la DA DA DA DA intrarea în magazin? 4 Nivelul de curățenie în magazin Curat Curat Curat Curat 5 Nivelul de mercantizare al magazinului BUN BUN INSUFICIENT (Au fost găsite mai multe produse BUN deranjate, spații goale la raft, situații de Out-Of-Stock, produse fără preț) 6 Câte case de marcat are magazinul? 4 6 3 4 7 Câte case de marcat erau deschise? 2 1 1 3 8 Câte coșuri de cumpărături erau la coadă 2 3 1 7 înaintea voastră? 9 Au existat nemulțumiri din partea celorlalți NU NU DA (Unul din clienți s-a plâns că unul dintre cumpărători la coada de la casă? NU produsele achiziționate avea un preț la raft, iar la casa de marcat acesta era mai scump)10 Intervalul orar petrecut la casa de marcat 19:41-19:44 19:57-20:03 19:07-19:09 18:38-18:5011 Total minute petrecute la casa de marcat 3 7 2 1212 Casierul a salutat cumpărătorul? DA DA DA DA13 Casierul a ajutat la împachetarea produselor NU DA DA NU în pungi? magazinul progresiv | 07:2014 37

Shopping basket - 5 iunie 2014 Cash&Carry Metro Sibiu Selgros BrașovNr. Produs Cantitate Prețul la care s-a Unități Metro Prețul la care s-a Unități Selgros achiziționat produsul achiziționat produsul Produse alimentare de marcă ambalare cantitate ambalare cantitate1 Pâine grâu întreg Vel Pitar, feliată 500 g n/a bucată 2,71 bucată 12 Făină de grâu superioară Dobrogea, categ. 1 kg 2,95 bax 10 3,00 bucată 1 000, pungă de hârtie3 Zahăr Coronița, pungă de hârtie 1 kg n/a 2,96 bucată 14 Ulei floarea-soarelui Floriol, PET 1L 5,99 bax 6 6,29 bax 65 Bază pentru mâncăruri Delikat legume, pungă 75 g 2,02 (discount 15%, 2,32 pachet 5 2,05 (promoție de pachet 10 prețul în afara promoției) cantitate 9+1 gratis)6 Lapte ZUZU, 1,5% grăsime, cutie carton 1L 4,28 bucată 1 4,50 bucată 17 Iaurt Danone Nutriday natural, 4,1% grăsime 140 g 1,00 bucată 1 1,00 bucată 18 Telemea de vacă Hochland 200 g 6,31 bucată 1 6,18 bucată 19 Apa minerală carbogazoasă Borsec, PET 1,5 L 2,19 bax 6 2,23 bax 610 Băutură răcoritoare Coca-Cola, PET 2 L / 2,5 L 4,29 (discount 10%; 4,76 bax 8 4,28 (promoție de bax 8 prețul în afara promoției) cantitate 7+1 gratis)11 Bere Timișoreana, doză 500 ml 2,38 bax 6 2,42 bax 612 Cafea măcinată Jacobs Kronung Alintaroma 250 g n/a n/a verde13 Tabletă de ciocolată Milka cu lapte 100 g 4,02 pachet 3 3,98 bucată 114 Piept de pui fără os refrigerat (nefeliat) - 1 1 kg 23,58 ² bucată 1 23,25 ¹ bucată 1 cutie* Produse nealimentare de marcă1 Pastă de dinți Colgate Maximum Cavity 75 ml + 5,62 bucată 1 5,70 bucată 1 Protection 50 ml2 Săpun solid Protex Fresh Antibacterian 90 g 2,84 pachet 6 2,90 bax 63 Șampon Head&Shoulders Natural Menthol 200 ml 11,48 bucată 1 12,09 bucată 14 Hârtie igienică Zewa De Luxe 3 straturi 8+2 role 15,49 bax 1 17,96 bucată 1 (Piersică/Mușețel)5 Detergent de rufe automat Dero 99 de pete 400 g 3,22 pachet 6 3,24 pachet 6 ozon+, pulbere6 Detergent de vase Fairy Lemon/Apple 500 g 4,58 bucată 1 4,59 bucată 17 Cremă de curățat Cif Cream Lemon/Flower 500 ml 7,96 bucată 1 7,96 bucată 1Nota * Mărcile de piept de pui cumpărate au fost: ¹ Coco Rico; ² Fragedo produs aflat în promoție n/a - indisponibil la raft cel mai mic preț pentru fiecare produs din coșul de cumpărăturiNr. Elementele urmărite Metro Sibiu Selgros Brașov 19:17-19:48 18:10-18:431 Intervalul orar petrecut la cumpărături în magazin 33 312 Total minute petrecute în magazin la cumpărături DA DA3 Au existat cărucioare/coșuri disponibile la intrarea Curat în magazin? Curat BUN BUN 144 Nivelul de curățenie în magazin 8 65 Nivelul de mercantizare al magazinului 4 1 16 Câte case de marcat are magazinul? NU NU7 Câte case de marcat erau deschise? 18:35-18:39 19:40-19:44 48 Câte coșuri de cumpărături erau la coadă înaintea voastră? 4 NU DA9 Au existat nemulțumiri din partea celorlalți cumpărători la coada de la casă?10 Intervalul orar petrecut la casa de marcat11 Total minute petrecute la casa de marcat12 Casierul a salutat cumpărătorul?38 magazinul progresiv | 07:2014

| 07:2014 DiscountNr. Produs Cantitate Penny Market Satu Mare Lidl Baia Mare 2L Prețul la care s-a achiziționat produsul (în lei) 1 kg Produse alimentare de marcă 140 g 75 g1 Apă minerală plată Dorna, PET 500 ml 2,49 2,45 90 g 2,89 (3,49 prețul2 Zahăr Coronița, pungă de hârtie (Lidl)/ Zahăr Coronița, în afara promoției) n/a pungă de plastic (Penny Market) 75ml 90 g 1,01 0,993 Iaurt Danone Nutriday natural, 4,1% grăsime 300 ml 1,65 1,59 2,39 2,394 Maggi cub găină 400 g 2,89 n/a5 Bere Timișoreana, doză6 Tabletă de ciocolată Poiana cu lapte Produse nealimentare de marcă1 Pastă de dinți Colgate Cavity Protection 5,69 5,59 2,89 2,292 Săpun solid Protex Fresh Antibacterian 15,15 (15,99 prețul n/a în afara promoției)3 Șampon Head&Shoulders Natural Menthol n/a (sau alte tipuri) 3,494 Detergent de rufe automat Dero 99 de pete ozon+, pulbere produs aflat în promoție n/a - indisponibil la raft cel mai mic preț pentru fiecare produs din coșul de cumpărăturiNr. Elemente urmărite Penny Market Satu Mare Lidl Baia Mare 19:04-19:29 1 Intervalul orar petrecut la cumpărături în magazin 20:26-20:56 25 DA 2 Total minute petrecute în magazin la cumpărături 30 Curat 3 Au existat cărucioare/coșuri disponibile la intrarea în DA magazin? BUN 4 Parțial Curat (Pe unele rafturi au fost găsite 2 Nivelul de curățenie în magazin ambalaje de la baxuri. Murdărie pe podea 1 pe raioanele de făină și zahăr) 3 5 Nivelul de mercantizare al magazinului INSUFICIENT (Mai multe rafturi aveau NU goluri la diverse produse, erau sortimente 19:21-19:27 amestecate între ele, iar altele înghesuite) 5 6 Câte case de marcat are magazinul? 6 DA NU 7 Câte case de marcat erau deschise? 1 8 Câte coșuri de cumpărături erau la coadă înaintea 3 voastră? 9 Au existat nemulțumiri din partea celorlalți cumpărători NU la coada de la casă ?10 Intervalul orar petrecut la casa de marcat 20:49-20:5411 Total minute petrecute la casa de marcat 512 Casierul a salutat cumpărătorul? NU13 Casierul a ajutat la impachetarea produselor in pungi? NUMetodologie uri lider în comerțul modern pe categoriile ție de maxim 20% sau urme vizibile de mur- vizate, potrivit datelor de cercetare dispo- dărie la unul sau două din raioanele vizitate;Pentru al 10-lea an consecutiv, Magazinul Pro- nibile în piață. Produsele sunt achiziționate n murdar: magazin murdar în proporțiegresiv publică analiza prețurilor din rețelele la începutul fiecarei luni, iar data la care se de peste 40% din spațiu sau urme vizibileinternaționale de magazine alimentare, Shop- realizează vizitele în magazine variază de la de murdărie la mai mult de două raioaneping Basket, un studiu de tip Mystery Shop- o lună la alta. Prețurile publicate sunt cele vizitate.ping realizat de agenția de servicii integrate afișate pe bonul de cumpărături. În ceea ce privește mercantizarea magazi-de marketing și comunicare Mercury360. În În studiul calitativ din secțiunea Shopping nului, criteriile urmărite sunt: disponibilita-analiză sunt incluse 13 rețele de magazine. Basket există o scară de notare pentru a sta- tea la raft a produselor, aranjarea pe raft șiLocațiile monitorizate sunt schimbate tri- bili nivelul de curățenie și de mercantizare al accesibilitatea acestora, precum și curățeniamestrial, pentru a fi acoperite toate regiu- magazinului vizitat. și integritatea produselor. Dacă două dinnile importante ale țării pe parcursul unui Nivelul curățeniei se notează astfel: cele trei criterii nu sunt îndeplinite pe deplin,an. Astfel, în trimestrul al doilea sunt vizitate n curat: magazinul nu prezintă urme vizibile se va nota „insuficient” în dreptul niveluluimagazine din Centrul și Nord Vestul țării. de murdărie; de mercantizare al magazinului.Produsele din lista de cumpărături sunt SKU- n parțial curat: magazin murdar în propor- magazinul progresiv | 07:2014 39





| | PROMOŢII CAMPANII LANSĂRINoul ulei Olpo, din inima florii-soarelui Zuzu Max, primul iaurt destinat bărbaților Perfect adaptat pentru cei care gătesc zilnic acasă, pentru cei care apreciază produsele de calitate și pentru cei care Producătorul Albalact a lansat pe piață nu doresc să aleagă între preț și calitate, uleiul de floa- Zuzu Max, un iaurt cremos și cu un rea-soarelui Olpo are acum o nouă imagine, datorită formei procent mai mare de grăsime, primul speciale a sticlei și noii etichete albastre. Uleiul Olpo se produs de acest fel care se adresează diferențiază acum la raft față de celelalte mărci de ulei de consumatorilor bărbați. floarea-soarelui, care arată mai mult sau mai puțin la fel. Noua gamă Zuzu Max cuprinde vari- Noul Olpo conține 100% ulei rafinat de floarea-soarelui, anta natur, care se adresează exclusiv produs din cele mai bune semințe de floarea-soarelui, care bărbaților, având un conținut mai mareau fost atent selecționate și descojite pentru a se extrage din ele doar „inima” de grăsime, de 10%, și un ambalaj mareflorii-soarelui. Noua sticlă este prevăzută și cu un capac nou, dublu. de 300 de grame, pe lângă cel clasic de Uleiul Olpo oferă fiecărui bucătar posibilitatea de a găti zilnic, fiind ideal pentru 140 grame și varianta cu fructe. Gamaprăjit, salate, maioneze, prăjituri. Noul ulei Olpo este disponibil în sticle de 1 litru, de fructe are șapte sortimente (căpșuni,2 litri și 5 litri. mure și zmeură, afine, cireșe, mere și pere, mango și piersici) și este disponi-„Ia-ți vacanță cu Lipton”, noua campanie bil în pahare de 140 g.Lipton Ice Tea Design-ul de produs este unul Lipton Ice Tea a lansat „Ia-și vacanță cu Lipton”, prima cam- masculin, simplu, și se diferențiază de panie locală a brandului, pentru tinerii din România. Vara iaurturile Zuzu existente acum la raft. aceasta, consumatorii sunt invitați să-și petreacă vacanța în Casa Lipton din Costinești și pe plaja special amenajată în Inovații de la Henkel aceeași stațiune, înscriind codurile promoționale de pe sti- pentru spălatul vaselor clele de Lipton Ice Tea pe site-ul www.ovarapezi.ro. Henkel a lansat recent pe piață Pur Gold Pentru prima dată, spotul campanie a fost filmat în și Somat Gold Gel, două game pre- România, regizat de Iulian Moga, protagoniștii fiind Sore și mium pentru spălatul vaselor manual și Dorian, membrii în trupa LaLa Band. automat. Noua formulă Pur Gold este de două ori mai concentrată, fiind eficientă „Anul acesta ne-am propus să fim altfel. Am început să creăm și să vorbim altfel, contra grăsimii, atunci când vasele sunt am venit cu o nouă imagine și o repoziționare a brandului la nivel global, cu noi spălate manual. Noua formulă curăță și produse. Dar, mai ales, am venit cu o nouă atitudine. În 2014 Lipton Ice Tea vorbește petele dificile de mâncare sau crustele, cu tinerii din România, fiind mult mai aproape de starea lor de spirit, de emoțiile întărite. Henkel a completat gama pre- lor.”, spune Dana Iordache, Regional Marketing Manager Lipton. mium Gold prin lansarea Somat Gold Gel, singurul gel bicameral de pe piață, care Produsele participante sunt cele de Lipton Ice Tea toate aromele, în ambalaje se adresează celor care folosesc mașina de 0,5L și 1,5L, care sunt identificate prin eticheta promoțională cu inscripția „Ia-ți automată de spălat vase. Noul Somat vacanță cu Lipton”. Perioada promoției este 09 iunie 2014 – 10 august 2014. Gold Gel vine în completarea gamei de tablete Gold lansată anul trecut.Jacobs 3in1 angajează „pasionați de relaxare” Pur Gold este disponibil în două Jacobs 3in1 a lansat campania „Angajăm pasio- dimensiuni: 450 ml (6,89 lei) și 700 ml nați de relaxare”, primul program de loialitate pe (9,55 lei), în variantele Lămâie și Fresh. termen lung, prin care le oferă consumatorilor Somat Gold Gel, este disponibil în 2 vari- șansa să câștige bani din pasiunile lor. Astfel, ante de 600 ml, Anti-grease și Neutra- pentru a încuraja tinerii să-și urmeze pasiunile, fresh (31,62 lei). Jacobs 3 în 1 va angaja timp de 7 luni consuma- tori pasionați de muzică, fotografie, fashion și sporturi extreme într-un joc de relaxare. Jocul este gândit astfel încât tinerii să depună constant efort pentru pasiunea lor,să rezolve task-uri zilnice sau săptămânale. Jacobs 3in1 îi va recompensa pe cei maibuni jucători cu patru salarii în valoare de 1.000 Euro pe lună, timp de un an și sutede premii de relaxare. Jocul este împărțit în patru mari categorii: muzică, fotografie,fashion și sporturi extreme. Regulile sunt simple: indiferent de pasiunea pe careconsumatorul și-o alege, trebuie să-și creeze un personaj și să-și rezolve task-urilesăptămânale și misiunile speciale. Orice task rezolvat aduce consumatorilor bani –dau posibilitatea de avansare în joc - și puncte, care prin cumulare duc la desemna-rea câștigătorilor premiilor lunare și a premiului cel mare. Jocul este online până la finalul lunii decembrie la adresa www.jacobs3in1.ro.42 magazinul progresiv | 07:2014

Puiului Fericit Agricola a fost premiat de 50 de | | PROMOŢII CAMPANII LANSĂRIchefi din întreaga lume Dove lansează „DovePuiul Fericit Agricola a fost premiat în cadrul ceremoniei de summer freshness”recunoaștere a produselor alimentare și a băuturilor premi-ate pentru gust de International Taste & Quality Institute, în Dove a pregătit pentru sezonul de varăcadrul celei de-a zecea ediții a „iTQi Superior Taste Award”. mai multe surprize, incluzând oferte promoționale, campanii și chiar lansari Puiul Fericit Agricola a obținut 2 stele aurii și calificativul de produse. Astfel, Dove are oferteremarcabil, precum și dreptul de a purta pe etichetă marca speciale, create atât pentru retaileri,iTQi timp de 3 ani. Juriul format din 50 de chefi și 50 de cât și pentru consumatorul final. Însomelieri membri ai celor mai prestigioase instituții culinare plus, alături de prețurile promoționale,din Europa a evaluat produsul conform unui raport de analiză senzorială dezvol- Dove a lansat în luna iunie campaniatat după criterii cum ar fi mirosul, imaginea, gustul, gustul de după și textura. națională „Dove summer freshness”, care include deodo- International Taste & Quality Institute recompenseaza produse pe baza meri- rantele și gelurile detelor acestora. Numai produselor care au primit un punctaj mai mare de 70% li duș pentru femei.se va acorda un „Premiu pentru Gust Superior” și, respectiv una (nota generalaîntre 70 și 80%: gust bun), două (nota generala între 80 și 90%: gust remarcabil) Produsele cu etichetasau trei stele aurii (punctaj general egal sau peste 90%: gust excepțional). promoțională vor fi prezente la raft pe toatăRebranding pentru producătorul de vinuri perioada verii și vorpremium Metamorfosis atrage cumpărătorii cu multe premii. La finalul promoției aceștia Producătorul de vinuri premium Vitis Metamorfosis a trecut pot câștiga una dintre cele 3 excursii printr-un proces de rebranding, care a constat în schimbarea pentru două persoane în Toscana (Italia), numelui și a identității vizuale. Proiectul de rebranding face Provence (Franța) sau Andaluzia (Spania). parte din strategia de dezvoltare a companiei, începută în 2013. Totodată, Dove a lansat pe piața din România gama Dove GoFresh Revive, în Noua identitate a brandului Metamorfosis presupune ediție limitată de vară. Aceasta conține schimbarea numelui sub care vor fi promovate vinurile com- gelul de duș și deodorantul antiperspi- paniei, a logo-ului companiei, precum și a etichetelor de pe rant (cu două tipuri de aplicare: spray și sticlele de vin. Compania va fi promovată sub numele de Viile roll-on), cu parfum de rodie și lămâiță. Metamorfosis și va avea sloganul ,,O nouă armonie în vie”. Noul nume pune accent pe originea românească a vinurilor, iar noul Serpico lanseazăsimbol din logo redă valorile și misiunea asumate de companie – necesitatea și campania „Experiențaimportanța apropierii de natură pentru a realiza vinuri de o calitate superioară. ta culinară în Toscana” În plus, Viile Metamorfosis a adăugat în portofoliu o serie de soiuri noi (MuscatOttonel & Tămâioasă Românească), vinuri din ani noi (Sauvignon Blanc & Importatorul și distribuitorulFetească Albă, Fetească Regală) și un vin în premieră (Rosé). de produse alimentare Serpico Trading anunță lansarea campanieiArganPlus, noua gamă de produse de îngrijire „Experiența ta culinară în Toscana”,pentru păr de la Farmec la unul dintre cele mai importante branduri din portofoliul său, uleiulFarmec a lansat noua linie de produse ArganPlus pentru de măsline premium Filippo Berio.îngrijirea părului, care au la bază uleiul de argan. Consumatorii care achizițio- Uleiul de argan este un aliat puternic pentru sănă- nează cel puțin o sticlă de ulei detatea părului, având un conținut ridicat de omega-6 și măsline Filippo Berio pot câștigaomega-9, polifenoli, vitamina E și F și o serie de acizi unul din cele 12 seturi de gătitgrași. Formula ArganPlus hidratează părul uscat, previne Emile Henry, una din cele 276despicarea firului de păr și uscarea scalpului, iar părul sticle de ulei de măsline cu origine con-își recapătă flexibilitatea și strălucirea naturală. Gamă trolată Gran Cru sau premiul cel mare.ArganPlus cuprinde 5 produse destinate diferitelor nevoi ale părului. Acesta constă într-o excursie culinară de două persoane în Toscana, care Șamponul ArganPlus jojoba este ideal pentru părul fragil și scalpul sensi- include o vizită la fabrica Filippo Beriobil, ArganPlus keratină este special conceput pentru părul deteriorat și dificil și cursuri de gătit. Consumatorii trebuiede aranjat, iar ArganPlus ulei de măsline este indicat pentru părul lipsit de să trimită un mesaj la numărul 1762,consistență, având capacitatea de a revigora firul de păr și de a-l lăsa elastic și înserând cuvântul „BERIO” și să păstrezemătăsos. Totodată, noua gamă pentru îngrijirea părului mai cuprinde și masca bonul fiscal original pentru validare.de păr ArganPlus ulei de măsline care întărește acțiunea șamponului și ajutăpărul devitalizat să își recapete strălucirea și uleiul hidratant ArganPlus pentru Campania se desfășoară în perioadaaranjarea părului rebel. 1 iunie-31 august și va avea expunere la TV, în online, dar și instore. magazinul progresiv | 08:2013 43

 MarketingProdusul anuluiCine sunt câștigătorii competiției„Produsul Anului 2014”Competiția „Produsul Anului”, aflată la a 5-a ediție în România, și-a desemnat recent câștigătorii în cadrulunei Gale desfășurate la Marriott Grand Hotel din București. Prin votul consumatorilor români, șase bran-duri din categoriile: detergent de rufe, băuturi răcoritoare pentru copii, iaurt cu cereale, salam și suplimen-te nutritive au primit astfel dreptul de a purta eticheta roșie „Produsul Anului” timp de 12 luni, începândcu luna mai 2014.Câștigătorii „Produsul Anului 2014” sunt: Ariel care animă Produsul Anului a fost introdus în Franța în 3in1 PODS (Procter&Gamble), Activia Mic Dejun urmă cu 27 de ani, este prezent în peste 35 de țări și se (Danone), Salam de Sibiu Reinert, Tedi Go! (Tym- află într-o continuă expansiune (incluzând SUA, India și bark), Supramax Articulații (Zdrovit România) și Brazilia). În România, el a fost introdus în 2009. „PentruMemoPlus 2 Go (Walmark România). „Ediția din acest an următoarea ediție „ne-am propus ca, din 2015, să oferim șicontinuă în spiritul diversificării categoriilor, noi tipuri de altor segmente din piață ocazia de a-și testa produsele ceproduse, de genul suplimentelor alimentare, acceptând au inovat și de a primi recunoașterea și aprecierea consu-provocarea de a se supune testului consumatorilor și a se matorilor”, a precizat Mihaela Păduraru.înscrie în cursa pentru a fi desemnate «Produsul Anului2014», în materie de inovație”, a declarat Mihaela Păduraru, Cum funcționează „Produsul Anului”Project Manager „Produsul Anului” la Media Concept Sto-re. Media Concept Store este agenția de comunicare ce 1) Intrarea în competițiereprezintă proiectul „Produsul Anului” în România. Condiția obligatorie pentru a putea intra în competiție este ca produsul să fi fost lansat cu cel mult 18 luni înainte Produsul Anului este un studiu amplu realizat pe con- de data încrierii lui în concurs. În competiție se pot înscriesumatorii români, în urma căruia este premiată inovația produse care au realizat o inovație în design, funcționali-în categoria bunurilor de larg consum, în funcție de trei tate, ambalaj sau marketing.criterii mari: atractivitate, inovație și satisfacție. Conceptul44 magazinul progresiv | 07:2014

| 07:2014După faza înscrierii, produsele sunt grupate în categorii și 4) Logo-ul în acțiunesupuse validării unui comitet etic. Eticheta roșie „Produsul Anului” afișată de produsele câști-2) Studiul de consumator gătoare, pe ambalaje, dovedește noutatea și inovativitateaCategoriile validate intră apoi în cea de-a doua etapă, a produsului recunoscută de miile de consumatori inclușistudiului de piață. Este momentul în care se desfășoară în studiu. Această recunoaștere din partea consumatorilorun amplu studiu de piață, la nivel național, pe un panel români vine ca o recomandare către restul consumatori-de 4.000 de consumatori români, care are ca scop identi- lor, ce va ajuta produsul în creșterea volumului de vânzări.ficarea gradului de interes al consumatorilor față de noile Pentru un brand, eticheta „Produsul Anului” reprezintă unproduse. Produsul Anului este acela care cumulează cel diferențiator puternic față de competiție.mai mare punctaj la toate cele trei criterii: atractivitate,inovație și satisfacție. Despre studiul din spatele competiției3) Anunțarea câștigătorilor „Produsul Anului”Câștigătorii sunt anunțați pe baza rezultatelor obținute înurma studiului de piață efectuat. Produsele câștigătoare pri- Conceptul „Produsul Anului” are la bază un studiu de piațămesc dreptul de utilizare a logo-ului „Produsul Anului” pe realizat în periada 10-24 aprilie de către agenția de researchambalaj și în toate materialele de comunicare, pe perioada Exact Cercetare și Consultanță, pe un eșantion de 4200 deurmătoarelor 12 luni din momentul anunțării lor oficiale. respondenți din mediul urban, cu vârsta cuprinsă între 18-54 de ani. Din panelul online al companiei de cercetare Notorietate au fost selectate doar persoanele care au cumpărat sau au utilizat cel puțin un produs din categoriile monitorizate, în Ați văzut vreodată logo-ul Produsul Anului? ultimele 12 luni. Principalul obiectiv al studiului este acela de a determina interesul consumatorilor pentru produ- 19% Baza: 4.201 de utilizatori sele inovative. Astfel, 4200 de consumatori români au fost de internet din mediul intervievați online, cerându-li-se să aleagă cel mai atractiv 42% urban din România și mai inovativ produs din categorie, fiind desemnat Pro- 39% cu vârste între 18-54 dusul Anului acela care acumulează cel mai mare punctaj ani care au răspuns la la toate cele trei criterii: atractivitate, inovație și satisfacție. întrebare Interacțiunea consumatoruluiNu știu / Nu răspund Da Nu cu logo-ulPuterea logo-ului Produsul Anului: Sunteți Studiul menționat arată că 39% dintre consumatorii români dispus/ă să cumpărați pe viitor produse sunt deja familiarizați cu logo-ul „Produsul Anului”, la șase ce poartă acest logo? ani de la lansarea competiției pe piața locală. Notorietatea logo-ului este mai mare în rândul femeilor(42%) decât alNu Da bărbaților (37%). De asemenea, se remarcă că logo-ul are cea mai mare notorietate în rândul consumatorilor din 6% 57% 20% categoria de vârstă 18-24 de ani, unde aproximativ unu1% Probabil că nu Probabil că da Sigur da din doi respondenți au afirmat că au văzut logo-ul „Pro- dusul Anului” pe anumite produse din comerț. Sigur nu Dacă ne referim la regiunile țării în care logo-ul sePărerea consumatorilor despre publicitate bucură de notorietate, putem observa că cea mai mare rată de recunoaștere este în Muntenia (43%) și BucureștiCred că toate tipurile de publicitate sunt de încredere (40%), Moldova fiind însă aproape de medie (39%). Cea mai mică notorietate s-a înregistrat în rândul consumato- 47% - Nu 28% - Da rilor din Transilvania (36%).18% 29% 19% 23% 5% Studiul Exact CC a analizat și intenția de cumpărare a produselor care au primit distincția „Produsul Anului” șiCred că promovarea sub forma logo-ului „Votat Produsul Anului” poartă logo-ul pe etichetă. Astfel, 77% consumatori au afir-este mai de încredere decât promovarea clasică mat că intenționează să achiziționeze produse care au sigla „Produsul Anului” pe etichetă. Procentul consumatorilor19% - Nu 61% - Da pentru care prezența logo-ului „Produsul Anului” nu repre- zintă un criteriu de selecție este considerabil mai mic, apro-6% 13% 14% 39% 22% ximativ unu din zece consumatori declarând că nu intențio- nează să cumpere astfel de produse în viitor. De asemeneaDezacord total Dezacord Nu știu Acord Acord total 16% dintre consumatorii care participat la acest studiu nu și-au exprimat opinia cu privire la acest subiect. nBaza: 4.200 de utilizatori de internet din mediul Sursa:urban din România cu vârste între 18-54 ani care magazinul progresiv | 07:2014 45au răspuns la întrebare

 FOCUSProduse pentru îngrijirea păruluiInovațiile și promoțiile, motorulde creștere a vânzărilor pentruprodusele de îngrijire a păruluiCu o valoare de 88 de milioane de euro - potrivit datelor Nielsen citate de producători - piața produselor deîngrijire a părului a crescut ușor în 2013, cu 0,8%, deși începutul de an nu fusese unul favorabil. Un plus de va-loare va veni pe viitor mai ales din zona segmentelor balsam și tratamente de păr, ca urmare a unei penetrărimai mari în consum, dar și a accesării unor categorii noi de consumatori, precum cea a bărbaților. Nu în ultimulrând, având în vedere că vorbim despre o piață dominată de branduri internaționale, cu o competiție acerbăpentru un loc în coșul de cumpărături, inovația și promoțiile vor continua să joace un rol cheie în reușitajucătorilor. De Romina Ardelean.Categoria produselor de îngrijire a părului este una Cea mai mare parte a volumului anual se datorează consu- „matură” prin prisma nivelului de dezvoltare, fiind matorilor din mediul urban, aceștia fiind cei mai receptivi cea mai mare din total piață produse destinate în- la noutăți, dar disponibili să achiziționeze produse cu pre- grijirii personale. Segmenul șampoanelor reprezin- țuri peste medie. În mediul rural, consumatorii se limiteazătă 83% din categorie, în timp ce produsele dedicate îngrijirii la șampon, alegând produse cu gramaj mare și preț maipărului după spălare, respectiv balsamuri și alte produse mic. Pe segmente de produse, șamponul are cel mai marespecializate - măști și tratamente de păr - au o pondere grad de penetrare, în timp ce pentru restul categoriilor,de doar 17%. „Din cauza condițiilor macroeconomice, în- penetrarea este de aproape două ori mai mică. Observa-ceputul anului trecut a fost mai slab, însă ritmul s-a accen- ția îi aparține Ioanei Borzan, Marketing Manager la Farmectuat spre sfârșitul anului, o contribuție la această evoluție - unul dintre puținii producători români activi în aceastăavând-o inovațiile și activitățile promoționale”, afirmă Alma piață, compania având în portofoliu mărcile Gerovital Plant,Dinu, Senior Brand Manager pe divizia Personal Care Ca- Farmec Natural și ArganPlus. Comparativ cu alte țări dintegory din cadrul Unilever SCE - companie care deține în Europa Centrală și de Est, „consumul de șampon este la unportofoliu brandurile Dove și Clear. nivel apropiat, însă ușor sub piețele din Vest. Lucrurile stau însă diferit când vine vorba de produsele specializate, care Dintre toate companiile abordate pentru această analiză, au o importanță mult mai mică”, mai precizează Alma DinuHenkel este singura care ne-a dezvăluit detalii despre evo- (Unilever). Potrivit datelor GfK citate de aceasta, anul trecutluția vânzărilor anul trecut. „Pe categoria șampoane, Henkel cumpărătorul român a achiziționat șampon în valoare dea înregistrat în 2013 cea mai mare creștere în cota de piață 54 de lei, în medie, în timp ce consumul anual pe cap dela nivel de producător, cu 0,6 puncte procentuale, potrivit locuitor a fost de 1,5 litri. Deși o parte din consumatori sedatelor RetailZoom. În acest moment suntem al treilea mare limitează la produse de îngrijire de bază a părului, pe piațăjucător din această categorie”, declară Anca Calugărițoiu, au început să pătrundă din ce în ce în ce mai multe produseJunior Brand Manager, Henkel Beauty Care. Compania specializate, după cum afirmă reprezentanta Henkel.deține în portofoliu brandurile Shauma, Gliss și Syoss.46 magazinul progresiv | 07:2014



 Focus Fast forwardProduse pentru îngrijirea păruluiPuțin loc de manevră piață și nu estimăm o expansiune, așa cum s-a întâmplatpentru mărcile private în piața de săpun”, precizează Alma Dinu de la Unilever. Pe de altă parte, Anca Calugărițoiu (Henkel) remarcă fap-Așa cum spuneam și la început, piața produselor de îngri- tul că există tot mai multe inițiative în acest sens în rân-jire a părului este dominată de branduri internaționale, dul retailerilor. „Având în vedere tendința retailerilor de astrategia jucătorilor părând una de tipul „ofertă extensivă, propune produse marcă privată și în segmentele de prețpentru toate nevoile și toate buzunarele”. Indiferent de mediu și premium, nu doar de bază, există posibilitatea casegmentul la care ne-am raporta, vănzările sunt conso- acest segment să crească”, crede aceasta. Potrivit lui Tordailidate în mâna primilor cinci jucători care dețin o cotă de Istvan, Directorul General al Tordai Hair Cosmetics, carepiață între 70% și 88%, potrivit datelor RetailZoom, iar cu deține în portofoliu brandul Kallos, „există o posibilă ame-mici variații regăsim în top aceleași nume: Beiersdorf, Far- nințare pentru producătorii de branduri în segmentul demec, Henkel, Kallos, L’Oreal, P&G și Unilever. șampoane, unde deja se comercializează produse vrac.” În acest context, dacă analizăm dezvoltarea segmen- Producătorii spun că o caracteristică importantă a cate-tului de mărci private, vom vedea că acestea au o pon- goriei produselor de îngrijire a părului va rămâne loiali-dere foarte mică, poate printre cele mai mici din tot ce tatea consumatorului față de brand, aspect nedepășitînseamnă piață de FMCG. „Categoria de produse pentru încă nici de ofertele promoționale. Și pentru că vorbim deîngrijirea părului este susținută de investiții constante în promoții, nu putem să nu remarcăm o activitate promoți-cercetare și dezvoltare, iar consumatorii urmăresc noută- onală intensivă pe această piață. „Consumatorii au prefe-țile și sunt atenți la calitatea și beneficiile produselor. Ca rințe diverse și răspund diferit la mecanismele promoțio-urmare, mărcile private dețin mai puțin de 3% cotă de nale. De aceea utilizăm de obicei un mix de promoții, de la discount de preț per unitate, la multipack-uri și cross-Șampon pack-uri, astfel încât să atingem atât consumatorul indi- vidual, cât și familia”, explică Anca Calugărițoiu. Această YTD vs. YTD-1 strategie este aplicată de toți jucătorii din categorie.Dinamica segmentului Valoare (în Lei) Volum (în Litri) 1,3% 0,9% Un nou „pretendent” și multe lansăriSegmentare în funcție Cota de piață La începutul acestui an, pentru prima dată după multă în volum în YTD vreme, pe piața produselor de îngrijire a părului a apă-de scopul utilizării rut un nou brand internațional. Este vorba despre marcaRegular 58,8% franțuzească Le Petit Marseillais, aflat în portofoliul com-Anti mătreață 32,8% paniei Johnson & Johnson și distribuit de către Sarantis România. Oferta Le Petit Marseillais acoperă trei game:Altele* 8,4% produse de îngrijire a părului, geluri de duș și produse de îngrijire a corpului. În segmentul îngrijirea părului, există*Altele: Împotriva căderii părului, anti-mătreață & împotriva căderii părului, produse destinate părului uscat și deteriorat, celui normalanti-rupere, anti-mătreață&anti-rupere, anti-îmbătrânire, împotriva păduchilor și celui vopsit. Produsele se găsesc deja pe rafturile rețele- lor internaționale și, deși reprezentanții producătorului nuHair care YTD vs. YTD-1 au declarat nimic referitor la așteptările lor de vânzări, va fi interesant de urmărit evoluția acestui brand în contex-Dinamica segmentului Valoare (în Lei) Volum (în Litri) tul competiției acerbe. Există premise pentru o evoluție 7,1% -5,0% bună a vânzărilor acestui brand nou, cel puțin dacă luăm în considerare bugetul de marketing alocat de companie Segmentare în funcție Cota de piață pentru lansarea acestuia în piață. de forma produsului în volum în YTD Pe lângă acest nou „pretendent” la cota de piață în cate- Cremă 76,6% gorie, producătorii au continuat să inoveze masiv și în 2014. Serum 9,4% Pentru Farmec, acest lucru a însemnat o extindere a gamei Lichid 4,5% Farmec Natural care include acum 8 sortimente de șam- Loțiune 4,3% poane disponibile în variante de 200 ml și 400 ml, dar și lan- Altele* 5,3% sarea unei game noi, ArganPlus - produse pe bază de ulei de argan. La Henkel, 2014 a adus lansări sub toate brandu-*Altele: Spumă, Gel, Spray rile: Syoss și-a extins gama cu Syoss Keratin Hair Perfection (produse pentru părul foarte degradat), iar Shauma a lansatBalsam YTD vs. YTD-1 3 game noi - Shauma Keratin Strong (destinată părului fra- gil), Men Sports (primul șampon din portofoliu pentru părDinamica segmentului Valoare (în Lei) Volum (în Litri) și corp destinat bărbaților), Fresh it Up! (destinată adoles- -1,4% -1,9% centelor care se confruntă cu păr cu rădăcini cu tendințăSegmentare în funcție Cota de piață de scopul utilizării în volum în YTD Normal 83,1% Anti-Mătreață 6,6% Împotriva căderii părului 5,1% 4,9% Anti-rupere 0,2% Anti-încurcareYTD = Ian. - Mai 2014, YTD-1 = Ian. - Mai. 2013 Sursa:Retaileri cooperatori: Carrefour, Market, Cora, Metro,Mega Image, Shop&Go, Billa, Penny Market, PennyMarket XXL, Profi, Inmedio48 magazinul progresiv | 07:2014

În numărul viitor, Focus pe categorialactate ultra-fresh. | 07:2014de îngrășare și vârfuri uscate). Și pentru că părul tern se află 90 de lei, atât alocă o gospodărie anualprintre principalele probleme cu care se confruntă femeile, produselor de îngrijire a păruluiHenkel a lansat gama Gliss Million Gloss. Piața produselor de ingrijire a părului se ridică la aproximativ 125 Și Unilever continuă să inoveze, atât sub brandul Dove, milioane de euro în 2013 (pentru uzul casnic al gospodăriilor dincât și sub brandul Clear, după ce anul trecut compania a România). Șamponul este cel mai important produs, acoperind jumă-lansat variantele de șampon pentru bărbați Clear Men, tate din bugetul total dedicat produselor de îngrijire a părului. Totprin care vine în întâmpinarea nevoilor specifice acestui șamponul are și cel mai mare număr de cumpărători: aproximativ 3segment de utilizatori. Cea mai recentă noutate este o din 4 români au cumpărat produse din această categorie în 2013 (75%gamă dedicată părului degradat, Dove Intense Repair, care din gospodăriile din România). În schimb, folosirea balsamului de părare la bază tehnologia Keratin Repair Actives. Gama con- nu este la fel de populară, doar aproximativ 2 din 10 gospodării auține șampon, balsam de păr, tratament de păr și mască. achiziționat balsam anul trecut. Penetrarea este la fel de mică și pen- tru produsele din categoria tratamentelor de păr. Compania Tordai Hair Cosmetics, care deține în porto-foliu brandul Kallos, a lansat la începutul acestui an gama În ceea ce privește locul preferat de cumpărare pentru acest tip depremium LAB35 dedicată părului uscat și despicat. O altă produse, românii aleg comerțul modern, aproximativ 6 din 10 lei fiindnoutate este lansarea pe piață a primelor produse pe cheltuiți în formate moderne de comerț.bază de ciocolată. Piața produselor destinate îngrijirii păruluiProdusele pentru bărbați, (segmentare, valoare 2013)7% din categorie 51%Dacă până nu demult categoria produselor pentru îngri-jirea părului se adresa exclusiv femeilor, în ultimii ani Sursa:oferta destinată utilizatorului de sex masculin a crescutexponențial, iar producătorii se grăbesc să monetizeze 26%această nouă tendință. Majoritatea lansărilor adresate băr-baților sunt în segmentul șampon, însă există inițiative și 6% 6% 11%în zona tratamentelor de păr, deși încă nu putem spunecă produsele au ajuns la nivel de mass market. „Odată cu Șampon Balsam Tratamente Hair styling Produse decreșterea pieței de produse de îngrijire pentru bărbați din de păr vopsit părulultimii ani, dar și cu nevoia acestora pentru produse spe-cializate, s-a dezvoltat și segmentul de îngrijire a părului client internațional în parte. Putem oferi soluții com-pentru bărbați. Acest segment reprezintă aproximativ 7% plete sau doar consultanță”, spune Anca Calugărițoiudin total piață, cu o creștere semnificativă de la an la an”, de la Henkel. Nici Unilever nu are proiecte de acest tipafirmă Alma Dinu, de la Unilever, care spune că în 2013 în categoria produselor de îngrijire a părului. „În pre-Clear Men a devenit liderul șampoanelor pentru bărbați, zent desfășurăm proiecte de category managementatât în România, cât și la nivel global. în segmentul produselor de îngrijire personală, având ca prioritate deodorante și produse pentru curățarea „Acest segment câștigă, fără îndoială, din ce în ce mai pielii, însă suntem deschiși să ne extindem și către altemult teren. Atât pielea, cât și părul bărbaților au necesi- segmente”, afirmă Alma Dinu.tăți diferite de cele ale femeilor”, spune, la rândul său,Ioana Borza (Farmec). Alți producători de profil remarcă La rândul său, Ioana Borza (Farmec) spune că „esteîn această sub-categorie un interes mult mai mare decât foarte importantă poziționarea produselor la raft, dar șiacum cinci ani pentru produsele tratament împotriva conceperea ambalajelor, astfel încât să iasă în evidențăcăderii părului și antimătreață. în cadrul categoriei de produse”.Soluții pentru impulsionarea vânzărilor Producătorii au câteva recomandări și pentru comer-în magazine cianții tradiționali: aici ar trebui să se regăsească produse de îngrijire a părului care să ofere un raport calitate-prețCu mici variații de la o categorie la alta, vânzările produselor foarte bun, ambalaje mici și o selecție care are la bazăde îngrijire a părului se realizează într-un procent de peste nevoile consumatorului obișnuit – produse pentru păr70% în lanțurile internaționale de retail. În hypermarketuri normal, pentru păr vopsit și anti-mătreață. Dacă spațiulmai ales, oferta extensivă poate covârși cumpărătorul permite, se pot lista și două-trei opțiuni pentru segmen-nedecis, iar mercantizarea se rezumă fie la o dispunere pe tele balsam și tratamente de păr. Nu trebuie pierdut dinbranduri, cu gamele complete, fie pe segmente de pro- vedere faptul că produsele specializate care se utilizeazăduse, însă din discuțiile avute cu marii producători reiese după spălare au o rotație mai scăzută și o ofertă maifaptul că nu există proiecte concrete de category mana- bogată pe acest segment poate însemna și blocarea lagement. „Modul în care colaborăm și nivelul de impli- raft a banilor pentru o perioadă mai lungă de timp.care țin foarte mult de strategia și deschiderea fiecărui Pentru anul 2014, companiile prevăd un ritm de creș- tere mai accentuat decât anul trecut, pe fondul unei ușoare reveniri a economiei și al previzionării unui nivel al încrederii consumatorilor mai ridicat. n magazinul progresiv | 07:2014 49

 COnsumatorAntiperspiranteOfertă bogată, dar locurilimitate în coșul de cumpărăturiDeși vorbim despre o categorie cu o ofertă variată, în care brandurile se bucură de o mare notorietate, preferințeleconsumatorilor se restrâng la două mărci dacă ne referim la utilizare. Un alt aspect surprinzător este faptul că 9 din10 bărbați au putut menționa un brand de antiperspitante în mod spontan, ceea ce dovedește că aceștia sunt re-ceptivi la produsele existente pe piață, dar și faptul că acest segment poate reprezenta o sursă de creștere a cate-goriei. Rezultatele aparțin celui mai recent studiu realizat de compania de cercetare 360insights pentru Progresiv.De Alina Stancu.Utilizarea diverselor tipuri de Antiperspirantele sunt o categorie de produse deantiperspirante în ultima lună îngrijire personală ce fac parte din rutina zilnică de igienă, având o rată de penetrare în consum de 95%.Stick 49% Incidența scade însă odată cu înaintarea în vârstă a consumatorilor, ajungând la 85% în rândul românilor cu vârsta Spray 46% cuprinsă între 55-64 de ani. În ceea ce privește tipurile de anti-antiperspirant perspirante folosite, se remarcă stick-urile și spray-urile antiper- spirante utilizate de aproximativ unu din doi români. În timp ce,Roll on 36% stick-ul are aceeași rată de utilizare în rândul tuturor categorii- lor de vârstă, roll-on-ul - fiind un produs mai nou în piață - este Nu folosesc 5% mai puțin folosit (36%). Un fenomen asemănător se remarcă șiantiperspirante în dreptul spray-ului care este mai degrabă apreciat și folosit de către tineri, utilizarea acestuia scăzând în cadrul celorlalteBaza: N=801 respondenți segmente de vârstă.Frecvența de cumpărare 3% Nivea și Dove se distanțează de restul mărcilor a antiperspirantelor Piața produselor antiperspirante este foarte variată și există22% 46% 22% numeroși jucători care au în portofoliul lor aceaste produse. În această categorie, românii se dovedesc a fi foarte familiarizați cuDe câteva ori pe lună O dată pe lună 4% 3% mărcile, femeile cunoscând 9 din 11 mărci, iar bărbații în medie 11 din 13 branduri de antiperspirante prezentate promptat. LaO dată la 2-3 luni O dată la 4-5 luni nivel spontan, femeile menționează în medie 2-3 mărci, con- centrându-se pe principalii jucători din piață, pe când bărbațiiMai rar de o dată la 6 luni menționează doar 1-2 mărci. Astfel, prima poziție în topul noto- rietății mărcilor este ocupată de Nivea, indiferent că vorbim des-Niciodată, nu cumpăr personal pre notorietate spontană sau asistată. Totodată, brandul Nivea reprezintă și prima marcă menționată de consumatorii româniBaza: N=757 respondenți, utilizatori de antiperspirante de ambele sexe, fiind amintită de 25% dintre femei, respectiv 30% dintre bărbați, potrivit cercetarii 360insights. Sursa: Principalele mărci care se bucură de o notorietate spon- tană ridicată în rândul femeilor sunt Nivea și Dove, menționate de aproximativ 6 din 10 consumatoare și Lady Speed Stick și Rexona, care au fost menționate de circa 4 din 10 utilizatoare. Următoarele locuri din mintea consumatoarelor sunt ocupate de Fa, Garnier și Avon. În rândul bărbaților, primele trei clasate în topul mărcilor menționate spontan sunt Nivea (48%), Mennen Speed Stick (29%) și Rexona (22%). De o notorietate spontană medie se bucură mărcile Gillette (19%), Adidas (18%), Dove (17%) și Fa (12%). Un lucru surprinzător este faptul că doar 7% dintre50 magazinul progresiv | 07:2014