แผนการจัดแสดงสินค้า หน่วยที่ 5

แผนการจดั การเรียนรู้ หน่วยที่ 5 จำนวน 10 ชว่ั โมง สัปดาห์ท่ี 8-9 ชอ่ื วิชา การจัดแสดงสนิ คา้ ชื่อหน่วย การออกแบบผงั ร้านค้า ชอ่ื เรื่อง การออกแบบผงั รา้ นคา้ 1. สาระสำคัญ การออกแบบวางผังร้านค้าเป็นเคร่ืองมือของการส่งเสรมิ การขาย ซึ่งร้านค้าจะต้องทำให้สวยงาม น่าสนใจ เชิญชวน และสะดวกสำหรับลูกค้า โดยคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ ในการออกแบบวางผังร้านค้า และจะต้องพยายามใช้ เนือ้ ทีมีอย่ใู ห้ไดป้ ระโยชน์อยา่ งเต็มที่ 2. สมรรถนะและเกณฑก์ ารปฏบิ ัติงานประจำหน่วย 2.1 สมรรถนะประจำหนว่ ย แสดงความร้เู กี่ยวกบั การออกแบบผังร้านคา้ 3. จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรปู้ ระจำหนว่ ย 3.1 จุดประสงค์ทวั่ ไป 1. อธิบายความหมายของผงั ร้านคา้ ได้ 2. อธิบายปัจจัยทีค่ วรพจิ ารณาในการออกแบบวางผงั ร้านคา้ ได้ 3. อธบิ ายลกั ษณะของการออกแบบผังรา้ นค้าท่ีดีได้ 4. อธิบายวิธกี ารออกแบบผังร้านค้าได้ 5. มีเจตคตทิ ด่ี ีในการเรยี นเร่อื งการวางแผนการออกแบบผังร้านค้า 3.2 จดุ ประสงคเ์ ชงิ พฤติกรรม 1. นักเรียนสามารถอธิบายความหมายของผังร้านคา้ ได้ 2. นกั เรยี นสามารถอธบิ ายปัจจัยท่ีควรพจิ ารณาในการออกแบบวางผังรา้ นคา้ ได้ 3. นักเรียนสามารถอธบิ ายลกั ษณะของการออกแบบผงั รา้ นคา้ ที่ดีได้ 4. นกั เรยี นอธบิ ายวิธีการออกแบบผังร้านคา้ ได้ 5. นักเรยี นมีเจตคติทดี่ ใี นการเรยี นเรอ่ื งการวางแผนการออกแบบผงั รา้ นคา้ 4. สาระการเรียนรู้ 1. ความหมายของผงั รา้ นค้า

2. ปจั จยั ท่คี วรพิจารณาในการออกแบบวางผังร้านคา้ 3. ลักษณะของการออกแบบผังร้านค้าทีด่ ี 4. วธิ กี ารออกแบบผังร้านคา้ 5. กจิ กรรมการเรยี นรู้ ขนั้ นำเขา้ สู่บทเรียน ผู้สอนทบทวนความรู้เดิมของผู้เรียนที่เรียนไปชั่วโมงที่แล้ว โดยใช้คำถามกระตุ้นให้ผู้เรียนแสดงความคิดเห็น แล้ว ดำเนินกิจกรรมตามขัน้ ตอนดังน้ี ขน้ั สอน Step 1 Gathering (ขนั้ รวบรวมขอ้ มูล) 1. แบง่ กลุม่ ผเู้ รยี นร่วมกนั ศึกษาเอกสารหนงั สอื เรยี น • เรือ่ งความหมายของผงั ร้านค้า • เรือ่ งปจั จยั ทีค่ วรพิจารณาในการออกแบบวางผงั • เรอ่ื งลกั ษณะของการออกแบบผงั ร้านคา้ ที่ดี • เรื่องวธิ กี ารออกแบบผงั 2. ตั้งคำถามให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเก็บรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับการออกแบบผังร้านค้า โดยศึกษาคน้ คว้าจาก หนงั สือเรยี น จากแหลง่ เรียนรู้อน่ื ๆ หรือจากประสบการณใ์ นชวี ิตประจำวันของผู้เรยี น 3. ผเู้ รยี นแต่ละกล่มุ บนั ทึกผลการเกบ็ รวบรวมข้อมูลตามหวั ขอ้ ท่ีกำหนดให้ เขยี นลงผังกราฟกิ (เลอื กใชผ้ ังกราฟิกท่ี เหมาะสมกบั ลกั ษณะของข้อมลู ) Step 2 Processing (ขั้นคิดวิเคราะห์และสรุปความรู้) 4. สมาชิกของแต่ละกลุ่มร่วมกันวิเคราะห์ความสัมพันธ์ขององค์ประกอบงานศิลปะในการจัดแสดงสินค้า ทั้งที่เป็นข้อมูลที่ได้จากการศึกษาค้นคว้าในหนังสือเรียน จากแหล่งเรียนรู้อื่นๆ จากการระดมความคิดเห็นของ สมาชกิ ในกลุ่ม และจากประสบการณข์ องผูเ้ รียน 5. ผู้เรียนแต่ละกล่มุ รว่ มกันสรุปความรู้ความเข้าใจ เขยี นลงในผังกราฟกิ

วเิ คราะห์การออกแบบผังร้านคา้ ประโยชนท์ ไี่ ด้รบั การออกแบบผังรา้ นค้าทดี่ ี ลักษณะย่อยในแตล่ ะองคป์ ระกอบ ลกั ษณะผังรา้ นค้าท่ีดี สอดคล้องกบั พฤตกิ รรม กลุม่ เป้าหมาย สอดคลอ้ งกบั ลักษณะสนิ ค้าและ การให้บรกิ าร วิธกี ารออกแบบ การจดั สดั สว่ นพ้ืนท่ี ข้ันตอนการออกแบบ ผงั การจดั สนิ ค้า 1.สำรวจเนื้อทท่ี ่ีต้องการใช้ Step 3 Applying and Constructing the Knowledge (ข้ันปฏิบัติและสรุปความรู้หลังการปฏิบัติ) คร้ังท่ี 1 6. ผู้เรียนแต่ละกลุ่มร่วมสนทนาถาม-ตอบเกี่ยวกับการออกแบบผังร้านค้า ผู้เรียนแต่ละคนเขียนตอบ คำถามตามความรู้ความเขา้ ใจของตนเอง กจิ กรรมตรวจสอบความเข้าใจ 7. ผเู้ รยี นปฏบิ ัติกิจกรรมสง่ เสริมการเรยี นรู้ คร้งั ที่ 2 8. แบง่ กลุ่มผู้เรียนรว่ มกันวางแผนปฏิบตั ิกิจกรรม “สำรวจการวางผงั ของรา้ นค้า” ในกจิ กรรมเสนอแนะ โดยให้แต่ละกลุ่ม พิจารณาสำรวจรา้ นคา้ ตา่ งๆทีม่ ีการวางผงั ตามประเภทของสนิ ค้าดังน้ี • สินค้ากระตนุ้ ซื้อ

• สินค้าสะดวกซ้ือ • สนิ ค้าเลือกซื้อ • สินค้าพิเศษ ผู้เรียนขออนุญาตถ่ายรูปการวางผังของร้านที่ได้สำรวจ และผู้สอนประสานกับเจ้าของร้านเพื่อขอ ปฏิบัติกิจกรรมตามที่กำหนดในกิจกรรมเสนอแนะดังกล่าว ในขั้นนี้ให้สังเกต เก็บข้อมูลร้านค้าการจัดแสดงสินค้า เตรียมนำสรุปความรู้เสนอในชั่วโมงต่อไป โดยผู้เรียนแต่ละกลุ่มนำเสนอผลงาน ในรูปแบบรายงานพร้อมติด ภาพถา่ ยประกอบให้เห็นชดั เจน Step 4 Applying the Communication Skill (ขัน้ สื่อสารและนำเสนอ) 9. ผู้เรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันคิดและออกแบบวธิ ีการนำเสนอความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการจัดแสดงสนิ ค้า รวมท้ัง ผลการวางแผนปฏบิ ตั ิกจิ กรรมเสนอแนะ “สำรวจการวางผังของรา้ นค้า” เลอื กใชผ้ ังกราฟิก-เทคนคิ วธิ ีการนำเสนอ ที่คิดว่าเหมาะสมและสอ่ื สารไดอ้ ย่างมีประสทิ ธภิ าพ โดยบูรณาการ การใชค้ ำศัพทภ์ าษาองั กฤษในการนำเสนอ 10. สุ่มกลุ่มผู้เรียนนำเสนอผลการสรุปความรู้ความเข้าใจ ผู้สอนและผู้เรียนร่วมกันประเมินผลการนำเสนอตาม เกณฑท์ ่กี ำหนด ใหข้ อ้ คดิ เห็นและขอ้ สงั เกตเพม่ิ เติม Step 5 Self–Regulating (ข้ันประเมนิ เพือ่ เพมิ่ คณุ คา่ บรกิ ารสงั คมและจติ สาธารณะ) 11. ผเู้ รียนแต่ละกลมุ่ ตรวจสอบความรูค้ วามเข้าใจของตนเองหลงั จากรับฟงั การนำเสนอของสมาชิกกล่มุ อน่ื ๆ ปรับปรุงช้นิ งานของกล่มุ ให้สมบรู ณ์ยิ่งขึ้น 12. รวบรวมผลงานของทุกกลุ่มตดิ แสดงไว้ท่ปี ้ายแสดงผลงานเพือ่ เผยแพรส่ ู่ผู้เรยี นอนื่ ๆ นำเสนอผลการ ปฏิบตั งิ านแสดงในปา้ ยนิเทศหรอื เผยแพรส่ หู่ ้องเรียนอ่ืนหรอื ทส่ี าธารณะ 13. ผู้เรียนแต่ละคนทำกิจกรรมเสนอแนะ แบบประเมินกิจกรรมเสนอแนะ ทำแบบทดสอบท้ายหน่วย สรุปคะแนนในแบประเมินตนเอง และกำหนดแนวทางพัฒนาตนเอง 6. สอื่ และแหล่งการเรยี นรู้ 1. หนังสือเรียนวชิ าการจัดแสดงสนิ คา้ 2. แบบบันทกึ ผังกราฟิกแบบตา่ งๆ 3. PowerPoint 7. หลักฐานการเรียนรู้ ผลงานแบบบันทึก ผงั กราฟิก

8. การวดั และประเมนิ ผล 8.1 เครือ่ งมือประเมนิ ตรวจผลงานแบบบนั ทึก ผงั กราฟกิ จดุ ประสงค์การเรียนรู้ ภาระงาน/ชิน้ งาน/ วธิ ปี ระเมิน/เคร่ืองมอื เกณฑ์ การแสดงออก 1. อธิบายความหมายของ ผลงานแบบบันทึก ผังกราฟิก ตรวจผลงานแบบบันทึก ผัง ตามที่กำหนดในแบบ ผังรา้ นได้ แสดงการอธิบายความหมาย กราฟิกแสดงการอธิบาย ตรวจและประเมินผล ของผงั ร้าน ความหมายของผังรา้ น งาน 2. อธิบายปัจจัยที่คว ร ผลงานแบบบันทึก ผังกราฟิก ตรวจผลงานแบบบันทึก ผัง ตามที่กำหนดในแบบ พิจารณาในการออกแบบ แสดงการอธิบายปัจจัยที่ควร กราฟิกแสดงการอธิบาย ตรวจและประเมินผล วางผงั ร้านคา้ ได้ พิจารณาในการออกแบบ อ ธ ิ บ า ย ป ั จ จ ั ย ท ี ่ ค ว ร งาน วางผงั รา้ นค้า พิจารณาในการออกแบบ วางผงั รา้ นค้า 3. อธิบายลักษณะของการ- ผลงานแบบบันทึก ผังกราฟิก ตรวจผลงานแบบบันทึก ผัง ตามที่กำหนดในแบบ ออกแบบวางผังร้านค้า แสดงการอธิบายลกั ษณะของการ กราฟิกแสดงการอธิบาย ตรวจและประเมินผล ได้ ออกแบบวางผงั ร้านค้า ลักษณะของการออกแบบ งาน วางผังร้านค้า 4. อธิบายวิธีการออกแบบ ผลงานแบบบันทึก ผังกราฟิก ตรวจผลงานแบบบันทึก ผัง ตามที่กำหนดในแบบ ผังรา้ นได้ แสดงการอธิบายวิธีการ กราฟิกแสดงอธิบายวิธีการ ตรวจและประเมินผล ออกแบบผังรา้ น ออกแบบผงั รา้ น งาน 5. มีเจตคติที่ดีในการเรียน พฤติกรรมการปฏิบัติตนในการ ส ั ง เ ก ต แ ล ะ ป ร ะ เ มิ น ตามที่กำหนดในแบบ เรื่องการออกแบบวาง ร่วมปฏิบัติกิจกรรมของ พฤติกรรมการปฏิบัติตนใน บ ั นท ึ กและแบบ ผังร้านค้า และรักษ์ บทเรียน กิจกรรมกลุ่มและ การร่วมปฏิบัติกิจกรรมของ ประเมินพฤตกิ รรม ค ่ า น ิ ย ม ห ล ั ก 1 2 กิจกรรมรายบคุ คล บทเรยี น ประการของไทย 8.2 เกณฑ์การประเมนิ

ระดบั ดมี าก ดี ปานกลาง ปรบั ปรงุ จดุ ประสงค์ คณุ ภาพ (4) การเรียนรู้ (3) (2) (1) 1. อธิบายความหมาย อธิบายความหมาย อธิบายความหมาย อธิบายความหมาย อธิบายความหมาย ของผงั รา้ นได้ ของผังร้านได้ถูกต้อง ของผังร้านได้ถูกต้อง ของผังร้านได้ถูกต้อง ข อ ง ผ ั ง ร ้ า น ไ ด้ ครอบคลุมตรงตาม ครอบคลุมตรงตาม ตรงตามหลักวิชา เล็กน้อย ยังไม่ หลักวิชา เรียบเรียง ห ล ั ก ว ิ ช า ด ้ ว ย บ า ง ส ่ ว น ด ้ ว ย ถูกต้องครอบคลุม ด้วยภาษาของตนเอง ข้อความที่คัดลอก ข้อความที่คัดลอก ตรงตามหลกั วชิ า เขา้ ใจง่าย จากผู้อ่ืนหรือตำรา จากผ้อู ืน่ หรือตำรา 2. อธิบายปัจจัยที่ควร อธิบายปัจจัยที่ควร อธิบายปัจจัยที่ควร อธิบายปัจจัยท่ีควร อธิบายปัจจัยที่ควร พ ิ จารณาในการ พิจารณาในการออกแบบ พิจารณาในการออกแบบ พิจารณาในการออกแบบ พ ิ จารณาในการ ออกแบบว า ง ผั ง วางผังร้านค้าได้ถูกต้อง วางผังร้านค้าได้ถูกต้อง วางผังร้านค้าได้ถูกต้อง ออกแบบวางผังร้านคา้ ครอบคลุมตรงตาม ครอบคลุมตรงตาม ตรงตามหลักวิชา ได้เล็กน้อย ยังไม่ ร้านค้าได้ หลักวิชา เรียบเรียง ห ล ั ก ว ิ ช า ด ้ ว ย บ า ง ส ่ ว น ด ้ ว ย ถูกต้องครอบคลุม ด้วยภาษาของตนเอง ข้อความที่คัดลอก ข้อความที่คัดลอก ตรงตามหลักวชิ า เข้าใจงา่ ย จากผู้อนื่ หรอื ตำรา จากผ้อู ืน่ หรอื ตำรา 3. อธิบายลกั ษณะของ อธิบายลักษณะของ อธิบายลักษณะของ อธิบายลักษณะของ อธิบายลักษณะ การออกแบบวางผงั การออกแบบวางผัง การออกแบบวางผัง การออกแบบวางผัง ของการออกแบบ รา้ นคา้ ได้ ร ้ า น ค ้ า ได้ถูกต้อง ร้านค้าได้ครอบคลุม ร้านค้าได้ครอบคลุม วางผังร้านค้าได้ ครอบคลุมตรงตาม ตรงตามหลักวิชา ตรงตามหลักวิชา เล็กน้อย ยังไม่ หลักวิชา เรียบเรียง ดว้ ยขอ้ ความท่ีคดั ลอก บ า ง ส ่ ว น ด ้ ว ย ถูกต้องครอบคลุม ด้วยภาษาของตนเอง จากผ้อู ่ืนหรือตำรา ข้อความที่คัดลอก ตรงตามหลักวิชา เขา้ ใจง่าย จากผอู้ ื่นหรอื ตำรา 4. อ ธ ิ บ า ย ว ิ ธ ี ก า ร อ ธ ิ บ า ย ว ิ ธ ี ก า ร อ ธ ิ บ า ย ว ิ ธ ี ก า ร อ ธ ิ บ า ย ว ิ ธ ี ก า ร อ ธ ิ บ า ย ว ิ ธ ี ก า ร ออกแบบผังรา้ นได้ ออกแบบผังร้านได้ ออกแบบผังร้านได้ ออกแบบผังร้านได้ ออกแบบผังร้านได้ ถูกต้องครอบคลุมตรง ถูกต้องครอบคลุมตรง ถูกต้องตรงตามหลักวชิ า เล็กน้อย ยังไม่ถูกต้อง ตามหลักวิชา เรียบ ตามหลักวิชา ด้วย บางส่วน ด้วยข้อความที่ ครอบคลุมตรงตาม เรียงด้วยภาษาของ ข้อความที่คัดลอก คัดลอกจากผู้อื่นหรือ หลักวิชา ตนเอง เขา้ ใจงา่ ย จากผู้อน่ื หรือตำรา ตำรา 9. บันทึกผลหลังการจัดการเรยี นรู้

9.1 ข้อสรปุ หลงั การจดั การเรยี นรู้ 9.2 ปัญหาทพ่ี บ 9.3 แนวทางแก้ปญั หา