combinepdf (1)

LEBKUCHENPLÄTZCHEN ZUTATEN ¼ Glas Instantkaffee ¼ Glas Wasser 100 gramm Butter ½ Glas Honig ½ Glas Zucker 1 Ei 1 Kaffelöffel Carbonat 1 Kaffeelöffel Apfelessig 2 Gläser Mehl 1 Glas Mandelmehl 1 Backpulver 1 Vanillezucker 2 Kaffeelöffel Gewürzmischung GEWÜRZE 6 Kaffeelöffel Zimt 2 Kaffeelöffel gemahlener Ingwer 2 Kaffeelöffel Piment ½ Kaffeelöffel gemahlene Nelke ½ Kaffeelöffel Kardamom ½ Kaffeelöffel Sternanis ½ Teelöffel Muskat (Benutze nur 2 Kaffeelöffel von dieser Gewürzmischung.) Edip Kerem BEŞE

ZUBEREITUNG: Koche das Wasser und füge den Kaffee hinzu. Rühre um, bis der Kaffee sich auflöst. Füge Butter, Honig und Zucker hinzu und, rühre um, bis der Zucker schmilzt. Nimm die Soße vom Herd, damit sie kalt wird. Füge das Karbonat und den Essig hinzu und rühre um. Gib das Ei hinzu. Gib zum Schluss Mehl, Mandelmehl, Backpulver, Gewürzmischung und Vanillezucker dazu. Lass den Teig 1 - 4 Stunden bei Raumtemperatur. Erhitze den Ofen auf 165° C. Forme Plätzchen aus dem Teig. Backe die Plätzchen für 10 – 15 Minuten. Schmelze Schokolade und bestreiche die Plätzchen nach Belieben mit Schokolade oder Zuckerguss.