อาหารหลัก 5 หมู่

อาหารหลกั 5 หมู่

การทีเราจะมีสุขภาพรา่ งกายทแี ขง็ แรง สมบูรณน์ ัน ควรเลอื กรบั ประทานอาหารต่อวันให้ ครบทัง 5 หมู่ และมสี ดั ส่วนความสาํ คญั ตอ่ รา่ งกใานยชนั เกรยี านรขอรงบั ฉนัปเรราะจทะเคาานรพอซาึงหกันาแรลจะกะนั ตอ้ งมีความ หลากหลาย ไม่มีอาหารชนิดใดทใี หส้ ารอาหารครเรบาจทะทังําใหนสม่วนดขอแงเตราใจ่ หด้ ะีทมีสสี ดุ แาลระเอราาสหนบั าสรนมุนาก-น้อย ต่างกนั ในแต่ละชนดิ การรับประทานอาหารให้ครบทกุ หกนั มแล่เู ปะกนันเมทอื าเรงาเเรลียนอื รดู้กว้ ทยกสี ันาํ คัญ ลองมาดู กนั ซิว่าอาหาร 5 หมู่มอี ะไรบา้ ง

อาหารหลกั 5หมู่ ประโยชน์ทคี วรรู้ตอ่ สขุ ภาพ 1. โปรตีน เปนธาตุอาหารทีสาํ คัญทสี ดุ ใหพ้ ลังงานซงึ จาํ เ ปนตอ่ การทาํ งาน ช่วยซอ่ มแซมส่วนทสี กึ หรอ ใหร้ า่ งกายเจรญิ เตบิ โต เปนอันดบั สองรองจากนํา แหล่งอาหารทใี ห้โปรตนี ไดแ้ ก่ เนอื สตั ว์ (meat) นม (milk) ไข่ (egg) ถวั (legume) เช่น ถวั เหลอื ง เมล็ดธัญพื ช (cereal grain) นอกจากนี จุลินทรีย์ เชน่ ยีสต์ สาหร่าย เห็ดหนอน แมลงทีกนิ ได้กเ็ ปนแหลง่ ของโปรตนี ทีดี ประโยชนข์ องโปรตีน : มีหนา้ ทีสร้างใยคลอลาเจนใตช้ ันผิวหนังในร่างกายใหผ้ วิ มคี วามยดื หยนุ่ ปกปองริว รอยก่อนวยั ช่วยประสานแตล่ ะเซลลใ์ ห้ยดื ติดเปนเนอื เดยี วกันและยังชว่ ยเพิ มความแข็งแรงของเซลลผ์ ม และเล็บของเรา ระบบกล้ามเนอื สร้างเนอื ให้แข็งแรง ชว่ ยลดการแข็งตวั ของเลอื ดต่อการฟนตวั ของ รา่ งกายรวมทังเปนสว่ นประกอบหลกั ของภูมคิ ุ้มกนั ในร่างกายด้วย ระบบยอ่ ยอาหารสารคดั หลังจาก กระเพาะอาหาร ตับอ่อน และลาํ ไสเ้ ลก็ เพื อช่วยย่อยและดดู ซึมเข้าสูร่ า่ งกายได้อยา่ งมปี ระสิทธิภาพ

2. คารโ์ บไฮเดรต สารอาหารทีเปนแหลง่ พลงั งานทีสาํ คญั ขา้ ว แปง นําตาล เผือก มัน คารโ์ บไฮเดรต (carbohydrate) คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลงั งานเท่ากบั 4 แคลอรี (calorie) แหล่งอาหารทใี หค้ ารโ์ บไฮเดรต ได้แก่ เมลด็ ธัญพื ช (cereal grain) เช่น ขา้ ว (rice) ขา้ วสาลี (wheat) ขา้ วโพด (corn) พื ชหวั (tuber crop) เช่น มนั ฝรงั (potato) มันเทศ (sweet potato) มันสําปะหลงั (tapioca) ถัวเมล็ดแห้ง (legume) เช่น ถวั เขยี ว (mung bean) นําตาลข้าว ขนมปง ประโยชนข์ องคารโ์ บไฮเดรต : ให้พลงั งานและความร้อน ( 1 กรัม ให้พลังงาน 4 แคลอรี ) ช่วยให้รา่ งกายนําไปใชป้ ระโยชน์ มากทสี ดุ สว่ นทเี หลอื ใชจ้ ะเปลยี นเปนไขมนั สะสมในรา่ งกายได้

3. เกลือแร่หรือแรธ่ าตุ เปนสารอาหารทรี า่ งกายต้องการและขาดไมไ่ ดเ้ พราะเปนส่วนประกอบของอวัยวะและกลา้ มเนอื เชน่ กระดูก ฟน เลือด บางชนิดเปนสว่ นของการเจริญเติบโตในรา่ งกาย เชน่ ฮอรโ์ มน เฮโมโกลบนิ เอนไซม์ นอกจากน แร่ธาตุยงั ช่วยในการควบคุมการทาํ งานของอวัยวะต่าง ๆ ให้ทําหน้าทปี กติ เชน่ การทาํ งานของกล้ามเนอื และระบบ ประสาท การแขง็ ตวั ของเลอื ด การควบคมุ ความสมดุลของนาํ ในการไหลเวยี นของ ของเหลวในรา่ งกาย แหลง่ อาหารทีให้เกลือแร่หรอื แร่ธาตุ ไดแ้ ก่ พื ช ผกั (Vegetables) ชนิดตา่ งๆ ประโยชน์ของแรธ่ าตุ : ช่วยเรอื ง ความแข็งแรงของกลา้ มเนอื ฟน ผิวพรรณสดใส ระบบการย่อย และการขบั ถ่ายเปนปกติ

4. วติ ามิน สารอาหารทีรา่ งกายของเราต้องการในปริมาณนอ้ ย แตก่ ็ไม่สามารถขาดได้ ถ้าขาดจะ ทําใหร้ ะบบร่างกายของเราผดิ ปกติ หรอื เกดิ โรคต่างๆได้ วติ ามินแบง่ เปน 2 จําพวก ได้แก่ – วติ ามินทีละลายในนํา ได้แก่ วติ ามนิ ซี และวติ ามินบีรวม – วิตามนิ ทลี ะลายในไขมัน ไดแ้ ก่ วติ ามนิ เอ ดี อี เค แหลง่ อาหารทใี ห้วติ ามนิ ไดแ้ ก่ ผลไม้ (Fruit) ชนดิ ต่างๆ ประโยชน์ของวติ ามิน : บาํ รุงสุขภาพเหงือก และฟน สุขภาพปาก ผิวหนังให้สดชนื ช่วยใหร้ ะบบการย่อยและ การขบั ถ่ายเปนปกติ

5. ไขมนั ใหพ้ ลงั งาน ส่วนประกอบหลักคือ ไตรกลีเซอไรด์ (triglyceride) ไขมนั 1 กรัมใหพ้ ลงั งาน 9แคลอรี (calorie) ขณะทโี ปรตีน และคารโ์ บไฮเดรท ให้พลงั งาน 4 แคลอรี แหลง่ อาหารทีใหไ้ ขมัน : ไดจ้ ากพื ชผัก (Vegetables) และเนือสัตว์ (Meat) ทปี ระกอบไปด้วยไขมันอิม ตวั และไขมันไม่อมิ ตัวในสัดส่วนทีตา่ งกัน แตม่ คี วามจาํ เปนตอ่ รา่ งกาย ดังนันจงึ แนะนําวา่ การจาํ กดั ไขมัน ทงั 2 ชนดิ รวมกนั ในการบริโภคอาหารไม่ใหเ้ กนิ 30% ของพลงั งานทีร่างกายได้รับทังหมดต่อวัน

ข้อ ชา กาํ หนดรายวิ คอมพิ วเตอร์ แอปทีทาํ งานร่วมกัน ต้องมคี อมพวิ เตอรท์ ีมเี วบ็ แคเมรา เราจะใช้ Canva สาํ หรบั ทกุ กิจกรรมทีทํารว่ มกันเปนกลมุ่ ชุดการเรยี นรู้ ทอี ยอู่ เี มลของโรงเรยี น ชุดหฟู ง ขอรบั ได้ตอนลงทะเบยี นเรยี นแสดงรหสั ใชท้ ีอยูอ่ ีเมลทีโรงเรยี นมอบใหเ้ ท่านัน ต้องใชช้ ุดหฟู งทีมไี มโครโฟนสาํ หรบั ชนั ประจาํ ตัวของคณุ ขณะขอรบั ชุดเรยี นรู้ เรยี นในลกั ษณะซงิ โครนัส

แหลง่ ขอ้ มลู ทมี า https://www.hongthongrice.com/v2/blog/beauty-health/food-category-5/

จัดทาํ โดย นางพุทธา แวงวรรณ 1 กรกฏาคม 2564