English for front hotel

วช-ร 03 การจดั ทาโครงสรา้ งรายวิชา รายวิชา ภาษาองั กฤษเพอ่ื งานโรงแรม รหัสวิชา อ .................. ระดับช้ัน มัธยมศกึ ษาปที ่ี 5 (สายเลือกภาษาองั กฤษ-จนี ) กลมุ่ สาระการเรียนรู้ ภาษาต่างประเทศ จัดทาโดย นายณัฐวฒุ ิ นามเดช ตาแหนง่ ครผู ้ชู ่วย โรงเรยี นราชประชานเุ คราะห์ 31 ตาบลช่างเคง่ิ อาเภอแมแ่ จ่ม จงั หวดั เชียงใหม่ สานักบริหารงานการศกึ ษาพเิ ศษ สานกั งานการศกึ ษาขั้นพ้นื ฐาน กระทรวงศกึ ษาธิการ คาอธบิ ายรายวชิ ารายวชิ า ภาษาอังกฤษเพอื่ งานสว่ นหน้าโรงแรม รหัสวชิ า อ……………… ช้ัน มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 5 (สายเลือกภาษาองั กฤษ-จนี ) ภาคเรียนที่ 2 เวลา 40 ช่ัวโมง จานวน 1.0 หนว่ ยกติ

คาอธบิ ายรายวชิ า ปฏิบัตเิ ก่ียวกบั การฟัง- ดู พูด อ่าน เขยี นเรื่องทั่วไปเกย่ี วกบั งานส่วนหนา้ โรงแรม การโตต้ อบให้บรกิ ารแก่ลกู คา้ การใหข้ ้อมูล การแนะนา การตอ้ นรบั การจองห้องพัก การจดั เลี้ยง การแนะนาสถานทที่ อ่ งเท่ยี ว สิง่บันเทิง อาหาร เคร่ืองดม่ื เทศกาลทางวฒั นธรรม การอ่านเร่อื ง ข้อความ คาส่ัง สญั ลกั ษณ์ เครื่องหมาย ป้ายประกาศ ปา้ ยเตือนที่ใช้ในโรงแรม การกรอกแบบฟอรม์ ตา่ ง ๆ เกย่ี วกับงานโรงแรม การใชภ้ าษาตามมารยาททางสังคมและวฒั นธรรมของเจา้ ของภาษา การใช้พจนานกุ รมและ Online dictionary การใช้เทคโนโลยีสารสนเทศสืบค้นและ ฝกึ ฝนการใชภ้ าษาองั กฤษ ในงานธุรกิจการโรงแรมผลการเรยี นรู้1. นักเรียนสามารถฟัง-ดู การสนทนาสถานการณ์ตา่ ง ๆ เกย่ี วกับงานโรงแรมจากสอ่ื โสตทัศน์2. นกั เรยี นสามารถอา่ นเร่ือง ข้อความ สญั ลกั ษณ์ เคร่ืองหมาย ป้ายประกาศ ป้ายเตือนเกย่ี วกับงานโรงแรม3. นกั เรยี นสามารถพดู โตต้ อบให้ข้อมลู การบรกิ ารลูกคา้ ในงานโรงแรม4. นกั เรียนสามารถเขยี นให้ขอ้ มูล และกรอกแบบฟอรม์ เก่ยี วกบั การปฏิบตั ิงานโรงแรม5. นกั เรียนสามารถใช้คาศัพท์เทคนิคเกยี่ วกับการโรงแรม6. นักเรียนสามารถใชภ้ าษาตามมารยาททางสังคมและวัฒนธรรมของเจา้ ของภาษา และใช้เทคโนโลยสี ารสนเทศสืบคน้ ความกา้ วหน้าในงานโรงแรมและฝกึ ฝนการใชภ้ าษาองั กฤษพรอ้ มแสดงหลกั ฐานการเรยี นรูด้ ว้ ยตนเองรวมทัง้ หมด 6 ผลการเรยี นรู้

ผงั มโนรายวิชา ภาษาองั กฤษเพ่ืองานสว่ นหน้าโรงแรม ภาคเรยี นที่ 2 ปช่อื หน่วย ศัพท์ภาษาอังกฤษในงานสว่ นหนา้ ชอ่ื หน่วย โครงสรา้ งกา โรงแรม หน้าโ (Vocabuary for hotel business) ( Hotel Organ จานวน 10…ชว่ั โมง : 20.. คะแนน จานวน ..10..ช่ัวโ รายวชิ า ภาษาองั ก ชัน้ มัธยม จานวน ......4ช่ือหน่วย กระบวนการจองและการต้อนรับ (Reservation and Reception) จานวน.10..ชว่ั โมง : …10.. คะแนน

นทศั น์ รหสั วิชา อ............ ระดับช้นั มัธยมศึกษาปีท่ี 5ปีการศึกษา 2561ารปฏิบัตงิ านของงานส่วน ชอื่ หนว่ ย สัญลักษณแ์ ละเครอ่ื งหมายโรงแรม ( Sign) จานวน …5...ชว่ั โมง : …30.. คะแนนnization Chart )โมง : …30.. คะแนนกฤษเพอื่ งานโรงแรมมศกึ ษาปีท่ี 5 .40....... ชว่ั โมง ชื่อหนว่ ย มารยาททางสังคมและวฒั นธรรมเจา้ ของภาษา (Social Manner and Culture) จานวน..5..ชัว่ โมง : …10.. คะแนน

โครงสรา้ งรายวิชา รายวชิ า ภาษาอังกฤษเพื่องานสว่ นหนา้ โรงแรม รหัสวิชา อ ช้ัน มัธยมศกึ ษาปีท่ี 5 ภาคเรท่ี ชือ่ หนว่ ย รหัส มฐ.ตัวช้วี ัด/ นกั เรยี ผลการเรียนรู้ เคร่ืองห1 คาศัพทภ์ าษาอังกฤษในงาน โรงแรม โรงแรม ( Vocabuary for นกั เรียนสามารถใชค้ าศพั ทเ์ ทคนิค โรงแรม hotel business) เกี่ยวกบั การโรงแรม ปฏิบัตงิ เกีย่ วกับ รวมท้งั สิน้

งรายวชิ า ช่ือหน่วยการเรียนร้ทู ่ี 1 เรอ่ื ง Vocabuary for hotel bussinessรียนท่ี 2 ปกี ารศึกษา 2561 สาระสาคัญ เวลา คะแนน A (ชม.) รวม K P 5ยนสามารถอ่านเรอื่ ง ขอ้ ความ สัญลกั ษณ์ 10 20 10 5หมาย ปา้ ยประกาศ ปา้ ยเตอื นเกย่ี วกบั งานม พดู โต้ตอบให้ขอ้ มลู การบรกิ ารลูกค้าในงานม ให้ข้อมูล และกรอกแบบฟอรม์ เกี่ยวกับการงานโรงแรม และสามารถใชค้ าศัพทเ์ ทคนคิ บการโรงแรม 10 20 10 5 5

การวิเคราะห์มาต รายวชิ า รายวชิ าภาษองั กฤษเพื่องานสว่ นห ช่ือหนว่ ยการเรียนรทู้ ่ี 1 เรือ่ ง ค ช้ัน มธั ยมศึกษาปที ่ี 5 ภาคเร ตวั ช้วี ัด/ รู้อะไร ทาอะไร ภาระผลการเรียนรู้ แบบทดสอบบอกและอธบิ าย รู้อะไร แบบทดสอบความหมายคาศพั ท์ที่ คาศัพท์ทใ่ี ช้ในงานโรงแรมใชใ้ นงานโรงแรมได้ ทาอะไร -อธิบายความหมาย เขา้ ใจในความหมายคาศัพท์ ท่ีใช้ในงานโรงแรมได้

ตรฐานและตวั ชีว้ ัดหน้าโรงแรม รหสั วชิ า อ..............................คาศัพท์ท่ีใช้ในงานสว่ นหน้าโรงแรมรยี นที่ 2 ปกี ารศกึ ษา 2561ะงาน/ชนิ้ งาน สมรรถนะสาคัญ คณุ ลักษณะ คุณลักษณะ ของวชิ า อันพงึ ประสงค์บกอ่ นเรียน -ความสามารถใน -การสื่อสาร -มีวินัยบหลังเรียน การสื่อสาร -การคิด -ม่งุ มนั ในการทางาน -ความสามารถใน การคดิ

การวดั และประเม รายวชิ า รายวิชา ภาษาอังกฤษเพือ่ งานส ชอ่ื หนว่ ยการเรยี นร้ทู ี่ 1 เรอ่ื ง คาศัพทท์ ี่ใช้ในงานสว่ ชัน้ มธั ยมศึกษาปที ่ี 5 ภาคเร เป้าหมายการเรียนรู้ ภาระงาน/ชิ้นงาน วิธวี ัดสาระสาคัญ 1. ทดสอบบอกและอธบิ ายความหมาย -แบบทดสอบกอ่ นเรียนคาศพั ท์ทีใ่ ช้ในงานโรงแรมได้ -แบบทดสอบหลังเรยี น

มินผลการเรียนรู้ส่วนหนา้ โรงแรม รหัสวิชา อ ………………วนหน้าโรงแรม (Vocabuary for hotel business)รยี นที่ 2 ปกี ารศกึ ษา 2560เครื่องมือวัด ประเด็น/เกณฑก์ ารให้คะแนน คะแนน1.แบบทดสอบก่อนเรียน นกั เรยี นตอบถูกได้ 1 คะแนน 202.แบบทดสอบหลังเรียน นกั เรียนตอบผิดได้ 0 คะแนน คะแนน

โครงสร้าง รายวชิ า รายวชิ า ภาษาอังกฤษเพอ่ื งานสว่ ช่ือหน่วยการเรียนรู้ที่ 2 โครงสร้างการปฏิบัตงิ านของง ชนั้ มัธยมศึกษาปีที่ 5 ภาคเรท่ี ชอ่ื หน่วย รหัส มฐ.ตวั ชว้ี ัด/ ผลการเรยี นรู้1 โครงสรา้ งการปฏิบตั ิงานของ บอกและอธบิ ายโครงสร้างในการปฏบิ คาศัพทงานโรงแรม ( Hotel ตงิ านของงานโรงแรมและหน้าทคี่ วาม ต่างปรOrganization Chart ) รับผดิ ชอบของแผนกตา่ งๆได้ ของตา รวมท้งั สนิ้

งรายวิชาวนหน้าโรงแรม รหัสวิชา…………………………งานส่วนหน้าโรงแรม ( Hotel Organization Chart )รยี นท่ี 2 ปีการศึกษา 2561สาระสาคญั เวลา คะแนน A (ชม.) รวม K P 5ทแ์ ละโครงสรา้ งการบรหิ ารงานโรงแรมในไทยและ 10 30 10 15ระเทศ , หน้าท่ขี องแผนกต่างๆในโรงแรม , หน้าที่าแหนง่ รบั ผดิ ชอบต่างๆของโรงแรม 20 30 10 15 5

การวิเคราะห์มาต รายวิชา รายวิชา ภาษาองั กฤษเพื่องานสว่ น ชอ่ื หนว่ ยการเรยี นรู้ที่ 2 โครงสร้างการปฏิบตั ิงานของง ชน้ั มัธยมศกึ ษาปที ่ี 5 ภาคเร ตัวชีว้ ัด/ ร้อู ะไร ทาอะไร ภาระงา ผลการเรยี นรู้1. บอกและอธิบาย รอู้ ะไร -แบบทดสอบก่อนเรียโครงสรา้ งในการปฏบิ คาศัพทแ์ ละโครงสรา้ งการบริหารงาน -แบบทดสอบหลังเรียตงิ านของงานโรงแรม โรงแรมในไทยและตา่ งประเทศ , -ผงั มโนทัศน์ของการและหน้าทีค่ วาม หนา้ ที่ของแผนกตา่ งๆในโรงแรม ,รบั ผิดชอบของแผนก หน้าทขี่ องตาแหน่งรับผิดชอบต่างๆตา่ งๆได้ ของโรงแรม ทาอะไร -อธบิ ายคาศัพท์และโครงสร้างการ บริหารงานโรงแรมในไทยและ ตา่ งประเทศ , หนา้ ที่ของแผนกต่างๆ ในโรงแรม , หนา้ ทข่ี องตาแหน่ง รับผดิ ชอบต่างๆของโรงแรม

ตรฐานและตวั ช้ีวัดนหนา้ โรงแรม รหัสวิชา อ.............................งานสว่ นหนา้ โรงแรม ( Hotel Organization Chart )รียนที่ 2 ปีการศึกษา 2561าน/ชนิ้ งาน สมรรถนะสาคญั คุณลกั ษณะ คณุ ลักษณะ ของวิชา อนั พึงประสงค์ยน -ความสามารถใน -การสื่อสาร -มีวนิ ัยยน การส่อื สาร -การคดิ -มุ่งมนั ในการทางานรบริหารงานโรงแรม -ความสามารถใน การคดิ

การวัดและประเม รายวชิ า รายวิชา ภาษาอังกฤษเพื่องานส่วน ชอื่ หนว่ ยการเรียนรทู้ ่ี 2 โครง ปีการศกึ ษ เปา้ หมายการเรียนรู้ ภาระงาน/ช้นิ งาน วิธีวดัสาระสาคัญ -แบบทดสอบก่อนเรียน 1. ทดสอบคาศัพทแ์ ละโครงสรา้ งการ -แบบทดสอบหลังเรียนบริหารงานโรงแรมในไทย 2.ตรวจสอบและต่างประเทศ , หนา้ ที่ของ -ผังมโนทศั นข์ องการบรหิ าร ความถูกต้องของแผนกต่างๆในโรงแรม , งานโรงแรม ความหมายและหน้าที่ของตาแหนง่ ลาดบั ความสาคัญรบั ผดิ ชอบตา่ งๆของโรงแรม

มินผลการเรยี นรู้นหนา้ โรงแรม รหสั วิชา อ …………………………งสรา้ งการปฏิบตั ิงานของงาน/ษา 2561เครื่องมอื วัด ประเด็น/เกณฑ์การให้คะแนน คะแนน1.แบบทดสอบกอ่ นและหลังเรียน นักเรยี นตอบถูกได้ 1 คะแนน 10 นักเรียนตอบผดิ ได้ 0 คะแนน คะแนน2. แบบตรวจสอบความถูกต้อง 7-10 = เขียนโครงสรา้ งการ 20ของคาศพั ท์ตามโครงสร้างการ บริหารงานโรงแรมไดอ้ ยา่ ง คะแนนบรหิ ารงานโรงแรม ถูกตอ้ ง มีความคิดริเรมิ่ สรา้ งสรรค์ สวยงาม เป็นระเบยี บ 4-6 = เขยี นโครงสรา้ งการ บริหารงานโรงแรมได้อย่าง ถกู ต้อง เปน็ ระเบียบ 1-3 = เขียนโครงสรา้ งการ บรหิ ารงานโรงแรมได้ เปน็ ระเบยี บ

โครงสร้าง รายวิชา รายวชิ า ภาษาอังกฤษเพ่อื งานสว่ น ช่อื หน่วยการเรยี นรทู้ ่ี ชั้น มธั ยมศกึ ษาปีที่ 5 ภาคเรท่ี ชอื่ หน่วย รหัส มฐ.ตวั ชว้ี ัด/ ผลการเรียนรู้1 สญั ลักษณ์ นักเรียนสามารถอา่ นเรอื่ ง ข้อความ อ่านเรื่อ (Sign) สญั ลักษณ์ เครือ่ งหมาย ปา้ ยประกาศ ป้ายเต ปา้ ยเตอื นเกี่ยวกบั งานโรงแรม รวมทงั้ ส้นิ

งรายวชิ านหนา้ โรงแรม รหัสวชิ า อ........................... 3 สัญลกั ษณ์ (Sign)รียนที่ 2 ปกี ารศึกษา 2561สาระสาคญั เวลา คะแนน (ชม.) รวม K P Aอง ขอ้ ความ สญั ลกั ษณ์ เคร่อื งหมาย ป้ายประกาศ 5 30 10 15 5ตือนเก่ียวกบั งานโรงแรม 5 30 10 15 5

การวิเคราะห์มาต รายวิชา รายวชิ า ภาษาอังกฤษเพ่ืองานสว่ ชอ่ื หนว่ ยการเรยี นรู้ท่ี ชัน้ มธั ยมศกึ ษาปีท่ี 5 ภาคเร ตวั ช้วี ัด/ รู้อะไร ทาอะไร ภาระงาน ผลการเรียนรู้อา่ นเร่อื ง ขอ้ ความ รูอ้ ะไร -แบบทดสอบกอ่ นเรสัญลักษณ์ ขอ้ ความ สัญลกั ษณ์ เครื่องหมาย ปา้ ย -แบบทดสอบหลงั เรเคร่อื งหมาย ปา้ ย ประกาศ ป้ายเตอื นเกย่ี วกบั งานโรงแรมประกาศ ป้ายเตอื น ทาอะไรเกี่ยวกบั งานโรงแรม -นักเรยี นสามารถบอก อธบิ ายและ เลือกใช้ขอ้ ความ สญั ลกั ษณ์ เครือ่ งหมาย ปา้ ยประกาศ ปา้ ยเตอื นเกี่ยวกับงาน โรงแรมได้

ตรฐานและตวั ชว้ี ัดวนหนา้ โรงแรม รหัสวิชา อ......................... 3 สัญลกั ษณ์ ( Sign )รยี นท่ี 2 ปกี ารศึกษา 2561น/ชน้ิ งาน สมรรถนะสาคญั คุณลกั ษณะ คณุ ลักษณะ ของวชิ า อนั พึงประสงค์รยี น -ความสามารถใน -การสอ่ื สาร -มีวนิ ยัรยี น การส่ือสาร -การคดิ -มุ่งมนั ในการทางาน -ความสามารถใน การคดิ

การวดั และประเม รายวชิ า รายวชิ า ภาษาอังกฤษเพื่องานส ชื่อหน่วยการเรยี นรู้ท่ี 3 ช้นั มัธยมศกึ ษาปที ี่ 5 ภาคเร เป้าหมายการเรยี นรู้ ภาระงาน/ชน้ิ งาน วิธวี ัดสาระสาคัญขอ้ ความ สญั ลกั ษณ์ 1. แบบทดสอบกอ่ น-หลังเรียน 1. ทดสอบเครื่องหมาย ปา้ ยประกาศ ปา้ ยเตอื นเกี่ยวกบั งานโรงแรม

มินผลการเรียนรู้ส่วนหนา้ โรงแรม รหัสวชิ า อ...................3 สัญลกั ษณ์ ( Sign )รยี นท่ี 2 ปีการศกึ ษา 2561 เครอื่ งมอื วัด ประเด็น/เกณฑก์ ารให้คะแนน คะแนน1.แบบทดสอบก่อนและ นักเรยี นตอบถูกได้ 1 คะแนน 30 คะแนนหลงั เรยี น นักเรียนตอบผิดได้ 0 คะแนน

โครงสร้าง รายวิชา รายวชิ า ภาษาองั กฤษเพอื่ งานส ช่อื หน่วยการเรยี นรูท้ ่ี 4 กระบวนการจองและก ชั้น มัธยมศกึ ษาปที ่ี 5 ภาคเรท่ี ชอ่ื หน่วย รหสั มฐ.ตวั ช้วี ัด/ ผลการเรยี นรู้1 กระบวนการจองและการ นกั เรียนสามารถพูดโต้ตอบให้ข้อมูล นกั เรยี งานโรงต้อนรับ ( Reception and การบรกิ ารลูกคา้ ในงานโรงแรม และ เกี่ยวกับReservation ) เขยี นใหข้ ้อมลู และกรอกแบบฟอรม์ เกย่ี วกบั การปฏิบตั ิงานโรงแรม รวมท้งั สน้ิ

งรายวิชาส่วนหนา้ โรงแรม รหสั วิชา อ.....................การต้อนรับ ( Reception and Reservation )รยี นที่ 2 ปกี ารศกึ ษา 2561 สาระสาคญั เวลา คะแนน A (ชม.) รวม K P -ยนสามารถพดู โต้ตอบให้ขอ้ มลู การบริการลูกคา้ ใน 10 10 5 5งแรม และเขยี นให้ขอ้ มูล และกรอกแบบฟอร์ม บการปฏบิ ตั งิ านโรงแรม 10 10 5 5 -

การวเิ คราะหม์ าต รายวิชา รายวิชา ภาษาองั กฤษเพ่อื งานส่วน ช่อื หน่วยการเรยี นรูท้ ี่ 4 กระบวนการจองและก ชัน้ มัธยมศึกษาปที ่ี 5 ภาคเร ตวั ชว้ี ัด/ รู้อะไร ทาอะไร ภาระงานผลการเรยี นรู้ -แบบทดสอบก่อนเรนกั เรียนสามารถพดู รอู้ ะไร -แบบทดสอบหลงั เร - Role Playโตต้ อบให้ข้อมูล การ เขยี นใหข้ ้อมลู และกรอกแบบฟอร์ม แสดงบทบาทสมมตบรกิ ารลกู ค้าในงาน เกยี่ วกบั การปฏบิ ตั ิงานโรงแรมโรงแรม และเขยี นให้ขอ้ มูล และกรอก ทาอะไรแบบฟอรม์ เกย่ี วกับ -นักเรยี นสามารถพดู โต้ตอบให้ข้อมูลการปฏิบตั ิงาน การบรกิ ารลูกคา้ ในงานโรงแรม และโรงแรม เขียนใหข้ ้อมลู และกรอกแบบฟอรม์ เกีย่ วกบั การปฏิบัติงานโรงแรม

ตรฐานและตัวช้ีวัด นหนา้ โรงแรม รหัสวชิ า อ..........................การตอ้ นรบั ( Reservation and Reception )รียนท่ี 2 ปกี ารศึกษา 2561น/ช้ินงาน สมรรถนะสาคญั คณุ ลักษณะ คณุ ลักษณะ ของวชิ า อันพึงประสงค์รียน -ความสามารถใน -การส่ือสาร -มวี นิ ยัรียน การสอ่ื สาร -การคดิ -มงุ่ มนั ในการทางาน -ความสามารถในติการใหข้ อ้ มูลกบั ลูกค้า การคดิ

การวดั และประเม รายวชิ า รายวชิ า ภาษาองั กฤษเพ่ืองานส่ว ช่อื หน่วยการเรยี นรทู้ ่ี 4 กระบวนการจองและก ชนั้ มธั ยมศกึ ษาปีท่ี 5 ภาคเร เปา้ หมายการเรียนรู้ ภาระงาน/ช้ินงาน วิธีวดัสาระสาคัญ 1. แบบทดสอบก่อน-หลังเรียน 1. ทดสอบนกั เรียนสามารถพดู โต้ตอบให้ขอ้ มลู การบริการลูกคา้ ในงาน 2.แสดงบทบามสมมติการให้ขอ้ 2.ให้นกั เรยี นแสโรงแรม และเขียนใหข้ อ้ มูล และ มูลกบั ลูกค้า Role Play บามสมมตกิ ารใหกรอกแบบฟอรม์ เกย่ี วกบั การ กบั ลูกคา้ปฏิบตั ิงานโรงแรม

มนิ ผลการเรียนรู้วนหนา้ โรงแรม รหัสวชิ า อ.......................การตอ้ นรับ ( Reservation and Reception )รยี นที่ 2 ปกี ารศึกษา 2561ด เครือ่ งมือวัด ประเดน็ /เกณฑ์การให้คะแนน คะแนน 1.แบบทดสอบกอ่ น นักเรยี นตอบถูกได้ 1 คะแนน 5 คะแนน และหลงั เรียน นกั เรียนตอบผดิ ได้ 0 คะแนนสดงบท 2.แสดงบทบามสมมติ 4-5 = คิดการแสดงบทบามสมมติ 5 คะแนนห้ข้อมลู การใหข้ อ้ มลู กับลูกค้า การให้ข้อมูลกับลูกคา้ ไดอ้ ยา่ งถูกต้อง ตามหลักการ มีความคิดรเิ รม่ิ สรา้ งสรรค์ 2-3 = คดิ การแสดงบทบามสมมติ การให้ขอ้ มลู กบั ลูกคา้ ได้อย่างถกู ต้อง ตามหลักการ 1 = แสดงบทบามสมมติการใหข้ ้อมูล กับลูกคา้

โครงสร้าง รายวชิ า รายวิชา ภาษาองั กฤษเพ่ืองานส่วน ชอื่ หนว่ ยการเรียนรทู้ ี่ 5 มารยาททางสังคมและวฒั นธรร ช้ัน มัธยมศกึ ษาปีที่ 5 ภาคเรท่ี ชอ่ื หน่วย รหสั มฐ.ตัวชวี้ ัด/ ผลการเรียนรู้1 มารยาททางสงั คมและ เลือกใช้ภาษา นา้ เสยี งและกิรยิ า การเลือวัฒนธรรมของเจา้ ของภาษา ทา่ ทางเหมาะสมกบั บุคคลและโอกาส สนทนา(Social Manner and ตามมารยาทสังคมและวฒั นธรรม ภาษาCulture) ท่าทาง การโบ อวยพร รวมท้งั สนิ้

งรายวชิ านหนา้ โรงแรม รหสั วิชา อ.............................รมของเจา้ ของภาษา (Social Manner and Culture)รียนท่ี 2 ปีการศึกษา 2561สาระสาคญั เวลา คะแนน (ชม.) รวม K P Aอกใชภ้ าษา นา้ เสียงและกิรยิ า ทา่ ทางในการ 5 10 5 5 -าตามมารยาทสังคมและวัฒนธรรมของเจ้าของเช่น การขอบคุณ ขอโทษ การชมเชย การใชส้ หี นา้งประกอบการพูดขณะแนะนาตนเอง การสมั ผัสมือบกมือ การแสดงความรสู้ กึ ชอบ/ไมช่ อบ การกลา่ วร การแสดงอาการตอบรับหรอื ปฏเิ สธ 5 10 5 5 -

การวเิ คราะหม์ าต รายวิชา รายวิชา ภาษาองั กฤษเพอ่ื งานสว่ น ช่ือหน่วยการเรียนรทู้ ่ี 5 มารยาททางสังคมและวฒั นธรร ชัน้ มธั ยมศึกษาปที ี่ 5 ภาคเร ตวั ชวี้ ัด/ รูอ้ ะไร ทาอะไรผลการเรียนรู้เลือกใช้ภาษา รู้อะไร . Role Plน้าเสียงและ การเลือกใช้ภาษา นา้ เสียงและกริ ิยา ท่าทางในการ สถานการกิริยาท่าทาง สนทนาตามมารยาทสังคมและวัฒนธรรมของเจ้าของ โดยเลอื กใเหมาะสมกับ ภาษา เช่น การขอบคุณ ขอโทษ การชมเชย การใช้สีหน้า ในการสนทบุคคลและ ทา่ ทางประกอบการพดู ขณะแนะนาตนเอง การสมั ผัสมอื วฒั นธรรมโอกาสตาม การโบกมือ การแสดงความรู้สึกชอบ/ไมช่ อบ การกล่าว ขอบคณุ ขมารยาทสงั คม อวยพร การแสดงอาการตอบรับหรอื ปฏเิ สธ ทา่ ทางประและ ทาอะไร การสมั ผัสมวฒั นธรรม -นักเรียนสามารถการเลือกใช้ภาษา นา้ เสียงและกิริยา ความรูส้ กึ ช ทา่ ทางในการสนทนาตามมารยาทสังคมและวัฒนธรรม การแสดงอ ของเจา้ ของภาษา เชน่ การขอบคณุ ขอโทษ การชมเชย การใช้สหี น้าท่าทางประกอบการพูดขณะแนะนาตนเอง การสัมผัสมอื การโบกมือ การแสดงความรู้สกึ ชอบ/ไม่ ชอบ การกล่าวอวยพรการแสดงอาการตอบรบั หรือปฏิเสธ

ตรฐานและตวั ช้ีวัด นหนา้ โรงแรม รหสั วิชา อ.......................... รมของเจา้ ของภาษา (Social Manner and Culture)รยี นท่ี 2 ปกี ารศึกษา 2561ภาระงาน/ชน้ิ งาน สมรรถนะ คุณลกั ษณะ คณุ ลักษณะ สาคัญ ของวิชา อนั พงึ ประสงค์ -มวี นิ ยัlay แสดงบทบาทสมมต - -การสื่อสาร -ม่งุ มนั ในการทางานรณ์ท่ีเกิดข้ึนในโรงแรม ความสามารถ -การคดิใชภ้ าษา น้าเสียงและกิรยิ า ท่าทาง ในการสอ่ื สารทนาตามมารยาทสงั คมและ -มของเจา้ ของภาษา เช่น การ ความสามารถขอโทษ การชมเชย การใช้สีหน้า ในการคดิะกอบการพดู ขณะแนะนาตนเองมือ การโบกมอื การแสดงชอบ/ไมช่ อบ การกล่าวอวยพรอาการตอบรับหรอื ปฏเิ สธ

การวดั และประเม รายวชิ า รายวิชา ภาษาอังกฤษเพื่องานส่ว ช่อื หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 มารยาททางสังคมและวฒั นธรร ช้ัน มธั ยมศึกษาปที ่ี 5 ภาคเรเป้าหมายการเรยี นรู้ ภาระงาน/ชิน้ งาน วธิ ีวัด 1.Role Playสาระสาคญั 1. Role Play แสดงบทบาทส สถานการณท์ ี่เกการเลอื กใช้ภาษา นา้ เสยี งและ แสดงบทบาทสมมต แรม โดยเลอื กใ นา้ เสียงและกริ ิยกริ ิยา ท่าทางในการสนทนาตาม สถานการณ์ท่ีเกดิ ขน้ึ ในโรงแรม ท่าทางในการส มารยาทสังคมแมารยาทสังคมและวฒั นธรรม โดยเลือกใช้ภาษา น้าเสยี งและ รมของเจ้าของภของเจา้ ของภาษา เช่น การ กริ ิยา ทา่ ทางในการสนทนาตามขอบคุณ ขอโทษ การชมเชย มารยาทสงั คมและวัฒนธรรมของการใช้สหี น้าทา่ ทางประกอบการ เจา้ ของภาษา เช่น การขอบคุณพูดขณะแนะนาตนเอง การ ขอโทษ การชมเชย การใช้สหี น้าสมั ผัสมือ การโบกมือ การแสดง ทา่ ทางประกอบการพดู ขณะความรูส้ ึกชอบ/ไมช่ อบ การ แนะนาตนเอง การสัมผสั มอื การกลา่ วอวยพร การแสดงอาการ โบกมือ การแสดงความรสู้ ึกชอบ/ตอบรบั หรอื ปฏิเสธ ไม่ชอบ การกล่าวอวยพร การ แสดงอาการตอบรบั หรือปฏิเสธ

มินผลการเรยี นรู้วนหนา้ โรงแรม รหัสวชิ า อ.......................รมของเจ้าของภาษา (Social Manner and Culture)รียนท่ี 2 ปีการศกึ ษา 2561ด เครอ่ื งมอื วัด ประเด็น/เกณฑ์การใหค้ ะแนน คะแนน ตวั อย่างบทสนทนา 8-10= แสดงบทบาทสมมต 10 คะแนนสมมต การขอบคุณ ขอโทษ สถานการณ์ที่เกิดข้ึนในโรงแรม โดยกดิ ข้นึ ในโรง การชมเชย การใช้สี เลอื กใชภ้ าษา หน้าท่าทาง ใชภ้ าษา นา้ เสยี งและกิรยิ า ทา่ ทางใน ยา ประกอบการพูด การสนทนาตามมารยาทสังคมและสนทนาตาม ขณะแนะนาตนเอง วฒั นธรรมของเจา้ ของภาษา ได้อยา่ งและวัฒนธร การสมั ผัสมือ การ คล่องแคล่วและถูกต้องภาษา โบกมือ การแสดง 5-7 = แสดงบทบาทสมมต ความรสู้ กึ ชอบ/ไม่ สถานการณ์ที่เกิดขึน้ ในโรงแรม โดย ชอบ การกล่าวอวย เลอื กใชภ้ าษา กิริยา ท่าทางในการ พร การแสดงอาการ สนทนาตามมารยาทสังคมและ ตอบรบั หรอื ปฏิเสธ วัฒนธรรมของเจ้าของภาษาได้ ถูกต้อง 2-4=แสดงบทบาทสมมตสถานการณ์ ทเ่ี กิดข้นึ ในโรงแรม โดยเลอื กใชภ้ าษา ตามวัฒนธรรมของเจ้าของภาษาได้



1=แสดงบทบาทสมมตสถานการณ์ท่ีเกดิ ข้ึนในโรงแรม โดยเลอื กใชภ้ าษาของเจ้าของภาษา0=ไมส่ ามารถแสดงตามบทบาทท่ีไดร้ ับมอบหมายได้