ผ้จู ัดทำ สุธธี ดิ ำ จนั ทรโชติ สรุ ยิ ำ เปลย่ี นจัด
---------------
ต้นตำลโตนดเปน็ พืชในตระกลู ปำล์ม มกี ำร สันนิษฐำนวำ่ มถี ่นิ กำเนดิ ในแถบทวีปแอฟรกิ ำ ตอ่ ได้ มีกำรกระจำยพนั ธม์ุ ำทำงตอนใต้ของประเทศอินเดีย และแพร่มำสู่แถบประเทศเอเชียอำคเนย์ รวมถงึ ประเทศไทยทน่ี ่ำจะเรมิ่ กำรปลูกครัง้ แรกบรเิ วณแถบ จงั หวัดภำคใต้ โดยเฉพำะเมอื งทำ่ ที่มีกำรค้ำขำยกบั ชำวอนิ เดียในสมัยนัน้ คณะผู้จัดทำ
ตำลโตนดน่ำจะมีถิ่นกำเนิดทำงฝั่งตะวันออก ของอินเดียขยำยไปสู่ ไทย อินโดนีเซีย ส่วนใน ประเทศไทยพบมำกท่ีจงั หวดั เพชรบรุ ี สุพรรณบุรี นครปฐม ส่วนภำคใต้พบมำกที่อำเภอสทิงพระ อำเภอระโนด จังหวัดสงขลำ กำรแพร่กระจำย ของตำลโตนดนั้น นักวิชำกำรบำงท่ำนให้ ควำมเห็นว่ำ กำรแพร่กระจำยของตำลโตนดนั้น สตั วก์ ็มสี ว่ นดว้ ยเหมอื นกัน
♡ ♡ ♡ ♡ ขนมหวำนเย็นชื่นใจที่คนไทยชื่นชอบ เพรำะ ด้วยควำมทีป่ ระเทศไทยมอี ำกำศร้อน กำรทำนลูก ตำลลอยแก้วจึงถือว่ำเป็นอีกหนึ่งวิธีดับร้อนที่ พร้อมให้ควำมสดชื่นและควำมหอมหวำนในเวลำ เดียวกัน โดยจะเน้นเลือกลูกตำลเนื้อแน่นและนิ่ม แต่จะเป็นลกู ตำลอ่อนที่รับประทำนงำ่ ย มีควำมนุ่ม เลอื กลกู ทมี่ ีควำมสมบูรณ์
------------ ⓛ ⓣ ⓛⓚ ⓞ ⓐ ⓞⓐ ⓚ ⓝ ⓚⓔ ⓦ ❣❣❣❣❣❣ ลูกตำลประมำณ 1 กิโลกรัม ล้ำงและปอก เปลอื กออก พร้อมหั่นเปน็ ชน้ิ พอดคี ำ นำ้ ตำลทรำยประมำณ 500 กรัม นำ้ เปลำ่ ครงึ่ หมอ้ ใบเตย 1 ตน้ หรือประมำณ 4 ใบ
ถ้ำต้องกำรปอกเปลือกลูกตำลให้ง่ำยขึ้น เพียงแค่คุณใช้ ชอ้ นส้นั แบบสงั กะสปี อกเปลอื กของลูกตำลจะง่ำยกว่ำกำรใช้ มีด ส่วนกำรห่ันเน้ือลูกตำลนั้นใหห้ ่ันตำมขวำงและหั่นเปน็ ชิน้ ขนำดพอดีคำ ไม่ต้องบำงมำก เพื่อทำให้ควำมหอมและ ควำมหวำนคงอยู่ในเนื้อลูกตำลได้นำนที่สุด พร้อมซึม เข้ำเนื้อได้ง่ำย เมื่อรับประทำนแล้วจะได้ควำมหวำนอร่อย แบบพอดี มำที่กำรต้มน้ำเชื่อมให้ใส่น้ำประมำณครึ่งหม้อ แล้วตง้ั บนไฟกลำง
จำกนั้นให้เทน้ำตำลลงไปและคนเรื่อยๆ จนกระทั่งละลำย แล้วใส่ใบเตยต่อ ขั้นตอนนี้ให้คนน้ำตำลกับใบเตยไปเรื่อยๆ อย่ำให้น้ำตำลลงไปอยู่ก้นหม้อเด็ดขำด เพรำะจะทำให้ไหม้ และกลิ่นไม่หอม เมื่อทำเสร็จขั้นตอนแล้วให้ทิ้งไว้สักครู่และ กรองออกด้วยผ้ำขำวบำง ก็จะได้เป็นน้ำเชื่อมหอมอร่อย กำรรับประทำนให้ใส่เนื้อลูกตำลต้มลงบนถ้วยและรำดด้วย น้ำเชื่อมหรือจะนำเนื้อลูกตำลใส่ลงไปต้มพร้อมกับน้ำเชื่อมก็ ได้เช่นกัน เวลำรับประทำนให้ตักใส่ถ้วยและผสมน้ำแข็งทุบ ลงไปเล็กนอ้ ย เพยี งเท่ำนี้ก็ได้ลกู ตำลลอยแก้วหอมหวำนชื่น ใจไว้รับประทำนท่ีบำ้ น
https://goodlifeupdate.com/healthy- food/recipe/9123.html ผู้จัดทำ สุธีธดิ ำ จนั ทรโชติ สรุ ิยำ เปลย่ี นจัด
Search
Read the Text Version
- 1 - 16
Pages: