Recetario_Knorr_Vitaminas_Minerales

10 recetas para ayudar al sistema inmune

Queremos inspirarte a realizar pequeños cambios en tus acciones cotidianas para lograr una alimentación más nutritiva y deliciosa. La nutrición empieza en la cocina Las recetas son una excelente opción para darnos inspiración y lograr cocinar comidas deliciosas y nutritivas. Te compartimos las siguientes recomendaciones para hacer un platillo más nutritivo: • Incluye al menos una tercera parte de verduras y/o frutas • Prefiere las verduras crudas o poco cocidas • Elige carnes bajas en grasa como la pechuga de pollo, el lomo de cerdo o el filete de res • Prefiere alimentos integrales • Incluye leguminosas como frijoles, lentejas, habas o garbanzos • Prefiere lácteos bajos en grasas como leche light o quesos blancos • Incluye grasas vegetales como aguacate o nueces, ajonjolí, almendras, etc. Una alimentación completa que incluya todos los grupos de alimentos puede ayudar a evitar deficiencias de nutrimentos. Por lo tanto, llevar una buena nutrición es la primera línea de defensa en contra de enfermedades.

Filetitos de Pescado al Limón

Filetitos de Pescado al Limón Porción: 6 personas Tiempo de Preparación: 16 Minutos Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 Cubo de Knorr® Caldo de Pollo 6 filetes de pescado de su preferencia (130g c/u) 6 cucharaditas de Hellmann’s Light® Squeeze Jugo de 2 limones  1 pepino cortado en medias lunas sin semillas 2 jitomates cortados en 6 gajos 4 cucharadas de vinagre blanco 1/2 cucharadita de orégano molido Preparación: 1. Mezclar Knorr® Caldo de Pollo, con el jugo de limón hasta formar una pasta. 2. Incorporar Hellmann’s Light® Squeeze y con esa mezcla untar los filetes de pescado. 3. Cocinar los filetes por 8 minutos en un sartén de teflón, calentado previamente a temperatura media. 4. Para preparar la ensalada mezclar todos los ingredientes y servir acompañando los filetes. ¿Sabías qué? • El pescado y los mariscos contienen zinc, un mineral ne- cesario para el buen funcionamiento del sistema inmune.

Taquitos de zanahoria y requesón

Taquitos de zanahoria y requesón Porción: 4 personas Tiempo de Preparación: 45 Minutos Dificultad: Fácil Ingredientes: Consejos: 1 cucharada de Knorr® •Calienta las tortillas Caldo de Vegetales 10 segundos en el microondas para 2 cucharadas de aceite vegetal poder manejarlas 1/4 cebolla finamente picada con mayor facilidad. 1 diente de ajo finamente picado •Para lograr tener 4 zanahorias ralladas tortillas más 10 hojas de epazote fresco flexibles, humedece 8 cucharadas de Requesón ligeramente las 8 tortillas de nopal orillas y la superficie, 1 taza de lechuga fileteada calienta y tendrás 4 cucharaditas de queso fresco tortillas más suaves. 1 tomate rebanado 1 sobre de Knorr® Salsa Verde Preparación: 1. En un sartén saltear la cebolla con el ajo por 2 minutos. Agregar la zanahoria, el epazote y sazonar con Caldo de Vegetales Knorr®. Cocinar 3 min o hasta que la zanahoria esté suave. 2. Una vez que la mezcla anterior este fría, combinar con el requesón. 3. Rociar las tortillas con aceite en aerosol, calentarlas y rellenarlas con la mezcla de requesón para formar los taquitos. Dorar ligeramente en el mismo sartén donde se calentaron las tortillas. 4. Acompañar con lechuga, queso, jitomate y Salsa Verde Knorr®

Crema de calabaza

Crema de calabaza Porción: 4 personas Tiempo de Preparación: 40 Minutos Dificultad: Fácil Ingredientes: ¿Sabías qué? 1 calabaza de castilla (1 kg aprox) • Los vegetales 2 cucharadas de aceite de oliva amarillos y naranjas 2 echalotes finamente picados intensos como la 10.5 gramos (1 cubo) de Knorr® calabaza de castilla contienen vitamina A, Caldo de Vegetales necesaria para 1/4 cucharadita de nuez optimizar el sistema inmune. moscada molida 4 cucharadas de Hellmann’s® Clásica Preparación: 1. Cortar la calabaza en trozos, retirar la cáscara y semillas. Cocinar la pulpa con suficiente agua hasta que esté suave. 2. Licuar con un poco del líquido de cocción hasta obtener un líquido fino y sin grumos. 3. Calentar una olla con el aceite y sofreír el echalote; verter la calabaza previamente licuada y una vez que suelte el hervor añadir el cubo de Knorr® Caldo de Vegetales; cocinar a fuego bajo por 5 minutos. 4. Incorporar la nuez moscada; Hellmann’s® Clásica, y cocinar por 2 minutos más a fuego bajo. 5. Rectificar sazón y servir.

Crema de calabaza y champiñón

Crema de calabaza y champiñon Porción: 8 personas Tiempo de Preparación: 15 Minutos Dificultad: Fácil Ingredientes: 2 cucharaditas Knorr® Res 4 calabazas italianas pequeñas cortadas en cubos medianos 2 tazas champiñones limpios cortados por la mitad 5 tazas leche descremada 1 chile de árbol 1 1/2 cucharadas aceite vegetal 1 cebolla blanca pequeña cortada en cubos grandes Preparación: 1. Sofreír la cebolla en el aceite hasta acitronarla. Agregar la calabacita y remover por un par de minutos. Agregar los champiñones y el chile, cocer por 5 minutos. 2. Licuar muy bien la mezcla de los vegetales junto con la leche. Colar si lo desea. Regresar al fuego, disolver el Knorr® Res y hervir por aproximadamente 10 minutos a fuego medio bajo. Servir caliente. ¿Sabías qué? • Si quieres una crema con más textura, agrega champiñones rebanados y fileteados al final de la cocción.

Chayote rostizado con estofado de lentejas

Chayote rostizado con estofado de lentejas Porción: 4 personas Tiempo de Preparación: 75 Minutos Dificultad: Media Ingredientes: Consejos: 4 cucharaditas de Hellmann’s •El chayote tiene Light® Squeeze un sabor muy suave, utiliza hierbas o 2 chayotes pelados, cortados especias de manera a la mitad y precocidos conservadora para que distingas su sabor. Para el Estofado 1 cucharadita de Knorr® Res •Para precocer 1 taza de agua el chayote hierve 1/4 cebolla blanca picada agua por 1 minuto, 1 diente de ajo picado agrega el chayote 1 zanahoria en cubitos pelado y cortado en 1 pimiento morrón rojo picado mitad. Cocina 3 3/4 taza de lentejas remojadas minutos y retíralo para pasarlo por agua una noche antes helada. Tendrás un 1 pizca de comino molido color verde brillante muy atractivo. Preparación: 1. Precalentar el horno a 200° C. por 10 minutos. Hornear los chayotes por 15 minutos a que doren ligeramente. Reservar. 2. Para el estofado, colocar en una olla el agua, cebolla, ajo, zanahoria, pimiento, lentejas, comino y Knorr® Res. Tapar y cocinar por 10 minutos a fuego bajo. 3.Destapar y seguir cocinando; mover de vez en vez. El líquido tiene que evaporarse y las lentejas deberán estar bien cocidas. 4. Ahuecar los chayotes, picar el relleno y combinarlo con el estofado. 5. Rellenar los chayotes con el estofado y servir con una cucharada de Hellmann’s Light® Squeeze

Sopa de Frijol con Pico de Gallo

Sopa de Frijol con Pico de Gallo Porción: 6 personas Tiempo de Preparación: 80 Minutos Dificultad: Media Ingredientes: 1 taza de frijoles negros limpios y remojados la noche anterior 4 tazas de agua 1 cucharada de aceite 2 cucharadas de cebolla picada 3 tomates picados 2 cubos de Knorr® Caldo de Pollo 1/3 taza de cilantro fresco picado Preparación: 1. Enjuagar los frijoles (previamente remojados) y cocinar con 1 litro de agua en olla de presión durante 30 minutos después de que suene la válvula. 2. En una olla por separado, calentar el aceite y sofreír la cebolla con el tomate por 3 minutos. 3. Verter los frijoles con todo y el caldo; una vez que comience a hervir; añadir los cubos de Knorr® Caldo de Pollo. 4. Cocinar por 5 minutos; añadir el cilantro y servir. ¿Sabías qué? • Los frijoles y las leguminosas en general contienen hierro, combina con alimentos ricos en vitamina C para aumentar su aprovechamiento.

Ensalada de Quinoa y mango con nueces de la India

Ensalada de Quinoa y mango con nueces de la India Porción: 4 personas ¿Sabías qué? Tiempo de Preparación: 60 Minutos Dificultad: Media Ingredientes: El consumo de proteína es vital 2 tazas de agua para la correcta 1 cucharadita de Knorr® Caldo de Vegetales respuesta del sis- 1 taza de quinoa blanca, enjuagada tema inmune, la Quinoa es uno de los cereales con más proteína. Para la ensalada 1/4 taza de jugo de limón agrio 1 cucharadita de Knorr® Caldo de Vegetales 1/2 cucharadita de pimienta negra, recién molida 3/4 taza de aceite de oliva 1/4 taza de perejil finamente picado 1/4 taza de menta fresca finamente picado 1 pieza de mango petacón, en cubos 1 taza de tomates cherry, en mitades 1/3 taza de nueces de la India tostadas y troceadas Preparación: 1. Hervir el agua y añadir 1 cucharadita de Knorr® Caldo de Vegetales y la quinoa; tapar y cocinar a fuego bajo hasta que el agua se evapore por completo. 2.Mezclar cuidadosamente la quinoa con un tenedor, tapar dejar reposar por 5 minutos; después dejar entibiar a temperatura ambiente. 3. Preparar una vinagreta disolviendo en el jugo de limón 1 cucharadita de Knorr® Caldo de Vegetales; añadir la pimienta y verter el aceite en forma de hilo (poco a poco) mezclando constantemente para lograr formar una mezcla homogénea. 4.Mezclar todos los ingredientes: la quinoa cocida, perejil, menta, mango, tomates y la vinagreta. Al momento de servir, colocar por encima las nueces y servir.

Arroz almendrado con pescado

Arroz almendrado con pescado Porción: 4 personas Tiempo de Preparación: 25 Minutos Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 sobre de Knorr® Arroz a la Española 2 filetes de pescado blanco (100g cada uno) 1/2 taza de almendra fileteada tostada 3/4 de leche descremada 2 cucharadas de aceite vegetal 1 taza de agua Preparación: 1. Licuar perfectamente la leche, agua, almendra y verter en una olla. Vaciar el contenido del sobre de Knorr® Arroz a la española junto con una cucharada de aceite y llevar a hervor. Tapar y cocer a fuego bajo por 10 minutos. 2. Cortar el pescado en cubos medianos y asarlos en un sartén con la cucharada de aceite restante. 3. Una vez cocido el arroz, añadirle e integrarle el pescado. Dejar reposar por 5 minutos y servir. ¿Sabías qué? • Añade durante la cocción del arroz, unas tiritas de espinaca baby.

Dip de cacahuate y chile de árbol

Dip de cacahuate y chile de árbol Porción: 8 personas Tiempo de Preparación: 10 Minutos Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 taza de cacahuates, tostados y sin sal 2 chile de árbol, seco y sin semillas 1 taza Hellmann’s® Casera Preparación: 1. En un procesador de alimentos, colocar los cacahuates y el chile de árbol. Trabajar hasta lograr un puré fino. 2. Mezclar los cacahuates con Hellmann’s® Casera y servir. Consejo: •Utilizar este dip para acompañar bastones de jícama y zanahoria. •La vitamina E es reconocida por su poder antioxidante, los cacahuates y las oleaginosas en general contienen Vitamina E.

Ensalada con aderezo de arándano y nuez

Ensalada con aderezo de arándano y nuez Porción: 4 personas Tiempo de Preparación: 20 Minutos Dificultad: Fácil Ingredientes: 4 cucharadas Hellmann’s® Clásica Squeeze 4 cucharadas arándanos finamente picados 3 cucharadas de nuez finamente picada 1 cucharada de vinagre de manzana 1 lechuga italiana deshojada y en trozos 1/2 paquete espinacas baby limpias 1/2 taza zanahoria rebanada 1/2 taza nuez de la India tostada y picada toscamente 1 ramita apio rebanado 1/2 taza mango fresco en cubos 1/2 taza crotones Preparación: 1. Para el aderezo, mezclar Hellman’s® Clásica con los arándanos, las nueces y el vinagre de manzana. 2. En un recipiente amplio, mezclar las hojas verdes con la zanahoria, nuez de la India, apio y mango. 3. Repartir la ensalada en cada plato y al momento de servir, añadir los crotones y bañar con el aderezo. Consejo: Prepara tus propios crotones cortando pan de caja, bolillo o baguette; rocíalos con aceite en aerosol y sazona al gusto. Hornea hasta que estén crujientes y dorados.