แหล่งเรียนรู้ ตำบลนิคมพัฒนา

ศนู ย์ข้าวฮางงอก บา้ นโคกสะอาด บา้ นหัวขวั กศน.ตาบลนคิ มพฒั นา 1. กศน.ตาบลนิคมพัฒนา สถานทต่ี งั้ อาคารอเนกประสงค์ บา้ นหนองนาเลิง หมทู่ ี่ 6 ตาบลนคิ มพัฒนา อาเภอโนนสัง จงั หวัดหนองบวั ลาภู 2. ศูนยข์ า้ วฮางงอก ศูนยข์ ้าวฮางงอก เปน็ กลุ่มวิสาหกิจชมุ ชนโคกสะอาด จ.หนองบัวลาภู เปน็ แหล่งผลติ และให้ ความรเู้ กีย่ วกับข้าวฮางทัง้ ขา้ วจา้ ว และข้าวเหนียว โดยคัดเลือกขา้ วซึง่ ปลูกแบบวิถีเกษตรอนิ ทรยี ์ ในสภาพภมู อิ ากาศเยน็ และ เหมาะสม ส่งผลต่อการสรา้ งสีเมล็ดข้าว การคดั เลอื กข้าวพนั ธ์ุ มะลิ 105 อนิ ทรีย์ เพอ่ื ผลิตเป็นขา้ วฮาง เนือ่ งจากมีคณุ สมบัตเิ ด่น ทางโภชนาการของ คือ มีสารต้านอนมุ ลู อสิ ระสงู ได้แก่ วิตามนิ อี แทนนนิ สงั กะสี และโฟเลตสูง มดี ัชนีนา้ ตาล ต่า-ปานกลาง นอกจากน้ยี งั สารอาหารสาคญั คอื กาบา้ ที่อยูใ่ นขา้ วฮางงอก ประกอบดว้ ยโอเมกา้ 3 กรดไขมันจาเป็น มีบทบาทสาคญั ตอ่ โครงสรา้ งและการทางานของสมอง ตับและระบบประสาท ลดระดับคอเลสเตอรอล ธาตสุ ังกะสี 31.9 มิลลิกรัมต่อกิโลกรมั ช่วย สังเคราะห์โปรตนี สรา้ งคอลลาเจน รักษาสิว ป้องกันผมร่วง กระต้นุ รากผม, ธาตเุ หลก็ 13-18 มลิ ลิกรัมตอ่ กิโลกรมั สร้างและจ่าย พลงั งานในรา่ งกาย เป็นสว่ นประกอบทส่ี าคัญของฮีโมโกลบนิ ในเมด็ เลอื ดแดง และเปน็ สว่ นประกอบของเอนไซมซ์ ง่ึ เกี่ยวข้องกับ การใช้ออกซเิ จนในรา่ งกาย และสมอง นอกจากน้กี ลุ่มขา้ วฮางชมุ ชนบ้านโคกสะอาด ยงั เพ่มิ ทางเลือกให้แก่ผูบ้ ริโภคทีร่ ักสขุ ภาพ โดย แปรรูปข้าวฮาง เป็นผงชงด่มื ทาใหส้ ะดวกต่อการรบั ประทาน สามารถชงดม่ื ไดท้ นั ที ลกั ษณะเดน่ แหล่งเรียนรภู้ มู ปิ ัญญาทอ้ งถิน่ สถานทต่ี ้งั หมู่ 5 ตาบลนิคมพัฒนา อาเภอโนนสงั จงั หวดั หนองบวั ลาภู