Cap LUX ME-HB (Gr)

Cap Voyage ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ Με βινεγκρέτ κάπαρης ΣΟΥΠΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ GAZPACHO με τυρί στρατσιατέλα , κουκουνάρι και βασιλικό ΡΙΖΟΤΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ Ποικιλία μανιταριών, παρμεζάνα και άρωμα τρούφας ΣΟΥΠΑ ΚΑΡΟΤΟ-ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Αχνιστά μύδια και κουκουνάρι ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ ΤΟΡΤΕΛΙ ΜΕ ΡΙΚΟΤΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΟΡΤΣΙΝΙ Κρέμα παρμεζάνας, σάλτσα gravy και άρωμα τρούφας ΛΑΒΡΑΚΙ ΦΙΛΕΤΟ πουρέ φινόκιο και σάλτσα λευκού κρασιού ΦΡΑΓΚΟΚΟΤΑ* ΦΙΛΕΤΟ Με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy RIB EYE* Με πράσινη σαλάτα και σάλτσα θυμάρι ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Μπίτερ σοκολάτας Valrhona, αλατισμένη καραμέλα και παγωτό φρούτα του πάθους RAVIOLI ΑΝΑΝΑ Namelaka λευκής σοκολάτας, φρούτα του πάθους, παγωτό καρύδα ΚΡΕΜ ΜΠΡΟΥΛΕ Με σορμπέ μανταρίνι