AM Menu Xasteria 2022 DE

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die Ernährung unserer Großeltern (die kretische Ernährung) die gesündeste Ernährungsweise für ein langes Leben sein kann. Inspiriert durch die Erfahrung, die Tradition respektierend und die Nutzung ausgewählter Produkte kretischer Herkunft. Mit Liebe, Respekt und Anwendung neuer Techniken, entwickeln wir die Präsentation und heben die einzigartigen Aromen und Geschmäcke der kretischen Küche hervor. EIN HERZLICHSTES WILLKOMMEN Brot aus Mehrkornmehl und Fenchelsamen Kleine, eingelegte Zwiebeln, junge Artischocken, kretische Rosinenoliven, hausgemachtes Tomatenmus, Ziegenkäse VORSPEISEN / SALATE Wildkräuter Pita mit Johannisbrotfrucht, Wildlauch und Myrrhe, Xygalo Frischkäse V € 16,50 Hausgemachte Lasagne mit Kanincheneintopf von der Kritsa Frauenkooperative, Graviera und frischem Trüffel € 26,50 Hausgemachte Dolmadakia mit Weinblättern, gefüllteZucchiniblüten serviert mit Schafjoghurt AgrecoFarms V € 14,00 Sfougato-Omelett mit Graviera, Zucchini, Tomate, im eigenen Sud sautierte Wildkräuter und Sauerrahm € 16,00 Griechischer Salat mit Bio-Feta-Käse € 14,50 ‘Koukouvagia’ Kretischer Zwieback mit Tomaten, Fetakäse, Oregano und Olivenöl AgrecoFarms V 11,00€

HAUPTGERICHT Milchlamm mit saurem Bulgur mit Limette, Sauerrahm und Majoransauce € 32,00 Zackenbarschfilet mit Mangold Dolmadakia mit Meeresfrüchten und Kakavia-Sauce € 38,00 DESSERTS DER SALBEI Salbei Eis, Joghurt Schwamm, Honig und Zitronen Sorbet € 15,00 Loukoumades mit Honig ΑgrecoFarms und Tahini-Eis € 14,00 Frische Früchte € 11,00

EIN HERZLICHSTES WILLKOMMEN Brot aus Mehrkornmehl und Fenchelsamen, Wildkräuter Pita mit Johannisbrotfrucht, Wildlauch und Myrrhe, Dakos – Gerstenzwieback, Kleine, eingelegte Zwiebeln, junge Artischocken, kretische Rosinenoliven, Ziegenkäse VORSPEISEN Hausgemachte Lasagne mit Kanincheneintopf von der Kritsa Frauenkooperative, Graviera und frischem Trüffel Hausgemachte Dolmadakia mit Weinblättern, gefüllteZucchiniblüten serviert mit Schafjoghurt AgrecoFarms Sfougato-Omelett mit Graviera, Zucchini, Tomate, im eigenen Sud sautierte Wildkräuter und Sauerrahm ‘Koukouvagia’ Kretischer Zwieback mit Tomaten, Fetakäse, Oregano und Olivenöl AgrecoFarms V HAUPTGERICHT Griechischer Salat mit Bio-Feta-Käse V Milchlamm mit saurem Bulgur mit Limette, Sauerrahm und Majoransauce ODER Umber Fischfilet mit Mangold Dolmadakia mit Meeresfrüchten und Kakavia-Sauce DESSERTS Salbei Eis, Joghurt Schwamm, Honig und Zitronen Sorbet Frische Früchte

(v) Gerichte, die vegetarisch zubereitet werden oder zubereitet werden können Eine Liste der offiziell kennzeichnungspflichtigen Lebensmittelallergenen ist vorhanden. Alle oben genannte Preise sind mit MwSt berechnet “DER VERBRAUCHER HAT KEINE VERPFLICHTUNG ZU ZAHLEN, WENN ER DAS RECHTLICHE DOKUMENT NICHT ERHÄLT (Quittungsbeleg)” Das Unternehmen ist verpflichtet, detaillierte Quittungsbelege auszustellen, vom Finanzamt beglaubigt. Das Unternehmen ist verpflichtet, an einer speziellen Stelle neben dem Ausgang Fragebogen bereit zu stellen, um etwaige Beschwerden zu dokumentieren. Die mit * gekennzeichneten Delikatessen sind tiefgekühlt. Bei allen Salaten wird Olivenöl verwendet. Zum Braten der Produkte wird Sonnenblumenöl verwendet. MARKTAUFSICHT - ZUSTÄNDIGKEIT: der Hotel Direktor