Lago di Candia DE

Lago Di Candia SALATE FRISCHER GRÜNER SALA MIT GARNELEN*(v) € 22,50 Mango und Avocado WILDE RUCOLA, KIRSCHTOMATEN(v) € 17,50 Ziegenkäse Chèvre mit Melasse, Äginas Pistazien und pochierte Feigen VORSPEISEN € 35,50 AUSTERN (6 STÜCK)(v) Meerrettichsauce, Yuzu, Chili, Sellerie Granita WOLFSBARSCH CEVICHE(v) € 20,50 Blumenkohlmousseline mit schwarzem Knoblauch, Curryöl, Schaum aus Meyer Zitrone RISOTTO(v) € 22,50 mit Pilzsorten und Parmesan TATAR VOM RIND € 20,50 Kapernblüte, eingelegte Gurken, pochiertes Ei, Knollenselleriec- reme, Haselnüsse, schwarze Trüffel OLIVES & PICKLES € 4,00 € 4,00 EINGELEGTE OLIVEN mit kretischem Olivenöl und lokalen Kräutern HAUSGEMACHTE EINGELEGTE GÜRKEN serviert mit kretischem Gerstenzwieback

AUSGEWÄHLTE FLEISCHSCHNITTE VON PREMIUM QUALITÄT RIND RIBEYE, URUGUAY, 300 GR € 37,00 RINDERFILLET, 250 GR € 38,00 KARREE VOM MILCHKALB, € 34,40 FRENCHED RACK, 300 GR RINDFLEISCH SKIRT STEAK TAGLIATA, € 35,00 NZ OZEAN RIND, 250 GR RIND PICANCHA, NZ OZEAN RIND, 300 GR € 30,50 LAMMKAREE, NEUSEELAND, 280 GR € 31,00 IBERICO PATA NEGRA KARREE FRENCHED, € 28,00 230 GR HAUSGEMACHTER BURGER SURF & TURF € 36,00 mit Wagyū-Rind und Hummer

FISCH DES TAGES € 36,00 UMBERFISCH Zitronengrasglasur, Sesambasis und Sauce mit grünen Kräutern und Gemüse PER KILO, NACH VERFÜGBARKEIT € 95,00 FISCH VOM KRETISCHEN MEER MITTELMEERFISCH € 65,00 HUMMER € 120,00 Auf dem Grill oder mit Pasta BEILAGEN € 11,00 € 8,00 FRISCHE SCHWARZE TRÜFFEL € 11,00 10 GR € 5,50 € 5,50 FOIE GRAS € 5,50 € 4,00 50 GR KARTOFFELCREME(v) mit Eigelb und Trüffel FRISCHER SALAT mit kretischen Kräutern und Zitronenvinaigrette BABYKARTOFFELN KONFIT in Butter mit Thymian GERÄUCHERTE PILZE mit Butter aromatisiert mit kretischen Kräutern BIO-GEMÜSE ΑGRECOFARMS

NACHSPEISEN WARME SCHOKOLADEN-SUPPE € 11,00 Tanariva Valrhona, Cacao Frucht, Baileys Gelee und Vanilleeis ROTES PROFITEROLE € 16,50 Knusprige Choux, Schokolade Valrhona, Himbeer Espuma, Mascarpone Eis (V) Gerichte, die für Vegetarier vorbereitet sind oder zubereiten werden können Eine Liste der offiziell kennzeichnungspflichtigen Lebensmittelallergenen ist vorhanden. | Alle oben genannte Preise sind mit MwSt berechnet | “DER VERBRAUCHER HAT KEINE VERPFLICHTUNG ZU ZAHLEN, WENN ER DAS RECHTLICHE DOKUMENT NICHT ERHÄLT (BEWEISRECHNUNG)” | Das Geschäft ist verpflichtet, detaillierte Maschinenbelege auszustellen, die vom | Finanzamt beglaubigt wurden. | Das Geschäft ist verpflichtet, an einer speziellen Stelle neben dem Ausgang | Flugblätter zu drucken, um etwaige Beschwerden zu formulieren. | Die mit * gekennzeichneten Delikatessen sind tiefgekühlt. | Bei allen Salaten wird Olivenöl verdendet. | Zum Braten der Produkte wird Sonnenblumenöl verwendet. | MARKT-ZUSTÄNDINGER: Hotel Direktor