ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง

หน่วยที่ 1 ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง รวบรวมโดยครูนุสราสินี ณ พัทลุง

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง ประเทศไทยของเรานั้นถือว่าเป็ นประเทศที่มีความโชคดี อย่างมาก เพราะประเทศของเรามีพื้นที่ติดทะเลอยู่หลาย แห่ง นอกจากจะเป็ นแหล่งท่องเที่ยวแล้ว สิ่งที่สำคัญไม่แพ้ กันก็คือ สถานที่เหล่านี้ช่วยให้ประเทศของเรามี อุตสาหกรรมทางทะเลเกิดขึ้นหรือเราเรียกว่าอุตสาหกรรม ประมงนั่ นเอง

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง ประเทศไทยมีพื้นที่ทั้งสิ้นประมาณ 540,000 ตาราง กิโลเมตร มีความยาวชายฝั่ ง 2,614 ตารางกิโลเมตร เขต เศรษฐกิจจำเพาะของประเทศซึ่งเป็ นแหล่งทำประมงใน น่านน้ำไทยฝั่ งอ่าวไทยและฝ่ั งทะเลอันดามันพื้นที่รวม ประมาณ 316,000 ตารางกิโลเมตร นอกนี้ยังมีพื้นที่ทำ ประมงน้ำจืดอีก 3,750 ตารางกิโลเมตรและยังมีพื้นที่ทำ ประมงชายฝั่ งอีกกว่า 6 ล้านไร่

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง การทำประมงเป็นอุตสาหกรรมหนึ่งที่มีความสำคัญ ใมนาสก่วทัน้งขในองภทา้คองขถอิ่นงเจศังรหษวั ฐดกริจวใมนไทปุกจนๆรถึะงดรับะดไัมบ่ว่ปารจะะเเทป็ศน

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง สำคัญอย่างไร มนุษย์มีความจำเป็นต้องทานอาหาร แหล่งอาหารมีอยู่มากหลายแหล่ง ที่สำคัญคืออาหารทะเล

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง อาหารทะเลได้รับความนิยมมากตั้งแต่อดีต จนถึงปัจจุบันนี้อาหารทะเลก็ยังได้รับความ นิยมอย่างมาก

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง ไม่ว่าจะเป็นอาหารสด หรืออาหารแปรรูป

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง รายได้หลักของประเทศมาจากอุตสาหกรรมประมง ประมงน้ำจืด ประมงชายฝั่ ง ประมงทะเล

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง อุตสาหกรรมประมงในปั จจุบันนั้นมีความเจริญก้าวหน้ามาก ขึ้นทั้งในด้านของการใช้อุปกรณ์ ทั้งในด้านของการผลิตสินค้า ไม่ว่าจะเป็ นอาหารสดแช่แข็ง หรือจะเป็ นอาหารแปรรูป รวม ไปจนถึงอาหารกระป๋ องด้วย สิ่งเหล่านี้กลายเป็ นส่วนสำคัญใน รายได้ของประเทศ

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง เพราะความเจริญก้าวหน้า ความหลากหลายของสินค้า มีส่วน ช่วยให้ประเทศของไทยมีช่องทางในการส่งออกมากขึ้น แถม สินค้าหรือผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกจากประเทศของเราก็ยังเป็ น สินค้าที่มีคุณภาพ ทั่วโลกต่างยอมรับในจุดนี้ด้วย โดยส่วนใหญ่ แล้วสินค้าที่ได้จากอุตสาหกรรมประมงของประเทศ

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง ส่งไปออกไปยังตลาดยุโรป

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง อุตสาหกรรมประมงประเทศของไทยมีศักยภาพ ในการผลิตได้ถึง 3 ล้านเมตริกตันต่อปี โดยมี มูลค่าส่งออกอยู่ที่ 8.8 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง ตลาดยุโรปถือเป็ นตลาดที่ถึงแม้ว่าจะมีกำลัง ซื้อสูงก็จริง ยุโรปเองก็มีหลายประเทศที่มีพื้นที่ ติดทะเล แล้วสามารถที่จะผลิตอาหารทะเลได้

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง มาตรฐานอาหารนำเข้าของตลาดยุโรปก็ยัง มีความเป็ นมาตรฐานสูงมาก แถมยังมีกฎ ระเบียบที่เข้มงวดมากอีกต่างหาก

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง เพราะอุตสาหกรรมประมงของไทยนั้นมีประสิทธิภาพ มากพอที่จะผ่านด่านยากๆ เหล่านี้ไปได้ จนกระทั่ง ตอนนี้อุตสาหกรรมประมงของไทยได้รับการยอมรับ จากทั่วโลกแล้ว

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง จับปลาอย่างไรให้ยั่งยืน

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง สหภาพยุโรป (อียู) ในฐานะกลุ่มประเทศผู้นำเข้าสินค้าประมงรายใหญ่ที่สุดของโลก ได้ออกกฎระเบียบ Illegal, Unreported and Unregulated Fishing (IUU Fishing) หรือ การทำประมงผิดกฎหมาย ขาดการรายงาน และไร้การควบคุม ซึ่งเป็ นต้นเหตุของ ปั ญหา overfishing ให้ทุกประเทศที่ส่งออกสินค้าประมงไปยังอียูดำเนินการแก้ไข ปั ญหา IUU Fishing อย่างจริงจัง โดยไทยในฐานะประเทศที่มีการส่งออกสินค้าประมง สูงสุดเป็ นอันดับ 7 ของโลก ซึ่งมีมูลค่าการส่งออกในปี 2564 จำนวน 1.95 แสน ล้านบาท และมีการจับสัตว์ทะเลเป็ นอันดับ 15 ของโลก ได้ถูกเพ่งเล็งด้านปั ญหา IUU Fishing จากอียู

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง จนในปี 2558 อียูได้ประกาศให้ใบเหลืองไทย ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการใช้มาตรการคว่ำบาตร การนำเข้าสินค้าประมงจากไทย หากทางการไทยยังคงเพิกเฉยต่อปั ญหาดังกล่าว ทำให้มีความ พยายามด้านกฎหมายเพื่อแก้ไขปั ญหาตามคำแนะนำของอียู เช่น การบังคับใช้ พ.ร.ก. การประมง พ.ศ. 2558 พ.ร.ก. การบริหารจัดการการทำงานของคนต่างด้าว พ.ศ. 2560 รวมทั้งแผนการบริหารจัดการ ประมงทะเลของประเทศไทย (Marine Fisheries Management Plan of Thailand, FMP) พ.ศ. 2558 – 2562 ที่ใช้หลักการทางวิทยาศาสตร์อ้างอิงระดับผลผลิตสูงสุดที่ยั่งยืน (Maximum Sustainable Yield, MSY) ในการกำหนดปริมาณสัตว์น้ำสูงสุดที่อนุญาตให้ทำการประมงในน่านน้ำไทย และ ทำให้การ ลงแรงประมง และปริมาณการจับปลาในน่านน้ำไทยปั จจุบันต่ำกว่าค่า MSY จนอียูปลดใบเหลือง ประมงไทยเมื่อ 8 มกราคม 2562

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง ผลกระทบของการทำประมงที่เกินศักยภาพหรือ overfishing ที่ ผ่านมา ส่งผลให้สถิติปริมาณการประมงในธรรมชาติของไทย ลดลงอย่างต่อเนื่ อง จนมีระดับต่ำที่สุดในปี 2560 โดยมีจำนวน 1.49 ล้านตัน ลดลงครึ่งหนึ่งจากปริมาณผลผลิตประมงที่เคย จับได้ในปี 2543 ที่มีจำนวน 3 ล้านตัน

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง ทั้งนี้ ความพยายามด้านการปรับปรุงกฎหมายเพื่อแก้ไขปั ญหา IUU Fishing ที่ผ่านมาของภาครัฐ และการดำเนินการ ตามแผนบริหารจัดการประมงทะเลของประเทศไทยในฉบับปั จจุบัน (FMP พ.ศ. 2563 – 2565) ที่เน้นพัฒนา แนวทางการปฏิรูปการประมงจากความสำเร็จในการแก้ไขปั ญหา IUU Fishing และเสริมสร้างความยั่งยืนแก่ทรัพยากร ประมงเพิ่มเติมจาก FMP ฉบับเดิม เช่น การขยายการทำประมงอย่างยั่งยืนเข้าสู่ระดับ MSY ไปยังเขตทะเลน้ำลึก และ นอกน่านน้ำ การใช้แนวทางปฏิบัติว่าด้วยความสมัครใจเกี่ยวกับความปลอดภัยและความยั่งยืนของการทำการประมง ขนาดเล็กเพื่อพัฒนาความเป็ นอยู่ที่ดีของชาวประมงพื้นบ้านและชุมชนประมงชายฝั่ ง ประกอบกับสถานการณ์ COVID-19 ที่กลายเป็ นโอกาสให้ทรัพยากรธรรมชาติและระบบนิเวศน์ได้ฟื้ นตัวได้เร็วขึ้น จนทำให้ปริมาณผลผลิต ประมงเพิ่มขึ้นมาเป็ น 1.63 ล้านตันในปี 2564

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง ทั้งนี้ ปริมาณผลผลิตทางการประมงที่จับได้ในธรรมชาติที่เริ่มเห็นสัญญาณฟื้ นตัว ซึ่ง เป็ นผลจากการกำหนดกฎระเบียบ ทำให้มีการรายงาน และการควบคุมการทำประมง ตามช่วงเวลาและปริมาณที่เหมาะสม อย่างไรก็ดีผลผลิตทางการประมงอาจยังไม่ สามารถฟื้ นฟูได้ถึงในระดับที่ทรัพยากรธรรมชาติยังคงอุดมสมบูรณ์เช่นในอดีตได้ ในระยะอันใกล้นี้ ดังนั้น อุตสาหกรรมประมงและอุตสาหกรรมต่อเนื่ อง ยังคงต้องรักษา มาตรฐานการดำเนิ นการด้านสิ่งแวดล้อมให้ถูกต้องตามกฎหมายและปราศจากการ ละเมิดสิทธิมนุษยชนต่อไป

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง

ความสำคัญของอุตสาหกรรมประมง ทรัพยากรทางทะเลยังคงได้รับผลกระทบจากปั จจัยอื่น ๆ จากการกระทำของ มนุษย์อีก เช่น ปั ญหาขยะ สารเคมี รวมทั้งผลกระทบทางอ้อมที่เกิดจากสภาวะ โลกร้อน ดังนั้นต้องรณรงค์ให้ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย ผู้ที่เกี่ยวข้อง รวมถึงผู้บริโภค ทุกคนควรช่วยกันหาหนทางรักษาสิ่งแวดล้อมเพื่อสร้างความยั่งยืนให้กับโลก รวมทั้งทรัพยากรทางทะเลให้เพียงพอต่อความต้องการในอนาคตต่อไป

สถานการณ์ อุตสาหกรรมประมงของไทย 1. การผลิตในภาคการประมงกับเศรษฐกิจประเทศ 2.สถานการณ์การผลิตทางการประมง 2.1 การจับสัตว์น้ำ 2.1.1 การประมงทะเล การประมงในน่านน้ำไทย นอกน่านน้ำไทย 2.1.2 การประมงน้ำจืด แม่น้ำ ทะเลสาบ ห้วย หนอง คลอง บึง เช่น ตะเพียน ปลานิล ปลาไน

สถานการณ์ อุตสาหกรรมประมงของไทย 2.2 การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 2.2.1 การเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่ ง กุ้งขาวแวนาไม ปลาทะเล หอย กุ้งกุลาดำ 2.2.2 การเลี้ยงสัตว์น้ำจืด ปลานิล ปลาดุก ปลาสวาย ปลาช่อน ปลาสลิด

สถานการณ์ อุตสาหกรรมประมงของไทย 3. การค้าระหว่างประเทศ ประเทศไทยส่งออกสินค้าประมงเป็นอันดับหนึ่งของโลกและนำเข้า ปลาทูน่าเพื่อใช้ผลิตปลากระป๋องทูน่าส่งออก ทำให้ไทยเกินดุล สินค้าประมง

สถานการณ์ อุตสาหกรรมประมงของไทย

สถานการณ์ อุตสาหกรรมประมงของไทย ประเทศไทยได้รับการยอมรับว่าเป็ นผู้ผลิตและส่งออกสินค้าประมงและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ รายสำคัญประเทศหนึ่งของโลก โดยไทยมีศักยภาพในการแข่งขันและมีจุดแข็งด้าน กระบวนการผลิตที่มีมาตรฐานทัดเทียมกับสากล ขณะที่ประเทศจีนเป็ นตลาดผู้บริโภค ขนาดใหญ่ที่มีความต้องการบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำเป็ นจำนวนมาก และเมืองฝางเฉิงก่า งกำลังพัฒนาแพลตฟอร์มเพื่อรองรับการค้าและการลงทุนในอุตสาหกรรมประมง จึงเป็ น โอกาสที่อุตสาหกรรมประมงและสัตว์น้ำของไทยจะใช้จุดแข็งดังกล่าวในการพัฒนาการค้า และการลงทุนกับเมืองฝางเฉิงก่าง (และอำเภอระดับเมืองตงซิง) ของกว่างซีได้

สถานการณ์ อุตสาหกรรมประมงของไทย แนวโน้มปี 2565-2567 อุตสาหกรรมปลากระป๋ องมีแนวโน้มกระเตื้องขึ้น โดยคาดว่าปริมาณการผลิตจะขยายตัว 5.0%-6.0% ต่อปี เนื่ องจาก (1) ความต้องการจากประเทศคู่ค้ามีแนวโน้มเพิ่มขึ้นตามการฟื้ นตัวของเศรษฐกิจและ การค้าโลก (2) อุตสาหกรรมปลากระป๋ องไทยส่วนใหญ่เป็ นผู้ประกอบการขนาดกลาง-ใหญ่มีความได้ เปรียบ ด้านมาตรฐานชีวอนามัยสูง และ (3) ผู้ประกอบการไทยมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างต่อ เนื่ อง สินค้าจึงมีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น ทำให้คาดว่าปริมาณและมูลค่าส่งออกจะกลับมาเติบโตเฉลี่ย 4.0%-7.0% และ 3.5%-6.5% ตามลำดับ ปั จจัยท้าทาย ได้แก่ สภาพอากาศแปรปรวนจะมีผลต่อการจับปลา การขาดแคลนวัตถุดิบ ต้นทุนการ ผลิตที่ปรับสูงขึ้น (ปลา เหล็ก และพลังงาน) การขาดแคลนแรงงานไร้ฝี มือ การกีดกันการค้าที่เข้มงวด ขึ้นโดยเฉพาะมาตรการที่ไม่ใช่ภาษี (Non-Tariff Barriers: NTBs) เช่น ปั ญหาการทำประมงแบบไม่ยั่งยืน และการใช้แรงงานผิดกฎหมาย นอกจากนี้ ยังมีกระแสนิยมบริโภคอาหารสดใหม่เพื่อสุขภาพ ลดการ บริโภคอาหารบรรจุกระป๋ องหรือแปรรูปจากโรงงาน ปั จจัยท้าทายข้างต้นอาจกระทบความสามารถใน การทำกำไรของธุรกิจ โดยเฉพาะผู้ประกอบการ SMEs

ความสำคัญของอุตสาหกรรมการประมงจึงเป็ น อุตสาหกรรมที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจ 1.เป็ นแหล่งอาหารสำหรับประชากรในประเทศ 2. เพื่ อผลิตลูกพันธุ์สัตว์น้ำ 3.แหล่งการจ้างงาน สร้างอาชีพ 4.เป็ นแหล่งของเงินตราต่างประเทศสร้างรายได้และความเจริญ เติบโตทางเศรษฐกิจให้กับประเทศ

ปั จจัยที่มีผลต่อการพัฒนาประเทศ 1. เศรษฐกิจของโลกมีความผันผวนมากขึ้น ประเทศไทยมีการพึ่งพาและเชื่อมโยงทางเศรษฐกิจกับประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก โดยเฉพาะประเทศคู่ค้าที่ สำคัญ เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น และ จีน เป็ นต้น เมื่อเศรษฐกิจโลกเปลี่ยนแปลงไป ย่อมส่งผล กระทบต่อการส่ง ออก – นำเข้าสินค้าและบริการ รวมถึงเศรษฐกิจในภาพรวมของไทยด้วย

ปั จจัยที่มีผลต่อการพัฒนาประเทศ 2. กฎ กติกาด้านการค้าและการลงทุนของโลกที่เปลี่ยนแปลงไป 1)กฎ กติกาด้านการค้า การปรับเปลี่ยนกฎระเบียบที่สำคัญด้านการค้า และการลงทุนของโลกทำให้ประเทศต่าง ๆ จำเป็ นต้องปรับบทบาทและ พัฒนาขีดความสามารถในการผลิต โดยประเทศที่พัฒนาแล้วมี แนวโน้ม การใช้นโยบายเศรษฐกิจหลายกรอบมาเป็ นกฎและกติกาการค้าระหว่าง ประเทศ เช่น พหุภาคี ภูมิภาค นิยม เป็ นต้น

ปั จจัยที่มีผลต่อการพัฒนาประเทศ 2. กฎ กติกาด้านการค้าและการลงทุนของโลกที่เปลี่ยนแปลงไป 2) มาตรการกีดกันทางการค้า การนำประเด็นทางสังคมต่าง ๆ มากำหนด เป็ นมาตรฐานทางการค้า ระหว่างประเทศ และการผลักดันมาตรฐานใหม่ๆ จากกลุ่มประเทศพัฒนาแล้วให้เป็ นมาตรฐานของโลก ยกตัวอย่าง เช่น การ ใช้มาตรการทางด้านสุขอนามัยและสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวด สหภาพยุโรปเน้น เรื่องระเบียบว่า ด้วยความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) และกฎ ระเบียบเกี่ยวกับการท าประมงผิดกฎหมาย ขาดการ รายงาน และไร้การ ควบคุม (Illegal, Unreported and Unregulated Fishing: IUU Fishing) เป็ นต้น

ปั จจัยที่มีผลต่อการพัฒนาประเทศ 3. การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและภัยคุกคามทางธรรมชาติที่ทวีความ รุนแรงขึ้น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็ นปั ญหาที่มีความสำคัญระดับ โลก อันมีสาเหตุมาจากการพัฒนา เศรษฐกิจของนานาประเทศ โดยเฉพาะ ประเทศพัฒนาแล้ว ซึ่งเป็ นตัวเร่งที่ก่อให้เกิดปรากฏการณ์ ก๊าซเรือนกระจก และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ปั ญหาภัยแล้ง น้ำท่วม โรคระบาด และ ความแปรปรวนของ ฤดูกาล ทำให้ผลผลิตลดลง

ปั จจัยที่มีผลต่อการพัฒนาประเทศ 4. ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและสังคมยุคดิจิทัล ปั จจุบันเทคโนโลยีได้เข้ามามีบทบาทต่อเศรษฐกิจและสังคมมากขึ้น เช่น นาโน เทคโนโลยี เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีเครื่องจักรกลทุ่นแรง และเทคโนโลยี สารสนเทศและการสื่อสาร เป็ นต้น สำหรับ เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร ช่วยในการเชื่อมโยงข้อมูลข่าวสารระหว่างกันได้ทั่วโลก โดยผ่านระบบ เครือข่าย และสื่ออิเล็กทรอนิกส์หลากหลายรูปแบบ เป็ นโอกาสในการพัฒนาเศรษฐกิจและ สังคมของประเทศ การขับเคลื่อนภาคเกษตรของไทยให้เติบโตอย่างต่อเนื่ องและมี เสถียรภาพในโลกยุคดิจิทัล โดยการพัฒนาองค์ ความรู้ด้านนวัตกรรม เทคโนโลยี สารสนเทศและการสื่อสารผนวกกับภูมิปั ญญาท้องถิ่น เพื่อให้สามารถเข้าถึง ข้อมูล ข่าวสารและใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีการผลิตและการตลาดสมัยใหม่ ซึ่งจะช่วย ยกระดับภาคเกษตร ไปสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน

ปั จจัยที่มีผลต่อการพัฒนาประเทศ 5. แนวโน้มประชากรโลกเพิ่มขึ้น ทำให้ความต้องการบริโภคอาหารเพิ่มขึ้น รายงาน สหประชาชาติประเมินว่า จำนวนประชากรโลกจะเพิ่มขึ้นเป็ น 9,100 ล้านคน ในปี พ.ศ. 2593 โดยส่วนใหญ่เป็ นการเพิ่มขึ้นของประชากรในประเทศกำลังพัฒนาแถบ เอเชียและแอฟริกา ซึ่งจะส่งผลกระทบ ต่อความต้องการบริโภคอาหารและพลังงาน อาจก่อให้เกิดการขาดแคลนและแย่งชิงอาหารได้ เนื่ องจาก ข้อจำกัดด้านพื้นที่ ความเสื่อมโทรมของทรัพยากรธรรมชาติ และเทคโนโลยีการผลิตที่มีจำกัด ทำให้ไม่ สามารถ เพิ่มผลผลิตได้ ประกอบกับสภาวะภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป ส่งผลให้ ผลผลิตได้รับความเสียหายและมีราคา สูงขึ้นในอนาคต