24.09.2021

 Αποκλειστικό: οι δείκτες της αγοράς 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 66-71 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 6120.41 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΕΡΕΥΝΑ Αποκλειστικό: οι δείκτες της αγοράς ο «σέλφ σέρβις» σε συνεργασία με την 1R1 παρουσιάζει πολύτιμα στοιχεία, στα οποία αποτυπώνονται οι πλέον πρόσφατες εξελίξεις και τάσεις τπς αγοράς των προϊόντων ευρείας κατανάλωσης, που δια κι­ νούνται μέσω των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, στην ηπειρωτική Ελλάδα και την Κρήτη, Συγκεκριμένα, οι πίνακες και ία διαγράμματα που ακολουθούν καταγράφουν την ποσοστιαία μεταβολή πωλήσεων -οε αξία και σε όγκο- σε 27 σημαντικές κατηγορίες καταναλωτικών προϊόντων, το μερίδιο πωλήσεων των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (PL) στις αντίστοιχες κατηγορίες, τις πωλήσεις που πραγματοποιήθηκαν μέσω εκπτωτικής ενέργειας, τη διακύμανση των τιμών λιανικής πώλησης των κωδικών μιας κατηγορίας (ανώτατη, μέση, κατώτατπ τιμή), καθώς και τους 20 top κωδικούς σε πωλήσεις, οε όγκο και αξία. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 48

 Αποκλειστικό: οι δείκτες της αγοράς 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 66-71 Ημερομηνία 30-09-2021 ΕΡΕΥΝΑ έκδοσης: Πίνακας 1: Ποσοστιαία μεταβολή πωλήσεων - Ιούλιος 2021 vs Ιούλιος 2020, % ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ Σε αξία Σε τεμάχια ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ 12,3 9,9 2,6 -0,7 ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΑ 11,4 10,4 ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ -5,7 -7,5 ΓΙΑΟΥΡΤΙ 4,5 6,8 ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ 13,1 7,6 ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ 1.9 -2,3 ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ 19,1 16,4 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 11,8 13,6 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΕΤΟΙΜΑ ΓΕΥΜΑΤΑ 22,0 19,4 ΚΑΦΕΣ ΦΙΛΤΡΟΥ 7,8 7,7 ΚΡΟΥΑΣΑΝ 9,7 6,2 ΜΑΛΑΚΤΙΚΑ ΡΟΥΧΩΝ 4,2 -5,6 ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ -4,8 -9,9 Μ ΠΥΡΑ 9,0 6,3 ΟΔΟΝΤΟΚΡΕΜΕΣ 5,7 4,5 ΟΥΙΣΚΙ 3,9 5,9 ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΠΑΝΕΣ 8,4 2,3 ΠΡΟΪΟΝΤΑ STYLING 4,5 2,7 ΣΑΜΠΟΥΑΝ 7,1 0,0 ΣΠΟΡΕΛΑΙΑ 28,4 1,3 ΥΓΡΑ ΠΛΥΣΙΜΑΤΟΣ ΠΙΑΤΩΝ 0,7 -1,5 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ -1,3 -2,1 ΧΥΜΟΙ 16,4 10,7 ΖΥΜΑΡΙΚΑ 10,8 7,9 ΡΥΖΙ 5,5 3,9 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΠΙΤΣΑ 19,0 15,8 Πηγή:!Η! FMCG July 2021 ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΕΡΕΥΝΑΣ L Η ερευνά πραγματοποιείται οε εβδομαδιαία βάση από την 1RI, στο σύνολο ίων τυποποιημένων καταναλωτικών προϊόντων που πωλοϋνται μέσω των σούπερ μάρκετ σε ηπειρωτική Ελλάδα και Κρήτη. Από αντιπροσωπευτικό δείγμα 1.650 καταστημάτων προερχόμενο από 35 και πλέον λιανέμπορικες αλυσίδες, λαμβάνονται στοιχεία πωλήσεων scanners που με την κατάλληλα στατιστική προβολή, καλύπτουν όλη την αγορά των σούπερ μάρκετ. 2, Οι πίνακες περιέχουν στοιχεία σημαντικών, από πλευράς πωλήσεων, κατηγοριών. Τα στοιχεία αυτά παραχωρούνται κατ' αποκλειστικότητα στο περιοδικό μας από την IR1 ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση των ανωτέρω χωρίς την έγγραφη άδεια της IR1, της οποίας αποτελούν ιδιοκτησία. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 49

 Αποκλειστικό: οι δείκτες της αγοράς 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 66-71 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: ΕΡΕΥΝΑ Πίνακας 2: Μερίδιο προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας σε αξία, % ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ Ιούλιος 2021 Ιούλιος 2020 ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ 1,7 2,0 ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΑ 3,1 3,2 ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ 4,1 4,7 20,0 19.3 8.3 ΓΙΑΟΥΡΤΙ 7,4 1 5.8 13,7 ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ 12,4 12,1 25,4 ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ 15,7 36.1 8,3 ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ 10,5 12.5 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 23,2 4,5 0.9 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΙΜΑ ΕΤΟΙΜΑ ΓΕΥΜΑΤΑ 28,8 1.4 0,1 ΚΑΦΕΣ ΦΙΛΤΡΟΥ 7,4 0.8 0,5 ΚΡΟΥΑΣΑΝ 10,6 2.3 1.6 ΜΑΛΑΚΤΙΚΑ ΡΟΥΧΩΝ 4,7 57,1 ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ 1,0 10.1 12,3 Μ ΠΥΡΑ 1,0 12,0 ΟΔΟΝΤΟΚΡΕΜΕΣ 0,1 15,2 34,4 ΟΥΙΣΚΙ 1,5 12,4 ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΠΑΝΕΣ 0,4 ΠΡΟΪΟΝΤΑ STYLING 2,1 ΣΑΜΠΟΥΑΝ 1,6 ΣΠΟΡΕΛΑΙΑ 59,1 ΥΓΡΑ ΠΛΥΣΙΜΑΤΟΣ ΠΙΑΤΩΝ 10,1 ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ 11,7 ΧΥΜΟΙ 11,5 ΖΥΜΑΡΙΚΑ 14,2 ΡΥΖΙ 34,3 ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΠΙΤΣΑ 15,5 nnyfrfftf FMCG July 2021 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 50

 Αποκλειστικό: οι δείκτες της αγοράς 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 66-71 Ημερομηνία 30-09-2021 ΕΡΕΥΝΑ έκδοσης: Top 20 κωδικοί Παρουσιάζονται οι 20 πρώτοι από πλευράς πωλήσεων κωδικοί προϊόντων, που ανήκουν οε βασικές κατηγορίες τροφίμων, για την εβδομάδα που τελειώνει στις 01/08/2021. Πίνακας 3α; Κατάταξη σύμφωνα με τις πωλήσεις σε αξία 1 NESCAFE CLASSIC 200GR 2 ΕΛΛ Η ΝIΚΟ Σ ΚΑΦ ΕΣ ΠΑ ΠΑ ΓΑΛΟΙ ΚΛΑΣ ί KOI 200G R 3 ΑΛΦΑ Μ ΠΥΡΑ ΚΟΥΤΙ 9X330ML+3 ΔΩΡΟ 4 BABYCARE REFILL 3X72CT-6E 5 FIX HELLAS Μ ΠΥΡΑ ΚΟΥΤΙ 1 2Χ330Μ U4 ΔΩΡΟ 6 ΝΟΥΝΟΥ FAMILY 3.5% 1 5LT (ΝΕΟ) 7 FIX HELLAS Μ ΠΥΡΑ ΚΟΥΤΙ 6X330ML (4+2) 8 ΖΑΓΟΡΙ 5XL5LT+1 ΔΩΡΟ 9 NESCAFE CLASSIC100GR 10 ΑΛΦΑ ΜΠΥΡΑ ΚΟΥΤΙ 8X330ML+4 ΔΩΡΟ 11 TOTAL ΦΑΤΕ 2% 3X200GR 12 GIN GORDONS DRY 700ML37.5% 13 ΑΛΦΑ ΜΠΥΡΑ ΚΟΥΤΙ 5X330ML+1 ΔΩΡΟ 14 ΖΑΓΟΡΕ 12X500ML 15 CAPRICE ΠΟΥΡΑΚ1Α ΠΡΑΛΙΝΑ 400CR 16 ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΙ ΚΛΑΣΙΚΟ11 00GR 17 ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΙ ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ 705GR 18 COCA COLA ΚΟΥΤΙ 6X330ML (5+1) 19 TOTAL ΦΑΤΕ 2% 1 KG 20 SERCOVA 37.5% 70CL Πίνακας 3β: Κατάταξη σύμφωνα με τις πωλήσεις σε τεμάχια 1 ΖΑΓΟΡΙ 500ML 2 ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 200CR 3 ΖΑΓΟΡΙ 5X1.5LT+1 ΔΩΡΟ 4 ΝΟΥΝΟΥ FAMILY 3.5% 1.5LT (ΝΕΟ) 5 NESCAFE CLASSIC 20OGR 6 ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΙ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 100CR 7 ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΙ ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ 70SGR 8 ΜΕΛΙΣΣΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙ Ν6 500GR 9 ΔΕΛΤΑ ΠΛΗΡΕΣ 1LT 3.5% 10 ΖΑΓΟΡΙ 12X500ML 11 ΝΟΥΝΟΥ ΠΛΗΡΕΣ 400GR 12 ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ΓΕΥΣΗ 2 ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ 700GR 13 ΒΙΚΟΣ 5X1.5LT+1 ΔΩΡΟ 14 ΙΟΝ ΣΟΚΟΦΡΕΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 38GR 15 BABYCARE REFILL 3X72CT-6E 16 ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΙ ΨΩΜΙ ΤΟΣΤ ΣΙΤΟΥ MINI 360ΓΡ 17 ΚΟΡΠΗ ΜΕΤΑΛΛΙΚΟ 6X1.5LT 18 ΖΑΧΑΡΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ ΕΥΡ. ΕΝΩΣΗΣ 19 TOTAL ΦΑΓΕ 2% 3X200GR 20 FIX HELLAS ΜΠΥΡΑ ΚΟΥΤΙ 6X330ML (4+2) ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 51

 Αποκλειστικό: οι δείκτες της αγοράς 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 66-71 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: ΕΡΕΥΝΑ Διάγραμμα 1 Πωλήσεις (%) μέσω εκτιτωτικής ενέργειας ανά κατηγορία προϊόντων* Παρουσιάζονται στοιχεία για 27 σημαντικές κατηγορίες προϊόντων, που αφορούν τον Ιούλιο 2021. ■ % πωλήσεων που έγινε % ηωλπσεων που έγινε χωρίς κάποιο ενέργεια τιμής κάτω από κάποιο ενέργεια τιμής ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ 60 80 25,5% 16,0% ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝ 25,8% 26.0% ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΑ 26,3% 36,3% ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ 20.5% 7,1% ΓΙΑΟΥΡΤΙ 18,2% 29,4% ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ 15,3% 21,0% ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ 28,6% 24,3% ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΝΕΡΟ 25,2% 30,2% ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 14,1% 44,1% KATE ΨΥΓΜΕΝΑ ΕΤΟΙΜΑ ΓΕΥΜΑΤΑ 27,4% 35,3% ΚΑΦΕΣ ΦΙΛΤΡΟΥ 14,1% 37.9% ΚΡΟΥΑΣΑΝ 11,6% 27,8% ΜΑΛΑΚΤΙΚΑ ΡΟΥΧΩΝ 35,0% 15,6% ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ 35,6% 100 ΜΠΥΡΑ ΟΔΟΝΤΟΚΡΕΜΕΣ ΟΥΙΣΚΙ ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΠΑΝΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΑ STYLING ΣΑΜΠΟΥΑΝ ΣΠΟΡΕΛΑΙΑ ΥΓΡΑ ΠΛΥΣΙΜΑΤΟΣ ΠΙΑΤΩΝ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ ΧΥΜΟΙ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΡΥΖΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ ΠΙΤΣΑ 64,4% 20 40 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 52

 Αποκλειστικό: οι δείκτες της αγοράς 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 66-71 Ημερομηνία 30-09-2021 ΕΡΕΥΝΑ έκδοσης: ΟΥΖΟ: Τιμές λιανικής (κατώτατη — μέση - ανώτατη) Παρουσιάζεται η χαμηλότερη, η υψηλότερη και η μέαη σταθμισμένη λιανική τιμή των κωδικών μίας κατηγορίας. Οι κωδικοί που επιλέγονται είναι οι 20 πρώτοι από πλευράς πωλήσεων για την εβδομάδα 05/07/2021-01/08/2021. ■ κατώτατη μέση ■ ανώτατη ΟΥΖΟ ΠΛΩΜΑΡΙΟΥ ΙΣ, ΑΡΒΑΝΙΤΗ 700ML 12 18,17 ΕΠΟΜ MINI 700ML ΟΥΖΟ 12 700ML 16 20 ΟΥΖΟ ΠΛΩΜΑΡΙ ΟΥ ΙΣ. ΑΡΒΑΝΙΤΗ 2O0ML 53 ΕΠΟΜ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ MINI 2GQML ΟΥΖΟ EVA 700ML ΕΠΟΜ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ MINI 350ML ΕΠΟΜ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ MINI 1.SLT ΟΥΖΟ ΒΑΡΒΑΓΙΑΝΝΗ ΠΡΑΣΙΝΟ 700ML ΟΥΖΟ ΒΑΡΒΑΓΙΑΝΝΗ ΜΠΛΕ 700ML ΟΥΖΟ 12 200ML ΔI ΜΗNO ΚΑΡΑΦΑΚΙ 2O0ML ΟΥΖΟ OLYMPIC 700ML ΟΥΖΟ VICTOR 38% 700ML ΟΥΖΟ ΠΙΛΑΒΑΣ 40% 700ML ΟΥΖΟ KAZAN ΙΣΤΟ ΙΤΟΥΠΑΚΗ 700ML ΟΥΖΟ ΜΠΑΜΠΑΤΖΙΜ 700ML (120 YEARS) ΖΕΠΟΣ ΟΥΖΟ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ 40% 700ML ΟΥΖΟ ΠΛΩΜΑΡΙ ΟΥ ΙΣ. ΑΡΒΑΝΙΤΗ 50QML ΟΥΖΟ 12 350ML 048 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

 Πανδημία, εμβολιασμοί και post-Covid Retail στην 1 Ελλάδα ΕΡΕΥΝΑ Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 39-41 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 3328.67 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Πανδημία, εμβολιασμοί και post-Covid Retail στην Ελλάδα Η πανδημία Covid-19 δείχνει να καταρρίπτει συνεχώς τις προβλέψεις σε σχέση με τη διάρκείά της, αλλά καί αναφορικά με πς μακροπρόθεσμες συνέπειές της. Σε πλήρη παραλληλισμό με τις υγειονομικές εξελίξεις βρίσκονται και οι εξελίξεις στις καταναλωτικές και αγοραστικές συνήθειες. Τα στοιχεία των ερευνών δείχνουν ότι όσο συνεχίζεται η πανδημία, συνεχίζεται και η επίδρασή της στις συνήθειες του κοινού, ενώ όσο μεγαλύτερο θα είναι το χρονικό διάστημα έως τη λήξη της τόσο mo μακροχρόνιες θα είναι καί οι αλλαγές που θα παραμείνουν και θα αφομοιωθούν από το καταναλωτικό κοινό, τον λεύτερη κιοςε ο ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευ­ νας Λιανεμπορίου Κατανα­ λωτικών Αγαθών) πραγμα­ τοποιεί από την αρχή της Πανδημίας κυλιόμενη ερευνά καταναλωτών. Το τελευταίο κύμα της ερευ­ νάς, με δείγμα 950 ατόμων, πραγματοποιή­ θηκε την περίοδο 7 έως 10 Ιουλίου 2021. Τα αποτελέσματα δείχνουν την επίδρααη της πανδημίας ατην καταναλωτική ουμηεριφο- ρά, καταγράφον ίας πως σημαντικά ιιοαοοτά του ιιληθυομού Οα εξακολουθούν να επηρε­ άζονται ατη συμπεριφορά τους και μετά τη λήξη της πανδημίας, ενώ παρουοιάζουν και τον ρόλο του εμβολιασμού ιηις αγοραστικές συνήθειες. Καταρχάς, φαίνεται ότι η επιστροφή ατην ματήσει άμεσα και το 29% μέσα στο 2021. Στο σχήμα 2 καταγράφονται οι συνήθειες που κανονικότητα, αε ό,τι αφορά τις αγοραστι­ Το υπόλοιπο 61% φαίνεται ότι θα συνε­ αφορούν την επίσκεψη αιο σούπερ μάρκετ κές συνήθειες, δεν είναι κάτι που θα συμβεί χίσει να φοράει μάσκα και μετά το 2021. και την αποφυγή συνωστισμού στα κατασ ιά­ αυτοστιγμεί, αλλά θα απαιτήσει αρκετά με­ * Αξιοσημείωτο είναι όχι 1 στους 3 κατανα­ ματα. Ειδικότερα: γάλο χρονικό διάστημα. Για ένα σημαντικό λωτές Οα διατηρήσει την τάση της απο­ * Το 58% Οα συνεχίσει να προσπαθεί να ειι ι- ποσοστό των καταναλωτών 0α ισχϋοει μια φυγής εξόδου από το σπίτι ακόμα και το νέα κανονικότητα και όχι η επιστροφή οε μια επόμενο έτος, ενδεικτικό της αίσθησης οκεφθεΐτο κατάστημα ημέρες και ώρες πρότερη κατάσταση.Όπως καταγράφεται υτο κινδύνου που υπάρχει ακόμα και σήμερα. χωρίς κίνηση. Μόλις ένα 20% δεν έχει οχήμα 1, αυτό αφορά μία οειρά ουνηθειών * Μεγάλη διείσδυση σ ιο καταναλωτικό κοι­ αυτή τη συνήθεια σήμερα, που υιοθετήθηκαν λόγω της εμφάνισης της νό έχουν τα αντισηπτικά, με το 24% του * Το 47% θα συνεχίσει να αποφεύγει ουρές κρίσης του Covid-19. Αρκετές από αυτές ανα­ κοινού να δηλώνει ότι δεν θα σταματήσει και άλλα σημεία συνωστισμού μέσα στο μένεται να διατηρηθούν οε μεγάλες ομάδες ποτέ να τα έχει μαζί του. κατάστημα. Μόλις το 16% δεν έχει αυτή των καταναλωτών ακόμα και το 2022 (ή και τη συνήθεια σήμερα. να μην σταματήσουν να ισχύουν ποτέ). Συ­ γκεκριμένα: * Μόλις το 12% έχει ο ίαματήσει να φοράει μάσκα στα καταστήματα, το 19% θα στα­ ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 54

 Πανδημία, εμβολιασμοί και post-Covid Retail στην Ελλάδα 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 39-41 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: ΕΡΕΥΝΑ • Το 16% δηλώνει ότ ι θα συνεχίσει να φο­ Πότε θα σταματήσετε να κάνετε τα παρακάτω; ράει μάσκα στα καταστήματα τροφίμων ακόμα και μετά την επιστροφή οτην κα­ 100 9% 24% 20% νονικότητα. Το 8% δηλώνει ότι δεν φοράει 90 οήμερα, το 37% ότι Gu σταματήσει σίγου­ 80 52% 28% 13% ρα και το 38% δεν γνωρίζει τι Gu κάνει. 70 — 9% 17% 10% 5% Όλα αυτά δείχνουν ότι περίπου to ένα πέ­ ____ 6% 4% 6% μπτο του καταναλωτικού κοινού θα διατηρήσει 6% μία... «κορωνοου μπεριφορά» για διάστημα αρ­ 60 12% 30% 47% κετά μεγαλύτερο της πανδημίας. Το ποσοσ ιό 50 — Φοράω μάσκα αυτό, περί το 20%, είναι ιδιαίτερα υψηλό και 40 στα καταστήματα Κουβαλάω μαζί μου Αποφεύγω δεν πρέπει να αγνοηθεί από τα στελέχη του 30 αντισηπτικά να βγαίνω έξω κλάδου του λιανεμπορίου. 20 — 10 Επιπροσθέτως, φαίνεται ότι το συγκεκριμένο κοινό ανήκει στις ομάδες ιιου έχουν εμβολια­ ι στεί, ενώ αντίθετα το κοινό το οποίο δεν έχει επηρεαστεί από την πανδημία οε ό,τι αφορά τις □ Έχω σταματήσει ήδη/δεν το κάνω □ Μέσα στον επόμενο μήνα □ Μέσα στο επόμενο 3μηνο αγοραστικές του συνήθειες, είναι κατά βάση το κοινό που δεν είναι εμβολιασμένο ή δεν απο­ □ Αργότερα μέσα στο 2021 QTo 2022 ή αργότερα Π Ποτέ δέχεται τον εμβολιασμό. Υπάρχουν σημαντικές διαφορές ο ιις αγοραστικές συνήθειες ανάμεσα Όταν θα επανέλθουμε στην κανονικότητα όπως πριν την πανδημία,, στο κοινό που έχει εμβολιαστεί (ή σκοπεύει θα συνεχίσετε τις παρακάτω συνήθειες όσον αφορά τις αγορές σας στα σούπερ μάρκετ; να εμβολιαο ιεί, που αντιπροσωπεύει το 68% του συνόλου) και οτο κοινό της έρευνας που Να αγοράζω | 75% δεν έχει εμβολιαστεί (και δεν σκοπεύει να εμ- με λίστα προϊόντων βολιαο ιεί), το οποίο αντιπροσωπεύει το 32% J8% του συνόλου. Όπως καταγράφεται στο σχήμα 3, οι διαφορές στη δια τήρηση των αγοραστικών 2% συνηθειών είναι ιδιαίτερα έντονες. 115cΜι • 2 στους 3 εμβολιασμένους (ποσοστό 67%) _________ % θα ουνεχίοουν να προσπαθούν να επιοκε- Να φοράω μάσκα φθούν το κατάστημα ημέρες και ώρες χωρίς Ί 33% κίνηση, έναντι του 38% ιων μη εμβολια­ κατά τη διάρκεια των αγορών μου □ 37% σμένων. ’ Το 55% των εμβολιασμένων θα συνεχίσει □ 3% να αποφεύγει ουρές και άλλα σημεία συ­ νωστισμού μέσα στο κατάστημα. Μόλις το Να αποφεύγω ουρές 147% 28% από τους μη εμβολιασμένους δηλώνει και σημεία συνωστισμού το ίδιο. εντός του καταστήματος □ 22% • 1 στους 5 εμβολιασμένους δηλώνει ότι θα ft συνεχίσει να φοράει μάσκα ο ια καταστήμα­ Να προσπαθώ να επισκεφθώ 1 1ί)% τα τροφίμων ακόμα και την μετά την επι­ το κατάστημα σούπερ μάρκετ στροφή στην κανονικότητα. Το 8% των μη ημέρες και ώρες χωρίς κίνηση J 58% εμβολιασμένων δηλώνει το ίδιο. 0 J13% Ί\"9% 20% 1 ______1______1______ί______1______ι___ 10 20 30 40 50 60 70 80 Π Σίγουρα θα συνεχίσω □ Δεν είμαι σίγουρος/η □ Σίγουρα δεν θα συνεχίσω □ Δεν το κάνω ούτε τώρα Εε αυτό τα σημείο διαφοροποίησης του ανάμεσα στις επιθυμίες διαφορετικών ομάδων των κα ιαο ιαμάτων στην απόφαση των κατα­ καταναλωτικού κοινού έγκειται και η μεγαλύ­ ιου καταναλωτικού κοινού και στην αποτελε­ ναλωτών να αγοράσουν από αυτά. Φαίνε ιαι ότι τερη πρόκληση ιιου έχουν να αντιμετωπίσουν σματική λειτουργία του δικτύου καταστημάτων. είναι σημαντικά εντονότερη η επιθυμία του εμ­ σήμερα οι εταιρείες του κλάδου. Δηλαδή, το Χαρακτηριστικά, στο σχήμα 4 καταγράφεται βολιασμένου κοινού (το οποίο σημειώνεται και πώς Ga μπορέσουν να βρουν την ισορροπία η επίδραση που έχει η επιδημιολογική εικόνα πάλι ότι αποτελεί ιο 68% του συνόλου) να είναι ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 55

 Πανδημία, εμβολιασμοί και post-Covid Retail στην Ελλάδα 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 39-41 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: ΕΡΕΥΝΑ Όταν θα επανέλθουμε στην κανονικότητα όπως πριν την πανδημία, τον Ιούνιο του 2021, καταγράφεται το πο­ θα συνεχίσατε τις παρακάτω συνήθειες όσον αφορά πς αγορές σας στα σούπερ μάρκετ; σοστό εμβολιασμού ιιου οι καταναλωτές πιστεύουν ότι θα πρέπει να επιτευχθεί ώστε □ Εχετε εμβολιαστεί ή σκοπεύετε να επιστρέφουν ατις ίδιες αγοραστικές συ­ να εμβολιαστείτε για τον κορωνοϊό νήθειες που είχαν πριν την πανδημία. Το 42% δηλώνει ότι δεν επηρεάζεται από το 20% COVID-19 - ΝΑΙ επίπεδο εμβολιασμού, ενώ το 6% δηλώνει Να φοράω μάσκα ότι έχει επιστρέφει ήδη.'Ομως το 53% επι­ κατά τη διάρκεια των αγορών μου □ Έχετε εμβολιαστεί ή σκοπεύετε ζητεί ένα επίπεδο εμβολιασμού τουλάχιστο να εμβολιαστείτε για τον κορωνοϊά 50%, ενώ το 34%, δηλαδή 1 ο ιούς 3 κατανα­ 8% λωτές, απαιτεί ποσοστό τουλάχιστον 80%. COVID-19-ΟΧΙ Πρακτικά, δηλαδή, 1 στους 2 καταναλω­ τές χρειάζεται το αίσθημα ασφάλειας του Να αποφεύγω ουρές 55% εμβολιασμού για να λειτουργήσει όπως το και σημεία συνωστισμού παρελθόν. εντός του καταστήματος 28% Να προσπαθώ να επισκευθώ 67% το κατάστημα σούπερ μάρκετ ημέρες και ώρες χωρίς κίνηση 38% 79% Όλα τα παραπάνω αποτελούν στοιχεία Να αγοράζω που θα πρέπει να ληφθούν υπόψη στη δια­ με λίστα προϊόντων 68% μόρφωση της στρατηγικής των επιχειρήσεων του κλάδου, κυρίως του λιανεμπορίου, αλλά _1_ _ι_ X X X X ενδεχομένως και της βιομηχανίας. Παράγο- ν ιες που αφορούν το πώς είναι δομημένα τα 10 20 30 40 50 60 70 80 καταστήματα, τον τρόπο λειτουργίας τους ή την εκπαίδευση του προσωπικού θα πρέπει Πόσο επηρεάζουν την απόφαση σας να επισκεφθείτε ένα κατάστημα τροφίμων τα παρακάτω; να απασχολήσουν τον κλάδο στο μέλλον. (Αρκετά/πολύ) Οι επιχειρήοεις λιανικής θα πρέπει να προ­ σαρμοστούν στις επιθυμίες ανταγωνιστικών Το να είναι εμβολιασμένο □ Έχετε εμβολιαστεί ή σκοπεύετε ομάδων του πελατειακού κοινού, χωρίς να το προσωπικό του καταστήματος να εμβολια στείτε για τον κορωνοϊό έχουν περιθώρια να δυοαρεοιήσουν είτε τη μία είτε την άλλη. Ο πελάτης άλλωστε δεν COVID-19 - ΝΑΙ ψωνίζει με το πιστοποιητικό εμβολιασμού, αλλά με την πιστωτική του κάρτα... Το κλειδί □ Έχετε εμβολιαστεί ή σκοπεύετε για ιην επιτυχία οε αυτό το εγχείρημα είναι να εμβολιαστείτε για τον κορωνοϊό το προσωπικό των καταστημάτων, καθώς αυτό θα κληθεί να χειριστεί στην πράξη τις COVID-19 - ΟΧΙ επιλογές που θα γίνουν. Η βιομηχανία από την πλευρά της θα πρέπει να μελετήσει τα Το να έχει κάνε ι σελφ τεστ πώς ενδεχομένως οι νέες συμπεριφορές θα το προσωπικό του καταστήματος επηρεάσουν τη διαμόρφωση τουπροϊοντι- κού μείγματος που διατ ίθεται στα καταστή­ X XX X XXXJ ματα και να κάνει τις απαραίτητες αλλαγές. 10 20 30 40 50 60 70 80 Πρόκειται επομένως για ένα νέο περι­ βάλλον, ιιου το χαρακτηρίζουν λεπτές ισορ­ εμβολίου μένο το προσωπικό του καταστήμα­ Τα αντίστοιχα ποσοστά στο κοινό των ροπίες, ο το πλαίσιο του οποίου καλούν ται τος, με το 71% να δηλώνει ότι είναι πρόκειται μη εμβολιαομένων είναι μόλις 14% για τον να λειτουργήσουν οι επιχειρήσεις. Πρόκειται για έναν αρκετά ή πολύ σημαντικό παράγοντα εμβολιασμό του προσωπικού και 44% για για μια ιδιαίτερα απαιτητική συνθήκη, που που εξετάζουν για να επιοκεψθούν ένα κατά- την υιιοβολή οε σελφ-τεατ. Αντίστοιχα σχετίζεται με τις επιθυμίες διαφορετικών ατημα τροφίμων. Ίδιο ποσοατό, 71%, δηλώνει αποτελέσματα καταγράφονται και οε άλλες ομάδων κοινού, τις οποίες θα κληθούν τους ότ ι επιθυμείτο προσωπικό των καταστημάτων μελέτες. Για παράδειγμα, οε έρευνα που επόμενους μήνες να διαχειριστούν όλοι οι τροφίμων να υποβάλλεται οε σελφ-τεατ. διενεργήθηκε για λογαριασμό του ΣΕΛΠΕ παράγοντες της αγοράς και ιδιαίτερα οι επι­ χειρήσεις του κλάδου, φ ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 56

 Το Πανόραμα των Ελληνικών Σούπερ Μάρκετ 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 53 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1189.34 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Για __ιυι ΙΟΙΗΣΤΕ η ετήσι ΤΗΝ ΕΚΔΟΣΗ των σοι ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΒΟΛΗ ΣΑΣ! Το Πανόραμα των Ελληνικών Σούπερ Μάρκετ αποτελεί την έκδοση αναφοράς για επιχειρήσεις και οργανισμούς που ενδιαφέρονται να έχουν πρόσβαση σε αναλυτικά δεδομένα σχετικά με: • Τα βασικά οικονομικά μεγέθη και δείκτες των επιχειρήσεων του κλάδου ■ Την εξέλιξη του δικτύου των αλυσίδων πανελλαδικά, αυά γεωγραφική περιοχή • Την πορεία των σημαντικότερων επιχειρήσεων σούπερ μάρκετ και ομίλων αγορών το 2020 και τα μελλοντικά τους πλάνα • Την εξέλιξη σημαντικών μεγεθών της ελληνικής οικονομίας, που επηρεάζουν την πορεία του κλάδου • Ευρετήριο επιχειρήσεων σούπερ μάρκετ BOUSSIAS Ρ $W ■ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Κατερίνα Μπουσμπουκέα Ε: [email protected] Τ: +30 210 661 7777 (εσωτ. 128) ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 57

 ΖΥΜΑΡΙΚΑ 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 54-58 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 5682.19 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΠΡΟΪΟΝ ΖΥΜΑΡΙΚΑ Από την «εξωπραγματική» άνοδο στην εξισορρόπηση Με ιπν εκδήλωση της υγειονομικής κρίσης πέρυσι και τον πανικό που δημιούργησε, οι πωλήσεις ίων ζυμαρικών αναπτύχθηκαν πέρα από κάθε προσδοκία, καθώς ία νοικοκυριά ία αποθήκευσαν σε σημαντικές ποσότητες, ακόμη καί για χρονική διάρκεια οκτώ ή και δέκα μηνών. Στη συνέχεια, βέβαια, έπεσαν καί η αγορά πλέον τείνει προς εξισορρόπηση, Ol απώλειες από την πολύμηνη αργία της αγοράς των ho.re.ca. και κυρίως η ανησυχία για τις τυχόν περαιτέρω επιπτώσεις της πανδημίας, καθώς συνεχίζει να δοκιμάζει τις αντοχές της κοινωνίας, δημιουργούν έντονο προβληματισμό. Μια συνέπεια, πάντως, της υποκατάστασης σε κάποιο βαθμό των πωλήσεων ζυμαρικών των ho.re.ca. από τις πωλήσεις των σούπερ μάρκετ είναι π αύξηση της προτίμησης των επώνυμων ζυμαρικών, πράγμα που η βιομηχανία του κλάδου επιδιώκει να κατοχυρώσει, κάνοντας «επίθεση» προσφορών στον καταναλωτή σε τιμές PL, αν όχι και χαμηλότερα. ΤΟΥ ΚΩΣΤΑ ΣΤΟΦΟΡΟΥ πως συνέβη με πολλά άλλα κών μέτρων για την αντιμετώπισή της στις οτηκαν, καθώς οι καταναλωτές, πεισμένοι τρόφιμα μακρύς διάρκειας, περισσότερες από τις πενήντα χώρες που ότι 6εν θα υπάρξουν ελλείψεις τροφίμων και που αποθηκεύον ιαι εύκολα εξάγουμε, οδηγηθήκαμε οε μία τελείως δια­ ειδών πρώτης ανάγκης κι ότι το λιανεμπόριο ο ια νοικοκυριά, ια ζυμαρικά φορετική πραγματικότητα. Στη διάρκεια του τροφίμων Οα εξακολουθήσει να λειτουργεί με rnv εκδήλωση ιης παν­ πρώτου κύματος της πανδημίας ως το τέλος κανονικά, άλλαξαν αγοραστική συμπεριφορά δημίας ΤΟ 2020 εμψάνιοαν θεαματική άνοδο του Απριλίου πέρυσι οι καταναλωτές έκαναν οε σχέση με το πρώτο lockdown.Έτσι, από τον πωλήσεων της τάξης ιου 12,5% αε αξία. Στη μαζικές αγορές προϊόντων μακρύς διάρκειας, Δεκέμβριο οι πωλήσεις έπεσαν -κυρίως τον συνέχεια, όμως, οι πωλήσεις τους έπεσαν γ ι’ αυτό οι πωλήσεις τους εκτοξεύθηκαν εξω­ Ιανουάριο φέτος- περίπου ένα τρίμηνο. Στο τόυο αε όγκο κατά 11,2% όσο και οε αξία κατά πραγματικά. Τόοο οι λιανεμπορικές αλυσίδες μεταξύ, ο παρατεταμένος εγκλεισμός κα ι1 οί­ 6,7%. Εκείνες των ζυμαρικών ιδιωτικής ετικέ­ όοο και οι καταναλωτές αποθήκευσαν σημα- κον ώθησε τους Καταναλωτές οε μαγειρικούς τας, τα οποία κατέχουν ένα πολύ σημαντικό ντικές ποσότητες, ακόμη και για διάρκεια πειραματισμούς με πιο σύνθετες πρώτες ύλες μερίδιο της αγοράς, κυμαινόμενο γύρω στο οκτώ ή δέκα μηνών... Το καλοκαίρι οι συν­ από τα ζυμαρικά. Στο πλαίσιο αυτό, ευνοήθη­ 25%, ηαρουοίαοαν ακόμη μεγαλύτερη πτώση θήκες και οι αντιδράσεις του κοινού άλλαζαν, καν μεν οι πωλήσεις ιων πιο εξειδικευμένων Κατά 14,8% αε όγκο και 13,4% οε αξία. οπότε οι πωλήσεις μειώθηκαν, πράγμα που προϊόντων μας (ολικής άλεσης, πέντε δημη­ συνδέεται και με την πτώση του τουρισμού τριακών με βρόμη, με διαφορετικά σχήματα), Όπως σημειώνει ο κ. Δημήτρης Ζακαλκάς, εγχωρίως κατά SO-90 % οε σχέση με το 2019... αλλά αυτές είναι χαμηλότερες από εκείνες Marketing & Communication Strategist ιης των κλασσικών μας προϊόντων». Eurimac, «το 2020 είχε ξεκινήσει δυναμικά Το φθινόπωρο οι πωλήσεις βελτιώθηκαν, στους ρυθμούς ανάπτυξης ιου 2019, που ήταν χωρίς να φθάσουν όμως στα επίπεδα ιου 2019. Σημειώνεται ότι, αν εξαιρεθεί η περίοδος έως τότε η χρονιά με το μεγαλύτερο όγκο πω- Το Νοέμβριο, με την επιβολή των νέων περιο­ του πρώτου lockdown, που το κοινό αγόρα­ Λήαεων για την Eurimac και το brand Μάκβελ. ρισμών, οι αλυσίδες αύξησαν τις παραγγελίες ζε σχεδόν ό,π υπήρχε διαθέσιμο οτο ράφι, Με την εκδήλωση της πανδημίας, τις νέες και ια αποθέματα τους, αναμένον ιας μία κα­ γενικά ια επώνυμα ζυμαρικά προτιμήθηκαν συνθήκες και την εφαρμογή των περιοριστι­ τάσταση ανάλογη ιης άνοιξης, αλλά διαψεύ- περισσότερο απ’ ότι ια PL, πράγμα που ουν- ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 58

 ΖΥΜΑΡΙΚΑ 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 54-58 Ημερομηνία 30-09-2021 ΠΡΟΪΟΝ έκδοσης: Πωλήσεις ζυμαρικών σε όγκο (χιλιάδες κιλά) 2019 2020 Πρώτο 5μηνο 2020 Πρώτα 5μτινο 2021 Διαφορά 28.531,6 25.330,7 -11,2% Σύνολο 50108,1 53.636,7 7.202,2 6138,7 -14,8% Ιδιωτική ετικέτα 11.770,5 13.445,6 Πίΐνή: /ft! Πωλήσεις ζυμαρικώνr σε αξία (χιλιάδες ευρώ) 2019 2020 Πρώτο 5μηνο 2020 Πρώτα 5μηνο 2021 Διαφορά 54.254,1 50.633 -6,7% Σύνολο 91.724,4 103.173,6 8.584,1 7.435.6 -13,4% Ιδιωτική ετικέτα 14.877,1 15.135,5 Πηγή: IR1 δέεται ασφαλώς με τη πολύμηνη υποχρεωτι­ στό μοντέλο, το μέλλον δεν είναι ξεκάθαρο, τετράμηνο. Ακόμη κι αν κάποιος καταφέρει να κή αργία των ho.re.ca. Εξάλλου, τον τελευταίο η εξέλιξη με το ιό δεν είναι δεδομένη. Ενώ η κάνει τις αναγκαίες ανατιμήσεις, το πετυχαίνει χρόνο οι μεγάλες ειπχειρήοεις ζυμαρικών αγορά δε σηκώνει τις ανατιμήσεις, οι τιμές των μετά από πολλούς μήνες και οε βαθμό ελάχι­ υποδύονται οε «επίθεση» προσφορών, με με­ πρώτων υλών έχουν αυξηθεί από τον Ιούνιο. στο σε σχέση με ιο πραγματικό πρόβλημα...». γάλες εκπτώσεις στην τιμή ή με την παροχή Εμφανή σημάδια Ουοιαο ιικής ανάκαμψης δεν επιπλέον ποσοτήτων προϊόντος, πράγμα που, υπάρχουν. Στο μεταξύ, οι τιμές των υλικών ου- Σε αυτό το πλαίσιο, το brand Μάκβελ όπως εκτιμάται, «ωθεί οε εξισορρόπησα των οκευασίας, των μεταφορικών και της ενέργειας συνεχίζει ιην προσπάθεια αύξησης ιου με­ τιμών στο ράφι». Ενίοτε, μάλιο ια, τα επώνυμα έχουν εκτοξευθεί εξωπραγματικά ιο τελευταίο ριδίου του στην αγορά της κατηγορίας. Ο ζυμαρικά διατίθενται οε χαμηλότερες τιμές από των ιδιωτικής ετικέτας. ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Όπως εξηγεί ο κ. Ζακαλκάς, η γενική ει­ «Το βασικό μότο της Eurimac είναι ζυμαρικά ποιοτικά και οικονομικά «Κάθε κόνα των καταναλωτικών αντιδράσεων και Μέρα» κι όχι μόνο σε περιόδους προσφορών», λέει ο κ. Δ. Ζακαλκάς, τάσεων την εποχή του Covkl-19 είναι κοινή σημειώνοντας άτι π εταιρεία ακολουθεί όλες τις κλασσικές μεθόδους προώθησης πανιού στον κόσμο, όπου η εταιρεία ανα­ των προϊόντων της. «Αξιοποιούμε τόσο τη μείωση της τιμής ή τπν προσφορά πτύσσει εξαγωγική δραστηριότητα, παρά τις δωρεάν ποσότητας προϊόντος όσο και την ενημέρωση του κοινού για συνταγές επιμέρους διαφοροποιήσεις και ιδιαιτερότη­ και νέα προϊόντα, με συμμετοχή στα φυσικά καταστήματα και το ψηφιακό τες, λόγω των διαφορών βιοτικού επιπέδου, περιβάλλον, όπου έχουμε σημαντικότατο αριθμό followers σε fb, instagram διατροφικών συνηθειών, είδους και έκτασης και πολύ καλή συμμετοχή στο site μας». Η εταιρεία έχει διαρκή τηλεοπτική εφαρμογής ιων περιοριστικών μέτρων για ιην παρουσία και συμμετοχή σε διαγωνισμούς βιωσιμότητας. «Ως σύνολο ο αντιμετώπιση ιης πανδημίας κ.ά. συνδυασμός των προαναφερόμενων ενεργειών αποτελεί επένδυση στην ποιότητα, τπν παραγωγική βελτίωση τπν κοινωνική ευθύνη και την προστασία «ΠΕΡΙΠΛΟΚΗ» του περιβάλλοντος», καταλήγει ο συνομιλητής μας. Η ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ Ν βιομηχανία ΖυμαρικώνΉλιας με αφορμή τπν επέτειο των 200 ετών από τπν Όπως σχολιάζει ο συνομιλητής μας, ενόσω Επανάσταση του 1821 κυκλοφόρησε μια επετειακπ συσκευασία με δέκα οχήματα τα αποθέματα των αλυσίδων και των νοικο­ ζυμαρικών (τσαρούχι, καράβι, κανόνι, ενδυμασία κ.ά.), εμπνευσμένα από αυτήν, κυριών έχουν πλέον εξαντληθεί κι ο κόσμος ενώ πραχωρά στπ δωρεά σε διακόσιες βιβλιοθήκες ανά την Ελλάδα διακσσίων έχει αρχίσει να βγαίνει και να ταξιδεύει, η κα­ βιβλίων με θέμα την Επανάσταση του 1821. Μάλιστα, έχει δημιουργήσει ταναλωτική συμπεριφορά παραμένει ασαφής ειδική ιστοσελίδα https://www.l82lpasta.com/ όπου πέραν της παρουσίασης ως προς την εξέλιξή της όσο κι η πανδημία, παραδοσιακών συνταγών, παρουσιάζει το παιχνίδι τπς «εννιάρας», είδους που εξακολουθεί να ταλαιπωρεί ιην κοινω­ τρίλιζας εξαιρετικά δημοφιλούς στα επαναστατικά χρόνια. Ως πιόνια, μάλιστα, νική και οικονομική ζωή με τις επιπτώσεις προτείνει τα συγκεκριμένα ζυμαρικά -το παιχνίδι κυκλοφορεί και σε ειδική της. «Σημαντικό θα είναι ιο πόσο θα αυξη­ συλλεκτική έκδοση. Επίσης π εταιρεία, επικεντρωμένη στην παρουσίαση των θεί ο τουρισμός. Η πρόβλεψη μας είναι ότι νέων αυσκευααιών των ζυμαρικών espressi Ήλιος, προχώρησε σε διαφημιστική δυστυχώς θα φθάσει maximum στο 30% του καμπάνια, εμπνευσμένη από τον σύγχρονο τρόπο ζωής. 2019», εκτιμά, ενώ οε ό,τι αφορά στις τιμές, χαρακτηρίζει την κατάσταση «περίπλοκη». «Η κατανάλωση δεν ακολουθεί κανένα γνω­ ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 59

 ΖΥΜΑΡΙΚΑ 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 54-58 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: ΠΡΟΪΟΝ κ. Ζακαλκάς σημειώνει ότι τέσσερα χρόνιο ΕΝΑ ΜΥΘΙΣΤΟΡΗΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ μετά την εΐιανεμφάνισή του έχει καταφέρει ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ να ξεπεράσει brands με πολυετή παρουσία στην αγορά. Εξάλλου, η Eurimac εντείνει τις Στην ιστορία ιης βιομηχανίας ζυμαρικών προσπάθειές της να ανοίξει αγορές χωρών όπως η Ουκρανία, η Μολδαβία κι ο Καναδάς στη χώρα μας καθοριστικό ρόλο έπαιξαν ΚΩΣΤΑΣ και να ενδυναμωθεί την παρουαία της ο τις άνθρωποι όπως ο Λεύτερης Μάντζικας. Αν και :ΚΒΟΜΜΥΔΑΣ ΗΠΑ και την Αυστραλία. «Οι σχετικές κινή- η βιομηχανία Misko ιδρύθηκε το 1927 από τις οεις γίνονται κατ’ ανάγκην χωρίς προσωπικές συναντήσεις και φυσική παρουσία, χωρίς τις οικογένειες Μιχαπλίδη και Κωνσταντίνη στον διεθνείς εκθέσεις, δηλαδή χωρίς τα μέσα που αξισποιούμε παραδοσιακά για να ξεκινήσουμε Πειραιά, π μεγάλη της επιτυχία ξεκίνησε το νέες δουλειές, προβάλλοντας με σαφήνεια το ποιοι είμαστε και τι ο ιόχους έχουμε. Ωστόσο, 1953, όταν εξαγοράστηκε από τις οικογένειες εμφανίζουμε αποτελεσματικότατα παρά ιις δυσκολίες, παρά το ότι σήμερα οι περισσό­ Μάνιζικα, Παπαναστασίου, Παηακρυσάνθου τεροι δυνητικοί πελάτες, μικροί και μεγάλοι όμιλοι στην Ελλάδα και οτο εξωτερικό, τόσο και Θεοδωράκπ. Η παραγωγή ιπς τότε στη λιανική όοο και οτο ho.re.oa., δείχνουν γενικά απρόθυμοι να αλλάζουν τους προμη­ μεταφέρθπκε στην Πάτρα, όπου έγινε η πρώτη θευτές ιούς», σχολιάζει ο συνομιλητής μας. εταιρεία συοκευασίας ζυμαρικών στον κλάδο Εξάλλου, όπως μας πληροφορεί, η Eurimac αύξησε τους χώρους ιης αποθήκευσης σκλη­ τπς. ρού σίτου κατά 22.000 τόνους, ανεβάζοντας τη συνολική της ικανότητα αποθήκευσης στους Η Misko υπήρξε πρωτοπόρα και στη 57.000 τόνους, και δημιούργησε τέσσερα νέα μεγάλα σιλό οε ιδιόκτητο εταιρικό οικόπεδο, διαφήμισή τπς, με τον περίφημο «Ακάκιο», το στεγασμένου χώρου πλέον των 7.000 ιμ. Επί­ σης πρόοθεοε μία έκτη γραμμή παραγωγής με σήμα κατατεθέν τπς, που αποτελεί σταθμό τρεις νέες συσκευάστηκες μηχανές, σύστημα εγκιβωτιομού κι ένα νέο ρομποτικό σύστημα, στην εγχώρια διαφημιστική δημιουργία που αυξάνουν την παραγωγική της ικανότητα στους 90 χιλ. τόνους ζυμαρικών, ενώ πρόοθεοε Ο Ακάκιος, λοιπόν, έδωσε τον τίτλο σε ένα άλλες τρεις νέες συοκευαστικές μηχανές στις πέντε προ υφιστάμενες γραμμές παραγωγής μυθιστόρημα του συγγραφέα Κώστα Κρομμύδα, ο οποίος εμπνεύστηκε από τπ της. Στα ιέλη του έτους θα έχει ολοκληρώσει το πλάνο των παραγωγικών επενδύσεων της, ζωή του Λεύτερη Μάντζικα, τπν οποία περιγράφει συναρπαστικά, με φόντο τα ύφους Π εκατ. ευρώ, που ξεκίνησε το 2018. Αλλωστε, στους στόχους της είναι να παραμεί- επιτεύγματα της εγχώριας βιομηχανίας ζυμαρικών από τπ δεκαετία του '50 και με νει ο μεγαλύτερος παραγωγός ζυμαρικών στη χώρα, να αυξήσει το μερίδιο του brand ΜάκβεΛ πλήθος πληροφοριών για τη μετάβαση από τπν εποχή των χύμα ζυμαρικών του και να αναπτύξει περαιτέρω τις εξαγωγές της. παντοπωλείου στα συσκευασμένα ζυμαρικά του σούπερ μάρκετ. Υπενθυμίζουμε, εξάλλου, ότι των ζυμαρικών «Μέλισσα» προϋππρξε το διάσημο παντοπωλείο «Κίκιζας» στον Κολωνό... Ενδιαφέρουσες είναι οι πληροφορίες, τις οποίες -μέσω τπς μυθοπλασίας- ανασυνθέτει ο συγγραφέας για τπν εξαγορά τπς Misko από τπν Barilla το 1991. Ενδιαφέρον είναι, επίσης, ότι τα μυθιστόρημα πρόκειται να μεταφερθεί στον κινηματογράφο... Eurimac προχώρησε στην παραγωγή τους με βρόμη, όπως και προϊόντων μίας νέας σειράς ολικής, με 60% περισσότερες φυτικές ίνες οε σχέση με τα κλασσικά προϊόντα ολικής άλεσης Των ανταγωνιστών της. Επίσης, ότι με τη σειρά ιων ζυμαρικών της με πέντε δημητριακά κα­ λύπτεται η νέα τάση της ζήτησης προϊόντων με περισσότερα του ενός δημητριακών. οι καταναλωτικές: ταεειε Πάντως, αυτό που ο ίδιος θεωρεί πραγμα­ τικά νέα τάση, είναι ιο ενδιαφέρον των κα­ Στην κατηγορία των ζυμαρικών δεν είναι ταναλωτών για την προο ιαοία του πλανήτη εύκολη η δημιουργία νέων τάσεων, καθώς τα και τη συμμετοχή στις προσπάθειες για την κλασσικά ζυμαρικά έχουν τη μερίδα του λέ- ανάσχεση του φαινομένου του θερμοκηπίου: οντος στην καταναλωτική προτίμηση. Ο κ. «Γι’ αυτό προχωρήσαμε στη χρήση θερμικής Ζακαλκάς σημειώνει, πάντως, ότι διαπιστώ­ και ηλεκτρικής ενέργειας από 100% ΑΠΕ, νεται ίδιανιερή αύξηση των πωλήσεων ζυμαρι­ επενδύσαμε οε μονάδα καύσης βιομάζας κών ολικής άλεσης κι ότι σ ιο πλαίσιο αυτό, η ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 60

 ΖΥΜΑΡΙΚΑ 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 54-58 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: ΜΛΚΒΕΑ με δημητριακά ΜΟΝΟ ΜΟΝΟ 1 •--Τ' ΕΛΛΗΝΙΚΑ ϊΛΑΚΒΕλ ΤΑΑΚΒΕ/\\ Κριθαράκι Σπαγγετι ^ΙΑΚΒΕ^ ΛΚΙΙΙ I κηαννίτι «·>* ν *w............... «wun Ζυμαρικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, με περισσότερη γεύση και λιγότερη γλουτένη. Μία διαφορετική πρόταση από 5 ελληνικά δημητριακά, βρώμη, σκληρό σιτάρι, καλαμπόκι, κριθάρι και δίκοκκο σιτάρι. Η γεύση που σε τραβάει ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 61

 ΖΥΜΑΡΙΚΑ 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 54-58 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: ΠΡΟΪΟΝ Το Νοέμβριο οι αλυσίδες αύξησαν τις παραγγελίες τους, αναμένοντας ζήτηση ανάλογη της ανοιξιάτικης, αλλά διαψευστηκαν. Οι καταναλωτές, πεισμένοι ότι δεν θα υπάρξουν ελλείψεις τροφίμων, άλλαξαν αγοραστική συμπεριφορά σε σχέση με το πρώτο lockdown και πετύχαμε το μηδενισμό ταυ ανθρακι­ κάνουμε συνεχείς αναφορές ο ιη σημασία του μια τάση προς τα φθηνά, ιδανικά ποιοτικά κού αιιοιυ πώματός της, χρησιμοποιούμε τρόπου μαγειρέματος των ζυμαρικών, ώοτε προϊόντα, ακόμη και οτις βασικές κατηγορίες 100% ανακυκλώυιμα υλικά αυακευαοΐας, με την ελάχιστη δυνατή χρήση ενέργειας να προϊόντων, στα commodities. ενώ αναπτύσσουμε την «πράσινη διανομή», επιτυγχάνεται το ίδιο ποιοτικό αποτέλεσμα». μειώνοντας τα δρομολόγια των αυ ιοκινήτων Η έλλειψη χρημάτων είναι δεδομένη, η διανομής, άρα και ια καυσαέριά ιούς. Επί* ΤΑΣΗ ΣΤΑ ΦΘΗΝΑ αης προχωρήσαμε οτη χρήση νερού από ιον ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ μείωση της κρατικής βοήθειας θα το επιτεί­ υδροφόρο ορίζοντα του όρους Μπέλες με «Η πρόβλεψ η μας είναι ότι έως το τέλος νει αυτό μετά το καλοκαίρι, έτσι ώστε στις εξαιρετικές ποιοτικές ιδιότητες, οιη χρήση αρχές του 2022 θα είμαστε αντιμέτωποι με sensors εντός των σιλό αποθήκευσης, ώστε του χρόνου θα γίνεται μία προσπάθεια επα­ την πραγματικότητα μίας οικονομίας, που να αποφεύγεται η καταστροφή ή η μείωση ναφοράς των πραγμάτων στην κατάσταση Οα προσπαθεί να βρει το βηματισμό της μετά των ποιοτικών χαρακτηριστικών του άκληρου προ της πανδημίας», λέει ο συνομιλητής μας, από μια διετία κρίσης -υγειονομικής, οικο­ σίτου, και στην εγκατάσταση λογισμικού, που εκτιμώντας ότι υπάρχει η ελπίδα περί τα νομικής, μοντέλου Κατανάλωσης Κ.ά. Για την προσφέρει τις βέλτιστες λύσεις καλλιέργειας, τέλη του έτους να αποκαταοταθεΐ το προη­ προοπτική μακροπρόθεσμα είναι νωρίς να ποσοτικά και ποιοτικά, σκληρού σίτου. Τέλος, γούμενο μοντέλο κατανάλωσης. Οπως ση­ συζητάμε, εφόσον η υγειονομική κρίση είναι μειώνει, «στην εγχώρια αγορά θα εκφραστεί ακόμη παρούσα...» + Νέα λανσαρίσματα Η Βιομηχανία ΖυμαρικώνΉλιος έχει λανσάρει α) το ΤορτελίνιΉλιος χωρίς γλουτένη με προοούτο και το ΤορτελάνιΉλιος χωρίς γλουτένη με ρικάτα και σπανάκι, β) τρία είδη cons cons βιολογικής παραγωγής (από φαγόπυρο, από ρεβίθια και κόκκινη φακή και από καλαμπόκι, ρύζι και ρεβίθι) και γ) τα artesian pasta straws, τα βιοδιασποιμένα καλαμάκια από ζυμαρικό, που κυκλοφορούν σε πρακτική ουοκευαοία και σε τρία χρώματα (φυσικό, κόκκινο και πορτοκαλί), προορισμένα για χρήση σε κρύα ροφήματα -ηαρ άγονται αιιό σιμιγδάλι και είναι φιλικά προς το περιβάλλον, αφού κομποστο ποιούνται μετά τη χρήση. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 62

 ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 44- Ημερομηνία 30-09-2021 46,48,50,52 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 6669.18 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΠΡΟΪΟΝ ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ Στη στενωπό της δημογραφικής, υγειονομικής και οικονομικής κρίσης Το φάσμα ιπς δημογραφικής κρίσης, σκοτεινότερο από χρονιά σε χρονιά, επηρεάζει αρνητικά τις πωλήσεις ίων εξειδικευμένων προϊόντων για βρέφη καί παιδιά μολονότι, τουλάχιστον σε ορισμένες περιπτώσεις κατηγοριών, π ανελαστική ζήτησή τους, σε συνδυασμό με τπν πιστότητα στη μάρκα, αποδείκνύεται ισχυρά οχυρό. Σε άλλες προϊονηκες κατηγορίες της εν λόγω αγοράς την κατάσταση σώζει η στρατηγική της διεύρυνσης της χρήσης των προϊόντων τους από το ενήλικο κοινό. Κοινός παρονομαστής για όλες τις περιπτώσεις είναι, πάντως, η διενέργεια ελκυστικών προγραμμάτων προσφορών, τα οποία, ωστόσο, εκτιμάται ότι πρέπει να «εξυγιανθούν», προκειμένου να βελτιωθεί ο τζίρος και η κερδοφορία. Εξίσωση δύσκολη σε εποχή συνεχών ανατιμήσεων και οικονομικής κρίσης, λόγω των επιπτώσεων τπς πανδημίας, ενόσω το μέσο καταναλωτικό εισόδημα εξακολουθεί να παραμένει καθηλωμένο μακράν των ορίων της σχετικής ευημερίας. ΤΟΥ ΚΩΣΤΑ ΣΤΟΦΟΡΟΥ ίο- μια ακόμη χρονιά γρά­ Φέτος φαίνεται ότι οδηγούμαστε οε νέο αρ­ (5%). Δεν σημαίνει ότι αυτό είναι κανόνας, φοντας για την αγορά των νητικό ρεκόρ, αφού, σύμφωνα με στοιχεία του βέβαια. Οι διαφοροποιήσεις από Κατηγορία εξειδικευμένων η ρ οϊόντ ων Υπουργείου Εσωτερικών, το πρώτο δίμηνοτου οε κατηγορία προϊόν των της σχετικής αγοράς για βρέφη και παιδιά, μοι­ έτους γεννήθηκαν 13.607 μωρά έναντι 14.331 είναι ποικίλες, καθώς οι βιομηχανίες της πα­ ραία πέφτουμε πάλι πάνω το αντίστοιχο δίμηνο του (μείωση 5%)... Είναι ν ια προσπαθούν, μέσω των καινοτομιών, των ο ι η συνεχώς επιδεινούμενη δημογραφική προφανές ότι η πανδημία με τα προβλήματα εξαγωγών αλλά και της διεύρυνσης του κοινού κρίοη. Πράγματι, ο πληθυσμός της Ελλάδας ανασφάλειας που θέτει, υγειονομικής όσο των προϊόντων τους, να παρακάμπτουν όσο αυρρικνώθηκε το 2020 με τη μεγαλύτερη τα­ διαρκείκαιοικονομικής οε αοαφές βάθος χρό­ γίνεται τα ανελαστικά όρια ανάπτυξης που χύτητα που έχει καταγράφει ποτέ η Ελληνική νου, δυσκολεύει περαιτέρω τα νέα ζευγάρια θέτει εγχωρΐως η δημογραψική κρίοη. Στατιστική Αρχή από το 1932! Σημειωτέο ν οτις αποφάσεις τους να τεκνοποιούν. άτι καθ’ ύλη τη διάρκεια της τελευταίας ΒΡΕΦΙΚΕΣ ΠΑΝΕΣ δεκαετίας το ιαοζύγιο γεννήσεων-θανάτων Σε μια τέτοια συγκυρία η αγορά των παιδι­ Πτώση κατά 5,2% οε όγκο και 4,3% οε αξία ατη χώρα είναι αρνητικό. Από τις 117000- κών και βρεφικών προϊόντων, όπως είναι ανα­ παρουσίασαν οι πωλήσεις βρεφικής πάνας 118.000 γεννήσεις ετησΐως οι γεννήσεις το μενόμενο, επηρεάζεται αρνητικά. Μάλιστα, ο τα σούπερ μάρκετ το πρώτο εξάμηνο του 2012 έπεσαν κάτω από τις 100 χιλιάδες. Το μελετώντας τα στοιχεία πωλήαεων, διαπι­ 2021 συγκριτικά με το αντίστοιχο του 2020. 2019 ήταν έτος αρνητικού ρεκόρ, με 85.480 στώνουμε, για παράδειγμα, τη σύμπτωση του Το μικρό μερίδιο των πανών ιδιωτικής ετικέ­ γεννήοεις. Το 2020, λοιπόν, διατηρήθηκαν ποσοστού μείωσης των πωλήσεων βρεφικών τας συρρικνώθηκε περαιτέρω, με σημαντική στο ίδιο επίπεδο: γεννήθηκαν 85.605 μωρά... πανών με το ποσοστό μείωσης των γεννήσεων πτώση πωλήσεων οε όγκο (34,4%) και οε αξία Βρεφικές πάνες: Όγκος πωλήσεων (χιλ. τεμάχια) 2019 2020 Πρώτο 6μηνο 2020 Πρώτο 6μτινο 2021 Διαφορά 119.216.3 113.036,1 -5,2% Συνολικά 238.670,4 227.766,6 535,7 351,7 -34,4% Ιδιωτική ετικέτα 1.487,1 966.2 Βρεφικές πάνες: Αξία πωλήσεων (χιλ. ευρώ) 2019 2020 Πρώτο 6μηνο 2020 Πρώτο 6μηνο 2021 Διαφορά 25.345,9 24.252,5 -4,3% Πάνες συνολικά 53.611,4 48.386 134,8 94,9 -29,6% Ιδιωτική ετικέτα 404,3 251,5 Πργή: ίίίί ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 63

 ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 44- Ημερομηνία 30-09-2021 ΠΡΟΪΟΝ 46,48,50,52 έκδοσης: Μωρομάντηλα: Όγκος πωλήσεων (χιλ. τεμάχια) 2019 2020 Πρώτο 6μηνο 2020 Πρώτο 6μπνο 2021 Διαφορά 1.230 669,1 1.350.810 9,8% Συνολικά 2.105.157,4 2.442.706,9 116.011,1 113.962.8 -1,8% Ιδιωτική ετικέτα 297.258,7 223.206,7 Διαφορά 2,4% Μωρομάντηλα: Αξία πωλήσεων (χιλ. ευρώ) -6.3% 2019 2020 Πρώτο 6μηνο 2020 Πρώτα 6μπνο 2021 21.724,2 22.238,9 Συνολικά 39.912.5 41.810.5 1.986,8 1861,6 Ιδιωτική ετικέτα 5.288 3.7693 Πηγή: Iftf (29,6%), λόγω των έντονων προγραμμάτων νήσεων η κατηγορία εμφανίζει συνεχή και συνδυάσει την πολιτική προσφορών με νέα προ ο φορών των επώνυμων προϊόντων. Η αλματώδη ανάπτυξη. Αυτή, σύμφωνα με την καινοτόμα λανπαρίοματα, ώστε να συγκρο­ κατηγορία της βρεφικής πάνας, σημειώνει κ. Τοουμπρή, οφείλεται: Πρώτον, ο ιη ο ιαθερή τηθεί το ενδιαφέρον των καταναλωτών και ο κ. Νάοια Τοουμπρή, Marketing Manager διεύρυνση της χρήσης των μωρομάντηλων η αξία της κατηγορίας οε υψηλό επίπεδο». της ΜΕΤΑ, είναι μια από τις απαιτητικότερες, πέραν της ατομικής υγιεινής των βρεφών, καθώς κάθε μάρκα πρέπει να κατακτήσει την ήτοι για τις ευρύτερες σχετικές ανάγκες των ΠΑΙΔΙΚΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ καταναλώτρια πολύ πριν αιιό το χρόνο της νοικοκυριών, για την ατομική υγιεινή των ενη­ ΚΑΙ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΑ απόφαοης αγοράς (από την περίοδο της εγκυ- λίκων, ενώ μπαίνουν στις οχολικές τσάντες, Η εικόνα ιης αγοράς ιων παιδικών καλλυ­ μοαύνης της) και να «χτίσει» πιοτότητα για στο αυτοκίνητο κ.α. Δεύτερον, στην πληθώρα ντικών επιβεβαιώνει πως η διεύρυνση του το οόν ιομο διάστημα των δύο-τριών χρόνων των τύπων συσκευασίας του προϊόντος, ώστε κοινού, στο οποίο απευθύνονται ή τα χρησιμο­ χρήοης του προϊόντος για τις ανάγκες του να καλύπτονται οι ποικίλες σχετικές ανάγκες ποιεί, μπορεί να ωθήσει οε αύξηση πωλήοεων, μωρού της. Στο πλαίσιο αυτό, η πιοτότητα (η.χ. πολυαυακεσασίες για χρήοη εντός οπι- ακόμα και υπό δυσμενή συγκυρία, αλλά με οτη μάρκα είναι εξαιρετικά υψηλή, όπως τιού, minipacks για χρήση εκτός κλπ.). Τρί­ μειώσεις ο πς τιμές των προϊόντων. Χαρακτη­ και οι απαιτήσεις των μαμάδων από αυτήν. τον, στις συχνές ιιροωθητικές ενέργειες, τ ις ριστική περίπτωση είναι οι κρέμες -λοσιόν, οι Η κατηγορία έχει ισχυρό ανταγωνισμό, ενώ συνεχείς on pack προσφορές και γενικότερα πωλήσείς των οποίων, ενώ αυξάνονται οε όγκο τα περισσότερα προϊόντα της παράγον ιαι ο το την τιμολογιακή πολιτική που ακολουθούν κατά 18,1%, οε αξία ανατιτυσσον ιαι μόλις κατά εξωτερικό. οι περισσότερες μάρκες τις κατηγορίας και 2,2%. Στις κρέμες κατά ιων ερεθισμών, ενώ τέταρτον, στη επίμονη διαφημιστική υπο­ η αύξηση οε όγκο πωλήοεων φθάνει το 3,7%, Οι βρεφικές πάνες χωρίζονται αε δύο βα­ στήριξη των κύριων μαρκών της κατηγορίας. οε αξία πέφτουν κατά 14,6%. Στις κρέμες πε­ σικές υποκατηγορίες, τις «ανοιχτές πάνες», Φέτος, μεm από ένα προσοδοφόρο 2020, αυ­ ριποίησης διαπιστώνεται ιιιώοη πωλήοεων των οποίων ιο μερίδιο υε όγκο κυριαρχεί ο rnv ξήθηκαν εκ νέου οι πωλήαεις κατά 9,8% σε τόσο σε όγκο (-2,9%) όσο και οε αξία (3,7%). κατηγορία (75,4%) και τις «πάνες-βρακάκι» όγκο και 2,4% οε αξία, ενώ υποχώρησαν αυτές Αντίστοιχα, στα παιδικά απορρυπαντικά δι­ (24,6%). Σύμφωνα με τη Nielsen (τα στοιχεία των μωρομάντηλων ιδιωτικής ετικέτας κατά απιστώνεται αύξηση πωλήοεων οε όγκο 2% παραθέτει η κ. Τοουμπρή), η μείωση υε όγκο 1,8 % οε όγκο και 6,3 % σε αξία. και οε αξία 0,6%. και οε αξία πωλήοεων προέρχεται μόνο από την υποκατηγορία της ανοιχτής πάνας {πτώση Η κ. Τσουμπρή επισημαίνει ό ιι το δυσμε­ Όπως επισημαίνει ο κ. Τάσος Αοπατατζΐ- 11,6% οε όγκο και 13,5% οε αξία), ενώ, αντί­ νές οικονομικό περιβάλλον δεν επηρέασε δας. Brand Manager της Εύρηκα Ελλάς, «η θετα α υποκατηγορία ιης «πάνας-βρακάκι» την αξία ιης κατηγορίας, καθώς η διεύρυνοη αξία πωλήοεων της κατηγορίας των υγρών εμφανίζει σημαντική ανάπτυξη 30,5% οε όγκο του penetration και της συχνότητας χρήσης απορρυπαντικών για βρεφικά ρούχα το 2020 και 28,2% οε αξία. Στην εν λόγω ανάπτυξη συ­ του προϊόντος λειτούργησαν αντισταθμιστικά έμεινε σταθερή στα 5 εκατ. ευρώ οε σχέση νέβαλε και ιο επιτυχημένο λανοάριομα των στις επιρροές της κρίσης. Στο πλαίσιο αυτό, με το 2019. Η πανδημία δεν έφερε απώλειες νέων Babylino Pants -Night use tested, καθώς οι εταιρείες του τομέα προσπαθούν να αντα- οτη συγκεκριμένα κατηγορία. Η αγορά των πέτυχαν την υψηλότερη ανάπτυξη στην κατη­ ποκρίνονται στις ανάγκες της ζήτησης για υγρών απορρυπαντικών αναπτύχθηκε το 2020 γορία (54,7% οε αξία), σχολιάζει η κ. Τοουμπρή. χαμηλότερες τιμές με συχνότερες προσφο­ vs 2019 κατά 4,6%». ρές·.Όπως υπογραμμίζει, «δεδομένου ότι οτη ΜΩΡΟΜΑΝΤΗΛΑ συγκεκριμένη κατηγορία η ποιότητα αποτελεί Σημειώνεται ότι ία παιδικά απορρυπα­ Το φαινομενικά παράδοξο στην κατη­ εξαιρετικά σημαντικό κριτήριο επιλογής, η ντικά, θεωρούμενα ως πιο αγνά, χρησιμο­ γορία των μωρομάντηλων είναι γνωστό εδώ ΜΕΓΑ ως leader της κατηγορίας με μερίδιο ποιούνται συχνά αιιό ενήλικους. Από τους και πολλά χρόνια: Παρά τη μείωση των γεν­ όγκου 56,1% και αξίας 55,3% φρόν ιιοε να σημαντικούς παίκτες της εν λόγω αγοράς εί- ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 64

 ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 44- Ημερομηνία 30-09-2021 46,48,50,52 έκδοσης: ΠΡΟΪΟΝ Παιδικά καλλυντικά και απορρυπαντικά: Όγκος ηωλήσεων (χιλ, κιλά ή λίτρα) 2019 2020 Πρώτο 6μηνο 2020 Πρώτο 6μηνο 2021 Διαφορά -2,9% Παιδικά προϊόντα περιποίησης 178,4 177,1 91,9 89.3 18,1% 2.0% Κρέμες και λοσιόν 35,3 32,8 15.5 18,3 3.7% Παιδικά απορρυπαντικά 1.264,9 1.278.3 698 712,1 Κρέμες για ερεθισμούς 14,4 14,6 7,3 7,6 Παιδικά καλλυντικά και απορρυπαντικά: Αξία πωλήσεων (χιλ. ευρώ) 2019 2020 Πρώτο 6μπνο 2020 Πρώτο 6μπνο 2021 Διαφορά -3,7% Παιδικά προϊόντα περιποίησης 2542,8 2.601,2 1.348 1.297,9 2,2% 0,6% Κρέμες και Λοσιόν 520,8 501.2 251,9 2S7.5 44,6% Παιδικά απορρυπαντικά 5,717.3 5.687,5 3.132,3 3.149.7 Κρέμες για ερεθισμούς 412,5 388,1 211,5 180,5 Πηγή IR1 ναι και η Rolco, με τη σειρά Baby Pianel, που οεων κατά 12,2% οε όγκο και 10,2% οε αξία. Advance, όμως και επιχειρήσεις με ειδίκευση περιλαμβάνει ευρύτατη γκάμα προϊόντων Προφανώς οι γονείς αντικαθιστούν το γάλα οε στα παιδικά προϊόντα, όπως η Nutrlda, έχουν (απορρυπαντικά πλυντηρίου, υγρό πιάτων, σκόνη με γάλα υγρής μορφής, το οποίο έχει μεγάλες σειρές γάλατος σε υγρή μορφή. μαλακτικό, απολυμαντικό σπρέι κ.ά.). Το κατακτήσει το μεγαλύ ιερό μέρος της αγοράς. γεγονός πως ια συγκεκριμένα προϊόντα Σχετικώς προαφέρονται πολλά καινοτόμα και Πτωτικά εξελίχθηκαν οι πωλήσεις της είναι υποαλλεργικά και δερματολογικά διαφοροποιημένα προϊόντα, πιο εύκολα στη κατηγορίας των βρεφικών κρεμών σε σκόνη ελεγμένα, τα καθιστά ελκυστικά για γενι­ χρήση από ιο γάλα σε σκόνη. Η Ολυμπος (-12,8% σε αξία και -9,5% σε όγκο), συνέχι­ κή χρήση ο ιο σπίτι. Νοικοκυριά με παιδιά έχει παρουσιάσει τη σειρά «Μεγαλώνω» για ζαν ιας την έν ιο να πτωτική τους τάση τα τε­ αγοράζουν ένα προϊόν (ιιχ υγρό πιάτων) μωρά από το δωδέκατο μήνα τής ζωής τους λευταία χρόνια. που το χρησιμοποιούν για όλη την οικογέ­ με αγελαδινό, με Καΐοικίοιο, αλλά Και με χωρίς νεια κι όχι μόνο για τα παιδιά ή τα βρέφη. λακτόζη γάλα. Πρόκειται για προϊόντα ειδικά ΠΑΙΔΙΚΑ Επίσης οι παιδικές κρέμες και λοσιόν για σχεδιασμένα, με προσθήκη σιδήρου, ιχνοστοι­ ΚΑΙ ΒΡΕΦΙΚΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΑ τον ίδιο λόγο χρησιμοποιούνται και από χείων και βιταμινών. Η ΔΕΛΤΑ έχει τη σειρά Η κατηγορία των παιδικών γιαουρτιών ενηλίκους. Οι επιχειρήσεις του κλάδου, εμφανίζει οριακή κάμψη πωλήοεων οε όγκο διευρύνοντας το κοινό που χρησιμοποιεί τα κατά 0,3% και σταθερότητα σε αξία, αλλά η προϊόντα τους, καταφέρνουν να αντηιαρέρ- κατηγορία ιων γιαουρτιών για νήπια σημειώ­ χανταί ιη μείωση των γεννήσεων. νει σημαντική πτώση κατά 27,6% οε όγκο και Κατά 29,4% σε αξία. Αν ιίθετα Ία γιαούρτια γ ια ΠΑΙΔΙΚΟ βρέφη εμφανίζουν άνοδο πωλήοεων, τόσο οε ΚΑΙ ΒΡΕΦΙΚΟ ΓΑΛΑ όγκο (4,1%) όσο και οε αξία (4,4%). Πάντως, η αγορά του παιδικού και βρεφικού γάλακτος οε υγρή μορφή παραμένει σταθερή, Αξιοσημείωτα μεγάλη είναι η άνοδος πω­ με οριακή πτώση πωλήοεων οε όγκο (0,1%) λήοεων των επιδορπ ίων γιαουρτιού, ια οποία, και οριακή άνοδο οε αξία (0,7%) πωλήοεων. ωστόσο, κατέχουν ακόμη μικρό μέρος της Ο κύριος όγκος των πωλήοεων αφορά ιο γάλα αγοράς.Έν ιονη είναι η παρουσία της ΔΕΛΤΑ, ψυγείου, που εμφάνισαν αύξηση κατά 2,7% οε της ΚΡΙ ΚΡΙ* της Όλυμπος και της ΜΕΒΓΑΛ όγκο και 3,7% οε αξία. Ιδιαίτερα σημαντική στην εν λόγω κατηγορία. είναι η πτώση των πωλήοεων του γάλατος μακρύς διάρκειας, το μερίδιο του οποίου συ­ ΑΛΛΑ ΕΙΔΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ νεχώς συρρικνώνεται (μείωση κατά 16,5% οε Αρχικά π πανδημία επέδρασε μάλλον όγκο και 17,8% σε αξία). I I οριακή έστω άνοδος θετικά στις πωλήσεις των διαφόρων ειδών των πωλήοεων του γάλακτος οε υγρή μορφή διατροφής που απευθύνονται κυρίως σε παι­ εξηγείται και από τη μείωση των πωλήοεων διά, ιδίως στη διάρκεια του πρώτου lockdown, παιδικού και βρεφικού γάλακτος οε σκόνη, αλλά στη συνέχεια κυριάρχησαν οι πτωτικές που παρουσιάζει σημαντική πτώση πωλή­ τάσεις στο σύνολό τους, συμβολή στις οποίες ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 65

 ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 44- Ημερομηνία 30-09-2021 46,48,50,52 έκδοσης: ΠΡΟΪΟΝ Πηγή: IRI είχε ασφαλώς και η κατάρρευση ιης ι,ουρι- λύση οτις ανάγκες του.,. Από την έναρξη της μά ο κ. Λοηαιατζίδης, προσθέτοντας ότι ο ατικάς αγοράς. Ειδικότερα, η κατηγορία των πανδημίας αναζητούν ιαι προϊόντα που υπό­ καταναλωτής σήμερα «αναζητά ένα ιδιαίτερο δημητριακών εμφάνισε πτώση 7,1% σε αξία σχονται προστασία από τον Covid-19, με εύ­ δέσιμο όχι μόνο με το προϊόν, αλλά και με και 5,1% αε όγκο πωλήσεων, ενώ οημαν ιικό- χρηστο, ποιοτικό και αποτελεσματικό τρόπο». όλα όσα πρεσβεύει πέραν της χρήσης του. τατη ήταν η σχετική πτώση στην κατηγορία Σύμμαχος των επιχειρήσεων ο ιη διεύρυνση του κακάο. Κατά 21,4% σε αξία Και 19,1% σε Σύμφωνα με ιην κ, Τοουμπρή, μία από τις της «εμπειρίας αγοράς» είναι τα νέα καινο- όγκο. Ακολούθως πτώση παρουσίασαν οι κα­ επικρατέστερες καθολικές καταναλωτικές τόμα προϊόντα και το ψηφιακό περιβάλλον, τηγορίες του παιδικού ροφήμα ιος κατά 6,8% τάσεις είναι της δέσμευσης των προμηθευ ιμι­ του οποίου η επίδραση αυξάνει. Οι επιχειρή­ σε αξία και 7,6% σε όγκο, των κρουασάν κατά ών εταιρειών για ένα mo βιώσιμο περιβάλλον. σεις, εφαρμόζοντας τα εργαλεία ιων μέσων 1,6% σε αξία Και 0,6% σε όγκο Και Των μπι­ Βασικό κλειδί της βιώσιμης ανάπτυξης των κοινωνικής δικτύωσης, κινούνται στην κα­ σκότων κατά 3,5% σε αξία και 6,7% σε όγκο επιχειρήσεων, εξηγεί, είναι ο διαρκής εΐια- τεύθυνση της προσφοράς μιας «συνολικής» σε σχέση με το 2021, νασχεδιαομός των προϊόντων και των δια­ εμπειρίας. Στο πλαίσιο αυτό, η Εύρηκα Ελλάς δικασιών τους, με την υιοθέτηση ιων αρχών έχει διαμορφώσει ιο sile eurekabiiby.gr, όπου ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ της κυκλικής οικονομίας και την προώθηση μέσω πλούσιας αρθρογραφίας. Παρέχονται ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΕΣ ΤΑΣΕΙΣ... της υπεύθυνης κατανάλωσης και της διαφά­ συμβουλές και lips στη εγκυμονούσα και τη Όπως επισημαίνει ο κ. Λοπαταζΐδης, νειας. Στο πλαίσιο αυτό, η ΜΕΓΑ ανέπτυξε νέα μητέρα για τη φροντίδα του μωρού, των «οι καταναλωτές πλέον έχουν άμεση πρό­ το Στρατηγικό Πλάνο Βιωσιμότητας 2050 ρούχων, των σκευών και των παιχνιδιών του, σβαση στην πληροφορία. Η ανάπτυξη του -ευ ονομασίας Act Green: R edesign-Reduce - ενώ μοιράζονται πλούσια δώρα μέσω διαγω­ e-commerce και γενικότερα του διαδικτύου Recycle-, επανασχεδιάζοντας σε πρώτη φάση νισμών». τους δίνει τη δυνατότητα σύγκρισης των τι­ ένα τμήμα ιων μωρομάνιηλών της, ώστε να μών, των προσφορών και των χαρακτήριο τι- παράγονται κατά 100% αΐιό βαμβάκι και χωρίς ...ΚΑΙ ΠΑΝΔΗΜΙΑ κών κάθε προϊόντος. Με την εξάπλωσα της τη χρήση πλαστικού. Όπως τονίζει η κ. Τοουμπρή, «αν και οι πανδημίας αυξήθηκε ο αριθμός των καίανα- Έλληνες καταναλωτές σήμερα αναζητούν λωτών, που προχωρά σε ηλεκτρονικές αγορές Εξαλλου, μια νέα καταναλωτική τάση που περισσότερο από ποτέ τις προσφορές, στην συγκριτικά με το πρόσφατο παρελθόν.Έτσι ο κάνει την εμφάνισή της και στην αγορά μας κατηγορία της βρεφικής πάνας παραμένει καταναλωτής πλέον είναι πιο ενήμερος από «είναι ότι οι καταναλωτές δεν αγοράζουν πρωτεύον κριτήριο η άριοτη ποιότητα, η απο­ ποτέ για ιο εύρος των προϊόντων που δίνουν απλώς αντικείμενα, αλλά εμπειρίες», εκτι­ φυγή ερεθισμών και π μέγιοτη δυνατή φιλί- ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 66

 ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 44- Ημερομηνία 30-09-2021 46,48,50,52 έκδοσης: ΠΡΟΪΟΝ Βρεφικές κρέμες: Όγκος πωλήσεων (χιλ, κιλά) 2019 2020 Πρώτο 6μηνο 2020 Πρώτο 6μτινο 2021 Διαφορά 357.1 311,3 -12,8% Βρεφικές κρέμες 744,3 669.2 Διαφορά Βρεφικές κρέμες: Αξία πωλήσεων (χιλ. ευρώ) -9,5% 2019 2020 Πρώτο 6μηνο 2020 Πρώτο 6μιινο 2021 3.464,8 3.136 Βρεφικές κρέμες 6,882,2 6.547,1 Πι?γή: /Rf Η ΕΞΥΓΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΩΘΗΣΕΩΝ ΑΥΞΑΝΕΙ ΤΗΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤ1ΚΟΤΗΤΑ κάτητα προς το βρεφικό δέρμα». Ταυτόχρο­ Μπορεί να μεγιστοποιηθούν οι πωλήσεις βρεφικής πάνας και μωρομάνχπλων; να επισημαίνει, πάντως, ότι «οι προσφορές Η κ. Ν. Τσουμπρή (ΜΕΓΑ) λέει «ναι», «μέσω χπς εξυγίανσης ίων προσφορών αποτελούν ένα αΐΐΰ ια κριτήρια αξιολόγησής στην κατηγορία», προσθέτοντας άτι η συνεργασία λιανεμπορίου-προμηθευτών των καταναλωτών πριν την αγοραστική από­ σε θέματα αρχιτεκτονικής ραφιού, διαφοροποιημένων προσφορών και φαση». Εξάλλου, σχολιάζει ότι η πανδημία δεν ενίσχυσης της in-store αγοραστικής εμπειρίας του καταναλωτή μπορεί να επηρεάζει ιδιαίτερα τη σχετική κατηγορία, βοηθήσει σταδιακά στην αύξηση του τζίρου και της κερδοφορίας, καθώς τα προϊόντα της είναι πρώτης ανάγκης «Οι ηροωθητικές μας ενέργειες καλύπτουν ένα μεγάλο φάσμα των διαθέσιμων και ανελαστικής χρήσης. Ωστόσο, η πανδημία εργαλείων», λέει ο κ. Τ. Λοπατατζΐδης (Εύρηκα), εξηγώντας ότι εκτός από τις και οι επιπτώσεις της επιδρούν ανασταλτικά συνηθισμένες συμμετοχές στα εργαλεία των αλυσίδων (φυλλάδια, instore στις γεννήσεις, λέει, ενώ υπογραμμίζει την ενέργειες , τηλεοπτικά) η εταιρεία του αξιοποιεί τα κουπόνια, το ζωντανό έκρηξη των online αγορών ως συνέπεια της. promotion, τους ψηφιακούς διαγωνισμούς και τις χορηγίες, στο ηλαίσιο του προγράμματος της ΕΚΕ. Πς πιο επιτυχημένες ενέργειες προτάσσει όσες Ο κ. Λοπατατζΐδης ιονίζει πως «το δυ­ μειώνουν την τιμή του προϊόντος ή προσφέρουν επιπλέον ποσότητά του ναμικό περιβάλλον στο οποίο δουλεύουμε δωρεάν. Όπως λέει, «το feedback που λάβαμε από την πραγματοποίηση των χρήζει ιδιαίτερης μελέτης. Η αγορά των ενεργειών μας, δείχνει ότι έχουν καλύτερο αποτέλεσμα όταν συνδυάζονται η υγρών απορρυπαντικών για βρεφικά ρούχα μείωση τιμής ή η έκπτωση με μια γενικότερη προώθηση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Το ένα ενισχύει το άλλο. Απτό παράδειγμα είναι η digital ενέργεια «Mastermom» που «τρέξαμε* το προηγούμενο διάστημα για τα brands Εύρηκα Baby και Εύρηκα newborn. Αυτή περιλάμβανε το engagement των καταναλωτών, που συμμετείχαν στο συγκεκριμένο διαγώνισμά. Οι χρήστες έπρεπε μέσα σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα να βρουν τα γράμματα, για να συμπληρώσουν τη ζητούμενη λέξη, υποβοπθούμενοι από άρθρα δημοσιευμένα στο site www.eurekababy.gr. Βρίσκοντας και τις πέντε λέξεις, τους δόθηκε η ευκαιρία να κερδίσουν τα Εύρηκα newborn μιας ολόκληρης χρονιάς και τον τίτλο της «Mastermom», της expert μητέρας, που γνωρίζει τα πάντα για τα μωρά. Επιπλέον, ο καταναλωτής μπορούσε να βρει τα προϊόντα σε ειδικές προσφορές. Για τις νέες μητέρες η Εύρηκα έδινε ένα έξτρα κίνητρο για την αγορά των προϊόντων της, αφού μέσα οε έντυπους οδηγούς, που μοιράζονται στα μαιευτήρια, υπάρχουν εκπτωτικά κουπόνια για επιπλέον μείωση τιμής». δεν έμεινε ανεπηρέαστη από τη δυναμική σημειώνει αναφορικά με την τιμολογιακή των συνεχόμενων μεταβολών, αλλά όντας πολιτική των εταιρειών του κλάδου ότι «η νέα οε οχέση με τις αγορές άλλων προϊόν π- έν ίαση των προσφορών συνεχίζεται, καθώς κών κατηγοριών, έχει μεγάλες προοπτικές οι προμηθευτές θέλουν να διατηρήσουν τα ανάπτυξης. Οχι τυχαία μεταξύ 2010 και 2020 μερίδιά τους, ακόμα κι όταν οι χαμηλές ι ιμές αυξήθηκε οε αξία κατά 23%». Καταλάγοντας, είναι εις βάρος της κερδοφορίας τους». ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 67

 ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 44- Ημερομηνία 30-09-2021 46,48,50,52 έκδοσης: ΠΡΟΪΟΝ r?J7y/7: /flf Νέα λανσαρίσματα • Η ΜΕΓΑ στη σειρά των μωρομαντηλων φορούν σε οικονομικές πολυσυσκευασΐες κτηριδίων και ιών. Επίοης, από τις αρχές Babycare έχει λανσάρει το Chamomile και οε ουοκευαοϊα minipack, την οποία του 2020 λάνοαρε το Εύρηκα newborn, ιο με εκχύλιομα χαμομηλιού, το νέο Cotton πρώτη Λύνοαρε η ΜΕΓΑ, ιδανική για την υιιοαλλεργικό υγρό απορρυπαντικό με φυ- Sensitive με εκχύλιομα αλόης και μαντήλι τσάντα ή και ιην τοέπη, χωρίς εκπτώσεις οικά και φυτικής προέλευσης συστατικά αιιό 100% βαμβάκι, χωρίς πλαστικό, το νέο ο ιο μέγεθος ιου μαντηλιού. οε ποσοστό άνω του 94%, χωρίς προοΟή- Bath Fresh με απαλή σύνθεση φρεοκάδας ■ Η Εύρηκα λάνσαρε το Εύρηκα Baby, απο­ κη χρωστικών, φωσφορικών, σιλικόνης και εκχύλιομα βανίλιας και βούτυρου καρπέ λυμαντικό ρούχων, υιιοαλλεργικό και δερ- και nitro-musks, για ρούχα νεογέννητων και το Calming, που αναδείχθηκε «Προϊόν ματολογικά ελεγμένο, με εκχύλιομα από κι όχι μόνο -κυκλοφορεί οε ουοκευαοϊα ιης Χρονιάς» ο ιην κατηγορία ιου, με ειδικά βιολογικό χαμομήλι για την απολύμανση των 36 πλύσεων (1,81). Ακόμα λάνοαρε το μελετημένη ού νΟεοη και τον μοναδικό οτην όχι μόνο των βρεφικών ρούχων, αλλά του αντίοτοίχων χαρακτηριστικών μαλακτικό εγχώρια αγορά συνδυασμό εκχυλίσματος ο υνόλου των ρούχων της οικογένειας, ρούχων Εύρηκα newborn, που κυκλοφορεί οργανικής λεβάντας και βαμβακιού. Κυκλο­ καθώς εξουδετερώνει το 99,9% των βα­ οε ουοκευαο ϊα των 14 πλύσεων (11). ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 68

 Τουρισμός, ανατιμήσεις, μη εμβολιασμένοι 1 ενισχύουν τον τζίρο Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 20-21 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 2175.13 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΑΓΟΡΑ Τουρισμός, ανατιμήσεις, μη εμβολιασμένοι ενισχύουν τον τζίρο Με οδηγό ιπν αισιοδοξία όιι π φετινή χρονιά τελικά θα κλείσει θετικά, κινείται η αγορά των σούπερ μάρκετ, έχοντας τρεις ισχυρούς μηχανισμούς στήριξης των εσόδων της: Τη συμβολή της τουριστικής αγοράς, το κύμα των ανατιμήσεων που, όπως όλα δείχνουν, τους επόμενους μήνες θα φουσκώσει περισσότερο, και τους μη εμβολιασμένους οι οποίοι, όντας υπό περιορισμούς - ηθελημένους και άνωθεν επιβεβλημένους-, «μένουν σπίτι» αυξάνοντας την κατ' οίκον κατανάλωση. TOV ΠΛΑΤΩΝΑ TEOVAOV έχρι σήμερα η προαοδο- Μια από τις υψηλότερες επιδόσεις καταγρά­ οι πωλήοεις και των ειδών bazaar, που αναπιύ- φόρα συγκριτικά με ιην προ­ φηκε στα τρόφιμα και ποτά, τα οποία είχαν χθηκαν συνολικά κατά 2,5% σεσχέσημε την ηγούμενη χρονιά τουριστική άνοδο εσόδων άνω του 4% και ουσιαστικά αντίστοιχη περυοινή περίοδο. Τα φρέσκα προ­ κίνηση, όπως κι οι πληθωριο η- λειτουργούν οαν «οδηγός» για τη διατήρηση ϊόντα, επίσης, κέρδισαν αύξηση τζίρου 1,2%, κές τάσεις, τόνωσαν τα έσοδα των θετικών ρυθμών ανάπτυξης του κλαδικού ενώ οι πωλήοεις των προϊόντων περιποίησης των σούπερ μάρκετ.Έτσι, όλες οι εκτιμήσεις τζίρου. Προς την ίδια κατεύθυνση κινήθηκαν και ομορφιάς διατηρήθηκαν σταθερές. οδηγούν στο συμπέρασμα ότι φέτος πολύ δύ­ σκολα ο κλαδικός τζίρος Οα δεχθεί πιέσεις. Σχε­ τικά ήδη καταγράφεται η σύμπτωση απόψεων μεταξύ των ειδικών αναλυτών και των ανώτατων στελεχών ιης αγοράς ότι στα τέλη του 2021 η οργανωμένη λιανική 0α έχει να παρουσιάσει ετ ήσια ανάπτυξη εσόδων της τάξης του 2,5%- 3% έναντι ιης προηγούμενης χρήσης, Ο βασι­ κότερος λόγος για ιον οποίο όλοι εκφράζονται θετικά, είναι ιΟ γεγονός ότι, σύμφωνα με Τα τελευιαία διαθέσιμα στοιχεία (της 14ης Αύγου­ στου), ο κλάδος κατέγραφε ως σύνολο ρυθμό ανάιι ιυξης οριακά άνω του 3% (3,1%) σε σχέση με την αντίστοιχη περυοινή περίοδο. ΑΝΕΛΠΙΣΤΑ ΘΕΤΙΚΟΣ Ο ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ Βάσει των ίδιων στοιχείων, μόνο την εβδο­ μάδα που ηροηγήθηκε του δεκαπενταυγου- οτου οι πωλήοεις των σούπερ μάρκετ κινήθη­ καν ανοδικά κατά 15%. Ωο ιόσο, στην επίδοση αυτή πρέπει να ληψΟεί υπόψιν ότι φέτος η αγορά κέρδισε μια επιπλέον ημέρα εμπορι­ κής κίνησης συγκριτικά με το 2020, καθώς η γιορτή της Παναγίας έπεσε ημέρα Κυριακή. Βλέποντας οε μεγαλύ ιερό βάθος το πώς κινείται φέτος ο κλάδος, πηγές της αγοράς σχολιάζουν ότι όλες οι επιμέρους κατηγορίες προϊόντων από τις αρχές του έτους μέχρι τον δεκαπενιαύγουστο εμφάνισαν άνοδο, από οριακή έως και ιο επίπεδο του 4%-4,5%. 20 | αχλφ σέρβις | Σεπτέμβριος 2021 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 69

 Τουρισμός, ανατιμήσεις, μη εμβολιασμένοι ενισχύουν τον τζίρο 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 20-21 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Μοναδική, ίσως, ιιερίητωοη κατηγορίας οποίοι, όντας αποκλεισμένοι από τη μαζι­ Σήμερα δηλώνεται κή εστίαση, θα οτραφούν ο την οργανωμένη πανταχόθεν προϊόντων με πτωτική τάση τζίρου φαίνε­ λιανική, προκειμένου να ψωνίσουν επιπλέον η πεποίθηση ότι ται πως είναι τα προϊόντα καθαριότητας του για την κατ’ οίκον διασκέδασή τους προς ο κλάδος θα έχει ήπια σπιτιού, των οποίων οι πωλήαεις εμφάνισαν αναπλήρωσα των σχετικών αναγκών.Όπως επιστροφή οριακές απώλειες {-0,5% έναντι ιου 2020). αναψέρεται χαρακτηριστικά, τα στοιχεία στην κανονικότητα, του Αυγοόστου δείχνουν ότι η συγκεκριμέ­ με τις σαφώς Σημειώνουμε ότι η ώθηση η ου είχε ο κλά­ νη ομάδα πολιτών αντίοτοιχεΐ στο 47% του λιγότερες συνολικού πληθυσμού της χώρας, οπότε και σίγουρα δος φέτος από την τουριστική αγορά ήταν όσο γρήγορα κι αν εξελιχθεί το φθινόπωρο διαχειρίσιμες κάτι περισσότερο από σημαντική, δεδομένου ο μαζικός εμβολιασμός, το ποσοστό των μη μακροπρόθεσμες ότι, όπως πληροφορηθήκαμε, οι πωλήαεις εμβολιασμένων δύσκολα θα πέσει κάτω του επιπτώσεις. τον Ιούνιο εξελίχθηκαν θετικά κατά 6,6%, 30%, οπότε αυτοί θα εξακολουθήσουν να Συνεπώς ο νέος τον Ιούλιο κατά 7,6% και τον Αύγουστο, με συγκροτούν μια υπολογίσιμη λίαν ενδιαφέ­ κύκλος εξαγορών βάση τα πρώτα διαθέσιμα στοιχεία, φάνηκε ρουσα καταναλωτική ομάδα για τα σούπερ και αυγχωνεάσεων ότι επρόκειτο να κλείοουν ιδιαίτερα υψηλά, μάρκετ. θα καθυστερήσει καθώς την πρώτη εβδομάδα του μήνα εξελί­ ν’ ανοίξει χθηκαν ανοδικά κατά 5,8%, τη δεύτερη, όπως Πάντως, παρά την αισιοδοξία που επι­ προαναφέραμε, κατά 14,2% και συνολικά το κρατεί μεταξύ των στελεχών της αγοράς κατά τ ης πανδημίας, στο πλαίσιο των οποίων πρώτο 15ήμερο του μήνα καιά 10,5% συγκρι­ για τη φετινή χρονιά, στο σύνολό τους εκ­ μόνο τα σούπερ μάρκετ και τα φαρμακεία τικά με το αντίστοιχο περυσινό. φράζουν προβληματισμό για τη ρευστότητα λειτούργησαν σε αντίθεση με το λοιπό λια­ ίης κατάστασης αναφορικά με ιην αύξηση νεμπόριο, στελέχη των αλυσίδων εξέφρα­ «ΚΛΕΙΔΩΣΕ» Η ΑΝΑΠΤΥΞΗ του αριθμού των κρουσμάτων και τις συ­ ζαν έντονο προβληματισμό για ιην πορεία Βάσει των προαναψεράμενων τα στελέ­ νεχείς μεταλλάξεις του κορονοϊού.Όπως των εσόδων τους εντός του 2021 και για τις χαρακτηριστικά σχολιάζουν, κανείς δεν ενδεχόμενες επιπτώσεις στη ρευστότητα χη του κλάδου εκτιμούν ότι το 2021 θα κλείσει γνωρίζει σήμερα τι θα συμβείτους επόμε­ ορισμένων εταιρειών του κλάδου. Σήμερα με αύξηση τζίρου αντί πτώσης, όπως προέ- νους μήνες αναφορικά με την πιθανότητα τέτοιου είδους σκέψεις έχουν εκλείψει. Η βλεηαν οι ειδικοί αναλυτές και τα στελέχη επιβολής νέων μέτρων προστασίας της αγορά μεταθέτει για το 2022 τους όποιους της αγοράς οτις αρχές του έτους. Η αναμε­ δημόσιας υγείας, δηλαδή lockdown έστω προβληματισμούς της και δηλώνεται πα­ νόμενη βελτίωση μεγεθών θα είναι τέτοια, τοπικού χαρακτήρα, με την ψυχολογία των νταχόθεν η πεποίθηση ότι ο κλάδος θα έχει που θα επιτρέψει σε όλους να μιλούν για ένα καταναλω ιών, όπως και με την εξέλιξη των ήπια επιστροφή στην κανονικότητα, με τις καλό για τον κλάδο δωδεκάμηνο. Μάλιοτα, βασικών μεγεθών της οικονομίας και ει­ σαφώς λιγότερες και σίγουρα διαχειρίσιμες όπως σχολιάζεται χαρακτηριστικά, παρόιι δικότερα της ανεργίας/απασχόλησης και μακροπρόθεσμες επιπτώσεις οταέσοδα και φέτος Οι βάσεις σύγκρισης των Πωλήσεων του μέσου εισοδήματος των νοικοκυριών. την κερδοφορία του. το δΐμηνο Νσεμβρίου-Δεκεμβρίου θα είναι Εικάζουν, ωστόσο, ότι μεσοπρόθεσμα η υψηλές εξαιτίας των περυοινών lockdowns, αγορά θα καταφέρει να διατηρήσει ανοδικά Στο βαθμό που οι εν λόγω προβλέψεις επι­ αυτό δεν θα σταθεί ικανό να ανατρέψει ιο συ­ τα μεγέθη της. βεβαιωθούν, ο νέος κύκλος εξαγορών και νολικά θετικό ετήσιο αποτέλεσμα, που όλοι συγχωνεύσεων που οι περισσότεροι αναμέ­ αναμένουν. «Τα συνολικά νούμερα δεν είναι ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΔΥΝΑΜΕΩΝ νουν θα καθυστερήσει ν’ ανοίξει. · δυ να ιόν πια να «γυρίσουν» σε αρνητ ικές εν­ Τα γεγονός ότι οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ δείξεις», ακούσαμε να λέγεται. αυξάνουν τις πωλήαεις τους, τις βοηθά να Βέβαια, σε άλατα προαναιρερόμεναπρέπει να κρατήσουν και φέτος θετικά τα καθαρά απο­ τελέσματα τους και γενικότερα να συν τη­ προσθέσουμε το «μαξιλάρι των ανατιμήσεων», ρήσουν τις δυνάμεις τους, ιδιαίτερα αυτές που αξιολογείται ως ιδιαίτερα σημαντικό για της μεσαίας και της χαμηλότερης ζώνης του ια οικονομικά του κλάδου -για κάποιους είναι κλάδου, οπότε το ενδεχόμενο να δεχθούν έως και καθοριστικό σε ά,τι αφορά την τελική πιέσεις από μια αρνητική εξέλιξη στα έσοδά εικόνα των πωλήσεων των σούπερ μάρκε ι φέ­ τους αναβάλλεται για τον επόμενο χρόνο. τος (βλέπε σχετικό ρεπορτάζ στη σελίδα ...). Υπενθυμίζεται άτι οτο τέλος του 2020, ΡΥΘΜΙΣΤΕΣ ΟΙ ΜΗ ΕΜΒΟΛΙΑΣΜΕΝΟΙ μετά τις θεαματικές επιδόσεις του κλάδου Μια κάποια ώθηοη οιις πωλήαεις αναμέ­ λόγω των αυστηρών περιοριστικών μέτρων νουν φέτος τα στελέχη της αγοράς και από τους μη εμβολιασμένους συμπολίτες, οι Σεπτέμβριος 2021 | σελφ σέρβις ϋ 21 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 70

 Η παλίρροια των ανατιμήσεων 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 32-33 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 2099.47 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Η παλίρροια των ανατιμήσεων Είναι δυνατόν το διαθέσιμο καταναλωτικό εισόδημα να στηρίξει τις προσδοκίες τπς κλαδικής αγοράς για συντήρηση των οικονομικών μεγεθών της υπό συνθήκες ανατψηηκής πλημμυρίδας σε όλους τους κλάδους της οικονομίας; Οι πληθωριστικές πιέσεις ως φαινόμενο δεν μπορεί παρά να έχουν παροδικό χαρακτήρα, αλλά η αποστράγγιση της ζήτησης μοιάζει τόσο φυσιολογική όσο καί η άμπωτη μετά την πλημμυρίδα, του νικολα παπαδημητριου υμφωνα με τα στοιχεία ιης πιθανώς έναν ετήσιο μέσο όρο 2,7%-3% οτα Σεπτέμβριο εκτός από «ανα ιιμητικό» είναι και τέλη του έτους, αλλά κάθε σχετική πρόβλεψη υπέρβαρο από υποχρεώσεις, φορολογικές και Σ ΕΑΣΤΑΤ για τον πληθωρισμό διατυπώνεται με επιφύλαξη, καθώς η δυνα­ ποικίλες άλλες οικονομικές, εκκρεμείς και (έως και τον Αύγουστο), οι μική των ανατιμήσεων στους νέους τιμοκα­ τακτικές, για το σύνολο των νοικοκυριών. Το ανατιμήσεις έναντι του 2020 ταλόγους των προμηθευτών προς τη λιανική διαθέσιμο καταναλωτικό εισόδημα πώς είναι -επί το πλεΐατον οτα ιρόφιμα-εξελίσσεται δυνατόν με αυτούς τους όρους να στηρίξει την φτάνουν το 91% οτο φυσικό απρόβλεπτα. Ταυτόχρονα, η δικαιολογημένη ανανέωση των προσδοκιών συντήρησης των ανησυχία των προμηθευτών μήπως αρχίσει οικονομικών μεγεθών της αγοράς; Ταυτόχρο­ αέριο, το 28,9% στο πετρέλαιο θέρμανσης, το να πλήττεται ο όγκος των πωλήαεών τους, να, πρόκειται για ιην εξαμηνία στη διάρκεια κυρίως τώρα οτο τελευ ιαίο τετράμηνο του της οποίας, σύμφωνα με ια λεγάμενα πολ­ 21,5% (5 ια νωπά λαχανικά, ίο 17,6% οε βρώσ ι­ έτους, που όλοι μεριμνούν για την κατά το λών μάνατζερ, αναμένεται η κορύφωση της δυνατόν συντήρηση των πωλήοεών τους στο πληθωριστικής πίεσης πριν φανούν τα όρια μα έλαια και το 7,1% ατο ελαιόλαδο. Επίοης, επίπεδο του 2020, ενθαρρύνει την τόνωση της «παροδικότατης» της από την άνοιξη του των προωθήσεων.Ήδη στο επτάμηνο φέτος, νέου χρόνου. άνοδος καταγράφηκε κατά 17,4% στις τιμές σύμφωνα με την IR3, το 26% του κλαδικού τζίρου αφορούσε προϊόντα υπό προώθηση Ο ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΣ ΚΑΝΟΝΑΕ των καυσίμων και τω ν λιπαντικών, 12,2% των έναντι 24,9% πέρυσι. ΤΟΥ 2% Πράγματι, η ολοκλήρωση τον Μάρτιο του αμνοεριφίων, 11,4% των ξενοδοχείων, 8% των Οι προμηθευτές έχουν δίκιο να ανησυχούν κύκλου ιης νομισματικής πολιτικής στήριξης και μέλλει οι ανησυχίες τους να γίνουν αγωνία των οικονομιών ιης ΕΕ, που άνοιξε πέρυσι ψαριών, 4,2% των φρού των, 4,5% των που­ από κοινού μοιρασμένη με τις λιανεμπορικές στο πλαίσιο ιης λήψης έκτακτων μέτρων αλυσίδες, γιατί το εξάμηνο που άνοιξε τον για ιην αντιμετώπιση των επιπτώσεων της λερικών, 3,4% των τυριών κοκ. Και μόνο οι ανατιμήσεις των ενεργειακών αγαθών, που αποτελούν το σκληρό πυρήνα του πληθωρι­ σμού ΗαγΚΟΟμίως εδώ ΚΙ ένα χρόνο, αρκούν για τη γενίκευση του ανατίμητικού κύματος... Ειδικότερα αεό,τι αφορά τον πληθωρισμό ο ια FMCG, σύμφωνα με τα στοιχεία της IRI, από 1,4% το 2020 είχε ήδη φτάσει το 2% στο επτάμηνο της φετινής χρονιάς, με προοπτική ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 71

 Η παλίρροια των ανατιμήσεων 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 32-33 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Η πιθανή ιιθάοευση τη διαχείριση των χρεών τους, που ανακλώ­ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΥΤΟΡΡΥΘΜΙΕΗ ίου πληθωρισμού νται πάντα ευδιάκριτα στην ικανότητα της ΣΤΙΣ ΕΝΑΡΜΟΝΙΣΜΕΝΕΣ σιο αγιοποιημένο ζήτησης, παραγωγικής και καταναλωτικής. ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ από την ΕΕ όριο Έτσι λΕΐτουργεί το σύστημα! Η ελευθερία ίου 2% δεν υπόσχεται ΤΖΟΓΟΣ ΜΕ ΓΕΩΠΟΛΙΤΙΚΟ τη μείωοπ της ΚΑΙ ΜΗ ΥΠΟΒΑΘΡΟ της αυτορρύθμιοής του είναι η φύση του και ακρίβειας σε ανεκτό Από μια άλλπ σκοπιά η αναστάτωση το έθος της είναι το παντί τρόπον ρεψάριαμα επίπεδο. Μάλλον των ζημιών κάθε κρίσης, δηλαδή με ιο όποιο μια ήπια υποχώρησή στην παγκόσμια εψοδιαοιική αλυσίδα, η κόστος για τους έκαστοιε πποδεέοτερης της αναμένεται, υστέρηση της πρωτογενούς παραγωγής ισχύος συντελεστές του συστήματος μέχρι εφόσον ο ευρωπαϊκός να ανχαποκριθεΐ στην άνοδο της ζήτησης τη βάση της κοινωνικής πυραμίδας. Φυσι­ πληθωρισμός μετά τα lockdowns και οι αναπροσαρμογές κά, όχι χωρίς τριβές, ιδίως όταν υπερβαίνο- ήδη έχει δομικά των διαδικασιών επαναφοράς σε κανονική νταιτα εακαμμένα ως προς ιο ποιος θεωρεί χαρακτηριστικά λειτουργία των αλυσίδων αξίας σε όλο τον ποιον «υποδεέστερος ισχύος» συντελεστή. πλανήτη υποδεικνύονται ιιιο συοτημικά και Αναλογιστείτε την υπόθεση της ανόδου του πανδημίας, δημιουργεί στους επιχειρημα­ σημαντικά προβλήματα απ’ όσο είχε εκτιμη- κόστους του ηλεκτρικού ρεύματος στην τικούς κύκλους την ελπίδα ότι η undo upon θεί αρχικά. Ωο ιόοο, λιγότερο ου ιύ καθαυτά Ελλάδα, που θίγει άμεσα τους βιομηχανι­ του φτηνού χρήματος βαθμηδόν 0α άαμά- και περισσότερο η αφορμή τους έδωσε την κούς καταναλωτές. Ενώ η τιμή του πριν ένα οει τις πληθωριστικές πιέσεις. Αλλά καμία ευκαιρία να στηθεί ένα τρελό παιχνίδι υπερ- χρόνο ήταν στον μέσο όρο της ΕΕ, με τον εγγύηση δεν υπάρχει περί αυτού όχι μόνο τιμη πκής κερδοσκοπίας στην παγκόσμια διπλασιασμό της χονδρικής του τιμής πήρε γιατί η πανδημία, μεταλλασαόμενη, εξα­ αγορά του πετρελαίου και των θαλάσσιων την ευρωπαϊκή πρωτιά στην ακρίβεια. Οι κολουθεί να δείχνει παντού τα δόντια της, μεταφορών, με επίκεντρο -ως γεωπολιτικό βιομηχανικοί καταναλωτές, μέσω της ένω­ επισωρεύοντας επιπτώσεις (οε πέντε εβδο­ υπόβαθρό του- τις ακόρεστες ενεργειακές σής τους, θέτουν προ των ευθυνών της τη μάδες αϊτό τις αρχές του Αυγούστου πέθαναν ανάγκες της Κίνας, η οικονομία της οποίας Ρυθμιστική Αρχή Ενέργειας (και μέσω αυτής ακόμα χίλιοι ασθενείς οτη χώρα μας από την ανέταξε ήδη από το φθινόπωρο του 2020, και την κυβέρνηση), ζητών ιας της να πραγματο­ ίωση), αλλά και γιατί η πιθανή τιΰάοευοη του τις ανεξάντλητες φιλοδοξίες του κινεζικού ποιήσει έρευνα για ιις τιμές και να παρέμβει φαινομένου στο αγιοποιημένο από την ΕΕ εξάγωγικού εμπορίου να μετατρέπει σε πλε­ αποφασιστικά στην αγορά προμήθειας, «η όριο του 2% δεν υπόσχεται τη μείωση της ονέκτημα επέκτασής του την υπολειτουργία λειτουργία της οποίας, ελλείψει συνθηκών ακρίβειας οε ανεκτό επίπεδο. Μάλλον μια του διεθνούς εμπορικού ανταγωνισμού εξαι- στοιχειώδους ανταγωνισμού, με κύρια ευ­ ήπια υποχώρησή της αναμένεται, εφόσον οι τίας των lockdowns στη Δύση. θύνη των καθετοποιημένων προμηθευτών, ανατιμήσεις των ενεργειακών αγαθών -που κυρίως των ιδιωτών, χαρακτηρίζεται από διαπερνώντας ύλη την παραγωγή, αυξάνουν Παρεμπιπτόντως, η ωμότητα του πετρε­ εναρμονισμένες πρακτικές, ΠΟϋ Κατατείνουν το κόστος ζωής- ήδη έχουν προαδώοει δομι­ λαϊκού καρτέλ ως προς τη χειραγώγηση της στην παγίωσα της μεταφοράς στα τιμολόγια κά χαρακτηριστικά στον ευρωπαϊκό πληθω­ παγκόσμιας οικονομίας παρότι βρίσκεται οε ίου 100% του ρίσκου των τιμών της αγοράς ρισμό. Αυτά, χωρίς να προομε ψήσουμε τη κατάφορη αντίθεση με το ουστημικό πρό- επόμενης ημέρας και ιων χρεώσεων της αγο­ συνέπεια της ανόδου των επιτοκίων στις δύο ταγμα της «πράσινης» ενέργειας κι ανά­ ράς εξιαορράπησης στους πελάτες τους», πλευρές του Ατλαντικού για τη δυνατότητα πτυξης, επέβαλε ανεμπόδιστα το παΐγνιο σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωσή τους. πολλών κυβερνήσεων -κιιι της δικής μας- να των κερδοσκοπικών υπεραξιών, της γρήγο­ Φυσικά, ως αξία το «καπέλο» στους νέους δανείζονται με λογικό κόστος από τις διε­ ρης «μτιάζας»...Αντίστοιχα to ει11βάλλουν, λογαριασμούς ρεύματος των οικία καιν κατα­ θνείς αγορές, με όλα όσα δυσμενή συνεπά­ όμως, και οι «παίχτες» του χρηματιστηρί­ ναλωτών ήδη αφαιρεί ιαι από τη βιομηχανία γεται τούτο για τις δημόσιες επενδύσεις και ου εμπορευμάτων, οι οποίοι, ποντάροντας και τη λιανική ειδών καθημερινής χρήσης... στις δυσκολίες της πρωτογενούς παραγωγής ανά τον κόσμο, καπαρώνουν ιην υπάρχου- Μέσα σ' ένα τέτοιο περιβάλλον δυσχερειών σα παραγωγή όποιου προϊόντος και, προκα­ στην παραγωγή και κερδοσκοπικού πυρετού, λώντ ας τεχνητές ελλείψεις στην προσφορά η ανησυχία για το ανέβασμα των τιμών δημι­ των πρώτων υλών του, το υπερτιμούν. Είτε ουργεί κλίμα και γίνεται αυτοεκπΛηρούμενη πρόκειται για αγορές ενεργειακών αγαθών προφητεία. Το μόνο βέβαιο είναι ότι όσο η είτε σιτηρών ή καφέ είτε ομολόγων κοκ, οι εργασία ως πηγή εσόδων για την αναπαραγω­ «παίκτες» παντού είναι ίδιοι - ως υποστάσεις γή της μεγάλης πλειοψηψΐας των κοινωνιών κι ως κερδοσκοπικό έθος- και σκληρός πυ­ παραμένει ιο μοναδικό προϊόν σε καθεστώς ρήνας αυ ιών είναι οι τράπεζες. Οι ίδιες που διατίμησης, υπό τους περιγραφόμενους όρους θα επιβάλουν αύριο την άνοδο των επιτοκίων η πλήρης αποστράγγιση της ζήτησης δεν θα δανεισμού... είναι «παροδικό φαινόμενο»...# Σεπτέμβριος 2021 | σελφ σέρβις | 33 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 72

 Τα πέντε πεδία ανάπτυξης της Metro φέτος 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 26 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1016.81 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Τα πέντε πεδία ανάπτυξης της Metro φέτος Με Εγκαινιάσεις νέων καταστημάτων, αναβαθμίσεις αποθηκευτικών εγκαταστάσεων και ίο αρχικό πόρισμα από τη δράση του πρώτου Speedy καταστήματος της, με το νέο e-shop της για επαγγελματίες και τις δραστηριότητες της στην Κύπρο εκ νέου στο προσκήνιο θα πορευτεί η Metro στο τελευταίο τετράμηνο του έτους. Η διοίκηση της θεωρεί ότι παρά τις αντιξοότητες, λόγω των συνεχιζόμενων επιπτώσεων από την εξέλιξη της πανδημίας, το 2021 μπορεί να αποδειχθεί μία θετική χρονιά. ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ τςουλου διοίκηση της εταιρείας εμ­ δήρου. Χαρακτηρίζουν δε την αγορά της οικο­ χρονιάς η διοίκηση της Metro εκΐιμά ότι θα μένει και φέτος στο υψηλής δομής και εν γένει των κατασκευών «ιδιαι ιερά είναι οε θέση να αποτιμήσει εμπερισ ισιωμένα αξίας επενδυτικό της πλάνο, πληθωριομένη». Ανεξαρτήτως, πάντως, των την επάρκεια του μοντέλου. Πάντως, εκφρά­ καθώς διαθέτει περίπου 35 πιέσεων στα κόστη κατασκευής, η Metro θσ ζεται αισιόδοξα για την αποδοχή του από το εκατ. ευρώ για την επέκταση εξακολουθήσει με την ίδια ένταση να επενδύει πελατειακό κοινό, το οποίο ανταποκρίνεται του δικτύου των καταπιομάτων της και τις και τον επόμενο χρόνο, οπότε προγραμματίζει θετικά στην προτεινόμενη ποικιλία προϊό­ δομές logistics έναντι 27 εκατ. ευρώ το 2020. τη διάθεση ακόμα 35 εκατ. ευρώ, προκειμένου ντων, όπως και στη διαφοροποιημένη τιμο­ Ειδικότερα, ήδη έχει ξεκινήοει τις διαδικασίες να επιταχυνθεί η επέκταση και ενίσχυση των λόγηση που ακολουθείται, οιο πλαίσιο της επέκτασης των κέντρων logistics, αναϊπύοσο- υποδομών της. διαχωρισμένης του δράσης από το υπόλοιπο ν ιας οε αυτή τη φάπα τις σχετικές δομές στη δίκτυο λιανικής. Στόχος της Metro είναι να ιο «Γέφυρα» Θεσσαλονίκης. Στόχος ιης είναι η MY MARKET SPEEDY καταστήσει κερδοφόρο, ώστε να αποτελέοει διασφάλιση ιης απρόσκοπτης τροφοδοσίας ΚΑΙ Β2Β E-SHOP μια ελκυστική επιλογή για κάθε μελλοντικό του δικτύου της, του οποίου η έκταση συνε­ Παράλληλα, σχεδιάζει την περαιτέρω ουνεργαζόμενο επιχειρημστία. χίζεται φέτος, καθώς η Metro προσθέτει τρία ανάπτυξή ιης στη λιανική με τα My Market- νέα σούπερ μάρκετ. Το ένα εξ αυτών εγκαινι­ Speedy, το νέο μοντέλο καταστήματος Επίσης, φέτος η Metro προτΐθεται να λειτουρ­ άστηκε μόλις στις 10 Σεπτεμβρίου, στην πόλη franchise που ήδη δοκιμάζει πιλοτικά, πα­ γήσει την πρώτη ολοκληρωμένη πλατφόρμα της Άρτας. ρακολουθώντας την απόδοση του πρώτου τέ­ Β2Β e-shop για ΤΟ επαγγελματικό πελατολόγιο της οργανωμένης χονδρικής, προκειμένου η εταιρεία να απευθυνθεί ηλεκτρονικά στο ho.re. ca. και στη μικρή λιανική, θεωρώντας ότι σχε­ τικά υπάρχουν ευκαιρίες ανάπτυξης. Τέλος, η εταιρεία θα συνεχίσει ιο αναπτυξι­ ακό πλάνο της θυγατρικής της στην Κύπρο, όπου ήδη λειτουργεί το πρώτο της κατάστημα -το Best Value για επαγγελματίες— από τον Ιανουάριο του 2020. Τα μηνύματα εκ μέρους του κυπριακού επαγγελματικού κοινού αξιο­ λογούνται ως θετικά, οπότε αναμένονται οι επόμενες πρωτοβουλίες της εταιρείας. Όιιως επισημαίνουν στελέχη της εται­ τοιου καταστήματος της ο ιην Κυψέλη, κοντά Σημειώνουμε ότι, βάσει των προαναφερό- ρείας, το επενδυτικό της πλάνο φέτος είναι οτα δικαστήρια. Με δεδομένο ότι αυτό εγκαι­ μενων πρωτοβουλιών και στοιχείων, όπως και επιβαρυμένο από την αύξηση του κόστους νιάστηκε λίγο πριν το καλοκαίρι, τα στοιχεία ιης καλής πορείας των εσόδων του δικτύου προμήθειας των υλικών κατασκευής, λόγω των για ιην αξιολόγησή του επί του παρόντος δεν των Metro Cash Sc Carry, n Metro αναμένει έντονων ανατιμητικών τάσεων, κυρίως του σι­ θεωρούνται επαρκή. Ωστόσο, ως τα τέλη της φέτος αυξημένες πωλήοεις και από τα δύο δίκτυα, μεσοοιαθμικά κατά 2% σε σχέση με το 2020. * 26 | σελφ σέρβις | Σεπτέμβριος 2021 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 73

 Αναπτυξιακό το 2021 για τα cash & carry 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 22 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1032.99 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Αναπτυξιακό το 2021 για τα cash & carry Ως καλή χρονιά λογαριάζεται το 2021 για την αγορά της οργανωμένης χονδρικής, καθώς οι διοικήσεις των δικτύων cash & carry προσβλέπουν φέτος σε ρυθμό ανάπτυξης 3%-4% έναντι του 2020. Θετικά μηνύματα για την πορεία του κλάδου άρχισαν να καταγράφονται μετά το Πάσχα. Όσο προχωρούσε η αποκατάσταση της λειτουργίας των αγορών της μαζικής εστίασης και του τουρισμού τόσο η χονδρική αύξανε τον τζίρο της. τον πλατωνα τεουλου πως αναφέρουν παράγο­ που σαρώνει σχεδόν το σύνολο των FMCG. Τα τις πωλήοεις της η ομαλοποίηοη της αγοράς ντες ιου κλάδου* τον Αυγου- στελέχη του κλάδου, ωο ιόσο, χαρακτηρίζουν και η αποκατάσταση όλων των λειτουργιών ο to οι πωλήοεις των cash & την εν λόγω συμβολή ατη ρευστότητα του των πελατών της. Πώς ή πού, δηλαδή, θα carry εξελίχθηκαν εμψανώς «πλασματική», σχολιάζοντας ότι «το κόστος «ισορροπήσει» τότε το άνοιγμά της και στα υψηλότερα απ’ ότι τον Αύ­ των ανατιμήσεων θα το πληρώσει η αγορά», δύο κανάλια λιανικής. γουστο πέρυσι. Ετσι, η εικόνα του κλάδου καθώς, αφότου ξεκινήσει η αποκλιμάκωοη από την έναρξη της χρονιάς εμφάνισε βελ­ των τιμών μέχρι τη σταθεροποίησή τους στο Για ιπν ΕΝΑ -το δίκτυο της ΑΒ Βαοιλΰπου- τίωση, καθώς ο τζίρος του άρχιοε να κυμαί­ φυσιολογικό ύψος, η στάθμη του τζίρου θα λος στη χονδρική- οι ίδιες πηγές σχολιάζουν νεται κάπως καλύτερα σε εύρος οκταμήνου κυμαίνεται οε αρνητικές τιμές. ότι οι πωλήοεις της δέχονται την αναμενόμε­ και οε συγκρίσιμη βύοη παρά ιη δραματική νη πίεση, δεδομένου ότι η εταιρεία ήταν και κατάσταση στη μαζική εστίααη και την αγορά ΟΙ ΜΕΓΑΛΟΙ παραμένει προσανατολισμένη κυρίως στη της φιλοξενίας εξαιτίας των περιοριστικών ΤΟΥ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ μικρή λιανική. μέτρων κατά της πανδημίας στη διάρκεια του Σύμφωνα με παράγοντες ιου κλάδου, πρώτου τετράμηνου του έτους, τουλάχιο ιον. τα έσοδα της The Mart φέτος εξελίσσονται Όσο για τον leader του κλάδου, τη Metro θετικά, κυρίως λόγω του έκτακτου προσα­ Cash Si Carry, φαίνεται ότι δίνει το ρυθμό Οι ίδιοι παράγοντες σχολιάζουν ότι η νατολισμού της, όπως σημειώνουν, από την στην αγορά του, «τραβώντας» την ανοδικά. θερινή περίοδος από την έναρξή της φέτος αγορά ho.re.ca. σε αυτήν της λιανικής όλη την Τα στελέχη της ήδη μιλούν για μια «έντονα έδωσε αυξημένα έσοδα οια cash & carry. Σύμ­ περίοδο της πανδημίας. Η σχετική απόφασή ανοδική χρονιά», προ ο βλέποντας οε μια αι­ φωνα με τους υπολογισμούς τους, ο ιο τρίμηνο ιης είχε μεν αποτελέσματα, αλλά οε περίοδο σθητή συνδρομή του δικτύου καταστημάτων Ιούνιος-Αύγουστος Οι πωλήοεις χονδρικής γενικής καθίζησης των εσόδων της χονδρι­ χονδρικής οτα συνολικά μεγέθη της Metro αυξήθηκαν κατά 6% συγκριτικά με το αντί­ κής. Έτσι, μένει να φανεί τι θα οημάνει για το 2021.* στοιχο τρίμηνο πέρυοι. Βάσει των τελευ ιαίων στοιχείων, από την αρχή του έτους έως τα τέλη του Αυγούοτου συνολικά ο μέσος ρυθ­ μός ανάπτυξης του κλάδου ήταν της ιάξης του 1%-2% ως προς το περσινό οκτάμηνο. Όπως εκτιμούν, συνυπολογίζοντας τις δυ­ νητικές πωλήοεις των cash & carry στο τε­ λευταίο τετράμηνο ιου χρόνου, το 2021 θα κλείσει έως 4% υψηλότερα του 2020. Αναφορικά με την χριστουγεννιάτικη πε­ ρίοδο αναμένουν ότι θα δοθεί μια τελευταία, γενναία ώθηση ο τις πωλήοεις χονδρικής υπό την προϋπόθεση, βέβαια, ότι δεν θα επιβλη­ θούν αυστηρά περιοριστικά μέτρα λειτουρ­ γίας της μαζικής εστίασης, όπως συνέβη το φθινόπωρο του 2020, που εξελίχθηκε οε πολύ­ μηνο lockdown. Πάντως, τα cash & carry φέ­ τος έχουν και μια έξτρα ενίσχυση των εσόδων ιούς ουνεπεία ιου ανατιμητικού κύματος. 22 | σελφ σέρβις | Σεπτέμβριος 2021 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 74

 Σε νέο ιστορικό υψηλό οι e-πωλήσεις των σούπερ 1 μάρκετ Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 24 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1059.26 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Σε νέο ιστορικό υψηλό οι e-πωλήσεις των σούπερ μάρκετ Ταχύιαια ανεβαίνουν φέτος οι ηλεκτρονικές ηωλήσεις των σούπερ μάρκετ, οι οποίες, όπως όλα δείχνουν, θα φτάσουν στο 3% του συνολικού κλαδικού τζίρου, εξελισσόμενες ταχύτερα από τις πιο αισιόδοξες εκτιμήσεις. Έχοντας ήδπ πετύχει στο πρώτο εξάμηνο πωλπσεις 140,6 εκατ. ευρώ, αυξημένες κατά 122% έναντι του αντίστοιχου περσυνού εξαμήνου, πιθανότατα στα τέλη του έτους να πλησιάσουν τα 300 εκατ. ευρώ επί γενικού ετήσιου συνόλου κλαδικών πωλήσεων περίπου 10 δίσ. ευρώ, τουπλατανατγουλου ένταση των εΐιενδύσεων τους, οι οποίοι κινούνται πλέον προς την ίδια Η ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ που διενεργούν ο ίο σύνολά κατεύθυνση, αναγνωρίζοντας ότι δεν έχουν ΤΟΥ Ε-ΚΑΛΑΘΙΟΥ ΑΓΟΡΩΝ τους αλυσίδες του top 10 της τα περιθώρια να καθυστερούν το βηματισμό Ενδιαφέρον έχει ο δείκτης μετατροπής του κλαδικής αγοράς, αλλά και η ιούς. Οι μάνατζερ, βέβαια, γνωρίζουν ότι ο online επισκέπτη σε online πελάτη, ο οποίος στροφή του καταναλωτικού φετινός ρυθμός ανάπτυξης Κατά πάσα Πιθα­ ενισχύθηκε και το πρώτο εξάμηνο του 2021, κοινού εν μέσω πανδημίας οτα e-shops για νότητα θα ανακοπεί τα επόμενα χρόνια. Πώς φθάνονταςτο 3,9% (άνω των 1,5 ποσοστιαίων αγορές αγαθών καθημερινής ανάγκης, δεί­ θα μπορούσε, άλλωστε, να συνεχιστεί, όταν μονάδων συγκριτικά με το ίδιο διάστημα του χνουν ότι οι ηλεκτρονικές πωλήοεις των σού­ ιο πρώτο τρίμηνο ιου έτους οι ηλεκτρονικές 2020), επιβεβαίωνανιας ότι μια μερίδα κατα­ περ μάρκετ θα εξακολουθήσουν να κερδίζουν πωλήοείς των σούπερ μάρκετ, ωθούμενες από ναλωτών αρχίσει να καθιερώνεται ως πελατεία το ενδιαφέρον των νοικοκυριών. Πρόκειται τα περιοριο ι ικά μέτρα λειτουργίας της αγοράς των κλαδικών e-shops. Όσο για τη μέση αξία για μια τάση «που ήρθε για να μείνει», όπως κατά της πανδημίας, εμφάνισαν άνοδο 282% του ηλεκτρονικού καλαθιού αγορών φαίνεται είθιοται να Λέγεται, αν κρίνει κανείς από τη συγκριτικά με το αντίο ιοιχο τρίμηνο του 2020 στ1 έχει σταθεροποιηθεί το πρώτο εξάμηνο του στρατηγική που ακολουθούν οι δύο μεγα­ (πηγή Convert Group). Κατά το φετινό πρώτο 2021 οΐα 78,70 ευρώ με ΦΠΑ και ότι κυμαίνεται λύτεροι «παίκτες» του κλάδου, η ΕΥΣ και εξάμηνο του έτους ο τζίρος των e-shops, που περίπου στο ίδιο επίπεδο με ίο δεύτερο εξά­ η ΑΒ ΒαοιλόυουΛος, οι οποίοι επενδύουν λειτουργούν οι αλυσίδες του κλάδου, έχει ήδη μηνο του 2020. αημαντικά κεφάλαια οε δομές dark stores, καλύψει ιο 86% των συνολικών περυσινών ώστε να βασίζουν συστηματικά την ανάπτυ­ πωλήσεων (163,8 εκατ. ευρώ). Συνεπώς όλα Από τα στοιχεία της Convert Group προ­ ξή τους, μέσω και των e-shops. Οι πρωτο­ δείχνουν ότι η χρονιά θα κλείσει με ένα εντυ­ κύπτει, επίσης, ότι σχεδόν τα 15 τεμάχια από βουλίες αυ ιών των δύο αλυσίδων είναι που πωσιακό ιστορικά υψηλό ρεκόρ για τα έοοδα τα συνολικά 37,5 που περιέχει το ηλεκτρονικό ουμπαραούρουν τους άλλους ανταγωνιστές ίων ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ. καλάθι αγορών, είναι φρέσκα τρόφιμα, ενώ από τη συνολική αξία ιου μέσου «καλαθιού» (78,7 ευρώ) τα 27,2 ευρώ δαιίανώνται για νωπά τρό­ φιμα και τα 17,4 ευρώ για τυποποιημένα τρό­ φιμα. Φαίνεται ακόμα ότι κάποιες κατηγορίες προϊόντων έχουν πλέον «καθιερώσει» τη θέση τους στο ηλεκτρονική καλάθι, καταγράφοντας μάλια τα σημαντική αύξηση της αξίας πωλή­ σεων, όπως για παράδειγμα οι τροφές και τα λοιπά είδη για τα κατοικίδια, που εμφάνισαν στο πρώτο εξάμηνο ιου έτους αύξηση τζίρου 192%, τα είδη αρτοποιίας με αύξηση 179%, τα ποτά και τα αναψυκτικά με αύξηση 173%, τα φρέσκα τρόφιμα με 155%, lu καλλυντικά με 144%, τα συσκευασμένα τρόφιμα με 143%, τα κατεψυγμένα τρόφιμα με 142%, ια χαρτικά και τα είδη καθαρισμού με 133% και ια προϊόντα περιποίησης και τα τρόφιμα για βρέφη και παι­ διά με 99%. φ 24 | σελφ σέρβις | Σεπτέμβριος 2021 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 75

 «Άφιξη» του SYNKA στην Αθήνα 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 29 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 995.56 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ «Άφιξη» του SYNKA στην Αθήνα Χρονιά συντήρησης ίων πωλήσεων και ανοίγματος των πρώτων καταστημάτων της στην Αθήνα είναι το 2021 για την αλυσίδα SYN KA Super Market του Προμηθευτικού και Καταναλωτικού Συνεταιρισμού Περιορισμένης Ευθύνης Καταναλωτών Κρήτης. Ο συνεταιρισμός ήδη δοκιμάζει τα δύο πρώτα καταστήματά του στην Αθήνα, που λειτουργούν υπό καθεστώς franchise, προερχόμενα από το δίκτυο Spar. Η επέκτασή του στην πρωτεύουσα θα έχει συνέχεια, εφόσον μελετηθεί η αποδοτικότητά τους και δημιουργηθούν οι απαίτούμενες δομές για τη υποστήριξη του σχετικού εγχειρήματος της κρητικής αλυσίδας, τον πλατωνα τςουλου ία την κάλυψη ιων σχε­ 71 εταιρικών καταστημάτων και 6 franchise Σε γενικές γραμμές ο ρυθμός αύξησης των τικών αναγκών έχει ήδη (τεσσάρων στην Κρήτη και τώρα δύο στην εσόδων ιης κατέγραψε διψήφιο ποσοστό σε δρομολογηθεί η ο ργ άνω ο η Αθήνα). Το δίκτυο αυτό του εξασφάλισε πέ­ σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2020. κεντρικής αποθήκης του ρυσι έναν τζίρο της τήξης των 223 εκατ. ευρώ. συνεταιρισμού στην Αθήνα, Μάλιστα, η δυναμική Των ετήσιων εσόδων Όμως, παρά τη υψηλή επίδοση η οποία θα καλύπτει και τις ανάγκες των κα- της αλυσίδας, όπως εκτιμά η διοίκησή της, της SYNKA τη θερινή οεζόν ο ετήσιος κύ­ ταο ιαμάτων SYNKA που Span ιηριοιιοιούνται θα τείνει στα 230 εκα ι, ευρώ φέτος και την κλος εκτίμάταί ότι θα κλείσει με οριακή άνο­ οε νησιά του Αιγαίου. Με την εν λόγω δομή ο επόμενη χρονιά, δίχως τον υπολογισμό ιης δο, δεδομένου ότι φέτος ο Ιανουάριος και ο συνεταιρισμός θα λειτουργεί συνολικά τρεις συμμετοχής Των νέων καταστημάτων, που Φεβρουάριος αίΓΟτέλεσαν για την αλυσίδα κεντρικούς αποθηκευτικούς χώρους. Ο πρώ­ πρόκειται να εγκαινιαστούν ως τα τέλη του μήνες σταθεροποίησης ιων μεγεθών της, ο τος βρίσκεται στην έδρα του, την Κρήτη, και 2022. Μάρτιος και ο Απρίλιος εξελίχθηκαν πτωτι­ ο δεύτερος στην Κέρκυρα, όπου επεκτάθηκε κά, δεδομένων των υψηλότατων επιδόσεων σχετικά πρόσφατα κατόπιν εξαγοράς της Γα­ ΔΙΨΗΦΙΟ ΠΟΣΟΣΤΟ κατά τους αντίστοιχους μήνες του 2020, ενώ λαξίας ΑΕ Αλυσίδας Καταστημάτων Δήμητρα ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΟΥ ΤΖΙΡΟΥ τον Σεπτέμβριο και Οκτώβριο αναμένεται Μάρκε ις και της Μαρκάτο ΑΕ Αλυσίδας Κα­ Σε ό,τι αφορά την εξέλιξη των μεγεθών μεν θετική τάση πωλήοεων, αλλά χωρίς την ταστημάτων, της SYNKA, ειδικότερα την περίοδο του φε­ ένταση του καλοκαιριού. Οι τελευταίοι μήνες τινού καλοκαιριού και κυρίως τον Αύγουστο, του χρόνου, όπως εκτίμάταί, θα εξελιχθούν Παράλληλα με ιην ανάληψη δράσης στην οι επιδόσεις του δικτύου ιης πλησίασαν το έν ιονα πτωτικά, επίσης λόγω των υψηλότα­ Αθήνα, τον Αύγουστο φέτος η SYNKA εγκαι­ επίπεδο του 2019, ωθούμενες από την τόνωση των επιδόσεων ιου τελευταίου διμήνου πέ­ νίασε ένα νέο σούπερ μύρκετ στη Μήλο. Πλέ­ της τουριστικής κίνησης. Ωστόσο, λίαν θετι­ ρυσι αυνεπεία ιης επιβολής του lockdown. ον ο Προμηθευτικός και Καταναλωτικός Συ­ κός για τις πωλήσειςτης αποδείχθηκε και ο Σημειώνουμε, πάντως, ότι από τις 25 Μάίου νεταιρισμός Κρήτης έχει ένα δίκτυο συνολικά Ιούλιος, ενώ ανοδικά κινήθηκε κι ο Ιούνιος. φέτος ο τζίρος του δικτύου lou SYNKA στα­ θεροποιήθηκε ανοδικά. Ένα ακόμη στοιχείο που χαρακτηρίζει τις πωλήσεις της SYNKA φέτος είναι οι έντονες κατά τόπους αποκλίσεις στην εξέλιξη των μεγεθών, καθώς τα έσοδά ιης στην εξέλιξη του χρόνου εμφανίζουν διαφορετική εικόνα σε Κρήτη, Κέρκυρα και νησιά ιου Αιγαίου. Τα στελέχη του συνεταιρισμού εκτιμούν ότι το 2022 Οα εξελιχθεί θετικά για το δίκτυο καταστημάτων SYNKA. Προβληματίζονται, ωστόσο, για ιην εξέλιξη της πανδημίας, κα­ θώς ια κρούσματα αυξάνονται, επιδεινώνο­ ντας την επιδημίολογικήκαιάο ιαοη ιδιαίτερα ιης Κρήτης, όπου είναι συγκεντρωμένο το μεγαλύτερο δυναμικό του συνεταιρισμού.# Σεπτέμβριος 2021 | σιΛφ σέρβις | 29 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 76

 Εξαγορά στα σκαριά απο τους Συνεργαζόμενους 1 Παντοπώλες Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 30 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1049.25 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Εξαγορά στα σκαριά απο τους Ευνεργαζομτνους Παντοπώλες Δύο ιδιαίτερα θετικά στοιχεία θα σημαδέψουν φέτος την πορεία της εταιρείας Συνεργαζόμενοι Παντοπώλες, η οποία διαθέτει ευρεία διασπορά καταστημάτων στη Βόρεια Ελλάδα με επίκεντρο την περιοχή της Χαλκιδικής, Το πρώτο αφορά την εξέλιξη των οικονομικών μεγεθών της, ειδικότερα του τζίρου της, και το δεύτερο μια νέα της επιθετική κίνηση, που αποσκοπεί στην ένταξη στο δυναμικό της μίας ακόμη τοπικής βορειοελλαδικής αλυσίδας του κλάδου. ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΕΟΥΛΟΥ ε ό,τι αφορά ιο δεύτερο, 11 λ ηρ οφορίες αναφέ ρουν ότι εντός του Σεπτεμβρίου η Συ- νεργαζόμενοι Παντοπώλες θα κα ιαλήξει οε ο υ μψων ία εξα­ γοράς ενός δικτύου μικρών σούπερ μάρκετ με έξι καταστήματα, τα οποία, εφόοον εντα­ χθούν στο δυναμικό της, θα λειτουργήσουν υπό το σήμα «Ελληνικά Μάρκετ», με το οποίο λειτουργούν τα εταιρικά οούπερ μάρκετ της αλυσίδας. Σχετικά με την εξέλιξη των εσόδων της Συ- πωλήσεις μεταξύ εταιρικών και franchise κα­ «Γρήγορα», που περιλαμβάνει δύο εταιρικά νεργαζόμενοι Παν ιοιιώλες, σύμφωνα με στε­ ταστημάτων του δικτύου της θα μοιραστούν καταστήματα και άλλα οκτώ shop in shop, ια λέχη της, σ ιο οκτάμηνο ο ιζίροςτης κατέγρα­ ισόποσα. Αυτός, εξάλλου, είναι ο στόχος της οποία διαφοροποιούνται συνολικά από το ψε άνοδο ιης τάξης του 9,5%-10%, κι αυ ιό εταιρείας: Να εξασφαλιστεί η ισόποση συμ­ υπόλοιπο δίκτυο ως προς ιο ότι λειτουργούν κυρίως λόγω της ενκϊχυμένης συνεισφοράς μετοχή των δύο συσ τημάτων στα συνολικά ως καφεπαν τοπωλεία. των καλοκαιρινών μηνών. Το γεγονός ότι το της έσοδα. δίκτυο καταστημάτων της αλυσίδας έχει με­ Σημειώνουμε ότι η Συνεργαζόμενοι Πα­ γάλη έκθεση στην περιοχή της Χαλκιδικής, Η Συνεργαζόμενοι Παντοπώλες ελέγχει ν ιοιιώλες είναι ενταγμένη στο δυναμικό του που ευνοήθηκε από την τουριστική ανάπτυξη σήμερα περί τα 400 καταστήματα εκ των οποί­ ομίλου αγορών ΕΛΟΜΑΣ, εκμεταλλευόμενη φέτος συγκριτικά με τη σεζόν του 2020, είχε ων τα 45 είναι εταιρικά και τα υπόλοιπα 355 τις ετήσιες συμφωνίες που αυτός υυνύιι ιει με αποτέλεσμα τη μεγάλη τόνωση των εσόδων λειτουργούν υπό το καθεστώς ιης δικαιόχρη- τους προμηθευτές, τις ομιλικές προωθητικές της. οης. Το δυναμικό των εμπορικών μονάδων της ενέργειες και τις λοιπές δράσεις μάρκετινγκ, λειτουργεί «μοιρασμένο» κάτω από τέσσερα καθώς και τη διάθεση των private label συλ­ ΠΡΟΒΛΕΨΗ ΤΖΙΡΟΥ ΦΕΤΟΕ διαφορετικά εμπορικά σήματα: Το «Ελληνικά λογών προϊόντων. Στο βαθμό που η αλυσί­ 95 ΕΚAT. ΕΥΡΩ Μάρκετ», σήμα με το οποίο δραστηριοποιού­ δα εξαγοράσει ιο τοπικό δίκτυο στη Βόρεια Στο πλαίσιο αυτό, οι προβλέψεις της διοί­ νται τα εταιρικά σούπερ μάρκετ και αρκετά Ελλάδα θα συμβάλλει, έστω κατά ένα μικρό κησης της Συνεργαζόμενοι Παντοπώλες ανα­ από ια franchise, το «Πρόοδος» υπό το οποίο ποσοστό, στην ενίσχυση των μεγεθών του φορικά με τον ετήσιο στόχο της αναφορικά λειτουργούν καταστήματα αποκλειστικά με ομίλου, πράγμα που ως γνωστόν η διοίκησή με τις πωλήσεις κάνουν λόγο για έσοδα ιης το σύστημα franchise, το «Ήλιος», που επίσης τούτο επιδιώκει μετ’ επιτάοεως κυρίως τους τάξης των 95 εκαι. ευρώ. Στον τζίρο αυτό το δουλεύει με συμβάσεις δικηιόχρησης, και το τελευταίους μήνες.# εταιρικό δίκτυο εκιιμάται ότι θα έχει συνει­ σφορά περίπου κατά το 40%, ενώ οι ηωλή- οεις του δικτύου franchise Οα καλύψουν το υπόλοιπο 60%. Πρέπει να σημειώσουμε ότι, εφόσον καρποφορήσει για τη Συνεργαζόμενοι Παντοπώλες η προαναφερόμενη εξαγορά, οι 30 | σιλφ σέρβις | Σεπτέμβριος 2021 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 77

 Σε διαρκή σχεδίασμά δράσης η Πέντε 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 28 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1035.41 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Σε διαρκή σχεδίασμά δράσης η Πέντε Μπορεί να ναυάγησαν ή να μπήκαν για αόριστο χρόνο στον πάγο οι διαπραγματεύσεις της Πέντε- Γαλαξίας για την εξαγορά δύο τοπικών αλυσίδων της Δυτικής Ελλάδας, αλλά η αλυσίδα συνεχίζει δυναμικά τπν επέκταση του δικτύου των καταστημάτων της, ανοίγει νέο κύκλο επενδύσεων στις δομές logistics και αναβιώνει το σχέδιό της για τη μεγάλη επένδυσή τπς στη Σαλαμίνα, προσδοκώντας να κλείσει το 2021 με αύξηση τζίρου. Φέτος η εταιρεία συμπλήρωσε πενήντα χρόνια από την ίδρυσή της. τονπλατωνατςουλου 1 ιδιοκτήτες των δύο τοπι­ Επενδυτική προτεραιό τητα αποτελούν η Κα­ σχέδιό της για την οργάνωση νέων κεντρικών κών αλυσίδων σούπερ μαρ- λαμάτα, η Κόρινθος, το Αγρίνιο και η Πρέβεζα. αποθηκών στην Αττική. Η αναδιοργάνωση των κεχ της Δυτικής Ελλάδας, με Η Κόρινθος προηγείται στο σχετικό σχεδια- logistics της εταιρείας έμεινε πίσω λόγω παν­ τους οποίους η διοίκηση της ομό της, καθώς περί τα ιέλη του Νοεμβρίου ή δημίας, οπό ιε η διοίκηοή της καλείται άμεσα Πέντε διαπραγματευόταν την τις αρχές του Δεκεμβρίου πρόκειται να εγκαι­ να προωθήσει προς υλοποίηση σχέδια σχετι­ ούναψη συμφωνιών εξαγοράς των εταιρειών νιαστεί εκεί ένα νέο σούπερ μάρκετ Γαλαξίας. κών λύσεων. Στο πλαίσιο αυτό, αναμένεται ότι ιούς, φαίνεται ότι επαναπροσδιορίζουν τα Μέχρι τώρα στη διάρκεια του έτους η Πέντε θα προχωρήσει άμεσα στην επέκταση όλων σχέδιά τους, καθώς η απρόσμενα ευνοϊκή έχει εγκαινιάσει τη λειτουργία τριών νέων των υπαρχουσών αποθηκευτικών υποδομών επίδραση ίων επιπτώσεων της πανδημίας σούπερ μάρκετ οε Λαύριο, Πάτρα και Μενΐδι. της, περιλαμβανόμενης εκείνης στη Βόρεια στα οικονομικά τους, όπως ουνέβη σε όλο Ελλάδα, καθώς τοπικά το δυναμικά της, με τη τον κλάδο, αναπτέρωσε τις ελπίδες τους για Το επενδυτικό πλάνο της αλυσίδας φέτος διεύρυνσή του πρόσφατα μετά την εξαγορά κάτι καλύτερο. Πάντως, τα στελέχη της Πέντε και την επόμενη χρονιά είναι ιδιαίτερα φοριω- του δικτύου OLLA, έχει ανάγκες πρόσθετης δεν αποθαρρύνονται, προσδοκώντας ότι εν μένο, μετά την απόφαση της διοίκησής της να υποστήριξης. ευθέτω χρόνο Οα επανέλθουν σιη διαιιραγ- προχωρήσει σε επεκτάσεις των αποθηκευτι­ μάτευση... κών της χώρων, προκειμένου να καλύπτονται ΞΕΜΠΛΟΚΑΡΕΙ Η ΜΕΓΑΛΗ απρόσκοπτα οι ανάγκες διακίνησης των προϊ­ ΕΠΕΝΔΥΣΗ ΣΤΗ ΣΑΛΑΜΙΝΑ Εεό μεταξύ, η Πέν τε συνεχίζει απρόσκοπτα όντων της στο συνεχώς επεκτεινόμενο δίκτυό Ενδιαφέρον έχει η πληροφορία, σύμφωνα ίο πρόγραμμα επέκτασης του δικτύου της της. Τη σχετική απόφαση φαίνεται ότι ενισχύ­ με την οποία η διοίκηση ιης Πέντε θα προ­ με νέα σούπερ μάρκετ. 'Αλλωστε, η εταιρεία ει η εκτίμηση, άτι η εταιρεία «έχασε χρόνο», χωρήσει τελικά στη μεγάλη υπό αναστολή έχει διαθέσιμα στο χαρτοφυλάκιό της προς εξετάζοντας εναλλακτικά σενάρια σύναψης επένδυσή ιης ατη Σαλαμίνα, καθώς οι διαδι­ σχετική αξιοποίηση συνολικά εννιά ιδιόκτητα συνεργιών με τρίτους, σχέδια τα οποία τελικά κασίες για την εκμετάλλευση του οικοπέδου οικόπεδα στην Αττική και την περιφέρεια. δεν ευοδώθηκσν, ενώ μετέωρο έμεινε και το της ο ιην περιοχή «ξεκολλούν». Η εξέλιξη αυτή, οε συνδυασμό με την τόνωση των οικο­ νομικών μεγεθών ιης εταιρείας —άρα και της ρευστότητας της-την περίοδο ιης πανδημίας, φαίνεται ότι λειτούργησε ως καταλύτης για την επανεξέταση των σχεδίων της και ιην απόφαση υλοποίησής τους. Υπενθυμίζου­ με ότι η Πέντε ηροτίθεται να δημιουργήσει στην περιοχή ένα μεγάλο εμπορικό κέντρο, το οποίο πρόκειται να στεγάσει, μεταξύ άλλων, και ένα κατάστημα Γαλαξίας. Σε ό,χι αφορά την πορεία των εαόδωντης Πέντε, οτο οκτάμηνο υπήρξε μια οριακή μεί­ ωσή τους περίπου κατά 0,5%, αλλά η διοίκηοή της αιοιοδοξεί ότι το τελευ ιαίο τετράμηνο του έτους οι επιδόσεις ιης θα βελτιωθούν, έτσι ώοτε το 2021 Οα κλείσει με θετικό πρό­ σημο για τον τζίρο της. + 28 | σελφ σέρβις | Σεπτέμβριος 2021 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 78

 Έτος ανάπτυξης για τη Vero και το 2021 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 27 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1031.88 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Έτος ανάπτυξης για τη Vero και το 2021 Έχοντας καί φέτος στόχο την αύξηση πωλήσεων των δύο Εταιρειών του, που εδρεύουν στη Σερβία και τη Βόρεια Μακεδονία, δραστηριοποιείται ο όμιλος Vero, συμφερόντων κ. Νίκου Βερόπουλου, μετά την ιδιαίτερα θετική εξέλιξη των ενοποιημένων του μεγεθών το 2020. Σύμφωνα με εκτιμήσεις παραγόντων του, το 2021 αναμένεται αύξηση τζίρου 4% της βορειομακεδονικής εταιρείας καί 2,5% της σερβικής, δίχως μάλιστα τη συνδρομή νέων καταστημάτων τους, δεδομένου ότι λόγω πανδημίας υπήρξαν καθυστερήσεις φέτος στις επενδύσεις για την επέκταση των δικτύων τους, του πλατωνα tioyaov ιδικάτερα, οιο Νόβιοανι ρυσι, έγκειται στο ό,τι ο ιηρίζει τη συγκρίσιμη τράμηνο του έτους η συνολικά εικόνα θα της Σερβίας σχεδιάζεται ένα ανάπτυξη των πωλήαεών του περισσότερο βελτιωθεί. Σημειώνουμε επίσης ότι, σύμ­ μεγάλο κατάστημα εκιαοης στα συστεγαζόμενα καταστήματα Jumbo. Μ φωνα με τις ίδιες πηγές, τον Αύγουστο οι 10.000'ΐμ (6.500τμ για τη εξήγηση βρίσκεται ο ιο ότι οι ειδικές συνθή­ πωλήοεις εξελίχθηκαν ανοδικά και στις δύο εμπορική μονάδα Jumbo και κες κάτω από τις οποίες λειτούργησαν πέρυ­ βαλκανικές αγορές Και ότι, όπως φαίνεται, 3.500 ΐμ για το σούπερ μάρκετ), του οποίου σι οι αγορές, λόγω της κρίσης στη δημόσια θετική θα είναι η πορεία των εσόδων και η λειτουργία επρόκειτο να εγκαινιαο ιεΐ τον υγεία, ουνετέλεσαν στην υπεραπόδοοη των τον Σεπτέμβριο. ■προσεχή Νοέμβριο, αλλά ια εγκαίνιά του σούπερ μάρκετ και τη συρρίκνωση ιου τζίρου προσδιορίστηκαν τον Φεβρουάριο ή Μάρτιο των καταστημάτων παίχνιδιών. Μάλιστα, το Σε ό,τι αφορά ιην κερδοφορία του ομί­ του 2022. Αντίστοιχα στη Βόρεια Μακεδονία δίκτυο της Vero στη Σερβία κατέγραψε τα λου, στόχος της διοίκησής του είναι να δι­ προγραμματίζεται η λειτουργία δύο νέων κα­ 2021 ιστορικό υψηλό υωλάοεων, εντυπωσια­ αμορφωθεί και για τις δύο εταιρείες φέτος ταστημάτων, το πρώτο, έκτασης 4.000τμ οε κού ρυθμού ανάπτυξης, που είναι εξαιρετικά στο επίπεδο του 2020. νοικιασμένο ακίνητο, στεγασμένο σε εμπορικό δύακολο να επιτευχθεί φέτος. κέντρο στην πόλη Κουμάνοβο, θα εγκαινιαο ιεΐ ΣΤΑ 119,4 ΕΚ AT. ΕΥΡΩ εντός ίων πρώτων μηνών του 2022, ενώ ιο δεύ­ Στο ίδια πλαίσιο, σημειώνουμε ότι στο Ο ΤΖΙΡΟΣ ΤΟΥ ΟΜΙΛΟΥ τερο, εκιαοης ί.500τμ, επίσης σε νοικιασμένο οκτάμηνο φέτος οι πωλήοεις της σερβικής ΤΟ 2020 ακίνητο εντός εμίιορικού κέν ιρου, θα λειτουρ­ εταιρείας εξελίχθηκαν πτωτικά κατά 3,2% Το 2020, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία, γηθεί κι αυτό τον επόμενο χρόνο. συγκριτικά με την αντίστοιχη περίοδο του οι ενοποιημένες πωλήοεις ιου ομίλου Vero 2020, ενώ της βορειομακεδονικής, με μη­ αυξήθηκαν στα 126,4 εχατ. ευρώ έναντι Η ιδιαιτερότητα ιην τρέχουσα χρονιά για δενική ανάπτυξη. Ωστόσο, όπως εκτιμά 119,4 εκατ. ευρώ της χρήσης του 2019. Η τον όμιλο, αντίστροφα προς ια ιαχύοντα πέ­ η διοίκηση του ομίλου, το τελευταίο τε­ αγορά της Σερβίας εισέφερε στο συνολικό τζίρο 50,4 εκατ. ευρώ, ενώ της Βόρειας Μα­ κεδονίας 76 εκατ. ευρώ. Τα ενοποιημένα προ φόρων κέρδη του ομίλου επίσης αυξήθηκαν οια 15,7 εκατ. ευρώ έναντι 11,5 εκατ. ευρώ το 2019. Ει­ δικότερα, η σέρβική εταιρεία συμμετείχε ο ιην κερδοφορία του με 5,5 εκατ. ευρώ, ενώ εταιρεία της Βόρειας Μακεδονίας με 11,5 εκατ. ευρώ. Αντίστοιχα, ια ενοποιημένα μετά φόρων κέρδη διαμορφώθηκαν πέρυσι οτα 12,8 εκατ. ευρώ έναντι 9,6 εκατ. ευριά το προηγούμενο έτος, με τη σέρβική εταιρεία να συμβάλλει κατά 4,9 εκατ. ευρώ και την βορειομακεδο- νική κατά 10,5 εκατ. ευρώ, φ Σεπτέμβριος 2021 | σεΑφ σέρβις \\ 27 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 79

 Η EYE «τρέχει» πιο γρήγορα από την αγορά του 1 κλάδου Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 25 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1022.84 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Η EYE «τρέχει» πιο γρήγορα από την αγορά του κλάδου Με ρυθμό ανάπτυξης τζίρου σαφώς υψηλότερου του μέσου στον κλάδο, δηλαδή του 3,1% στο επτάμηνο, κινείται ΕΥΣ, η οποία για μια ακόμη χρονιά κερδίζει μερίδια αγοράς, στηριγμένη -πέρα από τη συνεισφορά της τουριστικής αγοράς- στην ωρίμανση των καταστημάτων της που προέρχονται από το δίκτυο της Μαρινόπουλος, ιδιαίτερα στην περιφέρεια, στα νέα της καταστήματα και στις ανακαινίσεις παλαιότερων. του πλάτωμά τςουλου πως τονίζουν στελέχη μπορεί να επιβεβαιώσει την έγκυρό into Σχο πεδίο ιων ανακαινίσεων η αλυσίδα εντεί­ της εταιρείας, ια καταστή- του ιστορικού εταιρικού μηνύματος «τόσο νει την προσπάθεια της με επίκεντρο ιο δίκτυό μα ία που προήλθαν από την φθηνό, όσο πουθενά»...». της στην Αττική, σε καταστήματα των οποίων ενσωμάτωση των δομών της ο εκσυγχρονισμός καθυστέρησε, λόγω της εν­ Μαρινόπουλος Οα αιιαιτή- Σημειώνουμε όχι προκειμένου το e-shop σωμάτωσης οε αυτήν των 361 καταστημάτων οΟυν πέντε ως έξι χρόνια να ωριμάσουν να συνεχίσει να αναπτύσσει τις πωλήσεις του άλλοτε δικτύου Μαρινόπουλος. Φέτος, πλήρως, οπότε τουλάχιστον για μια ακό­ του, η εταιρεία ετοιμάζεται να εγκαινιάσει ωστόσο, λόγω της πανδημίας, το πλάνο των μη τριετία θα ουνεχίσουν να στηρίζουν τη λειτουργία ενός δεύτερου dark store ιης, ανακαινίσεων έμεινε πίσω, δεδομένου ότι, ενώ δυναμικά το ιζίρο ιης αλυσίδας, η οποία αυτή τη φορά στη Θεσοαλονίκη, εναί σχε­ αρχικά είχε σχεδιαστεί η ριζική αναβάθμιση ιιαράλληλα επενδύοντας και σε νέα κατα­ διάζει ένα δεύτερο στην Αττική. Σήμερα συνολικά 30-40 καταστημάτων, εκτιμάται ότι στήματα.Ήδη φέτος παρά ια προβλήματα στην Αθήνα επί της οδού Πέτρου Ράλλη θα αναμορφωθούν ιτερίπου ιο μισό.Όσο για το που προκαλεΐ η πανδημία οιον τομέα των βρίσκονται οι εγκαταστάσεις του πρώτου σχεδιαζόμενο μεγάλο εταιρικό κέντρο logistics, κατασκευών, η ΕΥΣ εγκαινίασε τη Λειτουρ­ dark store. Σιο μεταξύ, ήδη λειτουργεί βο­ υπολογιζόμενης έκτασης περίπου 100.000 ιμ, γία τριών νέων Σκλάβενίτης στη Σπάρτη, ηθητικά, στηρίζοντας τη δράση του e-shop φαίνεται ότι δεν υπάρχουν νεότερα, καθώς, την Πάτρα -ειδικότερα στο Ρίο— και στα στην πρωτεύουσα, ένας ακόμη χώρος, αλλά όπως μάθαμε, ακόμη εκκρεμεί ο εντοπισμός Τρίκαλα, όπου δημιουργήθηκε ένα υπέρ χωρίς τις προδιαγραφές του ιυιπκού dark του κατάλληλου ακινήτου. Σχετικά οι αναζη­ μάρκετ. Μέοα στο Σεπτέμβριο επράκειτο store. Πρόκειται για τη εγκατάσταση που τήσεις της εταιρείας επικεντρώνονται στην να εγκαινιαστεί ακόμη ένα νέο σούπερ μάρ­ κληρονόμησε η εταιρεία με την απόκτηση περιοχή του Θριάσιου Πεδίου, τη μόνη καταλ­ κετ της εταιρείας, στη Σκιάθο, με το οποίο του caremarket.gr, του e-shop που μετεξέ­ ληλότερη να φιλοξενήσει μία τόσο μεγάλη σε αποκτά παρουσία στο νησί. λιξε οε sklavenilis.gr. έκταση εγκατάσταση. · Σημειώνουμε όχι για την ΕΥΣ τα προανα- φερόμενα καταστήματα έχουν στρατηγικές θέσεις ο το δίκ ιυό της. Συνεπώς εισφέρουν σημαντικά στην ανάπτυξη των πωλήσεών της. Φέτος δεν αναμένονται άλλες εγκαινι­ άσεις νέων εμπορικών μονάδων, αλλά ήδη προγραμματίζεται η περαιτέρω επέκταση των δομών ιης το 2022. ΣΕ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑ E-SHOP ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΕΙΣ Εξάλλου, η προσοχή των στελεχών της ΕΥΣ είναι στραμμένη στο εταιρικό e-shop, το Sklavenitis.gr, το οποίο εμφανίζει ταχεία ανάπτυξη πωλήοεων, αποτελώντας για τον καταναλωτή ένα «εργαλείο ορατότητας των τιμών», όπως λένε, ώστε «ο πελάτης να Σεπτέμβριος 2021 | σελψ σέρβις | 25 ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 80

 «Οι αυξήσεις της ΔΕΗ οδηγούν σε λουκέτο» 1 Πηγή: ΝΕΑ ΚΡΗΤΗ Σελ.: 19 Ημερομηνία 24-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 833.75 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Ο 66χρονος Μανόλης Ρε- μουντάκης είναι ο μονα­ δικός καλλι­ εργητής μανι- ταριώνηλευ- ρώτουςηου έχει αηομεί- νει στον νομό Λασιθίου. «Οι αυξήσεις της ΔΕΗ οδηγούυ σε λουκέτο» ■ \"Πονοκέφαλος\" για τις αγροτικές επιχειρήσεις οι \"φουσκωμένοι\" λογαριασμοίτου ηλεκτρικού ρεύματος-«Θα αναγκαστούμε να ανεβάσουμε τιςτιμέςτων προϊόντων μας» [email protected] JP Ρεπορτάζ - \"Πλήγμα” και για ious OTA Νίκος Πετάσης «Θα τιναχτούν στον αέρα οι προϋπολογισμοί» Οι μηνιαίοι λογαριασμοί του ηλεκτρικού ρεύ­ Παρέμβαση για το θέμα των αυξήσεων του ηλεκτρικού ρεύματος στους Δήμους και τους Τ0ΕΒ έκανε ο κ. Αργύρης Πανταζής, ματος, που έφτασαν στα χέρια τωναγροτών ως μέλος της Επιτροπής Ανάπτυξης Πρωτογενούς Τομέα, που υποστηρίζει ότι οι αυξήσεις του ηλεκτρικού ρεύματος οδηγούν τον στις αρχές Σεπτεμβρίου και αφορούσαν στις κόσμο της υπαίθρου στην οικονομική εξαθλίωση και τους Δήμους στη χρεωκοπία. καταναλώσειςτου αγροτικού ρεύματος μη­ «Μετά τις νέες χρεώσεις, οι οποίες προσαυξάνονται έως και 50% το ηλεκτρικό ρεύμα γίνεται πλέον χρηματιστηριακό προϊόν, νάς Αυγούστου, ηροκάλεσαν ένα πραγματι­ όπου π τιμή της χονδρικής του θα αλλάζει σχεδόν καθημερινά, με τελικό αποτέλεσμα την αύξησή του. Η τιμή καταναλωτή θα κό “ηλεκτροσόκ” σε παραγωγούς αγροτικών αναπροσαρμόζεται κάθε μήνα ανάλογα με την τιμή χονδρικής του ηλεκτρικού ρεύματος. Τεράστιο οικονομικό πρόβλημα δημι- ουργείται στην οικονομική διαχείριση των μεγάλων καταναλωτών, όπως οι Δήμοι και οι Τ0ΕΒ της χώρας, όπου και στις δύο πε­ προϊόντων, οι οποίοι έχουν κατασκευάσει ριπτώσεις, είτε για λόγους άντλησης υδάτων ή για τις ανάγκες φωτισμού, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να τιναχτούν οι προϋπολο­ εγκαταστάσεις καλλιέργειας ελεγχόμενου γισμοί και ισολογισμοί τους στον αέρα και οι πολίτες να επιβαρυνθούν τελικά το επιπλέον κόστος της κατανάλωσης ρεύματος. περιβάλλοντος και χρησιμοποιούντην ηλε­ Το κόστος για τις ανάγκες άρδευσης θα ανεβάσει πάρα πολύ το κόστος της καλλιέργειας, αλλά και οι 0ΤΑ που αρδεύουν περιο­ χές ευθύνης τους θα αναγκαστούν να μετακυλίσουν το κόστος οτους παραγωγούς. Μετά τα παραπάνω και τις νέες συνθήκες, οι κτρική ενέργεια για να έχουντις κατάλληλες οποίες διαμορφώνονται στη διεθνή αγορά ενέργειας, επιβάλλεται να διαμορφωθούν συνθήκες συνεργασίας και να ξεκινήσει δι- θερμοκρασίες ψύξης ή θέρμανσης στην πα­ ευρυμένος κύκλος επαφών με τους αρμοδίους, έτσι ώστε να προκύψουν εκπτωτικά προγράμματα σε μεγάλους καταναλωτές. Τα ραγωγή τωνοπωροκηπευτικών. θεσμοθετημένα όργανα της Τοπικής Αυτοδιοίκησης πρέπει άμεσα να ενεργοποιηθούν και να προκαλέσουν, παράλληλα με τις δι­ οικήσεις των Τ0ΕΒ, τις απαραίτητες συνθήκες προκειμένου το αυξημένο κόστος ενέργειας να μην επιβαρύνει καταναλωτές και παραγωγούς, θα πρέπει να διασφαλιστεί η οικονομική βιωσιμότητα των Τ0ΕΒ και η εξοικονόμηση πόρων για τους Δήμους, χω­ 66χρονος Μανόλης Ρεμουνιάκης, για παρά­ ρίς ρήτρες αναπροσαρμογής που θα έχουν ως αποτέλεσμα την εξαθλίωση της υπαίθρου και την υπερχρέωση των Δήμων», κα- ταλήγει στην παρέμβασή του ο κ. Αργύρης Πανταζής. 0δειγμα, είναι ο μοναδικός καλλιεργητής μανι- ταριών πλευρώτους που έχει απομείνει πλέ­ Είπα αχούς της επιχείρησής μου. Γιατί από τη μια δεν μπορώ να ον στον νομό Λασιθίου, ο οποίος ξεκίνησε πουλήσω την παραγωγή μου σε μια τιμή που να κα­ πριν 13 χρόνια να παράγει και να διακινεί μανιτάρια στην αγορά της Κρήτης, έχοντας δημιουργήσει τέσ­ πελάτες μου λύπτει το κόστος μου, και από την άλλη δεν μπορώ να σερις υπερσύγχρονες αυτόνομες κλιματιζόμενες μο­ παράγω μανιτάρια χωρίς να χρησιμοποιώ τον ενερ- νάδες παραγωγής, συνολικής έκτασης ενόςστρέμμα- στο χονδρεμπόριο, γοβόρο κλιματισμό μέσα στις μονάδες μου. Μίλησα τος. «Εδώ και 13 χρόνια παλεύω να κρατήσω ανοι­ οτα οούπερ-μάρκετ,οτα με το υπουργείο, με παρέπεμψαν στη ΔΕΗ. Μίλησα κτή αυτή την επιχείρηση παραγωγής μανιταριών σε μανάβικα, οτα με τη ΔΕΗ, με παρέπεμψε στη ΡΑΕ και τελικά άκρη δε ελεγχόμενο περιβάλλον και τα έχω καταφέρει με τη ξενοδοχεία και στις βρήκα... ούτε και καμιάλύση. δύναμη του Θεού. Τώρα όμως δεν είμαι καθόλου σί­ ταβέρνες ότι πρέπει να ανεβάσω την τιμή γουρος αν θα μπορέσω να καλύψω το αυξημένο κό­ χονδρικής των μανιταριών μου από τα Είμαι απογοητευμένος και έτοιμος να τα βροντή- στος παραγωγής, τη στιγμή που η ΔΕΗ μου έβαλε για 2,90 στα 3,30 ευρώγια να βγάλω την ξω.„», μας είπε πάρα πολύ θυμωμένος ο 66χρονος τον μήνα Αύγουστο αύξηση 50% στο ρεύμα που κα­ αύζηοη του ηλεκτρικού ρεύματος, Μανόλης Ρεμουντάκης, βετεράνος παραγωγός μανι- ταναλώνω για να διατηρώ σταθερή τη θερμοκρασία διαφορετικά θα οδηγηθώ στη ταριών από τον Μακρύ Γιαλό Λασιθίου. μέσα στις 4 μονάδες παραγωγής μανιταριών που έχω φτιάξει. Συνήθως πλήρωνα περίπου 2.000 ευρώ ρεύ­ Προσπαθώντας να καλλιεργήσει μανιτάρια σε μια μα τον μήνα και τώρα, με το καινούργιο τιμολόγιο της ξηροθερμική περιοχή, όπου το υποτροπικό μικρο- ΔΕΗ, πρέπει να πληρώνω για ρεύμα 3.000 ευρώ τον κλίμα δεν είναι κατάλληλο για τέτοιου είδους επενδύ­ σεις, τα όνειρά του έγιναν για εκείνον ένας πραγματι­ κός Γολγοθάς. Έκανε πολλά ταξίδια σε περιοχές όπου μήνα, δηλαδή 1.000 ευρώ περισσότερο. χρεωκοπία» 95 υπήρχαν ανάλογες μονάδες στην Ελλάδα και στο ε­ Είπα στους πελάτες μου στο χονδρεμπόριο, στα ξωτερικό, για να πάρει την τεχνογνωσία που δεν είχε, ΜΑΝΟΛΗΣ ΡΕΜΟΗΝΤΑΚΗΣ, έτσι ώστε να καταφέρει να έχει κάνει βιώσιμη την ε­ σούπερ-μάρκετ, στα μανάβικα, στα ξενοδοχεία και πιχείρησή του, μέχρι τον περασμένο Ιούλιο. Για τον ε­ στις ταβέρνες, ότι πρέπει να ανεβάσω την τιμή χον­ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΗΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ δρικής των μανιταριών μου από τα 2,90 στα 3,30 ευ­ πόμενο μήνα τίποτα δεν είναι σίγουρο... Και κανείς δε ρώ για να βγάλω την αύξηση του ηλεκτρικού ρεύμα­ νιτάρια με τις καινούργιες τιμές χονδρικής. Έτσι λοι­ γνωρίζει αν θα μπορέσει ποτέ ο κυρ-Μανόλης να α- τος, διαφορετικά θα οδηγηθώ στη χρεωκοπία. Κα­ πόν η ΔΕΗ με οδηγεί στο ξεπούλημα ή στο κλείσιμο ποσβέσει τα κεφάλαια με τα οποία έχει επενδύσει τα νείς όμωςδενείναιδιατεθειμένος να πληρώσειταμα- όνειράτου... ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 81

 Τι θα θέλαμε να τρώνε τα παιδιά μας στο διάλειμμα 1 Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 46-48 Ημερομηνία 01-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1651.99 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΣΤΗΝ ΠΡΟΘΗΚΗ / ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ / ΣΝΑΚ Τι θα θέλαμε να τρώνε τα παιδιά μας στο διάλειμμα Με μειωμένα λιπαρά και ζάχαρη, χωρίς συντηρητικά και βλαβερά πρόσθετα και με υψηλή θρεπτική αςία και νοστιμιά, τα σνακ που βρήκαμε στην αγορά θα ικανοποιήσουν τους πιτσιρικάδες, αλλά κι εμάς. ΑΠΟ ΤΗ ΝΙΚΟΛΕΤΑ ΜΑΚΡΥΩΝΙΤΟΥ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΙ-STYLING: ΑΣΠΑ ΚΟΥΛΥΡΑ ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Στα μπακάλικα της γειτονιάς αλλά και σε φούρνους και μαγαζιά με ξηρούς καρπούς θα βρούμε μεγάλη ποικιλία σε μπάρες, πολλές δε χειροποίητες. Διαβάζουμε πάντα τα συστατικά πριν αγοράσουμε, γιατίσε πολλές χρησιμοποιούν φοινικέλαιο. 82

 Τι θα θέλαμε να τρώνε τα παιδιά μας στο διάλειμμα 1 Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 46-48 Ημερομηνία 01-09-2021 έκδοσης: Μην ξεχνάτε Ελληνικές μπάρες τις σταφίδες! μευπερτροφές Συμπυκνωμένη θρεπτική αξία Οι μπάρες με δημητριακά, ξη­ και τόνοι ενέργειας περιέχονται σε έναν τόσο δα καρπό όπως οι ρούς καρπούς και ξερά φρούτα σταφίδες. Είναι αληθινά θαυμα­ στό σνακ, ωφέλιμο, γλυκό και νό­ που βρήκαμε περιέχουν κι ένα στιμο. Αναζητήστε τις τραγανές μαύρες κορινθιακές σταφίδες τραγανό στοιχείο, συχνά και κά­ Golden Black (Yoleni's, Βάθος Κήπος, Olicatessen), οι οποίες ποιες από τις λεγάμενες σούπερ καλλιεργούνται βιολογικά στην Αρχαία Νεμέα και αποξηραίνο­ τροφές, και σίγουρα ένα γλυκα­ νται με φυσικό τρόπο στη σκιά από έναν σταφιδοπαραγωγό ανα- ντικό ανώτερης ποιότητας από τη ντάμ παπαντάμ, τον βραβευμένο από τον «Γ» Γιώργο Μάζο. Επίσης, λευκή επεξεργασμένη ζάχαρη. από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ζακύνθου κυκλοφορεί και μια πο­ Όπως η Energy Bar της χιώτικης λύ «έμπειρη» εκδοχή τους: ψιλή μαύρη σταφίδα Ζακύνθου με επι­ εταιρείας Kiss the Earth που κάλυψη μαύρης σοκολάτας ή σο­ κολάτας γάλακτος (Olicatessen, εκτός από φιστικοβούτυρο και Καταλαχού, Θανόπουλος). Επί­ σης, σε καλόγουστες συσκευασΓ σοκολάτα, περιέχει χουρμά­ ες βρίσκουμε αμύγδαλα βο> κα, ανάλατα και αναποφλοί δες, σταφίδες και σύκα (4 της The Nutlers (Bamboo Vegan? Συν.Αλλ.Οις, /‘ Seasons, Nora's deli, My Market). Αλλά και το Ανώγι από την Κέα, που φτιάχνει κι εξαιρετικά παστέλια, έχει βγάλει μια σειρά από μπάρες, εκ των οποίων πολύ νόστιμη εί­ ναι αυτή με βρόμη, ταχίνι, φιστί­ κι /Γιγίνης και σοκολάτα υγείας [(Βάθος ,Κήπος, Θανόπουλος, cr~·θετικές και οι άθερμες ιπάρες Brothers,με Ηανάνα-κακάο-λι- ναρόσπορος η λ όνι-κράνμπερι (Νομή, brotheKl food.gr). Το μέλι Λίγη σοκολάτα δεν σε πρώτο πλάνο έβλαψε ποτέ κανέναν Παστέλι με μέλι. Ο νούμερο ένα Λέμε όχι στις γεμάτες συντηρητι­ τρόπος για να φάμε το μέλι με κά και φοινικέλαια πραλίνες που το χέρι.Έξοχα μελάτα παστέλια κυκλοφορούν στις υπεραγορές φτιάχνει το Καλαματιανό (efruit. κι εφοδιαζόμαστε με νόστιμα gr), και όχι μόνο με σουσάμι, αλ­ αλείμματα σοκολάτας από καλά λά και με ντόπιο αράπικο φιστίκι ζαχαροπλαστεία, όπως το Sweet της περιοχής. Τα παραδοσιακά με- Alchemy by Stelios Parliaros λεκούνια της Ρόδου είναι ΠΓΕ και και το Ourse, και από μικρούς περιέχουν νησιώτικο θυμαρίσιο παραγωγούς. Ποιοτικά είναι και μέλι εκλεκτό (Yoleni's, ΑΒ Βασι- τα πατέ ξηρών καρπών και τα τα­ λόπουλος), ενώ και τα βιολογικά χίνια, ειδικά δε τα ολικής άλεσης παστέλια της Sesamis (Βιολογικό με την πλούσια γεύση δίνουν μια Χωριό, 4 Seasons) με τις φανταστι­ πυκνή και γεμάτη αίσθηση σαν κές συσκευασίες βγαίνουν, εκτός της σοκολάτας. Δοκιμάστε τη από το κλασικό, και σε εκδοχή με Vegalina των Kakau Worship σουσάμι και φιστίκι, και με σουσά­ (Kakau Worship, Olicatessen), μια μι και αμύγδαλο. υπέροχη βιολογική πραλίνα φου­ ντουκιού με πρώτης ποιότητας fair Η πιο ωραία ιδέα που δοκίμασα trade κακάο, 45% φουντούκι και φέτος είναι τα δυναμωτικά αλείμ­ ζάχαρη καρύδας, αλλά και τα φα­ ματα με μέλι της Μελίχρυσος νταστικά πατέ ξηρών καρπών του από τη Λήμνο.Όσοι είναι στην Γιαχανά (Evroshop.gr, Ebloko.gr, ανάπτυξη πρέπει να δοκιμάσουν E-shop giachanas.gr), που βγάζει τη βόμβα θρέψης με μέλι Λήμνου, έξοχο φιστικοβούτυρο με φιστίκια πραλίνα αμυγδάλου, ταχίνι και Ορεστιάδας, φουντουκοβούτυρο, χαρούπι (ΠερίΛέσβου, Μπαλά­ αμυγδαλοβούτυρο και ταχίνι εξαι­ σκας). ρετικό. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 83

 Τι θα θέλαμε να τρώνε τα παιδιά μας στο διάλειμμα 1 Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 46-48 Ημερομηνία 01-09-2021 έκδοσης: ΣΤΗΝ ΠΡΟΘΗΚΗ / ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ / ΜΠΙΣΚΟΤΑ Τα θρυλικά χουν αληθινό βούτυρο - ούτε φοινι­ μπισκότα της μαμάς Poulard Έ κέλαιο ούτε φυτικά λίπη. Είναι λεπτά, ντελικάτα, και στο στόμα τρίβονται και Στα περισσότερα σούπερ μάρκετ λιώνουν υπέροχα, αφήνοντας τη μοσχο­ βρίσκεις τα απίθανα σαμπλέ και βολιά του καλού βουτύρου. Αυτό που τους άλλους τύπους μπισκότων με κέρδισε, πριν καν τα δοκιμάσω, είναι ότι διαβάζεις τα συστατικά τους και είναι σαν σαν να διαβάζεις της γαλλικής φίρμας La Mere συνταγή -αλεύρι, ζάχαρη, αυγά ελευθέρας βο- Poulard που θυμίζουν σπιτικά. σκής, αλάτι, βανίλια και βούτυρο, αυτά μόνο- και νιώθεις πως, αν μπορούσες να μαντέψεις σωστά ΑΠΟ ΤΗ ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΤΖΙΑΛΛΑ τις αναλογίες, θα τα έφτιαχνες και μόνος σου. Πα­ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΘΑΛΕΙΑ ΓΑΛΑΝΟΠΟΥΛΟΥ ραγωγός είναι η γαλλική εταιρεία La Mere Poulard, η οποία έχει την έδρα της στη Βρετάνη και, εκτός Ντ / από μπισκότα, παράγει και άλλες λιχουδιές, όπως r καραμέλες, μαρμελάδες, φουά γκρα, κ.λπ. Η αρχική ωστόσο δραστηριότητά της ήταν άλλη και από εκεί ξεπήδησαν όλα τα άλλα. Στην πραγματικότητα, το La Mere Poulard είναι ένα πασίγνωστο στους Γάλ­ λους πανδοχείο, το οποίο άνοιξε το 1888 η Annette Poulard στο παλιρροϊκό νησάκι Mont Saint Michel στη Νορμανδία. Από εκεί έχουν περάσει πολλοί και διάφοροι, από τον Εδουάρδο Ζ' της Αγγλίας μέχρι τον Θεόδωρο Ρούσβελτ και από τον Κλοντ Μονέ μέχρι τον Λέον Τρότσκι. Είναι διάσημες οι αφράτες σαν σουφλέ ομελέτες της κυρίας Poulard, τις οποίες έψηνε σε τηγάνι πάνω από ανοιχτή φωτιά. Για την απαράμιλλη φιλοξενία της και το φαγητό της κέρδι­ σε το τρυφερό προσωνύμιο mere -δηλαδή μαμά-, το οποίο οι Γάλλοι χρησιμοποιούν για σπουδαίες μαγείρισσες. Εκτός από τα σαμπλέ, δοκιμάστε όμως και τα cookies Eclats de chocolat με κομμάτια σοκολάτας, γ Θα τα βρείτε σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης και ΑΒ, στον Θανόπουλο κ.α. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 84

 Η Μασούτης στη λίστα Best Workplaces Europe 1 Πηγή: DAILY FAX Σελ.: 5 Ημερομηνία 23-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 79.81 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Η Μασούτης στη λίστα Best Workplaces Europe Στην 35η θέση στην κατηγορία Best Large Workplaces in Europe Η Μασούτης συμπεριλαμβάνεται στη λίστα των εταιρειών με το καλύτερο εργασιακό περιβάλλον στην Ευρώπη, Best Workplaces Europe 2021, η οποία ανακοινώθηκε σε συνεργασία με τον δημοσιογραφικό όμιλο The Economist Group. Κατέλαβε την 35η θέση στην κατηγορία Best Large Workplaces in Europe (500+ εργαζόμενοι). Αυτή η διάκριση έρχεται λίγο καιρό μετά την πιστοποίηση που έλαβε, για 10η συνεχόμενη χρονιά, ανάμεσα στις 10 πρώτες εταιρείες με το καλύτερο εργασιακό περιβάλλον στην Ελλάδα, Great Place to Work, στο πλαίσιο του θεσμού Best Workplaces Greece. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 85

 Η Μασούτης στη λίστα Best Workplaces Europe 2021 1 Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 7 Ημερομηνία 23-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 204.87 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ 35ηΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ500+ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ Η Μασούτης στη λίστα Best Workplaces Europe 2021 Η Μασούτης συμπεριλαμβά- Workplaces Europe 2021 ξεχωρί­ νεται στη λίστα των εταιρειών ζει και επειδή πρόκειται για μια με το καλύτερο εργασιακό πε­ αμιγώς ελληνική εταιρεία, αλλά ριβάλλον στην Ευρώπη Best και επειδή έρχεται λίγο καιρό Workplaces Europe 2021, που μετά την πιστοποίηση που έλαβε ανακοινώθηκε σε συνεργασία για δέκατη συνεχόμενη χρονιά ανάμεσα στις δέκα πρώτες εται­ με τον δημοσιογραφικό όμιλο ρείες με το καλύτερο εργασιακό \"The Economist Group”. Δια- περιβάλλον στην Ελλάδα, Great κρίθηκε στην κατηγορία Best Place to Work, (Certified by Large Workplaces in Europe Great Place to Work), στο πλαί­ (500+ εργαζόμενοι) στην 35η σιο του θεσμού Best Workplaces θέση. Η σημαντική αυτή διάκρι­ Greece. «Η ένταξη της εταιρείας ση στην κατηγορία της στα Best Μασούτης στην ευρωπαϊκή λίστα Best Workplaces 2021 αποδεικνύει τη συνεπή και διαρκή δέσμευση απέναντι στους ανθρώπους της, για να εξασφαλίσει ένα ευχάριστο και ασφαλές περιβάλλον εργασίας, εφάμιλλο των καλύτερων επιχει­ ρήσεων στην Ευρώπη. Ανεκτίμητη αξία σε αυτή την ευρωπαϊκή διά­ κριση δίνουν η συνέχεια, η διάρ­ κεια και το αποτέλεσμα της συλλο­ γικής προσπάθειας», αναφέρεται στη σχετική ανακοίνωση. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 86

 Μασούτης: Νέος γενικός διευθυντής 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 10 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 162.42 cm² Κυκλοφορία: 0 : Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Μασούιης: Νέος γενικός διευθυντής Η Μααού της ενέιαξε στο δυναμικό της ως γενικό διευθυντή ιης τον κ, Θεόδωρο Γερο- οτεργιούδη, διακεκριμένο ο ιέλεχος με πολυετή εμπειρία mw KPMG ιου Ηνωμένου Βασιλείου. Η εμπειρία κι n τεχνογνωσία ιου στους τομείς ιης τεχνολογίας, η ευαισθησία ιου για την έκ­ φραση της εταιρικής κοινωνικής ευθύνης, με έμφαση στην προστασία του περιβάλλοντος, εγγυώνται τη μεΐζονα συμβολή του στην επίτευξη των στρατηγικών στόχων ιης εταιρείας, σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση. ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 87

 Πιέσεις σε προμηθευτές private κατ own labels 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 34 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1036.66 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ PRIVATE LABELS, ΜΕΡΟΣ Π Πιέσεις σε προμηθευτές private κατ own labels Η ΚΕρδοφορία όσων παραγωγών PL έχουν σήμερα κλειστά συμβόλαια με ιις αλυσίδες, όπως ακούγειαι, θα δοκιμαστεί αφόρητα, καθώς δύσκολα θα γίνονται δεκτές οι ανατιμήσεις τους. Όμως, σύντομα θα ανατιμηθούν κι αυτά. Ακσύγεται, επίσης, ότι το βάρος των αναγκών ανταγωνιστικής διαφοροποίησης των αλυσίδων σε συνθήκες πληθωριστικών πιέσεων θα το σηκώσουν τα own labels επαχθέστερα από ποτέ -και δη ως απειλή προς τους μεγαλύτερους προμηθευτές για τιμολογιακή αυτοσυγκράτηση... του νικολα παπαδημητριου υνοψίζοντας το κυρίαρχο Σύμφωνα μ£ την IRI, οε ένα σύνολο 1.184 αναγνώρισης της καλής σχέσης ΐιοιότη ιας/ πνεύμα του κλαδικού μά- προμηθευτών της κλαδικής αγοράς μόλις οι τιμής που προσφέρουν, έχοντας θέση στα νατζμεν ι, τα επιχειρήματα 34 ελέγχουν το 48,7% του τζίρου της, 160 ράφια της όχι ως συμπληρωμάτων συλλογών ίου έχουν ως εξής: «Ευειδή μεσαίοι νέμονται ιο 24,8% και 990 μικροί, επώνυμων προϊόντων, αλλά ως απόκλεια ι ικά ο Έλληνας αγαπά τις μάρκε ς τοπικοί κατά βάση, το 11,7%. Επίσης, 14,8% brands. Οι σειρές επωνυμίας Mr Grand είναι -πράγμα καθολικά επιβεβαιωμένο οτα non είναι το μερίδιο των PL. Συμπέρασμα: Η πλέ­ οι πολυπληθέστερες, ενώ η ειδική σειρά τρο­ food προϊόντα-, πολύ δύοκολα Ο1 αλλάξει η ον ευάλωτη ομάδα προμηθευτών υπό συν­ φίμων «Μαοούτης από τον ιόπο μας» προτεί­ ιοχύουοα οήμερα οχέοη μεριδίων PL/βιομη- θήκες πιέσεων είναι η πολυπληθέστερη και νει προϊόντα παραγμένα από επιλεγμένους χανικών μαρκών, γιατί οι βιομηχανίες μαιώ- θα έχει ενδιαφέρον μετά αΐιό ένα χρόνο να τοπικούς παραγωγούς. Το μερίδιό τους οτον νουν για την υπεράοπιοη των μεριδίων τους. μελετήοουμε την εξέλιξή της. τζίρο της φτάνει το 14,5%. Ναι μεν προοπτικά οι μεγάλες αλυσίδες θα εστιαστούν περισσότερο αιο private branding, ΣΥΓΓΕΝΕΙΕΣ Η ΑΝΕΔΗΚ-Κρητικός επαναλανσάρει ιη με καινοτομίες κυρίως ο τα φρέσκα προϊό­ ΚΑΙ ΑΠΟΚΛΙΣΕΙΣ μεγάλη της σειρά PL Επιλογή Μου, τα προ­ ντα, αλλά εκεί που γίνονται οι μεγάλοι όγκοι ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗΣ ϊόντα της οποίας διατίθενται οε τιμές κατά πωλήοεων δεν θα πειραματιστούν σχετικά, Το 2020 το μερίδιο συμμετοχής των own 25%-35% φθηνότερα των national brands και γιατί είναι δύσκολο και να διαφοροποιηθούν brands προϊόντων στον ετήσιο τζίρο της ΑΒ το μερίδιο συμμετοχής τους αιις πωλήοεις Και να αφαιρέσουν μερίδια απότις βιΟμϋχα- Βαοιλόποσλος ανήλθε περίπου ο ιο 12%, ενώ της αγγίζει το 13%. Φέτος λάνσαρε τη οειρά νικές μάρκες. Αντίθετα, στα αλλοιώσιμα ή τα το μερίδιο της εταιρείας στη ο υνολική αγο­ παραδοσιακών πιάτων μεσογειακής κουζί­ αλλαντικά οι καινοτομίες του μεγάλου λιανέ- ρά ιούς (εκτός Lid!) διαμορφώθηκε οίο28%, νας Ετοιμα Γεύματα και κρέας οε ουοκευ- μπορου εμπνέουν περισσότερη εμπιστοσύνη κυμαινόμενο πτωτικά συγκριτικά με το 2019, αοΐα skin pack, ενώ με ιη σειρά κωδικών απ’ ότι του μικρού επώνυμου προμηθευτή...». όπως στο σύνολο της κλαδικής αγοράς την «θησαυροί της Ελλάδας» προτείνει τοπικά Και η κατακλείδα είναι διττή: Πρώτον, «τα τελευταία τριετία. προϊόν ια εγχώριας παραγωγής, που φέρουν σούπερ μάρκε ι μόνο μέσω των private και own τα στοιχεία των παραγωγών ιούς. Το μερίδιο labels επιτυγχάνουν διάφοροι ιοί no η, αλλά Η στρατηγική ίων My market οε ό,τι αφορά συμμετοχής όλων στον τζίρο της αναμένεται αυτό τους δίνει πολύ μικρές αναπτύξεις με­ τα private brands προϊόντα ιούς αποοκοπεί ότι έως το 2023 θα φτάσει το 18%-20%, # ριδίων» και δεύτερον, «αθροιστικά το μερίδιο στο να προσφέρουν μια ιδανική πρόταση των private και own labels ενδεχομένως θα στον πελάτη από άποψη οιαθερά υψηλής Ευχαριστούμε για ι η συμβολή τους α ιο ανεβαίνει ειηαίως με ρυθμό 0,5% το πολύ οε ποιότητας και χαμηλών τιμών συγκριτικά ρεπορτάζ τους κ.κ. Δημήτρη Πρΐντξιο βάθος ιιενταει ίας». με τα βιομηχανικά brands και να επιλέγονται και Βίκυ Πα ιιαδοπ ούλου, επικεφ αλής συ νειδητά από αυτόν. Η εταιρεία επένδυσε αντίστοιχα οτις διευθύνσεις αγορών της στην εξέλιξή τους οε ιδιωτικές μάρκες, ώστε ΑΒ Βαοιλόπουλος και ΑΝΕΔΗΚ Κρητι­ να ιης προοδΐνουν αξία kui ως φορείς του κός, Γιώργο Τσιώτση, υπεύθυνο για τα brand name «My», Σημαντική προτεραιότητα PL της Μαοούτης, και Σοφία Τατά, διευ­ της είναι η ενίσχυση ιης premium σειράς θύντρια Εταιρικών Σχέσεων στη Γενική ιούς. Συνολικά ιο μερίδιό τους οτον ετήσιο Διεύθυνση Οργανωσιακής Ανάπτυξης τζίρο της είναι 15%. Αντίστοιχα, επιδίωξη και Επικοινωνίας της Metro. ιης Μαοούτης είναι να παρέχουν προστιθέ­ μενη αξία στον πελάτη ιης ως αποτέλεσμα ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 88

 Convenience Retailing Conference 1 Πηγή: ΣΕΛΦ ΣΕΡΒΙΣ Σελ.: 31 Ημερομηνία 30-09-2021 έκδοσης: Αρθρογράφος: Επιφάνεια 1194.37 Κυκλοφορία: 0 : cm² Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ BOUSSIAS presents Convenience Retailing Conference To μεγάλο συνέδριο για το μικρό κατάστημα τροφίμων Παρουσιάζουμε τις σύγχρονες τάσεις και τις απόψεις 02.11.21 αναλυτών και εκπροσώπων της αγοράς σχετικά με: LIVE ON YOUR SCREEN Την εξέλιξη του ανταγωνισμού και την εικόνα του μελλοντικού μικρού καταστήματος τροφίμων στο περιβάλλον που διαμόρφωσε η πανδημία Τις αλλαγές στο προφίλ του καταναλωτή και τις νέες προτάσεις προϊόντων καί υπηρεσιών, που απαντούν στις νέες απαιτήσεις ΠΑΝΕΛ ΔΙΑΛΟΓΟΥ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟΥ Σπάρος Δέσποινα Δπμήτρπς Γιάννης Μαζαρακης, Ευνοώ, Παπάχρυσάνθου, Πηλίβης, Διευθυντής Διευθύνουοα Wholesales & Γενικός Τομέα Σύμβουλος, Affiliate Retail Διευθυντής, Χονδρικής, OK! Anytime Director, AB Συνεργαζόμενοι Δ. Μασουτης Market Βασιλοπούλας Παντοπώλες ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΤΑΣΕΙΣ ΕΡΕΥΝΑ Alex Sophocleous, Δήμητρα Καταίττη, Διευθύντρια Πωλήσεωυ, IRI Greece Head of Marketing & Partnerships, AiFi Λεύτερης Κιασές, H AiFi διαθέτει την τεχνολογία στην οποία στηρίζεται η Γενικός Διευθυντής, ΙΕΛΚΑ λειτουργία πλήρως αυτοματοποιημένων καταστημάτων, μεταξύ των οποίων και convenience, ανταγωνιστικών, ως λύση, των Στέφανος Κομνηνος, Amazon Go. Συνεργάζεται ήδη με 5 από τις 10 μεγαλύτερες Executive Partner, Netrino & (Minder επιχειρήσεις του διεθνούς λιανεμπορίου, σε ΗΠΑ και Ευρώπη. www.convenienceretailingconference.gr ‘Σύμφωνα με roue ισχάοντες περιορισμούς, το συνέδριο θα πρα γματοποιηθεί ψηφιακά. Η μορφή r/jc διοργάνωσής του θα προσαρμοστεί ανάλογα με τις νέες συνθήκες και τα αντίστοιχα μέτρο που θα ισχύουν το ερχόμενο φθινόπωρο (διοργάνωση σε υβριδική μορφή ή σε φυσικό χώρο). Περιεχόμενο: Ξένια Μαντζιώρη. Τ: 210 661 7777 (εσωτ. 164), Ε: [email protected]. Συμμετοχές: Χάρης Official Publications Πορέτσης Τ: 210 6617 777 (εσωτ. 139), Ε: [email protected]. Χορηγίες: Αννα Γυπαράκη. Τ: 210 6617 777 (εσωτ. 152), Ε: [email protected], Λίζα Αντωνιάδη, Τ:210 6617 777 (εοωτ. 158), Ε: [email protected] οφρΤς FOODReporter ;ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 89