ΑΠΟΔΕΛΤΙΩΣΗ ΤΥΠΟΥ 14-10

1 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  H online καμπάνια της ημέρας Πηγή: BUSINESS TODAY Σελ.: 10 Ημερομηνία έκδοσης: 14-10-2019 Επιφάνεια: 69.75 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ H online καμπάνια της ημέρας μοσούτηβ Διαφημιζόμενος: Μασούτης Super Market Μήνυμα: Απο Πέμπτη ιο/ιο έως Σάββατο 12/10/2019 Έναρξη: 10/10/2019 Websites: clickatlife.gr, THESSNEWS, Eroticos AdReport www.adreport.com

2 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Η μάχη των μεγάλων Πηγή: RETAIL BUSINESS Σελ.: 10-14 Ημερομηνία έκδοσης: 14-10-2019 Επιφάνεια: 2788.68 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ Η μάχη των μεγάλων Οι μεγάλοι παίκτες της εγχώριας αγοράς του οργανωμέ ­ νου λιανεμπορίου τροφίμων συνεχίζουν να διατηρούν τη δυναμική τους και να προχωρούν σε κινήσεις ανάπτυξης. ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: ΕΣΠΑΣΕ ΤΟ ΦΡΑΓΜΑ ΤΩΝ 3 ΔΙΣ. ΕΥΡΩ Υψηλότερες επιδόσεις σε σχέση με τις αρχικές εκτιμήσεις σημείωσε η Σκλα- βενίτης, σύμφωνα με τα οικονομικά της αποτελέσματα για το 2018. Συγκεκριμέ ­ να, ο κύκλος εργασιών του ομίλου έσπα ­ σε το φράγμα των 3 δισ. ευρώ και εμφα ­ νίζεται ενισχυμένος κατά 19,3% (3,011 ευρώ δισ. ευρώ το 2018 έναντι 2,52 δισ. ευρώ το 2017). Σε επίπεδο μικτής κερ ­ δοφορίας, το αποτέλεσμα εμφανίζεται ενισχυμένο στα 735,9 εκατ. ευρώ έναντι 600,5 εκατ. ευρώ, ενώ τα κέρδη προ τό ­ κων, φόρων και αποσβέσεων πέρασαν σε θετικό πρόσημο και ανήλθαν σε 17,7 εκατ. ευρώ. Αντίστοιχα, θετική είναι και η εικόνα που διαμορφώνεται σε επίπε ­ δο εταιρείας, με τον κύκλο εργασιών να εμφανίζεται ενισχυμένος στα 2,37 δισ. ευρώ, τα μικτά κέρδη να διαμορφώνο ­ νται στα 595,8 εκατ. ευρώ και τα κέρδη προ τόκων, φόρων και αποσβέσεων, επίσης, εμφανίζονται θετικά στα 13,3 εκατ. ευρώ. Συνολικά, το 2018, εκτός από τις πέραν των προσδοκιών θετικές επιδόσεις σε χρηματοοικονομικό επίπε ­ δο, υπήρξε μια χρονιά κατά την οποία σημειώθηκαν σημαντικές εξελίξεις στη Σκλαβενίτης, καθώς το συνολικό ύψος επενδύσεων του ομίλου ανήλθε σε 59 εκατ. ευρώ. Πιο συγκεκριμένα, ολοκληρώθηκε η ενσωμάτωση, επαναλειτουργία και ανα ­ καίνιση του δικτύου καταστημάτων της πρώην Μαρινόπουλος. Ανακαινίστηκαν πλήρως 125 καταστήματα με συνολικό χώρο έκθεσης (sales area) 100.000 τ.μ. ενώ, επίσης, προχώρησε η ενοποίηση των πληροφοριακών συστημάτων του ομίλου, ένα έργο ιδιαιτέρως σύνθετο, το οποίο θα ολοκληρωθεί εντός του 2019 και αναμένεται να επιφέρει σημαντικά οφέλη (εξορθολογισμό της λειτουργίας της εταιρείας, ομογενοποίηση διαδικα ­ σιών, λήψη άμεσης και ακριβούς πλη ­ ροφόρησης). Ακόμη, ενισχύθηκε το ανθρώπινο δυνα ­ μικό με περισσότερες από 2.000 νέες θέσεις εργασίας και εφαρμόστηκε νέο και δικαιότερο σύστημα αμοιβών. Ση ­ μειώνεται ότι στο τέλος του 2018, ο όμι ­ λος απασχολούσε 26.700 εργαζομένους. Σημαντικό είναι πως η Σκλαβενίτης συ ­ νεχίζει να αναπτύσσεται με πολύ μεγα ­ λύτερους ρυθμούς ανάπτυξης σε σχέση με την αγορά και εντός του 2019. Ιδιαί ­ τερα ο κύκλος εργασιών της εταιρείας

3 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Η μάχη των μεγάλων Πηγή: RETAIL BUSINESS Σελ.: 10-14 Ημερομηνία έκδοσης: 14-10-2019 Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης ΑΕΕ αυξάνεται με διψήφιους ρυθμούς ανάπτυξης. Ακόμη, εντός του τρέχοντος έτους, ανα ­ μένεται να ολοκληρωθεί το πρόγραμμα ανακαινίσεων του δικτύου καταστη ­ μάτων της πρώην Μαρινόπουλος. Ει ­ δικότερα, στο 8μηνο του 2019 έχουν ανακαινιστεί συνολικά 72 καταστήματα με χώρο έκθεσης 42.000 τ.μ. και μέχρι το τέλος του έτους αναμένεται να έχουν ολοκληρωθεί οι ανακαινίσεις ακόμη 43 καταστημάτων με χώρο έκθεσης 25.000 τ.μ. Σε αυτά περιλαμβάνονται και τα 13 καταστήματα της αχαϊκής αλυσίδας Κρόνος, η οποία από τον Ιούλιο 2019 αποτελεί 100% ιδιοκτησία της ΕΥΣ. Επιπλέον, από την 1η Νοεμβρίου 2019, η Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενί ­ της ΑΕΕ θα προχωρήσει στην παροχή προγράμματος ομαδικής ασφάλισης στους εργαζομένους της, στο πλαίσιο της επιχειρησιακής σύμβασης εργασίας που υπογράφηκε τον Σεπτέμβριο του 2019. Σημειώνεται ότι πρόκειται για το μεγαλύτερο πρόγραμμα ομαδικής ασφάλισης που έχει εφαρμοστεί ποτέ στην Ελλάδα. Τέλος, αξίζει να αναφερθεί ότι το μερί ­ διο αγοράς της Σκλαβενίτης στην οργα ­ νωμένη αγορά λιανεμπορίου ανέρχεται σε 30%, ενώ το δίκτυο καταστημάτων του ομίλου αριθμεί σήμερα 497 κατα ­ στήματα. Το 2018 ημερησίως, και κατά μέσο όρο, 516.000 πελάτες έκαναν τις αγορές τους από τα καταστήματα του ομίλου σε Ελλάδα και Κύπρο. ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟ!: 1,99 ΔΙΣ. Ο ΚΥΚΛΟΣ ΕΡΓΑΣΙΩΝ ΤΟΥ 2018 Την πίεση που γνώρισαν οι πωλήσεις της ΑΒ Βασιλόπουλος το 2018, με βασι ­ κό λόγο την επιστροφή της αγοράς του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων στην κανονικότητα, καταδεικνύει και ο ισολογισμός της εταιρείας για την προηγούμενη οικονομική χρήση. Ανα ­ λυτικότερα, ο κύκλος εργασιών της ΑΒ Βασιλόπουλος το 2018 ανήλθε σε 1,98 δισ. ευρώ, γνωρίζοντας κάμψη 5,43% σε σύγκριση με το 2017, όταν οι πω- λήσεις κυμάνθηκαν στο 2,1 δισ. ευρώ. Τα EBITDA το 2018 άγγιξαν τα 130,2 εκατ. ευρώ, μειωμένα κατά 14,91% σε σχέση με το 2017, ενώ όσον αφορά τα κέρδη προ φόρων, καταγράφηκε κάμψη 38,98% καθώς από τα 88,5 εκατ. ευρώ του 2017 «έπεσαν» στα 54 εκατ. ευρώ την προηγούμενη χρονιά. Η εταιρεία παράλληλα μείωσε κατά 17,32% το σύ ­ νολο του δανεισμού της, που πλέον ανέρ ­ χεται σε 29,8 εκατ. ευρώ και κατά 8,4% το σύνολο των υπο- χρεώσεών της. Αξίζει να σημειωθεί πως τα συγκριτικά στοιχεία αφορούν τα ενοποι ­ ημένα στοιχεία της ΑΒ Βασιλόπουλος και των θυγατρικών εταιρειών Κανάκης Α.Ε. και ΖΑΒ Μονοπρόσωπη, που απορ- ροφήθηκαν στη χρήση του 2017. Σημειώνεται πως πρόσφατα η ΑΒ, με την αφορμή του εορτασμού της επε ­ τείου των 80 ετών της στην ελληνική αγορά, παρουσίασε νέα concepts σε προϊόντα και κατηγορίες που ανταπο- κρίνονται στις ανάγκες και τις προτι ­ μήσεις του σύγχρονου καταναλωτή και σύντομα θα φιλοξενηθούν μέσα από ειδικά διαμορφωμένους χώρους στα καταστήματά της. Την ίδια στιγμή, ανα ­ κοίνωσε την εξέλιξη του προγράμματος πιστότητας ΑΒ Plus με στοχευμένες προσφορές και περιεχόμενο, ώστε να αναπτύσσει προσωπική και ποιοτική επαφή με κάθε πελάτη ξεχωριστά και να μπορεί να προσφέρει σε καθέναν αυτά που χρειάζεται, από όπου και αν βρί ­ σκεται. Στο ίδιο πνεύμα και με σύμμαχο την τεχνολογία, θα φέρει νέες τεχνολο ­ γικές εφαρμογές στα καταστήματα ΑΒ για ακόμη καλύτερη εξυπηρέτηση. Αναλυτικότερα, η αλυσίδα ανακοίνωσε: 1. Εξελιγμένο πρόγραμμα πιστότητας ΑΒ Plus, ώστε να αναπτύξει προσω ­ πική, ποιοτική επαφή με κάθε πελάτη ξεχωριστά και να μπορεί να προσφέ ­ ρει σε καθέναν αυτά που χρειάζεται. 2. Νέα concepts και νέες προϊοντικές κατηγορίες ■ Αρμονία: Ειδικός χώρος με υγιεινές επιλογές από βιολογικά προϊόντα, προϊόντα ειδικής διατροφής όπως επιλογές για vegans, προϊόντα χωρίς γλουτένη, με χαμη ­ λά λιπαρά, με υψη ­ λή πρωτεΐνη, χωρίς ζάχαρη, προϊόντα φιλικά προς το πε ­ ριβάλλον και φυτικά καλλυντικά. ■ Juice bar: για τους πελάτες που θέ ­ λουν να απολαμβά- νουνφρέσκους φυ ­ σικούς χυμούς και υγιεινά smoothies, ■ La Fromagerie: Ειδικά διαμορφωμένος χώρος με μεγάλη ποικιλία από εκλεκτά τυριά από όλο τον κόσμο και εκπαιδευ ­ μένους συμβούλους. ■ Έτοιμα Γεύματα ΑΒ: Σε ειδικά διαμορ ­ φωμένους χώρους με την γκάμα ΑΒ You ’ love ll με την υπογραφή του Άκη Πετρετζίκη. ■ Grab & Go: Ένας νέος χώρος για on the go γεύματα. 3. Νέες τεχνολογικές εφαρμογές ■ Κιόσκια (ψηφιακά σημεία πληροφοριών) για προσφορές, χρήσιμες πληροφορίες, παιχνίδια, νέα προϊόντα και συνταγές. ■ Ψηφιακές οθόνες, όπου οι πελάτες θα βλέπουν προσφορές και χρήσιμες πληροφορίες για τα προϊόντα, τα νέα και τις υπηρεσίες της εταιρείας. ■ Μηχανισμός για σειρά προτεραιότη ­ τας, με ειδοποίηση στο κινητό για την εξοικονόμηση χρόνου μέσα στο κατά ­ στημα ΑΒ. ■ Αυτόματα ταμεία για γρήγορη και εύ ­ κολη ολοκλήρωση των καθημερινών αγορών, με μετρητά ή κάρτα. ■ Pepper, το φιλικό ρομπότ που θα υπο ­ δέχεται και θα εξυπηρετεί εκείνους που εμπιστεύονται τα καταστήματα ΑΒ Ελληνικό καιΑΒ Μακεδονία. ΤΑ ΜΕΓΕΘΗ ΤΩΝ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΩΝ ΑΛΥΣΙΔΩΝ ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΚΥΚΛΟΣ ΕΡΓΑΣΙΩΝ 2018 ΚΥΚΛΟΣ ΕΡΓΑΣΙΩΝ 2017 MET. 2018/2017 (%) ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ 1 ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ 3.011.000.000 2.520.000.000 19,48 26.700 2 ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ 1.986.336.000 2.100.319.000 -5,43 14.132 3 METRO 1.190.626.027 1.172.125.667 1,58 10.600 4 ΜΑΣ0ΥΤΗΣ 770.349.000 761.589.000 1,15 9.319 5 ΓΑΛΑΞΙΑΣ 449.969.815 482.772.106 -6,79 4.881 6 ΑΝΕΔΗΚ ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΑΕ 310.347.992 229.807.218 35,05 2.167 ΠΗΓΗ: DIRECTION BUSINESS REPORTS - ΤΑ ΠΟΣΑ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΕΥΡΩ Η ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΝΑ ΑΝΑΠΤΥΣΣΕΤΑΙ ΜΕ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟΥΣ ΡΥΘΜΟΥΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΓΟΡΑ

4 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Η μάχη των μεγάλων Πηγή: RETAIL BUSINESS Σελ.: 10-14 Ημερομηνία έκδοσης: 14-10-2019 ΡΕΠΟΡΤΑΖ METRO: ΤΖΙΡΟΣ 1,19 ΔΙΣ. ΕΥΡΩ Αυξημένο κύκλο εργασιών εμφάνισαν τα ενοποιημένα οικονομικά αποτελέ ­ σματα του ομίλου Metro για το 2018, καθώς διαμορφώθηκαν στα 1,19 δισ. ευρώ, έναντι 1,17 δισ. ευρώ το 2017, καταγράφοντας άνοδο της τάξης του 1,58%. Ενισχυμένα παρουσιάζονται και τα μικτά κέρδη, τα οποία διαμορφώθη ­ καν στα 298,57 εκατ. ευρώ, έναντι 298,48 εκατ. ευρώ το 2017, ενώ στα 9,45 εκατ. ευρώ ανήλθαν τα κέρδη μετά φόρων. Η εταιρεία την τετραετία 2016 - 2019 επένδυσε 175 εκατ. ευρώ, ενώ σχεδιάζει να επενδύσει περί τα 100 εκατ. ευρώ στην τριετία 2020 - 2022. Έχοντας ολοκλη ­ ρώσει με επιτυχία το τριετές πλάνο ενοποίησης με τη Βερόπουλος καθώς και το πλάνο ανακαι ­ νίσεων στο σύνολο των καταστημάτων της αποκτηθείσας αλυσίδας σε όλη την Ελλάδα, πλέον σχεδιάζει κινήσεις περαιτέρω ανάπτυξης. Αντιλαμβανόμενη τη σύγχρονη τάση που θέλει το ηλεκτρονικό εμπόριο να διεισδύει ολοένα και περισσότερο στις καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων, η εταιρεία λειτουργεί από τις 17 Οκτω ­ βρίου 2018 το ηλεκτρονικό της κατάστη ­ μα (στη διεύθυνση eshop.mymarket.gr), το οποίο δημιούργησε σε συνεργασία με τη welovesupermarket.gr των αδερ ­ φών Ζήβα, οι οποίοι διαθέτουν την εται ­ ρεία Net Spirit και δραστηριοποιούνται στον κλάδο του ηλεκτρονικού εμπορίου από το 2013. Πλέον, η Metro ΑΕΒΕ έχει πλειοψηφικό πακέτο μετοχών στη Net Spirit, ενώ το welovesupermarket παύει να υφίσταται ως αυτόνομο ηλεκτρονικό κατάστημα. Η επένδυση στην κατα ­ σκευή του ηλεκτρονικού καταστήματος ήταν ύψους 1 εκατ. ευρώ, ενώ η διοίκη ­ ση του ομίλου δεν έχει αποκλείσει το ενδεχόμενο δημιουργίας ηλεκτρονικού καταστήματος και για τους πελάτες χον ­ δρικής, δεδομένου του γεγονότος ότι ο όμιλος έχει σημαντική δραστηριότητα στην κατηγορία cash & carry. Επίσης, η εταιρεία εδώ και έναν περί ­ που χρόνο έχει προχωρήσει στο επανα- λανσάρισμα των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, διατηρώντας τις επωνυμίες Alta και Pappy μόνο για τα καταστήματα Metro Cash & Carry και εισάγοντας για τα καταστήματα λιανικής My market τα σήματα My kouzina, My gusto, My fresco, My home, My Soft και Feel Good (καλλυντικά). Επίσης, έχει παρουσιάσει καταστήματα ευκολίας (convenience store) σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη υπό το σήμα «MyMarket Easy», ενώ πρόχω ­ μά την επέκταση του αποθηκευτικού χώρου των κέντρων διανομής της κατά 40.000 τ.μ. έως το τέλος του 2020. Ακόμη, η εταιρεία έχει παρουσιάσει το νέο μοντέλο του «μικρού» Cash & Carry σε Φιλιατρά και Ζάκυνθο, το οποίο προ ­ σαρμόζεται όσον αφορά το μέγεθος αλ ­ λά και την γκάμα ανάλογα με την εποχή και τη ζήτηση και τις ανάγκες των πε ­ λατών τους. Επιπλέον, επενδύει σημα ­ ντικά στην ανάπτυξη του κλάδου των οι ­ κιακών ειδών στα My market και των ειδών μαζικής εστίασης και HORECA στα Metro Cash and Carry μέ ­ σω του νέου concept της Milestone, με το οποίο η εταιρεία κάνει την είσοδό της στις ανωτέρω αγορές. Μάλιστα, η διοίκηση για τη νέα αυτή προσπάθεια έχει θέσει ψηλά τον πήχυ, στοχεύο ­ ντας σε τζίρο ύψους 20 εκατ. ευρώ σε ετήσια βάση, με την πρόβλεψη αυτή να επιδέχεται αναθεώρηση επί τα βελτίω, ανάλογα με την πορεία της γενικότερης αγοράς και της οικονομίας. Τέλος, αξίζει να σημειωθεί πως τέλος του έτους αναμένεται να παρουσιάσει και το πρώτο της κατάστημα χονδρικής στη Λεμεσό της Κύπρου. Η Metro κάνει επίσημα την είσοδό της στην κυπριακή αγορά μέσω της θυγατρικής εταιρείας MCC Best Value Ltd, φέρνοντας στη Με- γαλόνησο ένα μοντέλο χονδρικής πώλη ­ σης για επαγγελματίες στα πρότυπα των Metro Cash & Carry. Το νέο κατάστημα, με την επωνυμία «Best Value για επαγ- γελματίες», θα εξυπηρετεί αυστηρά επαγγελματίες, τόσο από τον κλάδο της Μεταπώλησης, όσο και από τον κλάδο της Μαζικής Εστίασης και HORECA. Η επένδυση για το «Best Value για επαγ- γελματίες» αγγίζει το ποσό των 10 εκατ. ευρώ και αποτελεί σταθμό για τη Metro ΑΕΒΕ, καθώς είναι η πρώτη επιχειρημα ­ τική δραστηριότητα της εταιρείας εκτός ελληνικών συνόρων. To «Best Value για METRO ΚΑΙ ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΕΝΙΣΧΥΟΥΝ ΤΑ ΜΕΓΕΘΗ ΤΟΥΣ ΠΡΟΧΩΡΩΝΤΑΣ ΣΕ ΜΕΛΕΤΗΜΕΝΕΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ επαγγελματίες» θα φτάσει σταδιακά να απασχολεί έως 80 εργαζομένους, κυρί ­ ως Κυπρίους. Βασική προτεραιότητα για την εταιρεία αποτελεί η υποστήριξη τοπικών παραγωγών, προμηθευτών και αντιπροσώπων και η συνεργασία μαζί τους, καθώς και η ανάδειξη και προώ ­ θηση των τοπικών προϊόντων. ΑΥΞΗΣΗ ΤΖΙΡΟΥ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Με αύξηση τζίρου 1,2% «έκλεισε» το 2018 για τη Διαμαντής Μασούτης Α.Ε., σύμφωνα με την επίσημη οικονομική έκθεση που δημοσίευσε η εταιρεία. Αναλυτικότερα, κατά την προηγούμε ­ νη χρήση, οι πωλήσεις του leader της αγοράς σούπερ μάρκετ της Βορείου Ελλάδος ανήλθαν σε 770,349 εκατ. ευ ­ ρώ από 761,589 εκατ. ευρώ το 2017, παρουσιάζοντας αύξηση κατά 1,2%. Τα μικτά κέρδη αυξήθηκαν κατά 1,3 % από 177,256 εκατ. ευρώ το 2017 σε 179,494 χιλ. ευρώ το 2018. Τα λειτουργικά κέρδη (ΕΒΙΤ) της διαμορφώθηκαν σε 19,058 εκατ. ευρώ, έναντι 30, 669 εκατ. ευ ­ ρώ της χρήσεως 2017, μειωμένα κατά 37,86%. Επίσης, τα κέρδη προ φόρων, χρηματοδοτικών, επενδυτικών αποτε ­ λεσμάτων και αποσβέσεων (EBITDA) διαμορφώθηκαν σε 39,783 εκατ. ευρώ έναντι κερδών ύψους 48,861 εκατ. ευρώ την προηγούμενη χρήση, καταγράφο ­ ντας μείωση 18,6%. Η αύξηση στον κύκλο εργασιών ου ­ σιαστικά προέρχεται από εξαγορά της αλυσίδας καταστημάτων Προμηθευτική Τροφίμων Α.Ε., στις 16 Μάί'ου 2018. Η Μασούτης πρόσθεσε με αυτή την εξα ­ γορά 54 νέα καταστήματα στο δυναμικό της και οι διαδικασίες της έγκρισης της συγχώνευσης με απορρόφηση ολοκλη ­ ρώθηκαν στις 20.12.2018. Από 01.07.2018, επόμενη μέρα του ισολογισμού της Προ ­ μηθευτικής, με βάση τα στοιχεία της οποίας έγινε η απορρόφηση, και μέχρι τη νόμιμη ολοκλήρωση της συγχώνευσης, που είναι η 20/12/2018, όλες οι πράξεις και συναλλαγές που πραγματοποιήθηκαν από την Προμηθευτική καθώς και όλα τα οικονομικά αποτελέσματα αυτής της περιόδου βαρύνουν ή ωφελούν αποκλει ­ στικά και μόνο τη Διαμαντής Μασούτης Α.Ε. Σούπερ Μάρκετ.

5 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Η μάχη των μεγάλων Πηγή: RETAIL BUSINESS Σελ.: 10-14 Ημερομηνία έκδοσης: 14-10-2019 LIDL: ΣΤΟ 15% ΠΛΕΟΝ ΤΟ ΜΕΡΙΔΙΟ ΑΓΟΡΑΣ Η κατάκτηση ms npurrns θέσηε στον κλάδο των σούπερ μάρκετ αποτελεί όραμα και ταυτόχρονα στόχο για τη Lidl Ελλάε, η οποία σήμερα βρίσκεται στην τρίτη θέ ­ ση, έχονταε μειώσει σημαντικά την απόσταση από τον δεύτερο, ανέφερε πρόσφατα σε συνέντευ ­ ξή του σε κυριακάτική εφημερίδα ο πρόεδρτ» διοίκησηβ Tns Lidl Ελ- A qs , Ιάκωβι» Ανδρεανίδηε. Ο επικεφαλήε Tns αλυσίδαε σημείωσε runs το με ­ ρίδιο αγορά5 Tns Lidl πλέον στην Ελλάδα αγγίξει το 15%, ενώ υπογράμμισε nujs τη χρονιά που πέρασε σε περιβάλλον υψηλού ανταγωνισμού, με πίεση για μεγάλε$ προσφορέ$ και καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών, κατόρθωσε να κλείσει θετικά, με αύξηση του κύκλου εργασιών κατά 4,3%, η οποία οπα» εξήγησε, ήταν αποτέλεσμα Tns αυξημένα επισκεψιμάτητα5 στα καταστήματα, σε συνδυασμό με αυξημένο καλάθι, που συνεπάγεται και αύξηση του μεριδί ­ ου Tns στην εγχώρια αγορά του λιανεμπορίου. Ακόμη, παρουσιάστηκε ιδιαί ­ τερα αισιάδσξθ5 και για την τρέχουσα εταιρική χρήση, καθά» οι πρώτοι μήνε5 κατέγραψαν δυνατό ξεκίνημα και ο Tripos κινείται ανοδικά. Όσον αφορά την επέκταση του δικτύου Tns αλυσίδαε, επισήμανε πακ κύριο μέλημα Tns Lidl Hellas είναι να μπορεί να εξυπηρετήσει ακόμη περισσάτερε5 περιοχέε στη νησιωτική Ελλάδα και στην Αττική, όπου οι ανάγκε5 είναι ιδιαί ­ τερα αυξημένε5. Τόνισε δε nojs η αλυσίδα πλέον είναι ευέλικτη αναφορικά με την ανάπτυξη και την κατασκευή ακινήτων, υπό την προϋπόθεση, φυσικά, ότι το σημείο είναι κατάλληλο και πληροί tis προδιαγραφέ5. Υπενθυμίζεται runs η αλυσίδα έχει δρομολογήσει την υλοποίηση επενδύσεων συνολικού ύψου$ 120 εκατ. ευρώ για την τρέχουσα οικονομική χρήση (MdpTios 2019 - Φεβρουάριθ5 2020), με στόχο να ενισχύσει και να διευρύνει ακόμη περισ ­ σότερο την παρουσία Tns στην ελληνική αγορά. Οι επενδύσει περιλαμβάνουν ανάμεσα σε άλλα: ■ την ολοκλήρωση του πλάνου εγκατάστασή φούρνου σε όλα τα καταστήματα ■ ανάπτυξη κωδικολογίου, προσθέτοντα5 250 νέοι» klo S ikous , φτάνονταε συνολικά τα 2.550 προϊόντα, εκ των οποίων περισσότερο από 67% είναι ελληνικά ■ την επέκταση των αποθηκευτικών χώρων και συγκεκριμένα τη δημιουργία νέων χώρων ψυγείου και κατάψυξή και την τοποθέτηση ραφιών σε 3 από τα 4 logistics centers (Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Τρίκαλα) ■ προσθήκη 6 νέων σημείων, κυρία» στην Αθήνα και στη νησιωτική Ελλάδα αλλά και ένα στα Ιωάννινα, φτάνοντί» το δίκτυο καταστημάτων στα 229. Ανάλογα σχέδια υπάρχουν και για το 2020, χρονιά κατά την οποία προ ­ γραμματίζεται η δημιουργία ακόμη 8 με 10 νέων καταστημάτων, με απώτε ­ ρο στόχο τη δημιουργία ενό$ δικτύου 300 καταστημάτων. Προτεραιότητα αποτελεί επίση5 και η δημιουργία όλων των συνθηκών που συντελούν στην παροχή βελτιωμένα αγοραστική5 εμπειρία5. Τέλθ5, όσον αφορά την τυχόν δημιουργία e-shop από τη Lidl Hellas, ο κ. Ανδρεανίδα τόνισε runs η εταιρεία είναι έτοιμη σε επίπεδο υποδομών μητρική5 σε προϊό ­ ντα non food, ωστόσο έχει συνειδητά επιλέξει να μη λανσάρει ηλεκτρονικό κατάστημα τη δεδομένη χρονική στιγμή. Η προσθήκη, λοιπόν, των καταστημά ­ των της Προμηθευτικής και η «κάθοδος» στην αγορά της Αττικής οδήγησαν τη Διαμαντής Μασοήτης να κλείσει με θετικό πρόσημο το 2018, μια χρονιά κατά την οποία οι πωλήσεις στο κλάδο των σούπερ μάρκετ σημείωσαν αύξη ­ ση για δεύτερη συνεχή χρονιά, με τον κλάδο, μετά τις εξελίξεις και τις ριζικές ανακατατάξεις του 2016 και του 2017, να εισέρχεται σε μια περίοδο σχετικής ομαλότητας. Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιοποίησε η εταιρεία ερευνών αγοράς Nielsen, οι πωλήσεις των σού ­ περ μάρκετ στο σύνολο του 2018 ενισχύ- θηκαν σε αξία κατά 2,2% σε σύγκριση με την αντίστοιχη χρονική περίοδο (οι με ­ τρήσεις αφορούν καταστήματα άνω των 100 τ.μ. στην ηπειρωτική Ελλάδα και την Κρήτη, ενώ δεν συμπεριλαμβάνονται τα νησιά). Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι ο τζίρος διαμορφώθηκε το 2018 σε πε ­ ρίπου 9,36 δισ. ευρώ, από περίπου 9,16 δισ. ευρώ που υπολογίζεται ότι έφθασε το 2017 και 9,02 δισ. ευρώ το 2016. Με βάση αυτά τα στοιχεία, το μερίδιο της Μασοήτης στη συνολική αγορά σούπερ μάρκετ σε όλη την Ελλάδα υπολογίζεται πως αγγίζει περίπου το 8,2%. Όσον αφορά την τρέχουσα χρήση, η Δι ­ οίκηση της Διαμαντής Μασοήτης εκτιμά ότι ο κύκλος εργασιών στα συγκρίσιμα καταστήματα θα παρουσιάσει άνοδο λόγω της εισόδου της στην αγορά της Αττικής μετά την εξαγορά της Προμη ­ θευτικής αλλά και την ενίσχυση της διείσδυσης σε τουριστικές περιοχές, όπου αναμένεται περαιτέρω αύξηση της κατανάλωσης τους καλοκαιρινούς μήνες λόγω της αναμενόμενης αύξησης του τουρισμού. Στην οικονομική, μάλι ­ στα, έκθεση της αλυσίδας σημειώνεται πως «θετική εξέλιξη αποτελεί επίσης ο θετικός ρυθμός μεγέθυνσης (1,9%) της ελληνικής οικονομίας το 2018, που αποτελεί τον υψηλότερο της τελευταί ­ ας δεκαετίας, καλλιεργώντας ελπίδες ότι αφήνει πίσω της το υφεσιακό της παρελθόν». Στον εμπορικό τομέα προτεραιότητα θα δοθεί στην πολιτική τιμών, με στόχο την ενδυνάμωση της ανταγωνιστικότητας. Στόχος της Μασοήτης είναι η διατή ­ ρηση των προ φόρων, χρηματοδοτικών και επενδυτικών αποτελεσμάτων και αποσβέσεων (EBITDA) σε επίπεδα άνω των 50 εκατ. ευρώ και επίτευξη καθαρής κερδοφορίας. Θα πρέπει να σημειωθεί πως η Διαμα ­ ντής Μασοήτης αυτήν τη στιγμή λει ­ τουργεί 333 καταστήματα (311 κατα ­ στήματα λιανικής και 22 καταστήματα χονδρικής Cash & Carry), ένα κέντρο αποθήκευσης και διανομής στο Καβα- λάρι και ένα στο Βιομηχανικό Πάρκο Μαρκόπουλου στην Αττική, και καλύ ­ πτει γεωγραφικά όλες τις περιφέρει ­ ες της Μακεδονίας, της Θράκης, της Θεσσαλίας, της Ηπείρου, τη Φθιώτιδα, την Εύβοια, την Αιτωλοακαρνανία, την Αττική και τα νησιά Θάσο, Λήμνο, Λέ ­ σβο, Χίο και Άνδρο. Η Αττική, φυσικά, αποτελεί το μεγάλο «στοίχημα» αυτή την περίοδο για την αλυσίδα, η οποία πέρα από τα καταστήματα της Προμη ­ θευτικής παρουσίασε και τρία τελείως νέα σημεία τους τελευταίους 12 μήνες (Παλαιό Φάληρο, Γαλάτσι, Κολωνάκι) στην Αθήνα. Ο σχεδιασμός προβλέπει και άλλα νέα καταστήματα άμεσα στην πρωτεύουσα, μεταξύ των οποίων θα περιλαμβάνονται και Grand Μασοήτης (καταστήματα άνω των 2.000 τ.μ) αλλά και ένα κατάστημα cash and carry.

6 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Η μάχη των μεγάλων Πηγή: RETAIL BUSINESS Σελ.: 10-14 Ημερομηνία έκδοσης: 14-10-2019 ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΠΕΝΤΕ Α.Ε. (ΓΑΛΑΞΙΑΣ): ΙΚΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΝΕΑ ΣΧΕΔΙΑ Ικανοποιητική, παρά την κάμψη των οι ­ κονομικών της μεγεθών, χαρακτηρίζει η διοίκηση της Πέντε Α.Ε. (Γαλαξίας) την πορεία της το 2018, η οποία στοχεύει στη διεύρυνση του δικτύου καταστημάτων της και το 2019. Πιο αναλυτικά, ο κύκλος εργασιών διαμορφώ ­ θηκε στα 449.969.814 ευρώ από 482.772.105 ευρώ το 2017, ση ­ μειώνοντας κάμψη 6,79%. Τα κέρδη προ φόρων υποχώρησαν κατά 30% στα 12,8 εκατ. ευρώ έναντι 18,26 εκατ. ευρώ το 2017 και τα κέρδη μετά φόρων στα 8,8 εκατ. ευρώ από 12,7 εκατ. ευρώ το 2017, μειωμένα κατά 31%. Όπως αναφέρει η διοίκηση της Γαλαξίας, «τα παραπάνω κέρδη, παρά τη σχετική πτώση που είχα ­ με σε σχέση με την προηγούμενη χρήση 2017, τα θεωρούμε εύλογα, αλλά και απο- δεικνύουν μια σταθερότητα στα χρημα ­ τοοικονομικά στοιχεία της εταιρείας μας (σταθερή κερδοφορία επί σειρά ετών) σε ένα ομολογουμένως πολύ έντονο οικονο ­ μικό περιβάλλον, ειδικά του κλάδου των σούπερ μάρκετ. Υπάρχουν ακόμη πολλά να γίνουν για την παραπέρα ανάπτυξη της εταιρείας». Παράλληλα, η διοίκηση σημειώνει ότι η εταιρεία κατά τη χρήση αυτή, όπως και κατά τις προηγούμενες χρήσεις, εξακολούθησε να λειτουργεί χωρίς χρέη προς τις τράπεζες από λή ­ ψη δανείων. Για την τρέχουσα χρήση, η διοίκηση προβλέπει να διατηρηθούν οι πωλήσεις σε σταθερά επίπεδα, καθώς η εταιρεία έχει αξιοποιήσει κατά τον καλύτερο τρόπο τα ήδη υπάρχοντα κατα- στήματά της και έχει διευρύνει αρκετά το δίκτυο διανομής της, με αποτέλεσμα να διατηρήσει το μερίδιό της στην αγορά. Η αλυσίδα αριθμεί σήμερα 159 σημεία πώ ­ λησης και στόχος της είναι η ανάπτυξη του δικτύου της εντός της επόμενης τριετίας σε όλη την Ελλάδα. Ση ­ μειώνεται ότι το 2018 η Γαλαξίας επένδυσε 16,1 εκατ. ευρώ, κυρί ­ ως για την ίδρυση και λειτουργία των νέων καταστημάτων, ενώ στις αρχές του 2019 ανακοίνωσε επενδύσεις ύψους 50 εκατ. ευρώ για τη διετία 2019-2020. Μάλιστα, η αλυσίδα προχωρά στη δημιουργία νέου εμπορικού κέντρου, που θα αγγίζει τα 10.000 τ.μ. και θα φιλοξενεί 40 συνολικά καταστήματα στη νησιωτική Ελλάδα. Το σημαντικό αυτό project αναμένεται να έχει ολοκληρωθεί και τεθεί σε λειτουργία στις αρχές του 2020. Η ΓΑΛΑΞΙΑΣ ΣΤΟΧΕΥΕΙ ΣΕ ΔΙΕΥΡΥΝΣΗ ΔΙΚΤΥΟΥ, ΕΝΩ Η ΑΝΕΔΗΚ- ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΣΕ ΑΝΟΔΙΚΗ ΤΡΟΧΙΑ «ΥΨΗΛΕΣ ΠΤΗΣΕΙΣ» ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΕΔΗΚ ΚΡΗΤΙΚΟΣ Η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός συνέχισε την αναπτυ ­ ξιακή της τροχιά, με τον ίδιο έντονο ρυθμό και το 2018, επενδύοντας στη δημιουργία νέων καταστημάτων, επεκτείνοντας το δί ­ κτυο καταστημάτων, και συνάπτοντας εμπορικές συνεργασίες με τη μέθοδο της δικαιόχρησης (franchise). Αναλυτικότερα, ο κύκλος εργασιών του Ομίλου ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός κατά τη διάρκεια του έτους 2018 ανήλθε σε 310,3 εκατ. ευρώ, καταγράφο ­ ντας αύξηση 35,05% σε σχέση με το 2017, όταν κυμάνθηκε περί τα 229,8 εκατ. ευρώ. Τα αποτελέσματα μετά φόρων παραμένουν κερδοφόρα και ανήλθαν σε 1,457 εκατ. ευρώ για τη χρήση του 2018, παρουσιάζο ­ ντας αύξηση κατά 23,25% έναντι της χρήσης του 2017, όταν είχαν ανέλθει στο ποσό των 1,182 εκατ. ευρώ. Σε επίπεδο εταιρείας, ο κύκλος εργασιών της εταιρείας κατά τη διάρκεια του 2018 ανήλθε σε 256,4 εκατ. ευρώ ένανη 217,3 εκατ. ευρώ την αντίστοι ­ χη περίοδο του 2017, καταγράφοντας αύ ­ ξηση 18%. Επίσης, και τα αποτελέσματα μετά φόρων της εταιρείας παραμένουν κερδοφόρα και ανήλθαν σε 2,045 εκατ. ευρώ για τη χρήση 2018 αυξημένα κατά 84,48% σε σχέση με το 1,108 εκατ ευρώ του 2017. Το 2018, η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός προέβη σε συνολικές επενδύσεις παγίου εξοπλι ­ σμού ύψους 6,7 εκατομμυρίων ευρώ, ενώ το σύνολο των καταστημάτων που ξεκίνη ­ σαν τη λειτουργία τους την εν λόγω χρονιά ανήλθε σε 27. Το σύνολο των καταστημάτων που λειτουργεί σήμερα η εταιρεία (ιδιόκτη ­ τα, franchise) ανέρχεται σε 208 και σε αυτά θα πρέπει να προστεθούνκαι 100 καταστή ­ ματα τα οποία συνδέονται με τη μέθοδο franchise με τη θυγατρική της εταιρεία CRM Α.Ε., στην Κρήτη. Υπενθυμίζεται πως το έτος 2018ηΑΝΕΔΗΚΚρητικόςαπέκτησετο 100% της εταιρείας «Γρηγοριάδης Α.Ε.» και ξεκίνησε παράλληλα τις διαδικασίες για την απορρόφησή της. Παράλληλα ξεκίνησαν οι διαδικασίες για την απορρόφηση της θυγα ­ τρικής κατά 100% εταιρείας «Μέριμνα Α.Ε.» Η εταιρεία και την τρέχουσα χρήση συνε ­ χίζει την αναπτυξιακή της πορεία, επενδύ ­ οντας και φέτος στη δημιουργία νέων κα ­ ταστημάτων, κυρίως σε περιοχές όπου έχει μικρή ή και καθόλου παρουσία (π.χ. νησιά Αιγαίου), καθώς και στον εκσυγχρονισμό των ήδη υφιστάμενων. ®

7 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Με την «Κιβωτό του κόσμου» Πηγή: RETAIL BUSINESS Σελ.: 21 Ημερομηνία έκδοσης: 14-10-2019 Επιφάνεια: 65.74 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Με την «Κιβωτό του κόσμου» ΜΑΣΟΥΤΗΣ: Η Διαμαντήε MaooiJTns Α.Ε. με την έναρξη Tns oxo A ik 0 s xpovias βρέθηκε κοντά στα παιδιά από την «Κι ­ βωτό του Κόσμου» στη Χίο και προσέφερε σχόλιά τσάντε3 σε 50 παιδιά και δωροεπιταγέ$. Η εταιρεία επί σειρά ετών υλο ­ ποιεί ένα ευρύ πρόγραμμα Εται- piKiis KoivoaviKris Eu9uvns otis περιοχέε που δραστηριοποιείται -και όχι μόνο- σε συνεργασία σε noAAo0s φορει'5, σχολεία, κοινωνία δομέ$ δήμων και λοιπών κοινωνικών ομάδων που ασχολούνται με τη φρο ­ ντίδα του ανθρώπου και του περιβάλλοντο$.

8 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΜΑΣΟΥΤΗΣ Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 43 Ημερομηνία έκδοσης: 01-10-2019 Επιφάνεια: 559.04 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ 2 σακούλες Αγόρασε or? ί rrre από το Kfvnro σ και... ΙΑΡΩΙΗ ΜΕΝΟΥ Παρακαλώ ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ μπριζόλα χοιρινή μ/ο ελληνική; Ποσότητα: 1 Αξία: 3,99€ ελληνικά το κιλό ^ ι *μισε ίο καλάθι σοι εύκολα και γρήγορα Διάλεξε ^ χρόνο παράδοσή 2 Κέρδισε διπλάσιοι^ novious! ^ Κέρδισε επιπλέον με κ ηλεκτρονικά κομπα ** — καρπούζια Ποσότητα: 4 Αξία: 1,16€ νιαούρτι στραννιστό Κολιός 850νρ (st -Q φθηνότερα) Ποσότητα: 1 Αξία: 2,21 € I PLANET ΥΓΡΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΠΡΑΣΙΝΟ 1 τδπουν Ι 42ΜΕΖ 2,1 L ΜΠΑΡΙ ΠΑΤΑΤΑ ΠΡΟΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΗ ΣΤΑΘΗ 1ΚΙΛΟ Ποσότητα: 2 Αξία: 6,1 0€ ΝΕΡΟ ΖΑΓΟΡΙ Ι,δΑΙΤΡΟΥ 5+1ΔΩ π ^>νοΤΗΤΑ 5ΤΕΜ.) ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΣΗ ΠΑΡΑΓΓ

9 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΜΑΣΟΥΤΗΣ Πηγή: VITA Σελ.: 131 Ημερομηνία έκδοσης: 01-10-2019 Επιφάνεια: 647.17 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 9667 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ • Γ · I SCAN Is SHOP I Atfopaoz l I online αττό \" ■ το κινητό σου I και... ■ Γέμισε to καλάθι σου, ■ εύκολα και γρήγορα 1 Διάλεξε ■ ^ χρόνο παράδοσης I χ7 Κέρδισε διπλάσιους πόντους! \" :ΕΡ Κέρδισε επιπλέον με ία ηλεκτρονικά κουπόνια! 17 ϊ; L L 0C=0 Sr? Π Κατέβ οοε χο aPp! Ο Ρι , = ΜΕΝΟΥ > Παρακαλώ επιλέξτε I ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ μ π πρ,ζόλα / S'S'* Ποσοτητ *· .. Αξία: 3,99€ £ΑΡΩ£ η θέλω 2 σακούλες 6 Είδη - Αξια 23.70C ;ή μ/ο ελληνική to κιλό ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΑΥΘΗΜΕΡΟΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΑΞΙΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑΣ 40€ tttjnl imm ------------------ καρπούζια ελληνικά το κιλό \" &>Φ> Ποσότητα: 4 Αξία: 1,16€ νιαούρτι στραννιστό Κολιός 850νρ (st -0,8a φθηνότερα) Μ Ποσότητα: 1 ■ Αξία: 2,21€ ■ PLANET ΥΓΡΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΠΡΑΣΙΝΟ Μ ΣΑΠΟΥΝΙ 42ΜΕΖ 2,1L ■ Ποσότητα: 1 Λ ί Αξία: 7,1 4€ Μ ΠΑΤΑΤΑ ΠΡΟΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΗ ΜΠΑΡΝ^Η ΣΤΑΘΗ 1ΚΙΛΟ Ποσότητα: 2 Αξία: 6,10€ ίΕΤ ' ’ Λ ΝΕΡΟ ΖΑΓΟΡΙ Ι,δΛΙΤΡΟΥ δ+ΙΔΩΡ^· I atu H J~1 ΠΟΣΟΤΗΤΑ 5ΤΕΜ · ) * ' Λ Αξία: 3,1 0€

10 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Σούπερ μάρκετ: Άνοδος 2,9% στο οκτάμηνο του 2019 Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 1 Ημερομηνία έκδοσης: 11-10-2019 Επιφάνεια: 253.91 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΣΤΟΙΧΕΙΑΤΗΣ IRI Σούπερ μάρκει: Άνοδος 2,9% στο οκτάμηνο του 2019 Συνεχίζεται η ανοδική πορεία για την εγχώρια αγορά των σούπερ μάρκετ καθώς, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της IRI Hellas, στο οκτά ­ μηνο του 2019 (Ιανουάριος-Αύγου- στος) καταγράφηκε άνοδος 2,9% όσον αφορά τόσο την αξία όσο και τον όγκο πωλήσεων συγκριτικά με το αντίστοιχο περσινό διάστημα. Τον Αύγουστο καταγράφηκε άνο ­ δος ι,3% όσον αφορά την αξία πω ­ λήσεων, ενώ ο όγκος πωλήσεων αυξήθηκε κατά 3%. Στο οκτάμηνο του 2019, όλες οι μεγά ­ λες κατηγορίες κινή ­ θηκαν για ακόμη μια φορά ανοδικά, με τα τρόφιμα να επιδεικνύ ­ ουν τη σημαντικότερη ανάπτυξη (3,2% σε αξία πωλήσεων και 3,3% σε όγκο πωλήσεων). Τα ­ εί δη προσωπικής φροντίδας κατέγρα ­ ψαν άνοδο 2,4% τόσο σε αξία όσο και όγκο, ενώ στα είδη νοικοκυριού σημειώθηκε οριακή άνοδος ο, 9% σε αξία, αλλά αντίστοιχη κάμψη ο,9% σε όγκο. Επίσης, όλες οι επιμέ- ρους βασικές π υποκατηγορίες που καταγράφει η εταιρεία, κινήθηκαν ανοδικά, όσον αφορά τόσο την αξία όσο και τον όγκο πωλήσεων. Εξαί­ ρεση αποτέλεσαν τα «καθοριστικά σπιτιού και απορρυπαντικά», που αν και κατέγραψαν οριακή άνοδο ο,2% σε αξία, υποχώρησαν κατά 2,5% σε όγκο πωλήσεων. Η σημα ­ ντικότερη άνοδος καταγράφηκε στα κατεψυγμένα τρόφιμα (7,2% σε αξία πωλήσεων και 6,8% σε όγκο) καθώς και στα snacks (5,7 % σε αξία πωλήσεων και 7 , 4 % σε όγκο). Ακόμη, θα πρέπει να αναφερθεί πως στο επτάμηνο της τρέχουσας χρονιάς, η ιδιωτική ετικέτα, σύμ ­ φωνα με την IRI, κα ­ τέγραψε άνοδο ι,9%, με το μερίδιο αγοράς της να ανέρχεται στο 15 , 5 % πλέον. Ο ρυθ ­ μός ανάπτυξης είναι πιο μικρός σε σχέση με εκείνον της συνολικής αγοράς, αλλά δεν πρέ ­ πει να παραβλέπουμε πως το 2018 έκλεισε με κάμψη ι,3% για τα προϊόντα ιδιω ­ τικής ετικέτας. Τέλος, σε επίπεδο format, αξίζει να σημειωθεί πως τα hypermarkets (πάνω από 2.500 τ.μ.) συνεχίζουν να καταγράφουν τον μεγαλύτερο ρυθμό ανάπτυξης (6,8%), ωστόσο έχουν τη μικρότερη συνεισφορά στη συνολική πίτα, με μερίδιο π, 9% όσον αφορά την αξία πωλήσεων. Διαβάστε περισσότερα στο Businessnews.gr.

11 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Φθινοπωρινές εξορμήσεις Πηγή: ΤΑΞΙΔΙΑ (ένθετο στην Καθημερινή της Κυριακής) Σελ.: 2 Ημερομηνία έκδοσης: 13-10-2019 Επιφάνεια: 763.37 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Φθινοπωρινές εξορμήσεις Αποκτήστε τα απαραίτητα αξεσουάρ για κάθε σας ταξίδι και απολαύστε τους αγαπημένους σας προορισμούς με άνεση και στιλ! Livergy® / Esmara® Γαλότσες Από Παρασκευή 18 . 10 .

12 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΓΛΑΡΟΣ: Πηγή: RETAIL BUSINESS Σελ.: 7 Ημερομηνία έκδοσης: 14-10-2019 Επιφάνεια: 44.38 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΓΛΑΡΟΙ: Σε υψηλά επίπεδα κινήθηκε η κερδοφορία για το 2018 Tns χαρτο ­ βιομηχανία Γλάρος, η οποία ανήκει στην οικογένεια Σκλαβενίτη. Ο κύκλος εργασιών της ανήλθε στα 35,98 εκατ. ευρώ έναντι 31,68 εκατ. ευρώ το 2017, αυξημένος κατά 13,59%. Τα προ φόρων κέρδη της ενισχύθηκαν κατά 28,74% και διαμορφώθηκαν στα 8,25 εκατ. ευρώ έναντι 6,41 το 2017, ενώ τα κέρδη μετά φόρων ανήλθαν στα 5,76 εκατ. ευρώ από 3,97 εκατ. ευρώ το 2017, ενισχυμένα κατά 44,93%. Η Γλάρος εμφανίζει στα ­ θερά ανοδική πορεία, με το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής της να τροφοδοτεί το δίκτυο της Σκλαβενίτης.

13 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΤΟ ΑΡΚΑΔΙ ΕΙΝΑΙ ΠΛΕΟΝ ΕΝΑ ΣΎΓΧΡΟΝΟ BRAND Πηγή: RETAIL BUSINESS Σελ.: 16-18 Ημερομηνία έκδοσης: 14-10-2019 Επιφάνεια: 1711.44 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ [ ΣυνέντευΕη στον Δημήτρη Τσουκαλά ] ΜΑΡΙΑ ΜΑΛΙ ΚΟΥΤΗ ΠΡΟΕΔΡΟΣ - ΑΡΚΑΔΙ Π ερισσότερα από 70 χρόνια πορείας στην ελληνική αγορά μετράειη εταιρεία Αρκάδι και η πρόεδρός της, Μαρία Μαλικούτη, εκπροσωπώντας την τρίτη γενιά στη διοίκηση της οικογενειακής επιχείρησης, μιλάει στο RetailBusiness για τη σημαντική αυτή διαδρομή αλλά και το πώς εξελίχθηκε και προσαρμόστηκε ο οργανισμός στις απαιτήσεις και τα δεδομένα της νέας εποχής. Μας παρουσιάζει το portfolio της εταιρείας, αναλύει την εστίαση στα φυσικά προϊόντα υγιεινής και καθαριότητας, ενώ επίσης μας εξηγεί το σχέδιό της για ενίσχυση του εξωστρεφούς προσανατολισμού της επιχείρσης. Η εταιρεία Αρκάδι μετράει περισσότερα από 70 χρόνια nopeias στην ελληνι ­ κή αγορά και πρόσφατα τιμήθηκε και με σχετική διάκριση. Ποιες θα λέγατε πως είναι οι ημερομηνίες-σταθμοί σε αυτήν τη διαδρομή; Είναι η δεύτερη διάκριση της εταιρείας μας για την πολύχρονη πορεία της στην ελληνική αγορά. Το 2018, τιμηθήκαμε με το χρυσό βραβείο του θεσμού Αιω ­ νόβια Brands - Τα αγαπημένα όλων μας και φέτος τιμηθήκαμε στη διοργάνωση του Ecali Club Brands With Elistory II, για την παρουσία μας στο ελληνικό επιχειρείν από το 1946. Η διαδρομή της εταιρείας ΑρκάδιΑ,Ε. ξεκίνησετο 1946, ότανκαιιδρύθηκε από τον παππού μου, Γεώργιο Μαλικούτη. Το 1951, από μια ροκάνα, στην οποία τριβόταν ο τα- μπακάς, ξεκινά η παραγωγή του τριμμένου σαπουνιού Αρκάδι, το οποίο συσκευάζεται σε πάνινα σακουλάκια και ΤΟ ΑΡΚΑΔΙ ΕΙΝΑΙ ΠΛΕΟΝ ΕΝΑ ΣΥΓΧΡΟΝΟ BRAND Η ΠΟΡΕΙΑ 70 ΧΡΟΝΩΝ ΚΑΙ ΤΑ ΣΧΕΔΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ κάνει το πλύσιμο των ρούχωνπιο εύκολο στα νέα πλυντήρια της εποχής. Το 1970, και συγκεκριμένα τον Μάρτιο, μετά τον αναπάντεχο θάνατο του ιδρυτή μας, την εταιρεία αναλαμβάνουν τα δύο παιδιά του, Νικόλαος ο και ο Ζαχαρίας. Πιστοί στο όραμα και στη φιλοσοφία που κληρονόμησαν, κάνουν τα σαπούνια Αρκάδι ευρύτερα γνωστά στο διαρκώς εξελισσό ­ μενο οργανωμένο λιανεμπόριο. Το 1972, η πολυσυσκευασία πράσινου σαπουνιού σε πλάκες είναι πρωτοποριακή και πλέον το πράσινο σαπούνι Αρκάδι διεκδικεί επάξια τη θέση του ανάμεσα στα τυποποιημένα προϊόντα. Το 1980, ξεκινάμε μια πολύ σημαντική δεκαετία για την εξέλιξη της εταιρείας Αρκάδι Α.Ε. Γίνεται πραγματικότητα η μετεγκατάσταση της παραγωγής σε ιδιόκτητο χώρο στονΑσπρόπυργο με πλήρη ανανέωση όλου του μηχανολογικού εξοπλισμού. Το 1990, οι νέες συσκευασίεςτων προϊόντων Αρκάδι, που ενημερώνουν για τη χρήση του σαπουνιού σε νιφάδες στο πλυντήριο, είναι έτοιμες και η εταιρεία ξεκινά καμπάνια ενημέρωσης με δειγματοδιανομή σε νέες μαμάδες μέσω των μαιευτηρίων. Παράλληλα, με αυξημένη παραγωγική δυνατότητα, προχωράμε σε συνεργασίες δημιουργώντας προϊόντα με νέα σύνθεση, βασισμένη στο σαπούνι, αλλά και υψηλή τεχνογνωσία που η εταιρεία μας κατέχει άριστα. Το 2000, με αρωγό τηνπείρα πάνω στη σαπωνοποίηση, προχωράμε στο σχεδίασμά νέας μακροπρόθεσμης και βραχυπρόθεσμης στρατηγικής προσέγγισης του καταναλωτή, καθώς η ελληνική αγορά αλλάζει και αναπτύσσεται.

14 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΤΟ ΑΡΚΑΔΙ ΕΙΝΑΙ ΠΛΕΟΝ ΕΝΑ ΣΎΓΧΡΟΝΟ BRAND Πηγή: RETAIL BUSINESS Σελ.: 16-18 Ημερομηνία έκδοσης: 14-10-2019 To 2005, μετά από 59 χρόνια παρουσίας στο εμπορικό κέντρο της Αθήνας, η Αρκάδι Α.Ε. μεταφέρει και τις εμπορικές λειτουργίες της στο ιδιόκτητο εργοστάσιο στονΑσπρόπυργο Αττικής. Σε αυτήν τη χρονική στιγμή, Νικόλαος ο Μαλικοήτης αναλαμβάνει το ρόλο του Διοικητικού Συμβούλου της εταιρείας και από κοινού με τα παιδιά του, που πλέον αναλαμβάνουν την εκτελεστική διοίκηση της εταιρείας, σχεδιάζουν τα επόμενα βήματα εκσυγχρονισμού του brand Αρκάδι. Το 2006, πραγματοποιείται το πρώτο rebranding του Αρκάδι, με τον επανασχεδιασμό του λογοτύπου Αρκάδι, ακολουθώντας τις απαιτήσεις του branding καιτης εταιρικής ταυτότητας μιας ανα ­ γνωρίσιμης μάρκας σε ένα σύγχρονο καταναλωτικό περιβάλλον. Το 2007, ξεκινάμε την κυκλοφορία καιτηντοποθέτηση στη αγορά των νέων μοντέρνων συσκευασιών των προϊόντων πλυντηρίου Αρκάδι. Παράλληλα, αντιμετωπίζοντας τη μεγάλη πρόκληση της διείσδυσης σε ακόμη μεγαλύτερο καταναλωτικό κοινό συνδυα ­ στικά με τον αυξημένο (πολυεθνικό) ανταγωνισμό, σχεδιάζουμε και υλοποιούμε ένα άρτιο και πλήρες πρόγραμμα επικοινωνιακής προβολής με διαφημιστικές καμπάνιες και mixed marketing ενέρ ­ γειες σε Above & Below The Line επίπεδο. Εδω και περίπου 15 χρονιά η διοίκηση ms εταιρείας εχει περάσει σε εσάς, που εκπροσωπείτε την τρίτη γενιά. Ποιες θα λέγατε πως είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις που έχετε κληθεί μέχρι στιγμής να αντιμετωπίσετε; Από το 2005, έχοντας αναλάβει την ευθύνη της διοίκησης μιας μεγάλης εταιρείας με βαριά κληρονομιά όπως η Αρκάδι Α.Ε., η μεγαλύτερη πρόκληση που είχαμε (και έχουμε) να αντιμετωπί ­ σουμε ήταν και θα είναι, μέσα από την πίστη μας στη φιλοσοφία, στο όραμα αλλά και στις αξίες του Γεώργιου Μαλικούτη, να κατα ­ φέρουμε να εξελιχτούμε και να προσαρμοστούμε στις συνεχώς αυξανόμενες απαιτήσεις αλλά και στις ανάγκες του καταναλωτή, όπως αυτές διαμορφώνονται μέσα από τον υγιή (προϊοντικό) ανταγωνισμό αλλά και τις κοινωνικές και οικονομικές συνθήκες διαβίωσης του κόσμου. Μέσα από την ισχυρή προστιθέμενη αξία όλων των προϊόντων της μάρκας μας, όπως αυτή μπορεί να αντικατοπτρίζεται στις σκέψεις, τα συναισθήματα και τις ενέρ ­ γειες των καταναλωτών, για εμάς αποτελεί πλέον στοίχημα το να κερδίσουμε την εμπιστοσύνη του καταναλωτικού κοινού, τόσο στην ελληνική αγορά όσο και σ ’ αυτήν του εξωτερικού. Το 2010, η γκάμα τωνπρόίόντωνγια το πλυντήριο ρούχων εμπλου ­ τίζεται με καινοτόμα προϊόντα. Λανσάρουμε στην αγορά τη σειρά Αρκάδι baby, που περιλαμβάνει το υγρό πλυντηρίου με πράσινο σαπούνι και μαλακτικό με φυσικό εκχύλισμα ελιάς. Έχοντας ως βασικό μέλημά μας την ασφάλεια και την προστασία, όλα τα προϊόντα μας πληρούν τις ανάλογες ευρωπαϊκές προδιαγραφές, διασφαλίζοντας την ποιότητά τους και τη φυσικότητά τους, χωρίς την προσθήκη ανεπιθύμητων παραγόντων που θα έθεταν σε κίν ­ δυνο την υγεία των μελών της ελληνικής οικογένειας. Το 2015, παρουσιάζουμε στην ελληνική αγορά τη νέα σειρά Αρκάδι family, το πρωτοποριακό και καινοτόμο υγρό πλυντηρίου διπλής δράσης με λευκό σαπούνι, αφού είναι το πρώτο απορρυπαντικό- μαλακτικό με ένζυμο φυτικής προέλευσης που κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά και είναι κατάλληλο για το πλύσιμο των ρούχων ολόκληρης της οικογένειας. Το 2016, με αφορμή τον εορτασμό των70 χρόνων από την ίδρυσή της εταιρείας Αρκάδι Α.Ε., προχωράμε σε ένα ολοκληρωμένο rebranding, επανασχεδιάζοντας το λογότυπο καθώς και τις συσκευασίες των προϊόντων μας. Πραγματοποιούμε την επανα ­ τοποθέτηση του brand στην αγορά και στην επανεγκατάσταση μιας νέας εικόνας στη συνείδηση του καταναλωτικού κοινού του. Ταυτόχρονα, με τον επανασχεδιασμό της στρατηγικής marketing και διαφήμισης, το Αρκάδι αποκτά έναν νέο πιο εξωστρεφή προ ­ σανατολισμό, στοχεύοντας και στην αγορά του εξωτερικού. Η γενικευμένη οικονομική ύφεση των τελευταίων ετών πώς επηρέασε την εταιρεία; Πολλές ελληνικές επιχειρήσεις καταφέραμε και πορευτήκαμε μέσω δύσκολων συνθηκών, όπως αυτές έχουν διαμορφωθεί μέχρι τηνπαρούσαχρονική στιγμή. Εμείς στοΑρκάδι, στηριζόμενοιστην πολύτιμηκληρονομιά μας, καταφέραμε να εξελιχτούμε αλλά και να προσαρμοστούμε γρήγορα σας απαιτήσεις αλλά και στις ανάγκες του σήμερα για την ποιότητα, την οικονομία αλλά και ιην αγνότητα, την ενίσχυση της περιβαλλοντικής συνείδησης και, φυσικά, την ελληνικότητα των καταναλωτικών προϊόντων που αφορούν την κάλυψη βασικών αναγκών της ελληνικής οικογένειας. Θεωρώ ότι η γενικευμένη οικονομική ύφεση εμάς μας έκανε πιο δυνατούς και μας πείσμωσε στο να τα καταφέρουμε! Στρέψαμε το βλέμμα μας μόνο στο μέλλον και με σεβασμό στον καταναλωτή, έχοντας αρω ­ γούς τις μεγαλύτερες αλυσίδες καταστημάτων σούπερ μάρκετ της Ελλάδας, που τοποθετούν σταπροϊόντα μας στα ράφια του δικτύου τους, αποδείχτηκε τελικά ότι οι ελληνικές εταιρείες, όταν θέλουν, μπορούνκαιαλληλοστηρίζονταιμεταξύτους, δημιουργώντας προ ­ σοδοφόρες συνέργειες αλλά και αποτελεσματικές συνεργασίες. Πώς έκλεισε το 2018 όσον αφορά τα οικονομικά μεγέθη και πώς «τρέχει» μέχρι στιγμής το 2019; Ποια είναι η εκτίμησή σας για το τέλος ms χρονιάς; Παρά τις συνεχόμενες ανακατατάξεις που παρουσιάζει ελληνική η αγορά, και το 2018 έκλεισε με αύξηση μεριδίου αγοράς, ενώ από 4

15 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΤΟ ΑΡΚΑΔΙ ΕΙΝΑΙ ΠΛΕΟΝ ΕΝΑ ΣΎΓΧΡΟΝΟ BRAND Πηγή: RETAIL BUSINESS Σελ.: 16-18 Ημερομηνία έκδοσης: 14-10-2019 ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ τα μέχρι στιγμής διαθέσιμα οικονομικά στοιχεία μας, προκύπτει γενικά θετική εικόνα και για το 2019. Σίγουρα, η ανάκαμψη της ελληνικής οικονομίας με την ελαφρά ανοδική τάσητου ΑΕΠ αντι ­ κατοπτρίζεται στην αύξηση των πωλήσεων που καταγράφουμε. Σε γενικές γραμμές, πιστεύω ότι μέσα σε αυτό το μακροοικονομικό περιβάλλον έχουμε τη δυνατότητα να ενισχύσουμε περισσότερο την ανταγωνιστικότητά μας, ώστε να πετύχουμε αξιόλογες επιδό ­ σεις και στην επόμενη διετία. Τι περιλαμβάνει αυτήν τη στιγμή το portfolio aas; Ποιοι κωδικοί καταγράφουν tis καλύτερε$ επιδόσεκ και ποια είναι τα σχέδιά oas για τη συνέχεια; Ετοιμάζετε κάποια νέα λανσαρίσματα; Η γκάμα των φυσικών προϊόντων υγιεινής και καθαριότητας Αρ- κάδι περιλαμβάνει 8 προϊόντα: 1. το κλασικό φυσικό πράσινο σαπούνι (πράσινες πλάκες σαπου ­ νιού ελαιόλαδου Αρκάδι), 2. το λευκό φυσικό σαπούνι (λευκές πλάκες σαπουνιού φοινικέ ­ λαιου Αρκάδι), 3. το παραδοσιακό τρίμμα φυσικού πράσινου σαπουνιού, 4. τη φυσική και υποαλλεργική πράσινη απορρυπαντική σκόνη πλυντηρίου Αρκάδι Baby, 5. τη φυσική και υποαλλεργική λευκή απορρυπαντική σκόνη πλυντηρίου Αρκάδι Baby, 6. το απορρυπαντικό υγρό πλυντηρίου Αρκάδι Baby με φυσικό εκχύλισμα ελιάς, 7. το μαλακτικό υγρό πλυντηρίου Αρκάδι Baby με φυσικό εκχύ ­ λισμα ελιάς, 8. το διπλής δράσης απορρυπαντικό-μαλακτικό υγρό πλυντηρίου Αρκάδι Family με ένζυμο φυτικής προέλευσης. Όλα τα φυσικά προϊόντα υγιεινής και καθαριότητας Αρκάδι, που παράγονται μόνο στην Ελλάδα, είναι 100% βιοαποικοδομήσιμα, φι ­ λικά προς το περιβάλλον, περιέχουν φυτικές πρώτες ύλες, ενώ δεν περιέχουν συνθετικά στοιχεία, πρόσθετα, χρώματα και αρώματα. Η επιτυχία του brand Αρκάδι έγκειται στο ότι το κάθε προϊόν μας απευθύνεται σε συγκεκριμένα καταναλωτικά κοινά και αφορά την ποιοτική κάλυψη συγκεκριμένων αναγκών τους αναφορικά με την καθημερινή υγιεινή και καθαριότητά τους. Γι ’ αυτόν τον απλό λόγο, όλοι οι κωδικοί τωνπροϊόντωνΑρκάδι, ανά κατηγορία, παρουσιάζουν συνεχώς θετική εικόνα πωλήσεων ανά κατηγορία αγοραστικού κοινού. Το Αρκάδι τοποθετείται πλέον στην αγορά ως ένα σύγχρονο brand που ακολουθεί τις εξελίξεις και σέβεται τον ίδιο τον καταναλωτή και τις ανάγκες του για αγνά, φυσικά προϊόντα. Οφείλοντας να εξελισσόμαστε και να δημιουργούμε τα πιο πρωτοποριακά και καινοτόμα προϊόντα, ήδη για το 2020 σχεδιάζουμε το λανσάρισμα μιας νέας προϊοντικής σειράς φυ ­ σικών προϊόντων φροντίδας αλλά και περιποίησης για όλη την οικογένεια, για την οποία θα ενημερωθείτε σύντομα. Ποια είναι η πολιτική που ακολουθείτε όσον αφορά tis προωθητικέ$ ενέργειε$ και tis προσφορέ$; Στην Αρκάδι Α.Ε. επενδύουμε σε μια διαχρονική σχέση εμπι ­ στοσύνης με τον καταναλωτή, πράγμα που σημαίνει πως δεν θα επιθυμούσαμετηνπαραπλάνησή του αλλά και την οικονομική του επιβάρυνση, ειδικά σε αναγκαία, για όλη την οικογένεια, είδη υγιει ­ νής και καθαριότητας. Υπό αυτές τις συνθήκες, αντιμετωπίζοντας τη γενικότερη οικονομικήκατάστασητου ελληνικού νοικοκυριού μετη μείωση της αγοραστικής του δύναμης, έχουμε προσαρμοστεί στη νέα πραγματικότητα αξιοποιώντας εργαλεία όπως οι προσφορές καιπροωθητικές ενέργειες (π.χ. προσωρινή μείωση πμής, προσφο ­ ρά επιπλέον προϊόντος στην ίδια ή σε επιπλέον συσκευασία, προ ­ σφορά δώρων, πόντωνσε προγράμματα πιστότητας κ.ά.) ξεχωριστά σε κάθε σημείο πώλησης, ώστε να κάνουμε ακόμη πιο προσιτά τα προϊόντα μας και παράλληλα να προσελκύσουμε νέους πελάτες, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να μαςδοκιμάσουν (και ποτέ εις βάρος της ποιότητας αλλά και της ποσότητας τωνπροϊόντων μας) . Μην ξε ­ χνάμε πως πλέονη παροχή προσφορώνκαιπροωθητικών ενεργειών έχουν εδραιωθεί ως το βασικότερο στοιχείο του ανταγωνισμού σε όλα τα σημεία λιανικής πώλησης, έχοντας ως κοινό παρονομαστή το τελικό κέρδος του μέσου καταναλωτή. Σε noits xiopts ektos Ελλάδικ διατηρείτε παρουσία και τι ποσοστό του τζίρου oas προέρχεται από tEayuiyrs; Έχετε πλάνο avanTuEris tous και εισόδου και σε άλλε$ ayoprs; Από το 2017, κατόπιν του επανασχεδιασμού της στρατηγικής marketing και διαφήμισης, στην Αρκάδι Α.Ε. έχουμε αποκτήσει έναν νέο πιο εξωστρεφή προσανατολισμό, στοχεύοντας και στην αγορά του εξωτερικού. Πρώτο σημαντικό επίτευγμα αποτελεί η είσοδός μας φέτος (2019) στην ποικιλόμορφη αγορά της Πολωνίας με ένα πολύ ιδιαίτερο project για τιςνέες οικογένειες το οποίο, εδώ και κάποιους μήνες, εφαρμόζεται πιλοτικά με πολύ επιτυχημένα δείγματα γραφής, δείχνοντας την προοπτικήνα αποκτήσει (μελ ­ λοντικά) ένα σημαντικό ποσοστό επί του συνολικού τζίρου μας. Στόχος μας είναι το συγκεκριμένο project να εφαρμοστεί και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, γεγονός που θα το επικοινωνήσουμε (με τη φυσική μας παρουσία) στην BIO EXPO 2019, που θα λάβει χώρα στη Βαρσοβία, στις 11-13 Οκτωβρίου 2019. Τα τελευταία χρόνια έχετε προχωρήσει σε κινήσει ανανέωση5 των συσκευασιών αλλά και Tns επικοινωνία^ unoorapiEns των προϊόντων. Τι προβλέπει ο προγραμματισμ05 oas όσον αφορά την επικοινωνία και το marketing για τη συνέχεια; Όντως, μετά το 2016, προχωρήσαμε σε ένα ολοκληρωμένο rebranding, επανασχεδιάζοντας το λογότυπο καθώς και τις συσκευασίες των προϊόντων μας, οι οποίες είναι και 100% ανα- κυκλώσιμες! Από τότε, στην ουσία πραγματοποιούμε την επανα ­ τοποθέτηση του brand στην αγορά, ενώ, μέσω της στρατηγικής marketing και διαφήμισης, το Αρκάδι θα επιδιώξει και την εξωτε ­ ρίκευση του κοινωνικού του προφίλ (ενέργειες charity, βοήθεια ευπαθών ομάδων κ.λπ.). Η στρατηγική marketing αλλά και γενι ­ κότερα η επικοινωνία μας, έχει πλέον σχεδιαστεί κατά τέτοιον τρόπο, ώστε το τελικό αποτέλεσμα να λειτουργεί ενισχυτικά στην «περιουσιακή αξία» του brand Αρκάδι (brand asset valuator). Ως brand, μας ενδιαφέρει πάρα πολύ να έχουμε θετική περιουσιακή αξία με βάση τον πελάτη, με λίγα λόγια, θέλουμε οι καταναλωτές να αντιδρούν ευνοϊκότερα προς τα προϊόντα μας αλλά και προς τον τρόπο με τον οποίο αυτά προωθούνται. Με αυτό το σκεπτικό, έχει εκπονηθεί ένα πλήρες πλάνο mixed marketing ενεργειών, όπου μέσω Above, Below αλλά και Through the line ενεργειών στοχεύουμε (επιγραμματικά) στα εξής: 1. στην αύξηση και το κτίσιμο της αναγνωρισιμότητας (awareness) σε νέα (αλλά και παλιά) τμήματα της αγοράς τόσο σε επίπεδο Β2Β όσο και B2C, 2. στην ενδυνάμωση της εικόνας (image), 3. στη δημιουργία κατανόησης σχετικά με το brand (brand comprehension) - (σαφήνεια επικοινωνιακού μηνύματος, ανά ­ λυση των προϊόντων & των κατηγοριών σε σχέση με τα target group των καταναλωτών), 4. στο κτίσιμο και στην ενδυνάμωση της πιστότητας (loyalty) προς τα συγκεκριμένα προϊόντα (διατήρηση και αύξηση επαναληππ- κότητας, δημιουργία «word of mouth»=aiopori νέων πελατών), 5. στη δημιουργία συγκριτικού (πρόίοντικού και επικοινωνιακού) πλεονεκτήματος με τον ανταγωνισμό (competitive advantage) , 6. στην αύξηση της ζήτησης των προϊόντων μας, 7. στην αύξηση ή και στη διεύρυνση της πελατειακής βάσης, 8. στην αύξηση των πωλήσεων και άρα του κύκλου εργασιών της εταιρείας μας. Ποιοι είναι οι στόχοι oas για την εταιρεία για τα επόμενα χρόνια; Συνοψίζοντας τις επιχειρηματικές προσδοκίες μας, στοχεύουμε στην αύξηση του μεριδίου αγοράς μέσω της επέκτασης του brand Αρκάδι σε νέους κωδικούς αλλά και κατηγορίες προϊόντων, συν ­ δυαστικά πάντα με την αναπτυξιακή καταγραφή του δείκτη εξα ­ γωγών μας σε παγκόσμιο επίπεδο. ®

16 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  εξελίξεις Πηγή: RETAIL BUSINESS Σελ.: 24 Ημερομηνία έκδοσης: 14-10-2019 Επιφάνεια: 171.09 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ■■ E&AfelS ■ Οι χαμηλότερες τιμέε τα τε ­ λευταία τουλάχιστον 5 χρόνια καταγράφονται στον κλάδο των υδατοκαλλιεργειών, αν και ο όγκοε πωλήσεων/εΕαγωγών έχει παραμείνει σταθερόε. .. ■ ΑΕιΤει να σημειωθεί πωε η Βί- kos αποστασιοποιήθηκε από τη γραμμή που ακολουθούν η ΕΨΑ και η ΛουΕ. Με δηλώσειε του επι- κεφαλήε τηε Βίκοε, Πέτρου Σεπε- τά, η εταιρεία δεν θα προχωρήσει σε νομικέε ενέργειεε εναντίον τηε πολυεθνικήε... ■ Ξεκίνησε από την προηγού ­ μενη εβδομάδα η πιλοτική τοποθέτηση τηε Beyond Meat και πιο συγκεκριμένα του Beyond Meat Burger σε επτά καταστή ­ ματα τηε αλυσίδαε Σκλαβενίτηε στην Αθήνα. Στην ελληνική αγορά, την αντιπροσωπία και τη διανομή τηε Beyond Meat έχει η Foodelco, η οποία βρίσκεται σε διαπραγματεύσειε με όλεε τιε με- γάλεε αλυσίδεε. Η Beyond Meat έχει αυτήν τη στιγμή παρουσία στα σούπερ μάρκετ Θανόπουλοε, στο Βιολογικό Χωριό, στα περισ ­ σότερα καταστήματα βιολογικών προϊόντων τηε Αθήναε, καθώε και σε περισσότερουε από 110 χώρουε εστίασηε. Στην περιφέ ­ ρεια έχει τοποθετηθεί σε επιλεγ­ μένα σημεία σε Θεσσαλονίκη, Κρήτη και Χαλκίδα. ■ Τα Named Account Data των OK! Anytime Market8 διαθέτει πλέον n IRI... ■ Το ελληνικό ελαιόλαδο και οι ελληνικέε βρώσιμεε ελιέε δεν θα επιβαρυνθούν με πρόσθετουε δασμούε, στιε ΗΠΑ... Νικήσαμε τον Τραμπ... ■ Στο «σφυρί» βγαίνει το εμπο ­ ρικό σήμα τηε Αγνό, καθώε και οι εγκαταστάσειε τηε πτω- χευμένηε γαλακτοβιομηχανίαε. Πιο συγκεκριμένα, δημόσιοε πλειοδοτικόε διαγωνισμόε για το εμπορικό σήμα τηε Αγνό θα πραγματοποιηθεί στιε 28 Νοεμ ­ βρίου, με ελάχιστο τίμημα τα 10 εκατ. ευρώ. Επιπλέον, εκποιείται το σύνολο των εγκαταστάσε- ών τηε, συνολικού εμβαδού 132.238 τ.μ., οι οποίεε περιλαμ­ βάνουν τη μονάδα επεΕεργασίαε γάλακτοε, το κτίριο τηε διοίκη- σηε, καθώε και μια σειρά βοηθη ­ τικών κτισμάτων.

17 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Σ/Μ: Νέο καθεστώς για τα κέντρα διανομής Πηγή: RETAIL BUSINESS Σελ.: 25 Ημερομηνία έκδοσης: 14-10-2019 Επιφάνεια: 238.45 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΤΙ ΑΛΛΑΖΕΙ ΟΣΟΝ ΑΦΟΡΑ ΤΙΣ ΚΥΡΙΑΚΕΣ Σ/Μ: Νέο καθεστώ$ για τα κέντρα Siavopns Τη δυνατότητα λειτουργίας των logistics centers των αλυ ­ σίδων τις Κυριακές χωρίς τις αγκυλώσεις και τα εμπόδια της γραφειοκρατίας, δίνει το πολυνομοσχέδιο. ΝΕΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ για τη λειτουργία των κέντρων διανομήςτων σούπερ μάρκετ τις Κυριακές προβλέπει, μεταξύ άλλων, το αναπτυξιακό νομοσχέδιο, με τίτλο «Επεν­ δύω στην Ελλάδα και άλλες διατάξεις», που κατατέθηκε την προηγούμενη εβδομάδα στη Βουλή. Όπως αναφέρεται στην αιτιο- λογική έκθεση του σχεδίου νόμου, οι προ- τεινόμενες κανονιστικές διατάξεις παρέ ­ χουν τη δυνατότητα λειτουργίας των κέ ­ ντρων διανομής τις Κυριακές σε όσες επι ­ χειρήσεις διαθέτουντέτοιες εγκαταστάσεις και επιθυμούν να την ασκήσουν (διατηρεί ­ ται ο προαιρετικόςχαρακτήρας της υφιστά ­ μενης κατάστασης) και δεν καταστρατη ­ γούν οποιαδήποτε υποχρέωση καταβολής των αμοιβών και προσαυξήσεων των εργα ­ ζομένων λόγω της κυριακάτικης εργασίας. Σκοπός είναι να απλοποιηθεί η διαδικασία κατ ’ εξαίρεση λειτουργίας των κέντρων διανομής τις Κυριακές, η οποία αυτήν τη στιγμή απορρέει από το Βασιλικό Διάταγμα 748 του 1966 και προβλέπει τη χορήγηση έγκρισης κατόπιν σχετικού αιτήματος από τα κατά τόπους τμήματα Επιθεώρησης Ερ ­ γασίας. Η άδεια δεν εκχωρείται άπαξ ανά κέντρο διανομής ή ανά επιχείρηση και είναι ιδιαίτερα χρονοβόρα λόγω των καθυστερή ­ σεωνανταπόκρισης από τατμήματα Επιθε ­ ώρησης Εργασίας. Μάλιστα, την τελευταία περίοδο, τα φαινόμενα απόρριψης αιτημά ­ των επιχειρήσεων έχουν αυξηθεί. Η κατά ­ σταση αυτή οδηγεί τα κέντρα διανομής να παραμένουν κλειστά τις Κυριακές και οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ να αντιμετωπίζουν προβλήματα υπερφόρτωσης των αποθηκών και των λοιπών λειτουργιών στη βάρδια της Δευτέρας, καθυστερήσεις στηντροφοδοσία καταστημάτωνπου απέχουν σημαντικά από τα κέντρα διανομής, απώλεια εσόδων λόγω ελλιπούς τροφοδοσίας του δικτύου, μείωση των νωπών προϊόντων και αύξηση όγκου των αξιωμένων/ακατάλληλων προϊόντων και, τέλος, αδυναμία εξυπηρέτησης καταστη ­ μάτωνπου λειτουργούντις Κυριακές, όπως π.χ. αυτά στις τουριστικές περιοχές. ®

18 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  20 ΧΡΌΝΙΑ LIDL ΕΛΛΑΣ 20 ΧΡΌΝΙΑ ΙΣΤΌΡΙΕΣ Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 15 Ημερομηνία έκδοσης: 01-10-2019 Επιφάνεια: 536.79 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ P U B L I 20 ΧΡΟΝΙΑ LIDL ΕΛΛΑΣ 20 ΧΡΟΝΙΑ ΙΣΤΟΡΙΕΣ Με ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί, που κυκλοφορεί με 20 διαφορετικές συλλεκτικές ετικέτες, γιορτάζει η Lidl Ελλάς τα 20 χρόνια παρουσίας της στην Ελλάδα. ΕΙΚΟΣΙ ΕΙΚΟΣΙ ΙΣΤΟΡΙΕΣ I ΙΣΤΟΡΙΕΣ $ * ΕΙΚΟΣΙ ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΕΙΚΟΣΙ ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΕΙΚΟΣΙ ΙΣΤΟΡΙΕΣ <*$ V L 1 liiluJiSiiilfilil Ο ι εμπειρίες και οι ιστορίεςπου ζούμεείναιαυτέςπου μαςδιαμορφώνουν, μας αλλάζουν και μας κάνουν ξεχωριστούς. Η Lidl Ελλάς, για να γιορτάσει τα 20 χρόνια παρουσίαςτης στην Ελλάδα, δημιούργησε το κρασί «20 ιστορίες», εμπνευσμένο από τον ελληνικό τόπο, τις ομορφιές, τις ιδιοτροπίες και φυσικά τις ιστορίες του. Φτιαγμένο στη Βόρεια Πελοπόννησο από τις ποικιλίες Merlot και Syrah, κυκλοφορεί με 20 διαφορετικέςσυλλεκτικέςετικέτες καθεμίααπότιςοποίεςπαραπέμπεισε μια συμβολική ιστορία. Ένα κρασί τόσο ξεχωριστό όσο και η 20χρονη πορείατηςεται- ρείας. Θα σας εντυπωσιάσει η μεταξένια υφή του και το ζωη ρό κόκ ­ κινο χρώματου, μετις ιώδεις ανταύγειες. Αφήστετογια λίγο στο ποτήρι σας και θα μυρίσετε το πυκνό του άρωμα από μαύρα φρούτα. Αμέσως θαδιακρίνετε νότες από βύσσινα, βατόμουρα και δαμάσκηνα. Εντύπωση θα σας κάνει η πλούσια γεύση του, η ευχάριστη οξύτητάτου, καθώς και η επίγευσή του, που θα σας συντροφεύει γιαώρες. Συνδυάστετο με ψητά κρεατικάπου μόλις βγήκαναπότο μπάρ- μπεκιου, αλλά και με φαγητά κατσαρόλας, πουλερικά φούρνου ή μαλακά τυριάκαιζήστε μιαμοναδική γαστρονομική εμπειρία. 20χρόνια Lidl Ελλάς. Κάθε χρόνος και μία μοναδική ιστορία. Κάθε ιστορία και ένα μοναδικό μπουκάλι κρασί.

19 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  80 ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΟΥΛΙΟΥ ΤΟ ΓΑΛΑ Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 28-29 Ημερομηνία έκδοσης: 01-10-2019 Επιφάνεια: 1070.89 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ADVERTORIAL 80 ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΟΥΛΙΟΥ ΤΟ ΓΑΛΑ IIoios δεν θέλει στο τραπέζι του τα εκλεκτότερα προϊόντα από κάθε γωνιά τηε Ελλάδαβ και του κόσμου; IIoios δεν θέλει να φιλέψει tous καλεσμένουβ του προϊόντα μερακλίδικα, φτιαγμένα με παραδοσιακέβ μεθόδουδ και με μακραίωνη ιστορία πίσω τουδ;

20 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  80 ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΟΥΛΙΟΥ ΤΟ ΓΑΛΑ Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 28-29 Ημερομηνία έκδοσης: 01-10-2019 Τα ΑΒ γιορτάζουν 80 χρόνια και μάς προτείνουν να δοκι ­ μάσουμε εκλεκτά αλλαντικά και κρασιά για να προσφέ ­ ρουμε στους αγαπημένους μας σε κάθε ξεχωριστή και ιδιαίτερη περίσταση. Προϊόντα ένα κι ένα, από επιλεγμέ ­ νους παραγωγούς και μικρές οικογενειακές φόρμες με παράδοση αιώνων, ιδανικά για ένα εντυπωσιακό πλατό που θα σερβίρουμε σε φίλους και αγαπημένους . Από ένα τέτοιο πλατό δεν θα μπορούσε να λείπει η Μορ ­ ταδέλα Αγριογούρουνου Oltre, με άγρια τρούφα, μια σπά­ νια λιχουδιά που παράγεται στο χέρι με την τεχνογνωσία της οικογένειας Ranzini που παράγει εκλεκτά αλλαντικά με παραδοσιακές τεχνικές. Παρασκευάζεται αποκλει ­ στικά από άπαχο κρέας αγριογούρουνου και επιλεγμένο χοιρινό, σε απόλυτα θαυμαστή ισορροπία. Η λεπτή αυτή νοστιμιά απογειώνεται με το μοναδικό άρωμα της άγριας θερινής τρούφας και διαλεχτών μυρωδικώντης Ιταλίας και σιγοψήνεται για πάνω από 18 ώρες για να αποδώσει το μέγιστοτης νοστιμιάς της. Η γευστική εμπειρία συμπληρώνεται και με ένα ακό ­ Ένα ξεχωριστό γεύμα συμπληρώνεται με ένα καλό κρα ­ σί. Τι καλύτερο λοιπόν από τους δύο επετειακούς οίνους που δημιουργήθηκαν αποκλειστικά για την επέτειο των 80 χρόνων, με την ονομασία 1939, σηματοδοτώντας τη χρονιά γέννησης της μακράς ιστορίας της ΑΒ. Δοκιμάζουμε Ερυθρό Ξηρό Ξινόμαυρο -PinotNoir ΑΒ 1939 που παράγεται στην περιοχή της Σιάτιστας, προέρ ­ χεται από ορεινά αμπελοτόπια και συνδυάζει το ρωμαλέο βορειοελλαδίτικο Ξινόμαυρο μετην ευγενέστερη γαλλική ποικιλία του PinotNoir. Η οξύτητά του συνδυάζεται μεπο- λυπλοκότητα και ευγένεια και είναι γεμάτο με αρώματα από δεντρολίβανο, γαριφαλοκάρφι, σύκο, ελιά και ντο ­ μάτα. Ιδανικό για πιάτα με αρνάκι, βοδινό Γουέλινγκτον, χοιρινό με μάραθο, λουκάνικα πουλερικών. Συνοδεύει εξαιρετικά τα πιάτα με σάλτσες και άγρια μανιτάρια κα ­ θώς και τον αστακό. Για πιάτα ζυμαρικών με ελαφριές σάλτσες, συνταγές με κοτόπουλο ή ψάρι, παραδοσιακές πίτες μετυρίή χορ ­ ταρικά, καθώς και πιάτα με χοιρινό και πορτοκάλι, θα επι- ΛΕΥΚΟΙ ’ ΗΡΟΙ ΟΙΗόΙ ■ι ' <,ι 7ii0n0Uft9S και του noufliou το γαΛα! ετα προϊόντα σε επιλεγμένα καταστήματα ΑΒ και σε περιορισμένες ποσότητες μη εκλεκτό προϊόν που μας εξασφάλισαν τα ΑΒ. Είναι η Tacquolina πορκέτα ψητής γαλοπούλας, της ίδιας οικο ­ γένειας αλλαντοποιών, που φτιάχνεται από 100% κρέας γαλοπούλας. Τη γεύση της τονίζουν μεσογειακά αρτύμα ­ τα και μυρωδικά όπωςτο σκόρδο, ο μάραθος, το κρασί και το δεντρολίβανο. Το υπομονετικό, πολύωρο, σιγανό ψήσιμο βοηθά να απορροφηθούν αρμονικά και ισορρο ­ πημένα όλα τα υλικά, δίνοντας στο ψαχνό πρωτόγνωρα τρυφερή υφή και μαζί γεύση ανάλαφρη, με απολαυστικά και χαρακτηριστικά αρώματα πορκέτας. λέξουμε Λευκό Ξηρό ΑΒ 1 939.Ένα κρασί που συνδυάζει τις ποικιλίες Malvasia και Viognier και το χαρακτηρίζουν αρώματα νυχτολούλουδου και νότες τριαντάφυλλου και εσπεριδοειδών, όπως γκρέιπφρουτ και λάιμ. Όλα αυτά τα εκλεκτά προϊόντα θα γίνουν ο πρωταγω­ νιστής του τραπεζιού και θα χαρίσουν στιγμές χαράς και απόλαυσης στους αγαπημένους μας που θα μοιραστού ­ με μαζίτους υπέροχες, μοναδικές γεύσεις.

21 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Το θησαυροφυλάκιο των Καλαβρύτων Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 34-36 Ημερομηνία έκδοσης: 01-10-2019 Επιφάνεια: 1459.02 cm² Αρθρογράφος: Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ■ v.y ’ : Γ ;Jj| IfigS , ηΒΜ·ν* -\"*1· %] H ϊ; β· ,12 ι .rSB . · rj. ■ |?§Mrapjlg| - H ,/:-:·■·- ' 'SHH · ftl 1 ;®a 7■ 1 ' ! · I ^jfi Ρ' ; · ~ ■. μ .·2^Β Ϊ Β . • •Tgsiiftff ·' 'fflg^nat

22 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Το θησαυροφυλάκιο των Καλαβρύτων Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 34-36 Ημερομηνία έκδοσης: 01-10-2019 ■ vm To θησαυροφυλάκιο των Καλαβρύτων Πικάντικη, με ρωμαλέα νοστιμιά, η βαρελίσια φέτα του Συνεταιρισμού Καλαβρύτων είναι από τις πιο δημοφιλείς της ελληνικής αγοράς και ταυτόχρονα ένα προϊόν που στη ρίζει την τοπι&ύιργροτική οικονομία, αποδεικνύοντας ότι οι 5!^εταιρισμοί μπορούν να είναι επιτυχημένοι. ^ ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΛΙΝΑ ΚΑΠΕΤΑΝΙΟΥ, ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΑΓΓΕΛΟΣ ΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ

23 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Το θησαυροφυλάκιο των Καλαβρύτων Πηγή: ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ Σελ.: 34-36 Ημερομηνία έκδοσης: 01-10-2019 ΣΤΗΝ ΠΡΟΘΗΚΗ / ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ ΤΟ ΘΗΣΑΥΡΟ ΦΥΛΑΚΙΟ ΤΩΝ ΚΑΛΑ ­ ΒΡΥΤΩΝ -> « Ο καταναλωτής δεν θα το καταλάβει, αλλά άλλη φέτα παράγεται με το γάλα του Νοέμβρη, άλλη με το γάλα του Γενάρη και άλλη με το γάλα του Απρίλη. Τόσο σημαντική είναι η πρώτη ήλη, αυτή κάνει ένα τυρί να ξεχωρίζει», μου εξηγεί ο Δημήτρης Κοντογιαννάτος, διευθυντής οτο εργοστάσιο επεξεργασίας γάλακτος του Συνεταιρισμοή Καλαβρήτων. Με μεγάλη εμπειρία στον χώρο της παραγωγής τροφίμων, ο κ. Κοντογιαννάτος φροντίζει ώστε το μεγάλο εργοστάσιο να δουλεήει σαν καλοκουρδισμένη μηχανή. Ελέγχει κάθε στάδιο της παραγωγής: από την παραλαβή του γάλακτος, την παστερίωση και τη στράγγιση μέχρι τη μεταφορά σε βαρέλια, την ψήξη και την αποθήκευση. Αλλά το πρωτεήον είναι η ποι ­ ότητα της πρώτης ήλης, του γάλακτος δηλαδή, που φτάνει κάθε μέρα νωρίς το πρωί εδώ στις εγκαταστάσεις, ένα χιλιόμετρο έξω από τα Καλάβρυτα. Από τα οροπέδια του Χελμοή έως τους πρόποδες του Ερυμάνθου, περίπου 1.200 παραγωγοί εκτρέφουν πρόβατα και κατσίκια που αναπνέουν ελεήθερα τον φρέσκο και δροσερό αέρατων αχαϊκών βουνών. Οι περισσότεροι είναι μικροί παραγωγοί, έχουν 100-150 ζωντανά ο καθένας. Δεν κάνουν εντατική κτηνοτροφία και οι ζωοτροφές είναι ελεγμένες από τον συνεταιρισμό. Αυτός ήταν και ο σκοπός και το νόημα της Ένω ­ σης Αγροτικών Συνεταιρισμών Καλαβρήτων όταν ιδρήθηκε, το 1963, από κτηνοτρόφους: να συνε ­ νώσει τους σκόρπιους μικροπαραγωγοής και να προστατεήσει την παραγωγή τους. Από το 1974 ξεκίνησε η παραγωγή της παραδοσιακής βαρελί ­ σιας φέτας με τρόπο που δεν έχει αλλάξει πολή μέχρι σήμερα. Χειρωνακτικά ανακατεήεται ακόμα το γάλα με την πυτιά και την καλλιέργεια, με το χέρι γεμίζονται τα βαρέλια, με σφυρί και βαριοποήλα χαλαρώνουν τα τσέρκια γήρω από τα βαρέλια για να ανοίξουν. Ο Αγροτικός Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Καλαβρήτων (η μετεξέλιξη της Ένωσης) συνεχίζει τις παραδόσεις, αλλά φροντίζει και για το μέλλον. Σε αυτό το πλαίσιο εντάσσεται η μονάδα βιολογικοή καθαρισμοή για την επεξεργασία των υγρών αποβλήτων, η συνεργασία με μονάδα για τη δημιουργία πρωτεϊνών γάλακτος που προορίζονται για συμπληρώματα διατροφής, οι συνεχείς βελτιώσεις στην παραγωγική διαδικασία και στον ποιοτικό έλεγχο και τα πλάνα για δημιουργία μονάδας παραγωγής βιοαερίου για καήσιμη ήλη. Πώς θα χάσει την υγρασία της - αυτό είναι το ζητούμενο στη φέτα Αρχικά το γάλα παστεριώνεται στους 74°C. Κατεβαίνει στους 36°C και τότε ανακατεύ ­ εται με πυτιά και καλλιέργεια γιαοήρτης. Ηρεμεί για 10-15 λεπτά, κόβεται σε κάβους και στραγγίζεται για να φύγει τυρόγαλο. το Το τυρόπηγμα που απομένει μπαίνει σε i καλοήπια και συνεχίζει να στραγγίζεται για μία ημέρα. Κατόπιν μπαίνει στο βαρέλι I οξιάς μαζί με αλάτι και μένει ανοιχτό για 24 ώρες. Αφού αποβληθοήν τα υγρά, η φέτα ’ ξαναμπαίνει στο βαρέλι, το οποίο σφραγίζεται και μένει σε ψυγείο στους 18°C για 14-15 ημέρες. Στο βαρέλι αποβάλλει συνέχεια υγρασία και ο όγκος της μειώνεται. Το ξύλο είναι πορώδες, αναπνέει και απορροφά υγρασία, ενώ επιτρέπει και την αποβολή των αερίων που παράγονται λόγω της πυτιάς και της καλλιέργειας, τα οποία πρέπει να διαφήγουν. Το τελευταίο στάδιο της παραγωγής περιλαμβάνει την αποθήκευση των βαρελιών για τουλάχιστον δύο μήνες σε μεγάλες αποθήκες-ψυγεία, όπου η θερμοκρασία είναι σταθερά στους 2°C. Συνήθως η φέτα παραμένει πάνω από πέντε μήνες εδώ, πριν βγει στην αγορά. Περίπου 50.000-60.000 βαρέλια τον χρόνο παράγονται στο εργοστάσιο του Συνεται ­ ρισμού Καλαβρήτων. Από το 1984 που ξεκίνησαν αποκλειστική συνεργασία με μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ, οι πωλήσεις αυξάνονται κάθε χρόνο, έτσι που πλέον στον συνεταιρισμό ανήκει το 40% της εγχώριας αγοράς της βαρελίσιας φέτας. Πρόκειται για μια υγιή και εύρωστη οικονομικά επιχείρηση, γεγονός που της επιτρέπει να δίνει καλές τιμές στους κτηνοτρόφους, αλλά και να προχωρά σε συνεχείς επενδύσεις και επεκτάσεις. Σε τυφλή γευσιγνωσία που κάναμε η ομάδα του «Γαστρονόμου», με τη συμμετοχή πανεπιστημιακών, παραγωγών και σεφ, η φέτα του Συνεταιρισμού Καλαβρήτων συγκέ ­ ντρωσε ανάμεσα σε 25 χύμα φέτες ευρείας κατανάλωσης την υψηλότερη βαθμολογία για τη συμπαγή υφή, την έντονα πιπεράτη γεύση και την πλούσια επίγευση. Τη φέτα του Συνεταιρισμού Καλαβρύτων τη βρίσκουμε αποκλειστικά στα σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτη σε όλη τη χώρα.