ΑΠΟΔΕΛΤΙΩΣΗ 16 2

1 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Εκτόξευση τζίρου ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 21,26 Ημερομηνία έκδοσης: 16-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 454.71 cm² Κυκλοφορία: 14860 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ • e -σουπερ μαρκετ. Σχεδόν τετραπλάσιος ήταν ο τζίρος των ηλε ­ κτρονικών σούπερ μάρκετ το 2020 σε σύγκριση με το 2019, με το μερί ­ διό τους να φτάνει μία ανάσα από το 2% από μόλις 0,4% την προ κορωνο- ϊού εποχή. Σελ. 26

2 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Εκτόξευση τζίρου ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ Πηγή: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ Σελ.: 21,26 Ημερομηνία έκδοσης: 16-02-2021 Εκτόξευση τζίρου ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ Η εξέλιξη των ηωλήσεων των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ 262% =β 163,3 εκστ. ΤΜ 51% 35% 33% €16,7 €25,3 εκστ. €34εκατ. €45,2 εκστ. εκστ. 1 2016 1 2017 1 2018 1 2019 1 2020 ΠΗΓΗ: Convert Group Σχεδόν τετραπλάσιοε ήταν ο τζί- pos των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ το 2020 σε σύγκριση με το 2019, με το μερίδιό τουε να είναι μια ανάσα από το 2%, από μόλιε 0,4% στην προ κορωνοϊού επο ­ χή, φτάνονταε σε επίπεδα που υπό κανονικέ s συνθήκεε αναμέ ­ νονταν μετά τουλάχιστον τρία χρόνια. Ακόμη και αν ο τζίροε των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ πα­ ραμένει πολύ μικρόε σε σύγκριση με τον συνολικό του κλάδου, που ξεπέρασε τα 11 δισεκατομμύρια ευρώ το 2020, υπάρχουν δύο του ­ λάχιστον στοιχεία που δείχνουν ότι η δυναμική ανάπτυξήε τουε κάθε άλλο παρά έχει σταματήσει: πρώτον, οι ρυθμοί ανάπτυξήε δι ­ ατηρήθηκαν υψηλοί καθ ’ όλη τη διάρκεια τηε περυστνήε χρονιάε και όχι μόνο στιε περιόδουε των lockdown και δεύτερον, οι κατα- ναλωτέε γεμίζουν το ηλεκτρονικό «καλάθι» τουε και με τα λεγάμενα φρέσκα προϊόντα, κάτι που δεν συνέβαινε παλιότερα. Σύμφωνα λοιπόν με τα στοι ­ χεία τηε Convert Group, η οποία καταγράφει σε πραγματικό χρόνο τιε πωλήσειε μέσω τηε πλατφόρ- μαε eRetail Audit, ο τζίροε -συ ­ μπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ- των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε το 2020 σε 163,3 εκατ. ευρώ, καταγράφονταε αύξη ­ ση 262% σε σύγκριση με το 2019. Η επίδοση αυτή υπερέβη σημα ­ ντικά τιε πρώτεε εκτιμήσειε τηε Convert Group, η οποία είχε κάνει αρχικά λόγο για ετήσιο τζίρο 100 εκατ. ευρώ. Το μερίδιο των ηλε ­ κτρονικών σούπερ μάρκετ στον συνολικό τζίρο διαμορφώθηκε Το μερίδιό τους στη συνολική αγορά έχει διαμορφωθεί πλέον στο 2%, τρία χρόνια νωρίτερα από ό,τι αναμενόταν. Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ σε 1,8%, από μόλιε 0,4% το 2019. Οι πωλήσειε των φρέσκων τρο ­ φίμων από τα ηλεκτρονικά σού ­ περ μάρκετ σημείωσαν αύξηση 486% κατά τουε μήνεε του πρώ ­ του lockdown και λίγο μετά (Απρί- λιοε, Μάιοε, Ιούνιοε) και 658% κατά τουε μήνεε του δεύτερου lockdown (Οκτώβριοε, Νοέμβρι- οε, Δεκέμβριοε) συγκριτικά με τα αντίστοιχα διαστήματα του 2019. Η υποκατηγορία μάλιστα με τη μεγαλύτερη ανάπτυξη ήταν το τυρί, με αύξηση πωλήσεων 565% στο δεύτερο τρίμηνο και 761% στο τέταρτο τρίμηνο του 2020 σε σχέση με το αντίστοιχο διάστη ­ μα του 2019. Τα στοιχεία δείχνουν επίσηε μείωση τηε αξίαε του ηλεκτρο ­ νικού «καλαθιού», κάτι το οποίο σχετίζεται σε σημαντικό βαθμό και με το γεγονόε ότι οι κατανα- λωτέε σταμάτησαν να αποθεμα- τοποιούν προϊόντα -κάτι που έκα ­ ναν σε πολύ μεγάλο βαθμό στο lockdown τηε άνοιξηε- και πλέ ­ ον αντιμετωπίζουν το ηλεκτρο ­ νικό σούπερ μάρκετ σχεδόν ωε φυσικό κατάστημα. Ετσι, η αξία του «καλαθιού», από 100,1 ευρώ το πρώτο τρίμηνο του 2020, υπο ­ χώρησε στα 79,9 ευρώ στο τέταρ ­ το τρίμηνο του 2020, όπωε και ο αριθμόε των προϊόντων μειώθηκε στα 37,3 κατά μέσον όρο, από 45,8 στιε αρχέε τηε περυσινήε χρονιάε. Στα στοιχεία συμπεριλήφθη- καν για πρώτη φορά και οι πλατ- φόρμεε delivery που ξεκίνησαν εντόε του 2020 να υποδέχονται παραγγελίεε σούπερ μάρκετ, οι οποίεε συντέλεσαν εν μέρει και στη μεγάλη αύξηση που παρατη ­ ρήθηκε στο κλείσιμο τηε χρονιάε. Αυτέε είναι οι BOX, delivery.gr και efood. Στην ανταλλαγή στοι ­ χείων μέσω του eRetail Audit συ ­ νεργάζονται όλοι οι «παίκτεε» που δραστηριοποιούνται αυτή τη στιγμή στο κανάλι του ηλε ­ κτρονικού σούπερ μάρκετ, εκτόε των e-fresh.gr και Market In. ΔΗΜΗΤΡΑ ΜΑΝΙΦΑΒΑ

3 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Κερδίζουν τζίρο τα e-μπακάλικα Πηγή: ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ Σελ.: 1,12 Ημερομηνία έκδοσης: 16-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 491.45 cm² Κυκλοφορία: 560 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Ερευνα Κερδίζουν τζίρο τα e-μπακάλικα Στροφή στα ηλεκτρονικά «μπακάλικα» για τα ψώνια της ημέρας κάνουν οι εγχώριοι κατανα ­ λωτές, με την πολύμηνη διατήρηση της πανδημίας του κορονοίού να αλλάζει τις παγω ­ μένες συνήθειες στα νοικοκυριά, σελ. 12

4 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Κερδίζουν τζίρο τα e-μπακάλικα Πηγή: ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ Σελ.: 1,12 Ημερομηνία έκδοσης: 16-02-2021 To o nline κανάλι κερδίζει έδαφος και για είδη καθημερινής ανάγκης Convert Group: Πώς η πανδημία αλλάζει τις παγιωμένες συνήθειες ίων νοικοκυριών Της Δανάης Αλεξάκη [email protected] Σ τροφή στα ηλεκτρονικά «μπακάλικα» για τα ψώνια της ημέρας κάνουν οι εγ ­ χώριοι καταναλωτές, με την πο ­ λύμηνη διατήρηση της πανδη ­ μίας του κορονοϊοή να αλλάζει ης παγιωμένες συνήθειες στα νοι ­ κοκυριά. Από τα στοιχεία που δημο ­ σιοποίησε χθες η εταιρεία Convert Group, πέρα από τις εντυπωσια ­ κά αυξημένες επιδόσεις του ηλε ­ κτρονικού καναλιού ειδών σού ­ περ μάρκετ, που μεταφράζονται για το 2020 σε ετήσια αύξηση 262% και τζίρο 163,3 εκατ. ευρώ, ιδιαίτερα σημαντικό είναι το εύ- ρημαπου αφοράτο ύψος του μέ ­ σου ηλεκτρονικού καλαθιού, το οποίο -όπως επισημαίνουν οι ανα­ λυτές- αφορά πλέον την κάλυψη άμεσων αναγκών. Συγκεκριμένα, παρά την αύ ­ ξηση της επισκεψιμότητας στα ηλεκτρονικά σημεία, το μέσο ηλε ­ κτρονικό «καλάθι» εμφάνισε μεί ­ ωση 25%, από τα 100 ευρώ στην αρχή του έτους στα 80 ευρώ στο τέλος αυτού . Η μείωση αυτή απο ­ δίδεται στο γεγονός ότι πλέον οι καταναλωτές δεν πραγματοποι ­ ούν ηλεκτρονικές αγο ρές σε είδη σούπερ μάρκετ με σκοπό το «στο ­ κάρισμα» κωδικών μακράς διάρ ­ κειας, αλλά επιλέγουν τα online σούπερ μάρκετ για να καλύψουν ης άμεσες ανάγκες κατανάλωσης. Τα ψώνια της ημέρας εξάλλου αποτελούν το βασικό πεδίο ανά ­ πτυξης για τις πλατφόρμες όπως e-food, box, wolt, που «εκμεταλ ­ λευόμενες» τη νέα τάξη πραγμά ­ των διευ ρύνουντο πεδίοτων υπη ­ ρεσιών τους και στα βασικά κα- ταναλωηκά είδη των σούπερ μάρ ­ κετ. Φέρεται όη προ η πανδημίας τάση για συχνές επισκέψεις στα φυσικά καταστήματα με μικρό καλάθι «επεκτείνεται» και στον κυ βερνοχώ ρο, με αποτέλεσμα σι ­ γά σιγά το ηλεκτρονικό σούπερ μάρκετ να παγιώνεται στην κα ­ θημερινότητα της κατανάλωσης. Σύμφωνα με ης εκημήσεις ητς Convert Group, το μερίδιο σε αξία των online αγο ρών ειδών σούπερ μάρκετ στην εγχώρια αγοράανα ­ μένεται να εντσχυθεί με δυναμι ­ κό ρυθμό τα προσεχή χρόνια αγ ­ γίζοντας τις επιδόσεις της βρετα ­ νικής αγοράς, όπου το 2020 το ποσοστό του online τζίρου αγγί ­ ζει το 16%. Σημειώνεται ότι πέ ­ ρυσι το εγχώριο μερίδιο των on ­ line σούπερ μάρκετ τετραπλα ­ σιάστηκε στο 1,8% έναντι 0,4% το 2019. Η «έκρηξη» του 2020 Μελετώντας όλες τις κατηγορίες που αυξήθηκαν σε αξία online αγορών το 2020, παρατηρούμε τις παρακάτω μεταβολές σε σχέ ­ ση με το 2019: +494% σε κατε- ψυγμένατρόφιμα, +446% σε φρέ ­ σκα τρόφιμα, +420% σε προϊόν- Σιιμφωνα με την Convert Group, πέρα από την ετήσια αύξηση του 262% για το 2020 με τζίρο 163,3 εκατ. ευρώ, η αξία των online αγορών από σούπερ μάρκετ αναμένεται να ενισχυθεί δυναμικά τα προσεχή χρόνια, αγγίζοντας τις επιδόσεις της βρετανικής αγοράς. τα αρτοποιίας, +397% σε συ ­ σκευασμένα τρόφιμα, +363% σε καλλυνηκά και είδη περιποίησης, +337% σε ποτά και αναψυκτικά, +302% σε χαρτικά και είδη κα ­ θαρισμού, +233% σε προϊόντα για κατοικίδια και +88% σε προϊόν ­ τα περιποίησης για παιδιά. Σημαντική παράμετρος για την εξέλιξη των online αγορών σούπερ μάρκετ αφορά τα άμεσα αντανακλαστικά που εμφάνισε ο κλάδος. Μολονόη κατά το πρώτο loc- kodown υπήρξανκαθυστερήσεις στις παραδόσεις, στο διάστημα που μεσολάβησε μέχρι το δεύτε ­ ρο του Νοεμβρίου Δεκεμβρίου, - η εξυπηρέτηση των online σού ­ περ μάρκετ κατέγραψε μεγάλη βελτίωση, γεγονός που είχε ως αποτέλεσμα και την εκτόξευση της ζήτησης. Είναι ενδεικτικό όη, με βάση τις μετρήσεις τη Convert Group, η αύξηση σης πωλήσεις on line σούπερ μάρκετ κινήθη ­ κε με ρυθμό 372% και 324% στο δεύτερο και το τρίτο τρίμηνο του έτους σε σχέση με τα αντίστοιχα τρίμηνα του 2019, ωστόσο στο τε ­ λευταίο τρίμηνο τα ποσοστά αγ- γίζουντο 545%. Η υψηλότερη επί ­ δοση αφορά τονμήνα Δεκέμβριο, με την αύξηση να διαμορφώνε ­ ται στο 669%. Η ανάπτυξητου ηλεκτρονικού τζίρου περιλαμβάνει ακόμα ένα σημανηκό ποιοτικό στοιχείο: την υπεροχή των επώνυμων κωδικών έναντι των προϊόντων ιδιωτικής επκέτας. Με βάση τα στοιχεία της Convert, τη μάχη του ηλεκτρονι ­ κού ραφιού κερδίζουν συνεχώς τα επώνυμα προϊόντα έναντι των προϊόντωνιδιωπκής ετικέτας κα ­ θότι το μερίδιο αξίας των τελευ ­ ταίων στο ηλεκτρονικό καλάθι έχει μειωθεί από το 14,2% το 2017 στο 12,1% το 2020. Φέρεται, λοιπόν, όη για τη βιο ­ μηχανία το ηλεκτρονικό κανάλι προσφέρει σημαντικές προοπτι ­ κές, με γνώμονα όη στα φυσικά σημεία ο «πόλεμος» των προ ­ σφορών βαίνει συνεχώς αυξανό ­ μενος με τους κωδικούς PL να διεκδικούν ισχύ ρή παρουσία στο καλάθι της νοικοκυράς. [SID:14110773]

5 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Στροφη στα online σουπερμάρκετ Πηγή: ΤΑ ΝΕΑ Σελ.: 22 Ημερομηνία έκδοσης: 16-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 45.22 cm² Κυκλοφορία: 13695 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Χιροφη στα online σουπερμάρκετ Ξεπέρασε κάθε πρόβλεψη ο ετήσιοε ρυθμόβ ανάπτυξηε του online σουπερμάρκετ στη χώρα μαε, καθώε το 2020 κατέγραψε αύξηση 262% και έφτασε τα 163 εκατ. ευρώ. Σύμφωνα με το ετήσιο report τηε Convert Group, εταιρείαε μετρήσεων για καταναλωτικά αγαθά και φάρμακα που πωλούνται online, μόνο τον Δεκέμβριο ο ρυθμόε στην Ελλάδα παρουσίασε αύξηση 669% σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2020.

6 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Ψυχαγωγική επίσκεψη στο μπακάλικο Πηγή: ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Σελ.: 11 Ημερομηνία έκδοσης: 16-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 259.6 cm² Κυκλοφορία: 8215 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΣΧΟΙΝΙ \" ΚΟΡΔΟΝΙ Από τον 7 ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟ ■■■ t^lK- L 111 ΣΧΟΙΝΑ Ψυχαγωγική επίσκεψη στο μπακάλικο ΤΟ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ της γειτονιάς γνωρίζει πε ­ ρίοδο άνθησης! Το γνωρί ­ ζαμε, αλλά καταγράφηκε και επίσημα. Βέβαια, δεν είναι μόνο αποτέλεσμα της καρα ­ ντίνας, αφού ήδη στην Ελλά ­ δα τα παντοπωλεία είχαν το ποσοστό-ρεκόρ στην Ευρώπη 43% επί του συνολικού λια ­ νεμπορίου τροφίμων. Ειδικά αυτές τις μέρες, όμως, η επίσκεψη στο μπα ­ κάλικο περιγράφεται ως είδος ψυχαγωγίας! Πράγματι, αν όλος ο κόσμος είναι μια σκη ­ νή (όπως είπε κοτζάμ Ουίλιαμ Σαίξπηρ), τα φορτωμένα ρά ­ φια και οι πάγκοι με τα ζαρζα ­ βατικά στα στενοσόκακα υπό τον πηχτό ίσκιο των οκταώ- ροφων αθηναϊκών και πόσης Ελλάδος πολυκατοικιών είναι οι φωλιές των πιο βαρύτιμων Βραβείων Κοινού! Οι πρωταγωνιστές ενίοτε δεν έχουν την αριστοκρατική χροιά και τη σπουδαγμένη άρθρωση κάποιου μεγαθηρί ­ ου του Εθνικού, αλλά ξέρουν να κομπλιμεντάρουν με λιγυ- ρά αγριοφωνάρα κυρίες και δεσποινίδες πασών των ηλι ­ κιών, κάνοντάς τις να κοκκι ­ νίσουν από συστολή και όχι από ποινικής υφής προσβο­ λή. Γι ’ αυτό, άλλωστε, εκείνες θα προτιμήσουν τακτικά τις αγορές από μικρό κατάστημα τροφίμων και όχι από τα γυ- ναικοκρατούμενα ταμεία των σούπερ μάρκετ! Για τα εναλλακτικά προϊό ­ ντα που λέγεται πως βρίσκει κανείς στα εν λόγω μαγαζιά, ελαφρώς τον πρώτο λόγο, νο ­ μίζω, έχουν οι κύριοι. Είναι χαρακτηριστική η στιγμή που λέγει ο πελά ­ της για την αστοχία του στην αναζήτηση ενός ξεχωριστού τσίπουρου, για να τον διακό- ψει ο μαγαζάτωρ, να σκύψει στα λίγα τετραγωνικά ταρα- κουνώντας ενίοτε τη ραφιέ- ρα με τα καπνά και τα σιγα ­ ρέτα και να ανασηκώσει κά ­ ποιο περίτεχνο μπιτονάκι, επιδεικνύνοντάς το με κα ­ λοκάγαθα πονηρό μειδίαμα. «Θα σου βάλω μισό λήρο και § θα μου πεις αύριο» και ούτω καθεξής! Βάλε και τους πιτσι- ρικάδες που ενιοπίζουν σαν λαγωνικά κάη κρουασάν ίσα ­ με πυραύλους S-400 κι έχεις το Κέρας της Αμάλθειας, πά­ νω που νόμιζες ότι σήμερα χρειάζεται εμπορικό κέντρο 45.000 τ.μ. για να χωρέσει τέτοιο πράγμα! Μου λένε ότι έχω μια ρο­ πή προς την εξιδανίκευση, αλλά ορισμένα απλά πράγμα ­ τα κυοφορούν το ιδανικό μέ ­ σα τους, πώς να το κάνουμε;

7 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Αποπληθωρισμός 2% τόν περασμένο μήνα Πηγή: ΕΣΤΙΑ Σελ.: 2 Ημερομηνία έκδοσης: 16-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 300.94 cm² Κυκλοφορία: 1080 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Αποπληθωρισμός 2% τόν περασμένο μήνα Ανατιμήσεις καταγράφονται την ίδια ώρα στά περισσότερα εϊδη διατροφής ΜΕ ΑΡΝΗΤΙΚΟ πρόσημο μπήκε ό πληθωρισμός τόν Ιανουάριο ’ καθώς έμειώθη 2%. Παρά τήν μείωση, όμως, καταγράφονται ανατιμήσεις σέ όλα σχεδόν τά εϊδη διατροφής συγκριτικώς πρός τόν Δεκέμβριο, καθώς καί σέ εϊδη πού συνθέτουν τό λεγόμενο «καλάθι τής νοικοκυράς» καί σέ πλειάδα υπη ­ ρεσιών. Ειδικώτερα, ανατιμήσεις κα- τεγράφησαν σέ: Πατάτες (6,1%), φυσι ­ κό άέριο (5,7%), κρασιά (4,6%), πετρέ ­ λαιο θερμάνσεως (3,7%), νωπά ψάρια (3,2%), οινοπνευματώδη ποτά (2,6%), καύσιμα (2,4%), πουλερικά (2,3%), λοι ­ πά τρόφιμα (2,2%), χοιρινό (1,9%), μο ­ σχάρι (1,5%), εϊδη αμέσου καταναλώσε- ως νοικοκυριών (1%), τυριά (0,7%) καί ηλεκτρισμό (0,7%). Στόν αντίποδα, οϊ τι ­ μές έμειώθησαν μόνο σέ: αρνί καί κα ­ τσίκι (5,6%), νωπά φρούτα (1,9%), νωπά λαχανικά (1,7%) καί τηλεφωνικές υπη ­ ρεσίες (0,3%). Όπως άνεκοίνωσε ή ΕΛΣΤΑΤ, ή μείωσις 2% τού γενικού δείκτου τιμών καταναλωτοΰ τόν ’ Ιανουάριο προήλθε μεταξύ άλλων κυρίως από τίς μεταβο ­ λές στίς ακόλουθες ομάδες αγαθών καί υπηρεσιών: *0,4% στήν ομάδα «Διατροφή καί μή άλκοολούχα ποτά», λόγω μειώσεως κυ ­ ρίως τών τιμών σέ: χοιρινό, αρνί καί κα ­ τσίκι, γιαούρτι, ελαιόλαδο, νωπά φρούτα, νωπά λαχανικά, πατάτες, αναψυκτικά. Μέρος τής μειώσεως αυτής αντισταθμί ­ στηκε από τήν αύξηση κυρίως τών τιμών σέ: ψωμί καί δημητριακά, μοσχάρι, που ­ λερικά, νωπά ψάρια, γάλα νωπό πλήρες, τυριά, άλλα βρώσιμα έλαια, γλυκά κου- ταλιοΰ-μαρμελάδες-μέλι, λοιπά τρόφιμα. *0,4% στήν ομάδα «Άλκοολούχα πο ­ τά καί καπνός», λόγω μειώσεως κυρίως τών τιμών στά κρασιά. *3,5% στήν ομάδα «Ένδυσις καί ύπό- δησις», λόγφ μειώσεως τών τιμών στά εϊδη ένδύσεως καί ύποδήσεως. *3,4% στήν ομάδα «Στέγαση», λόγφ μειώσεως κυρίως τών τιμών σέ: φυσικό άέριο, πετρέλαιο θερμάνσεως, ήλεκτρι- σμό, στερεά καύσιμα. *2,2% στήν ομάδα «Διαρκή άγαθά- εϊδη νοικοκυριού καί υπηρεσίες» λόγφ μειώσεως κυρίως τών τιμών σέ: ύφα- ντουργικά προϊόντα οικιακής χρήσεως, οικιακές συσκευές καί επισκευές, ύαλι- κά-έπιτραπέζια σκεύη καί σκεύη οικι ­ ακής χρήσεως, εϊδη αμέσου καταναλώ- σεως νοικοκυριού.

8 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Σήμανση βελτιωμένης απόδοσης βιωσιμότητας λανσάρουν τα Lidl Πηγή: DAILY FAX Σελ.: 1 Ημερομηνία έκδοσης: 15-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 117.86 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Σήμανση βελτιωμένης απόδοσης βιωσιμότητας λανσάρουν τα Lidl Στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας τους Τη νέα σήμανση «improving & reducing-packaging responsibly» εισήγαγε η Lidl Ελλάς, η οποία ενημε ­ ρώνει τους καταναλωτές για τις βελτιωμένες ιδιότητες βιωσιμότητας της συσκευασίας του εκάστοτε προϊό ­ ντος. Η σήμανση απαντάται στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας της Lidl Ελλάς και υποδηλώνει ότι πρόκειται για συσκευασία με βελτιωμένη απόδοση βιωσιμότητας έναντι άλλων συμβατικών λύσεων. Η σήμανση συνε­ πάγεται δυνατότητα ανακύκλωσης κατά τουλάχιστον 80%, περιεκτικότητα σε ανακυ ­ κλωμένα υλικά κατά τουλάχιστον 30%, χρήση εναλλακτικών υλικών ή εξοικονόμηση όγκου ή βάρους υλικών συσκευασίας κατά τουλάχιστον 10%. Η σήμανση τοποθετείται στην μπροστινή όψη της συσκευασίας, ενώ στην πίσω ή πλαϊνή όψη της συσκευασίας ή στην εσωτερική πλευρά της ετικέτας εμφανίζεται σύντομη επεξήγηση για τα κριτήρια. Η ενέργεια αποτελεί μέρος του REset Plastic, της διεθνούς στρατηγικής του ομίλου Schwarz για το πλαστικό, όπου συμμετέχει και η Lidl Ελλάς.

9 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Τζίρος 113 εκατ. το 2020 για τα online σούπερ μάρκετ Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 1,3 Ημερομηνία έκδοσης: 15-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 282.25 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΣΤΟ 1,8% ΤΟ ΜΕΡΙΔΙΟ - ΡΑΓΔΑΙΑ ΑΝΟΔΟΣ ΓΙΑ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜ A Τζίρος 113 εκατ. το 2020 για τα online σούπερ μάρκετ Στα ι 63 εκατ. ευρώ σε τιμές λιανικής με τον ΦΠΑ, σύμφωνα με το ετήσιο report της Convert Group, έφτασε ο τζίρος των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα. Σύμφωνα με τα στοιχεία που καταγράφει σε πραγματικό χρόνο το eRetail Audi της Convert, ο ρυθμός ανάπτυξης των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα κορυφώθηκε τον Δε ­ κέμβριο, όταν καταγράφηκε αύξηση 669% σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2020. Στα στοιχεία συ μ περιελή- φθησαν για πρώτη φορά και οι πλατφόρ ­ μες delivery που ξεκίνησαν εντός του 2020 να υποδέχονται παραγγελίες σούπερ μάρκετ, οι οποίες συνετέλεσαν εν μέρει και στη μεγάλη αύξηση που παρατηρήθηκε στο κλείσιμο της χρονιάς. Το μερί ­ διο αγορών σε αξία που οι Έλληνες πραγματοποιούν στα ηλεκτρονικά σούπερ μάρκετ αντί των φυσικών καταστημάτων, έφτασε το 2020 στο ι,8%, δηλαδή τετραπλασιάστη ­ κε σε σχέση με το ο, 4% του 2019. Μάλιστα, οι καταναλωτές φαίνεται πως έχουν πλέον μεγαλύτερη εμπι ­ στοσύνη στα online σούπερ μάρκετ, προσθέτοντας στο καλάθι τους κατηγορίες πρώτης ανάγκης όπως φρέσκα και κατεψυγμένα τρόφιμα, που μέχρι και το 2019 δεν ήταν στις κύριες προτιμήσεις τους. Τα φρέσκα τρόφιμα σημείωσαν αύξηση 486% κατά τους μήνες της πρώτης καρα ­ ντίνας (Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος) και 658% κατά τους μήνες της δεύτερης καραντίνας (Οκτώβριος, Νοέμβρι ­ ος, Δεκέμβριος), συγκριτικά με τα αντίστοιχα διαστήματα του 2019. Η υποκατηγο ­ ρία μάλιστα με τη μεγαλύτερη ανάπτυξη ήταν το τυρί, με +565% στο δεύ ­ τερο τρίμηνο και +761% στο τέταρτο τρίμηνο του 2020, σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2019. Ανάμεσα στα ευρήματα του Report της Convert Group είναι και το γεγο ­ νός πως το ηλεκτρονικό «καλάθι του νοικοκυριού» μειώθηκε σε αξία από τα ιοο ευρώ στην αρχή του χρόνου στα 8ο ευρώ στο τέλος του χρόνου. Επίσης, αξιοσημείωτο είναι ότι τη μάχη του ηλεκτρονικού ραφιού κερ ­ δίζουν συνεχώς τα επώνυμα προϊό­ ντα έναντι των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα στο BusinessNews.gr.

10 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Lidl: Συσκευασίες βελτιωμένης απόδοσης βιωσιμότητας Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 5 Ημερομηνία έκδοσης: 15-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 186.32 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΓΙΑΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΙΔΙΩΤΙΚΗΣ ΕΤΙΚΕΤΑΣ lidl: Συσκευασίες βελτιωμένης απόδοσης βιωσιμότητας Η Lidl Ελλάς εισήγαγε τη νέα σή ­ μανση «improving &. reducing- packaging responsibly», η οποία ενημερώνει τους καταναλωτές για τις βελτιωμένες ιδι ­ ότητες βιωσιμότη ­ τας της συσκευα- σίας του εκάστοτε προϊόντος, τηρώ ­ ντας τις αρχές της διαφάνειας. Η σή ­ μανση «improving &. reducing-packaging responsibly» στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας της Lidl Ελλάς υποδηλώνει ότι πρόκειται για μια συσκευασία με βελτιωμέ ­ νη απόδοση βιωσιμότητας έναντι άλλων συμβατικών λύσεων. Αυτό μπορεί να συνεπάγεται: δυνατότη ­ τα ανακύκλωσης κατά τουλάχιστον 8ο%, περιεκτικότητα σε ανακυκλω ­ μένα υλικά κατά τουλάχιστον 30%, χρήση εναλλακτικών υλικών και εξοικονόμηση όγκου ή βάρους υλι ­ κών συσκευασίας κατά τουλάχιστον ιο%. Εφόσον ισχύει τουλάχιστον ένα από τα παραπάνω κριτήρια, η ειδική σήμανση τοποθετείται στην μπροστινή όψη της συσκευασίας του αντίστοιχου προϊ ­ όντος. Στην πίσω ή πλαϊνή όψη της συ ­ σκευασίας ή στην εσωτερική πλευρά της ετικέτας εμ ­ φανίζεται μια σύντομη επεξήγηση για τα κριτήρια. Η ενέργεια αυτή αποτελεί μέρος του REset Plastic, της διεθνούς στρατηγικής του ομί ­ λου Schwarz για το πλαστικό, στην οποία συμμετέχει και η Lidl Ελλάς. Η εταιρεία έχει θέσει ως στόχους έως το 2025 να μειώσει κατά 20%τη χρήση πλαστικού και να πετύχει τη μέγιστη δυνατή ανακυκλωσιμότητα για το τοο% των συσκευασιών των προϊόντων ιδιωτικής της ετικέτας.

11 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΓΙΑ AB ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 5 Ημερομηνία έκδοσης: 15-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 94.07 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΠΑΤΗΝ ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Η καινοτόμος σειρά απορρυπαντι ­ κών και καθοριστικών OceaniO ήρθε αποκλειστικά στα καταστήμα ­ τα ΑΒ και στο ΑΒ Eshop μέσα στο 2020, ως μία ακόμα πρωτοβουλία για την προ ­ στασία του πλανήτη και OceaniQ πρόσφατα απέσπασε δύο Silver βραβεία ως Household Care Vegan Product of the Year στα Vegan Awards 2020 και ως Green Home Product of the Year στα Green Awards 2020. Τα απορρυ­ παντικά και καθοριστικά της σειράς αυτής διακρίνονται για την οικολογι ­ κή τους συσκευασία με μπουκάλια από ιοο% ανακυκλωμένα αλιευτικά δίχτυα και τη Vegan σύστασή τους χωρίς ζωικά συστατικά και έχουν πιστοποιηθεί από τον ανεξάρτητο οργανισμό The Vegan Society.

12 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Το Ινστιτούτο Πωλήσεων Ελλάδος (ΙΠΕ) έκοψε την πίτα του 2021 για καλό σκοπό Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 7-8 Ημερομηνία έκδοσης: 15-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 1037.41 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Το Ινστιτούτο Πωλήσεων Ελλάδος (ΙΠΕ) έκοψε την πίτα του 2021 για καλό σκοπό και απέσχειλε διαδικτυακές ευχές για υγεία, καλοτυχία και δύναμη στα μέλη και τους φίλους του Με συστατικά την καλή διάθεση, την αισιοδοξία και την πίστη ότι θα βγούμε νικητές και από αυτήν τη δοκιμασία, το Ινστιτούτο Πωλήσε ­ ων Ελλάδος οργάνωσε τη διαδικτυ- ακή φέτος κοπή της πίτας για το 2021 και απέστειλε εξαποστάσεως τις ευχές του για υγεία, καλοτυχία και ευημερία στη δουλειές, στα μέλη και τους φίλους του, την Πέμπτη ίο Φεβρουάριου. Και πα- ρότι οι συνθήκες δεν ευνοούν τις διοργανώσεις με φυσική παρουσία, δεν αποτέλεσαν τροχοπέδη στις ατέρμονες προσπάθειες του ΙΠΕ να κάνει τα μέλη του να νιώθουν μια μεγάλη οικογένεια. Επιπροσθέτως, παρέμεινε πιστό στη δέσμευσή του να ενισχύει έναν οργανισμό στο πλαίσιο της κοινωνικής υπευθυνότητας - αξία που πλέον αναδεικνύεται σε μία από τις πλέον σημαντικές για επι ­ χειρήσεις, οργανισμούς και άτομα. Ο οργανισμός που επελέγη είναι το Αναρρωτήριο Πεντέλης (πρ. ΠΙΚ- ΠΑ), που είναι Μονάδα Κοινωνικής Φροντίδας και παρέχει υπηρεσίες κοινωνικής προστασίας σε παιδιά και τις οικογένειές τους. Απευ ­ θύνεται σε βρέφη και νήπια που χρήζουν κοινωνικής φροντίδας, προστασίας και αποκατάστασης όταν δεν διαθέτουν οικογενειακό περιβάλλον, δεν διαβιούν σε κα ­ τάλληλο περιβάλλον, βρίσκονται σε κίνδυνο, είναι εγκαταλελειμμένα, παραμελούνται, έχουν κακοποιηθεί με διάφορους τρόπους, η οικογέ- νειά τους βρίσκεται σε κρίση, είναι θύματα εγκληματικής πράξης. Στην εισαγωγική ομιλία του ο πρό ­ εδρος του ΙΠΕ, Αντώνης Ποταμί- της, έκανε μια σύντομη ανασκό ­ πηση του έργου του Ινστιτούτου για το 2020, αλλά επικεντρώθηκε στη στρατηγική του ΔΣ για το 2021 με βασικούς πυλώνες την εκπαί ­ δευση, τη συμβολή στην ανάπτυξη δεξιοτήτων, το networking και τη σύσφιξη σχέσεων. Επίσης, παρου ­ σίασε το νέο ΔΣ του ΙΠΕ με τις αρ ­ μοδιότητες που έχει επιφορτισθεί ο καθένας: Ο Κώστας Βαλκάνας με την ιδιότητα του αντιπροέδρου είναι αρμόδιος για θέματα υλοποί ­ ησης στρατηγικής και στόχων του Ινστιτούτου, ο Αλέξης Ζητρίδης με την ιδιότητα του αντιπροέδρου Α' είναι αρμόδιος για θέματα επι ­ κοινωνίας και εξωστρέφειας, ο Πέτρος Χανής με την ιδιότητα του αντιπροέδρου Β' είναι αρμόδιος για θέματα εκπαίδευσης και ανάπτυ ­ ξης μελών, ο Κώστας Σωτηρού- δης με την ιδιότητα του γενικού γραμματέα είναι αρμόδιος για την τήρηση των αξιών και αρχών του Ινστιτούτου, η Κρίστη Μουσιώνη με την ιδιότητα της υπεύθυνης των

13 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Το Ινστιτούτο Πωλήσεων Ελλάδος (ΙΠΕ) έκοψε την πίτα του 2021 για καλό σκοπό Πηγή: RETAIL TODAY Σελ.: 7-8 Ημερομηνία έκδοσης: 15-02-2021 Οικονομκών S, Διαχείρισης είναι αρμόδια για τα οικονομικά θέματα όπως και διετέλεσε Project Leader του Συνεδρίου Πωλήσεων του 2020, ο Βαγγέλης Καλαμπάκας με την ιδιότητα του Project Owner είναι αρμόδιος για την αναβάθμιση των Sales Excellence Awards, ο Χρήστος Παπαγιαννόπουλος εί ­ ναι αρμόδιος για την επέκταση του δικτύου του Ινστιτούτου, η Ελένη Κοντού διετέλεσε Project Leader της εκδήλωσης κοπής πίτας, η Ει ­ ρήνη Τσεβδού είναι Project Leader των CEO Meetings, ο Παναγιώτης Αδαμαντιάδης με την ιδιότητα του αναπληρωματικού μέλους συμ ­ μετέχει σε ομάδες εργασίας όπως στην ομάδα διοργάνωσης της κο ­ πής πίτας, ο Λουκάς Πετρούνιας με την ιδιότητα του αναπληρωμα ­ τικού μέλους είναι αρμόδιος για θέματα μάρκετινγκ και η Δήμη ­ τρα Καμβάση με την ιδιότητα του συνδεδεμένου μέλους συμμετέχει υποστηρικτικά σε διάφορες ομά ­ δες εργασίας. Ο Παναγιώτης Γιαννάκης, πρό ­ εδρος Ελλήνων Προπονητών Καλαθοσφαίρισης, αναφέρθηκε με γλαφυρό τρόπο στη μακρό ­ χρονη πορεία του στον κλάδο του αθλητισμού, ως παίκτης αλλά και ως προπονητής, διηγούμενος ιστο ­ ρίες και περιστατικά που ανέσυραν ευχάριστες αναμνήσεις στις παλαι- ότερες γενιές και έδωσαν γνώσεις στις νεότερες. Επεσήμανε τα κοινά στοιχεία που υπάρχουν σε πωλή- σεις και το μπάσκετ και συνέστησε στα στελέχη να δείχνουν «υπομονή για τα αποτελέσματα και επιμονή στην προσπάθεια». Συνεχίζοντας αυτόν τον παραλληλισμό τόνισε, ακόμη, πως η δύσκολη συγκυρία που βιώνουμε όλοι μας απαιτεί ανθρώπους που θέλουν να «προπο­ νηθούν» παραπάνω, είναι οργανω ­ μένοι και κυρίως γνωρίζουν ως στε ­ λέχη να υλοποιούν την στρατηγική που ορίζει ο «προπονητής». Όπως σημείωσε ακόμη και ο καλύτερος παίχτης δεν μπορεί να φέρει μεγά ­ λα αποτελέσματα αν δεν ξέρει να υλοποιεί το πλάνο που έχει οριστεί. Ο Νίκος Πρέζας, διευθυντής Πωλήσεων και Μάρκετινγκ της Volkswagen, μοιράστηκε απόψεις και τάσεις που θα προσδιορίσουν την επόμενη μέρα στον τρόπο που σκέφτονται, επιλέγουν, αγοράζουν και καταναλώνουν οι άνθρωποι και πώς η κουλτούρα των πωλήσεων αλλάζει, για να καλύψει νέες ανά ­ γκες και νέους τρόπους επικοινωνί ­ ας προϊόντων και υπηρεσιών. Η brand ambassador της Αμβυξ, Ιωάννα Αδαμοπούλου, έδειξε τον τρόπο παρασκευής του κοκτέιλ Queen's Flower, ενώ οι συμμετέ- χοντες ύψωσαν εξ αποστάσεως τα ποτήρια για καλή χρονιά από μακριά, καθώς το ΙΠΕ, τηρώντας και φέτος της παραδόσεις, αλλά με έναν πιο... σύγχρονο τρόπο, είχε αποστείλει ένα κουτί με τη βασιλό ­ πιτα, ένα αφρώδες κρασί prosecco Gancia και τσιπς! Η Ελένη Κοντού, μέλος του Δ.Σ. και Project Leader της εκδήλω ­ σης, αναφέρθηκε στο σκοπό της πίτας και στην παραδοσιακή πλέον ετήσια εκδήλωση του ΙΠΕ και στο τέλος ο πρόεδρος έκοψε την πίτα και κληρώθηκαν τα δώρα. Χορηγοί ειδών και δώρων για την κλήρωση ήταν οι: ΑΒ Βασιλόπου- λος, Allianz, Cosmote, Healthy Habits, Huawei, Gancia, P&G, Praktiker και Rowenta.

14 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΥΜΕ ΤΟΠΙΚΑ & ΥΓΙΕΙΝΑ Πηγή: FRESHER Σελ.: 3 Ημερομηνία έκδοσης: 01-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 380.36 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΚΕΡΔΙΖΟΥΝ ΧΩΡΟ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΜΑΝΑΒΙΚΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΥΜΕ ΤΟΠΙΚΑ Τα μέχρι στιγμής στοιχεία δείχνουν ότι ο κλάδος των φρού ­ των και λαχανικών ωφελήθηκε κατά κάποιο τρόπο από τις ειδικές συνθήκες που επικρατούν όοο διαρκεί η πανδημία. Μήλα, εσπεριδοειδή και ακτινίδια διατηρούν τα σκήπτρα ιδί ­ ως σε ό,τι αφορά στις εξαγωγές και παρά τις ανακατατάξεις που έχει επιφέρει το κλείσιμο της εστίασης, τα νωπά αγρο­ τικά προϊόντα που φημίζονται για τη περιεκτικότητα τους σε βιταμίνη C και σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες κερδίζουν έτι πε ­ ραιτέρω την εκτίμηση των καταναλωτών. Βεβαίως η περίοδος αυτή αποδεικνύεται ιδιαιτέρως διδακτι ­ κή και είναι πολύ πιθανό να επηρεάσει καταλυτικά τις τάσεις των διεθνών αγορών στο άμεσο και απώτερο μέλλον. Όλα ξεκινούν από τη διαπίστωση ότι υπερβάλλουσα π παγκόσμια κινητικότητα σε αναζήτηση τρόπων διάθεσης των νωπών ­ α γροτικών προϊόντων, πέραν του αρνητικού περιβαλλοντικού αποτυπώματος το οποίο αφήνει, στις ηεριοοότερες των πε ­ ριπτώσεων καθίσταται και οικονομικό ατελέσφορη. Η επαναπροσέγγιση του μοντέλου «καταναλώνουμε τοπικά -τρεφόμαστε υγιεινά», το οποίο δείχνει από τη μια να διευ ­ κολύνεται και από την άλλη να δίνει ώθηση στην ευρωπαϊ ­ κή θεώρηση «farm to fork», σηματοδοτεί ευρύτατες αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο λειτουργούσε τις τελευταίες δεκαε ­ τίες το διεθνές εμπόριο των φρούτων και λαχανικών. & ΥΓΙΕΙΝΑ Οι εξελίξεις αυτές αναμένεται να αποτυηωθούν σύντομα τό ­ σο στις καλλιεργητικές διαδικασίες, στην επιλογή των ποι ­ κιλιών και στον τρόπο παραγωγής, όσο και στη συσκευ- ασία των προϊόντων. Αντίστοιχα αναμένεται να επηρεα­ στεί και ο τρόπος διάθεσης της μαναβικής. Το τελευταίο εν ­ δεχομένως να θέσει επ' αμφιβάλω την κλασική διαδικασία του super market, η οποία γνωρίζει μεγάλες δόξες εδώ και πολλά χρόνια. Την ίδια στιγμή, το ηλεκτρονικό εμπόριο και η κατ ’ οίκον διάθεση αγαθών διεκδικούν σημαντικά μερίδια και στον τομέα των φρέσκων φρουτολαχανικών. Ήδη, οι καταναλωτές αισθάνονται μια κόπωση από τη δια ­ δικασία μετάβασης στα super markets στην εποχή του κο- ρωνοϊού, ενώ δεν είναι λίγοι αυτοί που βλέπουν με καλύτε ­ ρο μάτι το κλασικό μανάβικο ή ακόμα και τη λαϊκή αγορά. Ε ­ πιπλέον, «καταναλώνω τοπικά» σημαίνει δεν ενδιαφέρο- μαι τόσο πολύ για το περιτύλιγμα. Προφανώς και η νέα προ ­ σέγγιση υπαγορεύει εγκατάλειψη του πλαστικού και της νάι ­ λον σακούλας, ωστόσο η πιο στενή ή και άμεση αναφορά του προϊόντος στον παραγωγό μπορεί να είναι και απαλλαγμένη σε κάποιες περιπτώσεις από τις γνωστές, «μαρκετινίστικες», συχνά, αναζητήσεις στο πεδίο του branding. Γιάννης Πανάγος Εκδότης Διευθυντής -

15 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΜΙΣΗ ΤΙΜΗ ΤΟ ΜΑΡΟΥΛΙ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ Πηγή: FRESHER Σελ.: 32 Ημερομηνία έκδοσης: 01-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 703.43 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΑΓΟΡΑ ΜΑΡΟΥΛΙ - ΛΑΧΑΝΟ ΜΙΣΗ ΤΙΜΗ ΤΟ ΜΑΡΟΥΛΙ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΛΙΓΑ ΠΕΡΙΘΩΡΙΑ ΓΙΑ ΜΕΡΟΚΑΜΑΤΟ ΑΦΗΝΕΙ Η ΚΛΕΙΣΤΗ ΑΓΟΡΑ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΝ «ΑΓΡΟΤΗ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ 2020», XPHITOj ΖΑΓΑΡΗ ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΑΡΑΘΩΝΑ ΤΟΥ ΠΕΤΡΟΥ ΓΚΟΓΚΟΥ^Μ Μ ειωμένη ζήτηση και τιμή παραγωγού που αυτό το διάστημα προσεγγίζει τα 30 λεπτά, όταν πέρυσι ήταν διπλάσια, χα ­ ρακτηρίζουν το μαρούλι, σύμφωνα με τον παρα ­ γωγό από τον Μαραθώνα Χρήστο Ζάγαρη. Το ί ­ διο ισχύει και για περισσότερα φυλλώδη λαχα ­ νικά που ο ίδιος καλλιεργεί και κινούνται πολύ υποτονικά. Παράλληλα βέβαια, όπως σημειώ ­ νει χαρακτηριστικά, το μόνο προϊόν που φαίνε ­ ται να αντιστέκεται στις πιέσεις που διαμορφώ ­ νει η συμφόρηση εξαιτίας της κλειστής εστίασης είναι το λάχανο, που βρίσκεται πρώτο στις επι ­ λογές των καταναλωτών της λιανικής, διατηρώ ­ ντας τα επίπεδα τιμών που υπήρχαν πριν από τπν πανδημία. Συγκεκριμένα, φεύγει από 15 έως 20 λεπτά την περίοδο αυτήν από το χωράφι, με τις τιμές αυτές να είναι αντίστοιχες με εκείνες των αρχών του 2020, όπως ενημερώνει το Fresher ο παραγωγός. Ας σημειωθεί ότι ο Χρήστος Ζάγα- ρης, που πέρυσι βραβεύτηκε από την εφημερί ­ δα Agrenda ως αγρότης της χρονιάς, καλλιεργεί στην εκμετάλλευσή του λάχανα, μαρούλια, σπα­ νάκι και μπρόκολο. Όπως αναφέρει, με το υφι ­ στάμενο εμπορικό τοπίο της κλειστής εστίασης ΟΛΟΣ Ο ΚΛΑΔΟΣ ΤΩΡΑ ΠΑΛΕΥΕΙ ΝΑ ΜΠΕΙ ΣΤΟ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ και του αίθριου καιρού π ζήτηση είναι αρκετά πε ­ σμένη. «Το μπρόκολο πέρυσι τέτοιο καιρό το έδι ­ να από 1,20 μέχρι 1,30 ευρώ ενώ φέτος το δίνω με 70 και 60 λεπτά το κιλό. Και το σπανάκι δεν ξεπερνά τα 70 λεπτά, όταν πέρυσι πουλούσαμε ακόμα και με 1,70 ευρώ» εξηγεί ο ίδιος. Όπως εκτιμά έμπειρος ο καλλιεργητής, η κλειστή αγορά αφήνει λίγα περιθώρια στους καλλιεργητές ώστε να βγάλουν «ένα μεροκάματο». Ενδεικτικό της κατάστασης σύμφωνα με τον ίδιο, είναι το γεγονός ότι ακόμα και οι έμποροι και οι άνθρωποι της λαχα ­ ναγοράς, προσπαθούν τώρα να κλείσουν συμφωνί ­ ες με τα σούπερ μάρκετ. «Όλος ο κλάδος προσπαθεί τώρα να μπει στην λιανική και έτσι τα σούπερ μάρ ­ κετ έχουν ένα πλεονέκτημα και ρίχνουν τις τιμές» ό ­ πως αναφέρει ο κ. Ζάγαρης που διατηρεί πολυετείς συμφωνίες με αλυσίδες λιανικής και είναι σε θέση να γνωρίζει καλά τις παρασκηνιακές διεργασίες. Διατηρείται η τάση για έτοιμες σαλάτες Ο συνομιλητής μας διατηρεί συμφωνίες και με κοφτήρια, που επεξεργάζονται και τυποποιούν φυλλώδη λαχανικά για έτοιμες σαλάτες και ό ­ πως αναφέρει, η ζήτηση από το κανάλι αυτό ε- νισχύεται σταθερά, ωστόσο οι συνεργασίες είναι απαιτητικές και ενίοτε ο κλάδος αυτός της μετα ­ ποίησης πιέζει τις τιμές ακόμα και κάτω από τα επίπεδα που διαμορφώνονται στην αγορά. 32 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2021

16 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΠΡΟΤΥΠΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑΣ Πηγή: FRESHER Σελ.: 15 Ημερομηνία έκδοσης: 01-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 144.63 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΠΡΟΤΥΠΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑΣ με τους εταίρους της, π LidL αναπτύσσει το πρώτο πρότυπο πιστοποίησης αγροκαλλι ­ έργειας που εστιάζει στη βιοποικι- λότπτα για τη συμβατική παραγωγή φρούτων και λαχανικών, θα κατα ­ στεί διαθέσιμο για όλους τους πα ­ ραγωγούς σε συνδυασμό με τπν ή ­ δη καθιερωμένη πιστοποίηση του Προτύπου Ολοκληρωμένης Δια ­ σφάλισης Φόρμας GLOBALG.A.P. (GLOBALG.A.P. IFA), μέχρι τα τέ ­ λη του 2021. «Η βιοποικιλότητα και τα υγιή οικοσυστήματα συνιστούν την απαραίτητη βάση για μία πλού­ σια γκάμα προϊόντων, ιδίως όσον α ­ φορά στην παραγωγή φρούτων και λαχανικών. Με την προστασία τους, δεν θέτουμε απλώς τις βάσεις για μία σειρά προϊόντων υψηλής ποι ­ ότητας, αλλά παράλληλα εξασφαλί ­ ζουμε και συγκομιδές υψηλής από ­ δοσης», επισημαίνει ο Ιωάννης Κα- ρανάτσιος, Μέλος Διοίκησης, Διεύ ­ θυνση Αγορών της Lidl Ελλάς. Η Lidl συνεργάζεται με διεθνώς καταξιωμένους, ειδικούς στον τομέα των βιώσιμων συστημάτων τροφί ­ μων και της αγροκαλλιέργειας.

17 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΦΟΥΛ ΓΕΩΘΕΡΜΙΑ ΚΑΙ ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΙΑ ΤΑ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑ ΘΡΑΚΗΣ Πηγή: FRESHER Σελ.: 42 Ημερομηνία έκδοσης: 01-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 742.38 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Απασχολεί εγχώριο εργατικό δυναμικό ΦΟΥΛ ΓΕΩΘΕΡΜΙΑ ΚΑΙ ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΙΑ ΤΑ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑ ΘΡΑΚΗΣ ΣΤΟΧΟΣ Η ΕΠΙΛΕΚΤΙΚΗ ΕΠΕΚΤΑΣΗ ΣΤΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟ Μ ε βασικό μέσο τη χρήση της γεωθερμίας κινείται στον παραγωγικό τομέα η θερμοκήπια Θράκης, η οποία αποτελεί κοινοπραξία του ομίλου Πλαστικά Θράκης και της'Ελαστρον. Εντός του 2020 τέθηκαν σε λειτουργία το σύνολο των παραγωγικών εγκαταατάσεών της, αποτελώντας τη μεγαλύτερη επιχείρηση στην εγχώρια παραγωγή που χρησιμοποιεί τη γεωθερμία. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής της διατίθεται στα μεγάλα σούπερ μάρκετ με την εταιρεία να δίνει έμφαση στη στήριξη της ελληνικής παραγωγής και απασχολώντας εγχώριο παραγωγικό δυναμικό. Στον τομέα των επενδύσεων η θερμοκήπια Θράκης ολοκλήρωσε επενδυτικό πλάνο για την επέκταση της υπάρχουσας μονάδας υδροπονικής καλλιέργειας κηπευτικών, με συνολικό προϋπολογισμό 12,2 εκατ., μέσω της υπαγωγής της στις διατάξεις του νόμου 3908 του 2011. Η επιχείρηση, που το 2019 είχε κύκλο εργασιών 8,39 εκατ. ευρώ, διατηρεί αυτήν τη στιγμή δύο θερμοκήπια, ένα στην Αττική στο Κορωπί και ένα στη Θράκη, στο Νέο Εράσμιο Ξάνθης, με συνολική επιφάνεια 196 στρμ. Στο επίκεντρο της στρατηγικής της βρίσκεται και η επιλεκτική είσοδος σε διεθνείς αγορές. Στόχος είναι η αξιοποίηση του διαθέσιμου γεωθερμικού πεδίου, το οποίο σύμφωνα με την επιχείρηση έχει τη δυνατότητα να θερμάνει έως και 300 στρέμματα θερμοκηπιακών εγκαταστάσεων. Μεταξύ των παραγόμενων κωδικών που βγαίνουν από τα θερμοκήπια της εταιρείας είναι η ντομάτα beef, η ντομάτα σε τσαμπί, το αγγούρι, το αγγούρι Κνωσσού, τα ντοματίνια σε δοχείο, τα ντοματίνια σε ποτήρι. Για τις δύο τελευταίες περιπτώσεις δηλαδή τα ντοματίνια σε δοχείο και σε ποτήρι, η καλλιέργειά τους πραγματοποιείται μόνο κατόπιν παραγγελίας με κύριο κανάλι διάθεσης τα οπωροπωλεία των σούπερ μάρκετ. Οι μέθοδοι που εφαρμόζονται κατά την υδροπονική καλλιέργεια Στις μεθόδους που χρησιμοποιούνται κατά την υδροπονική καλλιέργεια των φυτών περιλαμβάνονται ελεγχόμενες συνθήκες ανάπτυξης σε ό,τι αφορά το ph, την ηλεκτρική αγωγιμότητα, το οξυγόνο, τη θερμοκρασία, ενώ η Πλαστικά Θράκης επιδιώκει την ελάχιστη δυνατή εφαρμογή φυτοπροστατευτικών προϊόντων, με στόχο τη σταδιακά μηδενική εφαρμογή τους και την επίτευξη μηδενικών υπολειμμάτων χημικών. Σε ό,τι αφορά την απασχόληση του προσωπικού, η εταιρεία επιλέγει στρατηγικά να προσλαμβάνει άτομα από τους τοπικούς δήμους Τοπείρου, Ξάνθης και Αβδήρων, όπου εκτελείται η κύρια δραστηριότητα της επιχείρησης. Γ. ΛΑΜΠΙΡΗΙ 42 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2021

18 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΕΠΕΚΤΕΙΝΟΝΤΑΙ ΚΑΤΑ 70 ΣΤΡΕΜΜΑΤΑ ΤΑ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑ WONDERPLANT Πηγή: FRESHER Σελ.: 43 Ημερομηνία έκδοσης: 01-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 355.31 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Μια επένδυση της τάξης των 30 εκατ. ευρώ| ΕΠΕΚΤΕΙΝΟΝΤΑΙ ΚΑΤΑ 70 ΣΤΡΕΜΜΑΤΑ ΤΑ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑ WONDERPLANT Σ ε διαδικασία υλοποίησης επένδυσης ύψους 30 εκατ. ευρώ για την επέκταση των υαλόφρακτων θερμοκηπίων της κατά 70 στρέμματα βρίσκεται η Wonderplant, η οποία βασίζει το σύνολο της παραγωγής της στην υδροπονική καλλιέργεια νττομάτας. Οι πρώτες ποσότητες από την επένδυση θα ξεκινήσουν να διατίθενται στην αγορά από το καλοκαίρι του 2022, ενώ η ολοκλήρωσή τπς αναμένεται έως το τέλος της φετινής χρονιάς, όπως αναφέρει ο διευθύνων σύμβουλος Θεμιστοκλής Μακρής. Ας σημειωθεί ότι η εταιρεία ξεκίνησε τη δραστηριότητα της με 120 στρέμματα θερμοκηπιακής καλλιέργειας στην περιοχή της Πετρούσας Δράμας και πρόσθεσε ακόμη 40 στρέμματα εντός του 2019. «Η εταιρεία μας δίνει προτεραιότητα σε μεγάλες επενδύσεις, που μας δίνουν τη δυνατότητα να είμαστε πιο παραγωγικοί. 0 χαρακτήρας της επιχείρησής μας είναι εντάσεως κεφαλαίου», επισημαίνει το υψηλόβαθμο στέλεχος της Wonderplant. Να σημειωθεί ότι οι αρχικές εγκαταστάσεις της Wonderplant, η οποία το 2019 είχε κύκλο εργασιών 21,64 εκατ. ευρώ και κέρδη 3,15 εκατ. ευρώ, δημιουργήθηκαν από τη Greentech σε συνεργασία με την ολλανδική Van der Hoeven, ενώ και η επέκταση των 40 στρεμμάτων του 2019 υλοποιήθηκε από τη Greentech. Η επιχείρηση παράγει σε ετήσια βάση περίπου 10.000 τόνους ντομάτας, ενώ αυτήν τη στιγμή διατηρεί 150 στρμ. με καθετοποιημένη διαδικασία από την καλλιέργεια έως και τη συσκευασία των προϊόντων. Παράγει ντομάτα τύπου cherry, μεσόκαρπη τσαμπί τύπου cluster καθώς και beef. Αυτή τη στιγμή η Wonderplant διατηρεί παρουσία στο σύνολο των ελληνικών σούπερ μάρκετ και περιορισμένη δραστηριοποίηση στο HoReCa. Στον τομέα έρευνας και τεχνολογίας αναπροσαρμόζει διαρκώς τις διαδικασίες της, ενώ συνεργάζεται τόσο με το Αριστοτέλειο όσο και με το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο και συμμετέχει σε δράσεις και προγράμματα με σκοπό την ανάπτυξη των τεχνολογιών της. Γ. ΛΑΜΠΙΡΗΣ ΔΕΝ ΥΦΙΣΤΑΝΤΑΙ ΣΧΕΔΙΑ ΓΙΑ ΑΛΛΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

19 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΑ Πηγή: FRESHER Σελ.: 38-39 Ημερομηνία έκδοσης: 01-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 1468.15 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΑΓΟΡΑ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΕΒΓΑΛΕ ΚΑΛΟ ΜΕΡΟΚΑΜΑΤΟ ΤΟ ΠΡΑΣΟ ΣΤΗ ΒΟΡ. ΕΛΛΑΔΑ αποδόσεις, υψηλή ποιότητα κι εύκολη απορρόφηση από το ε ­ μπόριο με ικανοποιητικές τιμές παραγω ­ γού, είναι τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν την εμπορική σεζόν για το πράσο στη Β. Ελ ­ λάδα. «Η ζήτηση είναι υψηλή. Δεν πουλή ­ σαμε κάτω από τα 0,50 ευρώ, ενώ κάποιες πράξεις έγιναν στα 0,70 ευρώ. Σε αυτά τα ε ­ πίπεδα βγαίνει ένα μεροκάματο, παρότι το κόστος παραγωγής φτάνει μαζί με τα ερ ­ γατικά στα 1.000 ευρώ το στρέμμα, καθώς φέτος είχαμε και καλές αποδόσεις, που ξε- πέρασαν τους 4 τόνους το στρέμμα», ανέ ­ φερε ο Αθανάσιος Κεραμάρης από την Ε- λαιούσα Θεσσαλονίκης, με 12 στρέμματα. Χωρίς προβλήματα από ασθένειες κύλησε η Με καλύτερες τιμές από την προηγούμενη χρονιά, καλές στρεμματικές αποδόσεις και χωρίς προβλήματα από ασθένειες κύλησε η φετινή σεζόν στο πράσο. καλλιεργητική σεζόν και στο χωριό Δωρο ­ θέα στην Πέλλα. «Η ποιότητα είναι πολύ κα ­ λή, η απορρόφηση κανονική κι οι τιμές παί ­ ζουν στα 0,50 - 0,60 ευρώ, από 0,40 πέρυ ­ σι» είπε ο παραγωγός Δημήτρης Ριζάκης. Με καλύτερες τιμές από πέρσι, αλλά όχι ό ­ σο θα ήθελε πουλά και ο Λάζαρος Κερα- σίδης, με φυτεία 70 στρεμμάτων πράσο στο Παρθένιο Θεσσαλονίκης, όπου κάνει και τυποποίηση. «Έχει η ζήτηση κι οι τιμές είναι στα 0,90 ευρώ το κιλό. Όμως μιλάμε για προϊόν έτοιμο, ζυγισμένο, με barcode, ετικέτα και στα 55 εκατοστά για να χωρά στο χαρτοκιβώτιο. Όλα αυτά σημαίνουν προστιθέμενη αξία που δεν πληρώνεται», είπε ο παραγωγός, που στόχευε τουλάχι ­ στον στο ένα ευρώ το κιλό. Λ. ΛΙΑΜΗΣ ΣΕ ΔΕΝΤΡΑ ΚΑΙ ΨΥΓΕΙΑ ΕΜΕΙΝΑΝ ΟΙ ΛΩΤΟΙ η ζήτηση για τους ελληνικούς λωτούς, σχεδόν ένα μήνα μετά την ολοκλήρωση της συγκομιδής, με συνέ ­ πεια οι τιμές των εξωτικών φρούτων να πι ­ έζονται σημαντικά και να έχουν υποχωρή ­ σει στα 15-18 λεπτά το κιλό, προβληματίζο ­ ντας τους καλλιεργητές. «Σε πολλές φυτείες οι καρποί έχουν μείνει πάνω στα δέντρα, ενώ και τα ψυγεία αυτήν τη στιγμή είναι γεμάτα με προϊόν», ανέφε ­ ρε ο παραγωγός του προϊόντος Νίκος Μη ­ νάς από τα Καλύβια Πέλλας, τονίζοντας χα ­ ρακτηριστικά πως η εσωτερική αγορά είναι «παγωμένη», ενώ και οι εξαγωγές που γί ­ νονται αφορούν σε πολύ μικρές ποσότητες κυρίως προς την Ιορδανία. ΕΜΠΟΔΙΖΟΥΝ ΤΟ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙΡΟΣ ΚΑΙ ΠΑΝΔΗΜΙΑ προχωράει η καλλιεργη ­ τική χρονιά για τους παραγωγούς μπρό ­ κολου, με την πανδημία και τον καιρό να βρίσκονται απέναντι' τους. Παρά τη σχετι ­ κά αυξημένη ζήτηση στα σουπερμάρκετ, οι πωλήσεις δεν μπόρεσαν να ισορροπήσουν, καθώς λόγω των αλλεπάλληλων lockdown και του κλεισίματος της εστίασης, οι αγο ­ ρές ήταν εξαιρετικά περιορισμένες με τις αδιάθετες ποσότητες να συσσωρεύονται. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την πίεση προς τα κάτω στις τιμές παραγωγού που κυμάν ­ θηκαν στα 0,40 έως 0,50 λεπτά, ενώ δεν έ- λειψε και μια απότομη πτώση στις 15 Ια­ νουάριου που έφτασε μόλις τα 0,30 λεπτά. Παράλληλα, οι χαμηλές θερμοκρασίες που Φάκελο με πλήρη τεκμηρίωση για να ζητήσει αναπλήρωση εισοδήματος των παραγωγών λωτού λόγω κορωνοϊού έχει ετοιμάσει η ΔΑΟΚ Πέλλας. «Φέρνουμε εμπόρους και λένε πως δεν θέλουν προϊόν», επισημαίνει με απογοή ­ τευση ο Τάσος Κυραλίδης από το Μάνδαλο Πέλλας, ενώ για μια «κακή χρονιά για τον ελληνικό λωτό», κάνει λόγο ο Νίκος Δη- μητριάδης από το χωριό Αρσένι Πέλλας, προσθέτοντας πως «με 15 λεπτά που δί ­ νει το εμπόριο σήμερα δεν άξιζε καν να το μαζέψεις». Πίσω από τη δυσμενή κατά ­ σταση που έχει διαμορφωθεί, οι παραγω ­ γοί «βλέπουν» ως κύρια αιτία τα συνεχό ­ μενα lockdown στην αγορά, για τον περι ­ ορισμό του κορωνοϊού. Για το λόγο αυτό η τοπική ΔΑΟΚ Πέλλας θα έχει έτοιμο φά ­ κελο με σχετική τεκμηρίωση για να ζητη ­ θεί αναπλήρωση εισοδήματος από το κο ­ ρωνοταμείο. Λ. ΛΙΑΜΗΣ Οι χαμηλές θερμοκρασίες που επικράτησαν για μεγάλο χρονικά διάστημα στη Βόρεια Ελλάδα, πρακάλεσαν καταστροφές στην καλλιέργεια. επικράτησαν για μεγάλο χρονικό διάστη ­ μα στη Β. Ελλάδα, προκάλεσαν καταστρο ­ φές στην καλλιέργεια δυσκολεύοντας ακό ­ μα περισσότερο τους παραγωγούς, που τη χαρακτηρίζουν πλέον ως μια από τις δυ ­ σκολότερες. Σύμφωνα με τον παραγω ­ γό Μάρκο Σαπουντζόγλου, μικρό παράθυ ­ ρο προσέφερε η ισχυρή κακοκαιρία που έ- πληξε στις αρχές του έτους την Ισπανία και «πάγωσε» σχεδόν ολοκληρωτικά την πα ­ ραγωγή, δίνοντας τπν ευκαιρία στους «θαρ ­ ραλέους» Έλληνες παραγωγούς να εξάγουν στις ευρωπαϊκές αγορές το σύνολο των συ­ γκομισμένων ποσοτήτων, πετυχαίνοντας ε ­ φήμερες αλλά καλύτερες τιμές. Η χρονιά μέ ­ νει ακόμα να δείξει, μιας και η παραγωγή εί ­ ναι ακόμα σε εξέλιξη. ΣΤ. ΠΡ0ΒΕΑΕΓΓΙ0Υ 38 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2021

20 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΑ Πηγή: FRESHER Σελ.: 38-39 Ημερομηνία έκδοσης: 01-02-2021 ΑΝΕΒΑΖΕΙ ΞΑΝΑ ΤΑ ΜΕΡΛΙΝ Η ΖΗΤΗΣΗ κινητικότητα εμφανίζουν τα παραγωγικά κέντρα εσπεριδοειδών της χώ ­ ρας, έπειτα από μια μάλλον υποτονική εκκί ­ νηση της περιόδου για τα ομφαλοφόρα πορ ­ τοκάλια. Η ζήτηση από τους προορισμούς ε ­ ξαγωγής αλλά και τπν εγχώρια αγορά έχει α ­ νακάμψει, κάτι που δίνει ώθηση και στις τιμές παραγωγού. Για τα Μέρλιν που βρίσκονται τπν περίοδο αυτή στα μισά τπς παραγωγικής και εμπορικής περιόδου, οι τιμές παραγωγού διαμορφώνονται ανάμεσα στα 17 και 23 λε ­ πτά, δηλαδή λίγο λιγότερο από τα 25 λεπτά που διαμόρφωσαν την αντίστοιχη περίοδο το 2020. Ωστόσο σημαντική είναι η διαφορά ως προς τπν προοπτική που δείχνει η αγορά. Δη ­ λαδή ήδη από τον Φεβρουάριο του 2020 είχε Μέχρι τα τέλος του μήνα θα ξεκινήσει η συγκομιδή των ποικιλιών Lane Late και Navel Late, με την Αιτωλοακαρνανία να μπαίνει πρώτη στην αγορά. διαμορφωθεί σημαντική ζήτηση με αφορμή την επέκταση της επιδημίας τότε εκτός Κίνας. Φέτος η αγορά δείχνει να είναι πιο συγκρα ­ τημένη, χωρίς αυτό να υποδηλώνει μείωση του εμπορικού ενδιαφέροντος. Αντιθέτως, οι τιμές παραγωγού σημείωσαν αύξηση από το εύρος των 15-19 λεπτών που διαπραγμα ­ τεύονταν οι ποσότητες τον Δεκέμβριο και τον Ιανουάριο, με τη ζήτηση για εξαγωγή να εκδη ­ λώνεται τώρα στους βασικούς προορισμούς που καλύπτουν τις περισσότερες αγορές των Βαλκανίων. Σημειώνεται ότι η παραγωγή φέ ­ τος, ήταν εκτός από όψιμη και αυξημένη, κά ­ τι που σε συνδυασμό με τπν υποτονική έναρ ­ ξη της περιόδου προκάλεσε στην αγορά ανη ­ συχίες για συμφόρηση, κάτι που όμως φαίνε ­ ται ότι έχει αποφευχθεί. ΠΕΤΡΟΣ ΓΚ0ΓΚ0Σ ΜΕΓΑΛΕΣ ΚΕΡΔΙΣΜΕΝΕΣ ΤΟΥ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΟΥ ΟΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ και λιγότερες εκτάσεις με πι ­ περιές όλων των ποικιλιών έμπαιναν στπ χώρα για τπ χειμερινή περίοδο, μια τά ­ ση που κατά πώς φαίνεται ίσως αντίστρο ­ φε! πλέον, αφού π καλλιέργεια της πιπεριάς έρχεται να ανταγωνιστεί τπν ντομάτα θερ ­ μοκηπίου. Μετά το αγγούρι, π εξαγωγή του οποίου φτάνει ακόμα και τα 1,10 ευρώ το κιλό, οι πιπεριές ήρθαν να σώσουν κάπως τπ σεζόν, έπειτα από τπν απογοητευτική ε ­ μπορική πορεία της ντομάτας. Συγκεκριμένα, για τις πράσινες πιπεριές η τιμή παραγωγού ξεκινά από τα 1,50 ευρώ το κιλό και φτάνει έως τα 1,70 ευρώ το κι ­ λό. «Λίγοι βάζουν» εξηγεί στο Fresher ο Α- ντώνης Βαρδουλάκης, παραγωγός από την έ Τιμές αγροτικών προϊόντων Ζήτηση στην αγορά Εκτιμήσεις παραγωγής ‘ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΠΕΤΡΟΣ ΓΚ0ΓΚ0Σ 6 ΣΤΑΘΕΡΗ ΖΗΤΗΣΗ ΚΑΙ ΤΙΜΕΣ LOCKDOWN ΓΙΑ ΤΑ ΜΗΛΑ και σταθερές ροές διαμορφώνουν το τοπίο στην ελληνική αγορά μήλου, που πα ­ ρά τις ελαφρώς αυξημένες ποσότητες, γύρω στο 5% με 7%, που συγκομίστηκαν κατά την τρέχουσα εμπορική περίοδο, η τιμή διατηρεί ­ ται στα υψηλά επίπεδα τπς περιόδου της ά ­ νοιξης του 2020. Η ποιότητα του καρπού και η διατήρηση του καταναλωτικού ενδιαφέρο ­ ντος σε συνδυασμό με το γεγονός ότι όλη η Εκιψάται ότι στις ανοιξιάτικες φυτεύσεις αρκετοί παραγωγοί θα στραφούν στην πιπεριά και τα αγγούρι, αφού π αγορά ντομάτας επιμένει σε χαμηλά επίπεδα. Οι μειωμένες ποσότητες δεν επηρέασαν τις τιμές που πουλά ο Συνεταιρισμός της Ζαγοράς, αλλά περιόρισε τις ποσότητες που θα μπορούσε να διαθέσει σε εξαγωγές. Κρήτη, ο οποίος όμως εκτιμά ότι στις ανοι ­ ξιάτικες φυτεύσεις αρκετοί παραγωγοί θα στραφούν στην πιπεριά και το αγγούρι, αφού π αγορά ντομάτας επιμένει σε χαμηλά επί ­ πεδα. Ως καλή αξιολογείται η χρονιά και για την πιπεριά Φλωρίνης, η οποία πωλείται α ­ πό 1,00 έως 1,20 ευρώ το κιλό για τις ποικι ­ λίες με μεγάλο καρπό μέχρι τα 1,60 ευρώ το κιλό. Όπως εξηγεί ο συνομιλητής μας, ο λό ­ γος για τον οποίο οι εκτάσεις με πιπεριά υ ­ ποχωρούν σταθερά, έγκειται στο γεγονός ό ­ τι σημαντικές ποσότητες της παραγωγής πέ ­ φτουν στην αγορά μαζί με την υπαίθρια καλ ­ λιέργεια το καλοκαίρι, π οποία διατίθεται σε πολύ χαμηλότερες τιμές. Ωστόσο η καλλιέρ ­ γεια γίνεται όλο και πιο ελκυστική για τους χειμερινούς μήνες. ΠΕΤΡΟΣ ΓΚ0ΓΚ0Σ Ευρώπη έφτασε χωρίς αποθέματα στη συ ­ γκομιδή τους προηγούμενους μήνες επέτρε ­ ψε στην αγορά να σταθεροποιηθεί στα πρό ­ σφατα υψηλά. Οι τιμές χοντρικής που πληρώ ­ νει ο Συνεταιρισμός της Ζαγοράς αγγίζουν τα 1,35 υρώ το κιλό για την πρώτη κατηγορία, ε ­ νώ με 80 λεπτά έως 90 φεύγουν οι ποσότη ­ τες Starking με δεύτερης κατηγορίας μικρό- καρπο προϊόν. Όπως εξηγεί στο Fresher ο Διονύσης Βαλασσάς, διευθυντής του ιστορι ­ κού Συνεταιρισμού, οι ποσότητες που είχαν φέτος ήταν περιορισμένες εξαιτίας της κατα ­ στροφικής χαλαζόπτωσης του Μάίου. Μάλι ­ στα ήδπ έχουν εξαντληθεί οι άλλες ποικιλίες που εμπορεύεται ο Συνεταιρισμός, όπως τα Fuji, τα Φιρίκια Πηλίου και τα Golden, με τι ­ μές από 1,40 έως 1,60. ΠΕΤΡΟΣ ΓΚ0ΓΚ0Σ ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2021 39

21 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΕΥΣΗ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ Πηγή: FRESHER Σελ.: 40-41 Ημερομηνία έκδοσης: 01-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 996.62 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Στον ευρύτερο σχεδίασμά της εταιρείας για την επόμενη πενταετία εντάσσεται η διεύρυνση της παρουσίας της τόσο εξαγωγικά, όσο και στην ελληνική αγορά. Πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Alterra είναι ο Θεόδωρος Ρουσόπουλος (δεξιά). ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΕΥΣΗ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ Σ ε δύο κατηγορίες αγαθών -φρούτα και λαχανικά- διαχωρίζεται η δραστηριότη ­ τα της εταιρείας παραγωγής και επεξερ ­ γασίας κατεψυγμένων Alterra, η οποία εκτός α όδωρος ­ πό την εγχώρια αγορά διατηρεί και ισχυρό εξα- γωγικό εκτόπισμα, διαθέτοντας τα προϊόντα της και μέσω του διευρυμένου δικτύου της εταιρεί- ας-μετόχου Lamex. «Επεξεργαζόμαστε τα συ- μπύρηνα ροδάκινα Ημαθίας και Πέλλας, τα ο ­ ποία στη συνέχεια καταψύχουμε είτε σε μορφή κύβων, σε φέτες ή ολόκληρα. Επιπλέον επεξερ ­ γαζόμαστε το μαύρο βιομηχανικό κεράοι της πε­ ριοχής μας και το βερίκοκο», αναφέρει ο πρόε ­ δρος και διευθύνων σύμβουλος της Alterra, Θε ­ Ρουσόπουλος. Σε ό,τι αφορά τα ροδάκι ­ να και τα βερίκοκα η συνεργασία δεν υλοποιείται με τη μορφή της συμβολαιακής γεωργίας. «Ε ­ ντούτοις παρακολουθούμε στενά τόσο τους ψε ­ κασμούς όσο και την ευρύτερη διαδικασία με τη συμβολή του εξειδικευμένου γεωπονικού τμή ­ ματος που διαθέτουμε. Ειδικά στο κεράσι έχου ­ με εφαρμόσει αρκετά προγράμματα παρακο ­ λούθησης και συμβουλευτικής ενώ γενικά δι ­ ατηρούμε μία συγκεκριμένη σχέση εμπιστοσύ ­ νης με επιλεγμένες ομάδες και παραγωγούς». Η Alterra παράλληλα εφαρμόζει το μοντέλο της συμβολαιακής γεωργίας στην παραγωγή των λαχανικών, τα οποία όπως σημειώνει ο επικε ­ φαλής της επιχείρησης παράγονται αποκλειστι ­ κά για λογαριασμό της. «Επιλέγουμε τις ομάδες παραγωγών, οι οποίες λαμβάνουν το σπόρο α ­ πό εμάς, καλλιεργούν το χωράφι με βάση τις δι ­ κές μας οδηγίες και συλλέγουμε τη σοδειά με 40 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2021

22 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΕΥΣΗ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ Πηγή: FRESHER Σελ.: 40-41 Ημερομηνία έκδοσης: 01-02-2021 δικά μας μέσα». Επενδυτικά η επιχείρηση έχει υποβάλει ένα φιλόδοξο αναπτυξιακό σχέδιο στο πρόγραμμα «Γενική Επιχειρηματικότητα» και α ­ ναμένει την έγκρισή του. Αντικείμενο είναι εκ ο ­ συγχρονισμός του μηχανολογικού της εξοπλι ­ σμού σε συνδυασμό με την αύξηση της παρα­ γωγικής δυναμικής σε ορισμένα από τα προϊό ­ ντα της. Ας σημειωθεί ότι η Alterra ξεκίνησε την παραγωγική της δραστηριότητα το 2005 και το 2019 είχε έναν κύκλο εργασιών 28 εκατ. ευ ­ ρώ, ενώ επεξεργάζεται 20.000 προϊόντων ανά έτος. Στον ευρύτερο σχεδίασμά της για την ε ­ πόμενη πενταετία εντάσσεται η διεύρυνση της παρουσίας της εξαγωγικά και στην ελληνική α ­ γορά. «θα παρουσιάσουμε νέα, καινοτόμα προ­ ϊόντα, νέα μείγματα κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών, τα οποία θα τοποθετήσουμε στα σούπερ μάρκετ», επισημαίνει επιχειρηματίας. ο Γ. ΛΑΜΠΙΡΗΙ

23 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  IFCO Πηγή: FRESHER Σελ.: 47 Ημερομηνία έκδοσης: 01-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 775.38 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ IFCO SmartCycle™ Καθαρισμός Αποθήκευση και απολύμανση και αποστολή Επανααυλλογή και επιθεώρηση Κέντρο λιανικής διανομής Κέντρο λιανικής διανομής Ανακύκλωση των Παραγωγός / συσκευαστής Κατάστημα λιανικής πώλησης Παραγωγός / Συσκευαστής ■ Λιανική ■ IFC0 Επαναχοησιυοποιήσιυα πλαστικά εμπορευματοκιβώτια IFCO ΥΠΕΡΣΥΓΧΡΟΝΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΣΤΗΝ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗ ΑΛΥΣΙΔΑ Σ τη δημιουργία μιας βελτιστοποιημένης εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων στοχεύουν τα επαναχρησιμοποιήσιμα πλαστικά εμπορευματοκιβώτια (RPCs) της IFCO, ενός από τους κορυφαίους πάροχους επιστρεφόμενων λύσεων συσκευασίας στον κόομο. To IFCO SmartCYCLE™ είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς η διαχείριση της ανακύκλωσης μπορεί να μειώσει σημαντικά τα απόβλητα, τις εκπομπές ρύπων και την κατανάλωση νερού. Οι παραγωγοί και οι λιανοπωλητές σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν τα RPCs της IFCO, τα οποία βρίσκονται σε πολλά σουπερμάρκετ, με περισσότερες από δύο δισεκατομμύρια παραδόσεις σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, κρέας, πουλερικά, ψάρια, αυγά, ψωμί και άλλα προϊόντα κάθε χρόνο. Η IFCO ήταν η πρώτη εταιρεία στον κόσμο που παρουσίασε επαναχρησιμοποιήσιμα πλαστικά εμπορευματοκιβώτια (RPCs) το 1992. Η στρατηγική βιωσιμότητας είναι σταθερή στο επιχειρηματικό μοντέλο της IFCO, το οποίο βασίζεται στην αρχή «Κυκλική Οικονομία - Μοιράζομαι και Επαναχρησιμοποιώ». To IFCO SmartCYCLE ™ διασφαλίζει μια πιο βιώσιμη εφοδιαστική αλυσίδα, καθιστώντας την πιο αποτελεσματική: Τα προϊόντα διατηρούν τη χρηστικότητά τους στο μέγιστο καθ' όλη τη διάρκεια. Τα RPCs διακινούνται σε πολλά στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας προκειμένου να μεγιστοποιηθεί π χρήση τους. Η IFCO αναλαμβάνει την αντίστοιχη διαδικασία συγκέντρωσης: Από την παράδοση καθαρών εμπορευματοκιβωτίων στους παραγωγούς έως τη συλλογή τους από τους λιανοπωλητές, μέχρι τον καθαρισμό και την απολύμανσή τους ξανά, έτοιμα για αναδιανομή. Η χρήση και η επαναχρησιμοποίηση περισσότερων από 500 εκατομμυρίων RPCs της IFCO παγκοσμίους έχει θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον και αντικαθιστά τη συσκευασία μιας χρήσης. IFCO «Δέσμευσή μας η βιωσιμότητα» «Η δέσμευσή μας στη βιωσιμότητα δεν περι ­ ορίζεται μόνο στα κιβώτια RPCs. Αποστολή μας είναι η λειτουργία μιας αποδοτικής και κερδοφόρας εταιρείας -χωρίς να συμβιβαζό ­ μαστε ως προς την ευθύνη μας απέναντι στο περιβάλλον, στους ανθρώπους και στις κοινό ­ τητες με τις οποίες συνεργαζόμαστε. Η προ ­ σέγγισή μας όσον αφορά τη βιωσιμότητα βα ­ σίζεται σε τρεις πυλώνες: Πρώτος το περιβάλ ­ λον, καθώς προστατεύουμε τους φυσικούς πόρους μειώνοντας τα απορρίμματα, τις εκπο ­ μπές ρύπων και την κατανάλωση νερού, βο ­ ηθώντας παράλληλα τους πελάτες μας να ερ ­ γάζονται με πιο οικολογικούς τρόπους. Επί ­ σης η χρήση των λύσεών μας ανά κατηγορία συνεισφέρουν πρακτικά στη μεγαλύτερη δι ­ άρκεια ζωής των φρέσκων προϊόντων και κα ­ τά συνέπεια πιο ελεγχόμενης και αποτελε ­ σματικής διαδικασίας παραγωγής τροφίμων. Κατά δεύτερον σε όλους τους εργαζομένους μας δίνουμε τη δυνατότητα να υιοθετούν οι ­ κολογικές πρακτικές σε ένα ασφαλές περι ­ βάλλον εργασίας και υποστηρίζουμε τις κοι ­ νότητες στις οποίες ζουν και εργάζονται. Τέ ­ λος συνεισφέρουμε με υλικό τρόπο στις κοι ­ νότητες όπου εργαζόμαστε μέσοι της δοιρεάς χρημάτων και χιλιάδων κιβωτίων RPC σε τρά ­ πεζες τροφίμων και άλλες φιλανθρωπικές ορ ­ γανώσεις. Επιπλέον παρέχου με δωρεάν υπηρεσί ­ ες μεταφοράς και διανομής τροφίμοιν που παρέχο­ νται δωρεάν για ενίσχυση κοινωνικών ομάδων». Άκης Στακόπουλος, Country Manager IFCO ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΑΠΟ 2 ΔΙΣ. ΕΚΑΤ. ΠΑΡΑΔΟΣΕΙΣ ΚΑΘΕ ΧΡΟΝΟ ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2021 47

24 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΜΕ 300 ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΕΣ Ο BIOAGROS Πηγή: FRESHER Σελ.: 48 Ημερομηνία έκδοσης: 01-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 696.51 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΑ ΝΕΑ Παρουσία στα ράφια και μεγάλων αλυσίδων σούπερ μιάρκετΙ ΜΕ 300 ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΕΣ Μ ε κεντρική κατεύθυνση την παραγωγή και διάθεση ποιοτικών τροφίμων κινείται η Βιοαγρός, η οποία αποτελεί έναν από τους κύ ­ ριους παίκτες στην αγορά βιολογικών προϊό ­ ντων στην Ελλάδα με παρουσία από το 1990. Ταυτόχρονα αποκομίζει περίπου το 30% των πωλήσεών τπς από τις εξαγωγές. Όπως επιση ­ μαίνει ο ιδρυτής της Κώστας Παπαδόπουλος, γεωπόνος και βιοκαλλιεργητής, ο ίδιος «δεν θα μας ενδιέφερε σε καμία περίπτωση να ασχολη ­ θούμε με κάτι που προέρχεται από διαδικασία μαζικής παραγωγής. Είναι μία λογική που ακο ­ λουθούμε επί σειρά ετών, ενώ και εγώ είμαι α ­ γρότης, γνωρίζοντας όλες τις ιδιαιτερότητες και τις δυσκολίες τπς παραγωγής». Η Βιοαγρός διατηρεί ιδιόκτητες εγκαταστά ­ σεις με προϊόντα όπως είναι οι λωτοί, τα βερί ­ κοκα, ακτινίδια, βερίκοκα θερμοκήπια για ντο ­ μάτα, αγγουράκι, φυλλώδη, ενώ έχει και σημα ­ ντικές εκτάσεις υπαίθριων καλλιεργειών. Δια ­ τηρεί σχέσεις με τους παραγωγούς, συνάπτο ­ ντας συμβάσεις συμβολαιακής γεωργίας μα ­ ζί τους, οι οποίες όπως λέει ο κύριος Παπαδό ­ πουλος εκτός από το τυπικό μέρος μίας σύμβα ­ σης, στηρίζονται και από τπν άτυπη συμφωνία που απορρέει από τπν μακροχρόνια συνεργα ­ σία των δύο πλευρών. Επί του παρόντος συνερ ­ γάζεται με περίπου 300 παραγωγούς βιολογι ­ κών προϊόντων σε πανελλαδική βάση. «Πρόκει ­ ται για συνεργάτες μας, τους οποίους συναντάω εγώ προσωπικά έναν προς έναν και διατηρού ­ με προσωπική σχέσπ με όλους. Η δουλειά είναι κομμάτι της ζωής μας και όχι μία επιχειρηματι ­ κή δραστηριότητα για να βγάλουμε χρήματα. Ε ­ πί τπς ουσίας τα βιολογικά δεν προσφέρουν ση ­ μαντικά κέρδη, καθώς τα χρήματα που θα βγά ­ λει ένας συμβατικός παραγωγός θα τα βγάλει και ένας παραγωγός βιολογικών». Εξετάζοντας τις παραμέτρους που θα οδηγή ­ σουν την Βιοαγρός να επιλέξει παραγωγούς, ε ­ πισημαίνει πως «όταν έχουν στήσει τπ ζωή τους και την παρουσία τους στο ίδιο πλαίσιο αρχών που διέπει και εμάς, τότε θα συνεργαστούμε μαζί τους. Αυτό σημαίνει ότι πρώτα απ ’ όλα ε ­ πιλέγουμε συνεργάτες με βάσπ τον χαρακτή ­ ρα και την αποτελεσματικότητά τους στη δου- «Αυτό που πρέπει να καταλάβει ο κόσμος είναι το γεγονός πως είμαστε ό,τι τρώμε» σημειώνει χαρακτηριστικά ο αγρότης και γεωπόνος Κώστας Παπαδόπουλος, ιδρυτής της Βιοαγρός. Ο BIOAGROS λειά. Γιατί υπάρχουν παραγωγοί που μπορεί να διαθέτουν ένα καλό προϊόν, αλλά σε ανθρώπι ­ νο επίπεδο είναι αδύνατον να συνεργαστεί κα ­ νείς μαζί τους, γεγονός που μπορεί να δημιουρ ­ γήσει προβλήματα στη συνεργασία. Επίσης υ ­ πάρχουν και άνθρωποι που είναι συνεννοήσιμοι αλλά δεν μπορούν να παράξουν προϊόν. Επομέ ­ νως επιλέγουμε όλους τους υπόλοιπους, οι ο ­ ποίοι δεν υπερβαίνουν το 5% του συνόλου της παραγωγικής βάσης στην Ελλάδα» Η εταιρεία διατηρεί δικές τις εγκαταστάσεις μεταποίησης και τυποποίησης. Σε ετήσια βά ­ σπ υλοποιεί πάγιες επενδύσεις ύψους 500 χιλ. ευρώ. «Για το 2021 έχουμε προγραμματί ­ σει την δημιουργία νέας αποθήκης πρώτων υ ­ λών, ανάπτυξη των εγκαταστάσεων παραγω ­ γής γιαούρτπς και προσθήκη εξοπλισμού κα ­ θώς και εγκατάσταση νέων θερμοκηπίων». Ας σημειωθεί ότι ο Βιοαγρός δραστηριοποιεί ­ ται με εξαγωγές στο σύνολο της Βαλκανικής, αλλά και στις ΗΠΑ, στον Καναδά, στπ Σαουδι ­ κή Αραβία, στη Γαλλία, στο Βέλγιο, στη Γερμα ­ νία. «Διαθέτουμε στο εξωτερικό προϊόντα ό ­ πως φρουτολαχανικά, όσπρια, γιαούρτι, χυμό ρόδι» σημειώνει ο κ. Παπαδόπουλος. ΓΐηΡΓΌΕ ΛΑΜΠΙΡΗΙ 48 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2021

25 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗ ΜΕ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΣΧΟΛΗ Πηγή: FRESHER Σελ.: 45 Ημερομηνία έκδοσης: 01-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 220.17 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ ΣΥΜΠΡΑΞΗ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗ ΜΕ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΣΧΟΛΗ Συνεργάστηκαν σε έναν κύκλο σεμιναρίων για παραγωγούς της εταιρεία' Χ ρυσό βραβείο στον θεσμό Super Market Awards 2020 κατέκτησε η εταιρεία Μπάρμπα Στάθης, θυγατρική της Vivartia, για το εκπαιδευτικό πρόγραμμα που υλοποίησε σε συνεργασία vie την Αμερικανική Γεωργική Σχολή. Πρόκειται για έναν κύκλο εκπαιδευτικών σεμιναρίων συνολικής διάρκειας 110 ωρών όπου εκπαιδεύθηκαν περισσότεροι από 100 παραγωγοί της εταιρείας πάνω σε θέματα διαχείρισης φυσικών πόρων και φυτοπροστασίας αλλά και ως προς τη σημασία τους, για την αειφορΐα και την υγεία των παραγωγών αλλά και των καταναλωτών της εταιρείας. Ας σημειωθεί ότι η Μπάρμπα Στάθης διαχρονικά αναδεικνύει το ενδιαφέρον της για τους συνεργάτες παραγωγούς της, διασφαλίζοντας την υγεία και την ασφάλειά τους, την άρτια εκπαίδευση και τη σύγχρονη ενημέρωσή τους.

26 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Στη γαλλική Carrefour το σπαράγγι της Αλμωπίας Πηγή: FRESHER Σελ.: 45 Ημερομηνία έκδοσης: 01-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 263.92 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ Στη γαλλική Carrefour το σπαράγγι της Αλμωπίας Τ ην είσοδο στο Carrefour και συγκεκριμένα σε ορισμένα από τα καταστήματά του στη Γαλλία, σηματοδότησε το 2020 για τη Συνεργασία Παραγωγών Αλμωπίας, με τη διάθεση λευκού σπαραγγιού που αποτελεί το ένα από τα δυο παραγόμενα προϊόντα -το άλλο είναι το κεράσι- ενώ ήδη η εν λόγω οντότητα είχε κάνει το πρώτο της εξαγωγικό βήμα στη Γερμανία στην αλυσίδα Edeka και στη Lidl, όπως σημειώνει ο γενικός διευθυντής Χρήστος Τρύπκος.«Μας ενδιαφέρει να καταστήσουμε το προϊόν όσο το δυνατόν πιο ευρύτερης αποδοχής, για να μπούμε και στην Ελλάδα σε μικρότερα σημεία πώλησης όπως delicatessen ή και εστιατόρια» σημειώνει ο ίδιος. Η Συνεργασία Παραγωγών Αλμωπίας δημιουργήθηκε πριν από δύο χρόνια με τα στελέχη της να έχουν αποποιηθεί ακόμα και την ονομασία «συνεταιρισμός», ενώ όπως επισημαίνει ο Χρήστος Τρύπκος «έχοντας ως γνώμονα τη δυσαρέσκειά μας προς τη λειτουργία των συνεταιρισμών αποφασίσαμε να ακολουθήσουμε τα πρότυπα μίας ιδιωτικής επιχείρησης. Αυτό που καταφέραμε ήταν να διπλασιάσουμε δύο φορές τον κύκλο εργασιών μας, ενώ συμμετέχουμε στο Μέτρο 9 και τον Αναπτυξιακό. Μέσω του Μέτρου 9 θα δημιουργήσουμε ένα συσκευαστήριο με το ύψος της επένδυσης θα ανέλθει στις 600 χιλ. ευρώ την επόμενη διετία» σημειώνει. Την ίδια ώρα ο Συνεταιρισμός βρίσκεται σε διεργασίες για να ξεκινήσει την παραγωγή ακτινιδίου ενώ παράλληλα σε συνεργασία με τοΊδρυμα Λάτση ετοιμάζει ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα για την επιμόρφωση των μελών του στην καλλιέργεια σπαραγγιού από καθηγητές πανεπιστημίου, με τα έξοδα να καλύπτονται από ευρωπαϊκή χρηματοδότηση. Γ. ΛΑΜΠΙΡΗΣ

27 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΟΙ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ STARTUPS TOY AGRITECH Πηγή: STARTUPPER Σελ.: 66-67 Ημερομηνία έκδοσης: 31-01-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 1341.17 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ TECH AFRO FOOD ΟΙ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ STARTUPS TOY AGRITECH Scio Η πρωτοποριακή πλατφόρμα τεχνητής νοημοσύνης για την αγροδιατροφική αλυσίδα Qvantum ins εταιρείας SCiO αλλά<£ι τα δεδομένα στην παραγωγή γάλακτος, καθώς αναλύει και προβλέπει το μικροβιακό «φορτίο» που μπορεί να αναπτυχθεί σε παγολεκάνες συγκομιδής που χρησιμοποιούν μικροί παρα ­ γωγοί γάλακτος, μονάδες κτηνοτροφίας και τυροκομεία.Έτσι, μειώνει ή μηδενίζει τις ποσότητες γάλακτος που αλλοιώνονται και γίνονται ακατάλληλες για την παραγωγή διατροφικών προϊόντων. Επιπλέον, η νέα πλατφόρμα Metis αξιοποιεί όλες τις πηγές δεδομένων (αισθητήρες ΙοΤ, δορυφορικά, όργανα μέτρησης κ.ά.), συμβάλλοντας στην πρόληψη επιδημικών φαινομένων για ασθένειες ζώων, www.scio.systems CityCrop Η CityCrop έχει αναπτύξει ένα σύστημα αυτοματοποιημένης καλλιέργειας (Automated indoor Farming) σε εσωτερικούς χώρους που επιτρέπει την καλλιέργεια λαχανικών, βοτάνων, μικρών φρούτων ακόμα και βρώσιμων λουλουδιών σε κλει ­ στούς χώρους, ακόμα και μέσα στο σπίτι μας, όλο το χρόνο. Η συσκευή εσωτερικής καλλιέργειας, π οποία βασίζεται στην υδροπονία, είναι εξοπλισμένη με αισθητήρες (θερμοκρασίας, υγρασίας, φωτισμού και pH) 24ωρης λειτουργίας και ελέγχεται από προηγμένους αλγόριθμους, ώστε να ρυθμίζει αυτόματα διαρκώς το μικροκλίμα για καλύτερη απόδοση των φυτών. Η επίβλεψη γίνεται και με τη χρήση mobile εφαρμογής. www.citycrop.io Agro-U Η Agro-U είναι μια ελληνική Startup που ανέπτυξε μια ηλεκτρο ­ νική πλατφόρμα για να βρίσκουν οι αγρότες -όπως και οι αγροτικές μονάδες και οι αγροτικοί συνεταιρισμοί- απλά, εύκολα και νόμιμα εργάτες για καλλιέργειες, θερμοκήπια και άλλες γεωργικές εργασίες. Πρόκειται για μια πρωτοποριακή λύση για τα ελληνικά δεδομένα που έχει τις δυνατότητες να εξελιχθεί σε «Workable της γεωργίας». www.agro-u.com Kytion by MDN Labs To ολοκληρωμένο σύστημα γεωργίας ακρίβειας Kytion της MDN Labs (spin-offτεχνολογίας ms εταιρε'ας ΑΦΟΙ ΠΡΑΠΟ- ΠΟΥΛΟΙ ΑΕ, που διαχειρίζεται η Δήμητρα Εμπορική Μ.ΙΚΕ) συλλέγει πληροφορίες από τον αέρα και το έδαφος, τις συνδυάζει με τοπικά μετεωρολογικά δεδομένα και με τη χρήση τεχνητής νοημοσύνης παρέχει αναλυτικά στοιχεία στο κινητό τηλέφωνο του παραγωγού για την άρδευση, τη λίπανση και την κατάσταση κάθε καλλιέργειας σε πραγματικό χρόνο. Το Kytion βασίζεται στο εναέριο σύστημα για μέτρηση συνθηκών KYTION Aeir, στο ρομπότ KYTION Gaia και στο KYTION Flow (ηλεκτροβάνα συστήματος ελέγχου) τα οποία καλύπτουν -ανεξάρτητα ή συνδυαστικά- καλλιέργειες σε μικροφάρμες και θερμοκήπια. www.designprocess.gr/mdnlabs

28 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  ΟΙ ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ STARTUPS TOY AGRITECH Πηγή: STARTUPPER Σελ.: 66-67 Ημερομηνία έκδοσης: 31-01-2021 InAgros H InAgros έχει δημιουργήσει το ομώνυμο καινοτόμο σύστημα ψηφιακήε γεωργίαε που συνδυάζει μια συσκευή με αισθητήρεε και μια πρωτοποριακή ηλεκτρονική πλατφόρμα με τηλεπισκόπηση, η οποία συγκεντρώνει δεδομένα από μια αρδευόμο/η καλλιέργεια, παρέχονταε πληθώρα επιλογών, δυνατοτήτων και υπηρεσιών. Από την παρακολούθηση και την ανάλυση μέχρι την ολοκληρω ­ μένη διαχείριση και τον πλήρη εξ αποστάσεωε έλεγχο ms καλλιέρ- γειαε από τον αγρότη ή τον γεωπόνο. www.inagros.com Augmenta Η Augmenta είναι μια πρωτοπόροε Startup που ενσωματώνει νέεε τεχνολογίεε σε παραδοσιακέε γεωργέ πρακτικέε και κατα ­ σκευάζει πλήρωε αυτοματοποιημένα συστήματα εφαρμογή5 διαφοροποιημένων εισροών στη γεωργία.Έχει δημιουργήσει το σύστημα «Field Analyzer», που χρησιμοποιεί από 6 έωϊ 12 πολυ- φασματικέε κάμερεε και εγκαθίσταται σε τρακτέρ και μηχανήματα, όπωε ψεκαστικά ή λιπασματοδιανομεί5 και σε πραγματικό χρόνο ανιχνεύει μια σειρά από φυσικέε και γεωπονία παραμέτρουε κάθε καλλιέργειαε (π.χ. σιτάρι, καλαμπόκι, ρύζι), αναλύει tis ανάγκεε των (ρυτών και με τη χρήση τεχνολογιών τεχνητήε νοημοσύνηε, deep learning αλγόριθμων και εικονικήε πραγματικότηταε (VR) προτείνει το είδοε και tis λεπτομέρειεε όλωντων προκαθορισμένων εισροών (π.χ. νιτρικά λιπάσματα, εντομοκτόνα κ.λπ.) στον αγρό, βελτιώ- vovtas την παραγωγή κάθε καλλιέργειαε. www.augmenta.ag Centaur Analytics Η Centaur Analytics είναι μια ελληνική Startup που έχει φέρει επανάσταση στη διασφάλιση ms ασφαλές των τροφίμων στον αγροδιατροφικό τομέα, προκαλώντα$ το παγκόσμιο ενδιαφέρον. Συνδυάζονταε το Διαδίκτυο των Ιυνδεδεμένων Συσκευών (ΙοΤ) και την Αγροτική Τεχνολογία (AgTech), δημιούργησε την καινο- τόμο πλατφόρμα «Internet of Crops» που χρησιμοποιεί «έξυπνουε» αισθπτήρεε (Smart Sensors) τελευταία5 τεχνολογία5, μεθόδου ανάλυσηε δεδομένων (Big Data Analytics), τεχνητή νοημοσύνη και υπολογιστική νέφουε, για να παρακολουθεί αγρο ­ τικά προϊόντα (όπωε δημητριακά, ρύζ, καπνό, φρούτα κ.ά.) από τη στιγμή ms αποθήκευσή μέχρι τη διάθεσή rous για επεξεργασία ή πώληση. Οι ειδικοί αισθητήρε5 που έχει αναπτύξθ η εταιρεία συγκεντρώνουν δεδομένα για τη θερμοκρασία, τπν υγρασία και τα επίπεδα συγκέ ­ ντρωσή συγκεκριμένων αερίων που χρησιμοποιούνται ακ δείκτεε πρόβλεψή αλλοιώσεων, προσβολήε από μικροοργανισμούε, έντομα και ασθένειεε ή άλλου$ κινδύνουε. www.centaur.ag FarmVent Η FarmVent είναι μια ελληνική Startup που κατασκευάζει αυτομα ­ τοποιημένα καινοτόμα συστήματα κάθετηε γεωργίαε, συνδυάζο ­ ντας τη ρομποτική, m χρήση αισθητήρων και την τεχνητή νοημο ­ σύνη. Το σύστημα μπορεί να παράγει φυλλώδη λαχανικά, βότανα και αρωματικά φυτά σε οποιοδήποτε περιβάλλον και εσωτερικό χώρο με τπ βέλτιστη παραγωγή, καλύπτονταε όλα τα στάδια από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή, κάνοντάε τα ιδανικά για χρήση ακόμα και μέσα σε σουπερμάρκετ. www.farmvent.com Terra Robotics Η ελληνική Startup Terra Robotics, με έδρα το Κιλκι'5, έχο αναπτύξει ένα ηλεκτροκίνητο ρομπότ για αγροτικέε και γεωργικέε εργασίεε. Με τη χρήση τεχνολογιών αιχμήε, τεχνηώκ νοημοσύνηε και αισθη ­ τήρων, το ρομπότ όχι απλώε κινείται αυτόνομα εντόε pias καλλιέρ ­ γειας αλλά οναι σε θέση να πραγματοποιεί επιλεγμένε^ καθημερινέ5 εργασίεε, όπωε αφαίρεση η αγριόχορτων και ζζανίων («ξεβοτά- νισμα»), η αναγνώριση ασθενειών και η ανάλυση χαρακτηριστικών εδάφουε ή των φυτών. www.terrarobotics.io

29 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  FOODTECH: Η ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΟΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕ ΦΥΤΙΚΟ ΚΡΕΑΣ, ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ, ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ! Πηγή: STARTUPPER Σελ.: 68-69 Ημερομηνία έκδοσης: 31-01-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 1352.16 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ TECH AFRO FOOD FOODTECH: Η ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΟΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕ ΦΥΤΙΚΟ ΚΡΕΑΣ, ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ, ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ! Στη βιομηχανία τροφίμων οι vees τεχνολογίε$ και οι διεθνείε διατροφικέδ τάσειε έφεραν στο προσκήνιο τα λεγάμενα φυτικά (ή μη γαλακτοκομικά) τυριά μετά από πέντε αιώνεί, τα εξέλιξαν και παράλληλα δημιούργησαν καινοτόμα προϊόντα υψηλή$ Openings αξίαε, oncos το φυτικό κρέαε, τα φυτικά λουκάνικα και τα συνθετικά αυγά, που υποστηρίζουν έναν πιο φυσικό και υγιεινό τρόπο διατροφήε. Η τεχνολογία ns τελευταιεί δύο δεκαετία αλλάζει με πρωτο ­ φανείς ρυθμού$ πολλούε βιομηχανικούε κλάδοι και ταυτό ­ χρονα επιδρά σε αναρίθμητοι τομείς ms καθημερινής pas ζττής σε παγκόσμιο επίπεδο. Κι αυτό αντικατοπτρίζεται πλέον στα προϊόντα διατροφήί και στα τρόφιμα που υπάρχουν διαθέ ­ σιμα στα εστιατόρια, τα καταστήματα και στα σούπερ μάρκετ σε όλο τον κόσμο. Όμακ, την εποχή ms ψηφιαα επανάστασή η τεχνολογία δεν επηρεάζει μόνο τπν ποικιλία και την αφθονία ή τον εκσυγ ­ χρονισμό ms παραγωγέ και εφοδιαστώ αλυσίδα5, αλλά έχει σημαντική επίδραση τόσο στην όρεξη όσο και στς διατρο- φικέε επιλογέε των καταναλωτών. Xcopis αμφιβολία, η πλήρηε αξιοποίηση ms τεχνολογία5 συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση των ανθρώπινων σφαλμάτων καθώς και am μεγιστοποίηση ms noiomrcas, ms παραγωγικό- mras και ms ασφάλεια$ των τροφίμων και των προϊόντων διατροφή5. Με τη βοήθεια ms τεχνολογία$ μέσω εφαρμογών, ρομποτιιής, συρμάτων δεδομένων και τεχνικών επεξεργασίαε, η παραγωγή τροφίμων έχει πραγματοποιήσει... άλματα δεκαε ­ τιών τα τελευταία χρόνια και οι εξελίξει επιταχύνουν ακόμη περισσότερε5 διαδικασίες σε ohes ns χώρεε. Σύμφωνα με την έκθεση του Milken Institute για το Μέλλον ms Υγειτς, π καινοτομία αυτήν τπ στιγμή am βιομηχανία τροφί ­ μων παρέχει στον καταναλωτή τη δυνατότητα να έχει πρόσβαση atis τροφέ$ που επιθυμεί, να γνωρίζει τι ακριβός τρώει και ποιε$ από as επιλογέ$ του αποτελούν μέρο$ pias πιο υγιεινής διατροφή5. Όμως, ακόμα περισσότερο η τεχνολογία επιτρέπει την έρευνα για την ανακάλυψη και την ανάπτυξη νέων προϊόντων που μπορεί μεν να θυμίζουν... σειρέ5 επιστήμονα φαντασίες, αλλά είναι παράλληλα πιο θρεπτικά, πιο υγιεινά και πιο ασφαλή σε σχέση με τα παραδοσιακά ή τα βιολογικά προϊόντα. Από τεχνητό

30 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  FOODTECH: Η ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΟΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕ ΦΥΤΙΚΟ ΚΡΕΑΣ, ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ, ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ! Πηγή: STARTUPPER Σελ.: 68-69 Ημερομηνία έκδοσης: 31-01-2021 TECH AFRO FOOD κρέας και ψάρι (με βάση συστατικά και ουσίες φυτικής προέλευ ­ σης) μέχρι συνθετικά αυγά και διάφορα είδη αλλαντικών. Με δεδομένο πως η παραγωγή κρέατος θεωρείται πλέον μη βιώσιμη για τον πλανήτη, καθώς κάθε κιλό απαιτεί πολλαπλά ­ σιες πηγές (π.χ. τροφές, νερό) και επιβαρύνει δυσανάλογα το περιβάλλον, ήταν αναμενόμενο πως η βιομηχανία τροφίμων (και πιο διατακτικά ο κλάδος ms κτηνοτροφίας) θα αναζητούσε επιτακτικά εναλλακτικέ^ λύσεις από την τεχνολογία. Για παρά ­ δειγμα, σύμφωνα με έρευνα του ΟΗΕ, eras πιο προηγμένες χώρες κάθε κιλό βοδινού κρέατος αντιστοιχεί σε περίπου 40 κιλά ζωοτροφών και τουλάχιστον 1.600 κιλά νερού! Συνολικά όμως η κτηνοτροφία θεωρείται υπεύθυνη για το 50% ms μόλυνσης των υπόγειων υδάτων, παράγει τεράστιε^ ποσότητες απορριμμάτων (130 φορές περισσότερες από τον μέσο άνθρωπο) και ευθύνεται για το 14,5% των συνολικών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, όπως έχουν διαπιστώσει έρευνε$ ms Greenpeace και άλλων διεθνών οργανισμών. Μόνο από uis μονάδες εκτροφής αγελάδων προέρχεται το 60% των ετήσιων ρύπων μεθανίου στην ατμόσφαιρα! ΑΠΟ ΤΟ «ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ» ΤΥΡΙ... ΣΤΑ ΦΥΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ Έχοντας αυτά τα δεδομένα, έγινε το μεγάλο βήμα ms βιομη- xavias τροφίμων για την παρασκευή κρέατος από φυτά (ή και από κύτταρα), ακολουθώντας το ήδη εμπορικά επιτυχημένο... παράδειγμα των υποκατάστατων γάλακτος και τυριών για συγκεκριμένε5 κατηγορίε5 καταναλωτών. Η αρχή έγινε με την ανάπτυξη και την παραγωγή τυριών που δεν έχουν βάση το γάλα και δεν προκαλούν προβλήματα σε όσους έχουν δυσα ­ νεξία στη λακτόφ αλλά και για καταναλωτέ$ με ζωοφιλικά ενδιαφέροντα που αποφεύγουν συνειδητά το κρέας. Τα πρώτα φυτικά τυριά έκαναν την εμφάνισή τους σε πολλές χώρες otis αρχέ$ ms δεκαετία5 του 70, έχοντας cos βάση τα αντίστοιχα προϊόντα αηό την Κίνα και άλλο ασιατικές χώρες με ιστορία αιώνων. Μάλιστα, το πρώτο μη γαλακτοκομικό τυρί προέρχεται από την Κίνα του 16ου αιώνα και ήταν φτια ­ γμένο από πλήρες γάλα σόγιας, όπως και το τόφου. Ένα ακόμα προϊόν από σόγια, το οποίο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές otis κουζίνες χωρών ms Άπω Ανατολής και σήμερα είναι γνωστό σε χορτοφάγους και vegans σε όλο τον κόσμο. Από τα μέσα ms δεκαετίας του ’ 90 και κυρίως την περίοδο 2000-2008 τα φυτικά τυριά βελτιώθηκαν στην εμφάνιση, την υφή και κυρίως τη γεύση, με τη χρήση ms σύγχρονης τεχνο ­ λογίας στην παραγωγή τροφίμων και τις ανακαλύψεις εκατο ­ ντάδων νέων εταιρειών foodtech για τα βασικά συστατικά (π,χ. γάλα ρυζιού, καρυδέλαιο, γάλα σόγιας ή καρύδας, ταπιόκα κ.ά.) αλλά και με πρωτοποριακές μεθόδους παραγωγής νέων προϊόντων. Ο συνδυασμός των ευεργετικών συστατικών για την υγεία, η απουσία προβλημάτων δυσανεξίας και η μεγάλη ποικιλία τυριών (γκούντα, τσένταρ, παρμεζάνα, μοτσαρέλα, λευκό τυρί κ.ά.) απογείωσαν τις πωλήσεις που έφθασαν τα 1,76 δισ. ευρώ το 2018, με την Ευρώπη να κατέχει το 43% ms παγκόσμιας αγοράς. Προβλέπεται μάλιστα πως οι πωλήσεις θα ξεπεράσουν τα 3,2 δια ευρώ έως το 2024. Έτσι και στην Ελλάδα την τελευταία δεκαετία τα φυτικά τυριά -αρχικά με την ένδειξη... «νηστίσιμο»- πέρασαν από τα εξει- δικευμένα καταστήματα βιολογικών και vegan προϊόντων στα ράφια των σούπερ μάρκετ και στα εστιατόρια (vegan και μη). Σήμερα στη διάθεση των Ελλήνων καταναλωτών υπάρχουν εξαιρετικά εγχώρια φυτικά «τυριά», όπως το «ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο» (ένα ελληνικό, πρωτοποριακό προϊόν που απέσπα­ σε το 2020 τρία χρυσά βραβεία για τη γεύση και την ποιότητά του) ms FAMILY FOOD, το ελληνικό «Ψήστο» και το τυρί τύπου φέτα ms Viofree από την ARIVIA, που θεωρείται παγκο ­ σμίους πρωτοπόρος παραγωγός φυτικών προϊόντων, το «mozzarellino» ms Eat Free, το «Vegaloumi» ms GreenVie και το «ΚΟΛΙΟΣ Νηστίσιμο» (με βάση το καρυδέλαιο), ιδανικό για άτομα με τροφικές αλλεργίες.

31 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Αύξηση 262% στην ανάπτυξη ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ το 2020 Πηγή: ΤΥΠΟΣ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Σελ.: 11 Ημερομηνία έκδοσης: 16-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 354.94 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Αύξηση 262% στην ανάπτυξη ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ το 2020 Ξεπέρασε κάθε πρόβλεψη ο ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης του ηλεκτρονικού σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα, καθώς το 2020 κατέγραψε αύξηση 262% και έφτασε τα 163 εκατ. ευρώ σε τιμές λια ­ νικής με το ΦΠΑ σύμφωνα με το ετή ­ σιο report της Convert Group. Σύμφωνα με τα στοιχεία που κατα ­ γράφει σε πραγματικό χρόνο το eRetail Audit, η πλατφόρμα της Convert Gro ­ up που χρησιμοποιείται παγκοσμίως από εκατοντάδες λιανέμπορους και προμηθευτές καταναλωτικών αγαθών και φαρμάκων, ο ασυγκράτητος ρυθ ­ μός ανάπτυξης των ηλεκτρονικών σού­ περ μάρκετ στην Ελλάδα κορυφώθηκε το Δεκέμβριο όπου καταγράφηκε αύξη ­ ση 669% σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2020. Στα στοιχεία συμπεριελήφθησαν για πρώτη φορά και οι πλατφόρμες delive ­ ry που ξεκίνησαν εντός του 2020 να υποδέχονται παραγγελίες super market, οι οποίες συνετέλεσαν εν μέρει και στην μεγάλη αύξηση που παρατηρήθη­ κε στο κλείσιμο της χρονιάς. Αυτές εί ­ ναι το box.gr (συνεργάζεται με Κρητι ­ κό και Μασούτη), το delivery.gr (συ ­ νεργάζεται με ΑΒ Βασιλόπουλο) και το efood.gr (συνεργάζεται με τον Σκλαβε- νίτη) το οποίο μπήκε μάλιστα πρώτο στο κανάλι. Συνολικά στην καινοτόμο ανταλλα ­ γή στοιχείων μέσω του eRetail Audit συνεργάζονται όλες οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται αυτή την στιγμή στο κανάλι του ηλεκτρονικού σούπερ μάρκετ, εκτός των e-fresh.gr και Mar ­ ket In. Το μερίδιο αγορών σε αξία που οι Έλληνες πραγματοποιούν στα ηλε ­ κτρονικά σούπερ μάρκετ αντί των φυ ­ σικών καταστημάτων έφτασε το 2020 στο 1,8%, δηλαδή τετραπλασιάστηκε σε σχέση με το 0,4% του 2019. Τα στε ­ λέχη της Convert Group δήλαυσαν ότι το ποσοστό αυτό είναι μεν μικρό, αλλά θα αναρριχηθεί πολύ γρήγορα τα επό ­ μενα χρόνια στο 16% που κατέγραψε η Μεγάλη Βρετανία το 2020. Μαζί με τη μεγάλοι αλλαγή στην ει ­ κόνα του κλάδου λόγω του κορωνοϊού, παρατηρήθηκε και αλλαγή στο προφίλ του καταναλωτή. Οι καταναλωτές φαί ­ νεται πως έχουν πλέον μεγαλύτερη εμ ­ πιστοσύνη στα online supermarket, προσθέτοντας στο καλάθι τους κατηγο ­ ρίες πρώτης ανάγκης όπως φρέσκα και κατεψυγμένα τρόφιμα, που μέχρι και το 2019 δεν ήταν στις κύριες προτιμή ­ σεις τους. Η αλλαγή αυτή φαίνεται πως είναι αμφίδρομη, από τη μία με τους κατα ­ ναλωτές πιο εξοικειωμένους, από την άλλ^η με τα online supermarket πιο προετοιμασμένα μετά την πρώτη ειδικά καραντίνα, τόσο σε χρόνους παράδο­ σης όσο και σε υποδομές. Το αποτέλε ­ σμα; Τα φρέσκα τρόφιμα σημείωσαν αύξηση 486% κατά τους μήνες της πρώτης καραντίνας (Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος) και 658% κατά τους μήνες της δεύτερης καραντίνας (Οκτώβριος, Νο ­ έμβριος, Δεκέμβριος), συγκριτικά με τα αντίστοιχα διαστήματα του 2019. Η υποκατηγορία μάλιστα με τη μεγαλύτε ­ ρη ανάπτυξη ήταν το τυρί με +565% στο δεύτερο τρίμηνο και +761% στο τέταρτο τρίμηνο του 2020, σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2019. Με ­ λετώντας όλες τις κατηγορίες που αυ ­ ξήθηκαν σε αξία online αγορών το 2020, παρατηρούμε τις παρακάτω με ­ ταβολές σε σχέση με το 2019: +494% σε κατεψυγμένα τρόφιμα, +446% σε φρέσκα τρόφιμα, +420% σε προϊόντα αρτοποιίας, +397% σε συσκευασμένα τρόφιμα, +363% σε καλλυντικά και εί ­ δη περιποίησης, +337% σε ποτά και αναψυκτικά, +302% σε χαρτικά και εί ­ δη καθαρισμού, +233% σε προϊόντα για κατοικίδια και +88% σε προϊόντα περιποίησης για παιδιά. Ανάμεσα στα ευρήματα του Report της Convert Group είναι και το γεγονός πως το μέσο ηλεκτρονικό «καλάθι του νοικοκυριού» μειώθηκε σε αξία από τα 100 ευρώ στην αρχή του χρόνου στα 80 ευρώ στο τέλος του χρόνου. Αυτό συνέβη επειδή οι καταναλωτές είχαν σκοπό περισσότερο την άμεση κατανά ­ λωση και λιγότερο το στοκάρισμα προ ­ ϊόντων σε προσφορά, οπότε και πραγ ­ ματοποιούσαν πιο συχνά online παραγ ­ γελίες. Επίσης οφείλεται στο ότι οι online παραγγελίες από τις πλατφόρμες deli ­ very έχουν αισθητά μικρότερη αξία. Τέλος αξιοσημείωτο είναι ότι την μάχη του ηλεκτρονικού ραφιού κερδίζουν συνεχώς τα επώνυμα προϊόντα έναντι των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας κα ­ θότι το μερίδιό αξίας των τελευταίων στο ηλεκτρονικό καλάθι έχει μειωθεί από το 14,2% το 2017 στο 12,1% το 2020 .

32 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Σούπερ μάρκετ με ντελίβερι Πηγή: STAR PRESS Σελ.: 11 Ημερομηνία έκδοσης: 16-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 464.39 cm² Κυκλοφορία: 4295 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ ^ To κοινό στρέφεται otis αγορέε από απόσταση Σούπερ μάρκει με ντεϋίβερι Ο ελληνικόβ λαόε αρχίζει να προσαρμόζει την καθημερινότητά του, καταφεύγονταε στην τεχνολογία για να τακτοποιήσει us οικιακέβ ανάγκεβ. επέρασε κάθε πρόβλεψη ο ετήσιοε ρυθμόε ανάπτυξηε _ ίου ηλεκτρονικού σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα, καθώε το 2020 κατέγραψε αύξηση 262% και έφτασε τα 163 εκατ. ευρώ σε τιμέε λιανικήε με τον ΦΠΑ, σύμφωνα με την ετήσια αναφοράτηε Convert Group. Σύμφωνα με τα στοιχεία που καταγράφει σε πραγματικό χρόνο το eRetail Audit, η πλατ ­ φόρμα τηε Convert Group, που χρησιμοποιείται παγκόσμια» από εκατοντάδεε λιανέμπορουε και προμηθευτέε καταναλωτικών αγαθών και φαρμάκων, ο ασυγ ­ κράτητε ρυθμόε ανάπτυξηε των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα κορυφώθπκε τον Δεκέμβριο όπου καταγράφηκε αύξηση 669% σε σχέση με τον αν ­ τίστοιχο μήνα του 2020. Στα στοιχεία συμπεριελήφθησαν για πρώτη φορά και οι πλατφόρμεε delivery που ξεκίνησαν εντόε του 2020 να υποδέχονται παραγγελίεε super market, onoies οι συνετέλεσαν εν μέρει και στην μεγάλη αύξηση που παρατηρήθηκε στο κλείσιμο ms χρο- vi0s. Αυτέε είναι το box.gr (συνεργά ­ ζεται με Κρητικό και Μασούτη), το de- livery.gr (συνεργάζεται με ΑΒ Βασιλό ­ πουλο) και το efood.gr (συνεργάζεται με τον Σκλαβενίτη), το οποίο μπήκε, μάλιστα, πρώτο στο κανάλι. Το μερί ­ διο αγορών σε αξία που οιΈλληνε5 πραγματοποιούν στα ηλεκτρονικά σούπερ μάρκετ αντί των φυσικών κα- ταστημάτων έφτασε το 2020 στο 1,8%, δηλαδή τετραπλασιάστηκε σε σχέση με το 0,4% του 2019. Τα στε ­ λέχη Tns Convert Group δήλωσαν ότι το ποσοστό αυτό είναι μεν μι ­ κρό, αλλά θα αναρριχηθεί πολύ γρήγορα τα επόμενα χρόνια στο 16%, που κατέγραψε η Μεγάλη Βρετανία το 2020. Οι παραδοσιακέε εικόνεε με τιε οικογένειεε στα σούπερ μάρκετ σε κάποια χρόνια θα εκλείψουν

33 ; ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1  Στο 262% το 2020 σε σχέση με το 2019 λόγω της πανδημίας Ραγδαία αύξηση στον τζίρο των ηλεκτρονικώ ... Πηγή: ΠΡΩΙΝΑ ΝΕΑ ΤΗΣ ΗΠΕΙΡΟΥ Σελ.: 5 Ημερομηνία έκδοσης: 16-02-2021 Αρθρογράφος: Επιφάνεια : 255.42 cm² Κυκλοφορία: 0 Θέματα: ΜΑΡΚΕΤ, ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Στο 262% χο 2020 σε σχέση με χο 2019 λόγω της πανδημίας Ραγδαία αύξηση στον τζίρο των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ Στα 163,3 εκατ. ευρώ υπολογίζεται ο τζίροε των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα το 2020, επίδοση που ξεπέρασε ακόμη και ns πιο αισιόδοξεε προβλέψείΞ, καθώε αποδείχθηκε ότι ο rponos auros για ns ayopos των βασικών ειδών 6iarpocp0s και άλλων προϊόντων πρώτηε ανάγκπ5 που υιοθετήθηκε από πολλά νοικοκυριά λόγω πανδημία ήρθε για να μείνει. Σύμφωνα με τα στοιχεία ms Convert Group -η οποία σημειωτέον στα μέσα ms περασμένηΞ χρονιάε εκτιμούσε ότι ο τζίροΞ των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ θα διαμορφωθεί το 2020 σε περίπου 100 εκατ. ευρώ- η επίδοση των 163,3 εκατ. ευρώ συνιστά αύξηση 262% σε σύγκριση με ns πωλήσεΐ5 των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ το 2019. Πλέον το μερί ­ διο των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ στον συνολικό τζίρο του κλάδου έφτασε το 2020 σε 1,8% έναντι μόλ^ 0,4% το 2019. Οι αναλυτέε ms Convert Group εκτιμούν ότι, αν και το ποσοστό αυτό είναι ακόμη μικρό, γρήγορα θα αυξηθεί σημαντικά τα επόμενα χρόνια, (pnrvovras ακόμη και στο 16% που ανήλθε στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2020. Σύμφωνα με τα στοιχεία που καταγράφει σε πραγματικό χρόνο το eRe- tail Audit, η πλατφόρμα ms Convert Group, ο υψηλότερο5 ρυθμόε ανά- πτυξη5 των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα κορυφώθηκε το Δεκέμβριο όπου καταγράφηκε αύξηση 669% σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2020. Μαζί με τη μεγάλη αλλαγή στην εικόνα του κλάδου λόγω του κορω- ναϊού παρατηρήθηκε και αλλαγή στο προφίλ του καταναλωτή. Οι κατα- ναλωτέε φαίνεται nous έχουν πλέον μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στα online supermarket, προσθέτονταε στο καλάθι tous κατηγορίε3 npckns ανάγ- Kns oncos φρέσκα και κατεψυγμένα τρόφιμα, που μέχρι και 2019 το δεν ήταν oris κύριεε προτιμήσει tous . Τα φρέσκα τρόφιμα σημείωσαν αύ ­ ξηση 486% κατά tous μήνε3 ms npcoms Kapavuvas (ΑπρίλιοΞ, M0ios, ΙούνιοΞ) και 658% κατάτουε μήνεε ms δεύτερηε Kapavrivas (ΟκτώβριοΞ, ΝοέμβριοΞ, Δεκέμβριοε), συγκριτικά με τα αντίστοιχα διαστήματα του 2019. Η υποκατηγορία μάλιστα με τη μεγαλύτερη ανάπτυξη ήταν το τυρί με αύξηση 565% στο δεύτερο τρίμηνο και 761 % στο τέταρτο τρίμηνο του 2020, σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2019. Μελετώντα3 όλε5 tis κατηγορίε5 που αυξήθηκαν σε αξία ηλεκτρονικών αγορών το 2020, προκύπτουν οι εξήε αυξήσει σε σύγκριση με το 2019: 494% σε κατεψυγμένα τρόφιμα, 446% σε φρέσκα τρόφιμα, 420% σε προϊόντα apmnon'as, 397% σε συσκευασμένα τρόφιμα, 363% σε καλ ­ λυντικά και είδη περιποίηση5, 337% σε ποτά και αναψυκτικά, 302% σε χαρτικά και είδη καθαρισμού, 233% σε προϊόντα για κατοικίδια και 88% σε προϊόντα nspmoinons για παιδιά. Σύμφωνα, anions, με την Convert Group η μέση αξία του ηλεκτρονικού «καλαθιού» μειώθηκε στα τέλη ms xpovi0s στα 80 ευρώ από 100 ευρώ στην αρχή του 2020, KaOcas πλέον οι καταναλωτέε σταμάτησαν να «στο- κάρουν» προϊόντα. Τέλοε, το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικήΞ ετικέταε στο ηλεκτρονικό «καλάθι» μειώθηκε στο 12,1% το 2020 έναντι 14,2% το 2017. Στα στοιχεία συμπεριελήφθησαν για πρώτη φορά και οι πλατφόρμεε delivery που ξεκίνησαν avros του 2020 να υποδέχονται παραγγελία σού ­ περ μάρκετ οι onoias συνετέλεσαν εν μέρη και στην μεγάλη αύξηση που παρατηρήθηκε στο κλείσιμο ms xpovi0s. Αυτέε είναι το box.gr (συνερ ­ γάζεται με Κρητικό και Μασούτη), το delivery.gr (συνεργάζεται με ΑΒ Βα ­ σιλόπουλο) και το efood.gr (συνεργάζεται με τον Σκλαβενίτη) το οποίο μπήκε μάλιστα πρώτο στο κανάλι. Συνολικά στην ανταλλαγή στοιχείων μέσω του eRetail Audit συνεργάζονται όλοι οι παίκτεε που δραστηριο ­ ποιούνται αυτή την στιγμή στο κανάλι του online supermarket, sktos των e-fresh.gr και Market In.