ประเด็นที่-4-หนังสื่อเล่มเล็ก-รร.บ้านทุ่ง

ชดุ ความรปู้ ระเดน็ ท่ี 4 การสง่ เสรมิ เพอื่ เพม่ิ รายได(้ รายได/้ อาชพี เสรมิ )ในครวั เรอื น หรอื ชมุ ชนจากฐานทรพั ยากรทอ้ งถนิ่ ภมู ปิ ญั ญา ความตอ้ งการ โรงเรยี นชมุ ชนบา้ นทงุ่ ชุดความรู้ ขนมจากฐานทรพั ยากรท้องถน่ิ และภูมิปัญญา นำ� มาสตู่ ราสนิ ค้าของโรงเรยี น รวบรวมเรยี บเรียง: ผศ.ดร.ฟสิ ิกส์ ฌอณ บัวกนก, นายกฤษณะ ต๊ะน้อย, วชั รวชิ ญ์ รอดด,ี นายภาณวุ ชิ ญ์ พนั อนิ ทร์ บรรณาธกิ ร: ผศ.ดร.ฟสิ ิกส์ ฌอณ บวั กนก

ความส�ำคญั ของชดุ ความรู้ ชดุ ความรู้นี้เกดิ จากแนวคดิ ของคนในชมุ ชนทม่ี ักใช้ทรพั ยากรจากทอ้ งถิน่ และภูมิปญั ญาที่สบื ทอดจาก บรรพบุรุษมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ท่ีสามารถใช้ค้าขายเพ่ือสร้างรายได้หากเหลือจากการบริโภคเองในครัวเรือน ความคดิ จากรุ่นพ่อแม่ถูกสง่ ต่อสู่รุน่ ลูก โดยมีโรงเรยี นเปน็ ผ้ดู ูแลและผลกั ดันความคิดของเด็กนักเรยี นให้สามารถ เหน็ ผลิตภณั ฑเ์ ปน็ รูปธรรมขึ้นมา นั้นคอื การใช้พืชสมนุ ไพร “แก่นตะวนั ”มาท�ำเปน็ ส่วนผสมของขนม ขนมทอง มว้ น ขนมดอกจอก ขนมวอฟเฟิล ท�ำใหเ้ กิดคณุ ค่าในตวั ขนมจากคณุ ประโยชนส์ มนุ ไพร “แก่นตะวนั ” เมอ่ื มี สินค้ากม็ ีการเสนอขายโดยใช้เทคโนโลยีเปน็ เครื่องในการพฒั นานำ� มาสู่ตราสนิ ค้าของโรงเรยี น

วัตถุประสงคช์ ดุ ความรู้ 1) การเพิ่มระดบั คุณภาพชวี ติ ด้วยใช้เทคโนโลยีเปน็ เครื่องมอื ในการพัฒนาตราสินคา้ ของโรงเรยี น 2) ความสามารถในการออกแบบตราสินค้าของโรงเรยี น 3) การสง่ เสรมิ รายได้ของนกั เรยี นเพ่อื ชว่ ยเหลือครอบครวั ตามความสามารถ

วธิ ไี ดม้ าซึ่งความรู้

เนือ้ หาความรู้ การสร้างตราผลิตภัณฑ์ของขนมของโรงเรียนชุมชนบ้านทุ่ง หรือออกแบบตราสินคา้ ทสี่ รุปความร้จู ากระดับทักษะของผเู้ รียน ดงั น้ี 1. ต้องมคี วามเปน็ เอกลักษณเ์ ฉพาะตัว ตราสินค้าทด่ี ี ตอ้ งมี ความเป็นตวั ตนนัน้ คือการสื่อถงึ การใชพ้ ชื สมนุ ไพร “แก่นตะวนั ” มาท�ำ เปน็ ส่วนผสมของขนม สอ่ื ให้เห็นเอกลักษณ์เฉพาะไม่เหมือนใครดังนั้น ต้องออกแบบตราสนิ คา้ ให้เปน็ ยนู คิ (unique) 2. ตอ้ งเรียบง่าย ตราสนิ ค้าทดี่ ี ตอ้ งง่าย ไมซ่ บั ซอ้ น สามารถเห็น แลว้ เขา้ ใจ อ่านออก สอื่ ใหล้ กู ค้าเข้าใจได้

3. ตอ้ งสื่อใหผ้ ้รู ับสารเข้าใจตรงกนั ต้องสอ่ื แลว้ ลกู ค้าเข้าใจวา่ ต้องการสอ่ื การใช้พชื สมนุ ไพร “แก่นตะวัน”มาท�ำเป็นสว่ นผสมของขนม รวมถงึ การสร้างการ รับรู้ เช่น สะอาด ลกั ษณะภายนอกสวย 4. ข้อความต้องชดั เจน ตราสนิ ค้าทดี่ ี ตอ้ งมขี อ้ ความเพอื่ บอกถึงตราสนิ ค้า ชอื่ ต้องอา่ นง่าย และอา่ นอย่างชดั เจน การจัดบรรทัดตอ้ งไมซ่ ับซอ้ น ทับไป ทบั มา ต้องอา่ นในบรรทดั เดียว หรือ ไม่เวน้ วรรคจนผิดความหมาย 5. สญั ลกั ษณ์ และ ช่อื ต้องเก่ยี วขอ้ งกันตราสินค้าที่ดี ต้องเกี่ยวเนือ่ งกัน ทง้ั หมด ทั้ง โลโก้ ตราสินคา้ เช่น ใชร้ ูปแก่นตะวัน และขนมแตล่ ะชนิดเพ่อื สื่อถงึ สวน ผสมทชี่ ดั เจน

ประโยชน์ทไี่ ด้รับ ไดร้ ับองค์ความรูใ้ นเรอื่ งการออกแบบตราสินค้า เพ่ือน�ำใชโ้ ปรโมท สนิ ค้าของโรงเรยี นเพอื่ สรา้ งรายได้ รวมถงึ ความรู้การใช้เทคโนโลยีในการ พัฒนา โปรแกรมทสี่ ามารถใช้ได้ เพม่ิ ทกั ษะความชำ� นาญในการออกแบบ และสร้างตราสนิ ค้า การวางองค์ประกอบศลิ ป์ รวมถึงผลักดนั ใหน้ กั เรียนสง่ เสริมสนิ คา้ จากฐานทรัพยากรทอ้ งถิ่น ภูมปิ ญั ญาท้องถิ่น