สื่อการสอนพืชผักสวนครัว

คู่มือการใชส้ ่ือการสอน 1. ชอ่ื ส่ือ เปิดแผ่นปา้ ยได้รางวลั 2. ชือ่ ผผู้ ลติ ส่ือ นางสาวอาภาพร ทองสว่าง 3. ใช้สาหรบั สอนในระดบั ชั้นประถมศึกษาปที ่ี 2 4. มาตรฐานการเรียนรู/้ ตวั ช้ีวดั วชิ าการงานอาชพี ป. 2/1 บอกวิธกี ารและประโยชนก์ ารทางานเพือ่ ชว่ ยเหลือตนเองและครอบครัว ป. 2/2 ใชว้ ัสดุ อปุ กรณ์ และเคร่ืองมือ ในการทางานอย่างเหมาะสมกบั งานและประหยัด ป. 2/3 ทางานเพื่อช่วยเหลอื ตนเองและครอบครัวอยา่ งปลอดภยั 5. จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ 1 อธิบายลักษณะชนิดของพืชสวนครวั ได้ 2 แยกแยะประเภทผักสวนครัวตามชนดิ การนาไปประกอบอาหารได้ถกู ต้อง 3. เหน็ คณุ ค่าและประโยชน์ของผักสวนครัว 6. แนวคดิ หลกั ผักสวนครัว คือ พืชท่ีใช้ส่วนต่าง ๆ เป็นอาหาร เช่น ลาต้น ใบ ดอก ผล และหัว พืชผักสวนครวั สามารถปลูกไว้ในบริเวณบ้าน เพื่อใช้บริโภคภายในครอบครัว ถ้าเหลือก็สามารถนาไปจาหน่าย เพ่ือเป็นรายได้ เสริมใหก้ ับครอบครวั ซึ่งผักสวนครวั ก็มหี ลากหลายชนิด ไม่วา่ จะเป็น พรกิ ถั่วงอก ตน้ หอม ผกั ชี คะนา้ เป็นต้น

7. กระบวนการจัดการเรียนรู้ ขั้นนา 1. ใหน้ ักเรียนยกตวั อยา่ งการปลกู พืชผกั สวนครัวที่บา้ นของนกั เรียนปลกู มาคนละ 1 ชนิด 1.1 คาถาม : ที่บา้ นของนกั เรียนปลูกผักสวนครัวอะไรบา้ ง ใหต้ อบาคนละ 1 ชนดิ แนวคาตอบ (พรกิ กระเพรา โหระพา คะนา้ มะเขอื เทศ ผกั ชี เป็นต้น) 1.2 คาถาม : แลว้ นักเรียนรไู้ หมคะว่าผกั สวนครวั ทน่ี กั เรยี นตอบมามีประโยชน์อยา่ งไร แนวคาตอบ (พรกิ มีสารต่อต้านอนุมูลอสิ ระช่วยชะลอวยั , โหระพา ช่วยยอ่ ยอาหาร แกท้ อ้ งอดื -ทอ้ งเฟอ้ ) ข้นั สอน เป็นเกมเปดิ ปา้ ยคาถามผักสวนครวั โดยมีกติกาดังน้ี 1. ครูเปิดป้ายคาถาใมขน้ึ มาโดยมปี ้ายทง้ั หมด 25 ป้าย 2. ครูสมุ่ ชือ่ นกั เรียนขึ้นมา 1 คน จากนัน้ ให้นักเรยี นเลอื กหมายเลข 1 หมายเลข

3. เม่อื นกั เรยี นเลือกหมายเลขแล้ว คณุ ครกู ดเปดิ ป้ายปมายเลขทนี่ กั เรียนเลอื ก เช่น นกั เรียนเลอื กหมายเลข 3 ใหค้ รเู ปดิ แผ่นปา้ ยหมายเลข 7 4. ให้นกั เรยี นทายว่ารูปทีเ่ ปดิ มาคือรปู ผักสวนครัวรูปอะไร ถา้ นักเรียนยังตอบไม่ได้ให้ครูสุ่มชอ่ื นกั เรยี นขึ้นมา อกี 1 คน จากน้ันใหน้ กั เรยี นเลอื กหมายเลขท่ตี ้องการ เชน่ นกั เรียนเปดิ หมายเลข 18

5. ให้นักเรียนทายว่ารูปทเ่ี ปิดมาคือรูปผกั สวนครัวรูปอะไร ถา้ นกั เรียนยังตอบไมไ่ ด้ใหค้ รูสมุ่ ชอ่ื นกั เรียนเปดิ ไป เรือ่ งๆจนกวา่ จะตอบได้ คนท่ีตอบไดว้ ่าคอื ผักสวนครวั รปู ปะไรจะต้องอธบิ ายประโยชนข์ องผักสวนครวั รปู น้นั ด้วย ใครตอบได้ก่อนคอื ผู้ชนะ ขั้นสรปุ 1. คุณครใู ห้นกั เรยี นยกตัวอย่างผักสวนครวั ท่คี รูได้เปิดแผน่ ปา้ ยมาคนละ 1 ชนิด จากนั้นให้บอกประโยชน์ของ ผกั สวนครัวชนดิ นั้น เชน่ 1.1 มะเขอื เทศ ช่วยบารุงผิวพรรณใหช้ ุ่มชน่ื สดใส ไม่แห้งกรา้ น 1.2 แตงกวา ช่วยกาจัดของเสยี ท่ตี กค้างในรา่ งกาย 1.3 ตาลึง ช่วยบารงุ ผวิ พรรณ ช่วยซ่อมแซมและสร้างเนอื้ เยื่อในรา่ งกาย 2. นักเรียนทาใบกจิ กรรม เร่ือง เปิดแผ่นปา้ ยไดร้ างวลั สอื่ วัสดุอุปกรณ์ 1. เกมเปิดแผน่ ป้ายไดร้ างวลั ซ่ึงประกอบดว้ ย Power point รปู ผักสวนครัว จานวน 10 ภาพ 2. ใบกิจกรรม เร่ือง เปดิ แผน่ ป้ายได้รางวลั

Power point รูปมะเขือเทศ Power point รปู แครอท

Power point รปู แตงกวา Power point รูปตาลึง

Power point รูปถั่วฝักยาว Power point รูปพริก

Power point รปู กระเพรา Power point รปู กระเพรา

Power point รปู ตะไคร้ Power point รปู หอมแดง

ใบกิจกรรมเรื่อง เปิดแผ่นปา้ ยได้รางวัล ข้อ รปู ผกั สวนครัว ประโยชน์ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10