วทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยีกับการเกษตร และอุตสาหกรรมการเกษตร ควณชิ ะผาู้จโดั ลทาํรก:ศก.ผบั ศพ.วรดพทิร.รยยรวุ ณาดศี นเาลาคสิศะทตผวรดสี แุง์ินรลธัตุ์ นะนเ์ ท.รสศค.ส.ดโิรริพน.สรโุกลญัพยญทิ ียา(โ4สส4ภุน0ณท0ร0สน1า0ยรสศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พทิ ยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ความหมาย/ความสาํ คัญของเกษตร และอุตสาหกรรมการเกษตร ควณชิ ะผาู้จโดั ลทาํรก:ศก.ผบั ศพ.วรดพทิร.รยยรวุ ณาดศี นเาลาคสิศะทตผวรดสี แุง์ินรลธัตุ์ นะนเ์ ท.รสศค.ส.ดโิรริพน.สรโุกลญัพยญิทียา(โ4สส4ภุน0ณท0ร0สน1า0ยรสศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ความหมายของเกษตรกรรมและผลผลิตทางการเกษตร u เกษตรกรรม (Agriculture) หมายถงึ กระบวนการผลติ อาหาร เส้นใย เชือF เพลงิ และผลติ ภณั ฑ์อNืนๆ โดยการเพาะปลูกพชื และ การเลียF งสัตว์อย่างเป็ นระบบ u ผลผลิตทางการเกษตร หมายถงึ สNิงทNไี ด้มา จากการเกษตรกรรม และรวมถงึ ผลติ ภณั ฑ์ ต่างๆ ซNงึ ได้มาจากการแปรรูปผลผลติ ทาง การเกษตร ควณชิ ะาผโู้จลดั กทกาํรับ:ศว.ผทิ ศพย.ารดศพรา.รยสรวุตณดรี์แนเลลาะคิศเะททผวคดสี โุงินนรโธัตลุ์ นยน์ี (.รส4ศ.4ส.ด0ิรริพ0.สร0ุก1ญัพ0ญิท)ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ประเภทของผลผลติ ทางการเกษตร u จาํ แนกตามลักษณะของสนิ ค้า 1. สินค้าเกษตรกรรม เป็ นผลผลติ ท@ไี ด้จากเกษตรกรรมโดยตรง ได้แก่ ข้าว ข้าวโพด ใบยาสูบ ถ@วั เขียว กาแฟดบิ 2. สินค้าอุตสาหกรรมการเกษตร เป็ นผลผลติ ทางการเกษตรท@ผี ่านการ แปรรูปไปเป็ นผลติ ภณั ฑ์ต่างๆ ได้แก่ นําS ตาลทราย ผลไม้กระป๋ อง ผลติ ภณั ฑ์ปอ ผลติ ภณั ฑ์ยาง ผลติ ภณั ฑ์ผัก ผลติ ภณั ฑ์ผลไม้ ควณชิ ะาผโู้จลดั กทกาํ ับ:วผทิ ศย.าดศรา.ยสวุตดรี์แนลาะคเะทผคดโุงนรโัตลนย์ี (ร4ศ4.ด0ร0.ส0ุก1ญั 0ญ)า สุนทรส รศ.อรุณีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ รศ. พรพรรณ เลิศทวสี ินธุ์ น.ส.สิริพร พทิ ยโสภณ นายสุรเชษฐ พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ ตGงั จิตพบิ ูล
ความสาํ คัญของการเกษตรและอุตสาหกรรมการเกษตร u เกษตรกับชีวติ ประจาํ วัน u เป็ นวัตถุดบิ ในการผลติ ปัจจยั D คือ อาหาร เครFืองนุ่งห่ม ทFอี ยู่อาศัย และยารักษาโรค u เป็ นงานทFที าํ รายได้ให้แก่เกษตรกร u เป็ นแหล่ง ให้ความร่มรFืนสวยงาม u ส่งเสริมการใช้เวลาว่างให้เป็ นประโยชน์ u เกษตรกับความเจริญของประเทศ u เป็ นอาชีพหลักของคนไทย u เป็ นแหล่งวัตถุดบิ ป้อนโรงงานอุตสาหกรรมในประเทศ u เป็ นปัจจยั ส่งเสริมธุรกจิ และบริการ u เป็ นผลติ ผลทางการเกษตรเพFมิ รายได้ให้กับประเทศ u เป็ นปัจจยั สร้างความมFันคงทางเศรษฐกจิ ให้แก่ประเทศ ควณชิ ะาผโู้จลดั กทกาํรับ:ศว.ผทิ ศพย.ารดศพรา.รยสรวุตณดรี์แนเลลาะคิศเะททผวคดสี โุงินนรโธัตลุ์ นยน์ี (.รส4ศ.4ส.ด0ิรริพ0.สร0ุก1ญัพ0ญทิ )ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พทิ ยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
บทบาทของวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยีกับ การพฒั นาการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร 1. วทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยกี ับการพฒั นาการเกษตร และอุตสาหกรรมเกษตร 2. ประเทศไทยได้อะไรจากเทคโนโลยีชีวภาพเพHอื การเกษตร 3. การพฒั นาการเกษตรสู่อุตสาหกรรม คณะผู้จดั ทาํ : ผศ.ดร.ยวุ ดี นาคะผดุงรัตน์ รศ.ดร.สุกญั ญา สุนทรส รศ.อรุณีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ รศ. พรพรรณ เลิศทวสี ินธุ์ น.ส.สิริพร พทิ ยโสภณ นายสุรเชษฐ พทิ ยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ ตGงั จิตพบิ ูล
วทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยีกับการพฒั นาการเกษตร: เทคโนโลยีขัน< พนื< ฐานทางการเกษตร u เทคโนโลยีการปรับปรุงพนั ธ์ุ u เทคโนโลยีการเพCมิ ผลผลิต u เทคโนโลยีหลังการเกบ็ เกCียว ควณิชาะผโลู้จกดั กทบั าํรว:ศทิ .ยผาศพศ.รดาพรส.รตยรรวุ ์ณแดลี ะนเเลาทคิศคะทโนผวโดสี ลุงินยรีธัต(ุ์4นน4์ .0รสศ0.ส.ด0ิรร1ิพ.ส0รุก)ญัพญทิ ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ข้าวพันธ์ุท-ีมนุษย์เพาะปลูกในปัจจุบัน พัฒนามาจากพันธ์ุข้าวป่ า ในตระกูล Oryza gramineae สันนิษฐานว่าพชื สกุล Oryzy มีถ-นิ กาํ เนิดในเขตร้อนช-ืนของทวีป Gondwanaland ก่อนผืน ดนิ จะแยกตัวและเคล-ือนออกจากกันเป็ นทวีปต่าง ๆ เม-ือ NOP-RPP ล้านปี มาแล้ว จากนันS แพร่จากเขตร้อนชืนS ของแอฟริกา เอเชียใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ ออสเตรเลีย อเมริกากลางและใต้ ข้าวสามารถเจริญเติบโตได้ทังS ในเขตร้ อนและเขตอบอุ่นทังS ในท-ี ราบลุ่มจนถึง ท-ีสูงจากระดับนําS ทะเล N,\\PP เมตร ครอบคลุมพืนS ท-ี ตงัS แต่เส้นรุ้ง \\O องศาเหนือ ถงึ O\\ องศาใต้ มนุษย์ได้คัดเลือกข้าวป่ าลักษณะต่าง ๆ ตามความต้องการของตน เพ-ือให้สอดคล้องกับระบบนิเวศ มีการผสมข้ามระหว่างข้าวท-ีปลูก กับวัชพืชท-ีเก-ียวข้อง เกิดข้าวพันธ์ุพืนS เมืองขึนS มากมายหลายพันธ์ุ ซ-งึ สามารถให้ผลผลิต สูงปลูกได้ตลอดปี ก่อให้เกดิ พันธ์ุข้าวปลูกที เรียกว่า ข้าวลูกผสม ซ-งึ มีประมาณ `NP,PPP พนั ธ์ุท-วั โลก ควณิชะาผโ้ลูจกดั กทบั าํรว:ศิท.ผยศพา.ศรดาพรส.รยตรวุรณ์แดลี นะเลเาทคิศคะทโผนวดสีโลุงินยรธัตี (ุ์ น4น์4.รส0ศ.0ส.ด0ิรริพ1.สร0ุก)ญัพญทิ ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พทิ ยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ต้นกาํ เนิดข้าวหอมมะลิ ข้าวขาวดอกมะลิ 234 พบครัง: แรกในท้องท@ีแหลมประดู่ อาํ เภอพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี โดยนายจรูญ ตัณฑาวุฒ ได้นํามาปลูกไว้ตัง: แต่ปี พ.ศ. RSTT จนกระท@ัง พ.ศ. RSUV กรมการข้าว กระทรวงเกษตรฯ ได้ดาํ เนินการรวบรวม ข้าวพันธ์ุของประเทศ พนักงานข้าวอําเภอบางคล้ารวบรวมรวงข้าวจากอําเภอบางคล้าจํานวน 2UU รวงมาเพาะ เป็ นต้นข้าวเรียงเป็ นแถวได้ 2UU แถว แล้วปรากฏว่าต้นข้าวแถวท@ี 234 ดีท@สี ุด มีเมล็ดข้าวยาวเรียว ขาวใส มีกล@ิน หอม จงึ เอาแถวท@ี 234 มาเป็ นแม่พันธ์ุและกลายเป็ นข้าวหอมมะลิท@ปี ลูกกันท@วั ประเทศในเวลานี: ซ@ึงอันท@จี ริงข้าว ไม่ได้หอมเหมือนดอกมะลิ แต่มีกล@ินหอมเหมือนใบเตย ต่อมาเรียกเพีย: นไปจงึ กลายเป็ นข้าวหอมมะลิ ข้าวพันธ์ุ นีน: ิยมปลูกเป็ นข้าวนาปี เพราะข้าวขาวมะลิเป็ นข้าวท@ไี วต่อแสง ควณชิ ะาผโ้ลูจกดั กทบั าํรว:ศิท.ผยศพา.ศรดาพรส.รยตรวุรณ์แดลี นะเลเาทคิศคะทโผนวดสีโลุงินยรธัตี (ุ์ น4น์4.รส0ศ.0ส.ด0ิรริพ1.สร0ุก)ญัพญิทยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พทิ ยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
การคัดเลือกพนั ธ์ุพชื และสัตว์ ให้เหมาะสมกับสภาวะแวดล้อม (>) ข้าวพนั ธ์ุใหม่ ชัยนาท 34 สามารถปลูกได้ตลอดปี u แปัลญะหคาุณ:ภกาาพรตระQาํ บลงาดของโรคและแมลงศัตรูพชื ทาํ ให้ผลผลติ ข้าวทงัN ปริมาณ u วธิ ีการแก้ไข : ปรับปรุงพนั ธ์ุข้าวชัยนาท 34 ให้มีลักษณะ ดงั นีN (เกดิ จากการผสม - ทางระหว่างลูกผสมช่วงที8 9 ของพันธ์ุข้าวสุพรรณบุรี EF และสายพันธ์ุ IR29692-99-3-2-1 กับสายพันธ์ุ IR11418-19-2-3) u ไม่ไวต่อช่วงแสง สามารถปลูกในพนืN ทQนี าชลประทาน u อายุสันN ให้ผลผลิตสูง u มีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูข้าวทQสี าํ คัญ u มีคุณภาพเมล็ดดเี ป็ นทQตี ้องการของตลาดทงัN ภายในและต่างประเทศ u พนืN ทQที Qเี หมาะสมในการปลูกข้าว : u ปลูกในพนืN ทQนี าชลประทาน ภาคเหนือตอนล่างและภาคกลางตอนบน ทQตี ้องการข้าวอายุสันN โดยเรQิมปลูกในเดอื นสิงหาคม ธันวาคม และเมษายน u ปในลฤูกดหนู ลาังปถรกู ังนกําN่อทน่วนมําNใทน่วฤมดฝูแนต่ไสมา่คมวารรถปปลลูกูกใแนลชะเ่วกงบ็ กเกลQียาวงไเดด้ Wอื คนรกังN ันยายนถงึ ปลายพฤศจกิ ายน ซQงึ มีอากาศเยน็ เพราะจะมีเมลด็ ลีบมากผลผลติ ตQาํ ควณชิ ะาผโู้จลดั กทกาํรับ:ศว.ผทิ ศพย.ารดศพรา.รยสรวุตณดรี์แนเลลาะคิศเะททผวคดสี โุงินนรโธัตลุ์ นยน์ี (.รส4ศ.4ส.ด0ิรริพ0.สร0ุก1ญัพ0ญทิ )ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ พทิ ยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ ตGงั จิตพบิ ูล
การคัดเลือกพนั ธ์ุพชื และสัตว์ ให้เหมาะสมกับสภาวะแวดล้อม (>) ข้าวหอมอุบล ,- ข้าวหอมพนั ธ์ุใหม่ต้านทานโรคไหม้ u ปัญหา :การระบาดของโรค (เช่น โรคไหม้ โรคเน่าคอรวง) และ แมลงศัตรูข้าวต่างๆ (เพลียK กระโดดสีนําK ตาล) ในพนืK ทPภี าคกลาง เพPมิ สูงขนึK u วธิ ีการแก้ไข : ปรับปรุงพนั ธ์ุข้าวหอมอุบล ,- (เกดิ จากการผสมข้าวพันธ์ุขาวดอกมะลิ 9:; เป็ นพันธ์ุแม่กับสาย พันธ์ุ IR70177-76-3-1) u เป็ นข้าวเจ้า ไม่ไวต่อแสง u ให้มีความต้านทานต่อสายพนั ธ์ุเชือK ราสาเหตุของโรคไหม้ u มีคุณภาพทางกายภาพ คุณสมบตั ทิ างเคมี และคุณภาพ ข้าวสุกของเมล็ด ใกล้เคียงกับพนั ธ์ุขาวดอกมะลิ 105 u พนืK ทPที Pเี หมาะสมในการปลูกข้าว : u พนืK ทPนี านําK ฝนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคเหนือ ตอนบนทPฝี นหมดเร็ว ควณชิ ะาผโู้จลดั กทกาํรับ:ศว.ผทิ ศพย.ารดศพรา.รยสรวุตณดรี์แนเลลาะคิศเะททผวคดสี โุงินนรโธัตลุ์ นยน์ี (.รส4ศ.4ส.ด0ิรริพ0.สร0ุก1ญัพ0ญทิ )ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ตวั อย่างพนั ธ์ุข้าวท2พี บในประเทศไทย ชนิดของพนั ธุ์ขา้ ว จาํ นวน (พนั ธุ์) 44 พนั ธุ์ขา้ วนาสวนไวต่อช่วงแสง 38 พนั ธุ์ขา้ วนาสวนไม่ไวต่อช่วงแสง 6 6 พนั ธุ์ขา้ วขGึนนGาํ ไวต่อช่วงแสง 1 พนั ธุ์ขา้ วนGาํ ลึกไวต่อช่วงแสง 9 พนั ธุ์ขา้ วนGาํ ลึกไม่ไวต่อช่วงแสง 1 พนั ธุ์ขา้ วไร่ไวต่อช่วงแสง 2 พนั ธุ์ขา้ วไรO่ไม่ไวต่อช่วงแสง 1 พนั ธุ์ขา้ วแดงไวต่อช่วงแสง 2 พนั ธุ์ขา้ วแดงไม่ไวต่อช่วงแสง 4 2 พนั ธุ์ขา้ วญPีป่ ุน 2 พนั ธุ์ขา้ วสาลี พนั ธุ์ขา้ วบาร์เลย์ 118 พนั ธุ์ขา้ วลูกผสม รวมจาํ นวนพนั ธุ์ขา้ วทGงั หมด ควณชิ ะผาู้จโดั ลทาํรก:ศก.ผบั ศพ.วรดพทิร.รยยรวุ ณาดศี นเาลาคสิศะทตผวรดสี แุง์ินรลธัตุ์ นะนเ์ ท.รสศค.ส.ดโิรริพน.สรโุกลญัพยญิทียา(โ4สส4ภุน0ณท0ร0สน1า0ยรสศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พทิ ยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ควณชิ ะผาู้จโดั ลทาํรก:ศก.ผบั ศพ.วรดพทิร.รยยรวุ ณาดศี นเาลาคสิศะทตผวรดสี แุง์ินรลธัตุ์ นะนเ์ ท.รสศค.ส.ดโิรริพน.สรโุกลญัพยญิทียา(โ4สส4ภุน0ณท0ร0สน1า0ยรสศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ควณชิ ะผาู้จโดั ลทาํรก:ศก.ผบั ศพ.วรดพทิร.รยยรวุ ณาดศี นเาลาคสิศะทตผวรดสี แุง์ินรลธัตุ์ นะนเ์ ท.รสศค.ส.ดโิรริพน.สรโุกลญัพยญิทียา(โ4สส4ภุน0ณท0ร0สน1า0ยรสศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
การประดษิ ฐ์คดิ ค้นเคร0ืองจกั รทางการเกษตร เคร%ืองลดความชืน. ข้าวเปลือกแบบต่อเน%ือง u ปัญหา : ราคาข้าวเปลือกตกต%าํ (สาเหตุหน%ึงมา จาก ปัญหาความชืน. ในข้าวเปลือก) u วธิ ีการแก้ไข : พฒั นาเคร%ืองลดความชืน. ข้าวเปลือกแบบต่อเน%ือง ด้วยระบบอบแห้งใน การลดความชืน. ข้าวเปลือก โดยอัดลมร้อนเข้า ไปด้านล่างของห้องอบแห้งเพ%อื ดนั ให้ ข้าวเปลือกลอยขนึ. ไป และหมุนตวั สัมผัสกับลม ร้ อนในห้ องอบ u ผลท%ไี ด้รับ : ลดความชืน. ในข้าวเปลือกได้ ประมาณ Q% เป็ นการสร้างมูลค่าเพ%มิ ให้ ข้าวเปลือกได้กว่า QUU บาท ต่อ V ตนั ควณชิ ะาผโู้จลดั กทกาํรับ:ศว.ผทิ ศพย.ารดศพรา.รยสรวุตณดรี์แนเลลาะคิศเะททผวคดสี โุงินนรโธัตลุ์ นยน์ี (.รส4ศ.4ส.ด0ิรริพ0.สร0ุก1ญัพ0ญิท)ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ตวั อย่างรูปแบบระบบ การเกษตรในประเทศไทย ควณชิ ะผาู้จโดั ลทาํรก:ศก.ผบั ศพ.วรดพทิร.รยยรวุ ณาดศี นเาลาคสิศะทตผวรดสี แุง์ินรลธัตุ์ นะนเ์ ท.รสศค.ส.ดโิรริพน.สรโุกลญัพยญทิ ียา(โ4สส4ภุน0ณท0ร0สน1า0ยรสศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ความสาํ คัญ ควณิชะาผโ้ลูจกดั กทบั าํรว:ศิท.ผยศพา.ศรดาพรส.รยตรวุรณ์แดลี นะเลเาทคิศคะทโผนวดสีโลุงินยรธัตี (ุ์4น4น์ 0.ร0สศ0.ส1.ด0ิรร)ิพ.สรุกญัพญิทยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พทิ ยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ในอดตี มีการปลูกพชื แบบย้ายท6ี (Shifting cultivation) การหกั ร้างถางป่ า เม6ือเศษพชื แห้งกเ็ ผา เพ6อื ให้ได้พนืR ท6หี ยอด เมลด็ พชื ปลูก ระบบนีเR รียกอีกอย่างหน6ึง คือ ระบบตดั และเผา (Slash and Burn Agriculture) ควณชิ ะผาู้จโดั ลทาํรก:ศก.ผบั ศพ.วรดพทิร.รยยรวุ ณาดศี นเาลาคสิศะทตผวรดสี แุง์ินรลธัตุ์ นะนเ์ ท.รสศค.ส.ดโิรริพน.สรโุกลญัพยญิทียา(โ4สส4ภุน0ณท0ร0สน1า0ยรสศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พทิ ยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ระบบการเกษตรเพ+อื ยังชีพ (Subsistence Farming) ระบบการเกษตรเพ+ือยังชีพเกิดขึนG จากการท+ีชุมชนต้องการหลักแหล่ง มีการ พัฒนาเทคโนโลยีระดับหน+ึง มีความหลากหลายของระบบ ชุมชนยังได้รับ ประโยชน์จากธรรมชาตใิ นแง่การเป็ นอาหาร มีการชดเชยความอุดมสมบูรณ์ ให้แก่ระบบ เช่น ใช้มูลสัตว์ มีการชลประทานขนาดเล็ก ถึงแม้จะลงทุนน้อย ในแง่การปรับปรุงทรัพยากรธรรมชาติ แต่ก็ไม่ค่อยสร้างปัญหามากนัก เช่น การทาํ นาในสมัยสุโขทยั อยุธยาจนถงึ ปัจจุบนั คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญิทยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พทิ ยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ระบบการเกษตรแบบเข้มข้น (Intensive Farming) ระบบการเกษตรแบบเข้มข้นเกดิ ขนึO จากกระแสการพฒั นาสังคมทTมี ุ่งเน้นการ พฒั นาทางเศรษฐกจิ เน้นการผลติ เพTอื ขาย จงึ เรียก “Cash Farming” เป็ นระบบ การผลติ ทTใี ช้เทคโนโลยีมาก เช่น ใช้เครTืองจกั ร ป๋ ุยเคมี สารเคมีกาํ จดั ศัตรูพชื ใช้ พนั ธ์ุพชื พนั ธ์ุสัตว์ต้องการปัจจยั การผลติ สูง เรTิมในประเทศตะวันตก จากการ พฒั นาอุตสาหกรรมในอังกฤษ สู่ประเทศ ต่าง ๆ ในยุโรป และอเมริกา ปฏวิ ัตเิ ขียว https://www.winnews.tv/news/9654คณวะชิ ผาู้จโดัลทกกาํร:ศับ.วผทิศพย.รดาพรศ.รยารสวุ ณดตีรน์แเลาลคิศะะทเผทวดสีคุงิโนรนธัตโุ์นลนย์ ี.รส(4ศ.4ส.ด0ิรร0ิพ0.สร1ุก0)ญัพญทิ ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พิทยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
รูปแบบของระบบการเกษตรท1สี าํ คัญ § วนเกษตร § เกษตรผสมผสาน § เกษตรทฤษฏีใหม่ § เกษตรอนิ ทรีย์ § เกษตรธรรมชาติ § เกษตรชีวภาพ § เกษตรดที 1เี หมาะสม คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญทิ ยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พทิ ยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
วนเกษตร (Agroforestry) เป็ นกจิ กรรมการเกษตรท<หี ลากหลาย ทงัA การปลูกพชื และ เลียA งสัตว์โดยพืชท<ีปลูกจะต้องมีไม้เนือA แข็งท<ีมีอายุยาวหลายปี รวมอยู่ด้วย เพ<ือให้เกิดการอยู่ ร่วมกันระหว่างพืนA ท<ีป่ าทับพืนA ท<ีการเกษตรให้มีความหลากหลายทางชีวภาพ โดยพืชและสัตว์ ต้องมีความสอดคล้องเกือA กูลกับระบบนิเวศป่ าไม้ วนเกษตรเป็ นการผลิตทางการเกษตรท<ี เลียนแบบธรรมชาติมีการปลูกพืชท<ีเป็ นพืชป่ า Z ระดับ คือ พืชท<ีต้นสูงมาก พืชท<ีต้นสูงปาน กลาง และพชื พวกไม้คลุมดนิ ร่วมกับการปลูกพชื เศรษฐกจิ อ<ืน ๆ เช่น พชื สมุนไพร เป็ นต้น หรือ อาจเป็ นการปลูกป่ าร่ วมกับการปลูกหญ้าอาหารสัตว์ และอาจมีการเลียA งสัตว์ร่ วมด้วยก็ได้ เทคโนโลยีการเกษตรท<นี ํามาใช้ในระบบนีเA ป็ นเทคโนโลยีเก<ียวกับพันธ์ุพืช พนั ธ์ุสัตว์ เทคโนโลยี การปลูก พืชท<ีมีระดับเรือนยอดต่างกัน การวางผังแปลงปลูกพืช การให้นําA การป้องกันกําจัด ศัตรูพชื และการดแู ลสัตว์ คณวะชิ ผาู้จโดัลทกกาํร:ศับ.วผทิ ศพย.รดาพรศ.รยารสวุ ณดตีรน์แเลาลคิศะะทเผทวดสีคุงิโนรนธัตโุ์ นลนย์ ี.รส(4ศ.4ส.ด0ิรร0ิพ0.สร1ุก0)ญัพญิทยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เกษตรผสมผสาน (Integrated Farming) เป็ นระบบท?มี ีการปลูกพชื และ เลียF งสัตว์หลายชนิดอยู่ในพืนF ท?ีเดียวกัน โดยกิจกรรมแต่ละชนิดสามารถเกือF กูลประโยชน์ ต่อกัน ใช้ทรัพยากรท?ีมีอยู่อย่างมีประสิทธิภาพ มีความสมดุลของสภาพแวดล้อมและเพ?มิ ความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติ โดยหลักการของเกษตรผสมผสาน คือมี กจิ กรรมการเกษตรตังF แต่ 2 ชนิดขนึF ไป และกจิ กรรมทงัF สองจะต้องทาํ ในเวลาและสถานท?ี เดียวกัน เพ?ือให้เกดิ ประโยชน์สูงสุด เกิดการเกือF กูลกันอย่างต่อเน?ืองระหว่างกจิ กรรม เช่น ระหว่างพชื กับพชื พชื กับสัตว์ สัตว์กับสัตว์เป็ นต้น ซ?งึ จะทาํ ให้ต้นทุนการผลิตลดลง ลดการ พ?งึ พงิ ปัจจยั ภายนอก คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญทิ ยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พทิ ยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เกษตรทฤษฎีใหม่ (New Theory Agriculture) เป็ นระบบ การเกษตรทFพี ระบาทสมเดจ็ พระเจ้าอยู่หวั ภมู พิ ลอดุลยเดชได้ พระราชทานให้แก่เกษตรกรไทยพระราชดาํ รินีทY รงเรียกว่า \"ทฤษฎี ใหม่\" เป็ นแนวทางหรือหลักการในการบริหารการจดั การทFดี นิ และ นําY เพFอื การเกษตรในทFดี นิ ขนาดเลก็ ให้เกดิ ประโยชน์สูงสุด ผสมผสาน คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญทิ ยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พทิ ยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เกษตรอนิ ทรีย์ (Organic farming) หมายถงึ ระบบการผลติ ทCคี าํ นึงถงึ สภาพแวดล้อมรักษาสมดุลของธรรมชาตแิ ละความหลากหลายทางชีวภาพ โดยมีการจดั นิเวศวทิ ยาทCคี ล้ายคลึงธรรมชาตแิ ละหลีกเลCียงการใช้สารสังเคราะห์ไม่ว่าจะเป็ นป๋ ุยเคมี สารเคมีกาํ จดั ศัตรูพชื และฮอร์โมนต่างๆ ตลอดจนไม่ ใช้พชื หรือสัตว์ทCดี ดั แปรพนั ธุกรรม ทCอี าจเกดิ มลพษิ ในสภาพแวดล้อม เน้นการใช้อนิ ทรียวัตถุ เช่นป๋ ุยคอก ป๋ ุยหมัก ป๋ ุยพชื สด และป๋ ุยชีวภาพในการปรับปรุงบาํ รุงดนิ ให้มีความอุดมสมบรู ณ์เพCอื ให้ต้นพชื แขง็ แรง สามารถต้านทานโรคและแมลงด้วยตนเอง รวมถงึ การนําเอาภมู ปิ ัญญาชาวบ้านมาใช้ ประโยชน์ด้วย คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญทิ ยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พทิ ยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เกษตรธรรมชาติ (Natural Farming) เป็ นระบบการเกษตรท@สี ร้างผลผลติ พชื และสัตว์ให้สอดคล้องกับนิเวศของพืนS ท@ี โดยลดการใช้ปัจจัยและเทคโนโลยีการผลิตต่างๆให้ น้อยท@ีสุด เพ@ือให้ระบบเกษตรกรรมและธรรมชาติสามารถเกือS กูลซ@ึงกันและกัน มีหลัก แนวคิดท@ีอาศัยกระบวนการและกลไกธรรมชาติในการทําเกษตร โดยการพยายามเข้าไป จดั การฟาร์มแต่เท่าท@จี าํ เป็ นจริงๆ โดยการจดั การฟาร์มนันS จะเป็ นจุดสาํ คัญและในช่วงจงั หวะ เวลาท@ีเฉพาะ ซ@ึงทําให้พืชและสัตว์มีสภาพท@ีเป็ นธรรมชาติมากท@ีสุด แต่ในขณะเดียวกัน ก็ สามารถมีผลผลิตสาหรับเกษตรกรได้ แนวปฏบิ ัตขิ องเกษตรธรรมชาตมิ ีอยู่ f แนวปฏบิ ัติ คือ ไม่ไถพรวน ไม่ใส่ป๋ ุย ไม่กาํ จดั วัชพชื ไม่กาํ จดั แมลงและศัตรูพชื และไม่ตดั แต่งก@งิ ไม้ คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญทิ ยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พทิ ยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
คณะผู้จดั ทาํ : ผศ.ดร.ยวุ ดี นาคะผดุงรัตน์ รศ.ดร.สุกญั ญา สุนทรส รศ.อรุณีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ รศ. พรพรรณ เลิศทวสี ินธุ์ น.ส.สิริพร พทิ ยโสภณ นายสุรเชษฐ พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ ตGงั จิตพบิ ูล
เกษตรชีวภาพ (Biodynamic Agriculture) เป็ นระบบการเกษตรทEพี ยายาม สร้างสมดุลของระบบนิเวศภายในฟาร์ม โดยมนุษย์จะทาํ งานร่วมกับธรรมชาติ แต่จะไม่ แทรกแซงในสEงิ ทEธี รรมชาตทิ าํ เองได้ ระบบเกษตรนีจ^ ะคล้ายเกษตรอนิ ทรีย์ เช่น ไม่ใช้ สารเคมี มีการหมุนเวียนของเสียกลับมาใช้ใหม่ มีการปลูกพชื และเลีย^ งสัตว์หลายชนิด หมุนเวียน เพEอื รักษาความอุดมสมบรู ณ์ของดนิ ข้อแตกต่างจากเกษตรอนิ ทรีย์ คือ เกษตร ชีวภาพจะเป็ นระบบการเกษตรทEเี น้นเสริมป๋ ุยทEมี ีจุลนิ ทรีย์ทEปี ระสทิ ธิภาพสูงเป็ นส่วนผสม ซEงึ ทาํ ให้มีการดาํ เนินกจิ กรรมเพEมิ ความอุดมสมบรู ณ์ดนิ หรือทาํ ให้พชื ได้รับประโยชน์จาก ธาตุอาหารในดนิ มากขนึ^ อันเนEืองมาจากกจิ กรรมของจุลนิ ทรีย์นัน^ ๆ คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญทิ ยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เกษตรดที )เี หมาะสม (Good Agricultural Practice: GAP) เป็ น แนวทางในการทําการเกษตร เพ)ือให้ได้ผลผลิตท)ีมีคุณภาพดีตรง ตามมาตรฐานท)ีกําหนด ได้ ผลผลิตสูงคุ้มค่ าการลงทุนและ ขบวนการผลิตจะต้องปลอดภัยต่อเกษตรกรและผู้บริโภค มีการใช้ ทรัพยากรท)ีเกิดประโยชน์สูงสุด เกิดความย)ังยืนทางการเกษตร และไม่ทาํ ให้เกดิ มลพษิ ต่อส)งิ แวดล้อม คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญิทยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พทิ ยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญทิ ยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
การปลูกทเุ รียนต้นเตยีI และ กรณีศกึ ษาทเุ รียน u ปัญหา : ชาวสวนผลไม้ยงั ไม่ให้ความสาํ คัญกับการผลติ ผลไม้ท>มี ี คุณภาพตามท>ลี ูกค้าต้องการ u วธิ ีการแก้ไข : การทาํ ทุเรียนต้นเตยีI ซ>งึ เป็ นเทคโนโลยีใหม่จากไต้หวัน จนี และ ญ>ีป่ ุน คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญิทยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
: กรณีศกึ ษาบริษัทไทยฮง ผู้ส่งออกผลไม้ u พบว่าท=เี สฉวนมีการปลูกสาล=ีซ=งึ ลาํ ต้นปกตสิ ูง EF เมตร แต่สามารถย่อ เหลือ K เมตร u เร=ิมจากการนําต้นทเุ รียนหมอนทองเก่า N,FFF ต้นท=มี ีอายุ P ปี มีความสูง EF เมตร มาปรับแต่งทรงพุ่มให้เหลือเพยี ง K-K.U เมตร โดยวธิ ีดงึ พุ่ม ส่วนต้นทเุ รียนท=ปี ลูกใหม่ให้มีระยะระหว่างต้น K.Ux3.5 เมตร จะเร=ิมตดั ยอดตงั] แต่เลก็ ๆ ปรากฎว่าอายุเพยี ง K ปี กใ็ ห้ผล คณวะชิ ผาู้จโดัลทกกาํร:ศับ.วผทิ ศพย.รดาพรศ.รยารสวุ ณดตีรน์แเลาลคิศะะทเผทวดสีคุงิโนรนธัตโุ์ นลนย์ ี.รส(4ศ.4ส.ด0ิรร0ิพ0.สร1ุก0)ญัพญทิ ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พทิ ยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
กรณีศกึ ษาบริษัทไทยฮง ผู้ส่งออกผลไม้ u พบว่าปริมาณการใช้ยาฆ่าแมลง ป๋ ุย และค่าจดั การต่าง ๆ คดิ เป็ น ต้นทนุ ลดลงเหลือประมาณ N ใน O ของ ต้นสูง ค่าจ้างเกบ็ เกQียว ประหยัดลงมาก u การทาํ ทเุ รียนต้นเตยีS ยังช่วยสามารถควบคุมขนาดลูกได้หมด ควบคุม ความแก่อ่อนของผล ควบคุมสีผิวให้สะอาดโดยใช้ ถุงรีเมย์ห่อผล ผลผลิตทQไี ด้จากต้นเตยีS สามารถส่งออกได้ถงึ WX % เทยี บกับผลผลิต ทQมี าจากต้นทQวั ไปซQงึ มีคุณภาพส่งออก ได้ประมาณ OX-]X % เท่านันS จงึ เท่ากับว่าสัดส่วนผลผลติ จากต้น เตยีS มีคุณภาพมากกว่าต้นทเุ รียน ธรรมดา ในขณะทQี ต้นทนุ การลงทนุ ของต้นเตยีS คดิ ต่อกโิ ลกรัมเหลือ ] บาท จากต้นสูงกโิ ลกรัมละ _ บาท คณวะชิ ผาู้จโดัลทกกาํร:ศับ.วผทิ ศพย.รดาพรศ.รยารสวุ ณดตีรน์แเลาลคิศะะทเผทวดสีคุงิโนรนธัตโุ์ นลนย์ ี.รส(4ศ.4ส.ด0ิรร0ิพ0.สร1ุก0)ญัพญิทยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พทิ ยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
กรณีศกึ ษา: ทเุ รียนเมืองนนท์ ลูกละหม9ืน คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญทิ ยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พทิ ยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญทิ ยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
สภาพอากาศ : ทเุ รียนสามารถขนึ' ได้ตงั' แต่ภาคใต้ ถงึ ภาคเหนือสุดของประเทศไทย แต่ทเุ รียนชอบ อากาศร้อนมีความชืน' ในอากาศสูงจงึ จะขนึ' ได้ดี ถ*นิ ท*อี ากาศแบบนีม' ักเป็ นท*มี ีฝนตกชุกราว R,TTT มลิ ลิเมตรต่อปี มีอุณหภมู ิ RV-XY องศา การวาง แนวสวนตามตะวัน และวางระยะการปลูก เป็ นพนื' ท*ดี นิ เหนียวลุ่มแม่นํา' เป็ นดนิ ท*มี ีอนิ ทรีย์วัตถุมาก ซ*งึ เกดิ จากซากพชื และซากสัตว์ท*ที บั ถมอย่ใู นดนิ นานปี และดนิ ชนิดนีม' ักมีการระบายนํา' พอเหมาะกับความต้องการของพชื หรืออาจเป็ นท*ดี อนซ*งึ มีดนิ ร่วนปนทรายอุ้มนํา' ไม่ดี เป็ นพนื' ท*ที *นี ํา' ท่วมไม่ถงึ หรือสามารถกัน' นํา' ได้ ต้นทเุ รียนไม่ชอบให้นํา' แช่โคนเพราะรากต้องการอากาศมาก หากถกู นํา' ท่วมเพยี งไม่ก*ีวันกจ็ ะตายคณวะชิ ผาู้จดั โทลาํ :กกผศบั .ดวรทิ.ยวยุ ดาี นศาาคสะผตดรุงแ์รัตลนะ์ เรทศ.คดรโ.นสุกโญัลญยาี (4สุ4น0ทร0ส01ร0ศ).อรุณีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ รศ. พรพรรณ เลิศทวสี ินธุ์ น.ส.สิริพร พทิ ยโสภณ นายสุรเชษฐ พทิ ยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ ตGงั จิตพบิ ูล
การทาํ สวนทเุ รียนต้องอาศัยนํา3 จากธรรมชาตเิ ป็ น ส่วนใหญ่ ควรเลือกพนื3 ทDที Dอี ย่ใู กล้แม่นํา3 ลาํ คลอง ทDสี ามารถนํานํา3 มาใช้สะดวกในฤดแู ล้ง ทเุ รียนไม่ สามารถขนึ3 ได้ถ้านํา3 กร่อยหรือนํา3 เคม็ ขนึ3 ถงึ การทาํ สวนทเุ รียนในนนทบุรีจงึ ต้องทาํ สวนแบบยกร่อง นิยมทาํ กันในแถบทDลี ุ่มและมีดนิ เหนียวจดั นิยม ปลูกแบบสลับฟันปลาเพDอื ไม่ให้ทรงพุ่มของทเุ รียน เบยี ดกันและให้ลมระบายได้ดใี นช่วงลมพายุฝนจะ ทาํ ให้ทุเรียนไม่หกั โค่นล้มเสียหาย ต้นทองหลางนํา3 คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญทิ ยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เทคโนโลยกี ารจดั การ uการควบคุมความสูงของลาํ ต้น uความพยายามท+ีจะลดการสูญเสียจากการใช้ป๋ ุยเคมีเกินความ จําเป็น uการใช้ปัจจยั การผลติ คือนํา@ ท+ีเป็นทรัพยากรท+ีมีจํากดั อย่างมี ประสิทธิภาพ คณวิชะาผู้จโลดั กทกาํรบั :ศว.ิทผยศพา.รดศพรา.รสยรตวุ ณรด์แี ลนเะลาเคิศทะทคผวโนดสี โุงินลรยธัตุี์ น(4น์ 4.ร0ส0ศ.ส0.ด1ิรร0ิพ.)สรุกญัพญทิ ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เทคโนโลยีการจดั การ: การควบคุมความสูงของลาํ ต้น u ทดลองกับทุเรียน ลาํ ไย และมะม่วง ได้ผลดงั นีB u การทาํ ให้ไม้ผลเตยีB ลงจากเดมิ กว่าครGึง ช่วยลดค่าใช้จ่ายในการพ่นยาปราบศัตรูพชื หรือป๋ ุยทางใบลงมาก u ไม้ผลทGสี ูงเพยี ง N.P เมตร สะดวกในการดแู ลรักษาและการตดั แต่งดอกและผล รวมทงัB การห่อผลทาํ ได้โดไม่ต้องใช้บนั ได คณวะชิ ผาู้จดั โทลาํร:กศ.กผศพบั .รดวพรทิ.รยรวยุ ณดาี นศเลาาคิศสะทผตวดสี รุงินแ์รธัตลุ์ นะน์ เ.รสทศ.ส.คดิรรโิพ.นสรุกโญัพลญทิ ยยาีโ(ส4สภุ4นณ0ทร0สน0า1ยร0สศ)ุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เทคโนโลยีการจดั การ: ลดการสูญเสีย จากการใช้ป๋ ุยเคมีเกนิ ความจาํ เป็ น u ดร.สุมติ รา ภ่วู โรดม จากสถาบนั เทคโนโลยีพระ จอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบงั วจิ ยั เรLืองธาตุ อาหารในทเุ รียนและมังคุดพบว่า ชาวสวนใส่ป๋ ุย ปริมาณมากจนขาดสมดุล คณวะชิ ผาู้จโดัลทกกาํร:ศับ.วผทิ ศพย.รดาพรศ.รยารสวุ ณดตีรน์แเลาลคิศะะทเผทวดสีคุงิโนรนธัตโุ์ นลนย์ ี.รส(4ศ.4ส.ด0ิรร0ิพ0.สร1ุก0)ญัพญทิ ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พทิ ยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เทคโนโลยีการจดั การ: ระบบการให้นํา6 แบบประหยัด และระบบการให้ป๋ ุยพร้อมนํา6 u ระบบการให้นํา6 แบบประหยัดหรือแบบหยด u มีประสิทธิภาพในการให้นํา6 แก่ต้นพชื ถงึ ร้อยละ JK-MN u ระบบให้นํา6 แบบสายยางรดนํา6 หรือแบบร่องสวน u มีประสิทธิภาพเพยี งร้อยละ PK-NK u ระบบให้ป๋ ุยพร้อมนํา6 ให้ผลดี คณวะชิ ผาู้จโดัลทกกาํร:ศับ.วผทิ ศพย.รดาพรศ.รยารสวุ ณดตีรน์แเลาลคิศะะทเผทวดสีคุงิโนรนธัตโุ์ นลนย์ ี.รส(4ศ.4ส.ด0ิรร0ิพ0.สร1ุก0)ญัพญิทยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พทิ ยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
ประโยชน์ของเทคโนโลยีการจดั การ u ต้นทุนการผลิตต่อหน่วยผลผลิตลดลง เน?ืองจากการบริหารค่าใช้จ่าย และการเพ?มิ ประสทิ ธิภาพการผลติ u คุณภาพผลผลิตสอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค u บรรเทาปัญหาด้านการทาํ ลายส?งิ แวดล้อมโดยเฉพาะการลดการใช้ สารเคมีอันตราย คณวะชิ ผาู้จโดัลทกกาํร:ศับ.วผทิ ศพย.รดาพรศ.รยารสวุ ณดตีรน์แเลาลคิศะะทเผทวดสีคุงิโนรนธัตโุ์ นลนย์ ี.รส(4ศ.4ส.ด0ิรร0ิพ0.สร1ุก0)ญัพญทิ ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เทคโนโลยีการควบคุมส9งิ แวดล้อม : ฟาร์มไก่ไข่กรรณ สูตร จงั หวัดอยุธยา ผู้เลียM งไก่ไข่บนบ่อปลา u ปัญหา : ราคาไก่ไข่ผันผวนมาก ถงึ เวลาลงต9าํ กต็ 9าํ เสียจนไม่คุ้มทนุ u วธิ ีการแก้ปัญหา : นําเอาเทคโนโลยโี รงเรือนปิ ด(อีแวป) มาใช้ในการ เลียM งไก่ไข่ คณวะชิ ผาู้จโดัลทกกาํร:ศับ.วผทิ ศพย.รดาพรศ.รยารสวุ ณดตีรน์แเลาลคิศะะทเผทวดสีคุงิโนรนธัตโุ์ นลนย์ ี.รส(4ศ.4ส.ด0ิรร0ิพ0.สร1ุก0)ญัพญิทยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พทิ ยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เทคโนโลยีการควบคุมส2งิ แวดล้อม : ฟาร์มไก่ไข่กรรณ สูตร จงั หวัดอยุธยา ผู้เลียG งไก่ไข่บนบ่อปลา u ไก่ไข่ท2เี ลียG งในโรงเรือนระบบอีแวปมีผลผลิตไข่ต่อตวั เพ2มิ ขนึG NO-NQ ฟองต่อปี u อัตราการแลกอาหารดขี นึG คือ R.T-N.R ถ้าไม่ใช้ระบบอีแวปจะมี อัตรา N.W u อัตราการสูญเสีย ถ้าเป็ นโรงเรือนเปิ ดจะเสียหาย RZ-NN% ต่อ อายุไก่ส่วนโรงเรือนปิ ดเสียหายจะไม่เกนิ \\ % ต่ออายุไก่ และ ราคาแม่ไก่ท2ปี ลดระวางยังมีราคา WO บาทขนึG ไป u ไก่อายุยืนกว่าและเวลาให้ไข่ยาวขนึG เช่น อายุไก่ท2ี QN สัปดาห์ โรงเรือนเปิ ดเหลือสัดส่วน]O %ส่วนโรงเรือนปิ ดเหลือสัดส่วน 70 % คณวะชิ ผาู้จโดัลทกกาํร:ศับ.วผทิ ศพย.รดาพรศ.รยารสวุ ณดตีรน์แเลาลคิศะะทเผทวดสีคุงิโนรนธัตโุ์ นลนย์ ี.รส(4ศ.4ส.ด0ิรร0ิพ0.สร1ุก0)ญัพญิทยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เทคโนโลยีการควบคุมส2งิ แวดล้อม : ฟาร์มไก่ไข่กรรณ สูตร จงั หวัดอยุธยา ผู้เลียG งไก่ไข่บนบ่อปลา u ประสทิ ธิภาพดขี นึG คือ จาํ นวนไก่ OPP ตวั ในโรงเรือนปิ ด จะขายได้ RS-RU ฟองต่อ US สัปดาห์ แต่ในโรงเรือนเปิ ด จะไม่เกนิ VU ฟอง u ทาํ ให้ต้นทนุ การผลิตไข่เม2ือเป็ นเล้าเปิ ดเท่ากับ O.UY บาท แต่ถ้าเป็ นเล้าปิ ดจะอยู่ท2ี O.[[ บาท u ผลพลอยได้คือมูลสัตว์ ถ้ามาจากไก่ท2เี ลียG งในระบบ อีแวปจะขายได้ราคาดกี ว่าปกติ เพราะถ้าเป็ นโรงเรือน เปิ ด หน้าร้อนไก่จะถ่ายเป็ นนําG ส่งไปขายท2ตี ลาดลาํ บาก และพ่อค้าจะไม่รับซือG ถ้าเป็ นโรงเรือนปิ ด ลมจะถ่ายเท ทาํ ให้มูลสัตว์แห้งจงึ ขายได้ราคากว่า คณวะชิ ผาู้จโดัลทกกาํร:ศับ.วผทิ ศพย.รดาพรศ.รยารสวุ ณดตีรน์แเลาลคิศะะทเผทวดสีคุงิโนรนธัตโุ์ นลนย์ ี.รส(4ศ.4ส.ด0ิรร0ิพ0.สร1ุก0)ญัพญทิ ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พทิ ยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เทคโนโลยกี ารควบคุมส2งิ แวดล้อม : การควบคุมอุณหภมู ทิ 2เี หมาะสมในการปลูกพชื u การควบคุมอุณหภมู ทิ 2เี หมาะสมในการปลูกพชื มีประโยชน์ดงั นีF u สามารถควบคุมโรคและแมลงศัตรูพชื u ผลผลิตดมี ีคุณภาพ ต้นทนุ การผลิตต2าํ ลง u รักษาคุณภาพหลังการเกบ็ เก2ียวหรือยืดอายุการใช้งานเพ2อื ประโยชน์ทาง การตลาด คณวะชิ ผาู้จโดัลทกกาํร:ศับ.วผทิ ศพย.รดาพรศ.รยารสวุ ณดตีรน์แเลาลคิศะะทเผทวดสีคุงิโนรนธัตโุ์ นลนย์ ี.รส(4ศ.4ส.ด0ิรร0ิพ0.สร1ุก0)ญัพญทิ ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
เทคโนโลยีชีวภาพด้านเกษตรกรรม : ตวั อย่างการใช้เทคโนโลยีชีวภาพเพ;อื การเกษตร u การพฒั นาพนั ธ์ุพชื ให้มีความต้านทานตอ่ ศัตรูพชื โรคพชื u การเพ;มิ ความทนทานของพชื ตอ่ สภาพแวดล้อมท;ไี ม่เหมาะสม ของภมู ิประเทศ เชน่ ความแห้งแล้ง อทุ กภยั u การพฒั นาผลไม้ให้สุกงอมช้ากว่าปกตเิ พื@อลดความเสียหายใน ระหว่างการขนส่ง u การเพ;มิ ผลผลติ พชื โดยไม่ต้องขยายพนืK ท;เี พาะปลูก คณวิชะาผู้จโลดั กทกาํรบั :ศว.ิทผยศพา.รดศพรา.รสยรตวุ ณรด์แี ลนเะลาเคิศทะทคผวโนดสี โุงินลรยธัตุี์ น(4น์ 4.ร0ส0ศ.ส0.ด1ิรร0ิพ.)สรุกญัพญทิ ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพิบูล พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
การใช้เทคโนโลยีชีวภาพเพ/อื การเกษตร (ต่อ) u การเพาะเลีย) งเนือ) เย/อื เพ/อื ใช้ในการขยายพนั ธ์ุพชื ให้ได้จาํ นวนมากในเวลา อันรวดเร็ว u การผลติ ท่อนพนั ธ์ุพชื ท/ปี ราศจากโรคเพ/อื การลดความเส/ียงต่อการแพร่ระบาดของ โรค u การเลีย) งเนือ) เย/อื เพ/อื การขยายพนั ธ์ุกล้วยไม้ การปรับปรุงพนั ธ์ุไม้ดอกเพ/อื ให้มีอายุ การปักแจกันให้ยาวนานขนึ) และมีกล/นิ หอม คณวะชิ ผาู้จโดัลทกกาํร:ศับ.วผทิ ศพย.รดาพรศ.รยารสวุ ณดตีรน์แเลาลคิศะะทเผทวดสีคุงิโนรนธัตโุ์ นลนย์ ี.รส(4ศ.4ส.ด0ิรร0ิพ0.สร1ุก0)ญัพญิทยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พิทยาพบิ ูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
การใช้เทคโนโลยีชีวภาพเพ:อื การเกษตร (ต่อ) u การปรับปรุงพนั ธ์ุสัตว์ให้มีลักษณะท:ดี ี การขยายพนั ธ์ุโคนมท:ใี ห้นําA นม สูงโดยการปฏสิ นธิในหลอดแก้ว และการย้ายฝากตวั อ่อน u การพฒั นาชุดตรวจวนิ ิจฉัยโรคในกุ้งเพ:อื ควบคุมการแพร่ระบาดของโรค u การนําจุลินทรีย์มาเปล:ียนวัตถุดบิ ด้านการเกษตรท:มี ีราคาถกู เป็ น พลังงานทดแทน u การใช้เทคโนโลยีดเี อน็ เอตรวจสอบพนั ธ์ุพชื และสัตว์เศรษฐกจิ วคชิ ณาะโผลู้จกดักทับาํรว:ศทิ .ยผาศพศ.รดาพรส.รตยรวุรณ์ดแีลนเะลาเคิศทะทคผวโดนสี ุงโินลรธัตยุ์ นี (น์44.รส0ศ.0ส.0ดิร1ริพ0.ส)รุกญัพญิทยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พิทยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
การใช้เทคโนโลยีชีวภาพเพ?อื การเกษตร (ต่อ) u การนําเอาจุลนิ ทรีย์เข้ามามีส่วนร่วมในการผลติ ป๋ ุยชีวภาพเพ?อื ทดแทนการใช้ป๋ ุยเคมี การลดการใช้สารเคมีในการป้องกันกาํ จดั ศัตรูพชื โดยการพฒั นาพนั ธ์ุพชื ท?มี ีความต้านทานต่อโรคและแมลง ศัตรูพชื คณวะชิ ผาู้จโดัลทกกาํร:ศับ.วผทิ ศพย.รดาพรศ.รยารสวุ ณดตีรน์แเลาลคิศะะทเผทวดสีคุงิโนรนธัตโุ์ นลนย์ ี.รส(4ศ.4ส.ด0ิรร0ิพ0.สร1ุก0)ญัพญทิ ยาโสสภุนณทรสนายรสศุร.อเชรุษณฐีย์ อินทศร ผศ.เตือนใจ โกส้ กลุ ตGงั จิตพบิ ูล พทิ ยาพิบูลพงศ์ น.ส.ทิพวรรณ
Search
